Les avantages et les inconvénients de l'eau minérale. Propriétés bénéfiques de l'eau gazeuse pour l'homme L'effet de l'eau gazeuse sur le corps humain

Notre corps est principalement composé de liquides, c’est pourquoi maintenir l’équilibre hydrique est une tâche quotidienne pour chaque personne. Les processus métaboliques dans les cellules de notre corps ne se produisent qu'en présence d'une quantité d'eau appropriée. Mais nous consommons des liquides sous différentes formes, comme du thé, du café, divers jus de fruits, des sodas et de l'eau minérale. Mais quelle est l’utilité de ces substituts ? Ensuite, nous examinerons les méfaits et les avantages de l'eau minérale.

Le plus souvent, il est vendu gazéifié dans les magasins. Les bulles agréables sont constituées de dioxyde de carbone. En soi, il est inoffensif, mais lorsqu'il est consommé avec de l'eau, il stimule activement la sécrétion gastrique, ce qui provoque des ballonnements dans les intestins et augmente l'acidité. Si une personne souffre d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite avec un niveau d'acidité élevé ou est simplement sujette aux flatulences, il lui est déconseillé de boire de l'eau minérale gazeuse. Pour éliminer le dioxyde de carbone de l'eau, secouez la bouteille et laissez-la ouverte pendant un moment.

S'il fait chaud dehors, essayez de préparer une excellente boisson rafraîchissante qui étanchera rapidement et efficacement votre soif. Prenez un litre et demi d'eau minérale, le jus fraîchement pressé d'un citron et d'une orange, ainsi qu'une pincée de sucre et de sel. Mélanger tous les ingrédients, verser dans une bouteille et réfrigérer.

En fait, l’eau minérale était à l’origine destinée à des fins médicinales. Et il serait tout à fait exact qu'il soit vendu uniquement en pharmacie et ne contienne pas de dioxyde de carbone. Un produit à faible densité de minéralisation convient à la consommation quotidienne. Cependant, il ne peut être utilisé que lors d'une transpiration active, d'une activité physique stable, qui s'accompagne d'une perte importante de sels.

L'eau minérale artificielle et naturelle ne peut être équivalente que si le complexe minéral a été sélectionné par des spécialistes et si la minéralisation elle-même a été réalisée à l'aide d'équipements de haute qualité, si le dioxyde de carbone et les sels ont été bien dissous dans l'eau.

Il n'existe désormais aucune information fiable et précise sur la quantité d'eau minérale pouvant être bue par jour sans conséquences négatives pour la santé, ni aucune instruction concernant ses indicateurs de qualité. Il convient également de rappeler que pour certaines maladies, la consommation de ce produit est strictement contre-indiquée ou indésirable.

De plus, vous devez suivre quelques conseils : ne buvez pas d'eau minérale régulièrement. Utilisez-le uniquement lorsque votre corps a besoin de sels - en cas de stress, de chaleur, de dyspepsie. Pensez à lire attentivement les étiquettes en privilégiant les eaux de qualité et à minéralisation naturelle.

L'eau minérale, comme tout autre médicament, peut entraîner un surdosage si elle est prise de manière continue. Si vous êtes sensible à une maladie grave, assurez-vous de consulter votre médecin avant de l'utiliser.

L'eau naturelle est particulièrement utile pour le corps humain, car elle est structurée et peut remplacer le liquide aux structures détruites dans nos cellules. S'il pénètre constamment dans l'organisme, cela lui permet de se recharger énergétiquement et de faire face de manière autonome à diverses infections et foyers de pathologies.

Mais attention, certaines solutions minérales peuvent être très nocives. Il ne faut pas se laisser emporter par de l'eau contenant des substances radioactives, du radon et du sulfure d'hydrogène, car elles entraînent le développement de nombreux effets secondaires.

L'eau minérale médicinale ne peut être consommée qu'en cure, et sa prise doit se faire sous le contrôle d'un médecin. Ce produit ayant été mis en bouteille dans une installation industrielle, personne ne sait s’il a été correctement extrait, comment il a été stocké et transporté. Une eau de mauvaise qualité peut entraîner de graves intoxications. Le transport à long terme conduit à la destruction des cristaux du liquide structuré et cela devient complètement inutile.

L'excès d'eau minérale dans l'alimentation entraîne une surdose de sels dans le corps, ce qui peut provoquer le développement de calculs biliaires ou de lithiase urinaire, de goutte et de divers dépôts de sel dans toutes les articulations.

Il est particulièrement nocif d'utiliser de l'eau minérale comme remède contre la gueule de bois et de boire des boissons alcoolisées fortes avec. Si un liquide contenant du dioxyde de carbone et divers sels est mélangé à de l'alcool, cela provoque certaines réactions biochimiques dans le corps humain, qui peuvent provoquer des perturbations irréversibles des processus métaboliques.

L'apport constant de dioxyde de carbone irrite les parois gastriques, ce qui peut entraîner la formation d'érosions et d'ulcères. La sécrétion de suc gastrique augmente, l'estomac s'étire et les gaz provoquent des éructations. Avec les gaz restants, une certaine quantité d'acide gastrique pénètre dans l'œsophage, ce qui nuit à son état et provoque des brûlures d'estomac.

Une eau minérale trop froide et ayant un taux élevé de dioxyde de carbone peut entamer une réaction de formation de gaz dès qu'elle se retrouve dans l'environnement chaud et acide de l'estomac. Et cela peut provoquer une rupture de l'œsophage et une perforation de l'ulcère.

Les médecins assurent qu'il ne faut pas boire plus d'un demi-litre d'eau minérale par jour. Si vous vous plaignez d'une maladie, l'opportunité de le prendre doit être discutée avec un spécialiste qualifié.

Ainsi, l’eau minérale peut être utile si vous l’utilisez lorsque cela est nécessaire et si vous savez vous arrêter.

(Pas encore de notes)

Aujourd'hui, les boissons gazeuses sont très répandues et se déclinent en un très grand nombre de variétés. On pense que leurs avantages sont qu’ils reconstituent le corps en liquide et constituent une source d’énergie. Lorsqu'elles sont consommées une fois en petites quantités, les méfaits des boissons gazeuses ne se font pas sentir. Cependant, l'effet des boissons gazeuses sur le corps humain lorsqu'elles sont consommées régulièrement est très important et peut entraîner des conséquences irréversibles.

Les méfaits de l'eau gazeuse sont déterminés par sa composition, qui peut être lue sur l'emballage. Un verre de boisson peut contenir jusqu'à 150 kcal, qui sont stockées dans l'organisme sous forme de graisse. Les boissons gazeuses sucrées modernes comprennent les composants suivants :

Sucre ou ses substituts. Tout le monde ne sait pas quelle quantité de sucre est utilisée pour préparer une eau savoureuse. Le sucre dans le soda est contenu dans des proportions d'environ 2 grosses cuillères pour 100 ml de liquide. Une personne par une journée chaude peut boire plusieurs litres de cette boisson. Ce qui peut provoquer une augmentation des taux d'insuline et, par conséquent, le développement du diabète. La plupart des fabricants y ajoutent des édulcorants pour réduire les méfaits des boissons gazeuses. Cependant, les produits chimiques contenus dans un tel produit ne sont pas toujours sans danger pour la santé. Ils peuvent devenir source de réactions allergiques, provoquer des calculs rénaux et affecter la vision.

Gaz carbonique. Le dioxyde de carbone en lui-même ne cause pas beaucoup de dommages. Cependant, lors de l'interaction avec l'eau, de l'acide est libéré, ce qui détruit la microflore intestinale. Par conséquent, les personnes souffrant de maladies du système digestif devraient éviter les boissons très gazeuses. Sinon, une exacerbation et une aggravation de la maladie peuvent survenir.

Les saveurs. La plupart des fabricants ajoutent des exhausteurs de goût et d'odeur qui ne sont pas naturels, mais identiques à ceux-ci. Le composé chimique le plus couramment utilisé est le benzoate de sodium, qui possède des propriétés cancérigènes. Si de l'acide ascorbique est présent dans la boisson, une réaction se produit qui entraîne la formation de benzène toxique, pouvant provoquer une intoxication.

Conservateurs. Les acides citrique et phosphorique sont ajoutés à l'eau gazeuse comme conservateurs, ce qui a un effet néfaste sur le squelette et les os humains. L'acide citrique détruit l'émail des dents, tandis que l'acide phosphorique élimine le calcium du corps.

Caféine. L'avantage de cette substance est qu'elle stimule les processus d'excitation dans le cerveau, soulage la fatigue et la somnolence. Cependant, cette condition est de courte durée et la personne devient bientôt irritable. Il boit un autre verre d'eau pour se remonter le moral. Ainsi, la dépendance se développe.

Eau. Utilisez de l’eau ordinaire, qui ne cause aucun dommage.

Que se passe-t-il dans le corps après avoir bu du soda ?

L'effet des boissons gazeuses sur le corps humain commence immédiatement après leur entrée dans l'estomac. En réponse au sucre, dont la quantité a augmenté dans le corps, le pancréas commence à travailler intensément, produisant de l'insuline. Les tests de laboratoire peuvent détecter une augmentation de la glycémie.

Quel est l'effet de l'eau gazeuse sur le corps humain et pourquoi les boissons gazeuses sont-elles nocives ?

Après avoir bu un verre d'une boisson sucrée, les processus suivants commencent à se produire dans le corps :

Déjà après 20 minutes, le taux de sucre dans le sang augmente et, par conséquent, la quantité d'insuline augmente. Le foie commence à réagir en transformant intensément le sucre en graisses.
Après 35 minutes, la caféine termine son absorption dans l’organisme. En raison de la stimulation des récepteurs cérébraux par l'action de la caféine, la tension artérielle augmente, les pupilles se dilatent et le foie libère plus de sucre dans le sang.
Au bout de 40 minutes, la dopamine, l’hormone responsable du plaisir, commence à être produite. Des processus similaires se produisent lors de la prise de certains médicaments.
Après 1 heure, la glycémie diminue et il devient nécessaire de boire plus de soda, dont les méfaits ne sont pas toujours correctement évalués.

Si vous buvez régulièrement beaucoup de boissons gazeuses, votre taux d’insuline augmentera souvent. En conséquence, le corps s’y habitue et est incapable de résister, ce qui entraîne des maladies chroniques telles que le diabète et le cancer.

Conséquences d'une consommation régulière de soda

L'influence des boissons gazeuses sur le corps humain est très importante. Si vous en buvez régulièrement, vous pouvez tomber sur un certain nombre de maladies graves et même sur celles qui entraînent une mort prématurée. Une consommation excessive de soda entraîne divers problèmes de santé.

Intoxication par des substituts du sucre. L’avantage d’utiliser des boissons diététiques est qu’au lieu du sucre, divers substituts du sucre sont utilisés. Cependant, les méfaits de la soude dans de tels cas sont encore pires, car des additifs synthétiques sont utilisés :

Aspartame - contient du méthanol, avec une utilisation fréquente qui entraîne une intoxication lente mais sûre du corps par un poison lourd.
Saccharine – ne contient pas de calories, mais est des centaines de fois plus sucrée. Il s'accumule dans la vessie et le système reproducteur, provoquant le cancer de ces organes.

Accélère le processus de vieillissement. Des scientifiques américains ont découvert que la consommation régulière de sodas entraîne un vieillissement prématuré. À la suite d'une expérience menée sur des souris, il s'est avéré que les rongeurs qui consommaient régulièrement des phosphates vivaient presque deux fois moins longtemps que ceux qui consommaient des aliments sains.

Effets du benzoate de sodium. Le benzoate de sodium est un élément chimique qui, lorsqu'il réagit, réduit la quantité de potassium dans l'organisme. Cela conduit à de l'eczéma régulier, de l'urticaire et de l'asthme. En outre, une personne se sent souvent fatiguée, somnolente et perd l'appétit.

En combinaison avec de l'alcool, il peut provoquer une intoxication. La combinaison de dioxyde de carbone, de sucre et d'alcool peut provoquer une intoxication. Par conséquent, il n'est pas recommandé de boire de l'alcool avec ces boissons, ni de le mélanger avec divers jus et sirops pour en améliorer le goût.

Troubles cérébraux. L'un des composants de l'aspartame, le méthanol, a la capacité de réduire les niveaux de composés cérébraux, notamment la sérotonine, responsable de l'humeur, du sommeil et de l'appétit. Selon les scientifiques, la phénylalanine peut détruire le métabolisme des acides aminés, entraîner un dysfonctionnement nerveux et des troubles métaboliques.

La plupart des boissons gazeuses sont nocives pour le tube digestif. Le dioxyde de carbone provoque des ulcères gastroduodénaux, des colites, des gastrites et les gens commencent à souffrir de troubles associés à une acidité accrue.

Contre-indications

Toutes les eaux gazeuses ne peuvent pas être nocives. Il existe des eaux minérales saines qui peuvent être gazeuses artificiellement. Ils sont pris par une personne empoisonnée après les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire, après avoir préalablement libéré les gaz. Les médecins ne recommandent pas de donner des boissons gazeuses sucrées aux enfants de moins de 3 ans et aux personnes plus âgées. De plus, les limonades sont contre-indiquées pour les personnes souffrant de diabète, de surpoids et de réactions allergiques. De plus, en cas de problèmes rénaux, hépatiques ou gastro-intestinaux, vous devez éviter les boissons sucrées et les remplacer par des jus plus naturels.

Les méfaits des boissons gazeuses sur la santé et l'effet de vos limonades préférées remplies de dioxyde de carbone sur le corps sont un sujet assez pertinent et populaire.

Dans le même temps, plus les médecins, les nutritionnistes et les partisans d'un mode de vie sain parlent des dangers du soda, plus sa gamme s'élargit et les gens l'achètent rapidement dans les rayons, souvent sans prêter attention à la composition de la boisson.

Que contient le soda ?

Malgré l'abondance de l'assortiment, la composition des boissons gazeuses est à peu près la même, elle comprend :

Sucre ou succédanés du sucre, appelés édulcorants.
Substituts et exhausteurs de goût, arômes, le plus courant est le benzoate de sodium.
Les acides alimentaires sont généralement citriques.
Caféine.
Gaz carbonique.
Eau.

Cette combinaison d'ingrédients, associée à un goût qu'une personne aime, stimule à la fois les sensations gustatives et la production de neurones du plaisir dans le cerveau. C'est pourquoi les sodas créent souvent une dépendance et présentent les indicateurs statistiques de « fidélité à la marque » les plus élevés, selon les études de marketing.

Pourquoi les composants sont-ils dangereux ?

Chacun des composants de toute boisson gazeuse est potentiellement dangereux pour la santé humaine :

Sucre – dans le cas du sucre, le mal réside dans sa quantité. Toute limonade contient au moins quatre cuillères à dessert par verre. Le sucre étant un glucide simple, il est absorbé très rapidement et complètement. En conséquence, la consommation régulière de boissons gazeuses entraîne une augmentation de la glycémie et, bien sûr, une production excessive d'insuline. Autrement dit, plusieurs années avec votre limonade préférée garantissent le développement du diabète ou l'épuisement du pancréas. De plus, grâce au sucre, l'excès de dopamine, une sorte de neurotransmetteur du centre du plaisir et du système de récompense du cerveau, s'accumule dans l'organisme en raison d'une synthèse accrue. De cette manière, la dépendance se produit soit à toutes les limonades gazeuses en général, soit à une boisson spécifique. C'est le plus grand mal que les boissons gazeuses sucrées causent à la santé.
Édulcorants - d'une part, leur utilisation permet de réduire la quantité de sucre, voire de ne pas l'utiliser du tout, résolvant ainsi le problème de l'excès de glucose entrant dans le sang, mais, d'autre part, les substituts du sucre sont loin d'être inoffensifs. Le plus connu des édulcorants, le xylitol, provoque le dépôt de sable et la formation de calculs au niveau des reins et de la vésicule biliaire. Le E420, ou le sorbitol, comme l'astarpam, provoquent des troubles de la vision. Et le cyclamate est cancérigène et provoque des réactions allergiques, par exemple un gonflement des tissus internes. De telles manifestations d'allergies ne sont pas particulièrement visibles, mais sont très dangereuses. Car si la réaction est suffisamment forte, elle peut conduire à un œdème de Quincke.
Acides - utilisés pour améliorer le goût, comme conservateurs et arômes. Le plus souvent, les acides orthophosphorique et citrique peuvent être trouvés dans les limonades, qui, pour plus de commodité, sont désignées par les codes E338 et E330. L'apport régulier de ces substances dans l'organisme peut provoquer des caries, une lithiase urinaire, une gastrite et l'ostéoporose.
Les exhausteurs de goût sont des composés hydrocarbonés ; les fabricants utilisent principalement du benzène de sodium ou du benzoate de sodium. Tous deux sont cancérigènes et deviennent toxiques lorsqu’ils sont combinés avec l’acide ascorbique. Et avec une consommation à long terme, ils conduisent inévitablement à la formation et à la progression de tumeurs oncologiques et autres tumeurs malignes, ainsi qu'à des mutations cellulaires.
La caféine se trouve dans de nombreux sodas. Sa présence dans la composition permet de donner à une personne une sensation de vivacité, un élan de force et d'énergie. Cependant, assez rapidement, une réaction inverse se produit : irritabilité, bâillements et difficultés de compréhension apparaissent. Cela se produit parce que l’influence des boissons gazeuses sur le corps humain a pris fin. Bien entendu, dans une telle situation, un nouveau pot de limonade est pris. Ainsi, une dépendance persistante apparaît.
Le dioxyde de carbone – lui-même le « coupable » des bulles que tout le monde aime tant – est sans danger. Le danger de l’eau gazeuse est que la combinaison du gaz et directement de l’eau peut endommager la muqueuse gastrique et entraîner une gastrite ou des ulcères gastroduodénaux.

Les conséquences les plus courantes de l'utilisation

Les effets nocifs, voire dangereux, des boissons gazeuses sur le corps humain sont très divers. Parmi l'abondance des conséquences de la consommation de limonade, on peut identifier les plus dangereuses et les plus courantes :

L'apparition d'un surpoids, d'un surpoids ou d'une obésité.
Diabète sucré, le plus souvent de type 2.
Lithiase urinaire, calculs rénaux et calculs de la vésicule biliaire.
Inflammation de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, gastrite, ulcères.
Caries qui ne peuvent pas être traitées.
L'ostéoporose.
Dystrophie des fonctions du foie gras.
Hypocémie.
Amincissement et détérioration de la densité osseuse.
Développement précoce des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Qui ne devrait pas boire de soda ?

Bien que les méfaits des boissons gazeuses puissent affecter tout le monde, certaines personnes ne devraient pas du tout boire d’eau gazeuse.

Vous ne pouvez pas boire de limonades avec du soda :

les enfants de moins de 3-4 ans ;
pendant la grossesse ou l'allaitement ;
avec une tendance au surpoids, naturellement au surpoids et, bien sûr, à l'obésité ;
en présence de diabète sucré de tout type et en cas de problèmes de santé prédiabétiques ;
pour les ulcères gastroduodénaux et la gastrite ;
pour les tumeurs ou les ulcères des intestins et de l'estomac ;
avec une tendance aux troubles digestifs;
avec des maladies du foie;
avec des troubles de l'équilibre hormonal;
avec insuffisance rénale et autres pathologies rénales;
avec le dépôt de sels dans le corps, avec des calculs ;
pour les maladies de la vésicule biliaire ;
en cas de gingivites, stomatites et autres maladies « dentaires » fréquentes.

Flatulence.
Bouillonnant.
Rési.
Ballonnements.
Assombrissement de l'urine.
Brûlures d'estomac.
Éructations.

En général, l'effet des boissons gazeuses sur le corps humain est comme un champ de mines - vous pouvez le traverser sans le remarquer, ou vous pouvez exploser. Dans ce cas, tout dépend de la prédisposition héréditaire, de l'état général du corps et de la santé et, bien sûr, de la quantité de limonade gazeuse bue.

Y a-t-il un avantage ?

Si les dangers des boissons gazeuses sont clairs pour tous ceux qui lisent les ingrédients sur l'étiquette et connaissent la chimie et la biologie au niveau secondaire, alors leur bénéfice n'est pas tout à fait clair.

En attendant, il est tout à fait possible de profiter des bulles et des sifflements dans le verre sans nuire à sa santé :

Par exemple, si les boissons aux fruits faites maison sont gazeuses directement dans votre propre cuisine et pour une consommation rapide, par exemple pour l'anniversaire d'un enfant, alors il n'y a absolument aucun mal à une telle boisson, bien sûr, vous ne devriez pas en boire trop.
La limonade est une boisson très ancienne, voire ancienne. Sa composition classique ne contient que des citrons et de l'eau. Au XVIIIe siècle, le sucre a commencé à être ajouté et les États du sud des États-Unis sont devenus le berceau d'une telle initiative. Lorsqu'une telle boisson, préparée de vos propres mains, est gazéifiée, elle ne contient aucune impureté nocive ; vous pouvez y ajouter peu ou pas de sucre.
Quant aux sodas prêts à l’emploi remplis de composants nocifs, le liquide qui y est versé n’est pas seulement nocif. Par exemple, ces limonades peuvent facilement remplacer le champagne lors d'un festin festif, ou accompagner une pizza ou du pop-corn en regardant un film à la maison ou en allant au cinéma. Autrement dit, il est tout à fait possible de remplacer l’alcool par des boissons gazeuses.

Les méfaits des boissons gazeuses résident dans la régularité et les grandes quantités de leur consommation, en plus de leurs composants bien entendu. Si vous aimez les sodas, il est logique d'acheter un siphon et de préparer les boissons vous-même ; elles ne seront pas moins savoureuses que celles du commerce, mais elles ne présenteront pas de risque pour la santé.

De plus, la cuisine maison ouvrira un champ illimité à l'imagination, ce qui est particulièrement important si vous avez de jeunes enfants, car presque tout peut être gazéifié, même les jus de légumes, par exemple le jus de citrouille, que les enfants ne sont pas très disposés à boire.

Vidéo : 10 faits sur les dangers du soda.

Comment réduire les dommages ?

Tout le monde aime les sodas sucrés, ainsi que ceux au goût aigre. Par conséquent, il est inutile de parler de leur abandon en raison de risques évidents pour la santé ; la situation des limonades évolue selon le célèbre proverbe russe : « jusqu'à ce que le cancer siffle, personne ne se signera ».

Cependant, chaque personne a le pouvoir de réduire le danger pour la santé en buvant du soda, pour cela il faut :

Buvez une quantité raisonnable de limonade, pas plus de 0,5 litre à la fois, et ne le faites pas tous les jours. C'est-à-dire, en fait, transformer la limonade en un analogue du champagne, en en faisant une boisson de prestige conçue pour souligner une occasion spéciale, un événement ou des vacances.
Pour prévenir les risques d'apparition prématurée des maladies de Parkinson et d'Alzheimer, évitez la limonade en canette d'aluminium ou en plastique. Tout le monde se souvient des « expériences populaires » visant à éliminer la rouille, le calcaire et d'autres contaminants de tout objet à l'aide de soude - la même chose se produit avec l'aluminium et le plastique. La partie du revêtement qui entre en contact avec le produit s'y dissout. Cela est particulièrement vrai pour les canettes conservées à température ambiante et les bouteilles en plastique exposées à la lumière directe du soleil. Ce sont ces impuretés qui contribuent à l’apparition précoce des maladies. Le récipient le meilleur et le plus sain est le verre.
Si vous êtes préoccupé par votre taux de sucre, mais que vous ne souhaitez pas acheter de limonade avec ses substituts, vous pouvez soit diluer la boisson avec de l'eau, par exemple une simple eau minérale contenant des gaz, soit laver le soda avec de l'eau potable ordinaire. Mais le mieux est de réduire la quantité de limonade que vous buvez.
Afin de réduire l'impact sur l'émail des dents, il faut boire avec une paille, et il est conseillé de se rincer également la bouche après avoir bu de la limonade sucrée.
Pour arrêter de boire des boissons gazeuses comme tonique, vous devez les remplacer par du thé ou du café au moins une fois sur deux. Au fil du temps, le corps acceptera la nouvelle habitude et le besoin de boissons gazeuses disparaîtra.

Les méfaits du soda pour l'organisme ne sont perceptibles que lorsqu'il devient une boisson « actuelle » quotidienne, remplaçant l'eau, le thé, les boissons aux fruits, les compotes et bien plus encore. Par conséquent, la règle principale pour réduire les dommages causés par les limonades est de réduire leur quantité et de les utiliser de manière irrégulière.

En parlant des dangers des boissons gazeuses, il ne faut pas oublier que, comme tout autre produit, avec une consommation constante et excessive, elles commencent à participer au processus métabolique de l'organisme, empêchant l'absorption du calcium, favorisant les dépôts de sel et générant le libération d'acide lactique. Bien que cela ne soit pas aussi dangereux que la menace du diabète, de tels changements peuvent affecter le bien-être général et réduire considérablement l'immunité.

La majeure partie du corps humain est constituée d’eau, nous avons donc besoin d’eau, tout comme l’air ou la nourriture. Mais boire de l'eau ordinaire n'est pas aussi agréable et savoureux que diverses boissons - thé, café, jus de fruits, compotes sucrées ou eau gazeuse. Mais si une simple eau propre comble le manque de liquide dans le corps, alors certaines boissons peuvent, au contraire, être nocives pour l'homme. Et le plus souvent, la soude est considérée comme la plus nocive.

Eau gazeuse : nocive pour le corps

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Les avantages et les inconvénients de l'eau gazeuse sans additifs

L'eau additionnée de gaz, mais sans sucre ni autres additifs, désaltère bien, a des propriétés rafraîchissantes et a meilleur goût que l'eau ordinaire. Mais il contient du dioxyde de carbone ; sa teneur varie selon les boissons, mais selon la norme, elle ne doit pas dépasser dix grammes par litre, c'est-à-dire que la quantité de gaz représente un pour cent du volume d'eau.

De nombreuses sources naturelles fournissent de l’eau minérale gazeuse, et les bienfaits de cette eau ont été reconnus dans l’Antiquité. L'eau minérale non saturée en gaz naturel est gazéifiée afin de préserver ses propriétés bénéfiques, car c'est le conservateur le moins nocif. On pense que le foyer gazeux est utile car il renforce les parois de l'estomac et des intestins. Si une personne a une sécrétion réduite de suc gastrique, cette eau résout le problème. Si vous utilisez du soda pour préparer des infusions d'herbes médicinales, cela augmente l'effet thérapeutique. Le dioxyde de carbone naturel confère à l'eau des propriétés antibactériennes, cette eau protège donc le corps des bactéries pathogènes.

Mais l'acide carbonique, surtout s'il est ajouté artificiellement à l'eau, peut nuire à l'organisme. Premièrement, le soda est contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins, car le dioxyde de carbone irrite les muqueuses. La consommation fréquente d'eau gazeuse, même chez les personnes en bonne santé, peut provoquer une gastrite. Deuxièmement, le dioxyde de carbone affecte l'émail des dents et le détruit progressivement, mais pour cela, vous devez boire du soda en grande quantité.

Les dangers de l'eau gazeuse avec du sucre et des additifs

L'eau gazeuse non sucrée n'est pas très populaire, et le Coca-Cola, la limonade et les sodas similaires sont les plus courants, mais aucune de leurs qualités ne peut être jugée bénéfique. L'eau gazeuse additionnée de sucre, de substituts du sucre, de conservateurs, d'arômes et d'autres additifs n'est que nocive pour le corps.

Si vous buvez du soda en petites quantités - quelques verres en vacances, son effet sera alors imperceptible, mais la consommation régulière de soda entraîne de nombreuses maladies.

L'eau gazeuse contenant du sucre contribue au développement de l'obésité. Lorsqu'ils boivent de l'eau sucrée, les gens ne remarquent pas à quel point ils consomment une énorme quantité de calories - comparé à un petit pain ou à une barre de chocolat, un verre d'eau semble léger, ne contenant presque aucune calorie. Mais en réalité, un litre d'eau gazeuse contient plus de quatre cents kilocalories, soit un cinquième de la dose quotidienne approximative pour une femme. Mais vous pouvez boire un litre de cola avec de la nourriture ou simplement sur le pouce, comme un litre d'eau. Puisque les boissons sucrées n’éteignent pas la soif, mais l’augmentent, on finit par boire davantage. Tout cela se dépose sur la taille et les hanches au fil du temps.

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Pendant la saison chaude, en particulier pendant la chaleur estivale, on imagine rarement sa vie sans boissons gazeuses fraîches. Certaines personnes préfèrent les agrumes - Fanta, limonade, d'autres aiment les toniques comme le cola ou le Pepsi, et d'autres encore aiment étancher leur soif avec juste de « l'eau minérale » avec du gaz.

Cependant, on écrit aujourd’hui beaucoup de choses sur les dangers des boissons gazeuses. Dans quelle mesure cela est-il vrai : qui ne devrait pas les accepter, ou devrait-il les abandonner complètement ?

Que contiennent les boissons gazeuses et quels gaz entrent dans leur composition ?

Peu de gens réfléchissent à ce que contient leur boisson gazeuse préférée. De manière générale, les principaux composants de tous les sodas sont :

Eau - ordinaire purifiée;
Dioxyde de carbone (E290) – sature l'eau, la rendant gazeuse ;
Conservateurs – acide citrique (E330), acide phosphorique (E338) ; sucre ou ses succédanés;
colorants;
Arômes - benzoate de sodium (E211) ;
Caféine (dans les boissons gazeuses, toniques).

Quant à la composition de la soude minérale, elle peut être fabriquée à base d'eau naturelle provenant d'une source minérale, ou artificiellement - en dissolvant une certaine composition de sels dans de l'eau potable ordinaire. Tous les composants des deux eaux sont naturels, à l’exception du dioxyde de carbone, c’est-à-dire qu’elles ne contiennent aucun arôme, colorant ou autre impureté.

Plus loin dans l'article, nous examinerons plus en détail des questions telles que : pourquoi l'eau gazeuse est nocive et quels avantages elle présente pour le corps humain, quel danger la soude représente pour un enfant et comment réduire les méfaits de ces boissons.

L'effet des boissons gazeuses sur le corps humain

Le fait qu'une boisson gazeuse préférée procure à une personne un plaisir émotionnel ne peut être contesté. Après tout, les émotions positives jouent un rôle important dans la vie et sont particulièrement nécessaires au maintien de la santé et du bien-être.

Mais si vous regardez le problème de l'autre côté - comment ces boissons interagissent avec nos entrailles, comment le tube digestif et le corps tout entier y font face, alors le tableau ne sera pas si rose.

L'eau gazeuse est utilisée depuis l'Antiquité à des fins médicinales, mais uniquement de l'eau naturelle, provenant de sources minérales contenant du gaz naturel, en quantités mesurées.

Il existe peu de sources minérales de ce type et le coût de cette eau est assez élevé. L'invention de la gazéification artificielle de l'eau au milieu du XVIIIe siècle a conduit à sa consommation excessive et, par conséquent, à des conséquences indésirables dues à un excès de dioxyde de carbone dans l'estomac et le corps.

De plus, l’invention du Coca-Cola à la fin du XIXe siècle a marqué le début d’une nouvelle ère pour toute une « famille » de boissons sucrées. D'autres composants sont également venus à « l'aide » du dioxyde de carbone - une teneur élevée en sucre, divers additifs : colorants, conservateurs, arômes, qui ne sont de plus en plus d'origine naturelle, mais synthétique et moins chère.

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Malgré le fait que le corps humain dispose d'un mécanisme pour maintenir la constance (homéostasie), celui-ci n'est pas illimité et ne peut pas toujours résister à des produits inacceptables et non naturels, notamment en quantités excessives. L'engouement pour les boissons gazeuses a entraîné une augmentation des maladies– organes digestifs, allergies, exacerbation de diverses maladies chroniques.

Inconvénients et avantages de l'eau gazeuse et de ses composants

Pour décider vous-même si vous devez boire du soda et en quelles quantités, vous devez savoir quel effet ses différents composants ont sur le corps.

Gaz carbonique

C'est le composant principal et le plus attractif des boissons gazeuses, et il se classe au premier rang en termes de contenu. Le dioxyde de carbone lui-même est contenu dans l'atmosphère et, à des concentrations acceptables, il est totalement sans danger pour le corps. Une fois dans l'estomac, il se dissout dans l'eau, formant du dioxyde de carbone. Il irrite la muqueuse et peut provoquer des inflammations, des érosions et des ulcères. Une fois dans les intestins, le dioxyde de carbone ralentit le péristaltisme et provoque des ballonnements.

Pour ceux qui en doutent, faites simplement bouillir du soda dans une bouilloire et le tartre se détachera facilement. Les commentaires, comme on dit, sont inutiles.

Sucre et ses substituts

1 verre de cola et ses « proches » contient de 4 à 6 cuillères à soupe de sucre. Cela dépasse la norme quotidienne pour une personne en bonne santé, sans parler des patients diabétiques et obèses.

Le travail accru du pancréas pour produire de l'insuline provoque le développement du cancer, et l'excès de calories provenant des glucides contribue à leur conversion en graisses, au développement de l'athérosclérose et de l'obésité.

Les boissons étiquetées « 0 % sucre » contiennent des substituts comme la saccharine, le sorbitol, l'aspartame ou le xylitol. Les diabétiques les prennent pour sucrer leur nourriture. Leur concentration est également élevée ; en raison d'une consommation régulière, la saccharine peut provoquer le développement de tumeurs, le sorbitol et l'aspartame affectent la rétine, et le xylitol augmente la concentration de sels dans l'urine et favorise la formation de sable et de calculs.

Conservateurs

L'acide citrique détruit l'émail des dents, prédisposant au développement des caries. L'acide phosphorique favorise le lessivage du calcium de l'organisme et le développement de l'ostéoporose osseuse, particulièrement dangereuse pour les personnes âgées.

Les saveurs

La principale substance à partir de laquelle tout arôme peut être créé grâce à divers composés chimiques est le benzoate de sodium. Dans l’estomac, il se combine avec l’acide pour former des composés benzéniques toxiques et cancérigènes.

Caféine

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La caféine est un stimulant du psychisme et du tonus général. En quantité modérée, cela ne nuira pas à une personne en bonne santé. Mais pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires et neuropsychiatriques, il est contre-indiqué ; il peut provoquer une augmentation de la tension artérielle, un dysfonctionnement du cœur et un épuisement du système nerveux.

Colorants

Les colorants naturels issus de plantes et d'herbes ne sont pas aussi dangereux que, par exemple, le rouge citron et l'amarante - E121, E123. Si ces codes sont indiqués sur l'emballage, une telle boisson ne doit pas être achetée, en particulier pour les personnes souffrant de maladies du foie et des reins, en raison de l'effet toxique et de l'accumulation de colorants dans l'organisme.

Les boissons gazeuses peuvent-elles être bénéfiques ?

Parlant des bienfaits du soda, nous parlons uniquement de l'eau minérale. Il ne contient pas d'additifs nocifs et une petite quantité de gaz favorise une meilleure absorption des micro-éléments naturels. Il faut d'abord l'ouvrir et le laisser reposer pour qu'une partie du gaz sorte. De plus, les boissons gazeuses étanchent la soif plus rapidement, remplissant l'estomac de plus de volume.

Comme pour tous les autres sodas sucrés, quels que soient leur nom et leur fabricant, on ne peut s’attendre à aucun bénéfice pour la santé, même s’il y a des vitamines dans les ingrédients figurant sur l’emballage. Le fait n’est pas qu’ils ne soient pas là, mais qu’ils interagissent avec les composants, formant des composés inutiles, voire nocifs.

Par exemple, l’acide ascorbique (vitamine C) réagit avec l’arôme benzoate de sodium pour former du benzène, une substance très toxique.

La question est assez logique : pourquoi ces boissons sont-elles produites et vendues si elles sont si nocives ? On peut également y répondre par la question : pourquoi vendent-ils de l'alcool, puisque ses méfaits sont bien connus ? Il ne s'agit pas uniquement des boissons elles-mêmes - gazeuses ou alcoolisées, mais de la culture de leur consommation, du respect de certaines règles et réglementations.

Les habitudes et les traditions qui se sont développées au fil des siècles sont difficiles à changer. Même si l'on peut constater avec satisfaction qu'au cours des dernières décennies, il y a eu un virage vers un mode de vie et une alimentation saine, vers des boissons naturelles et inoffensives.

Une allergie est-elle possible ?

Une allergie est essentiellement la réaction du corps à une protéine qui lui est étrangère (aliments, pollen végétal, fourrure animale, etc.). Étant donné que la soude ne contient pas de protéines, une véritable réaction allergique ne se produit pas. Mais souvent, surtout chez les enfants, une pseudo-allergie (fausse) se développe. L'exception concerne les boissons contenant de l'aspartame, qui est une substance protéique.

Les raisons de cette réaction sont les effets sur les tissus de divers additifs contenus dans les boissons - colorants, arômes, conservateurs. La réaction antigène-anticorps qui est à l’origine de l’allergie ne se produit pas, mais l’histamine, une hormone tissulaire, est libérée. Normalement, il est dans un état lié et est un régulateur de nombreux processus vitaux.

Sous sa forme libre, l'histamine a un effet toxique : elle dilate les capillaires et rétrécit les voies respiratoires. Cela se manifeste par la présence d'une éruption cutanée sous forme de taches rouges, d'une sensation douloureuse au niveau du nasopharynx et d'une toux. Les manifestations plus sévères sont extrêmement rares, à l’exception d’une véritable allergie à l’aspartame. Les symptômes réagissent généralement rapidement aux antihistaminiques, mais les boissons gazeuses doivent être évitées car une autre réaction pourrait être plus grave.

Contre-indications d'utilisation

Il existe un certain nombre de contre-indications dans lesquelles les méfaits de la soude augmentent considérablement :

Il existe une autre « contre-indication » pour les personnes pratiquement en bonne santé : la consommation fréquente et excessive de soda. Cela est particulièrement vrai pour le Coca-Cola, qui, selon les scientifiques, contient des substances qui réduisent la sensation de satiété et la sensation de sucre. Un état apparaît lorsque « vous buvez et voulez boire ». Ils pensent qu’il s’agit d’une démarche marketing subtile de la part d’entreprises qui ont simplement besoin de rester à flot.

L'intervalle entre boire et manger doit être d'au moins une heure. L'exception concerne ceux qui souffrent de gastrite à faible acidité, lorsqu'un apport supplémentaire d'acide contenu dans les boissons n'est pas si dangereux.

Comment réduire les méfaits des boissons gazeuses ?

S'il est difficile d'arrêter immédiatement et complètement de boire des boissons sucrées alléchantes, vous devez d'abord au moins réduire leurs effets nocifs :

Réduire la fréquence et la quantité de consommation– d'abord pas plus de 0,5 litre par jour, puis la même quantité tous les deux jours, le week-end, et éventuellement la réduire à zéro ;
Diluer avec de l'eau potable propre;
Ne pas utiliser comme boissons toniques le matin, il vaut mieux les remplacer par du café ou du thé, vous pouvez progressivement pour que le corps s'adapte à un autre tonique naturel ;

Ne les consommez pas à jeun, avec de l'alcool, et ne les buvez pas avec de la nourriture.;
Buvez avec une paille pour que l'acide ne pénètre pas dans vos dents et ne détruise pas l'émail.

La réduction des méfaits n’est qu’une demi-mesure, parce que la soude affecte différentes personnes à des degrés divers. Cela peut être recommandé comme étape vers une abstinence complète, avec la possibilité d’en recourir occasionnellement et en l’absence de maladies.

Le soda et les enfants : à quel âge est-ce possible et en quantité ?

Les enfants sont beaucoup plus accros aux sodas sucrés que les adultes. Jouer des bulles de gaz, un goût et un arôme agréables, un emballage lumineux - c'est tout ce dont la boisson a besoin pour gagner un peu de cœur. Cependant, en prenant soin de la santé du bébé, vous devez toujours éviter les boissons gazeuses et elles ne doivent absolument pas être données aux enfants de moins de 3 ans. Il est préférable de reporter cette période jusqu'à ce que l'enfant ait 5-6 ans.

Comment choisir le soda le plus adapté si l'enfant insiste encore ? Il vaut mieux en choisir un qui n'est pas coloré et à base de jus d'agrumes. Avant de donner une boisson gazeuse à votre enfant, vous devez la verser dans un verre, remuer vigoureusement avec une cuillère et laisser reposer jusqu'à ce que les bulles de monoxyde de carbone sortent.

Une seule quantité de consommation de soda pour un enfant ne doit pas dépasser 100 à 150 ml et la fréquence ne doit pas dépasser 2 fois par semaine.

Idéalement, les parents devraient habituer leur enfant à des boissons saines dès son plus jeune âge, essayer d'éteindre l'intérêt pour les boissons gazeuses et, lorsqu'il apparaît, ce qui est tout à fait naturel, proposer une alternative de manière convaincante. La meilleure option est de ne pas avoir de soda du tout à la maison, afin que l'enfant développe le bon goût pour des aliments et des boissons sains.