Combaterea germenilor și bacteriilor acasă. Un cuptor cu microunde ucide bacteriile și germenii? Săli de operație și laboratoare. Asepsie

Dacă luăm o felie de pizza care a stat pe blat de ceva timp și o punem la cuptorul cu microunde timp de un minut, toate bacteriile vor fi ucise și ar putea reduce riscul de intoxicație alimentară sau doar mâncăm bacterii fierbinți ?

Această întrebare are mai multe componente: cuptorul cu microunde, pizza, otrăvirea alimentară și moartea și chiar consumul de bacterii care sfârâie.

Înainte de a intra în discuțiile acestui subiect, să ne uităm la trei întrebări importante: În primul rând, bacteriile pot intra într-adevăr pe alimente în timp ce acestea sunt așezate pe blat? În al doilea rând, care este cel mai bun mod de a distruge bacteriile? În al treilea rând, este cuptorul cu microunde un instrument adecvat de germicid (uciderea bacteriilor)?

La prima întrebare este destul de ușor de răspuns. Da, bacteriile nu se găsesc doar pe podele, blaturi și alte suprafețe, ci se deplasează și prin aer. Oamenii de știință din San Antonio și Austin, Texas, au colectat probe de aer timp de 17 săptămâni și au găsit 1.800 de specii de bacterii în el. Printre ei s-au numărat „verii” Francisella tularensis, cunoscută și ca o potențială armă biologică. Sunt de acord că Texasul este cunoscut pentru diversitatea formelor de viață inferioare, dar, totuși, merită să luați în considerare rezultatele experimentului de mai sus, mai ales dacă condițiile de depozitare a alimentelor în casa dumneavoastră nu sunt suficient de bune.

Următoarea problemă este uciderea bacteriilor. Alcoolul, care își face întotdeauna treaba, îi poate face pe iubitorii de pizza să creadă că problema este rezolvată. Din păcate, concentrația de alcool necesară pentru a ucide bacteriile trebuie să meargă mult, provocând vătămări directe corpului tău. Izolarea bacteriilor de oxigen poate ucide pe unele dintre ele, dar bacteriile anaerobe, de exemplu, se pot descurca foarte bine fără el.

Cel mai bun mod de a ucide bacteriile este căldura. Laptele, de exemplu, este pasteurizat prin încălzirea lui la aproximativ 162 de grade Fahrenheit (72,2 grade Celsius) timp de 15 secunde. Dar nici asta nu rezolvă problema - unele bacterii prosperă la temperaturi de până la 167 (75) de grade, iar unii spori bacterieni, precum Clostridium botulinum (responsabil pentru toxinele mortale ale botulismului), pot trăi timp de o oră la temperaturi egale cu 212 (100) grade.

Pot undele cu microunde să omoare bacteriile? Cu siguranță. Cuptoarele cu microunde folosesc radiații electromagnetice pentru a încălzi moleculele de apă din alimente. Este căldură, nu cuptorul cu microunde, dar este letal; Cu cât îți faci mâncarea mai fierbinte, cu atât este mai probabil să omori bacteriile din ea. (Unii susțin că energia cu microunde în sine este letală pentru bacterii, dar acest lucru nu a fost dovedit.) Ideea este să încălziți alimentele uniform pe o perioadă lungă de timp. Dacă se încălzește neuniform, cel mai mare dezavantaj al cuptorului cu microunde este că unele bacterii pot supraviețui.

Este timpul să ne conducem propriile experimente. Prietenii mei au decis să procedeze după cum urmează:

1. Au luat 30 de vase Petri care conțineau agar-agar (nutrienți pentru bacterii), plus o colecție impresionantă de baloane și alte echipamente de laborator.

2. Am comandat pizza „Meat Lovers” de la Pizza Hut. Imediat după livrare, trei tampoane au fost luate din pizza și așezate pe vase Petri. Probele rămase au fost diluate cu apă distilată în raport de 1:10 și 1:100, și așezate pe încă două perechi de farfurii, pentru un total de șapte probe, în cazul în care probele de pizza pură au produs atât de mulți microbi încât nu au putut. fi numărate individual.

3. Apoi au lăsat pizza în aer liber timp de patru ore. Apoi celelalte trei tampoane care au fost luate din pizza au fost așezate pe vase Petri, ca și precedentele în raport de 1:10 și 1:100, pentru un total de șapte probe suplimentare.

4. Pizza a fost apoi încălzită într-un cuptor cu microunde de 1000 de wați la cea mai mare temperatură timp de 30 de secunde. Au mai fost prelevate șapte probe.

5. Apoi pizza a fost ținută la cuptorul cu microunde încă 30 de secunde. Am primit încă șapte mostre.

6. S-au prelevat probe de control din apă distilată și aer.

7. Vasele Petri au fost plasate în pungi sigilate pentru a preveni evaporarea umezelii și ținute la 75 (23,8) grade timp de o săptămână. Apoi, experimentatorii au verificat prezența bacteriilor. Iata care sunt rezultatele obtinute:

Probele nediluate prelevate din pizza proaspăt livrată au conținut 11 grupuri de bacterii. Deoarece nu putem schimba aceste probe, le vom considera baza pentru o infecție bacteriană normală, de obicei inofensivă.

Probele prelevate din pizza lăsată afară timp de patru ore au conținut 28 de grupuri de bacterii; încă două au fost găsite diluate 1:10. Probabil că și ele sunt inofensive, dar bănuiesc că triplarea cantității de bacterii triplează riscul.

Probele prelevate după 30 de secunde în cuptorul cu microunde au conținut 17 grupuri de bacterii; și mostre de 60 de secunde - doar trei. Probele diluate și de control nu au conținut bacterii deloc.

Concluzii: (1) Punerea pizza cu microunde timp de 30 de secunde a fost relativ ineficientă. (2) încălzirea acestuia timp de un minut întreg a ucis majoritatea bacteriilor, dar nu toate. Deoarece bugetul nostru de cercetare a fost epuizat, am decis să nu mai efectuăm experimente, dar bănuiesc că cel puțin două minute de încălzire cu microunde ar putea asigura dispariția a 100 la sută a bacteriilor, în timp ce ar putea face pizza necomestabilă. (3) Pizza proaspătă conține, fără îndoială, cota sa de germeni, cei mai mulți dintre ei inofensivi, desigur, dar totuși, nu se știe niciodată.

In contact cu

Cuptorul cu microunde omoară bacteriile și germenii? și am primit cel mai bun răspuns

Răspuns de la președintele Asociației proprietarilor de case[guru]
Răspuns: da. În Occident, cercetătorii au efectuat experimente și au stabilit EXACT că încălzirea timp de 1 minut la 100% putere ucide TOATE bacteriile și microbii.
Așadar, acesta este un sfat practic pentru gospodinele care folosesc din când în când bureți de spumă (un teren de reproducere a germenilor...), doar încălziți-l timp de 1 minut în cuptorul cu microunde și este un burete steril.

Răspuns de la Magomed Akhmedpaşaev[incepator]
De un an încoace, în fiecare dimineață îmi fac omletă cu albușuri; acestea nu se descompun în timpul tratamentului termic. Amesteca 2 galbenusuri crude cu o lingura de otet de mere sau vin oxidat. Uf, încă nu am fost bolnav. Ar trebui să aruncați cuptorul cu microunde la gunoi, ucide totul, mâncarea devine fără gust.

Răspuns de la Mihail Novorossisky[incepator]
Faptul că valurile ucid vitaminele leagă plz și nu bla bla bla

Răspuns de la Hdfh dfhdfh[incepator]
Cum poți ucide vitaminele? dacă aceștia sunt compuși chimici și nu ființe vii precum microbii și altele

Răspuns de la Zhenya Viktorov[incepator]
Știința spune că afectează bacteriile, poate ucide și crește creșterea populației

Răspuns de la . [guru]
Apropo, distruge vitaminele și microelementele conținute în produse... acesta nu este un mit, sunt date științifice.

Răspuns de la Elena m[guru]
Vrei să faci apa fiartă moartă și mai moartă?

Răspuns de la Albina Zakirova[guru]
cu siguranta omoara vitaminele...

Răspuns de la Alex[incepator]
Poate dacă este cuptorul tău cu microunde

Răspuns de la MilaYa[guru]
Problema este că cuptorul cu microunde ucide mâncarea! Și din anumite motive, acest lucru nu ne deranjează prea mult - aici este paradoxul.

Răspuns de la Yotasik[guru]
Da, temperatura de acolo poate ajunge până la 200 de grade, dar știm că microbii mor în apă fierbinte și apa se poate încălzi până la o sută de grade, ceea ce înseamnă că cuptorul cu microunde ucide microbii!!!:)

Răspuns de la Nadia Egorova[guru]
Omoara unele bacterii. Există diferite cuptoare cu microunde. Există unele poroase, unele cu tot felul de clopoței și fluiere inteligente care se presupune că ucid toate bacteriile și nu strica mâncarea...

Răspuns de la FST[guru]
nu, nu ucide

Răspuns de la Vitamina[guru]
Principiul microundelor este că substanțele cu rezistență mai mică se încălzesc mai puternic. Adică apa distilată se încălzește foarte slab. Dar microorganismele sunt mai puternice.
Dar apa oricum nu va fierbe. Exact până în momentul în care adaugi zahăr/cafea.Apoi începe să facă spumă.Pentru că în sfârșit vor apărea centrele de fierbere... Totuși, diferența dintre un ibric și un m/v este că ibricul încălzește totul, inclusiv microcosmosul, până la obiect de a-l ucide. Iar m/w încălzește apa, care la rândul său încălzește microbii. Deci este suficientă încălzirea „apei”?

Datorită prezenței uleiurilor esențiale și fitoncide puternice în compoziția sa, usturoiul este capabil să distrugă virușii și microbii din aer, împiedicându-i să se înmulțească.

Beneficii pentru corpul uman

Usturoiul și preparatele făcute din acesta sunt eficiente împotriva infecțiilor virale și gripeiși poate preveni, de asemenea, unele complicații care pot apărea după ARVI. Acest produs conține substanța acilină, care poate bloca formarea enzimelor care ajută virușii să intre în sângele uman.

Atenţie: Odată intrat în tractul gastrointestinal, usturoiul are un efect dăunător asupra multor virusuri și inhibă microflora patogenă. Pentru a face acest lucru, usturoiul poate fi consumat cu alimente, precum și să ia diverse remedii populare preparate pe baza acestuia.

Ce bacterii și viruși distruge?

În cursul unui număr mare de studii s-a constatat că usturoiul are proprietăți puternice antivirale și antifungice. Experimentele au arătat că această legumă-minune este capabilă să lupte împotriva virușilor și bacteriilor care provoacă următoarele boli:

Ținând cont de faptul că antibioticele sunt ineficiente împotriva infecțiilor virale și pot, de asemenea, agrava evoluția bolii, utilizarea usturoiului pentru aceste boli va contribui la o recuperare mai rapidă.

În căței de usturoi au fost identificate substanțe precum sulful natural, aproape două sute de componente biologic active, inclusiv fitoncide, diverse minerale (seleniu, potasiu, magneziu, fier) și vitamine. Toate aceste substanțe dau proprietăți curative vegetale.

Leguma ucide agenții patogeni ai ciumei, febrei tifoide, difteriei, holerei. Iar usturoiul poate distruge bacilul tuberculozei mai repede decât acidul carbolic. Fitoncidele de usturoi pot concura cu antibiotice precum biomicina și tetraciclina.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, herboriștii prețuiau atât de mult usturoiul, încât florile sale albe au fost făcute simboluri ale unor bresle de farmacie din Europa și Asia.

Contează cum este gătit?

Usturoiul este util pentru consum sub orice formă, principalul lucru este să nu depășești norma, deoarece infatuarea excesivă de această legumă poate aduce nu numai beneficii, ci și dăunătoare sănătății umane.

Experții sfătuiesc să alegeți o legumă proaspătă, deoarece În timpul oricărui tratament termic, unele dintre substanțele benefice se evaporă. O excepție poate fi intoleranța la acest produs în forma sa proaspătă. Aceasta ar putea fi arsuri la stomac, creșterea formării de gaze în intestine etc. Atunci este mai bine să mănânci usturoi prăjit, fiert sau copt.

Există și suplimente alimentare biologic active create pe baza acestuia. De obicei, acestea sunt capsule sau tablete făcute din usturoi uscat. Desigur, nu sunt atât de activi în lupta împotriva virușilor, dar nu au un miros neplăcut și nu irită pereții stomacului și intestinelor.

Important: Persoanele care suferă de ulcer gastric, gastrită, boli ale ficatului și rinichilor și epilepsie ar trebui să folosească usturoiul cu prudență.

Pentru cei care nu au contraindicații, usturoiul crud poate fi folosit pentru a asezona sosurile, marinatele, salatele și carnea.. Pentru ca usturoiul să-și împărtășească cât mai mult proprietățile vindecătoare, este mai bine să îl adăugați tocat mărunt sau tocat în feluri de mâncare pregătite.

Usturoiul adăugat în salate, felul întâi și al doilea are următoarele efecte asupra organismului:

antiviral;
antibacterian;
antiinflamator;
imunostimulatoare (citiți despre întărirea sistemului imunitar cu usturoi);
antifungic (puteți afla cum să vindecați ciuperca de pe unghiile de la picioare);
decongestionant.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să vă răspândiți în jurul apartamentului pentru a dezinfecta camera

Capacitatea usturoiului de a îmbunătăți imunitatea și de a lupta împotriva virușilor și bacteriilor poate fi folosită acasă, în special în timpul epidemilor de gripă și a altor infecții virale. Pentru a face acest lucru, capul de legume este împărțit în cuișoare, tăiat în mai multe părți și așezat pe farfurioare, care sunt așezate în toate camerele și, cu siguranță, la patul unui membru al familiei bolnav. Cuișoarele tăiate se vor usca, așa că ar trebui înlocuite zilnic cu felii proaspete..

Compușii volatili (fitoncide) și uleiurile esențiale conținute în lobii plantei vor dezinfecta încăperea și vor lupta împotriva agenților patogeni care plutesc în aer. Acesta este un fel de aromaterapie.

Usturoiul poate fi folosit și pentru a dezinfecta o cameră. Acest lucru este foarte important în perioada de răceală. Trebuie să curățați 7 căței de usturoi, să îi tăiați și să îi lăsați într-o cameră pe care o vizitați des, de exemplu, în bucătărie. Usturoiul poate lupta împotriva germenilor din aer.

Video util

Concluzie

Proprietățile benefice ale usturoiului nu se limitează la combaterea virușilor și bacteriilor. Această legumă accesibilă este componenta principală în prepararea rețetelor populare și pentru alte boli. Atunci când ajută organismul să lupte împotriva bolilor, usturoiul trebuie consumat cu atenție și în limite acceptabile, astfel încât efectul pe care îl are asupra unei persoane să fie extrem de pozitiv.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

În multe cazuri, „Albul” pentru dezinfecție este cea mai bună opțiune. Acest medicament conține 8% clor activ, prin urmare este un antiseptic puternic și combate cu succes majoritatea microorganismelor. Baza „albului” este hipocloritul de sodiu. Dacă îl utilizați fără a depăși proporția recomandată, atunci nu poate provoca rău unei persoane.

Poate fi folosit pentru lenjerie și vase, podele și băi emailate. „Albul” este folosit pentru curățarea acvariilor, filtrelor de apă și fântânilor. De asemenea, este indispensabil în ferme - pentru dezinfectarea cuștilor pentru animale și a așternutului acestora.

Reguli pentru utilizarea „albului” într-un apartament

Multe gospodine folosesc acest produs pentru a înălbi țesăturile și pentru a cunoaște doza. Cu toate acestea, pentru dezinfecție, se folosește o soluție cu o concentrație diferită: 60-100 ml de „Alb” la 1 litru de apă. Pot fi folosite pentru a spăla vase după un pacient infecțios, podele, chiuvete și toalete.

O metodă diferită este utilizată pentru dezinfectarea canalelor de canalizare. Noaptea, turnați 1 litru de „Alb” nediluat în vasul de toaletă sau în gâtul chiuvetei și închideți-l cu un dop sau un capac. Dimineața, spălați cu multă apă. Această metodă vă permite să scăpați atât de microbi, cât și de mirosurile neplăcute.

Când lucrați cu „Alb”, nu uitați de măsurile de siguranță - purtați mănuși. Pentru contact prelungit sau atunci când utilizați o soluție concentrată, sunt necesare un respirator și ochelari de protecție.

Dacă sunt animale în casă

Hipocloritul de sodiu este un produs ieftin, eficient și ușor de utilizat pentru curățarea și dezinfectarea cutiilor de gunoi pentru animale de companie.

Trebuie să adăugați 100 ml de „alb” pe litru de apă.
Clătiți tava cu soluția rezultată.
După aceasta, clătiți-l bine.

Este suficient să efectuați acest tratament o dată pe săptămână. În restul timpului, „oala” este curățată cu detergent obișnuit. Dacă în apartament sunt multe animale și lasă urme, atunci „Albul” poate îndeplini atât funcțiile de dezinfecție, cât și de dezodorizare. În acest caz, trebuie să tratați podeaua și pereții (unde animalele le marchează) cu o soluție slabă (nu mai mult de 50 ml de „Alb” pe litru de apă). Acest tip de curățare trebuie făcut cât mai des posibil.

Curățarea filtrului de apă

Dezinfectarea filtrelor din sistemul de curățare „Osmoză inversă” cu „Alb” se efectuează la înlocuirea cartuşelor.

Instructiuni de folosire

După îndepărtarea cartușelor și a membranei de osmoză inversă, trebuie să înșurubați al doilea și al treilea balon în direcția curgerii apei.
Tubul de la robinetul de apă purificată este conectat la tee (în loc de filtrul de carbon).
În primul balon se toarnă 10 ml de „Belizna” și se adaugă apă, după care balonul este răsucit.
După 15-20 de minute, trebuie să deschideți robinetul de alimentare cu apă și robinetul de apă purificată.
Când mirosul de clor este clar auzit de la robinetul de apă purificată, închideți robinetele și așteptați câteva ore.
După aceasta, robinetele sunt deschise din nou și apa curge până când clorul este complet spălat.

După acest tratament, filtrul este complet dezinfectat, puteți introduce membrana și un nou filtru de carbon.

„Albul” pentru curățarea fântânii

Clorarea într-un puț trebuie efectuată în proporții corecte și respectând cu strictețe instrucțiunile de utilizare.

Pompați apa sau scoateți-o (la adâncimi mici).
Curățați pereții cu o perie rigidă.
Pregătiți o soluție: 600 ml de „Alb” la 10 litri de apă.
Tratați pereții puțului și suprastructura superioară împreună cu capacul. Acest lucru se face cel mai bine cu o sticlă de pulverizare.
După umplerea fântânii cu apă, aceeași soluție este turnată în el cu o rată de 1 litru pe 1 inel.
Amestecați apa coborând și ridicând găleata.
Acoperiți capul puțului cu polietilenă pentru a preveni evaporarea clorului și lăsați timp de 6-10 ore.
Pompați apa până când mirosul de clor dispare.

Atenţie!

În timpul dezinfectării, apa de fântână nu trebuie folosită pentru băut sau gătit. Dupa clorinare se recomanda fierberea timpului de 5-7 zile.

Dezinfectarea acvariului

Hipocloritul de sodiu este adesea folosit pentru a curăța acvariul de excrescențe și microorganisme acumulate acolo. Mai mult, pereții (sticlă) și decorul sunt curățate cu o soluție în concentrații diferite.

Instrucțiuni pentru dezinfectarea decorului acvariului

În recipient se toarnă 8-10 litri de apă caldă.
Adăugați 1 litru de „Alb” acolo.
Scufundați decorul acvariului în soluție și lăsați câteva ore.
După aceasta, toate elementele sunt curățate și spălate temeinic.

Elementele decorative cu suprafață poroasă trebuie spălate în mod deosebit bine, scuturând apa rămasă din pori. Dacă nu se face acest lucru, hipocloritul de sodiu va intra în acvariu și poate afecta negativ locuitorii săi.

Sticla acvariului este tratată cu o soluție de clor după curățarea algelor. Acest lucru se poate face în două moduri.

Aplicați soluția (doză - 50 ml de „Alb” pe litru de apă) cu un pulverizator, încercând să acoperiți întreaga suprafață. După câteva ore, clătiți bine acvariul cu apă.
Turnați soluția „Albă” în acvariu și lăsați-o să stea timp de 6 ore, apoi clătiți bine.

Dezinfecția în cuști pentru animale

Dezinfecția în cuști pentru animale trebuie efectuată de cel puțin 2 ori pe an. Dacă o infecție ajunge acolo și animalele se îmbolnăvesc, atunci se efectuează un tratament suplimentar.

Instrucțiuni pentru dezinfectarea cuștilor de iepuri

Animalele sunt scoase din cuști (sau merg la sacrificare).
„Albul” este pulverizat pe întreaga suprafață a celulelor, se efectuează un tratament deosebit de atent în colțuri și pe podea.
După 2-24 de ore, suprafața tratată se spală cu un jet puternic de apă. Dacă aveți un generator de abur, este mai bine să îl utilizați.
După ce incintele iepurilor s-au uscat complet, puii pot fi populați.

Pentru a trata cuștile de păsări (voliere), se folosește o soluție diferită - 200 ml de „Alb” la 5 litri de apă. La cinci minute după tratarea suprafeței, acestea sunt spălate cu apă curată. Prelucrarea se realizează în absența păsărilor.

Perioada și condițiile de păstrare a „Belizna”

Puteți păstra „Belizn” nediluat timp de până la un an. Termenii specifici sunt indicați de producător. Trebuie păstrat într-un recipient bine închis și într-un loc întunecat. Nu lăsați produsul să înghețe. La temperaturi sub zero, soluția își pierde proprietățile și nu se reface atunci când este încălzită. La fel ca și alte substanțe chimice de uz casnic, „Belizna” trebuie ținută la îndemâna copiilor.

Sursa: MsCistota.ru

Acest tip de microorganism se caracterizează printr-o fertilitate de invidiat și își poate dubla numărul la fiecare 20 de minute. Pentru a face acest lucru, pe lângă un mediu nutritiv - alimente - bacteriile necesită anumite condiții: umiditate și un interval de temperatură destul de larg - de la +5 la 63 ° C, cea mai confortabilă temperatură pentru ele fiind temperatura camerei.

Prin urmare, dacă nu ucizi bacteriile patogene, atunci poți cel puțin să oprești reproducerea acestora prin plasarea produselor în condiții de temperatură în care acest proces este complet inhibat. Dacă păstrați alimentele la temperaturi peste 0°C, dar sub 5°C sau le încălziți la temperaturi peste 63°C, nu numai că le puteți păstra proaspete timp îndelungat, dar le puteți păstra și toate proprietățile benefice.

Înghețați sau prăjiți?

În cazul în care ești hotărât și te lupți cu bacteriile patogene dinți și unghii, temperaturile scăzute și ridicate te vor ajuta și în acest sens. Temperatura la care vor muri anumite bacterii depinde de specia sau tipul lor. Majoritatea bacteriilor și microorganismelor protozoare mor dacă le țineți timp de 10 minute la o temperatură de 70°C, dar unii viruși supraviețuiesc chiar și după fierberea prelungită în apă a cărei temperatură este de 100°C. Dacă utilizați modul de sterilizare într-o autoclavă la o temperatură de 165-170 ° C, toți sporii și microorganismele vor muri în decurs de 1 oră. Unii virusuri deosebit de tenace care formează spori pot rezista la câteva zeci de minute la o temperatură de 200°C.

Microorganismele se adaptează cu ușurință la temperaturi scăzute. Există acelea care își păstrează viabilitatea la temperaturi de la -20 la -45 ° C, dar în același timp, în mod natural, dezvoltarea microorganismelor patogene nu are loc în ele. Microorganismele psihofile mor la temperaturi sub -5 sau -7°C. Mucegaiurile și drojdiile sunt cele mai rezistente la îngheț; nu mor complet, păstrând capacitatea de a se reproduce atunci când sunt transferate în condiții mai favorabile. Bacteriile care nu formează spori mor cel mai repede la temperaturi sub zero.

Dacă înghețați alimentele încet, bacteriile vor muri în număr mare, deoarece cristalele de gheață rezultate le vor distruge protoplasma și pereții celulari. Prin urmare, la temperaturi de -3 sau -4°C, microorganismele mor în număr mai mare decât la temperaturi mai scăzute. S-a stabilit că la temperaturi de la -5 la -10°C supraviețuiesc doar 2,5% dintre bacterii, la -15°C - mai mult de 8%, iar dacă sunt plasate imediat într-o cameră cu temperatura de -24°C. , 53% dintre microorganisme vor supraviețui.