Cum să treci la o dietă cu alimente crude fără a vă afecta sănătatea. De unde să începi o dietă cu alimente crude? Greșeli majore pe care le fac începătorii

Cum să treceți fără probleme la o dietă cu alimente crude, fără a dăuna sănătății, precum și tipurile de alimente crude, reguli de bază pentru compatibilitatea alimentară și contraindicații, rețete și meniuri pentru săptămână.

Trecerea la alimente naturale din plante duce la o restructurare serioasă a organismului, care reacționează la schimbări în moduri diferite. Pentru unii, trecerea la o dietă cu alimente crude este ușoară. Cineva se confruntă cu probleme de sănătate, deoarece de-a lungul anilor de alimentație nesănătoasă a reușit să dobândească boli. Prin urmare, raw foodistii începători trebuie să cunoască cât mai multe despre acest sistem alimentar, să adere la principiile tranziției corecte la alimente vegetale.

Esența unei diete cu alimente crude

Bolile sunt o abatere de la normă, o încercare a organismului de a elimina toxinele și, un semnal despre necesitatea schimbării modului de viață. Norma este sănătatea absolută, al cărei fundament este o dietă cu alimente crude. Lipsa tratamentului termic vă permite să scăpați de majoritatea problemelor de sănătate.

O dietă cu alimente crude nu este doar despre a mânca corect, ci este și despre ideologia unui stil de viață sănătos. La urma urmei, trecerea la hrana naturală schimbă nu numai starea corpului, ci și gândirea, percepția asupra vieții și a esenței acesteia. Alimentele folosite în hrana crudă sunt tot ceea ce vine în mod natural:

• legume proaspete, fructe;
• cereale;
• leguminoase;
• seminte;
• nuci.

În forma lor brută, aceste produse conțin toate oligoelementele și vitaminele necesare, oferind unei persoane o nutriție bună. Trecerea la o dietă cu alimente crude vă permite să:

• curăță organismul de depozitele de toxine și toxine;
• slăbi;
• îmbunătățește starea pielii, precum și a întregului corp;
• trece la un stil de viață sănătos.

Tipuri de alimente crude

Fiecare organism este individual, așa că nu poate exista o schemă comună de dietă cu alimente crude pentru toți. Este necesar să alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs., încercând diferite tipuri de sisteme de alimentare.

Clasic

Acesta este cel mai potrivit tip de dietă cu crudități pentru începători. Este permis să mănânci alimente vegetale fără tratament termic, temperatura de încălzire este permisă până la 40 de grade. Alimente din dieta unui raw foodist clasic:

• fructe proaspete;
• salate de legume;
• ulei presat la rece;
• nuci;
• sare de mare naturală;
• zahăr de palmier;
• condimente.

Acest tip de dietă cu crudități vă permite să pregătiți multe feluri de mâncare diferite, pur și simplu înlocuind bunătățile obișnuite nesănătoase cu altele mai sănătoase.

Fructarism

Acest tip de dieta cu crudități, fondată de Douglas Graham, este de obicei urmată după cea clasică. Dieta se bazează pe principiul: 80% carbohidrați, 10% grăsimi, 10% proteine. În opinia sa, excesul de greutate nu este influențat de calorii, ci de consumul de alimente nevăzute, bogate în grăsimi. Consumul doar de fructe și fructe de pădure oferă organismului suficiente calorii. Carbohidrații potriviți oferă organismului energie „curată”, iar fibrele ajută la eliminarea eficientă a toxinelor.

Alimente semi-crude

Această metodă se bazează pe fructarism. În același timp, o dată pe săptămână sau o dată pe zi, este permis să mănânci preparate din orez, cartofi, legume coapte. Dar acestea trebuie gătite fără sare, ulei, aditivi chimici și consumate separat de fructe. Acest sistem de hrană crudă vă permite să rămâneți alert, într-o formă fizică excelentă, să pregătiți mese vegane și să nu evitați cinele cu prietenii.

Mancare cruda

Mâncarea crudă înseamnă să mănânci câte un tip de fruct, fără a-i limita cantitatea. Micul dejun poate consta doar din banane sau pepene verde. Acest lucru accelerează procesul de digestie cât mai mult posibil, face posibil ca organismul să se curețe de toxine. Dar este destul de dificil să reziste unui astfel de regim, așa că un fel de mâncare de salată de legume cu ierburi este permis pentru cină.

Dieta cu alimente crude vegane

Aceasta este cea mai înaltă formă de dietă cu alimente crude, care se echilibrează pe linia dintre consumul de prană și refuzul complet de a mânca. Mulți raw foodists se străduiesc să atingă această stare. Dieta raw vegană se împarte în Jusorian(pe sucuri) și sprutorian(pe boabe de cereale încolțite). Sucurile de fructe sau legume sunt capabile să sature organismul, să elimine toxinele și să scape de boli.

Un astfel de sistem de nutriție este tolerat destul de ușor datorită creșterii puterii în primele două luni, după care organismul începe să sufere de lipsa de fibre. Prin urmare, se recomandă alternarea alimentelor lichide cu alte tipuri de alimente crude.

Carnivor

O dietă cu alimente crude în Rusia se bazează pe simplificarea dietei, reducerea cantității de alimente. Dar subalimentația prelungită duce adesea la o defecțiune, o defecțiune, care forțează subalimentația să treacă la alte tipuri de dietă cu alimente crude. Vremea rece din Rusia face și propriile ajustări, așa că dieta include miere, semințe încolțite, cocktail-uri verzi.

Cum să începeți tranziția către o dietă cu alimente crude

O dietă cu alimente crude începe cu conștientizarea că va avea loc o restructurare majoră a organismului. Aveți nevoie de un obiectiv bine definit și de un plan competent pentru trecerea la alimente crude. Cel mai dificil moment al tranziției este atitudinea psihologică. Te poți confrunta cu condamnări, încercări de a-l readuce pe novice raw foodist la poziția sa anterioară. Trebuie să fii pregătit pentru o schimbare a mediului, pierderea unor prieteni care nu sunt capabili să înțeleagă și să accepte o schimbare bruscă a tradițiilor consacrate.

Trecerea la o dietă cu alimente crude poate fi realizată în două moduri:

1. Tăiere... Aceasta este o terapie de șoc pentru organism, deoarece trebuie să încetați brusc să mâncați alimente procesate termic. Metoda este plină de defecțiuni, stres, dezechilibru în organism.
2. Neted... În prima etapă, există o respingere treptată a alimentelor prăjite, afumate și a cafelei. În etapa următoare, puteți începe să excludeți din dietă alte alimente familiare. Metoda durează mult timp, dar permite organismului să se adapteze ușor la schimbări, protejează sistemul imunitar și de reglare de stres. Aceasta este modalitatea perfectă pentru un începător.

Reguli de bază pentru compatibilitatea produselor

Din cauza erorilor din dietă, oamenii sunt adesea dezamăgiți de acest tip de nutriție, deoarece nu există o pierdere în greutate în exces, scăpând de boli. Crud-foodistii incepatori cred in mod eronat ca alimentele pot fi consumate incontrolabil, in orice combinatie. Dar acesta nu este cazul.

În timpul unei diete cu alimente crude, nu există o senzație obișnuită de sațietate chiar și cu stomacul plin. Pentru prima dată, oamenii se confruntă cu senzații neobișnuite și încep să amestece produse între ele. Combinația greșită de componente ale unui meniu de alimente crude poate duce la fenomene precum fermentația, procesele putrefactive. În mod ideal, ar trebui să mâncați fiecare ingredient separat sau să respectați regulile stricte pentru alimente crude.

Reguli de bază pentru compatibilitatea componentelor unui meniu cu alimente crude:

1. Grăsimile (nuci, avocado și nucă de cocos) nu trebuie amestecate cu zahăr (fructe). Aceeași regulă se aplică și fructelor uscate, nu trebuie să le folosiți cu fructe și grăsimi.
2. Este interzisă amestecarea diferitelor tipuri de grăsimi, care sunt alimente grele pentru stomac. Nucile nu trebuie amestecate cu avocado sau nucă de cocos sau condimentate cu ulei vegetal. Nuca de cocos și avocado sunt, de asemenea, incompatibile.
3. Amidonul (cartofi fierți, banane, pâine) și acizii (fructe și legume acre) sunt incompatibile. Acest lucru se datorează faptului că diferite enzime sunt folosite pentru a le digera. În amestec, încep să se neutralizeze reciproc, ceea ce duce la probleme digestive. De exemplu, roșiile aparțin grupului de legume acre, așa că nu trebuie combinate cu cartofi și pâine. Bananele nu trebuie combinate cu portocale.

Secvența corectă a consumului de alimente joacă, de asemenea, un rol important:

1. Lichid - sucuri de fructe, este mai bine să începeți cu cele acide.
2. Puțin mai dense sunt legumele.
3. Dens - avocado.
4. Tare - semințe, nuci.

Principiul de bază al unui raw foodist este o tranziție lină de la alimente lichide la alimente solide. Legumele și nucile pot fi combinate între ele, schimbate. Se recomandă evitarea utilizării:

• fructe sau amidon după nuci;
• fructe (inclusiv cele acre) după amidon;
• fructe acre după banane;
• fructe după fructe uscate.

Principiul de bază al nutriției este aranjarea alimentelor în stomac în straturi, în ordinea corectă.

Meniu pentru saptamana

Zi a săptămânii	mic dejun	masa de seara	masa de seara
luni	Cocktail verde (banana, kiwi, suc de lamaie, macris, telina, ramura de menta)	Mai multe bucăți de fructe de pepene verde sau de curmal	Piure de portocale, banane, mere
marţi	1 cană de zmeură sau un ciorchine de struguri	Salata de rosii, castraveti, ceapa verde, salata verde si verdeata + un pahar de suc proaspat	Ras cu miere, nuci si stafide
miercuri	Smoothie verde (căpșuni, banane, buchet de mentă, salată verde și verdeață)	Supa rece din 2 pahare de suc de morcovi, 1 avocado, 1 lingura de ghimbir si rozmarin, busuioc, mazare verde	Pere sau caise (300-400 g)
joi	O mână de nuci + 300 g prune	Salată de morcovi și varză cu adaos de ierburi și orice ulei vegetal + un pahar de suc proaspăt stors	2-3 mere + 50g verdeata
vineri	Hrișcă verde (după înmuierea peste noapte în apă) și roșii	Supa cruda cu dovleac, avocado, lamaie, salata verde, varza de naut, chimen, curry, 2 pahare de apa	Banana + rodie
sâmbătă	Salată cu mandarine, kiwi, banane, suc de portocale	Salată de varză de Peking, castraveți și ulei vegetal presat la rece	300 g mandarine sau grapefruit
duminică	Cocktail verde (2 pere, menta, apa) + o mana de fructe uscate	Supă rece de avocado, 2 pahare de mazăre verde, 1 morcov, 2 linguri. l. suc de lamaie, 1 cana lapte de migdale, 1 catel de usturoi	Câteva mere sau 300 g de căpșuni, cireșe

Meniul zilnic de crudități poate conține gustări: nuci, miere, marshmallow, fructe uscate. Se recomandă un post cu apă de 24 de ore, începând o dată pe săptămână. Treptat, puteți trece la un post de trei zile o dată pe lună.

Rețete populare

Supa cu hrisca si castraveti
Ingrediente:

• hrișcă încolțită - 250 g;
• 1 avocado
• 4 castraveți medii;
• 3 linguri. l. seminte de dovleac sau de floarea soarelui decojite;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• piper, sare.

Pulpa de avocado și castraveți, precum și hrișcă, piure într-un blender, adăugați suc de lămâie, condimente. Turnați piureul în farfurii, stropiți cu semințe, adăugați ierburi.

Budincă de cocos Chia
Ingrediente:

• 1 cană lapte de cocos
• o treime dintr-un pahar de semințe de chia;
• o banană coaptă;
• câteva mango sau piersici.

Adăugați semințele de chia la bătut cu banane, apoi lăsați până se îngroașă (puteți peste noapte). Adăugați mango decojit și tăiat cubulețe înainte de servire.

Salată verde de hrișcă, avocado și castraveți
Va dura:

• două treimi dintr-un pahar de hrișcă verde;
• un avocado, castraveți lungi, grapefruit;
• o grămadă de verdeață (rucola);
• salată;
• condimente și sare.

Hrișca se înmoaie timp de o jumătate de oră, după care se lasă peste noapte pentru germinare. Apoi trebuie clătit și uscat. Avocado decojit se taie bucati si i se adauga suc de grapefruit cu condimente si sare. Hrișca este îmbrăcată cu sos și așezată în mijlocul farfurii. Porțiuni de castraveți tăiați felii, salată tocată și verdeață sunt așezate de-a lungul marginii.

Cookie-uri „Paradisul”
Ingrediente:

• 3 nuci de cocos;
• 2 banane.

Se toaca nuca de cocos, se indeparteaza pulpa, se curata pielea maro, se taie bucatele. Se curăță bananele și se toacă. Adăugați lichidul de nucă de cocos în feliile de nucă de cocos și banană, aduceți la o stare omogenă într-un blender. Fulgii de nucă de cocos pot fi grosolanți sau măcinați fin. Masa aluoasă rezultată este întinsă pe o foaie de deshidratare, uscată. Când este gata, întoarceți fursecurile pentru a grăbi uscarea.

Pastă de mazăre
Componente:

• mazăre verde crudă - 450 g;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• apă - de la 50 la 100 ml;
• sare, ierburi dacă se dorește.

Se amestecă mazărea verde dezghețată cu toate ingredientele și se bate într-un blender. Adăugați apă după cum este necesar.

Indicatii si contraindicatii

Principala indicație pentru trecerea la alimente naturale este restabilirea unei stări sănătoase a organismului. Acest sistem este disponibil pentru oricine nu are contraindicații.

Ce boli pot fi vindecate

Natura a oferit corpului uman toate instrumentele necesare pentru a menține sănătatea. Dar alimentația necorespunzătoare duce la înfundarea organismului, aprovizionându-l cu substanțe inutile și privându-l de cele necesare. Organele pot face față cu greu sarcinii crescute, apărarea lor slăbește. Metoda dietei cu alimente crude vă permite să scăpați de multe boli grave:

1. O dietă cu alimente crude poate vindeca complet diabetul de tip 2, reduce doza de insulină pentru primul tip de boală.
2. Obezitatea se vindecă,. O persoană pierde de la 8 kg sau mai mult excesul de greutate pe lună. În același timp, cantitatea de mâncare practic nu se schimbă, ci doar calitatea acesteia.
3. Bolile de piele (furunculoză, psoriazis și altele) se retrag după efectele de curățare ale unei diete cu alimente crude.
4. Trece, care este rezultatul consumului excesiv de alimente grase și sărate.
5. Prostatita este capabilă să se retragă după o lună de practică alimentară cu alimente crude. Nutriția adecvată elimină focarul de inflamație și eliberează forțele de rezervă ale organismului.
6. O dietă cu alimente crude este indicată pentru cancer. Trecerea la hrana naturală reface organismul, îl curăță de toxine, elimină procesele inflamatorii cronice.
7. Există o îmbunătățire a funcționării sistemului digestiv, întărirea gingiilor și păstrarea smalțului dentar.
8. Tensiunea arterială și funcția inimii sunt normalizate. Funcționarea normală a intestinelor și schimbul de apă sunt restabilite. Urolitiaza se retrage, nevrozele, bolile articulare sunt eliminate. Nivelul revine la normal. Și aceasta nu este o listă completă a efectelor terapeutice ale unei alimentații adecvate.

Contraindicatii

Persoanele cu alergii ar trebui să se ferească de trecerea la o dietă cu alimente crude. Doar tratamentul termic este capabil să neutralizeze substanțele proteice nocive, la care reacționează sistemul imunitar al persoanelor alergice.

O dietă cu alimente crude este contraindicată copiilor, vârstnicilor și femeilor însărcinate. Sistemul nu trebuie utilizat în cazul unor boli grave ale sistemului digestiv.

Beneficiu și rău

1. Dieta cu crudități are multe beneficii, atrăgând din ce în ce mai mulți adepți. Argumente cheie pentru o dietă pe bază de plante:
2. Din cauza lipsei tratamentului termic, toți nutrienții din alimente sunt conservați, alimentele crude contribuie la o asimilare mai completă a vitaminelor și mineralelor.
3. Este exclusă pătrunderea substanțelor nocive în organism: grăsimi saturate, zahăr, grăsimi trans, agenți cancerigeni, aditivi alimentari nocivi. Organismul încetează să se înfunde cu zgură și toxine.
4. Fibrele din legumele și fructele crude vă ajută să vă saturați mai repede fără a reduce dimensiunea porției și a menține caloriile scăzute. Aceasta este o oportunitate excelentă de a pierde în greutate rapid și în siguranță.
5. Multe boli sunt vindecate.
6. Nivelul general de energie crește, iar starea de sănătate se îmbunătățește.
7. Timp de o săptămână cu o dietă cu alimente crude, puteți scăpa de 3 până la 6 kilograme de greutate în exces. Acest lucru se datorează pierderii excesului de lichid și eliminării intensive a toxinelor din prima zi a noii diete.

În ciuda tuturor beneficiilor, o dietă cu alimente crude poate să nu fie recomandată tuturor oamenilor la rând din mai multe motive:

1. Un dezechilibru de proteine, carbohidrați și grăsimi. Alimentele vegetale sunt sărace în proteine, ceea ce duce la o deficiență în organism. Leguminoasele și unele cereale folosite ca sursă de proteine ​​sunt capabile să acumuleze substanțe toxice. Consumul excesiv al acestora fără tratament termic este dăunător organismului.
2. Lipsa (triptofan, metionină, lizină), vitamine (B12, B2).
3. Riscul de a dezvolta sau agrava alergii. Leguminoasele crude, precum și grâul, conțin substanțe alergene care pot perturba tractul digestiv.
4. Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce alimente procesate industrial, este dificil din punct de vedere psihologic să treacă la consumul de alimente crude, pe bază de plante. Astfel de oameni au adesea o cădere, însoțită de o supraalimentare bruscă. Prin urmare, trebuie să începeți fără probleme o dietă cu alimente crude, petrecând zile de post, minimizând cina.

Trecerea la o dietă cu alimente crude este un proces individual pentru fiecare. Trebuie să vă faceți timp și să ascultați cu atenție propriul corp. Măsurarea și atitudinea rezonabilă vor ajuta la restructurarea fără probleme a sistemului de nutriție către alimente naturale și sănătoase.

Dieta cu crudități nu are mulți adepți, dar numărul crește în fiecare an. Și totul datorită realizării că tratamentul termic „ucide” majoritatea nutrienților din alimente. Cu toate acestea, doar motivația nu este suficientă - mai aveți nevoie de voință. Acesta este un sistem foarte strict pe care nu toată lumea îl poate gestiona. Peste 50% dintre cei care doresc să devină raw foodist sunt eliminați în primele zile de aprobare, deoarece nu știu de unde să înceapă și cum să o facă corect. Acest scurt ghid vă va ajuta să organizați tranziția în mod competent și să evitați greșelile comune.

Pasul 1. Determinați motivul

Pentru a deveni un raw foodist, trebuie să înțelegeți clar motivul tranziției la un nou mod de viață. Dacă vrei să începi să mănânci hrană crudă doar pentru că este la modă sau să-i demonstrezi cuiva că ai voință, cu greu vei reuși. - un sistem alimentar prea rigid, care este practic imposibil de respectat fără un fundal moral și etic și o motivație mai profundă. Poate pentru o săptămână sau două, Instagramul tău va fi împodobit cu fotografii frumoase cu preparate care nu au fost atinse de tratament termic. Dar o astfel de muncă pentru public devine rapid plictisitoare, iar tentația de a mânca ceva fierbinte preia.

Motivele false includ dorința de a pierde în greutate, deși aproximativ 10% dintre femei, conform sondajelor, au încercat să stăpânească dieta cu crudități ca metodă dietetică de alimentație. De ce nu au reușit? Nu, mulți dintre ei au slăbit, dar întrucât acesta era scopul lor final, la obținerea rezultatului dorit, au revenit la modul lor obișnuit de viață. Adică, practic nu l-au schimbat - doar și-au ajustat dieta și asta nu înseamnă deloc să devii un adevărat raw foodist. Tocmai au urmat o anumită dietă care exclude gătitul alimentelor pe foc - nimic mai mult.

O adevărată dietă cu alimente crude nu este doar un sistem alimentar care limitează modul în care gătești și ce alimente poți mânca. Este un mod special și un stil de viață cu propriile sale valori morale, filozofie și credințe. Dacă nu le atingi, nici nu ar trebui să începi.

Prin urmare, primul pas către o adevărată dietă cu alimente crude este să înțelegi de ce vrei să-ți schimbi viața atât de dramatic. Acest lucru va face ca obiectivul final să fie mai clar, iar calea va fi mai luminos și fără întreruperi. Ce te poate motiva să faci un astfel de pas? Iată doar câteva dintre motivele motivante:

• Medical

Alimentele vegetale neprelucrate termic rețin cantitatea maximă de nutrienți, iar acest lucru duce la creșterea speranței de viață și la scăderea riscului de a dezvolta diferite boli (ischemie, ateroscleroză, cancer rectal etc.).

• Evolutiv

Se crede că inițial mama natură nu a înzestrat stomacul uman cu capacitatea de a digera alimentele gătite pe foc.

• Etic

Adevărații raw foodists sunt cei care nu consumă produse de origine animală, evitând astfel violența împotriva animalelor și ucigându-le, vorbind activ în apărarea lor.

• De mediu

Refuzând să mănânci carne și lapte, devii automat nu doar un consumator de crudități, ci și un protector al mediului, deoarece fermele nu reprezintă doar poluarea aerului, ci și a corpurilor de apă, precum și utilizarea irațională a resurselor naturale ( este mai oportun să se cultive culturi pe aceleași pășuni).

• Psihologic

Un motivator foarte instabil, deoarece se referă adesea la acțiuni care nu sunt pe deplin realizate. Există momente în care oamenii au o tulburare de alimentație când se simt vinovați de consumul de carne, lapte și ouă. Adesea, acest lucru duce nu numai la refuzul de a le folosi, ci și la o dietă cu alimente crude. Dacă înțelegeți că acesta este cazul dvs., atunci este mai bine să începeți cu o consultație cu un psihoterapeut.

• Economic

Cu toate acestea, fructele și legumele costă mai puțin decât carnea și produsele lactate.

Vrei să devii un raw foodist? Așa că merită să începeți cu realizarea a ceea ce v-a determinat exact această idee. Mai mult, un singur motiv rareori devine un motivator. Ar trebui să fie cel puțin 3-4 dintre ele - doar în combinație te vor face să treci prin primii, cei mai dificili pași, iar apoi te vor sprijini pe tot parcursul călătoriei.

Pasul 2. Învață principiile de bază

După ce îți dai seama de motive, poți face al doilea pas - să te pregătești teoretic. Trebuie să studiați cu atenție elementele de bază ale unei diete cu crudități, să vă aruncați cu capul în filozofia acesteia pentru a organiza totul corect. Fără aceste cunoștințe, este imposibil fie să compune un meniu, fie să prepari un fel de mâncare și cu atât mai puțin să asigurăm o tranziție lină la un nou sistem de nutriție fără stres și întreruperi.

Ar trebui să începeți cu o înțelegere a adevărurilor simple și cu dorința de a le urma:

1. Toate alimentele trebuie consumate crude.
2. Lista produselor permise este limitată și exclude carnea, peștele, produsele lactate.
3. Puteți mânca doar produse ecologice.
4. Va trebui să renunțăm nu numai la unele produse alimentare, ci și la articolele care sunt într-un fel sau altul asociate cu acțiuni violente împotriva animalelor, și acestea sunt paltoanele de nurcă, și așternuturile de mătase și o geantă din piele, iar dacă vom deveni un adevărat raw foodist vegan, apoi dintr-o serie de produse cosmetice, care au fost testate pe șoareci și de la multe altele.
5. Din același motiv, raw foodistii nu merg la unitățile de divertisment în care animalele sunt ținute forțat (circuri, delfinarii, grădini zoologice).
6. Medicamentele sunt de asemenea interzise – starea dumneavoastră de sănătate vă permite?

Trebuie remarcat faptul că vorbim despre o adevărată dietă cu alimente crude ca o ramură separată a veganismului. Deși aceasta este o chestiune personală pentru toată lumea și nu poți lua în considerare decât acele principii care se referă doar la alimentație, dar nu au nicio legătură cu standardele morale și etice.

Pasul 3. Determinați debitul

De obicei, după ce a studiat principiile de bază ale dietei cu alimente crude, o persoană se gândește dacă poate pune toate acestea în practică. Și în această etapă, înainte de a începe să schimbați ceva, trebuie să vă decideți asupra subspeciilor sistemului de alimentare pe care le puteți pune în practică. Astăzi sunt mulți dintre ei și nu toți sunt vegani:

• dieta clasică cu crudități, ale cărei principii au fost expuse mai sus: respingerea produselor de origine animală și prelucrarea lor termică;
• monomâncătorii: mănâncă doar 1 anumit tip de mâncare la 1 masă: de exemplu, la micul dejun - portocale, la prânz - roșii, la cină - orez încolțit;
• fructarism: consumul exclusiv de fructe proaspete;
• sprauthorianism: realizarea unei diete din seminte si boabe germinate;
• sunt cei care permit tratarea termica usoara a produselor, care nu depaseste 40°C (uscare in cuptor sau infuzii cu o astfel de temperatura);
• unii continuă să mănânce carne și pește, dar le mănâncă și crude;
• alții lasă în alimentația lor produse lactate nepasteurizate și neprocesate.

Mențiune specială trebuie făcută asupra ultimelor două tendințe. În primul rând, pentru a mânca carne și pește crud, pentru a consuma lapte nepasteurizat, trebuie să-ți antrenezi stomacul îndelung, altfel tulburările digestive nu pot fi evitate. În al doilea rând, trebuie să aveți încredere în calitatea acestor produse. Un lucru este dacă îți ții propria fermă și știi sigur ce a mâncat această vaca sau porcul. Alții – iau pește proaspăt de la piață sau într-un magazin și mănâncă-l – te poți infecta cu helmintiază, salmoneloză și alte boli periculoase.

Cel mai recent context teoretic pentru a începe corect o dietă cu alimente crude: Citiți sfaturile nutriționiștilor, medicilor și veganilor experimentați. Dacă te ții de ele, totul va decurge fără probleme și fără întreruperi.

1. Programați un control de rutină la spital și obțineți părerea unui medic dacă puteți trece la o dietă cu alimente crude.
2. Având în vedere capcanele acestui sistem nutrițional, faceți o regulă să vă consultați cu medicii de două ori pe an cu privire la sănătatea dumneavoastră.
3. Înainte de a începe, aruncați o altă privire la argumentele pro și contra. Și acordați o atenție deosebită contra. Dacă nu te sperie și știi cum să remediezi aceste neajunsuri, poți începe să exersezi.
4. Asigurați-vă că vorbiți cu prietenii și familia dvs.: vă vor sprijini? Cel puțin, trebuie să te protejezi de ridicol și confruntare.
5. Asigurați-vă că găsiți un hobby care să vă antreneze mintea la început și să vă umple timpul liber. Acest lucru va împiedica foamea și ispitele să câștige avantajul. Cu cât ești mai ocupat în etapa inițială, cu atât va trece mai repede și mai ușor.
6. Provocați-vă să îndurați 21 de zile. Acesta este exact cât de mult are nevoie o persoană pentru a-și dezvolta un obicei.
7. Dacă simți că te pierzi, mângâie-te cu ceva care îți oferă o plăcere deosebită. Poate fi o petrecere într-un club, mers la cinema, cumpărături, plimbare cu prietenii etc.
8. Trecerea la o dietă cu alimente crude ar trebui să fie treptată. Este necesar să protejați organismul de stresul neașteptat. Chiar și pregătirea expresă durează 2 săptămâni. Dar este mult mai bine dacă această etapă durează 2-3 luni. Deci cu siguranță nu te vei strica și nu vei face totul cât mai competent posibil.
9. Etape aproximative ale traseului: - Veganism - Dieta cu alimente crude.

Pasul 5. organizați mesele cu crudități

După bazele teoretice, poți trece la practică. Primul lucru cu care trebuie să începeți este să creați un meniu pentru 1 săptămână / 1 lună / întreaga fază de tranziție. Următoarele instrucțiuni vă vor permite să faceți acest lucru corect.

Reguli fundamentale

Tine cont de la inceput ca alimentele proaspete din plante sunt foarte sarace in calorii. Iar dacă nu câștigi aportul zilnic de calorii, ți se garantează o scădere a performanței, letargie și somnolență. Prin urmare, la început, va trebui să calculați pentru a consuma cel puțin 1800 kcal pe zi. Dacă visezi să slăbești, poți coborî bara, dar cantitatea minimă pe care nu o poți trece este de 1200 kcal.

Dieta Mono-Raw și Sprauthorianismul sunt extremele dietei cu alimente crude cu care nu ar trebui să începi. Dieta ar trebui să fie cât mai variată. Consumați 3-4 tipuri de legume și fructe pe zi, amintindu-vă să le completați cu alte alimente permise (nuci, cereale, fructe de pădure, ierburi).

Meniul trebuie să fie echilibrat în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina B12 va fi prezentă doar în ciuperci, așa că trebuie consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Dacă există sau nu produse controversate, cum ar fi mierea și polenul, depinde de tine. Veganii le refuză, vegetarienii nu (citiți despre diferențele dintre aceste două sisteme alimentare). Nu puteți trăi fără dulciuri - la început este mai bine să înlocuiți zahărul cu miere. Poate că, în timp, veți ajunge la o respingere completă a produselor apicole.

O dată pe lună aranjați: Beți numai apă crudă pe tot parcursul zilei (sunt permise câteva mere).

Alegeți numai acele produse de care sunteți sigur că sunt de calitate și respectă mediul înconjurător. De exemplu, ciupercile colectate în apropierea unei plante vor fi interzise (poți fi otrăvit); mere, lustruite cu ceară; OMG-uri etc.

Mănâncă des: intervalul dintre mese nu trebuie să depășească 4 ore. Micul dejun pentru raw foodisti este minim în calorii și ușor, prânzul trebuie să fie complet, iar cina să fie cât mai satisfăcătoare.

Pentru a te proteja de tulburările intestinale, trebuie să mănânci cel puțin 700-800 g de verdeață proaspătă zilnic: are un efect benefic asupra microflorei gastrointestinale.

Dacă găsești un meniu cu crudități care necesită să bei sfeclă roșie, varză sau orice alt suc de legume care are un gust dezgustător pentru tine în fiecare zi, nu te obliga să o faci de la început. Înlocuiește-l cu ceea ce îți place - smoothie-uri de fructe de pădure, de exemplu. Treptat, tu însuți vei ajunge la nevoia de a include în dietă și alimente proaspete.

Atunci când alegeți preparate cu crudități, asigurați-vă că acestea nu conțin mai mult de 5 ingrediente principale. Numărul optim recomandat de guru experimentați este 3.

Scheme de tranziție

Transfer rapid în 2 săptămâni:

• 1 saptamana: refuzul produselor din carne si peste, cruditati la cina;
• Săptămâna 2: Evitarea ouălor, a produselor lactate, a alimentelor crude la micul dejun;
• Săptămâna 3: Tranziția completă la o dietă cu alimente crude.

O tranziție mai lină și mai sigură în 2,5 luni se caracterizează printr-o respingere treptată a produselor interzise în următoarea ordine:

• 1 saptamana: din carne la micul dejun;
• 2: din carne la prânz;
• 3: Carne pentru cină + Săptămâna aceasta una dintre mesele principale ar trebui să fie hrana complet crudă;
• 4: din pește și fructe de mare;
• 5: din ouă;
• 6: din băuturi lactate (chefir, iaurturi, iaurt, lapte copt fermentat) + săptămâna aceasta facem a doua masă a dietei cu crudități;
• 7: din brânză;
• 8: din smantana si branza de vaci;
• 9: din zahăr, miere și niște aditivi alimentari interziși (gelatină, glicerină, „E-shek”, etc.) + tranziție completă la o dietă cu crudități.

Poate fi vizualizat un meniu exemplu pentru o tranziție expresă la o dietă cu crudități pentru începători. Acolo vei gasi si cateva retete de preparate delicioase. Descoperiți o lume de delicii culinare făcute din fructe proaspete, legume și fructe de pădure. Vei fi surprins de varietatea și valoarea lor nutritivă. Se dovedește că pot fi folosite pentru a face nu doar cotlet, sarmale, găluște, înghețată și plăcinte, ci chiar și spaghete!

Pasul 6. Găsiți motivatori

Mai rămâne un singur pas până la finalizarea tranziției. Pentru a nu strica atunci când lucrurile devin grele, pregătiți liste de motivatori. Descărcați filme și cărți care vă vor inspira. Și deseori recitiți biografiile vedetelor care promovează acest stil de viață.

Comunicare

Merită să începeți tranziția către o dietă cu hrană crudă căutând oameni cu gânduri asemănătoare. Fiecare oraș important are comunități care pot fi contactate prin site-urile lor oficiale și grupurile de social media. Acolo vă vor spune despre toate farmecele și dificultățile acestui drum, vă vor sprijini, vă vor da sfaturi și vor fi în permanență în legătură cu dumneavoastră. Aceasta este o mare motivație. Și întotdeauna este util să extinzi cercul de prieteni, să comunici cu oameni inteligenți și competenți.

Cărți

1. Aters. Dieta cu alimente crude.
2. Butenko V. 12 pași pentru o dietă cu alimente crude.
3. Butenko V. Verzii pe viață.
4. Graham D. Dieta 80-10-10.
5. Zeland V. Bucătărie vie.
6. Stafide. Mono dieta cu alimente crude.
7. Karabinskiy V. A mânca este ca și a respira.
8. Kurdyumov N. Vrem sănătate?
9. Nikolaev V. Alegerea hranei - alegerea destinului.
10. Walker N. Tratament cu sucuri crude.
11. Chuprun A. Gustul alimentelor solare.
12. Chuprun A. Ce este o dietă cu crudități și cum să devii un raw foodist.
13. Shemchuk V. Dieta cu alimente crude - calea către nemurire.

Filme

1. Mai mult de un măr pe zi.
2. Instrucțiuni pentru corpul tău: cum să trăiești 150 de ani.
3. Eliminarea principalelor cauze de deces.
4. PLANEDA: gândește-te ce mănânci.
5. Simple Joe: 60 de zile pe o dietă cu alimente crude.
6. Gras, bolnav și aproape mort.

Vedete de raw food

1. Alexey Voevoda este bob.
2. Alicia Silverstone este actriță.
3. Angelina Jolie este actriță.
4. Valeria Gai Germanika - regizor.
5. Demi Moore este actriță.
6. Jared Leto este actor, muzician rock.
7. Gene Morris este un culturist.
8. Madonna este cântăreață.
9. Michael Arnstein este un alergător de maraton.
10. Mel Gibson este actor.
11. Natalie Portman este actriță.
12. Ornella Muti este actriță.
13. Steve Jobs este fondatorul Apple.
14. Sting este muzician.
15. Uma Thurman este actriță.

Dacă intenționați să deveniți un raw foodist în viitorul apropiat, trebuie neapărat să parcurgeți acești 6 pași pentru a nu vă da drumul și a părăsi această aventură chiar și în primele zile ale tranziției. Este atât de dur și neobișnuit atât pentru persoana însuși, cât și pentru corpul său, încât este necesar să adune toată voința într-un pumn. Dar a ști de unde să începi și cum să o organizezi corect poate face tranziția mai puțin stresantă. Prin urmare, asigurați-vă că țineți cont de aceste recomandări.

Recompensa ta va fi un stil de viață sănătos și o bunăstare excelentă și, ca bonus plăcut, o siluetă frumoasă va începe să apară în câteva luni. Așa că nu amânați luarea unei decizii până luni - acționați de mâine, pentru că calea de urmat este destul de dificilă și lungă.

Există două moduri de a trece la o dietă cu alimente crude.

Imediat sau treptat.

„Poate că aceasta este prima întrebare care apare atunci când începe tranziția la o dietă cu alimente crude. Prima dată când am încercat să trec brusc la o dietă cu crudități și aceasta a durat 2 luni, după simptome prelungite și disconfort și foame persistente, a trebuit să revin la dieta normală timp de șase luni. A doua oară m-am hotărât să trec peste în detaliu și treptat, rezultatul căruia este starea mea actuală. Aceasta este experiența mea și fiecare dintre aceste opțiuni are propriile sale avantaje și dezavantaje. Alegerea ar trebui să vină din caracteristicile corpului și să se bazeze pe voință, dar nu pe violența împotriva propriei persoane. Găsirea și observarea acestei margini vă va spune durata de tranziție necesară.

O tranziție bruscă este posibilă, după părerea mea, cu un nivel bun de sănătate și stabilitate mentală, în acest caz, puteți prelua întregul val de neplăceri și disconfort deodată și îi puteți supraviețui rapid. Cu toate acestea, este necesar să se distingă acțiunile rapide, bine gândite de mișcările ascuțite infantile, în acest din urmă caz, vătămarea sănătății, dezamăgirea și completarea rândurilor celor care au încercat, nu au putut și nu vor să se întoarcă la acest subiect este posibil. Eu însumi nu înțeleg ce m-a făcut să mă întorc a doua oară la o dietă cu alimente crude.

Prin urmare, consider că o tranziție lină și graduală este cea mai potrivită. Și întrucât, în primul rând, tranziția implică inconveniente fizice semnificative, uneori incompatibile cu munca, în al doilea rând, necesită post, scăldat și tot felul de proceduri de curățare pentru o perioadă lungă de timp, iar, în al treilea rând, vara, produsele proaspete din grădină nu necesită conțin ciuperci și mucegai, precum și mai hrănitoare, și va îmbunătăți adaptarea și vă va oferi posibilitatea de a pregăti ceva pentru iarnă, atunci vă recomand să treceți la o dietă cu crudități în timpul vacanței de vară. Merită să începeți să treceți la o dietă vegetariană cu consumul de carne mult mai devreme, este chiar posibil într-un an sau cel puțin câteva luni. Renunțarea prea repede la obiceiuri va fi foarte stresant pentru organism. Dacă ați mâncat ieri la cantină, apoi treptat, reducând cantitatea, mai întâi scoateți din dietă carnea de porc grasă, apoi carnea de vită, apoi puiul și ouăle și, în ultimul rând, peștele. După ce ați exclus toate aceste alimente din alimente, așteptați până când alimentele menționate încetează să vă provoace pofta de mâncare, pofta de ele dispare, ceea ce va însemna că organismul s-a adaptat cu succes. Trecerea la o dietă vegetariană cu prezența produselor lactate este destul de simplă și poate dura doar 2-3 luni, dar uneori mai mult, din nou în funcție de starea individuală. După aceea, poți deja să încerci o dietă cu crudități, dar este mai bine, din nou, nu brusc, ci introducând treptat mai multe legume și fructe crude în alimentație, reducând treptat cantitatea de alimente gătite la minimum.

Ascultă-ți corpul.

În sine, o dietă cu alimente crude este o scutire de la gătit, cum și sub ce formă există un fruct sau legume în natură, deci este consumat. Sunt excluse orice operațiuni de prelucrare termică a alimentelor, precum și utilizarea de ingrediente rafinate precum sarea și zahărul, și cu atât mai mult alcoolul și nicotina. Fără fierbere, prăjire, tocănire, sotare, uscare la cuptor etc. Sunt excluse complet și produsele proteice de origine animală: carnea, peștele, carnea de pasăre, puiul, fructele de mare, toate produsele lactate sub orice formă, precum și toate grăsimile animale.

Din acest motiv, o dietă cu alimente crude arată foarte atractivă și simplă, ceea ce este de fapt cel mai dăunător factor al ei. Da, o persoană are o poftă subconștientă pentru dieta sa specifică și, conform tuturor considerentelor, o persoană ar trebui să mănânce alimente crude, dar mâncarea necugetă a alimentelor crude singură nu garantează sănătatea, longevitatea și bunăstarea. Cu acest motiv, asociez faptul că toți celebrii raw foodisti care promovează o astfel de nutriție, ținând uneori intuitiv pentru ea și ale căror discursuri seamănă de obicei cu sloganuri, nu au reușit să depășească 100 de ani la vârsta lor. Exact din același motiv, asociez un număr atât de mare de oameni care au încercat o dietă cu crudități și au refuzat-o din cauza disconfortului continuu. De fapt, adaptarea organismului la o dietă cu alimente crude este o muncă uriașă pentru a restabili starea naturală a corpului și echilibrul inițial, și nu numai în ceea ce privește hrana în sine și microflora, ci și echilibrul psihologic, energie, activitate fizică, etc., ceea ce poate dura ani și poate toată viața. Mi se pare potrivit să compar asta cu asamblarea cubului Rubek, doar că este mult mai complicat. O potecă fără drumuri, o potecă pentru un cercetător care se ocupă de cel mai fin mecanism natural perfect care răspunde la cel mai mic impact, care menține întotdeauna un echilibru dinamic ideal. Nimeni nu poate spune cu certitudine ce se va întâmpla dacă îl întorci într-o direcție sau alta. Da, există scheme generale, principii și tipare, dar nu sunt suficiente, pentru că interconectarea tuturor elementelor organismului și a tot ceea ce se întâmplă în el nu se poate încadra în nicio cunoaștere și, de asemenea, din cauza individualității fiecărui organism. În general, mă sperie când cineva începe să vorbească despre corpul uman sau despre ecosistem ca despre un fel de plantă, transportor sau mașină, crezând că o astfel de descriere este exhaustivă și merită să apăsați un buton aici și totul se va rezolva. sau că valoarea nutritivă a alimentelor depinde numai de oligoelementele sale constitutive. Și și mai alarmantă sunt predicarea metodelor universale și absolute. Deci, mișcarea pe această cale se reduce uneori la intuiție, sentiment și credință.

Cineva, luând acest cub demontat al lui Rubek, își va trăi toată viața și va colecta o singură fațetă, cuiva puzzle-ul va părea dificil și își va lăsa ocupația deoparte. Complexitatea acestei sarcini arată cât de ușor este să spargi sistemul și cât de dificilă este să-l refac, fie că este vorba de ecosistemul planetei sau de starea umană, odată perturbată de efectele distructive ale hranei moarte, cât de fierte. Mâncatul are rădăcini în cultura umană, precum și în modurile de viață care distrug lumea înconjurătoare și cât de lipsită de speranță ignorăm această stare de lucruri. Prin urmare, nu poate exista o rețetă universală sau un algoritm unic pentru trecerea la o dietă cu alimente crude de calitate, care poate schimba radical viața unei persoane.

Pentru o înțelegere mai concretă, voi da un exemplu de echilibru între fermentație și degradare. După cum știți, fermentația este o descompunere anoxică a carbohidraților, care are loc într-un mediu acid, în același timp, degradarea este, de asemenea, anoxică, dar descompunerea aminoacizilor într-un mediu alcalin, adică aceste două procese nu sunt compatibile, și, prin urmare, microorganismele care efectuează aceste procese sunt antagoniste... Prin urmare, consumul de alimente crude în sine nu garantează asimilarea completă a acestuia, produsul putând la fel de fermentat și putregai, în funcție de prezența anumitor procese care au loc deja în interiorul organismului. Prin urmare, dieta în sine, deși este un factor potențial care poate schimba echilibrul, este doar potențial, iar direcția în sine a schimbării echilibrului depinde, din nou, de procesele specifice în desfășurare, de ceea ce este deja acolo. Niciun aliment nu vorbește despre utilitatea sa izolat de caracteristicile organismului unui singur individ, iar ipotezele despre ceea ce se va întâmpla cu acest sau acel produs, izolat de condițiile specifice, sunt lipsite de sens.

Deci, să ne imaginăm că ieri o pâine și chefir au fost incluse în dieta unui raw foodist nou făcut, iar persoana însuși, în general, a trăit pentru sine și nu s-a plâns în mod deosebit de nimic. Adică, o anumită cantitate de zahăr și drojdie cu o pâine și o anumită cantitate de proteine ​​și lactobacterii cu chefir au intrat în organism; datorită antagonismului său, această microfloră a ajuns la un anumit echilibru. Ca să zic așa, Veghea de Noapte și de Zi a încheiat, desigur, un tratat de pace, încălcându-l cu prima ocazie și conducând războaie locale constante, dar lăsând totul în mare măsură pe loc, temându-se de Sfânta Inchiziție în fața pastilelor cu antibiotice sau a medicamentelor antifungice.

Când treci la o dietă cu alimente crude, alături de fructe, o cantitate uriașă de zahăr intră în organism, iar proteinele și lacto-bacteriile încetează deloc să mai apară. Fermentatorilor, în principiu, nu le pasă ce zaharuri să fermenteze și preiau activ glucoza și fructoza, mai ales că acum nu există nimic special cu care să le echilibreze. Escherichia coli ar putea ajuta cumva aici, dar populația sa este mică și insuficientă, mai ales că coloniile în creștere de fermentatoare îi inhibă reproducerea. Și acum, în locul ușurinței promise și a rezultatelor fantastice, sub influența drojdiei, care sunt principalii fermentatori, consumatorul de crudități începe să simtă foame și o căutare constantă de hrană, măcinând mormane uriașe de fructe, dar în loc să se simtă bine. , el primește mai întâi balonare în intestine, apoi alte necazuri. Prin fermentarea zaharurilor din fructe, microorganismele de tipul fermentației alcoolice vor produce alcool etilic, adică alcool. Sub influența alcoolului, ficatul va avea de suferit, iar raw foodist va experimenta oboseală constantă pe fundalul pielii îngălbenite și al ochilor plictisiți cu cearcăne sub ochi, precum și probleme cu rezistența la îngheț din cauza leziunilor capilare ale alcoolului. Printre alte probleme, cum ar fi acidificarea organismului, iar drojdia prosperă într-un astfel de mediu, este posibil să se detecteze pătrunderea altor ciuperci, aparținând deja mucegaiului, în organism, deoarece drojdia, fiind rudele lor și captând organismul, le deschide toate ușile.

Așa fiind de ceva vreme, raw foodist descoperă o îmbunătățire mult așteptată - slăbește și nu mai suferă de diverse boli infecțioase, dar este prea devreme să ne bucurăm de asta, deoarece ciupercile de mucegai crescute își dezvoltă propriile antibiotice, precum penicilina. , care de fapt protejează ciupercile în sine de atacurile bacteriene, dar efecte secundare prin acțiune, protejează și o persoană de efectele infecțiilor. Drept urmare, avem o imagine deplorabilă - un consumator de crudități slăbit , care se învârte cu zhory și preocupat de mâncare, devorat de o microfloră patogenă rezistentă care produce antibiotice și alcooli cu toate consecințele care decurg.

Ce poti recomanda aici? Zâmbește și o ia de la capăt, dar de data aceasta atentă cu atenție la starea corpului, la procedurile de curățare, la post, la prezența sau absența unui apendice, la cantitatea de mâncare consumată, la preferințele gustative, la dietă. folosit, la reacţiile dumneavoastră etc. .d. Mi s-a întâmplat acest lucru de trei ori, să demolez complet toată microflora cu clisme și să-i reia creșterea folosind produse alcalinizante. Aici se află oportunitatea de a face pace cu medicina tradițională, deoarece o poți trata în diferite moduri, dar a nega materialul acumulat de-a lungul anilor este cel puțin o prostie. Așadar, fă analizele, cu cât mai variate și mai des, cu atât mai bine, doar că acum vei merge la laborator nu ca victimă, ci ca cercetător al corpului tău, deschizând cu încredere ușile unei instituții medicale și ascultând cu interes parerea unui medic. Nimeni nu spune că în același timp este necesar să urmezi toate instrucțiunile de acțiune, ci pur și simplu este necesar să asculți informații obiective despre starea corpului tău și să tragi concluzii. Da, va trebui să iei totul de la capăt și să-ți elimini greșelile, de data aceasta, cântărind fiecare pas. Dacă ai îndoieli cu privire la abilitățile tale și dacă nu-ți place, nu te angajezi într-o dietă cu alimente crude, continuă să-ți mănânci pâinea cu chefir și nu-ți chinui corpul, găsește-ți o altă utilizare.

Disconfort fizic.

Așadar, după un timp după reducerea cantității de alimente gătite într-o dietă vegetariană, permiteți-vă oportunitatea de a experimenta dieta cu alimente crude și încercați să mâncați alimente complet crude timp de câteva săptămâni, observând îndeaproape starea dumneavoastră, observând îndeaproape schimbările în corp. Indiferent de viteza de tranziție aleasă, trebuie să vă pregătiți pentru o restructurare complexă și pe termen lung a întregului organism, atât fizic, cât și psihologic, care va afecta tot ceea ce alcătuiește viața unei persoane.

În timpul tranziției, în funcție de contaminarea organismului, ca simptome ale procesului în curs de detoxifiere și adaptare, sunt posibile următoarele:

- acnee și erupții cutanate,

- exacerbarea bolilor cronice,

- scaune moale și instabile,

- balonare și gaze reziduale,

- creșterea temperaturii corpului,

- toleranță slabă la schimbările de temperatură ambientală,

- senzație de slăbiciune, apatie, amețeli,

- scăderea mobilității și flexibilității articulațiilor,

- ieșire abundentă de muci din nas și flegmă din plămâni,

- miros neplăcut de transpirație,

- un miros înțepător din gură și limbă acoperit cu o floare,

- spasme musculare,

- prezența emoțiilor depresive,

- cresteri de presiune,

- vânătăi și cearcăne sub ochi,

- foame care nu scade,

- gust blând al alimentelor,

- pierdere mare în greutate.

Totuși, fanatismul cu care se poate aborda problema, considerând în general orice durere și disconfort ca detoxifiere, în acest caz nu este potrivit. În același timp, pentru a percepe și a îndura cu calm toate greutățile detoxificării și adaptării, trebuie să monitorizați cu atenție, astfel încât acestea să nu se prelungească. Faza cea mai severă de disconfort ar trebui să se termine în 1-2 săptămâni, maxim în 3 săptămâni. Cu simptome persistente, este necesar să ne gândim la ceea ce se întâmplă în organism, să apelați la medicina tradițională, să treceți tot felul de teste, inclusiv să faceți o analiză pentru AST și ALT, care poate dezvălui distrugerea celulelor în timp, care nu ar trebui să fie cazul cu orice detoxifiere. Pe baza imaginii obiective, susținută de analize, trageți o concluzie despre greșelile dvs. Greșelile pot fi doar ale tale, nu pot sta în sistemul nutrițional sau în produse: tu îți alegi produsele și decizi sistemul nutrițional.

Tranziția va fi deosebit de dificilă pentru persoanele care sunt dependente de droguri de dependențele lor alimentare, care au toate deliciile alimentelor grele, rafinate și gătite, aromate cu aditivi chimici, atât de ferm încorporate în metabolism, încât vor trebui să fie dezrădăcinate, ca se spune, cu carne. Acestea vor fi adevăratele defecțiuni care se arată la televizor în filmele de consiliere. Dependența de alimente nenaturale este comparabilă cu dependența de droguri, nu de dragul unui cuvânt în gură. Cine este dependent de droguri? O persoană care este dependentă și sacrifică tot ce are, inclusiv viața, de dragul plăcerii și al experiențelor vii. Motivul dependenței pe care o văd este că o persoană este concepută pentru a fi fericită, dar nu obține fericirea, începe să caute plăcerea. Deci nu există nicio diferență în nimic, doar alimentele „gustoase” nevii ucide mai lent decât medicamentele tradiționale, arde și o persoană, dar nu atât de puternic, iar oamenii sunt obișnuiți cu acești termeni de viață și îl consideră normal. Viața umană este redusă de la minimul necesar de 150 de ani la 60-70. O persoană lucrează, petrecându-și timpul, energia și resursele materiale doar de dragul plăcerii. Și așa cum un dependent de droguri vede o sursă de plăcere, această „bunătate”, doar în drogul său, nevăzând frumusețea și lumea divină din jurul său, tot dependentul de mâncare își satisface nevoile doar prin mâncare. Iar când o persoană încearcă să scoată din gură un shish kebab sau o plăcintă prăjită, este gata să le apere, alături de punctul său de vedere, de parcă i-ar fi fost privat de viață.

Fiziologic, atașamentele sunt dictate nu numai de impulsurile puternice obișnuite ale receptorilor supraexcitați, balansați și balansați, cu prezența cărora o persoană se simte vie, simte confort și împlinire interioară. De asemenea, nevoile sunt dictate de microflora care predomină în intestine. Organismele și microorganismele din el nu stau acolo, la figurat vorbind, cu brațele încrucișate. Ele sunt integrate activ în metabolism, preluând controlul asupra nevoilor unei persoane și asigurându-se cu alimente de cantitatea și calitatea necesară, acționând în consecință asupra sistemului nervos și a proceselor chimice. Când „locuitorii” intestinului încetează să primească o alimentație adecvată în timpul postului, aceștia se comportă mai mult sau mai puțin ca activiști rebeli HOA în ceea ce privește locuințele și serviciile comunale în situația în care alimentarea cu căldură a apartamentelor este întreruptă iarna. Evident, lipsa lor de hrană adecvată le pune în pericol și supraviețuirea. Mai mult, la schimbarea alimentelor gătite cu alimente crude care conțin o cantitate mare de fibre, creșterea și reproducerea acestora sunt suprimate, numărul lor scade, iar intestinele sunt ocupate de o microfloră diferită. Nu este de mirare că o astfel de revoluție nu trece neobservată de persoana însuși. Mai mult, cu cât stabilitatea mentală este mai scăzută, cu atât este mai probabil să renunți la dieta cu crudități și să cedezi din nou dependențelor tale, așa că este nevoie de voință.

Inconvenient psihologic.

Principalele nuanțe psihologice sunt asociate în principal cu adaptarea socială a individului. Cei care renunță la alcool sau la fumat vor înțelege cât de semnificative sunt aceste schimbări. În primul rând, trebuie să te obișnuiești cu stilul tău de viață, să te echilibrezi cu el și să câștigi încredere în tine. O persoană se confruntă cu nevoia de a-și apăra viziunea asupra lumii într-un mediu social familiar, în care abia ieri s-a comportat ca ceilalți. Cineva, fugind în reacțiile defensive ale psihicului, începe să protesteze și să provoace aceste schimbări, devenind ca un copil, peste tot și peste tot arătându-și poziția schimbată. Sunt familiarizat cu comunitățile de raw food, în care este dificil din punct de vedere psihologic, pentru că toate conversațiile unor astfel de oameni se rezumă la mâncare și raw food, se pare că nu mai au ce să vorbească, ceea ce vede această „celulă” separată a societății. în hrana crudă un fel de statut semnificativ unic... Permiteți fiecărei persoane să aleagă propriul mod de a mânca, pe baza propriei viziuni asupra lumii, pentru a trăi așa cum îi spune sufletul. Nimeni nu își poate trăi viața pentru altcineva. Lumii nu-i pasă ce crezi tu, nu poți convinge o singură persoană de beneficiile unei diete cu crudități. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că orice forță de acțiune este egală cu forța de reacție. Exact cu aceeași forță cu care faci presiune asupra societății, societatea va începe să facă presiune asupra ta. Prin urmare, cel mai înțelept lucru pe care îl poți face este să fii calm și încrezător în tine, în primul rând să-ți accepți propriul mod de viață. Orice necazuri și griji sunt ale tale, nu ale celor din jurul tău, asta se aplică atât unei societăți mari, cât și unei familii.

Adaptarea socială în familie poate provoca și o mulțime de dificultăți, deși nu există nicio diferență. Este grozav dacă membrii familiei sunt de susținere și de ajutor, sau chiar neutri, dar poți crea prea multe așteptări cu privire la asta. Orice așteptări este o garanție a resentimentelor. Viața este ceea ce este, iar oamenii sunt ceea ce sunt, nimic nu depinde de prezența așteptărilor tale, lumea din jurul tău nu îți datorează nimic, nu ar trebui să-ți justifice așteptările. Cu toate acestea, lipsa sprijinului nu este un motiv de ceartă, darămite de ceartă. Fiți flexibili, nu apăsați, nu generați forță de acțiune, faceți totul cu un zâmbet. Înțelege, poate, adevăratele motive ale celor dragi sunt frica, lipsa de informare și grija pentru tine, nu vor să-ți facă rău, le pasă atât de mult la tine, pur și simplu sunt speriați, nu s-au mai întâlnit cu asta înainte, dar in alt fel au grija sa nu stiu cum, nu i-a invatat nimeni. Prin urmare, în primul rând, informați-vă rudele despre ce, cum și de ce veți face acest lucru, avertizați-le în avans despre particularitățile perioadei de tranziție și din cât de clar și de încrezător veți înțelege aceste întrebări în primul rând, la fel cum spune mult clar și cu încredere despre asta, iar aceasta este cheia unei reacții pozitive. Chiar dacă rudele tale plâng și suspină, măcar vor fi informați, iar necunoscutul nu va da naștere la monștri în mintea lor. În al doilea rând, încearcă să vorbești cu ei sincer și amabil, că le înțelegi frica și motivațiile de a avea grijă de tine, și că grija pe care o arată pentru tine poate să arate în alte moduri, inclusiv în sprijinul tău. De exemplu, cuvintele „Dragă și iubită mamă, dacă ți-e frică pentru mine și vrei să ai grijă de mine, atunci te rog îmbrățișează-mă și mângâie-mă, am atât de multă nevoie, vom fi mult mai liniștiți cu tine”. În al treilea rând, implicați-vă rudele în procesul dvs., cereți-le singur ajutor, spuneți-le că aveți nevoie de ele, transferați-le de la observatori pasivi la participanți activi la proces. Părinților tăi le este frică pentru sănătatea ta? Amenda! Lăsați-i să vă supravegheze sănătatea! Lasă-i să-ți urmărească îndeaproape starea ta, să-ți spună despre observațiile lor, te pot duce la spital pentru analize, da, te rog, nu-ți va aduce altceva decât beneficii, iar părinții se vor liniști prin faptul că „controlează” procesul. Și în al patrulea rând, cea mai importantă rețetă pentru orice adaptare socială este umorul, reduceți toate temerile, pretențiile, neînțelegerile, obiecțiile și provocările sub formă de glumă, umorul este acceptabil social la toate nivelurile, datorită unei glume puteți curge chiar și în jurul valorii de unghiul cel mai ascuțit în relații. Credeți-vă experiența mea și a multor oameni, de îndată ce perioada de tranziție se termină complet, când aspectul dvs. este sănătos și demn de imitat, care, apropo, depinde din nou de dvs., atunci multe se vor schimba, iar societatea se va schimba. te respect.

După ce a experimentat presiunea socială asupra propriei persoane, din această cauză este necesar să se afirme, în niciun caz abandonând aventura doar din motive sociale, dorind să fie „ca toți ceilalți”. Să te bazezi pe opiniile oamenilor din jurul tău este cel puțin fără speranță, fie și doar pentru că niciunul dintre acei oameni care îți dau sfaturile lor nu își va asuma responsabilitatea pentru acțiunile tale în caz de eșec, și la maximum - și nu va reuși din cauza contradictoriilor. opiniile acestor opinii.uneori diametral opuse. Și, în general, tuturor le plac doar pisoii.

Principalul inconvenient personal poate fi scăderea în greutate, ceea ce presupune o scădere a stării de soliditate, greutate. Unul dintre obiectivele mele principale pe drumul către mine, l-am formulat ca „să scap de excesul de greutate corporală, să devin ușor”. Într-adevăr, această povară de a transporta greutatea suplimentară a servit drept sol pentru multe complexe. Începând din copilărie, când fizicul devine obiectul atenției tuturor, aceștia nu dau trecere, nu dau nume, nu lipesc etichete, nu se holbează, râd la orele de educație fizică sau regretă. Mai târziu, acestea sunt complexe în relație cu sexul opus și așa mai departe. Ce nu am făcut și ce pur și simplu nu am încercat în viața mea într-un corp mare: am murit de foame în diverse sisteme, am făcut sport până la epuizare în echipa institutului, am alergat în gaura de gheață iarna, a înotat în piscină, a fost masat, a luat pastile de slăbit, a apelat la vindecătorii populari care au prescris aceste sau acele remedii ... dar totul a fost inutil, scădere în greutate pe termen scurt și apoi o săptămână înapoi la 125 kg lor obișnuite. Psihologul cu care mi-am început cândva studiile, o imensă recunoștință față de ea, această persoană a rămas în inima mea ca o rază de Soare, ca un mentor invizibil, mi-a spus că existența supraponderală este benefică, dă un sentiment de siguranță. , creează confortul solidității și respectului înconjurător, atrăgând atenția, avantaje față de ceilalți oameni, contribuie la percepția de sine ca un fel de individ unic. Și aceste avantaje sunt cele care depășesc toate inconvenientele de a fi supraponderal, motiv pentru care corpul este format astfel. Am râs apoi că a venit cu așa ceva și că niciun beneficiu nu poate fi comparat cu inconvenientul de a fi supraponderală. Totuși, cât am greșit. Au trecut mulți ani, nu ne-am mai văzut de mult, așa că am slăbit de la 125 kg la 75 kg în 8 luni, schimbând mărimea celor 64 de haine la 52. Și am devenit, de fapt, ca toți ceilalți. , ca un bărbat mediu de vârstă mijlocie. Și cum am dat peste vechea percepție despre mine! Fără respect în față și încă mă așteptam și contam pe ei. Chiar părea că mi-am pierdut un fel de protecție, de parcă aș fi fost gol, de parcă aș fi devenit gol și vulnerabil. Și acest lucru se manifestă în toate domeniile de comunicare cu oamenii. Deschizi ușa oricărei instituții, iar figura care apare în prag vorbește de la sine, dimensiunile sale regale luxoase, comparabile cu dimensiunile majorității oamenilor care stau în instituție. Este imediat evident că a venit o persoană proprie, practică, solidă și de încredere. Luați cel puțin aceeași linie în supermarket la casă, puteți auzi - „Omule, mutați-vă”. Mergi mai departe! Și cui - eu, eu însumi! La început, aceste cuvinte m-au durut tare la ureche. Apoi m-am obișnuit. Și pe lângă asta, în general, atragerea atenției tuturor ca atare cu corpul tău. A disparut. Și asta a creat un fel de vid psihologic atunci când nimeni nu acordă prea multă atenție, dar în conformitate cu vechiul model, toată lumea ar trebui să fie atentă, indiferent de ce, în funcție de aprecierea, condamnarea sau aprobarea, ridicolul sau laudele lor. Dar ca răspuns la astfel de așteptări, nu se întâmplă nimic, ca și cum ar fi avut loc un fel de transformare într-o persoană invizibilă translucidă, ceea ce este destul de dificil, dar și acest lucru trebuie acceptat.

Mituri, temeri și zvonuri despre alimente crude.

Este suficient să consumi alimente crude.

Realitate: Simplitatea aparentă are consecințe groaznice. Nu este suficient doar să treci la alimente crude, trebuie și să te adaptezi la ea, atât fizic, cât și psihic, în timp ce înveți să-ți asculți și să-ți înțelegi corpul. Prin urmare, această simplitate este o sabie cu două tăișuri, acesta este un avantaj, dar este și o tentație de a-ți trata corpul prea superficial.

O dietă cu alimente crude este foarte scumpă.

Realitate: costurile zilnice ale alimentelor sunt de 50-100 de ruble, ceea ce este uneori mult mai ieftin decât mâncarea tradițională. Această realitate poate veni însă doar cu trecerea corectă la o dietă cu crudități, care aduce rata de consum până la 1 kg, până la maximum 1,5 kg, de produse pe zi. Desigur, într-o stare de dezechilibru a microflorei, o lipsă de înțelegere a motivelor foametei, aportul alimentar neîncetat, o dietă cu alimente crude se dovedește cu adevărat costisitoare. Am trecut pentru prima dată la o dietă cu alimente crude și am experimentat acest zhor din propria mea experiență, pe fondul unei încălcări a microflorei și a proceselor de fermentație, consumând 3-5 kg ​​sau mai multe alimente pe zi, desigur, Nu mi-a plăcut această dietă și am părăsit-o, revenind ulterior mai pregătită. Cred că tocmai astfel de reprezentanți ai raw foodist-ului sunt cei care transportă pachetele pline de alimente din magazine în două mâini și creează stereotipul „costului ridicat”, iar o dietă cu alimente crude pentru ei se transformă de fapt în costuri semnificative.

Greutatea va fi mult redusă, chiar și până la epuizare.

Realitate: greutatea scade semnificativ doar in perioada de tranzitie, apoi se normalizeaza, pana in punctul in care anorexia care exista inainte de tranzitie se vindeca. Să fii supraponderal nu este normal, dar să fii slab și zvelt este normal, poate că trebuie doar să schimbi ideea de „normal” în mintea ta.

Vitamina B12 se găsește numai în produsele de origine animală.

Dieta este lipsită de proteine ​​și aminoacizi.

Realitate: Excesul de proteine ​​este dăunător pentru organism, excesul său duce la o încălcare a metabolismului carbohidraților. Aici trebuie să criticați rata aportului de proteine, după ce ați înțeles natura apariției unei astfel de atitudini - cineva v-a spus-o (medici, de exemplu) sau dvs. ați stabilit-o prin propria experiență în cursul cercetării caracteristicilor corpul tau. De fapt, cantitatea necesară și varietatea de proteine ​​și aminoacizi se găsește în multe alimente crude și este, în plus, sintetizată de microflora intestinală normală. Și, în general, hrana vegetariană crudă are destule din tot ceea ce are nevoie organismul și există și mai multe vitamine de bază, micro și macro elemente decât orice hrană de origine animală.

Lipsa constantă de energie.

Realitate: Sursa de energie sunt carbohidrații, în special glucoza. Există mai mult decât suficientă glucoză în orice fructe crude, în special în cele dulci. Sunt posibile situații de criză, precum tranziția și retragerea la depășirea dependenței de alimente, care provoacă slăbiciune, sau comiterea unor greșeli grosolane, de exemplu, permițând formarea unor procese de fermentație care vor „lua” zahăr și energie cu ele. După tranziție și cu abordarea corectă a nutriției, consumatorul de crudități este plin de energie.

Impotenta si scaderea calitatii sexului.

Realitate: după adaptarea la o dietă cu alimente crude, începe producția activă de serotonină, care doar reglează funcția sexuală, în special excitarea, iar creșterea sa cantitativă întârzie ejacularea precoce. Deci orice mâncător de carne gătită vă va invidia capacitățile sexuale.

Efectele pozitive ale unei diete cu alimente crude.

Și acum pentru cele plăcute. Să vorbim despre meritele trecerii la o dietă cu alimente crude și care vor fi beneficiile stilului de viață ales.

1. O senzație de ușurință în interiorul corpului și a corpului însuși cu normalizarea greutății. Uneori poate părea că cântarul mint și îți adaugă kilograme în plus. Fără greutate în abdomen, umflături, tăieturi, dureri. Scădere în greutate semnificativă și ireversibilă în obezitate, 5-7 kg pe lună.

2. Caldura constanta in abdomen cu un spatiu ombilical pulsant placut.

3. Un sentiment de bucurie de la o activitate fizică constantă, în măsura în care uneori este dificil de menținut pe loc.

4. Prezența imunității stabile la bolile infecțioase. Să te îmbolnăvești de gripă sau de o răceală pur și simplu nu este realist, chiar dacă ești foarte răcit și vizitezi un prieten bolnav la gunoi.

5. Vindecarea de toate bolile cronice ale tractului respirator și tractului gastrointestinal și inflamații, inclusiv pancreatita și diabetul zaharat.

6. Vindecarea tulburărilor cardiace și a tulburărilor de tensiune arterială.

7. Rezistenta mare si aproape nicio senzatie de muschi „infundati” a doua zi dupa o sarcina grea activa. Acest efect vorbește doar despre neutralizarea rapidă a acidului lactic în mușchi de către mediul dumneavoastră alcalin.

8. Capacitatea de a tolera absența alimentelor pentru o perioadă lungă de timp.

9. Senzații plăcute după masă. Uneori senzațiile amintesc de valuri ușoare plăcute de căldură și frig prin corp, trecând fiori pe spate, de parcă ai fi o pisică care este mângâiată ușor pe spate.

10. Rezistent la frig si caldura. Adaptare foarte rapida la temperatura.

11. Dobândirea unui miros corporal natural plăcut. Șosetele nu pot fi spălate și purtate cel puțin o săptămână întreagă, vor mirosi a șosete spălate.

12. Somn foarte sănătos și vise vii colorate pe fundalul capacității de a dormi 3-4 ore pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie folosit în exces. De exemplu, sunt ghidat de Soare: în zori, când Soarele a răsărit, mă trezesc, când Soarele a apus la apus, adorm. Prin urmare, somnul durează mai mult iarna, reducând din nou nevoia de hrană, și mai puțin vara.

13. Capacitatea de a gândi clar, apariția unei intuiții ascuțite și prezența permanentă a ușoarei surprize, din care totul devine imediat clar. Viteză foarte mare de învățare și procesare a informațiilor.

14. Pe fundalul unei vieți active, rămâneți în pace interioară și chiar respirați.

15. Evaluări ale celorlalți ca „Arăți bine” și respect în societate.

Imediat ce ai experimentat acest complex pozitiv asupra ta - din punct de vedere fizic poate fi 6 luni - 1 an, psihologic este de obicei 1-2 ani - ia in considerare ca trecerea a avut loc, esti grozav, ai facut-o. aceasta. În timp, efectul crește, iar lista bolilor vindecate crește.

Când stăpâniți o dietă cu alimente crude, cu dezvoltarea sensibilității și a conștientizării, după aproximativ trei până la patru ani se poate apela în direcția facilitării unei diete cu alimente crude în direcția refuzului de a amesteca, a bea doar sucuri etc., luați în considerare unele posibile Opțiuni. "
Extras din carte -

Am găzduit un webinar despre trecerea la o dietă cu alimente crude. Prezentator a fost Ivan Nikitin, un mono-eater crud cu 5 ani de experiență. Recomand pentru vizionare

18/11/2015 14:35

O dietă cu alimente crude este un mod de viață filozofic, care poate fi realizat de oameni cu voință puternică și minte pură. Nu toată lumea poate renunța la mâncărurile obișnuite și poate suporta zgomotul constant de foame al stomacului.

Deci, ce sunt exact raw foodistii? Oameni care au renunțat la plăcerea de a se răsfăța cu mâncare delicioasă sau persoane sănătoase și viguroase? Veți găsi răspunsurile la aceste întrebări în articolul nostru!

Ce este o dietă cu alimente crude și în ce tipuri este împărțită?

O dietă cu alimente crude este un sistem alimentar în care baza dietei tale este alcătuită din alimente crude, fără tratament termic (fierbe, prăjire, coacere, afumare, pasteurizare).

Susținătorii unei astfel de nutriții susțin că prelucrarea alimentelor prin metoda căldurii este nenaturală, deoarece strămoșii noștri mâncau exclusiv produse crude, naturale.

Inovațiile culinare moderne sunt un tribut adus modei, care nu aduce niciun beneficiu organismului nostru, conform adepților dietei cu crudități.

Un fapt stabilit de ce atât de mulți oameni aleg o dietă cu alimente crude are de-a face cu vitaminele și mineralele. În timpul tratamentului termic, majoritatea vitaminelor și microelementelor utile mor, iar în alimentele crude rămân intacte și sunt mai bine absorbite de organism.

Sistemul de dietă cu alimente crude este împărțit în mai multe tipuri în funcție de acceptabilitatea produselor:

1. Dieta omnivoră cu crudități- dieta poate include carne, peste, oua, crude sau uscate.
2. Dieta vegetariană cu alimente crude- este interzis consumul de carne si peste, oua si produse lactate in stare cruda. Este cel mai răspândit tip de dietă cu alimente crude din lume.
3. Dieta cu alimente crude vegane- exclude alimentele de origine animală, inclusiv ouăle, laptele și produsele lactate. Dietele vegane conțin doar alimente crude, pe bază de plante.
4. Fructarism- este alimentația fructelor plantelor - fructe, fructe de pădure, nuci, legume fructe.

Opțiunile de alimente crude diferă și în planificarea dietei:

• Amestecat- produsele sunt împărțite în funcție de compoziția lor, iar într-o masă se folosesc produse care au legătură în compoziție - legume + legume, fructe + nuci etc.
• Monotrof- se consuma doar 1 produs la o masa fara tratament termic.

De unde să începem - care este modalitatea corectă de a trece la o dietă cu alimente crude?

O dietă cu alimente crude nu este o dietă, ci un sistem alimentar în care renunți la alimentele familiare și la gătitul cu căldură.

Important!

O respingere bruscă a unei diete stabilite poate afecta negativ organismul. Prin urmare, trecerea la o dietă cu alimente crude ar trebui să fie lină și cu știința că aveți cu adevărat nevoie de ea.

• În primul rând, renunțați la produsele industriale, în a 2-a săptămână - din carne roșie, în a 3-a - din carne albă, în a 4-a - din ouă, în a 5-a - din pește, în a 6-a - din lapte și produse lactate, din a 7-a săptămână - din cereale. Mănâncă din ce în ce mai multe alimente crude în fiecare săptămână.
• Începeți un jurnal cu alimente crude, în care veți nota toate sentimentele, gândurile, informațiile despre alimentele dăunătoare și sănătoase, obiectivele dvs. (scăparea de excesul de greutate, vindecare și așa mai departe) și neapărat - rezultatele.
• Planificați-vă dieta pentru anotimpuri. Vara și toamna sunt cele mai bune perioade pentru a începe o dietă cu alimente crude, deoarece dieta ta va fi dominată de fructe și legume proaspete. Iarna si primavara poti include in meniu produse care se pastreaza in pivnita (ceapa, morcovi, cartofi, mere). În primăvară, puteți adăuga mai multe verdețuri în dieta dumneavoastră.
• Un factor important în trecerea la o dietă cu alimente crude este puterea de voință. Principiul principal al acestui sistem alimentar este durata. Dacă ai vrut pește prăjit, atunci nu te nega o singura dataîn plăcere. Mâncați cu o dietă cu alimente crude în restul timpului.

Beneficiu și rău

Care sunt beneficiile unei diete cu alimente crude?

Adepții unei diete cu alimente crude susțin că aderarea la acest sistem alimentar poate curăța organismul de toxine, toxine și alte substanțe nocive. În același timp, te reconstruiești către un nou mod de viață, devenind cu un pas mai aproape de mâncarea naturală, simplă.

Nutriționiștii includ beneficiile unei diete cu alimente crude:

• Dezvoltarea imunității la răceli.
• Rezistenta alimentara. Daca in produse se gasesc substante nocive, organismul le simte, le neutralizeaza si le respinge fara consecinte pentru tractul gastrointestinal si pentru sanatate in general.
• Reducerea greutății corporale prin consumul de alimente sănătoase fără tratament termic.
• Un val de energie, bunăstare îmbunătățită, capacitatea de a duce un stil de viață activ.
• Aceștia nu consumă grăsimi trans și grăsimi saturate dăunătoare, ceea ce are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii. Reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Daunele unei diete cu alimente crude

Potrivit experților, o persoană mănâncă bine dacă organismul primește zilnic șase elemente - proteine, carbohidrați, grăsimi, minerale, vitamine și apă. Când mănânci o dietă cu alimente crude, corpul tău nu primește suficienți nutrienți.

Dezavantajele unei diete cu alimente crude includ:

1. Lipsa de proteine. Unii aminoacizi esentiali se gasesc doar in alimentele de origine animala. Potrivit medicilor, lipsa nutrienților din organismul unui raw foodist duce la scăderea imunității.
2. Lipsa vitaminelor B. Vitaminele B12 și B2 se găsesc în ficatul de vită și în produsele lactate. Ele sunt importante pentru metabolismul adecvat și pentru buna funcționare a sistemului nervos central.
3. Deficitul de alimente vegetale sănătoase iarna. Dieta cu alimente crude a fost fondată în țări cu climă caldă și umedă, unde fructele și legumele sunt disponibile rezidenților pe tot parcursul anului. Dar perioada de iarnă în țara noastră este caracterizată de un minim de legume și fructe proaspete, precum și de utilitatea lor discutabilă. Cel mai adesea, produsele cu efect de seră conțin mulți aditivi chimici nocivi, ceea ce înseamnă că nu vor mai fi folositori.

Cine nu ar trebui să mănânce o dietă cu alimente crude?

• Cu boli ale tractului gastrointestinal (acizii din alimentele proaspete irită mucoasa gastrică).
• In caz de reactii alergice la anumite alimente (nuci, citrice, polen).
• În plus, experții nu recomandă trecerea la o dietă cu alimente crude înainte de vârsta de 30 de ani. Înainte de acest semn de vârstă, unele procese din organism sunt încă formate activ, dar după 30 de ani, corpul este deja pe deplin dezvoltat.
• O dietă cu alimente crude este, de asemenea, contraindicată femeilor însărcinate, deoarece o bună nutriție proteică este importantă pentru dezvoltarea deplină a fătului.

Reguli și sfaturi pentru raw food pentru începători - care sunt cele mai frecvente greșeli pe care le fac începătorii?

Știți deja că trecerea la o dietă cu crudități ar trebui să fie graduală pentru a nu răni organismul. Cu toate acestea, începătorii de raw food fac adesea greșeli comune la începutul călătoriei lor.

Greșeli pentru cei începători în materie de raw food:

1. Lipsă de apă. Mulți începători cu alimente crude cred că obțin suficientă apă din alimentele pe bază de plante, dar nu este cazul. Pe lângă alimentele vegetale, o persoană trebuie să consume cel puțin puțină apă purificată pentru a satura corpul cu ea.
2. Lipsa vegetației verzi. Există pericolul ca raw foodistii să aibă lipsă de proteine ​​animale. Pentru a compensa această deficiență, ar trebui să consumați ierburi (pătrunjel, ceapă, mărar, țelină, urzici) și nuci.
3. Utilizarea uleiurilor vegetale în dietă, o cantitate mare de fructe uscate, miere, conserve, alimente fermentate. Uleiurile sunt alimente concentrate, bogate în grăsimi. Și grăsimea perturbă metabolismul și afectează funcționarea sistemului digestiv. Fructele uscate sunt acceptabile pentru raw foodists atunci când alimentele crude sunt temporar indisponibile (de exemplu, pe drum).
4. Mâncare excesivă. Abuzul alimentar duce la somnolență, letargie, lipsă de energie și o creștere abundentă a dimineții. În timp, trebuie să reduceți cantitatea consumată.
Exercițiile sistematice sau cel puțin joggingul ajută la întărirea mușchilor și la curățarea corpului. Alimentele crude de la sine nu îți vor întări mușchii și nici nu-ți vor îmbunătăți sănătatea dacă canapeaua este cea mai bună prietenă a ta.

Dieta cu alimente crude - realizarea meniului potrivit timp de 7 zile

Luni:

Mic dejun. 2 banane, 1 kiwi.
Masa de seara. Hrișcă verde, salată de castraveți proaspeți cu roșii, ceapă și ardei gras, asezonate cu ulei de măsline extravirgin.
Gustare de după amiază. O mână de orice nuci crude.
Masa de seara. 1 cana smoothie de legume (rosii, avocado, busuioc, ierburi)

Marţi:

Mic dejun. 2 curmali.
Masa de seara.Încolțit cu roșii și ceapă verde, usturoi, pătrunjel.
Gustare de după amiază. Cotlet de morcovi cruzi.
Masa de seara. Salată de roșii, champignon și brânză.

Miercuri:

Mic dejun. Smoothie de fructe și legume.
Masa de seara. Terci de dovleac cu ulei de in si seminte de dovleac.
Gustare de după amiază. 2 mere.
Masa de seara. Icre de dovlecel cu turtă de secară.

Joi:

Mic dejun. 2 felii de pepene proaspăt.
Masa de seara. Supă cremă de legume (cu ceapă, conopidă, morcovi, mazăre tânără și verdeață).
Gustare de după amiază. Salată cu varză proaspătă, castraveți, ierburi, asezonată cu suc de lămâie și ulei de in.
Masa de seara. Terci de grâu încolțit cu coacăze negre.

Vineri:

Mic dejun. 1 cană smoothie cu banane și căpșuni
Masa de seara. Terci de dovleac cu nuci de pin, salata de dovlecei cu ierburi.
Gustare de după amiază. 2 portocale.
Masa de seara. Salata de rucola, conopida si rosii cu seminte de susan, asezonata cu suc de lamaie si ulei de masline.

Sâmbătă:

Mic dejun. O mână de căpșuni proaspete.
Masa de seara. Năut încolțit, salată coreeană de dovlecei tineri și morcovi.
Gustare de după amiază. Mere umplute cu fructe uscate.
Masa de seara. Salată de alge marine, broccoli, ceapă, asezonată cu suc de lămâie și ulei de in.

Duminică:

Mic dejun. Smoothie cu chefir și coacăze negre.
Masa de seara. Supă de gazpacho.
Gustare de după amiază. O mână de orice nuci.
Masa de seara. din legume.

Trecerea la o dietă cu alimente crude în 50 de zile

Această metodă „Curățirea corpului și normalizarea greutății în 50 de zile” a fost dezvoltată, testată pe el însuși și apoi pe câteva zeci de voluntari - de Dmitry Kudelin.

Esența tehnicii:

• În fiecare dimineață a programului, în loc de mâncarea obișnuită, trebuie să consumați 10 grame. polen și: fie fructe (doar o specie într-o dimineață, de exemplu: mere sau banane), fie legume cu ierburi (puteți folosi nuci).
• Puteți bea ceai verde sau din plante infuzate cu apă pură brută la o temperatură care nu depășește 50 de grade. În loc de zahăr se folosește miere sau fructe uscate.
• Primele cinci săptămâni reprezintă perioada de tranziție către o dietă 100% cu alimente crude de două săptămâni.

Prima regulă de bază pentru trecerea la o dietă cu alimente crude: regula substituției

Prima săptămână:

Să schimbăm doar micul dejun:

Sa incepem dimineata cu o cana de ceai de plante cu miere si polen 10g.

În prima săptămână până la ora 12.00, puteți mânca doar fructe sau legume, ierburi și nuci. Mănâncă ceea ce îți place mai mult. Puteți mânca câte fructe, legume, ierburi doriți. La prânz și la cină, mâncați așa cum sunteți obișnuiți. Atât vom face în prima săptămână de tranziție la o dietă cu alimente crude. Deocamdată, nu te deranja cu nimic altceva.

A doua saptamana:

Refuzam painea si toate preparatele preparate pe baza de grau: fursecuri, produse de patiserie, crutoane, paste, etc. Orice altceva în timp ce poți mânca! Folosim regulile de înlocuire: Schimbăm pastele cu varză înăbușită, hrișcă sau cartofi. Uită de pâine și ne răsplătim cu o porție suplimentară de salată de legume. Începem să mâncăm grâul încolțit.

În fiecare săptămână următoare: alegeți unul dintre produsele de origine animală pe care le consumați în mod regulat și omiteți-l. Aceste produse includ: carne, carne de pasăre, pește, orice produse lactate, ouă. Nu uitați de principiul înlocuirii, începem să mâncăm nuci, semințe, semințe, leguminoase.

A treia saptamana:

De exemplu, refuzăm carnea, păsările de curte.

A patra săptămână

De exemplu, să renunțăm la pește.

A cincea săptămână:

De exemplu, renunțarea la ouă.

A șasea săptămână:

Refuzam produsele lactate.

Ultimele 15 zile de program - Dieta cu alimente crude 100% vegetariane. Adică se mănâncă numai alimente crude din plante: polen, ierburi, nuci, semințe, legume, fructe, fructe uscate, alge marine (fucus sau kelp).

Este indicat să nu folosiți sare. Dacă este dificil, este necesar să înlocuiți sarea obișnuită de masă cu sare de mare comestibilă.

Sarcina metodologiei „curățarea corpului și normalizarea greutății în 50 de zile”

te ajută fără durere, treci încet la consumul de alimente crude din plante. Daca te hotarasti sa mananci doar crud maine, nu va iesi nimic bun din asta. În primul rând: pentru că obiceiul de a mânca mâncare fiartă ți-a prins rădăcini în cap de-a lungul anilor. Nu vei rezista mai mult de o jumătate de zi cu brânză - nu îți va fi foame, dar tot vrei să mănânci ceva fiert. Acesta este un fel de dependență, care, oricât de ciudat ți se pare, este mult mai puternică decât dependența de alcool. În al doilea rând: tractul gastrointestinal este obișnuit să extragă nutrienți din alimentele gătite predominant. Este nevoie de timp pentru a reconstrui sistemul enzimatic pentru a procesa alimente vegetale crude. În plus, avem milioane de bacterii în corpul nostru care ne ajută să digerăm alimentele. Pentru a procesa alimente gătite, ai nevoie de câteva bacterii, iar pentru a procesa alimente crude, ai nevoie de altele. De asemenea, este nevoie de timp pentru a multiplica microorganismele benefice.

Orice obicei se poate dezvolta in 40 de zile. Aceasta este o caracteristică a psihicului nostru. În 40 de zile, ne vom dezvolta obiceiul de a mânca alimente naturale. O vom repara în următoarele 10 zile. Aceasta este cheia tehnicii.

Polenul și algele marine uscate sunt o necesitate în trecerea la o dietă cu alimente crude! Fără ele, o tranziție sigură la o dietă cu alimente crude este imposibilă!

Sute de oameni au călcat deja pe aceeași greblă. Am încercat să slăbim rapid mâncând doar legume și fructe. Nu le repeta greselile! Atunci când un organism neantrenat refuză să consume produse de origine animală, pot apărea deficiențe în aminoacizi esențiali și vitamina B12. Aceasta este plină de surprize neplăcute.

Vitamina B12 se găsește în alge. Și există mult în algele marine crude. Mulți oameni îl iau pentru unul proaspăt care se vinde la greutate în supermarketuri. E fiert! Varza uscată se produce prin uscare la soare, pe malul mării. Acesta este ceea ce este brut.

Cât despre polen

Polenul conține toți aminoacizii esențiali! Acesta este, în mare, „sperma” plantelor. Deci valoarea polenului este mai clară? Deficiențele de aminoacizi, minerale și vitamine care pot apărea în timpul tranziției către o dietă cu alimente crude sunt în mare măsură compensate de polen.