Salata od kupusa "vitamin. Vitaminska salata kao u trpezariji SSSR-a i od belog kupusa Recept za salatu od kupusa za decu

Salata od svježeg kupusa sa šargarepom je najpopularnije jelo od povrća koje se može naći u apsolutno svakoj trpezariji u našoj velikoj zemlji. I iako u naše vrijeme ugostiteljski objekti nude ogroman izbor hladnih zalogaja za svačiji ukus, ipak, jednostavna salata od kupusa sada nije ništa manje tražena nego u periodu totalne sovjetske nestašice. Na kraju krajeva, ovo lagano jelo od povrća je samo savršena grickalica prije glavnog toplog obroka, pomaže da se probudi apetit, ali u isto vrijeme da se ne napuni i ne dobije dodatne kalorije.

Salata od svježeg kupusa nije samo dijetalna i niskokalorična. Nutricionisti kažu da kupus ima negativan sadržaj kalorija, odnosno da tijelo troši više energije na varenje nego što se apsorbira s ovim proizvodom. Zato ovo zdravo povrće možete koristiti u gotovo neograničenim količinama, osim ako, naravno, nema zamjerki od strane probavnog sistema.

Nutricionisti toplo preporučuju da što češće konzumiramo salatu od svježeg kupusa i šargarepe, jer je odličan izvor vitamina i vlakana, kojih ima tijekom cijele godine. A ovo jelo je posebno relevantno u hladnoj sezoni, kada je drugo svježe povrće vrlo skupo i nije baš korisno. Takva se salata vrlo jednostavno i brzo priprema od najpristupačnijih i najjeftinijih proizvoda, a osim toga, za razliku od većine jela od svježeg povrća, može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, a da pritom ne izgubi svoje prednosti, elastičnu teksturu i svojstva okusa.

Klasična salata od kelja iz menze ima samo dva sastojka, pa se čini da ne bi trebalo biti problema s reprodukcijom ovog jela kod kuće. Međutim, u početku nisam uspeo da dobijem baš onaj ukus na koji smo svi navikli od ranog detinjstva. Ispostavilo se da postoje dvije tajne koje morate znati da biste pripremili pravu salatu od kupusa. Prvo, narezani kupus treba kratko zagrijati na šporetu sa sirćetom, što vam omogućava da dobijete mekšu konzistenciju salate i potpuno otkrijete ukus kupusa. I drugo, u preljev se mora dodati šećer, zahvaljujući čemu ova salata dobiva svoj karakterističan slatkasti okus.

Koristite ovaj recept ako želite da dobijete tako poznato i omiljeno jelo iz djetinjstva. Jednostavna salata od kelja sa šargarepom u kantinskom stilu je neosporna prednost i ukus provjerenog vremena!

Korisne informacije

Kako kuhati salatu od kupusa, kao u blagovaonici - jednostavan recept za klasičnu salatu od svježeg kupusa i šargarepe sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 mala glavica kupusa (1 kg)
• 1 mala šargarepa (100 g)
• 2 žlice. l. 9% sirćeta
• 2 žlice. l. rafinisano suncokretovo ulje
• 1 st. l. Sahara
• 1 tsp sol

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste pripremili salatu od kupusa, kao u trpezariji, dobro operite glavicu kupusa, izrežite joj peteljku i iseckajte je vrlo oštrim nožem na dugu tanku slamku. Iz dobivenog rezanja rukama odaberite sve tvrde komade koji se mogu naći unutar glavice kupusa i negativno utječu na konzistenciju salate.

Nakon uklanjanja peteljke, previše prljavog i tvrdog lišća i drugih nelikvidnih sredstava, na kraju sam dobio 600 g nasjeckanog svježeg kupusa.

2. Pripremljeni kupus stavite u veći lonac, posolite i malo premesite rukama da malo omekša i pusti sok.

3. U šerpu sipajte sirće, stavite na jaku vatru i zagrevajte kupus 2 - 3 minuta uz stalno mešanje, a zatim sklonite sa šporeta i ohladite. Kao rezultat ovog postupka, kupus će se primjetno složiti u tavi i pojavit će se njegova karakteristična aroma.

Savjet! U klasičnom receptu u salatu od kupusa dodaje se i običan stolni ocat, ali se po želji može zamijeniti jabučnim ili bijelim vinskim sirćetom, jer su blagog okusa koji jelu neće dodati specifične arome.

4. Dok se kupus hladi, narendajte šargarepu na krupno rende ili na rende za korejsku šargarepu.

5. Prebacite kupus u dublju činiju za salatu i dodajte narendanu šargarepu.

6. U kupus salatu dodajte šećer i rafinisano suncokretovo ulje bez mirisa, pa sve sastojke dobro promešajte. Savjetujem vam da to radite rukama, usput lagano gnječeći kupus, jer se kašika zapetlja u dugački kupus i ne može kako treba promiješati salatu.

Salata od kupusa sa šargarepom je mekana i osvježavajuća i nježnog, uravnoteženog okusa, kao u dobroj kantini. Pre serviranja treba ga ostaviti u frižideru najmanje sat vremena da se dobro ohladi i natopi svojim laganim slatkim dresingom. Prijatno!

Kalorije: 50
Vrijeme kuhanja: 15 min

Danas ćemo pripremiti najzdravije, ali i jedno lagano i neobično ukusno zalogajno jelo - salatu od kupusa sa šargarepom kao u trpezariji. Salata od kupusa iz djetinjstva - kako je ponekad zovu. Svi smo nekada išli u vrtiće i učili po školama, a baš ovaj vitaminski zalogaj oduvijek je bio prisutan u ugostiteljskom meniju. Da, i do danas u javnim trpezarijama uživa posebnu pažnju posetilaca. Ovu salatu je vrlo lako napraviti kod kuće.

Trebalo bi:

- bijeli kupus - 300 grama;
- svježa šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 glavica;
- sirćetna kiselina - ¼ dio kašičice;
- mirisno suncokretovo ulje - po ukusu;
- šećer - 1 kašičica;
- zelje - za serviranje;
- brusnice - za serviranje;
- sol - po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom:

1. Da pripremite ukusnu salatu od kupusa, uzmite čvrstu viljušku za kupus, podijelite je tako što ćete ukloniti tromo lišće. Ogulite šargarepu i luk. Pripremite sol, šećer, sirćetnu kiselinu (može se zamijeniti 3% sirćetom) i nerafinirano suncokretovo ulje.




2. Kupus nasjeckajte na vrlo tanke slamke. Za to je najbolje koristiti dio lista koji je najudaljeniji od stabljike.




3. Stavite sjeckalicu u zdjelu i lagano je protrljajte rukama.




4. Zatim, u kašičici, treba da razblažite esenciju sirćeta u vodi do prijatne kiselosti. Dobijenu laganu marinadu dodajte kupusu i promiješajte rukama.

5. Zatim salatu treba posoliti.




6. I malo zasladite. Da, nemojte se iznenaditi, šećer ide u takvu salatu bez greške.




7. Sve brzo izmiksajte (opet rukama). Šargarepu propuštamo kroz rende. To možete uraditi direktno u posudi.






8. Luk nasjeckajte na tanke trakice i pošaljite nakon šargarepe.




9. Laganim pokretima miješajte sastojke i začinite mirisnim uljem. Pa, vrlo vitaminska užina je spremna.




10. Na porcionirane tanjire raširite kupus u toboganu. Ukrasite začinskim biljem i dopunite svježim brusnicama. Zaista imamo salatu kao u trpezariji!

Ništa manje svetao i ukusan -

Dobar dan svima!

Danas želim da vam ponudim zanimljiv recept za salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom, kao u trpezariji. Poznata je i voljena mnogima iz sovjetske prošlosti, ali se i sada često služi u kafićima i drugim ugostiteljskim objektima. Iskreno, naručujemo ga s vremena na vrijeme. I šta? Salata je lagana, sočna, jeftina, što je takođe važno, a istovremeno i iznenađujuće ukusna. Osim toga, niskokaloričan je, bogat vlaknima i tartronskom kiselinom, koji doprinose gubitku težine.

Sada je malo pitanje - kako skuhati tako divnu vitaminsku salatu? Mnogi od vas će se sada nasmejati i reći: „Za mene, Njutnov binom, to su samo kupus i šargarepa, šta tu ima da se misli? Isecite i jedite!” Da budem iskren, i ja sam tako mislio. I ne samo mislio, već i pripremao salatu od kupusa sa zavidnom postojanošću, pokušavajući postići savršenstvo u ovoj stvari. Zaista sam želio da jelo ispadne potpuno isto kao u menzi.

Nije da me je mučila nostalgija za nedavnom prošlošću, samo se ova verzija salate u našoj porodici najviše voli. I iz nekog razloga mi to nije išlo. Deluje kao ukusna salata od kupusa, sa šargarepom, sa sirćetom, sve je kako treba, ali ne tako! I kada smo ponovo naručili ovu salatu u kafiću, pregledao sam je skoro pod mikroskopom i probao, kolutajući očima prema nebu, pokušavajući da odredim tajni sastojak. Ali tajna, nažalost, nije data ni na koji način.

Sve dok se nebesa nisu smilovala i poslala mi svog anđela u lice prijatne konobarice iz našeg omiljenog kafića u koji često idemo. I kada smo moj muž i ja još jednom razgovarali o salati, razmišljajući o temi: "Koja je snaga, brate?", ova slatka djevojka, čisteći suđe, rekla je jednu magičnu frazu. I danas ću svakako podijeliti sa vama ovu tajnu, ali i neke druge. Stoga ostavljam po strani zgražanje, nostalgiju i prelazim direktno na naš recept! "Krajnje je vrijeme!" - reći ćete i bićete u pravu.

Recept za ukusnu salatu od kupusa sa šargarepom "kao u trpezariji"

Dakle, za pripremu salate od kupusa sa šargarepom, kao u menzama, trebat će vam:

• 600-700 g bijelog kupusa (1 srednja viljuška)
• 2 kom. šargarepe srednje veličine
• 4 žlice. l. sirće 3%
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 6 g soli (oko 1 kašičica sa malim toboganom)
• 1 st. l. granulirani šećer (bez slajda)
• Svježe začinsko bilje - kopar, peršun

Kako kuvamo

Hajde da prvo napravimo kupus. Dobro ga isperite, uklonite gornje izlizane listove, ponovo operite.

Hajde sada da iseckamo. Jedna od malih tajni ukusne salate od kupusa je najtanji i najravnomjerniji sjeckalica. Ako imate mirnu ruku i oštar nož, onda nije teško postići takav rezultat. Ali još bolje ako imate poseban alat za rezanje povrća. Jednom riječju, tanko narežite kupus na bilo koji način koji vam odgovara. Što tanje isječete, kupus salata će bolje biti zasićena marinadom i izgledat će kao prava "kantina".

Zatim uzmite emajliranu tepsiju i u nju sipajte seckani kupus. Zašto emajlirani? I tu se upravo približavamo misterioznoj magičnoj frazi Vile Konobarice. Ispostavilo se da je to jedna od glavnih tajni našeg recepta - nasjeckani kupus mora se malo zagrijati u marinadi. Ne dinstati, ne pržiti, odnosno toplo.

Kako ćemo to uraditi? Prvo sipajte pravu količinu soli u šerpu sa kupusom. Što je sitnije mljeveno, to bolje. Ako bijelo povrće nije prve mladosti i previše je oštro, kupus možete malo zgnječiti rukama, trljajući ga solju. Ako je kupus svjež, mlad, onda nemojte pretjerivati, inače će se pokazati previše mekanim i izgubiti zavodljivu "hrskavost".

Zatim odmjerite pravu količinu žlica sirćeta i sipajte je u šerpu. Sirće je bolje uzeti uobičajeno, stolno. Ali ako želite da salata bude što zdravija, lako je možete zamijeniti jabukom ili čak rižom. Ako imate 9% sirćeta, onda ga prvo trebate razrijediti vodom u pravim omjerima: za 1 žlicu octa - 2 žlice vode za piće. Možete i unaprijed pomiješati so sa sirćetom pa tek onda sve to sipati u šerpu sa kupusom.

Kupus dobro pomešati sa sirćetom. Zatim stavite na šporet na veoma tihu vatru i uz stalno mešanje zagrevajte minut-dva. Što je kupus mlađi, manje ga treba zagrijati. Kada kupus počne polako da tone na dno, vrijeme je da ugasite vatru. Ostavite lonac da malo odstoji na šporetu, postepeno se hladeći. Istovremeno, kupus će se još malo slegnuti, nakon čega se može prenijeti u posebnu posudu za salatu.

U međuvremenu, pobrinimo se za šargarepu. Kako bi sve bilo što ukusnije i zdravije, pokušajte izbjegavati trome i blijedo obojene korijenske usjeve. Bolje uzmite svijetlu i sočnu šargarepu. Operite ga trljanjem četkom, očistite, ponovo operite. Sada narežite na tanke trakice ili izrendajte. Sjeckalica sa posebnim priključcima također može biti vrlo korisna ovdje i olakšati vam zadatak. Na kelj sipajte seckanu šargarepu i promešajte.

Sada treba da začinimo našu salatu. Iz njega izlijte šećer, ulijte biljno ulje. Pokušajte: možda nešto nedostaje? Možda bi trebalo da se podesi. Sve dobro izmiješajte. Usput, o nafti. Bolje je dati prednost biljnom ulju bez mirisa. Da biste dobili "istu salatu", bolje je da ponesete svima nama dobro poznato suncokretovo ulje. Ali u budućnosti, kada već ispunite svoju ruku, možete eksperimentisati. Na primjer, začinite salatu maslinovim uljem, posebno ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Ili mješavina suncokretovog i maslinovog ulja.

NAPOMENA

Ugodan orašasti okus salati će dati bučino ulje. Jelo možete začiniti i začinima po ukusu - na primjer, crnim mljevenim biberom, kao i crvenim mljevenim (bukvalno na vrhu noža). Piment i muškatni oraščić dobro su se pokazali u kombinaciji sa kupusom. I obavezno pospite salatu opranim i sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem - koparom, peršunom, možete dodati perje zelenog luka.

Opet sve dobro promešati i ostaviti u frižideru najmanje pola sata, a još bolje - sat-dva. Nakon stajanja na hladnom i propisnog namakanja, ispašće baš kako treba!

Ako u salati ima puno viška tečnosti, pažljivo je ocijedite.

Pribor za usitnjavanje

Jednom davno, muž mi je poklonio odličnu sjeckalicu sa mlaznicama. U početku sam htio da se uvrijedim. Mi, djevojke, preferiramo romantičnije poklone, a ne nešto ekonomski korisno sa prizvukom: "Ženo, tvoje mjesto je u kuhinji!" Ali, pošto nije bio 8. mart i nije rođendan, odlučio sam da se ne uvrijedim – i učinio sam pravu stvar.

Više puta sam cijenio sve prednosti ovog divnog uređaja. Zaista, uz pomoć različitih mlaznica možete sitno nasjeckati kupus, mrkvu, luk, krastavce, paradajz i drugo povrće, kao i voće. Ovaj uređaj mi je znatno olakšao život. Naravno, imamo i procesor hrane sa različitim priključcima, uključujući i za usitnjavanje. Ali, vidite, jedna pomisao - da se izvadi, skupi, pa da se posle procesa sve opere, osuši, ponovo sakupi - svodi sav entuzijazam na ništa. Mali kompaktni uređaj je uvijek pri ruci, lako se čisti, suši i u tome je njegova čar.

Zadržimo svoju figuru!

Ako vam je stalo do figure, ovu salatu kuhajte češće i uz svaki obrok. Ili jedite solo. Rezultati vas neće dugo čekati. Prijatno je primijetiti da se, u odnosu na druge dijetetske proizvode, ne radi o jelu koje se jede na silu. Svježe pripremljena salata vrlo brzo nestane sa stola, možete je pojesti dosta, a da to i ne primijetite.

Takvu salatu nije sramota poslužiti za praznik, pogotovo jer se odlično slaže s teškim mesnim jelima i doprinosi njihovoj boljoj asimilaciji. A kako se dobro slaže sa hladnom votkom, jer je značajan konkurent ozloglašenom kiselom krastavcu! Muškarcima će se svidjeti. Ovdje je najvažnije piti manje i češće jesti, a nikome ne prijeti jak mamurluk.

Vlakna kupusa pomoći će vam da se riješite toksina i toksina, sutradan nećete imati glavobolju, a dušu vam neće mučiti bolne misli i sjećanja na ono što ste radili jučer na prazniku. Stoga, ako ste pozvani u posjetu sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze, pokušajte sjesti bliže salati od kupusa. A ako je proslava planirana u kafiću ili restoranu, obavezno naručite ovu divnu salatu u svakom pogledu.

Ali šta ako su domaćini pokazali nevjerovatnu bezosjećajnost i nisu ubacili ovo zdravo jelo na jelovnik? Zatim sami pripremite salatu i pojedite nekoliko kašika prije izlaska iz kuće. Nije teško, pogotovo jer ćete gotovo uvijek pronaći potrebne proizvode u hladnjaku.

Ovaj recept je osnova naše salate. Ali uvijek ga možete diverzificirati dodavanjem različitog povrća, voća ili bobičastog voća prema sezoni. Na primjer, sjeckani svježi krastavci ili paprike, rendana jabuka, sjeckani bijeli luk, luk, orasi. Pikantne note dat će salati brusnice, viburnum, brusnice, kisele jabuke i kiseli krastavci, kisele gljive.

Ali sve su to varijacije na temu. A osnovni autentični recept za salatu od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom, kao u trpezariji, već znate. Osim toga, može se poslužiti ne samo kao zasebno jelo, već se može koristiti i kao dodatni preljev u domaćim hamburgerima, shawarmi, tankim armenskim rolnicama od lavaša. Probajte, skuhajte ovo ukusno sočno jelo, nećete se razočarati! Dobar tek i nova kulinarska dostignuća!

Sastojci:

• bijeli kupus,
• šargarepa,
• jabuka,
• maslinovo ulje,
• sol.

Zimi je važno da dijete dobije prirodne vitamine iz voća. Naravno, svom djetetu ne možemo dati sve što nam je potrebno, pa zimi brižne majke uvijek daju djeci multivitamine i minerale. To je neophodno kako u nedostatku širokog spektra punopravnih proizvoda zimi, djetetov organizam ne doživi nedostatak hranjivih tvari potrebnih za rast i razvoj. Štoviše, zimi je potrebno kuhati od dostupnih prirodnih proizvoda. Na primjer, vitaminska salata od kupusa "Zaikin salata".

Salata od kupusa "vitamin" - Priprema:

1. Povrće uzimamo malo u proizvoljnim razmerama. Kupus utrljamo na sitnu sjeckalicu, koja se obično nalazi na strani četvrtastog kuhinjskog rende. Inače, samo svježi i hrskavi kupus uz njegovu pomoć vrlo je lako pretvoriti u tako tanke trakice.

2. Ako je kupus malo uvenuo i listovi su omekšali, nećete moći tako da ga naribate - možete samo nožem. Tri šargarepe na sitno narendati cveklu,

3. i jabuka - na veliku.

4. Salatu prvo posolite, a zatim prelijte maslinovim uljem da se povrće prethodno posoli.

Naš omiljeni tanjir za ovu salatu sa šarama zečića. Uostalom, moje dijete zna da zečići vole kupus, šargarepu i jabuke. Zato se naša zimska zdrava kupus salata "vitamin za dijete" zove "Zaikin salata"! Dobar tek i ostanite zdravi!

Salata od svježeg povrća - šta može biti bolje, ukusnije i zdravije, pogotovo kada nastupi proljetni beriberi ili na ljetnim vrućinama. Ima dosta raznih salata od povrća, ali po meni nema bolje salate od svežeg kupusa. I to ne samo zato što se lako priprema (možete samo nasjeckati sam kupus), već ga kombiniramo sa gotovo svim drugim povrćem.

Štoviše, treba napomenuti da receptima svih salata od kupusa nije potreban broj njihovih komponenti. A to znači da možete slobodno eksperimentirati, dati slobodu mašti. Zbog toga će salata pripremljena na ovaj način nesumnjivo biti ukusnija i ugodnija.

Jedna od najpopularnijih salata od kupusa je salata od kupusa i kukuruza. Da biste ga pripremili, bit će vam potrebni sljedeći proizvodi (kao što je gore navedeno, količina nije navedena kako biste mogli sami eksperimentirati):

• svježi kupus
• krastavac
• šargarepa
• konzervirani kukuruz
• majoneza ili pavlaka

Što se tiče soli ili šećera, dodajte ih po ukusu, a ako stavite majonez, onda ne morate ni soliti.

Priprema salate počinjemo seckanjem kupusa. Možete ga rezati i na dugačke trake i fino izmrviti - sve zavisi od preferencija.

Za sočnost salate već isjeckani kupus zgužvamo rukama. Zatim naribajte šargarepu.

Sljedeći korak je rezanje krastavca. Može se, kao i kupus, narezati na male kriške ili naribati.

Nakon što je sve isečeno, izrendano i iseckano, stavite u činiju za salatu, dodajte kukuruz i prelijte majonezom.

Ova salata se priprema dovoljno brzo, ali joj se od toga ne gubi ukus.

Salata sa svježim kupusom, rakovim štapićima ili kobasicom

Čini se da je salata od povrća samo povrće. Ali pikantan okus može se dobiti dodavanjem komadića kobasica, posebno dimljenih. Takva salata se zove "Semenovna". Također, kobasicu možete zamijeniti štapićima od rakova. Način kuhanja se ne razlikuje od prethodnog, a osim kupusa i kobasice možete dodati i kukuruz ili zeleni grašak.

Salata od svježeg kupusa sa krastavcima

Ova salata se priprema još lakše, pripremićemo salatu bez majoneza. Za pikantnost, salatu možete poprskati limunovim sokom i malo zasladiti. A ako volite više svježe hrane, onda možete samo solju.

Salata sa kupusom i krastavcima smatra se najtradicionalnijom i najklasičnijom. Možete, naravno, dodati i druge sastojke po svom ukusu i želji. Ali mi ćemo, ipak, ovdje kuhati samo kupus sa krastavcima.

Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• kupus
• krastavci
• Dill
• šećer
• sok od limuna
• biljno ulje

Za pripremu takve salate nije potrebno ništa komplicirano. Narežemo svo povrće i začinsko bilje. Kupus i krastavci po želji mogu se narendati.

Kada je sve spremno, stavite u zdjelu za salatu i tu iscijedite sok od limuna. Dodajte šećer i sol po ukusu, a na kraju sipajte biljno ulje.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Čak i kada dođete s posla, kada vam se ne da dugo kuhati, možete brzo pripremiti takvu salatu i pojesti je sa zadovoljstvom.

Ukusna salata sa svežim kupusom i krastavcima

Kao što je već pomenuto, salati sa kupusom i krastavcem mogu se dodati i drugi proizvodi: paradajz, grašak, kukuruz, itd. Jedna od neobičnih salata je salata sa mentom i jogurtom.

Za pripremu ovako ukusne dijetalne salate potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• kupus
• krastavac
• listovi mente
• prirodni jogurt
• sok od limuna

Kupus narežite na tanke trakice, posolite i dodajte 1 kašičicu limunovog soka po ukusu. Kupus dobro izgnječimo da pusti sok. Krastavac režemo kako želite - na krugove, kriške, trakice ili sitno na rende. Listovi mente se takođe izgnječe, dodaju u salatu i preliju jogurtom. Površite cijelim listićima mente.

Prijatno!

Salata kao u trpezariji - od svežeg kupusa i šargarepe sa sirćetom

U davna vremena u menzama je bila salata od sitno seckanog povrća, slatko-kiselog. Kako kuhati takvu salatu, za ljubitelje rijetkosti, opisati ćemo u nastavku.

Za pripremu takve salate uzmite sljedeće proizvode:

• kupus
• šargarepa
• soli po ukusu
• sirće - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• biljno ulje

Kao i sve dosadašnje salate, i ova se priprema prilično jednostavno. Prvo uzmite kupus, sitno ga nasjeckajte i protrljajte rukama. Šargarepu narendajte na krupno rende i stavite zajedno sa kupusom u činiju za salatu. dodajte malo sirćeta, soli i šećera po ukusu i prelijte biljnim uljem.

Kako skuhati salatu od svježeg kupusa i šargarepe sa sirćetom?

Ako želite nešto ljuto, onda je korejska salata taman. Pikantan pikantni ukus ove salate će se dopasti mnogima. Takođe, jedan od glavnih sastojaka koji pojačava kiselost biće sirće.

Dakle. Za pripremu takve salate potrebno vam je nekoliko sastojaka više nego za prethodne:

• kupus
• šargarepa
• sirće
• luk
• Paprika
• bijeli luk
• svježi kopar
• soli po ukusu
• suva slatka paprika
• mljeveni korijander
• crni biber
• šećer - 1 kašika. l.
• biljno ulje

Kao i obično, počinjemo sa kupusom. Isjeckajte ili istrljajte na rende. Šargarepu narendajte na krupno rende. Sve sipati u činiju za salatu, posoliti i dobro protrljati rukama.

Sada pređimo na začine. dodati korijander, crni biber, šećer i sirće. Sve završavamo dodavanjem sitno seckanog kopra.

Sada idemo na pramac. Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju. Kada je gotovo, dodajte suvu slatku papriku.

U prethodno pripremljenu salatu dodajte luk, u istu presu protisnite bijeli luk i začinite biljnim uljem.

Salata je gotova, možete započeti jelo.

Svi navedeni recepti su prilično jednostavni za pripremu, iako neobični. Ako imate svoje jednako zanimljive recepte, podijelite ih ispod u komentarima. Hvala unaprijed!