Uyda shakardan shirinliklarni so'rish. Uyda tayyorlangan shakarlamalar. Uyda "xo'roz" lolipoplarini qanday tayyorlash mumkin

Sovet davrida deyarli har bir oila uy qurilishi lolipoplarini - "petushki" ni tayyorlagan. Maxsus shakli va oddiy retsepti shirinliklarni tezda tayyorlash imkonini berdi. Vaqt o‘tishi bilan bu “an’ana” yo‘qoldi va ko‘pchilik do‘kondan shirinlik sotib ola boshladi.

Afsuski, bunday shirinliklarning sifati juda shubhali, chunki ko'plab ishlab chiqaruvchilar bo'yoqlardan, ko'plab shakar va tana uchun zararli bo'lgan boshqa moddalardan foydalanadilar.

Uyda "kokerel" lolipoplarini qanday tayyorlash mumkin?

Biz ilgari ishlatilgan klassik retseptdan boshlashni taklif qilamiz. Ovqat pishirish uchun siz ilgari temirdan yasalgan maxsus shaklga ega bo'lishingiz kerak, ammo bugungi kunda siz ko'proq zamonaviy variantlarni topishingiz mumkin.

Tarkibi:

10 st. granüllangan shakar qoshiqlari;
10 st. qoshiq suv;
1 st. bir qoshiq olma sirkasi;
o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Uyda sirkasiz lolipoplarni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu retsept bo'yicha shirinliklarni tayyorlash uchun sizda maxsus shakllar bo'lishi shart emas, shuning uchun har kim undan foydalanishi mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun atigi 20 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

250 g granüllangan shakar;
100 g suv;
0,5 choy qoshiq limon kislotasi;
bir necha tomchi tabiiy lazzat.

Bundan tashqari, silikon mat yoki oziq-ovqat qog'ozini, shuningdek, tayoqlarni tayyorlashingiz kerak.

Tayyorlash usuli:

Uyda karamel lolipoplarini qanday tayyorlash mumkin?

Kremsi ta'mga ega shirinliklarning yana bir mashhur turi. Ular yumshoq va sutli taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Pishirish jarayoni ham oddiy va arzon.

Tarkibi:

1 st. Sahara;
40 g sariyog 'yoki 100 ml qaymoq;
vanil.

Tayyorlash usuli:

Meva sharbatidan qandolat qanday tayyorlanadi?

Ushbu retsept tufayli shirinliklar mevali bo'lib chiqadi. Bu variant sog'lomroq va sharbatlarning xilma-xilligini hisobga olgan holda, turli xil lazzatlar olinadi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lolipoplar do'konda sotib olingan mutlaqo nosog'lom variantlarni almashtiradi.

Tarkibi:

1 st. yangi siqilgan sharbat;
150 g shakar;
dolchin.
vanil.

Eng yorqinlari malina, gilos yoki qulupnay sharbatidan tayyorlangan shirinliklardir.

Tayyorlash usuli:

Chuqur metall idishni oling. Unga shakar tushiring va meva sharbatini quying. Har bir narsani minimal olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, massa bir hil holga kelguncha pishiring;
Konsistensiya rangi o'zgara boshlaganida, ta'mga vanil va doljin qo'shing. Pufakchalar pastdan ko'tarila boshlaganda, olovni o'chiring;
Siropni moylangan qoliplarga quying, biroz vaqt o'tgach, tayoqlarni joylashtiring va to'liq qotib qolguncha qoldiring.

Shokolad bilan shakarli shakarni qanday qilish mumkin?

Mazali shirinliklarni tayyorlashning yana bir original retsepti, ta'mi bo'yicha do'konda sotib olingan variantlardan hech qanday kam bo'lmagan, ammo ularning foydalari ancha yuqori. Pishirish jarayoni yuqoridagi variantlardan ko'ra murakkabroq emas.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. Sahara;
2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari;
50 g suv;
2 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Kuygan shakar lolipop retsepti

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan shirinliklar afzalliklarga ega, chunki ular tarkibida lazzat kuchaytirgichlar, lazzatlar va bo'yoqlar mavjud emas. Kattalar uchun retseptni ko'rib chiqing, chunki ingredientlar ro'yxati spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

250 g shakar;
50 ml brendi;
vanil paketi.

Tayyorlash usuli:

Ingredientlarni yirtqichlardan birlashtiring va aralashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling va issiqlikni minimal darajaga tushiring;
Har doim aralashtirib, 3 daqiqa qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang. Siropni sariyog'li qoliplarga bo'ling. Tayoqlarni joylashtiring va hamma narsa qattiqlashishini kuting.

Uyda yo'tal tomchilarini qanday qilish kerak?

Har bir dorixonada tomoq og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradigan pastillarni sotib olishingiz mumkin. Bugungi kunda har bir kishi ularni uyda, faqat tabiiy ingredientlardan foydalangan holda pishirish imkoniyatiga ega.

Tarkibi:

1 st. suv;
2 osh qoshiq. granüllangan shakar;
2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
1/4 st. yo'tal o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Endi siz uyda mazali va tabiiy shirinliklarni qanday qilishni bilasiz.

Asosiy tarkibiy qismi donador shakar bo'lgan lolipoplar bizning bolaligimizdan hayratlanarli darajada mazali taomdir. Ularga har qanday shakl, rang va lazzat berilishi mumkin, ammo shakar bazasi bir necha asrlar davomida mustahkam bo'lib kelgan. Shaffof doiralar, yuraklar, tayoqdagi kokerellar doimo mashhur bo'lib, turli avlodlarning shirin tishlarini quvontiradi.
Uyda lolipop tayyorlash umuman qiyin emas. Bundan tashqari, zamonaviy styuardessaning imkoniyatlari juda keng. Bir oz kuch sarflashga arziydi, bir oz tasavvurni ko'rsating va mazali uy qurilishi lolipoplari stolingizdagi vazoda paydo bo'ladi.
Uy qurilishi lolipoplari do'konda sotib olinganlarga nisbatan bir qator afzalliklarga ega:

ajoyib ta'mga, yoqimli hidga va original dizaynga ega;
eng yaxshi oshpazlik mutaxassisi - uy bekasi tomonidan sevgi bilan tayyorlanadi;
noziklik tarkibi faqat oddiy va arzon tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi;
kimyoviy qo'shimchalar, konservantlar va lazzatlar ishlatilmaydi.

Klassik retsept uchun sizga doimo qo'lda bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi:

granüllangan shakar 200 g
yaxshi suv 5 osh qoshiq. qoshiqlar.
limon sharbati 2 shirin qoshiq yoki 1 osh qoshiq. qoshiq 9% sirka.
qog'ozni moylash uchun ozgina o'simlik moyi.

Agar siz standartdan chetga chiqmoqchi bo'lsangiz, zaxirangizni to'plashingiz kerak:

lolipoplarni bezash uchun kichik draje va marmelad bo'laklari;
lazzat uchun vanil shakar, asal, zanjabil yoki maydalangan doljin.

Lolipoplarni tayyorlash uchun uskunalar va materiallar:

chuqur yirtqichlardan yoki qalin taglikli kichik yirtqichlardan;
shakar massasini sovutish uchun sovuq suvli idish;
uchlari yoki naychalari kesilgan tayoqlar, shishlar, tish pichoqlari;
xamir uchun pishirish qog'ozi yoki silikon plita.

Endi siz ishga kirishingiz mumkin.

Uy qurilishi lolipoplari uchun bosqichma-bosqich retsept

Bir yirtqichlardan shakar tushiring, suv quying. Past olovda qaynatishga keltiring. Aralashtirib, qaynatib oling, 5-7 daqiqa. Oxirida limon sharbati yoki sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Vanilya, zanjabil yoki asal ham qaynatishning oxirgi bosqichida qo'shiladi. Tayyor karamelning harorati kamida 170-175 ° S bo'lishi kerak.
Styuardessa arsenalida oshpazlik termometri yo'q bo'lganda, siropning tayyorligini buvilarimizning usuli bilan aniqlash mumkin. Agar sovuq suvdagi issiq tomchi qattiq bo'lib qolsa va qo'llaringizga yopishmasa, karamel tayyor.

Kichik sir. Sirop idishlarning devorlariga yopishib qolmasligi uchun uni qaynatish paytida sovuq suvga botirilgan cho'tka bilan "itarish" kerak. Shunday qilib, shakar massasining yo'qolishining oldini olish mumkin.

Jasoratli harakat qiling va keyin barcha karamel harakatga kiradi.

Sirop qaynab, foydalanishga tayyor bo'lgach, idishni issiqdan olib tashlash kerak, ehtiyotkorlik bilan sovuq suvli idishga solib, ozgina sovutiladi.

Pishirish qog'ozi yoki silikon plitani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Ehtiyotkorlik bilan karamelni kichik doiralarga to'kib tashlang, tayoqlarni qo'ying.
Marmelad va draje bo'laklari bilan bezang. Tayoqlarni va bezaklarni yaxshiroq mahkamlash uchun siz tepaga bir oz ko'proq sirop quyishingiz mumkin.

Hammasi juda oddiy, oson va yoqimli.
Agar so'ralsa, lolipopga gilos, maydalangan mayiz, ananas, olma yoki banan bo'laklarini kiritishingiz mumkin. Bir necha osh qoshiq malina siropi, qora smorodina sharbatini shakar massasiga kiritish yoki suv o'rniga 5-6 osh qoshiqni olish kerak. qoshiq sut, mazali taomning ko'rinishi, ta'mi va rangi qanday butunlay o'zgaradi.

Uyda tayyorlangan lolipoplar do'konda taklif qilinganlarga qaraganda ancha mazali va xilma-xildir. Bundan tashqari, siz bolani tayyorlashga jalb qilishingiz mumkin va kerak. Pazandachilik ijodiy qobiliyatlarni rivojlantirish uchun keng maydondir. Birgalikda xayol surib, siz doimo mehmonlarni, qarindoshlaringizni, bolalar bayrami ishtirokchilarini kutilmagan sovg'alar va sovg'alar bilan hayratda qoldirasiz.

Har bir inson ko'p rangli, shirin va chiroyli lolipoplarni yaxshi ko'radi va yaxshi sababga ko'ra: ko'pchilik uchun ular hayotdagi birinchi shirinlikka aylandi. Va agar siz ularni faqat laboratoriyada qilish mumkin deb o'ylasangiz, siz juda yanglishasiz! Siz uyda eng kam vaqt va kuch sarflab, mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Shakar kokerellari

Ushbu retsept eng oddiy hisoblanadi, chunki u faqat bitta narsani talab qiladi - shakar mavjudligi. Biroq, bunday soddalik tufayli shirinliklarning ta'mi yomon, deb o'ylamaslik kerak. Ushbu tavsiyalarga ko'ra yaratilgan lolipoplar tom ma'noda bolalik va onalik g'amxo'rligining "hidi".

Tarkibi:

shakar - 300 gr.;
Shakar kukuni - 1 osh qoshiq;
Suv - 150 gr.

Pishirish:

Tegishli idishni tanlang: u chuqur, metall va kichik bo'lishi kerak. Kichkina kostryulka yoki kepçe ideal;
Barcha ingredientlarni tanlangan idishga joylashtiring, aralashtiring va yubormang sekin olov. Bu sekin bo'lishi kerak;
Siropni doimiy ravishda aralashtiring hech qachon qaynashiga yo'l qo'ymang: shakar kristallari ko'rinmasa va idishning pastki qismidan kichik pufakchalar ko'tarila boshlagach, olovni o'chiring;
Olingan sarg'ish suyuqlikni mos qoliplarga quying. Bitta narsa qilish kerak: "xo'rozlar" muzlay boshlaganini sezsangiz, ularni tashqariga chiqarib, keyinroq eyish qulayroq bo'lishi uchun ularga tayoqlarni yopishtiring.

Agar siz uyda "kattalar lolipoplari" qilishni istasangiz, siropga bir necha tomchi rom yoki konyak qo'shishingiz mumkin. Yoki ko'proq original ingredientlarni bilasizmi?

Kokerel mevasi

Agar siz mevali lazzatlarni afzal ko'rsangiz, ushbu retseptni ko'rib chiqing. Bu sizga uyda har qanday meva siropidan mazali lolipoplarni tayyorlash imkonini beradi!

Tarkibi:

Yangi siqilgan sharbat (yaxshisi malina, gilos yoki qulupnay) - 1 osh qoshiq;
shakar - 150 gr.;
Dolchin va vanil - sizning ta'mingizga.

Pishirish:

Qulay idishni tanlang. Biz takrorlaymiz: chindan ham mazali lolipoplarni tayyorlash uchun sizga kichik metall va, yaxshisi, chuqur idishlar kerak bo'ladi;
Unga 150 gr quying. shakar va uni sharbat bilan to'ldiring. Nima uchun ikkinchisi malina, gilos yoki qulupnay bo'lishi kerak? Bu rezavorlar ajoyib go'zal rang beradi, ular faqat issiqlik bilan ishlov berish natijasida boyib ketadi;
Ingredientlar bilan idishni sekin olovga qo'ying. Mahsulotlar bir hil go'zal aralashmaga aylanmaguncha meva aralashmasini doimo aralashtirib turing;
Shakar kristallari eriganida va sirop rangi jigarrang qizil rangga aylanganda, vanil va doljin qo'shing. Va birinchi pufakchalar idishning pastki qismidan ko'tarila boshlaganda, olovni o'chiring va aralashmani qoliplarga quying;
Aralash yopishqoq holga kelganda, ushlagichlarni ichiga soling. Bir necha soatdan keyin lolipoplarni iste'mol qilish mumkin.

Ushbu retseptni limon yoki apelsin sharbati bilan to'ldirishingiz mumkin. Va agar siz shirinliklarni ayniqsa xushbo'y qilishni xohlasangiz, bir necha tomchi asal qo'shing. Va siz uyda shirinliklar tayyorlashga qaror qilganingizda qanday ingredientlarni qo'shasiz?

Kremli kokerellar

Agar siz nozik qaymoqli lazzatlarni yaxshi ko'radigan odamlardan bo'lsangiz, bu retsept albatta siz uchun! Bu sizga uyda haqiqiy sutli karamel tayyorlash imkonini beradi!

Tarkibi:

sut / qaymoq - 100 ml;
sariyog '- 40 gr.;
Shakar - 200 gr.;
Vanil - sizning ta'mingizga.

Pishirish:

Chuqur va qulay metall idishda sut / qaymoq, vanil va 200 gr aralashtiramiz. shakar (agar siz sutdan foydalansangiz, 40 gramm sariyog 'qo'shing, agar krem bo'lsa, buni qilish kerak emas);
Faqat past olovda karamelni pishirish uchun qoladi: ingredientlarni doimo aralashtirib turing. Shakar kristallari eriganida va aralash qahva rangini olganida, uni issiqdan olib tashlang, qoliplarga quying. Biroz vaqt o'tgach, yopishqoqlik paydo bo'lganda, ushlagichlarni yopishtiring. Bir necha soatdan keyin lolipoplar tayyor bo'ladi!

Ushbu retsept, shuningdek, uy sharoitida "Sigir" kabi shirinliklarni oson va tez tayyorlash imkonini beradi. Olingan qaymoqli aralashmani sariyog 'bilan aralashtirib yuborsangiz, siz eng mazali ta'mi bilan rozi bo'ladigan nozik sut karamelini olasiz!

Ko'rib turganingizdek, "kokerellar" ni bolalikdanoq o'zingiz yoqtiradigan qilish qiyin emas. To'g'ri ingredientlarni sotib oling va pishirishni boshlang! Natija ajoyib bo'ladi!

Salom aziz o'quvchilarim! Yaqinda men bilan bir voqea sodir bo'ldi, bu meni uyda lolipoplarni qanday tayyorlash haqida xotiramni yangilashga majbur qildi. Men o'g'lim bilan do'konga bordim va u tayoqdagi xo'rozni yoqtirardi. U bu shirinlikdan juda xursand edi - nafaqat ta'mi, balki shakli ham. Va keyin men bolaligimizda yirtqichlardan oddiy shakardan bunday shirinliklarni o'zimiz qilishni yaxshi ko'rganimizni esladim. Men bu tajribani o'g'illarim bilan takrorlashga qaror qildim 🙂

Mazali taomlar juda sodda va tez tayyorlanadi. Faqat ikkita ingredient kifoya qiladi - shakar va suv. Suv sut yoki yangi siqilgan meva sharbati bilan almashtiriladigan yanada murakkab variantlar mavjud. Bu lolipoplar biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Agar rangli shirinliklar kerak bo'lsa, oziq-ovqat rangini qo'shing. Bu kabi turli shirinliklarni bezash chiroyli, masalan, yoki. Va agar siz shirinliklar shaffof bo'lishini istasangiz, qaynayotganda siropga aralasha olmaysiz, shundan keyin u bulutli bo'ladi.

Shirinliklar shakli boshqacha bo'lishi mumkin. Eng oson variant - choy qoshiqlari va tish pichog'ini ishlatishdir, biz bolaligimizda aynan shunday qilganmiz. Endi texnologiya rivojlangan, jingalak silikon qoliplar va gilamlar Internetda sotiladi. Siz lolipoplarni kamon, yurak shaklida va o'zingiz yoqtirgan narsalarni qilishingiz mumkin, do'konda sotib olinganlardan ko'ra yomonroq emas. Bolalar jarayonning o'zidan ham, natijadan ham xursand bo'lishadi!

Uyda tayyorlangan shakar lolipoplari - qoliplarsiz qoshiqda pishirish uchun oddiy retsept

Bu bolaligimdan eslab qolgan klassik DIY lolipop retsepti. Afzalligi shundaki, u hech qanday maxsus jihozlarni talab qilmaydi. Faqat har bir uyda mavjud bo'lgan narsa - uchta choy qoshiq va bir kostryulka. Bu juda nostaljik ta'mga ega. Va ularni pishirganda kvartirada qanday hid bor - shunchaki ajoyib 🙂

Tarkibi:

3 ta tish pichog'i;
3 oddiy osh qoshiq;
2 osh qoshiq Sahara;
1,5 osh qoshiq suv;
o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Qoshiqlarni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bu shirinliklar yopishmasligi uchun amalga oshiriladi.

2. Kastryulkaga shakar tushiring, suv quying, aralashtiring. Kichkina olovga qo'ying. Siropni doimo aralashtirib turing.

3. Shakar eriganida, gazni ko'proq yoqing. Sirop biroz jigarrang bo'ladi, uni juda qorong'i qilmang, aks holda achchiq ta'mga ega bo'ladi.

4. Issiqlikdan olib tashlang va qoshiqlarga issiq siropni quying.

5. Tish pichog'ini siropga botirib, uning to'liq qotib qolishini kuting.

Sovutilgan lolipoplar qoshiqlardan osongina chiqib ketadi.

Kekni bezash uchun rangli lolipoplarni qanday qilish kerak?

Ta'mga ko'ra, bu karamellar birinchi retseptdagi kabi, lekin ular ko'proq "moda" va bayramona ko'rinadi. Ular bolaning tug'ilgan kuni uchun juda mos keladi. Ular kichik mehmonlar uchun shirin sovg'alarga yoki bolalar konfet bariga qo'shilishi mumkin, ular juda past narxga ega. Ushbu retsept uchun sizga silikon yoki teflon mat va pishirish termometri kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

40 g suv;
140 g shakar;
40 g glyukoza siropi;
tish pichog'i yoki uzun yog'och tayoqlar;
oziq-ovqat bo'yoqlari;
Pishirish uchun rangli spreylar (ixtiyoriy)

Qanday pishirish kerak:

1. Kastryulkada suv, shakar va siropni aralashtiring, olovga qo'ying.

Retseptdagi glyukoza siropi invert yoki suyuq asal bilan almashtirilishi mumkin - bu holda karamel biroz sarg'ish bo'lib chiqadi.

2. Shakar eriydi va suyuqlik qaynab ketganda, unga pishirish termometrini botirib oling. Siropni 155-160 daraja haroratda qaynatib oling. Qoshiq bilan aralashtirish kerak emas!

3. Issiqlikdan olib tashlang, oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing, yog'och tayoq yoki spatula bilan aralashtiring.

4. Suyuqlikni kerakli o'lchamdagi yumaloq ko'lmaklarga qattiq silikon yoki teflon gilamchaga to'kib tashlang. Lolipopni juda katta qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u sinishi mumkin. Siz o'simlik moyi bilan yog'langan oddiy pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.

5. Har bir karamel ko'lmagiga u hali suyuq va issiq bo'lganda uzun tayoqchalar yoki tish cho'tkalarini botirib, biroz aylantiring. Hali ham muzlatilmagan lolipoplar rangli sprinkles bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

6. Agar siz quyayotganingizda, panada qolgan karamel biroz qotib qolsa, uni bir necha soniya davomida olovga qo'ying - u yana suyuqlikka aylanadi.

Shirinliklarni gilamchadan olishdan oldin to'liq sovishini kuting.

Kauchuk qoliplarda sutli karamel konfetlarini qanday tayyorlash mumkin?

Konfetning ushbu versiyasida eng to'g'ri dumaloq shakl olinadi. Bunga erishish uchun sizga silikon shakar qoliplari kerak bo'ladi. Ular turli xil konfiguratsiyalarda, nafaqat geometrik, balki har xil jingalak ham mavjud. Karamellarning rangi shaffof, mot bo'lib chiqadi va ular juda yoqimli ta'mga ega, ozgina kremsi 🙂

Kerakli mahsulotlar:

300 g shakar;
100 ml sut.

Fotosurat bilan pishirish bosqichlari:

1. Bir yirtqichlardan shakar va sutni aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatib oling.

2. Silikon yoki yog'och spatula bilan aralashtirib, suyuqlik karamellashguncha 5 daqiqa qaynatib oling.

3. Ehtiyotkorlik bilan qoliplarga quying. To'liq to'ldirmang, aks holda karamelni olish qiyinroq bo'ladi!

Konfet butunlay qotib qolsin, bu 30-40 daqiqa davom etadi, keyin qolipdan olib tashlang.

2. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik jigarrang bo'lguncha pishiring.

Agar sizda maxsus qoliplar bo'lsa, tayoqlarni ular uchun mo'ljallangan bo'shliqlarga oldindan joylashtiring. Agar yo'q bo'lsa, faqat tayyor issiq siropni qoliplarga quying. Ular to'liq sovib ketguncha kutib turing va ularni olib tashlang.

Mikroto'lqinli pechda uyda shakar shakarini qanday qilish kerak?

Ushbu video retsepti aralashtirmasdan va uzoq vaqt shovqinsiz shirinliklarni qanday tez va oson tayyorlashni batafsil ko'rsatib beradi. Asosiysi, yuqori haroratga bardosh beradigan va mikroto'lqinli pechga mos keladigan mos idishlarni tanlash. Yupqa likopchalar va ko'zoynaklar bu erda mos emas. Ushbu retseptdagi suvni yangi siqilgan meva sharbati bilan almashtirishingiz mumkin - siz turli xil ta'mga ega qiziqarli shirinliklarga ega bo'lasiz 🙂

Uyda tayyorlangan shakarlamalar - bu bolalikning ta'mi! Bunday shirinliklarni tayyorlash haqidagi xotiralarimni yangilaganimdan juda xursandman. Men vaqti-vaqti bilan o'zimni va bolani ular bilan erkalab turaman. Siz bolaligingizda shunday karamel tayyorlaganmisiz? Tajribangiz haqida gapirib bering, men juda qiziqaman. Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa va uni foydali deb bilsangiz, uni ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring, men juda xursand bo'laman! Hayr hayr!

Lolipoplar nafaqat bolalar, balki ko'plab kattalar uchun ham umume'tirof etilgan noziklikdir. Siz uni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin - shakar va suvdan. Ta'mni biroz diversifikatsiya qilish uchun oddiy suv o'rniga men o'tlarning infuzionidan foydalanaman: romashka, kekik, adaçayı, atirgul va boshqalar. Bu lolipoplarni yanada mazali va hatto sog'lom qiladi. Zanjabil va limon qo'shilgan o'simlik shirinliklari tomoq og'rig'ini davolaydi va sizni sovuqdan qutqaradi. Shunday qilib, me'yorida, uy qurilishi shakar konfetlari juda foydali! Ularda hech qanday konservant va bo'yoqlar yo'qligi haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Shunday qilib, uyda mazali va foydali shakar konfetlarini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak.

Birinchidan, o'tlarni issiq suv bilan to'kib tashlang, zanjabil va limon bo'laklarini qo'shing. Qaynatma 20-30 daqiqa qaynatiladi.

Belgilangan vaqtdan keyin pishirilgan o'tlarni filtrdan o'tkazing.

Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Keling, uni kichik olovga qo'yamiz.

Biz shakarning to'liq erishini va suvni qaynatishini kutamiz. Biz siropni sekin olovda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz va uning yuzasidagi maftunkor pufakchalarga qoyil qolamiz :)

Siropni qaynayotganda, bir zarur qadamni e'tibordan chetda qoldirmaslik kerak: kelajakda shakar kristallanish jarayonini oldini olish uchun qaynayotgan shakar suviga qandaydir oksidlovchi vositani qo'shishni unutmang. Bu bir osh qoshiq asal yoki bir choy qoshiq limon sharbati bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, idishning devorlariga qotib qolgan shakar zarralari siropga tushmasligi uchun pishirish paytida aralashmani aralashtirmang. Yoki devorlarni nam mato bilan muloyimlik bilan artib oling, qattiq shakarni olib tashlang.

Sirop pishirildi, shakarlamalar hosil qilish vaqti keldi. Choy qoshiq yoki shirin qoshiq bilan qalinlashgan karamelni folga yoki pergamentga ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing. Ustiga shakar kukuni seping va lolipoplarni 20 daqiqa sovib, qattiqlashishi uchun qoldiring.