Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на торта от моркови със снимки

Морковите са добри приятели с ядките, някои плодове (ябълки, банани, круши), сушени плодове, извара и подправки. Като експериментирате с добавки, можете да приготвите различни печива на основна основа.

Моркови в мъфини: вкусно и здравословно!

Мъфините с моркови се пекат бързо, така че кореноплодният зеленчук запазва почти всичките си полезни свойства.

Морковите са богати на диетични фибри, които подобряват храносмилането, бета-каротин - провитамин А, аминокиселини и витамини от група В.

Този оранжев плод има уникално качество - при топлинна обработка количеството на антиоксидантите в него се увеличава 3 пъти.

Затова яденето на мъфини с моркови е не само много вкусно, но и здравословно.

Към тестото можете да добавите настъргани моркови, нарязани на малки тънки парчета и дори морковен кекс, останал след приготвянето на пресен сок.

Еднакво удобно е да приготвяте такива печива в бавна готварска печка, микровълнова печка и фурна. Подходящи форми са както хартиени и силиконови, така и форми от фолио, керамични чаши и стандартни съдове – метални, глинени, стъклени.

Сладкиши от моркови и стафиди

Мъфините с моркови се отличават не само с деликатен вкус и наситен аромат, но и с ярко жълт, може да се каже слънчев цвят.

В същото време е почти невъзможно да се отгатне, че тестото съдържа такива полезни, но не обичани от мнозина моркови. Особено ако прикриете вкуса му, който е доста разпознаваем в други ястия, със стафиди.

съставки:

Информация за рецепта

• Кухня: европейска
• Тип ястие: печива
• Начин на приготвяне: във фурната
• Порции: 4-5
• 40 мин

• сочни моркови – 1-2 бр.
• яйца – 2 бр.
• растително масло (без мирис) - 140 мл
• захар - 75 гр
• бакпулвер - 2 ч.л.
• пшенично брашно - 180 g
• стафиди без семки – 25 гр.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете суровите яйца, гранулираната захар и растителното масло. Съставките за приготвяне на мъфини трябва да са строго на стайна температура, така че яйцата трябва да бъдат извадени от хладилника предварително.

Разбъркайте ги енергично до получаване на хомогенна смес.

Брашното се пресява през ситно сито и внимателно се добавя към тестото заедно с бакпулвера.

Разбърква се до гладкост.

Настържете морковите. В този случай можете да използвате или ренде с малки дупки, или големи. Всичко зависи от това дали искате морковите да се виждат в тестото или се опитвате да ги прикриете.

Разбъркайте настърганите моркови в тестото. Консистенцията не е много гъста, така че ще бъде доста лесно да се направи.

Първо изплакнете стафидите и след това ги залейте с вряща вода или ги накиснете в сладък чай за 8-10 минути. Подсушете омекналите стафиди и след морковите ги добавете към тестото за мъфини.

Разбъркайте. Можете да добавите ванилин към тестото на върха на ножа за по-силен вкус.

Разпределете готовото тесто във формички, намазани с растително масло, като напълните всяка от тях не повече от 2/3.

Печете кексчетата на 180 градуса за около 25 минути. Проверете готовността с дървена клечка.

По желание морковите може да се заменят с тиква, а стафидите със сушени кайсии, нарязани на малки кубчета.

Морковено-портокалова торта в бавна готварска печка

Прост и вкусен кекс, приготвен с минимални усилия.

Съставките за него могат да се поставят в уреда за бавно готвене вечер и времето за готвене може да се настрои така, че да получите горещи, пресни печива за закуска.

Продукти:

• моркови – 3 бр., средно големи, сочни
• портокал – 1 бр., голям, сладък
• чаша пшенично брашно
• захар – ½ с.л.
• яйца – 2 бр.
• орехи – 10-12 бр.
• 1,5-2 с.л. пудра захар
• бакпулвер - 1,5 ч.л.

Приготвяне:

1. Смелете в блендер морковите и обелените и без костилки портокали. Ще получите течно пюре.
2. Яйцата се разбиват със захарта, изсипват се в пюрето и се разбъркват.
3. Добавете брашното и бакпулвера, добавете ядките и омесете тестото.
4. Ако се окаже течно, можете да добавите още малко брашно.
5. Намажете купата на мултикукъра с разтопено масло или растително масло без мирис, леко поръсете с брашно и изсипете тестото.
6. Печете на подходяща настройка за около час. Обикновено мултикукърите имат програма „Печене“.
7. Поръсете морковено-ядков и портокалов деликатес с пудра захар.

Постна рецепта с лимон и ядки

Морковено-лимонов кекс със семена и ядки се приготвя без яйца, мазнини и животински продукти.

Има остра цитрусова миризма и вкус с деликатна киселинност.

Вътрешността на печените изделия ще бъде влажна – това е нормално, тъй като плодовете отделят много сок.

Ще имаш нужда:

• моркови – 2 бр.
• портокал – 1 бр.
• лимон – 1 бр.
• банан – 1 бр.
• тиква - 200 гр
• ядки асорти – ½ с.л.
• белени тиквени семки - ½ с.л.
• чаша брашно и захар, може да е необходимо още малко брашно
• цитрусов силен ликьор тип куантро - 2 с.л. л.
• бакпулвер – 2 ч.ч.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Пасирайте всички плодове, тиква и моркови в блендер до пюре. Не е необходимо да белите цитрусовите плодове, просто отстранете семките. Налейте ликьора.
2. Смелете ядките и семената (част от ядките отделете за поръсване), изсипете ги в пюрето със захарта и отново разбийте.
3. Разбъркайте малко по малко брашното и бакпулвера.
4. Най-добре е да се пекат във фурната в силиконови форми.
5. Гарнирайте със счукани ядки.

Въпреки факта, че посоченият в рецептата ликьор е алкохолна напитка, печива с него могат да се приготвят за деца, бременни и кърмещи жени, както и за тези, които приемат лекарства. По време на печенето алкохолът се изпарява, но ароматният компонент остава. Освен това алкохолът, изпарявайки се, прави структурата на тестото по-ефирна. Готовият продукт е напълно без алкохол.

Морковена торта с извара с глазура

Печенето с извара е особено вкусно, а тортата от моркови и извара с лимонова глазура е ясно доказателство за това.

Ще имаш нужда:

• 2 големи корена моркови
• извара – 200 гр
• сметана - 50 гр
• масло – 150 гр
• яйца – 2 бр.
• захар – ½ с.л.
• брашно – 180-220гр
• сок и кора от 1 лимон,
• пудра захар – 5 с.л. л.
• яйчен белтък – 1 бр.
• бакпулвер – 2 ч.ч.

Лесен за приготвяне:

1. Смелете изварата с дървена лъжица или шпатула с яйцата, захарта и сметаната.
2. Залейте с разтопеното масло, добавете настърганите моркови и разбъркайте.
3. Добавете брашното и замесете тестото.
4. Печете кексчета.
5. Докато продуктите се пекат, разбийте лимоновия сок с кората, пудрата захар и белтъка до гладкост. Трябва да регулирате плътността на глазурата, като добавите пудра захар, ако е твърде течна, и лимонов сок, ако е твърде гъста.
6. Глазурата се нанася върху топли продукти и се заглажда с горещ широк нож.

Рецепта за бразилски сладкиш

Карнавали, танци на открито до умора, футбол, сериали и ароматни сладкиши с плодове и зеленчуци са народните символи на гореща Бразилия.

Компоненти:

• моркови – 3 бр.
• чаша смес от царевично и пшенично брашно (малко повече царевица)
• захар – 1,3 с.л.
• рафинирано растително масло - 2/3 супени лъжици.
• яйца – 4 бр.
• пудра захар – 4 с.л. л.
• яйчен белтък – 2 бр.
• бакпулвер -10гр
• сол.

Стъпки на готвене:

1. Настържете морковите. Изцедете леко и отделно съберете сока.
2. Яйцата се разбиват със захарта и солта.
3. Комбинирайте масите от моркови и яйца, изсипете олиото, разбъркайте, добавете брашно и бакпулвер.
4. Изсипва се в оформени форми, като се пълнят на 2/3 и се пече.
5. Тези кексчета се пекат най-добре във фурната.
6. За глазурата смиламе пудрата захар с белтъка и „оцветяваме“ със сока от моркови.
7. Нанесете глазура върху топли предмети с четка.

ПП кексчета с овесени ядки

Печенето на моркови по тази рецепта може да се хареса на всички - вегани, гладуващи, отслабващи и просто придържащи се към принципите на правилното хранене и здравословния начин на живот.

Мъфините с овесени ядки и моркови с мед са диетичен вариант за отслабващите и не само защото тяхното калорично съдържание е само 180 kcal!

Продукти:

• морковена торта – 2 с.л.
• настъргани ябълки – 1 с.л.
• банан - ½ бр
• половин чаша пълнозърнесто брашно
• овесени ядки - ½ с.л.
• пшенични трици - ¼ с.л.
• мед - 3 с.л. л.
• бакпулвер.
• ядки за украса.

Приготвяне:

1. В тази рецепта банан замества яйце (можете да прочетете за други варианти за заместване на яйца). Необходимо е да се смила с течен мед.
2. Комбинирайте с настъргана ябълка и сладкиш от моркови.
3. Смесете брашното, бакпулвера, люспите и наситнените трици и добавете към плодовата смес.
4. С мокри ръце оформете кексчета и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене. Формите не са необходими този път - тестото се оказва стегнато и държи формата си само. Въпреки че е по-удобно да се готви в хартиени или силиконови, а такива печени изделия изглеждат по-апетитни.
5. Печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

Морковите, джинджифилът и канелата са вълшебни!

Това е наистина вълшебно печене - една миризма може да ви настрои за вълна от спокойствие и семейна топлина. Сладките сочни моркови са засенчени от топлата горчивина на джинджифил и допълнени от уютен аромат на канела. Вътрешността на кексчето е много нежна, невероятно красива като разрез.

Ще имаш нужда:

• 3 средно големи моркова
• корен от джинджифил - 2 см парче
• брашно - до 300 гр
• яйца – 3 бр.
• масло – 50 гр
• захар – 1 с.л.
• сушени череши - шепа
• бакпулвер - 0,5 с.л.
• канела, индийско орехче, сол - на вкус.

Приготвяне:

1. Пюрирайте корените (джинджифил и моркови) в блендер.
2. Маслото се разтопява, разбива се на крем със захарта, солта и яйцата.
3. Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канелата и индийското орехче през сито.
4. Смесете пюрето и маслено-яйчената смес, добавете брашното и замесете тесто.
5. Изсипете във форми, „удавете“ няколко сушени череши във всеки кекс.
6. Печете във фурната за 25 минути, като зададете стандартната температура на 180 градуса.

Шоколадови кексчета с моркови

Необичайни зеленчукови сладкиши с нотка на шоколад ще изненадат гостите и ще се харесат на семейството.

Необходимо:

• моркови – 2 бр.
• цвекло – 1 бр. малък
• брашно – 200 гр
• захар – 200 гр
• 3 големи пилешки яйца
• растително масло - 1/2 с.л.
• черен и бял шоколад – по 50 гр
• кокосови стърготини,
• ванилин - на върха на ножа
• 1 ч.ч с купчина бакпулвер.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Кореноплодите се настъргват на ситно и ситно.
2. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията.
3. Налейте олиото в разбитите яйца, добавете настърганите зеленчуци и разбъркайте.
4. Добавете малко по малко брашно, за да приготвите тестото.
5. Начупете шоколада на парчета, отделете част от шоколада за украса.
6. Изсипете тестото в силиконови форми, като поставите парченца шоколад вътре в бъдещите кексчета.
7. Можете да използвате микровълновата за готвене - тогава шоколадът няма да има време да се разтопи много и ще бъде под формата на меки парченца. Печенето на мъфини в микровълнова е лесно, ако помните, че 1 форма се готви на най-висока мощност за 3 минути. Времената може леко да варират поради разликите в самите форми и моделите микровълнови фурни. При печене във фурната шоколадът ще се разтопи и ще попие леко в тестото - 20 минути и печенето е готово.
8. Разтопете останалия шоколад и залейте кексчетата. Поръсете с кокосови стърготини.

Бананово-морковен мъфин с джинджифил и канела

Всеки ще хареса тази ароматна, леко влажна торта.

Приготвя се много просто и не е скъпо.

Продукти:

• морковена торта – 200гр
• зрели банани - 2 бр.
• 2 яйца
• брашно – 1 с.л.
• захар – 2/3 с.л.
• стафиди – 1/3 с.л.
• захаросани плодове - 1/3 с.л.
• смлян джинджифил – 1 ч.л.
• канела – 1 ч.л.
• ванилин - малко
• 15 г бакпулвер.

Приготвяне:

1. Настържете на ситно морковите. Пасирайте бананите.
2. Яйцата се разбиват със захарта и подправките.
3. Запарете стафидите. Изплакнете след 10 минути.
4. Нарежете големите захаросани плодове на по-малки парчета.
5. Смесете масите от моркови и банани, разбъркайте яйцата, добавете брашно.
6. Разбъркайте и добавете стафиди и захаросани плодове. Добавете бакпулвера и разбъркайте отново.
7. Изсипете в голяма форма и изпечете кръгъл сладкиш във фурната.
8. Може просто да поръсите с пудра захар, а може и да залеете с разтопен млечен шоколад (ето как да го разтопите на водна баня).

Проста рецепта с кефир

Тази рецепта се приготвя много лесно.

Резултатът ще зарадва дори неопитен сладкар.

Сочната макова плънка се съчетава добре с плодово-зеленчуковата плънка.

Ако желаете, можете да се справите без пълнежа или да го замените с друг - извара, ябълка или просто парче шоколад - също ще бъде вкусно.

Продукти:

• 2 големи ябълки и моркови,
• чаша захар, същото количество брашно
• половин чаша кефир и грис
• мак - 50 г,
• масло – 100 гр
• пудра захар – 3 с.л. л.
• счукани орехи или всякакви други ядки - 3 с.л. л.
• бакпулвер - половин пакетче (10 гр.)

Лесно за изпълнение:

1. Грисът се залива с кефир и се оставя за час да набъбне.
2. Маковото семе се залива с вряла вода за половин час.
3. В блендер пригответе морковено-ябълково пюре от обелени и измити плодове.
4. Смелете яйцето със захарта, изсипете в пюре.
5. Смесете пюрето, яйцата и кефира.
6. Добавете брашното, бакпулвера и омесете тестото.
7. Изцедете маковото семе, смесете с разтопеното масло, пудрата захар и ядките.
8. Изсипете една трета от морковено-ябълковото тесто във формата, добавете една лъжица макова плънка и добавете друга трета от тестото. Една трета от формата трябва да остане празна, така че продуктът да се издигне.
9. Печете морковени кексчета с пълнеж като останалите - 170-180 градуса, от 20 минути до половин час.

Бележка към домакинята

• Извадете кексчетата от формите едва след като са изстинали напълно.
• Най-добре ги оставете да изстинат на същото място, където са били печени – в бавна готварска печка със свален капак, в микровълнова печка или във фурна с отворена врата.
• Тестото трябва да се омеси бързо и да се изпече веднага след изливането във формите, без да втасва.
• Кексчетата обичат високите температури.
• Готовността на печените продукти се проверява с кибрит или дървена игла за плетене.

Рецептакексчета с моркови:

Разбийте едно голямо или две малки яйца в купа и добавете захарта.

С миксер или просто с бъркалка разбийте леко яйчено-захарната смес.

След това добавете слънчогледово масло към течността. Само маслото за тази рецепта трябва да е без мирис, тоест рафинирано.

Изберете по-големи моркови. Колкото повече е в тестото, толкова по-крехки ще са кексчетата. За да направите 6 малки мъфина, просто добавете 1 голям морков или 2 средни. Обелете морковите и ги изплакнете обилно в течаща вода. След това се настъргва на ситно ренде.

Прехвърлете настърганите моркови в купата с тестото. В тестото се добавя и сокът от моркови, който се е образувал при настъргването.

Разбъркайте леко сместа и добавете бакпулвера и брашното. С помощта на лъжица внимателно смесете всички съставки.

За печене на кексчета обикновено се използват специални форми. Напълнете всяка формичка с течно морковено тесто, но не до горе. Тъй като кексчетата ще увеличат значително размера си по време на печене, трябва да оставите допълнително място за това. Формичките се пълнят до 2/3 от обема им и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Печете тези мъфини с моркови за 20-25 минути. През това време те ще имат време да се изпекат напълно и да покафенеят.

Охладете готовите морковени сладки и ги извадете внимателно от формите. Къпкейковете могат да бъдат украсени с пудра захар или разтопен шоколад.

Сервирайте морковени сладки с горещ чай или кафе.

Почти всеки обича да пече. Но тези висококалорични ястия са заплаха за вашата фигура. Има начин да премахнете негативните последици от яденето на вкусна храна - изпечете торта с моркови. Добавянето на моркови не само ще намали калоричното съдържание на печени продукти, но и ще го обогати с витамин А, тъй като той не се разрушава по време на топлинна обработка, а количеството антиоксиданти, на които са богати морковите, се увеличава 3 пъти.

Както всяко ястие, морковената торта има класическа рецепта, по която някога е била приготвена за първи път. Тези печива имат невероятен оранжев цвят от морковите. Можете просто да го нарежете на парчета или да го настържете. Дори тортата, останала от приготвянето на здравословен сок, ще свърши работа.

Морковите подобряват зрението.

За да приготвим торта с моркови по класическата рецепта, ще ни трябва:

• настъргани моркови - 2 чаши, за това се нуждаете от 2 големи моркова;
• първокласно брашно - около 300 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• масло – 150 г;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• сода - 1 чаена лъжичка без върха.

За да направите печивата вкусна и ароматна, можете да добавите чаена лъжичка ванилова захар и смляна канела.

Как се готви:

1. Омекотеното, но неразтопено масло и захарта се разбиват на крем в купа до гладкост.
2. Добавете яйцата и разбъркайте отново до гладкост.
3. В получената смес поставете предварително нарязаните с блендер или месомелачка моркови.
4. Изсипете брашното, подправете с останалите съставки и разбъркайте за последен път.
5. Поставят се в силиконови или метални форми, като последните трябва да бъдат намазани с масло.
6. Поставете формите във фурната на средна температура и печете около 30 минути, в зависимост от възможностите на фурната.
7. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Винаги изваждайте морковената торта от формата след като е изстинала, за да не се разпадне.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Съвременните технологии улесняват живота на домакинята. Такъв универсален домакински уред като мултикукър също ще ви помогне да се справите с печенето. Времето за готвене е малко по-дълго, отколкото във фурната, но не е нужно да се притеснявате, че продуктът ще загори или не се изпече. Интелигентната технология ще направи всичко сама. Тортата от моркови в бавна готварска печка се оказва изненадващо нежна и вкусна.

съставки:

• 180 г настъргани моркови;
• 50 г масло;
• 80 g захар;
• 100 г нарязани ядки;
• 1 лимон;
• 2 кокоши яйца;
• 40 г брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер за тесто;
• щипка смлян кардамон и сол.

Процес на готвене:

1. Три моркови на ренде с малки дупки.
2. Ядките се запържват за няколко минути в сух тиган и се нарязват с нож.
3. С помощта на ренде отстранете кората от лимона и изстискайте сока от останалите плодове.
4. Отделете белтъците от жълтъците. Съдът, в който се поставят белтъците, не трябва да има следи от мазнина, в противен случай няма да можете да ги разбиете.
5. Смелете захарта и жълтъците до пълна хомогенност.
6. Към сместа добавете ядките, морковите и лимоновите съставки.
7. В отделна купа пресейте кардамона и брашното.
8. Комбинирайте с жълтъчната смес и разбъркайте до гладкост.
9. Добавят се белтъците, разбити със сол до образуването на стабилна пяна.
10. Разбъркайте с леки движения отгоре надолу.
11. Поставят се в купа за мултикукър, намазана с масло.
12. Задайте програмата Multicook и печете 40 минути.
13. Поръсете повърхността с пудра захар.

Класическата рецепта може да се разнообрази с добавяне на ядки, сушени плодове, парчета ябълки или портокали. Вкусът на ястието ще бъде нов и оригинален всеки път.

Торта с морков и портокал

Може да се приготви както с масло, така и с растително масло. Тези версии на торта с моркови и портокал ще имат различен вкус.

Рецепта 1

Добавянето на портокал ще добави лека киселинност.

съставки:

• по 100 г настъргани моркови, захар, масло;
• 2 кокоши яйца;
• 125 г брашно плюс чаена лъжичка за поръсване на стафиди;
• 2 с.л. лъжици, покрити със стафиди без семки;
• 1 портокал, от който ще ви трябва само кората;
• 0,5 чаена лъжичка бакпулвер за тесто.

Процес на готвене:

1. Стафидите се накисват във вряща вода за 10 минути, прецеждат се, подсушават се и се смесват с брашното. Ако поръсите стафидите с брашно, те ще се разпределят равномерно в тестото.
2. С помощта на ренде с малки дупки отстранете кората от портокала и със същото ренде настържете морковите.
3. Разбийте мекото масло, затоплено на стайна температура, с миксер или разбийте с цялата захар, докато побелее.
4. Разбийте яйцата, като ги добавяте едно по едно, без да спирате да разбивате, добавете бакпулвера и брашното.
5. Добавете морковите и портокаловата кора, разбъркайте до гладкост.
6. Прехвърлете в силиконова форма, като загладите повърхността на тестото.
7. Печете в средно загрята фурна до златисто кафяво около 40 минути.

Рецепта 2

Ще ни трябва:

• 3 пилешки яйца;
• 300 г брашно, захар;
• 200 ml рафинирано растително масло;
• 400 г настъргани моркови;
• кора от 2 портокала;
• Шипка сол;
• чаена лъжичка без върха на содата и малко пакетче бакпулвер за тесто.

Може да се добави ванилин или ванилова захар на вкус.

Как се готви:

1. Три моркови върху резачка за зеленчуци с малки дупки и я използвайте, за да премахнете кората от портокалите.
2. Разбийте яйцата със захарта с миксер за 10 минути.
3. Без да спирате да разбивате, добавете олио и постигнете хомогенност на тестото.
4. Добавете всички останали съставки с изключение на морковите и разбъркайте с шпатула.
5. Комбинирайте с моркови.
6. Поставете тестото в тава, покрита с хартия за печене и намазана с масло.
7. Поставете във фурната на средна температура за 45 минути, проверете готовността с дървена клечка за зъби, трябва да е суха.
8. Декорира се с пудра захар.

Торта с тиква от моркови

Ако добавите парчета или настъргана тиква към тестото с моркови, ще получите напълно оригинално, вкусно и здравословно ястие - кекс от моркови и тиква.

Ястието е много здравословно и питателно.

Компоненти:

• брашно - 100 g;
• яйца – 2 бр.;
• масло – 100 г;
• настъргана тиква и моркови – по 70 г;
• захар - 80 g;
• смлени лешници - 100 г;
• заквасена сметана или сметана - 1 с.л. лъжица;
• бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• коняк - 1 чаена лъжичка.

Въпреки факта, че конякът се добавя към печива, той може да се дава на деца. При високи температури алкохолът ще се изпари, но невероятният вкус ще остане.

Метод на готвене:

1. Настържете морковите и тиквата на едро ренде, смесете ги със сметана или заквасена сметана, оставете настрана.
2. Разделете белтъците и жълтъците.
3. Изпечете и накълцайте ядките, смесете ги с брашното и бакпулвера.
4. Разбийте омекналото на стайна температура масло със захарта.
5. Без да спирате да разбивате, добавете жълтъците, довеждайте до хомогенност, постепенно добавете сместа от брашно и ядки, като разбивате на ниска скорост.
6. Добавете зеленчуци и коняк, разбъркайте.
7. Белтъците се разбиват до стабилна пяна и постепенно се добавят към тестото на части.
8. Печете във фурната на средна температура за около час.

Този сладкиш може да се приготви не само с лешници, но и с други ядки.

Вариант с орехи

Тази рецепта съдържа сушени кайсии и орехи, заедно с морковите получаваме вкусна морковена торта с орехи.

съставки:

• 2 средно големи моркова;
• чаша брашно и захар, можете да добавите по-малко;
• 2 кокоши яйца;
• постно масло без мирис 0,5 чаши;
• 8 бр. сушени кайсии и орехи;
• чаена лъжичка бакпулвер и 0,5 чаени лъжички сода;
• 1-2 чаени лъжички канела.

Ако добавите ванилин към тестото, това само ще подобри вкуса на готовия продукт. Процесът на приготвяне на кекс по тази рецепта е изненадващо прост.

Как се готви:

1. Смелете морковите до фина фракция по всеки удобен начин;
2. Смесете го с яйцата.
3. Добавете останалите продукти и омесете хомогенно тесто.
4. Изсипете тестото в намаслена форма и потопете в него половинки ядки и цели сушени кайсии, за да стане красиво.
5. Печете в загрята фурна на около 200 градуса за около 45 минути.

Яйцата са продукт, който не всеки може да яде. Но можете да направите вкусни печива със или без моркови.

Диетична рецепта без яйца

Тази диетична рецепта е подходяща за тези, които следят фигурата си.

Продукти за готвене:

• брашно - 300 g;
• сода – равна чаена лъжичка;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• смляна канела – 1-2 чаени лъжички;
• кефир или изварено мляко - чаша, същото количество захар и настъргани моркови, които могат да бъдат заменени с тиква;
• 100 г постно рафинирано масло.

Процедура:

1. Натрийте морковите и ги изцедете малко, смесете със захарта, маслото и киселото мляко.
2. В друга купа смесете всички сухи съставки.
3. Обединяваме двете смеси, като постигаме хомогенност на тестото.
4. Поставете го в намаслена форма.
5. Поставете във фурната при температура около 200 градуса.
6. След 10 минути. намалете температурата на 160 градуса и печете около половин час.
7. Оставете готовата торта да се охлади;

Ябълките и морковите са комбинация от ползи и вкус. Те ще придадат на печените продукти специална нежност.

Как да готвя с ябълки?

Тази торта ще бъде особено добра за чай.

съставки:

• 2 бр. моркови и ябълки;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• захар - 1 чаша;
• пшенично брашно - 2 чаши;
• разтопено масло - една трета от чаша;
• чаена лъжичка бакпулвер и канела.

Метод на готвене:

1. Три ябълки и моркови на ренде с големи дупки.
2. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се маслото и отново се разбива.
3. Добавете сухите съставки към сместа и разбъркайте, докато няма бучки.
4. Комбинирайте с морковите и ябълките и разбъркайте до гладкост.
5. Поставете тестото във форма, намаслена и поръсена с брашно.
6. Пече се при температура около 180 градуса около 45 минути.

Всяка жена обича да поглези семейството си с вкусни и задоволителни ястия. Но, за съжаление, не винаги има финансова възможност да закупите скъпи и изискани продукти, но искате да удивите любимите си хора. Но можете да приготвите оригинална кулинарна наслада дори от най-простите на пръв поглед продукти, като моркови, брашно и яйца. Тези съставки правят невероятна на вкус морковена торта, която изумява със своята нежност и лекота.

Мнозина може да мислят, че създаването на десерт от моркови е невъзможно. Но това не е вярно. Тортата с моркови е не само много богата и нежна, но и невероятно оригинална и универсална. Веднъж опитал ли го човек, вече няма да може да се откаже от удоволствието да го приготви, още повече че всички необходими съставки за създаването му присъстват в кухнята на всяка домакиня.

Информация за вкуса Кексчета

съставки

• Моркови – 2 бр.;
• Белени орехови ядки - 100 г;
• Гранулирана захар - 100 g;
• Брашно - 1 чаша;
• Растително масло - 140-150 ml;
• Пилешко яйце – 2 бр.;
• Бакпулвер за тесто – 1.т. л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Трапезна сол - 0,5 ч.л.;
• Мляна канела – 1 ч.л.;
• Мляно индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Ванилова захар – 1 щипка.

Как да си направим торта с моркови и орехи

Обелете морковите и ги настържете. Ако желаете, можете да смелите зеленчуците с помощта на месомелачка.

След това към получената смес се добавят кокоши яйца и два вида захар.

След това в съда се добавят сол, бакпулвер, канела и индийско орехче.

След това към получената смес се добавя сода, която трябва да се загаси с лимонов сок и слънчогледово масло.

След това пресейте брашното, така че да е обогатено с кислород. Пресятото брашно се добавя в съда и се разбърква с бъркалка. Ако е възможно, по-добре е да използвате миксер за смесване. Разбийте, докато сместа се сгъсти малко.

След това започнете да приготвяте орехите. За да имат по-богат вкус и аромат, те могат да бъдат леко калцинирани в сух тиган или във фурната при температура не по-висока от 180 градуса.

След изпичане ядките се нарязват на ситно с нож или се натрошават с точилка и се добавят в съд с моркови и брашно.

Вземете тава за печене и я постелете с пергамент. Поставете тестото във формата и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за печене.

Пече се 1 час. За да проверите дали морковената торта с ядки е изпечена, трябва да вземете дървено шишче или клечка за зъби и да пробиете с нея средата на тортата. Ако дървената клечка е мокра, това е знак, че кексът все още не е готов и трябва още време за изпичане. Ако клечката за зъби е суха, това означава, че тестото е готово.

След като направите морковено-ореховия сладкиш го оставете в тавата да изстине напълно. Ако извадите печеното, докато е горещо, морковената торта с орехи може да се счупи и външният й вид ще се влоши.

След изваждането на баницата от формата се залива с глазура, която се приготвя като се смесват 100гр. пудра захар с 2 с.л. л. топла вода.

Можете да замените глазурата с бита сметана. За приготвянето им ще са ви необходими 1 кокоши белтък, 50гр. захар и малка щипка сол. Всички съставки се смесват и разбиват до гъста пяна.

Печените се украсяват с половинки орехи.

Тийзър мрежа

Постен сладкиш с моркови

Доста често в периода на спазване на църковния пост много домакини искат да зарадват своите близки с ароматни и вкусни сладкиши. Именно през този период можете да приготвите постен сладкиш с моркови , чиято рецепта не включва пилешки яйца и мляко, които са забранени по време на периода на гладуване.

Тази кулинарна наслада може да удиви дори опитни любители на сладкото. Изобилието от сушени плодове, ядки и мед създават уникален вкус, на фона на който липсата на мляко и яйца дори не се забелязва.

съставки:

• Моркови – 2 бр.;
• Сушени кайсии - 100 г;
• Стафиди – 100 г;
• Сок от ананас - 400 ml;
• Пчелен мед - 100 мл;
• Орехи – 100 г;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Бакпулвер за тесто - 2 супени лъжици;
• Сода -0,5 ч.л.;
• Лимон – 1 бр.;
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• Масло за намазване на формата.

Съставки за глазура:

• Пудра захар – 100 g;
• Лимонов сок - 50 мл.

Подготовка

1. Първата стъпка в приготвянето на торта с моркови е нарязването на сушени плодове: сушени кайсии и стафиди.
2. След това ги залейте със сок от ананас и оставете за 10 минути.
3. Обелете и измийте морковите, настържете на едро ренде.
4. Отстранете кората на лимона и го добавете към настърганите моркови.
5. След това в контейнера се добавят мед и слънчогледово масло. Последната съставка е необходима, за да се гарантира, че тортата не залепва за тавата, докато се пече във фурната.
6. След това обелете орехите и ги запечете в сух тиган за 5 минути, за да придобият по-наситен аромат.
7. Счуканите ядки се смесват с малко количество брашно. Това се прави, за да се разпределят след това равномерно в цялото тесто.
8. Добавете сушени плодове в сок от ананас и ядки в съд с настъргани моркови.
9. След това постепенно добавете брашното и бакпулвера, като непрекъснато разбърквате тестото, за да не се образуват бучки.
10. След като омесите тестото, изгасете содата с лимоновия сок и разбъркайте отново.
11. Тестото се слага във форма за печене, която е предварително намазана с масло. Ако тиганът няма незалепващо покритие, тогава е по-добре да поръсите дъното с грис. Грисът ще ви позволи да извадите печените продукти от формата, без да я повредите.
12. Поставете формата в предварително загрята фурна на 180 градуса.
13. Ястието се пече 50 минути. Проверявайте готовността на печеното с дървено шишче.
14. След като сладкишът е изпечен, извадете го от формата и го оставете да изстине.
15. Глазурата се приготвя по желание на домакинята. Но искам да отбележа, че с глазура тортата изглежда по-апетитна. Глазурата се приготвя, като пудрата захар и лимоновият сок се смесват.
16. Залейте готовите печива с глазура и сервирайте.

Торта с извара и моркови

Тортата от извара и моркови е не само нежна и ароматна торта, която удивлява с вкуса си, но и истински склад от витамини, необходими за човешкото здраве.

Такова ястие ще се превърне в спасител за майките на деца, които категорично отказват да ядат източник на калций - извара. Кексът ще се хареса не само на деца, но и на възрастни, а вкусът и лекотата на приготвянето му ще го направят едно от най-популярните и любими ястия в семейството.

съставки:

• Пшенично брашно - 250 g;
• Масло (съдържание на мазнини 72,5%) - 150 g;
• Захар – 280 g;
• Пилешко яйце – 4 бр.;
• Мляна канела - 0,5 ч.л.;
• Моркови – 2 бр.;
• Извара – 300 гр.;
• Ванилова захар - 1 пакетче (15 г).

Подготовка

1. Първоначално нарежете маслото в голям съд и го смесете с 200 г захар. Разбийте съставките с блендер до гладкост. Ако нямате такива кухненски уреди вкъщи, изчакайте маслото да се разтопи от само себе си и тогава използвайте бъркалка или дървена лъжица, за да разбъркате добре тези две съставки.
2. След това добавете 3 пилешки яйца към същата смес и разбийте.
3. В отделна купа пресейте брашното, което след това трябва да смесите с бакпулвера и смляната канела.
4. След това настърганите моркови се добавят към съда с брашно.
5. Смесете получената смес с разбитите яйца и маслото.
6. След това се приготвя изварената смес: изварата, 80 г захар и 1 яйце се разбъркват до хомогенност. След това към масата се добавя ванилова захар. Не забравяйте, че ако използвате ванилин вместо ванилова захар, тогава трябва да добавите 2-3 пъти по-малко от него, тъй като излишното количество ванилин може да добави горчивина към печените изделия.
7. След като 2-те смеси са приготвени, можете да започнете да ги нареждате във формата. Първоначално формата се намазва с масло, за да не залепне печеното. Половината от морковено-яйчената смес се слага на дъното на формата. След това приготвената изварена маса се поставя в средата на формата. Останалата морковено-яйчена смес се слага върху плънката от извара.
8. Фурната се загрява на 180 градуса. Сладкишът се пече 45 - 55 минути.
9. След изпичане извадете тортата от формата, охладете и по желание украсете с пудра захар.

Няма нужда да редите тортата. Двете теста могат да се замесят и да се сложат в тава за печене. Но бутер сладкишите изглеждат по-апетитни и привлекателни.

По желание можете да направите малки топчета от изварената маса и да ги поставите между два слоя тесто. Когато се нарязват, такива печени изделия ще изглеждат много оригинални и необичайни.

Торта от моркови и портокал

Тортата с моркови е много популярна и извън нашата страна. Въпреки факта, че този вид печене е много лесно и лесно за приготвяне, много хора са възхитени от него. Но много домакини вече са опитали класическата рецепта за такъв кулинарен шедьовър. Но не много хора знаят за съществуването на морково-портокалова торта. Това е просто и в същото време оригинално ястие, което може да украси не само ежедневна маса, но и празничен празник.

Основните характерни съставки на ястието са моркови и портокали, които се съчетават идеално. Това е последната съставка, която придава на десерта много изискан аромат и пикантност, което го прави истински празничен десерт.

съставки:

• Маргарин - 200 g;
• Моркови – 2 бр.;
• Захар – 200 г;
• Пилешко яйце – 4 бр.;
• Пшенично брашно - 300 g;
• Бакпулвер за тесто - 1 чаена лъжичка;
• Портокал – 1 бр.;
• Ванилова захар -10 гр.

Приготвяне:

1. Настържете морковите на едро или средно ренде. Ако морковът отделя твърде много сок, по-добре е да го отцедите. Ако не направите това, печеното няма да е толкова ронливо и пухкаво.
2. След това ще трябва да премахнете кората от портокала със специален нож.
3. Първо разтопете маргарина малко на водна баня, докато омекне.
4. Към разтопения маргарин се добавя захарта. Всички съставки се смесват с миксер до консистенция на гъста пяна.
5. След това ще трябва да разбиете отделно яйцата и да ги смесите със сместа от захар и маргарин.
6. След това постепенно добавете брашното, като непрекъснато разбърквате сместа, за да не се образуват бучки в тестото.
7. Към готовото тесто се добавят портокаловите кори, бакпулвера и ваниловата захар.
8. След това настърганите моркови внимателно се въвеждат в тестото. Изключително нежелателно е да използвате миксер за това. По-добре е да използвате лъжица, за да не „засадите“ тестото.
9. Поставете хартия за печене в тава за печене. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Пече се поне 45 минути.
10. След като е готово, украсете ястието с портокалова кора.

Готовата морковено-портокалова торта може да украсите и с карамелизирани резени портокал. За това ще ви трябват 0,5 кг портокал, 200гр. захар и 250 мл вода. Първоначално портокалите се нарязват на филийки, след което се варят във вряща вода за 4-5 минути, след което се поставят върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Когато изсъхнат, в тигана се изсипва половината от посоченото количество захар, а върху него се нареждат самите резенчета портокал, които се заливат с останалата захар и се заливат с вода. След това оставете получената смес да заври, след което намалете котлона на минимум, на който филийките ще се карамелизират за 1,5 часа. Портокаловите резени могат да се считат за готови, когато кората на плода стане мека.

Съвет:

• Кексът не трябва да бъде украсен с глазура. Може да се украси с пудра захар, разтопен шоколад или листенца мента. Ако се подготвяте за празнично тържество, тогава марципанът - еластична смес от пудра захар и бадемово брашно - ще служи като отлична украса. Голямото предимство на марципана е, че текстурата му наподобява пластилин, така че ако човек има въображение, може да излепи всякакви фигурки от „сладкарски пластилин“ по желание.
• По желание ядките при печене могат да бъдат заменени със захаросани плодове.
• Ако рецептата за торта съдържа орехи, тогава вместо пшенично брашно за печене можете да използвате пълнозърнесто брашно, което ще ви помогне да подчертаете вкуса на ядките.
• В допълнение към сушените кайсии и ядки, можете да добавите ленени или слънчогледови семки към вашите печива. Но си струва да се има предвид, че благодарение на тези компоненти печените изделия могат да загубят деликатната си структура.
• Когато пълните формата с тесто, не забравяйте, че не трябва да се пълни до горе. По време на печенето тестото ще увеличи обема си, така че не пълнете тавата докрай.
• За да добавите пикантност към печива, можете да добавите малко настърган джинджифил.

Рецептата за торта с моркови е изключително интересна. Наистина: вкусен, нежен, ароматен кекс, направен от толкова прост и ежедневен зеленчук! Не рецепта, а истински спасител, когато спешно искате нещо сладко, ярко и оригинално!

Кексчетата с моркови не са просто вкусна ежедневна фурна. Могат да се превърнат в пълноценна морковена торта: и дори.. ако ги добавите с нежен слой разбита сметана с малко пудра захар. Това е точно такава гъвкавост, с която може да се похвали тази „зеленчукова“ рецепта за печене.

Морковената торта с ядки обаче е десерт, който е добър и сам по себе си. Консистенцията е нежна, ефирна, лека и пухкава. В същото време лекотата е съчетана с влага, характерна повече за класическите маслени торти. Тази рецепта използва растително масло, което се разбива с яйцата и захарта на пухкава кремообразна маса. Това ви позволява да получите такава уникална текстура.

Морковите – основната съставка на тортата – чудесно се допълват от подправки: канела, индийско орехче, ванилов екстракт и щипка сол за подсилване на сладкия вкус. До голяма степен благодарение на тях любителите на морковите ще бъдат почерпени с истинско гурме пиршество.

Време за готвене: 70-75 минути / Добив: 1 голяма правоъгълна торта

съставки

• моркови 250 г (= 2 големи моркова)
• орехи 150гр
• захар 100гр
• брашно 1 чаша
• рафинирано растително масло 0,75 чаши
• 2 яйца
• бакпулвер 1ч.л
• сода 0,5 чаена лъжичка
• сол 0,5 ч.л
• канела 1ч.л
• индийско орехче 0,5 ч.л
• ванилов екстракт на вкус

Подготовка

Първата стъпка е да запечете ядките, защото в този си вид те имат неописуемо наситен вкус и аромат.
Най-лесният начин да направите това е във фурната - поставете ядките там за 10 минути на 180 градуса. Фурната ще покафенее ядките по-равномерно.



Започнете да приготвяте тестото: настържете морковите на ситно ренде.



Отделно смесете брашното с бакпулвера, содата, солта, канелата, индийското орехче.



Смесете яйцата на стайна температура със захарта и ваниловия екстракт.



Разбийте яйцата на средна скорост.



Разбийте, докато сместа стане светла и пухкава.



След това, без да спирате разбиването, налейте растително масло в сместа на тънка струя. В същото време масата ще стане по-плътна и кремообразна.



Внимателно разбъркайте предварително настърганите моркови в яйчено-маслената смес.



След това пресейте сместа от сухи съставки в тестото.



Смесете ги в тестото, така че да няма бучки.



Накрая добавете ядките към тестото.



Поставете тестото в тава, покрита с пергамент.
Печете морковения сладкиш на 175 градуса за около 1 час. Проверете готовността с кибрит или дървено шишче.

Може да поднесете тортата веднага, гореща.