Kolika je dnevna potreba odrasle osobe za jodom? Norma dnevne potrošnje za organizam odraslih i djece. Koji proizvodi sadrže jod - njegove funkcije i stope potrošnje Koja je dnevna potreba čovjeka za jodom

Malo o svrsi joda u životu organizma. Jod je esencijalni dio hormona štitnjače. Ulaskom u organizam sa hranom i vodom, jod se aktivno hvata od strane štitne žlezde iz krvi i koristi se za formiranje hormona koji učestvuju u razvoju i regulaciji: psihe i nervnog sistema, štitne žlezde, kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalnog trakta, reproduktivna funkcija, koža i kosa, mišićno-koštani sistem. Za stvaranje dovoljne količine hormona neophodan je i dovoljan unos joda u organizam.

Svjetska medicina je prepoznala nedostatak joda kao veliku prijetnju ljudskoj inteligenciji i razvoju. To je dnevna mikrodoza joda koja obezbjeđuje čovjekovu sposobnost znanja, određuje uspjeh bilo koje aktivnosti i predstavlja osnovu za razvoj drugih sposobnosti.

Svaki lokalitet ima drugačiji sadržaj joda. u hrani i vodi. Praktično u cijeloj Rusiji postoji endem nedostatka joda različite težine. Nedostatak joda je najizraženiji u planinskim i predplaninskim područjima (Sjeverni Kavkaz, Altaj, Sibirska visoravan, Daleki istok). To nije situacija u cijelom svijetu. Prosječni dnevni unos joda u različitim zemljama svijeta prikazan je u tabeli br. 1

Tabela 1. Prosječni dnevni unos joda u raznim zemljama.

Država (književni izvor)	Prosječan dnevni unos joda, mcg/osoba/dan	Raspon prosječnog dnevnog unosa joda, mcg/osoba/dan
Australija (Eastman, 1993.)	200
Bugarska (Gutekunst et al, 1992.)		20-60
Njemačka (Pfaff et al., 1995.)	76	55-100
Danska (Lamberg et al, 1993.)	300-350	300-687
Španija (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Kanada (Dussault, 1993.)	1000	60% - sol; 25% - mlečni proizvodi
Kina (Hou et al, 1997.)	166	139-208
Koreja (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999)		61-4086 1295-2744 (dojilje)
UK (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994)	225 173 166	Muškarci leti - 195, zimi - 306 Žene leti 126, zimi - 236 140-1000
Poljska (Gembick, 1993.)		125-250
Rusija (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
SAD (Allegrini et al, 1983) (Pino et al, 1993)	554	310-778 1 70-700

Na osnovu prikazanih podataka može se vidjeti da je stanovnicima Rusije potreban dodatni izvor joda.

Norme potrošnje joda. Dnevna potreba za jodom zavisi od starosti i fiziološkog stanja. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje sljedeće dnevne doze joda:

Tabela 2. Fiziološke dnevne potrebe za jodom (u mikrogramima)

grupe ljudi	Potrebe za jodom u mcg/dan
Djeca do godinu dana	50
Mala djeca (od 2 do 6 godina)	90
Djeca od 7 do 12 godina	120
Mladi (od 12 i više godina) i odrasli	150
Trudnice i tokom dojenja	200
starije osobe	100

U prosjeku, potrošnja joda u Rusiji iznosi 40-80 mcg dnevno, uz preporučenu dozu od 150 mcg dnevno, odnosno 2-3 puta niže od fizioloških potreba. A ako je preporučena potreba za jodom tokom trudnoće 200 mcg dnevno, onda se ispostavlja da trudnice u Rusiji primaju 2,5-5 puta manje joda nego što im je potrebno. Dakle, prije svega trebamo voditi računa o rješavanju ovog problema za djecu, mlade i, naravno, trudnice, odnosno one od kojih direktno zavisi intelektualni i kreativni potencijal nacije.

Sve je dobro u umjerenim količinama! Mora se imati na umu da upotreba joda treba biti dozirana. Prekomjeran unos joda u organizam, stotine i hiljade puta veći od preporučenih fizioloških normi, kao i nedostatak joda, može dovesti do razvoja bolesti štitne žlijezde. U životu osoba unese samo 3-5 grama joda. Ovo je otprilike jedna kašičica ove supstance.

Kako se nositi sa nedostatkom joda. Postoje tri opcije za jodnu profilaksu: masovna, grupna i individualna. Najefikasnija je masovna jodna profilaksa, koja se sastoji u dodavanju jodnih soli najčešćim prehrambenim proizvodima (sol, hleb, voda). Za implementaciju ove opcije potrebna je podrška na zakonodavnom nivou. Ali u proteklih nekoliko decenija, nažalost, programi jodne profilakse su praktično skraćeni. Stoga LLC "Russol" želi da informiše stanovništvo Rusije o tome kako pravilno i efikasno riješiti problem.

Kao dio individualne prevencije, svaka osoba treba za sebe odabrati dodatni izvor joda. Najsvestranija je jodirana so.

Zašto sol? kao:

- skoro svi ga koriste;

je jeftin proizvod koji je dostupan svima;

- sol se konzumira u malim količinama, pa joj se može dodati više joda nego u druge proizvode;

- cijena jodirane kuhinjske soli praktički se ne razlikuje od nejodirane.

Sol obogaćena jodom je siguran prehrambeni proizvod.

Jodirana so nije lek koji lekar treba da prepiše. Ne sadrži farmakološke doze joda i uobičajen je prehrambeni proizvod koji je bogat jodom - poput morskih algi.

Jodirana sol je pogodna za dugotrajno skladištenje, kuhanje i konzerviranje: jod ne isparava iz nje u velikim količinama, ne ispari pod utjecajem temperature i ne mijenja okus ili boju proizvoda. To je zbog novog standarda za jodiranje soli, kalijum jodata, jedinjenja mnogo stabilnijeg od jodida.

Jod je neophodan čoveku tokom celog života. Kao što smo već saznali, dnevni unos joda za odraslu osobu je 150 mcg. Sadržaj joda u jodiranoj soli koju proizvodi Russol LLC iznosi 40,0±15 µg po gramu soli. Uz maksimalno dozvoljeni unos soli od 10 grama, osoba može dobiti do 400 mikrograma joda dnevno. Uz preporučeni unos soli od 5-6 grama - do 200 mcg dnevno.

Stoga je upotreba jodirane soli efikasna metoda u borbi protiv nedostatka joda. Dovoljno je samo zamijeniti običnu sol jodiranom, a stanovništvo Rusije će moći spriječiti razvoj bolesti štitnjače, održati zdravlje i prevladati pad inteligencije.

2017. godine Melita Vujnović, predstavnica Svjetske zdravstvene organizacije, apelovala je na rusku vladu da konačno donese zakon o suzbijanju nedostatka joda i univerzalnom jodiranju soli. Problem je u tome što je u Rusiji nedostatak joda gotovo katastrofalan - dnevnu ljudsku potrebu za jodom zadovoljava samo 20% stanovništva.

Zbog toga se u zemlji svakodnevno rađa 360 djece s kretenizmom - nepovratnim promjenama na mozgu. A koliko odraslih osoba boluje od raznih bolesti uzrokovanih nedostatkom joda, nemoguće je izračunati, prema nepotvrđenim podacima - više od 68% ukupne populacije! Prema podacima Nacionalnog centra za endokrinologiju, svaka 20. žena je pacijent endokrinologa jer je tokom trudnoće iskusila akutni nedostatak preparata koji sadrže jod.

Rusija se, kao i velika većina država, nalazi u regiji sa nedostatkom joda. Ali, za razliku od razvijenih zemalja, kod nas se zakon o ukupnom obogaćivanju soli jodom razvija već 12 (!) godina. I do sada to nisu savladali.

sta da radim? Kao i uvijek, spasite se. Uostalom, kako su isti predstavnici SZO otkrili, u Rusiji većina stanovništva ne razumije važnost problema, inače problem ne bi bio tako velikih razmjera.

Koje su dnevne potrebe za jodom?

Lekari nemaju definitivan odgovor. Preporuke se razlikuju od zemlje do zemlje, ali samo neznatno.

Općeprihvaćeni standard u 20. stoljeću bio je dnevni unos mikroelementa u količini od 3 μg na 1 kg tjelesne težine. Dakle, ako je vaša težina 70 kg, onda vam je potrebno 210 mcg dnevno - to je 0,00021 grama. Ali ova preporuka je nedosljedna. Prvo, potreba za jodom se povećava tokom trudnoće, tokom brzog rasta, u hladnoj sezoni. Drugo, najnovija istraživanja su pokazala da zdravoj osobi treba malo manje joda – o tome ćemo u nastavku.

Do čega dovodi nedostatak mikronutrijenata? Na smrtnost novorođenčadi, kongenitalne malformacije, na prvom mjestu - mentalna/neurološka retardacija do neurološkog kretenizma (strabizam, gluvoća, spastična diplegija - cerebralna paraliza sa oštećenjem udova itd.).

Kod odraslih, nedostatak joda uzrokuje prvo smanjenje mentalne i fizičke aktivnosti, usporavanje metabolizma, kritično smanjenje imuniteta, zatim razvoj gušavosti, poremećaj rada štitnjače, pa sve do razvoja agresivnih oblika karcinoma štitnjače.

Bitan! Tokom eksperimenata, naučnici su dodavali alge i izolovani algin u razna jela, uključujući i ona koja treba da se kuvaju ili peku, na primer, u hleb. Pokazalo se da tvar u potpunosti zadržava svoja blokirajuća svojstva.
Ipak, najbolje rezultate postigli su ispitanici iz grupe u kojoj je uziman algin oblik koncentrata. Uz istu ishranu, njihovi rezultati su bili 24% bolji od ostalih učesnika eksperimenta.

Dnevni unos joda za djecu

Značajno se razlikuje ovisno o dobi, ali je isti za dječake i djevojčice:

od rođenja djeteta do 6 mjeseci - 110 mcg (0,00011 g);
7-12 mjeseci - 130 mcg (0,00013 g);
1-3 godine - 90 mcg (0,00009 g);
4-8 godina - 90 mcg (0,00009 g);
9-13 godina - 120 mcg (0,00012 g);
14-18 godina - 150 mcg (0,00015 g).

Kao što vidite, bebama je potrebno skoro isto toliko joda kao i odraslima. Istovremeno, naučnici SZO preporučuju da bebe dobiju mikroelement s majčinim mlijekom - ovo je idealna opcija za njihov razvoj i zdravlje. Stoga je dojiljama potrebno mnogo više joda u hrani – da bi opskrbile sebe i dijete.

Bitan! Jedan od razloga za nedostatak mikroelementa u organizmu dojenčadi i dojilja u SZO je niska usklađenost žena. Prevedeno na ljudski jezik, to znači da se žene ne pridržavaju preporuka ljekara, ne shvaćaju kategoričku važnost joda za održavanje vlastitog zdravlja i normalan razvoj djece.

Dnevna potreba za jodom za odraslu osobu

zdravi muškarci nakon 19 godina - 150 mcg (0,00015 g);
zdrave žene nakon 19 godina - 150 mcg (0,00015 g);
žene tokom trudnoće - 250 mcg (0,00025 g);
žene tokom laktacije - 290 mcg (0,00029 g).

Za odrasle se smatra sigurnim koristiti do 1.000 mcg, više od 2.000 mcg je potencijalno opasna doza. Međutim, istih 2000 mikrograma u Australiji je prepoznato kao bezopasno, što već ukazuje na dvosmislenost preporuka čak i tako autoritativnih organizacija kao što je WHO po pitanju kolika je dnevna potreba čovjeka za jodom i koliko je zaista potrebno.

Bitan! Navedena preporuka se odnosi samo na one koji imaju normalan sadržaj elemenata u tragovima u tijelu. Ako osoba pati od nedostatka ili viška joda, potrebno je da dobije preporuke ljekara i da ih se striktno pridržava.

Nivo nekog mikroelementa u organizmu određuje se testom opterećenja na jod (analiza urina), na jod u krvnom serumu itd. Ove studije su dostupne, jeftine, pa ih ni u kom slučaju ne treba zanemariti.

Čini se da je sve jednostavno: prošao sam testove, otkrio koncentraciju, izabrao dijetu ili lijekove po savjetu liječnika. Ali! Naučnici još ne mogu da objasne fenomen najzdravije nacije - Japanaca. Stanovnici priobalnog Japana troše, zajedno sa algama, u prosjeku do 30 mg joda - to je 0,03 g!

Dnevna norma joda za odraslog Japanca: kako stanovnici Japana pobijaju sve preporuke

Prema evropskim endokrinolozima, svaka osoba koja dnevno prima više od 1 mg joda mora stalno pratiti funkciju štitne žlijezde. Kada bi 60 miliona Japanaca s kopna slijedilo ovu preporuku, klinike u Japanu ne bi mogle izaći na kraj s onima koji žele da budu pregledani.

U prosjeku, moderni Japanci troše 4 do 6 puta više joda od Evropljana. Sve je u vezi sa algama alge. Lider je među biljkama po sadržaju vitalnog elementa u tragovima: 100 g suvog kupusa sadrži 0,25-0,3 mg joda.

Zašto onda stanovnici Japana ne pate od viška joda? Ne postoji tačan odgovor na ovo pitanje, ali se svjetski naučnici slažu da je stvar u složenom sastavu morske alge i njenom utjecaju na čovjeka.

Koliko proizvoda koji sadrže jod treba osobi i koje odabrati
Broj takvih namirnica može se izbrojati na isti način kao što brojimo kalorije. Evo glavnih dobavljača elemenata u tragovima u našem tijelu:

kelp - do 30 mg (30.000 mcg) na 100 g suhe težine;
pečeni bakalar - u 100 g do 99 mcg;
jodirana sol - u 1,5 g do 71 mcg;
bijeli kruh od integralnog brašna / sa mekinjama - do 45 mcg u 2 kriške;
čokolada, sladoled - oko 30 mcg u 1 čaši;
jaje - do 24 mcg;
konzervirana tuna - u 100 g do 17 mcg.

Dnevna norma joda kod čovjeka, ako je zdrava, u potpunosti je pokrivena upotrebom dobre i dobro kuhane hrane. Ako ne zbog njihove cijene, kvaliteta, kvantiteta. Dakle, deklarirana kao jodirana, so ruskih (i drugih) proizvođača ne zadovoljava uvijek standarde.Od rođenja djeteta do 6 mjeseci - 110 mcg (0,00011 g)

Jod (I) je element Mendeljejevljevog periodnog sistema hemijskih elemenata, hemijski aktivan nemetal koji pripada grupi halogena. Jednostavna supstanca jod u normalnim uslovima su crno-sivi kristali sa ljubičastim metalnim sjajem, koji lako stvaraju ljubičaste pare oštrog mirisa.

Jod igra važnu ulogu u ljudskom tijelu:

Reguliše procese prenosa toplote;
- utiče na psihički i fizički razvoj osobe;
- neophodna za normalan metabolizam ćelija, posebno za metabolizam proteina, ugljenih hidrata, lipida, kao i metabolizam vode i soli;
- normalizira funkciju štitne žlijezde;
- reguliše rad centralnog nervnog sistema;
- učestvuje u formiranju tkiva;
- Podržava i jača imuni sistem;
- pojačava oksidativne procese;
- poboljšava funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.

Izvori joda u hrani

Glavni izvor joda je jodirana so - kuhinjska so sa dodatkom joda.

Plodovi mora su bogati jodom. Bakalar, brancin, vahnja, smuđ su najbolji izvori joda. Kelp (morska alga, rod klase smeđih morskih algi; mnoge njene vrste se jedu) je najčešća morska hrana biljnog porijekla od svih bogatih izvora joda.

Mliječni proizvodi također sadrže jod. Drugi dobri izvori su biljke uzgajane u tlu bogatom jodom.

Dnevne potrebe za jodom

Najbolji način da dobijete dnevnu potrebu za esencijalnim vitaminima je uravnotežena ishrana koja sadrži raznovrsnu hranu.

1/4 čajne žličice jodirane kuhinjske soli daje 95 mikrograma joda. 6 porcija (150-180 g) okeanske ribe daje 650 mikrograma joda. Većina ljudi može zadovoljiti svoje dnevne potrebe za jodom jedući plodove mora i jodiranu sol iz biljaka uzgojenih u tlu bogatom jodom. Prilikom kupovine soli vodite računa da bude "jodirana".

Specifične preporuke zavise od starosti, pola i drugih faktora (kao što je trudnoća). Trudnice ili žene koje doje (dojilje) trebaju velike dnevne količine joda. Preporučujemo da se konsultujete sa lekarom ili dijetetičarom koji će napraviti najbolji individualni plan ishrane sa jodom.

Dnevni unos joda za novorođenčad

0-6 mjeseci: 110 mcg dnevno (mcg/dan)
- 7-12 mjeseci: 130 mcg/dan

Dnevni unos joda za djecu i školsku djecu

1-3 godine: 90 mcg/dan
- 4-8 godina: 90 mcg/dan
- 9-13 godina: 120 mcg/dan

Dnevni unos joda za tinejdžere i odrasle

Muškarci - uzrasta od 14 i više godina: 150 mcg/dan
- Žene - od 14 i više godina: 150 mcg/dan

Dnevni unos joda za trudnice i dojilje

Trudnice i dojilje trebaju posebno veliku količinu joda - više od 400 mikrograma. Treba imati na umu da se dio joda ne izlučuje i ponovo koristi u tijelu.

Višak i nedostatak joda u organizmu

Nedostatak dovoljne količine joda (nedostatak joda), posebno se može primetiti pri jedenju hrane (povrće, voće, začinsko bilje) koje raste na mestima sa siromašnim jodom. Višemjesečni nedostatak joda u ljudskoj prehrani remeti stvaranje (sintezu) hormona štitnjače - tiroksina, što može dovesti do gušavosti ili hipotireoze. Bez dovoljno joda, ćelije štitne žlezde se uvećavaju.

Nedostatak se češće javlja kod žena nego muškaraca, a češće kod trudnica i starije djece. Unos dovoljno joda ishranom može spriječiti oblik fizičkog i mentalnog razvoja koji se zove kretenizam (uglavnom se kod djece vidi kao ekstremni oblik hipotireoze). Kretenizam je vrlo rijedak jer je nedostatak joda obično prilično rijedak problem.

Predoziranje (višak) joda je također vrlo rijetko. Vrlo visok unos joda, zauzvrat, može smanjiti funkciju štitne žlijezde.

Danas vas pozivamo da razgovaramo o dnevnim potrebama za ljudskim jodom. Osim toga, razmotrit ćemo ništa manje zanimljiva pitanja: zašto je to potrebno, što će se dogoditi ako dođe do nedostatka ovog elementa, koje su posljedice njegovog preobilja i tako dalje.

Jod nam je jednostavno potreban, jer mnogo zavisi od njegovog sadržaja u organizmu:

stepen aktivnosti;
bazalni metabolizam i tako dalje.

Pogledajmo pobliže ovaj element. Šta je jod? Spada u grupu halogena i antipod je metala. Izgleda nevjerovatno - ljubičasti kristali. Jedno od najneverovatnijih svojstava je sposobnost prelaska iz čvrstog u gasovito stanje, zaobilazeći tečno stanje. Najbogatiji izvori ovog elementa su, naravno, morski plodovi.

Uloga joda u našem organizmu

Prije nego što odgovorimo na pitanje kolika je dnevna potreba za jodom, predlažemo da razgovaramo o njegovim prednostima za naše tijelo. Dakle, počnimo s činjenicom da je za normalno funkcioniranje tijela neophodna proizvodnja hormona. A ovu funkciju obavlja štitna žlijezda, kojoj je za rad jednostavno potreban jod.

Dakle, možemo zaključiti: jod doprinosi proizvodnji hormona odgovornih za:

efikasan metabolizam;
rast ćelija;
metabolički procesi (ovo uključuje lipide, proteine i vodenu sol);
stabilan rad srca i krvnih sudova;
memorija;
inteligencija;
opšte emocionalno stanje.

Posljedice nedostatka

Svako, bez izuzetka, treba da ispuni dnevnu potrebu za jodom u organizmu. Nedostatak elementa može dovesti do mnogih zdravstvenih problema (najčešći):

oštećenje pamćenja;
mentalna retardacija;
impotencija;
bolesti srca (npr. fibrilacija atrija);
razvoj ćelija raka i tako dalje.

Posebnu pažnju treba obratiti na trudnice, jer kod nedostatka joda posledice mogu biti veoma ozbiljne, sve do spontanog pobačaja. Postoje i poremećaji psihičkog i fizičkog razvoja djeteta.

Popratna bolest anemije, čije su karakteristične karakteristike:

vrtoglavica i glavobolja;
buka u ušima;
uočena je slabost;
koža je bleda.

Simptomi

Odmah napominjemo da su žene podložnije endokrinim bolestima, što se može objasniti prisustvom sljedećih faktora:

menstrualnog ciklusa;
trudnoća;
prije rođenja;
laktacija.

Nedostatak joda kod muškaraca se ne osjeća tako akutno kao kod žena. Dakle, kolika je dnevna potreba čovjeka za jodom? Uzmite prosječnu težinu - 70 kg, dnevno za ovu težinu trebate 10 mikrograma joda. Ako ovaj uvjet nije ispunjen, s vremenom se mogu primijetiti sljedeći simptomi:

natečenost;
pospanost tokom dana;
nesanica noću;
zatvor;
krvarenje iz materice;
impotencija;
pamćenje se pogoršava;
vegetativno-trofičke promjene (primjer - slojevitost nokta na prstu).

Uzroci

Najčešći razlozi:

Patologija štitne žlijezde.
Nepotpuna apsorpcija joda u tijelu.
nepovoljan faktor životne sredine.
Štetna proizvodnja (na primjer, rad s cinkom).
Neispunjavanje dnevnih potreba za jodom hranom.

Norms

Pogledajmo sada pobliže pitanje: kolika je dnevna potreba čovjeka za jodom? Granice norme su 2-4 mikrograma po 1 kg težine. Ova brojka varira u zavisnosti od starosti.

Naše tijelo stalno sadrži oko 20 mikrograma ovog elementa koji dolazi s hranom. Ovu količinu koristi štitna žlijezda.

Provjera potreba organizma

Mnogi su vjerovatno čuli za takav test: napravite jodnu mrežicu na koži i vidite kako brzo nestaje. Ako traje dugo, onda u tijelu ima dovoljno joda, ako brzo ispari, onda postoji nedostatak ovog elementa. U pravilu, nakon ovog testa, mnogi počinju koristiti dodatke prehrani koji sadrže jod, što dovodi do viška elementa, što je također opasno po zdravlje.

Stopa apsorpcije nam ni na koji način ne govori o količini elementa u tijelu. Samo laboratorijski testovi nakon konzultacija s endokrinologom pomoći će provjeriti pokazatelje. To uključuje:

analiza urina, koja otkriva koncentraciju joda u njemu;
hormonski test;
ultrazvučni pregled štitaste žlezde.

Oslonite se samo na stručna istraživanja, počnite djelovati tek nakon laboratorijske potvrde dijagnoze.

Previše joda

Već smo govorili o tome kolika je dnevna potreba odrasle osobe za jodom, ali vrijedi napomenuti da postoji gornja granica. Osoba ne može konzumirati više od 300 mikrograma nekog elementa dnevno. Nakon prekoračenja doze mogu se primijetiti sljedeći simptomi:

hipertireoza;
povećana tjelesna temperatura;
iscrpljenost;
dijareja;
staračke pjege na koži;
slabost mišića;
kožna distrofija;
abdominalni bol;
povraćati.

Po pravilu, višak joda se javlja kod onih koji konzumiraju alkoholnu otopinu otopljenu u vodi. Moglo bi čak biti i trovanje jodom. Alkoholna otopina sadrži ogromnu koncentraciju elementa. Dozvoljeno je uzimati kod ateroskleroze i tercijarnog sifilisa, striktno birajući dozu, prethodno rastvorenu u mlijeku.

Nadoknaditi nedostatak

Ako ne ispunite dnevne potrebe za jodom, vremenom će se pojaviti simptomi njegovog nedostatka. Prva stvar koju treba uraditi je konsultacija sa endokrinologom. Propisuje niz laboratorijskih pretraga i po potrebi propisuje lijekove. Nemojte se samoliječiti, nepotrebno uzimanje dodataka prehrani koji sadrže jod dovodi do loših posljedica.

vitamini na bazi morskih algi i morske soli;
preparati koji sadrže organski jod ("Jodine-Active");
lijekovi koji sadrže aktivne spojeve kalija i joda ("Jodomarin").

Potonji kompleksi su poželjniji, jer su stabilniji i blagotvorno djeluju na rad srca, sastav krvi, što se može objasniti sadržajem kalija u njima.

Liječenje nedostatka joda treba strogo kontrolirati liječnik, jer je terapija lijekovima neophodna samo ako je situacija postala patološka. U teškim situacijama liječenje se provodi u stacionarnom režimu ili se pribjegava hirurškoj intervenciji.

Već smo vam rekli kolika je dnevna potreba odrasle osobe za jodom, a sada malo o prevenciji njegovog nedostatka. Da biste to učinili, morate jesti ispravno. Evo kratke liste korisnih proizvoda:

morska riba;
morski plodovi;
morske alge;
dragun;
banana;
paradajz;
gljive;
repa;
orasi;
celer;
krompir;
karfiol;
rotkvica;
brusnica;
grah;
jaja;
jetra itd.

Ako pravilno odaberete i izbalansirate prehranu, nikada nećete imati problema sa štitnom žlijezdom, a kao rezultat toga, izostanak nedostatka joda.

U stvari, nema ih toliko. Prvo i vrlo važno pravilo je zamijeniti običnu kuhinjsku sol jodiranom. čemu služi? Samo jedan kilogram ovog proizvoda sadrži pedesetak miligrama joda, koji se lako i u potpunosti apsorbira u tijelu.

Drugi - s blagim stepenom nedostatka joda, ne možete koristiti terapiju lijekovima. Istovremeno, tokom svakog obroka potrebno je konzumirati hranu bogatu elementom.

Uzorak menija za 1 dan

Da bi zadovoljili dnevne potrebe za jodom, odrasli moraju pravilno jesti. Evo primjera jelovnika za jedan dan, koji je pogodan za one koji pate od blagog stepena nedostatka joda:

Za doručak možete pripremiti salatu sa šargarepom i paradajzom, koju upotpunjuje ukusni omlet sa celerom.
Za ručak - supa od brokule (bolje da bude gušća), za drugi - salata od svježe cvekle + orasi, džigerica sa šampinjonima.
Počastite se hurmašicom i jogurtom za popodnevnu užinu.
Večera može biti šik s filetima morske ribe i dinstanim kupusom ili pasuljem.

Jod reguliše apsorpciju određenih vitamina u tijelu, a odgovoran je i za regulaciju metabolizma masti, vode-elektrolita i proteina. Uprkos velikom značaju joda za ljudski organizam, uz normalnu ishranu, nepotpuna kašičica ovog minerala se „pojede“ tokom života. Element u tragovima se uglavnom nalazi u morskoj hrani i jodiranoj soli.

Morski plodovi su glavni izvor joda

Glavne funkcije joda u tijelu

Tijelo zdrave osobe sadrži od 25 do 35 mg joda, čije su funkcije vrlo važne za normalizaciju mnogih procesa. Većina ovog elementa je odgovorna za metabolizam, jer se nalazi u štitnoj žlijezdi.

Ovaj element obavlja sljedeće funkcije:

Uključeno u osnovu hormona (trijodtironina i tiroksina) štitne žlijezde;
Reguliše rast i diferencijaciju tjelesnih tkiva na ćelijskom nivou;
Odgovoran za transport hormona i natrijuma u tijelu;
Blagotvorno djeluje na funkcionisanje mozga;
Pozitivan učinak na centralni nervni sistem;
Pomaže u jačanju imunološkog sistema;
Sprečava razvoj ateroskleroze.

Koja hrana sadrži jod

Čovek većinu joda dobija iz hrane, ali to je oko 90%, ostalo je dostupno samo stanovnicima primorskih područja, gde je vazduh bogat ovim mineralom. Za bolju apsorpciju joda u ljudski organizam treba uneti u potrebnoj količini sledeće elemente i minerale: vitamine E i A, bakar, cink, gvožđe, proteine.

Ostava joda nalazi se u morskoj hrani, oko 400 mcg, kao iu slatkovodnoj ribi - 250 mcg. Mliječni i biljni proizvodi sadrže samo 6 do 11 mikrograma minerala. Kao dodatni izvori mogu se koristiti jod-bromidne i jodne mineralne vode.

Biljni izvori joda

Povrće - zelena salata, cvekla, rotkvice, krompir, paradajz, šargarepa, patlidžan;
Voće - narandže, grožđe, jabuke, kruške, kajsije, hurmašice, šljive;
Mahunarke - pasulj, grašak;
Bobičasto voće - trešnje, ogrozd, crna ribizla;
Žitarice - pšenica, heljda, proso, pirinač.

Životinjski izvori joda

Plodovi mora - škampi, alge;
Riba - tuna, bakalar;
Mliječni proizvodi - kefir, kravlje mlijeko, pavlaka, kajmak, sir, svježi sir;
Jaje.

Dnevni unos joda

Podnošljivi gornji nivo unosa joda u ishrani je približno 1000 mikrograma. Da biste normalizirali nivo joda, u prehranu treba uključiti svakodnevnu hranu bogatu ovim mikroelementom.

Dnevna vrijednost za djecu

0-2 godine - 50 mcg;
2-6 godina - 90 mcg;
7-12 godina - 120 mcg.

Dnevna vrijednost za žene

Za žensko tijelo dnevna norma joda je oko 150 mcg, što ovisi o mjestu prebivališta osobe i njegovoj prehrani. Odnosno, uz uravnotežen unos korisnih elemenata koji pospješuju apsorpciju joda, nema potrebe za dodatnom upotrebom ovog minerala.

Tokom perioda rađanja djeteta i dojenja, dnevna potreba ženskog tijela za ovim mikroelementom se povećava na 250 mcg, što je zbog visoke cijene minerala za opskrbu kisikom tjelesnim tkivima.

Dnevna vrijednost za muškarce

Za muškarce, dnevna potreba za jodom također ne prelazi 150 mcg, čija doza ovisi, odnosno, o mjestu stanovanja i prehrani osobe. Upotreba lijekova koji depresiraju štitnu žlijezdu (sulfonamidi) zahtijeva povećanje dnevne doze elementa.

Nedostatak joda u organizmu

Nedovoljna količina joda sadržana u hrani koju osoba konzumira može dovesti do nedostatka ovog minerala, što za sobom povlači ozbiljne posljedice koje utječu na zdravlje tijela.

Uzroci nedostatka joda:

Neuravnotežena prehrana;
Kršenje regulacije metaboličkih procesa;
Povećana pozadina zračenja;
Zagađenje okoliša;
Sklonost organizma alergijskim reakcijama.

Nedostatak joda uočen je kod 20% svjetske populacije koja živi daleko od mora. U većini ovih regija zabilježeno je smanjenje indeksa mentalnog razvoja ljudi.

Posljedice nedostatka joda:

kongenitalni deformiteti;
neplodnost;
Zaostajanje u razvoju i rastu;
Mentalna retardacija;
Rak štitaste žlezde.

Znakovi nedovoljnog sadržaja ovog minerala u ljudskom organizmu su: umor, osjećaj slabosti i stalne razdražljivosti, poremećeno funkcioniranje štitne žlijezde.

Video sa interneta

Nedostatak ovog mikroelementa u tijelu može se utvrditi samostalno, pomoću testa, u obliku nanošenja nekoliko traka otopine joda na kožu. Ako linije nestanu preko noći, onda nema sumnje u nedostatak minerala.

Previše joda u organizmu

Predoziranje jodom je prilično rijetko, uglavnom kod onih ljudi koji se bave ekstrakcijom ovog minerala. Prekomjerna konzumacija elementa u tragovima, više od 500 mcg dnevno, nije poželjna, jer velika količina ima toksični učinak na ljudski organizam.

Simptomi jodizma (trovanja jodom) se pojačavaju i nestaju u roku od nekoliko sati, a izražavaju se iritacijom respiratornog trakta, sluzokože i kože:

Curenje iz nosa, kašalj (vlažan ili suv), suzne oči;
Salivacija zbog oticanja pljuvačnih žlijezda;
Lezije kože - jododerma;
Oštećenje oka (konjunktivitis, katarakta, oštećenje vidnog živca);
Okus metala u ustima;
Povraćanje i mučnina;
Letargija svijesti, vrtoglavica i glavobolja;
Pečenje i bol u grlu, promuklost, intenzivna žeđ;
Slabljenje imunološkog sistema organizma.

Višak joda uzrokuje kako pojačano djelovanje štitne žlijezde tako i inhibiciju njezinih funkcija, što se može pojaviti uz znakove jododermije, najčešće kod kroničnog trovanja.

Preparati koji sadrže jod

Preparati koji sadrže jod danas se široko koriste u medicini, zbog svoje nezamjenjive aktivnosti protiv virusa, gljivica, bakterija, kao i prevencije nedostatka ovog elementa.

Za topikalnu primjenu koristi se otopina joda koja ima antifungalni, antimikrobni, ometajući i iritirajući učinak. Upotreba minerala iznutra neophodna je za obnavljanje funkcija štitne žlijezde, aktiviranje metabolizma tkiva i djelovanje na metabolizam proteina i lipida.

Jodni preparati:

Betadin - koristi se za dezinfekciju kože i sluzokože prije operacije, kada je koža inficirana ili za liječenje rana. Aktivna tvar koja je dio sintetičke droge je jod;
Jodomarin - propisuje se za prevenciju nedostatka joda i bolesti štitne žlijezde. Ima preventivno štedljivo dejstvo, što omogućava upotrebu ovog leka tokom trudnoće i dojenja, kao i u detinjstvu;
Antistrumin - propisuje se kao sredstvo za prevenciju endemske gušavosti i za prevenciju raznih bolesti štitnjače sa niskim sadržajem joda u vodi.