लंच के लिए कद्दू से खाना बनाना क्या है। स्वादिष्ट संरक्षण व्यंजनों और कद्दू व्यंजन

कद्दू सबसे अद्भुत शरद ऋतु सब्जियों में से एक है। इस नारंगी चमत्कार से, आप बहुत सारे विविध व्यंजन बना सकते हैं - सूप, दलिया, भुना हुआ, सलाद, केक, जेली, रस, मैश किए हुए आलू ... कद्दू एक स्वतंत्र पकवान की तरह हो सकता है - बेक्ड, उबला हुआ, स्टू, तला हुआ, भरवां एक साइड डिश के साथ। कद्दू आसानी से विभिन्न उत्पादों के साथ संयुक्त है। कद्दू का रसदार लुगदी मांस, पक्षी या अनाज में जोड़े जाने पर व्यंजनों की अद्भुत स्वाद और कोमलता देता है।

घर पर कद्दू व्यंजन की तैयारी - सरल सबक। आपको किसी भी विशेष अवयव की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि किसी भी पकवान का मुख्य घटक कद्दू करेगा।

1. कद्दू का लुगदी विटामिन ए, बी 2 और सी में समृद्ध है, वहां बहुत सारे पोटेशियम, लौह, मैग्नीशियम, मैंगनीज और फास्फोरस हैं।
2. ल्यूटिन और ज़ाएक्सेंटिना की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह "शानदार" सब्जी हमारी आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह दृष्टि के नुकसान को रोकती है।
3. इसके अलावा, कद्दू का मांस रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
4. कद्दू के बीज प्रोटीन, मैग्नीशियम, तांबा और जस्ता के साथ-साथ आवश्यक फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत हैं - ओलेनोवा और अल्फा-लिनोलेनिक।

आप इस बेरी के अद्भुत गुणों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं, ताकि आप निश्चित रूप से खरीद सकें, और यह हमारे स्वयं के सब्जी पौधों पर बढ़ना बेहतर होगा।

यदि आपको कद्दू पसंद नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप इसे पकाएं या उपयुक्त नुस्खा नहीं ढूंढ पाए।

विशेष रूप से आपके लिए, हमने बहुत स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनों का चयन तैयार किया है। आप इसे पसंद आज़माएं! और यदि आपके पास अपनी व्यंजन हैं, तो हम निश्चित रूप से साझा करेंगे - हमें बहुत दिलचस्पी है!

कद्दू कैसे पकाना है

फलों में पूरी तरह से सभी सर्दियों, स्वादिष्ट और तेज़ कद्दू व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सबसे प्यारे कुशान और वयस्क, और बच्चों के लिए, निश्चित रूप से, एक कद्दू दलिया है जो सभी प्रकार के क्रुप और फल additives के साथ है। लेकिन वंडर-वनस्पति फल-बेरी से सलाद, कैसरोल, पाई, मिठाई, कैंडी, और, निश्चित रूप से, सूप भी तैयार किए जाते हैं।

खाना पकाने से पहले Tsykina को फ्लश किया जाना चाहिए, छील से आसान सफाई के लिए स्लाइस में कटौती, बीज हटा दें

ध्यान दें कि कद्दू एक पेरेन्ज़ी और बेक्ड है - एक स्टोरहाउस इसमें विटामिन और पोषक तत्वों और व्यंजनों की कोमलता, विशेष रूप से एक स्वादिष्ट गार्निश में संरक्षित है। कद्दू के व्यंजनों के लिए सबसे सामंजस्यपूर्ण मसालों एक पंच ग्राउंड ब्लैक, नट्टी ग्राउंड ग्राउंड, मसालेदार होप्स-सननेल हैं। आम तौर पर, स्वाद additives के साथ प्रयोग, क्योंकि किस्मों, और, तदनुसार, भ्रूण सेट की स्वाद किस्मों।

यदि आप कद्दू व्यंजन पकाने का फैसला करते हैं, तो आप एक और सलाह के लिए उपयोगी होंगे। खाना पकाने की सुविधा के लिए टिकिंग, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट सूप या साइड डिश छील से सफाई के बाद, बीज को हटाकर, और क्यूब्स में कटौती करने के लिए स्वतंत्र है।

सूप की तैयारी के लिए, स्टू, रिसोट्टो कद्दू को डिफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। अपने पसंदीदा त्वरित और स्वादिष्ट रात्रिभोज को खुश करना चाहते हैं, कद्दू सूप तैयार करें।

कद्दू तेजी से और स्वादिष्ट से क्या खाना बनाना है

कद्दू का सूप

सामग्री (2-3 सर्विंग्स) पर:

• 200 ग्राम कद्दू मांस
• दूध का 200 मिलीलीटर
• पानी का 100 मिलीलीटर
• 50 मिलीलीटर कम वसा क्रीम
• 1 चम्मच। मलाईदार तेल का चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

एक मल्टीक्यूकर के एक कटोरे में, दूध, पानी डालें और प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए "कुक" सक्षम करें। जब दूध उबाल जाता है, कद्दू के मांस के कटोरे में सो जाते हैं, छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ होता है। नरम करने के लिए उबाल लें। ब्लेंडर के कटोरे में गर्म मिश्रण को शुद्ध करें और पीस लें (या चलनी के माध्यम से मिटा दें)। गर्म क्रीम डालो, तेल, नमक जोड़ें।

जब सेवा करते हैं, तो सफेद रोटी से क्रॉल सूप में डाल दें

कद्दू (Tykovik) के साथ तैराकी दलिया

सामग्री:

• 200 मिलीलीटर पानी,
• दूध 200 मिलीलीटर,
• बाजरा 200 ग्राम
• 150 ग्राम कद्दू प्यूरी,
• मक्खन के 85 ग्राम,
• 80 मिलीलीटर क्रीम,
• 0.5 वेल्डेड उबला हुआ अंडे,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

यह बाजरा है, कुल्ला, नमकीन पानी में आधा वेल्डेड तक उबाल लें, लगातार फोम को हटा दें। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो गर्म दूध डालें, फिर पेरीज को तत्परता तक कम गर्मी पर लाएं। एक कद्दू प्यूरी, एक स्थिर अंडे और तेल का एक टुकड़ा जोड़ें। एक स्नेहक तेल के बर्तन में रहें, ढक्कन के साथ कवर करें, ओवन में 15 मिनट के लिए रखें।

बेक्ड कद्दू मिठाई

कद्दू बेकिंग और मीठे व्यंजन के लिए एकदम सही है। यह सुगंधित पाई और सुनहरे सौर जाम निकलता है। अच्छा कद्दू और बेक्ड। शहद की तरह मेगरेलिया में इस लोकप्रिय कद्दू मिठाई को कुक करने का प्रयास करें।

सामग्री:

• ½ मध्य कद्दू (लगभग 600 ग्राम)
• 70-80 ग्राम शहद
• शुद्ध अखरोट के 100 ग्राम
• गन्ना चीनी - स्वाद के लिए (लगभग 30 ग्राम)

खाना बनाना:

बीज से सब्जी साफ करें, टुकड़ों में काट लें। टिकिंग चीनी छिड़कें। बेकिंग शीट चर्मपत्र पेपर बंद करो। कद्दू के टुकड़ों पर रहें, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना। त्वचा से बेक्ड कद्दू साफ करें। एक प्लेट पर रहो। एक ब्लेंडर के साथ अखरोट पीस लें। हनी छुपा। कुचल पागल के साथ छिड़कना।

कद्दू पुलाव "सनी मॉर्निंग"

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू,
• 2-3 अंडे,
• मक्खन के 2-3 चम्मच,
• डिल ग्रीन्स
• चीनी,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

छील से सब्जी को साफ करें, फिर छोटे स्लाइस में काट लें। स्लाइस मक्खन में तलना, नमक के साथ छिड़काव (वैकल्पिक रूप से आप चीनी जोड़ सकते हैं)। पैन पर एक तला हुआ कद्दू रखो, मक्खन के साथ स्नेहन, व्हीप्ड अंडे डालो, फिर ओवन में सेंकना। तैयार किए गए पुलाव को चार हिस्सों में विभाजित करें, प्लेटों पर विघटित करें, हरियाली के साथ डिल छिड़कें, तला हुआ मांस की सेवा करें।

तेज कद्दू सूप कैसे पकाएं

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• ½ मध्यम बल्ब क्यूब्स द्वारा कटा हुआ
• 1 चाय चम्मच करी पाउडर
• 1 चम्मच जमीन धनिया
• 1 चम्मच जमीन जीरा
• ½ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 गिलास पानी
• 1 कप बादाम का दूध
• 1 मध्यम आलू पतली हलकों के साथ कटा हुआ
• 1 बैंक (425 ग्राम) कद्दू प्यूरी
• नौसेना नमक

खाना बनाना:

1. एक बड़े पैमाने पर भारी गर्मी पर एक बड़े सूप में, एक सब्जी शोरबा में प्याज पास करें जब तक कि यह नरम न हो जाए।
2. सरगर्मी, करी पाउडर, जीरा, धनिया, लाल मिर्च जोड़ें। आग को कम करें, एक और 1 मिनट तैयार करें।
3. पानी, बादाम दूध, आलू और कद्दू प्यूरी जोड़ें। 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें। गर्म - गर्म परोसें।

यह एक बहुत तेज़, सरल और स्वादिष्ट सूप है। यदि आप एक और नाजुक स्थिरता पसंद करते हैं, तो एक पनडुब्बी ब्लेंडर के साथ एक सूप सूप बनाएं।

कद्दू सूखे फल के साथ बेक्ड

सामग्री:

• 200 ग्राम ताजा कद्दू,
• रायसिन के 50 ग्राम
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद
• 4-5 पीसी। कुरागी,
• 4-5 पीसी। कांट - छांट

खाना बनाना:

कद्दू बीज और छील से साफ। टुकड़ों में कटौती, फिर बर्तन के बर्तन में बाहर ले। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल पानी, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। जब कद्दू नरम हो जाता है, ओवन से बाहर निकलते हैं, तो एक बर्तन में ठंडा होने दें। पकवान पर रहो। किशमिश, कुरागु, उबलते पानी को उबलने के लिए prunes और 10-15 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में खड़े होने के लिए देते हैं। ठंडा। पंपकिन्स, prunes, सूखे और किशमिश के साथ छिड़कने के पकवान टुकड़ों पर रखो। ऊपर से शहद डालना।

कद्दू फ्रिटर्स

सामग्री:

• 500 ग्राम कद्दू पल्प या तोरी
• ½ कप दूध
• 2 अंडे
• 1 कप अनाज या दलिया आटा

खाना बनाना:

ग्रेटर पर सब्जी सोडा। अंडे स्वीप करते हैं, आटा जोड़ें, थोड़ा नमक (यदि आप चाहते हैं), अच्छी तरह मिलाएं। धड़कने के लिए जारी है, बहुत मोटी खट्टा क्रीम की बहुत स्थिरता बनाने के लिए थोड़ा दूध जोड़ें। कद्दू के साथ आटा मिलाएं। यदि यह बहुत रसदार है, तो कम दूध जोड़ें, अगर सूखा हो, तो और अधिक। छोटे भागों द्वारा प्राप्त मास बेकिंग ट्रे पर बाहर निकला, बेकिंग पेपर के साथ बन्धन। चारा के आकार को हटा दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर तत्परता तक पेनकेक्स सेंकना।

कद्दू Kissel

सामग्री:

• 500 ग्राम पल्प कद्दू
• मक्खन के 40 ग्राम
• 4 बड़ा चम्मच। मकई स्टार्च के चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी
• 4 गिलास पानी

खाना बनाना:

कद्दू टुकड़ों में कटौती, फिर 20 मिनट के लिए मक्खन के अतिरिक्त के साथ बुझाने। एक चाकू के माध्यम से पोंछे, 3 गिलास पानी डालें, एक उबाल लें और बचे हुए पानी स्टार्च में तलाक, stirring, चीनी जोड़ें। उबाल पर लाना।

कद्दू सलाद

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू,
• 200 ग्राम सेब,
• 1 रिपका,
• शहद के 4 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. खरोंच को साफ करें, छोटे क्यूब्स में काट लें, शहद के साथ मिलाएं और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सेब और सलियां छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं, कद्दू में जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।

पागल और कद्दू के साथ पैटी

सामग्री:

• आटा के 3 कप
• मक्खन के 250 ग्राम
• 1 अंडा
• 3 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
• 300 ग्राम कद्दू मीक
• कटा हुआ पागल के 200 ग्राम
• 1 चम्मच। शहद का चम्मच
• 1 एच। चम्मच नारंगी मदिरा

खाना बनाना:

आटा से, 200 ग्राम तेल, अंडे, चीनी, आटा पकाने के लिए नमक। ठाकिना Suitoriate, शहद, पागल के साथ जुड़ें, एक मदिरा जोड़ें। एक परत के साथ आटा रोल, वर्गों को काट, प्रत्येक भराई पर डाल दिया। सिरों को कनेक्ट करें, किनारों को लें। इसके विपरीत, शेष तेल द्वारा धुंधला, 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

स्वादिष्ट दूसरा कद्दू व्यंजन

कद्दू और मशरूम के साथ सब्जी स्टू

मशरूम के साथ कद्दू स्टू एक महान दुबला रात का खाना हो सकता है

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• छील के बिना कच्चे लुगदी कद्दू के 400 ग्राम;
• 400 जी Champignons;
• 1 मध्यम बल्ब;
• 1 गाजर;
• 1 लहसुन लौंग;
• 1 एच। मिर्च के मिश्रण का चम्मच;
• 400 ग्राम टमाटर (या 2 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट के चम्मच);
• 1 छोटी जलन काली मिर्च;
• 1 छोटी लॉरेल शीट;
• 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ अजमोद के चम्मच;
• 2-3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक और काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

विधि:

1. सभी सब्जियों को धो लें और इसमें कटौती करें: Tsykina और गाजर - cubes, प्याज - एक चौथाई के छल्ले, मशरूम - मात्रा, लहसुन और काली मिर्च पर बारीक काट पर।
2. टमाटर ब्लैंच (उबलते पानी में आधा मिनट, और फिर ठंडे पानी में), छील से साफ, बारीक काट लें।
3. मध्यम गर्मी पर गहरे फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करते हैं, प्याज, गाजर, तलना, अक्सर हलचल, नरमता के लिए - लगभग 10 मिनट।
4. मशरूम जोड़ें, एक और 10 मिनट तलना। (या पानी वाष्पित होने पर)।
5. पैन में मिर्च का मिश्रण जोड़ें, काली मिर्च, लहसुन, लॉरेल लीफ।
6. सबकुछ एक साथ तैयार करें, हलचल, एक मिनट से अधिक नहीं, जिसके बाद उन्होंने पैन में कुचल टमाटर डाल दिया।
7. हिलाओ, उबाल लें, चीनी जोड़ें, आग को कम करें, 2-3 मिनट कम गर्मी पर तैयार करें।
8. पैन कटा हुआ कद्दू, मिश्रण, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें।
9. 25 मिनट तैयार करें। एक छोटी सी आग पर, समय-समय पर stirring।
10. स्टू की सेवा करें, एक कटा हुआ हिरन के साथ छिड़काव, एक स्वतंत्र पकवान की तरह या मांस व्यंजन के साथ एक साइड डिश के रूप में।

पनीर सॉस के साथ कद्दू और आलू से निक्स

• 400 ग्राम आलू
• 250 ग्राम कद्दू शुद्ध
• 3 बड़ा चम्मच। एल परमेसाना grated
• 2 अंडे की जर्दी
• 1 जायफल का टुकड़ा
• 1 कप आटा

चटनी के लिए:

• 50 ग्राम पनीर डोर ब्लू
• 0.5 कप क्रीम 10%

खाना बनाना:

1. शुद्ध आलू और कद्दू समान बड़े क्यूब्स में कटौती। एक जोड़े के लिए एक खाना पकाने की टोकरी में रखो, 1.5 गिलास पानी डालें और 20 मिनट के लिए पकाएं। "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड में। मैश किए हुए आलू में तैयार सब्जियां गर्म स्पिन। ठंडा।
2. इस बीच, कुक सॉस: एक ब्लेंडर में क्रीम के साथ नीले नीले को हराएं। सॉस घना होगा।
3. योलक्स, नमक और जायफल के साथ मिश्रित परमेसन मिश्रण, सब्जी प्यूरी, मिश्रण में जोड़ें। आटा डालें और आटा गूंध लें (यदि यह चिपचिपा हो जाता है, तो कुछ और आटा जोड़ें)। आटा के साथ आटा का एक टुकड़ा पॉपिंग, एक लंबे सॉसेज के साथ एक छोटी उंगली के साथ एक लंबे सॉसेज मोल्ड। ऐसे कुछ सॉसेज बनाएं, उन्हें लगभग 2 सेमी लंबा टुकड़ों में काट लें। टिप्स को साफ आकार देने के लिए धीरे-धीरे उन्हें अपने हाथों में सवारी करें।
4. मल्टीक्यूकर्स के एक कटोरे में, "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड में उबाल में पानी लाएं। 4-5 मिनट के लिए निक्स को उबालें। (फ्लोट से पहले)। प्लेटों में रहें, सॉस के पूरक।

एक धीमी कुकर में कद्दू और मेमने के साथ couscus

कुसुस - गेहूं अनाज, मगरेब देशों में लोकप्रिय, लेकिन दुनिया भर में रेस्तरां मेनू में तेजी से पाया गया। यह दलिया तैयारी, crumbly, बहुत निविदा, उज्ज्वल स्वाद, सुरुचिपूर्ण में तेजी से है। एक कद्दू, तेज काली मिर्च और भेड़ के बच्चे के साथ, यह दैनिक मेनू को विविधता देगा।

सामग्री:

• 1 किलो भेड़ का बच्चा (हड्डियों के बिना गर्दन)
• 500 ग्राम कद्दू
• 3 बड़े बल्ब
• 1 सिर लहसुन
• कुस्कस के 250 ग्राम
• 1 चिपमैन चप्पल
• मक्खन के 100 ग्राम
• 1 चिली काली मिर्च
• 1 लॉरेल शीट
• 500 मिलीलीटर राम शोरबा या पानी
• कई कुहकोव किवन
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
• नमक,
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

छोटे क्यूब्स के साथ मेम्ने को काटें। नमक और मिर्च। कद्दू में बीज और छील हटा दें। 1 सेमी के साथ क्यूब्स के साथ लुगदी काट लें। छोटे क्यूब्स के साथ प्याज काट लें। पतली छल्ले, पूर्व हटाने वाले बीज के साथ काली मिर्च चिल काट लें। मेलको किंट काट लें। "फ्राइंग" मोड, गर्मी वनस्पति तेल का चयन करें। फ्राई भेड़ का बच्चा 7-10 मिनट सुगंधित क्रस्ट के लिए। मांस जाओ। क्रीम तेल 10 मिनट पर कद्दू के साथ "फ्राइंग" मोड, फ्राइड प्याज का चयन करें। सब्जियों को भेड़ का बच्चा जोड़ें। Kinzu, केसर, बे पत्ती उठाओ। लहसुन सिर (स्वाद के लिए) जोड़ें। नमक और काली मिर्च। शोरबा (300 मिलीलीटर) के साथ डालना। लगभग 40 मिनट, "क्वेंचिंग" मोड चुनकर तैयार करें। Couscous जोड़ें। शेष शोरबा (200 मिलीलीटर) डालो। "क्वेंचिंग" मोड, 15 मिनट चुनकर तैयार करें।

कद्दू पनीर और बेकन के साथ भरवां

मीठे कद्दू, नमकीन बेकन, पनीर, प्याज और थाइम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित संयोजन हैं। भरवां कद्दू को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह एक पूर्ण स्व-पकवान है, जिसे भोजन तालिका में परोसा जा सकता है। इस नुस्खा में दो छोटे या एक छोटे कद्दू का उपयोग करना बेहतर होता है: आखिरकार, भ्रूण कम है, अधिक घना और मीठा।

सामग्री:

• 1 छोटा कद्दू (लगभग 1 किलो)
• 100 ग्राम बासी सफेद रोटी
• ठोस पनीर के 100 ग्राम (उदाहरण के लिए, रूसी)
• 2 लौंग लहसुन
• स्मोक्ड बेकन के 100 ग्राम
• ताजा थाइम के 2-3 टहनियाँ
• क्रीम के 120 मिलीलीटर 30-35% वसा
• एक श्वेत-धनुष या कई हरे पंखों का छोटा पंच
• ½ एच। एल। मस्कट अखरोट
• नमक,

खाना बनाना:

सब्जी के साथ कटौती। नमकीन, काली मिर्च के अंदर, एक चम्मच के साथ बीज के साथ कोर निकालें। रोटी क्यूब्स में कटौती या छोटे टुकड़ों में हाथों से तोड़ने। पनीर क्यूब्स काट लें। छोटे टुकड़ों में बेकन काट लें। एक फ्राइंग पैन में फ्राइये 5-7 मिनट। स्पष्ट लहसुन, बारीक कटौती। बारीक प्याज काट लें। रोटी, पनीर, बेकन, प्याज, लहसुन, थाइम sprigs मिश्रण। नमक और काली मिर्च, एक जायफल जोड़ें। कद्दू में भरना साझा करें। क्रीम डालो, कद्दू के शीर्ष को कवर करें। बेक 1 एच 30 मिनट 160 डिग्री सेल्सियस पर, 20-30 मिनट के लिए एक परत बनाने से पहले शीर्ष और सेंक को हटा दें।

एक कद्दू भरना आपके स्वाद और उत्पादों पर निर्भर हो सकता है जो हाथ में हैं। ऐप्पल छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ, कटा हुआ अखरोट और नीली मोल्ड के साथ पनीर - एक उत्कृष्ट विकल्प।

स्टू कद्दू "गोल्डन अक्टूबर"

सामग्री:

• 500-600 ग्राम कद्दू,
• ½ कप खट्टा क्रीम,
• मक्खन या मार्जरीन के 2-3 चम्मच,
• आटा के 1-2 चम्मच,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

छील से सब्जी को साफ करें, तेल में लंबे स्ट्रॉ और तलना काट लें। फिर आटा, स्प्रे में कटौती, एक उथले पैन में गुना, खट्टा क्रीम डालो और तत्परता तक बुझाने।

कद्दू के साथ रिसोट्टो

सामग्री:

• 100 ग्राम रिसा
• 250 ग्राम कद्दू मांस
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच
• सर्चिंग धनदाता
• ग्रीन पार्सुष्की
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

चावल नमकीन पानी में तत्परता तक उबला हुआ, कोलंडर पर दुबला। छोटे क्यूब्स के लिए कद्दू मांस। नमक, मौसम धनिया। तेल के साथ छिड़कना। कुछ 30 मिनट के लिए तैयार करें। तैयार चावल और टिक को कनेक्ट करें। अजमोद की हरियाली को सजाने के लिए।

कद्दू के साथ महान

गौटन को मिठाई और अनियंत्रित व्यंजन कहा जाता है। "अनुदान" शब्द फ्रांसीसी शब्द gratin - "क्रस्ट" से आता है और इसका मतलब एक पाक रिसेप्शन है, जिसमें एक अंधेरे सुनहरे परत बनाने से पहले व्यंजन बेकिंग शामिल है। यह पनीर, पटाखे, मोटी सॉस या उत्पादों के मिश्रण द्वारा हासिल किया जाता है। कद्दू ग्राफिक एक सब्जी सलाद के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, इसे एक स्वतंत्र पकवान या चिकन या मांस के लिए एक आदर्श गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू
• सफेद रोटी का 2 टुकड़ा (अधिमानतः पहना जाता है)
• 50 ग्राम परमेसाना
• स्नेहन रूप के लिए मक्खन के 30 ग्राम + तेल
• नमक,
• ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

साफ़ Phaquin, cubes में कटौती। बेकिंग शीट पर कद्दू के टुकड़े रखो, लगभग 30-40 मिनट के लिए तैयार होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। मैश किए हुए आलू की स्थिति में ब्लेंडर के साथ तैयार किए गए पंपिंग को पीस लें। कूल मैश किए हुए आलू, नमक और काली मिर्च। छोटे क्यूब्स के साथ मक्खन काट लें। कट रोटी क्यूब्स। एक ब्लेंडर के साथ टुकड़ों की स्थिति में पीस लें। एक उथले grath पर रोटी crumbs और grated परमेसन मिश्रण। शाफ्ट बेकिंग आकार को चिकनाई करें। एक कद्दू प्यूरी साझा करें। रोटी के टुकड़ों और परमेसन के मिश्रण के साथ एक प्यूरी छिड़कें। मक्खन के एक घन के ऊपर वर्णित। 220 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

कद्दू के साथ पास्ता

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 पैकेजिंग (450 ग्राम) पूरेगन गेहूं मैकरोनी
• 1 मध्यम बल्ब क्यूब्स द्वारा कटा हुआ
• 1 कुचल लहसुन लौंग
• सब्जी शोरबा के 2 बड़े चम्मच
• उबले हुए कद्दू प्यूरी के 2 गिलास
• ½ कप अंडे का काजू
• सोयाबीन दूध ½ कप
• ½ गिलास पानी
• आहार खमीर के 2 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए सफेद Miso समुद्री नमक के 2 चम्मच

खाना बनाना:

1. गर्मी ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक।
2. उबले हुए पास्ता को एक बड़े बेकिंग आकार में रखें और इसे अलग करें।
3. एक बड़े पैन में, मध्यम रूप से उच्च लौ प्याज और लहसुन के 2 चम्मच वनस्पति शोरबा में समृद्ध। एक टिक और गर्म जोड़ें। पास्ता में एक गर्म मिश्रण रखें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. रसोई की प्रक्रिया में, जल और दूध के साथ सजातीय काजू स्थिरता, आहार खमीर और मिसो के साथ पीस लें।
5. परिणामी मिश्रण के साथ पास्ता डालो। अंतरिक्ष। फिर पन्नी के आकार को कवर करें और 15 मिनट सेंकना।

मस्कट कद्दू एक सब्जी विभाग में या जमे हुए खाद्य विभाग में खरीदा जा सकता है।

जमे हुए कद्दू तैयार किए जा सकते हैं

जमे हुए कद्दू का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके स्वाद और नाजुक स्थिरता के लिए धन्यवाद, कद्दू मीठे और ताजा व्यंजन दोनों को पकाने और विभिन्न मसालों के साथ संयुक्त करने के लिए उपयुक्त है। इसे ओवन, माइक्रोवेव और मल्टीकुक में स्टोव पर तैयार करें।

कद्दू का उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए भी किया जाता है, जमे हुए मैश किए हुए आलू डिफ्रॉस्ट, गर्म, और स्वादिष्ट और उपयोगी बच्चे के भोजन के लिए काफी आसान होते हैं।

आम तौर पर, एक ही व्यंजन जमे हुए कद्दू से सामान्य, ताजा जामुन से तैयार होते हैं, लेकिन आपको ठंढ विधि पर ध्यान देना होगा।

• एक ग्रेटर टिकिंग पर पीसने का उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स, कपकेक और पुलाव तैयार करने के लिए किया जाता है। इस तरह के एक कद्दू सब्जी और मांस सूप का एक विशेष स्वाद और उज्ज्वल संतृप्त रंग देगा।
• जमे हुए कद्दू कटा हुआ, पहले व्यंजन, सब्जी और मांस स्टू, विभिन्न प्रकार के अनाज, सलाद और मैश किए हुए आलू में जोड़ा जाता है।
• तैयार किए गए मैश किए हुए आलू को बेकिंग, सूप-मैश किए हुए आलू, दलिया, कटलेट, पेनकेक्स, पेन और मांस व्यंजनों के लिए भरने के लिए आटा में रखा जाता है। कद्दू विभिन्न सॉस की एक सुखद रंग और कोमलता देगा।

अंत में, मैं ध्यान रखना चाहूंगा कि कद्दू की तुलना में एक सब्जी, अधिक बहुमुखी ढूंढना मुश्किल है: इससे आप सूप, अनाज, और स्नैक्स, दूसरा भोजन और मीठे मिठाई पका सकते हैं। इसका उपयोग सर्दियों के लिए घर के बिलेट्स में, मसालेदार रूप में और एक तुकाटोव के रूप में किया जाता है। साथ ही, कद्दू से कोई भी मूल भोजन पोषक तत्वों का भंडार और नारंगी रंगों की विशेष सुंदरता है।

कद्दू से आप विभिन्न व्यंजनों की एक बड़ी संख्या बना सकते हैं: सूप, दलिया, झुंड, पुलाव, सलाद। लेकिन वे सभी एक बात को एकजुट करते हैं - मानव शरीर के भारी लाभ।

कद्दू व्यंजन - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

उपयोग से पहले, कद्दू धोया जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है, कट और बीज हटा दिया जाता है। लुगदी टुकड़ों से कट जाता है, फिर बुझ गया, उबला हुआ, हुक, बेक्ड। स्केल्स और उज्ज्वल सब्जी से, स्वादिष्ट पकवान यह निकलता है। कई व्यंजनों में, ताजा उत्पाद को जमे हुए बदला जा सकता है।

कद्दू के साथ क्या जोड़ा जाता है:

सब्जियां, मशरूम;

मांस, पक्षी;

ताजा और सूखे फल;

आप विभिन्न मसालों, अचार, cuccats, और zest के लिए zest जोड़ सकते हैं। कद्दू दौड़ता है, तलना, बुझ गया, एक जोड़े पर बू और तरल के अतिरिक्त के साथ।

दलिया - संतोषजनक और उपयोगी कद्दू पकवान

एक उपयोगी कद्दू पकवान की तैयारी के लिए बाजरा का उपयोग किया जाता है। इसी तरह, आप चावल या सूजी के अतिरिक्त दलिया को पका सकते हैं।

सामग्री

दूध के 600 मिलीलीटर;

200 ग्राम pshhe;

500 ग्राम कद्दू;

नमक का 1 चुटकी;

0.5 गिलास पानी;

चीनी के 100 ग्राम;

50 ग्राम तेल।

खाना बनाना

1. शुद्ध कद्दू मांस को पैन में स्थानांतरित करने, छोटे टुकड़ों में कटौती की आवश्यकता होती है।

2. आधा गिलास पानी जोड़ें, आग लगाओ, दस मिनट की बातचीत करें।

3. गर्म स्थिति में दूध को अलग से गर्म करें, कद्दू में तोड़ दें।

4. नमक, एक उबाल लाने के लिए।

5. जबकि मिश्रण फोड़े, कई बार कुल्ला, क्षतिग्रस्त और क्षतिग्रस्त अनाज को हटा दें।

6. कद्दू में एक बाजरा जोड़ें, आप तुरंत आधा मक्खन, कवर करने और दलिया को उबलने के बाद एक घंटे की एक चौथाई पका सकते हैं।

7. अंत में, पांच मिनट चीनी, शेष तेल जोड़ने की जरूरत है।

8. तैयार दलिया अच्छी तरह से उत्तेजित है, इसे ब्रू करने दें। स्वाद के लिए आप क्रीम, किशमिश जोड़ सकते हैं।

दालचीनी के साथ बेक्ड स्लाइस - उपयोगी कद्दू डिश

एक बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट कद्दू मिठाई का एक संस्करण। एक पके हुए और मीठे फल चुनें। तुरंत 1 9 0 के लिए ओवन चालू करें, स्टोव को अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।

सामग्री

0.5 किलो कद्दू;

1 चम्मच। दालचीनी;

तेल के 30 ग्राम;

1-2 चीनी चम्मच।

खाना बनाना

1. साफ स्लाइस के साथ कद्दू काट। टुकड़ों का आकार कुछ भी बनाया जा सकता है, छोटा, अधिक सुंदर और अफवाह सूख जाएगी।

2. कद्दू स्लाइस को फॉर्म में या बेकिंग शीट पर ले जाएं। एक परत के साथ बाहर रखना।

3. फॉर्म के नीचे इतनी तरल पदार्थ डालें ताकि यह टुकड़ों के बीच तक पहुंच सके।

4. उपरोक्त चीनी से स्लाइस रखो। यह न केवल स्वाद देगा, बल्कि एक अद्भुत रंग भी देगा।

5. ओवन में डाल दें, कद्दू स्लाइस पर्याप्त होने तक लगभग आधे घंटे तैयार करें।

6. अंत में, दालचीनी चूसना।

7. एक तरल के साथ एक पकवान की सेवा करें जो फॉर्म के निचले भाग पर बनाई गई है।

सेब के साथ आहार प्यूरी - उपयोगी कद्दू पकवान

कद्दू और ऐप्पल से प्यूरी का संस्करण, जिसे मुख्य पकवान, मिठाई, बेकिंग भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री

3-4 सेब;

500 ग्राम कद्दू;

दालचीनी, कुछ चीनी।

खाना बनाना

1. शुद्ध, धोया कद्दू आपको छोटे टुकड़ों में कटौती करने की आवश्यकता है, पैन में फोल्ड, आधा गिलास पानी जोड़ें।

2. स्टोव पर रखो, नरम तक एक छोटी आग पर लोगों को पास करें।

3. सेब को साफ करने की जरूरत है, कोर काट लें, मांस को टुकड़ों में काट लें।

4. कद्दू, कवर, नरम तक टैप करने के लिए एक फल जोड़ें।

5. आग से पकवान निकालें, ब्लेंडर को शुद्ध करें या बस मुर्गी को विघटित करें।

6. प्यूरी में स्वाद, दालचीनी, चीनी जोड़ें। आप आहार व्यंजन या थोड़ी चमकदार किशमिश के लिए एक चीनी विकल्प जोड़ सकते हैं।

सौर पुलाव - उपयोगी कद्दू डिश

नुस्खा बहुत उज्ज्वल है, कद्दू पुलाव संतोषजनक है, जो माकी और ताजा सेब के अतिरिक्त तैयारी कर रहा है। आप खट्टा क्रीम, जाम, overcrowding जामुन के साथ एक पकवान की सेवा कर सकते हैं।

सामग्री

0.5 किलो कद्दू;

मक्खन क्रीम के 50 ग्राम;

0.5 सेमोलिना अनाज के 0.5 गिलास;

25 ग्राम चीनी;

सेब के 150 ग्राम;

वेनिला, नमक।

खाना बनाना

1. कद्दू को मनमाने ढंग से टुकड़े काटने की जरूरत है, कुछ पानी के चश्मे जोड़ें, नरम होने तक पकाएं, लेकिन चिंता न करें।

2. पानी, भय के टुकड़े निकालें। परिणामी प्यूरी को ठंडा करने की आवश्यकता है।

3. सेब स्टोडिटा बड़ा, प्यूरी में जोड़ें।

4. तेल डालें, लेकिन इसे गर्म द्रव्यमान में रखा जा सकता है ताकि टुकड़ा पिघला जाए।

5. सूजी, अंडे, नमक का चुटकी, एक छोटी सी चीनी, मिश्रण और भविष्य के पुलाव को कम से कम आधे घंटे को मजबूत करने के लिए जोड़ें।

6. मोल्ड ले लो, तेल धोएं, आप आटा या सूजी के साथ छिड़क सकते हैं, पुलाव को बाहर निकाल सकते हैं। भूमिका शीर्ष ताकि परत पूरे क्षेत्र में समान हो।

7. 200 डिग्री सेल्सियस पर सौर डिश सेंकना लगभग 25-30 मिनट है।

Prunes के साथ कद्दू - उपयोगी पकवान

एक विकल्प न केवल एक उपयोगी, स्वादिष्ट, बल्कि चिकित्सीय पकवान भी है। Prunes के साथ कद्दू कब्ज से छुटकारा पाने और आंतों को साफ करने में मदद मिलेगी। पकवान को स्टोव पर लटकाया जा सकता है या खाना पकाने के लिए बहु कुकर का उपयोग किया जा सकता है।

सामग्री

0.15 किलो prunes;

0.5 किलो कद्दू;

1 चम्मच। देवदार नींबू;

1 चम्मच नींबू का रस;

पानी का 120 मिलीलीटर;

चीनी के 3 चम्मच;

तेल के 2 चम्मच।

खाना बनाना

1. व्यंजन तेल को लिया जा सकता है। इसे एक सॉस पैन में चलाएं, पिघलाएं।

2. कम गर्मी पर prunes, जोड़ें और थोड़ा तलना। यह पकवान को असामान्य सुगंध देगा।

3. कद्दू आपको छोटे क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है, छत्ते में जोड़ें, थोड़ा सा तलना, पर्याप्त दो मिनट।

4. पानी का पालन करें, कुचल नींबू उत्तेजना जोड़ें। वह कद्दू की सब्जी सुगंध छिपाती है और पकवान को अद्भुत मिठाई में बदल देती है।

5. खाली, कद्दू की नरमता के लिए स्टू, लेकिन टुकड़ों को वेल्ड नहीं करते हैं।

6. अंत में, चीनी, नींबू का रस के साथ मौसम, आप दालचीनी या अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।

7. आप किसी भी रूप में एक पकवान की सेवा कर सकते हैं, आप अग्रिम में पका सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में दो दिन स्टोर कर सकते हैं।

रागु - चिकन के साथ उपयोगी कद्दू डिश

Unsweetened, संतोषजनक और उपयोगी कद्दू व्यंजन का आहार संस्करण। नुस्खा चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है। इसी तरह, आप तुर्की ले सकते हैं। यदि आपके अपने रस में कोई टमाटर नहीं है, तो ताजा टमाटर या रस का उपयोग करें।

सामग्री

0.4 किलो चिकन;

0.4 किलो कद्दू;

तेल के 2 चम्मच;

1 बल्ब;

अपने रस में 300 ग्राम टमाटर;

ग्रीन्स, नमक;

200 मिलीलीटर पानी।

खाना बनाना

1. रिंगलेट्स द्वारा शुद्ध प्याज चोटी। सब्जियों को सॉस पैन में या एक preheated चम्मच तेल, तलना के साथ casanes में रखें।

2. चिकन पट्टिका कुल्ला, पैनलों में कटौती, धनुष में जोड़ें।

3. सभी तरफ से टुकड़ों को रोशन करने के लिए एक मिनट फ्राइये।

4. अब एक कद्दू जोड़ें। सब्जी के साथ-साथ एक चिकन या छोटे क्यूब्स काटें।

5. पानी डालो, लगभग 15 मिनट के ढक्कन के नीचे छीन लिया।

6. इस समय के दौरान आपको हमारे रस में कैशिट्ज़ में टमाटर फेंकने की जरूरत है। आप बस ताजा टमाटर को चरा सकते हैं, इस मामले में, प्रक्रिया के दौरान हटाएं।

7. जैसे ही कद्दू पापी हो जाता है, टमाटर जोड़ें। हलचल।

8. लगभग दस मिनट, काली मिर्च के लिए कुशन पकवान, अन्य मसालों को जोड़ें।

9. आवेदन करते समय, हरियाली कद्दू को सजाने के लिए।

प्यूरी सूप - उपयोगी कद्दू डिश

विकल्प संतोषजनक, लेकिन एक ही समय में प्रकाश, कम कैलोरी और बहुत उपयोगी कद्दू व्यंजन। चिकन का उपयोग सूप के लिए किया जाता है। आप बिना आटे के पहले पकवान पका सकते हैं।

सामग्री

300 ग्राम चिकन;

400 ग्राम कद्दू;

गाजर के 200 ग्राम;

1.5 लीटर पानी;

150 ग्राम प्याज;

आटा के 10 ग्राम;

सजावट के लिए ग्रीन्स।

खाना बनाना

1. चिकन, कुल्ला, पानी से भरें और तैयारी तक उबाल लें। यदि स्तन का उपयोग किया जाता है, तो यह पर्याप्त है। अन्य भागों थोड़ा अधिक उबाल जाएगा।

2. जबकि शोरबा तैयार किया जाता है, आपको सभी सब्जियों को साफ और कटौती करने की आवश्यकता होती है। गाजर और प्याज बारीक, कद्दू थोड़ा बड़ा हो सकता है।

3. चिकन को शोरबा से हटा दें, ठंडा करने के लिए एक बेडरूम लें। बाकी के बाकी को स्टोव पर छोड़ दें।

4. एक बार में सभी सब्जियों को पैन में जोड़ें, नरम तक पकाएं।

5. एक बार सभी अवयव तैयार हो जाने के बाद, सॉस पैन को आग से हटा दें, शुद्धिकरण सूप।

6. स्टोव पर पकवान लौटें, मसाले बनाएं, फिर से उबाल लें।

7. पहले कास्ट और ठंडा शोरबा में, आटा भंग, सूप में डालो, हलचल। चलो अच्छी तरह से उबाल लें और तुरंत बंद कर दें।

8. एक प्लेट में सेवा करते समय, चिकन चिकन टुकड़े, ताजा साग जोड़ें।

मीठे सलाद - उपयोगी कद्दू पकवान

प्रकाश, तेज़ और स्वादिष्ट सलाद के लिए पकाने की विधि। यह उसके लिए एक परिपक्व और मीठा कद्दू लेगा। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि सब्जी गर्मी उपचार के संपर्क में नहीं है।

सामग्री

200 ग्राम कद्दू;

1 गाजर;

1 सेब;

1 चम्मच पागल;

किशमिश के 50 ग्राम;

1 चम्मच शहद।

एक मीठे सलाद में सुगंध के लिए, आप एक ज़ेस्ट या दालचीनी जोड़ सकते हैं।

खाना बनाना

1. गर्म पानी के किशमिश को भरें।

2. गाजर, सोडा स्ट्रॉ को साफ करें, रस छोड़ने के लिए थोड़ा याद रखें।

3. अब आपको ताजा कद्दू और ऐप्पल को पीसने की भी आवश्यकता है। फल को खाल से साफ किया जा सकता है या जैसा है।

4. किशमिश को दबाएं, सलाद में जोड़ें।

5. एक चम्मच शहद, दालचीनी, ज़ेस्ट भरें। हलचल। अगर शहद मोटा है, तो आप इसे पिघल सकते हैं।

6. पागल डालें, एक सूखे पैन पर एक मिनट तलना, शीर्ष पर एक सलाद छिड़कना। आपको तुरंत सेवा करने की जरूरत है।

यदि आप सामान्य चीनी को शहद के साथ प्रतिस्थापित करते हैं तो कोई भी कद्दू पकवान अधिक उपयोगी हो जाएगा। इस मामले में, पहले से ही पके हुए पकवान में उत्पाद की आवश्यकता है, क्योंकि गर्मी उपचार के साथ, अधिकांश फायदेमंद पदार्थ मर जाएंगे।

यदि आपको कद्दू के टुकड़ों को तलना करने की आवश्यकता है, तो उत्पाद केवल एक अच्छी तरह से गर्म तेल में रखी गई है। अन्यथा, बहुत सारे रस जारी किए जाएंगे, कुछ भी नहीं होगा।

जमे हुए कद्दू ताजा सब्जी की तुलना में बहुत तेज तैयारी कर रहा है। लेकिन फ्रीजर के टुकड़े फ्राइंग और बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि बहुत सारे रस को पिघलने पर अलग किया जाएगा।

यदि एक कद्दू पकवान घास के साथ इलाज किया जाता है, तो एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, तो स्थिति को ठीक किया जाएगा। मीठे व्यंजन नींबू का रस, अतिरिक्त चीनी, शहद जोड़ सकते हैं।

कद्दू न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि काफी भूख भी है, आप हर स्वाद के लिए बहुत सारे मसालेदार व्यंजन पका सकते हैं। आम तौर पर, गर्मियों के अंत तक, यह अद्भुत एक परिवार में दिखाई देता है (और एक एकल प्रतिलिपि में दिखाई नहीं दे सकता है), एक नियम के रूप में, इसे कॉटेज के साथ लाया जाता है या पड़ोसियों या रिश्तेदारों को दिया जाता है। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि कद्दू के साथ क्या करना है, हमने 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में एकत्र किया।

Piquant और स्वादिष्ट पकवान। इसके खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• ठोस पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

कद्दू पतले टुकड़ों के साथ नरम और कटौती के लिए उबला हुआ है। उबला हुआ चिकन स्तन हड्डी से जारी किया जाता है और चाकू से कुचल दिया जाता है। पनीर ग्रेटर पर रगड़ गया, और लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरता है। हर कोई मिश्रित और मेयोनेज़ से भरा है। आप स्वाद के लिए सलाद को संतुष्ट कर सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों में से एक। निम्नलिखित अवयवों को इसकी तैयारी के लिए लिया जाता है:

• 1 किलो शुद्ध कद्दू लुगदी;
• 2 बड़े मीठे गाजर;
• 2 बाहरी सिर;
• 6 मध्यम आकार के टमाटर;
• बल्गेरियाई मिठाई के 2 मिर्च;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 8 बड़े ताजा Champignons;
• 0.5 एल सब्जी शोरबा;
• नमक, मसाले,
• पकाने का तेल।

प्याज को घन में काटें, ग्रेटर पर रगड़ें, टमाटर धोएं और त्वचा को साफ करें, बीज से काली मिर्च को साफ करें, स्लाइस पोषण करें। कद्दू क्यूब्स में कटौती। आग पर थोड़ा सा वनस्पति तेल, प्याज, गाजर और पैकेज को आधे साल तक कम करना। काली मिर्च और कद्दू cubes के स्लाइस जोड़ें, थोड़ा संतोषजनक और इसे 35 मिनट के बारे में एक छोटी आग पर डाल दिया। प्रेस लहसुन, टमाटर के स्लाइस और उबाल के लिए गर्मी के माध्यम से धूल जोड़ें। नमक, काली मिर्च, मसालों को जोड़ें और एक छोटी आग पर तैयारी में लाएं। हीटिंग धीमी होती है, स्वादिष्ट पकवान होगा। कुल खाना पकाने के समय में लगभग 1.5 घंटे लगते हैं।

हमें उन लोगों का स्वाद लेना होगा जो उत्पादों के बैनल संयोजनों से थक गए हैं। खाना पकाने के लिए आपको ऐसी अवयवों की आवश्यकता है:

• 0.5 किलो मांस (सूअर का मांस, चिकन या बीफ);
• 0.5 किलो आलू;
• 400 ग्राम कद्दू;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

इस विकल्प के लिए, चिकन पट्टिका का उपयोग नहीं करना बेहतर है क्योंकि यह बहुत शुष्क है। हम सब्जियों को संसाधित करने के लिए आगे बढ़ते हैं: हम उन्हें साफ करते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन पर, एक कटा हुआ सूअर का मांस या मांस के साथ थोड़ा तलना, और फिर इसे एक ऐसे रूप में बदल दें जिसमें पकवान बेक किया जाएगा। अलग से, सब्जियों को पकड़ने और उन्हें मांस भेजने के लिए थोड़ा सा। हम उन्हें खट्टा क्रीम और मसालों में जोड़ते हैं। सभी मिश्रित अच्छी तरह से, 40 मिनट के लिए एक ढक्कन और कारों के साथ कवर। ओवन में।

बहुत स्वादिष्ट पकवान। इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• पास्ता उबला हुआ - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• ऐप्पल - 1 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• दूध - 1 कप;
• नमक स्वादअनुसार।

पास्ता फोड़ा। कद्दू साफ, बीज निकालें और मध्यम अनाज पर समझ। सेब क्यूब्स में कटौती। यदि वांछित है, तो आप grater पर grate कर सकते हैं। पास्ता जोड़ें और मसालों का मिश्रण (वैकल्पिक)। दूध के साथ मारने के लिए अंडे चीनी और वेनिला को वांछित के रूप में जोड़ें। वनस्पति तेल के साथ स्नेहन करने के लिए फॉर्म, सब्जियों का मिश्रण डालें और पेस्ट करें और दूधिया-अंडे के मिश्रण को डालें। एक कद्दू पन्नी के साथ पास्ता को कवर करने के लिए और 1 9 0 डिग्री 20 मिनट पर सेंकना, और फिर बिना पन्नी के - 8 मिनट। खट्टा क्रीम, जाम या शहद के साथ कैसरोल गर्म की सेवा करें।

सबसे स्वादिष्ट सब्जी पकवान। 4 सर्विंग्स पर हमें चाहिए:

• 600 ग्राम कद्दू;
• 1 बल्ब (मध्यम आकार);
• 1 गाजर (मध्यम आकार);
• किसी भी रंग के 4 मीठे मिर्च;
• लहसुन के 2 बड़े लौंग;
• डिल और अजमोद की हरियाली का एक छोटा सा गुच्छा;
• 4 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• 0.5 पीपीएम साइट्रिक एसिड;
• 1 चम्मच। नमक।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करना और पहले कटा हुआ धनुष बाहर रखा। हलचल, लगभग तीन मिनट के लिए एक मजबूत आग पर तलना। तीन मिनट, हम पैन में एक grated गाजर डालो और stirring, एक और तीन मिनट के लिए एक मजबूत आग पर तलना जारी रखें। निम्नलिखित पैन में कटा हुआ मिठाई काली मिर्च बिछा रहा है और तीन या चार मिनट तलना, लगातार stirring। 4 मिनट के बाद, हम सब्जियों के लिए कद्दू क्यूब्स जोड़ते हैं, मध्यम को मिक्स और कम करते हैं। जबकि सब्जियों के साथ कद्दू फ्राइंग हो रहा है, एक गिलास पानी रोया वह साइट्रिक एसिड, जिसके बाद समाधान पैन में डाल रहा है। एक फ्राइंग पैन में सब्जियां सोलिम, मिश्रण, ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए छोटी गर्मी पर खरीदारी करें। 20 मिनट के बाद, हम हिरन, मिश्रण और बंद कर देते हैं। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित, मेज पर सेवा करते समय स्टू कद्दू में जोड़ें।

स्वादिष्ट मिठाई। यह लेगा:

• 1 मध्यम कद्दू;
• दानेदार चीनी;
• नींबू एसिड।

कद्दू अच्छी तरह से धोने और बीज से साफ होना चाहिए। फिर हम इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को पैन में डालते हैं और कुछ पानी जोड़ते हैं। हम एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को बंद करते हैं और कम गर्मी पर छोड़ देते हैं। द्रव्यमान को नरम तक खींचा जाना चाहिए। एक तैयार मिश्रण को एक कोलंडर के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए या रसोई गठबंधन में पीसना चाहिए, फिर चीनी की रेत जोड़ें और कम गर्मी पर उबला हुआ छोड़ दें। मिश्रण को पकाने की जरूरत है जब तक कि यह मोटा हो जाए, जाम की स्थिरता थोड़ा मोटी जाम होना चाहिए। ताकि यह बहुत प्यारा न हो, साइट्रिक एसिड या नींबू का रस जोड़ें। यह रेफ्रिजरेटर में सर्दियों या भंडारण दोनों के लिए अच्छा था।

इस अद्भुत और बहुत उपयोगी सब्जी उत्पाद से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक। सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो;
• दूध - 0.5 एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• मक्खन मलाईदार - 30 ग्राम;
• बाजरा - 3-4 बड़ा चम्मच। एल

एक सब्जी छील से सफाई कर रही है और मनमाने ढंग से छोटे टुकड़ों में कटौती कर रही है, पानी डालें और तैयारी (लगभग 10 मिनट) तक नशे में रहें। पानी की नाली, कद्दू पीस। आप इसे सभी को प्यूरी में बदल सकते हैं, और आप पूरे टुकड़े छोड़ सकते हैं। दूध के साथ कद्दू डालो, आग लगाओ। जब दूध उबालता है, बाजरा डालें (मुझे मोटी दलिया पसंद नहीं है और केवल 3 चम्मच डालते हैं), मक्खन, चीनी। मध्यम आग पर, दलिया को सात या दस मिनट के लिए तत्परता में लाया जाता है। उसके बाद, दलिया एक घंटे की एक और चौथाई खड़े होने के लिए दिया जाता है, जिसके बाद इसे खाया जा सकता है।

सब्जी की मीठी प्रजातियों से सबसे स्वादिष्ट मिठाई में से एक। सामग्री:

• कद्दू 1 किलो;
• 0.5 कला। सहारा;
• 1 नींबू।

सब्जी स्किन्स, बीज से साफ, लगभग 2 सेमी के cubes में कटौती। फॉर्म में बाहर रखो, चीनी जोड़ें। नींबू खाल से साफ, छोटे क्यूब्स में कटौती और कद्दू में जोड़ें, मिश्रण। हम इसे 30 मिनट 175 एस के लिए ढक्कन के नीचे ओवन में भेजते हैं, मिश्रण करते हैं, हम मिठास की कोशिश करते हैं यदि आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता है और ढक्कन के बिना 10 मिनट भेजें। ठंडे रूप में अनुशंसित।

बहुत भूख लगी, जो कई लोगों को स्वाद लेना होगा। सामग्री:

• 500 ग्राम कद्दू (शुद्ध);
• आटा के 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर;
• 1 अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1.5 एच। एल। बेकिंग पाउडर;
• नमक का 1 चुटकी।

तैयारी: 2-3 सेमी के टुकड़ों से कद्दू की लुगदी काट लें, एक सॉस पैन में बाहर निकलें, उबलते पानी डालें ताकि यह लगभग एक सब्जी से ढका हो, 15-20 मिनट को नरमता पर पेकिंग करें, फिर एक कोलंडर पर डाल दें। ठंडा कद्दू के टुकड़े प्यारे में ब्लेंडर के कटोरे या ब्रश खाते थे। एक मिश्रित कद्दू और सिफ्टयुक्त आटा, चीनी, नमक, अंडे को टपकाने और सजातीय आटा को गूंध लें, एक मोटी खट्टा क्रीम को याद दिलाने वाली स्थिरता पर मोटी खट्टा क्रीम को याद दिलाना। आप बेकिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

मीठे बेकिंग के रूप में स्वादिष्ट पकवान।

आटा के लिए:

• 1 कप आटा;
• ¼ कप का कप;
• वनस्पति तेल के 0.5 गिलास;
• कुछ नमक।

भरने के लिए:

• कद्दू वजन लगभग 1 किलो;
• संघनित दूध का 0.5 कप;
• 2 अंडे, वैनिलिन बैग;
• मसाले से चुनने के लिए - अदरक, जायफल या हथौड़ा लौंग (प्रत्येक के एक चुटकी से);
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी: कद्दू धो, कट और बीज से मुक्त। सभी तरफ से वनस्पति तेल के साथ स्नेहन और नरम होने तक ओवन में सेंकना। जब कद्दू ठंडा हो जाता है, तो यह मांस से अलग होता है और एक ब्लेंडर में कुचल जाता है या एक चाकू के माध्यम से मिटा देता है, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान में एक सजातीय द्रव्यमान, अंडे और मसालों के साथ हलचल होता है। आटा के लिए इरादा घटक एक मिक्सर के साथ मिश्रित होते हैं जब तक एक सजातीय प्लास्टिक द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है। इसे एक गोल आकार, स्नेहक तेल में रखा गया है, फॉर्म के सोडे पर आटा के किनारों को उठाना। परिणामी आधार एक कद्दू भरने और ओवन में डाल दिया जाता है। 180-200 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक्ड।

यह उज्ज्वल रसदार "सनी" सब्जी कई फायदे को जोड़ती है। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, उपयोगी और सस्ता फल है। इसलिए, इसके मेनू में शामिल करना आवश्यक है। इसके बाद, सबसे अच्छे कद्दू व्यंजनों के 20 व्यंजनों को तुरंत प्रकाशित किया जाता है।

ओवन में स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन

ओवन में कई स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक उपयुक्त सुविधाजनक रूप चुनने की आवश्यकता है।

कद्दू पुलाव

सामग्री: 2 बड़ा चम्मच। रेत चीनी के चम्मच, कई मोनस, 230 ग्राम कुटीर पनीर और कद्दू, मध्य अंडे, 4 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के चम्मच, बेकरी पाउडर के एक बड़े अनुभवी।

1. अंडे को रेत के साथ मार दिया जाता है और सिम्पोलिया से जुड़ता है।
2. द्रव्यमान कसा हुआ सब्जी और परिष्कृत कुटीर पनीर जोड़ता है।
3. बेकरी पाउडर और खट्टा क्रीम के पीछे।
4. अच्छी तरह मिश्रित सामग्री एक आकार में रखी जाती है, वसा के साथ स्नेहन।

15-17 मिनट के लिए ओवन में एक डिश तैयार करना।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

सामग्री: 620 ग्राम कद्दू, खट्टा-मीठा सेब, 2 एच। बेकरी पाउडर के चम्मच, दालचीनी को सिकोड़ें, रेत चीनी के 320 ग्राम, गेहूं के आटे के 560 ग्राम, तेल के मक्खन के बंडल, तेल के मक्खन, 6 चिकन अंडे।

1. तेल रेत और कच्चे अंडे के साथ रगड़ गया है।
2. मध्यम ग्रेटर पर सब्जी और फल रगड़ गया, पहले चरण के मिश्रण में जोड़ा गया।
3. वैकल्पिक रूप से, नुस्खा में घोषित अन्य घटकों को आटा में जोड़ा जाता है। बेकरी पाउडर के साथ आटा पूर्व-शिफ्ट है।
4. द्रव्यमान को चर्मपत्र के आकार में डाला जाता है।

ओवन में 60-70 मिनट बेक्ड।

दलिया बिस्कुट

सामग्री: ओटमील फ्लेक्स के 70 ग्राम, ताजा कद्दू के 220 ग्राम लुगदी, सफेद चीनी के 80 ग्राम, 2 एच। बेकरी पाउडर के चम्मच, उच्च ऊंचाई आटा के 1 9 0 ग्राम, किसी भी वनस्पति तेल के 135 मिलीलीटर, चिंतित नमक।

1. कद्दू के टुकड़े मुलायम तक उबला हुआ है, जिसके बाद वे purters हैं।
2. 8-9 मिनट सूखे पैन पर दलिया भुना हुआ है।
3. पहले दो चरणों के घटकों को मिश्रित किया जाता है। इन्हें नुस्खा से शेष घटकों को जोड़ा जाता है।
4. बेकरी पाउडर के साथ बहने वाला आटा अंत में सो जाता है।
5. कुकीज़ किसी भी सुविधाजनक तरीके से बनती है। एक कन्फेक्शनरी बैग से चर्मपत्र द्वारा बनाई गई बेकिंग शीट पर उसे लेस करने का सबसे आसान तरीका।

व्यंजन 180 डिग्री पर 15-17 मिनट के लिए बेक्ड है।

मीठा बेक्ड कद्दू

सामग्री: एक बहुत ही परिपक्व मीठे सब्जी, पूरे नींबू, ब्राउन शुगर के 30-40 ग्राम, 2 एच के अलमारियों, 2 घंटे। जमीन दालचीनी के चम्मच।

1. कद्दू की लुगदी क्यूब्स (मोटाई - लगभग 0.7 सेमी) द्वारा काटा जाता है।
2. टुकड़े नींबू के रस के साथ डाले जाते हैं, नुस्खा से शुष्क घटकों का मिश्रण चिल्लाया जाता है।

180-19 0 डिग्री पर, नाक को आधे घंटे से थोड़ा कम बेक किया जाता है।

कद्दू पंक्रीकी

सामग्री: सब्जी लुगदी के 230 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। चीनी रेत के चम्मच, एक गिलास फैटी केफिर, 2 अंडे, 2 बड़ा चम्मच। उच्च ग्रेड आटा, चिंतित नमक, ½ एच। सोडा का चम्मच, 3 बड़ा चम्मच। दुबला तेल के चम्मच।

1. कद्दू की लुगदी नरम और डाला जाने तक पकाया जाता है।
2. गर्म केफिर और अंडे सब्जी में जोड़े जाते हैं।
3. सामग्री को हल करने के बाद, नुस्खा से अन्य सभी उत्पादों को उनके लिए जोड़ा जाता है।
4. आटा में बाद में तेल डाला जाता है।

पारंपरिक पेनकेक्स के सिद्धांत के अनुसार पैनकेकेट एक नकली पैन पर पके हुए हैं।

घर का बना कद्दू तुकुता

सामग्री: किलो कद्दू कद्दू, पूरे नींबू, 240-270 ग्राम रेत सहारा, स्वाद के लिए चीनी पाउडर।

1. कद्दू cubes, नींबू - पतली स्लाइस में कटौती।
2. तैयार उत्पाद परतों को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है और रेत पर रखा जाता है।
3. सबसे पहले, सब्जी कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि यह रस देने देगा।
4. इसके बाद, द्रव्यमान आग पर चला जाता है। उबलने के बाद, यह 7-8 मिनट उबला हुआ है।
5. सिरप विलय, और कद्दू के टुकड़े ओवन में 80 डिग्री 4-5 घंटे में सूखे होते हैं।

पाउडर के साथ छिड़का हुआ कैंडी फलों को समाप्त कर दिया।

कद्दू व्यंजनों हर दिन के लिए

स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन मेज के रोजमर्रा के मेहमान बन सकते हैं।

इस सब्जी से संतोषजनक सूप उबालने या एक मूल स्नैक सलाद तैयार करने में सक्षम हो जाएगा।

सूप मास्ट

सामग्री: बीज के बिना सब्जी लुगदी की चादरें, आधा लीटर चिकन शोरबा, चिड़ियाघर करी पाउडर, नमक पकाते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का टुकड़ा, बल्ब।

1. ल्यूक क्यूब्स क्रीम तेल पर गुलाबी के लिए तला हुआ है।
2. इसके बाद, कद्दू और करी के छोटे टुकड़े उन्हें भेजे जाते हैं। द्रव्यमान को दो मिनट के लिए तला हुआ और पैन में स्थानांतरित हो गया है।
3. शोरबा को कंटेनर में डाला जाता है और नमक सो जाता है। स्वाद के लिए आप कुछ और पानी जोड़ सकते हैं।
4. सूप खाना बनाना 17-20 मिनट है।

तैयार पकवान एक ब्लेंडर द्वारा डाला जाता है।

कद्दू सब्जियों के साथ stewed

अवयव: आश्रय कद्दू लुगदी, बल्ब, बल्गेरियाई मीठे मिर्च, गाजर, 2 टमाटर, छोटी उछानी, नमक, 1 बड़ा चम्मच। नींबू के रस का एक चम्मच, स्वाद के लिए लहसुन, चीनी चिपकाओ, किसी भी सीजनिंग।

1. पैन में, पहले वसा कुचल प्याज और गाजर पर भुना हुआ। सब्जियां तुरंत नमक और मीठा।
2. 6-7 मिनट के बाद, कद्दू और उबचिनी क्यूब्स फ्राइंग पैन को भेजे जाते हैं।
3. कंटेनर के बगल में काली मिर्च और टमाटर स्लाइस जोड़ता है।
4. साथ में, सब्जियां तरल के वाष्पीकरण और सभी घटकों की नरम होने से पहले ढक्कन के नीचे चोरी कर रही हैं।

एक नींबू का रस, कुचल लहसुन और मसालेदार तैयार किए गए डेज़ी में जोड़े जाते हैं।

कद्दू केक

सामग्री: ताजा कद्दू के 370 ग्राम, उच्च ग्रेड आटा, चिकन अंडे के 230 ग्राम, परिष्कृत तेल के 80 मिलीलीटर, रेत चीनी का पूरा गिलास, चिड़ियाघर जमीन दालचीनी और नमक, बेकरी पाउडर के 6 ग्राम, तेल के 60 मिलीलीटर दूध।

1. मुलायम और उदासीन तक कद्दू के टुकड़े नशे में हैं। परिणामी द्रव्यमान तेल, दूध, अंडे जोड़ा जाता है। एक साथ घटकों को एक ब्लेंडर द्वारा संसाधित किया जाता है।
2. यह सभी शुष्क घटकों मिश्रण में सो गया है।
3. सरगर्मी के बाद, आटा मोल्डों द्वारा बोतलबंद है।

ओवन में बहुत अधिक तापमान पर 17-20 मिनट बेक्ड कपकेक।

बेकन और अरुगुला के साथ गर्म कद्दू सलाद

सामग्री: किलो कद्दू कद्दू, 5 कला। सोया सॉस के चम्मच और कई दुबला तेल, अरुगुला का एक गुच्छा, हड्डियों के बिना जैतून के एक मुट्ठी भर, 2 बड़ा चम्मच। तरल शहद के चम्मच और 4 बड़ा चम्मच। सफेद शराब सिरका के चम्मच, 3 लाल बल्ब, 130 ग्राम बेकन।

1. कद्दू क्यूब्स में काटा जाता है और कुचल धनुष (1 पीसी), सोया सॉस, शहद और आधा तेल से marinade डाला जाता है। इस रूप में, घटकों को बहुत गर्म ओवन में आधा घंटा बेक किया जाता है।
2. जब तक वे खस्ता नहीं होते, तब तक बेकन स्ट्रिप्स भुना हुआ होते हैं।
3. शेष प्याज पतली अर्ध-पत्तियों से काटा जाता है। दूर भागने वाले हाथ।
4. सलाद कटोरे में सभी तैयार सामग्री रखी जाती हैं। जैतून का आधा हिस्सा भी हैं।

शुल्क शेष तेल, सिरका और नमक से सॉस के साथ एक नाश्ता।

एक धीमी कुकर में कद्दू व्यंजन

यहां तक \u200b\u200bकि एक स्मार्ट सॉस पैन में, आप चर्चा की गई सब्जी से आश्चर्यजनक उपचार कर सकते हैं। एक धीमी कुकर में कद्दू व्यंजनों की सबसे अच्छी व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाता है।

सूखे फलों के साथ कद्दू स्टू

सामग्री: आश्रय कद्दू लुगदी, मक्खन के 60 ग्राम, स्वाद के लिए शहद, किशमिश, कुरागी और prunes का मिश्रण।

1. सूखे फलों की पहली बात अच्छी तरह से पानी से धोया जाता है और 6-7 मिनट के लिए उबलते पानी डाला जाता है।
2. "स्मार्ट पैन" (स्नेहित पिघला हुआ तेल) में, शुद्ध कद्दू के स्लाइस बाहर रखे जाते हैं।
3. प्रशिक्षित सूखे फल भी हैं। स्वाद के लिए सामग्री शहद द्वारा डाली जाती है। आप मधुमक्खी उत्पाद के बजाय चीनी का उपयोग कर सकते हैं।

बुझाने वाले कार्यक्रम में उपयोगी स्वादिष्टता 50-60 मिनट।

एक धीमी कुकर में कद्दू के साथ मोती दलिया

सामग्री: 160 ग्राम जौ, सब्जी लुगदी के 420 ग्राम, 380 मिलीलीटर फ़िल्टर किए गए पानी, स्वाद के लिए पत्थर नमक।

1. ठंडे पानी में अनाज धोना रात भर छोड़ दिया जाता है।
2. सुबह में, बैरिड को "स्मार्ट पैन" कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। कद्दू क्यूब्स वहां भेजे जाते हैं।
3. उत्पादों के साथ स्वाद और डाला जाने के लिए उत्पाद नमक।

दलिया 35-45 मिनट के एक उपयुक्त कार्यक्रम में तैयारी कर रहा है।

कद्दू में झींगा

सामग्री: कद्दू आश्रय, 320 ग्राम छोटे झींगा, मिर्च काली मिर्च, बल्ब, 1 सेमी। अदरक रूट, स्वाद के लिए लहसुन, फ़िल्टर किए गए पानी, नमक, ज़ीरा और हल्दी काटने वाले 1.5 मल्टीक्यूकर चश्मे, थोड़ा दुबला तेल।

1. पहले एक उपयुक्त मोड में तेल पर, कुचल लहसुन, grated अदरक और seasonings तला हुआ है। कुछ मिनटों के बाद, कद्दू के cubes, शुद्ध shrimps और मिर्च के छोटे टुकड़े सुगंधित द्रव्यमान में रखे जाते हैं।
2. उत्पादों को पानी, नमक के साथ डाला जाता है।

बेकिंग मोड में, पकवान 40-45 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

अद्भुत कद्दू कपकेक

सामग्री: 2 पूर्ण कला। कसा हुआ सब्जी, 1.5 बड़ा चम्मच। उच्च ग्रेड आटा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी रेत, 3 चिकन अंडे, 2 बड़ा चम्मच। उच्च गुणवत्ता वाले कोको के चम्मच, 7 बड़ा चम्मच। परिष्कृत तेल के चम्मच, एक बेकरी पाउडर के 11 ग्राम, वैनिलिन और एक कुक नमक काटकर।

1. रेत के साथ मिक्सर अंडे को पंप करने के लिए व्हीप्ड किया जाता है।
2. शेष सूखे घटकों को अलग से मिश्रित किया जाता है।
3. व्हीप्ड मिश्रण में, तेल डाला जाता है, और दूसरे चरण से अवयव जोड़े जाते हैं।
4. कद्दू परीक्षण में जोड़ा जाता है। सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं।
5. द्रव्यमान को डिवाइस कटोरे में डाला जाता है।

कपकेक "बेकिंग" मोड में लगभग एक घंटे की तैयारी कर रहा है।

बच्चों की तैयारी

बहुत सारे कद्दू व्यंजन बच्चों के लिए तैयारी कर रहे हैं। इस रसदार मीठी सब्जी की तरह बच्चे। इसके अलावा, कद्दू विटामिन के साथ बच्चों के शरीर को संतृप्त करता है।

कद्दू पॉट

अवयव: सब्जी लुगदी के अलमारियों, फ़िल्टर किए गए पानी के 2 एल, आश्रय चिकन, कम, गाजर, नमक, 3 आलू।

1. चिकन से उबला हुआ शोरबा।
2. आलू स्ट्रोक द्वारा कटौती की जाती है और बर्तन में रखी जाती है।
3. कद्दू के क्यूब्स भी हैं, गाजर और प्याज के स्लाइस।
4. ऊपर से, पहले से ही पकाए गए टुकड़े और मांस की हड्डी के साथ फिल्माया गया है।

यह एक मोटी शोरबा, नमक डालता है और सभी सब्जियों की नरमता के लिए ओवन को भेजता है।

एक सेब और केला के साथ कद्दू स्टू

सामग्री: सब्जी लुगदी, परिपक्व केले, 2 मीठे सेब, स्वाद के लिए चीनी रेत, वेनिला चीनी के चिंतित, शुद्ध पानी की आधा तालिका।

1. स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनों
2. कद्दू से शीतकालीन बिलेट्स
3. वजन घटाने के लिए व्यंजनों
4. बच्चों के व्यंजनों

सरल और तेज़ कद्दू व्यंजनों

जब एक क्लिप में खाना पकाने के लिए समय, और मैं कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहता हूं, कद्दू पसंद करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। नीचे सरल व्यंजन हैं, जिसके बाद आप अपने करीबी नए व्यंजनों को खुश कर सकते हैं।

कद्दू प्यूरी सूप

मूल अवयव:

• कद्दू - 800 ग्राम ;;
• प्याज - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• तेल निकालें। - 40 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल। - 2 बड़ी चम्मच। एल .;
• शोरबा - 700 ग्राम ;;
• आलू - 1pc।;
• grated अदरक - 1 चम्मच;
• करी मिर्च - एक चम्मच मंजिल;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• हैम या सॉसेज - 150 जीआर।

विधि:

1. पैन हीटिंग सूरजमुखी के तेल में और वहां मलाईदार डाल दिया।
2. स्वच्छ और बारीक प्याज काट लें और इसे पिघला हुआ तेल में स्निप करें, लहसुन, अदरक और करी भी है।
3. जबकि सीजनिंग तेल में नरम हो जाती है, हम एक कद्दू लेंगे। इसे साफ करें और क्यूब्स में कटौती करें।
4. वही आलू के साथ बनाता है और इसे हमारे पैन में डाल देता है। यहां हम शोरबा डालते हैं ताकि यह सब्जियों को कवर कर सके, और नरम होने तक कम गर्मी पर पकाएं।
5. कट स्ट्रॉ और फ्राई हैम। फिर ब्लेंडर में पैन की सामग्री को अतिप्रवाह और प्यूरी के आकार की स्थिरता में लाएं।
6. हम वापस ट्रांसफिक्स करते हैं और हैम, नमक, काली मिर्च और ग्रीन्स डालते हैं। मिलाएं।
7. आगे एक छोटी सी आग पर एक सॉस पैन डाल दिया, और लगातार stirring, एक उबाल लाने और बंद करने के लिए।
8. शेष शोरबा को वांछित घनत्व के लिए मैश किए हुए आलू के साथ पतला किया जा सकता है और भागों में डाल दिया जा सकता है।
9. आप परिणामस्वरूप सूप को सजाने के लिए आप ग्रीन्स, तला हुआ कद्दू के बीज या एक ही हैम हो सकते हैं।

कद्दू की प्यूरी

यह लेगा:

• कद्दू - कोई मात्रा।

कद्दू प्यूरी भविष्य के पकवान, साइड डिश, और यहां तक \u200b\u200bकि एक स्वतंत्र पकवान के लिए एक खाली सेवा कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय है जो अपनी कम-कैलोरी प्रतिभा के कारण वजन कम करना चाहते हैं।

खाना बनाना:

1. हम अपने नारंगी सब्जी 4 भागों में कटौती करते हैं और ओवन में 20 मिनट 150 डिग्री तक सेंकना करते हैं।
2. हम त्वचा को हटाते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि छोटे टुकड़ों को भी काटते हैं और एक प्यूरी के आकार के राज्य में ब्लेंडर में पीसते हैं।
3. फिर स्वाद के लिए मसालों और नमक जोड़ें और मेज पर सेवा करें।

यह मांस और मछली के साथ इस तरह के प्यूरी के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। इसके अलावा, यह रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से 6 महीने तक संग्रहीत है, लेकिन यदि प्यूरी बाद के भंडारण के लिए तैयार है, तो आपको इसमें कोई मसाला नहीं जोड़ना चाहिए।

पुलाव

करने की जरूरत है:

• कद्दू - 800 ग्राम ;;
• अंडे - 2 पीसी;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• manka - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• सूरजमुखी तेल - 50 जीआर।

तैयारी चरण:

1. पहले सफाई, एक बड़े grater पर कद्दू रगड़ें।
2. अंडे, दूध, आटा और सूजी को आटा में घुसने की जरूरत है और उन्हें क्रीम कद्दू डालना होगा। आप स्वाद के लिए चीनी जोड़ सकते हैं।
3. 180 डिग्री 35-40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

खट्टा क्रीम या जाम के साथ बहुत स्वादिष्ट।

स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनों

कद्दू की विशिष्टता में इस तथ्य में शामिल है कि इसमें व्यंजन न केवल हर रोज के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उत्सव मेनू के लिए भी उपयुक्त हैं। यहां बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की कुछ व्यंजनें दी गई हैं जो निस्संदेह एक उत्सव तालिका को सजाती हैं।

कद्दू फ्रिटर्स

आवश्यक:

• कद्दू - 1 किलो;
• एक गिलास आटा;
• सूरजमुखी का तेल;
• चीनी;
• नमक;

खाना बनाना:

1. पंपकिन्स की लुगदी एक उथले अनाज पर पोंछें, स्वाद के लिए आटा, चीनी और नमक जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता के लिए आटा गूंध लें।
2. एक गर्म पैन पर दो तरफ से सुनहरे-कठोर रंग के लिए तेल पर फ्राइये।
3. शहद के साथ अनिवार्य सेवा।

कद्दू में बकवास दलिया

सामग्री:

• कद्दू - 3 किलो;
• अनाज - 0.5 किलो;
• भेड़ का बच्चा या बीफ - 0.5 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 10 ग्राम;
• मिर्च;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• बल्ब;
• लहसुन - 1 सिर।

खाना कैसे बनाएँ?

1. कद्दू शीर्ष काटते हैं और पूरे अंदर ले जाते हैं। हम इसे खोल को नुकसान पहुंचाए बिना बहुत सावधानी से करते हैं। इसे अधिक मत करो, दीवार 1.5 सेमी का कोई पतला नहीं होना चाहिए।
2. हम नमक, चीनी और काली मिर्च मिश्रण करते हैं और इस मिश्रण के साथ कद्दू की दीवारों को रगड़ते हैं।
3. हम 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, शीर्ष भी सेंकना। आंतरिक दीवारें नरम हो जाएंगी, लेकिन कद्दू को फॉर्म को संरक्षित करना होगा।
4. जबकि कद्दू बेक्ड, एक पैन पर अनाज, और दूसरे पर कटा हुआ मांस, प्याज और मसालों के साथ कद्दू के टुकड़े दुखी।
5. कैल्सीनयुक्त अनाज से, दलिया पकाना, लेकिन मैं इसे थोड़ा नहीं बोलता।
6. इसमें भुना हुआ मांस चूसो, मिश्रण।
7. अब भरने के लिए जाओ। हमें एक कद्दू और सावधानी से चम्मच कढ़ाई कंबल कढ़ाई कंबल के अंदर से बाहर से मिलता है। परिणामी प्यूरी भी टेबल पर जमा करने में सक्षम होंगे।
8. हम पंपकिन के अंदर दलिया डालते हैं, बहुत तंग नहीं कर रहे हैं। हम उबलते पानी का आधा कप जोड़ते हैं और दांत में लहसुन डालते हैं।
9. हम एक देशी "ढक्कन" के साथ कद्दू बंद करते हैं और इसे सूरजमुखी के तेल के साथ बाहर फ्रीज करते हैं।
10. हम ओवन में एक घंटे भेजते हैं और यहां, स्वादिष्ट दलिया तैयार है।

सर्दियों के लिए कद्दू से खाना बनाना क्या है

सनी कद्दू आपको ठंडे सर्दियों के दिनों में अपने संतृप्त ग्रीष्मकालीन स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा। लोकप्रिय कद्दू संरक्षक व्यंजनों नीचे पढ़ें।

मसालेदार कद्दू

एक लीटर जार पर ले लो:

• 0.5 किलो कद्दू;
• 0, 7 लीटर पानी;
• 4 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• 1-2 बूटन लौंग;
• काली मिर्च - 2-3 मटर;
• 1 चम्मच। एल सिरका 9%।

खाना बनाना:

1. एक सिरप पाने के लिए, एक पैन में पानी डालें और मसालों को जोड़ें। मैं एक उबाल लाता हूं।
2. हम कटा हुआ कद्दू को कम करते हैं, कुछ (5-7) मिनट पकाएं, लेकिन पचें।
3. फिर सिरका जोड़ें और एक निर्जलित बैंक में सवारी करें।

सेब के साथ कद्दू जाम

सामग्री:

• आधा किलोग्राम कद्दू;
• 2 नारंगी या नींबू;
• सेब का किलोग्राम;
• 0.5 लीटर पानी;
• 2 किलोग्राम चीनी।

खाना कैसे बनाएँ?

1. कद्दू और सेब स्पष्ट, बारीक कटौती, साइट्रस फल भी, लेकिन साफ \u200b\u200bनहीं है।
2. पानी और उबाल में चीनी को विसर्जित करें, फिर कद्दू और फल छोड़ दें और फिर से उबाल लें।
3. स्टोव से निकालें और इसे कई घंटों तक लालसा दें, जिसके बाद यह पांच मिनट के लिए फिर से छीलना और फिर से छोड़ना है।
4. तीसरी बार तैयारी तक छीलने के लिए - लगभग 5-10 मिनट, और लौह कवर के नीचे बैंकों को पैकेज।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों

कद्दू न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट है, बल्कि एक आहार उत्पाद भी है, इसलिए हमारी व्यंजनों को अवतारित करें और आनंद से वजन कम करें!

चावल दलिया कद्दू के साथ

संरचना:

• 0, 5 किलो कद्दू;
• दूध के 0.5 एल;
• मलाईदार मक्खन - 30 ग्राम;
• 2-2.5 चावल चावल।

खाना बनाना:

1. हमने चावल पर रखा, लेकिन अब हम कद्दू को साफ करते हैं और grater पर रगड़ते हैं।
2. फिर इसे चावल के ऊपर पैन में जोड़ें, और जब इसे वेल्डेड किया जाता है, तो तेल डालें और दूध डालें।
3. तत्परता तक पकाएं और अनावश्यक कैलोरी के बिना एक महान स्वाद का आनंद लें।

फूलगोभी के साथ कद्दू कटलेट

उत्पाद:

• कद्दू का एक टुकड़ा;
• फूलगोभी - 1/2 कोचन;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• गैर वसा कुटीर पनीर - 3 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक।

प्रक्रिया वर्णन:

1. गोभी, गाजर और कद्दू पीस (पूर्व समाशोधन) और एक जोड़े के लिए एक जोड़े के लिए खाना बनाना।
2. हम उबले हुए कद्दू को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं और उनमें से एक को एक ब्लेंडर में हराकर एक प्यूरी स्थिरता के लिए गाजर के साथ हरा देते हैं।
3. गोभी को चाकू के साथ कटाया जा सकता है, या यदि आप निविदा सजातीय केक पसंद करते हैं तो भी हराया जा सकता है।
4. कद्दू का दूसरा भाग भी एक चाकू से कुचल दिया जाता है और सबकुछ एक साथ मिलाया जाता है।
5. स्वाद और मसालों को इच्छा, कम वसा वाले कुटीर चीज़ में नमक जोड़ें। हम मिश्रण करते हैं, कटलेट बनाते हैं और ट्रे पर बाहर निकलते हैं, इसे चर्मपत्र के साथ जांचते हैं।
6. इसके बाद, इसे 170 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
7. आउटपुट पर, हमें यह नारंगी आकर्षण मिलता है:

बच्चों के लिए कद्दू से क्या तैयार किया जा सकता है

सभी बेहतरीन और सबसे उपयोगी, ज़ाहिर है, बच्चे, तो कद्दू उनके आहार के लिए बिल्कुल सही है। लोकप्रिय प्यूरी या सूप के अलावा, आप इस अद्भुत सब्जी से मीठे मिठाई पका सकते हैं। आपका बच्चा निविदा पुलाव या वायु कद्दू सफ़ल से प्रसन्न होगा।

गाजर के साथ कद्दू पुलाव

यह लेगा:

• कद्दू grated - 0.2 किलो;
• गाजर grated - 0.2 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच। एल सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। एल माकी;
• 1 अंडा।

खाना बनाना:

1. दूध उबालें और वहां से राजनीतिक सब्जियां डालें। एक छोटी सी आग पर शोक करने के लिए, जबकि सभी दूध स्वीकृति नहीं देते हैं, फिर प्लेट से पैन को हटा दें और ठंडा करें।
2. एक अंडे और चीनी जोड़ें, हलचल, धीरे से एक सूजी जोड़ें। द्रव्यमान को मिलाएं ताकि कोई गांठ छोड़ी न जाए।
3. एक मल्टीक्यूकर में या पानी के स्नान में एक जोड़े के लिए खाना बनाना 20 - 25 मिनट।
4. आप चीनी पाउडर के साथ ऊपर से ऊपर तक छिड़क सकते हैं।

कद्दू

संरचना:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 1 चम्मच;
• दो अंडे के प्रोटीन;
• चीनी और चीनी पाउडर।

खाना बनाना:

1. कद्दू टुकड़ों में काट दिया जाता है, पानी डालना और ओवन में सेंकना जब तक यह नरम हो जाता है।
2. फिर हम इसे एक प्यूरी ब्लेंडर या मिक्सर में चाबुक करते हैं, टैंक में छोटे और हस्तक्षेप चीनी को स्थानांतरित करते हैं।
3. मोटाई तक एक छोटी सी आग पर कुक। इस समय, हम प्रोटीन को चाबुक करते हैं और उन्हें प्यूरी, अच्छी तरह से धोते हैं।
4. मक्खन के आकार को चिकनाई करें, प्यूरी को वहां रखें और 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
5. तैयार सफ़ल को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है।