Ako zistiť, aký má človek metabolizmus. Otestujte, aby ste určili svoj metabolický typ. Metabolické ochorenia

Zdedená genetika robí každého z nás jedinečným, od farby cez vlasy až po spôsob, akým fungujú naše vnútorné orgány. Táto jedinečnosť sa rozširuje aj na to, ako bunky premieňajú živiny na energiu. Aby ste sa naučili, ako získať čo najvyššiu hodnotu za vaše kalórie, musíte pochopiť svoj jedinečný metabolický typ.

Po celé roky veda o výžive zaujala všeobecný, príliš štandardizovaný prístup k zdraviu a chudnutiu. To je dôvod, prečo neexistuje žiadna diéta, ktorá by vyhovovala všetkým. Okolo Atkinsovej diéty bol celý ten humbuk, ale Kelly, jedna z mojich súťažiacich v súťaži The Biggest Loser, schudla len pol kila po mesiaci dodržiavania diéty. Pretože viem, že každý sme iný a potrebujeme sa stravovať podľa vlastného tela, dokázal som ju vycvičiť tak, že za 3 mesiace schudla 25 kg. Pracovali sme na tom spolu počas výstavy a potom schudla ďalších 15 kg.

Ako určiť metabolizmus?

prečo?

Zdedená genetika robí každého z nás jedinečným, od farby cez vlasy až po spôsob, akým fungujú naše vnútorné orgány. Táto jedinečnosť sa rozširuje aj na to, ako bunky premieňajú živiny na energiu. Aby ste sa naučili, ako získať čo najvyššiu hodnotu za vaše kalórie, musíte pochopiť svoj jedinečný metabolický typ.

Akonáhle to urobíte, môžete začať vytvárať svoj nový diétny životný štýl okolo potravín, ktoré vám pomôžu dosiahnuť a udržať si ideálnu váhu a zároveň optimalizovať fyzickú energiu, silu a duševnú jasnosť.

Prečo si určiť metabolizmus?

Určenie vášho metabolického typu je len vymyslený názov na zistenie, ako vaše telo spracováva to, čo jete – inými slovami, čo vaše telo robí s tromi hlavnými živinami v jedle: sacharidy, bielkoviny a tuky.

Predstavte si to ako sporák: vaše telo prijíma jedlo, ktoré jete, a spaľuje ho kyslíkom, aby premenilo kalórie, ktoré obsahuje, na energiu. Tento proces je známy ako oxidácia a takto sa sacharidy z potravy premieňajú na glukózu a uvoľňujú sa do krvi. Keď sa glukóza dostane do krvi, pankreas dostane signál, aby vylúčil inzulín, aby „vyčistil“ krv od akéhokoľvek cukru, ktorý telo nevyužíva ako energiu, a prenesie ho do buniek, kde sa uloží ako tuk.

Skutočnosť, že všetci okysličujeme živiny z potravy rôznymi spôsobmi, je základom toho, prečo určitá diéta u niekoho funguje a u iného nie. Ak sa dozviete viac o tom, ako živiny v potravinách ovplyvňujú vaše telo, môžete sa vyhnúť mnohým nástrahám a výrazne zlepšiť svoju cestu za zdravím.

3 skupiny oxidačných činidiel

Hoci sa závažnosť môže líšiť od jednej osoby k druhej, väčšinu ľudí možno rozdeliť do nasledujúcich 3 skupín:

rýchle oxidanty

pomalé oxidanty

vyvážené oxidačné činidlá

Ako fungujú oxidačné činidlá?

Rýchle oxidanty veľmi rýchlo spaľujú živiny z potravy, v dôsledku čoho sa výsledná glukóza dostáva takmer okamžite do krvi. Náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi vedie k prudkému uvoľneniu veľkého množstva inzulínu, aby sa odstránil prebytočný cukor, ktorý sa ukladá ako tuk v bunkách.

Čím vyšší je obsah sacharidov vo vašom jedle, tým viac energie bude mať vaše telo hneď k dispozícii a tým vyššia je šanca, že nebude potrebná a uloží sa ako tuk.

inzulín- rýchly a účinný čistič krvi a prudké vzostupy a poklesy hladiny cukru v dôsledku rýchlej oxidácie vedú k prejavom reaktívnej hypoglykémie. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov ako rýchle okysličovadlo spôsobujú slabosť a chuť na sladké spolu s ukladaním tuku.

Rýchle oxidačné činidlá by mali konzumovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov, aby sa znížila rýchlosť oxidácie a uvoľňovania inzulínu a aby sa lepšie udržala konštantná hladina cukru v krvi a celková hladina energie.

Pomalé oxidačné činidlá pomaly spaľujú živiny z potravy a neuvoľňujú glukózu zo sacharidov do krvi dostatočne rýchlo; to znamená, že výroba a dostupnosť energie sú oneskorené.
Pomalé oxidanty by mali jesť potraviny s vysokým obsahom sacharidov, pretože bielkoviny a tuky ešte viac spomaľujú rýchlosť oxidácie a tvorbu energie.

Vyvážené oxidanty sú presne na polceste medzi týmito dvoma. Vyžadujú potraviny obsahujúce rovnaké množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, aby mohli optimálne spracovať, vyrobiť a využiť energiu z potravy.

Čo sa deje vo vašej krvi zakaždým, keď jete?

Teraz, keď sme definovali rôzne typy metabolizmu, možno vás zaujíma, ako to zistiť čo sa deje vo vašej krvi zakaždým, keď jete. Nebojte sa – je tu test, ktorý môžete absolvovať práve teraz a všetko, čo potrebujete, je ceruzka a papier.

Test pozostáva zo série podrobných otázok o všetkom od typu jedla, ktoré jete, až po suchú pokožku. Tieto otázky pokrývajú tak širokú škálu fyzických prejavov, pretože vedci sa dnes domnievajú, že metabolizmus, spôsob, akým telo spracováva živiny, je súčasťou centrálneho nervového systému, ktorý riadi množstvo ďalších funkcií v tele.

Preto, ak sa bližšie pozriete na niektoré periférne funkcie vášho tela, môžu objasniť váš konkrétny oxidačný typ a pomôcť určiť vaše špecifické nutričné potreby.

Pre každú otázku vyberte možnosť A, B alebo C, ktorá vám najviac vyhovuje.

Možno nebudete vedieť odpovedať na otázku hneď. Nájdite si čas a zamyslite sa nad otázkou.
Ak je to potrebné, venujte niekoľko dní analýze, ako rôzne potraviny ovplyvňujú vaše telo a náladu.

Neodpovedajte na otázky podľa toho, ako máte pocit, že by ste „mali“ jesť. Buďte úprimní, keď odpovedáte na svoje preferencie, sklony a zvyky. Pamätajte, že čím lepšie sa poznáte, tým máte väčšiu šancu dosiahnuť výsledky, o ktoré sa snažíte.

1. Ráno:

A. Nemáte raňajky
B. Jedzte niečo ľahké (ovocie, toasty alebo cereálie)
C. Zjedzte niečo poriadne, ťažké (vajcia, slanina, steak, opekance)

2. V bufete si vyberiete:

A. Chudé mäso (ryba alebo kuracie mäso), zelenina a šalát, rôzne dezerty.
B. Niečo medzi A a C.
C. Ťažké tučné jedlá. Napríklad steak, rebrá, bravčová kotleta, syry a smotanové omáčky.

3. Vaša chuť na obed:

A. Nízka.
B. Normálne.
S. Silný.

4. Vaša chuť na večeru:

A. Nízka
B. Normálne
S. Silný

5. Kofeín na vás pôsobí:

A. Pomáha mi sústrediť sa
B. Nemá žiadny účinok.
S. Znepokojuje ma alebo dokonca spôsobuje nevoľnosť, nevoľnosť.

6. Typ jedla, ktoré máte najradšej (cukor nie je zahrnutý, pretože každý miluje cukor, keď je unavený alebo vyčerpaný.

A. Ovocie, chlieb, sušienky.
B. Obe možnosti – A aj C
C. Slané jedlá, syry, mäso.

7. Na večeru uprednostňujete:

A. Kuracie mäso alebo ryba, šalát, ryža.
B. Bez preferencie. Každý deň je iný.
C. „Ťažké“, mastné jedlá – cestoviny, steaky, zemiaky.

8. Po večeri:

A. Musíte zjesť niečo sladké.
Otázka: Môžete alebo nemusíte jesť dezert.
S. Nemyslíš na sladké, dávaš prednosť niečomu slanému, napríklad pukancom.

9. Sladkosti, ktoré preferujete:

A. Cukrové cukríky ako Skittles
B. Bez preferencie.
C. Zmrzlina alebo tvarohové koláče.

10. Mastné jedlá (mäso, syry) pred spaním:

A. Bráni mi to spať.
Otázka: Neovplyvňuje môj spánok
C. Zlepšuje môj spánok

11. Sacharidy ako chlieb, sušienky pred spaním:

A. Rušia môj spánok. Lepšie spím, ak jem ľahké jedlo
B. Netýkajú sa ma.
S. Lepšie ako nič. Ale lepšie sa mi zaspí, ak si dám veľkú večeru.

12. Sladkosti pred spaním:

A. Vôbec mi neprekáža v spánku
Otázka: Niekedy ma znepokojujú v posteli.
S. Drží ma hore celú noc

13. Ako často každý deň ješ?

A. 2 alebo 3 krát s občerstvením.
B. 3 krát a možno 1 občerstvenie.
C. 3 krát s neustálym občerstvením.

14. Váš postoj k jedlu:

A. Často zabúdam jesť.
Otázka: Mám rád jedlo a málokedy zabudnem jesť.
S. Milujem jedlo. Toto je hlavná časť môjho života.

15. Keď vynecháte jedlo, cítite sa:

OH dobre
Otázka: Nie také dobré ako obvykle, ale príliš ma to netrápi.
S. Cítim sa podráždený, slabý a unavený.

16. Ako veľmi máš rád mastné jedlá?

A. Vôbec sa mi to nepáči.
B. Priemer
S. Veľmi sa mi to páči

17. Keď si dáte na raňajky alebo obed ovocný šalát, máte pocit:

A. Spokojný
Otázka: Je to normálne, ale zvyčajne si medzi jedlami dám niečo na jedenie.
C. Neuspokojený a hladný

18. Aký druh jedla vo vás vyvoláva pocit vyčerpania?

A. Mastné jedlá mi spôsobujú ospalosť.
Otázka: Žiadne jedlo na mňa takto nepôsobí.
S. Ovocie, sladkosti či cukrovinky ma rozhýbu a potom príde zlom.

19. Porcie, ktoré jete:

A. Menej ako priemer
B. Priemer, nie viac a nie menej ako ostatní.
C. Jem veľké porcie jedla, zvyčajne väčšie ako väčšina ľudí.

20. Čo si myslíš o zemiakoch?

A. Nemám rád zemiaky
V. Ľahostajný k nemu
S. Milujem ho.

21. Červené mäso vo vás vyvoláva pocit:

A. unavený
B. Rovnako ako obvykle
S. silný

22. Šalát na obed vám umožní:

A. Plný energie a zdravia
B. Normálne, ale pre mňa nie najlepšie jedlo
S. Ospalý

23. Čo si myslíš o soli?

A. Jedlo je pre mňa často príliš slané.
Otázka: Nestarám sa o soľ.
S. Milujem soľ a jedlo si solím pravidelne

24. Na občerstvenie si vyberiete:

A. Zvyčajne neobčerstvujem. Ale ak to dám dokopy, bude to niečo sladké
Otázka: Môžem jesť čokoľvek.
S. Potrebujem maškrty, najradšej mám mäso, syry, vajíčka alebo orechy.

25. Ako vnímate kyslé jedlá, ako sú kyslé uhorky, citrónová šťava, ocot?

A. Naozaj sa mi to nepáči
B. Som im ľahostajný
S. Mám rád kyslé jedlá.

26. Keď si práve jedol sladkosti, ty:

A. Sladkosti dokážu uspokojiť moju chuť do jedla.
B. Môžem jesť len sladkosti, ale to nestačí.
S. Necítim sa sýty a často chcem viac sladkostí.

27. Keď jete na raňajky iba mäso (slanina, klobása, šunka, losos), tak:

A. Byť ospalý alebo podráždený
B. Vždy iný
S. Jem dosť a necítim hlad až do obeda

28. Čo by ste si dali na večeru?

A. Grilovaná ryba, šalát a ryža
V. A, alebo niečo z A a C
S. Jahňacie kotlety, varená mrkva, pečené zemiaky

29. Keď jete ťažké alebo mastné jedlá,:

A. Stávam sa podráždeným.
Otázka: Netýka sa ma to
S. V podstate ma to robí pokojným a dobromyseľným.

30. Keď sa cítite nepokojne:

A. Jedzte ovocie alebo zeleninu
B. Jem niečo na rozptýlenie.
C. Mastné jedlá ma upokojujú.

31. Môžete sa lepšie sústrediť, ak budete jesť:

A. Ovocie a obilniny
Otázka: Zvyčajne nič neovplyvňuje moju koncentráciu.
C. Mäso a tučné jedlá.

32. Cítite sa depresívne, keď jete:

A. Mastné ťažké jedlá
Otázka: Jedlo neovplyvňuje moju náladu.
C. Ovocie, chlieb alebo sladkosti

33. Viete, že vaša váha stúpa, keď:

A. Jedzte mastné jedlá
Otázka: Jedlo neovplyvňuje moju váhu. Priberám, ak sa prejedám
C. Jedzte ovocie a sacharidy

34. Čo vám spôsobuje nespavosť?

A. Málokedy mávam nespavosť z hladu
Otázka: Málokedy mávam nespavosť, ale keď už, potrebujem niečo zjesť a zaspím.
S. Často sa mi stáva, že sa v noci zobudím, že niečo zjem. Ak jem pred spaním, spím dobre.

35. Typ vašej osobnosti:

A. Pokojný, rezervovaný, introvertný.
B. Nie introvert, nie extrovert.
S. Som extrovert.

36. Váš emocionálny a fyzický stav je lepší, keď jete:

A. Ľahké bielkovinové jedlá (napríklad vaječné bielka), kuracie mäso, ryby, ovocie.
B. Akékoľvek zdravé jedlo
C. Mastné jedlá

37. Uprednostňujete klímu:

A. Teplé alebo horúce.
V. Je mi to jedno.
C. Studené podnebie.

38. Máte problémy s kašľom alebo bolesťou na hrudníku (tlakom)? (ak nie, túto otázku preskočte).

39. Má vaša pokožka niekedy praskliny alebo lupiny? (ak nie, túto otázku preskočte).

40. Mávate niekedy závraty? (ak nie, túto otázku preskočte).

41. Vaše oči zvyčajne:

A. Suchý
B. Normálne
S. Často vodnaté

42. Farba vašej pleti:

A. Veľmi bledý
B. Normálna farba
C. Ružová alebo aj červená

43. Vaše nechty:

A. Hrubý
B. Priemer
S. Tenký

44. Máte dávivý reflex?

A. Veľmi zriedka
B. Normálne
C. Často

45. Naskočí ti niekedy husia koža?

A. Často
B. Niekedy
C. Veľmi zriedkavo

46. Častejšie máte nasledujúce problémy:

A. Zápcha
B. Neexistujú žiadne žalúdočné problémy
C. Porucha (hnačka)

47. Ak vás poštípe hmyz, akú máte reakciu:

Malý
B. Priemer
S. Silný

48. Typ vašej postavy:

A. Krátky a podsaditý
B. Stredná
A. Vysoký a tenký

49. V nose zvyčajne:

A. Suho
B. Normálne
C. Vlhký

Výpočet výsledkov testu

Spočítajte, koľko A, B a C ste dostali po absolvovaní testu.

Ak je počet odpovedí A 5 alebo viac ako B a C, máte pomalý metabolizmus

Ak počet odpovedí B presahuje A a C o 5 alebo viac, alebo odpovede A, B a C neprevyšujú ostatné dva typy odpovedí o 5 a viac, potom máte normálny metabolizmus.

Ak počet odpovedí C prevyšuje A a B o 5 a viac, tak máte rýchly metabolizmus.publikované.

Ak máte nejaké otázky, pýtajte sa

P.S. A pamätajte, že len zmenou vašej spotreby meníme spoločne svet! © econet

Lekári prišli na to, že sa všetci delíme do štyroch hlavných skupín podľa toho, aká činnosť v organizme prevláda. Test vám pomôže zistiť váš metabolický typ. Bude to užitočné najmä pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, ale je ťažké vybrať si správnu stravu a fyzickú aktivitu.

Podľa toho, ktorá z endokrinných žliaz v tele je dominantná, možno ľudí rozdeliť do štyroch typov: nadobličkové, ovariotomické (gonády), štítna žľaza, hypofýza.

Každý z nich potrebuje špeciálnu stravu a cvičenie, aby zostal fyzicky a duševne v strehu.

Napríklad typ nadobličiek priberá v hornej časti trupu a potrebuje obmedziť kalórie. Na druhej strane hypofýzový typ má ťažkosti s nárastom svalovej hmoty a túži po bielkovinách a škrobovej zelenine. Niektoré typy pri nízkotučných diétach nechudnú, pretože nie každý metabolizuje jedlo rovnakým spôsobom.

Každý typ preferuje určité potraviny, čo vedie k zvýšenej stimulácii dominantnej žľazy a vedie k nerovnováhe metabolizmu. aký si typ? Ak to chcete zistiť, odpovedzte na nasledujúce otázky:

1. Čo najlepšie vystihuje tvar vášho tela?

A. Dlhé, s výraznými kontúrami kostí

B. Silný, stabilný, silný

C. Tvar hrušky s menšou hornou časťou tela

D. Malé telo (takmer detské)

2. Čo najlepšie vystihuje vašu kostru?

A. Dlhé ruky a nohy, oválna hlava

B. Stredne dlhé končatiny, hranaté končeky prstov, oválna alebo obdĺžniková hlava

C. Malá alebo výrazne vykostená horná časť tela, vystupujúca cez rebrá, hrubé nohy, hlava v tvare srdca

D. Malé kosti, tenké ruky, veľké oči a/alebo hlava

3. Aké vlastnosti najlepšie zodpovedajú vašej osobnosti?

A. Plný energie, nadšenia, prispôsobivý

B. Sebavedomý, pokojný, organizovaný

S. Otvorený, spoločenský, vychovávajúci

D. Rezervovaný, tajnostkársky, intelektuálny

4. Čo najlepšie vystihuje vašu energetickú hladinu?

A. Nestabilná energia počas dňa

B. Konzistentná energia počas dňa

C. Viac energie popoludní alebo večer

D. Viac energie ráno

5. Kde najviac priberáš?

A. Pod pupkom, na stehnách, okolo strednej časti

B. Brucho, chrbát, ruky, horná časť trupu

C. Zadok, nohy

D. Rovnomerne po celom tele

6. Váš obľúbený produkt na natieranie na chlieb:

A. Med, džem

B. Orechové maslo, syr

C. Cesnakový olej

D. Ovocné pyré alebo tavený syr.

7. Vaša obľúbená omáčka na cestoviny:

A. Červená omáčka, maslo

B. Biela omáčka, maslo

S. S korením

D. Maslové alebo syrové omáčky

8. Vaše obľúbené občerstvenie:

A. Sušienky, muffiny, koláče, kofeínová limonáda

B. Syr, pukance, orechy

S. Chipsy, čokoláda

D. Ovocie, syr, šerbet

Výsledky

Spočítajte, ktorých bodov (A, B, C, D) je viac. Ak získate tesný počet bodov z dvoch skupín, znamená to, že kombinujete vlastnosti dvoch skupín naraz.

Ak je viac ako A - typ štítnej žľazy

Ak viac ako B - typ nadobličiek

Ak je viac ako C - ovariotomický typ

Ak viac ako D - typ hypofýzy

Typ štítnej žľazy(dominantná žľaza - štítna žľaza)

Diéta. Tento typ má tendenciu jesť sladkosti, aby si udržal hladinu energie. Vyhýbať by ste sa mali cukríkom, bielej múke, ovocným šťavám a kofeínu. Aby ste udržali svoju energetickú hladinu stabilnú a vyhli sa chúťkam, zvýšte množstvo bielkovín a komplexných sacharidov vo vašej strave. Musíte jesť malé porcie každé štyri hodiny.

Čo jesť denne? Chudé bielkoviny vrátane vaječných bielkov, hydiny, rýb, tofu (180 – 240 g);

Zelenina, ktorá dozrieva nad zemou, ako tekvica, huby, paprika (3-4 šálky),

Škrobová zelenina a strukoviny (1-2 šálky);

Mononenasýtené tuky, ako sú olivy, avokádo, orechy (4-5 polievkových lyžíc);

Nízkotučné mliečne výrobky (2-3 šálky)

Jedzte s mierou. Kaša, chlieb (1-2 porcie), ovocie (1-2 kusy)

Ak sa chcete občerstviť. Jedzte bielkoviny, ako sú proteínové tyčinky alebo orechy, ale dávajte si pozor na porcie, pretože... majú veľa tuku.

Posilovať. Cvičiť by mal určite každý. To je potrebné na posilnenie kostí a premenu tukovej hmoty na svaly, ako aj na zlepšenie krvného obehu. Najlepšie je venovať sa rýchlej chôdzi, korčuľovaniu, tancu, najmä baletu, rytmickej gymnastike a jazde na koni. Plávať štýlom motýlik, prsia a znak. Čínska gymnastika - tai chi a qigong, ako aj rôzne bojové umenia - sú dobré.

Typ nadobličiek(dominantná žľaza - nadobličky)

Diéta. Ľahké raňajky, ľahký až stredný obed, veľká večera. Mali by ste sa vyhýbať nasýteným tukom, alkoholu, soli a mäsu.

Čo jesť denne ? Zelenina, ktorá dozrieva nad zemou: zelenina, tekvica, paradajky, huby, paprika (5-6 šálok)

Škrobová zelenina a strukoviny (2 šálky);

Ovocie (3-4 kusy)

Nízkotučné mliečne výrobky (3 porcie: 1 porcia = 1 šálka jogurtu alebo mlieka)

Kaša a chlieb (3 porcie)

Jedzte s mierou. Hydina a ryby (120 – 150 g), mononenasýtené tuky, ako sú olivy, avokádo, orechy (3 – 4 polievkové lyžice);

Pečivo a sladkosti (nie viac ako 2 porcie: jedna porcia = jeden koláčik alebo dva stredne veľké koláčiky),

Ak sa chcete občerstviť. Jedzte nízkotučné mliečne výrobky (jogurt), zeleninu a ovocie

Posilovať. Najlepším cvičením pre tento typ je bicyklovanie, po ňom nasleduje chôdza a lyžovanie. Brušné tance a skákanie na domácej minitrampolíne dokážu zázraky a pomôžu vám vytvarovať telo do krásnych tvarov.

Ovariotomický (hruškovitý) typ(dominantná žľaza - vaječníky, semenníky)

Diéta. Jeho účelom je ochrániť vás pred mastnými jedlami s korením, najmä červeným mäsom a výrobkami z bielej múky. Rozloženie stravy: ľahké raňajky, striedmy obed, striedma večera.

Čo jesť denne? Zelenina, ktorá dozrieva nad zemou, ako napríklad: zelená zelenina, tekvica, paradajky, huby, paprika (4-5 šálok), Škrobová zelenina a strukoviny (3 šálky);

Ovocie (6-7 kusov)

Nízkotučné mliečne výrobky (3-5 porcií: 1 porcia = 1 šálka jogurtu alebo mlieka, 50 g nízkotučného syra)

Hydina alebo ryba (120-150 g)

Jedzte s mierou. Kaša, chlieb (2-3 porcie), mononenasýtené tuky, ako sú olivy, avokádo, orechy (2-3 polievkové lyžice);

Ak sa chcete občerstviť. Zelenina a ovocie s vysokým obsahom vody, ako je vodný melón, zeleninové šťavy

Posilovať. Užitočné je skákanie cez švihadlo, cvičenie na stacionárnom bicykli, veľmi rýchla chôdza, pomalý beh, lyžiarsky stroj, všetky cviky, ktoré sa vykonávajú v kľaku, dvíhanie malých závaží každou nohou.

Pre mužov sú užitočné cviky na hornú časť tela s dvojkilovou činkou: tlaky nahor a nadol, posunutie činky späť za hlavu, točenie do kruhu v každej ruke. V sede a v ľahu vykonávajte „nožnice“ nohami, hore-dole a doľava a doprava, otáčajte sa okolo svojej osi, korčuľujte sa na kolieskových korčuliach a lyžujte.

Typ hypofýzy

Diéta. Táto strava má veľa bielkovín, škrobovú zeleninu. Bohaté raňajky, priemerný obed, skromná večera. Vyhýbať by ste sa mali mliečnym výrobkom, kofeínu a bielej múke.

Čo jesť denne? Mäso alebo hydina (240-300 g)

Zelenina, ktorá dozrieva mimo pôdy, ako je zelená zelenina, tekvica, paradajky, huby, paprika (3-4 šálky), škrobová zelenina a strukoviny (3-4 šálky);

Jedzte s mierou. Kaša, chlieb (2-3 porcie), ovocie (2-3 kusy), mononenasýtené tuky, ako sú olivy, avokádo, orechy (2-3 polievkové lyžice);

Ak sa chcete občerstviť. Jedzte proteíny, proteínové čokolády

Posilovať. Brušné tance sú prospešné pre ženy aj mužov. Nezabudnite na relaxačné cvičenia vrátane chôdze vo vode a jemného plávania (najlepšie na chrbte). Zobrazujú sa im aj akékoľvek pohyby vo vzduchu – od chôdze až po ľahký beh. Činnosti zahŕňajúce závažia a veľké bremená na prístroji sú jednoznačne kontraindikované. Tieto cvičenia zvýšia nerovnováhu.

Lokatskaja Liliana

Mnohé diétne plány odporúčajú rovnaký stravovací plán pre každého. Autor verí, že našiel tú najlepšiu diétu – vyhovuje mu, takže bude účinná aj pre všetkých ostatných. To nezohľadňuje skutočnosť, že metabolické procesy v tele sa môžu u rôznych ľudí vyskytovať rôzne. Vedci zistili, že ľudia reagujú rozdielne na rovnaké stravovacie návyky a dokonca odhalili možné dôvody, prečo to tak je.

História vývoja teórie metabolických typov

V 30. rokoch 20. storočia začal zubár Weston Price cestovať po svete a objavil spojenie medzi modernými stravovacími návykmi a chronickými degeneratívnymi ochoreniami. Zistil tiež, že neexistuje strava, ktorá by vyhovovala všetkým ľuďom – také rozmanité sú klimatické podmienky, miestne produkty, prírodné podmienky, dedičnosť, genetika a kultúra.

Následne George Watson, Rudolph Wiley, William Kelly a ďalší pokračovali vo výskume v tejto oblasti.

Doktor George Watson zistil, že jeho pacienti väčšinou spadali do dvoch rôznych skupín. To, čo nazval rýchlymi oxidantmi, sa darí lepšie pri strave bohatej na tuky, puríny, bielkoviny a nízkym obsahom sacharidov, zatiaľ čo takzvaným pomalým oxidantom sa darí lepšie pri strave bohatej na ovocie a šalátovú zeleninu, ale s nízkym obsahom tukov a bielkovín. Existuje aj skupina, ktorú nazval strednými oxidantmi, ktorej členovia spadajú niekde medzi dva opísané extrémne tábory.

Rudolph Wiley pokračoval vo Watsonovom výskume. Jeho teória hovorí, že hladina pH človeka je nevyvážená a ľudia potrebujú diétu na jej vyváženie. Preto niektoré z nich potrebujú kyslú potravu, iné zasa zásadité. Existuje tretia skupina ľudí, ktorí potrebujú zmes kyslých a zásaditých potravín.

James a Peter D'Adamo skúmali zdravotné účinky lektínov a vyvinuli teóriu výživy o krvnej skupine. Zistili, že ľudia s krvnou skupinou O si zlepšili zdravie každodennou konzumáciou červeného mäsa a obmedzením množstva sacharidov v strave, najmä obilnín. Ľuďom s druhou krvnou skupinou je zároveň vhodná vysokosacharidová strava, nízkotučná a najlepším zdrojom bielkovín je pre nich sója, chudé mäso a ryby.

William Kelly zistil, že pre ľudí s nerovnováhou autonómneho nervového systému sú potrebné rôzne diéty. Ak je dominantné parasympatikus, je potrebná diéta s vysokým obsahom bielkovín, ak je dominantné sympatikus, uprednostňuje sa diéta s vysokým obsahom sacharidov. Spolu so svojím asistentom Walcottom svoju teóriu ďalej rozšíril o ďalšie metabolické vlastnosti, vrátane rýchlosti oxidácie a krvnej skupiny.

Robert McFerran ako chronicky chorý muž vykonal svoj vlastný rozsiahly výskum vedeckých dôkazov a niektorých z vyššie uvedených prác, ako aj najnovších paleolitických diét a práce Therona Randolpha a Williama Philpotta súvisiace s alergiami.

Všetky získané údaje spojil do jednej súvislej teórie, ktorá dospela k záveru, že keďže adaptácia na nové potraviny nejaký čas trvá, väčšine ľudí vyhovuje strava podobná strave ich predkov. Všetkých ľudí rozdeľuje na tri metabolické typy: lovec-zberač (jeho strava by mala byť bohatá na bielkoviny, bohatá na tuky a puríny, ako aj tmavé morské plody, zelenina, orechy, semená a nejaké ovocie, ale žiadne obilniny a mliečne výrobky), farmár (ideálna je strava pozostávajúca z chudého mäsa a rýb, šalátovej zeleniny, ovocia, ale aj obilnín a mliečnych výrobkov) a zmiešaného typu.

Domnieva sa, že u ľudí sa najčastejšie objavia potravinové alergie na tie potraviny, ktoré sú nezlučiteľné s ich metabolickým typom. Akonáhle človek identifikuje svoje alergény a vylúči ich zo stravy prijímaním metabolickej stravy pozostávajúcej z prirodzených potravín, chronické ochorenia sa začnú liečiť. Medzi tieto ochorenia patrí artritída, chronická únava, ochorenie pečene, obezita, rakovina, srdcové choroby a mnohé ďalšie.

Metabolické diéty McFerrana a Kellyho povoľujú iba plnohodnotné potraviny, takže odstráňte všetky cukry, spracované obilniny a alkohol. Z tohto dôvodu nie je také ľahké ich držať. Ak to však so zlepšením svojho zdravia myslíte vážne a trpíte nejakým chronickým ochorením, obmedzenie stravovania by vás nemalo vystrašiť.

Hlavné faktory pre rozdelenie metabolických typov

Moderná teória metabolických typov, za ktorej zakladateľa sa považuje Walcott, tvrdí, že metabolické vlastnosti jednotlivých ľudí sú determinované nasledujúcimi dvoma faktormi, spojenými najmä s dedičnosťou:

1. Dominancia jednej z dvoch sekcií autonómneho nervového systému. Sympatický nervový systém zrýchľuje srdcovú frekvenciu, zvyšuje krvný tlak, vyplavuje do krvi adrenalín, čiže mobilizuje sily tela na boj s nebezpečenstvom alebo na únik z neho. Toto oddelenie pomáha spaľovať energiu.

Parasympatický nervový systém pomáha šetriť energiu. Toto oddelenie stimuluje proces trávenia, vykonáva vegetatívnu funkciu a riadi ďalšie procesy, ktoré „budujú“ telo. Zástancovia tejto výživovej teórie sa domnievajú, že dominantné môže byť jedno oddelenie.

2. Rýchlosť bunkovej oxidácie. To je rýchlosť, ktorou bunky premieňajú potravu na energiu. Telo niektorých ľudí oxiduje jedlo rýchlejšie ako iné. Na udržanie rovnováhy preto potrebujú konzumovať ťažšie bielkoviny a tuky, ktoré sa spaľujú pomalšie. Naproti tomu pomalé oxidanty premieňajú jedlo na energiu pomaly. Aby bol systém takéhoto človeka vyvážený, odporúča sa konzumovať hlavne sacharidy a nie bielkoviny a tuky.

Tri typy metabolizmu

Výskumník William Walcott vo svojej knihe Metabolická typizačná diéta» ponúka jednoduchý domáci autotest na určenie vášho metabolického typu. Na presnejšie určenie typu je potrebné absolvovať komplexné lekárske vyšetrenie vrátane rozboru moču a krvi. Walcott hovorí o troch hlavných metabolických typoch: proteínovom, sacharidovom a zmiešanom.

Proteínový typ

Proteínový typ – to sú ľudia s rýchlou oxidáciou a dominanciou parasympatického nervového systému. Často sú hladní, milujú mastné a slané jedlá, neznesú nízkokalorickú diétu, bývajú unavení, úzkostliví a nervózni. Často sú apatickí alebo nervózni a netrpezliví, navonok energickí, no zároveň vnútorne vyčerpaní.

Proteínový typ musí dodržiavať stravu bohatú na bielkoviny, tuky a oleje. Ľudia tohto typu musia konzumovať viac potravín bohatých na bielkoviny, ako je mäso z orgánov, paštéta, hovädzia a kuracia pečeň a hovädzie mäso. Množstvo sacharidov v strave by malo byť nízke.

Pre ľudí s proteínovým typom je vhodná strava s vysokým obsahom bielkovín a tukov (napríklad Atkinsova diéta). Pri sacharidových a zmiešaných typoch však môže takáto strava urýchliť proces ukladania tukov narušením bunkovej oxidácie a spomalením metabolizmu v dôsledku nedostatku glukózy spôsobeného nízkym príjmom sacharidov. Môže tiež narušiť fungovanie nadobličiek a štítnej žľazy.

Typ uhľohydrátov

Sacharidový typ – ide o ľudí s pomalou oxidáciou a dominanciou sympatikového nervového systému. Mávajú pomerne slabú chuť do jedla, netúžia po sladkostiach, majú problémy s reguláciou hmotnosti, majú postavu typu A (ukladanie tuku prevažne v hornej časti tela) a sú často závislí na kofeíne.

Pre sacharidový typ je vhodná vysokosacharidová, nízkotučná strava. Mali by uprednostňovať ľahké bielkoviny s nízkym obsahom purínov. V proteínových a zmiešaných typoch však môže vysokosacharidová a nízkotučná diéta urýchliť ukladanie tukov zvýšením hladiny inzulínu a spomaliť metabolizmus rozkladom svalového tkaniva na spotrebovanie chýbajúcich bielkovín, čo môže narušiť funkciu nadobličiek a štítnej žľazy.

Zmiešaný typ

Zmiešané typy sú ľudia so strednou úrovňou oxidácie, u ktorých nie je dominantná žiadna z častí autonómneho nervového systému. Majú tendenciu mať priemernú chuť do jedla, milujú sladké a škrobové jedlá a relatívne málo problémov s reguláciou hmotnosti. Ľudia tohto typu sa často cítia unavení, úzkostliví alebo znepokojení.

„Hovorili sme o telesných typoch a dotkli sme sa témy rôznych typov metabolizmu. Tenký ektomorf má zvyčajne priradený metabolizmus uhľohydrátov, endomorf so sklonom k obezite má metabolizmus bielkovín a mezomorf má zmiešaný metabolizmus. Dnes budem hovoriť o tom, čo znamenajú metabolické typy a ako môžu byť tieto poznatky užitočné.

Rozdiely v metabolizme

Metabolizmus alebo metabolizmus spája všetky chemické reakcie v tele. Bazálny metabolizmus je výdaj energie v pokoji na udržiavanie teploty, na prácu srdca, obličiek, pľúc, mozgu atď.. Pri najmenšej aktivite sa aktivuje aj ďalší metabolizmus, teda dodatočný výdaj energie na emócie, telesné cvičenie, duševnú činnosť. stres atď.

Myšlienka, že metabolizmus ľudí funguje inak, sa stala populárnou začiatkom 20. storočia. V 30. rokoch 20. storočia začali biochemici rozlišovať ľudí od seba na základe ich „metabolického typu“.

Keď poznáme rôzne typy metabolizmu, je ľahké pochopiť, prečo žiadna diéta nemôže fungovať rovnako dobre pre každého. Vždy sa nájdu ľudia, ktorí budú tvrdiť, že nová diéta ich len zhoršila a fanúšikov diéty budú obviňovať, že klamú. Ide však o to, že rôzni ľudia potrebujú rôzne produkty.

Do tejto oblasti sa zapojilo najmenej tucet výskumníkov, ale predpokladá sa, že prvé rozdelenie na „bielkovinové“, „sacharidové“ a „zmiešané“ typy navrhol biochemik Roger Williams. Je pravda, že ďalší vedec priniesol túto teóriu skutočnej popularite.

Dr. Walcott a diéta metabolického typu

Dr. William Walcott je celosvetovo uznávaný za vývoj revolučnej diétnej technológie (nie diéty!), ktorá ľuďom umožnila vyhnúť sa konzumácii potravín, ktoré im nechutí, a zároveň zlepšiť ich zdravie.

Walcott bol často kritizovaný za to, že prijal alternatívnu medicínu a mal veľa kontroverzných myšlienok. Je však dôležité pochopiť, že na zásady stravovania neprišiel sám. V skutočnosti ide o kvintesenciu 70-ročnej práce celej plejády vedcov, ktorí študovali problematiku ľudského metabolizmu.

Svoju teóriu podrobne opísal v knihe „The Metabolic Typing Diet“. Dr Walcott sľúbil, že jeho stravovacie zásady pomôžu:

dosiahnuť ideálnu váhu a udržať si ju;
eliminovať túžbu po cukre;
získať trvalú energiu a vytrvalosť;
zabudnite na poruchy trávenia, únavu a alergie;
posilniť imunitný systém;
prekonať úzkosť a depresiu.

Hlavná vec je správne určiť váš metabolický typ.

William Walcott vo svojej knihe naznačil, že na presné určenie typu možno vykonať všeobecné lekárske vyšetrenie. Na to budete potrebovať niekoľko testov, ktoré dokážu rýchlo posúdiť typ metabolizmu.

Zároveň veril, že typ si rovnako ľahko určíte sami. Ak chcú naši čitatelia zistiť svoj typ, stačí, ak si na internete vyhľadajú „test na určenie typu metabolizmu“. Najlepšie jeden so 65 otázkami. V ideálnom prípade je test v angličtine, pretože má presnejšie znenie.

Príklady testovacích otázok:

Niekedy sa všetci hneváme „z veľmi dobrého dôvodu“. Väčšina ľudí však pozná aj podráždenosť nad maličkosťami. Ako veľmi závisí vaša podráždenosť od jedla?

a) keď som nahnevaný, mäso alebo mastné jedlá len zhoršujú môj stav;
b) jedlo ma zvyčajne upokojuje, bez ohľadu na to, čo som jedol;
c) Často si všímam, ako ustúpi hnev a podráždenosť, ak si dám niečo mäsité alebo mastné.

Alebo iná otázka - "Ako vás ovplyvňuje káva?":

a) má výborný účinok, povzbudzuje, hlavné je nepiť ho nepretržite;
b) akosi na tom nezáleží, môžem piť kávu, nemôžem ju piť, nie je veľký rozdiel;
c) z kávy mi je zle, telo sa mi začína triasť, necítim sa veselá, ale nervózna.

Je dôležité, že odpovedajúci si musí byť istý, že pre každú otázku vybral jednu z položiek. Ak sa respondent jednoznačne domnieva, že sa ho žiadny z bodov jednoznačne netýka, bod možno preskočiť. Ak je problém v tom, že respondent si nie je istý výberom položky, pretože sa predtým nepozoroval, potom by mal pozorovať, skúšať rôzne možnosti stravovacieho správania („a“, „b“ a „c“) a až potom rozhodnúť o výbere. Presnosť je pri tomto teste mimoriadne dôležitá.

Prevaha odpovedí „a“ (t. j. ak je odpovedí „a“ viac ako ostatné aspoň o 5 bodov) znamená sacharidový typ metabolizmu. Ak je väčšina odpovedí „c“ (tiež by mal byť rozdiel aspoň 5 bodov) – proteínový typ a odpovede „b“ – zmiešaný typ. Ak na žiadnej stupnici nie je rozdiel 5 bodov, potom sa to tiež považuje za zmiešaný typ.

Typ uhľohydrátov. Tie s typom metabolizmu sacharidov majú podľa Walcotta pomalý oxidačný proces a dominuje u nich sympatické oddelenie autonómneho nervového systému. Sympatické oddelenie, najmä:

zodpovedný za reakciu „bojuj alebo uteč“, zvyšuje energiu tela, inhibuje trávenie;
inhibuje peristaltiku.

Preto predstavitelia uhľohydrátového typu: zriedka pociťujú hlad, intuitívne uprednostňujú chutné maškrty a z „ťažkého“ jedla sa necítia plní, ale len letargia a ospalosť.

Aby ste si sacharidový typ nepomýlili s inými druhmi, musíte pochopiť, že tento typ nemá rád sladkosti ako také. Ale kvôli zníženej chuti do jedla si často vyberá to, čo mu chutí lepšie (inak nechce jesť vôbec). Ale ak ho kŕmite niečím chutným, ale nie sladkým, nemusí si na sladkosti pamätať. Závislí od sacharidov kávu často milujú, pretože je pre nich zdrojom rýchlej energie. Bohužiaľ, účinok kávy je krátkodobý a potom sa môže dostaviť únava.

Existuje názor, že telo ľudí so sacharidovým typom je nakonfigurované tak, aby rýchlo spálilo akékoľvek sacharidy. Sladkosti a koláče sa vraj v ich tele spália ako vo vysokej peci – stihnete ich hodiť. Ale to nie je pravda. Sacharidový typ trávi VŠETKO jedlo pomalšie. A to, že „sacharidoví“ ľudia zvyčajne chudnú, sa vysvetľuje po prvé zníženou chuťou do jedla a po druhé zvýšeným bazálnym metabolizmom. Nepretržitá konzumácia jednoduchých sacharidov je pre nich rovnako škodlivá ako pre všetkých ostatných.

Strava by mala byť bohatá na KOMPLEXNÉ sacharidy. Bielkoviny a tuky by mali byť výrazne obmedzené. Pri zvažovaní BJU sa musíte zamerať na:

60% komplexných sacharidov,
25% bielkovín,
15% tuku.

V tomto prípade by tuky mali mať nízky obsah purínov. Napríklad kuracie, morčacie, chudé ryby, tvaroh, syr.

Proteínový typ.Ľudia tohto typu majú vysokú mieru oxidácie buniek a dominuje u nich parasympatické oddelenie vegetatívneho systému. Parasympatický nervový systém podporuje trávenie a relaxáciu:

rozširuje cievy tráviaceho traktu;
stimuluje tráviace žľazy a peristaltiku (sťahy čriev).

Je celkom logické, že ľudia s proteínovým typom často pociťujú hlad, majú najrôznejšie nočné chúťky: „Jedol som koláč, malinový koláč, Olivierov šalát a vinaigrette“ – toto je o nich. Keďže rýchlo trávia, potrebujú výživné, mastné jedlá. Na nízkokalorických diétach takíto ľudia trpia.

Strava by mala pozostávať z potravín s vysokým obsahom bielkovín a tukov. Vítané je veľké množstvo purínov (hovädzie, jahňacie, pečeň, mušle a ustrice, kakao). Množstvo sacharidov v strave by malo byť nízke. Už len preto, že sacharidy sa veľmi rýchlo spália a ak sa majiteľ proteínového typu stravuje hlavne na nich, je odsúdený na neustálu chuť jesť.

Ideálny pomer:

20% komplexných sacharidov,
50% kvalitných bielkovín,
30% zdravých tukov.

Zmiešaný typ.Ľudia so zmiešaným typom metabolizmu majú priemernú rýchlosť oxidácie a obe časti nervového systému pracujú vo vyváženom režime. Takíto ľudia nemajú ani vysokú, ani nízku chuť do jedla, no bez čokolády a iných sladkostí sa často nezaobídu.

Hlavným problémom je vyváženie množstva bielkovín, tukov, sacharidov a purínov. Pozor si treba dať najmä na kombináciu tučných a chudých bielkovín.

Správna strava pozostáva najmä z mliečnych výrobkov, orechov, vajec atď. Môžete jesť takmer akékoľvek jedlo, dôležité je však zachovať rovnaké množstvo živín. Najlepšou možnosťou stravovania je nasledujúci pomer živín:

30% bielkovín,
30% tuku,
40% sacharidov.

Zástupcovia zmiešaného typu, na rozdiel od iných, sú často schopní „bez straty nadšenia“ jesť rovnaké jedlá deň čo deň. Možno im odporučiť, aby svoj jedálniček zámerne spestrili.

Jesť hamburgery, koláče a buchty s džemom je škodlivé pre akýkoľvek typ metabolizmu. A aj potraviny, ktoré sú vhodné pre váš typ, musíte konzumovať v množstvách, ktoré vám zabezpečí váš kalorický príjem alebo vaše ciele (chudnúť, pribrať). V opačnom prípade nebude efekt taký, aký ste chceli.

Irina Kaynová

Foto depositphotos.com

Neexistuje žiadna diéta, ktorá by vyhovovala všetkým

Po celé roky veda o výžive zaujala všeobecný, príliš štandardizovaný prístup k zdraviu a chudnutiu. To je dôvod, prečo neexistuje žiadna diéta, ktorá by vyhovovala všetkým. Okolo Atkinsovej diéty bol celý ten humbuk, ale Kelly, jedna z mojich súťažiacich v súťaži The Biggest Loser, schudla len pol kila po mesiaci dodržiavania diéty. Pretože viem, že každý sme iný a potrebujeme sa stravovať podľa vlastného tela, dokázal som ju vycvičiť tak, že za 3 mesiace schudla 25 kg. Pracovali sme na tom spolu počas výstavy a potom schudla ďalších 15 kg.

prečo?

Zdedená genetika robí každého z nás jedinečným, od farby cez vlasy až po spôsob, akým fungujú naše vnútorné orgány. Táto jedinečnosť sa rozširuje aj na to, ako bunky premieňajú živiny na energiu. Aby ste sa naučili, ako získať čo najvyššiu hodnotu za vaše kalórie, musíte pochopiť svoj jedinečný metabolický typ. Akonáhle to urobíte, môžete začať vytvárať svoj nový diétny životný štýl okolo potravín, ktoré vám pomôžu dosiahnuť a udržať si ideálnu váhu a zároveň optimalizovať fyzickú energiu, silu a duševnú jasnosť.

Prečo si určiť metabolizmus?

Určenie vášho metabolického typu je len vymyslený názov na zistenie, ako vaše telo spracováva to, čo jete – inými slovami, čo vaše telo robí s tromi hlavnými živinami v jedle: sacharidy, bielkoviny a tuky. Predstavte si to ako sporák: vaše telo prijíma jedlo, ktoré jete, a spaľuje ho kyslíkom, aby premenilo kalórie, ktoré obsahuje, na energiu. Tento proces je známy ako oxidácia (oxidácia), a tak sa sacharidy z potravy premieňajú na glukózu a dostávajú sa do krvi. Keď sa glukóza dostane do krvi, pankreas dostane signál, aby vylúčil inzulín, aby „vyčistil“ krv od akéhokoľvek cukru, ktorý telo nevyužíva ako energiu, a prenesie ho do buniek, kde sa uloží ako tuk. Skutočnosť, že všetci okysličujeme živiny z potravy rôznymi spôsobmi, je základom toho, prečo určitá diéta u niekoho funguje a u iného nie. Ak sa dozviete viac o tom, ako živiny v potravinách ovplyvňujú vaše telo, môžete sa vyhnúť mnohým nástrahám a výrazne zlepšiť svoju cestu za zdravím.

3 skupiny oxidačných činidiel:

Hoci sa závažnosť môže líšiť od jednej osoby k druhej, väčšinu ľudí možno rozdeliť do nasledujúcich 3 skupín:

- rýchle oxidanty
- pomalé oxidanty
- vyvážené oxidačné činidlá

Ako fungujú oxidačné činidlá?

Rýchle oxidanty veľmi rýchlo spaľujú živiny z potravy, v dôsledku čoho sa výsledná glukóza dostáva takmer okamžite do krvi. Náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi vedie k prudkému uvoľneniu veľkého množstva inzulínu, aby sa odstránil prebytočný cukor, ktorý sa ukladá ako tuk v bunkách.

Inzulín je rýchly a účinný čistič krvi a prudké vzostupy a poklesy hladiny cukru v dôsledku rýchlej oxidácie vedú k prejavom reaktívnej hypoglykémie. Potraviny s vysokým obsahom sacharidov ako rýchle okysličovadlo spôsobujú slabosť a chuť na sladké spolu s ukladaním tuku.

Rýchle oxidačné činidlá by mali konzumovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov, aby sa znížila rýchlosť oxidácie a uvoľňovania inzulínu a aby sa lepšie udržala konštantná hladina cukru v krvi a celková hladina energie.

Pomalé oxidačné činidlá pomaly spaľujú živiny z potravy a neuvoľňujú glukózu zo sacharidov do krvi dostatočne rýchlo; to znamená, že výroba a dostupnosť energie sú oneskorené.
Pomalé oxidanty by mali jesť potraviny s vysokým obsahom sacharidov, pretože bielkoviny a tuky ešte viac spomaľujú rýchlosť oxidácie a tvorbu energie.

Vyvážené oxidanty sú presne na polceste medzi týmito dvoma. Vyžadujú potraviny obsahujúce rovnaké množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, aby mohli optimálne spracovať, vyrobiť a využiť energiu z potravy.

Čo sa deje vo vašej krvi zakaždým, keď jete?

Teraz, keď sme definovali rôzne typy metabolizmu, možno vás zaujíma, ako môžete zistiť, čo sa deje vo vašej krvi pri každom jedle. Nebojte sa – je tu test, ktorý môžete absolvovať práve teraz a všetko, čo potrebujete, je ceruzka a papier.

Test pozostáva zo série podrobných otázok o všetkom od typu jedla, ktoré jete, až po suchú pokožku. Tieto otázky pokrývajú tak širokú škálu fyzických prejavov, pretože vedci sa dnes domnievajú, že metabolizmus, spôsob, akým telo spracováva živiny, je súčasťou centrálneho nervového systému, ktorý riadi množstvo ďalších funkcií v tele. Preto, ak sa bližšie pozriete na niektoré periférne funkcie vášho tela, môžu objasniť váš konkrétny oxidačný typ a pomôcť určiť vaše špecifické nutričné potreby.

Pre každú otázku vyberte možnosť A, B alebo C, ktorá vám najviac vyhovuje.

Možno nebudete vedieť odpovedať na otázku hneď. Nájdite si čas a zamyslite sa nad otázkou.
Ak je to potrebné, venujte niekoľko dní analýze, ako rôzne potraviny ovplyvňujú vaše telo a náladu.

Neodpovedajte na otázky podľa toho, ako máte pocit, že by ste „mali“ jesť. Buďte úprimní, keď odpovedáte na svoje preferencie, sklony a zvyky. Pamätajte, že čím lepšie sa poznáte, tým máte väčšiu šancu dosiahnuť výsledky, o ktoré sa snažíte.

1. Ráno:
A. Nemáte raňajky
B. Jedzte niečo ľahké (ovocie, toasty alebo cereálie)
C. Zjedzte niečo poriadne, ťažké (vajcia, slanina, steak, opekance)

2. V bufete si vyberiete:
A. Chudé mäso (ryba alebo kuracie mäso), zelenina a šalát, rôzne dezerty.
B. Niečo medzi A a C.
C. Ťažké tučné jedlá. Napríklad steak, rebrá, bravčová kotleta, syry a smotanové omáčky.

3. Vaša chuť na obed:
A. Nízka.
B. Normálne.
S. Silný.

4. Vaša chuť na večeru:
A. Nízka
B. Normálne
S. Silný

5. Kofeín na vás pôsobí:
A. Pomáha mi sústrediť sa
B. Nemá žiadny účinok.
S. Znepokojuje ma alebo dokonca spôsobuje nevoľnosť, nevoľnosť.

6. Typ jedla, ktoré máte najradšej (cukor nie je zahrnutý, pretože každý miluje cukor, keď je unavený alebo vyčerpaný.
A. Ovocie, chlieb, sušienky.
B. Obe možnosti – A aj C
C. Slané jedlá, syry, mäso.

7. Na večeru uprednostňujete:
A. Kuracie mäso alebo ryba, šalát, ryža.
B. Bez preferencie. Každý deň je iný.
C. „Ťažké“, mastné jedlá – cestoviny, steaky, zemiaky.

8. Po večeri:
A. Musíte zjesť niečo sladké.
Otázka: Môžete alebo nemusíte jesť dezert.
S. Nemyslíš na sladké, dávaš prednosť niečomu slanému, napríklad pukancom.

9. Sladkosti, ktoré preferujete:
A. Cukrové cukríky ako Skittles
B. Bez preferencie.
C. Zmrzlina alebo tvarohové koláče.

10. Mastné jedlá (mäso, syry) pred spaním:
A. Bráni mi to spať.
Otázka: Neovplyvňuje môj spánok
C. Zlepšuje môj spánok

11. Sacharidy ako chlieb, sušienky pred spaním:
A. Rušia môj spánok. Lepšie spím, ak jem ľahké jedlo
B. Netýkajú sa ma.
S. Lepšie ako nič. Ale lepšie sa mi zaspí, ak si dám veľkú večeru.

12. Sladkosti pred spaním:
A. Vôbec mi neprekáža v spánku
Otázka: Niekedy ma znepokojujú v posteli.
S. Drží ma hore celú noc

13. Ako často každý deň ješ?
A. 2 alebo 3 krát s občerstvením.
B. 3 krát a možno 1 občerstvenie.
C. 3 krát s neustálym občerstvením.

14. Váš postoj k jedlu:
A. Často zabúdam jesť.
Otázka: Mám rád jedlo a málokedy zabudnem jesť.
S. Milujem jedlo. Toto je hlavná časť môjho života.

15. Keď vynecháte jedlo, cítite sa:
OH dobre
Otázka: Nie také dobré ako obvykle, ale príliš ma to netrápi.
S. Cítim sa podráždený, slabý a unavený.

16. Ako veľmi máš rád mastné jedlá?
A. Vôbec sa mi to nepáči.
B. Priemer
S. Veľmi sa mi to páči

17. Keď si dáte na raňajky alebo obed ovocný šalát, máte pocit:
A. Spokojný
Otázka: Je to normálne, ale zvyčajne si medzi jedlami dám niečo na jedenie.
C. Neuspokojený a hladný

18. Aký druh jedla vo vás vyvoláva pocit vyčerpania?
A. Mastné jedlá mi spôsobujú ospalosť.
Otázka: Žiadne jedlo na mňa takto nepôsobí.
S. Ovocie, sladkosti či cukrovinky ma rozhýbu a potom príde zlom.

19. Porcie, ktoré jete:
A. Menej ako priemer
B. Priemer, nie viac a nie menej ako ostatní.
C. Jem veľké porcie jedla, zvyčajne väčšie ako väčšina ľudí.

20. Čo si myslíš o zemiakoch?
A. Nemám rád zemiaky
V. Ľahostajný k nemu
S. Milujem ho.

21. Červené mäso vo vás vyvoláva pocit:
A. unavený
B. Rovnako ako obvykle
S. silný

22. Šalát na obed vám umožní:
A. Plný energie a zdravia
B. Normálne, ale pre mňa nie najlepšie jedlo
S. Ospalý

23. Čo si myslíš o soli?
A. Jedlo je pre mňa často príliš slané.
Otázka: Nestarám sa o soľ.
S. Milujem soľ a jedlo si solím pravidelne

24. Na občerstvenie si vyberiete:
A. Zvyčajne neobčerstvujem. Ale ak to dám dokopy, bude to niečo sladké
Otázka: Môžem jesť čokoľvek.
S. Potrebujem maškrty, najradšej mám mäso, syry, vajíčka alebo orechy.

25. Ako vnímate kyslé jedlá, ako sú kyslé uhorky, citrónová šťava, ocot?
A. Naozaj sa mi to nepáči
B. Som im ľahostajný
S. Mám rád kyslé jedlá.

26. Keď si práve jedol sladkosti, ty:
A. Sladkosti dokážu uspokojiť moju chuť do jedla.
B. Môžem jesť len sladkosti, ale to nestačí.
S. Necítim sa sýty a často chcem viac sladkostí.

27. Keď jete na raňajky iba mäso (slanina, klobása, šunka, losos), tak:
A. Byť ospalý alebo podráždený
B. Vždy iný
S. Jem dosť a necítim hlad až do obeda

28. Čo by ste si dali na večeru?
A. Grilovaná ryba, šalát a ryža
V. A, alebo niečo z A a C
S. Jahňacie kotlety, varená mrkva, pečené zemiaky

29. Keď jete ťažké alebo mastné jedlá,:
A. Stávam sa podráždeným.
Otázka: Netýka sa ma to
S. V podstate ma to robí pokojným a dobromyseľným.

30. Keď sa cítite nepokojne:
A. Jedzte ovocie alebo zeleninu
B. Jem niečo na rozptýlenie.
C. Mastné jedlá ma upokojujú.

31. Môžete sa lepšie sústrediť, ak budete jesť:
A. Ovocie a obilniny
Otázka: Zvyčajne nič neovplyvňuje moju koncentráciu.
C. Mäso a tučné jedlá.

32. Cítite sa depresívne, keď jete:
A. Mastné ťažké jedlá
Otázka: Jedlo neovplyvňuje moju náladu.
C. Ovocie, chlieb alebo sladkosti

33. Viete, že vaša váha stúpa, keď:
A. Jedzte mastné jedlá
Otázka: Jedlo neovplyvňuje moju váhu. Priberám, ak sa prejedám
C. Jedzte ovocie a sacharidy

34. Čo vám spôsobuje nespavosť?
A. Málokedy mávam nespavosť z hladu
Otázka: Málokedy mávam nespavosť, ale keď už, potrebujem niečo zjesť a zaspím.
S. Často sa mi stáva, že sa v noci zobudím, že niečo zjem. Ak jem pred spaním, spím dobre.

35. Typ vašej osobnosti:
A. Pokojný, rezervovaný, introvertný.
B. Nie introvert, nie extrovert.
S. Som extrovert.

36. Váš emocionálny a fyzický stav je lepší, keď jete:
A. Ľahké bielkovinové jedlá (napríklad vaječné bielka), kuracie mäso, ryby, ovocie.
B. Akékoľvek zdravé jedlo
C. Mastné jedlá

37. Uprednostňujete klímu:
A. Teplé alebo horúce.
V. Je mi to jedno.
C. Studené podnebie.

38. Máte problémy s kašľom alebo bolesťou na hrudníku (tlakom)? (ak nie, túto otázku preskočte).
S. Áno.

39. Má vaša pokožka niekedy praskliny alebo lupiny? (ak nie, túto otázku preskočte).
S. Áno.

40. Mávate niekedy závraty?(ak nie, túto otázku preskočte).
S. Áno.

41. Vaše oči zvyčajne:
A. Suchý
B. Normálne
S. Často vodnaté

42. Farba vašej pleti:
A. Veľmi bledý
B. Normálna farba
C. Ružová alebo aj červená

43. Vaše nechty:
A. Hrubý
B. Priemer
S. Tenký

44. Máte dávivý reflex?
A. Veľmi zriedka
B. Normálne
C. Často

45. Naskočí ti niekedy husia koža?
A. Často
B. Niekedy
C. Veľmi zriedkavo

46. Častejšie máte nasledujúce problémy:
A. Zápcha
B. Neexistujú žiadne žalúdočné problémy
C. Porucha (hnačka)

47. Ak vás poštípe hmyz, akú máte reakciu:
Malý
B. Priemer
S. Silný

48. Typ vašej postavy:
A. Krátky a podsaditý
B. Stredná
A. Vysoký a tenký

49. V nose zvyčajne:
A. Suho
B. Normálne
C. Vlhký

Výpočet výsledkov testu