Šalát "Praha" s kuracím mäsom a sušenými slivkami: recepty. Pražský šalát - recept českej kuchyne Pražský šalát bez uhoriek so žltým korením

Mnohých osloví nezvyčajne chutná, výdatná, korenistá chuť pražského šalátu z praženice, kyslého jablka, sladkej papriky a nakladaných uhoriek. Pražský šalát sa pripravuje rýchlo a svojim zložením uspokojí aj veľmi hladných hostí. Jeho receptúru je možné doplniť rôznou zeleninou alebo korením, prípadne pridať avokádo, solené huby, horčicu alebo čerstvé bylinky.

Existuje niekoľko najobľúbenejších možností receptov na tento český šalát. Môžeme podávať studené alebo teplé, vrstvíme a pred podávaním premiešame. Niektoré gazdinky používajú iba varené hovädzie mäso, iné pridávajú vyprážané bravčové mäso, mletú papriku, kôpor a listy šalátu. Stojí za to pripraviť si toto chutné, šťavnaté a neuveriteľne uspokojivé jedlo na ďalšiu sviatočnú hostinu, aby ste si užili jeho vôňu a rozmaznávali seba alebo svojich vyberavých hostí.

Recept na klasický pražský šalát s mäsom a korením

Pre tento šalát, pôvodom z Prahy v Českej republike, je lepšie brať sladké jablká s červenou alebo žltou šupkou. Jemná chuť tohto ovocia v kombinácii s feferónkami a výdatným mäsom vám dodá pocit rýchleho zasýtenia a poteší vás jemnou vôňou a šťavnatosťou. Odporúča sa položiť jablká na vrch misky a nakrájať ich na krásne diamanty alebo okvetné lístky. Dekoráciu doplní vetvička petržlenovej vňate a niekoľko listov šalátu.

Ingrediencie:

• bravčové mäso - 150 gramov;
• hovädzie mäso - 150 gramov;
• olej na vyprážanie mäsa;
• 2 solené alebo nakladané uhorky;
• 1 sladké a kyslé červené jablko;
• 1 sladká červená paprika;
• pol lyžice horčice;
• listy šalátu;
• petržlen;
• 1 cibuľa;
• mleté ​​biele korenie;
• majonéza.

Príprava:

1. Najprv musíte olúpať a nakrájať zeleninu. Nakladané uhorky odrežeme, zbavíme mäkkých semiačok, z bokov odrežeme príliš tvrdú šupku. Cibuľu ošúpeme, jablká a papriku zbavíme jadierok a celého jadrovníka. Uhorky nakrájajte na obdĺžnikové alebo štvorcové kocky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a papriku nakrájajte na tenké prúžky. Jablko je potrebné nakrájať na štvrtiny a potom na kučeravé plátky v tvare diamantu.
2. Teraz by ste mali pripraviť majonézový dresing. Zmiešajte šťavu vytlačenú z polovice citróna, čerstvú horčicu a majonézu, trochu soli a mletého korenia.
3. Potom musíte smažiť čerstvé mäso. Bravčové a hovädzie mäso umyjeme, osušíme, rozklepeme kladivom, aby zmäklo, a nakrájame na malé kúsky. Každý plátok osolíme a posypeme novým korením. Vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme, kým sa nevytvorí kôrka. Necháme prikryté, aby mäso nevychladlo. Tradičný šalát je vyrobený z teplého mäsa, vďaka čomu je sýtejší.
4. Na tanier poukladáme listy šalátu, aby jedlo pri podávaní vyzeralo krásne. Potom vylejte teplé mäso z panvice a vopred vypustite prebytočný olej. Uložíme rozmixovanú zeleninu a zalejeme dresingom. Na vrch šalátu dáme jablká a petržlenovú vňať.

Rady a tipy:

1. Aby nakrájaná cibuľa nezhorkla, musíte ju najskôr na 5 minút vložiť do mrazničky a potom ju obariť vriacou vodou.
2. Ak nemáte doma citrón, môžete si vziať pol lyžice 9% octu alebo rozpustiť kyselinu citrónovú vo vode.
3. Šalát stačí preliať dresingom tesne pred konzumáciou, nerobte to vopred - zo zeleniny a teplého mäsa sa uvoľní šťava.

Recept na pražský šalát s dužinou avokáda

Tento mierne upravený recept na pražský šalát s kúskami pevného avokáda a voňavými vetvičkami petržlenovej vňate vzbudí chuť do jedla a poteší svojou originalitou. Základ z pikantného mäsa obaleného v paprike dodáva teplo a zeleninová a ovocná zmes jemnosť a sviežosť. Vynikajúce, uspokojujúce, ale ľahké jedlo sa pripravuje bez majonézy - nahrádza ho horčicovo-citrónový dresing. Trochu sójovej omáčky dodá pokrmu pikantný šmrnc.

Ingrediencie:

• 250 gramov bravčovej buničiny;
• 2 malé nakladané uhorky, vhodné sú aj nakladané;
• žiarovka;
• polovica avokáda;
• žlté jablko, najlepšie kyslé;
• 1 mandarínka;
• zväzok petržlenu;
• lyžica citrónovej šťavy;
• lyžica horčice;
• korenie, sušená nasekaná bazalka;
• lyžica sójovej omáčky na dresing.

Príprava:

1. Bravčovú dužinu treba vyšľahať, nakrájať na kúsky, posypať mletou paprikou a nasekanou bazalkou, osoliť. Potom je potrebné kúsky posypať šťavou vytlačenou z mandarínky a vyprážať na panvici s horúcim olejom, kým sa neobjaví jemná kôrka.
2. Cibuľa sa musí olúpať a nakrájať na tenké polkrúžky. Môžete naň pokvapkať aj mandarínkovú šťavu, aby ste zahnali špecifický cibuľový zápach.
3. Jablko, kyslé uhorky a polovica avokáda by mali byť nakrájané na tenké prúžky. Najprv musíte odstrániť kôstku a semená.
4. Teraz musíte urobiť voňavý a pikantný dresing. Zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou, horčicou a korením.
5. Suroviny zľahka premiešame, poukladáme na tanier a prelejeme dresingom. Vrch ozdobíme malými vetvičkami petržlenovej vňate.

Rady a tipy:

• Ak chcete mäso poraziť bez postriekania, vložte kúsky do plastového vrecka, narovnajte ho tam a zaviažte.
• Je vhodné zvoliť pevné avokádo, aby ste ho mohli nakrájať na dlhé tenké pásiky.
• Ak je to potrebné, všetky produkty je možné rozložiť do vrstiev a raz za čas ich namazať obväzom. V tomto prípade sa odporúča použiť majonézu.

Recept na pražský šalát s marinovanými hubami

Pražský šalát s prídavkom vyprážaných šampiňónov sa ukáže ako veľmi šťavnatý, uspokojujúci a pikantný. Mäso dokonale ladí s korením a kyslým jablkom, zeleň dodá šalátu chuť a sviežosť. Toto jedlo sa môže podávať počas hostiny s hosťami alebo sa môže pripraviť na rodinnú večeru. Majonéza odštartuje pikantnosť hovädzieho mäsa posypaného feferónkou a zdôrazní jemnosť jablka.

Ingrediencie:

• 200 gramov hovädzieho mäsa;
• 200 gramov šampiňónov s uzávermi;
• 1 červená paprika;
• žiarovka;
• solená alebo nakladaná uhorka;
• kyslé zelené jablko;
• petržlen;
• majonéza, soľ.

Príprava:

• Hovädzie mäso treba poraziť drevenou paličkou a nakrájať na tenké prúžky. Všetky musia byť okorenené, solené, vyprážané až do úplného varenia a ochladenie.
• Z jabĺk a papriky je potrebné odstrániť semená a odstrániť stopky. Papriku nakrájame na pásiky alebo kocky, jablko nastrúhame nahrubo.
• Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a podľa chuti pokvapkajte jablkovou šťavou.
• Nakladané uhorky musia byť olúpané a nakrájané na kocky. Je vhodné, aby nemali kyslú chuť.
• Šampiňóny by mali byť nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny a ľahko vyprážané. Najlepšie je kúpiť zavárací pohár, kde sú nakrájané na uzávery.
• Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie lyžičkou, posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a pridať soľ. Pred podávaním položte na šalát niekoľko lyžíc majonézy.

Rady a tipy:

• Pre väčšiu šťavnatosť môžeme vyprážané mäso dusiť pod pokrievkou asi 5 minút, pričom do panvice pridáme niekoľko lyžíc vody. Niektoré gazdinky ho vôbec nevyprážajú, používajú varené.
• Petržlen možno nahradiť koriandrom, zelenou cibuľkou, kôprom.
• Je vhodné ošúpať jablko, ktoré je príliš tvrdé a hrubé, aby bol šalát jemnejší a chuťovo jemnejší.

Každý z týchto jednoduchých a dostupných receptov sa vyznačuje šťavnatou, bohatou chuťou, jemnou arómou a chutným zložením. Toto jedlo je vhodné na malú oslavu, rodinnú večeru, či priateľské stretnutia. Pražský šalát netrvá dlho a má ho rád takmer každý.

Keď sa turisti, ktorí navštívia Českú republiku, začnú deliť o svoje dojmy, potom spolu s Karlovým mostom, hradom Český Šternberk a Moravským krasom vždy spomenú známy pražský šalát. Je to jasné: tento šalát možno pokojne zaradiť aj medzi české pamiatky. No predsa ku kulinárskym atrakciám.

Šalát je naozaj úžasný a zaujme nezvyčajnou kombináciou chuti praženice, čerstvých jabĺk a kyslých uhoriek. Recept na klasický pražský šalát zahŕňa použitie hovädzieho (teľacieho) a bravčového mäsa. Sami Česi navyše mäso vždy polievajú citrónovou šťavou, natierajú na listy zeleného šalátu a zdobia plátkami jablka. A vždy pridávajú korenie do šalátu.

Napriek svojej nezvyčajnosti by si tento šalát mali obľúbiť muži pre prítomnosť mäsa (najmä vyprážaného!) a dámy ocenia veľmi jednoduchý recept na toto jedlo a možnosť použiť ho ako na sviatočný stôl, tak aj na každodenné menu. . Mimochodom, v našej krajine je známy nielen klasický recept na pražský šalát, ale aj jeho interpretácie (niekedy veľmi voľné). Ponúkame vám na výber z niekoľkých receptov na takýto úžasný šalát.

Tradičný pražský šalát

Ingrediencie:

• Teľacie mäso – 200 g;
• Bravčové mäso - 200 g;
• Nakladané uhorky – 200 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Šalát - 3-4 listy;
• Sladké a kyslé jablko - 1 ks;
• Citrónová šťava - polievková lyžica;
• majonéza - 200 g;
• Korenie - podľa vlastného uváženia;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

Najprv si pripravíme mäso na šalát. Vezmite chudé bravčové a teľacie mäso, umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Potom mäso opečte v malých porciách na panvici na vysokej teplote. Počas vyprážania pridajte k mäsu korenie podľa vašej chuti (biele a čierne korenie, rasca, koriander, muškátový oriešok atď.). A keď je mäso takmer hotové, vložte do panvice cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Potom necháme smaženie vychladnúť, scedíme prebytočný olej a pokvapkáme citrónovou šťavou. Mäso ochutíme cibuľou s majonézou alebo kyslou smotanou zmiešanou s majonézou, korením, soľou a premiešame.

Šalátové listy umyte, nechajte oschnúť a vložte do plochej šalátovej misy alebo na tanier. Na listy hlávkového šalátu položíme kopu vyprážaného mäsa ochuteného majonézou a ozdobíme na tenké plátky nakrájanými pásikmi nakladanej uhorky, jablka a papriky. Šalát opäť naplňte majonézou.

Pražský šalát so syrom

Ide o úplne iný recept na pražský šalát, v ktorom nie je majonéza ako taká a ako dresing je použitý prírodný nesladený jogurt.

Ingrediencie:

• Údená hruď – 150 g;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Sladká paprika (marinovaná) - 1 ks;
• Zelené cibule;
• Zelený šalát;
• Prírodný jogurt.

Príprava:

Syr a prsia nakrájame na tenké kocky. Perie zelenej cibule umyte, osušte a šikmo narežte (vzniknú vám malé diamanty). Potom si pripravíme zálievku, na ktorú pomelieme nakladanú papriku na kašu a zmiešame s jogurtom, soľou podľa chuti. Umyté a osušené listy šalátu (najlepšie chrumkavé) dáme do šalátovej misy a poukladáme na ne nakrájanú hruď, syr a cibuľu. Na vrch nalejte omáčku.

Pražský šalát s hubami

Tento recept možno nazvať ďalšou voľnou interpretáciou na tému pražského šalátu. Na to budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Teľacie alebo hovädzie mäso - 200 g;
• Čerstvé uhorky - 200 g;
• Čerstvé huby - 200 g;
• jablko - 1 ks;
• Vajcia - 1 ks;
• Zeleninový olej;
• Mletá červená paprika, soľ a majonéza - podľa vlastného uváženia.

Príprava:

Vajíčko uvaríme na tvrdo a na rastlinnom oleji opečieme mäso a huby nakrájané na plátky (samostatne). Vložte ich do cedníka, aby vychladli a vypustili prebytočný olej. Kým mäso a šampiňóny chladnú, ošúpeme jablko a uhorku a nakrájame na pásiky, vajce nakrájame na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme červenou paprikou, soľou a majonézou.

V tradičnom pražskom šaláte je mäso naukladané na listoch šalátu a obklopené plátkami uhorky, jablka a papriky. Právo na existenciu má však aj recept, v ktorom sú všetky ingrediencie zmiešané alebo rozložené vo vrstvách. Ale bez ohľadu na to, aký recept uprednostňujete, pravý pražský šalát tvorí praženica, nakladaná uhorka a čerstvé jablko. Vyskúšajte a varte s radosťou!

Diskusia 0

Podobné materiály

Hlavnou zložkou tohto jedla je hovädzie mäso. Chuť šalátu závisí od toho, ako si mäso vopred pripravíte. Zvyčajne sa kúsok hovädzieho mäsa varí vo vode. Aby bolo mäso chutné a šťavnaté, musíte ho ponoriť do vriacej vody. Namiesto soli môžete do panvice s mäsom pridať sójovú omáčku. Ovládajte množstvo omáčky podľa vašej chuti. Pridajte tiež korene (zeler, cibuľa a mrkva) a korenie na chuť. Prípadne nemôžete uvariť hovädzie mäso na šalát, ale upiecť ho vo fólii. Na prípravu pražského šalátu s paprikou a hovädzím mäsom môžete použiť chudé bravčové mäso alebo šunku. Na toto jedlo odporúčam použiť odležané druhy syra, ktoré majú sladkastú chuť.

Ingrediencie na 1-2 porcie:

• Sladká paprika - 115 g;
• Varené hovädzie mäso - 130 g;
• Tvrdý syr - 60 g;
• Paradajka - 1 ks;
• Kyslá alebo nakladaná uhorka - 1-2 ks.;
• Majonéza - na dresing;
• Štipka soli;
• Petržlen.

Ako variť pražský šalát s hovädzím mäsom

Varte alebo pečte mäso, kým sa neuvarí, nakrájajte na malé kocky s hrúbkou asi 1 cm.

Papriku ošúpeme od semienok a nakrájame na prúžky. Nakrájajte jednu veľkú paradajku a pridajte ju k mäsu spolu s paprikou.


Kyslú alebo nakladanú uhorku nakrájame nadrobno a pridáme do šalátu. Tvrdý syr nakrájajte na tenké plátky a vložte do nádoby so všetkými ingredienciami na šalát.

Teraz pridajte štipku soli a čierneho korenia, nalejte majonézu podľa chuti. Ak chcete, môžete do šalátu pridať zelenú cibuľu a petržlenovú vňať.


Na tanier naložte pražský šalát s hovädzím mäsom a podávajte svojim hosťom.

Poznámka:

Mnohých osloví nezvyčajne chutná, výdatná, korenistá chuť pražského šalátu z praženice, kyslého jablka, sladkej papriky a nakladaných uhoriek. Pražský šalát sa pripravuje rýchlo a svojim zložením uspokojí aj veľmi hladných hostí.

Jeho receptúru je možné doplniť rôznou zeleninou alebo korením, prípadne pridať avokádo, solené huby, horčicu alebo čerstvé bylinky.

Existuje niekoľko najobľúbenejších možností receptov na tento český šalát. Môžeme podávať studené alebo teplé, vrstvíme a pred podávaním premiešame.

Niektoré gazdinky používajú iba varené hovädzie mäso, iné pridávajú vyprážané bravčové mäso, mletú papriku, kôpor a listy šalátu. Stojí za to pripraviť si toto chutné, šťavnaté a neuveriteľne uspokojivé jedlo na ďalšiu sviatočnú hostinu, aby ste si užili jeho vôňu a rozmaznávali seba alebo svojich vyberavých hostí.

Recept na klasický pražský šalát s mäsom a korením

Pre tento šalát, pôvodom z Prahy v Českej republike, je lepšie brať sladké jablká s červenou alebo žltou šupkou. Jemná chuť tohto ovocia v kombinácii s feferónkami a výdatným mäsom vám dodá pocit rýchleho zasýtenia a poteší vás jemnou vôňou a šťavnatosťou. Odporúča sa položiť jablká na vrch misky a nakrájať ich na krásne diamanty alebo okvetné lístky.

Dekoráciu doplní vetvička petržlenovej vňate a niekoľko listov šalátu.

• bravčové mäso 150 gramov;
• hovädzie mäso 150 gramov;
• olej na vyprážanie mäsa;
• 2 solené alebo nakladané uhorky;
• 1 sladké a kyslé červené jablko;
• 1 sladká červená paprika;
• pol lyžice horčice;
• listy šalátu;
• petržlen;
• 1 cibuľa;
• mleté ​​biele korenie;
• majonéza.

1. Najprv musíte olúpať a nakrájať zeleninu. Nakladané uhorky odrežeme, zbavíme mäkkých semiačok, z bokov odrežeme príliš tvrdú šupku. Cibuľu ošúpeme, jablká a papriku zbavíme jadierok a celého jadrovníka. Uhorky nakrájajte na obdĺžnikové alebo štvorcové kocky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a papriku nakrájajte na tenké prúžky. Jablko je potrebné nakrájať na štvrtiny a potom na kučeravé plátky v tvare diamantu.
2. Teraz by ste mali pripraviť majonézový dresing. Zmiešajte šťavu vytlačenú z polovice citróna, čerstvú horčicu a majonézu, trochu soli a mletého korenia.
3. Potom musíte smažiť čerstvé mäso. Bravčové a hovädzie mäso umyjeme, osušíme, rozklepeme kladivom, aby zmäklo, a nakrájame na malé kúsky. Každý plátok osolíme a posypeme novým korením. Vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme, kým sa nevytvorí kôrka. Necháme prikryté, aby mäso nevychladlo. Tradičný šalát je vyrobený z teplého mäsa, vďaka čomu je sýtejší.
4. Na tanier poukladáme listy šalátu, aby jedlo pri podávaní vyzeralo krásne. Potom vylejte teplé mäso z panvice a vopred vypustite prebytočný olej. Uložíme rozmixovanú zeleninu a zalejeme dresingom. Na vrch šalátu dáme jablká a petržlenovú vňať.

Rady a tipy:

1. Aby nakrájaná cibuľa nezhorkla, musíte ju najskôr na 5 minút vložiť do mrazničky a potom ju obariť vriacou vodou.
2. Ak nemáte doma citrón, môžete si vziať pol lyžice 9% octu alebo rozpustiť kyselinu citrónovú vo vode.
3. Šalát stačí preliať dresingom tesne pred konzumáciou, nerobte to vopred - zo zeleniny a teplého mäsa sa uvoľní šťava.

Recept na pražský šalát s dužinou avokáda

Tento mierne upravený recept na pražský šalát s kúskami pevného avokáda a voňavými vetvičkami petržlenovej vňate vzbudí chuť do jedla a poteší svojou originalitou. Základ z pikantného mäsa obaleného v paprike dodáva teplo a zeleninová a ovocná zmes jemnosť a sviežosť. Vynikajúce, uspokojujúce, ale ľahké jedlo sa pripravuje bez majonézy - nahrádza ho horčicovo-citrónový dresing.

Trochu sójovej omáčky dodá pokrmu pikantný šmrnc.

• 250 gramov bravčovej buničiny;
• 2 malé nakladané uhorky, vhodné sú aj nakladané;
• žiarovka;
• polovica avokáda;
• žlté jablko, najlepšie kyslé;
• 1 mandarínka;
• zväzok petržlenu;
• lyžica citrónovej šťavy;
• lyžica horčice;
• korenie, sušená nasekaná bazalka;
• lyžica sójovej omáčky na dresing.

1. Bravčovú dužinu treba vyšľahať, nakrájať na kúsky, posypať mletou paprikou a nasekanou bazalkou, osoliť. Potom je potrebné kúsky posypať šťavou vytlačenou z mandarínky a vyprážať na panvici s horúcim olejom, kým sa neobjaví jemná kôrka.
2. Cibuľa sa musí olúpať a nakrájať na tenké polkrúžky. Môžete naň pokvapkať aj mandarínkovú šťavu, aby ste zahnali špecifický cibuľový zápach.
3. Jablko, kyslé uhorky a polovica avokáda by mali byť nakrájané na tenké prúžky. Najprv musíte odstrániť kôstku a semená.
4. Teraz musíte urobiť voňavý a pikantný dresing. Zmiešajte sójovú omáčku s citrónovou šťavou, horčicou a korením.
5. Suroviny zľahka premiešame, poukladáme na tanier a prelejeme dresingom. Vrch ozdobíme malými vetvičkami petržlenovej vňate.

Rady a tipy:

• Ak chcete mäso poraziť bez postriekania, vložte kúsky do plastového vrecka, narovnajte ho tam a zaviažte.
• Je vhodné zvoliť pevné avokádo, aby ste ho mohli nakrájať na dlhé tenké pásiky.
• Ak je to potrebné, všetky produkty je možné rozložiť do vrstiev a raz za čas ich namazať obväzom. V tomto prípade sa odporúča použiť majonézu.

Recept na pražský šalát s marinovanými hubami

Pražský šalát s prídavkom vyprážaných šampiňónov sa ukáže ako veľmi šťavnatý, uspokojujúci a pikantný. Mäso dokonale ladí s korením a kyslým jablkom, zeleň dodá šalátu chuť a sviežosť. Toto jedlo sa môže podávať počas hostiny s hosťami alebo sa môže pripraviť na rodinnú večeru.

Majonéza odštartuje pikantnosť hovädzieho mäsa posypaného feferónkou a zdôrazní jemnosť jablka.

• 200 gramov hovädzieho mäsa;
• 200 gramov šampiňónov s uzávermi;
• 1 červená paprika;
• žiarovka;
• solená alebo nakladaná uhorka;
• kyslé zelené jablko;
• petržlen;
• majonéza, soľ.

• Hovädzie mäso treba poraziť drevenou paličkou a nakrájať na tenké prúžky. Všetky musia byť okorenené, solené, vyprážané až do úplného varenia a ochladenie.
• Z jabĺk a papriky je potrebné odstrániť semená a odstrániť stopky. Papriku nakrájame na pásiky alebo kocky, jablko nastrúhame nahrubo.
• Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a podľa chuti pokvapkajte jablkovou šťavou.
• Nakladané uhorky musia byť olúpané a nakrájané na kocky. Je vhodné, aby nemali kyslú chuť.
• Šampiňóny by mali byť nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny a ľahko vyprážané. Najlepšie je kúpiť zavárací pohár, kde sú nakrájané na uzávery.
• Teraz musíte zmiešať všetky ingrediencie lyžičkou, posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a pridať soľ. Pred podávaním položte na šalát niekoľko lyžíc majonézy.

Rady a tipy:

• Pre väčšiu šťavnatosť môžeme vyprážané mäso dusiť pod pokrievkou asi 5 minút, pričom do panvice pridáme niekoľko lyžíc vody. Niektoré gazdinky ho vôbec nevyprážajú, používajú varené.
• Petržlen možno nahradiť koriandrom, zelenou cibuľkou, kôprom.
• Je vhodné ošúpať jablko, ktoré je príliš tvrdé a hrubé, aby bol šalát jemnejší a chuťovo jemnejší.

Každý z týchto jednoduchých a dostupných receptov sa vyznačuje šťavnatou, bohatou chuťou, jemnou arómou a chutným zložením. Toto jedlo je vhodné na malú oslavu, rodinnú večeru, či priateľské stretnutia.

Pražský šalát netrvá dlho a má ho rád takmer každý.

šalát "Praha"

„Pražský“ šalát nemá nič spoločné s bohatým sortimentom tradičných českých studených predjedál, názov mu vymysleli gazdinky, rovnako ako veľké množstvo variácií v recepte na varenie. Hlavným tromfom pražského šalátu je kombinácia mäsa s nejakou sladkou ingredienciou: hovädzie mäso s jablkom, kuracie mäso so sušenými slivkami a pod.

Okrem kontrastnej kombinácie môže predjedlo obsahovať aj sortiment inej zeleniny a mäsových výrobkov, kúsky syra a sušienky.

Klasický “pražský” šalát – recept

Napriek rôznorodosti amatérskych receptov je najbežnejšou variáciou „pražská“ s kombináciou hovädzieho mäsa a jabĺk. Tento jednoduchý šalát sa podáva teplý a za chvíľu sa spojí.

• teľacie filé - 290 g;
• nakladané uhorky - 135 g;
• sladká paprika - 85 g;
• cibuľa - 45 g;
• kyslé jablko - 70 g;
• šťava z polovice citróna;
• pikantná horčica - podľa chuti;
• majonéza - 115 g.

Príprava predjedla začína prípravou surovín na zeleninový záhon. Na to nakrájajte nakladanú uhorku na tenké prúžky, odstráňte krabicu zo sladkej papriky a tiež jemne nakrájajte jej steny.

Rozdeľte cibuľu na tenké pol krúžky. Rovnako ako ostatné ingrediencie, aj kyslé jablko nakrájame na tenké pásiky.

Svetlý dresing pripravíme zo zmesi majonézy so šťavou z polovice citróna a horčice. Šalát ochutíme omáčkou a uložíme do vankúša na tanier.

Mäso nakrájame na tenké vrstvy, okoreníme a rýchlo opečieme do hneda na dobre rozohriatej panvici. Na šalátové lôžko položte kúsky horúceho mäsa a ihneď podávajte „Prahu“ na stôl.

“Pražský” šalát s paprikou a kuracím mäsom

Na druhom mieste v obľúbenosti je šalát pripravený kombináciou kuracieho mäsa, sliviek a sladkej papriky, ktorý je ideálny pre fanúšikov bieleho hydinového mäsa.

• kuracie mäso (biele mäso) - 290 g;
• sladká paprika - 110 g;
• mrkva - 95 g;
• vajcia - 4 ks;
• sušené slivky - 110 g;
• konzervovaný hrášok - 130 g;
• cibuľa - 65 g;
• majonéza na dresing.

Pred prípravou pražského šalátu si dajte pozor na sušené slivky: ak sú plody trochu suché, tak ich zalejte vriacou vodou, inak len odstráňte semienka a všetko nakrájajte na pásiky. Polkruhy cibule zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.

Kuracie filé necháme uvariť. Vajcia tiež uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame.

Kúsky mrkvy a papriky orestujeme na troche oleja, kým zelenina nezmäkne. Teraz máte dve možnosti: skombinovať všetky zložky šalátu, okoreniť a premiešať, alebo rozložiť do vrstiev a každú ďalšiu vrstvu natrieť omáčkou.

Pražský šalát so šunkou

Najminimalistickejší recept možno nazvať „pražský“ šalát so šunkou, krutónmi a syrom, krutóny sa však doň pridávajú podľa vlastného uváženia. Zloženie takéhoto občerstvenia je veľmi variabilné, ale vo všeobecnosti obsahuje ingrediencie z predchádzajúcich receptov.

Najprv dáme uvariť kuracie vajcia, zalejeme ich ľadovou vodou, ošúpeme a nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s vajíčkami.

Do zmesi pridáme kocky šunky a tvrdý syr. Podobne nakrájame nakladanú uhorku.

Všetky ingrediencie na šalát skombinujte s majonézovým dresingom a hotové jedlo ochlaďte. Pred podávaním môže byť predjedlo posypané sušienkami alebo ozdobené jednoduchým petržlenovým listom.

česká kuchyňa. Pražský šalát s hovädzím mäsom

Keď sa turisti, ktorí prichádzajú z Českej republiky, delia o svoje dojmy, vždy spomenú pražský šalát, hrady a Karlov most. A nie nadarmo to robia.

Koniec koncov, toto jedlo možno ľahko považovať za jednu z dominánt krajiny.

Pražský hovädzí šalát je naozaj vynikajúci. Spája sa v ňom chuť vyprážaného mäsa, nakladaných uhoriek a sladkokyslých jabĺk.

Práve touto vlastnosťou si získava naše srdcia. V klasickom recepte sa používa hovädzie alebo bravčové mäso. Česi mäso vždy polievajú citrónovou šťavou, ukladajú na listy šalátu a na vrch poukladajú jablká.

Povinnou zložkou je aj korenie.

Na prvý pohľad vyzerá šalát trochu nezvyčajne, ale silnej aj slabej polovici ľudstva sa naozaj páči. Muži ho milujú predovšetkým pre mäso a ženy pre jednoduchý recept a možnosť použiť šalát na každodenné menu a na sviatočný stôl.

U nás už recept na šalát podliehal rôznym interpretáciám, niekedy celkom voľným. Pražský šalát so syrom a šampiňónmi je veľmi obľúbený.

Takže odporúčame pripraviť sa tradičný pražský šalát s hovädzím mäsom vo vrstvách.

400 gr. hovädzie mäso alebo 200 gr. hovädzie a bravčové mäso

200 gr. nakladané uhorky

1 paprika

čl. lyžica citrónovej šťavy

rastlinný olej na vyprážanie

..

Začneme prípravou mäsa. Najprv ju umyjeme, nakrájame na pásiky a po malých častiach opečieme na panvici.

Musíte vyprážať na vysokej teplote. Do mäsa pridáme korenie podľa chuti. Môže to byť bazalka biele alebo čierne korenie, koriander, rasca, muškátový oriešok a tak ďalej.

Keď je mäso takmer hotové, pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Potom by mali ingrediencie vychladnúť na panvici.

Vypustite prebytočný olej. Mäso dáme do misy, pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme majonézou, soľou podľa chuti a premiešame.

Šalátové listy umyjeme, necháme oschnúť a položíme na misu alebo do šalátovej misy. Uložíme na ne mäso a vrch ozdobíme na tenké plátky nakrájanou uhorkou, paprikou a jablkom.

Na vrch nalejte majonézu. To je všetko, pražský hovädzí šalát pripravený vo vrstvách je pripravený.

Ako vidíte, šalát má špeciálnu charakteristickú vlastnosť - to je správne krájanie a podávanie ingrediencií. Koniec koncov, toto jedlo by malo vyzerať tradične a verte mi, vyzerá to veľmi krásne!

Šalát sa často podáva po častiach, na tento účel môžete použiť nielen taniere, ale aj náčinie vo forme pohárov.

Pražský šalát recept českej kuchyne

Keď sa turisti, ktorí navštívia Českú republiku, začnú deliť o svoje dojmy, potom spolu s Karlovým mostom, hradom Český Šternberk a Moravským krasom vždy spomenú známy pražský šalát. Je to jasné: tento šalát možno pokojne zaradiť aj medzi české pamiatky.

No predsa ku kulinárskym atrakciám.

Šalát je naozaj úžasný a zaujme nezvyčajnou kombináciou chuti praženice, čerstvých jabĺk a kyslých uhoriek. Recept na klasický pražský šalát zahŕňa použitie hovädzieho (teľacieho) a bravčového mäsa. Sami Česi navyše mäso vždy polievajú citrónovou šťavou, natierajú na listy zeleného šalátu a zdobia plátkami jablka.

A vždy pridávajú korenie do šalátu.

Napriek svojej nezvyčajnosti by si tento šalát mali obľúbiť muži pre prítomnosť mäsa (najmä vyprážaného!) a dámy ocenia veľmi jednoduchý recept na toto jedlo a možnosť použiť ho ako na sviatočný stôl, tak aj na každodenné menu. . Mimochodom, v našej krajine je známy nielen klasický recept na pražský šalát, ale aj jeho interpretácie (niekedy veľmi voľné).

Ponúkame vám na výber z niekoľkých receptov na takýto úžasný šalát.

Tradičný pražský šalát

• Teľacie mäso – 200 g;
• Bravčové mäso - 200 g;
• Nakladané uhorky – 200 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Šalát - 3-4 listy;
• Sladké a kyslé jablko - 1 ks;
• Citrónová šťava - polievková lyžica;
• majonéza - 200 g;
• Korenie - podľa vlastného uváženia;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Najprv si pripravíme mäso na šalát. Vezmite chudé bravčové a teľacie mäso, umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Potom mäso opečte v malých porciách na panvici na vysokej teplote.

Počas vyprážania pridajte k mäsu korenie podľa vašej chuti (biele a čierne korenie, rasca, koriander, muškátový oriešok atď.). A keď je mäso takmer hotové, vložte do panvice cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Potom necháme smaženie vychladnúť, scedíme prebytočný olej a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Mäso ochutíme cibuľou s majonézou alebo kyslou smotanou zmiešanou s majonézou, korením, soľou a premiešame.

Šalátové listy umyte, nechajte oschnúť a vložte do plochej šalátovej misy alebo na tanier. Na listy hlávkového šalátu položíme kopu vyprážaného mäsa ochuteného majonézou a ozdobíme na tenké plátky nakrájanými pásikmi nakladanej uhorky, jablka a papriky.

Šalát opäť naplňte majonézou.

Pražský šalát so syrom

Ide o úplne iný recept na pražský šalát, v ktorom nie je majonéza ako taká a ako dresing je použitý prírodný nesladený jogurt.

• Údená hruď – 150 g;
• Tvrdý syr - 150 g;
• Sladká paprika (marinovaná) - 1 ks;
• Zelené cibule;
• Zelený šalát;
• Prírodný jogurt.

Syr a prsia nakrájame na tenké kocky. Perie zelenej cibule umyte, osušte a šikmo narežte (vzniknú vám malé diamanty).

Potom si pripravíme zálievku, na ktorú pomelieme nakladanú papriku na kašu a zmiešame s jogurtom, soľou podľa chuti. Umyté a osušené listy šalátu (najlepšie chrumkavé) dáme do šalátovej misy a poukladáme na ne nakrájanú hruď, syr a cibuľu.

Na vrch nalejte omáčku.

Pražský šalát s hubami

• Teľacie alebo hovädzie mäso - 200 g;
• Čerstvé uhorky - 200 g;
• Čerstvé huby - 200 g;
• jablko - 1 ks;
• Vajcia - 1 ks;
• Zeleninový olej;
• Mletá červená paprika, soľ a majonéza - podľa vlastného uváženia.

Vajíčko uvaríme na tvrdo a na rastlinnom oleji opečieme mäso a huby nakrájané na plátky (samostatne). Vložte ich do cedníka, aby vychladli a vypustili prebytočný olej. Kým mäso a šampiňóny chladnú, ošúpeme jablko a uhorku a nakrájame na pásiky, vajce nakrájame na kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme červenou paprikou, soľou a majonézou.

V tradičnom pražskom šaláte je mäso naukladané na listoch šalátu a obklopené plátkami uhorky, jablka a papriky. Právo na existenciu má však aj recept, v ktorom sú všetky ingrediencie zmiešané alebo rozložené vo vrstvách.

Ale bez ohľadu na to, aký recept uprednostňujete, pravý pražský šalát tvorí praženica, nakladaná uhorka a čerstvé jablko. Vyskúšajte a varte s radosťou!

Recept: Pražský šalát - s kuracím mäsom, uhorkami, paprikou a jablkom

Ingrediencie:
varené kuracie prsia - 200 - 300 g;
čerstvá veľká uhorka - 1 kus;
nakladané uhorky - 1-2 ks;
veľká paprika - 1 kus;
zelené jablko - 1 kus;
citrónová šťava - 1 lyžička. ;
majonéza - na dresing

Pekný deň všetkým. Prichádzam k vám s ďalším výborným, jednoduchým a rýchlym šalátom.

Ak kuracie prsia vopred uvaríte, tento šalát sa dá pripraviť asi za pätnásť minút. To je to, čo zvyčajne robím. Dnes ráno som to uvarila a pripravila šalát na večeru.

Vývar bude užitočný na polievku.

Poďme priamo k príprave.

Budem potrebovať varené kuracie prsia, čerstvé a nakladané uhorky, papriku rôznych farieb (voliteľné) a najlepšie zelené sladkokyslé jablko

Čerstvá uhorka nakrájaná na kocky

Nasekám papriku rovnakým spôsobom a pridám ju do šalátovej misy s uhorkou.

Jablko ošúpeme a nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavlo.

a pridajte k ostatným ingredienciám v šalátovej mise.

Dochutíme majonézou (možno nahradiť kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom)

Dobre premiešajte a môžete jesť. Dala som do misiek a ozdobila kôprom

Šalát je veľmi chutný, tiež ho často pripravujem pre hostí, každému chutí. Chutné šaláty pre každého a dobrú chuť.

Varte prsia 30-35 minút a všetko nakrájajte 15-20 minút, celkovo bude potrebných 50 minút.

Viac mojich šalátov

Čas varenia:PT00H50M 50 min.

Recept na pražský šalát s bravčovým a teľacím mäsom

Komentáre k receptu:

Originálny šalát, určite si ho pridám do zbierky, žiadne špeciálne ingrediencie, ale môj drahý to ocenil, mimochodom, bravčové sa dá nielen dať hovädzie, hovädzie mäso môžete nahradiť kuracími alebo morčacími prsiami. sa ukáže viac ponuky, inak, bohužiaľ, môžete si kúpiť dobré hovädzie mäso v obchode je dosť ťažké. Mäso môžete pravdepodobne opražiť na väčšie kúsky a potom ho jednoducho nakrájať na pásiky.

Recept na mňa pôsobí „mužsky“ – hrubé rezne, tvrdé suroviny, nakladaná chuť. Mäso sa určite dá poraziť, najmä ak je tvrdé.

Naozaj chcem vyskúšať pripraviť tento šalát. Ako niečo nové na sviatočnom stole.

Na jablká som si v receptoch vždy dávala pozor. Nie pre každého. Jablko väčšinou nahrádzam kukuricou alebo sušenými slivkami.

A vyzerá to celkom chutne!

Veľmi zaujímavý a nezvyčajný šalát. Ale jablká môžu stmavnúť pri varení mäsa a potom v šaláte.

To určite nie je strašidelné, ale taký šalát nemôžete položiť na stôl. Možno má zmysel posypať nakrájané jablká citrónovou šťavou?

Jablká krájam, keď je mäso už „na ceste“, takže nestihnú stmavnúť.

A Prahu si spájam s pražským koláčom. Ktovie, aké sladkosti sa pečú v tejto krajine, ale sovietske detstvo je pražský koláč.
Šalát mi chutil, ale je potrebné použiť dva druhy mäsa? Môže sa hovädzie mäso naozaj piecť na panvici?

Je ťažší ako bravčové mäso.

Charakteristickým znakom pražského šalátu sú 2 druhy mäsa. Väčšinou beriem teľacie mäso, zmäkne takmer súčasne s bravčovým mäsom.

Mäso sa po vyprážaní tiež dusí vo vode. Nedá sa to jesť perami, to áno, ale v žiadnom prípade to nie je surové :)

Rainbow, myslím, že šalát je vynikajúci! Ale môj manžel nemá rád jablká v šalátoch, bohužiaľ. Budem musieť variť bez nich.

Ale neviem, ako si to urobil, ale raz som to nechal vo vriacej vode a až potom som vodu vypustil, ako vo vašom recepte. Cibuľa úplne zmäkla! Teraz to zalejem vriacou vodou, trochu premiešam, potom scedím cez cedník a rukami pod studenou vodou trochu roztlačím.

Pridávam do šalátov alebo robím paradajkovú omáčku na grilovanie.

Cibuľa je tvrdá, lebo je mladá a ešte neprezimovala :). Varte podľa vlastnej skúsenosti a chuti.

Bola to nezvyčajná kombinácia chutí. Tiež by som skúsil nahradiť bežnú cibuľu krymskou sladkou cibuľou, ktorú nemôžete namočiť, ale dať priamo, surovú, do šalátu.

Veľmi veľký skartovač, to je veľké mínus.
Pri krájaní jablka ho určite zalejte citrónovou šťavou, inak sa vytvorí farba, ktorá nie je veľmi príjemná pre oči.

Recept na pražský šalát s hovädzím mäsom

Veľa šťastia a dobrú chuť! Aby jablko nestmavlo, pokvapká sa aj citrónovou šťavou. Pražský hovädzí šalát je veľmi pohodlný a krásny na podávanie v porciách v miskách v tvare skla.

Môže to byť bazalka, biele alebo čierne korenie, koriander, rasca, muškátový oriešok atď. Mäso sa vypráža s korením podľa chuti.

Všetko je nakrájané natenko a na tanieri vyzerá krásne. Pražský hovädzí šalát má špecifický strih.

Ako pripraviť pražský šalát s hovädzím mäsom?

List hlávkového šalátu 4 ks.

Rastlinný olej podľa chuti

Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.

Nakladané uhorky 200 g

Paprika 1 ks.

Pražský šalát s hovädzím mäsom recept

Poukladáme na šalátové listy, mäso a zeleninu, zalejeme majonézou.

Prebytočný olej scedíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a ochutíme majonézou. Všetko sa ochladí na panvici.

K mäsu pridajte pol krúžky cibule.

Pridajte korenie. Mäso nakrájajte na tenké prúžky a opečte v malých porciách v rastlinnom oleji na vysokej teplote.

Šalát s figami, mozzarellou a suchou šunkou

Šalát s kuracím mäsom a vajcom

Alsaský zemiakový šalát

Pôstny šalát s červenou kapustou a hrozienkami

Nové recepty 20:04

Zemiaky s masťou a cibuľou v rukáve

Tvarohové koláče so sušenými slivkami pečené v rúre

Šalát "španielsky"

Krémová polievka s ružovým lososom z konzervy

Blancmange so sušenými slivkami

Roláda z kuracích pŕs so syrom a kuracou roládou

Uhorkový šalát s medovým dresingom

Jablká pečené s medom

Tvarohový kastról s krupicou a hrozienkami v pomalom hrnci

Dusíme s mäsovými guľkami v kyslej smotanovej omáčke

Najlepšie hodnotené

• Ražniči v rúre v pohári
• Horúce lavash sendviče
• Obrat Apple
• Šalát "Ruská krása"
• Zemiaková kaša s cibuľou
• Kuracie kharcho
• Talianska zmrzlina Gelato čokoláda
• Lahodné mäso so syrovou omáčkou
• Čokoládové sušienky s kokosovým krémom
• Pečené kura so zemiakmi.

Recept na pražský šalát a viac ako jeden

Keď sa turisti vracajúci sa z Českej republiky delia o svoje dojmy, vždy hovoria o úžasnej chuti šalátu. Spolu s nádhernou úžasnou prírodou, nádhernými zámkami a Karlovým mostom je pražský šalát právom nazývaný vizitkou Českej republiky.

Česká republika je pohostinná krajina

Prečo možno pražský šalát nazvať jednou z atrakcií krajiny? Pripravuje sa z hovädzieho mäsa, nakladaných uhoriek a sladkokyslých jabĺk. Vo všeobecnosti z neočakávanej kombinácie produktov, výsledkom čoho je úžasné jedlo.

Všetko je tak podobné samotnej Českej republike, vkusu jej obyvateľov, jednoduchosti a rozprávkovej sile českých lesov a polí. Šalát si získa srdcia tých, ktorí ho raz vyskúšajú.

Česká republika bola vždy známa svojou pohostinnosťou. Z histórie sú známe prípady, keď miestni šľachtici v stredoveku postavili na cesty veľké a dlhé stoly. Pozvali prvého, koho stretli, aby prišiel, pohostili ich všetkým, čo bolo na stole, a vždy im dali vyskúšať šalát.

Hosť nemohol odmietnuť maškrtu, pretože mu hrozila smrťou. Urazil majstra a ten ho vyzval na súboj šabľou. To boli mravy, ktoré v tých časoch vládli v Českej republike, ale šalát o nič viac neochutnal.

Naopak, akoby do seba vstrebal všetku stredovekú živosť a silu, tajomstvá minulosti a čistotu, tento šalát si získava srdcia práve tým, že je jednoduchý, no zároveň dômyselný.

Ako už bolo spomenuté vyššie, tento šalát je nezabudnuteľný pre svoju neočakávanú kombináciu produktov, ktoré, ako sa zdá, by nemali byť spolu. Nakladané uhorky a jablká, teľacie a bravčové mäso, citrónová šťava a paprika. Ale nakoniec to dáva takú nezabudnuteľnú chuť, že chcete jesť celé hory jedla.

Preto je to šalát, na otvorenie chuti do jedla.

Jeden z populárnych spôsobov prípravy tohto šalátu zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

• nakladané uhorky - 150 g
• čerstvé teľacie mäso - 150 g
• bravčové mäso - 150 g
• cibuľa - 2 ks.
• paprika - 1 kus
• jablká - 150 g
• citrónová šťava - pol pohára
• majonéza - 1 pohár

Mäso očistíme, opláchneme a opečieme. Papriku a jablká ošúpeme od jadrovníkov a nakrájame na pásiky. Ďalej nakrájame všetky ostatné suroviny, najlepšie tiež na pásiky.

Všetko dôkladne premiešame, pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme majonézu. Hotovo, môžete skúsiť!

Z nejakého dôvodu sa to silnejšej polovici ľudstva páči viac, možno je jednoduchosť varenia podmanivá? Hoci mužom chutí, s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli mäsu, ženy ho rady varia.

Pražský šalát je možné použiť na každodenné aj sviatočné menu.

Český či pražský šalát u nás prešiel viacerými výkladmi. Často až príliš zadarmo. Niektoré recepty, ktoré vymysleli gazdinky s príliš voľnou chuťou, ktoré porušili autorské práva toho, kto ako prvý prišiel s originálnym jedlom a tvoril vo voľnom režime, viedli k tomu, že z pôvodného receptu nezostalo prakticky nič.

Napriek tomu sa nám pri ponorení do historických kulinárskych odkazov podarilo nájsť nasledujúci recept na vrstvený pražský šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou, ktorý možno právom označiť za jeden z prvých.

• hovädzie mäso - 200 g
• bravčové mäso - 200 g
• nakladané uhorky - 200 g
• paprika - 1 kus
• cibuľa - 1 ks.
• majonéza - 200 g
• citrón - 1 ks.
• šalát - 4 listy
• rastlinný olej 50 g
• soľ, korenie a iné korenie podľa chuti

Varenie mäsa je špeciálna fáza. Mnoho známych kuchárov a šéfkuchárov venuje mäsu a jeho príprave maximálnu pozornosť. Koniec koncov, ďalšia chuť celého jedla bude závisieť od spôsobu jeho prípravy.

A mäso, ak nie je uvarené alebo prepečené, stratí chuť. Je vhodné kupovať ho čerstvé a neumývať ho. Mala by vyžarovať sviežosť a mať pruhy tuku.

Platí to pre bravčové aj hovädzie mäso. Mala by byť nakrájaná na prúžky a vyprážaná na panvici v malých porciách. Treba sledovať každý kúsok.

Mäso by malo byť šťavnaté. Nezabudnite, chuť pražského šalátu bude závisieť od toho!

A musíte ho vyprážať na vysokej teplote, aby mäso nemalo čas na varenie a vyschnutie vo vnútri.

Potom nakrájajte cibuľu, najlepšie na polovice koliesok, a pridajte ju tam. Po vychladnutí dáme mäso ochutené korením a cibuľou do misy, ochutíme citrónovou šťavou a majonézou a premiešame.

Nezabudnite pridať soľ.

Samostatne umyte listy šalátu, nechajte ich vysušiť a presuňte ich do šalátovej misy. Sem dávame aj mäso. Vrch šalátu ozdobte nakrájanými uhorkami, paprikou a jablkami.

Všetko opäť zalejeme majonézou a pražský šalát je hotový!

Hoci veľa ľudí si vyberá aj klasické šalátové možnosti, napríklad Olivier. Ak sa rozhodnete variť, tu je pre vás vhodný recept:

Šalát bude chutiť vynikajúco, ak ho uvaríte s dušou, mentálne sa prenesiete do stredovekej Českej republiky, zapamätáte si pohostinnosť tohto ľudu, schopnosť ukázať široké gestá atď.

Všetky najnovšie recepty priamo do vašej schránky!

šalát "Praha"

Recept na tento šalát sa zdá byť jednoduchý a nekomplikovaný a zároveň veľmi nezvyčajný - kombinácia horúceho vyprážaného mäsa, čerstvých jabĺk a uhoriek nenechá žiadneho gurmána ľahostajným. šalát "Praha" jeden z najobľúbenejších šalátov v českej kuchyni.

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto šalátu, ale ja vám ponúkam klasickú verziu teplého mäsového šalátu.

Ingrediencie na prípravu pražského šalátu:

1. Teľacie mäso (čerstvá sviečková) 150 gramov.
2. Bravčové mäso (čerstvá panenka) 150 gramov.
3. Nakladané uhorky 2 kusy.
4. Sladká paprika 1 kus.
5. Cibuľa 1 kus.
6. Zelené jablko 1 kus.
7. Citrón 1 kus.
8. Majonéza 125 gramov.
9. Horčica ½ lyžičky.
10. Rastlinný slnečnicový olej na vyprážanie 4 polievkové lyžice.
11. Soľ podľa chuti.
12. Mleté biele korenie podľa chuti.
13. Vetvičky čerstvého kôpru a/alebo petržlenu 3-4 kusy.

Nevhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

inventár:

1. Panvica
2. Šalátová misa alebo veľká misa
3. Doska na krájanie zeleniny
4. Kladivo na mäso
5. Kuchynská utierka, papier alebo vafle
6. Kuchynský sporák
7. Veľký plochý servírovací tanier

Príprava pražského šalátu:

Krok 1: Suroviny očistite a nakrájajte.

Vezmite veľkú šalátovú misu alebo misu a vložte tam nakrájané ingrediencie. Najprv si vezmeme kyslé uhorky.

Chvosty odrežeme na oboch stranách. Rozrežte pozdĺžne na dve časti. Ak sú vo vnútri veľké semená, opatrne ich vyškrabte nožom alebo lyžičkou.

Ak je kôra uhoriek tvrdá, potom je tiež lepšie ju odrezať. Takto olúpanú uhorku najskôr pozdĺžne nakrájame na dlhé plátky. Potom každý plát nakrájame, opäť pozdĺžne, na tenké pásiky.

A nakrájame každý pásik uhorky na rovnaké kúsky, dĺžku asi centimeter. Hoďte ho do šalátovej misy.

Cibuľu očistíme. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Pridajte k uhorkám.

Papriku nakrájajte pozdĺžne na dva kusy. Po obvode stonky urobíme zárezy a odstránime semienka a stopku.

Papriku nakrájame na tenké plátky, tak ako sme o niečo skôr krájali uhorky. Pridajte aj do šalátovej misy. Zelené jablko dôkladne umyte.

Nie je potrebné ho čistiť. Ak sú na šupke poškodenia, odstráňte ich nožom.

Jablko nakrájajte na štvrtiny a odstráňte jadro. Nakrájajte jablko na stredne veľké kocky a vhoďte ho do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií.

Krok 2: Oblečte základ šalátu.

Jemne premiešajte všetku našu nakrájanú zeleninu. Citrón dôkladne umyte a nakrájajte na polovice. Jednu polovicu si odložíme bokom - možno ňou ozdobiť hotový šalát.

Z druhej polovice vytlačte trochu šťavy na náš šalát. Premiešame a necháme vylúhovať pár minút.

Ak je v pohári na dne šalátovej misy veľa tekutiny, potom vypustite prebytok, opatrne držte šalát lyžičkou.

Krok 3: opečte mäso.

Na pražský šalát budeme potrebovať dva kusy dužiny – teľaciu a bravčovú. Mäso umyjeme, aby sme zbavili prípadného prachu a osušíme na kuchynskej utierke. Každý kus mäsa potrieme soľou a korením a opatrne porazíme kladivom.

Mäso môžete vložiť do bežného igelitového vrecka, pri šľahaní potom striekance neodletia. Osolené, okorenené a naklepané mäso nakrájame na pásiky jeden a pol až dva krát viac. čím sme si krájali zeleninu.

Položte panvicu na oheň. Nalejte a zohrejte rastlinný olej.

Keď olej zhustne, vložíme do panvice nakrájané mäso. Smažte mäso, kým nebude varené a zlatohnedé.

Hotové mäso necháme zatiaľ na panvici, aby pred podávaním šalátu nevychladlo.

Krok 4: podávajte pražský šalát.

Náš “pražský” šalát je najlepšie dochutiť majonézou bezprostredne pred podávaním. Nakrájanú zeleninu zmiešajte s majonézou priamo v šalátovej mise, nezabudnite pridať horčicu.

Ochutnajte a v prípade potreby pridajte soľ a korenie. Vezmeme veľkú rovnú servírovaciu misu a na ňu poukladáme zeleninový základ šalátu. Na vrch poukladáme ešte horúce opečené mäso.

To všetko ozdobíme plátkami zvyšnej polovice citróna a vetvičkami čerstvých byliniek, vyberieme fľašu červeného vína – a gurmánska večera je hotová. Muži ocenia na šaláte mäsový akcent a milé dámy zase netradičný ovocno-zeleninový základ.

Dobrú chuť.

- aby menej plakali pri krájaní cibule, treba ju vložiť na 10 minút do studenej vody alebo na 3-5 minút do mrazničky.

- Ak dostanete cibuľu príliš horkú alebo tvrdú, môžete ju zmäknúť preliatím vriacou vodou.

- šťavu z polovice citróna možno nahradiť 1/4 lyžičky kyseliny citrónovej alebo pol lyžičky octu.

- pred ubitím mäsa kladivom vložte mäso do obyčajného, ​​čistého plastového vrecka, tam ho opatrne narovnajte a prerazte cez vrecko. Predídete tak postriekaniu mikročasticami mäsa a neznečistíte kladivo a pracovnú plochu.

— teplé majonézové šaláty je najlepšie okoreniť bezprostredne pred podávaním, aby „neplávali“.

Lienka šalát

Horúci francúzsky šalát

Ministerský šalátový šalát s palacinkami

Šalát "Carsky"

Šalát "Červená čiapočka"

Tuniakový a cestovinový šalát

Šalát s údenými kuracími prsiami

Šalát "Mužský rozmar"

Zeleninový šalát s maslom

Grilovaný zeleninový šalát

Šalát s jazykom a korením

Šalát "čerstvosť"

Ďalšie recepty v kategórii

Povedz mi recept na pražský šalát

Jar Guru (2779) pred 7 rokmi

nakladané uhorky - 2 ks.
cibuľa - 1 hlava
jablká - 1 ks.
majonéza - 4 lyžice. l.
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
soľ
Mleté čierne korenie

Počet porcií: 4.

Vypustite vodu z cibule.

Kaťušonok Sage (19943) pred 7 rokmi

šalát "Praha"
100 g hovädzieho mäsa
1 sladká paprika
1 vajce
1 cibuľa
1 nakladaná uhorka
1 jablko
150 g majonézy
soľ podľa chuti
Mäso uvaríme a nakrájame na tenké prúžky. Vajíčko uvaríme na tvrdo, nakrájame nadrobno. Na prúžky nakrájame aj uhorku, jablko a sladkú papriku.

Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a zalejeme vriacou vodou. Mäso, vajce, uhorku, jablko, cibuľu a korenie spojíme, osolíme, ochutíme majonézou a dobre premiešame.

Olesya Guru (4285) pred 7 rokmi

Varené hovädzie mäso 150 g, varené bravčové mäso 200 g, kyslé uhorky 2 ks. jablká (kyslé) ​​2 ks. cibuľa 1 ks. majonéza 250 g.
Mäso a uhorky nakrájajte na prúžky, jablká zbavte jadierok, odrežte šupku a tiež nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky a namočte na 4 hodiny do roztoku: 1 polievková lyžica. l. cukor, 2 lyžice. l. ocot, 4 lyžice. l. voda. Všetko zmiešajte s majonézou, vložte do priehľadnej šalátovej misy, ozdobte bylinkami alebo obrazne nakrájaným vajíčkom a brusnicami - čo máte radi.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Umelá inteligencia (313590) pred 7 rokmi

120 g vyprážaného teľacieho mäsa
120 g vyprážané bravčové mäso
120 g nakladaných uhoriek
1 cibuľa
1 sladká paprika
2 jablká
4 lyžice octu
120 g majonézy

Vyprážané teľacie a bravčové mäso, kyslé uhorky, cibuľu, jablká a sladkú papriku nakrájame na tenké plátky. Všetko premiešame, pokvapkáme octom alebo citrónovou šťavou a zalejeme majonézou.

Olya Getmanenko Majster (1444) pred 7 rokmi

šalát "Praha"
Ingrediencie
Teľacie mäso - 200 gr.
Bravčové mäso - 200 g.
Nakladané uhorky - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Listy šalátu.
Olivová majonéza (podľa chuti).
Šťava z 1 citróna.
Soľ, korenie - podľa chuti.
Jeden struk červenej feferónky.
Spôsob varenia
Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, posypeme pätou a necháme vychladnúť vo vode. Bravčové a hovädzie mäso opečieme na veľmi horúcej panvici z oboch strán, pridáme malé množstvo vody a dusíme 25 minút.
Uhorky a šalát nakrájame na tenké prúžky, zalejeme citrónovou šťavou a necháme pár minút odstáť.
Vypustite vodu z cibule.
Mäso nakrájame na malé prúžky.
Červenú kapiu nasekáme nadrobno a nadrobno.
Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou, ozdobte bylinkami.
DOBRÚ CHUŤ.

Mysliteľ (6005) pred 7 rokmi

teľacie mäso - 100 g vyprážaná dužina
bravčové mäso - 100 g vyprážaná dužina
nakladané uhorky - 2 ks.
cibuľa - 1 hlava
jablká - 1 ks.
majonéza - 4 lyžice. l.
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
soľ
Mleté čierne korenie

Počet porcií: 4.
Čas varenia: 25-30 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska, zalejeme vriacou vodou a necháme vo vode vychladnúť.
Bravčové a hovädzie mäso opečieme na rozpálenej panvici s olejom, podlejeme trochou vody a dusíme 25 minút.
Uhorky nakrájame na tenké prúžky.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky.
Uhorky a jablko zmiešame a prelejeme nálevom z uhoriek a citrónovou šťavou.
Opečené mäso nakrájame na tenké prúžky.
Vypustite vodu z cibule.
Skombinujte pripravené produkty - premiešajte, soľ a korenie.
Pri podávaní šalát polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Recept na pražský šalát s hovädzím a bravčovým mäsom

Suroviny na prípravu pražského šalátu s hovädzím mäsom: 150 – 200 gramov chudého bravčového mäsa, 150 – 200 gramov chudého teľacieho mäsa, 1 cibuľa, 1 sladkokyslé jablko. citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžica, majonéza 100 gramov, koriander, muškátový oriešok, mletá paprika, soľ, šalát, kôpor a petržlen. rastlinný olej, nakladaná uhorka 1-2 kusy.

Recept na pražský šalát s hovädzím mäsom:

1. Jablko nakrájame na pásiky.
2. Uhorku ošúpeme a nakrájame na pásiky.
3. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Na prípravu pražského šalátu berieme bravčové a teľacie mäso v rovnakom hmotnostnom pomere. Umyte mäso. Po vyprážaní bude mäso mäkké a aromatické, ak surové mäso najprv namočíte do marinády z koriandra, muškátového orieška a horčice. K horčici pridajte malé množstvo mletého koriandra a muškátového orieška (na zvýraznenie chuti mäsa) a premiešajte. Mäso vložíme do nádoby s marinádou a na pár hodín dáme do chladničky.
5. Vyberte mäso, nakrájajte na prúžky a opečte na rastlinnom oleji, vyberte mäso z panvice. Zľahka opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, kým nebude priehľadná. Majonézu zmiešame s citrónovou šťavou.
6. Listy hlávkového šalátu poukladáme na misku a na vrstvy poukladáme pripravené ingrediencie šalátu, ktoré potrieme majonézou zmiešanou s citrónovou šťavou.
7. Na listy šalátu položíme vrstvu mäsa, vrstvu nakladaných uhoriek a vrstvu jabĺk nakrájaných na pásiky. Pri podávaní ozdobíme bylinkami.
8. Na tanier položíme listy šalátu a na ne položíme mäso. Jablká a uhorky sú umiestnené okolo mäsa a zdobené bylinkami. Lahodný šalát, krásne zdobený v novoročnom štýle, ozdobí novoročný stôl.

Čas varenia:

Pražský šalát

O niečo menej známy ako pražský koláč, šalát s rovnakým názvom dokáže zaujať svojou jedinečnou chuťou o nič horšie ako jeho dezertný brat. Šaláty ako ten pražský vymysleli zrejme gurmáni, ktorí radi jedia výdatné a chutné jedlá.

Spojenie dvoch druhov mäsa sľubuje zasýtenie. Ak je cibuľa a kyslé uhorky bežným doplnkom mäsových jedál, potom je aranžmán mäsa s jablkami pútavo nezvyčajný.

Vonkajším charakteristickým znakom pražského šalátu je rezanie výrobkov na kocky.

Pražský šalát Ingrediencie:

Hmotnosť hlavných zložiek misky by mala byť približne rovnaká. Preto berieme 250-300 gramov bravčovej a hovädzej dužiny, jablká a cibuľu, ako aj konzervované (alebo nakladané) uhorky.

Okrem toho budete potrebovať trochu soli, rastlinný olej, citrónovú šťavu, mletú papriku a ľahkú šalátovú majonézu.

Recept na pražský šalát

Jedlo začneme spracovávať cibuľou. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky, vložte do hlbokej nádoby a zalejte vriacou vodou.

Tento prípravný postup zbaví zeleninu horkosti a štipľavosti.

Celé kusy bravčového a hovädzieho mäsa nakrájajte na pásiky a opečte do zlatista. Najprv ich vložíme do oleja rozohriateho na panvici a necháme vypariť šťavu.

Po okorenení a osolení pridáme k mäsu vodu, kým nie je takmer úplne zakryté, a pod pokrievkou dusíme, kým sa voda nevsiakne a neodparí. Dusiť by sa malo, kým mäso nezmäkne, teda do varenia.

Tento proces často trvá nerovnako dlho pre bravčové a hovädzie mäso, takže je lepšie variť ich oddelene.

Počas vyprážania mäsa nakrájajte konzervované uhorky a čerstvé jablká na malé kocky. Preložíme na ne cibule, z ktorých najskôr scedíme vychladnutú vodu.

Pridáme opečené kúsky oboch druhov mäsa a vytlačíme šťavu z polovice citróna.

Finálna operácia miešania produktov a pražského šalátu končí na tanieroch tých, ktorí sa chcú ponoriť do kulinárskej atmosféry českej metropoly. Keďže sa šalát volá Prague, potom by k nemu bolo logické národné doplnenie aj české pivo.

Pražský šalát (2)

O recepte:

Pod týmto názvom sú rôzne možnosti šalátov. Predstavujeme klasický recept na pražský šalát – tak, ako ho pripravujú samotní Česi.
Tento šalát sa ukáže ako uspokojivý a určite osloví mužov, pretože obsahuje dva druhy mäsa: teľacie a bravčové. A zároveň obsahuje kyslé uhorky, cibuľu a jablká, takže zostáva celkom ľahký a krásne dámy určite nenechá ľahostajnými.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

• vyprážané teľacie 100 gramov
• vyprážané bravčové mäso 100 gramov
• nakladané uhorky 2 kusy
• cibuľa 1 hlava
• jablká 1 kus
• majonéza 4 lyžice. lyžice
• citrónová šťava 1 polievková lyžica. lyžička
• petržlen podľa chuti
• → alebo zelerovú zeleninu podľa chuti
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti

Na prípravu možno budete potrebovať:

Spôsob varenia:

Dužinu vyprážaného teľacieho a bravčového mäsa, ako aj nakladané uhorky nakrájajte na tenké prúžky.

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky.

Pripravené produkty skombinujte, polejte citrónovou šťavou, soľou a korením.

Pri podávaní šalát polejeme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Ak sa vám tento recept páčil, ohodnoťte ho alebo ho zdieľajte so svojimi priateľmi. Budeme vám veľmi vďační.

Pražský šalát - recept

Väčšina turistov, ktorí sa vracajú zo slávnej Českej republiky, spravidla zdieľa svoje vlastné dojmy a vždy hovorí o úžasnej chuti šalátu. Spolu s úžasne krásnou prírodou, Karlovým mostom a nádhernými zámkami možno pražský šalát právom považovať za charakteristický znak slávnej Českej republiky.

Česká republika je pohostinná krajina

Prečo možno tento pražský šalát považovať za jednu z atrakcií tejto krajiny? Vo všeobecnosti vďaka neočakávanej kombinácii produktov, ktorých výsledkom je úžasný šalát. Všetko je tak podobné samotnej Českej republike, rozprávkovej sile českých polí a lesov, jednoduchosti a vkusu jej obyvateľov.

Tento šalát si získa srdcia tých, ktorí ho aspoň raz vyskúšajú. Táto krajina bola vždy známa svojou pohostinnosťou.

Z histórie sú známe prípady, sú prípady, keď ešte v polovici storočia českí šľachtici na cesty nastražili dlhé a veľké stoly. Pozvali prvého človeka, ktorého stretli, pohostili ich všetkým, čo bolo na stole, a určite vyskúšali šalát. Hosť nemohol maškrtu odmietnuť, pretože by ho to mohlo stáť život.

Odmietnutím urazil majstra a ten mal právo vyzvať ho na súboj šabľou. To boli mravy, ktoré v tých časoch vládli v Českej republike, ale šalát o nič viac neochutnal.

Naopak, po vstrebaní všetkej stredovekej sily a živosti, čistoty a tajomstiev minulosti si táto sala podmaní srdce práve preto, že je veľmi jednoduchá, no zároveň dômyselná.

Recept na jednoduchý pražský šalát

Ako už bolo spomenuté vyššie, tento šalát je nezabudnuteľný pre svoju neočakávanú kombináciu produktov, ktoré, ako sa zdá, by nemali byť spolu. Paprika, citrónová šťava, bravčové, teľacie mäso, jablká a kyslé uhorky.

Ale v dôsledku toho dáva takú nezabudnuteľnú chuť, že tento šalát budete určite chcieť jesť úplne bez zdieľania s ostatnými. Preto je to šalát, aby ste mali chuť.

Zariadenie na prípravu pražského šalátu

Na prípravu tohto šalátu potrebujeme toto vybavenie: plochú veľkú servírovaciu misu, sporák, kuchynskú utierku - vafle alebo papier, kladivo na šľahanie mäsa, dosku na krájanie zeleniny, nôž, veľkú misu alebo misku na šalát, Panvica na vyprážanie.

Na prípravu jedného z najobľúbenejších spôsobov prípravy budeme potrebovať tieto ingrediencie: jednu plechovku majonézy, pol pohára citrónovej šťavy, 150 gramov jabĺk, jeden kúsok sladkej papriky, dva kúsky cibule, 150 gramov bravčového mäsa, 150 gramov čerstvého teľacieho mäsa, 150 gramov solených uhoriek

Najskôr mäso očistíme, dôkladne opláchneme a opečieme. Papriku a jablká ošúpeme od jadrovníkov a nakrájame na pásiky.

Potom budeme musieť nasekať všetky ostatné suroviny, vhodné je nakrájať aj na pásiky. Všetko dôkladne premiešame, zalejeme citrónovou šťavou a pridáme majonézu.

Všetko je pripravené, môžete vyskúšať!

Z nejakého dôvodu sa to silnejšej polovici ľudstva páči viac, možno ich uchvátila jednoduchosť prípravy? Hoci mužom chutí, s najväčšou pravdepodobnosťou preto, že obsahuje mäso, ženy ho rady varia.

Pražský šalát možno použiť ako na sviatočné menu, tak aj na každodenné použitie.

Recept na pravý pražský šalát

Pražský či český šalát u nás prešiel viacerými výkladmi. V niektorých prípadoch až príliš zadarmo. Niektoré recepty, ktoré vymysleli gazdinky s vycibrenou fantáziou, porušovali autorské práva toho, kto ako prvý prišiel s originálnym jedlom a tvoril vo voľnom režime, a to všetko viedlo k tomu, že z pôvodného receptu nezostalo prakticky nič.

Napriek tomu sa nám pri ponorení do kulinárskych historických odkazov podarilo nájsť nasledujúci recept na pražský listový šalát s kyslou uhorkou a hovädzím mäsom, ktorý možno právom označiť za jeden z prvých.

Na prípravu tohto šalátu potrebujeme korenie, soľ a ďalšie koreniny podľa chuti, štyri listy šalátu, jeden citrón, 200 gramov majonézy, jeden kúsok cibule, jeden kúsok papriky, 200 gramov kyslej uhorky, 200 gramov bravčového mäsa, 200 g gramov hovädzieho mäsa.

Špeciálnou fázou je varenie mäsa. Väčšina známych kuchárov a šéfkuchárov venuje mäsu a jeho príprave maximálnu pozornosť.

Koniec koncov, ďalšia chuť tohto šalátu bude závisieť od spôsobu jeho prípravy. A mäso, ak je prepečené alebo nedopečené, stratí svoju vlastnú chuť. Je vhodné ho kupovať čerstvý a neumývať ho.

Mala by vyžarovať sviežosť a mať vrstvy tuku. Platí to pre hovädzie aj bravčové mäso.

Je potrebné ho nakrájať na prúžky a smažiť v malých častiach na panvici. Treba si dávať pozor na každý kúsok.

Mäso by malo byť šťavnaté. Nezabudnite, že od toho bude závisieť chuť nášho pražského šalátu!

A je potrebné smažiť na vysokej teplote, aby mäso nemalo čas na varenie a vyschnutie vo vnútri.

Potom príde rad na korenie. Vezmite muškátový oriešok, koriander, rascu, čierne korenie a bazalku.

Toto všetko treba postupne pridávať do mäsa. Potom si nakrájame cibuľu, najlepšie na polovice koliesok a pridáme ju tam. Po vychladnutí dáme mäso ochutené cibuľou a korením do pripravenej misy, ochutíme majonézou a citrónovou šťavou a všetko dôkladne premiešame.

Tiež je potrebné pamätať na to, že do všetkého treba pridávať soľ.

Šalátové listy zvlášť umyjeme, necháme oschnúť a všetko dáme do šalátovej misy. Sem dáme mäso. Navrchu šalát ozdobte prúžkami nakrájaných uhoriek, jabĺk a papriky.

Všetko opäť zalejeme majonézou a náš pražský šalát je hotový!

Pražský šalát so syrom

Ide o úplne iný recept na pražský šalát, z jeho zloženia je úplne vylúčená majonéza a ako dresing sa používa nesladený prírodný jogurt.

Na prípravu pražského šalátu so syrom potrebujeme prírodný jogurt, zelený šalát, zelenú cibuľku, jednu nakladanú papriku, 150 gramov tvrdého syra, 150 gramov údenej hrude.

Príprava

Hrudník a syr nakrájame na tenké plátky. Perie zelenej cibule umyjeme, dôkladne osušíme a šikmo narežeme (získame malé diamanty).

Potom si pripravíme dresing, nakladanú papriku rozdrvíme na kašu a zmiešame s jogurtom, podľa chuti osolíme. Umyté a osušené listy šalátu (najlepšie chrumkavé listy šalátu) vložte do šalátovej misy a potom na ne položte nasekané prsia, cibuľu a syr.

Na vrch nalejte omáčku.

Pražský šalát s hubami

Tento recept možno nazvať ďalšou voľnou interpretáciou na tému pražského šalátu. Na to budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Tento recept môžete nazvať ďalšou voľnou interpretáciou na tému tohto slávneho pražského šalátu. Na prípravu tohto jedla potrebujeme majonézu, soľ, mletú červenú papriku, rastlinný olej, jedno vajce, jedno jablko, 200 gramov čerstvých húb, 200 gramov čerstvých uhoriek, 200 gramov hovädzieho alebo teľacieho mäsa.

Príprava

Na začiatok by ste mali uvariť vajce natvrdo, huby a mäso nakrájať na plátky a opražiť oddelene v rastlinnom oleji. Potom ich vložte do cedníka, aby vychladli a nechajte odtiecť prebytočný olej. Kým mäso a šampiňóny chladnú, uhorku a jablko ošúpeme a nakrájame na pásiky, vajce nakrájame na kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou, soľou a červenou paprikou.

Ďalší recept na pražský vrstvený šalát

Mäso v tradičnom pražskom šaláte je uložené v kôpke na listoch šalátu a obklopené plátkami papriky, jablka a uhorky. Právo na existenciu má však aj recept, v ktorom sú všetky ingrediencie zmiešané a rozložené vo vrstvách.

Ale bez ohľadu na to, aký recept uprednostňujete, skutočný pražský šalát je vyrobený z čerstvého jablka, nakladanej uhorky a vyprážaného mäsa.

Vrstvený pražský šalát je výživný, uspokojujúci a chutný šalát, ktorý môže slúžiť ako ozdoba na bežnú alebo slávnostnú večeru. Na prípravu tohto kulinárskeho majstrovského diela budeme potrebovať tieto ingrediencie: zväzok byliniek (kôpor alebo petržlen), plnotučnú majonézu, malé množstvo sušených sliviek, konzervovaný alebo čerstvý mrazený hrášok, veľkú mrkvu, kuracie vajcia, pár stredne veľkej cibule, niekoľkých jemne solených uhoriek, filé z kuracích pŕs, ako aj mletého čierneho korenia, soli a iných korenín - podľa preferencií chuti.

Puff Prague šalát je lahodný a výživný listový šalát na každý sviatočný stôl.

Recept na pražský šalát

Najprv by ste mali variť filé z kuracích pŕs vo vriacej, mierne osolenej vode po dobu 30-40 minút, kým sa úplne neuvaria; ak chcete, môžete do vody pridať korenie a bobkový list. Hotové filé je potrebné ochladiť a potom nakrájať na ľubovoľné malé kúsky.

Mierne osolené uhorky sceďte z pohára do cedníka, potom počkajte, kým marináda nevytečie a dôkladne ich osušte. Nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Cibuľu ošúpeme a potom jemne nakrájame. Ak je cibuľa príliš horká, zalejte ju malým množstvom vriacej vody na jednu alebo dve minúty, potom by sa mala voda vypustiť.

Niekoľko kuracích vajec uvarte natvrdo, potom ich nechajte v studenej vode a potom ich ošúpte. Vajcia môžete jemne nasekať pomocou obyčajného krájača na zeleninu, odporúča sa však nastrúhať na hrubom strúhadle.

Mrkvu umyte a dôkladne ošúpte, potom nastrúhajte na strúhadle (podľa chuti hrubé alebo stredné). Mrkvu sa odporúča strúhať pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

Čerstvo zmrazený zelený hrášok sa musí rozmraziť a konzervovaný hrášok sa musí rozmraziť z nádoby v cedníku alebo sitku, počkajte, kým nevytečie všetka tekutina, a potom opláchnite pod tečúcou studenou vodou.

Ďalším krokom je odkôstkovať sušené slivky a potom variť 30-40 minút na miernom ohni vo vriacej vode. Uvarené hotové sušené slivky sceďte v cedníku, potom prepláchnite v studenej vode a nechajte vychladnúť.

Všetky pripravené ingrediencie pre náš vrstvený pražský šalát musíte dať do šalátovej misy alebo hlbokej misy. Je potrebné to urobiť v nasledujúcom poradí: ako prvú vrstvu položte uvarené kuracie filé a potom najemno nastrúhané alebo nasekané uhorky. Ďalšou vrstvou je mrkva, po nej zelený hrášok a po nej vrstva uvarených sliviek.

Všetko je pokryté majonézou na vrchu, po ktorej by mal byť šalát ponechaný v chladničke niekoľko hodín, aby všetky vrstvy šalátu mali čas na namočenie.

Podávame mierne vychladené, ozdobené nadrobno nasekanými alebo celými bylinkami a zvyšnými sušenými slivkami. Lahodný vrstvený šalát na pražský spôsob je pripravený!

Dobrú chuť všetkým!

Aby pri krájaní cibule menej plakali, treba ju dať na desať minút do studenej vody alebo na 3-5 minút do mrazničky.

Ak sa vám dostane cibuľa príliš tvrdá alebo horká, môžete ju zmäknúť preliatím vriacou vodou.

Citrónovú šťavu možno nahradiť pol lyžičkou octu alebo štvrť lyžičkou kyseliny citrónovej.

Predtým, ako mäso porazíte kladivom, vložte mäso do čistého obyčajného plastového vrecka, tam ho opatrne narovnajte a prešľahajte cez vrecko. To umožní vyhnúť sa postriekaniu malých čiastočiek mäsa a neznečistí pracovnú plochu a samotné kladivo.

Teplé šaláty na báze majonézy je najlepšie okoreniť tesne pred podávaním, aby „neplávali“.

Pražský šalát

Určite si ho vezmete so sebou recept na pražský šalát. ktorý zaujme popredné miesto vo vašich poznámkach alebo menu ako šaláty preoslavovaťpracovný stôl. alebo šalátySilvesterjeho stôl. a iné špeciálne udalosti. Možností prípravy pražského šalátu je veľa, mäsové zložky na prípravu šalátu sú nahradené kuracím, morčacím a inými variáciami.

Klasický pražský šalát sa pripravuje len z bravčového a teľacieho mäsa v rovnakých hmotnostných pomeroch.

Ingrediencie

bravčové mäso 150-200 gramov nemastná buničina
teľacie mäso 150-200 gramov netučnej dužiny
cibuľa 1 hlava
sladkokyslé jablko 1 ks.
citrónová šťava 1 polievková lyžica
majonéza 100 gramov
koriander, muškátový oriešok, mletá paprika
soľ
listy šalátu, kôpru a petržlenu
zeleninový olej
nakladaná uhorka 1-2 kusy

Príprava

Jablko je nakrájané na prúžky. Uhorku ošúpeme a nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

Na varenie Pražský šalát Bravčové a teľacie mäso odoberáme v rovnakom hmotnostnom pomere. Umyte mäso.
Autorská technológia prípravy mäsa na šalát.
Po vyprážaní bude mäso mäkké a aromatické, ak surové mäso najprv namočíte do marinády z koriandra, muškátového orieška a horčice. K horčici pridajte malé množstvo mletého koriandra a muškátového orieška (na zvýraznenie chuti mäsa) a premiešajte.

Mäso vložíme do nádoby s marinádou a na pár hodín dáme do chladničky.
Vyberte mäso, nakrájajte na prúžky a opečte na rastlinnom oleji, vyberte mäso z panvice. Zľahka opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, kým nebude priehľadná.

Majonézu zmiešame s citrónovou šťavou.
Listy hlávkového šalátu poukladáme na misku a na vrstvy poukladáme pripravené ingrediencie šalátu, ktoré potrieme majonézou zmiešanou s citrónovou šťavou. Na listy šalátu položíme vrstvu mäsa, vrstvu nakladaných uhoriek a vrstvu jabĺk nakrájaných na pásiky.

Pri podávaní ozdobíme bylinkami.
Pražský šalát môžete podávať aj v inej verzii.
Na tanier položíme listy šalátu a na ne položíme mäso. Jablká a uhorky sú umiestnené okolo mäsa a zdobené bylinkami.

Lahodný šalát, krásne zdobený v novoročnom štýle, ozdobí novoročný stôl.

Dobrú chuť!

Šťastný nový rok!

• Kniha receptov na varenie Pikantná kapusta Priatelia, dnes vám chcem predstaviť recept na prípravu lahodného šalátu „Pikantná kapusta“. Hneď by som chcel poznamenať, že šalát je vyrobený z kapusty. v tomto prípade sa ukáže ako veľmi chutné a hostia ho veľmi rýchlo zjedia v každom […]
Recepty na diétne šaláty na chudnutie Autor Anna / 14. apríla 2016 o 13:49 Kategória Chudnutie Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes si povieme niečo o výhodách diétnych šalátov. Predstavím vám recept na „Kefový“ šalát, pri chudnutí je to jeden z najúčinnejších [...]
• Šaláty a pochutiny s cviklou Dátum: 30.05.2011 | Rubrika: Šaláty | Zobrazenie: 6172 Cvikla má antiskorbutické, protizápalové a analgetické účinky. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Čo sa týka obsahu železa, repa patrí na prvé miesto v zozname [...]

„Pražský“ šalát nemá nič spoločné s bohatým sortimentom tradičných českých studených predjedál, názov mu vymysleli gazdinky, rovnako ako veľké množstvo variácií v recepte na varenie. Hlavným tromfom pražského šalátu je kombinácia mäsa s nejakou sladkou ingredienciou: hovädzie mäso s jablkom, kuracie mäso so sušenými slivkami a pod. Okrem kontrastnej kombinácie môže predjedlo obsahovať aj sortiment inej zeleniny a mäsových výrobkov, kúsky syra a sušienky.

Klasický “pražský” šalát – recept

Napriek rôznorodosti amatérskych receptov je najbežnejšou variáciou „pražská“ s kombináciou hovädzieho mäsa a jabĺk. Tento jednoduchý šalát sa podáva teplý a za chvíľu sa spojí.

Ingrediencie:

• teľacie filé - 290 g;
• nakladané uhorky - 135 g;
• sladká paprika - 85 g;
• cibuľa - 45 g;
• kyslé jablko - 70 g;
• šťava z polovice citróna;
• pikantná horčica - podľa chuti;
• majonéza - 115 g.

Príprava

Príprava predjedla začína prípravou surovín na zeleninový záhon. Na to nakrájajte nakladanú uhorku na tenké prúžky, odstráňte krabicu zo sladkej papriky a tiež jemne nakrájajte jej steny. Rozdeľte cibuľu na tenké pol krúžky. Rovnako ako ostatné ingrediencie, aj kyslé jablko nakrájame na tenké pásiky. Svetlý dresing pripravíme zo zmesi majonézy so šťavou z polovice citróna a horčice. Šalát ochutíme omáčkou a uložíme do vankúša na tanier.

Mäso nakrájame na tenké vrstvy, okoreníme a rýchlo opečieme do hneda na dobre rozohriatej panvici. Na šalátové lôžko položte kúsky horúceho mäsa a ihneď podávajte „Prahu“ na stôl.

“Pražský” šalát s paprikou a kuracím mäsom

Na druhom mieste v obľúbenosti je šalát pripravený kombináciou kuracieho mäsa, sliviek a sladkej papriky, ktorý je ideálny pre fanúšikov bieleho hydinového mäsa.

Ingrediencie:

• kuracie mäso (biele mäso) - 290 g;
• sladká paprika - 110 g;
• mrkva - 95 g;
• vajcia - 4 ks;
• - 110 g;
• konzervovaný hrášok - 130 g;
• cibuľa - 65 g;
• majonéza na dresing.

Príprava

Pred prípravou pražského šalátu si dajte pozor na sušené slivky: ak sú plody trochu suché, tak ich zalejte vriacou vodou, inak len odstráňte semienka a všetko nakrájajte na pásiky. Polkruhy cibule zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť. Kuracie filé necháme uvariť. Vajcia tiež uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame. Kúsky mrkvy a papriky orestujeme na troche oleja, kým zelenina nezmäkne. Teraz máte dve možnosti: skombinovať všetky zložky šalátu, okoreniť a premiešať, alebo rozložiť do vrstiev a každú ďalšiu vrstvu natrieť omáčkou.

Pražský šalát so šunkou

Najminimalistickejší recept možno nazvať „pražský“ šalát so šunkou, krutónmi a syrom, krutóny sa však doň pridávajú podľa vlastného uváženia. Zloženie takéhoto občerstvenia je veľmi variabilné, ale vo všeobecnosti obsahuje ingrediencie z predchádzajúcich receptov.

Ingrediencie:

Príprava

Najprv dáme uvariť kuracie vajcia, zalejeme ich ľadovou vodou, ošúpeme a nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s vajíčkami. Do zmesi pridáme kocky šunky a tvrdý syr. Podobne nakrájame nakladanú uhorku. Všetky ingrediencie na šalát skombinujte s majonézovým dresingom a hotové jedlo ochlaďte. Pred podávaním môže byť predjedlo posypané sušienkami alebo ozdobené jednoduchým petržlenovým listom.