Astăzi vă propun o rețetă de copt de casă delicios și aromat - pregătim o plăcintă cu caise pe aluat de drojdie. Vă așteaptă o crustă maro aurie apetisantă, o firimitură aerisită și multă umplutură suculentă și parfumată. Plăcinta cu caise este perfectă pentru o petrecere confortabilă de ceai cu familia sau pentru a primi oaspeții mult așteptați.
Vă sugerez să faceți aluatul pentru această plăcintă folosind cel preferat - cu smântână, ouă de pui și ulei vegetal. Se poate framanta manual (ca in aceasta reteta) sau intr-o masina de paine sau robot de bucatarie cu atasament carlig. Pe lângă caise, prunele, piersicile sau nectarinele sunt grozave pentru umplutură, dar cu caise aceste produse de patiserie sunt cele mai delicioase pentru mine.
(500 de grame) (200 de grame) (3 piese ) (100 mililitri) (50 de grame) (1,5 lingurite) (1 lingurita)
Rețeta de aluat de drojdie pentru plăcintă include următoarele ingrediente: făină de grâu premium, smântână cu grăsime medie (eu folosesc 20%), ouă de pui de mărime medie (45-50 grame fiecare), ulei vegetal rafinat (folosesc floarea soarelui) ulei, sare, zahăr și drojdie cu acțiune rapidă. Toate ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei. Pentru umplutură vom avea nevoie de caise proaspete (greutatea fructului este indicată cu sâmburi), zahăr granulat și gris. În plus, folosim gălbenuș de ou și lapte pentru a unge produsele de copt (poate fi înlocuit cu 1 ou de găină).
Mai întâi de toate, cerneți făina de grâu (de preferință de două ori) într-un recipient potrivit pentru frământarea și fermentarea aluatului de drojdie. Datorită acestei tehnici, făina nu numai că va fi saturată cu oxigen, dar și eventualele resturi vor fi îndepărtate. Folosesc imediat exact 500 de grame de făină, deoarece folosesc întotdeauna un produs de la același producător (făină Lida), dar s-ar putea să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin. Puteți, desigur, să frământați imediat aluatul pe masă, dar este mult mai convenabil într-un castron (de exemplu, aceleași ingrediente lichide nu vor fugi).
La începutul frământării aluatului de drojdie, puteți amesteca pur și simplu toate ingredientele cu o furculiță, o lingură sau cu mâna, astfel încât făina să fie umezită, absorbind ingredientele umede. Dacă ai o mașină de pâine sau un frământat pentru aluat, procesul de frământare este mult simplificat și munca ta este redusă la minimum. Trebuie să frământați aluatul destul de mult (cel puțin 10, și de preferință 15 minute) și intens - este recomandabil să faceți acest lucru cu mâinile pe masă. Un asistent electric va face treaba in aproximativ 7 minute.Ca urmare, acest aluat bogat de drojdie trebuie sa devina complet omogen, neted, foarte moale si fraged, usor lipicios. Rotunjiți aluatul și puneți-l într-un vas uns cu puțin ulei vegetal (neindicat în ingrediente) pentru a nu se lipi de vase în timpul procesului de fermentare. Pune aluatul într-un loc cald timp de 1 oră. Unde este cel mai bun loc pentru ca aluatul să fermenteze și ce înseamnă un loc cald? Există mai multe opțiuni. În primul rând, la cuptor cu lumina aprinsă (se dovedește a fi aproximativ 28-30 de grade - temperatura ideală pentru fermentarea aluatului de drojdie). Acoperiți apoi vasul cu aluatul cu folie alimentară sau acoperiți-l cu un prosop din material natural (inul este cel mai bine) pentru ca suprafața să nu devină aerisită și crustă. De asemenea, puteți lăsa aluatul să fermenteze în cuptorul cu microunde, în care mai întâi aduceți un pahar cu apă la fiert. Aluatul va crește când ușa este închisă, iar paharul va sta acolo. Apoi nu este nevoie să acoperiți vasul cu nimic, deoarece apa se va evapora, menținând astfel umiditatea necesară. Asigurați-vă doar că nimeni nu pornește din greșeală cuptorul cu microunde, altfel aluatul va dispărea și plăcinta cu caise nu va funcționa.
După aproximativ o oră de la începerea fermentației (timpul este un concept relativ, poate fi nevoie mai mult sau mai puțin), aluatul de drojdie va crește perfect, crescând în volum de 2-2,5 ori. Daca aluatul creste prost inseamna ca ai drojdie veche – mariti timpul de fermentare.
In timp ce aluatul crestea, am pregatit caisele. Trebuiau spălate, uscate, îndepărtate semințele, iar pulpa tăiată în bucăți arbitrare.
Stropiți ușor suprafața de lucru cu făină de grâu (pentru întindere și modelare nu este indicată cantitatea de făină din ingrediente, dar sunt suficiente 2-3 linguri). Frământați aluatul, eliberând dioxid de carbon din el.
După aceasta, împărțiți aluatul de drojdie în 2 părți (aproximativ de aceeași dimensiune). O bucată va deveni partea de jos a plăcintei viitoare, iar a doua va fi necesară pentru vârf și decor. Rotunjiți aluatul, acoperiți-l cu un prosop sau folie alimentară și lăsați să se odihnească 5-7 minute. Dacă nu lăsați aluatul să se odihnească o perioadă, se va întinde prost și se va strânge înapoi.
Întindeți o bucată de aluat într-un strat, pudând-o cu făină dacă este necesar, până la dimensiunea tavii de copt. Am o formă dreptunghiulară (32x22 centimetri), dar o rotundă sau oricare alta va merge perfect. Puteți chiar coace o plăcintă cu drojdie cu caise direct pe o tavă de copt.
Vă sfătuiesc să acoperiți tava cu hârtie de copt sau să o ungeți cu ulei vegetal. Asezam aluatul in el astfel incat sa obtinem margini.
Când coaceți plăcinte cu un fruct atât de suculent precum caise, ar trebui să urmați recomandările care vă vor permite să pregătiți un desert de înaltă calitate.
Pericolul principal este ca aluatul să devină saturat cu prea mult suc de fructe.
Sfaturi utile vă vor ajuta să protejați aluatul, astfel încât să nu se ude și să păstreze gustul fructelor:
Există multe opțiuni pentru coacerea cu caise. Acest fruct se potrivește bine cu toate tipurile de aluat și se pretează bine tratamentului termic. Pe baza produselor disponibile și a rezultatelor dorite, este întotdeauna posibil să coaceți un desert după o rețetă care se potrivește cel mai bine gusturilor fiecăruia.
Începutul sezonului de fructe este o oportunitate excelentă de a face plăcintă cu caise din aluat de drojdie. Fructele dulci se potrivesc perfect cu un aluat fraged și bogat. Acest desert este potrivit atât pentru o ocazie specială, cât și pentru o petrecere confortabilă de ceai cu familia.
Dacă brusc nu există caise, atunci puteți experimenta cu cireșe sau prune.
Pentru ca aluatul de drojdie să crească bine și să devină gustos, trebuie să monitorizați cu strictețe temperatura când frământați, să respectați proporțiile coacerii și, desigur, să încercați să îi transmiteți emoții pozitive.
Informații despre rețetă
Drojdia uscată trebuie amestecată cu jumătate din zahăr granulat și apoi turnată cu lapte cald.
Trebuie să așteptați 5 minute pentru ca drojdia să se dizolve. Apoi trebuie să turnați un pahar incomplet de făină cernută și să amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Acest aluat - un mediu nutritiv pentru drojdie. Trebuie lăsat într-un loc cald timp de 10-15 minute pentru ca procesul de fermentație să înceapă. În curând, pe suprafața aluatului vor apărea bule și el însuși va deveni mai gros. Aceasta înseamnă că drojdia este de bună calitate și a fost deja activată.
Într-un recipient mare, combinați 2 ouă și zahărul granulat rămas. Această rețetă folosește doar 75 g de zahăr. Placinta este de o dulceata moderata. Dacă se dorește, cantitatea de zahăr poate fi crescută, dar nu mai mult de 50 g.
Bate ouăle și zahărul până când boabele sunt complet dizolvate. Apoi aluatul trebuie transferat în smogul de ouă rezultat.
Untul trebuie topit la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Uleiul cald trebuie turnat în aluat, apoi adăugați ulei vegetal.
Dupa ce am amestecat totul bine, adaugam faina cernuta.
Trebuie să frământați un aluat moale. Ar trebui să fie destul de gras, adică nu se va lipi de mâinile tale.
Pentru dovada, aluatul trebuie acoperit cu un prosop și așezat într-un loc cald timp de 2 ore. În acest timp, va trebui să o frământați de două ori. Când aluatul a crescut pentru a treia oară, puteți continua să gătiți.
În acest moment, trebuie să pregătiți fructele. Caisele trebuie spălate, uscate, tăiate în jumătate și îndepărtate sâmburii. Pentru plăcintă, este mai bine să alegeți fructe coapte, dar puternice.
Un aluat bun de drojdie trebuie să aibă o structură poroasă. Trebuie împărțit în două părți inegale, separând un sfert pentru decorare, deoarece avem o rețetă pentru o plăcintă deschisă.
Cea mai mare parte din aluat trebuie întinsă într-un strat de 5 mm grosime. După ce îl răsuciți pe un sucitor, trebuie să transferați aluatul în formă. Aluatul conține mult unt, așa că nu trebuie să adaugi făină pentru a-l întinde și nu trebuie să ungi tava cu nimic.. Formați părțile joase.
Pentru a preveni uderea prăjiturii de suc de fructe, îl puteți stropi cu amidon. Puneți jumătate de caise deasupra, cu pielea în sus.
Aluatul rămas trebuie întins și tăiat fâșii. Faceți tăieturi oblice pe ambele părți ale fiecărei benzi pentru a crea un „spikelet”.
Decorați așezând dungi deasupra sub forma unui check de păr. Ar trebui să existe suficiente spații între fâșii pentru ca caise să se gătească.
Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Apoi ungeți-l cu gălbenuș de ou și mai coaceți încă 5-7 minute până se rumenește.
Produsele de patiserie aromate finite trebuie acoperite cu un prosop și lăsate în formă până se răcesc complet.
Aceasta este o plăcintă testată în timp, făcută din aluat clasic. Are un punct culminant - un jeleu delicat care acoperă pulpa de caise.
Aparatele de bucătărie vă vor ajuta cu ușurință să pregătiți plăcinte.
Și dacă trebuie să coaceți rapid un desert, când oaspeții sunt deja în prag, o plăcintă simplă cu chefir vă va ajuta.
Aluatul de chefir este fraged, aerisit, cu o structură poroasă.
Dacă nu aveți chefir, folosiți lapte coagulat, iaurt, lapte copt fermentat. Cu toate acestea, aluatul funcționează întotdeauna cu lapte, dar atunci este mai bine să creșteți puțin cantitatea de praf de copt.
Plăcinta dulce cu caș de vanilie cu caise pe bază de aluat scurt este cel mai bun desert al unei zile de vară.
Lejeritatea brânzei de vaci și dulceața caisei creează un duet delicios care poate fi diversificat cu o mică notă de suc de lămâie sau scorțișoară.
Plăcintele cu mere cu buretele sunt un răsfăț preferat.
Dar merele pot fi înlocuite cu alte fructe sau fructe de pădure. Deja găteam, era rândul celei de caise.
Un desert parfumat și gustos care poate fi preparat fără nicio bătaie de cap din ingredientele disponibile.
Charlotte este delicioasă și cu caise conservate, doar dă-i timp să scurgă bine lichidul.
O rețetă simplă pentru un desert dulce cu umplutură cremoasă delicată este o opțiune excelentă pentru sfârșitul săptămânii de lucru sau o întâlnire prietenoasă.
Placinta iese suculenta si aerisita - aluat minim cu maxima placere!
Pe lângă mere, puteți adăuga și alte fructe sau fructe de pădure la plăcintă - pere, cireșe, cireșe, prune, căpșuni.
Este foarte gustos să combine caise și zmeură.
Dacă credeți că caisele nu pot fi folosite pentru a pregăti o capodopera cu adevărat culinară pentru o mare sărbătoare, atunci vă înșelați!
Fructele portocale sunt un produs atât de versatil încât poate face față cu ușurință acestei sarcini.
Un exemplu grozav este prăjitura de ciocolată cu caise și nucă de cocos.
O rețetă simplă pentru gospodinele ocupate care vă va permite să vă răsfățați pe cei dragi cu o tartă franțuzească elegantă.
Tartă tatin ușoară făcută din aluat aerisit nu necesită practic nicio pregătire; doar cumpărați baza din magazin.
Rețetele de post vor fi o mântuire pentru cei cu dinte de dulce în zilele de post.
Cu toate acestea, vegetarienii vor aprecia cu siguranță această rețetă - este destul de potrivită pentru un meniu vegan.
La urma urmei, restricțiile alimentare nu sunt un motiv pentru a vă refuza plăcerea fructelor.
Și chiar dacă aluatul slab este fără unt și ouă, coacerea din el va fi foarte gustoasă, deoarece aluatul nostru nu este simplu, ci cu un secret.
În ciuda acestui fapt, plăcinta slabă în vrac cu fructe este o rețetă simplă pe care o poate gestiona chiar și un copil!
Această rețetă poate fi numită cea mai dietetică opțiune; nu este ușoară sau hipocalorică, dar datorită setului minim de produse este perfect digerabilă.
Atenţie!
Nu o scoatem din matriță până nu se răcește, altfel se va destrăma.
Apropo, nu confundați plăcintele în vrac cu cele rase. Razatul se prepara diferit. Iată un exemplu simplu de plăcintă delicioasă rasă cu gem de caise:
Un mic dejun delicios în orice zi a săptămânii poate fi pregătit în 10 minute.
Puțină imaginație și o plăcintă rapidă cu caise într-o cană este gata!
Apropo, o astfel de plăcintă nu trebuie să fie făcută din fructe proaspete - se dovedește la fel de bună cu dulceața de caise sau gem!
Puteți face plăcinte făcând piure de caise cu zahăr și congelându-le în tăvi sau sticle de plastic. Apoi nu mai rămâne decât să dezgheți și să prepari produse de patiserie delicioase, aromate, cu această umplutură.
Placinta cu migdale cu capul in jos cu caise si caramel este foarte gustoasa folosind aceasta reteta video:
Ce ar fi vara fără plăcintă cu caise? Caisele din produse de patiserie sunt luxoase și magnifice; vor decora orice plăcintă. De exemplu, acesta, cu testul universal al celebrei Martha Stewart. Principala caracteristică a acestei rețete de plăcintă cu caise este că puteți coace plăcinte cu orice fructe de pădure și fructe folosind același aluat. Doar un salvator de vieți și nu o plăcintă!
Timp total de gătire - 1 oră și 25 de minute
Timp de gătit activ - 15 minute
Cost - 4,5 USD
Conținut caloric la 100 g – 236 kcal
Număr de porții – 10-12 porții
Ingrediente:
Caise - 600 g.
unt - 160 g.
Ouă – 2 buc.
făină – 340 g.
zahăr - 300 g.
lapte - 200 ml.
Praf de copt– 3 lingurite.
zahăr vanilat - 1 lingură.
Sarat la gust
Preparare:
Înmoaie untul la temperatura camerei. Se bat cu zahăr și un praf de sare până se alb.
Adăugați ouăle și laptele, bateți din nou. Adaugam faina cu praful de copt si zaharul vanilat. Bateți la viteză mică de mixer. Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat cu consistența unei smântână groasă.
Tapetați o tavă elastică cu diametrul de 25-27 de centimetri cu pergament de copt. De obicei il framant bine sub jet de apa, il storc si tapet forma. Am descoperit această tehnică de la Jamie Oliver. Foarte comod, hârtia umedă umple formularul perfect.
Spălați caisele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburii.
Umpleți o tavă de copt cu aluat. Așezați jumătățile de caise peste aluat, apăsând ușor.
Coaceți plăcinta noastră cu caise într-un cuptor preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de 10 minute. Reduceți temperatura la o sută șaizeci de grade și coaceți aproximativ 50-60 de minute. Tortul ar trebui să devină auriu. Starea de pregătire poate fi verificată folosind un băț de lemn sau o frigărui; aceasta trebuie să iasă uscată din plăcintă, fără să se lipească firimituri de aluat. Se răcește tortul finit pe un grătar și se scoate din tavă.
Incepem sa coacem o placinta in iunie dupa aceasta reteta cu capsuni, apoi adaugam cirese, caise in iulie, piersici in august, mere in septembrie, pere in octombrie. Și iarna, aceleași mere, sau fructe de pădure congelate, aceleași afine sau merișoare. Și de fiecare dată primești plăcinte diferite, dar întotdeauna perfecte și delicioase de casă. Nu vă puteți imagina un loc mai bun pentru o petrecere de ceai în familie!
Caisa este un fruct de sezon cu o textura delicata. Plăcintele cu caise sunt renumite pentru aroma lor divină și gustul uimitor. Puteți coace o plăcintă cu fructe proaspete, caise conservate, congelate sau uscate. Plăcintele mari suculente cu adaos de caise dulci sunt preparate simplu, rapid și nu necesită costuri incredibile.
O plăcintă cu drojdie incredibil de gustoasă va umple cu siguranță comorile culinare ale bucătărilor amatori începători și, de asemenea, va surprinde gospodinele experimentate cu compoziția sa neobișnuită.
Pe baza produselor indicate, randamentul de aluat de drojdie este de 500 g. Jumatate este suficienta pentru placinta.
Pentru test:
Pentru umplere:
Pentru a lubrifia stratul superior:
Lucrul cu testul:
Lucrul cu caise:
Ingredientele selectate corect și instrucțiunile pas cu pas vă vor permite să vă plonjați în lumea rafinamentului și să simțiți spiritul Angliei antice. O felie de tort de caise stratificată însoțește adesea o ceașcă de ceai tradițional cu lapte de la ora 5.
Pentru test:
Pentru delaminare:
Pentru umplere:
Coaceți desertul englezesc într-un cuptor preîncălzit la 180° pentru 50 de minute. Se serveste fierbinte, se stropesc cu putina miere. Bucura-te de masa ta!
Un desert rafinat și luminos va decora masa festivă și va încânta familia. Punctul culminant al acestei capodopere vieneze este combinația de umplutură dulce, aluat crocant și jeleu delicat.
Pentru test:
Pentru umplere:
Să luăm în considerare o rețetă incredibil de gustoasă și surprinzător de simplă de plăcintă cu caise pe bază de aluat scurt.
Aluatul de shortbread este preparat în mod tradițional:
Rețeta universală vă permite să pregătiți o plăcintă cu brânză de vaci cu o bază variabilă, precum și să aplicați umplutura după gustul dvs. Un desert de caise burețel cu un strat de caș se dovedește a fi fraged, moderat bogat în calorii și incredibil de gustos.
O jumătate de oră este suficientă pentru coacere, apoi trebuie să opriți cuptorul și să lăsați aluatul să se termine timp de 10 - 15 minute. Răciți vasul finit, decorați cu fructe uscate și stropiți cu zahăr dacă doriți.
Un desert simplu, prietenos cu bugetul, incredibil de gustos va fi cu siguranță amintit pentru tehnologia sa elementară și se va adăuga la arsenalul dumneavoastră culinar. Costurile sunt minime, rezultatele sunt fantastice. Categoria plăcinte – cofetărie cu zahăr.
Cu siguranță ar trebui să încercați rețeta de topire a produselor de patiserie cu caise dulci coapte combinate cu migdale. Un fel de mâncare alimentară sănătoasă care nu conține nici un gram de făină de grâu este doar un vis pentru nutriționiști și cunoscătorii PP! Pentru preparare este necesar un mixer.
Desertul tradițional tătar este renumit pentru abundența sa de umpluturi variate, precum și pentru o combinație de ingrediente netradiționale. O rețetă simplă cu caise uscate este una dintre opțiunile luminoase și gustoase ale bucătăriei populare.
Pentru umplutură:
Preîncălziți dulapul la 200 de grade, coaceți timp de 30 - 40 de minute.
Mănâncă gustos și sănătos, gătește cu dragoste și pentru suflet!
» – plăcintă cu caise.
Vara, vrei mereu să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie cu fructe de pădure și fructe proaspete.
Prin urmare, astăzi vă voi povesti despre rețete simple pentru a face plăcintă cu caise acasă.
Această plăcintă, după părerea mea, este cea mai estivală și însorită, deoarece fructele adăugate adaugă o ușoară acrișoare, o minunată culoare portocalie și aromă.
Astfel de deserturi dulci pot fi deschise, închise sau cu umplutură dulce, din diverse tipuri de aluat. Puteți adăuga brânză de vaci sau diverse fructe de pădure și fructe ca umplutură.
Aceste deserturi de vară sunt foarte simple și rapid de pregătit.
Așadar, să luăm câteva ingrediente simple, o dispoziție grozavă și să începem să pregătim acest desert delicat și delicios pentru ceai.
Pentru a pregăti aluatul, făina trebuie cernută printr-o sită, de preferință de două ori, astfel încât să fie saturată cu oxigen, apoi aluatul va deveni mai fraged și mai aerisit.
Verificați gradul de pregătire a plăcintei folosind un băț de lemn. Facem o înțepătură în el cu un băț, dacă rămâne uscat, atunci este gata.
Dacă nu există praf de copt, puteți adăuga o linguriță de sifon, stins cu o lingură de oțet, adăugați sifon la ingredientele lichide
Adăugați zahăr simplu și vanilat, sare la untul înmuiat.
Se macină cu un mixer până se alb
Adăugați smântână, bateți cu un mixer
Adaugă treptat ouăle în masa rezultată, unul câte unul, continuând să bată.
Cerneți făina printr-o sită
Adăugați praful de copt, amestecați
Cerneți făina și praful de copt în amestecul lichid, amestecând treptat, printr-o sită.
Amesteca bine aluatul pana se omogenizeaza si fara cocoloase.
Tapetam cu hartie de copt o tava arcuita cu diametrul de 24 cm si ungem cu ulei.
Presarati usor fundul tigaii cu faina printr-o sita.
Spălați bine fructele, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în jumătate, îndepărtați semințele.
Pune aluatul în formă și netezește-l pe suprafață cu o spatulă.
Puneți jumătățile de caise tăiate în sus, apăsând-le ușor în aluat
Stropiți toată suprafața cu zahăr
Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute
Lăsați desertul dulce terminat să se răcească și scoateți din formă.
Tapetați o tavă de copt arc cu hârtie de copt
Se amestecă cerealele și nucile împreună
Se toarnă jumătate din amestecul de ovăz în tigaie și se întinde uniform pe toată suprafața.
Presărați 20 de grame de zahăr deasupra
Se macină bine brânza de vaci cu un blender
Într-un castron, bate ouăle cu 80 de grame de zahăr și apă timp de 3 minute.
Adăugați brânză de vaci în amestecul de ouă, amestecând treptat
Se pune masa de caș în formă și se netezește pe suprafață.
Spălați fructele, uscați-le, îndepărtați semințele, tăiați felii,
Puneți amestecul de caș deasupra cratiței și stropiți cu restul amestecului de ovăz.
Presărați zahărul rămas deasupra
Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute
Lăsați desertul finit să se răcească și scoateți din formă.
Bate ouăle într-un castron
Adăugați zahăr simplu și vanilat și amestecați-l cu ouăle cu un tel.
Se toarnă chefir, se amestecă, se adaugă ulei vegetal
Adăugați praful de copt în făină, amestecați
Amestecând treptat, adăugați făină la amestecul de chefir
Amesteca totul cu un tel pana se omogenizeaza si fara cocoloase. Ar trebui să fie mai groasă ca consistență decât clătitele
Puneți aluatul într-o tavă de copt din silicon și nivelați-l pe suprafață.
Spălați fructele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și puneți-le cu partea tăiată în jos.
Pune tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade la nivel mediu pentru 45 de minute.
Pentru umplere, îndepărtați coaja de pe jumătățile de fructe.
Puneți-le într-un blender, adăugați zahăr și amestecați până se face piure.
Pune piureul într-o cratiță mică, adaugă apă și pune la foc mic.
Aduceți umplutura la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, amestecând, luați de pe foc, lăsați să se răcească
Scoateți desertul finit din cuptor și cu grijă din formă, lăsați-l să se răcească puțin, acoperiți blatul cu un strat de umplutură.
Adăugați zahăr simplu și vanilat la untul moale
Se macină cu un mixer până se alb
Bateți ouăle pe rând, amestecați bine
Adăugați praful de copt în făină și cerneți amestecul printr-o sită
Se amestecă totul bine, se frământă aluatul
Spălați fructele, îndepărtați semințele, tăiați-le în cuburi medii
Separați 3/4 din aluat și întindeți-l
Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți în ea aluatul întins, neteziți-l
Pune fructe pe el și netezește-l pe suprafață.
Întindeți aluatul rămas în fâșii și tăiați fâșii
Aranjați într-o plasă deasupra caiselor.
Pune forma la cuptor la 180 de grade pentru 40 de minute
Se toarnă făina și praful de copt într-un castron, se adaugă untul înmuiat, se amestecă cu o lingură
Bateți ouăle într-un alt castron, adăugați zahărul, vanilina, sarea, bateți totul bine
Se toarnă amestecul de ouă în amestecul de făină, se amestecă bine cu o lingură
Frământați aluatul cu mâinile până se omogenizează, trebuie să se lipească puțin de mâini, nu este nevoie să adăugați făină, puneți-l la frigider pentru 1 oră
Spălați fructele, împărțiți-le în jumătate, îndepărtați semințele
Tapetați o tavă arcuită cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt
Întindeți aluatul, întindeți-l pe suprafață cu mâinile, formați părți înalte de 5 cm
Folosește o furculiță pentru a face un model și nivelează înălțimea părților laterale
Puneți deasupra jumătățile de caise, tăiate în jos.
Pentru a turna în castron, turnați smântână, adăugați vanilină, turnați zahăr
Amestecați cu un tel și continuați să amestecați în timp ce amestecați ouăle.
Adăugați amidon, aduceți la o masă omogenă, astfel încât să nu existe cocoloașe
Umpleți totul cu amestecul pregătit
Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade. timp de 30 de minute
Reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți încă 20 de minute
Lăsați desertul finit să se răcească complet, scoateți din formă
Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați-l să se dezghețe treptat.
Se presară suprafața de pe masă cu făină, se întinde 2/3 din aluat. Întindeți cu un sucitor, de preferință într-o singură direcție
Puneți într-o formă de silicon, tăiați excesul de aluat
Spălați caisele, uscați-le, îndepărtați sâmburii și tăiați-le felii.
Se aseaza in tava pe toata suprafata, se presara deasupra zahar sau pudra
Întindeți aluatul rămas într-un strat subțire, tăiat în fâșii de 2 cm lățime
Asezati deasupra sub forma de plasa, coborati marginile aluatului pe plasa si presati putin
Dați tava la cuptor la 200 de grade pentru 25 de minute
Lăsați desertul finit să se răcească și scoateți cu grijă din formă.
Inainte de servire, stropiti cu ciocolata rasa si garnisiti cu orice fructe de padure doriti.
Spălați fructele, îndepărtați semințele și tăiați felii
Separați gălbenușurile de albușurile ouălor
Adăugați zahăr în gălbenușuri, măcinați până se alb
Bate albusurile spuma, dupa ce le-au racit mai intai.
Combinați gălbenușurile și albușurile pregătite
Adăugați treptat făina cernută și sifon în amestec, amestecând
Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
Se toarnă o parte din aluat, se pune jumătate din fructe
Turnați aluatul rămas și puneți deasupra restul de caise.
Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
Răciți desertul finit și scoateți-l din formă.
Înainte de servire, stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.
Cred că nu aveți nevoie de multă muncă pentru a face plăcintă cu caise; nu va dura mult timp pentru a vă răsfăța pe cei dragi și prietenii cu un desert minunat care poate fi mâncat cu ceai sau ca o gustare cu lapte.