Salata "Praška" sa piletinom i suvim šljivama: recepti. Praška salata - recept češke kuhinje Praška salata bez krastavaca sa žutim biberom

Neobično ukusan, srdačan, pikantan okus praške salate od prženog mesa, kisele jabuke, slatke paprike i kiselih krastavaca svidjet će se mnogima. Praška salata se priprema brzo, a svojim sastavom zadovoljava i veoma gladne goste. Njegov recept se može dopuniti raznim povrćem ili začinima, po želji dodati avokado, slane pečurke, senf ili svježe začinsko bilje.

Postoji nekoliko najpopularnijih opcija recepata za ovu češku salatu. Može se poslužiti hladno ili toplo, u slojevima i promešati pre serviranja. Neke domaćice koriste samo kuvanu junetinu, druge dodaju prženu svinjetinu, mlevenu papriku, kopar i listove zelene salate. Vrijedi pripremiti ovo ukusno, sočno, nevjerovatno zadovoljavajuće jelo za vašu sljedeću prazničnu gozbu kako biste uživali u njegovom mirisu i razmazili sebe ili svoje izbirljive goste.

Recept za klasičnu prašku salatu sa mesom i biberom

Za ovu salatu, porijeklom iz Praga, Češka, poželjno je uzeti slatke jabuke sa crvenom ili žutom korom. Nježan okus ovog voća u kombinaciji sa ljutim papričicama i izdašnim mesom pružit će vam osjećaj brze sitosti i oduševit će vas svojom nježnom aromom i sočnošću. Preporučljivo je staviti jabuke na vrh posude, izrezati ih na prekrasne dijamante ili latice. Grančica peršuna i nekoliko listova zelene salate upotpunit će ukras.

Sastojci:

• svinjetina - 150 grama;
• govedina - 150 grama;
• ulje za prženje mesa;
• 2 slana ili kisela krastavca;
• 1 slatka i kisela crvena jabuka;
• 1 slatka crvena paprika;
• pola kašike senfa;
• listovi zelene salate;
• peršun;
• 1 luk;
• mljeveni bijeli biber;
• majoneza.

Priprema:

1. Prvo morate oguliti i iseći povrće. Ukiseljenim krastavcima odrežemo krajeve, odstranimo mekane sjemenke, a sa strane odrežemo pretvrdu kožicu. Ogulite luk, uklonite sjemenke i cijelu jezgru od jabuke i bibera. Krastavce narežite na pravougaone ili kvadratne kockice, luk nasjeckajte na pola prstena, a papriku na tanke trakice. Jabuku je potrebno izrezati na četvrtine, a zatim na kovrčave kriške u obliku romba.
2. Sada treba da pripremite preliv od majoneze. Pomiješajte sok iscijeđen od pola limuna, svježi senf i majonez, malo soli i mljevenog bibera.
3. Zatim morate ispeći svježe meso. Svinjetinu i junetinu oprati, osušiti, istući čekićem da omekša i iseći na manje komade. Svaku krišku posolite i pospite alevom paprikom. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite dok se ne stvori korica. Ostavite poklopljeno da se meso ne ohladi. Tradicionalna salata se pravi od toplog mesa, što je čini zasitnijom.
4. Na tanjir stavljamo listove zelene salate kako bi jelo izgledalo prelepo prilikom serviranja. Zatim toplo meso izlijte iz tiganja, prethodno ocijedite višak ulja. Stavite izmiksano povrće i prelijte ga dresingom. Prelijte salatu jabukama i peršunom.

Savjeti i savjeti:

1. Da nasjeckani luk ne zagorči, prvo ga stavite u zamrzivač na 5 minuta, a zatim ga poparite kipućom vodom.
2. Ako kod kuće nemate limun, možete uzeti pola kašike 9% sirćeta ili rastvoriti limunsku kiselinu u vodi.
3. Salatu treba samo preliti dresingom neposredno prije jela, ne treba to činiti unaprijed - iz povrća i toplog mesa će pustiti sok.

Recept za Prašku salatu sa pulpom avokada

Ovaj malo izmijenjen recept za prašku salatu s komadićima čvrstog avokada i mirisnim grančicama peršuna uzbuđuje apetit i oduševljava svojom originalnošću. Podloga od ljutog mesa uvaljanog u biber daje toplinu, a mješavina povrća i voća daje nježnost i svježinu. Izuzetno, zadovoljavajuće, ali lagano jelo priprema se bez majoneze - zamjenjuje ga preljev od senfa i limuna. Malo soja sosa će jelu dati pikantnost.

Sastojci:

• 250 grama svinjske pulpe;
• 2 mala kisela krastavca, pogodna su i kisela;
• bulb;
• pola avokada;
• žuta jabuka, po mogućnosti kisela;
• 1 mandarina;
• veza peršuna;
• kašika limunovog soka;
• kašika senfa;
• biber, sušeni nasjeckani bosiljak;
• kašika soja sosa za preliv.

Priprema:

1. Svinjsku kašu treba istući, iseći na komade, posuti mljevenim biberom i sjeckanim bosiljkom i posoliti. Zatim komadiće treba poprskati sokom iscijeđenim iz mandarine i pržiti u zagrijanom ulju dok se ne pojavi nježna korica.
2. Luk se mora oguliti i iseći na tanke poluprstenove. Možete ga poškropiti i sokom od mandarine kako biste se borili protiv specifičnog mirisa luka.
3. Jabuku, kisele krastavce i pola avokada narezati na tanke trakice. Prvo morate ukloniti košticu i sjemenke.
4. Sada morate napraviti mirisni i začinjeni preljev. Pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, senfom i biberom.
5. Lagano pomiješajte sastojke, stavite ih na tanjir u hrpu i prelijte dresingom. Odozgo ukrasite malim grančicama peršuna.

Savjeti i savjeti:

• Da biste meso istukli bez prskanja, stavite komade u plastičnu vrećicu, ispravite je i zavežite.
• Preporučljivo je odabrati čvrst avokado kako biste ga mogli narezati na duge, tanke trakice.
• Po želji, sve proizvode možete slagati u slojeve, s vremena na vrijeme podmazujući ih dresingom. U tom slučaju preporučuje se upotreba majoneza.

Recept za Prašku salatu sa mariniranim pečurkama

Praška salata s dodatkom prženih šampinjona ispada vrlo sočna, zadovoljavajuća i začinjenog okusa. Meso se odlično slaže sa biberom i kiselom jabukom, zelje dodaje ukus i svežinu salati. Ovo jelo se može poslužiti tokom gozbe sa gostima ili pripremiti za porodičnu večeru. Majonez naglašava pikantnost govedine posute ljutom paprikom i naglašava nježnost jabuke.

Sastojci:

• 200 grama junećeg mesa;
• 200 grama šampinjona sa kapicama;
• 1 crvena paprika;
• bulb;
• slani ili kiseli krastavac;
• kisela zelena jabuka;
• peršun;
• majonez, so.

Priprema:

• Govetinu treba istući drvenim batom i iseći na tanke trakice. Sve ih je potrebno popapriti, posoliti, propržiti do potpune kuvanja i ohladiti.
• Jabukama i paprikama je potrebno ukloniti sjemenke i odstraniti peteljke. Papriku narežite na trakice ili kockice, a jabuku naribajte na krupno.
• Luk narežite na tanke poluprstenove i pospite sokom od jabuke za ukus.
• Kiseli krastavci moraju biti oguljeni i isečeni na kockice. Preporučljivo je da nemaju kiseli ukus.
• Šampinjone treba iseći na pola ili na četvrtine i lagano propržiti. Najbolje je kupiti teglu u kojoj se režu na čepove.
• Sada sve sastojke treba pomešati kašikom, posuti seckanim peršunom i posoliti. Pre serviranja na salatu stavite par kašika majoneza.

Savjeti i savjeti:

• Za veću sočnost, prženo meso se može dinstati ispod poklopca oko 5 minuta, uz dodavanje nekoliko kašika vode u tiganj. Neke domaćice ga uopšte ne prže, već koriste kuvano.
• Peršun se može zamijeniti cilantrom, zelenim lukom, koprom.
• Pretvrdu i debelu jabuku preporučljivo je oguliti da bi salata bila mekša i blažeg ukusa.

Svaki od ovih jednostavnih i pristupačnih recepata odlikuje se sočnim, bogatim okusom, nježnom aromom i ukusnim sastavom. Ovo jelo je pogodno za malu proslavu, porodičnu večeru ili prijateljska druženja. Praška salata ne traje dugo za pripremu, a skoro svi je vole.

Kada turisti koji posećuju Češku počnu da dele svoje utiske, tada uz Karlov most, zamak Češki Šternberg i Moravski krš uvek pominju čuvenu Prašku salatu. Jasno je: ova salata se takođe može sa sigurnošću svrstati u češku znamenitost. U svakom slučaju, do kulinarskih atrakcija.

Salata je zaista divna, a pleni neobičnom kombinacijom okusa prženog mesa, svježih jabuka i kiselih krastavaca. Recept za klasičnu prašku salatu uključuje upotrebu govedine (teletine) i svinjetine. Štoviše, sami Česi uvijek preliju meso limunovim sokom, namažu ga na listove zelene salate i ukrašavaju kriškama jabuke. I uvek dodaju začine u salatu.

Uprkos neobičnoj prirodi, muškarcima bi se ova salata trebala svidjeti zbog prisustva mesa u njoj (posebno prženog!), a dame će cijeniti vrlo jednostavan recept za ovo jelo i mogućnost da ga koriste i za svečani sto i za svakodnevni jelovnik. . Inače, kod nas je poznat ne samo klasični recept praške salate, već i njene interpretacije (ponekad vrlo besplatne). Nudimo vam izbor od nekoliko recepata za tako divnu salatu.

Tradicionalna praška salata

Sastojci:

• Teletina – 200 g;
• Svinjetina – 200 g;
• Kiseli krastavci – 200 g;
• Crni luk – 1 glavica;
• Slatka paprika - 1 kom.;
• Zelena salata – 3-4 lista;
• Slatka i kisela jabuka – 1 kom.;
• Limunov sok – kašika;
• Majonez – 200 g;
• Začini - po vašem nahođenju;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

Prvo pripremamo meso za salatu. Uzmite nemasno svinjsko i teleće meso, operite, osušite i narežite na tanke trakice. Zatim u tiganju na jakoj vatri pržite meso u malim porcijama. U toku prženja mesu dodajte začine po vašem ukusu (bijeli i crni biber, kim, korijander, muškatni oraščić itd.). A kada je meso skoro gotovo, u tiganj stavite luk narezan na kolutiće. Nakon toga ostavite da se popržica ohladi, ocijedite višak ulja i poprskajte ga limunovim sokom. Meso sa lukom začiniti majonezom ili pavlakom pomešanom sa majonezom, biberom, solju i promešati.

Listove zelene salate operite, osušite i stavite u ravnu zdjelu za salatu ili na tanjir. Na listove zelene salate stavite hrpu prženog mesa začinjenog majonezom i ukrasite ga tanko narezanim trakama kiselog krastavca, jabuke i paprike. Ponovo prelijte salatu majonezom.

Praška salata sa sirom

Ovo je potpuno drugačiji recept za Prašku salatu, u kojoj nema majoneze kao takve, a kao preljev se koristi prirodni nezaslađeni jogurt.

Sastojci:

• Dimljena prsa – 150 g;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Paprika (marinirana) – 1 kom.;
• Zeleni luk;
• Zelena salata;
• Prirodni jogurt.

Priprema:

Sir i prsa narežite na tanke kockice. Perje zelenog luka operite, osušite i isecite dijagonalno (dobićete male rombove). Zatim pripremimo preliv, za koji kiselu papriku sameljemo u pire i pomiješamo sa jogurtom, posolimo po ukusu. Oprane i osušene listove zelene salate (najbolje hrskave) stavite u zdjelu za salatu, a na njih stavite nasjeckane prsa, sir i luk. Po vrhu prelijte sosom.

Praška salata sa pečurkama

Ovaj recept se može nazvati još jednom besplatnom interpretacijom na temu Praške salate. Za njega će nam trebati sljedeći sastojci:

• Teletina ili govedina – 200 g;
• Svježi krastavci – 200 g;
• Svježe šampinjone – 200 g;
• Jabuka – 1 kom.;
• Jaje – 1 kom.;
• Biljno ulje;
• Mljevena crvena paprika, sol i majonez - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

Čvrsto skuvati jaje, a meso i pečurke narezane na kriške (posebno) propržiti na biljnom ulju. Stavite ih u cjedilo da se ohlade i ocijedite od viška ulja. Dok se meso i pečurke hlade, oguliti jabuku i krastavac i iseći ih na trakice, a jaje iseckati na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite ih crvenom paprikom, soli i majonezom.

U tradicionalnoj praškoj salati, meso je naslagano na listove zelene salate i okruženo kriškama krastavca, jabuke i bibera. Međutim, recept u kojem su svi sastojci pomiješani ili raspoređeni u slojevima također ima pravo na postojanje. Ali bez obzira koji recept preferirate, prava praška salata se pravi od prženog mesa, kiselog krastavca i svježe jabuke. Probajte i kuhajte sa zadovoljstvom!

Diskusija 0

Slični materijali

Glavni sastojak ovog jela je govedina. Ukus salate zavisi od toga kako ste prethodno pripremili meso. Obično se komad govedine skuva u vodi. Da bi meso bilo ukusno i sočno, potrebno ga je potopiti u kipuću vodu. Umjesto soli u tiganj sa mesom možete dodati soja sos. Kontrolišite količinu sosa po svom ukusu. Također dodajte korijenje (celer, luk i šargarepu) i začine za ukus. Alternativno, govedinu za salatu ne možete kuhati, već je ispecite u foliji. Za pripremu praške salate sa paprikom i govedinom možete koristiti nemasnu svinjetinu ili šunku. Za ovo jelo preporučujem upotrebu odležanih sorti sira, slatkastog ukusa.

Sastojci za 1-2 porcije:

• Slatka paprika - 115 g;
• Kuvana govedina - 130 g;
• Tvrdi sir - 60 g;
• Paradajz - 1 kom.;
• Kiseli ili kiseli krastavac - 1-2 kom.;
• Majonez - za preljev;
• Prstohvat soli;
• Peršun.

Kako skuvati Prašku salatu sa govedinom

Meso skuvajte ili pecite dok ne skuva, narežite na sitne kockice debljine oko 1 cm.

Papriku oljuštite od sjemenki i nasjeckajte na trakice. Isjeckajte jedan veći paradajz i dodajte ga mesu zajedno sa biberom.


Kiseli ili kiseli krastavac sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Tvrdi sir tanko narežite i stavite u posudu sa svim sastojcima za salatu.

Sada dodajte prstohvat soli i crnog bibera, prelijte majonezom po ukusu. Po želji u salatu možete dodati zeleni luk i peršun.


Prašku salatu sa govedinom stavite u hrpu na tanjir i poslužite svojim gostima.

Bilješka:

Neobično ukusan, srdačan, pikantan okus praške salate od prženog mesa, kisele jabuke, slatke paprike i kiselih krastavaca svidjet će se mnogima. Praška salata se priprema brzo, a svojim sastavom zadovoljava i veoma gladne goste.

Njegov recept se može dopuniti raznim povrćem ili začinima, po želji dodati avokado, slane pečurke, senf ili svježe začinsko bilje.

Postoji nekoliko najpopularnijih opcija recepata za ovu češku salatu. Može se poslužiti hladno ili toplo, u slojevima i promešati pre serviranja.

Neke domaćice koriste samo kuvanu junetinu, druge dodaju prženu svinjetinu, mlevenu papriku, kopar i listove zelene salate. Vrijedi pripremiti ovo ukusno, sočno, nevjerovatno zadovoljavajuće jelo za vašu sljedeću prazničnu gozbu kako biste uživali u njegovom mirisu i razmazili sebe ili svoje izbirljive goste.

Recept za klasičnu prašku salatu sa mesom i biberom

Za ovu salatu, porijeklom iz Praga, Češka, poželjno je uzeti slatke jabuke sa crvenom ili žutom korom. Nježan okus ovog voća u kombinaciji sa ljutim papričicama i izdašnim mesom pružit će vam osjećaj brze sitosti i oduševit će vas svojom nježnom aromom i sočnošću. Preporučljivo je staviti jabuke na vrh posude, izrezati ih na prekrasne dijamante ili latice.

Grančica peršuna i nekoliko listova zelene salate upotpunit će ukras.

• svinjsko meso 150 grama;
• juneće meso 150 grama;
• ulje za prženje mesa;
• 2 slana ili kisela krastavca;
• 1 slatka i kisela crvena jabuka;
• 1 slatka crvena paprika;
• pola kašike senfa;
• listovi zelene salate;
• peršun;
• 1 luk;
• mljeveni bijeli biber;
• majoneza.

1. Prvo morate oguliti i iseći povrće. Ukiseljenim krastavcima odrežemo krajeve, odstranimo mekane sjemenke, a sa strane odrežemo pretvrdu kožicu. Ogulite luk, uklonite sjemenke i cijelu jezgru od jabuke i bibera. Krastavce narežite na pravougaone ili kvadratne kockice, luk nasjeckajte na pola prstena, a papriku na tanke trakice. Jabuku je potrebno izrezati na četvrtine, a zatim na kovrčave kriške u obliku romba.
2. Sada treba da pripremite preliv od majoneze. Pomiješajte sok iscijeđen od pola limuna, svježi senf i majonez, malo soli i mljevenog bibera.
3. Zatim morate ispeći svježe meso. Svinjetinu i junetinu oprati, osušiti, istući čekićem da omekša i iseći na manje komade. Svaku krišku posolite i pospite alevom paprikom. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite dok se ne stvori korica. Ostavite poklopljeno da se meso ne ohladi. Tradicionalna salata se pravi od toplog mesa, što je čini zasitnijom.
4. Na tanjir stavljamo listove zelene salate kako bi jelo izgledalo prelepo prilikom serviranja. Zatim toplo meso izlijte iz tiganja, prethodno ocijedite višak ulja. Stavite izmiksano povrće i prelijte ga dresingom. Prelijte salatu jabukama i peršunom.

Savjeti i savjeti:

1. Da nasjeckani luk ne zagorči, prvo ga stavite u zamrzivač na 5 minuta, a zatim ga poparite kipućom vodom.
2. Ako kod kuće nemate limun, možete uzeti pola kašike 9% sirćeta ili rastvoriti limunsku kiselinu u vodi.
3. Salatu treba samo preliti dresingom neposredno prije jela, ne treba to činiti unaprijed - iz povrća i toplog mesa će pustiti sok.

Recept za Prašku salatu sa pulpom avokada

Ovaj malo izmijenjen recept za prašku salatu s komadićima čvrstog avokada i mirisnim grančicama peršuna uzbuđuje apetit i oduševljava svojom originalnošću. Podloga od ljutog mesa uvaljanog u biber daje toplinu, a mješavina povrća i voća daje nježnost i svježinu. Izuzetno, zadovoljavajuće, ali lagano jelo priprema se bez majoneze - zamjenjuje se preljevom od senfa i limuna.

Malo soja sosa će jelu dati pikantnost.

• 250 grama svinjske pulpe;
• 2 mala kisela krastavca, pogodna su i kisela;
• bulb;
• pola avokada;
• žuta jabuka, po mogućnosti kisela;
• 1 mandarina;
• veza peršuna;
• kašika limunovog soka;
• kašika senfa;
• biber, sušeni nasjeckani bosiljak;
• kašika soja sosa za preliv.

1. Svinjsku kašu treba istući, iseći na komade, posuti mljevenim biberom i sjeckanim bosiljkom i posoliti. Zatim komadiće treba poprskati sokom iscijeđenim iz mandarine i pržiti u zagrijanom ulju dok se ne pojavi nježna korica.
2. Luk se mora oguliti i iseći na tanke poluprstenove. Možete ga poškropiti i sokom od mandarine kako biste se borili protiv specifičnog mirisa luka.
3. Jabuku, kisele krastavce i pola avokada narezati na tanke trakice. Prvo morate ukloniti košticu i sjemenke.
4. Sada morate napraviti mirisni i začinjeni preljev. Pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, senfom i biberom.
5. Lagano pomiješajte sastojke, stavite ih na tanjir u hrpu i prelijte dresingom. Odozgo ukrasite malim grančicama peršuna.

Savjeti i savjeti:

• Da biste meso istukli bez prskanja, stavite komade u plastičnu vrećicu, ispravite je i zavežite.
• Preporučljivo je odabrati čvrst avokado kako biste ga mogli narezati na duge, tanke trakice.
• Po želji, sve proizvode možete slagati u slojeve, s vremena na vrijeme podmazujući ih dresingom. U tom slučaju preporučuje se upotreba majoneza.

Recept za Prašku salatu sa mariniranim pečurkama

Praška salata s dodatkom prženih šampinjona ispada vrlo sočna, zadovoljavajuća i začinjenog okusa. Meso se odlično slaže sa biberom i kiselom jabukom, zelje dodaje ukus i svežinu salati. Ovo jelo se može poslužiti tokom gozbe sa gostima ili pripremiti za porodičnu večeru.

Majonez naglašava pikantnost govedine posute ljutom paprikom i naglašava nježnost jabuke.

• 200 grama junećeg mesa;
• 200 grama šampinjona sa kapicama;
• 1 crvena paprika;
• bulb;
• slani ili kiseli krastavac;
• kisela zelena jabuka;
• peršun;
• majonez, so.

• Govetinu treba istući drvenim batom i iseći na tanke trakice. Sve ih je potrebno popapriti, posoliti, propržiti do potpune kuvanja i ohladiti.
• Jabukama i paprikama je potrebno ukloniti sjemenke i odstraniti peteljke. Papriku narežite na trakice ili kockice, a jabuku naribajte na krupno.
• Luk narežite na tanke poluprstenove i pospite sokom od jabuke za ukus.
• Kiseli krastavci moraju biti oguljeni i isečeni na kockice. Preporučljivo je da nemaju kiseli ukus.
• Šampinjone treba iseći na pola ili na četvrtine i lagano propržiti. Najbolje je kupiti teglu u kojoj se režu na čepove.
• Sada sve sastojke treba pomešati kašikom, posuti seckanim peršunom i posoliti. Pre serviranja na salatu stavite par kašika majoneza.

Savjeti i savjeti:

• Za veću sočnost, prženo meso se može dinstati ispod poklopca oko 5 minuta, uz dodavanje nekoliko kašika vode u tiganj. Neke domaćice ga uopšte ne prže, već koriste kuvano.
• Peršun se može zamijeniti cilantrom, zelenim lukom, koprom.
• Pretvrdu i debelu jabuku preporučljivo je oguliti da bi salata bila mekša i blažeg ukusa.

Svaki od ovih jednostavnih i pristupačnih recepata odlikuje se sočnim, bogatim okusom, nježnom aromom i ukusnim sastavom. Ovo jelo je pogodno za malu proslavu, porodičnu večeru ili prijateljska druženja.

Praška salata ne traje dugo za pripremu, a skoro svi je vole.

Salata "Prag"

“Praška” salata nema ništa zajedničko sa bogatim asortimanom tradicionalnih čeških hladnih predjela, naziv su joj izmislile domaćice, baš kao i veliki broj varijacija u receptu za kuvanje. Glavni adut praške salate je kombinacija mesa sa nekim slatkim sastojkom: junetina sa jabukom, piletina sa suvim šljivama itd.

Pored kontrastne kombinacije, predjelo može uključivati ​​i asortiman drugog povrća i mesnih proizvoda, komade sira i krekere.

Klasična “praška” salata – recept

Uprkos raznovrsnosti amaterskih recepata, najčešća varijanta je „Praga“ koja koristi kombinaciju govedine i jabuka. Ova laka salata se servira topla i sastavlja se za kratko vreme.

• teleći file - 290 g;
• kiseli krastavci - 135 g;
• slatka paprika - 85 g;
• luk - 45 g;
• kisela jabuka - 70 g;
• sok od pola limuna;
• ljuti senf - po ukusu;
• majonez - 115 g.

Priprema predjela počinje pripremom sastojaka za gredicu. Za to narežite kiseli krastavac na tanke trakice, izvadite kutiju od slatke paprike i također sitno nasjeckajte njene stijenke.

Luk podijelite na tanke poluprstenove. Kao i ostale sastojke, kiselu jabuku narežite na tanke trakice.

Od mješavine majoneze sa sokom od pola limuna i senfom pripremite lagani dresing. Začinite salatu sosom i stavite je u jastuk na tacni.

Meso iseći na tanke slojeve, začiniti i brzo pržiti dok ne porumeni u dobro zagrejanom tiganju. Stavite komade vrućeg mesa na gredicu za salatu i odmah servirajte “Prague” na stol.

“Praška” salata sa paprikom i piletinom

Na drugom mjestu po popularnosti je salata pripremljena od kombinacije piletine, suvih šljiva i slatkih paprika, koja je idealna za ljubitelje bijelog mesa peradi.

• piletina (bijelo meso) - 290 g;
• slatka paprika - 110 g;
• šargarepa - 95 g;
• jaja - 4 kom.;
• suve šljive - 110 g;
• grašak iz konzerve - 130 g;
• luk - 65 g;
• majonez za dresing.

Prije pripreme praške salate obratite pažnju na suhe šljive: ako su plodovi malo suhi, prelijte ih kipućom vodom, u suprotnom samo uklonite sjemenke i narežite sve na trakice. Poluprstenove luka prelijte kipućom vodom da uklonite višak gorčine.

Pustite da se pileći file kuva. Takođe skuvajte tvrdo kuvana jaja, ogulite i iseckajte.

Na malo ulja pirjajte komadiće šargarepe i paprike dok povrće ne omekša. Sada imate dvije mogućnosti: spojite sve komponente salate zajedno, začinite i pomiješajte ili rasporedite u slojeve, premazujući svaki sljedeći sloj sosom.

Praška salata sa šunkom

Najminimalističkiji recept može se nazvati "praškom" salatom sa šunkom, krutonima i sirom, međutim krutoni joj se dodaju po vlastitom nahođenju. Sastav takve grickalice je vrlo promjenjiv, ali općenito uključuje sastojke iz prethodnih recepata.

Prvo stavite da se kuvaju pileća jaja, prelijte ih ledenom vodom, ogulite i iseckajte. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa jajima.

U smjesu dodajte kockice šunke i tvrdi sir. Na isti način narežite kiseli krastavac.

Pomiješajte sve sastojke za salatu sa preljevom od majoneze i ohladite gotovo jelo. Prije serviranja, predjelo se može posuti krekerima ili ukrasiti jednostavnim peršunovim listom.

Češka kuhinja. Praška salata sa govedinom

Kada turisti koji dolaze iz Češke iznesu svoje utiske, uvek pominju Prašku salatu uz dvorce i Karlov most. I ne rade ovo uzalud.

Uostalom, ovo jelo se lako može smatrati jednim od znamenitosti zemlje.

Praška salata od govedine je zaista odlična. Kombinira ukus prženog mesa, kiselih krastavaca i slatkih i kiselih jabuka.

Ovom osobinom osvaja naša srca. U klasičnom receptu koristi se govedina ili svinjetina. Česi meso uvijek preliju limunovim sokom, stavite ga na listove zelene salate i na njih položite jabuke.

Začini su takođe obavezni sastojak.

Na prvi pogled salata izgleda malo neobično, ali jakoj i slaboj polovici čovječanstva se jako sviđa. Muškarci je vole prvenstveno zbog mesa, a žene zbog jednostavnog recepta i mogućnosti da salatu koriste za svakodnevni jelovnik i za prazničnu trpezu.

Kod nas je recept za salatu već bio podložan raznim tumačenjima, ponekad i sasvim besplatnim. Praška salata sa sirom i pečurkama je veoma popularna.

Dakle, predlažemo pripremu tradicionalna praška salata sa govedinom u slojevima.

400 gr. goveđeg mesa ili 200 gr. govedine i svinjetine

200 gr. kiseli krastavci

1 paprika

Art. kašika limunovog soka

biljno ulje za prženje

..

Počinjemo sa pripremom mesa. Prvo ga operemo, narežemo na trakice i pržimo u tiganju u malim porcijama.

Morate pržiti na jakoj vatri. Mesu dodajte začine po ukusu. Mogao bi biti bosiljak bijeli ili crni biber, korijander, kim, muškatni oraščić i tako dalje.

Kada je meso skoro gotovo, dodajte luk, isečen na kolutove. Nakon toga, sastojci treba da se ohlade u tepsiji.

Ocijedite višak ulja. Stavite meso u činiju, poprskajte ga limunovim sokom, začinite majonezom, posolite po ukusu i promešajte.

Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjir ili u činiju za salatu. Na njih stavite meso i odozgo ukrasite tanko narezanim kiselim krastavcem, paprikom i jabukom.

Po vrhu prelijte majonezom. To je to, praška salata od govedine, pripremljena u slojevima, je gotova.

Kao što vidite, salata ima posebnu karakteristiku - ovo je pravo sastojci za rezanje i serviranje. Uostalom, ovo jelo bi trebalo izgledati tradicionalno, a vjerujte mi, izgleda jako lijepo!

Salata se često servira u porcijama, za to možete koristiti ne samo tanjire, već i pribor u obliku čaša.

Praška salata recept češke kuhinje

Kada turisti koji posećuju Češku počnu da dele svoje utiske, tada uz Karlov most, zamak Češki Šternberg i Moravski krš uvek pominju čuvenu Prašku salatu. Jasno je: ova salata se takođe može sa sigurnošću svrstati u češku znamenitost.

U svakom slučaju, do kulinarskih atrakcija.

Salata je zaista divna, a pleni neobičnom kombinacijom okusa prženog mesa, svježih jabuka i kiselih krastavaca. Recept za klasičnu prašku salatu uključuje upotrebu govedine (teletine) i svinjetine. Štoviše, sami Česi uvijek preliju meso limunovim sokom, namažu ga na listove zelene salate i ukrašavaju kriškama jabuke.

I uvek dodaju začine u salatu.

Uprkos neobičnoj prirodi, muškarcima bi se ova salata trebala svidjeti zbog prisustva mesa u njoj (posebno prženog!), a dame će cijeniti vrlo jednostavan recept za ovo jelo i mogućnost da ga koriste i za svečani sto i za svakodnevni jelovnik. . Inače, kod nas je poznat ne samo klasični recept praške salate, već i njene interpretacije (ponekad vrlo besplatne).

Nudimo vam izbor od nekoliko recepata za tako divnu salatu.

Tradicionalna praška salata

• Teletina – 200 g;
• Svinjetina – 200 g;
• Kiseli krastavci – 200 g;
• Crni luk – 1 glavica;
• Slatka paprika - 1 kom.;
• Zelena salata – 3-4 lista;
• Slatka i kisela jabuka – 1 kom.;
• Limunov sok – kašika;
• Majonez – 200 g;
• Začini - po vašem nahođenju;
• Biljno ulje - za prženje.

Prvo pripremamo meso za salatu. Uzmite nemasno svinjsko i teleće meso, operite, osušite i narežite na tanke trakice. Zatim u tiganju na jakoj vatri pržite meso u malim porcijama.

U toku prženja mesu dodajte začine po vašem ukusu (bijeli i crni biber, kim, korijander, muškatni oraščić itd.). A kada je meso skoro gotovo, u tiganj stavite luk narezan na kolutiće. Nakon toga ostavite da se popržica ohladi, ocijedite višak ulja i poprskajte ga limunovim sokom.

Meso sa lukom začiniti majonezom ili pavlakom pomešanom sa majonezom, biberom, solju i promešati.

Listove zelene salate operite, osušite i stavite u ravnu zdjelu za salatu ili na tanjir. Na listove zelene salate stavite hrpu prženog mesa začinjenog majonezom i ukrasite ga tanko narezanim trakama kiselog krastavca, jabuke i paprike.

Ponovo prelijte salatu majonezom.

Praška salata sa sirom

Ovo je potpuno drugačiji recept za Prašku salatu, u kojoj nema majoneze kao takve, a kao preljev se koristi prirodni nezaslađeni jogurt.

• Dimljena prsa – 150 g;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Paprika (marinirana) – 1 kom.;
• Zeleni luk;
• Zelena salata;
• Prirodni jogurt.

Sir i prsa narežite na tanke kockice. Perje zelenog luka operite, osušite i isecite dijagonalno (dobićete male rombove).

Zatim pripremimo preliv, za koji kiselu papriku sameljemo u pire i pomiješamo sa jogurtom, posolimo po ukusu. Oprane i osušene listove zelene salate (najbolje hrskave) stavite u zdjelu za salatu, a na njih stavite nasjeckane prsa, sir i luk.

Po vrhu prelijte sosom.

Praška salata sa pečurkama

• Teletina ili govedina – 200 g;
• Svježi krastavci – 200 g;
• Svježe šampinjone – 200 g;
• Jabuka – 1 kom.;
• Jaje – 1 kom.;
• Biljno ulje;
• Mljevena crvena paprika, sol i majonez - po vlastitom nahođenju.

Čvrsto skuvati jaje, a meso i pečurke narezane na kriške (posebno) propržiti na biljnom ulju. Stavite ih u cjedilo da se ohlade i ocijedite od viška ulja. Dok se meso i pečurke hlade, oguliti jabuku i krastavac i iseći ih na trakice, a jaje iseckati na kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite ih crvenom paprikom, soli i majonezom.

U tradicionalnoj praškoj salati, meso je naslagano na listove zelene salate i okruženo kriškama krastavca, jabuke i bibera. Međutim, recept u kojem su svi sastojci pomiješani ili raspoređeni u slojevima također ima pravo na postojanje.

Ali bez obzira koji recept preferirate, prava praška salata se pravi od prženog mesa, kiselog krastavca i svježe jabuke. Probajte i kuhajte sa zadovoljstvom!

Recept: Praška salata - sa piletinom, krastavcima, paprikom i jabukom

Sastojci:
kuvana pileća prsa - 200-300 g;
svježi veliki krastavac - 1 komad;
kiseli krastavci - 1-2 kom;
velika paprika - 1 komad;
zelena jabuka - 1 komad;
limunov sok - 1 kašičica. ;
majonez - za dresing

Dobar dan svima. Dolazim vam sa još jednom ukusnom, jednostavnom i brzom salatom.

Ako pileća prsa skuvate unapred, ova salata se može pripremiti za petnaestak minuta. To je ono što obično radim. Jutros sam ga skuvala i pripremila salatu za večeru.

Juha će biti korisna za supu.

Pređimo direktno na pripremu.

Trebat će mi kuhana pileća prsa, svježi i kiseli krastavci, paprike raznih boja (po želji) i po mogućnosti zelena slatka i kisela jabuka

Svježi krastavac narezan na kockice

Na isti način iseckam papriku i dodam je u činiju za salatu sa krastavcem.

Jabuku oguliti i iseći na kockice, poprskati limunovim sokom da ne potamni.

i dodajte ostalim sastojcima u činiju za salatu.

Začiniti majonezom (može se zamijeniti kiselom pavlakom ili prirodnim jogurtom)

Dobro promiješajte i možete jesti. Stavila sam u činije i ukrasila koprom

Salata je jako ukusna, često je spremam i za goste, svima se sviđa. Ukusne salate svima i dobar tek.

Prsa kuvajte 30-35 minuta i sve iseckajte 15-20 minuta, ukupno će vam trebati 50 minuta.

Više mojih salata

Vrijeme kuhanja:PT00H50M 50 min.

Recept za Prašku salatu sa svinjetinom i teletinom

Komentari na recept:

Originalna salata, sigurno ću je dodati u svoju kolekciju, bez posebnih sastojaka, ali moj dragi je to cijenio, usput, ne možete staviti samo svinjetinu sa govedinom, možete zamijeniti junetinu sa pilećim ili ćurećim prsima, to će ispasti nježnije, inače, nažalost, možete kupiti dobru govedinu u trgovini je prilično teško. Meso verovatno možete ispržiti na veće komade, a zatim ga jednostavno iseći na trake.

Recept mi ​​deluje „muški“ – grubi rezovi, tvrdi sastojci, kiseli ukus. Meso sigurno možete pobediti, pogotovo ako je tvrdo.

Zaista želim da probam da napravim ovu salatu. Kao nešto novo na prazničnom stolu.

Uvek sam bio oprezan sa jabukama u receptima. Nije za svakoga. Jabuku obično zamijenim kukuruzom ili suvim šljivama.

I izgleda prilično ukusno!

Veoma zanimljiva i neobicna salata. Ali jabuke mogu potamniti tokom kuhanja mesa, a zatim u salati.

Ovo svakako nije strašno, ali takvu salatu ne možete staviti na sto. Možda ima smisla narezane jabuke poprskati limunovim sokom?

Jabuke režem kada je meso već „na putu“, tako da nemaju vremena da potamne.

A Prag povezujem sa Praškom tortom. Ko zna kakvi se slatkiši peku u ovoj zemlji, ali sovjetsko djetinjstvo je praška torta.
Salata mi se svidjela, ali da li je potrebno koristiti dvije vrste mesa? Može li se govedina zaista kuvati u tiganju?

Teži je od svinjskog.

2 vrste mesa su karakteristična karakteristika praške salate. Obično uzimam teletinu, omekša skoro istovremeno sa svinjetinom.

Meso se takođe dinsta u vodi nakon prženja. Ne možete ga jesti usnama, da, ali nikako nije sirovo :)

Rainbow, mislim da je salata ukusna! Ali moj muž, nažalost, ne voli jabuke u salatama. Moraću da kuvam bez njih.

Ali ne znam kako ste to uradili, ali jednom sam ga ostavio u kipućoj vodi, pa tek onda ocedio vodu, kao u vašem receptu. Luk je potpuno omekšao! Sada to prelijem kipućom vodom, malo promiješam, pa ocijedim kroz cjedilo i malo izgnječim rukama pod hladnom vodom.

Dodajem u salate ili pravim paradajz sos za roštilj.

Luk je tvrd jer je mlad i još nije prezimio :). Kuvati prema ličnom iskustvu i ukusu.

Bila je to neobična kombinacija okusa. Probao bih i da običan luk zamenim krimskim slatkim lukom, koji ne možete potopiti, već staviti direktno, sirov, u salatu.

Veoma velika sjeckalica, ovo je veliki minus.
Prilikom rezanja jabuke obavezno je zalijte limunovim sokom, inače će se stvoriti boja koja nije baš ugodna oku.

Recept za Prašku salatu sa govedinom

Sretno i dobar tek! Da jabuka ne potamni, poprska se i limunovim sokom. Praška salata od govedine je veoma zgodna i lepa za serviranje u porcijama u posudama u obliku stakla.

To može biti bosiljak, bijeli ili crni biber, korijander, kim, muškatni oraščić i tako dalje. Meso je prženo sa začinima po ukusu.

Sve je tanko isečeno i lepo izgleda na tanjiru. Praška goveđa salata ima specifičan rez.

Kako pripremiti Prašku salatu sa govedinom?

List zelene salate 4 kom.

Biljno ulje po ukusu

Limunov sok 1 kašika. l.

Kiseli krastavci 200 g

Paprika 1 kom.

Praška salata sa junećim receptom

Stavite na listove zelene salate, meso i povrće, prelijte majonezom.

Ocijedite višak ulja, poprskajte limunovim sokom, posolite i začinite majonezom. Sve se ohladi u tepsiji.

Mesu dodajte poluprstenove luka.

Dodajte začine. Meso narežite na tanke trakice i pržite u malim porcijama u biljnom ulju na jakoj vatri.

Salata sa smokvama, mocarelom i suvom šunkom

Salata od piletine i jaja

Alzaška krompir salata

Posna salata sa crvenim kupusom i suvim grožđem

Novi recepti 20:04

Krompir sa mašću i lukom u rukavu

Cheesecakes sa suvim šljivama pečeni u rerni

Salata "španska"

Kremasta supa sa ružičastim lososom iz konzerve

Blancmange sa suvim šljivama

Rolat od pilećih prsa sa sirom i pileći rolat

Salata od krastavca sa medenim prelivom

Jabuke pečene sa medom

Tepsija od svježeg sira sa grizom i suvim grožđem u sporoj peći

Gulaš sa mesnim okruglicama u sosu od pavlake

Najbolje ocijenjeno

• Šiš kebab u rerni u tegli
• Topli sendviči od lavaša
• Promet od jabuka
• Salata "Ruska lepotica"
• Pire krompir sa lukom
• Chicken kharcho
• Italijanski sladoled Gelato čokolada
• Ukusno meso sa sosom od sira
• Čokoladni kolačići sa kokosovim kremom
• Pečena piletina sa krompirom.

Recept za prašku salatu, i više od jednog

Kada turisti koji se vraćaju iz Češke iznesu svoje utiske, uvek pričaju o neverovatnom ukusu salate. Uz prekrasnu nevjerovatnu prirodu, veličanstvene dvorce i Karlov most, Praška salata se s pravom naziva vizit karta Češke.

Češka je gostoljubiva zemlja

Zašto se Praška salata može nazvati jednom od atrakcija ove zemlje? Priprema se od junetine, kiselih krastavaca i slatkih i kiselih jabuka. Općenito, iz neočekivane kombinacije proizvoda, rezultiralo je nevjerovatnim jelom.

Sve je tako slično samoj Češkoj, ukusima njenih ljudi, jednostavnosti i nevjerovatnoj moći čeških šuma i polja. Salata osvaja srca onih koji je jednom probaju.

Češka je oduvijek bila poznata po svom gostoprimstvu. Iz istorije su poznati slučajevi kada su lokalni plemići u srednjem veku postavljali velike i dugačke stolove na puteve. Pozvali su prvu osobu koju su sreli da dođe, počastili ih svime što je bilo na stolu i uvijek im pustili da probaju salatu.

Gost nije mogao odbiti poslasticu, jer mu je prijetila smrću. Uvrijedio je gospodara i on ga je izazvao na borbu sabljama. To je bio moral koji je tada vladao u Češkoj, ali to nije učinilo salatu više neukusnom.

Naprotiv, kao da je upila svu srednjovjekovnu živost i snagu, tajne prošlosti i čistoću, ova salata osvaja srca upravo zato što je jednostavna, ali istovremeno i genijalna.

Kao što je već spomenuto, ova salata je nezaboravna po svojoj neočekivanoj kombinaciji proizvoda koji, čini se, ne bi trebali biti zajedno. Kiseli krastavci i jabuke, teletina i svinjetina, limunov sok i paprika. Ali na kraju daje tako nezaboravan ukus da poželite da jedete čitave planine hrane.

Zato je to salata, za otvaranje apetita.

Jedan od popularnih načina pripreme ove salate uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• kiseli krastavci – 150 g
• svježe teleće meso – 150 g
• svinjetina – 150 g
• luk – 2 kom.
• paprika – 1 kom
• jabuke – 150 g
• limunov sok - pola čaše
• majonez – 1 staklenka

Meso očistimo, operemo i pržimo. Paprike i jabuke ogulite od jezgre i narežite na trakice. Zatim narežite sve ostale sastojke, najbolje takođe na trakice.

Sve dobro izmiješajte, poprskajte limunovim sokom i dodajte majonez. Gotovo, možete pokušati!

Iz nekog razloga, jača polovina čovječanstva to više voli, možda je jednostavnost kuhanja zadivljujuća? Iako ga muškarci vole, najverovatnije zbog mesa, žene vole da ga kuvaju.

Praška salata se može koristiti i za svakodnevne i za praznične jelovnike.

Češka ili praška salata kod nas je doživjela višestruka tumačenja. Često čak i previše besplatno. Neki recepti, koje su izmislile domaćice sa previše slobodnim ukusom, koje su prekršile autorska prava osobe koja je prva osmislila originalno jelo i kreirala ga u besplatnom režimu, doveli su do toga da od originalnog recepta praktično ništa nije ostalo.

Ipak, udubljujući se u povijesne kulinarske reference, uspjeli smo pronaći sljedeći recept za slojevitu prašku salatu s govedinom i kiselim krastavcima, koji se s pravom može nazvati jednim od prvih.

• goveđe meso – 200 g
• svinjetina – 200 g
• kiseli krastavci – 200 g
• paprika – 1 kom
• crni luk – 1 kom.
• majonez - 200 gr
• limun – 1 kom.
• salata – 4 lista
• biljno ulje 50 g
• so, biber i ostali začini po ukusu

Kuvanje mesa je posebna faza. Mnogi poznati kuhari i kuhari posvećuju najveću pažnju mesu i njegovoj pripremi. Uostalom, daljnji okus cijelog jela ovisit će o načinu njegove pripreme.

A meso, ako nije skuvano ili prekuvano, izgubiće ukus. Preporučljivo je kupiti svježu i ne prati. Trebalo bi da odiše svježinom i ima mrlje masti.

Ovo se odnosi i na svinjetinu i na govedinu. Treba ga narezati na trakice i pržiti u tavi u malim porcijama. Morate gledati svaki komad.

Meso treba da bude sočno. Ne zaboravite, od toga će zavisiti ukus praške salate!

I morate ga pržiti na jakoj vatri kako meso nema vremena da se kuha i osuši iznutra.

Zatim narežite luk, najbolje na kolutove, i dodajte ga. Nakon što se ohladi, stavite meso začinjeno začinima i lukom u činiju, začinite limunovim sokom i majonezom i promiješajte.

Ne zaboravite posoliti.

Posebno operite listove zelene salate, ostavite da se osuše i prebacite u činiju za salatu. Ovdje stavljamo i meso. Gornji deo salate ukrasite seckanim krastavcima, paprikom i jabukama.

Ponovo sve prelijemo majonezom i praška salata je gotova!

Iako mnogi ljudi također biraju klasične opcije salate, na primjer, Olivier. Ako se odlučite da ga skuvate, evo odgovarajućeg recepta za vas:

Salata će biti odličnog okusa ako je kuhate s dušom, mentalno se prenesite u srednjovjekovnu Češku, prisjećajući se gostoprimstva ovog naroda, sposobnosti pokazivanja širokih gestova itd.

Svi najnoviji recepti direktno u inbox!

Salata "Prag"

Recept za ovu salatu djeluje jednostavno i nekomplicirano, a ujedno i vrlo neobično - kombinacija vrućeg prženog mesa, svježih jabuka i kiselih krastavaca neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Salata "Prag" jedna od najpopularnijih salata u češkoj kuhinji.

Postoji nekoliko opcija za pripremu ove salate, ali ja vam nudim klasičnu verziju tople mesne salate.

Sastojci za pripremu praške salate:

1. Teleće meso (sveže meso) 150 grama.
2. Svinjsko meso (sveže meso) 150 grama.
3. Kiseli krastavci 2 kom.
4. Slatka paprika 1 kom.
5. Luk 1 kom.
6. Zelena jabuka 1 kom.
7. Limun 1 komad.
8. Majonez 125 grama.
9. Senf ½ kašičice.
10. Biljno suncokretovo ulje za prženje 4 supene kašike.
11. Posolite po ukusu.
12. Bijeli mljeveni biber po ukusu.
13. Grančice svježeg kopra i/ili peršuna 3-4 komada.

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

1. Pan
2. Zdjela za salatu ili velika zdjela
3. Daska za rezanje povrća
4. Čekić za meso
5. Kuhinjski ručnik, papir ili vafla
6. Kuhinjski štednjak
7. Velika ravna posuda za serviranje

Priprema praške salate:

Korak 1: Očistite i isecite sastojke.

Uzmite veliku zdjelu ili činiju za salatu i stavite sjeckane sastojke. Prvo uzimamo kisele krastavce.

Režemo repove sa obe strane. Prerežite po dužini na dva dijela. Ako unutra ima krupnih sjemenki, pažljivo ih ostružite nožem ili žlicom.

Ako je kora krastavaca tvrda, onda je bolje i nju odrezati. Ovako oljušten krastavac prvo se nareže po dužini na dugačke kriške. Zatim svaki tanjir, opet po dužini, izrežemo na tanke trakice.

I izrežite svaku traku krastavca na jednake komade, dužine oko centimetar. Bacite ga u činiju za salatu.

Očistimo luk. Luk nasjeckajte što sitnije. Dodati krastavcima.

Prerežite papriku na dva dela po dužini. Napravimo rezove po obodu stabljike i odstranimo sjemenke i stabljiku.

Papriku narežite na tanke ploške, kao što smo malo ranije narezali krastavce. Takođe dodajte u činiju za salatu. Dobro operite zelenu jabuku.

Nema potrebe da ga čistite. Ako na kori ima oštećenja, uklonite ih nožem.

Jabuku narežite na četvrtine i uklonite jezgru. Jabuku narežite na kockice srednje veličine i bacite u zdjelu za salatu sa ostalim sastojcima.

Korak 2: Obucite bazu za salatu.

Lagano pomiješajte svo naše nasjeckano povrće. Limun dobro operite i isecite na polovine. Odvojimo jednu polovinu - može poslužiti za ukrašavanje gotove salate.

Iz druge polovine iscijedite malo soka na našu salatu. Promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta.

Ako u posudi za salatu na dnu ima puno tečnosti, ocedite višak, pažljivo držeći salatu kašikom.

Korak 3: propržite meso.

Za prašku salatu trebat će nam dva komada pulpe - teleća i svinjetina. Meso operemo da uklonimo eventualnu prašinu i osušimo na kuhinjskom ručniku. Svaki komad mesa natrljajte solju i biberom i pažljivo istucite čekićem.

Meso možete staviti u običnu plastičnu vrećicu, tada prskanje neće odletjeti pri tučenju. Posoljeno, popaprite i izlupano meso narežite na trakice jedan i po do dva puta više. čime smo sekli povrće.

Stavite tiganj na vatru. Sipajte i zagrijte biljno ulje.

Kada ulje zacvrči, stavite seckano meso u tiganj. Pržite meso dok ne skuva i ne porumeni.

Gotovo meso za sada ostavite u tiganju da se ne ohladi prije serviranja salate.

Korak 4: poslužite Prašku salatu.

Našu „prašku“ salatu najbolje je začiniti majonezom neposredno prije serviranja. Isjeckano povrće pomiješajte sa majonezom direktno u činiji za salatu, ne zaboravite dodati senf.

Probajte i po potrebi posolite i pobiberite. Uzimamo veliku ravnu posudu za serviranje i na nju na hrpu stavljamo biljnu podlogu za salatu. Na vrh stavite još vruće prženo meso.

Sve to ukrasimo kriškama preostale polovine limuna i grančicama svježeg začinskog bilja, izvadimo bocu crnog vina - i gurmanska večera je gotova. Muškarcima će se svidjeti mesni akcenat salate, a dragim damama će se svidjeti neobična podloga od voća i povrća.

Prijatno.

- da manje plačete kada sečete luk, potrebno ga je staviti u hladnu vodu na 10 minuta ili u zamrzivač na 3-5 minuta.

- Ako dobijete previše gorak ili tvrd luk, možete ga omekšati tako što ćete ga preliti kipućom vodom.

- sok od pola limuna možete zamijeniti sa 1/4 kašičice limunske kiseline ili pola kašičice sirćeta.

- prije nego što tučete meso čekićem, stavite meso u običnu čistu plastičnu vrećicu, tu ga pažljivo ispravite i istucite kroz vreću. Time ćete izbjeći prskanje mikročestica mesa i neće kontaminirati čekić i radnu površinu.

— tople salate od majoneza najbolje je začiniti neposredno prije serviranja kako ne bi „lebdjele“.

Ladybug salata

Vruća francuska salata

Ministarska salata salata sa palačinkama

Salata "Carski"

Salata "Crvenkapica"

Salata od tunjevine i tjestenine

Salata sa dimljenim pilećim prsima

Salata "Muški hir"

Salata od povrća sa puterom

Salata od povrća na žaru

Salata sa jezikom i biberom

Salata "Svježina"

Ostali recepti u kategoriji

Reci mi recept za Prašku salatu

Proljeće Guru (2779) prije 7 godina

kiseli krastavci - 2 kom.
crni luk - 1 glavica
jabuke - 1 kom.
majonez - 4 kašike. l.
sok od limuna - 1 kašika. l.
sol
mljeveni crni biber

Broj porcija: 4.

Ocijedite vodu iz luka.

Katyushonok Sage (19943) prije 7 godina

Salata "Prag"
100 g govedine
1 slatka paprika
1 jaje
1 luk
1 kiseli krastavac
1 jabuka
150 g majoneza
soli po ukusu
Meso skuvajte i narežite na tanke trakice. Skuvati tvrdo jaje, sitno iseckati. Krastavac, jabuku i slatku papriku takođe narežite na trakice.

Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte meso, jaje, krastavac, jabuku, luk i biber, posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Olesya Guru (4285) prije 7 godina

Kuvana junetina 150 g, kuvana svinjetina 200 g, kiseli krastavci 2 kom. jabuke (kisele) 2 kom. crni luk 1 kom. majoneza 250 gr.
Meso i krastavce narežite na trakice, jabuke izvadite jezgru, odrežite kožicu i takođe narežite na trakice, luk narežite na kolutove i potopite 4 sata u rastvor: 1 kašika. l. šećera, 2 kašike. l. sirćeta, 4 kašike. l. vode. Sve pomiješajte sa majonezom, stavite u prozirnu činiju za salatu, ukrasite začinskim biljem ili figurativno izrezanim jajetom i brusnicom - šta god želite.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Umjetna inteligencija (313590) prije 7 godina

120 g pržene teletine
120 g pržene svinjetine
120 g kiselih krastavaca
1 luk
1 slatka paprika
2 jabuke
4 kašike sirćeta
120 g majoneza

Prženu teletinu i svinjetinu, kisele krastavce, luk, jabuke i slatku papriku narežite na tanke ploške. Sve promiješajte, poprskajte sirćetom ili limunovim sokom i prelijte majonezom.

Olya Getmanenko Majstor (1444) prije 7 godina

Salata "Prag"
Sastojci
Teletina - 200 gr.
Svinjetina - 200g.
Kiseli krastavci - 1 kom.
Luk - 2 kom.
Listovi zelene salate.
Majonez od maslina (po ukusu).
Sok od 1 limuna.
Sol, biber - po ukusu.
Jedna mahuna ljute paprike.
Način kuhanja
Luk narežite na tanke poluprstenove, prelijte preko pete i ostavite da se ohladi u vodi. Svinjetinu i junetinu propržiti u jako zagrejanom tiganju sa obe strane, dodati malo vode i dinstati 25 minuta.
Krastavce i zelenu salatu narežite na tanke trakice, prelijte limunovim sokom i ostavite par minuta.
Ocijedite vodu iz luka.
Meso narežite na male trakice.
Crveni paprikaš sitno i sitno iseckati.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, ukrasite začinskim biljem.
PRIJATNO.

Mislilac (6005) prije 7 godina

teletina - 100 g pržene pulpe
svinjetina - 100 g pržene pulpe
kiseli krastavci - 2 kom.
crni luk - 1 glavica
jabuke - 1 kom.
majonez - 4 kašike. l.
sok od limuna - 1 kašika. l.
sol
mljeveni crni biber

Broj porcija: 4.
Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.

Luk oljuštite i narežite na tanke polukruške, prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi u vodi.
U jako zagrejanom tiganju na ulju propržite svinjetinu i junetinu, dodajte malo vode i dinstajte 25 minuta.
Krastavce narežite na tanke trakice.
Jabuku ogulite i izrežite na trakice.
Pomiješajte krastavce i jabuku i prelijte kiselim krastavcem i limunovim sokom.
Pečeno meso narežite na tanke trakice.
Ocijedite vodu iz luka.
Sjedinite pripremljene proizvode - promiješajte, posolite i pobiberite.
Prilikom serviranja salatu prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Recept za Prašku salatu sa govedinom i svinjetinom

Sastojci za pripremu praške salate sa govedinom: 150-200 grama nemasne svinjetine, 150-200 grama nemasne teletine, 1 glavica luka, 1 slatko-kisela jabuka. sok od limuna 1 kašika. kašika, majonez 100 grama, korijander, muškatni oraščić, mlevena paprika, so, zelena salata, kopar i peršun. biljno ulje, kiseli krastavac 1-2 kom.

Recept za Prašku salatu sa govedinom:

1. Jabuku narežite na trakice.
2. Ogulite krastavac i narežite na trakice.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. Za pripremu praške salate uzimamo svinjsko i teleće meso u jednakom težinskom odnosu. Operite meso. Kada je prženo, meso će ispasti mekano i aromatično ako sirovo meso prvo potopite u marinadu od korijandera, muškatnog oraščića i senfa. U senf dodajte malu količinu mljevenog korijandera i muškatnog oraščića (da samo naglasite okus mesa) i promiješajte. Stavite meso u posudu sa marinadom i stavite u frižider na par sati.
5. Izvadite meso, narežite na trakice i pržite na biljnom ulju, izvadite meso iz tiganja. Lagano propržiti luk isečen na kolutove dok ne bude providan. Pomiješajte majonez sa limunovim sokom.
6. Listove zelene salate stavljamo na posudu i u slojevima rasporedimo pripremljene sastojke za salatu, premazujući slojeve majonezom pomiješanim sa limunovim sokom.
7. Na listove zelene salate stavite sloj mesa, sloj kiselih krastavaca i sloj jabuka narezanih na trakice. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.
8. Stavite listove zelene salate na tanjir i na njih stavite meso. Jabuke i krastavci se stavljaju oko mesa i ukrašavaju začinskim biljem. Ukusna salata, lijepo uređena u novogodišnjem stilu, ukrasit će novogodišnji sto.

Vrijeme kuhanja:

Praška salata

Nešto manje poznata od praške torte, istoimena salata može očarati svojim jedinstvenim ukusom ništa lošijim od svog desertnog brata. Salate poput one Praške vjerovatno su izmislili gurmani koji vole obilno i ukusno jesti.

Kombinacija dvije vrste mesa obećava sitost. Ako su luk i kiseli krastavci uobičajeni dodatak mesnim jelima, onda je raspored mesa s jabukama intrigantno neobičan.

Vanjska karakteristika praške salate je rezanje proizvoda na kocke.

Praška salata Sastojci:

Težina glavnih komponenti jela treba biti približno ista. Stoga uzimamo 250-300 grama svinjskog i goveđeg mesa, jabuke i luka, kao i konzervirane (ili kisele) krastavce.

Osim toga, trebat će vam malo soli, biljnog ulja, limunovog soka, mljevenog bibera i lagane salatne majoneze.

Recept za Prašku salatu

Počinjemo prerađivati ​​hranu sa lukom. Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove, stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.

Ovaj pripremni postupak lišit će povrće gorčine i jedkosti.

Cijele komade svinjetine i junetine narežite na trakice i pržite do zlatno smeđe boje. Da biste to učinili, prvo ih stavite u ulje zagrijano u tiganju i pustite da sok ispari.

Nakon popaprinja i soljenja, dodajte vodu u meso dok se gotovo potpuno ne pokrije i dinstajte pod zatvorenim poklopcem dok voda ne upije i ispari. Treba da se dinsta dok meso ne omekša, odnosno dok ne skuva.

Ovaj proces često traje nejednako vrijeme za svinjetinu i govedinu, pa ih je bolje kuhati odvojeno.

Dok pržite meso, narežite na sitne kockice krastavce iz konzerve i svježe jabuke. Na njih prebacimo luk iz kojeg prvo ocijedimo ohlađenu vodu.

Dodajte zapečene komade obe vrste mesa i iscedite sok od pola limuna.

Završna operacija miješanja proizvoda i praške salate završava na tanjirima onih koji žele da urone u kulinarsku atmosferu češke prijestolnice. Pošto se salata zove Praška, onda bi češko pivo bilo logičan nacionalni dodatak njoj.

Praška salata (2)

O receptu:

Pod ovim imenom postoje različite opcije za salatu. Predstavljamo klasičan recept za Prašku salatu - način na koji je pripremaju sami Česi.
Ova salata se ispostavi da je zadovoljavajuća i sigurno će se svidjeti muškarcima, jer sadrži dvije vrste mesa: teleće i svinjsko. A ujedno, sadrži kisele krastavce, luk i jabuke, pa ostaje prilično lagan i sigurno neće ostaviti lijepe dame ravnodušnima.

Prijatno!

Sastojci:

• pržena teletina 100 grama
• pržene svinjetine 100 grama
• kiseli krastavci 2 kom
• crni luk 1 glavica
• jabuke 1 kom
• majoneza 4 kašike. kašike
• sok od limuna 1 kašika. kašika
• peršun po ukusu
• → ili zelje celera po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu
• soli po ukusu

Za pripremu će vam možda trebati:

Način kuhanja:

Poprženu teletinu i svinjetinu, kao i kisele krastavce narežite na tanke trakice.

Luk narežite na tanke poluprstenove.

Jabuku ogulite i izrežite na trakice.

Pripremljene proizvode sjediniti, preliti limunovim sokom, posoliti i pobiberiti.

Prilikom serviranja salatu prelijte majonezom i ukrasite začinskim biljem.

Ako vam se svidio ovaj recept, ocijenite ga ili podijelite sa prijateljima. Bićemo vam veoma zahvalni.

Praška salata - recept

Većina turista, koji se vraćaju iz slavne Češke, po pravilu, dijele vlastite utiske i uvijek pričaju o prekrasnom okusu salate. Uz nevjerovatno lijepu prirodu, Karlov most i veličanstvene dvorce, Praška salata se s pravom može smatrati zaštitnim znakom slavne Češke.

Češka je gostoljubiva zemlja

Zašto se ova praška salata može smatrati jednom od atrakcija ove zemlje? Općenito, zahvaljujući neočekivanoj kombinaciji proizvoda koja rezultira nevjerojatnom salatom. Sve je tako slično samoj Češkoj, nevjerovatnoj moći čeških polja i šuma, jednostavnosti i ukusima njenih ljudi.

Ova salata osvaja srca onih koji je bar jednom probaju. Ova zemlja je oduvijek bila poznata po svom gostoprimstvu.

Poznati su slučajevi iz istorije, postoje slučajevi kada su sredinom veka češki plemići postavljali dugačke i velike stolove na puteve. Pozvali su prvu osobu koju su sreli, počastili ih svime što je bilo na stolu i obavezno probali salatu. Gost nije mogao odbiti poslasticu, jer bi ga to moglo koštati života.

Odbijanjem je uvrijedio gospodara i imao je pravo da ga izazove na borbu sabljama. To je bio moral koji je tada vladao u Češkoj, ali to nije učinilo salatu više neukusnom.

Naprotiv, upijajući svu srednjovjekovnu snagu i živost, čistoću i tajne prošlosti, ova sala osvaja srce upravo zato što je vrlo jednostavna, ali u isto vrijeme genijalna.

Recept za jednostavnu prašku salatu

Kao što je već spomenuto, ova salata je nezaboravna po svojoj neočekivanoj kombinaciji proizvoda koji, čini se, ne bi trebali biti zajedno. Paprika, limunov sok, svinjetina, teletina, jabuke i kiseli krastavci.

Ali kao rezultat, daje tako nezaboravan okus da ćete sigurno poželjeti da jedete ovu salatu u potpunosti bez dijeljenja s drugima. Zato je salata, da ti dam apetit.

Oprema za pripremu praške salate

Za pripremu ove salate potrebna nam je sljedeća oprema: ravna velika posuda za serviranje, šporet, kuhinjska krpa - vafla ili papir, čekić za mućenje mesa, daska za rezanje povrća, nož, velika činija ili činija za salatu, tiganj.

Za pripremu jednog od najpopularnijih načina pripreme biće nam potrebni sledeći sastojci: jedna konzerva majoneza, pola čaše limunovog soka, 150 grama jabuka, jedan komad slatke paprike, dva komada luka, 150 grama svinjskog mesa, 150 grama svežeg telećeg mesa, 150 grama slanih krastavaca

Prvo očistite meso, dobro ga isperite i pržite. Paprike i jabuke ogulite od jezgre i narežite na trakice.

Zatim ćemo sve ostale sastojke trebati nasjeckati, a poželjno je i njih narezati na trakice. Sve dobro izmiješajte, ulijte limunov sok i dodajte majonez.

Sve je spremno, možete probati!

Iz nekog razloga, jača polovina čovječanstva to više voli, možda ih očarava lakoća pripreme? Iako ga muškarci vole, vjerovatno zato što sadrži meso, žene ga vole kuhati.

Praška salata se može koristiti i za praznični meni i za svakodnevnu upotrebu.

Recept za pravu prašku salatu

Kod nas je praška ili češka salata doživjela višestruka tumačenja. U nekim slučajevima čak i previše besplatno. Određeni recepti, koje su izmislile domaćice sa sofisticiranom maštom, prekršile su autorska prava onoga ko je prvi smislio originalno jelo i kreirao ga u besplatnom režimu, a sve je to dovelo do toga da od originalnog recepta praktično ništa nije ostalo.

Ipak, udubljujući se u kulinarske povijesne reference, uspjeli smo pronaći sljedeći recept za prašku lisnatu salatu sa kiselim krastavcima i govedinom, koji se s pravom može nazvati jednim od prvih.

Za pripremu ove salate potrebni su nam biber, so i ostali začini po ukusu, četiri lista zelene salate, jedan limun, 200 grama majoneze, jedan komad crnog luka, jedan komad paprike, 200 grama kiselih krastavaca, 200 grama svinjetine, 200 grama govedine.

Posebna faza je kuvanje mesa. Najpoznatiji kuhari i kuhari posvećuju najveću pažnju mesu i njegovoj pripremi.

Uostalom, dalji ukus ove salate zavisiće od načina njene pripreme. A meso, ako je prekuvano ili nedovoljno pečeno, izgubiće sopstveni ukus. Preporučljivo je kupiti svježu i ne prati.

Trebalo bi da odiše svježinom i ima slojeve masti. Ovo se odnosi i na govedinu i na svinjetinu.

Potrebno ga je narezati na trakice i pržiti u malim porcijama u tiganju. Morate paziti na svaki komad.

Meso treba da bude sočno. Ne zaboravite da će od toga zavisiti ukus naše praške salate!

I potrebno je pržiti na jakoj vatri kako meso nema vremena da se kuha i osuši iznutra.

Zatim dolazi red na začine. Uzmite muškatni oraščić, korijander, kim, crni biber i bosiljak.

Malo po malo, sve ovo treba dodati mesu. Zatim narežemo luk, najbolje na kolutove, i tu ga dodamo. Nakon hlađenja, u pripremljenu posudu stavite meso začinjeno lukom i začinima, začinite majonezom i limunovim sokom i sve dobro izmiješajte.

Takođe morate zapamtiti da sve posolite.

Listove zelene salate operemo posebno, pustimo da se osuše i sve stavimo u činiju za salatu. Ovde stavljamo meso. Salatu odozgo ukrasite trakama nasjeckanih krastavaca, jabuka i paprika.

Ponovo sve prelijemo majonezom i naša praška salata je gotova!

Praška salata sa sirom

Ovo je potpuno drugačiji recept za Prašku salatu, majonez je potpuno isključen iz njegovog sastava, a kao preljev se koristi nezaslađeni prirodni jogurt.

Za pripremu praške salate sa sirom potreban nam je prirodni jogurt, zelena salata, zeleni luk, jedna kisela paprika, 150 grama tvrdog sira, 150 grama dimljenih prsa.

Priprema

Prsa i sir narežite na tanke kriške. Perje zelenog luka operemo, dobro osušimo i izrežemo dijagonalno (dobiju se mali rombovi).

Zatim pripremite preljev, kiselu papriku sameljite u pire i pomiješajte sa jogurtom, posolite po ukusu. Oprane i osušene listove zelene salate (najbolje hrskave listove salate) stavite u zdjelu za salatu, a zatim na njih stavite nasjeckane prsa, luk i sir.

Po vrhu prelijte sosom.

Praška salata sa pečurkama

Ovaj recept se može nazvati još jednom besplatnom interpretacijom na temu Praške salate. Za njega će nam trebati sljedeći sastojci:

Ovaj recept možete nazvati još jednom besplatnom interpretacijom na temu ove poznate praške salate. Za pripremu ovog jela potrebni su nam majonez, sol, mljevena crvena paprika, biljno ulje, jedno jaje, jedna jabuka, 200 grama svježih šampinjona, 200 grama svježih krastavaca, 200 grama junećeg ili telećeg mesa.

Priprema

Prvo morate skuhati tvrdo kuvano jaje, a pečurke i meso narezati na kriške i posebno pržiti na biljnom ulju. Nakon toga ih stavite u cjedilo da se ohlade i ostavite da se višak ulja ocijedi. Dok se meso i pečurke hlade, oguliti krastavac i jabuku i iseći ih na trakice, a jaje iseckati na kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite ih majonezom, solju i crvenom paprikom.

Još jedan recept za Prašku slojevitu salatu

Meso u tradicionalnoj praškoj salati položeno je u hrpu na listove zelene salate i okruženo kriškama bibera, jabuke i krastavca. Međutim, recept u kojem su svi sastojci pomiješani i raspoređeni u slojevima također ima pravo na postojanje.

Ali bez obzira koji recept preferirate, prava praška salata se pravi od svježe jabuke, kiselog krastavca i prženog mesa.

Slojevita praška salata je hranljiva, zasitna i ukusna salata koja može poslužiti kao ukras za običnu ili svečanu večeru. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebat će nam sljedeći sastojci: hrpa začinskog bilja (kopar ili peršun), punomasni majonez, mala količina suhih šljiva, konzervirani ili svježe smrznuti grašak, velika šargarepa, kokošja jaja, par crnog luka srednje veličine, nekoliko malo slanih krastavaca, fileta pilećih prsa, kao i mljevenog crnog bibera, soli i drugih začina - po ukusu.

Lisnata praška salata je ukusna i hranljiva lisnata salata za svaki praznični sto.

Recept za prašku slojevitu salatu

File pilećih prsa prvo prokuvajte u kipućoj, blago posoljenoj vodi 30-40 minuta dok ne bude potpuno skuvan, a po želji u vodu možete dodati biber u zrnu i lovorov list. Gotovi filet je potrebno ohladiti, a zatim iseći na proizvoljne male komade.

Slanje slane krastavce ocijedite iz tegle u cjedilo, zatim pričekajte da se marinada ocijedi i dobro ih osušite. Narežite na sitne komade ili narendajte na krupno rende.

Luk oljuštite, a zatim sitno nasjeckajte. Ako je luk previše gorak, prelijte ga malom količinom kipuće vode na jednu ili dvije minute, nakon čega vodu treba ocijediti.

Tvrdo skuvajte nekoliko pilećih jaja, pa ih držite u hladnoj vodi i ogulite. Jaja možete sitno nasjeckati običnim rezačem za povrće, ali se preporučuje da ih naribate na krupno rende.

Operite šargarepu i dobro je ogulite, a zatim je narendajte na rende (krupno ili srednje po ukusu). Preporučljivo je naribati šargarepu pomoću korejskog ribanja za šargarepu.

Svježe smrznuti zeleni grašak mora se odmrznuti, a konzervirani grašak odmrznuti iz tegle u cjedilu ili sito, pričekati da se sva tečnost isprazni, a zatim isprati pod tekućom hladnom vodom.

Sljedeći korak je da suve šljive izvadite koštice, a zatim ih kuhajte 30-40 minuta na srednjoj vatri u kipućoj vodi. Kuvane, gotove suve šljive ocijedite u cjedilu, a zatim ih isperite hladnom vodom i ostavite da se ohlade.

Sve pripremljene sastojke za našu slojevitu prašku salatu morate staviti u posudu za salatu ili duboku posudu. To je potrebno učiniti sljedećim redoslijedom: kao prvi sloj rasporedite kuhani pileći file, a zatim sitno narendane ili nasjeckane kisele krastavce. Zatim sljedeći sloj je šargarepa, zatim zeleni grašak, a zatim sloj kuhanih suvih šljiva.

Odozgo je sve prekriveno majonezom, nakon čega salatu treba ostaviti u frižideru nekoliko sati kako bi svi slojevi salate imali vremena da se namoče.

Poslužite blago ohlađeno, ukrašeno sitno isjeckanim ili cijelim začinskim biljem i preostalim suvim šljivama. Ukusna slojevita salata u praškom stilu je spremna!

Dobar tek svima!

Da biste manje plakali pri rezanju luka, potrebno ga je staviti u hladnu vodu na deset minuta ili u zamrzivač na 3-5 minuta.

Ako dobijete pretvrd ili gorak luk, možete ga omekšati tako što ćete ga preliti kipućom vodom.

Limunov sok možete zamijeniti sa pola kašičice sirćeta ili četvrtinom kašičice limunske kiseline.

Prije nego što istučete meso čekićem, stavite meso u čistu, običnu plastičnu vrećicu, tu ga pažljivo ispravite i istucite kroz vreću. To će omogućiti izbjegavanje prskanja sitnih čestica mesa i neće kontaminirati radnu površinu i sam čekić.

Toplu salatu na bazi majoneza najbolje je začiniti neposredno prije serviranja kako ne bi „isplivale“.

Praška salata

Sigurno ćete ga ponijeti sa sobom recept za prašku salatu. koji će zauzeti vodeće mjesto u vašim bilješkama ili meniju kao salate zaslavitistol. ili salateNovogodišnje večenjegov sto. i drugi posebni događaji. Postoji mnogo opcija za pripremu praške salate, mesne komponente za pripremu salate zamjenjuju se piletinom, ćuretinom i drugim varijantama.

Klasična praška salata priprema se samo od svinjskog i telećeg mesa u jednakim težinskim omjerima.

Sastojci

svinjsko meso 150-200 grama nemasne pulpe
teletina 150-200 grama nemasne pulpe
crni luk 1 glavica
slatka i kisela jabuka 1 kom.
sok od limuna 1 kašika
majonez 100 grama
korijander, muškatni oraščić, mljevena paprika
sol
listova zelene salate, kopra i peršuna
biljno ulje
kiseli krastavac 1-2 komada

Priprema

Jabuka je narezana na trakice. Ogulite krastavac i narežite na trakice. Luk narežite na pola prstena.

Za kuvanje Praška salata Uzimamo svinjsko i teleće meso u jednakom težinskom odnosu. Operite meso.
Autorska tehnologija pripreme mesa za salatu.
Kada je prženo, meso će ispasti mekano i aromatično ako sirovo meso prvo potopite u marinadu od korijandera, muškatnog oraščića i senfa. U senf dodajte malu količinu mljevenog korijandera i muškatnog oraščića (da samo naglasite okus mesa) i promiješajte.

Stavite meso u posudu sa marinadom i stavite u frižider na par sati.
Izvadite meso, narežite na trakice i pržite na biljnom ulju, izvadite meso iz tiganja. Lagano propržiti luk isečen na kolutove dok ne bude providan.

Pomiješajte majonez sa limunovim sokom.
Listove zelene salate stavljamo na posudu i u slojevima rasporedimo pripremljene sastojke za salatu, premazujući slojeve majonezom pomiješanim sa limunovim sokom. Na listove zelene salate stavite sloj mesa, sloj kiselih krastavaca i sloj jabuka narezanih na trakice.

Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.
Prašku salatu možete poslužiti u drugoj verziji.
Stavite listove zelene salate na tanjir i na njih stavite meso. Jabuke i krastavci se stavljaju oko mesa i ukrašavaju začinskim biljem.

Ukusna salata, lijepo uređena u novogodišnjem stilu, ukrasit će novogodišnji sto.

Prijatno!

Sretna Nova godina!

• Knjiga recepata za kuvanje Začinjeni kupus Prijatelji, danas želim da vam predstavim recept za pripremu ukusne salate "Začinjeni kupus". Odmah napominjem da se salata pravi od kupusa. u ovom slučaju ispadne vrlo ukusno i gosti ga vrlo brzo pojedu u bilo kojoj […]
Recepti za dijetalne salate za mršavljenje Autor Anna / 14. april 2016. u 13:49 Kategorija Mršavljenje Zdravo, dragi čitaoci! Danas ćemo govoriti o prednostima dijetalnih salata. Upoznaću vas sa receptom za „Brush“ salatu, za mršavljenje je jedna od najefikasnijih [...]
• Salate i grickalice sa cveklom Datum: 30.05.2011. | Sekcija: Salate | Pregledi: 6172 Cvekla ima antiskorbutičko, antiinflamatorno i analgetsko dejstvo. Sadrži puno vitamina i minerala. Po sadržaju gvožđa, cvekla je jedno od prvih mesta na listi [...]

“Praška” salata nema ništa zajedničko sa bogatim asortimanom tradicionalnih čeških hladnih predjela, naziv su joj izmislile domaćice, baš kao i veliki broj varijacija u receptu za kuvanje. Glavni adut praške salate je kombinacija mesa sa nekim slatkim sastojkom: junetina sa jabukom, piletina sa suvim šljivama itd. Pored kontrastne kombinacije, predjelo može uključivati ​​i asortiman drugog povrća i mesnih proizvoda, komade sira i krekere.

Klasična “praška” salata – recept

Uprkos raznovrsnosti amaterskih recepata, najčešća varijanta je „Praga“ koja koristi kombinaciju govedine i jabuka. Ova laka salata se servira topla i sastavlja se za kratko vreme.

Sastojci:

• teleći file - 290 g;
• kiseli krastavci - 135 g;
• slatka paprika - 85 g;
• luk - 45 g;
• kisela jabuka - 70 g;
• sok od pola limuna;
• ljuti senf - po ukusu;
• majonez - 115 g.

Priprema

Priprema predjela počinje pripremom sastojaka za gredicu. Za to narežite kiseli krastavac na tanke trakice, izvadite kutiju od slatke paprike i također sitno nasjeckajte njene stijenke. Luk podijelite na tanke poluprstenove. Kao i ostale sastojke, kiselu jabuku narežite na tanke trakice. Od mješavine majoneze sa sokom od pola limuna i senfom pripremite lagani dresing. Začinite salatu sosom i stavite je u jastuk na tacni.

Meso iseći na tanke slojeve, začiniti i brzo pržiti dok ne porumeni u dobro zagrejanom tiganju. Stavite komade vrućeg mesa na gredicu za salatu i odmah servirajte “Prague” na stol.

“Praška” salata sa paprikom i piletinom

Na drugom mjestu po popularnosti je salata pripremljena od kombinacije piletine, suvih šljiva i slatkih paprika, koja je idealna za ljubitelje bijelog mesa peradi.

Sastojci:

• piletina (bijelo meso) - 290 g;
• slatka paprika - 110 g;
• šargarepa - 95 g;
• jaja - 4 kom.;
• - 110 g;
• grašak iz konzerve - 130 g;
• luk - 65 g;
• majonez za dresing.

Priprema

Prije pripreme praške salate obratite pažnju na suhe šljive: ako su plodovi malo suhi, prelijte ih kipućom vodom, u suprotnom samo uklonite sjemenke i narežite sve na trakice. Poluprstenove luka prelijte kipućom vodom da uklonite višak gorčine. Pustite da se pileći file kuva. Takođe skuvajte tvrdo kuvana jaja, ogulite i iseckajte. Na malo ulja pirjajte komadiće šargarepe i paprike dok povrće ne omekša. Sada imate dvije mogućnosti: spojite sve komponente salate zajedno, začinite i pomiješajte ili rasporedite u slojeve, premazujući svaki sljedeći sloj sosom.

Praška salata sa šunkom

Najminimalističkiji recept može se nazvati "praškom" salatom sa šunkom, krutonima i sirom, međutim krutoni joj se dodaju po vlastitom nahođenju. Sastav takve grickalice je vrlo promjenjiv, ali općenito uključuje sastojke iz prethodnih recepata.

Sastojci:

Priprema

Prvo stavite da se kuvaju pileća jaja, prelijte ih ledenom vodom, ogulite i iseckajte. Crni luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa jajima. U smjesu dodajte kockice šunke i tvrdi sir. Na isti način narežite kiseli krastavac. Pomiješajte sve sastojke za salatu sa preljevom od majoneze i ohladite gotovo jelo. Prije serviranja, predjelo se može posuti krekerima ili ukrasiti jednostavnim peršunovim listom.