Rețetă Cum să pregătiți mixtai cu morcovi și ceapă. Mâncăruri delicioase de la mixte - maeștri, prăjiți, coaceți

Mintai este destul de des pe masa noastră. În ciuda absenței gustului pronunțat, acest pește este foarte popular, din cauza că puteți pregăti o mulțime de mâncăruri delicioase și utile. Da, nu numai delicios, și anume util. Folosind acest pește cel puțin de câteva ori pe săptămână, va ajuta la saturarea corpului cu fosfor, potasiu, iod, fluor, vitamine PP și A. Proprietățile benefice ale Plisni ajută la păstrarea sănătății, contribuie la normalizarea tensiunii arteriale, metabolismului , crește activitatea mentală, stabilizarea colesterolului. În plus, nutriționiștii susțin că proprietățile benefice ale Poinava contribuie la păstrarea greutății normale, deci recomandă acest pește la pacienții obezi. Acest pește poate fi pregătit în moduri diferite, dar astăzi vom vorbi despre cum să scoatem Mintai.

Cea mai ușoară cale, dar nu mai puțin rafinată și iubită de mulți, este o simtai tocată cu ceapă și morcovi. Ingredientele sunt necomplicate, rețetele nu sunt foarte forță de muncă, dar peștele este foarte gustos. Deci, prima rețetă. Pentru două porțiuni avem nevoie de 500-600 de grame de filet de pește, 1-2 becuri, 2 morcovi mari, piper de mazăre, piper măcinat, sare, pereche de laure, ulei vegetal pentru prăjire. Ceapă Curățați și tăiați cuburile medii și prăjiți legumele pe ulei până la starea de transparență. Se adaugă la arcuri curățate și mari de morcovi și se prăjește totul împreună până când morcovul devine moale. Mixtai My, scoatem aripioarele și oasele, tăiate în bucăți mici și arătăm în tigaie la arcul și morcovii din tigaie. Îl umplem un pahar de apă (cald), adăugați piper (sol și mazăre), apoi o frunză de dafin, sare și închideți capacul. După ce apa se fierbe, reducem focul și așteptăm până când Mixtai iese în încă 45 de minute, fără a ridica capacele. La sfârșitul gătitului, așezați pe plăci și stropiți cu verdeață tocată.

Stew mixtai - a doua rețetă. Luăm 1 kilogram de pește, clătiți bine, îndepărtați aripioarele, coada, în interior și tăiate în bucăți mici. Încălzirea tigaiei de prăjire, adăugați ulei vegetal și încălzirea acestuia. Apelați bucăți pregătite de pește în făină cu mirodenii (sare, piper) și trimiteți la tigaie. Dacă uleiul este bine laminat, amestecul va avea o crustă de aur frumoasă. 2-3 capete de ceapă de ceapă tăiată de semirings, 500-700gr morcovi de morcovi pe glore (de preferință mare). În primul rând, ceapa prăjită, apoi adăugați morcovi la ea, ușor sare și piper. Ceapa și morcovii în nici un caz nu trebuie să se prăjească pe același ulei ca peștii. Sau luați o altă tigaie sau spălați de pe pește. La finalizarea procesului de prăjire, pulverizați legume cu suc de 1-2 lămâi și prăjiți încă 5-7 minute.

Mergem la finalizarea preparatului farfuriei - mixtai. În tigaie, vărsăm ¼ ceașcă de ulei vegetal, răspândiți jumătate din prăjirea legumelor, apoi așezați peștele și, deasupra, partea rămasă a cepei și morcovi. Adăugam ½ ceasca de apă (mai caldă mai bună), închideți capacul și puneți-l pe o jumătate de oră.

O altă rețetă delicioasă este un toc de amestec cu legume și pastă de roșii. Luăm 2 pescuit de dimensiuni medii și pregătesc-o, precum și în rețetele anterioare. Se prăjește puțin (astfel încât crusta apucă). Ceapă tăiată de semirings sau inele, au frecat morcovii de pe glore și toate acestea se prăjește pe ulei de floarea-soarelui prin adăugarea de sare și piper la gust. Ceapa și morcovii pot fi luați la discreția lor, dar astfel încât să nu exagerați și nu prea puțin (2-3 bucăți de ambele). În tigaie se topește 100-150 gg margarină și adăugați 3-4 linguri. Pastă de roșii, prăjind aproximativ 10 minute. Apoi, adăugați apă caldă din calcul, astfel încât peștele așezat în următorul este acoperit cu apă cel puțin 1-1,5 cm. Începutul de a stabili legume și mașini prăjite timp de 40 de minute. Puteți servi imediat la sfârșitul gătitului, dar peștele va fi mult mai gustos dacă este posibil să se prelească ceva timp (10-12 ore).

Mâncărurile de pește sunt utile și calorii scăzute, nutriționiștii le recomandă celor care doresc să piardă în greutate, precum și persoanele care suferă de diabet, colecistită, bolile vasculare. Una dintre cele mai accesibile soiuri de pește este Mintai. Este relativ ieftin, dar se referă la numărul de produse mai bogate în valori. Nu toate mistresele se plâng. Problema este că există puține grăsimi în acest pește, vasele de la acesta sunt adesea uscate. De fapt, totul depinde de rețeta aleasă și de respectarea tehnologiei de gătit a gustării. Mintai, stins în smântână, administrează chiar și culinare neexperimentată.

Caracteristicile de gătit

Pentru a pune în mod delicios pollock în smântână, nu este necesară o mare abilitate. Mai ales că carcasele de pește proaspăt înghețate, deja planificate și fără un cap vin în vânzare. Acest lucru simplifică foarte mult prelucrarea primară a produsului. Cu toate acestea, cunoașterea mai multor puncte este necesară dacă doriți să obțineți un rezultat bun garantat.

• Nu dezghețați pește în apă caldă sau cu microunde. Mixtai nu are un suc de înaltă, și cu o picătură accentuată de temperaturi datorită schimbărilor în structura proteinei, acesta va deveni complet uscat. Dați produsului să evacueze în frigider, atunci va rămâne suculent.
• Asigurați-vă că scoateți aripioarele înainte de gătit. Este convenabil să faceți foarfece de bucătărie.
• Spălați carcasele, ia în considerare filmul întunecat din interior. Dacă lăsați-o, gustul de pește va fi amar.
• Stattai este stins în întregime, dar tăierea cu felii de porțiuni.
• Mixtai va fi mai tastier dacă este cultivată pentru a sufoca. Pentru a face acest lucru, sucul de lămâie, amestecat cu piper și ierburi picante (cimbru, busuioc, patrunjel), este cel mai potrivit pentru cea mai mare măsură.
• Adesea înainte de stingerea peștelui necesar pentru prăjit. În acest caz, este mai bine să strângeți în făină. Concasoarele de pâine sunt potrivite numai în cazurile în care peștele sunt prăjiți și nu s-au stins în smântână.

Amestecat în smântână poate fi savurat în moduri diferite și prin diferite rețete. Din versiunea selectată va depinde de tehnologia de gătit.

Mintai, stinsă în smântână cu ceapă și morcovi

• mixtai îngheț uscat (carcase cu cap) - 1,5 kg;
• ceapă - 0,4 kg;
• morcov - 0,4 kg;
• smântână - 0,5 l;
• ulei cremos - 50 g;
• apă filtrată - 0,2 l;
• suc de lămâie - 5 ml;
• condimente pentru pește, sare - la gust;
• făină - 80 g;
• ouă de pui - 2 buc.;

Metoda de gătit:

• Curățați peștele, în primul rând tăierea aripioarelor, îndepărtând capul și înăuntru. Ficatul nu aruncați - puteți găti alte feluri de mâncare de la ea. Dacă carcaster-urile dvs. de pește sunt deja fără cap, atunci prelucrarea primară a peștelui nu ia o mulțime de putere, dar nu va fi un ficat în ea.
• Clătiți peștele sub jetul de apă, scoateți pelicula feroasă.
• Tăiați carcasele cu felii de porțiuni de aproximativ 3 cm lățime.
• Se amestecă 3 linguri de ulei vegetal cu suc de lămâie și condimente pentru pește.
• Puneți-vă în ulei de mușchi în ulei, tăiați-vă mâinile în marinadă.
• Lăsați peștele să marineze timp de 20-30 de minute.
• Spălați și curățați legumele. Ceapă tăiată în cuburi mici, morcovii sunt în mare parte sifon. Se amestecă legume.
• În castron, sculptați ouăle. Puteți adăuga niște apă și sare pentru ei.
• Introduceți făina, amestecați cu atenție.
• Lubrifiați uleiul cu ulei, cald.
• Feliile lui Mintau sunt păcăliți în aluat și se așează pe tigaie.
• Pe focul mediu, peștele de pește din două părți înainte de formarea crustei apetisante.
• Puneți legumele pe pește, reduceți focul.
• Se presară un amestec de legume de sare și piper.
• Smântână să fie apă, se amestecă cu ulei cremos topit.
• Umpleți sosul de smântână.
• Acoperiți tigaia de prăjire cu un capac și stinge pește cu legume timp de 30 de minute.

Această rețetă pentru a face un pollock, tocată în smântână, este una dintre cele mai populare. Peștele făcuți pe el este obținut suculent și blând, legumele completează perfect, oferind un gust unic.

Mintai, stinsă în smântână și suc de roșii

• mintai (carcasă fără cap) - 0,5 kg;
• smântână - 0,25 l;
• morcovi - 0,2 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• suc de roșii - 0,25 l;
• sare, piper - la gust;
• uleiul vegetal - cât va merge.

Metoda de gătit:

• Carcase Muscutters Spălați, curățarea din filmul interior. Discuții, tăiate în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune.
• Se fierbe perechea sau stinge cu adăugarea unei cantități mici de apă timp de 10-15 minute.
• Ceapă, eliberarea de coji, tăiate în inele subțiri subțiri.
• Morcovi se mănâncă pe strălucitor pentru salatele coreene. În absența acestui dispozitiv, puteți utiliza graterul obișnuit cu găuri mari.
• Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
• Puneți legumele în el și le focați până când devin moi.
• Adăugați sare, condimente și smântână, amestecate cu suc de roșii. Așteptați până când acest amestec se fierbe.
• Puneți în bucățile de sos din Malta, amestecați ușor.
• Acoperiți tigaia de prăjire cu capacul și exacerbați peștele în smântână timp de 20 de minute.

Sucul de roșii dă note unice. Felul de mâncare va fi gustos atât cald cât și rece. Ca un fel de mâncare laterală, puteți da o piure de cartofi sau orez.

Fillet Malta, tocată în smântână cu usturoi

• fillet Fillet - 0,4 kg;
• smântână - 150 ml;
• usturoi - 2 dinți;
• mărimea - 100 g;
• suc de lămâie - 5 ml;
• ulei de măsline - 20 ml;
• condaming pentru pește, sare - la gust.

Metoda de gătit:

• Separați peștele pe fileu.
• Se amestecă condimentarea peștilor cu ulei de măsline și suc de lămâie. File de pickup în sosul rezultat. Trebuie să mariniți aproximativ o jumătate de oră.
• Spălați, mărar de fum. Se taie fin cu un cuțit.
• Usturoi cu presă manuală.
• Se amestecă smântână cu mărar și usturoi. Dacă se dorește, acesta poate fi dizolvat cu o cantitate mică de apă fiartă (nu mai mult de 60 ml).
• Filetele Minaau tăiate în bucăți mici, puse pe o tigaie încălzită și ușor modificată.
• Umpleți sosul de smântână și puneți 20 de minute pe căldură lentă.

În loc de o garnitură la Montaus, tocată în sos de smântână, puteți servi o salată de cartofi sau o gustare de legume proaspete.

Mintai, stinsă în smântână cu paprika

• mintai (carcasă fără cap) - 0,7 kg;
• smântână - 0,25 l;
• ciocan paprika - 5 g;
• mărimea proaspătă - 50 g;
• apă - 120 ml;
• ceapa - 150 g;
• sarat la gust;
• făină, ulei vegetal - cât va pleca.

Metoda de gătit:

• Pregătiți carcasele, le-a curățat, îndepărtând aripioarele, spălarea și având un șervețel.
• Tăiați felii de porțiuni.
• Făină pătrată, se amestecă cu o cantitate mică de sare, puteți adăuga ardei iPrika sau ardei acuți.
• Într-o tigaie aude uleiul.
• Felii de pește în făină și se prăjește de la două părți la o crustă roșie.
• Curățați, tăiați cu ceapa subțire subțire. Ceapă prăjită în ulei pe o tigaie de prăjire pură până la umbra de aur.
• Pune ceapa la pește.
• Smântână amestecată cu paprika, adăugând o jumătate de ceașcă de apă.
• Umpleți peștele cu sos.
• Pernă sub capacul de 25 de minute.

Acest fel de mâncare are un gust ușor neobișnuit, dar foarte plăcut. Garnița perfectă pentru că va fi cartofii prăjiți. O altă variantă a felului de mâncare laterală sau legume coapte.

Mintai, stinsă în smântână în cuptor

• carcasă militară fără cap - 0,6 kg;
• smântână - 0,2 l;
• brânză solidă - 100 g;
• draj uscat - 5 g;
• lapte - 100 ml;
• sare, condimente - la gust;
• ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de gătit:

• Cut Mintai în bucăți, care a fluturat-o și având un prosop.
• Pus într-o formă de ulei lubrifiată.
• Se amestecă smântână cu lapte, sare, condimente, marar uscat.
• Brânză de sodă fin, amestecați cu sos de smântână.
• Tăiați felii de mușchi cu sos.
• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
• Puneți forma ei cu pește. Gatiti timp de 30 de minute.

Pe această rețetă puteți scoate și pe carcasă. În acest caz, timpul de gătire trebuie crescut timp de 10 minute, restul retetei rămâne neschimbat.

Mintai, stinsă în smântână, este întotdeauna suculentă și blândă. Puteți găti în diferite rețete - toată lumea va găsi versiunea corespunzătoare a lui.

Pește cu legume - întotdeauna o combinație câștigătoare. În mod tradițional, adăugați la pregătirea cepei de pollocare și morcovi. Dar puteți face o varietate și adăugați la fel de mâncare, cum ar fi Zucchini. Zucchini va adăuga jutes la vasul nostru și va servi ca un garnitură minunată.

Pentru a stinge Malta cu legume, pregătiți produsele necesare pe listă.

Pește curățați, tăieri, tăiate în bucăți, spray și tăiat în condimente. Trimiteți peștele și lăsați-l să absoarbă aroma condimentelor timp de 20 de minute.

Între timp, toate legumele curate.

Pregătiți umplerea de roșii. Pentru a face acest lucru, amestecați o pastă de roșii cu zahăr și un vârf de sare într-un pahar de apă. În loc de pastă de roșii, puteți folosi roșii proaspete răsucite sau suc de roșii.

Ceapă tăiată în cuburi. Morcov sifon pe glore. Fry morcovi cu ceapă pe un ulei vegetal în decurs de 7-8 minute.

Zucchini tăiați în cuburi și adăugați la arc și morcovi. Forex împreună pentru încă 7-10 minute.

Fiecare bucată de pește tăiată în făină.

Puneți mintații între legume.

Umpleți umplerea de roșii. Acoperiți capacul și stingerea pe o căldură mică timp de 15-20 de minute. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul preparatului, adăugați un frunze de bază și piper parfumat.

Mixtai cu legume este gata. Puteți servi atât cald cât și rece. Ceapa, morcovii și dovlecei servesc unui garnitură excelentă. Felul de mâncare este foarte suculent și gustos.

Poftă bună!

Dacă vrei să gătești rapid Mintai și chiar să fii delicios - această rețetă pentru tine! Potrivit acestei retete, Mintai este prăjită separat, apoi morcovi și ceapă, și apoi toți împreună agită într-o tigaie cu smântână și maioneză. Un astfel de fel de mâncare pare foarte apetisant și perfect pentru prânzul de zi cu zi sau cină. Și pe antena laterală, la acest pește, cartofi piure de cartofi perfect adecvați. Deoarece peștele MIXTAI nu este grăsime, ci mai degrabă dietetic, atunci vasul este obținut lumină și calorii scăzute.

Ingrediente necesare:

3 buc. Amestecat;

1 - 2 morcovi;

1 - 2 becuri;

2 - 3 linguri. linguri de făină;

1 ceașcă de smântână (lichidă) + 1/2 cană de apă;

2 linguri. Spune maioneza;

Sare și piper negru la gust;

Vârf de verdeață uscată (hamei - sunneluri);

Ulei vegetal pentru prăjire.

Cum să gătească:

Pregătiți peștele. MIXTAI Clătiți în apă caldă, îndepărtați din nou interiorul, aripioarele, coada și clătirii cu apă curentă. Tăiați peștele la felii de porțiuni, sezon cu ardei de sare și negru. MixIntaya cu mâinile dvs. astfel încât condimentele să fie distribuite uniform și să plece marinate timp de o oră. Curățați morcovul și sifonul pe un grater mare. Ceapa curată și mănâncă cuțitul.

Pentru a fi mai convenabil pentru a pregăti acest fel de mâncare, utilizați o tigaie mare. Se toarnă uleiul în ea și mănâncă bine. Plocking piese tăiate complet în făină și se așează pe o tigaie fierbinte de prăjire.

Se prăjește pește pe ambele părți înainte de apariția unei cruste roșii. În timpul prăjiturii, tigaia de prăjire închide periodic capacul.

Amestecurile prăjite se întind într-o ceașcă. Shot pentru a șterge cu un șervețel de hârtie și se toarnă ceva mai mult ulei. Acum prăjiți ceapa tăiată și lipiți morcovii, până la culoarea aurului.

Plocking bucăți de pollocuri pe legume prăjite.

Se află pe partea de sus a maionezului și smântânii. Umpleți o jumătate de sticlă de apă și verdeață uscată sezon, am o hamei - sunneluri.

Puneți din nou tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere ușoară și stingerea pe căldură medie timp de încă 15-20 de minute. Shot, în timp ce stingerea, acoperiți cu un capac.

Stew poliei în smântână, cu morcovi și ceapă, servesc fierbinte cu o farfurie de cartofi și castraveți proaspeți.