Konzerviraju krastavce za zimu. Kako kuhati krastavce za zimu na različite načine

Da biste napravili krastavce, za zimsku hrskavu, morat ćete pokušati. Mnogi domaćica znaju koliko je to teško da se dogodi, da se dobije hrskavo voće koje će odbiti iz zuba, a ne ublažiti u ustima. Poženjer krastavca u sebi proces nije težak, ali ovdje morate znati određene trikove i pokušati se pridržavati ih.

Samo mladi krastavci ostaju hrskavi nakon konzerve, što je prije nego što je proces naručivanja nedavno prikupio iz kreveta. Ako sami ne uzgajate voće, bolje je otići na tržište od jutra i razgovarati s prodavateljem za duše da saznaju kada su krastavci sakupljeni.

Savjet! Tako da su krastavci sakupljeni iz kreveta prije više od tri sata i dalje su se pokazali hrskavim i ukusnim, trebat će im dodatno namočiti u vodi. To se radi u ledenoj vodi najmanje deset sati. Štaviše, svaka 2-3 sata voda mora biti zamenjena. Hladnije će biti rijeka kada se namoči, na kraju će krastavci biti hrskaviji.

O izboru začina

METODA BROJ 2 (na litri banci)

Trebate:
Kilogram krastavaca;
Lukovitsa je potisnuta;
Jedan zub belog luka;
5 komada. Grašak crnog bibera;

BLADE:
0, 5 litara vode;
2 TBSP. šećerne kašike;
1 TBSP. soli kašike;
2 TBSP. kašike ocale (ne suštine, već stolni sirće sa malim postotkom akutnog);

Ponovit ćemo se svaki put da se CACUCUMBERS-ovi hrskavi za zimu, morate ih sastaviti iz kreveta i odmah se ukinuti, bilo u ledenoj vodi da biste povukli deset sati. Kad su krastavci obojeni, zatim ih razgradite na banke. Na dnu limenki polažu prstenove luka, ploče za beli luk. BLADNJA Pojačanje, dodajući sve navedene sastojke u vodu. Ovo su krastavci sa sterilizacijom, pa kada se plodovi ispune sa slanom banke, banke se moraju sterilizirati 10 minuta, a zatim se povuci.

Metoda broj 3 (na banci od 3 litre)

Šta ti treba:
2 kg voća;
Dva kišobrana različita;
List rog;
Tri skloništa za luku;
6 kom. Peas Peafer;
2 listova ribizle;
3 TBSP. Šećerne kašike;
1, 5 kašike. soli kašike;
5 TBSP. Kašike za sirće (5-9%);

Cucumbarders se pere, namočite u hladnoj vodi. Banke se pripremaju, stavljaju češnjak, zelenilo, biber na dnu. Tada su čvrsto zglobni krastavci. Dodajte sol i šećer, sirćete ravno u teglu u krastavce. Zatim sipajte svu hladnu vodu. Sada pošaljite teglicu u loncu hladnom vodom i uključite vatru. Donesite vodu u loncu u prokuhajte i zadržite banku od ovog trenutka još tri minute. Tada se možete sigurno uviti u očuvanje zime. Ostale opcije

Ako volite zanimljive ukuse, koji se sastoji od mnogih "komponenata" znači da će ti krave voljeti tebe. Slatki su, ali kiseli; Svježe i sa svijetlim rubom, ali u umjerenom tenderu ...
I pored toga, ovaj konzervatorski recept će se vrlo puno pomoći vlasnicima koji su imali previše nadmašenih krastavaca. Svi ljubavni sitni korijeni. Ali šta da radim, ako je svekrva vukla dve velike košare "sređenih" krastavaca, što u bankama izgledaju ne baš lijepo, ali nemoguće ih je baciti, tako da ne uvrijedi u odnosu na smrt . Naravno, morate iskoristiti recept koji vas savjetuje da smanjite krastavce komadima ili četvrtima. Od toga postaju mnogo kompaktniji, a rezultat narudžbe će biti vrlo i vrlo pristojan. Ovog puta ćemo pripremiti "dragi" kiseli krastavce sa komadima za zimu sa češnjakom.

Podaci o ukusu krastavci za zimu

Sastojci za 4 kilograma krastavaca:

• 1 šolja šećera (I.E., 250 g),
• 1 šolja od 9% sirćeta,
• 1 šolja rafiniranog suncokretovog ulja,
• 1 kašika prizemnog crnog bibera (možete danas uzeti modnu smjesu bižera),
• 2 kašike soli konvencionalnog brušenja,
• 3 češnjaka srednje glave.

Kako kuhati marinirane krastavce po komadima za zimu

1. Picteno pranje krastavce, odsecite "dupe". Ako je povrće dugo ležalo u apartmanu i uspjelo se malo, moći možete namočiti pet sati u čistoj vodi prije toga.
2. Cucumbers izrežite na 4 dijela.
3. Stisnite beli češnjak putem dužnosti (možete rešiti na grateru, prilično malu).
4. U velikoj zdjelici ili panskoj mješovitoj marinadi od: šećera, sirće, suncokretovo ulje, sol i papar. Dodaj češnjak.
5. Krastavci dobro se miješaju sa marinadom. Da biste pokrijeli poklopac, stavite ga na hladno mjesto (hladnjak ili podrum). Najpogodnije je staviti u noć, ali možete ih držati i malo duže. Minimalno - 7 sati u marinadi.
6. U čisto opranoj sodi (oni ne nužno pere ključajuću vodu) banke za položene krastavce. Vrh Da se izlije izneseni sok, ali malo barem na vratove limenki tako da sa toplinskim tretmanom, ulje se ne prska preko ivice. Poželjno je da banke nisu najveće - litru.
7. Postavite najveću posudu za pan ili željezo na štednjak, stavite ga ručnikom na dnu. Dobrodošli u posudu banaka, bolje - tako da se ne diraju jedni druge (možete ih prebaciti komadima gaze ili pamučnih salveta). Sipajte u posudu hladne vode tako da je stigla do konzerve "nosioca". Donesite ovu vodu na cjenoj, nakon čega se vatra smanjuje, a na malim topliniziram banke oko 10 minuta (ovo je za litru; kat litar može biti malo manje).


8. Gurnite sve tegle za sterilizirane navlake, isključite "od nogu u glavu" - ali "krzneni kaput" nakon takve sterilizacije ne može biti pokriveno.


Izlaz: oko 4 litre litre (ili 3 litre i jedna pola razreda). I usput! Krastavci koji su posjetili noćnu marinadu mogu se činiti tako pretezima da se pola njih lako "ne živi" u očuvanje. Imajte na umu pri izračunavanju broja limenki!
I još jedan profinjenost: na istom receptu možete konzervirati i tikvice.

Recepti Cucumbers za zimu su vrlo raznoliki. Kukumizeri se mogu koristiti u potpunosti i narezati, u salatama, pa čak i kuharski džemovi od krastavca. No, gotovo svaki recept za krastavce može se okarakterizirati ili kao recept za pjevanje krastavaca (frizbi) ili kao recept za kisele krastavce.

Konzervirani krastavci bez octa nazivaju se Solling ili Deska. Kako mogući sa kucumbers? Prije nego što saliterate krastavce, imajte na umu da biranje krastavaca treba vremena - krastavci koji padaju u roku od 3-10 dana. Lemljenje krastavca sa hladnim putem - natapanje krastavca sa hlađenim slanicom. I za brzi post, sarilica za Cuccumbershers zagrijavanje. Lemljenje krastavca sa votkom omogućava vam da spasite njihovu boju. Suh ambasador krastavca vrlo je zanimljiv - u ovom slučaju, krastavci su ispunjeni sol, voda se ne koristi. Kejni krastavci u klasičnoj verziji je fiziološka mackera u bačvi, bolji hrast. Recept za barel krastavce je jednostavan, ali je drvena bačva koja krastavcima daje poseban ukus - Saure Cuccumbers ne mogu se zbuniti sa bilo čim! Saljeni krastavci često se čuvaju bez dodatne termičke obrade na suhom hladnom mjestu. Ali očuvanje krastavca moguće je - nakon hitne pomoći smješteni su u banke, sipaju vrućom slanom i žurbom. Lemljenje krastavca sa senfom daje zanimljiv ukus i garantiraju da milijarde krastavca neće "eksplodirati".

Marinizacija krastavaca - zavrtanje krastavaca sa dodatkom sirćeta. Kako pokupiti krastavce? Marinada za krastavce donose do ključanja, a zatim sipala krastavce unaprijed položene u tegle i steriliziraju. Takođe možete mariti sa krastavcima sa limunskom kiselinom.

Marinirani hrskavi krastavci, ukusni kiseli krastavci sa senfom - nezamjenjivim stolom za odmor. Salata od krastavca doći će do pomoći domaćica zimi. Salate od konzervi izrađene od krastavaca, kiselih krastavaca za zimu, soletni krastavci u bankama, konzerviraju krastavce - recepti svih ovih gredica su raznoliki i omogućavaju vam da diverzificirate naš izbornik.

Od recepata na našoj web stranici naučit ćete detaljne odgovore na pitanja: Kako prevrtati krastavce kako soliti krastavce u bankama, kako mogu pratiti krastavce, kako napraviti konzerviranu salatu krastavaca, kako se prevrnuti krastavcima u sosu od rajčice u paradajz sosu. A također kako napraviti konzervi hrskave krastavce, kako se vrti krastavce sa slanim zimi, kako kuhati kisele hrskave krastavce i krastavce zimi, pa čak i kako zatvoriti krastavce konzervirane kečapom i krastavcima konzerviranjem s senfovima. Uostalom, imamo stotine raznih recepata od krastavaca, recepta konzerviranih krastavaca, uključujući recept za kisele krastavce, recept za slane krastavce, recept za ukusne krastavce, cijev sa putnicima, a recept za puckete. ..

Imate li omiljene recepte za radni komad krastavaca za zimu? Najčešće sam salt i marina krastavci u vašim dokazanim receptima, ali sigurno ću probati nove. Ako krastavci padnu na sve, onda padne u porodičnu kulinarsku knjigu.

Danas se odabir recepata koji su najprikladniji za citirani u 3-litarskim bankama, iako se mogu zatvoriti u manjim bankama.

Lično mi se sviđa dvoritarnu ambalažu i ako porodica nije baš velika, onda se krastavci jedu sa zadovoljstvom i nemaju vremena za pozajmljivanje.

Ali često domaćica koriste krastavce ne samo za direktno hranjenje na stolu, ali oni pripremaju brideller, dodaju u salate, u ovom slučaju, banke Z-litara su ono što vam treba.

Obično nemam "eksplozivne" ili natečene limenke, ali ponekad se dobijaju nisko voće "meko muhe". Zbog toga tražimo recepte kiselih krastavca za zimu u bankama koje su dobivene hrskavim kao u trgovini. Kuhano u sljedećim receptima, oduševit će bilo kakve gurmanske mrvice.

Recepti za zimu krastavca za zimu

Nekoliko korisnih komentara o članku.

• Među sastojcima se često preporučuje koristiti hrastov lišće, ali jer ih nije uvijek lako pronaći, mogu se zamijeniti sjeckanom hrastovom kore, koju uvijek možete kupiti u ljekarni.
• Sjećamo se da na kraju naručivanja vrijedi uključivanje "naopako" i izolacije, u ovom obliku moraju ostati do potpunog hlađenja.

Dakle, krastavci su marinirani za zimsku hrskavu u bankama

"Hrska"

Izračun za HL litrenu banku:

• 5 (pet) lanca. Sol za kašiku
• 10 (deset) lanca. Kašike sahare
• 100 (sto) c. 9% sirće
• 2 (dvije) čutnike male
• 1 (jedna) srednja šargarepa
• 2-S (dvije ili tri) čepove češnjaka
• 1 (jedno) list ribizla, hren, trešnja
• KILL (koristimo ga sa kičma sa sjemenkama)
• Pear Pepper (dodajem i crno i mirisno, ali možete ili / ili)

Sve povrće stavljamo u banku (šargarepa treba izrezati na četiri dijela), zelenilo i začine. Sipamo kipuću vodu.

Izdržati 5 minuta, a zatim isušiti u loncu za izradu marinade.

Zaspavam sol, šećer dvostruko više i 100 grama sirćeta. Neka Marinada prokuha. Na ovom mestu sam malo odlazim sa recepta i dodajem sirće već nakon ključanja rješenja, nakon čega radim vrlo malo svjetla, tako da se marinada ne hladi dok vruće puni naizmjenično dodati naizmjenično u svaku teglu.

Vozimo se pod limenim poklopcima.

"Dugo očekivano"

Recept je pogodan za ljubitelje slatkog oštrih marinada, trebat će nam: trebamo:

• 1 (jedno) stol. Sol za kašiku (gornji brdo sa brojem kašike)
• 4 (četiri) stola. Kašika šećera
• 90 (devedeset) ml. 9% sirće
• 4 (četiri) čizme karanfila
• By H-4 (tri ili četiri) Gorky i mirisna paprika
• 0,5 (jastreb) akutne paprike
• Klipovi češnjaka
• Khrena korijen (ako ne, može se zamijeniti lišćem)
• KRIVI SAMBRELA

Ispunite banke sa biljem i povrćem. Sipajte kipuću vodu, koja ne drži dugo vremena i odvode nakon 5 minuta.

Zatim spadamo zaspavanje soli i šećera (1 i 4 kašike. Kašika, respektivno), začini: 4 komada - karanfila, gorko i mirisno paprike, list jednog uvala.

Poulite krastavce po drugi put, sada ostavljamo malo duže - 7 minuta.

Ispuštamo i prokuhamo sariku, dodajte 90 ml sirćeta i ispunite voće, vožnju.

Marinirani krastavci na ovom receptu za zimu dobivaju se hrskavim, sve su komponente dizajnirane za banku Z-litre.

Nije loše za izradu pacifičke kiseline koja nije loša, nije loša, nije loša od sirće, sa patogenim mikroorganizmima i uključen je u listu dozvoljenih dodataka za hranu i smatra se korisnijim od sirćeta. Samo budite sigurni u predispoznaju banke i prekrivače.

Cucumbers sa limunskom kiselinom za zimu u banci u z-litarima

"Crunchy, bez sirćeta"

Za 3-litarske posude trebaju:

Povrće šaljemo u banku: šargarepa (u ovom receptu preporučuje se rezanje u obliku krugova), sijalica - izrezana u velike dijelove, slatku papriku polovinu, začinjene zelenilo i, zapravo krastavce.

Ispunite kipućom vodom, čekamo 5 minuta, odvodimo, dodajemo - soli od 2 kašike. Kašike, šećerni pijesak dvostruko više.

Isključite i slanje banaka pošaljite još 5 minuta.

Spajamo se drugi put, zaspim u sarici 0,5 st. Kašike limunske kiseline, poželjno je pokušati da li vas marinada uređuje za ukus za kiselinu. Vruća marinada sipa u teglu i vožnja.

"CUCUMBERS OTRIČNIM KISELIM"

Na H-litaru su potrebne takve komponente:

Tarhun grančice (za one koji imaju priliku da ga dodaju, budite sigurni da bi se stavili, Tarkhun daje posebnu pikalnost)

Moja i pripremam sljedeće komponente - list sranja i ribizla, Kišobrana, češnjak, tarhon, leatove i krastavce. Sve stavite u pripremljeni spremnik. Napunite dve litre kipuće vode.

Nakon 5 minuta odvodimo i dodajemo sol i limun, dovedite do prokuhanja.

Sisa karanfil i mirisne paprike, a zatim sipajte vruću marinadu. Nakon toga postoje tri obavezne akcije - kotrljamo se, pojačamo "naopako" i, grizeći, ostavi prije hlađenja.

Kucumbers za zimu sterilizirani u bankama

Za one koji ne vole recikliranje i ključanje i ključanje, postoji izlaz - direktna sterilikazacija plodova u banci.

Prvi recept će biti, u nastavku teme limunske kiseline, to je s njom.

"Poljski"

Recept je takođe na H-litari JAR:

• 1 (jedan) lanac. Lemonska kiselina kašika
• 6 (šest) akorda. Šećerne spore
• 5 (pet) vrlo kompletan lanac. Kašike soli
• Zeleni i začini: beli luk, dill cvaljki, korijenski korijen, ribizlu i listovi trešanja, crni i mirisni grašak paprike.

Pripremljeni spremnik napuni jednom sa svim zelenilom, povrćem i začinima. Pasti ću 5 sati. Spoor soli, 6 h. Šećerne spoor (ako vam se ne volite slavna marinada, onda možete i manje, ali slatkoća daje zanimljiv ukus), 1 sat. Lyondons.

Sada je na isti način hladna voda i uzdrmaju sve skupne komponente da se rastopi. Stavili smo steriliziranje.

Da biste to učinili, odaberite jela ove veličine tako da se banka Z-litara uklapa u nju, a vodostaj dosegao je ramena. Na dnu posuđa za sterilizaciju stavili smo krpu preklopljena u nekoliko slojeva, poput ručnika, a staklena tegla stavite sa krastavcima na njemu. U suđe sipamo hladnu vodu i šaljemo na štednjak - do srednje vatre.

Čim voda u loncu kuha, protok 5 minuta. Nakon ovog trenutka izvadimo teglu i vozimo ga.

Ni u kojem slučaju ne stavljajte hladne tegle u topla voda ili, naprotiv, vruće staklenke na hladnoj površini za uvijanje, kako mogu puknuti.

Još nekoliko recepti krastavca za zimu sterilizirane u bankama, ali već sa sirćetom za pribor za pribor.

"Ukusni krastavci"

Za H-litarne banke:

Za marinadu vodimo vodu da se spajamo iz limenke sa punjenim krakumima (na taj način njen iznos je najlakše za mjerenje), tablice sirće, soli-šećer i sve objedinite da biste se zagrijali.

Stakleni spremnik je steriliziran, napunite ga korijenima i začinima (odabir potonje po vlastitom nahođenju).

Pravimo jedan ispun sadržaja vruće marinade i slati sterilizaciju u toploj vodi, odmah nabavite banku kako će voda prokuhati. Svi ostali rade kao i obično.

"Bugarski"

Birlette "na osnovu bugarskih" recepata neprestano čine rezultat, dok čuvaju radni komad i kod kuće na sobnoj temperaturi.

Imajte na umu da u ovom računu recepta sastojaka ide u 2-litaru. Jar.

• Krastavci otprilike 1,5 (jedan i pol) kilogram
• 1 (jedna) litra vode
• 4 (četiri) stola. Kašika šećera
• 1 (jedno) stol. Soling kašika (najbolje koristiti velike)
• 4 (četiri) stola. Kašika sirće 9%
• 1 (jedna) srednje sijalice
• 10 (deset) češnjaka za češnjak (veliki mogu se izrezati pritiskom)
• 10 (deset) graška mirisnog bibera
• 2 (dva) kišobrana
• 6 (šest) pupoljci (uprkos činjenici da je karanfil u receptu, obično ga ne stavljam, jer nije ljubitelj arome "Klin", ali ako nije neugodan - dodaj - dodaj - dodaj nužno) .

Kapacitet je ispunjen kišobranima iz Dill-a, mirisnim graškom paprikom, podvlače karanfil, malim krastavcima, u ovom receptu bit će posebno dobro.

U 1 litru vode, stavite sol (kao što je već spomenuto, po mogućnosti veliko brušenje), 4 kašike. l. Šećer i onoliko žonki za sirće, donesite smjesu u prokuhanje. Uliti u banku i sterilizirati 10-15 minuta.

Cucumbers "barel"

Da li želite krastavce, kako su bačve hrskave? Ako ste ljubitelj "barela", tada ćete uklopiti na recept koji se zove.

"Krastavci poput barela"

Pripremljeni krastavci ležali su na lišćem zelenila i grana Dill-a.

Ispunite ih nepunjenim vodom i dodajte sol.

Podsjećam vas da ako ćete raditi u dvorilskom kontejnera, trebat će vam 2 kašike. Kašike soli, na Z-litru - respektivno, art. kašike.

Sve to treba stajati u sobi dva dana. Može se pojaviti pjena, nije potrebno uplašiti, samo ga čistimo pažljivo.

Obriši bi tada trebala biti ispraznuta u tavu, prokuhajte ga i izlijte ga natrag. Čim se ohladi, ponovo ga spajamo, prokuha i širimo se ponovo. Proizvodimo sat.

U nastavku gledaju još dva recepta krastavaca, jedna uz dodavanje senfa "korporativnog recepta", drugi s dodavanjem votke naziva se "s votkom" ubranu se ispod plastičnih poklopca.

Krastavci marinirani s senfom za zimu, recepte

Ljubitelji ne baš običnih gredica mogu pripremiti krastavce marinirane s senfom za zimu, recepte u nastavku.

"Korporativni recept"

Ovaj recept bez sirćeta i krastavci se dobivaju praktički kao bačve.

Za kapacitet u litri su vam potrebni:

Napunite staklene posude začine i krastavce i sipajte vruću slanu otopinu u udjelu od 1 litara vode - 2 kašike. Soli kašike s vrhom.

Cucumbers moraju izdržati dva dana u sobi. Zatim ubacuju senf prah od 2 kašike. Kašike u svakom i izdržavaju 6 sati.

Spajamo slanicu u tavi, stavimo na štednjak i kuhati 7 minuta, prekršimo se preko banaka i zatvorimo limene poklopce.

Isprva, ilačnica može biti otrovana, ali nakon nekog vremena talog će se odvijati na dnu i postat će prozirna.

"U Musthers"

• 1 (jedan) kg. Krastavci, posebno pogodne male veličine - Cornishons
• H (tri) litara vode
• 150 (sto pedeset) grama Bundina
• 1,5 (20) tabela. Kašike suhe senfa
• 2 (dva) stola. Kašike soli
• 5 (pet) tablica. Šećerne spore
• ¼ (jedne četvrte) tablice. Kašike sitetičke suštine
• 1 (jedan) list uvale i gomila kopra
• 1 (jedan) lanac. Kašika crnog mljevenog bibera (obratite pažnju, ne u grašku nije dodana, ali u brusnoj obrasci)

U tavi šaljemo sjeckani luk i kopar, šećer i senf. Sipajte iz vode, stavili smo da se zagrejemo. Eto, dodajte prethodno produženi list u zalivu i crnog mljevenog bibera.

Periodično miješajte, donesite smjesu u prokuhanje.

Dodajemo suštinu, izvadimo iz vatre i položimo krastavce po banke, izlivajući ih marinadom, žurbom "Izolacijom" okretanjem "naopako" i sačekaj dok se potpuno ne hladiš.

Marinirani krastavci sa votkom

Recept za kuhanje hrskavih plodova s \u200b\u200bdužim periodom za pohranu.

"Sa votkom"

Recept bez upotrebe uobičajenog sirćeta i šećera, kalup u ovom radnom komadu se nikada ne formira, a krastavci se dobijaju hrskavim podsjećajući na barele na ukusu. Blizu pod polietilenskim prekrivačima.

Recepti za h-litarski tenk.

Moji krastavci i namočite u hladnoj vodi na sat. Do sada su plodovi "ugriz", steriliziraju posuđe u kojima ćemo ih sačuvati. U pripremljenoj ambalaži šaljemo kriške sa češnjakom, crne paprike, čvrsto postavljene krastavce.

Između prekrivanja suncobrana od KILL-a (nedavno, Dill leži na dnu, jer u suprotnom se miješa u prekrivanje navlake), drugi "mirisni listovi". Napunite ključalom slanom idom - voda sa dodavanjem soli. Čeka se da sevala sama potpuno ohladi.

Ako se nakon hlađenja dovoljne, nije dovoljno, onda je to rekao, ostavljajući mjesto za votku. Sada sipajte 50 ml votke i zatvorite polietilenskim poklopcima. Za pohranu na hladno mjesto - podrum ili hladnjak.

Još jedan recept sa nazivom "Alkohol", koristi ili limunsku kiselinu ili jabučnu sirće.

"USHEFA"

U posuđem čvrsto stavljaju krastavce, pomeraju začinjeno zelenilo po vlastitom nahođenju i napunite vrućom marinadom 5 minuta.

Kako ga pripremiti: u 1,5 litara kipuće vode, dodajemo 2 kašike. Kašike soli i šećera, 1 h. Kašika limunske kiseline.

Spajamo marinadu, grijanje i sipamo krastavce 5 minuta.

Spajamo se njegov drugi put, pusti ga da prokuha, poleti krastavce treći put.

Dodajte ¼ šalicu votke i vožnja.

Stjerani krastavci za zimu

Ovi recepti će vam se svideti ako želite pripremiti slane krastavce za zimu koja idu oštriju na izračunu komponenti na 3-litaru.

"SANED, bez sirćeta"

Sve što nam treba:

Ispunite banku zelenilom i povrćem. Mirišemo 100 g soli i napunimo hladnom vodom.

Zatvorimo spremnik plastičnim poklopcem.

Ostavljamo u ovom obliku na dan.

Zatim povlačimo kiseli krastavku u tavi, prokuhamo, otkrivamo na kapaklima, vozimo se.

"Kao u stara vremena"

Trudimo se da pokupimo krastavce iste veličine tako da je soljenje bila ujednačena.

U staklu ili emajliranoj posuđe mirišemo na tanki sloj soli (2 kašike. Kašike s vrhom). Zatim izložite sloj sirovina za povrće - lišće, zelenilo i krastavce koji su nažalost položeni. Zatim ponovite slojeve listova zelenog krastavica dok se spremnik ne napuni.

Sve sipamo vodom, pokrijemo krug ili ploče i instaliramo teret odozgo.

Sve bi trebalo biti bijež od Z-4, kada se pjena počne pojaviti, a zatim ga uklonite i izvadite i proširite plodove banke.

Ostavlja i zeleni Blanch i stavljaju se na vrh, dodaju kriške češnjaka.

Ormarina se filtrira, ključanje i izlijevanje na banke, vozimo se pod limenim poklopcima.

"Chrum-Chum"

Obratite pažnju na ne baš običan zanimljiv radni komad koji koristi veliku količinu sirćeta, ali plodove u sebi "kupa" i piće ".

Ispunite stakleni kontejner KILL, ribizlom lišćem, belim lukom i krastavcima.

Pripremamo slanu inu vodu - u vodi, otopimo sol i šećer, bacajući lovoru i crnu biber u sirup.

Jedan i pol litara sirćeja zagrijali su se u zasebnim jelima i sipaju krastavce u obliku ključanja.

Nakon 3 minute povlačimo ga, a krastavci situju vruću slanu i žurbu. Sirće se može ponovo upotrijebiti.

Krastavci sa aspirini

Imam recept u rezervi, ali zbunjen sam prisustvom aspirina (acetilsalicilne kiseline), iako znam, mnogi se pripremaju za aplikacije sa svojim dodatkom, gdje aspirin djeluje kao pouzdan konzervans. Možda postoje pioniri koji su isprobali ovaj recept?

Pohranjen sam nazvan:

Recept "iz Gulnare"

Za jedan Z-litarski kontejner trebat će vam:

U steriliziranim jelima stavljaju začine i začine u vaš ukus, krastavci koji trebaju smanjiti savjete.

Slijte kipuću vodu 10-15 minuta. Spajamo se.

U tegli, šećeru, sol (2 i 1 kašika. Kašika, respektivno), 2 zdrobljene tablete aspirina (acetilsalicilna kiselina) i napunite svježe šupljinom vodom. Mi se valjamo, umotamo.

Na ovaj način možete žetvu rajčice, mora se dodavati samo šećer - tablice. kašike.

Krastavci za zimu

Dekoracija bilo koje tablice postaje jelo sa mirisnim kiseli krastavci. A ako se može zamisliti bez kriški tikvica ili komada kiselog bundeve, tada slika neće biti jasna bez hrskavih krastavca. Jedan od najpopularnijih gredica za zimu su krastavci. I nije iznenađujuće. Uostalom, to nije samo odlična grickalica, dodatak amniramskom i meslu jela.

→

Mnogo je zadivljujuće jela koje su važni sastojak koji su marinirani i slani krastavci. Vinaigrette, Olivier, Brideller, Solyanka. Ovdje želite, ne želite, ali potrebno je otvoriti gušene teklere jednu za drugim. Naravno, odlično je kad dobijete ove tegle iz podruma ili ostave, a ne plaćajte puno novca u trgovini ili na tržištu proizvoda, a da ne budete sigurni u njegov kvalitet i ukus. Stoga je domaćica svake godine sofisticirana, izmišlja nove recepte i nadopunjuju stare neobične sastojke u potrazi za savršenim ukusom i poznatim krizom. I uzgajivači zauzvrat su cijelo vrijeme koje predstavljaju inovacije posebno izvedenih sorti za salijenje.

Cucumbers za zimu ubrane su na različite načine. Pored klasičnih kiselih i slanih krastavca, povrće se salate od dokazane i različite raznovrsnu, gdje je ukus krastavca skladno u kombinaciji s drugim komponentama. I mnoge nove sorte izvedene iz sličnosti poznatih korijena omogućavaju vam zatvaranje gracioznih minijaturnih krastavaca, koje u zimi ukrase bilo koji svečani stol.
Sve što trebate staviti ukusne krastavce za zimu je odabrati recept koji odražava vaše porodične ukuse i odabiru prave krastavce za slanje. Ne bojte se eksperimentirati. Recept porodične bake je, naravno, niko ga ne octa, već će vam nova kulinarska dostignuća biti savršena s njim na istom stolu.

Pozdravite svoje najmilije, iznenadite goste neobičnim ukusima uvijek pobjeđuju i nanose za naslov "Grickalice br. 1", slani i kiseli krastavci. A onda će se vrlo brzo prenijeti iz generacije na generaciju, neće biti porodičnog recepta, već cijele kuharice s najboljim originalnim receptima konzerviranih krastavaca.

U sterilnom teglu (imam 1 l) stavljen na dno 3-4 grančica kopar i peršuna (zelena), rezati 1 češnjake zubi, možete staviti prsten gorke paprike po želji, 1 usisavanje sijalice Prstenje, 1 slama sa slatkim paprikom (paprika uvijek uzimam ili žutu ili narančastu za različite boje), a zatim izrezajte krastavce, ali ne i suptilne, a rajčice (paradajz (paradajz (paradajz (paradajz (paradajz poželjno uzimaju jak, mesnat, dobro smeđe, tako da rade ne rizikuju i nije se pretvorio u kašu). Povrće prilikom označavanja malo mrava. Zatim stavite 4-5 kom. Na vrh. Mirisna paprika, 2 češnja, lišće 2-3 laurela. Kuhanje: 2 litre vode 0,5 šalice (250 g) šećer, 3 kašike soli bez vrha, kada kuhate, sipajte 150 g sirćeta 9%, a odmah napunite slanu banke (ova salama je dovoljna za 4-5 litra limenke). Tada se banke steriliziraju 7-8 minuta od trenutka ključanja i odmah se valjaju.
Zimi, prilikom prijave za slanu ploču isporučuje se za zasebnom sudiju, povrće (bez začina) izlaže u posudu za salatu i izlivaju biljno ulje po ukusu.
__________________________________________________
15.Sassorti Sony je marinirana baka.

Na 3 l. Banka: Marinada: 2 kašika soli, 6 kašika šećera, 100 g sirćeta 9%
Na dnu banaka stavite list grožđa, 1 list cr. Ribizla, 1 list crne boje. Ribiz, buba koćica zajedno sa društvenim, 2 lovorikom. List, khrena korijen (veličina sa kažiprstom), 1 gorka paprika, 10 crni grašak. Paprika, 2 češnja češnjaka. Izgled povrća u tegli (bilo gdje - krastavci, paradajz, luk, biber bugarski slatki, boja, bijeli kupus).
U svakom tegli, ulijte 1150 ml kipuće vode (1 litra od 150 ml). Pustite pola sata stajališta. Zatim sva voda iz limenki da se spojite u veliku posudu (ili dvije), dodate sol, šećer, sirće, smeta 2-3 minute. Sada se marinada već ponovo izliva u banke, zatvorite poklopce, pojačajte "naglavačke" i umotane u toplu pokrivaču.