Je možné vyprážať tresky? Ako nakladať belasú modrú. Video - treska belasá so zeleninou a kyslou smotanou

Treska modrastá, ktorej receptúry na prípravu sú jednoduché a originálne, plne spĺňa priania spotrebiteľov. Je zdravý, bohatý na zloženie a neublíži vašej peňaženke, ako mnohým morským obyvateľom. Ryby, ktoré boli na dlhú dobu nezaslúžene zbavené pozornosti, sú schopné rozmanitosti receptov, harmonickej prezentácie a vynikajúcej chuti.

Ako variť modrú bielu?

Jedlá z belasých dokážu svojou rozmanitosťou uspokojiť aj rozmaznaných jedákov. Ryba je dobrá vyprážaná aj dusená, uvarená nemá viac ako jedno percento tuku a je ideálna pri dodržiavaní diéty. Pečený v celku v rúre alebo grilovaný je jednoduchý na prípravu a nezaťažuje kuchárov žiadnymi komplikáciami.

Každé jedlo sa začína dobre pripravenými ingredienciami, preto rybu nakrájajte, odstráňte plutvy, hlavu a fóliu vo vnútri a nakrájajte, berúc do úvahy spôsob varenia.
Aby ste pri vyprážaní získali chrumkavú kôrku, musíte rybu utrieť obrúskom.
Rybu nemôžete vopred osoliť - stratí šťavu a chuť. Je lepšie držať ho v marináde a posypať citrónovou šťavou.
Suchosti rýb sa môžete vyhnúť varením s paradajkovými alebo smotanovými omáčkami.

Rezne belasých - recept

Rezne z tresky belasej sú tradičné domáce jedlo, ktoré sa vyznačuje dokonalou chuťou, šťavnatou, jemnou textúrou a neprekonateľnými diétnymi vlastnosťami. Vynikajúci spôsob spracovania kostnatých rýb s maximálnym zachovaním ich prospešných vlastností, čo okamžite ocenia rodičia, ktorí chcú spestriť jedálniček svojich detí.

belasá modrá - 900 g;
vajcia - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 80 ml;
plátok bieleho chleba - 3 ks;
múka - 60 g;
rastlinný olej - 35 ml.

Filetujte rybu.
Plátky chleba namočíme do mlieka.
Filet, chlieb a cibuľu pomelieme v mixéri, zašľaháme vajíčko a premiešame.
Vytvarujeme rezne, obalíme ich v múke a dáme na panvicu a opečieme.
Biela modrá - recepty vhodné na akúkoľvek prílohu.

Treska modrastá dusená s mrkvou a cibuľou

Jedným zo spôsobov, ako zachovať šťavnatosť a prirodzené vlastnosti rýb, je dusenie. Receptom, ktorý je bežný najmä pri príprave nízkotučných a skôr suchých rýb, je belasá. Táto technológia zachováva diétne vlastnosti rýb a zeleniny, ktoré dodávajú chuť, a vyhýba sa pridávaniu škodlivých vysokokalorických omáčok.

belasá modrá - 450 g;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
voda - 250 ml;
petržlen - hrsť;
bobkový list - 1 ks.

Pred varením bielka odstráňte kosti z ryby a nakrájajte na kúsky.
Nakrájajte mrkvu a polovicu cibule.
Rybu vložte na panvicu, pridajte vodu, bobkový šalát a polovicu cibule a dusíme 10 minút.
Korenie vyberieme, rybu okoreníme, pridáme zeleninu a podusíme.
Tresku modrú, ktorej diétne recepty sú obľúbené, ozdobte bylinkami.

Modrá bielka pečená v rúre

Modrá treska v rúre pokračuje v tradícii správnej výživy bez pridania tuku. Tepelná úprava zachováva prirodzené vlastnosti rýb a považuje sa za jeden zo správnych spôsobov zachovania chuti a klasické pridanie vínnej omáčky a masla ju zvýrazní. Jedlo vytvorené za 40 minút ozdobí domácu večeru.

belasá modrá - 4 ks;
strúčik cesnaku - 3 ks;
mleté čierne korenie - štipka;
maslo - 40 g;
biele víno - 200 ml;
citrónová šťava - 30 ml.

Rybu ochutíme cesnakom a korením.
Pokvapkáme šťavou, dáme na panvicu, pridáme víno a maslo.
Pečieme 30 minút na 180.
Tresku modrú, ktorej zdravé recepty si vyžadujú krásnu prezentáciu, podávajte na rovnej miske.

Biela modrá v cestíčku

Vyprážaná belasá je jednoduché a rýchle jedlo, ktoré vám umožní vychutnať si šťavnatú rybu za štvrť hodiny. Morský tvor nadobudne pomocou odpaľovaného cesta také vlastnosti, ktoré budú pôsobiť nielen ako ochrana pred vysychaním, ale produktu dodajú aj chrumkavú kôrku. Podávanie s kyslou smotanovou omáčkou dodá predjedlu pikantnosť.

Rybu vyfiletujeme a nakrájame na plátky.
Vajcia rozšľaháme s múkou a mliekom.
Kúsky namáčame do cesta a smažíme.
Podávajte tresku, ktorej recepty sú originálne, s kyslou smotanovou omáčkou.

Biela modrá v paradajke

Klasika sovietskeho varenia, ryba v paradajke, je stále aktuálna. Je to preto, že toto cenovo dostupné domáce jedlo nevyžaduje veľa ingrediencií, pripravuje sa v zhone a hodí sa k rovnakým tradičným prílohám tej doby – zemiakovej kaši alebo pohánkovej kaši. Špeciálnym potešením je hustá paradajková omáčka.

Pred vyprážaním bielka ho vyfiletujeme, nakrájame a obalíme v múke.
Opečte cibuľu, spojte s rybou, zalejte šťavou a duste 10 minút.

Konzervovaná modrá treska doma

Konzervovaná treska, vyrobená nezávisle v domácej kuchyni, je dôstojnou náhradou za prípravky z obchodu, ktoré často nie sú vhodné na konzumáciu. Príprava slušného produktu je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek – všetky ingrediencie sú dostupné a lacné a na štyri hodiny stráveného času rýchlo zabudnete, keď otvoríte aromatickú rybiu konzervu.

Takto upravenú rybu nakrájame.
Nakrájajte zeleninu a smažte, pridajte pastu a cukor.
Kúsky rýb vložíme do zeleniny, pridáme vodu a dusíme 3 hodiny.
10 minút pred koncom pridajte ocot.
Vložte prípravok do sterilných pohárov a zrolujte.

Biela modrá v pomalom hrnci

Treska modrastá dusená vo vlastnej šťave bez vody a tuku – to je možné len s pomocou vychytávky. Moderná technológia nielenže ušetrí čas, ale zároveň vám umožní vychutnať si chutné, zdravé ryby a výdatnú zeleninovú prílohu. Pätnásť minút – a váš domáci asistent vám naservíruje skvelú večeru pre dvoch.

belasá - 550 g;
zemiaky - 3 ks;
čerstvý kôpor - hrsť;
rastlinný olej - 30 ml.

Oddeľte ryby a nakrájajte na porcie.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
Misku vymastíme olejom a pridáme ingrediencie.
Varte v režime Ryba/ryža 15 minút.

Polievka z belasých

Polievka belasých je horúca, vyžaduje dodržiavanie proporcií, postupné kladenie, presné načasovanie a sadu aromatických korenín, pomocou ktorých sa vytvára obľúbená obľúbená aróma každého. Ukha, tradičný nápoj na otvorenom ohni, si môžete pripraviť doma tak, že si najprv zakúpite potrebné bylinky a korene.

belasá modrá - 650 g;
zemiaky - 4 ks;
mrkva - 1 ks;
voda - 2,5 l;
koreň zeleru - 1/2 ks;
čierne korenie - 3 ks;
bobkový list - 2 ks.

Očistenú rybu nakrájame a uvaríme, pridáme korenie.
Nakrájajte zeleninu a po uvarení skombinujte s rybami.
Varte misku 15 minút a nechajte ju rovnako dlho.

Kopírovanie informácií je povolené len s priamym a indexovaným odkazom na zdroj

Ryby z čeľade tresky merlang sa ľahko pripravujú, sú takmer bez kostí, ľahko sa konzumujú a sú zdravé. Existujú severné a južné odrody rýb. Vyprážanie tresky belasej nezaberie veľa času, stačí sa naučiť nejaké triky a pravidlá vyprážania, aby ste nepokazili produkt, a užite si lahodnú prírodnú pochúťku.

Voľba

Treska modrastá sa predáva vždy mrazená alebo ako polotovar, v obchode s rybami nájdete chladený výrobok, ktorý je najlepšie vyprážať. Čerstvé ryby by mali mať vypuklé a svetlé oči. Zakalenie a vpadnuté oči naznačujú zhoršenie kvality produktu. Normálna dĺžka jatočného tela je približne 50 centimetrov. Nesmie byť poškodený. Kvalitný produkt vonia ušľachtilým rybím zápachom, nie však hnilým alebo zatuchnutým. V rybom bruchu by nemali byť žiadne špirály, stuhy ani biele hrudky.

Tip: Svieža belasá je elastická, keď ju stlačíte prstom, zistíte, že sa vrátila do pôvodnej polohy.

Chuť tresky belasej sa prirovnáva k merlúze. K dispozícii sú aj sušené celé alebo nakrájané ryby. Pečeň tresky sa používa v priemysle na výrobu konzerv.

Keď sa pred vyprážaním začne treska obyčajná doma čistiť, zvyčajne sa rybám odreže a vyhodí hlavy. Zbavia sa aj chvosta a plutiev.

Príprava

Brušná dutina rýb sa dôkladne vyčistí a zvnútra sa odstráni čierny film. Keďže belasá je malá ryba, odoberie sa niekoľko kusov na vyprážanie. Vypitvané, dôkladne umyté v studenej vode a vložené do cedníka, aby tekutina vytiekla.

Rada: Tresku modrú nekrájajú na kúsky, okrem veľkých rýb vyprážajú celé telá. Ak recept vyžaduje sviečkovicu, opatrne ju oddelíme od hrebeňov.

Po vyčistení ryby by sa mali odstrániť všetky jej nepotrebné orgány. Pred vyprážaním sa jatočné telá vložia do hlbokej nádoby, osolia a okorenia, môžete ich posypať citrónovou šťavou, takže výrobky by mali sedieť 15 alebo 20 minút. Po vybratí ryby namočte do strúhanky, vložte do panvice vyhriatej na slnečnicovom oleji a začnite rovnomerne opekať každú stranu. Keď ryby zružovejú, vyberú sa a položia na spoločný tanier. Vyprážanie bude trvať 10 alebo 15 minút.

Na panvici

Na kilogram rýb budete potrebovať pohár pšeničnej múky a pol pohára rastlinného oleja. Ak bola ryba zmrazená, postupne sa rozmrazuje v izbových podmienkach alebo počas 10 hodín v chladničke. Očistené jatočné telá sa vybagrujú do múky. Zapnite oheň na stredný stupeň. Na panvici rozohrejeme olej. Prepnutím režimu smažte na miernom ohni, kým korpusy nezozlatnú.

Mäso z bielkov môžete vyprážať samostatne. Približne 500 gramov rybieho filé sa vodorovne rozreže na dve časti. Kusy sa namočia do soli a korenia na 15 minút.

Pre šťavnatosť sa vyrába cesto. Pár kuracích vajec sa rozbije soľou, prisypú sa 3 veľké lyžice múky, zmes sa premieša do hladka. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. majonéza. Po dôkladnom premiešaní do tejto zmesi ponoríme rybie mäso. Smažte každú stranu 6 alebo 7 minút. Vo vnútri získate krásne, ružovkasté a nežné kúsky.

Kotlety

Na kilo ryby budete potrebovať: mrkvu, vajce, cibuľu, 2 krajce starého chleba, tretinu pohára plnotučného mlieka, soľ podľa chuti, pol pohára strúhanky, trochu nového korenia a papriku , 5 polievkových lyžíc. slnečnicový olej.

Mäso z modrastých bielkov pomelieme v mixéri, pridáme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu a v mlieku namočený chlieb. Po pridaní vajec a korenín mleté mäso naklepeme a vytvarujeme z neho rezne. Časom by sa mali vyprážať na vyhrievanej liatinovej panvici s olejom niekoľko minút, kým nebudú mierne červenkasté.

smeny

Okrúhle, drvené alebo pečené zemiaky, ryžové krúpy, pohánka, varené cestoviny sú v harmónii s polotovarmi z mletej tresky belasej. Jedlo bude chutnejšie, ak ho ochutíte paradajkovou alebo kyslou smotanou omáčkou a tiež posypete nasekanými vetvičkami zeleného korenia.

Pečená treska sa hodí k zelenine alebo šalátu z nej. Ak jednoduchým spôsobom opečiete tresku, získate vynikajúce predjedlo.

Tento produkt je veľmi užitočný. Filet z tejto ryby je bohatý na fosfor, mangán, jód, fluór, vitamíny A a D.

Aby sa chuť rýb nepokazila, pri rozmrazovaní nepoužívajte mikrovlnnú rúru.

RECEPT NA BIELKU V KYSENEJ Smotane

Čo potrebuješ:

800 g vypitvanej tresky bez hlavy
0,5 lyžice. kyslá smotana
2 vajcia
3 polievkové lyžice. strúhanka
2 polievkové lyžice. ghee
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť modrú tresku v kyslej smotane:

Rybu opeprite a odložte na pol hodiny na chladné miesto.

Bielka osušíme papierovou utierkou, namočíme do rozšľahaného vajíčka a obalíme v strúhanke.

Vyprážame na ghee z oboch strán.

Nalejte kyslú smotanu do panvice a priveďte do varu.

Miska je pripravená. Ako prílohu môžete podávať vyprážané zemiaky.

RECEPT NA DUŠENÉ PUTTASSOU S ÚDENÝMI PRSMI

Čo potrebuješ:
800 g tresky belasej
200 g údenej hrude
3-4 lyžice. strúhaný syr
2 polievkové lyžice. horčica
soľ - podľa chuti
4 vetvičky kôpru

Ako vyrobiť dusenú modrú bielu s údenou hruďou:

Rybu opláchneme, osušíme a nakrájame na plátky široké 3–4 cm, bielka vložíme do zapekacej misy, osolíme a potrieme horčicou.

Hrudník nakrájajte na tenké plátky a zabaľte každý kúsok ryby.

Do formy nalejte malé množstvo vody.

Posypte misku syrom.

Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri 180°C. Pred podávaním ozdobte jedlo nasekaným kôprom.

Treska belasá je rod rýb z čeľade tresky, takže ak ju nemáte, urobte si klasickú tresku z Atlantiku!

RECEPT NA BIELE PUTASSOU PLNENÉ SYROVÝM SYROM A KRUNKAMI

Čo potrebuješ:
4 vypitvané tresky bez hlavy
60 g strúhanky
40 g syra
1 vajce
4 vetvičky petržlenu
2 strúčiky cesnaku
zeleninový olej
mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti

Ako variť modrú bielu plnku so syrom a strúhankou:

Prelisovaný cesnak zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhankou.

V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko s 1 polievkovou lyžicou. zeleninový olej.

Každú rybu naplňte zmesou strúhanky, cesnaku a byliniek. Jemne zhutníme a navrch posypeme rozdrobeným syrom.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a uložíme rybu. Bielka pečieme 15 minút pri 200°C. Toto jedlo môžeme podávať bez prílohy.

RECEPT NA REZNE Z PUTTASSOU

Čo potrebuješ:
500 g filé z belasých
100 g bieleho chleba
2 vajcia
0,3 lyžice. mlieko
1 cibuľa
1 mrkva
zeleninový olej
4 polievkové lyžice. múky

Ako variť kotlety z belasých:

Rybie filé prejdite cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte chlieb, predtým namočený v mlieku.

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji a tiež prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte k mletému mäsu. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.

Vytvarujte malé kotlety, každý z nich obalte v múke a opečte na rozpálenom rastlinnom oleji do mäkka. Tieto rezne môžeme podávať so zeleninovou prílohou.

Treska modrá je ryba z čeľade tresky. Táto malá a lacná ryba má veľké množstvo výhod. Nízky obsah uhľohydrátov a tukov v kombinácii s veľkým množstvom bielkovín a prítomnosťou Omega-3 tukov robí z tresky belasej výborný diétny produkt. Obsah vitamínov A a D napomáha lepšiemu vstrebávaniu prospešných Omega-3, čo vedie k zlepšeniu imunitného systému. Táto ryba je užitočná na prevenciu chorôb dýchacích ciest a očí. Treska belasá, ktorá je zdrojom zinku, medi a železa, dokonale čistí krv a má priaznivý vplyv na obehový systém tela ako celku. Jód podporuje činnosť štítnej žľazy a fosfor a vápnik (v kombinácii s vitamínom D) podporujú kostrový systém. Ďalším dôležitým plusom je, že treska má málo kostí, ako napríklad treska.

Prečo je tento druh rýb tak málo populárny? Bez ohľadu na to, ako banálne to znie, ale „proste neviete, ako to uvariť“. Treska modrastá sa pri vyprážaní zvyčajne buď vysuší, alebo sa pri dusení rozpadne. Pripravte si vyprážanú modrú v cestíčku podľa nižšie uvedeného receptu a verte, že táto zdravá ryba sa určite zaradí do vášho bežného jedálnička.

Ingrediencie:

Biela modrá- 1000 gramov

Majonéza- 200 gramov

Múka- 200 gramov

Soľ- chuť

Zeleninový olej- na vyprážanie

Ako variť vyprážanú modrú tresku

1. Opláchnite rybu. Odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost.

2 . Majonéza by sa mala zriediť vodou na konzistenciu tekutej kyslej smotany. Korpus z bielkov namáčame z oboch strán v majonéze.

3 . Potom rybu obalte v múke (môžete pridať soľ).

4 . Vložte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom. Smažte modrú bielku z oboch strán do zlatista na strednom ohni. Panvicu nie je potrebné prikrývať pokrievkou, aby sa ryba nerozpadla.

Treska modrastá je ryba pozoruhodná svojimi nutričnými a chuťovými vlastnosťami, ktorá je zároveň cenovo dostupná. Navyše solenie tohto produktu doma nebude obzvlášť ťažké. Po nasolení alebo vysušení nastávajú v rybom mäse jedinečné procesy, ktoré ovplyvňujú následnú chuť produktu. Tento článok bude diskutovať o najchutnejších a originálnych možnostiach solenia tresky modravej doma, ktoré sa vám určite budú páčiť.

K procesu sušenia rýb doma by sa malo pristupovať veľmi zodpovedne. Ak prehliadnete akékoľvek odporúčania, môžete sa dostať k produktu bez chuti alebo nízkej kvality, ktorého použitie môže spôsobiť otravu alebo iné nepríjemné následky.

Na sušenie je najlepšie použiť čerstvú modrú. Jatočné telá by nemali cítiť ako ryba alebo voda. Čerstvé rybie mäso by malo byť na dotyk pevné a na jeho povrchu by nemali byť žiadne hnedé škvrny.
Smaltovaný riad by sa nemal používať na solenie. Vhodná je nádoba z dreva, keramiky alebo skla.
Soľ je tiež potrebné vhodne vyberať – nemala by byť jódovaná. To negatívne ovplyvní chuť rýb. Najlepšie je, aby bola soľ hrubá.
Potrebné množstvo soli určíte ponorením surového vajíčka do tekutiny – malo by plávať na hladine. Ak sa tak nestane, musíte pridať trochu soli a dôkladnejšie premiešať.

Nižšie sa bližšie pozrieme na to, ako nakladať modrú tresku doma.

Recept

Spracovanie rýb so soľou sa môže vykonávať suché alebo mokré. V prvom prípade je potrebné telá rýb potrieť jemnejšou soľou.

Pri metóde mokrého jatočného tela by sa treska mala navliecť na lano a potom umiestniť do slaného nálevu. V tomto prípade sa medzi výsledné vrstvy rýb umiestni hrubá soľ, bobkový list a korenie podľa chuti. Ak sa na solenie používa príliš hlboká nádoba, ryby v nej treba občas premiešať. Na tento účel sa horné vrstvy znížia a spodné sa zdvihnú.

Recept na morenie

Požadovaný čas: 4 dni.
Počet prijatých porcií: 8.
Obsah kalórií: 255 kcal.
Účel: slaný snack.

Pre tento recept je vhodná mokrá metóda solenia belasých. Sušenie tejto ryby sa najlepšie vykonáva v rúre alebo vonku. Ak sa to robí vonku, solenie bude trvať oveľa dlhšie. Ryba bude sušiť v rúre asi 5-6 hodín, vonku aj viac ako týždeň.

Na recept budete potrebovať:

stredne veľké tresky belasé – 1 kg;
voda - 1 liter;
hrubá soľ - 4 veľké lyžice;
cukor - 2 veľké lyžice;
čierne korenie, bobkový list - podľa chuti.

Príprava:

Ryba je dôkladne očistená.
Voda vrie. Pridáva sa do nej soľ, korenie a bobkový list. Na základe soľanky môžete okamžite posúdiť budúce chuťové vlastnosti. Zmes sa ochladí a ryba sa do nej naleje. Potom by ste mali počkať tri dni.
Bielka sa vyberie zo soľanky a umyje sa a potom sa opatrne umiestni na plech na pečenie a vloží sa do rúry (40 stupňov) na 5 hodín. Zároveň musia zostať dvierka rúry otvorené.

Nakladaná belasá modrá

treska belasá - 800 gr.;
voda - 1 liter.
horúce čierne korenie v hrášku - 7 ks;
soľ - 4 veľké lyžice;
cukor - 2 veľké lyžice;
bobkový list - 2 listy;
jablčný ocot 6% - 2 veľké lyžice.

Každá ryba by mala mať odrezané plutvy a hlavu a odstrániť vnútornosti. Všetky ryby sa prenesú do nádoby. Do vriacej vody pridáme soľ, korenie a bobkové listy. Keď zmes vychladne, pridajte do nej dve veľké lyžice octu. Nálevom sa zaleje ryba. Nádoba s rybami by mala stáť na chladnom mieste asi tri dni.

Biela modrá s pivom

Treska modrá (čerstvá alebo mrazená) - 0,5 kg;
Soľ - 2 veľké lyžice;
Sójová omáčka - 2 veľké lyžice;
Kmín - 1 veľká lyžica;
Sezam - 1 veľká lyžica;
Mleté čierne korenie - 1 veľká lyžica;
Cesnak - 3-4 strúčiky.

Čerstvé alebo predtým (8-10 hodín predtým) rozmrazené ryby dôkladne očistite, oddeľte hlavu, vyberte všetky vnútornosti a spolu s nimi odstráňte chrbtovú kosť a malé kosti. Korpus sa umyje.
Výsledné filé sa vloží do podnosu po častiach, kde je každý kus posypaný soľou. Ryba sa umiestni na jeden deň do chladničky.
Po dni by sa filé malo umyť a pomlieť na mlynčeku na mäso, pridať mletý rasca spolu so sezamovými semienkami, pretlačeným cesnakom, sójovou omáčkou a korením. Celá zmes sa dôkladne prehnetie a znova sa umiestni na jeden deň do chladničky.
Po dni by mala byť zmes umiestnená na gázu a formovaná do brikety, ktorej hrúbka bude 1-1,5 cm.
Briketa je zvinutá a umiestnená pod tlakom (postačí 5-litrová fľaša vody), umiestnená niekde pod uhlom na ďalší deň. O deň neskôr sa briketa zavesí do prievanu a nechá sa tam týždeň alebo 10 dní.

Ako dlho soliť

Treska modrastá sa solí dva až šesť dní. Všetko bude závisieť od veľkosti solených rýb a vlastností solenia.

Ako uchovávať solené tresky belasé

Pre sušené ryby má vlhkosť pri skladovaní veľký význam. Krátkodobé skladovanie takýchto rýb by sa malo uskutočňovať pri vlhkosti 65–80% a teplote nie vyššej ako 8 stupňov na tmavom mieste. Ak chcete rybu skladovať dlhší čas, potom ju treba zabaliť do čistého papiera, vložiť do tesného vrecka a vložiť do mrazničky.

Aké sú výhody tresky belasej?

Mäso tejto ryby má neuveriteľne príjemnú chuť a vôňu. Treska modrá je chudá ryba, ktorá obsahuje 17% bielkovín. Táto ryba sa odporúča na konzumáciu deťom a starším ľuďom. Faktom je, že tento produkt má veľa diétnych vlastností. A kvôli nízkemu obsahu tuku môžu tresku modrú jesť aj ľudia s nadváhou.
Ako každá morská ryba, aj treska má neuveriteľné výhody. Obsahuje veľké množstvo rôznych vitamínov a mikroelementov. Rybia pečeň nie je o nič menej bohatá na vitamíny. Vysoký obsah vitamínu A pomáha telu bojovať proti ochoreniam dýchacích ciest a aktívne hojí akékoľvek rany a popáleniny na tele. Vitamín A tiež obohacuje človeka o silu, robí jeho zrak ostrejším, jeho pokožka je pevnejšia a mladšia. S neustálym prísunom tohto vitamínu sa človek bude môcť pochváliť krásnymi nechtami, pokožkou a vlasmi.
Nemenej dôležitý pre telo je aj vitamín D, ktorý sa nachádza aj v treske modrej. Zabezpečuje správnu formáciu u detí a fungovanie pohybového aparátu u dospelých. Tento vitamín napomáha aktívnej absorpcii fosforu a vápnika. Spolu s vitamínom A táto zložka zabraňuje rozvoju prechladnutia a akútnych respiračných infekcií.
Treska modrastá je známa aj tým, že sa z nej získava rybí olej, ktorý je známy svojimi jedinečnými tonizačnými vlastnosťami. Kyseliny obsiahnuté v tomto tuku pomáhajú výrazne zlepšiť funkciu mozgu. Takto sa intelektuálna sféra dieťaťa aktívne rozvíja, dieťa si lepšie pamätá a zlepšuje sa.

Treska modrastá obsahuje veľa prospešných vlastností a vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo. Mnoho chutných a zaujímavých receptov na prípravu tejto ryby vám umožní nielen vychutnať si jej chuť, ale aj zlepšiť svoje zdravie. Slaná, sušená alebo nakladaná treska belasá - je to na vás.