Bolalar uchun sog'lom ovqatlanish. Bola uchun sog'lom, to'g'ri ovqatlanish

Yangi do'stlar va tadbirlar maktab yoshidagi bolaning ovqatlanishga bo'lgan munosabatini o'zgartiradi. Ammo ota-onalar bolaning yaxshi rivojlanishi va o'sishi uchun qanday ovqatlar va idishlarni tayyorlashni hal qilishlari kerak. Buni qanday qilish va poydevor qo'yish bo'yicha mutaxassislarning maslahatlari yaxshi odatlar bolangiz uchun hayot uchun ovqatlanish.

Oila qoidalari

Ko'plab umrbod ovqatlanish odatlari 6 yoshdan 12 yoshgacha o'rnatiladi. Ota-onalar namuna ko'rsatishga harakat qilishlari kerak sog'lom ovqatlanish va muntazam jismoniy mashqlar ular butun umri davomida farzandlarida ko'rishni xohlashadi. Misollar juda katta ahamiyatga ega bu asrda. Farzandingiz brokkolini tugatishini yoki sutini ichishni talab qilish o'rniga, unga bu taomlardan qanchalik zavqlanishingizni ko'rsatishingiz kerak. Stolda obro'li bo'ling, lekin avtoritar emas.

Oziq-ovqat piramidasi

Oziq-ovqat piramidasi yosh, mintaqa va faoliyat darajasiga asoslangan qismlarni taklif qiladi. Quyida maktab yoshidagi bolalarning ehtiyojlari bir-biridan qanday farq qilishini ko'rsatadigan misollar keltirilgan.

O'n bir yoshli, faol qizga har kuni kerak:

150 gramm donli oziq-ovqat

2 stakan o'simlikka asoslangan ovqatlar

1 1/2 chashka meva

150 gramm go'sht va dukkakli ovqatlar

5 choy qoshiq yog'lar

O'n bir yoshli, faol bolaga har kuni kerak bo'ladi:

200 gramm donli oziq-ovqat

3 stakan o'simlikka asoslangan ovqatlar

2 stakan meva

3 stakan sutli ovqat

200 gramm go'sht va dukkakli ovqatlar

6 choy qoshiq yog'lar

Sog'lom vaznni targ'ib qiling

Noto'g'ri ovqatlanish kabi kasalliklarning rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin anoreksiya nervoza yoki bulimiya. Bolalarga och bo'lganlarida ovqat eyishga ruxsat berish va to'yganida ovqatlanishni to'xtatish asosiy nuqta doimiy vazn nazorati. Oziq-ovqatlardan mukofot yoki jazo sifatida foydalanish bolani ochlik alomatlariga e'tibor bermaslikka undaydi. Farzandingizga muzqaymoq o‘rniga kitob yoki kichik o‘yinchoq sotib oling, agar siz undan mamnun ekanligingizni ko‘rsatmoqchi bo‘lsangiz. Farzandingiz bilan sayr qilsangiz yoki u bilan velosiped minsangiz, yanada yaxshi bo'ladi. Mutaxassislarning fikricha, bolalarga har kuni bir soat jismoniy faollik kerak.

Afsuski, ko'plab bolalar bu tavsiyalardan uzoqdir. Televizor va Kompyuter o'yinlari ham qisman aybdor harakatsiz bolalar hayoti. Televizor ekrani oldida o'tkaziladigan vaqtni cheklash yordam beradi salomatlik yaxshi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kuniga ikki soatdan kam televizor ko'radigan bolalar jismoniy faolroq bo'lishadi. Etarli emas jismoniy faoliyat va ortiqcha kaloriya iste'moli, ayniqsa o'z ichiga olgan ovqatlardan yuqori tarkib yog 'va shakar kilogramm ortishiga hissa qo'shadi ortiqcha yog ', maktab yoshidagi bola hech qachon yo'qotmasligi mumkin.

So'nggi tadqiqotlar sog'lom ovqatlanish odatlarini rivojlantirish muhimligini ko'rsatadi. Besh yil davomida qariyb 6000 britaniyalik o‘smirni kuzatgan tadqiqotchilar, agar bola 11 yoshida ortiqcha vaznga ega bo‘lsa, u 15 yoshida ham ortiqcha vaznga ega ekanligini aniqladi.

Kuchli suyaklarni qurish

Gazlangan ichimliklar, frantsuz kartoshkasi va konfet kabi oziq-ovqatlar odatda qo'shimcha kaloriyalar uchun javobgardir ortiqcha vazn. Eng yomoni, bu mahsulotlar biz uchun ko'proq to'yimli va sog'lom ovqatlar o'rnini bosmoqda. Misol uchun, gazlangan ichimliklarni ko'proq iste'mol qiladigan bolalar kamroq sut ichishadi, bu esa kaltsiy etishmovchiligiga olib keladi. 9 yoshida kaltsiyga bo'lgan ehtiyoj kuniga 1300 mg gacha oshadi. Kaltsiy D vitamini bilan birgalikda kuchli, sinishga chidamli suyaklarning rivojlanishiga yordam beradi Yoshlik. 10-12 yosh va o'smirlik davrida bolangizning tanasi suyaklarining taxminan 40 foizini tashkil qiladi.

Eng ko'p sut ichish oddiy tarzda kuchli suyaklarning shakllanishi, chunki sut bolaning tanasini ham kaltsiy, ham D vitamini bilan ta'minlaydi. 250 gramm yogurt yoki 50 gramm qattiq pishloqda bir stakan sut bilan bir xil miqdorda kaltsiy mavjud. (Biroq, ko'pchilik yogurtlar va qattiq pishloqlar etarli miqdorda D vitamini o'z ichiga olmaydi). Boyitilgan apelsin sharbati va soya ichimliklar kuchli suyaklarning boshqa manbalari.

Oshxonadagi bolalar

Bolalarni ovqat tayyorlash va tanlashga jalb qilish ulardan biridir eng yaxshi strategiyalar bolalarga sog'lom ovqatlanish tamoyillarini o'rgatish. Bolalarga oziq-ovqat tanlash erkinligini berish ular uchun juda muhim bo'lgan mustaqillikni rivojlantirishga yordam beradi. Farzandingizga banan va kivi yoki jo'xori uni va boshqa foydali taomlarni tanlashiga ruxsat bering.

Uyda farzandlaringizni maktabga olib borish uchun sog'lom tushlik tayyorlashga va mazali, oson gazaklar tayyorlashga undang. Iloji boricha tez-tez oila sifatida birga ovqatlanish uchun yig'ing, ayniqsa bolangiz tayyorgarlikda ishtirok etsa. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, televizor chalg'itmasdan birga ovqatlanish yordam beradi yaxshiroq ovqatlanish ovqatlanish, shuningdek, ortiqcha ovqatlanish ehtimolini kamaytiradi. Bu taomlar ham sizga va farzandingizga suhbatlashish imkoniyatini beradi.

Nonushtaga e'tibor qarating

Kunning birinchi yarmida tartibsiz bo'lishi mumkin, bu nonushtani o'tkazib yuborishga olib keladi va sog'lom ovqatlanish. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, nonushta qilgan bolalar ko'proq ovqatlanadilar ozuqa moddalari. Nonushta uchun nima yeyayotganingiz juda muhimdir. Sut va mevali donlar (ayniqsa to'liq donalar). tezkor variant bir qator foydali moddalarni taklif qiladigan va vaznga ta'sir qilmaydigan ertalabki ovqat. 9 va 10 yoshli 2300 dan ortiq qiz ishtirok etgan yaqinda o‘tkazilgan tadqiqot shuni ko‘rsatdiki, 10 yil davomida muntazam ravishda donli ovqatlar iste’mol qilgan qizlar dondan tayyorlangan taomlarni umuman iste’mol qilmaydigan qizlarga qaraganda ancha ozg‘inroq bo‘lgan. Donni iste'mol qilish protein, kaltsiy, temirning ko'payishi bilan bog'liq. foliy kislotasi, vitamin C va sink, shuningdek, xolesterin va yog'larni iste'mol qilishni kamaytiradi.

Bolaning o'sishi, uning jismoniy va aqliy rivojlanishi to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish sifatiga bog'liq. Shu sababli, bolalar uchun sog'lom ovqatlanish muvozanatli bo'lishi va kelajakdagi to'liq hayot uchun ishonchli poydevor bo'ladigan yosh organizmning barcha ehtiyojlarini qondirishi juda muhimdir.

Bola tanasiga kerak bo'lgan asosiy elementlar:

Protein. O'sayotgan organizmning to'qimalari va hujayralari uchun zarur bo'lgan qurilish materiali. U baliq, go'sht, tuxum, sut mahsulotlari, to'liq donalar, dukkaklilar, urug'lar va yong'oqlarda (o'simlik oqsili) etarli miqdorda mavjud.

Uglevodlar. Asosiy funktsiya- tanani energiya bilan ta'minlash. Bolalar uchun sekin uglevodlarga boy ovqatlar tavsiya etiladi: xom sabzavotlar va mevalar, to'liq donalar. Haddan tashqari to'yinganlik tez uglevodlar, shirinliklar, qandolat mahsulotlari, oq non kabi, immunitetning pasayishiga, semirishga va charchoqning kuchayishiga olib keladi.

Tsellyuloza. U organizm tomonidan hazm qilinmaydi, lekin faol ishtirok etadi ovqat hazm qilish jarayoni. Xom meva va sabzavotlarda, jo'xori uni, marvarid arpa va kepakda juda ko'p tolalar mavjud.

Yog'lar. Ular yog'da eriydigan A, D, E vitaminlari manbalari bo'lib, ular uchun zarurdir yog 'kislotasi, rivojlanish va immunitet uchun javobgardir. Sog'lom yog'lar sariyog ', qaymoq, o'simlik yog'i va baliqda mavjud.

Temir. Ushbu element o'ynaydi muhim rol gematopoezda va aqliy rivojlanish bolalar. Go'sht va dengiz mahsulotlarida juda ko'p temir mavjud, shuningdek, ismaloq, dukkaklilar, quritilgan mevalar, yashil bargli sabzavotlar, lavlagi, yong'oq, kungaboqar urug'lari va findiq.

Kaltsiy. Muhim element suyak o'sishi, tish emalini shakllantirish, normalizatsiya qilish uchun yurak urish tezligi, qon ivishini ta'minlash. Go'sht, baliq, tuxum, dukkakli ekinlarda juda ko'p kaltsiy bor. kungaboqar urug'lari, bodom, nonushta donlari.

Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun sog'lom ovqatlanish bo'yicha taqdimot

Bolalar uchun sog'lom ovqatlanish maktabgacha yosh Turli xil bo'lishi va barcha asosiy mahsulot guruhlarini o'z ichiga olishi kerak:

Go'shtdan tortib bolalar dietasi Yog'siz dana, mol go'shti, kurka yoki tovuqdan foydalanish tavsiya etiladi. Kolbasa, kolbasa va kolbasa kamroq sog'lom. Ammo oqsil, temir va vitaminlar manbai bo'lgan sakatat bolalar ovqatlanishida ishlatilishi mumkin.

Bolalar uchun baliq yaxshi kam yog'li navlar: pike perch, hake, cod va pollock. Ratsionda konserva va tuzlangan baliq lazzatlari kam bo'lishi kerak.

Sut va sut mahsulotlari oson hazm bo'ladigan oqsil, fosfor, kaltsiy va B2 vitamini manbai hisoblanadi.

Sabzavotlar, mevalar va meva-sabzavot sharbatlarida vitaminlar, uglevodlar, mikroelementlar va boshqalar mavjud foydali material(pektin, tola). Ushbu mahsulotlar ish faoliyatini yaxshilashga yordam beradi ovqat hazm qilish tizimi shuningdek ich qotishining oldini oladi.

Non ham kerak makaron, don, hayvonlar va o'simlik yog'lari. Yulaf yormasi juda foydali grechka. A o'simlik moyi salatlar uchun ziravor sifatida sabzavot tarkibidagi foydali moddalarni yaxshiroq singdirish imkonini beradi.

Har kuni maktabgacha yoshdagi bola: 280 g uglevodlar, 70 g oqsillar va yog'lar, 900 mg kaltsiy, 200 mg magniy, 1350 mg fosfor, 12 mg temir, 10 mg sink, 50 mg vitamin olishi kerak. C va 0,08 mg yod. Ovqatlanish oralig'i 3,5-4 soat. Muhim shart kamida 4 marta ovqatlanishni talab qiladigan qattiq dietadir. Bundan tashqari, ularning uchtasi issiq ovqatni o'z ichiga olishi kerak.

Nonushta umumiy kunlik kaloriyalarning 25%, tushlik - 40%, tushlik - 15%, kechki ovqat - 20% bo'lishi kerak. Quyida "Bolalar uchun sog'lom ovqatlanish" menyusini qanday yaratish haqida ko'proq bilib oling.

Maktab yoshidagi bolalar uchun sog'lom ovqatlanish

Maktab yoshidagi bolalarning dietasi maktabgacha yoshdagi bolalar menyusidan unchalik farq qilmaydi va xuddi shunday muvozanatli bo'lishi kerak. Ammo menyuni tuzishda tananing yoshga bog'liq o'sish va rivojlanish, hissiy va hissiy ehtiyojlarini hisobga olish kerak. jismoniy faoliyat. Maktab yoshidagi bolalar uchun sog'lom ovqatlanish ozuqa moddalarini iste'mol qilish va sarflash o'rtasidagi muvozanatni saqlashni o'z ichiga oladi.

Maktab o'quvchisi dietasining kaloriya tarkibi quyidagicha bo'lishi kerak:

7 yoshdan 10 yoshgacha: 2400 kkal.
11 yoshdan 13 yoshgacha: o'g'il bolalar uchun 2400-2700 kkal va qizlar uchun 2300-2500 kkal.
14 yoshdan 17 yoshgacha: o'g'il bolalar uchun 2800-2300 kkal va qizlar uchun 2400-2600 kkal.

Shunisi e'tiborga loyiqki, sport bilan shug'ullanadigan bola 300-500 kkal ko'proq olishi kerak.

Talabaning kuni to'g'ri, to'yimli nonushta, masalan, jo'xori uni yoki omlet va tost bilan boshlanishi juda muhimdir. Bir juft meva yoki bir parcha tort o'quvchiga qo'shimcha energiya beradi. Tushlik yanada xilma-xil bo'lishi kerak. Har kuni bola o'simlik yog'i, smetana va sariyog'ni iste'mol qilishi kerak.

Shuningdek, maktab yoshidagi bolalar menyusida baliq (haftasiga 1-2 marta), qizil go'sht (haftasiga 1 marta), dukkaklilar yoki to'ldirilgan idishlar(haftasiga 1-2 marta). Boshqa kunlarda talaba oq go'sht va makaron iste'mol qilishi kerak.

Bolalar uchun sog'lom ovqatlanish menyusi

Nonushta uchun bolalarga jo'xori uni, irmik yoki grechka bo'tqasini berish yaxshidir. Bir stakan sut behuda ketmaydi. Nonushta uchun qattiq qaynatilgan tuxum yoki omlet ham tayyorlashingiz mumkin. Maktabga bir juft olma, sariyog 'va pishloqli sendvich yoki yogurt olib keling. Maktabdan uyga kelgandan so'ng, bola issiq narsa yeyishi kerak. Bu ovqat hazm qilish muammolarining oldini olishga yordam beradi. Har kuni bola sabzavot va mevalarni ko'p miqdorda iste'mol qilishi kerak. Kompotlarni pishiring va sharbatlarni tez-tez tayyorlang. Va gazlangan shirin ichimliklardan voz kechish kerak - ular nafaqat tishlaringizni buzadi va muammolarga olib keladi ortiqcha vazn. Kuchli qora choy ham bolalar uchun tavsiya etilmaydi, uni yashil choy bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Maktab o'quvchisining kechki ovqati to'liq bo'lishi kerak. Agar siz go'sht bersangiz, u yog'siz bo'lishi kerak (mol go'shti, quyon, tovuq, dana, kurka), ammo bo'tqa va sabzavotlar yaxshiroq bo'ladi.

Bolalar uchun sog'lom ovqatlanishni ta'minlash uchun menyu quyidagicha tuzilishi mumkin (ixtiyoriy):

Nonushta: bo'tqa, tvorog va tuxumli idishlar, go'sht, baliq, sariyog'li non, pishloq, choy, sut, kakao;
Tushlik: birinchi issiq taomga ishonch hosil qiling, sabzavotli salat, parranda go'shti, go'sht, baliqning ikkinchi taomi, garnitür, jele, kompot yoki meva pyuresi;
Peshindan keyin snack: bir stakan sut, tvorog, achitilgan pishirilgan sut yoki kefir, pechene, cheesecake yoki bulochka, meva;
Kechki ovqat: don yoki sabzavotli idishlar, baliq yoki go'shtli idishlar(qovurilmagan).

Bolalar uchun bolalar uchun sog'lom oziq-ovqat: tanlash qoidalari

G'amxo'rlik qilish bolalar salomatligi, buni tushunishingiz kerak sog'lom ovqat bolalar uchun qovurib bo'lmaydi. Bug 'yoki qaynatish yaxshidir. Muqobil variant - pishirish va pishirish. Yog'li go'sht, konserva, dudlangan kolbasa va ba'zi ziravorlar (xantal, qalampir, issiq ziravorlar) tavsiya etilmaydi. Yaxshilash ta'm sifatlari, siz arpabodiyon, maydanoz, yashil va qo'yishingiz mumkin piyoz, bir oz sarimsoq.

Bolalar uchun sog'lom ovqatlanishning asosiy qoidalarini eslang:

Oziq-ovqat har xil bo'lishi kerak;
Siz bir vaqtning o'zida kuniga 4-5 marta ovqatlanishingiz kerak;
Kuniga bir stakandan ko'p bo'lmagan sut va sut mahsulotlarining kunlik mavjudligi;
Sabzavot va mevalarni har kuni iste'mol qilish;
Cheklangan tuz iste'moli;
Menyudan barcha issiq va issiq ziravorlar, mayonez, sirka, ketchupni chiqarib tashlang;
Shakar va qandolat mahsulotlari, ayniqsa gazlangan ichimliklar iste'molini kamaytirish;
Tez-tez bug'lang, qaynatib oling va pishiring;
Bolalarning qiziqishini rivojlantirish sog'lom tasvir hayot.

Mavzu haqida ko'proq

Yuqori bo'lishiga qaramay foydali xususiyatlar, Manchur yong'og'i yig'ilgandan so'ng darhol oziq-ovqat maqsadlarida kamdan-kam ishlatiladi: bu katta qiyinchiliklar bilan bog'liq...

Tashxis qo'yilgan bemorlarning to'g'ri ovqatlanishi uchun oshqozon yarasi, bir nechta parhezlar ishlab chiqilgan. O'tkir bosqichda u buyuriladi ...

IN o'tgan yillar Oziq-ovqat orqali davolanish haqida ko'p gapiriladi. Ammo sog'lom ovqatlanishning turli xil tushunchalari qanchalik to'g'ri? Haqiqatan ham...

Yosh o'sayotgan organizm ayniqsa kerak muvozanatli menyu. Sog'lom ovqatlanishga o'rganish jarayoni uzoq va eng oson emas, lekin bolangizni bolaligidan sog'lom ovqatlanishga o'rgatish muhimdir. to'g'ri ovqatlanish va uning iste'molini cheklash zararli mahsulotlar, tana uchun hech qanday qiymatga ega emas

Bolalarning sog'lom ovqatlanishi nima? Bolaning menyusida nima bo'lishi kerak?

iloji boricha ko'proq yangi meva, rezavorlar va sabzavotlar;
engil sabzavotli bulonlar,
pishirilgan, qaynatilgan idishlar,
taqdim eta oladigan mahsulotlar kunlik talab oqsillar, uglevodlar, vitaminlar va yog'larda o'sayotgan organizm.

Bundan tashqari, muhim:

dietada kraker va chiplarning etishmasligi,
minimal qovurilgan ovqatlar, qayta ishlangan ovqatlardan voz kechish (konserva, yarim tayyor mahsulotlar va boshqalar),
shakar va unni oz miqdorda iste'mol qilish yoki ulardan voz kechish,
aniq ovqatlanish, kichik qismlarda tanaga tez-tez oziq-ovqat olish.

Mahsulotlarning tarkibi va zararli tarkibiy qismlarni aniqlash muhim ahamiyatga ega. Yaroqlilik muddati olti oy bo'lgan "zararsiz" go'yo tabiiy mahsulotlar va pechene tarkibida ham mavjud Palma yog'i, konservantlar va boshqa "kimyoviy moddalar". Shuning uchun, o'zingizni pishirish va pishirish yaxshidir. Choy uchun margarin bilan nam "mahsulot" sotib olish o'rniga, sog'lom jo'xori pishiriqlarini pishiring, nozik puding, rezavorlar yoki güveç bilan bo'tqa tayyorlang. Farzandingizga uy qurilishi va sog'lom ovqat eyishiga ruxsat bering!

3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun sog'lom ovqatlanish

3 yoshgacha bo'lgan bolaning menyusi o'z ichiga olishi kerak quyidagi mahsulotlar ma'lum miqdorda.

Bolaning ovqatlanishidagi asosiy narsa ona suti, chaqaloqqa barcha foydali moddalar va kerakli elementlarni olish imkonini beradi. Bir yillik oziqlantirishdan keyin laktatsiya sifati pasayadi. Sut kamroq bo'ladi va chaqaloqni barcha kerakli moddalar bilan ta'minlash muammoli vazifaga aylanadi. Ushbu bosqichda qo'shimcha ovqatlar kiritiladi.

Birinchidan, bolaga sabab bo'lolmaydigan mahsulotlardan idishlar tanlanadi allergik reaktsiyalar va shu bilan birga tanaga olib keladi bebaho foyda. Sabzavotlar fitontsidlar, organik kislotalar, minerallar, vitaminlar.

Kartoshka vitamin C, PP, B, K, fosfor va temirga bo'lgan ehtiyojni qondiradi. Ildizli sabzavotlarni iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilashga, yurak va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi.
Gulkaram juda boy... U oson hazm bo'ladi, shuning uchun chaqaloqqa qo'rqmasdan berilishi mumkin.
Lavlagi tarkibida ovqat hazm qilish organlari va qon tomir devorlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan antosiyaninlar mavjud.
Qovoq sog'lom ko'zlar va shilliq pardalar uchun foydali bo'lgan beta-karotinga boy.

Sabzavotlardan qo'shimcha oziqlantirish olti oydan boshlab pyuresi shaklida kiritiladi. Birinchi qismlar 60-100 g bo'lishi kerak.

Mevalar C, A vitaminlari, foliy kislotasi, balast moddalari va pektinlarning manbai hisoblanadi. Yangi uzilgan mevalar ovqat hazm qilish va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi. Hipoalerjenik, kislotali bo'lmagan mevalar bilan yaxshiroqdir: nok, banan, olma. Meva pyuresi dietaga 6 oydan boshlab 1 choy qoshiqdan boshlab kiritiladi. qoshiqlar.

Shirinliklar faqat me'yorida yaxshi. Darhaqiqat, shakar o'sib borayotgan organizm uchun energiya jihatidan muhim bo'lgan moddalarni etkazib berishni ta'minlaydi. Biroq, bu, ayniqsa, diatezga moyil bo'lgan bolalarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz bolangizga shirin narsa berishingiz kerak bo'lsa, o'zingizni yangi yoki quritilgan mevalar va rezavorlar bilan cheklash yaxshiroqdir. Siz chaqaloqqa irmik va mevalardan tayyorlangan musslarni yoki bo'tqalarni berishingiz mumkin.

Bolalar bog'chasida ovqatlanish

IN bolalar bog'chasi parhez hamma uchun bir xil. Menyu bolalarga an'anaviy "kattalar" taomlarini o'rgatadigan malakali o'qituvchilar tomonidan tuzilgan. Yigitlar bo'tqa, jele va sho'rva yeyishadi. Barcha vitaminlar kerakli miqdorda ta'minlanadi, ovqatlanish muvozanatli. Shu bilan birga, agar bola ma'lum bir mahsulotga toqat qilmasa yoki u uchun ko'rsatilmagan bo'lsa, bolalar bog'chasi bu masalani o'qituvchilar bilan suhbatlashish orqali alohida hal qilishi mumkin.

Bolalar bog'chasidagi menyu yoshga mo'ljallangan. 3 yoshgacha bo'lgan bolalar kuniga taxminan 1500 kkal, kattaroq bolalar - 1900 kkal.

3-7 yoshli bolalar uchun ovqat

Maktabgacha yoshdagi bola uchun menyu uning mushaklari va miyasini maktabda jismoniy va ruhiy stressga tayyorlashi kerak.

Pediatrlar bir nechta printsiplarni ta'kidlaydilar to'g'ri menyu 3 yoshdan 7 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun.

Maktabgacha yoshdagi bolalar bir joyda o'tirishni yoqtirmasliklari sababli, ular energiya manbalariga - uglevodlarga muhtoj. Ushbu moddalar tarkibida mevalar, to'liq donalar va donlar mavjud. Ushbu taomlarni nonushta qilish orqali farzandingiz kun bo'yi faol bo'ladi.
To'qimalarning qurilish materiali bo'lgan oqsil o'sayotgan chaqaloq uchun muhimdir. Bu element loviya va boshqa ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. Oddiy rivojlanish uchun tana oqsillarni olishi kerak.
Energiya balansi muhim ahamiyatga ega. Proteinlar, yog'lar va uglevodlar 30/20/50% nisbatda berilishi kerak. Da jiddiy buzilish"Oltin qoida" - metabolizm o'zgaradi.
Maktabgacha yoshdagi bolalar uchun menyuning kunlik kaloriya tarkibi 2000 kkal. Ovqatning 25% nonushta uchun iste'mol qilinadi kunlik qiymat, tushlik uchun - 35-40%, tushdan keyin choy uchun - 15%, kechki ovqat uchun - 20-25%.
Menyu xilma-xil bo'lishi kerak. Maktabgacha yoshdagi bola faol o'sish bosqichida va bu davrda uni vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalar bilan to'liq ta'minlash muhimdir.

Ota-onalar uchun barcha mahsulotlarni tayyorlash tavsiya etiladi tabiiy mahsulotlar, ekologik toza hududda etishtiriladi va do'konda "konservalangan kimyoviy moddalar" ni sotib olmang.

7-14 yoshli bolalar uchun ovqatlanish

7-14 yoshdagi bolalar uchun menyu asta-sekin kattalar menyusiga yaqinlashmoqda. Uzluksiz o'sish va o'smirlik davrida bolani etarli kaloriyali oziqlantirish bilan ta'minlash muhimdir. Ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, achchiq va yog'li ovqatlar hech qanday foyda keltirmaydi, idishlarning tabiiy ta'mi va mahsulotlarning minimal issiqlik bilan ishlovi o'sib borayotgan tanani oziqlantirishi mumkin. Ovqatlar va gazaklar minimal miqdorda qalampir va tuzni o'z ichiga olishi kerak. 7-14 yoshli bolalar uchun idishlar pishiriladi, bug'lanadi, qaynatiladi. Salatlar nozik kesiladi.

O'smirlik - gastrit uchun vaqt. Farzandingizning ovqatlanishining muntazamligini kuzatib borish juda muhim, shunda u maktabda 6 ta darsga ovqatsiz chidamaydi, lekin hamma bilan tushlik qiladi. Tanaffuslarda bolalarga gazak sifatida meva va yong‘oqlar beriladi. Maktab o'quvchisining xaltasida suv bo'lishi kerak. Siz kuniga 1,5 litr ichishingiz kerak.

14-18 yoshli bolalar uchun ovqatlanish

Katta maktab yoshi- Psixo-emotsional stress va imtihonlar vaqti keldi. Ushbu davrda tananing intellektual va energiya resurslarini rag'batlantiradigan oziq-ovqatlarni dietaga kiritish muhimdir: jo'xori uni meva, sabzavotlar, yong'oqlar, butun donli nonda. Imtihon paytida ovqatlanishga alohida e'tibor berilishi kerak - oziq-ovqat tarkibida funktsiyalarni kuchaytiradigan ko'p miqdorda B vitamini bo'lishi kerak. asab tizimi. Sabzavotlar va mevalar kuniga 3-4 marta iste'mol qilinadi, kam emas.

Imtihonlardan oldin ta'minotni to'ldirish kerak vitamin etishmasligi va ozuqa moddalarining miqdori tananing normal ishlashi uchun etarli emas;

Bolalar uchun sog'lom ovqatlanish yuqori sifatli yangi ovqatlarni o'z ichiga oladi. Bolaning rivojlanishi va uning chaynash apparati kuchayishi bilan suyuq oziq-ovqat qattiq oziq-ovqat bilan almashtiriladi va menyu rang-barang bo'ladi.

Bolalarning ovqatlanishi kattalarning ovqatlanishidan farq qiladi. Buning sababi shundaki, yosh bolalar tez o'sib boradi va rivojlanadi va buning uchun ularga asos kerak - organizmdagi ozuqa moddalari, ko'p miqdorda vitamin va minerallar. Shuning uchun barcha yosh va fiziologik xususiyatlarni hisobga olgan holda bolalar menyusini rejalashtirish kerak.

Bola o'sib bormoqda

Bolani kattalardan ajratib turadigan narsa doimiy fiziologik o'sishdir. Bolaning bo'yi santimetrdan orqada qolmasligi uchun (va bu juda muhim), uning dietasida ko'p miqdorda protein bo'lishi kerak. Ammo bu erda uni haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki ortiqcha proteinli ovqatlar ham zararli. Uning rivojlanishining birinchi yilida (0 dan 12 oygacha) bola oladi kerakli miqdor oqsil orqali, keyin - bu miqdorni maxsus aralashmalar, sut kislotasi mahsulotlari, go'sht va boshqalar bilan to'ldirish kerak.

Protein quyidagi ovqatlarda mavjud:

Parranda go'shti;
baliq (dengiz, daryo);
Tvorog;
Dengiz mahsulotlari;
Tuxum.

Ushbu ovqatlar 100 gramm porsiyada taxminan 15 gramm proteinni o'z ichiga oladi. Bu protein katta miqdorda o'z ichiga oladi foydali aminokislotalar, bu bolaning to'liq o'sishi, rivojlanishi, hujayralar va ichki organlarning shakllanishi uchun kerak.

Bir oz kamroq protein makaron, don va fermentlangan sut mahsulotlari. Protein sabzavot va mevalarda deyarli yo'q (lekin ular oshqozon-ichak traktining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p tolalarni o'z ichiga oladi).

Shirinliklar - bu mumkinmi yoki yo'qmi?

Bolalar, kattalardan farqli o'laroq, juda kuchli metabolizmga ega, ya'ni bolalar organizmga zarar etkazmasdan ko'proq shirinliklarni (kattalarnikiga nisbatan) iste'mol qilishlari mumkin. Ammo, yana, uni haddan tashqari oshirmaslik juda muhim, shuning uchun biz asosiy ovqatdan keyin shirinlik sifatida shirinliklarni beramiz. Bolalar 3 yoshga to'lgunga qadar shirinliklarni umuman bermaslik tavsiya etiladi (faqat simit, somon). 3 yildan keyin e'tibor bering sog'lom shirinliklar- marmelad, marshmallow, shinni. Farzandingiz mevalarni yaxshi ko'rsa, glyukozani banan, olma, apelsin, qulupnay va boshqa mevalardan (ta'mga ko'ra) olish yaxshidir.

Bolalar tanasi uchun xolesterin

Agar biz kattalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda xolesterin yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi. Bolalar uchun xolesterin aksincha ko'proq foydalidir. Ushbu modda qurilish elementidir hujayra membranasi(va siz bilganingizdek, barchamiz ichki organlar). Har oyda bola o'sadi va bu barcha hujayralarning o'sishini anglatadi. Shuning uchun xolesterinni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Kattalar uchun zararli bo'lgan narsa bola uchun foydali ekanligini ko'ramiz.

Qanday mahsulotlar mavjud bola uchun foydali xolesterin?

Siz bolangizga sog'lom xolesterinni quyidagi mahsulotlar shaklida berishingiz mumkin: tovuq tuxumi, sariyog ', jigar, baliq, go'sht, smetana. Bunga erishish uchun kuniga 2 ta tovuq tuxumini iste'mol qilish kifoya kunlik norma xolesterin miqdori 500 mg. Farzandingizga bermaslik juda muhim yomon xolesterin, yog'li go'sht, tez ovqatlanish va qandolat mahsulotlarida mavjud.

Uglevodlar va yog'larning foydalari

Bolaning baquvvat, sog'lom va hushyor bo'lishi uchun uning iste'mol qilishi muhimdir zarur norma kuniga uglevodlar. Ammo, siz bilganingizdek, uglevodlar foydali va zararli bo'lishi mumkin. Sog'lom uglevodlar sabzavotlar, mevalar va donlarda uchraydi. Zararli uglevodlar bolani turli shirinliklar, kartoshka va oq nonda kutmoqda. Agar siz bolalaringizning ovqatlanishini kuzatmasangiz va ularga faqat nosog'lom uglevodlarni bermasangiz, bu oqibatlarga olib keladi. tez pasayish immunitet (kasallikka tahdid soladigan), kilogramm ortishi, energiya yo'qolishi, zaiflik va qattiq charchoq.

Yog'larda qaymoq, sabzavot va sariyog', dengiz va daryo baliqlari muhim yog 'kislotalari, shuningdek, A, E, D vitaminlari mavjud. Bu barcha foydali moddalar bolada immunitetni shakllantirish, shuningdek, uning to'liq o'sishi va rivojlanishi uchun zarurdir.

Minerallarning sog'liq uchun zarurligi

Bolaga kaltsiy suyak o'sishi, tishlarning shakllanishi, kuchli yurak, to'liq yurak-qon tomir faoliyatini, faolligini va kuchini ta'minlash. Kaltsiy barcha fermentlangan sut mahsulotlarida (afzal uy qurilishi), baliqda, go'sht mahsulotlari, tovuq tuxumlari, don ekinlari, bodom, shuningdek, kungaboqar urug'larida.

Temir qizil rang hosil bo'lishida faol ishtirok etadigan mineraldir qon hujayralari va umuman qon. Shuningdek, tanadagi temirning normal miqdori bo'lmasa, bola aqliy rivojlanmaydi, shuning uchun ushbu mineralning zaxiralarini dengiz mahsulotlari, go'sht, lavlagi, yong'oq, urug'lar, quritilgan mevalar va yashil sabzavotlar.

E'tiborga olish kerak!

Bolaning ratsionida doimo quyidagilar bo'lishi kerak: meva, sabzavotlar, go'sht, baliq, don, sut mahsulotlari, tuxum.

Farzandingizga bolalikdan to'g'ri ovqatlanish odatlarini singdirish juda muhimdir. Bu shunchaki ovqatlanish kerakligi emas sog'lom ovqatlar yuqorida sanab o'tilgan, shuningdek:

Fraksiyonel parhez, ya'ni oshqozonni ortiqcha yuklamaslik uchun kuniga 4-5 marta kichik qismlarda ovqatlanish kerak;
Fast tamaddi qilishga, gazlangan ichimliklardan va katta miqdor shirinliklar. Uyda tez-tez ovqat pishiring va bolangizga uy ovqatlarini eyishni o'rgating;
Bolalarni ular istamagan narsalarni eyishga majburlamang. Natijada, bola ushbu maxsus mahsulotni iste'mol qilishdan butunlay voz kechadi (masalan, siz bolani sut ichish yoki meva iste'mol qilishni xohlaysiz).
Farzandingiz zararli narsalarni iste'mol qilish vasvasasiga tushmasligi uchun har doim uning ryukzakiga kichkinasini qo'ying. sog'lom gazak(, tovuq va sabzavotli sendvichlar va boshqalar).

Ota-onalarga eslatma!

Agar siz o'zingiz yomon ovqatlansangiz, doimo gazak iste'mol qilsangiz va sog'lig'ingizga e'tibor bermasangiz, bolangizga yaxshi ovqatlanish odatlarini o'rgata olmaysiz. Farzandingiz uchun eng yaxshi namuna bu sizning o'zingizdir.

Bolalar qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p o'rganadilar va harakat qiladilar. Albatta, nosog'lom oziq-ovqat ularni chetlab o'tishi dargumon. Lekin bu odatda juda mazali bo'ladi! Va endi ota-onalar farzandlari bilan oziq-ovqat haqida gapirishlari kerak: uning ta'mi, xususiyatlari, foydalari va zararlari. Va barcha bolalar o'zlarining ta'mga bo'lgan afzalliklariga ega va biz ularni hisobga olishimiz kerak. Bundan tashqari, bu faqat afzalliklar qaerda ekanligini va maqsadingizga erishish va mazali va nosog'lom narsalarni iste'mol qilish istagi qaerda ekanligini tushunish muhimdir.

Turmush o‘rtog‘im bilan sog‘lom ovqatlanishga ko‘proq e’tibor qaratib, farzandlarimizga qaysi taomlarni iste’mol qilish yaxshiroq, qaysilaridan voz kechish kerakligini tushuntirishga harakat qilmoqdamiz. Printsipial jihatdan biz doimo pishirishga intilamiz sog'lom ovqat, va biz uni yuksak hurmat qilamiz. Bolalar ko'p mevalarni zavq bilan eyishadi va hatto brokkolini yaxshi ko'rishadi :)

Lekin shakarlamalar va boshqalar bilan emas sog'lom mahsulotlar qiyinchiliklar yuzaga keladi. Bolaga ular juda mazali bo'lsa, zararli ekanligini qanday tushuntirish mumkin? O'ylaymanki, biz kamroq keraksiz narsalarni sotib olishimiz va sog'lom taomlar haqida ko'proq gapirishimiz, pishirishimiz va ovqatlanishimiz kerak. Aynan shunday suhbatlar uchun men "Sog'lom ovqatlanish" yangi tematik to'plamini ishlab chiqdim.

Shu jumladan Farzandingiz bilan uning ta'mga bo'lgan afzalliklarini muhokama qilish uchun bir nechta vazifalar, sabzavot va mevalarga bag'ishlangan o'yinlar, shuningdek, sog'lom va nosog'lom ovqatlarni aniqlash uchun o'yinlar, shuningdek, "sog'lom ovqatlanish" tushunchasini muhokama qilish vazifasi mavjud.

| pdf

To'plamga qo'shimcha ravishda men sizga juda tavsiya qilaman yangi kitob"Vitaminlar" deb nomlangan "MYTH" nashriyotidan, muallif Agnieszka Sowińska. Unda vitaminlar va minerallar turli xarakterga ega bo'lgan kulgili belgilar sifatida ko'rsatilgan. Misol uchun, vitamin C barcha kasblarning jaksidir, yod butun tananing muhandisi, u ishlashga yordam beradi. turli organlar, ayniqsa miya, E vitamini har doim yosh va quvnoq bo'lib, magniy hammani tinchlantiradi.

Biz shunday vitaminlar haqida kitob o'qiymiz:

Avvaliga biz yangi spredni ochamiz yoki Ksyushaning o'zi uning nomini o'qiydi, unda kim yashayotganini diqqat bilan ko'rib chiqamiz, keyin vitaminlar tavsifi bilan tarqalishga qaytamiz va ular haqida o'qiymiz, keyin yana rasmga qaraymiz. sabzavot va mevalar va foydali vitaminlar va minerallarni muhokama qiling.

Ushbu kitob oziq-ovqatlarning foydaliligi haqida fikr yuritish va muhokama qilish uchun juda ko'p oziq-ovqat beradi. Uning yordami bilan bolalar kaltsiy va yod nima ekanligini, vitaminlar nima uchun kerakligini va nima uchun har kuni sabzavot va mevalarni iste'mol qilish muhimligini bilishadi.

Mubolag'asiz aytishim mumkinki, bu juda muhim va foydali kitob. Bu bolaga sog'lom ovqatlanishning mohiyatini tushuntirish va uning ahamiyatini etkazishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, vitaminlar bilan shaxsan "tanishgan" bolalar meva va sabzavotlarni yanada ko'proq iste'mol qila boshlaydilar.