Dengiz mahsulotlarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak. Muzlatilgan dengiz kokteyli bilan nima pishirish mumkin? Muzlatilgan dengiz kokteylini qanday marinadlash mumkin: marinadlash retsepti

1. Dengiz kokteylining tarkibiy qismlarini sovuq suv ostida yuving. Assortimentni filtrga joylashtiring va suvni to'kib tashlang. Kichkina yirtqichlardan sovuq suv bilan to'ldiring, qo'shing: mayda tug'ralgan arpabodiyon, selderey, piyoz va halqalarga kesilgan pomidor, ta'mga ko'ra tuz, issiq qizil va qora qalampir. O'rtacha olovda qaynatib oling. Har xil dengiz mahsulotlarini qaynoq suvga soling. O'rtacha olovda 7 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang. Engil, sog'lom gazak sifatida xizmat qiling. Buning uchun pomidor, marul, zaytun, sarimsoqni maydalang, achchiq ta'm uchun qaynatilgan dengiz kokteyli, yashil chili qalampirini qo'shing. Tarkibni mayonez yoki zaytun moyi bilan o'zingizning xohishingiz bilan seping.
2. Qulaylik uchun dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlashda siz bizning veb-saytimizda taymerdan foydalanishingiz va kompyuterda ishlashni davom ettirishingiz mumkin. Taymer ovozli signali va qalqib chiquvchi oyna belgilangan vaqt tugaganligi haqida ogohlantiradi. Shuni ham ta'kidlash joizki, siz faqat ovozli dinamiklar (dinamiklar) bilan jihozlangan kompyuterda ovozli signalni eshitasiz.

Muzlatilgan dengiz kokteylini qancha vaqt pishirish kerak

1. Turli xil dengiz mahsulotlarini muzdan tushirmang! Muzdan tushirilganda, taom "bo'tqa" ga o'xshaydi. Kichkina yirtqichlardan qo'shing: sovuq suv, tuz, xushbo'y qalampir.
2. O'rtacha olovda qaynatib oling. Muzlatilmagan dengiz mahsulotlari kokteylini qaynoq suvga tashlang. 7 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti dengiz aralashmasining hajmiga qarab 5 dan 15 minutgacha o'zgarishi mumkin.
3. Bulyonni to'kib tashlang. Mexnatni qaynatilgan oq guruch bilan zaytun moyida qovurgandan keyin xizmat qiling.

Qaynatilgan dengiz kokteylini qancha vaqt pishirish kerak

1. Kichkina idishni sovuq suv bilan to'ldiring, dengiz mahsulotlari idishini joylashtiring, ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Qaynaguncha pishiring.
2. Dengiz mahsulotlari kokteylini mayonez bilan tatib ko'ring. Yashil novdalar bilan bezang. Stol uchun mazali va to'yimli gazak tayyor.

Mikroto'lqinli pechda dengiz kokteyli qanday tayyorlanadi

1. Dengiz kokteylini muzlatgichda ikki soat davomida muzdan tushiring, vaqti-vaqti bilan suvni to'kib tashlang. Turli xil dengiz mahsulotlarini maxsus shaklda joylashtiring, tarkibini limon sharbati bilan seping. Ta'mga bir osh qoshiq soya sousi, tuz, maydalangan qora va qizil qalampir qo'shing. 100 gramm quruq oq sharobni to'kib tashlang.
2. Mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda. Dengiz mahsulotlari kokteylini makaron bilan xizmat qiling.

Dengiz kokteylini qaymoqli sousda qanday tayyorlash mumkin

1. Dengiz mahsulotlari kokteylini sovuq suv ostida yuving. Quruq. Chuqur idishda yarim halqalarga kesilgan piyozni va qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. 350 ml qaymoq 20% yog 'qo'shing. Sosni qaynatishga keltiring.
2. Har xil dengiz mahsulotlarini qaynab turgan bulonga soling. Qaynatgandan so'ng, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, qopqog'ini yoping va uni pishirishga ruxsat bering. Kori bilan ziravorlangan qaynatilgan oq guruch bilan xizmat qiling.

Dengiz kokteyli sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

1. Dengiz mahsulotlari kokteylini muzdan tushirmang! To'liq tozalangan sabzavotlarni panga soling: kartoshka, piyoz, sabzi, gulkaram. Sovuq suv qo'shing. Qaynatishga keltiring. Ta'mga tuz, Magi sabzavot kubigi, maydalangan qora qalampir qo'shing. Bulyonni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan bulonga eritilmagan dengiz mahsulotlari kokteylini joylashtiring. Ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni qaynatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasiga qo'shing. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni pishirishga ruxsat bering. Birinchi taom sifatida stolga xizmat qiling.

• 1 Muzlatilgan dengiz kokteyli va sabzavotlar bilan salat
• Dengiz mahsulotlari bilan 2 ta italyan risotto
• 3 Pivo uchun dengiz kokteyli
• 4 Muzlatilgan dengiz kokteyli bilan mazali pizza
• 5 O'rta er dengizi uslubidagi makaron
• 6 Muzlatilgan dengiz kokteyli bilan noodatiy palov
• 7 dengiz mahsulotlari sho'rva retsepti
• 8 Soya sousi bilan pishirilgan dengiz mahsulotlari
• 9 Qo'ziqorin bilan pishirish opsiyasi
• 10 Qovurilgan idishda sarimsoq bilan qovurilgan

Muzlatilgan dengiz mahsulotlarining mazali kokteylini qanday tayyorlashni bilgan holda, har bir oshpaz bir necha daqiqada stolga ishtahani ochadigan sog'lom kechki ovqat yoki o'ziga xos aperatif taqdim etishi mumkin. Ushbu dengiz mahsulotlari to'plami salat, sho'rva, shuningdek, pitsa uchun to'ldirish uchun asos bo'ladi. Undan hatto past kaloriyali palov ham tayyorlanadi. Umuman olganda, o'zingiz uchun tanlang!

Muzlatilgan dengiz kokteyli va sabzavotlar bilan salat

Tarkibi: 430 g dengiz kokteyli, 2 - 4 sarimsoq chinnigullari, 370 g aralash sabzavotlar, 60 ml soya sousi, tuz, o'tlar dastasi, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, maydalangan qalampir.

1. Birinchidan, sarimsoq bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuriladi. Keyin ular pandan chiqariladi.
2. Dengiz mahsulotlari issiq yog'ga joylashtiriladi.
3. 3 - 4 daqiqa qovurilgandan so'ng, tayyor muzlatilgan o'simlik aralashmasi qo'shiladi. Unda piyoz, sabzi, shirin bolgar qalampiri, yashil loviya bo'lishi kerak.
4. Mahsulotlar tez-tez aralashtirib, 10-12 daqiqa davomida qovuriladi.
5. Tug'ralgan ko'katlar qovurilgan idishning sovutilgan tarkibiga quyiladi.

Dengiz kokteyli bilan salat tuzlangan, qalampirlangan va soya sousi bilan ziravorlangan.

Dengiz mahsulotlari bilan italyan risotto

Tarkibi: 90 g piyoz, 1,5 osh qoshiq. uzun donli guruch, 40 ml zaytun moyi, bir qadah quruq oq sharob, yarim kilogramm dengiz kokteyli, bir chimdik za'faron, 1 litr baliq bulyon, bir chimdik tuz.

1. Piyoz mayda to'g'ralgan va qizdirilgan yog'da qovuriladi. Unga yuvilgan guruch qo'shiladi. Pishirish yana 3-4 daqiqa davom etadi.
2. Qovurilgan idishga oq sharob quyiladi. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha massa qaynatiladi.
3. Keyin, za'faron qo'shing va bir vaqtning o'zida baliq bulonini qo'shing. Suyuqlikning keyingi qismi avvalgi bug'langandan keyin qo'shiladi.
4. Taxminan 15-17 daqiqadan so'ng guruch tuzlanadi va muzdan tushirilgan dengiz kokteyli bilan aralashtiriladi.

Pishirish yana 7-8 daqiqa davom etadi.

Pivo uchun dengiz kokteyli

Tarkibi: 2 osh qoshiq. l. soya sousi, sho'r suvda yarim kilogramm dengiz mahsulotlari kokteyli, limon bo'lagidan sharbat, zaytun moyi. Keling, pivo uchun mazali dengiz kokteylini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

1. Dengiz mahsulotlari butunlay muzdan tushiriladi, keyin filtrga solinadi va yaxshilab yuviladi.
2. Suv to'liq drenajlanganda, dengiz kokteyliga sitrus sharbati va soya sousi qo'shiladi.
3. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, ingredientlar 15-17 daqiqa davomida salqin joyda qo'yiladi.
4. Dengiz mahsulotlari ortiqcha tuzlamoqni to'kish uchun yana filtrga joylashtiriladi.
5. Keyin, doimiy aralashtirish bilan, kokteyl yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi. 3-4 daqiqa etarli bo'ladi.

Idish darhol katta plastinka ustiga qo'yiladi va ko'pik bilan xizmat qiladi.

Muzlatilgan dengiz kokteyli bilan mazali pizza

Tarkibi: yarim kilogramm muzlatilgan choyshab xamiri, 60 g mayonez va ketchup, 220 g maydalangan pishloq, katta pomidor, 330 g qaynatilgan muzlatilgan dengiz kokteyli.

1. Dengiz mahsulotlari idishga solinadi, qaynoq suv bilan quyiladi va bu shaklda 6-7 daqiqaga qoldiriladi. Keyin ulardan suv chiqariladi.
2. Xamir eritiladi, pishirish varag'iga yupqa o'raladi va un bilan ozgina sepiladi. Baza yuqori qismi ketchup va mayonez aralashmasi bilan bulg'angan.
3. Birinchidan, muzdan tushirilgan dengiz jonzotlari xamir ustiga quyiladi, so'ngra yangi pomidor bo'laklari va pishloq talaşlari yotqiziladi.

Dengiz mahsulotlari kokteyli bilan pizza pishiring, xamir engil qizarib ketguncha va pishloq butunlay eriydi.

O'rta er dengizi uslubidagi makaron

Tarkibi: yarim kilogramm dengiz mahsulotlari, 230 g makaron, bir stakan maydalangan pishloq, bir xil miqdordagi og'ir krem, bir parcha sariyog ', tuz, ziravorlar.

1. Makaron sho'r suvda yarim pishganicha pishiriladi. Undan suv oqib chiqadi.
2. Dengiz mahsulotlari sho'r qaynoq suvda 10-12 daqiqa davomida pishiriladi va filtrda quritiladi.
3. Dengiz mahsulotlari kokteyli sariyog 'bilan qovuriladi, undan keyin maydalangan pishloq qo'shiladi va tuzlangan qaymoq quyiladi. Massa ziravorlar bilan xushbo'y.
4. Makaron qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiriladi. Sos qalinlasha boshlaganda, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Qovurilgan idishning tarkibi kichik qismlarga bo'lingan idishga joylashtiriladi.

Ovqat tushlik uchun issiq holda beriladi. Ushbu qaymoqli retsept sevimli ziravorlaringizni qo'shish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin.

Muzlatilgan dengiz kokteyli bilan noodatiy palov

Tarkibi: shirin bolgar qalampiri, 1 dona. piyoz va sabzi, 2 - 4 sarimsoq chinnigullar, yarim kilogramm dengiz kokteyli, tuz, qalampir, bir stakan quruq guruch.

1. Barcha sabzavotlar va sarimsoq mayda tug'ralgan. Keyin ular yumshoq, tuzlangan va qalampir bo'lgunga qadar qovuriladi.
2. Dengiz mahsulotlari 4-5 daqiqa davomida sho'rlangan qaynoq suvga botiriladi, shundan so'ng u filtrga solinadi.
3. Dengiz mahsulotlari kokteyli sabzavotli qovurilgan idishga quyiladi. Yaxshi yuvilgan guruch va 2,5 osh qoshiq qo'shing. issiq suv.

Guruchli dengiz mahsulotlari kokteyli idish to'liq tayyorlanmaguncha qopqoq ostidagi olovda pishiriladi.

Dengiz mahsulotlari sho'rva retsepti

Tarkibi: 4 dona kartoshka, 1 dona. piyoz va sabzi, 230 g gulkaram, 400 g muzlatilgan dengiz kokteyli, 2 litr tozalangan suv, tuz, qalampir, ziravorlar.

1. Barcha tozalangan sabzavotlar butunlay suv bilan quyiladi va qaynatishga yuboriladi. Suyuqlik qaynatilganda, siz tuz va qalampir qo'shishingiz kerak. Taxminan yarim soat davomida ingredientlarni pishiring.
2. Keyinchalik, bulon filtrlanadi va barcha asoslar alohida idishga solinadi. Piyoz tashlanadi.
3. 14-16 daqiqa davomida bulonda dengiz kokteyli pishiring.
4. Qolgan qaynatilgan mayda tug'ralgan sabzavotlar sho'rvaga qaytariladi.

Taomga tuz sepiladi va tushlik uchun xizmat qiladi.

Soya sousi bilan pishirilgan dengiz mahsulotlari

Tarkibi: 370 g dengiz mahsulotlari, 2 ta shirin bolgar qalampiri, 230 g yashil loviya, 270 g brokkoli, 130 g zaytun, 60 ml soya sousi, 1 choy qoshiq. suyuq asal, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Qalampirlar ruhga pishiriladi. yumshoq bo'lgunga qadar shkafi va katta chiziqlar bilan kesilgan.
2. Fasol 2 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, shundan so'ng ular filtrga joylashtiriladi va darhol muzli suv bilan to'ldiriladi.
3. Brokkoli "soyabonlari" 3 - 4 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi.
4. Dengiz mahsulotlari alohida idishda qaynatiladi.
5. Kiyinish uchun asal va klassik soya sousini birlashtiring.
6. Tayyorlangan barcha ingredientlar birlashtiriladi va oldingi bosqichdagi kiyinish ularga quyiladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishga maydalangan zaytunni quying. Bundan tashqari, ozgina suv qo'shishingiz mumkin.

Past olovda dengiz mahsulotlari va sabzavotlar qopqoq ostida 15-17 daqiqa davomida pishiriladi. Bu mazali taom eng yaxshi issiq xizmat qiladi.

Ammo ehtiyot bo'ling, bu taom juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, oshqozon uchun uni ko'p miqdorda engish qiyin bo'ladi.

Qo'ziqorin bilan pishirish opsiyasi

Tarkibi: 230 g champignons, yarim kilogramm dengiz kokteyli, piyoz, 5 osh qoshiq. l. smetana, 2 osh qoshiq. l. klassik soya sousi, tuz, ziravorlar.

1. Piyoz kubiklari bilan mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin mahsulotlarga muzdan tushirilgan dengiz kokteyli qo'shiladi.
2. Mahsulotlar birgalikda 7-8 daqiqa davomida pishiriladi. Tuzlangan va ziravorlar bilan sepilgan.
3. Smetana qo'shgandan so'ng, pishirish yana 5-6 daqiqa davom etadi. Tayyor taom soya sousiga sepiladi.

Bu qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladigan mazali bo'ladi. Ushbu kompozitsiyani makaron sousi sifatida ham ishlatish mumkin. Makaron va qo'ziqorinli bu dengiz kokteyli mazali bo'ladi!

Qadimgi Yunonistonda 4-asrda Arkestrat tomonidan tuzilgan birinchi oshpazlik kitoblaridan biri. Miloddan avvalgi e., - to'rtdan uch qismi dengiz mahsulotlariga bag'ishlandi. Dengiz mahsulotlari "kaloriya tarkibi", "mikroelementlar", "ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar" kabi ma'nosiz so'zlar hali inson ongini o'ziga jalb qilmagan paytda qadrlangan.

Aytgancha, yaqinda olimlar insoniyat o'z aql-zakovati uchun dengizning saxovatli sovg'alari - dengiz mahsulotlari kokteyli uchun qarzdor degan xulosaga kelishdi. Tadqiqotlarga ko'ra, taxminan 20 ming yil oldin sodir bo'lgan ajdodlarimizning aql-zakovati rivojlanishidagi katta sakrash miya uchun juda foydali bo'lgan dengiz mahsulotlari tufayli ularning dietasining kengayishi tufayli sodir bo'lgan.

Dengiz kokteylining tarkibiy qismlari - kalamar, qisqichbaqalar, midiya va sakkizoyoq - mazali va sog'lom taomdir. Nafislik, o'ziga xos ta'm, figura uchun imtiyozlar, maqbul narx bizga hech bo'lmaganda har hafta oxiri hayot bayramlarini tashkil qilish imkonini beradi.

Dengiz kokteylining foydalari

• Dengiz mahsulotlarining foydalari cheksizdir.
• Bu mazali. Yaxshi pishirilgan omar, to'ldirilgan kalamar yoki oddiygina qaynatilgan qisqichbaqalar juda mazali.
• Bu to'yimli. Dengiz kokteyli tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, 38 dan ortiq mikroelementlar, shuningdek, yog'da eriydigan A, E, D vitaminlari mavjud. Oziqlanish qiymati bo'yicha dengiz kokteyli quruqlikdagi hayvonlarning go'shtidan ustun turadi va shu kabilar. ovqat hazm qilish ancha oson. Agar mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini hazm qilish uchun 6 dan 8 soatgacha vaqt kerak bo'lsa, dengiz mahsulotlari faqat 2-3 soat davom etadi.

• Ular kaloriyalarda past.
• Dengiz kokteyli ekologik toza oziq-ovqat hisoblanadi. Va bizning asrimizda bu juda muhim, chunki quruqlik hayvonlari majburiy ravishda boshqariladigan gormonlar va kimyoviy moddalardan aziyat chekmoqda.
• Boy va muvozanatli mikroelementlar to'plami tufayli dengiz mahsulotlari ichki sekretsiya bezlarini rag'batlantiradi va metabolizmni tiklaydi.

• Dengiz mahsulotlari qon bosimi va qon shakar darajasini tartibga soluvchi taurin aminokislotasini o'z ichiga oladi.
• Tez charchab qolasizmi va fikrlashda qiynalayapsizmi? Sizda dengiz mahsulotlarida mavjud bo'lgan yod yetishmasligi mumkin.
• Dengiz kokteylining bir qismi bo'lgan A va E vitaminlari saraton va keksalikka qarshi asosiy himoyachilardir.
• Dengiz mahsulotlari yog'i hayvonlarning yog'laridan kelib chiqadigan zararni zararsizlantirishga yordam beradi.

• Dengiz kokteylini muntazam iste'mol qilish aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
• Dengiz mahsulotlari dori sifatida ham ishlatilishi mumkin. Uxlashda muammo bormi? Qisqichbaqa yoki midiya salatini iste'mol qiling - va chuqur uyqu kafolatlanadi.

Dengiz kokteyli bilan nima ovqatlanish kerak?

1. Unga eng yaxshi qo'shimcha - oq sharob. Gazsiz mineral suv va tsitrus sharbati ham qabul qilinadi. Osters shampan yoki engil pivo bilan xizmat qiladi.

2. Dengiz mahsulotlari kokteyli uchun eng yaxshi garnitür - guruch. Neytral ta'mga ega bo'lib, dengiz mahsulotlari kokteylining ta'mini ochishga yordam beradi.

3. Dengiz mahsulotlari kokteyli uchun eng yaxshi ziravor limon sharbati hisoblanadi. Ziravorlarga kelsak, ular dengiz mahsulotlarining nozik ta'mini yo'qotmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.

Dengiz kokteyli tarkibi

Dengizda yeyiladigan hayvonlar ko'p, ammo ular asosan qisqichbaqasimonlar (qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, omarlar, omarlar), ikki pallalilar (istiridyelar, midiya, qoraqo'tirlar), sefalopodlar (kalamar, sakkizoyoq) va echinodermalar (dengiz bodringlari, dengiz kirpilari) bilan cheklangan. ). Dengiz kokteyli odatda kalamar, qisqichbaqalar, midiya va sakkizoyoqni o'z ichiga oladi.

Qisqichbaqalar

Bu kerevitlarning yaqin qarindoshlari, faqat kichiklari. Ularning uy dengizidagi suv qanchalik sovuq bo'lsa, ularning hajmi kichikroq va ta'mi qanchalik boy bo'ladi. Shu sababli, salatlar va pivo uchun shimoliy dengizlardan qisqichbaqalar va xamirda panjara qilish yoki qovurish uchun janubiy dengizlardan sotib olish yaxshiroqdir. Bunday holda, katta namunalarda orqa tomondan o'tadigan ichak venasini olib tashlash kerak.

Midiya va boshoqlar

Bular ikki pallali. Ular yumshoq go'sht va yuqori ozuqaviy qiymati bilan ajralib turadi. Siz pishirishingiz, qaynatishingiz (shu jumladan bodring sho'r yoki oq sharobda) va qovurishingiz mumkin. Do'konlar ko'pincha qisqichbaqasimonlarning qutulish mumkin bo'lgan qismlaridan tayyorlangan muzlatilgan briketlarni sotadilar. Ularni sho'r suvda qaynatish kifoya va sizda salat, palov va odatda go'sht ishlatiladigan boshqa idishlar uchun ajoyib asos bor.

Squid va sakkizoyoq

Squid - sefalopod. Barcha dengiz mahsulotlari singari, u juda sog'lom, buning uchun u dengiz ginseng deb ham ataladi. Va ayni paytda go'shtli - chaynash uchun biror narsa bor. Kalamarni ishlatishdan oldin uni qaynatish kerak. Bu erda bitta hiyla bor: qaynoq suvda 4 daqiqadan oshmasligi kerak. Agar siz uni bir daqiqaga qoldirsangiz, go'sht qattiq bo'ladi. Va keyin yana yumshoq bo'lishi uchun uni bir soat davomida qaynatish kerak. Ahtapotlarga ham xuddi shunday munosabatda bo'lish kerak.

Muzlatilgan dengiz kokteylini "zarbani muzlatish" usuli bilan sotib olish yaxshidir - -40 darajagacha tez sovutish. Shu bilan birga, suv hujayralarni yo'q qiladigan yirik muz kristallariga aylanish uchun vaqt topolmaydi. Natijada, mahsulotning tuzilishi, ta'mi va ozuqa moddalari saqlanib qoladi.

Dengiz kokteyli paketini sotib olayotganda, uni qo'llaringizga yoğurun. Agar muz kristallari barmoqlaringiz ostida chiyillashsa, bu mahsulot qisman yoki to'liq muzdan tushirilganligini va uni olishga arzimasligini anglatadi.

Dengiz kokteylidan nafaqat an'anaviy salat, balki tom ma'noda o'zingiz xohlagan narsani tayyorlashingiz mumkin. Ularning go'shti sabzavot, don, pishloq va dukkaklilar bilan yaxshi ketadi.

Dengiz kokteyli bilan retseptlar

Qovurilgan dengiz kokteyli

Qancha porsiya: 4

Pishirish vaqti: 60 daqiqa

0,5 kg dengiz kokteyli, 2 sabzi, 2 piyoz, 0,5 l sut, 50 g sariyog ', 1 apelsin sharbati, tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang, sabzavotlarni dengiz kokteyli bilan aralashtiring va chuqur qovurilgan idishga soling. Sutni to'kib tashlang, apelsin sharbati, bir parcha sariyog 'qo'shing. Bir soat davomida hamma narsani qopqoq ostida pishiring. Suyuqlik deyarli barchasi qaynab ketishi kerak. Eng oxirida tuz va qalampir.

Guruch bilan dengiz kokteyli

Dengiz kokteyli, piyoz, ziravorlar, qaynatilgan guruch.

Tayyorlanishi:

O'simlik yog'ida piyozni qovuring, muzlatilgan kokteyl qo'shing, ziravorlar (oregano yoki reyhan) seping. Bir oz soya sousini qo'shing, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Qaynatilgan guruch ustiga qo'ying.

Pishloqli dengiz kokteyli

dengiz kokteyli, pishloq, zaytun moyi, reyhan, tuz.

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan dengiz kokteylini tuzsiz, deyarli qaynoq suvga soling va qaynatib oling. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va qizdiring. U erda dengiz kokteylini joylashtiring, tuz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovuring.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, panga quying va hamma narsani aralashtiring. Pishloq erigan va ozgina qovurilgan bo'lsa, panani pechdan olib tashlang va tarkibini plastinka ustiga qo'ying. Fesleğen bilan seping. Pishloqli dengiz mahsulotlari kokteyli tayyor.

Dengiz kokteyli bilan pizza

Dengiz kokteyli, pishloq, zaytun, quritilgan arpabodiyon urug'lari, chinnigullar, qora murch, mayonez (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), pizza xamiri.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib, tuz qo'shing, 3 dona chinnigullar, quritilgan arpabodiyon urug'i, 5 dona qora qalampir, 2 dona dafna yaprog'i va 300-350 gramm dengiz kokteyli qo'shing. Tayyor pitsa xamirini oling (agar xohlasangiz, uni o'zingiz qilishingiz mumkin), uni mayonez bilan yog'lang va ustiga mayonez bilan aralashtirilgan dengiz kokteyli qo'ying. Ustiga maydalangan zaytun va maydalangan pishloq seping va duxovkada pishiring. 20 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi.

Avakado va dengiz kokteyli bilan salat

Sarimsoq, dengiz mahsulotlari kokteyli, yashil piyoz, avakado, soya sousi, limon sharbati.

Tayyorlanishi: Avval siz dengiz mahsulotlari kokteylini qovurishingiz kerak, keyin esa avakadoni tozalang va tilimga kesib oling. Piyoz patlari iloji boricha nozik tarzda kesiladi. Sos sarimsoqdan tayyorlanadi, matbuot, soya sousi va sharbati orqali siqiladi. Kokteyl avakado bilan aralashtiriladi va sous bilan to'ldiriladi.

Kremdagi dengiz kokteyli

Ehtimol, eng tez pishirish retsepti. Muzlatilgan ovqatlarni qavrilgan idishga soling va muz erimaguncha yuqori olovda isitiladi.

Suyuqlikni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlari ustidan og'ir kremni quying. Tuz va murch qo'shing va past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Taomni chiroyli rangda qilish uchun siz maydalangan paprika qo'shishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari kokteyllarini qanchalik tez-tez pishirasiz?

Dengiz mahsulotlari endi ekzotik hisoblanmaydi va undan mazali taom tayyorlash uchun professional oshpaz bo'lish shart emas. Muzlatilgan kokteyllar past kaloriyali va sog'lom ovqatlardan iborat, shuning uchun ularni vazn yo'qotadiganlar ham, surunkali kasalliklarga chalinganlar ham iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.

Oddiy pishirish usullari

Muzlatilgan dengiz kokteylini qanday qilishni bilmaganlar uchun bir nechta oddiy usullar mavjud. Ulardan birinchisi - pishirish. Qulaylik shundaki, hech narsani muzdan tushirish kerak emas. Dengiz mahsulotlarini qaynoq sho'r suvga soling. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini qancha vaqt pishirish kerakligi juda muhim savol. Besh daqiqa kifoya. Agar siz uzoqroq pishirsangiz, go'sht mazasiz va qattiq bo'ladi. Lekin olovni o'chirgandan so'ng, siz bir daqiqa kutishingiz va bulonni pishirishga ruxsat berishingiz kerak.

Yana bir variant - qovurish. Qovurilgan idishda muzlatilgan dengiz kokteylini qanday tayyorlashni bilmaganlar uchun biz butun jarayonni batafsil tasvirlab beramiz. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. U erda dengiz mahsulotlarini ham to'kib tashlang. Uch daqiqa davomida qovuring va aralashtiring, tayyorlikni tekshiring - ular etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Keling, mazali taomlarni tayyorlashni muhokama qilaylik.

Guruch bilan muzlatilgan dengiz kokteylini qanday tayyorlash mumkin?

Bu palovning qiziqarli va mazali navi. Buning uchun aralashmaga qo'shimcha ravishda sizga ikki osh qoshiq tomat pastasi, bir stakan guruch, bir piyoz, bir juft bulg'or qalampiri, 3 bo'lak sarimsoq va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tayyorlashni bilmaganlar uchun avval uni muzdan tushirishni tavsiya qilamiz. Sovutgichdan uch soat davomida olib tashlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqning uchta chinnigulini kesib oling, qalampirni maydalang.

Aralashmani isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Bundan tashqari, palovning ta'mini klassikaga yaqinroq qilish uchun qovurilgan idishga bitta sabzi qo'shishingiz mumkin. U erda dengiz mahsulotlarini qo'shing va hammasini oltmish soniya davomida qovuring. Tomat pastasini krujkaga soling va unga yarim stakan suv qo'shing. Hammasini qovurilgan idishga soling va qaynaguncha qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang. Guruchni chorak soat davomida pishiring, so'ngra qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, xizmat qiling.

O'tlar va midiya bilan sho'rva

Agar siz muzlatilgan va to'yimli dengiz kokteylini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, yarim stakan oq sharob, sabzi, selderey va piyozni oling. Zaytun moyi, qora qalampir va o'tlarni zaxiralashni unutmang. Selderey ildizini tozalang va maydalang, piyoz va sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Bir yirtqichlardan olovga qo'ying, qaynatib oling, ichiga sabzavotlarni qo'ying. Biz yigirma daqiqa kutamiz, suzamiz, sharob qo'shamiz va qaynab ketguncha kutamiz. Muzdan tushirilgan dengiz mahsulotlarini qaynoq suv bilan yuvib tashlang va uni sabzavotli bulonga soling, 15 daqiqa kuting, o'tlarni qo'shing.

Dengiz mahsulotlari bilan pizza

Yakuniy natija mazali va qoniqarli taom bo'lishi uchun to'yimli dengiz mahsulotlaridan tashkil topgan muzlatilgan dengiz kokteylini qanday tayyorlash mumkin? Siz pizza tayyorlashingiz mumkin - va atigi 20 daqiqada. Sizga zaytun, pomidor, xamir, tomat pastasi, mayonez va aralashma kerak bo'ladi. Bu taom boshqa har qanday pizza kabi tayyorlanadi. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, mayonez va tomat pastasi bilan yog'lang. Aralashmani, zaytun va pomidorni ustiga yoying. Olingan pizza 20 daqiqa davomida pechga qo'ying, shundan so'ng u tayyor bo'ladi.

Tuxumli salat

Muzlatilgan dengiz kokteylidan nima qilish mumkin? Minimal ingredientlarni talab qiladigan mazali salat tayyorlang. Sizga 7 ta qaynatilgan tuxum, bitta piyoz, sabzi va ozgina mayonez kerak bo'ladi. Yuqoridagi retsept bo'yicha aralashmani yirtqichlardan pishiring, katta namunalarni maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina sariyog'ni eritib oling. Piyozni qovuring, unga sabzi qo'shing. Qovurish tayyor bo'lgach, tuxumni kesib oling va barcha ingredientlarni birlashtiring. Mayonez bilan seping va xizmat qiling.

Qo'ziqorin va dengiz mahsulotlarining Julienna

Qo'ziqorinlarni qo'shib muzlatilgan dengiz kokteylidan ajoyib julienni tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, aralashmani muzdan tushiring va keyin besh daqiqa davomida dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Endi piyoz va shampignonlarni besh daqiqa davomida alohida qovuring. Qovurilgan idishga bir qoshiq un va 100 ml qaymoq soling, tuz va qalampir qo'shing. Konsistensiya smetana bo'lganda, qoliplarga o'tkazing va pishloq qo'shing. Endi pishirish vaqti keldi. Pechga 10 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Taom tayyor.

Dengiz mahsulotlari bilan sabzavotli salat

Oddiy go'shtsiz taomni yaratish uchun muzlatilgan dengiz mahsulotlaridan dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tayyorlash mumkin? Javob oddiy - aralashmani besh daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang va quriting. Bitta bolgar qalampirini oling, uni kub shaklida kesib oling, dengiz mahsulotlari bilan aralashtiring. Endi uchta qoshiq mayonez va zaytun moyini konteynerga soling va uni bir hil massaga keltiring, uchta tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Hammasini aralashtiring va xizmat qiling. Plitalarning pastki qismiga marul barglarini qo'ying.

Rus dengiz mahsulotlari stollarida pollock, hake yoki taglik paydo bo'lgan vaqt bor edi. Bugungi kunda dengiz mahsulotlari har qanday miqdorda va xilma-xillikda mavjud. Baliq mahsulotlari va qisqichbaqasimonlarning xilma-xilligi uy bekalarini pazandalik ekspluatatsiyasiga undaydi. Va mazali va tez pishirmoqchi bo'lganingizda, dengiz kokteyli yordamga keladi. Unda midiya, qisqichbaqalar, ahtapot, taroq va boshqa mahsulotlar bo'lishi mumkin. Aynan shu xilma-xillik tufayli ko'plab uy bekalarida dengiz mahsulotlari kokteylini qancha vaqt pishirish kerakligi haqida mantiqiy savol bor.

Dengiz mahsulotlari kokteyli ingredientlari

Dengiz mahsulotlari kokteyli har doim uning asosini tashkil etuvchi to'rtta komponentni o'z ichiga oladi. Bunga midiya go'shti, qisqichbaqalar, sakkizoyoq va kalamar kiradi. Uni diversifikatsiya qilish uchun ishlab chiqaruvchilar ba'zan bu aralashmaga boshqa turdagi mollyuskalar yoki dengiz baliqlari filetosini qo'shadilar. Qisqichbaqa go'shti, dengiz bodringi, taglik, taroq - bu kokteylga kiritilishi mumkin bo'lgan dengiz mahsulotlarining to'liq bo'lmagan ro'yxati. Qanday bo'lmasin, barcha ingredientlar pishirish vaqti bir xil bo'lishi uchun tanlanadi.

Dengiz kokteyli nafaqat muzlatilgan holda sotilishi mumkin. Qaynatish kerak bo'lmagan marinadlangan aralashmalar mavjud. Ular ovqatlanishga to'liq tayyor. Sotuvda siz qaynatilgan dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan kokteyllarni topishingiz mumkin. Ularni qo'shimcha pishirish kerak emas, balki shunchaki muzdan tushirish kerak.

Diqqat! Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyli, uni yirtqichlardan pishirishni boshlashdan oldin muzdan tushirilmasligi kerak. Aks holda, siz yoqimsiz ko'rinishga ega bo'lib qolishingiz mumkin.

Ayniqsa, sinchkov va qiziquvchan uy bekalari o'zlarining dengiz mahsulotlari kokteylini yig'ishni afzal ko'radilar, asosiy tarkibga qisqichbaqasimon mahsulotlar, taroq va taglikni qo'shadilar. Va bu erda ishlab chiqaruvchilar tomonidan tavsiya etilgan nisbatlarga rioya qilish muhimdir. Axir, barcha ingredientlarni bir xil vaqt davomida pishirish kerak.

Aperatiflar uchun turli xil dengiz mahsulotlari

Engil gazak nafaqat vazn yo'qotadiganlar uchun. Turli xil dengiz mahsulotlari bolalar, ularning ota-onalari va buvilari uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Dengiz mahsulotlarining sog'lom aralashmasini quyidagicha pishirish kerak:

• • Dengiz kokteyli muzdan tushirishni talab qilmaydi. Lekin siz uni oqayotgan suv ostida yuvishingiz kerak, keyin uni filtrga solib, drenajlash uchun qoldiring.

Maslahat! Aralashmaga baliq filesi qo'shilsa, siz mexnatni kamroq tayyorlashingiz kerak. Bunday holda, assortiment yanada tezroq tayyorlanadi. 5 daqiqadan so'ng, taglik bo'tqaga aylanishi mumkin va midiya go'shti quriydi.

Mikroto'lqinli pechda

Ushbu tayyorlash usuli uchun kokteylni eritish kerak. Uni muzlatgichda bir necha soatga qoldirib, vaqti-vaqti bilan suvni to'kib tashlashingiz kerak. Har qanday dengiz maxsulotlari, xoh qaymoq, midiya, kalamar yoki taglik, limon sharbati va soya sousini yaxshi ko'radi. Shuning uchun muzdan tushirilgan assortiment bu aralashmada marinadlangan bo'lishi va tuz va maydalangan qalampir aralashmasi bilan ziravorlanishi kerak. Bularning barchasini 100 gramm oq stol sharobi bilan to'kib tashlang.

Mikroto'lqinli pechda dengiz mahsulotlari kokteylini o'rtacha quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring. Oq guruch yoki makaron bilan xizmat qilish mumkin.

Eslatmada! Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun menyuga dengiz mahsulotlari kokteyli osongina kiritilishi mumkin. Kokteylning tarkibiga qarab, uning energiya qiymati 100 gramm uchun 70 dan 100 kkalgacha bo'lishi mumkin. Oziqlanish ma'lumotlari: oqsil - 15 g, yog' - 2 g, uglevodlar - 1 g.

Brokkoli turli xil dengiz mahsulotlari bilan pishirish

Sog'lom taom 20 daqiqa ichida tayyorlanadi, shu jumladan qaynoq suv uchun:

• • 800 g brokkoli inflorescencesga bo'linishi kerak. Qaynayotgan sho'r suvga soling va 3 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni rangi yo'qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni qaynoq suvdan olib tashlash va darhol muzli suv bilan to'ldirish kerak, so'ngra filtrda to'kib tashlash kerak.

• taroq (150 g) va qisqichbaqalar (150 g) 4-5 daqiqa davomida pishirilishi kerak, keyin ularni 3 osh qoshiq soya sousida maydalangan sarimsoq chinnigullari qo'shilishi bilan marinadlang. Tayyor taomning qattiqligini oldini olish uchun dengiz mahsulotlari 10 daqiqadan ortiq marinadda saqlanmasligi kerak.

• Qovurilgan idishda bir-ikki osh qoshiq zaytun yoki o'simlik yog'ini qizdiring va brokkolini 2-3 daqiqa davomida qovuring. Bir hovuch maydalangan qattiq pishloq idishga o'tkir ta'm beradi.

• Xizmat qilishdan oldin idish quyidagicha xizmat qiladi: brokkoli plastinka chetlari bo'ylab, poyasi ichkariga, dengiz mahsulotlari esa markazga joylashtiriladi. Siz kunjut urug'ini bezak sifatida ishlatishingiz mumkin. Taom issiq iste'mol qilinadi.

Dengiz mahsulotlari kokteyli, agar u yog'li sousda berilmasa, parhez maqsadlarda ishlatilishi mumkin. Brindagi dengiz mahsulotlari surunkali jigar va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak. Ammo muzlatilgan assortimentni sotib olsangiz va uni o'zingiz pishirsangiz, undan ko'plab sog'lom va engil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular tez pishiriladi, ya'ni ular kundalik menyuga mos keladi.