Ako rozlíšiť metyl. Ako rozlíšiť metylalkohol od etylalkoholu? Metódy a užitočné tipy, ako identifikovať falšovaný tovar

Zákernosť metylalkohol spočíva v tom, že po zmiešaní s etanolom je nerozoznateľný vo svojich organoleptických vlastnostiach (chuť, farba, priehľadnosť, viskozita atď.). To znamená, že pri kúpe fľaše dokonca drahej a, ako si myslíte, kvalitnej vodky, nebudete môcť s istotou povedať, či je v nej nečistota metanol alebo nie. A to aj v prípade, že namiesto etanolu naplníte fľašu metanol, potom stále nebudete cítiť rozdiel, kým neskončíte na jednotke intenzívnej starostlivosti. A áno, toto nie je vtip.

metanol je najsilnejší organotoxický jed. V tele sa mení na kyselinu mravčiu a formaldehyd, ktoré pôsobia na všetky orgánové systémy ľudského tela. Najviac trpia zrakové nervy – pri konzumácii čo i len malého množstva zostanete slepí. metanol. Ďalší úder dostanú pečeň, obličky a gastrointestinálny trakt.

Najskoršie príznaky otravy, ktoré pocítite ešte pri vedomí, budú blikajúce bodky alebo „plaváky“ pred vašimi očami, rozmazané videnie, boľavé alebo kŕčovité bolesti v bruchu, nadmerné slinenie, neurčitý vnútorný nepokoj a červený moč.

Prvá pomoc pri otrave metanolom

Núdzová starostlivosť pri otravách metylalkohol spočíva v úprave porúch srdca, dýchania a obličiek. Všetky tieto lekárske postupy nie je možné vykonávať doma, preto v prípade podozrenia na otravu, metanol osoba musí byť okamžite prevezená do nemocnice.

Pred príchodom lekárov, ak obeť nestratila vedomie, je potrebné čo najskôr opláchnuť žalúdok vodou pri izbovej teplote. Keď nutkanie na vracanie ustane, dajte postihnutému niečo na pitie. 100 ml 30% etanolu, len si musíte byť úplne istý, že ide o etanol, ktorý dávate vypiť. Všetky. Ďalší osud obete je v rukách lekárov. Ale je tu malá nádej. Ak od požitia jedu neuplynulo veľa času a obeť prežije, potom s najväčšou pravdepodobnosťou zostane slepá. Ale to sa stáva zriedka. Napriek všetkému úsiliu lekárov takíto pacienti najčastejšie zomierajú.

Metódy stanovenia metanolu vo vodke

Preto je ľahšie predchádzať problémom, ako neskôr riešiť ich následky. Kúpte si fľašu vodky. Môžete si tiež kúpiť whisky a koňak, čokoľvek vaše srdce túži a na čo máte dosť peňazí, o to nejde. Keď prídete domov, otvorte fľašu a nalejte asi 30 ml do samostatnej čistej nádoby. Zapáľte a sledujte plamene. metanol Pri horení zafarbí plameň na zeleno a etanol ho zafarbí na modro. Existuje aj iný spôsob. Vezmite kúsok medeného drôtu a zahrejte ho v plameni, napríklad zapaľovačom, a potom ho spustite do testovanej kvapaliny. Ak obsahuje metanol, objaví sa ostrý, nepríjemný zápach formaldehydu. Etanol bude produkovať miernu arómu zhnitých jabĺk.

Ďakujem za tvoju pozornosť!

To, čo sme na hlbokej chemickej úrovni zvyknutí nazývať alkohol alebo známejšie pojmy „koňak“, „víno“, „tequila“, vodka a „pivo“, je starostlivo kalibrovaná zmes etylalkoholu s rôznymi aromatickými, resp. farbiace prísady. Etylalkohol, tiež známy ako pitný, potravinársky alebo lekársky alkohol, tiež známy ako etanol, tiež známy ako látka s chemickým vzorcom C2H5OH, je základom všetkých alkoholických nápojov – nie však náhradných. Náhradný chlast vzniká na báze inej látky z rovnakej chemicko-organickej skupiny, ktorej názov je metanol (metylalkohol, vzorec CH3OH). Je to čistý jed pre telo, takže schopnosť rozlíšiť ho doma od relatívne bezpečného etanolu môže byť životne dôležitá.

Alkohol na chemickej úrovni je overená zmes etylalkoholu s rôznymi aromatickými alebo farbiacimi prísadami

Všetko je v poriadku

Etylalkohol sa nazýva pitný alebo potravinový alkohol z nejakého dôvodu - jeho požitie nemá pre telo ničivé následky, ak je, samozrejme, použitie rozumné a mierne. Etanol v malých dávkach pôsobí stimulačne na nervový systém človeka, inhibuje tvorbu hormónov, ktoré ovplyvňujú inhibičné centrá mozgu a pôsobí narkoticky. Pri nadmernom koníčku si človek vypestuje závislosť.

Rozsah použitia etanolu je veľmi široký:

alkoholový priemysel;
kozmetika a čistiace prostriedky;
farby a laky;
farmaceutický priemysel;
výroba kozmetických a čistiacich prostriedkov pre domácnosť;
medicínske produkty.

Okrem toho sa etanol používa ako náhrada paliva, to znamená, že je to prostriedok, ktorý je rozšírený a pevne zavedený v živote každého človeka.

Metanol alebo metyl (technický) alkohol je najčistejší jed pre ľudský organizmus a negatívne účinky sú zaručené po jeho konzumácii v objeme nad 30-50 gramov. Tento alkohol sa používa hlavne v priemysle:

pri výrobe organických farbív a skla;
pri vytváraní umelého hodvábu;
pri výrobe rozpúšťadiel a rôznych technických kompozícií.

Existujú aj ďalšie oblasti využívania etanolu, ktorých poškodenie nie je pre spotrebiteľa najdôležitejšie - alkohol. Výroba alkoholických nápojov na báze metylalkoholu je prísne zakázaná pre svoju toxicitu, ale to nezastaví bezohľadných výrobcov, v dôsledku čoho každý rok v Rusku nesie metanol zodpovednosť za 60% všetkých smrteľných otráv.

Urobte si krátky prieskum a získajte bezplatnú brožúru „Kultúra pitia“.

Aké alkoholické nápoje piješ najčastejšie?

Ako často pijete alkohol?

Na druhý deň po požití alkoholu máte pocit, že máte kocovinu?

Na ktorý systém má podľa vás alkohol najväčší negatívny vplyv?

Myslíte si, že opatrenia vlády na obmedzenie predaja alkoholu sú dostatočné?

Na pohľad na nerozoznanie

Etanol a metanol sa doma len zrakom a čuchom identifikujú veľmi ťažko. Potravinársky lieh, lekársky lieh a technický lieh sú bezfarebné látky s podobnou chuťou a vôňou (metylalkohol má arómu menej intenzívnu). Tým, ktorí chcú rozlíšiť metanol od etanolu, možno odporučiť, aby vykonali malý a jednoduchý experiment: vezmite testovanú kvapalinu a olúpte zemiaky, ktoré budú musieť byť niekoľko hodín ponorené do alkoholu. Ak sa hľuza časom zmení na ružovú, je tam nebezpečný metylalkohol, ak však zmodrie alebo zostane nezmenená, ide o potravinársky lieh, lekársky lieh, teda etylalkohol.

A ak rozlíšenie pitia alkoholu od technického alkoholu nie je také dôležité ako kontrola kvality alkoholu, môžete vykonať štúdiu s názvom „Lang test“.

Musíte vziať 50 ml alkoholu, naliateho na analýzu do nádoby vhodnej na neustále zahrievanie, ako aj 2 ml roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného). Roztok je možné pripraviť zriedením 0,2 g prášku v destilovanej vode.
Alkohol sa musí zahriať na 18 °C, potom doň nalejte roztok mangánu a dôkladne premiešajte.
Ďalej sa začne odpočítavanie času, ktorý zmes potrebuje na zmenu farby z fialovej na žlto-ružovú.

Langov index, teda ukazovateľ úrovne kvality alkoholu, je tým vyšší, čím dlhšie trvá proces zmeny farby skúmanej kvapaliny. Ako ukazujú experimenty, Langov test sa považuje za „úspešný“, ak proces odfarbenia lekárskeho pitia alkoholu trval najmenej 10 minút.

Niekoľko jednoduchých experimentov

Existuje niekoľko základných experimentov, pri ktorých dokážete odlíšiť metanol od etanolu aj doma.

Kvapalina na testovanie by sa mala naliať do kovovej nádoby a zohriať. Je potrebné merať teplotu liehu v momente varu - etanol vrie pri 78°C, technický metanol už pri 64°C.
Medený drôt zahriaty na ohni by sa mal ponoriť do studeného lekárskeho liehu - ak sa počas reakcie oxidu medi s aldehydom objaví zápach zhnitých jabĺk (octu), testuje sa etylalkohol; ak kvapalina vydáva nepríjemný, štipľavý zápach (formalínová para), je to metylalkohol.
Do malého množstva alkoholu by ste mali hodiť trochu sódy bikarbóny, poriadne premiešať a zistiť, či sa v tekutine nevytvorí usadenina. Pri reakcii jódu s etanolom vzniká nerozpustná žltá zrazenina, metanol zostáva čistý a priehľadný.
Manganistan draselný by ste mali kvapnúť na špičku noža do testovaného alkoholu a zahriať roztok, aby ste zistili, či sa nevytvoria bubliny plynu. To vám umožní určiť metylalkohol.

Dôležité: všetky vyššie uvedené metódy nám umožňujú identifikovať etyl a metylalkoholy v ich čistej forme s väčšou alebo menšou mierou presnosti. Pomocou takýchto experimentov nie je možné študovať všetky druhy zmesí, ako aj úplné zmesi. Jediným spôsobom, ako si byť istý obsahom pitného alkoholu vo svojom nápoji, je nákup licencovaných nápojov v spoľahlivých obchodoch.

Nemyslite si, že vykonanie vyššie popísaných opatrení pomôže vyhnúť sa nebezpečenstvu otravy metanolom so 100% presnosťou. Existujú zmesi alkoholov, v ktorých čistý medicínsky etyl „maskuje“ prídavok technického metylu, a sú nápoje s takými prísadami, že doslova „tlmia“ tie znaky metanolu, ktoré by mali byť pri kontrolách badateľné. Ak existujú pochybnosti o pôvode a kvalite alkoholu, je lepšie sa jeho pitiu vyhnúť.

Otrava metylalkoholom je veľmi nebezpečná choroba, ktorá môže viesť k veľmi vážnym následkom a dokonca k smrti. Metyl negatívne ovplyvňuje nervový systém človeka, srdce, pečeň a ďalšie orgány. Ak sa otrávia, musia okamžite dostať náležitú lekársku starostlivosť, inak môže osoba zomrieť. Je veľmi dôležité vedieť rozlíšiť metyl od etylu, keďže metylalkohol nemožno užívať perorálne.

Rozdiel medzi účinkami metylalkoholu a etylalkoholu na telo

Etylalkohol alebo etanol je depresívum, ktoré sa pridáva do alkoholických nápojov. Vďaka tomu majú omamný účinok. Etylalkohol je medicínsky a potravinársky, to znamená, že v malých množstvách je bezpečný pre ľudské zdravie.. Je pravda, že pri dlhodobom používaní alkoholu na báze etanolu sa na ňom vytvára závislosť.

Etanol sa získava destiláciou fermentovaného roztoku. Výsledný alkohol má vysokú koncentráciu, ale pred použitím sa musí zriediť vodou, inak je možné popálenie sliznice úst a pažeráka. Prirodzený mesačný svit môžete získať doma pomocou špeciálneho mesačného svitu.

Chuť domáceho alkoholu sa nijako nelíši od alkoholu z obchodu. Ale ak sú dodržané všetky technológie na jeho výrobu, kvalita výsledného mesačného svitu je veľmi vysoká. Preto mnohí odporúčajú pripraviť si alkoholické nápoje sami.

Metylalkohol alebo metanol je jednosýtna látka, ktorá je pre ľudské telo jedovatá. Extrahuje sa z kyseliny mravčej, lignínu a dreva. Priemyselne sa používa ako rozpúšťadlo farieb. Okrem toho sa používa v procese výroby formaldehydu. Metanol sa vstrebáva oveľa pomalšie ako etanol, takže pri procese oxidácie vzniká v tele množstvo extrémne toxických látok.

To je dôvod, prečo metanol tlmí nervový systém a ovplyvňuje sietnicu. Ľudia preto často v dôsledku pitia nekvalitného alkoholu oslepnú. Použitie metylalkoholu namiesto etylalkoholu môže viesť k vážnej otrave. Aj malé dávky spôsobujú smrť.

Ako nezávisle odlíšiť metyl od etylu

Faktom je, že rozlíšenie metylalkoholu od etylalkoholu je dosť problematické, keďže majú rovnakú farbu, chuť a vôňu. Pravda, etanol má výraznejšiu arómu, kým metylalkohol je takmer neutrálny. Ak sa vám teda po pričuchnutí k tekutine zdá, že zápach je nezvyčajný, radšej takýto alkohol nepite. Preto si pred pitím alkoholu musíte skontrolovať. Existuje niekoľko základných spôsobov, ako to urobiť.

Metóda 1: Zapálenie kvapaliny

Toto je najjednoduchšia metóda na určenie kvality alkoholického nápoja. Za týmto účelom nalejte malé množstvo tekutiny do taniera a zapálte alkohol.

Môžete tiež vziať vatový tampón, namočiť ho do alkoholu a zapáliť. V čom etanol bude horieť modrým plameňom, ale metanol bude horieť zeleným plameňom.

Aj keď je potrebné vziať do úvahy, že reakcia sa objaví iba vtedy, ak je metylalkohol čistý, bez rôznych prísad.

Metóda 2. Použite zemiaky

Kvalitu alkoholu môžete skontrolovať aj pomocou zemiakov. Za týmto účelom sa ošúpe jeden stredne veľký zemiak a potom sa naplní alkoholom. Množstvo alkoholu by malo byť také, aby úplne pokrývalo povrch zeleniny. Zemiaky nijako neovplyvnia chuť alkoholu, takže ak prejdú testom, môžu sa konzumovať.

Ak po niekoľkých hodinách nezmenil farbu, znamená to, že bol v potravinárskom etylalkohole. V metanole sa zvyčajne sfarbí do ružova. Okrem toho by nemal meniť farbu ani samotný alkohol. V prírodnom alkohole sa zemiakový škrob neuvoľňuje, ale v metanole sa jeho častice dostávajú do kvapaliny. V dôsledku toho sa zakalí.

Metóda 3. Zahrievanie

Ak chcete zistiť, aký druh alkoholu máte pred sebou, musíte tekutinu prevariť. Za týmto účelom nalejte približne 200 ml alkoholu do nádoby, ktorá sa dá zohriať, a postavte ju na oheň. Počas postupu je potrebné použiť teplomer, pretože musíte zmerať, pri akej teplote začne varenie. Pre etanol - 80 stupňov a pre metylalkohol - iba 60.

Metóda 4. Reakcia na manganistan draselný a sódu

Manganistan draselný alebo manganistan draselný je oxidačné činidlo, ktoré neovplyvňuje potravinový alkohol. Preto, keď sa pridá do etanolu počas zahrievania zmesi, nedôjde k žiadnej reakcii. Ale ak je to metanol, kvapalina začne šumieť. To vytvorí silný zápach formaldehydu. Koniec koncov, metanol sa oxiduje na formaldehyd a etanol sa oxiduje na acetaldehyd. Namiesto manganistanu draselného môžete použiť akékoľvek iné oxidačné činidlo.

Do tekutiny sa pridáva aj jedlá sóda. Potom sa roztok mieša. V potravinovom alkohole by sa mala objaviť nerozpustná žltá zrazenina, ktorá vzniká pri reakcii etanolu a jódu. Ale v metylalkohole sa sóda úplne rozpustí a kvapalina sa stane priehľadnou.

Metóda 5. Formaldehydový test

Verí sa, že najspoľahlivejším spôsobom stanovenia metanolu v alkohole je formaldehydový test. Ak to chcete urobiť, vezmite tenký medený drôt a zahrejte ho na ohni. Potom sú ponorené do alkoholu. Potom ho musíte cítiť: ak je cítiť silný zápach formaldehydu, nemali by ste piť taký nápoj. Koniec koncov, etanol, keď reaguje s medeným drôtom, vydáva vôňu jablčného octu.

Metóda 6. Langov test

Na kontrolu kvality konzumovaného alkoholu môžete vykonať takzvaný Langov test. Štúdia môže byť vykonaná doma. Pre to:

musíte si vziať 50 ml alkoholu a naliať ho do nádoby, ktorá sa dá zohriať.;
potom sa 0,2 g manganistanu draselného zriedi v 2 ml destilovanej vody.
alkohol sa zahreje na 18 stupňov a potom sa do neho naleje roztok manganistanu draselného. Výsledná zmes sa musí dobre premiešať.

Teraz musíte zistiť čas, počas ktorého farba zmesi zmení farbu z fialovej na ružovú. Čím dlhšie to trvá, tým je testovaný alkohol kvalitnejší. Výsledok, pri ktorom zmena farby alkoholu trvala aspoň 10 minút, sa považuje za normálny..

Hlavná vec je kupovať alkoholické nápoje iba na dôveryhodných miestach. Je lepšie si ho kúpiť v obchodoch a nie od ľudí. V tomto prípade sa výrazne zníži riziko náhodného požitia metanolu. Metylalkohol je zvyčajne lacnejší, aj keď niektorí predajcovia ho môžu vydávať za etanol.

Ale treba mať na pamäti, že takéto metódy sú účinné len vtedy, ak alkohol obsahuje vysokú koncentráciu metanolu – viac ako polovicu celkového objemu. Preto, ak je v alkohole málo metylu alebo obsahuje nečistoty, potom je takmer nemožné určiť jeho prítomnosť v alkohole doma.

Preto by ste si nemali myslieť, že vyššie opísané experimenty vám umožňujú 100% istotu v kvalite produktu, ktorý používate. V alkoholických nápojoch čistý etanol skutočne maskuje metanolové prísady. Ak teda existujú pochybnosti o kvalite a pôvode alkoholického nápoja, radšej ho nepite.

Čistý metanol je pre človeka veľmi nebezpečným jedom. Len 50 gramov vedie k slepote. Smrteľná koncentrácia jedovatého alkoholu v tele je nad 100 gramov. A aj keď človek zostane nažive, jeho vízia sa pravdepodobne nevráti.

Príznaky otravy metanolom a etanolom

Otrava etylalkoholom a metylalkoholom sa líši príznakmi intoxikácie, ako aj jej priebehom. Napríklad, pri otrave etylalkoholom má človek závraty a závraty, je mu nevoľno a môže mať hnačku alebo zápchu. Navyše sa na chvíľu objaví averzia k jedlu. V tomto prípade je opakovaná konzumácia alkoholických nápojov možná len niekoľko dní po intoxikácii, pretože vôňa alkoholu spôsobuje dávivý reflex. V prípade otravy metanolom sa objavia nasledujúce príznaky:

bolesť hlavy je ostrá a náhla, potom zmizne, potom sa znova objaví;
pre človeka sa stáva ťažké dýchať, v oblasti hrudníka sa objavuje silná bolesť;
prežíva všeobecnú nevoľnosť, slabosť a letargiu;
v bruchu je silná bolesť.

Špecifické poškodenie zraku. Objekty sa zdajú byť neostré a rozmazané. Objaví sa fotofóbia, zatiaľ čo zreničky sú rozšírené.

A hoci sú príznaky intoxikácie metylalkoholom a etylalkoholom podobné, líšia sa v závažnosti. V prvom prípade je otrava akútnejšia a je mimoriadne vážna, čo vedie k veľmi vážnym následkom.

Poskytovanie prvej pomoci

Metylalkohol je pre ľudské telo veľmi nebezpečný produkt. Ak ho z nejakého dôvodu človek pije, musíte naliehavo zavolať lekára doma. Medzitým sa odporúča poskytnúť pacientovi prvú pomoc:

Okamžite musíte vyčistiť žalúdok. Dobre metyl jedovatý alkohol sa pomaly vstrebáva do krvi a zostáva nejaký čas v gastrointestinálnom trakte. Preto sa pri včasnom oplachovaní dá vyhnúť komplikáciám. Na opláchnutie je potrebné pridať niekoľko kryštálov manganistanu draselného do litra teplej vody, aby výsledný roztok mal ružový odtieň. Musíte ho vypiť jedným dúškom, čo by malo vyvolať dávivý reflex.
Musíte tiež vypiť asi 50-100 ml etanolu. Vďaka tomu sa jed z tela rýchlejšie vylúči.
Ak je otrava veľmi akútna, je potrebná hemodialýza. Je však nemožné vykonať procedúru doma, takže by ste mali počkať na lekárov.

Lekár môže pacientovi predpísať hospitalizáciu alebo odporučiť liečbu doma. Tak či onak, terapia by sa nemala odkladať, pretože smrť z užívania metylalkoholu môže nastať v priebehu niekoľkých hodín.

Po intoxikácii metylalkoholom môžu byť následky pre človeka mimoriadne ťažké. Objaví sa napríklad syndróm dlhodobej kompresie. V tomto prípade osoba na chvíľu upadne do kómy, čo má za následok zničenie svalového tkaniva. Okrem toho je narušená funkcia obličiek. V dôsledku kómy sa objavuje srdcové a respiračné zlyhanie.

Je potrebné mať na pamäti, že aj náhodné použitie metylu môže viesť k závažným komplikáciám. Preto by ste ho nemali piť vedome. Ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, najčastejšie zomierajú z pitia nekvalitnej vodky. Smrteľná dávka metanolu pre človeka je predsa len 100 ml.

Pitie alkoholu so sebou prináša mnohé nebezpečenstvá. Etylová intoxikácia je najmenší problém. Hostina sa môže skončiť aj pohrebom, ak je na stole alkohol s metanolom.

Nemenej nebezpečné je použitie alkoholu získaného okružným spôsobom z výroby. Pracovníci často vyberú alkohol neznámeho pôvodu z továrne a predávajú ho, pričom uisťujú kupujúceho, že výrobok je bezpečný. V takejto situácii je mimoriadne dôležité odolať pokušeniu a tekutinu najskôr otestovať na prítomnosť smrtiaceho metanolu.

V článku:

Predtým sa metanol získaval vo forme hydrolytického alkoholu z pilín, pre ktoré dostal druhé meno - drevný alkohol. V súčasnosti sa metylalkohol vyrába z metánu.

Metyl alebo „technický“ alkohol je pre človeka smrteľný pri vnútornom aj vonkajšom použití, dokonca aj v malých dávkach.

Metylalkohol je široko používaný v priemysle, čo mu vynieslo názov „technický“. Špecifické vlastnosti metanolu sa využívajú v rôznych priemyselných odvetviach:

V ľahkom priemysle sa metanol používa pri výrobe hodvábu.
Metanol sa používa ako rozpúšťadlo pri výrobe farieb a lakov.
Metanol zvyšuje oktánové číslo paliva. Túto vlastnosť vo veľkej miere využívajú pretekári a výrobcovia biopalív.
V priemysle výroby plynu sa metanol používa na neutralizáciu hydrátov v potrubiach a vrtoch.
Metanol sa používa pri výrobe formaldehydu, formaldehydu, kyseliny octovej, éteru a izoprénu.
Tlačiarenské dosky a kontakty sa čistia metylalkoholom.
Metanol je súčasťou nemrznúcej zmesi vďaka jej nízkemu bodu tuhnutia.

Výpary metylalkoholu detonujú pri teplote +8°C.

Na prvý pohľad sú etyl a metylalkoholy veľmi podobné. Stanovenie prítomnosti metanolu organoleptickými prostriedkami je mimoriadne náročné, najmä ak kvapalina obsahuje dva druhy alkoholu.

Metylalkohol je pohyblivá kvapalina, ktorá nemá charakteristický zápach. Stanovenie metanolu v roztokoch s koncentráciou menšou ako 50 % je veľmi ťažké. Testovanie na metanol sa vykonáva pomocou pomocných chemikálií, organických prípravkov alebo zahrievaním.

(Video: “Ako určiť metylalkohol doma“)

Metanol sa dá presne rozpoznať iba skúmaním koncentrovaného alkoholu.

Je dôležité použiť viac ako jednu alebo dve metódy, pretože jeden experiment nevedie vždy k správnemu výsledku. Existuje osem dostupných spôsobov, ako otestovať alkohol doma na prítomnosť metanolu:

Lekáreň jód sa bezo zvyšku rozpúšťa v metylalkohole, zatiaľ čo v etanole padá na dno nádoby zrazenina žltých vločiek.
Prášok na pečenie úspešne sa rozpúšťa aj v metylalkohole. V potravinovom alebo lekárskom alkohole sóda spôsobuje zakalenie tekutiny.
Škrob alebo surové zemiaky pri reakcii s metanolom sa zmení na ružovú alebo modrastú. Etylalkohol nemení farbu zemiakového škrobu.
Manganistan draselný alebo manganistan draselný reaguje s metanolom, čo spôsobuje vývoj plynu. Jednoducho povedané, tekutina začne šumieť a bublať ako limonáda. Etylalkohol rozpúšťa manganistan draselný bez syčania. Následne na dno nádoby padá zrazenina vo forme hnedých vločiek.
medený drôt , zahriata biela nad ohňom, sa na jednu alebo dve sekundy ponorí do testovaného alkoholu. Po vybratí drôtu z kvapaliny študujú zápach vyparovania. Ostrý chemický zápach formalínu naznačuje rozklad toxického metanolu.
Teplota varu metylalkohol je výrazne nižší ako bod varu etanolu a má iba 65°C.
Vôňa priemyselného alkoholu nie je taký drsný ako jeho potravinový náprotivok. Etanol zvýrazňuje arómu vôní a potravinárskych prísad, zatiaľ čo metanol túto vlastnosť nemá.
Spôsob zapaľovania alkohol môže varovať pred smrteľným nebezpečenstvom. Koncentrovaný metanol horí zelenkastým plameňom, kým plameň horiaceho etanolu má modrú farbu. Spôsob zapaľovania nie je 100% zaručený. Po pridaní kyseliny boritej sa farba plameňa etylalkoholu zmení na zelenú.

(Video: “Ako rozlíšiť metylalkohol od etylalkoholu“)

Rovnakým spôsobom sa získa chybný výsledok, ak je v náhradnom alkohole malý podiel metylalkoholu.

Etanol maskuje prítomnosť metanolu, čo vedie k vysokej úmrtnosti medzi chronickými alkoholikmi.

Toxín ľahko preniká do tela vdychovaním toxických výparov. Toxická látka je absorbovaná aj pokožkou. Najnebezpečnejšie je vnútorné užívanie technického liehu.

metanol je nervový a cievny jed, ktorý spôsobuje kolaps, hladovanie kyslíkom a acidózu.

Toxín selektívne ovplyvňuje sietnicu očného fundu a zrakového nervu, čo vedie k slepote pri konzumácii dávky presahujúcej 5 ml. Smrť nastáva pri konzumácii 30 ml. Jed sa rýchlo vstrebáva, hromadí a vylučuje sa veľmi dlho.

Maximálne množstvo toxínu sa hromadí v mozgu, tukových tkanivách, očiach a pľúcach. Hlavným nebezpečenstvom je, že príznaky otravy sa objavia 8-12 hodín po vstupe jedu do tela.

Smrteľnú dávku metanolu si človek stihne užiť dávno predtým, ako sa objavia prvé príznaky otravy, kedy je záchrana života mimoriadne náročná.

Prvým znakom je zhoršené videnie, bolesť v očiach, čiernobiele videnie. Medzi ďalšie príznaky otravy patria:

Zvracanie, nevoľnosť;

Bolesť v celom tele;

závraty;

Ťažké dýchanie.

Vzhľadom na vysoké nebezpečenstvo pre život je mimoriadne dôležité pri prvých príznakoch intoxikácie vyhľadať núdzovú pomoc.

Metylalkohol sa rozkladá na kyselinu mravčiu a formaldehyd. Obe chemické zlúčeniny majú na telo smrteľné účinky. Formalín sa z tela odstráni počas ôsmich až desiatich hodín a kyselina mravčia - až týždeň.

Ľudské systémy a vnútorné orgány nie sú prispôsobené na neutralizáciu a odstraňovanie nebezpečných toxínov a produktov ich rozkladu. Telo je zbavené smrteľného jedu v nasledujúcich pomeroch:

Pľúca – 70 %;
Obličky – 10 %;
Pečeň - 10%.

Opatrenia na pomoc obeti pozostávajú z neutralizácie toxínu a udržiavania životných funkcií.

Nezávislé zotavenie po otrave je nemožné. Samoliečba, podobne ako prokrastinácia, je smrteľná.

Najúčinnejším antidotom na metanol je etylalkohol, ktorý sa podáva intravenózne. Je zakázané vykonávať tento postup sami, pretože je dôležité správne vypočítať dávku a rýchlosť podávania. V niektorých prípadoch môže použitie etylalkoholu zhoršiť stav obete.

Pred príchodom resuscitačného tímu je dôležité vykonať niekoľko činností:

Dôkladne opláchnite žalúdok;
Vykonajte očistu hrubého čreva;
Vezmite aktívne uhlie.

Otrava má vždy vážne následky. Záchrana života neznamená úplné uzdravenie. Obete najčastejšie strácajú zrak a trpia vegetatívno-vaskulárnymi a nervovými dysfunkciami.

Alkoholické nápoje - koňak, víno, tequila, vodka, pivo a iné - sú na hlbokej chemickej úrovni zmesou etylalkoholu s rôznymi prísadami, ktorými sú voda, rastlinné extrakty, arómy, farbivá a pod. Ide o etylalkohol určený na potravinárske a medicínske účely, je základom všetkých kvalitných silných nápojov – nie však náhrad.

Náhradný elixír sa vyrába na báze metylalkoholu, látky z rovnakej chemicko-organickej skupiny. Ale pre ľudské telo je to čistý jed. Je veľmi ťažké vizuálne rozlíšiť tieto dve látky, a preto sú prípady ťažkých otráv bežné. Aby ste svoje telo nevystavili takémuto testu, je veľmi dôležité vedieť rozlíšiť relatívne bezpečný etanol od metanolu.

Etylalkohol, látka s chemickým vzorcom C2H5OH, je depresívum, ktoré sa nachádza vo všetkých alkoholických nápojoch. To je dôvod, prečo ich použitie spôsobuje opojný účinok. Etanol sa nazýva aj lekársky alebo potravinársky alkohol, pretože v malých množstvách nepredstavuje hrozbu pre ľudské zdravie. Pravda, dlhodobá konzumácia nápojov na báze etanolu vedie k vytvoreniu závislosti na ňom.

Etylalkohol sa získava destiláciou roztoku, ktorý bol predtým fermentovaný. Vznikne tak vysoko koncentrovaná látka, ktorá sa musí pred použitím zriediť vodou, inak je možné popálenie sliznice hrdla, úst a pažeráka. Prirodzený mesačný svit je možné získať aj doma pomocou špeciálneho mesačného svitu.

Metylalkohol, jednosýtna látka s chemickým vzorcom CH3OH, pôsobí na ľudský organizmus ako jed. Látka sa extrahuje z lignínu, kyseliny mravčej a dreva. Metanol sa priemyselne používa ako rozpúšťadlo pre farby. Používa sa tiež v procese výroby formaldehydu. K absorpcii metylalkoholu dochádza oveľa pomalšie ako k absorpcii etanolu, a preto pri oxidačnom procese vznikajú v tele extrémne toxické látky.

Preto metanol pôsobí tlmivo na nervový systém a negatívne pôsobí na sietnicu. V dôsledku pitia nekvalitného alkoholu ľudia často oslepnú. Použitie metylalkoholu namiesto etylalkoholu môže viesť k vážnej otrave. Aj malé dávky môžu spôsobiť smrť.

Langov test – ukazovateľ kvality alkoholu

Langov test môžete vykonať sami doma, na tento účel musíte vykonať sériu manipulácií opísaných nižšie.

Do nádoby vhodnej na neustále zahrievanie nalejte 50 ml alkoholu a 2 ml roztoku manganistanu draselného (látka ľudovo nazývaná manganistan draselný). Roztok manganistanu draselného môžete pripraviť zriedením 0,2 g prášku v destilovanej vode.

Alkohol zahrejte na 18°C, potom pridajte roztok mangánu a všetko dôkladne premiešajte.

Langov index je indikátorom úrovne kvality alkoholu: čím dlhší je proces zmeny farby skúmanej kvapaliny, tým vyššia je táto úroveň. Podľa výsledkov experimentov sa Langov test považuje za úplný, ak odfarbenie lekárskeho pitného alkoholu trvalo aspoň 10 minút.

Domáce metódy určovania kvality nápojov

Existuje niekoľko domácich spôsobov, ako otestovať kvalitu nápojov. Pomáhajú určiť, aký druh alkoholu je obsiahnutý v alkohole.

Metóda číslo 1. Naplňte kovový hrnček do jednej tretiny kvapalinou, ktorá sa má testovať. Položte nádobu na oheň a spustite do nej teplomer. Teplota varu kvapaliny sa môže použiť na určenie jej chemického zloženia. Metylalkohol bude vrieť pri 64 °C, zatiaľ čo etylalkohol bude vrieť pri 78 °C.

Metóda číslo 2. Zahrejte kúsok medeného drôtu nad plameňom a potom ho ponorte do alkoholu. Oxid medi vytvorený ako výsledok zahrievania bude reagovať s testovanou kvapalinou. Okrem iných reakčných produktov bude kvapalina obsahovať aldehyd, organickú zlúčeninu s charakteristickým zápachom. Ak je alkoholom etylalkohol, objaví sa zápach octu alebo zhnitých jabĺk. Ak je to metanol, výpary formalínu začnú dráždiť nosovú sliznicu.

Výsledky domácich pokusov určujúcich chemické zloženie alkoholu nie sú 100% správne. Presný výsledok možno získať iba vykonaním chromatografickej analýzy v chemickom laboratóriu.

Metóda č.3. Nalejte malé množstvo alkoholu do priehľadnej nádoby, pridajte štipku jedlej sódy a premiešajte. Do výsledného roztoku pridajte jód. Potom sledujte, či sa nevytvorí zrazenina. Keď etanol reaguje s jódom, vytvára nerozpustnú žltú látku, jodoform. Metanol nevytvára sediment a zostáva úplne priehľadný.

Metóda číslo 4. Pridajte niekoľko kryštálov manganistanu draselného do malého množstva alkoholu a potom zahrejte ružový roztok. Ak sa začnú objavovať bublinky plynu, viete, že nejde o nič iné ako o metylalkohol.

Metóda č.5. Stará ľudová metóda pomôže určiť chemické zloženie alkoholu. Do tekutiny vhoďte kúsok ošúpaného zemiaka a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Ak zemiak získal ružový odtieň, znamená to metylalkohol, ak sa zmení na modrý, znamená to etylalkohol.

Nemali by ste počítať s tým, že vykonaním vyššie opísaných manipulácií sa 100% eliminuje nebezpečenstvo otravy metanolom. Existujú také „záhadné“ zmesi, v ktorých čistý etylalkohol slúži ako druh prestrojenia za technický metylalkohol. Existujú nápoje s prísadami, ktoré doslova „umlčia“ tie príznaky metylalkoholu, ktoré by mali byť pri testovaní zrejmé. Ak existujú pochybnosti o pôvode a kvalite alkoholu, v tomto prípade je lepšie sa jeho pitiu vyhnúť.