Hammayoqni salatasi "vitamin. SSSRning ovqat xonasida bo'lgani kabi vitaminli salat va oq karamdan Bolalar uchun karam salatasi retsepti

Sabzi bilan yangi karam salatasi eng mashhur sabzavotli taom bo'lib, uni bizning katta mamlakatimizning har qanday oshxonasida topish mumkin. Garchi bizning davrimizda ovqatlanish korxonalari har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil sovuq atıştırmalıklar taklif qilsa-da, oddiy karam salatiga hozirda sovet tanqisligi davridagidan kam talab mavjud. Axir, bu engil sabzavotli taom asosiy issiq ovqatdan oldin faqat mukammal gazak bo'lib, ishtahani uyg'otishga yordam beradi, lekin ayni paytda ovqatlanmaydi va qo'shimcha kaloriyalarni oladi.

Yangi karam salatasi nafaqat parhez va past kaloriya hisoblanadi. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, karam salbiy kaloriya tarkibiga ega, ya'ni organizm tomonidan uning hazm bo'lishiga ushbu mahsulot bilan so'rilganidan ko'ra ko'proq energiya sarflanadi. Shuning uchun bu sog'lom sabzavotni deyarli cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin, agar, albatta, ovqat hazm qilish tizimidan hech qanday e'tirozlar bo'lmasa.

Parhezshunoslar yangi karam va sabzi salatini iloji boricha tez-tez iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar, chunki bu butun yil davomida mavjud bo'lgan vitaminlar va tolaning ajoyib manbai. Va bu taom, ayniqsa, sovuq mavsumda, boshqa yangi sabzavotlar juda qimmat va juda sog'lom bo'lmaganda juda muhimdir. Bunday salat juda oddiy va eng arzon va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi va qo'shimcha ravishda, yangi sabzavotlardan ko'pchilik idishlardan farqli o'laroq, muzlatgichda bir necha kun davomida o'zining afzalliklarini, elastik mustahkamligini va ta'mini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin.

Klassik oshxona karam salatasi faqat ikkita komponentdan iborat, shuning uchun uyda bu taomni ko'paytirishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Biroq, dastlab men hammamiz bolalikdan o'rganib qolgan ta'mga erisha olmadim. To'g'ri karam salatini tayyorlash uchun bilishingiz kerak bo'lgan ikkita sir borligi ma'lum bo'ldi. Birinchidan, maydalangan karam pechkada sirka bilan qisqa vaqt isitilishi kerak, bu sizga yumshoqroq salat konsistensiyasini olish va karam ta'mini to'liq ochish imkonini beradi. Ikkinchidan, kiyinishga shakar qo'shilishi kerak, buning natijasida bu salat o'ziga xos shirin ta'mga ega bo'ladi.

Agar siz bolalikdan shunday tanish va sevimli taomni olishni istasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Oddiy oshxonada pishirilgan karam va sabzi salatining shubhasiz foydasi va vaqt sinovidan o'tgan ta'mi!

Foydali ma'lumot

Ovqatlanish xonasidagi kabi karam salatini qanday qilish kerak - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik yangi karam va sabzi salatining oddiy retsepti

INREDIENTLAR:

• 1 kichik. karam boshi (1 kg)
• 1 kichik. sabzi (100 g)
• 2 osh qoshiq. l. 9% sirka
• 2 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 choy qoshiq tuz

TAYYORLASH USULI:

1. Ovqatlanish xonasidagi kabi karam salatini tayyorlash uchun karam boshini yaxshilab yuvib, undan poyasini kesib oling va juda o'tkir pichoq bilan uzun ingichka chiziqlar bilan choping. Olingan kesmadan karamning boshida paydo bo'lishi va salatning mustahkamligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan barcha qattiq qismlarni qo'llaringiz bilan tanlang.

Sopi, juda iflos va qattiq barglari va boshqa suyuq bo'lmagan narsalarni olib tashlaganimdan so'ng, men 600 g tug'ralgan yangi karam bilan yakunlandim.

2. Tayyor karamni katta yirtqichlardan soling, tuz seping va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang, shunda u bir oz yumshab, sharbatni ta'kidlaydi.

3. Kastryulkaga sirka tushiring, kuchli olovga qo'ying va doimo aralashtirib, karamni 2 - 3 daqiqa davomida isitib oling, keyin pechdan chiqarib oling va salqin. Ushbu protsedura natijasida karam skovorodkada sezilarli darajada joylashadi va uning o'ziga xos hidi paydo bo'ladi.

Maslahat! Klassik retseptda karam salatiga oddiy stol sirkasi qo'shiladi, ammo agar so'ralsa, uni olma sirkasi yoki oq sharob sirkasi bilan almashtirish mumkin, chunki ular zaif ta'mga ega, bu taomga o'ziga xos lazzat qo'shmaydi.

4. Hammayoqni sovutayotganda, sabzi koreys sabzi uchun qo'pol qirg'ichdan yoki qirg'ichdan o'tkazing.

5. Hammayoqni chuqur salat idishiga o'tkazing va unga maydalangan sabzi qo'shing.

6. Hammayoqni salatiga shakar va hidsiz tozalangan kungaboqar yog'i qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Men buni qo'llaringiz bilan qilishni maslahat beraman, yo'l davomida karamni ozgina yoğurun, chunki qoshiq uzun karamga aralashib qoladi va salatni to'g'ri aralashtira olmaydi.

Sabzi bilan karam salatasi yumshoq va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi va yaxshi ovqat xonasida bo'lgani kabi nozik muvozanatli ta'mga ega. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda kamida bir soat ushlab turish kerak, shunda u yaxshi sovutiladi va engil shirinlik bilan namlanadi. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: 50
Pishirish vaqti: 15 min

Bugun biz eng sog'lom, shuningdek, engil va g'ayrioddiy mazali tuyadi - ovqat xonasida bo'lgani kabi sabzi bilan karam salatini tayyorlaymiz. Bolalikdan karam salatasi - ba'zida shunday deyiladi. Biz hammamiz bir marta bolalar bog'chalariga bordik va maktablarda o'qidik va bu vitaminli gazak har doim ovqatlanish menyusida mavjud edi. Ha, va bugungi kungacha jamoat ovqatlanish xonalarida u tashrif buyuruvchilarning alohida e'tiborini tortadi. Uyda bunday salat tayyorlash juda oson.

Kerak bo'ladi:

- oq karam - 300 gramm;
- yangi sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- sirka kislotasi - choy qoshiqning ¼ qismi;
- aromatik kungaboqar yog'i - ta'mga;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar - xizmat qilish uchun;
- kızılcık - xizmat qilish uchun;
- ta'mga tuz.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Mazali karam salatini tayyorlash uchun, qattiq karam vilkalar oling, sust barglarni olib tashlash orqali uni bo'linadi. Sabzi va piyozni tozalang. Keling, tuz, shakar, sirka kislotasi (3% sirka bilan almashtirilishi mumkin) va qayta ishlanmagan kungaboqar yog'ini tayyorlaymiz.




2. Hammayoqni juda nozik chiziqlar bilan maydalang. Buning uchun bargning dumdan uzoqroq qismidan foydalanish yaxshidir.




3. Maydalagichni idishga soling va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang.




4. Keyin, bir choy qoshiqda, sirka mohiyatini suvda yoqimli nordon bo'lguncha suyultirishingiz kerak. Olingan engil marinadni karamga qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring.

5. Keyinchalik, salatni tuzlashingiz kerak.




6. Va ozgina shirinlik qiling. Ha, hayron bo'lmang, shakar bunday salatga albatta kiradi.




7. Har bir narsani tezda aralashtiring (yana qo'llaringiz bilan). Sabzini qirg'ichdan o'tkazing. Buni to'g'ridan-to'g'ri idishda qilishingiz mumkin.






8. Piyozni ingichka chiziqlar bilan maydalab, sabzidan keyin yuboring.




9. Ingredientlarni ozgina aralashtirib, xushbo'y moy bilan to'ldiring. Xo'sh, juda ko'p vitaminli gazak tayyor.




10. Hammayoqni qismlarga bo'lingan plitalarga bir uyumga soling. O'tlar bilan bezang va yangi kızılcık bilan to'ldiring. Bizda, albatta, ovqat xonasida salat bor!

Bundan kam yorqin va mazali emas -

Hammaga xayrli kun!

Bugun men sizga ovqat xonasida bo'lgani kabi sirka bilan yangi karam va sabzi salatining qiziqarli retseptini taklif qilmoqchiman. U sovet o'tmishidan ko'pchilik tomonidan yaxshi tanilgan va sevilgan, ammo hozir ham u ko'pincha kafelarda va boshqa ovqatlanish korxonalarida xizmat qiladi. Ochig'i, vaqti-vaqti bilan buyurtma beramiz. Nima edi? Salat engil, suvli, arzon, bu ham muhim va ayni paytda hayratlanarli darajada mazali. Bundan tashqari, u kaloriyalarda past, tolaga boy va vazn yo'qotishga hissa qo'shadigan tartronik kislota.

Endi savol kichik - bunday ajoyib vitamin salatini qanday tayyorlash mumkin? Endi ko'pchiligingiz tabassum qilasiz va shunday deysiz: "Menga ham binomial Nyuton, bu shunchaki karam va sabzi, nima deb o'ylash kerak? Kesib yeng!” Rostini aytsam, men ham shunday deb o'ylaganman. Va nafaqat o'yladim, balki karam salatini ham havas qiladigan doimiylik bilan pishirib, bu masalada mukammallikka erishishga harakat qilmoqda. Men taomning xuddi oshxonalardagi kabi bo'lishini juda xohlardim.

Yaqin o'tmishdagi nostalji meni qiynaganidan emas, bizning oilamiz eng yaxshi ko'radigan salat. Va negadir bu men uchun ishlamadi. Mazali karam salatasi kabi, sabzi bilan, sirka bilan, hamma narsa to'g'ri, lekin bunday emas! Va keyinroq kafeda biz yana bu salatga buyurtma berganimizda, men uni deyarli mikroskop ostida ko'rib chiqdim va ko'zlarimni osmonga qaratib, sirli ingredientni aniqlashga harakat qildim. Ammo sir, afsuski, hech qachon berilmagan.

Osmon menga rahmi kelib, biz tez-tez boradigan sevimli kafemizdan yoqimli ofitsiant timsolida o'z farishtasini yubormaguncha. Va erim bilan men salat haqida yana bir bor muhokama qilganimizda: "Kuch nimada, uka?", Bu shirin qiz idishlarni qo'yib, bitta sehrli iborani aytdi. Va bugun men bu sirni va boshqalarni siz bilan baham ko'raman. Shuning uchun, men nostalji, nostaljini bir chetga surib, to'g'ridan-to'g'ri retseptimizga o'taman! "Vaqt keldi!" - deysiz va to'g'ri bo'lasiz.

"Oshxonadagi kabi" sabzi bilan mazali karam salatining retsepti

Shunday qilib, oshxonalarda bo'lgani kabi, sabzi bilan karam salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600-700 g oq karam (1 ta o'rta vilka)
• 2 dona. o'rta sabzi
• 4 osh qoshiq. l. sirka 3%
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 6 g tuz (bir oz slayd bilan taxminan 1 choy qoshiq)
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (slaydsiz)
• Yangi o'tlar - arpabodiyon, maydanoz

Qanday pishiramiz

Birinchi qadam karamga g'amxo'rlik qilishdir. Uni yaxshilab yuvib tashlang, yuqori eskirgan barglarni olib tashlang, yana yuving.

Endi biz chopamiz. Mazali karam salatining kichik sirlaridan biri bu mumkin bo'lgan eng nozik va tekis maydalagichdir. Agar sizda barqaror qo'l va o'tkir pichoq bo'lsa, unda bu natijaga erishish qiyin bo'lmaydi. Lekin sizda maxsus sabzavot to'saringiz bo'lsa, undan ham yaxshi bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda, karamni ingichka-ingichka kesib oling. Qanchalik yupqa maydalasangiz, karam salatasi shunchalik yaxshi tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi va haqiqiy "stolovskiy" salatiga o'xshaydi.

Keyin emalli qozonni oling va ichiga maydalangan karamni quying. Aynan nima uchun emal qilingan? Va bu erda biz faqat peri-ofitsiantning sirli sehrli iborasiga keldik. Ma'lum bo'lishicha, bu bizning retseptimizning asosiy sirlaridan biri - tug'ralgan karamni tuzlashda biroz qizdirish kerak. O'chirmang, qovurmang, lekin uni isitib oling.

Buni qanday qilamiz? Birinchidan, karam bilan yirtqichlardan kerakli miqdorda tuz tushiring. Tozalash qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi. Agar oq boshli sabzavot birinchi yoshlik bo'lmasa va juda qattiq bo'lsa, siz karamni tuz bilan surtib, qo'llaringiz bilan ozgina maydalashingiz mumkin. Agar karam yangi va yosh bo'lsa, uni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda u o'zining jozibali "xarakatini" yo'qotib, juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Keyin kerakli miqdorda osh qoshiq sirka miqdorini o'lchab, uni kastryulga quying. Oddiy sirka, stol sirkasini olish yaxshidir. Ammo salatni iloji boricha sog'lom qilishni istasangiz, uni olma yoki hatto guruch bilan osongina almashtira olasiz. Agar sizda 9% sirka bo'lsa, avval uni to'g'ri nisbatda suv bilan suyultirishingiz kerak: 1 osh qoshiq sirka uchun - 2 osh qoshiq ichimlik suvi. Bundan tashqari, tuz va sirkani oldindan aralashtirib, keyin hammasini karam bilan yirtqichlardan quyishingiz mumkin.

Hammayoqni va sirkani yaxshilab aralashtiring. Keyin pechka ustiga juda past olovda qo'ying va doimo aralashtirib, bir-ikki daqiqa qizdiring. Hammayoqni qanchalik yoshroq bo'lsa, uni kamroq isitish kerak. Hammayoqni asta-sekin pastga cho'kishni boshlaganda, olovni o'chirish vaqti keldi. Panani pechka ustiga yana bir oz qo'ying, asta-sekin soviydi. Shu bilan birga, karam bir oz ko'proq joylashadi, shundan so'ng uni salat uchun alohida idishga o'tkazish mumkin.

Bu orada, keling, sabzi parvarish qilaylik. Har bir narsani iloji boricha mazali va foydali qilish uchun sekin va och rangli ildiz sabzavotlaridan qochishga harakat qiling. Yaxshiroq yorqin va suvli sabzi oling. Uni cho'tka bilan ishqalab yuving, tozalang, yana yuving. Endi ingichka chiziqlar yoki panjara bilan kesib oling. Maxsus qo'shimchalarga ega maydalagich ham bu erda juda foydali bo'lishi va vazifangizni soddalashtirishi mumkin. Tug'ralgan sabzi karamga o'tkazing va tashlang.

Endi biz salatimizni to'ldirishimiz kerak. Undan shakar tushiring, o'simlik yog'iga quying. Sinab ko'ring: balki biror narsa etishmayotgandir? Ehtimol, siz ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, neft haqida. Hidsiz o'simlik moyiga ustunlik berish yaxshidir. "O'sha salat" olish uchun hammamizga taniqli kungaboqar yog'ini olib borish yaxshiroqdir. Ammo kelajakda, siz allaqachon qo'lingizni to'ldirganingizda, tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, salatni zaytun moyi, ayniqsa zaytun moyi bilan kiying. Yoki kungaboqar va zaytun moylari aralashmasi.

QAYDDA

Qovoq urug'i yog'i salatga yoqimli yong'oq ta'mini qo'shadi. Bundan tashqari, taomni ta'mga ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin - masalan, maydalangan qora qalampir, shuningdek, maydalangan qizil (so'zma-so'z pichoqning uchida). Allspice va muskat yong'og'i karam bilan birgalikda o'zini yaxshi isbotladi. Va salatni yuvilgan va mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepishni unutmang - arpabodiyon, maydanoz, siz yashil piyoz patlarini qo'shishingiz mumkin.

Har bir narsani yana yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda kamida yarim soat, hatto undan ham yaxshiroq - bir yoki ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovuqda turib, to'g'ri namlangandan so'ng, u xuddi shunday bo'ladi!

Agar salatada ko'p ortiqcha suyuqlik hosil bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

Shredderlar

Bir kuni erim menga qo'shimchalari bo'lgan ajoyib maydalagichni berdi. Avvaliga men xafa bo'lishni xohlardim. Biz, qizlar, “Ayol, sening joying oshxonada!” subteksti bilan iqtisodiy foydali narsadan ko'ra ko'proq romantik sovg'alarni afzal ko'ramiz. Ammo, bu 8 mart emas va tug'ilgan kun emasligi sababli, men xafa bo'lmaslikka qaror qildim va to'g'ri ish qildim.

Ushbu ajoyib qurilmaning barcha afzalliklari, men keyinchalik bir necha marta qadrladim. Darhaqiqat, turli xil qo'shimchalar yordamida siz karam, sabzi, piyoz, bodring, pomidor va boshqa sabzavotlarni, shuningdek, mevalarni mayda maydalashingiz mumkin. Bu qurilma hayotimni ancha osonlashtirdi. Albatta, bizda turli xil qo'shimchalar, shu jumladan maydalagich uchun ham oziq-ovqat protsessor mavjud. Ammo, tan olish kerak, bitta fikr - siz uni olishingiz, yig'ishingiz kerak, keyin jarayondan keyin hamma narsani yuving, quriting, yana yig'ing - barcha ishtiyoqni hech narsaga kamaytiradi. Kichkina ixcham qurilma har doim qo'lingizda, tozalash oson, quritish oson va bu uning jozibasi.

Biz raqamni saqlaymiz!

Agar siz o'zingizning raqamingizga g'amxo'rlik qilsangiz, bu salatni tez-tez tayyorlang va har bir taomga hamroh bo'ling. Yoki yolg'iz ovqatlaning. Natijalar sizni uzoq kuttirmaydi. Shuni ta'kidlash joizki, boshqa parhez mahsulotlari bilan solishtirganda, bu kuch bilan iste'mol qilinadigan taom emas. Yangi tayyorlangan salat stoldan juda tez yo'qoladi, siz uni ko'p eyishingiz mumkin va hatto buni sezmaysiz.

Bunday salat bayramda xizmat qilish uchun uyat emas, ayniqsa, u og'ir go'shtli idishlar bilan yaxshi ketadi va ularning yaxshiroq assimilyatsiya qilinishiga hissa qo'shadi. Va u sovuq aroq bilan qanday yaxshi ketadi, taniqli tuzlangan bodring uchun muhim raqobatchi bo'ladi! Erkaklar buni yaxshi ko'radilar. Bu erda asosiy narsa kamroq ichish va tez-tez ovqatlanishdir va qattiq osilganlik hech kimga tahdid solmaydi.

Hammayoqni tolasi toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi, ertasi kuni sizda bosh og'rig'i bo'lmaydi va ruhingiz kechagi bayramda qilgan ishingiz haqida og'riqli fikrlar va xotiralar bilan azoblanmaydi. Shuning uchun, agar siz bundan kelib chiqadigan barcha oqibatlar bilan tashrif buyurishga taklif qilinsangiz, karam salatiga yaqinroq o'tirishga harakat qiling. Va agar bayram kafe yoki restoranda rejalashtirilgan bo'lsa, o'zingizga ushbu salatga buyurtma berishni unutmang, har jihatdan ajoyib.

Ammo egalari hayratlanarli befarqlik ko'rsatsa va bu sog'lom taomni menyuga kiritmasa nima bo'ladi? Keyin salatni o'zingiz tayyorlang va uydan chiqishdan oldin bir necha qoshiq ovqatlaning. Bu qiyin emas, ayniqsa muzlatgichda deyarli har doim kerakli mahsulotlar mavjud.

Ushbu retsept bizning salatimizning asosidir. Lekin siz har doim mavsumga qarab turli xil sabzavotlar, mevalar yoki rezavorlar qo'shib, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Masalan, tug'ralgan yangi bodring yoki bolgar qalampiri, maydalangan olma, tug'ralgan sarimsoq, piyoz, yong'oq. Kızılcık, viburnum, lingonberries, tuzlangan olma va tuzlangan bodring, tuzlangan qo'ziqorinlar salatga achchiq notalarni qo'shadi.

Ammo bularning barchasi mavzudagi o'zgarishlar. Va siz ovqat xonasida bo'lgani kabi, sirka bilan yangi karam va sabzi salatining asosiy haqiqiy retseptini allaqachon bilasiz. Bundan tashqari, u nafaqat alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin, balki uy qurilishi gamburgerlari, shawarma, yupqa arman lavash rulolarida qo'shimcha plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Sinab ko'ring, bu mazali suvli taomni pishiring, siz xafa bo'lmaysiz! Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik yutuqlari!

Tarkibi:

• Oq karam,
• sabzi,
• Olma,
• zaytun moyi,
• tuz.

Qishda bolaning mevalardan tabiiy vitaminlar olishi muhim ahamiyatga ega. Albatta, biz farzandimizga kerak bo'lgan hamma narsani bera olmaymiz, shuning uchun qishda g'amxo'r onalar doimo bolalarga multivitaminlar va minerallar beradi. Bu qishda mahsulotning keng, to'liq assortimenti bo'lmasa, bolaning tanasi o'sish va rivojlanish uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarining etishmasligini boshdan kechirmasligi uchun kerak. Bundan tashqari, qishda mavjud tabiiy mahsulotlardan pishirish kerak. Masalan, vitaminli salat "Zaykin salatasi".

Vitaminli karam salatasi - Tayyorlanishi:

1. O'zboshimchalik bilan nisbatlarda ozgina sabzavotlarni oling. Biz karamni mayda maydalagichga surtamiz, odatda kvadrat oshxona qirg'ichining yon tomonida joylashgan. Aytgancha, faqat yangi va qarsillab turgan karam uning yordami bilan juda osonlik bilan bunday nozik chiziqlarga aylanadi.

2. Agar karam biroz so'lib qolgan bo'lsa va barglari yumshoq bo'lib qolsa, siz uni maydalab bo'lmaydi - uni faqat pichoq bilan kesishingiz mumkin. Yaxshi lavlagi qirg'ichida uchta sabzi,

3. va olma - kattasida.

4. Avval salatni tuzlang, so'ngra zaytun moyi bilan to'kib tashlang, shunda sabzavotlar oldindan tuzlanadi.

Bu quyonli salat uchun bizning sevimli laganimiz. Axir, mening bolam karam, sabzi va olma quyonlarni juda yaxshi ko'rishini biladi. Shuning uchun bizning karamdan "bolalar uchun vitamin" qishki sog'lom salatimiz "Zaykin salatasi" deb nomlanadi! Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Yangi sabzavotli salat - nima yaxshiroq, mazali va sog'lomroq bo'lishi mumkin, ayniqsa bahorgi beriberi yoki yozgi jazirama tushganda. Turli xil sabzavotli salatlar juda ko'p, lekin mening fikrimcha, yangi karamdan yaxshiroq salat yo'q. Va bu nafaqat uni tayyorlash oson (siz faqat karamning o'zini kesishingiz mumkin), balki biz uni deyarli barcha sabzavotlar bilan birlashtiramiz.

Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, barcha karam salatlari uchun retseptlar ularning tarkibiy qismlarining soniga muhtoj emas. Bu shuni anglatadiki, siz erkin tajriba o'tkazishingiz, tasavvuringizga erkinlik berishingiz mumkin. Natijada, shu tarzda tayyorlangan salat, shubhasiz, yanada mazali va yoqimli bo'ladi.

Eng mashhur karam salatlaridan biri karam va makkajo'xori salatidir. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi (yuqorida aytib o'tilganidek, miqdor ko'rsatilmagan, shuning uchun siz o'zingiz tajriba qilishingiz mumkin):

• yangi karam
• bodring
• sabzi
• konservalangan makkajo'xori
• mayonez yoki smetana

Tuz yoki shakarga kelsak, ularni tatib ko'ring va mayonez qo'ysangiz, tuzlashning hojati yo'q.

Hammayoqni maydalab, salat tayyorlashni boshlaymiz. Siz uni ikkala uzun chiziqlar bilan kesishingiz va mayda maydalashingiz mumkin - barchasi sizning xohishingizga bog'liq.

Salatning shiraliligi uchun biz qo'llarimiz bilan tug'ralgan karamni burishtiramiz. Keyin sabzi maydalang.

Keyingi qadam bodringni kesishdir. U, karam kabi, mayda bo'laklarga kesilishi yoki maydalanishi mumkin.

Har bir narsa tug'ralgan, maydalangan va maydalangandan so'ng, uni salat idishiga soling, makkajo'xori qo'shing va mayonez bilan to'ldiring.

Bu salat etarlicha tez tayyorlanadi, lekin uning ta'mi undan yo'qolmaydi.

Yangi karam, Qisqichbaqa tayoqchalari yoki kolbasa bilan salat

Sabzavotli salat shunchaki sabzavotlarga o'xshaydi. Ammo o'tkir ta'mga kolbasa bo'laklarini, ayniqsa dudlangan kolbasa qo'shish orqali erishish mumkin. Bu salat "Semyonovna" deb ataladi. Bundan tashqari, kolbasa Qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirilishi mumkin. Pishirish usuli avvalgisidan farq qilmaydi va karam va kolbasadan tashqari, makkajo'xori yoki yashil no'xat ham qo'shishingiz mumkin.

Bodring bilan yangi karam salatasi

Bu salatni tayyorlash yanada osonroq, biz mayonezsiz salat tayyorlaymiz. Achchiqlanish uchun salatni limon sharbati bilan sug'orib, ozgina shirin qilish mumkin. Va agar siz ko'proq yumshoq taomni yoqtirsangiz, unda siz shunchaki tuz qilishingiz mumkin.

Hammayoqni va bodringli salat eng an'anaviy va klassik hisoblanadi. Unga, albatta, sizning ta'mingiz va xohishingizga boshqa komponentlarni qo'shishingiz mumkin. Ammo biz, shunga qaramay, bu erda faqat karamni bodring bilan pishiramiz.

Buning uchun bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• karam
• bodring
• arpabodiyon
• shakar
• limon sharbati
• o'simlik moyi

Bunday salatni tayyorlash uchun hech qanday murakkab narsa kerak emas. Biz barcha sabzavotlar va o'tlarni kesib tashladik. Hammayoqni va bodringni, agar xohlasangiz, maydalash mumkin.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni salat idishiga soling va ichiga limon sharbatini siqib qo'ying. Ta'mga shakar va tuz qo'shing va oxirida o'simlik moyini quying.

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy va eng muhimi tez. Ishdan kelganingizda ham, uzoq vaqt pishirishni xohlamasangiz ham, bunday salatni tezda tayyorlab, zavq bilan yeyishingiz mumkin.

Yangi karam va bodring bilan mazali salat

Yuqorida aytib o'tilganidek, karam va bodring bilan salatga boshqa mahsulotlar qo'shilishi mumkin: pomidor, no'xat, makkajo'xori va boshqalar G'ayrioddiy salatlardan biri - yalpiz va yogurt bilan salat.

Bunday mazali parhez salatini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• karam
• bodring
• yalpiz barglari
• tabiiy yogurt
• limon sharbati

Hammayoqni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ta'mga tuz va 1 choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Hammayoqni yaxshilab maydalaymiz, shunda u sharbat beradi. Bodringni xohlaganingizcha kesib oling - doiralar, bo'laklar, chiziqlar yoki mayda maydalangan. Yalpiz barglarini maydalab, salatga qo'shing va yogurtga quying. Yuqori qismini butun yalpiz barglari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Ovqatlanish xonasidagi kabi salat - yangi karam va sirka bilan sabzi

Qadim zamonlarda kantinlarda mayda tug'ralgan sabzavotlardan salat, shirin va nordon ta'mga ega edi. Bunday salatni qanday qilish kerak, noyob narsalarni sevuvchilar uchun biz quyida aytib beramiz.

Bunday salatni tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:

• karam
• sabzi
• tatib ko'rish uchun tuz
• sirka - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik moyi

Oldingi barcha salatlar singari, bu salatni tayyorlash juda oddiy. Boshlash uchun biz karamni olib, mayda to'g'rab, qo'llarimiz bilan ishqalaymiz. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karam bilan birga salat idishiga soling. ta'mga bir oz sirka, tuz va shakar qo'shing va o'simlik moyi bilan to'ldiring.

Yangi karam va sabzi salatini sirka bilan qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz achchiq narsani xohlasangiz, Koreya salatasi to'g'ri keladi. Bunday salatning o'tkir achchiq ta'mi ko'pchilikka yoqadi. Bundan tashqari, kislotalilikni oshiradigan asosiy tarkibiy qismlardan biri sirka bo'ladi.

Shunday qilib. Bunday salatni tayyorlash uchun sizga avvalgisidan ko'ra ko'proq komponentlar kerak bo'ladi:

• karam
• sabzi
• sirka
• piyoz
• Shirin qalampir
• sarimsoq piyoz
• yangi arpabodiyon
• tatib ko'rish uchun tuz
• quruq shirin paprika
• maydalangan koriander
• qora qalampir
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik moyi

Odatdagidek, biz karam bilan boshlaymiz. Uni maydalang yoki maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz hamma narsani salat idishiga quyamiz, tuzlaymiz va qo'llarimiz bilan yaxshilab silaymiz.

Endi ziravorlarga o'tamiz. koriander, qora murch, shakar va sirka qo'shing. Biz mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shib, hamma narsani tugatamiz.

Endi kamonga o'tamiz. Piyozni kub shaklida kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Tayyor bo'lgach, quruq shirin qalampir qo'shing.

Oldindan tayyorlangan salatga piyoz qo'shing, sarimsoqni matbuot bilan siqib oling va o'simlik moyi bilan ziravorlang.

Salat tayyor, siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Yuqoridagi retseptlarning barchasini tayyorlash juda oddiy, garchi g'ayrioddiy bo'lsa ham. Agar sizda o'zingizning qiziqarli retseptlaringiz bo'lsa, iltimos, quyidagi izohlarda baham ko'ring. Oldindan rahmat!