Salotos „Praha“ su vištiena ir džiovintomis slyvomis: receptai. Prahos salotos – čekų virtuvės receptas Prahos salotos be agurkų su geltonaisiais pipirais

Neįprastai patrauklus, sotus, aštrus Prahos salotų skonis iš keptos mėsos, rūgštaus obuolio, saldžiosios paprikos, marinuotų agurkų patiks daugeliui. Prahos salotos paruošiamos greitai, savo sudėtimi patenkindamos net labai alkanus svečius. Jo receptą galima papildyti įvairiomis daržovėmis ar prieskoniais, jei pageidaujama, pridedant avokado, sūdytų grybų, garstyčių ar šviežių žolelių.

Yra keletas populiariausių šių čekiškų salotų receptų variantų. Galima patiekti šaltą arba šiltą, sluoksniuoti, prieš patiekiant išmaišyti. Vienos šeimininkės naudoja tik virtą jautieną, kitos prideda keptos kiaulienos, maltų pipirų, krapų, salotų. Verta paruošti šį skanų, sultingą, neįtikėtinai sočiųjų patiekalą kitai šventinei šventei, kad pasimėgautumėte jo aromatu ir palepintumėte save ar išrankius svečius.

Klasikinių Prahos salotų su mėsa ir pipirais receptas

Šioms salotoms, kilusioms iš Prahos, Čekijos Respublikos, geriau rinktis saldžius obuolius su raudona arba geltona žievele. Subtilus šio vaisiaus skonis kartu su aitriosiomis paprikomis ir sočia mėsa suteiks greito sotumo jausmą ir džiugins subtiliu aromatu bei sultingumu. Ant indo viršaus rekomenduojama dėti obuolius, supjaustant juos gražiais deimantais ar žiedlapiais. Papuošimą papildys petražolių šakelė ir keli salotų lapai.

Ingridientai:

• kiauliena - 150 gramų;
• jautiena - 150 gramų;
• aliejus mėsai kepti;
• 2 sūdyti arba marinuoti agurkai;
• 1 saldžiarūgštis raudonas obuolys;
• 1 saldžiosios raudonosios paprikos;
• pusės šaukšto garstyčių;
• salotos lapai;
• petražolės;
• 1 svogūnas;
• maltų baltųjų pipirų;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti daržoves. Raugintiems agurkams nupjauname galiukus, išimame minkštas sėklytes, iš šonų nupjauname per kietą odelę. Nulupkite svogūną, pašalinkite sėklas ir visą šerdį iš obuolio ir pipirų. Agurkus supjaustykite stačiakampiais arba kvadratiniais kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o papriką supjaustykite mažomis plonomis juostelėmis. Obuolį reikia supjaustyti ketvirčiais, tada – garbanotomis deimanto formos griežinėliais.
2. Dabar turėtumėte paruošti majonezo padažą. Sumaišykite iš pusės citrinos išspaustas sultis, šviežias garstyčias ir majonezą, šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
3. Tada reikia kepti šviežią mėsą. Kiaulieną ir jautieną nuplaukite, nusausinkite, plaktuku plakite, kad suminkštėtų, ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną griežinėlį pasūdykite ir pabarstykite kvapiaisiais pipirais. Dėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol susidarys plutelė. Palikite uždengtą, kad mėsa neatvėstų. Tradicinės salotos gaminamos iš šiltos mėsos, todėl yra sotesnės.
4. Į lėkštę dedame salotų lapelius, kad patiekiant patiekalas gražiai atrodytų. Tada iš keptuvės išpilkite šiltą mėsą, iš anksto nusausinkite aliejaus perteklių. Sudėkite sumaišytas daržoves ir užpilkite padažu. Pabarstykite salotas obuoliais ir petražolėmis.

Patarimai ir patarimai:

1. Kad susmulkinti svogūnai netaptų kartūs, pirmiausia juos reikia padėti 5 minutėms į šaldiklį, o po to nuplikyti verdančiu vandeniu.
2. Jei namuose neturite citrinos, galite paimti pusę šaukšto 9% acto arba ištirpinti citrinos rūgštį vandenyje.
3. Užpilu salotas reikia užpilti tik prieš pat valgant, to daryti nereikėtų iš anksto – iš daržovių ir šiltos mėsos išsiskirs sultys.

Prahos salotų su avokado minkštimu receptas

Šis šiek tiek pakeistas Prahos salotų su tvirto avokado gabalėliais ir kvapniomis petražolių šakelėmis receptas žadina apetitą ir džiugina originalumu. Pipiruose apvoliotas aštrios mėsos pagrindas prideda šilumos, o daržovių ir vaisių mišinys – švelnumo ir gaivumo. Išskirtinis, sotus, bet lengvas patiekalas ruošiamas be majonezo – jį pakeičia garstyčių ir citrinų padažas. Truputis sojų padažo patiekalui suteiks pikantiškumo.

Ingridientai:

• 250 gramų kiaulienos minkštimo;
• 2 nedideli rauginti agurkai, tinka ir marinuoti;
• lemputė;
• pusės avokado;
• geltonas obuolys, geriausia rūgštus;
• 1 mandarino;
• ryšelis petražolių;
• šaukštas citrinos sulčių;
• šaukšto garstyčių;
• pipirų, džiovintų kapotų bazilikų;
• šaukštas sojos padažo padažui.

Paruošimas:

1. Kiaulienos minkštimą reikia išmušti, supjaustyti gabalėliais, pabarstyti maltais pipirais ir smulkintais bazilikais, druska. Tada gabaliukus reikia apšlakstyti iš mandarino išspaustomis sultimis ir kepti įkaitintoje aliejaus keptuvėje, kol atsiras švelni plutelė.
2. Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti plonais pusžiedžiais. Taip pat galite apšlakstyti mandarinų sultimis, kad pašalintumėte specifinį svogūnų kvapą.
3. Obuolį, raugintus agurkus ir pusę avokado reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Pirmiausia reikia pašalinti kauliuką ir sėklas.
4. Dabar reikia pasigaminti kvapnų ir aštrų padažą. Sumaišykite sojų padažą su citrinos sultimis, garstyčiomis ir pipirais.
5. Švelniai sumaišykite ingredientus, sudėkite juos į lėkštę ir užpilkite padažu. Viršų papuoškite mažomis petražolių šakelėmis.

Patarimai ir patarimai:

• Norėdami išplakti mėsą neaptaškydami, sudėkite gabalėlius į plastikinį maišelį, ten ištiesinkite ir suriškite.
• Patartina rinktis tvirtą avokadą, kad galėtumėte jį supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis.
• Jei pageidaujama, visus gaminius galima išdėlioti sluoksniais, karts nuo karto sutepant padažu. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti majonezą.

Prahos salotų su marinuotais grybais receptas

Prahos salotos su keptais pievagrybiais pasirodo labai sultingos, sočios ir aštraus skonio. Mėsa puikiai dera su pipirais ir rūgščiu obuoliu, žalumynai suteikia salotoms skonio ir gaivumo. Šis patiekalas gali būti patiekiamas per šventę su svečiais arba ruošiamas šeimos vakarienei. Majonezas išryškina aštriais pipirais pabarstytos jautienos aštrumą ir pabrėžia obuolio švelnumą.

Ingridientai:

• 200 gramų jautienos;
• 200 gramų pievagrybių su dangteliais;
• 1 raudonos paprikos;
• lemputė;
• sūdyti arba marinuoti agurkai;
• rūgštus žalias obuolys;
• petražolės;
• majonezo, druskos.

Paruošimas:

• Jautieną reikia pamušti mediniu plaktuku ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Visus juos reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti, kepti, kol visiškai iškeps, ir atvėsinti.
• Iš obuolių ir paprikų būtina išimti sėklas ir nuimti kotelius. Papriką supjaustykite juostelėmis arba kubeliais, obuolį stambiai sutarkuokite.
• Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir apšlakstykite obuolių sultimis.
• Marinuoti agurkai turi būti nulupti ir supjaustyti kubeliais. Patartina, kad jų skonis nebūtų rūgštus.
• Pievagrybius reikia perpjauti per pusę arba į ketvirčius ir lengvai apkepti. Geriausia pirkti stiklainį, kuriame jie supjaustomi dangteliais.
• Dabar reikia sumaišyti visus ingredientus su šaukštu, pabarstyti kapotomis petražolėmis ir įberti druskos. Prieš patiekdami ant salotų uždėkite porą šaukštų majonezo.

Patarimai ir patarimai:

• Kad būtų didesnis sultingumas, keptą mėsą galima troškinti po dangčiu apie 5 minutes, į keptuvę įpylus kelis šaukštus vandens. Kai kurios šeimininkės jo visai nekepa, naudoja virtą.
• Petražolės gali būti pakeistos kalendra, žaliais svogūnais, krapais.
• Patartina nulupti per kietą ir storą obuolį, kad salotos būtų švelnesnės ir švelnesnio skonio.

Bet kuris iš šių paprastų ir prieinamų receptų išsiskiria sultingu, sodriu skoniu, subtiliu aromatu ir patrauklia sudėtimi. Šis patiekalas tiks nedidelei šventei, šeimos vakarienei ar draugiškiems susibūrimams. Prahos salotos ruošiamos neilgai, o jas mėgsta beveik visi.

Kai Čekijoje apsilankę turistai pradeda dalintis savo įspūdžiais, kartu su Karolio tiltu, Cesky Sternberg pilimi ir Moravijos karstu jie visada mini garsiąsias Prahos salotas. Tai aišku: šios salotos taip pat gali būti saugiai priskirtos prie Čekijos orientyro. Šiaip ar taip, iki kulinarinių pramogų.

Salotos tikrai nuostabios, žavinčios neįprastu keptos mėsos, šviežių obuolių ir raugintų agurkų skonio deriniu. Klasikinių Prahos salotų receptas apima jautienos (veršienos) ir kiaulienos naudojimą. Negana to, patys čekai mėsą visada užpila citrinos sultimis, užtepa ant žalių salotų lapų ir papuošia obuolių griežinėliais. Ir jie visada įdeda prieskonių į salotas.

Nepaisant neįprasto pobūdžio, vyrams šios salotos turėtų patikti dėl mėsos (ypač keptos!), o damos įvertins labai paprastą šio patiekalo receptą ir galimybę jas naudoti tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniniam meniu. . Beje, mūsų šalyje žinomas ne tik klasikinis Prahos salotų receptas, bet ir jo interpretacijos (kartais labai nemokamos). Siūlome rinktis iš kelių tokių nuostabių salotų receptų.

Tradicinės Prahos salotos

Ingridientai:

• Veršiena – 200 g;
• Kiauliena - 200 g;
• Marinuoti agurkai – 200 g;
• Svogūnai - 1 galva;
• saldžiosios paprikos – 1 vnt.;
• Salotos – 3-4 lapai;
• Saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.;
• Citrinų sultys - šaukštas;
• Majonezas – 200 g;
• Prieskoniai - savo nuožiūra;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Paruošimas:

Pirmiausia ruošiame mėsą salotoms. Paimkite liesą kiaulieną ir veršieną, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada keptuvėje ant stiprios ugnies kepkite mėsą nedidelėmis porcijomis. Kepimo metu į mėsą įberkite prieskonių pagal savo skonį (baltųjų ir juodųjų pipirų, kmynų, kalendrų, muskato riešuto ir kt.). O kai mėsa bus beveik paruošta, į keptuvę suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Po to leiskite kepiniui atvėsti, nupilkite aliejaus perteklių ir apšlakstykite citrinos sultimis. Mėsą su svogūnais pagardinkite majonezu arba grietine, sumaišytu su majonezu, pipirais, druska ir išmaišykite.

Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti ir sudėkite į plokščią salotų dubenį arba ant indo. Ant salotų lapų uždėkite krūvą keptos mėsos, pagardintos majonezu ir papuoškite plonai pjaustytomis marinuoto agurko, obuolio ir paprikos juostelėmis. Dar kartą salotas aptepkite majonezu.

Prahos salotos su sūriu

Tai visai kitoks Prahos salotų receptas, kuriame nėra majonezo kaip tokio, o kaip užpilas naudojamas natūralus nesaldintas jogurtas.

Ingridientai:

• Rūkyta krūtinėlė – 150 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• Paprika (marinuota) – 1 vnt.;
• Žalieji svogūnai;
• Žalios salotos;
• Natūralus jogurtas.

Paruošimas:

Sūrį ir krūtinėlę supjaustykite plonais kubeliais. Žaliųjų svogūnų plunksnas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite įstrižai (gausite nedidelius deimantus). Tada ruošiame užpilą, kuriam marinuotą pipirą sutriname į tyrę ir sumaišome su jogurtu, druska pagal skonį. Į salotų dubenį sudėkite nuplautus ir džiovintus salotų lapus (geriausia traškius), ant jų dėkite susmulkintą krūtinėlę, sūrį ir svogūną. Ant viršaus užpilame padažo.

Prahos salotos su grybais

Šį receptą galima pavadinti dar viena nemokama interpretacija Prahos salotų tema. Tam mums reikės šių ingredientų:

• Veršiena arba jautiena - 200 g;
• Švieži agurkai - 200 g;
• Švieži grybai - 200 g;
• Obuolys – 1 vnt.;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Malti raudonieji pipirai, druska ir majonezas – savo nuožiūra.

Paruošimas:

Kiaušinį išvirkite kietai, o mėsą ir grybus apkepkite griežinėliais (atskirai) augaliniame aliejuje. Įdėkite juos į kiaurasamtį, kad atvėstų ir nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kol mėsa ir grybai vėsta, nulupkite obuolį ir agurką ir supjaustykite juostelėmis, o kiaušinį supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite raudonaisiais pipirais, druska ir majonezu.

Tradicinėse Prahos salotose mėsa sukraunama ant salotų lapų ir apibarstoma agurko, obuolio ir pipirų griežinėliais. Tačiau receptas, kuriame visi ingredientai yra sumaišyti arba išdėstyti sluoksniais, taip pat turi teisę egzistuoti. Tačiau nesvarbu, kokio recepto norėtumėte, tikras Prahos salotas gamina kepta mėsa, marinuotas agurkas ir šviežias obuolys. Išbandykite ir gaminkite su malonumu!

Diskusija 0

Panašios medžiagos

Pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra jautiena. Salotų skonis priklauso nuo to, kaip iš anksto ruošiate mėsą. Paprastai jautienos gabalėlis verdamas vandenyje. Kad mėsa būtų skani ir sultinga, ją reikia panardinti į verdantį vandenį. Vietoj druskos į keptuvę su mėsa galite įpilti sojų padažo. Padažo kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Taip pat pridėkite šaknų (salierų, svogūnų ir morkų) ir prieskonių, kad gautumėte skonį. Arba jautienos salotoms galite nevirti, o kepti folijoje. Norėdami paruošti Prahos salotas su paprikomis ir jautiena, galite naudoti liesą kiaulieną arba kumpį. Šiam patiekalui rekomenduoju naudoti sendintus sūrius, kurie yra saldaus skonio.

Ingredientai 1-2 porcijoms:

• saldžiosios paprikos - 115 g;
• virta jautiena - 130 g;
• Kietasis sūris - 60 g;
• Pomidoras - 1 vnt.;
• rūgštus arba marinuotas agurkas - 1-2 vnt.;
• Majonezas - padažui;
• Žiupsnelis druskos;
• Petražolės.

Kaip virti Prahos salotas su jautiena

Virkite arba kepkite mėsą, kol iškeps, supjaustykite mažais, maždaug 1 cm storio kubeliais.

Papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite vieną didelį pomidorą ir sudėkite į mėsą kartu su pipirais.


Smulkiai supjaustykite rūgštų arba raugintą agurką ir suberkite į salotas. Smulkiai supjaustykite kietąjį sūrį ir sudėkite į indą su visais salotų ingredientais.

Dabar įberkite žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, pagal skonį užpilkite majonezo. Jei norite, į salotas galite pridėti žalių svogūnų ir petražolių.


Prahos salotas su jautiena sudėkite į krūvą ant lėkštės ir patiekite svečiams.

Pastaba:

Neįprastai patrauklus, sotus, aštrus Prahos salotų skonis iš keptos mėsos, rūgštaus obuolio, saldžiosios paprikos, marinuotų agurkų patiks daugeliui. Prahos salotos paruošiamos greitai, savo sudėtimi patenkindamos net labai alkanus svečius.

Jo receptą galima papildyti įvairiomis daržovėmis ar prieskoniais, jei pageidaujama, pridedant avokado, sūdytų grybų, garstyčių ar šviežių žolelių.

Yra keletas populiariausių šių čekiškų salotų receptų variantų. Galima patiekti šaltą arba šiltą, sluoksniuoti, prieš patiekiant išmaišyti.

Vienos šeimininkės naudoja tik virtą jautieną, kitos prideda keptos kiaulienos, maltų pipirų, krapų, salotų. Verta paruošti šį skanų, sultingą, neįtikėtinai sočiųjų patiekalą kitai šventinei šventei, kad pasimėgautumėte jo aromatu ir palepintumėte save ar išrankius svečius.

Klasikinių Prahos salotų su mėsa ir pipirais receptas

Šioms salotoms, kilusioms iš Prahos, Čekijos Respublikos, geriau rinktis saldžius obuolius su raudona arba geltona žievele. Subtilus šio vaisiaus skonis kartu su aitriosiomis paprikomis ir sočia mėsa suteiks greito sotumo jausmą ir džiugins subtiliu aromatu bei sultingumu. Ant indo viršaus rekomenduojama dėti obuolius, supjaustant juos gražiais deimantais ar žiedlapiais.

Papuošimą papildys petražolių šakelė ir keli salotų lapai.

• kiauliena 150 gramų;
• jautienos 150 gramų;
• aliejus mėsai kepti;
• 2 sūdyti arba marinuoti agurkai;
• 1 saldžiarūgštis raudonas obuolys;
• 1 saldžiosios raudonosios paprikos;
• pusės šaukšto garstyčių;
• salotos lapai;
• petražolės;
• 1 svogūnas;
• maltų baltųjų pipirų;
• majonezo.

1. Pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti daržoves. Raugintiems agurkams nupjauname galiukus, išimame minkštas sėklytes, iš šonų nupjauname per kietą odelę. Nulupkite svogūną, pašalinkite sėklas ir visą šerdį iš obuolio ir pipirų. Agurkus supjaustykite stačiakampiais arba kvadratiniais kubeliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o papriką supjaustykite mažomis plonomis juostelėmis. Obuolį reikia supjaustyti ketvirčiais, tada – garbanotomis deimanto formos griežinėliais.
2. Dabar turėtumėte paruošti majonezo padažą. Sumaišykite iš pusės citrinos išspaustas sultis, šviežias garstyčias ir majonezą, šiek tiek druskos ir maltų pipirų.
3. Tada reikia kepti šviežią mėsą. Kiaulieną ir jautieną nuplaukite, nusausinkite, plaktuku plakite, kad suminkštėtų, ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną griežinėlį pasūdykite ir pabarstykite kvapiaisiais pipirais. Dėkite į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol susidarys plutelė. Palikite uždengtą, kad mėsa neatvėstų. Tradicinės salotos gaminamos iš šiltos mėsos, todėl yra sotesnės.
4. Į lėkštę dedame salotų lapelius, kad patiekiant patiekalas gražiai atrodytų. Tada iš keptuvės išpilkite šiltą mėsą, iš anksto nusausinkite aliejaus perteklių. Sudėkite sumaišytas daržoves ir užpilkite padažu. Pabarstykite salotas obuoliais ir petražolėmis.

Patarimai ir patarimai:

1. Kad susmulkinti svogūnai netaptų kartūs, pirmiausia juos reikia padėti 5 minutėms į šaldiklį, o po to nuplikyti verdančiu vandeniu.
2. Jei namuose neturite citrinos, galite paimti pusę šaukšto 9% acto arba ištirpinti citrinos rūgštį vandenyje.
3. Užpilu salotas reikia užpilti tik prieš pat valgant, to daryti nereikėtų iš anksto – iš daržovių ir šiltos mėsos išsiskirs sultys.

Prahos salotų su avokado minkštimu receptas

Šis šiek tiek pakeistas Prahos salotų su tvirto avokado gabalėliais ir kvapniomis petražolių šakelėmis receptas žadina apetitą ir džiugina originalumu. Pipiruose apvoliotas aštrios mėsos pagrindas prideda šilumos, o daržovių ir vaisių mišinys – švelnumo ir gaivumo. Išskirtinis, sotus, bet lengvas patiekalas ruošiamas be majonezo – jį pakeičia garstyčių ir citrinų padažas.

Truputis sojų padažo patiekalui suteiks pikantiškumo.

• 250 gramų kiaulienos minkštimo;
• 2 nedideli rauginti agurkai, tinka ir marinuoti;
• lemputė;
• pusės avokado;
• geltonas obuolys, geriausia rūgštus;
• 1 mandarino;
• ryšelis petražolių;
• šaukštas citrinos sulčių;
• šaukšto garstyčių;
• pipirų, džiovintų kapotų bazilikų;
• šaukštas sojos padažo padažui.

1. Kiaulienos minkštimą reikia išmušti, supjaustyti gabalėliais, pabarstyti maltais pipirais ir smulkintais bazilikais, druska. Tada gabaliukus reikia apšlakstyti iš mandarino išspaustomis sultimis ir kepti įkaitintoje aliejaus keptuvėje, kol atsiras švelni plutelė.
2. Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti plonais pusžiedžiais. Taip pat galite apšlakstyti mandarinų sultimis, kad pašalintumėte specifinį svogūnų kvapą.
3. Obuolį, raugintus agurkus ir pusę avokado reikia supjaustyti plonomis juostelėmis. Pirmiausia reikia pašalinti kauliuką ir sėklas.
4. Dabar reikia pasigaminti kvapnų ir aštrų padažą. Sumaišykite sojų padažą su citrinos sultimis, garstyčiomis ir pipirais.
5. Švelniai sumaišykite ingredientus, sudėkite juos į lėkštę ir užpilkite padažu. Viršų papuoškite mažomis petražolių šakelėmis.

Patarimai ir patarimai:

• Norėdami išplakti mėsą neaptaškydami, sudėkite gabalėlius į plastikinį maišelį, ten ištiesinkite ir suriškite.
• Patartina rinktis tvirtą avokadą, kad galėtumėte jį supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis.
• Jei pageidaujama, visus gaminius galima išdėlioti sluoksniais, karts nuo karto sutepant padažu. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti majonezą.

Prahos salotų su marinuotais grybais receptas

Prahos salotos su keptais pievagrybiais pasirodo labai sultingos, sočios ir aštraus skonio. Mėsa puikiai dera su pipirais ir rūgščiu obuoliu, žalumynai suteikia salotoms skonio ir gaivumo. Šis patiekalas gali būti patiekiamas per šventę su svečiais arba ruošiamas šeimos vakarienei.

Majonezas išryškina aštriais pipirais pabarstytos jautienos aštrumą ir pabrėžia obuolio švelnumą.

• 200 gramų jautienos;
• 200 gramų pievagrybių su dangteliais;
• 1 raudonos paprikos;
• lemputė;
• sūdyti arba marinuoti agurkai;
• rūgštus žalias obuolys;
• petražolės;
• majonezo, druskos.

• Jautieną reikia pamušti mediniu plaktuku ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Visus juos reikia pabarstyti pipirais, pasūdyti, kepti, kol visiškai iškeps, ir atvėsinti.
• Iš obuolių ir paprikų būtina išimti sėklas ir nuimti kotelius. Papriką supjaustykite juostelėmis arba kubeliais, obuolį stambiai sutarkuokite.
• Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir apšlakstykite obuolių sultimis.
• Marinuoti agurkai turi būti nulupti ir supjaustyti kubeliais. Patartina, kad jų skonis nebūtų rūgštus.
• Pievagrybius reikia perpjauti per pusę arba į ketvirčius ir lengvai apkepti. Geriausia pirkti stiklainį, kuriame jie supjaustomi dangteliais.
• Dabar reikia sumaišyti visus ingredientus su šaukštu, pabarstyti kapotomis petražolėmis ir įberti druskos. Prieš patiekdami ant salotų uždėkite porą šaukštų majonezo.

Patarimai ir patarimai:

• Kad būtų didesnis sultingumas, keptą mėsą galima troškinti po dangčiu apie 5 minutes, į keptuvę įpylus kelis šaukštus vandens. Kai kurios šeimininkės jo visai nekepa, naudoja virtą.
• Petražolės gali būti pakeistos kalendra, žaliais svogūnais, krapais.
• Patartina nulupti per kietą ir storą obuolį, kad salotos būtų švelnesnės ir švelnesnio skonio.

Bet kuris iš šių paprastų ir prieinamų receptų išsiskiria sultingu, sodriu skoniu, subtiliu aromatu ir patrauklia sudėtimi. Šis patiekalas tiks nedidelei šventei, šeimos vakarienei ar draugiškiems susibūrimams.

Prahos salotos ruošiamos neilgai, o jas mėgsta beveik visi.

salotos "Praha"

„Prahos“ salotos neturi nieko bendra su gausiu tradicinių čekiškų šaltųjų užkandžių asortimentu, jų pavadinimą sugalvojo namų šeimininkės, kaip ir daugybę gaminimo recepto variantų. Pagrindinis Prahos salotų koziris – mėsos derinimas su kokiu nors saldžiu ingredientu: jautiena su obuoliu, vištiena su džiovintomis slyvomis ir pan.

Be kontrastingo derinio, užkandyje gali būti kitų daržovių ir mėsos gaminių, sūrio gabalėlių ir krekerių.

Klasikinės "Prahos" salotos - receptas

Nepaisant mėgėjiškų receptų įvairovės, labiausiai paplitęs variantas yra „Praha“, naudojant jautienos ir obuolių derinį. Šios nesudėtingos salotos patiekiamos šiltos ir greitai paruošiamos.

• veršienos filė - 290 g;
• marinuoti agurkai - 135 g;
• saldieji pipirai - 85 g;
• svogūnai - 45 g;
• rūgštus obuolys - 70 g;
• pusės citrinos sultys;
• aštrios garstyčios - pagal skonį;
• majonezas - 115 g.

Užkandžių ruošimas prasideda nuo daržovių lysvės ingredientų paruošimo. Jam raugintą agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, iš saldžiosios paprikos išimkite dėžutę ir taip pat smulkiai supjaustykite jos sieneles.

Svogūną padalinkite į plonus pusžiedžius. Kaip ir kitus ingredientus, rūgštų obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis.

Paruoškite lengvą padažą iš majonezo mišinio su pusės citrinos sultimis ir garstyčiomis. Pagardinkite salotas padažu ir sudėkite į pagalvę ant lėkštės.

Mėsą supjaustykite plonais sluoksniais, pagardinkite ir greitai apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kol paruduos. Ant salotų lovos išdėliokite karštos mėsos gabalėlius ir iš karto patiekite „Prahą“ prie stalo.

„Prahos“ salotos su paprika ir vištiena

Antroje populiarumo vietoje – salotos, paruoštos naudojant vištienos, džiovintų slyvų ir saldžiųjų paprikų derinį, idealiai tinkančios baltos paukštienos gerbėjams.

• vištiena (balta mėsa) - 290 g;
• saldieji pipirai - 110 g;
• morkos - 95 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• džiovintos slyvos - 110 g;
• konservuoti žirniai - 130 g;
• svogūnai - 65 g;
• majonezo padažui.

Prieš ruošdami Prahos salotas, atkreipkite dėmesį į džiovintas slyvas: jei vaisiai šiek tiek apdžiūvo, užpilkite verdančiu vandeniu, kitu atveju tiesiog išimkite sėklas ir viską supjaustykite juostelėmis. Svogūnų pusžiedžius užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumo perteklių.

Leiskite vištienos filė iškepti. Taip pat išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite.

Morkų ir paprikos gabalėlius pakepinkite trupučiu aliejaus, kol daržovės suminkštės. Dabar turite dvi galimybes: sujungti visus salotų komponentus, pagardinti ir sumaišyti arba išdėlioti sluoksniais, kiekvieną paskesnį sluoksnį padengiant padažu.

Prahos salotos su kumpiu

Minimalistiškiausiu receptu galima vadinti „Prahos“ salotas su kumpiu, skrebučiais ir sūriu, tačiau į jas skrebučiai dedami savo nuožiūra. Tokio užkandžio sudėtis yra labai įvairi, tačiau apskritai ji apima ingredientus iš ankstesnių receptų.

Vištienos kiaušinius išvirkite, užpilkite lediniu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniais.

Į mišinį suberkite kumpio kubelius ir kietąjį sūrį. Panašiai supjaustykite raugintą agurką.

Sumaišykite visus salotų ingredientus su majonezo padažu ir atvėsinkite gatavą patiekalą. Prieš patiekiant užkandį galima apibarstyti krekeriais arba papuošti paprastu petražolių lapeliu.

Čekijos virtuvė. Prahos salotos su jautiena

Iš Čekijos atvykę turistai, dalindamiesi įspūdžiais, visada pamini Prahos salotas su pilimis ir Karolio tiltu. Ir ne veltui jie tai daro.

Juk šį patiekalą nesunkiai galima laikyti vienu iš šalies orientyrų.

Prahos jautienos salotos yra tikrai puikios. Jame dera keptos mėsos, marinuotų agurkų ir saldžiarūgščių obuolių skonis.

Būtent su šia savybe jis užkariauja mūsų širdis. Klasikiniame recepte naudojama jautiena arba kiauliena. Čekai mėsą visada užpila citrinos sultimis, deda ant salotų lapų, o ant viršaus – obuolių.

Prieskoniai taip pat yra privalomas ingredientas.

Iš pirmo žvilgsnio salotos atrodo kiek neįprastos, tačiau jos labai patinka tiek stipriajai, tiek silpnajai žmonijos pusei. Vyrai jas mėgsta pirmiausia dėl mėsos, o moterys – dėl nesudėtingo recepto ir galimybės naudoti salotas kasdieniame meniu ir šventiniam stalui.

Mūsų šalyje salotų receptas jau sulaukė įvairių interpretacijų, kartais visai nemokamų. Labai populiarios Prahos salotos su sūriu ir grybais.

Taigi, siūlome pasiruošti tradicinės Prahos salotos su jautiena sluoksniais.

400 gr. jautienos arba 200 gr. jautiena ir kiauliena

200 gr. raugintų agurkų

1 paprika

Art. šaukštas citrinos sulčių

augalinis aliejus kepimui

..

Pradedame nuo mėsos paruošimo. Pirmiausia nuplauname, supjaustome juostelėmis ir apkepame keptuvėje nedidelėmis porcijomis.

Reikia kepti ant stiprios ugnies. Į mėsą įberkite prieskonių pagal skonį. Tai gali būti bazilikas baltieji arba juodieji pipirai, kalendra, kmynai, muskato riešutas ir pan.

Kai mėsa bus beveik paruošta, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Po to ingredientai turi atvėsti keptuvėje.

Nupilkite aliejaus perteklių. Mėsą sudėkite į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį ir išmaišykite.

Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti ir sudėkite ant lėkštės arba į salotų dubenį. Ant jų išdėliokite mėsą, o viršų papuoškite plonai pjaustytu raugintu agurku, paprika ir obuoliu.

Ant viršaus užpilame majonezo. Štai ir viskas, sluoksniais paruoštos Prahos jautienos salotos yra paruoštos.

Kaip matote, salotos turi ypatingą būdingą bruožą - tai teisinga ingredientų pjaustymas ir patiekimas. Juk šis patiekalas turėtų atrodyti tradiciškai, o patikėkite, atrodo labai gražiai!

Salotos dažnai patiekiamos porcijomis, tam galite naudoti ne tik lėkštes, bet ir indus taurių pavidalu.

Prahos salotų receptas Čekijos virtuvė

Kai Čekijoje apsilankę turistai pradeda dalintis savo įspūdžiais, kartu su Karolio tiltu, Cesky Sternberg pilimi ir Moravijos karstu jie visada mini garsiąsias Prahos salotas. Tai aišku: šios salotos taip pat gali būti saugiai priskirtos prie Čekijos orientyro.

Šiaip ar taip, iki kulinarinių pramogų.

Salotos tikrai nuostabios, žavinčios neįprastu keptos mėsos, šviežių obuolių ir raugintų agurkų skonio deriniu. Klasikinių Prahos salotų receptas apima jautienos (veršienos) ir kiaulienos naudojimą. Negana to, patys čekai mėsą visada užpila citrinos sultimis, užtepa ant žalių salotų lapų ir papuošia obuolių griežinėliais.

Ir jie visada įdeda prieskonių į salotas.

Nepaisant neįprasto pobūdžio, vyrams šios salotos turėtų patikti dėl mėsos (ypač keptos!), o damos įvertins labai paprastą šio patiekalo receptą ir galimybę jas naudoti tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniniam meniu. . Beje, mūsų šalyje žinomas ne tik klasikinis Prahos salotų receptas, bet ir jo interpretacijos (kartais labai nemokamos).

Siūlome rinktis iš kelių tokių nuostabių salotų receptų.

Tradicinės Prahos salotos

• Veršiena – 200 g;
• Kiauliena - 200 g;
• Marinuoti agurkai – 200 g;
• Svogūnai - 1 galva;
• saldžiosios paprikos – 1 vnt.;
• Salotos – 3-4 lapai;
• Saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.;
• Citrinų sultys - šaukštas;
• Majonezas – 200 g;
• Prieskoniai - savo nuožiūra;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Pirmiausia ruošiame mėsą salotoms. Paimkite liesą kiaulieną ir veršieną, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Tada keptuvėje ant stiprios ugnies kepkite mėsą nedidelėmis porcijomis.

Kepimo metu į mėsą įberkite prieskonių pagal savo skonį (baltųjų ir juodųjų pipirų, kmynų, kalendrų, muskato riešuto ir kt.). O kai mėsa bus beveik paruošta, į keptuvę suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Po to leiskite kepiniui atvėsti, nupilkite aliejaus perteklių ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Mėsą su svogūnais pagardinkite majonezu arba grietine, sumaišytu su majonezu, pipirais, druska ir išmaišykite.

Nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti ir sudėkite į plokščią salotų dubenį arba ant indo. Ant salotų lapų uždėkite krūvą keptos mėsos, pagardintos majonezu ir papuoškite plonai pjaustytomis marinuoto agurko, obuolio ir paprikos juostelėmis.

Dar kartą salotas aptepkite majonezu.

Prahos salotos su sūriu

Tai visai kitoks Prahos salotų receptas, kuriame nėra majonezo kaip tokio, o kaip užpilas naudojamas natūralus nesaldintas jogurtas.

• Rūkyta krūtinėlė – 150 g;
• kietasis sūris - 150 g;
• Paprika (marinuota) – 1 vnt.;
• Žalieji svogūnai;
• Žalios salotos;
• Natūralus jogurtas.

Sūrį ir krūtinėlę supjaustykite plonais kubeliais. Žaliųjų svogūnų plunksnas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite įstrižai (gausite nedidelius deimantus).

Tada ruošiame užpilą, kuriam marinuotą pipirą sutriname į tyrę ir sumaišome su jogurtu, druska pagal skonį. Į salotų dubenį sudėkite nuplautus ir džiovintus salotų lapus (geriausia traškius), ant jų dėkite susmulkintą krūtinėlę, sūrį ir svogūną.

Ant viršaus užpilame padažo.

Prahos salotos su grybais

• Veršiena arba jautiena - 200 g;
• Švieži agurkai - 200 g;
• Švieži grybai - 200 g;
• Obuolys – 1 vnt.;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Daržovių aliejus;
• Malti raudonieji pipirai, druska ir majonezas – savo nuožiūra.

Kiaušinį išvirkite kietai, o mėsą ir grybus apkepkite griežinėliais (atskirai) augaliniame aliejuje. Įdėkite juos į kiaurasamtį, kad atvėstų ir nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kol mėsa ir grybai vėsta, nulupkite obuolį ir agurką ir supjaustykite juostelėmis, o kiaušinį supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite raudonaisiais pipirais, druska ir majonezu.

Tradicinėse Prahos salotose mėsa sukraunama ant salotų lapų ir apibarstoma agurko, obuolio ir pipirų griežinėliais. Tačiau receptas, kuriame visi ingredientai yra sumaišyti arba išdėstyti sluoksniais, taip pat turi teisę egzistuoti.

Tačiau nesvarbu, kokio recepto norėtumėte, tikras Prahos salotas gamina kepta mėsa, marinuotas agurkas ir šviežias obuolys. Išbandykite ir gaminkite su malonumu!

Receptas: Prahos salotos - su vištiena, agurkais, paprika ir obuoliu

Ingridientai:
virta vištienos krūtinėlė - 200-300 g;
didelis šviežias agurkas - 1 gabalas;
marinuoti agurkai - 1-2 vnt;
didelė paprika - 1 gabalas;
žalias obuolys - 1 gabalas;
citrinos sultys - 1 šaukštelis. ;
majonezas - padažui

Laba diena visoms. Kreipiuosi pas jus su dar viena skaniomis, paprastomis ir greitomis salotomis.

Jei vištienos krūtinėlę išvirsite iš anksto, šias salotas galėsite paruošti maždaug per penkiolika minučių. Taip dažniausiai darau. Šįryt išviriau ir vakarienei paruošiau salotas.

Sultinys pravers sriubai.

Pereikime tiesiai prie pasiruošimo.

Man reikės virtos vištienos krūtinėlės, šviežių ir marinuotų agurkų, įvairių spalvų paprikų (nebūtina) ir geriausia žalio saldžiarūgštio obuolio

Šviežias agurkas supjaustytas kubeliais

Taip pat susmulkinu papriką ir su agurku sudedu į salotų dubenį.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

ir pridėkite prie kitų salotų dubenyje esančių ingredientų.

Pagardinti majonezu (galima pakeisti grietine arba natūraliu jogurtu)

Gerai išmaišykite ir galite valgyti. Sudėjau į dubenėlius ir papuošiau krapais

Salotos labai skanios, aš irgi dažnai ruošiu į svečius, visi mėgsta. Visiems skanios salotos ir gero apetito.

Virkite krūtinėlę 30-35 minutes ir viską susmulkinkite 15-20 minučių, iš viso reikės 50 minučių.

Daugiau mano salotų

Maisto gaminimo metas:PT00H50M 50 min.

Prahos salotų su kiauliena ir veršiena receptas

Recepto komentarai:

Originalios salotos, tikrai papildysiu savo kolekciją, be ypatingų ingredientų, bet mylimasis įvertino, beje, kiaulieną galima dėti ne tik su jautiena, jautieną galima pakeisti vištienos ar kalakuto krūtinėlėmis, tai pasirodys švelnesnis, kitaip, deja, parduotuvėje galite nusipirkti geros jautienos gana sunku. Mėsą tikriausiai galite apkepti didesniais gabalėliais, o tada tiesiog supjaustyti juostelėmis.

Receptas man atrodo „vyriškas“ – grubūs gabalai, kieti ingredientai, marinuotas skonis. Mėsą tikrai galite įveikti, ypač jei ji kieta.

Labai noriu pabandyti pasigaminti šias salotas. Kaip kažkas naujo ant šventinio stalo.

Aš visada buvau atsargus dėl obuolių receptuose. Ne visiems. Aš dažniausiai obuolį keičiu kukurūzais arba džiovintomis slyvomis.

Ir atrodo labai skaniai!

Labai įdomios ir neįprastos salotos. Tačiau obuoliai gali patamsėti kepant mėsą, o vėliau – salotose.

Tai tikrai nėra baisu, bet tokių salotų ant stalo dėti negalima. Gal prasminga pjaustytus obuolius apšlakstyti citrinos sultimis?

Obuolius supjaustau, kai mėsa jau „pakeliui“, todėl nespėja patamsėti.

O man Praha asocijuojasi su Prahos pyragu. Kas žino, kokie saldumynai kepami šioje šalyje, bet sovietinė vaikystė – tai Prahos pyragas.
Man patiko salotos, bet ar būtina naudoti dviejų rūšių mėsą? Ar tikrai jautiena gali kepti keptuvėje?

Ji sunkesnė už kiaulieną.

Prahos salotoms būdinga 2 rūšių mėsa. Aš dažniausiai imu veršieną, ji suminkštėja beveik kartu su kiauliena.

Mėsa po kepimo taip pat troškinama vandenyje. Jūs negalite valgyti jo lūpomis, taip, bet jis jokiu būdu nėra žalias :)

Vaivorykšte, manau, kad salotos skanios! Bet mano vyras, deja, nemėgsta obuolių salotose. Aš turėsiu gaminti be jų.

Bet nežinau, kaip tu tai padarei, bet vieną kartą palikau verdančiame vandenyje, o tik tada nusunkiau vandenį, kaip tavo recepte. Svogūnas visiškai suminkštėjo! Dabar užpilu verdančiu vandeniu, šiek tiek pamaišau, tada nuvarviu per kiaurasamtį ir šiek tiek pertrinu rankomis po šaltu vandeniu.

Dedu į salotas arba gaminu pomidorų padažą šašlykams.

Svogūnai kieti, nes jauni ir dar neperžiemoję :). Gaminkite pagal asmeninę patirtį ir skonį.

Tai buvo neįprastas skonių derinys. Taip pat pabandyčiau įprastus svogūnus pakeisti Krymo saldžiais svogūnais, kurių galite nemirkyti, o dėti tiesiai, žalius, į salotas.

Labai didelis smulkintuvas, tai didelis minusas.
Pjaustydami obuolį būtinai palaistykite jį citrinos sultimis, kitaip susidarys ne itin maloni akiai spalva.

Prahos salotų su jautiena receptas

Sėkmės ir gero apetito! Kad obuolys netamsėtų, jis dar apšlakstomas citrinos sultimis. Prahos jautienos salotas labai patogu ir gražu patiekti porcijomis stiklinės formos induose.

Tai gali būti bazilikas, baltieji arba juodieji pipirai, kalendra, kmynai, muskato riešutas ir pan. Mėsa kepama su prieskoniais pagal skonį.

Viskas supjaustoma plonai ir gražiai atrodo lėkštėje. Prahos jautienos salotos turi specifinį pjūvį.

Kaip paruošti Prahos salotas su jautiena?

Salotos lapas 4 vnt.

Augalinis aliejus pagal skonį

Citrinų sultys 1 a.š. l.

Marinuoti agurkai 200 g

Paprika 1 vnt.

Prahos salotos su jautiena receptas

Dėti ant salotų lapų, mėsos ir daržovių, užpilti majonezu.

Nusausinkite aliejaus perteklių, apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pagardinkite majonezu. Keptuvėje viskas atvėsta.

Į mėsą sudėkite svogūnų pusžiedžius.

Suberkite prieskonius. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir nedidelėmis porcijomis apkepkite augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies.

Salotos su figomis, mocarela ir sausu kumpiu

Vištienos ir kiaušinių salotos

Elzaso bulvių salotos

Gavėnios salotos su raudonaisiais kopūstais ir razinomis

Nauji receptai 20:04

Bulvės su lašiniais ir svogūnais rankovėje

Sūrio pyragaičiai su džiovintomis slyvomis, kepti orkaitėje

salotos "ispaniškos"

Kreminė sriuba su konservuota rausva lašiša

Blancmange su džiovintomis slyvomis

Vištienos krūtinėlės vyniotinis su sūriu ir vištienos vyniotinis

Agurkų salotos su medaus užpilu

Obuoliai kepti su medumi

Varškės troškinys su manų kruopomis ir razinomis lėtoje viryklėje

Troškinti su mėsos kukuliais grietinės padaže

Geriausiai įvertintas

• Šašlykas orkaitėje stiklainyje
• Karšti lavash sumuštiniai
• Apple apyvarta
• Salotos "Rusijos grožis"
• Bulvių košė su svogūnais
• Kharcho vištiena
• Itališki ledai Gelato šokoladas
• Gardi mėsa su sūrio padažu
• Šokoladiniai sausainiai su kokosų kremu
• Kepta vištiena su bulvėmis.

Prahos salotų receptas, ir ne vienas

Iš Čekijos grįžę turistai dalijasi įspūdžiais, visada kalba apie nuostabų salotų skonį. Kartu su nuostabia nuostabia gamta, nuostabiomis pilimis ir Karolio tiltu, Prahos salotos teisingai vadinamos Čekijos vizitine kortele.

Čekija – svetinga šalis

Kodėl Prahos salotas galima vadinti vienu iš šalies įdomybių? Jis ruošiamas iš jautienos, marinuotų agurkų ir saldžiarūgščių obuolių. Apskritai, iš netikėto produktų derinio, kurio rezultatas yra nuostabus patiekalas.

Viskas taip panašu į pačią Čekiją, jos žmonių skonius, paprastumą ir pasakišką Čekijos miškų bei laukų galią. Salotos užkariauja širdis tų, kurie jas išbando vieną kartą.

Čekija visada garsėjo savo svetingumu. Iš istorijos žinomi atvejai, kai vietiniai didikai viduramžiais ant kelių nuklodavo didelius ir ilgus stalus. Jie pakvietė pirmą sutiktą žmogų, vaišino viskuo, kas buvo ant stalo, ir visada leido paragauti salotų.

Svečias negalėjo atsisakyti skanėsto, nes jam grėsė mirtis. Jis įžeidinėjo šeimininką ir iškvietė jį į kardų kovą. Tokia moralė tais laikais karaliavo Čekijoje, tačiau dėl to salotos netapo neskoningesnės.

Atvirkščiai, tarsi sugėrusios visą viduramžių gyvumą ir jėgą, praeities paslaptis ir tyrumą, šios salotos užkariauja širdis būtent dėl ​​to, kad yra paprastos, bet kartu ir išradingos.

Kaip minėta aukščiau, šios salotos įsiminė dėl netikėto produktų derinio, kurio, atrodytų, neturėtų būti kartu. Marinuoti agurkai ir obuoliai, veršiena ir kiauliena, citrinos sultys ir paprika. Bet galiausiai suteikia tokį įsimintiną skonį, kad norisi suvalgyti ištisus kalnus maisto.

Štai kodėl tai yra salotos, kad atvertumėte apetitą.

Vienas iš populiariausių šių salotų paruošimo būdų yra šių ingredientų naudojimas:

• marinuoti agurkai – 150 g
• šviežia veršiena - 150 g
• kiauliena - 150 g
• svogūnai – 2 vnt.
• paprika - 1 vnt
• obuoliai - 150 g
• citrinos sultys - pusė stiklinės
• majonezas - 1 indelis

Mėsą nuvalome, nuplauname ir apkepame. Paprikas ir obuolius nulupkite iš šerdies ir supjaustykite juostelėmis. Tada supjaustykite visus kitus ingredientus, geriausia taip pat juostelėmis.

Viską gerai išmaišome, apšlakstome citrinos sultimis ir įdedame majonezo. Baigta, galite pabandyti!

Kažkodėl stipresniajai žmonijos pusei tai patinka labiau, gal patraukia maisto gaminimo paprastumas? Nors vyrams tai patinka, greičiausiai dėl mėsos, moterys mėgsta ją gaminti.

Prahos salotos gali būti naudojamos tiek kasdieniniam, tiek šventiniam meniu.

Čekiškos ar Prahos salotos mūsų šalyje patyrė daugybę interpretacijų. Dažnai net per laisvai. Kai kurie receptai, kuriuos sugalvojo pernelyg laisvo skonio šeimininkės, pažeidusios originalų patiekalą pirmą kartą sugalvojusio ir laisvuoju režimu sukurto asmens autorių teises, lėmė tai, kad iš originalaus recepto praktiškai nieko neliko.

Nepaisant to, gilinantis į istorines kulinarines nuorodas, pavyko rasti tokį sluoksniuotų Prahos salotų su jautiena ir marinuotais agurkais receptą, kurį pelnytai galima vadinti vienu pirmųjų.

• jautiena - 200 g
• kiauliena - 200 g
• marinuoti agurkai – 200 g
• paprika - 1 vnt
• svogūnas – 1 vnt.
• majonezas - 200 g
• citrina - 1 vnt.
• salotos - 4 lapai
• augalinis aliejus 50 g
• druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį

Mėsos gaminimas yra ypatingas etapas. Daugelis žinomų šefų mėsai ir jos paruošimui skiria didžiausią dėmesį. Juk nuo jo paruošimo būdo priklausys tolimesnis viso patiekalo skonis.

O mėsa, jei nebus iškepta ar perkepta, praras skonį. Patartina pirkti šviežią ir neplauti. Jis turėtų skleisti šviežumą ir turėti riebalų juosteles.

Tai taikoma ir kiaulienai, ir jautienai. Ją reikia supjaustyti juostelėmis ir kepti keptuvėje nedidelėmis porcijomis. Reikia žiūrėti kiekvieną kūrinį.

Mėsa turi būti sultinga. Nepamirškite, nuo to priklausys Prahos salotų skonis!

Ir jūs turite kepti ant stiprios ugnies, kad mėsa nespėtų iškepti ir išdžiūti viduje.

Tada supjaustykite svogūną, geriausia pusžiedžiais, ir sudėkite ten. Atvėsusį mėsą, pagardintą prieskoniais ir svogūnais, suberkite į dubenį, pagardinkite citrinos sultimis bei majonezu ir išmaišykite.

Nepamirškite pridėti druskos.

Atskirai nuplaukite salotų lapus, leiskite jiems išdžiūti ir perkelkite į salotų dubenį. Čia dedame ir mėsą. Salotų viršų papuoškite pjaustytais agurkais, paprikomis ir obuoliais.

Viską vėl užpilame majonezu ir Prahos salotos paruoštos!

Nors daugelis žmonių renkasi ir klasikinius salotų variantus, pavyzdžiui, Olivier. Jei nuspręsite jį virti, čia yra jums tinkamas receptas:

Salotos bus puikaus skonio, jei jas gaminsite su siela, mintyse nukeliaudami į viduramžių Čekiją, prisimindami šių žmonių svetingumą, gebėjimą rodyti plačius gestus ir pan.

Visi naujausi receptai tiesiai į jūsų pašto dėžutę!

salotos "Praha"

Šių salotų receptas atrodo paprastas ir nesudėtingas, o kartu ir labai neįprastas – karštos keptos mėsos, šviežių obuolių ir raugintų agurkų derinys nepaliks abejingo nei vieno gurmano. salotos "Praha" vienos populiariausių čekų virtuvės salotų.

Yra keletas šių salotų paruošimo variantų, tačiau aš jums siūlau klasikinį šiltų mėsos salotų variantą.

Ingredientai Prahos salotoms ruošti:

1. Veršiena (šviežia nugarinė) 150 gramų.
2. Kiauliena (šviežia nugarinė) 150 gramų.
3. Marinuoti agurkai 2 vnt.
4. Saldžiosios paprikos 1 vnt.
5. Svogūnai 1 vnt.
6. Žalias obuolys 1 vnt.
7. Citrina 1 vnt.
8. Majonezas 125 gramai.
9. Garstyčios ½ arbatinio šaukštelio.
10. Augalinis saulėgrąžų aliejus kepimui 4 šaukštai.
11. Druska pagal skonį.
12. Malti baltieji pipirai pagal skonį.
13. Šviežių krapų ir/arba petražolių šakelės 3-4 vnt.

Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Inventorius:

1. Pan
2. Salotų dubuo arba didelis dubuo
3. Daržovių pjaustymo lenta
4. Mėsos plaktukas
5. Virtuvinis rankšluostis, popierius arba vaflis
6. Virtuvinė viryklė
7. Didelis plokščias serviravimo indas

Prahos salotų paruošimas:

1 veiksmas: išvalykite ir supjaustykite ingredientus.

Paimkite didelį salotų dubenį ar dubenį ir sudėkite susmulkintus ingredientus. Pirmiausia imame raugintus agurkus.

Iš abiejų pusių nupjauname uodegas. Perpjaukite išilgai į dvi dalis. Jei viduje yra didelių sėklų, peiliu ar šaukštu jas atsargiai išskobkite.

Jei agurkų žievelė kieta, tuomet geriau ir ją nupjauti. Taip nuluptas agurkas pirmiausia išilgai supjaustomas ilgomis riekelėmis. Tada kiekvieną lėkštę supjaustome, vėl išilgai, plonomis juostelėmis.

Ir kiekvieną agurko juostelę supjaustome vienodais, ilgio gabalėliais apie centimetrą. Sumeskite į salotų dubenį.

Svogūnus nuvalome. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Pridėti prie agurkų.

Papriką perpjaukite išilgai į dvi dalis. Padarome pjūvius aplink stiebo perimetrą ir pašaliname sėklas bei stiebą.

Papriką supjaustome plonais griežinėliais, lygiai taip pat, kaip kiek anksčiau pjaustėme agurkus. Taip pat įdėkite į salotų dubenį. Kruopščiai nuplaukite žalią obuolį.

Valyti nereikia. Jei ant žievelės yra pažeidimų, pašalinkite juos peiliu.

Supjaustykite obuolį į ketvirčius ir pašalinkite šerdį. Obuolius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sumeskite į salotų dubenį su likusiais ingredientais.

2 veiksmas: papuoškite salotų pagrindą.

Švelniai sumaišykite visas mūsų supjaustytas daržoves. Citriną kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Vieną pusę atidedame į šalį – ja galima papuošti baigtas salotas.

Iš kitos pusės išspauskite šiek tiek sulčių ant mūsų salotų. Išmaišykite ir leiskite užvirti kelios minutės.

Jei salotų dubens dugne esančioje stiklinėje yra daug skysčio, tada perteklių nupilkite, atsargiai laikant salotas šaukštu.

3 žingsnis: kepkite mėsą.

Prahos salotoms mums reikės dviejų gabalėlių minkštimo – veršienos ir kiaulienos. Mėsą nuplauname, kad neliktų galimų dulkių ir nusausiname ant virtuvinio rankšluosčio. Kiekvieną mėsos gabalėlį įtrinkite druska, pipirais ir atsargiai pamuškite plaktuku.

Mėsą galite įdėti į įprastą plastikinį maišelį, tada plakant purslai neišskris. Sūdytą, pipiruotą ir susmulkintą mėsą supjaustykite juostelėmis pusantro-du kartus daugiau. su kuo pjaustydavome daržoves.

Padėkite keptuvę ant ugnies. Supilkite ir pašildykite augalinį aliejų.

Kai aliejus šnypščia, į keptuvę sudėkite susmulkintą mėsą. Kepkite mėsą, kol iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.

Gatavą mėsą kol kas palikite keptuvėje, kad neatvėstų prieš patiekiant salotas.

4 žingsnis: patiekite Prahos salotas.

Mūsų „Prahos“ salotas geriausia pagardinti majonezu prieš pat patiekiant. Sumaišykite pjaustytas daržoves su majonezu tiesiai salotų dubenyje, nepamirškite pridėti garstyčių.

Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų. Imame didelį plokščią serviravimo indą ir ant jo į krūvą dedame augalinį salotų pagrindą. Ant viršaus uždėkite dar karštą keptą mėsą.

Visa tai papuošiame likusios citrinos pusės griežinėliais ir šviežių žolelių šakelėmis, išimame butelį raudonojo vyno – ir gurmaniška vakarienė paruošta. Vyrai įvertins mėsišką salotų akcentą, o mielos damos – neįprastą vaisių ir daržovių pagrindą.

Gero apetito.

- kad mažiau verktų pjaustant svogūnus, juos reikia įdėti į šaltą vandenį 10 minučių arba į šaldiklį 3-5 minutėms.

– Jei gavote per daug kartų ar kietą svogūną, galite jį suminkštinti užpylę verdančiu vandeniu.

- pusės citrinos sultis galima pakeisti 1/4 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties arba puse arbatinio šaukštelio acto.

- prieš plakant mėsą plaktuku, įdėkite mėsą į įprastą, švarų plastikinį maišelį, ten atsargiai ištiesinkite ir permuškite per maišelį. Taip išvengsite mėsos mikrodalelių aptaškymo ir neužteršsite plaktuko bei darbo paviršiaus.

— šiltas majonezo salotas geriausia pagardinti prieš pat patiekiant, kad „neplauktų“.

Ladybug salotos

Karštos prancūziškos salotos

Ministrų salotos su blynais

Salotos "Tsarsky"

Salotos "Raudonkepuraitė"

Tuno ir makaronų salotos

Salotos su rūkyta vištienos krūtinėlė

Salotos "Vyrų užgaida"

Daržovių salotos su sviestu

Ant grotelių keptų daržovių salotos

Salotos su liežuviu ir pipirais

Salotos "Šviežia"

Kiti receptai kategorijoje

Pasakyk man Prahos salotų receptą

Pavasaris Guru (2779) prieš 7 metus

marinuoti agurkai - 2 vnt.
svogūnas - 1 galva
obuoliai - 1 vnt.
majonezas - 4 šaukštai. l.
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
druskos
maltų juodųjų pipirų

Porcijų skaičius: 4.

Nupilkite vandenį nuo svogūno.

Katiušonokas Sage (19943) prieš 7 metus

salotos "Praha"
100 g jautienos
1 saldžiosios paprikos
1 kiaušinis
1 svogūnas
1 marinuotas agurkas
1 obuolys
150 g majonezo
druskos pagal skonį
Mėsą išvirkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kietai išvirkite kiaušinį, smulkiai supjaustykite. Taip pat juostelėmis supjaustykite agurką, obuolį ir saldžiąją papriką.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu. Sumaišykite mėsą, kiaušinį, agurką, obuolį, svogūną ir pipirus, įberkite druskos, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Olesja Guru (4285) prieš 7 metus

Virta jautiena 150 g, virta kiauliena 200 g, marinuoti agurkai 2 vnt. obuoliai (rūgštūs) 2 vnt. svogūnas 1 vnt. majonezas 250 g.
Mėsą ir agurkus supjaustykite juostelėmis, obuolių šerdį, nupjaukite odelę ir taip pat supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir 4 valandas pamirkykite tirpale: 1 valg. l. cukraus, 2 v.š. l. acto, 4 v.š. l. vandens. Viską sumaišyti su majonezu, dėti į permatomą salotų dubenį, papuošti žolelėmis arba perkeltine prasme supjaustytu kiaušiniu ir spanguolėmis – kuo tik mėgstate.

Irina Vedeneeva (Burlutskaja) Dirbtinis intelektas (313590) prieš 7 metus

120 g keptos veršienos
120 g keptos kiaulienos
120 g raugintų agurkų
1 svogūnas
1 saldžiosios paprikos
2 obuoliai
4 šaukštai acto
120 g majonezo

Keptą veršieną ir kiaulieną, marinuotus agurkus, svogūnus, obuolius ir saldžiąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais. Viską išmaišykite, apšlakstykite actu arba citrinos sultimis ir užpilkite majonezu.

Olya Getmanenko Meistras (1444) prieš 7 metus

salotos "Praha"
Ingridientai
Veršiena - 200 gr.
Kiauliena - 200 g.
Marinuoti agurkai - 1 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Salotų lapai.
Alyvuogių majonezas (pagal skonį).
1 citrinos sultys.
Druska, pipirai - pagal skonį.
Viena ankštis raudonųjų aitriųjų pipirų.
Virimo būdas
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, užpilkite ant kulno ir palikite atvėsti vandenyje. Labai karštoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite kiaulieną ir jautieną, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 25 minutes.
Agurkus ir salotas supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite citrinos sultimis ir palikite porai minučių.
Nupilkite vandenį nuo svogūnų.
Mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis.
Smulkiai ir smulkiai supjaustykite raudonąją papriką.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, papuoškite žolelėmis.
GERO APETITO.

Mąstytojas (6005) prieš 7 metus

veršiena - 100 g keptas minkštimas
kiauliena - 100 g keptas minkštimas
marinuoti agurkai - 2 vnt.
svogūnas - 1 galva
obuoliai - 1 vnt.
majonezas - 4 šaukštai. l.
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
druskos
maltų juodųjų pipirų

Porcijų skaičius: 4.
Virimo laikas: 25-30 minučių.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite vandenyje atvėsti.
Labai karštoje keptuvėje su aliejumi apkepkite kiaulieną ir jautieną, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 25 minutes.
Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Sumaišykite agurkus ir obuolį ir užpilkite agurkų raugintu agurku ir citrinos sultimis.
Iškeptą mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Nupilkite vandenį nuo svogūno.
Sumaišykite paruoštus produktus – sumaišykite, druska ir pipirais.
Patiekdami salotas užpilkite majonezu ir papuoškite žolelėmis.

Prahos salotų su jautiena ir kiauliena receptas

Ingredientai Prahos salotoms su jautiena ruošti: 150-200 gramų liesos kiaulienos, 150-200 gramų liesos veršienos, 1 svogūnas, 1 saldžiarūgštis obuolys. citrinos sulčių 1 a.š. šaukštas, majonezas 100 gramų, kalendra, muskato riešutas, malti pipirai, druska, salotos, krapai ir petražolės. augalinis aliejus, marinuoti agurkai 1-2 vnt.

Prahos salotų su jautiena receptas:

1. Supjaustykite obuolį juostelėmis.
2. Agurką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Prahos salotoms ruošti imame vienodu svorio santykiu kiaulienos ir veršienos. Mėsą nuplaukite. Kepant mėsa pasirodys minkšta ir aromatinga, jei iš pradžių žalią mėsą pamirkysite marinate, pagamintame iš kalendros, muskato riešuto ir garstyčių. Į garstyčias įberkite nedidelį kiekį maltos kalendros ir muskato riešuto (kad tik paryškintumėte mėsos skonį) ir išmaišykite. Mėsą sudėkite į indą su marinatu ir šaldykite porai valandų.
5. Išimkite mėsą, supjaustykite juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, išimkite mėsą iš keptuvės. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną lengvai pakepinkite iki skaidrumo. Sumaišykite majonezą su citrinos sultimis.
6. Salotų lapus dedame ant indo ir sluoksniais išdėliojame paruoštus salotų ingredientus, sluoksnius aptepus majonezu, sumaišytu su citrinos sultimis.
7. Ant salotų lapų dėkite sluoksnį mėsos, sluoksnį raugintų agurkų ir sluoksnį juostelėmis supjaustytų obuolių. Patiekdami papuoškite žolelėmis.
8. Į lėkštę išdėliokite salotų lapus ir ant jų išdėliokite mėsą. Aplink mėsą išdėliojami obuoliai ir agurkai, papuošiami žolelėmis. Skanios salotos, gražiai dekoruotos Naujųjų Metų stiliumi, papuoš Naujųjų metų stalą.

Maisto gaminimo metas:

Prahos salotos

Šiek tiek mažiau garsios nei Prahos pyragas, to paties pavadinimo salotos savo unikaliu skoniu gali sužavėti ne prasčiau nei desertinis brolis. Tokias salotas kaip Prahos tikriausiai išrado gurmanai, mėgstantys valgyti sočiai ir skaniai.

Dviejų rūšių mėsos derinys žada sotumą. Jei svogūnai ir marinuoti agurkai yra įprastas mėsos patiekalų priedas, tai mėsos išdėstymas su obuoliais yra intriguojančiai neįprastas.

Išorinis Prahos salotų bruožas – produktų pjaustymas kubeliais.

Prahos salotos Ingridientai:

Pagrindinių patiekalo komponentų svoris turi būti maždaug toks pat. Todėl imame po 250-300 gramų kiaulienos ir jautienos minkštimo, obuolių ir svogūnų, taip pat konservuotų (ar marinuotų) agurkų.

Be to, jums reikės šiek tiek druskos, augalinio aliejaus, citrinos sulčių, maltų pipirų ir lengvo salotinio majonezo.

Prahos salotų receptas

Maisto perdirbimą pradedame su svogūnais. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, sudėkite į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Ši paruošiamoji procedūra atims iš daržovės kartumą ir aštrumą.

Visus kiaulienos ir jautienos gabalus supjaustykite juostelėmis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sudėkite juos į keptuvėje įkaitintą aliejų ir leiskite sultims išgaruoti.

Pabarstę pipirais ir pasūdę, mėsą įpilkite vandens, kol ji beveik visiškai apsems, ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol vanduo susigers ir išgaruos. Troškinti reikia tol, kol mėsa suminkštės, tai yra kol iškeps.

Šis procesas kiaulienai ir jautienai dažnai užtrunka nevienodai laiko, todėl geriau juos virti atskirai.

Kepdami mėsą, smulkiais kubeliais supjaustykite konservuotus agurkus ir šviežius obuolius. Į juos perkeliame svogūnus, iš kurių pirmiausia nupilame atvėsusį vandenį.

Sudėkite apskrudusius abiejų rūšių mėsos gabalėlius ir išspauskite pusės citrinos sultis.

Paskutinė produktų ir Prahos salotų maišymo operacija atsiduria norinčiųjų pasinerti į kulinarinę Čekijos sostinės atmosferą lėkštėse. Kadangi salotos vadinasi Praha, tai čekiškas alus būtų logiškas nacionalinis priedas prie jų.

Prahos salotos (2)

Apie receptą:

Šiuo pavadinimu yra įvairių salotų variantų. Pristatome klasikinį Prahos salotų receptą – taip, kaip jas ruošia patys čekai.
Šios salotos pasisotina ir tikrai patiks vyrams, nes jose yra dviejų rūšių mėsa: veršiena ir kiauliena. O tuo pačiu jame yra raugintų agurkų, svogūnų ir obuolių, todėl jis išlieka gana lengvas ir tikrai nepaliks abejingų gražių damų.

Gero apetito!

Ingridientai:

• kepta veršiena 100 gramų
• kepta kiauliena 100 gramų
• marinuoti agurkai 2 vnt
• svogūnas 1 galva
• obuoliai 1 vnt
• majonezo 4 v.š. šaukštai
• citrinos sulčių 1 a.š. šaukštas
• petražolės pagal skonį
• → arba salierų žalumynų pagal skonį
• maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• druskos pagal skonį

Norėdami paruošti, jums gali prireikti:

Virimo būdas:

Keptos veršienos ir kiaulienos minkštimą, taip pat raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite paruoštus produktus, užpilkite citrinos sultimis, druska ir pipirais.

Patiekdami salotas užpilkite majonezu ir papuoškite žolelėmis.

Jei jums patiko šis receptas, įvertinkite jį arba pasidalykite juo su draugais. Būsime jums labai dėkingi.

Prahos salotos - receptas

Dauguma turistų, grįžusių iš šlovingosios Čekijos, kaip taisyklė, dalijasi savo įspūdžiais ir visada kalba apie nuostabų salotų skonį. Kartu su nuostabiai gražia gamta, Karolio tiltu ir nuostabiomis pilimis, Prahos salotos teisėtai gali būti laikomos šlovingosios Čekijos skiriamuoju ženklu.

Čekija – svetinga šalis

Kodėl šios Prahos salotos gali būti laikomos viena iš šios šalies įdomybių? Apskritai, dėl netikėto produktų derinio, dėl kurio gaunamos nuostabios salotos. Viskas taip panašu į pačią Čekiją, į pasakišką Čekijos laukų ir miškų galią, paprastumą ir jos žmonių skonį.

Šios salotos užkariauja širdis tų, kurie jas bent kartą išbandė. Ši šalis visada garsėjo savo svetingumu.

Yra žinomi atvejai iš istorijos, yra atvejų, kai amžiaus viduryje čekų didikai ant kelių pastatė ilgus ir didelius stalus. Jie pasikvietė pirmąjį sutiktą žmogų, vaišino viskuo, kas buvo ant stalo, ir būtinai paragavo salotų. Svečias negalėjo atsisakyti skanėsto, nes tai galėjo kainuoti gyvybę.

Atsisakydamas jis įžeidė šeimininką ir turėjo teisę jį iššaukti į kardų kovą. Tokia moralė tais laikais karaliavo Čekijoje, tačiau dėl to salotos netapo neskoningesnės.

Priešingai, sugėrusi visą viduramžių jėgą ir gyvumą, tyrumą ir praeities paslaptis, ši sala užkariauja širdį būtent dėl ​​to, kad yra labai paprasta, bet kartu ir išradinga.

Paprastų Prahos salotų receptas

Kaip minėta aukščiau, šios salotos įsiminė dėl netikėto produktų derinio, kurio, atrodytų, neturėtų būti kartu. Paprika, citrinos sultys, kiauliena, veršiena, obuoliai ir marinuoti agurkai.

Tačiau dėl to tai suteikia tokį įsimintiną skonį, kad tikrai norėsite valgyti šias salotas, nesidalydami su kitais. Štai kodėl tai yra salotos, kad suteiktų apetitą.

Prahos salotų ruošimo įranga

Šioms salotoms paruošti mums reikia šios įrangos: plokščio didelio serviravimo indo, viryklės, virtuvinio rankšluosčio – vaflio ar popieriaus, plaktuko mėsai plakti, lentos daržovėms pjaustyti, peilio, didelio dubenėlio ar salotų dubenėlio, keptuvė.

Norint paruošti vieną iš populiariausių jo paruošimo būdų, mums reikės šių ingredientų: vienos skardinės majonezo, pusės stiklinės citrinos sulčių, 150 gramų obuolių, vieno gabalėlio saldžiosios paprikos, dviejų gabalėlių svogūnų, 150 gramų kiaulienos, 150 g šviežios veršienos, 150 g sūdytų agurkų

Pirmiausia mėsą nuvalykite, gerai nuplaukite ir pakepinkite. Paprikas ir obuolius nulupkite iš šerdies ir supjaustykite juostelėmis.

Tada visus kitus ingredientus turėsime susmulkinti, juos taip pat patartina supjaustyti juostelėmis. Viską gerai išmaišykite, supilkite citrinos sultis ir įdėkite majonezo.

Viskas paruošta, galite pabandyti!

Kažkodėl stipresniajai žmonijos pusei tai patinka labiau, gal juos žavi pasiruošimo lengvumas? Nors vyrams tai patinka, greičiausiai dėl to, kad jame yra mėsos, moterys mėgsta ją gaminti.

Prahos salotos gali būti naudojamos tiek šventiniam meniu, tiek kasdieniniam naudojimui.

Tikrų Prahos salotų receptas

Mūsų šalyje Prahos ar Čekijos salotos buvo interpretuojamos įvairiai. Kai kuriais atvejais net per daug nemokama. Tam tikri receptai, kuriuos sugalvojo rafinuotos vaizduotės šeimininkės, pažeidė autorių teises to, kuris pirmasis sugalvojo originalų patiekalą ir sukūrė laisvuoju režimu, ir visa tai lėmė, kad iš originalaus recepto praktiškai nieko neliko.

Nepaisant to, gilindamiesi į kulinarines istorines nuorodas, mums pavyko rasti tokį Prahos gurkšnių salotų su marinuotais agurkais ir jautiena receptą, kurį pelnytai galima vadinti vienu pirmųjų.

Šioms salotoms paruošti reikia pipirų, druskos ir kitų prieskonių pagal skonį, keturių salotų lapelių, vienos citrinos, 200 gramų majonezo, vieno gabalėlio svogūno, vieno gabalėlio paprikos, 200 gramų raugintų agurkų, 200 gramų kiaulienos, 200 gramų jautienos.

Ypatingas etapas yra mėsos kepimas. Dauguma žinomų šefų ir šefų mėsai ir jos paruošimui skiria didžiausią dėmesį.

Juk nuo jų paruošimo būdo priklausys tolimesnis šių salotų skonis. O mėsa, perkepta ar nepakankamai iškepta, praras savo skonį. Patartina pirkti šviežią ir neplauti.

Jis turėtų skleisti šviežumą ir turėti riebalų sluoksnius. Tai taikoma ir jautienai, ir kiaulienai.

Jį būtina supjaustyti juostelėmis ir nedidelėmis porcijomis apkepti keptuvėje. Turite stebėti kiekvieną gabalą.

Mėsa turi būti sultinga. Nepamirškite, kad nuo to priklausys mūsų Prahos salotų skonis!

O kepti reikia ant stiprios ugnies, kad mėsa nespėtų iškepti ir išdžiūti viduje.

Tada ateina prieskonių eilė. Paimkite muskato riešutą, kalendrą, kmynus, juoduosius pipirus ir baziliką.

Visa tai po truputį reikėtų dėti į mėsą. Tada supjaustome svogūną, geriausia pusžiedžiais, ir dedame ten. Atvėsusį mėsą, pagardintą svogūnais ir prieskoniais, dėkite į paruoštą dubenį, pagardinkite majonezu ir citrinos sultimis ir viską gerai išmaišykite.

Taip pat reikia nepamiršti į viską įberti druskos.

Atskirai nuplauname salotų lapus, leidžiame išdžiūti ir viską sudedame į salotų dubenį. Čia dedame mėsą. Papuoškite salotas su pjaustytų agurkų, obuolių ir paprikos juostelėmis.

Viską vėl užpilame majonezu ir mūsų Prahos salotos paruoštos!

Prahos salotos su sūriu

Tai visiškai kitoks Prahos salotų receptas, majonezas visiškai neįtrauktas į jo sudėtį, o kaip užpilas naudojamas nesaldintas natūralus jogurtas.

Prahos salotoms su sūriu paruošti reikia natūralaus jogurto, žalių salotų, žalių svogūnų, vienos marinuotos paprikos, 150 gramų kietojo sūrio, 150 gramų rūkytos krūtinėlės.

Paruošimas

Krūtinėlę ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Žalių svogūnų plunksnas nuplauname, gerai nusausiname ir supjaustome įstrižai (gaunasi smulkūs deimantai).

Tada paruoškite užpilą, marinuotą pipirą sutrinkite į tyrę ir sumaišykite su jogurtu, druska pagal skonį. Į salotų dubenį sudėkite nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus (geriausia traškius salotų lapus), o po to ant jų dėkite susmulkintą krūtinėlę, svogūną ir sūrį.

Ant viršaus užpilame padažo.

Prahos salotos su grybais

Šį receptą galima pavadinti dar viena nemokama interpretacija Prahos salotų tema. Tam mums reikės šių ingredientų:

Šį receptą galite pavadinti dar viena nemokama interpretacija šių garsiųjų Prahos salotų tema. Šiam patiekalui paruošti reikia majonezo, druskos, maltų raudonųjų pipirų, augalinio aliejaus, vieno kiaušinio, vieno obuolio, 200 gramų šviežių grybų, 200 gramų šviežių agurkų, 200 gramų jautienos arba veršienos.

Paruošimas

Pirmiausia reikia išvirti kietai virtą kiaušinį, o grybus ir mėsą supjaustyti griežinėliais ir atskirai kepti augaliniame aliejuje. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį, kad atvėstų ir nuvarvėtų aliejaus perteklius. Kol mėsa ir grybai vėsta, nulupkite agurką ir obuolį ir supjaustykite juostelėmis, o kiaušinį supjaustykite kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu, druska ir raudonaisiais pipirais.

Kitas Prahos sluoksnių salotų receptas

Mėsa tradicinėse Prahos salotose išdėliojama į krūvą ant salotų lapų ir apibarstoma pipirų, obuolio ir agurko griežinėliais. Tačiau receptas, kuriame visi ingredientai yra sumaišyti ir išdėstyti sluoksniais, taip pat turi teisę egzistuoti.

Tačiau nesvarbu, kokio recepto norėtumėte, tikros Prahos salotos gaminamos su šviežiu obuoliu, raugintu agurku ir kepta mėsa.

Sluoksniuotos Prahos salotos – tai maistingos, sočios ir skanios salotos, kurios gali pasitarnauti kaip įprastos ar šventinės vakarienės puošmena. Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, mums reikės šių ingredientų: ryšulio žolelių (krapų ar petražolių), riebaus majonezo, nedidelio kiekio džiovintų slyvų, konservuotų arba šviežių šaldytų žirnelių, didelės morkos, vištienos kiaušinių, poros vidutinio dydžio svogūnų, kelių lengvai sūdytų agurkų, vištienos krūtinėlės filė, taip pat maltų juodųjų pipirų, druskos ir kitų prieskonių – pagal skonį.

Puff Prague salotos – tai skanios ir maistingos pūstos salotos prie bet kokio šventinio stalo.

Prahos sluoksnių salotų receptas

Pirmiausia vištienos krūtinėlės filė reikia virti verdančiame, šiek tiek pasūdytame vandenyje 30-40 minučių, kol visiškai iškeps, jei norite, į vandenį galite įdėti pipirų žirnelių ir lauro lapų. Būtina atvėsinti gatavą filė, tada supjaustyti į mažus gabalėlius.

Lengvai pasūdytus agurkus iš stiklainio išpilkite į kiaurasamtį, tada palaukite, kol marinatas nusausės, ir gerai nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Svogūnus nulupkite, tada smulkiai supjaustykite. Jei svogūnas per kartas, vieną ar dvi minutes užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, o po to vandenį nupilkite.

Kietai išvirkite kelis vištienos kiaušinius, laikykite juos šaltame vandenyje ir nulupkite. Kiaušinius galite smulkiai pjaustyti įprastu daržovių pjaustytuvu, tačiau rekomenduojama juos sutarkuoti stambia tarka.

Morkas nuplaukite ir kruopščiai nulupkite, tada sutarkuokite trintuvu (stambia arba vidutine pagal skonį). Morkas rekomenduojama sutarkuoti korėjietiška morkų tarka.

Šviežiai sušaldytus žaliuosius žirnelius reikia atšildyti, o konservuotus iš stiklainio atšildyti kiaurasamtyje ar sietelyje, palaukti, kol nubėgs visas skystis, tada nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu.

Kitas žingsnis – džiovintas slyvas išimti kauliukus, tada virti 30–40 minučių ant vidutinės ugnies verdančiame vandenyje. Išvirtas, paruoštas džiovintas slyvas nusausinkite kiaurasamtyje, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite atvėsti.

Visi mūsų sluoksniuotoms Prahos salotoms paruošti ingredientai turi būti sudėti į salotų dubenį arba gilų dubenį. Tai reikia padaryti tokia seka: pirmą sluoksnį išdėliokite virtą vištienos filė, po to smulkiai tarkuotus arba pjaustytus marinuotus agurkus. Tada kitas sluoksnis – morkos, po to – žalieji žirneliai, po to – sluoksnis virtų džiovintų slyvų.

Iš viršaus viskas aptepama majonezu, po to salotas keletą valandų reikia palikti šaldytuve, kad visi salotų sluoksniai spėtų išmirkti.

Patiekite šiek tiek atšaldytą, papuoštą smulkiai pjaustytomis arba sveikomis žolelėmis ir likusiomis džiovintomis slyvomis. Skanios Prahos stiliaus sluoksniuotos salotos paruoštos!

Gero apetito visiems!

Norint mažiau verkti pjaustant svogūnus, juos reikia dešimčiai minučių padėti į šaltą vandenį arba 3-5 minutėms į šaldiklį.

Jei gavote per kietą ar kartaus svogūno, galite jį suminkštinti užpylę verdančiu vandeniu.

Citrinų sultis galima pakeisti puse arbatinio šaukštelio acto arba ketvirtadaliu arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties.

Prieš plakdami mėsą plaktuku, įdėkite mėsą į švarų, įprastą plastikinį maišelį, ten atsargiai ištiesinkite ir permuškite per maišelį. Tai leis išvengti smulkių mėsos dalelių aptaškymo, neužterš darbinio paviršiaus ir paties plaktuko.

Majonezo pagrindu pagamintas šiltas salotas geriausia pagardinti prieš pat patiekiant, kad jos „neplauktų“.

Prahos salotos

Tikrai pasiimsite su savimi Prahos salotų receptas. kuri užims pirmaujančią vietą jūsų užrašuose ar meniu kaip salotos skirtosšvestirašomasis stalas. arba salotosNaujųjų metų vakarasjo stalas. ir kiti ypatingi renginiai. Prahos salotų paruošimo variantų yra daug, mėsos komponentai salotoms ruošti keičiami vištiena, kalakutiena ir kitais variantais.

Klasikinės Prahos salotos ruošiamos tik iš kiaulienos ir veršienos vienodais svorio santykiais.

Ingridientai

kiaulienos 150-200 gramų neriebaus minkštimo
veršienos 150-200 gramų neriebaus minkštimo
svogūnas 1 galva
saldžiarūgštis obuolys 1 vnt.
citrinos sulčių 1 a.š
majonezas 100 gramų
kalendros, muskato riešuto, maltų pipirų
druskos
salotos lapeliai, krapai ir petražolės
daržovių aliejus
marinuotų agurkų 1-2 vnt

Paruošimas

Obuolys supjaustomas juostelėmis. Agurką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Maisto gaminimui Prahos salotos Kiaulienos ir veršienos imame vienodu svorio santykiu. Mėsą nuplaukite.
Autorinė mėsos paruošimo salotoms technologija.
Kepant mėsa pasirodys minkšta ir aromatinga, jei iš pradžių žalią mėsą pamirkysite marinate, pagamintame iš kalendros, muskato riešuto ir garstyčių. Į garstyčias įberkite nedidelį kiekį maltos kalendros ir muskato riešuto (kad tik paryškintumėte mėsos skonį) ir išmaišykite.

Mėsą sudėkite į indą su marinatu ir šaldykite porai valandų.
Išimkite mėsą, supjaustykite juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, išimkite mėsą iš keptuvės. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną lengvai pakepinkite iki skaidrumo.

Sumaišykite majonezą su citrinos sultimis.
Salotų lapus dedame ant indo ir sluoksniais išdėliojame paruoštus salotų ingredientus, sluoksnius aptepus majonezu, sumaišytu su citrinos sultimis. Ant salotų lapų dėkite sluoksnį mėsos, sluoksnį raugintų agurkų ir sluoksnį juostelėmis supjaustytų obuolių.

Patiekdami papuoškite žolelėmis.
Prahos salotas galite patiekti kitokiu variantu.
Į lėkštę išdėliokite salotų lapus ir ant jų išdėliokite mėsą. Aplink mėsą išdėliojami obuoliai ir agurkai, papuošiami žolelėmis.

Skanios salotos, gražiai dekoruotos Naujųjų Metų stiliumi, papuoš Naujųjų metų stalą.

Gero apetito!

Laimingų Naujųjų metų!

• Maisto gaminimo receptų knyga Aštrių kopūstų draugai, šiandien noriu jūsų dėmesiui pristatyti skanių salotų „Aštrūs kopūstai“ receptą. Iš karto norėčiau pažymėti, kad salotos gaminamos iš kopūstų. šiuo atveju jis pasirodo labai skanus ir labai greitai suvalgomas svečių bet kuriuo […]
Dietinių salotų receptai lieknėjimui Autorius Anna / 2016 m. balandžio 14 d. 13:49 Kategorija Svorio metimas Sveiki, mieli Skaitytojai! Šiandien kalbėsime apie dietinių salotų naudą. Supažindinsiu su „Šepečių“ salotų receptu, lieknėjimui tai vienas efektyviausių [...]
• Salotos ir užkandžiai su burokėliais Data: 2011-05-30 | Skyrius: Salotos | Peržiūros: 6172 Burokėliai pasižymi antiskorbutiniu, priešuždegiminiu ir analgeziniu poveikiu. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Pagal geležies kiekį burokėliai yra viena pirmųjų vietų sąraše [...]

„Prahos“ salotos neturi nieko bendra su gausiu tradicinių čekiškų šaltųjų užkandžių asortimentu, jų pavadinimą sugalvojo namų šeimininkės, kaip ir daugybę gaminimo recepto variantų. Pagrindinis Prahos salotų koziris – mėsos derinimas su kokiu nors saldžiu ingredientu: jautiena su obuoliu, vištiena su džiovintomis slyvomis ir pan. Be kontrastingo derinio, užkandyje gali būti kitų daržovių ir mėsos gaminių, sūrio gabalėlių ir krekerių.

Klasikinės "Prahos" salotos - receptas

Nepaisant mėgėjiškų receptų įvairovės, labiausiai paplitęs variantas yra „Praha“, naudojant jautienos ir obuolių derinį. Šios nesudėtingos salotos patiekiamos šiltos ir greitai paruošiamos.

Ingridientai:

• veršienos filė - 290 g;
• marinuoti agurkai - 135 g;
• saldieji pipirai - 85 g;
• svogūnai - 45 g;
• rūgštus obuolys - 70 g;
• pusės citrinos sultys;
• aštrios garstyčios - pagal skonį;
• majonezas - 115 g.

Paruošimas

Užkandžių ruošimas prasideda nuo daržovių lysvės ingredientų paruošimo. Jam raugintą agurką supjaustykite plonomis juostelėmis, iš saldžiosios paprikos išimkite dėžutę ir taip pat smulkiai supjaustykite jos sieneles. Svogūną padalinkite į plonus pusžiedžius. Kaip ir kitus ingredientus, rūgštų obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoškite lengvą padažą iš majonezo mišinio su pusės citrinos sultimis ir garstyčiomis. Pagardinkite salotas padažu ir sudėkite į pagalvę ant lėkštės.

Mėsą supjaustykite plonais sluoksniais, pagardinkite ir greitai apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kol paruduos. Ant salotų lovos išdėliokite karštos mėsos gabalėlius ir iš karto patiekite „Prahą“ prie stalo.

„Prahos“ salotos su paprika ir vištiena

Antroje populiarumo vietoje – salotos, paruoštos naudojant vištienos, džiovintų slyvų ir saldžiųjų paprikų derinį, idealiai tinkančios baltos paukštienos gerbėjams.

Ingridientai:

• vištiena (balta mėsa) - 290 g;
• saldieji pipirai - 110 g;
• morkos - 95 g;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• - 110 g;
• konservuoti žirniai - 130 g;
• svogūnai - 65 g;
• majonezo padažui.

Paruošimas

Prieš ruošdami Prahos salotas, atkreipkite dėmesį į džiovintas slyvas: jei vaisiai šiek tiek apdžiūvo, užpilkite verdančiu vandeniu, kitu atveju tiesiog išimkite sėklas ir viską supjaustykite juostelėmis. Svogūnų pusžiedžius užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumo perteklių. Leiskite vištienos filė iškepti. Taip pat išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite. Morkų ir paprikos gabalėlius pakepinkite trupučiu aliejaus, kol daržovės suminkštės. Dabar turite dvi galimybes: sujungti visus salotų komponentus, pagardinti ir sumaišyti arba išdėlioti sluoksniais, kiekvieną paskesnį sluoksnį padengiant padažu.

Prahos salotos su kumpiu

Minimalistiškiausiu receptu galima vadinti „Prahos“ salotas su kumpiu, skrebučiais ir sūriu, tačiau į jas skrebučiai dedami savo nuožiūra. Tokio užkandžio sudėtis yra labai įvairi, tačiau apskritai ji apima ingredientus iš ankstesnių receptų.

Ingridientai:

Paruošimas

Vištienos kiaušinius išvirkite, užpilkite lediniu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite. Svogūną smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiaušiniais. Į mišinį suberkite kumpio kubelius ir kietąjį sūrį. Panašiai supjaustykite raugintą agurką. Sumaišykite visus salotų ingredientus su majonezo padažu ir atvėsinkite gatavą patiekalą. Prieš patiekiant užkandį galima apibarstyti krekeriais arba papuošti paprastu petražolių lapeliu.