Reteta pas cu pas pentru a face tort cu morcovi cu fotografii

Morcovii sunt buni prieteni cu nucile, unele fructe (mere, banane, pere), fructele uscate, brânza de vaci și condimentele. Experimentând cu aditivi, puteți pregăti o varietate de produse de patiserie pe bază de bază.

Morcovi în brioșe: gustoși și sănătoși!

Brioșele cu morcovi se coace rapid, astfel încât rădăcină își păstrează aproape toate proprietățile benefice.

Morcovii sunt bogați în fibre alimentare, care îmbunătățesc digestia, beta-caroten - provitamina A, aminoacizi și vitaminele B.

Acest fruct portocaliu are calitate unică - în timpul tratamentului termic cantitatea de antioxidanți din acesta crește de 3 ori.

Prin urmare, consumul de brioșe cu morcovi nu este doar foarte gustos, ci și sănătos.

Puteți adăuga morcovi ras tăiați în bucăți mici și subțiri și chiar prăjitura de morcovi rămasă după prepararea sucului proaspăt în aluat.

Este la fel de convenabil să pregătiți astfel de produse de copt într-un cuptor lent, cuptor cu microunde și cuptor. Formele potrivite includ hârtie și silicon, precum și forme de folie, pahare ceramice și recipiente standard - metal, lut, sticlă.

Prajituri cu morcovi si stafide

Brioșele cu morcovi se disting nu numai prin gustul lor delicat și aroma bogată, ci și prin culoarea lor galben strălucitor, s-ar putea spune însorită.

În același timp, este aproape imposibil de ghicit că aluatul conține morcovi atât de folositori, dar nu iubiți de mulți. Mai ales dacă îi maschezi gustul, care este destul de recunoscut în alte preparate, cu stafide.

Ingrediente:

Informații despre rețetă

• Bucătărie: europeană
• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Mod de preparare: la cuptor
• Porții: 4-5
• 40 min

• morcovi suculenți – 1-2 buc.
• ouă – 2 buc.
• ulei vegetal (inodor) – 140 ml
• zahăr - 75 g
• praf de copt - 2 linguri.
• făină de grâu - 180 g
• stafide fără semințe – 25 g.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, combinați ouăle crude, zahărul granulat și uleiul vegetal. Ingredientele pentru prepararea brioșelor trebuie să fie strict la temperatura camerei, așa că ouăle trebuie scoase în prealabil din frigider.

Amesteca-le energic pana se obtine un amestec omogen.

Cerneți făina printr-o sită fină și amestecați cu grijă în aluat împreună cu praful de copt.

Se amestecă până se omogenizează.

Rade morcovii. În acest caz, puteți folosi fie o răzătoare cu găuri mici, fie cele mari. Totul depinde dacă vrei ca morcovii să fie vizibili în aluat sau încerci să-i maschezi.

Se amestecă morcovii rasi în aluat. Consistența nu este foarte groasă, așa că va fi destul de ușor de realizat.

Clătiți mai întâi stafidele, apoi turnați peste ele apă clocotită sau înmuiați-le în ceai dulce timp de 8-10 minute. Uscați stafidele înmuiate și, după morcovi, adăugați-le în aluatul de brioșe.

Se amestecă. Puteți adăuga vanilină în aluat la vârful unui cuțit pentru o aromă mai puternică.

Distribuiți aluatul finit în forme unse cu ulei vegetal, umplând fiecare dintre ele nu mai mult de 2/3.

Coaceți cupcakes la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute. Verificați pregătirea cu un băț de lemn.

Dacă se dorește, morcovii pot fi înlocuiți cu dovleac, iar stafidele pot fi înlocuite cu caise uscate tăiate cubulețe mici.

Tort cu morcovi și portocale într-un aragaz lent

Un cupcake simplu și delicios făcut cu efort minim.

Ingredientele pentru acesta pot fi puse seara în aragazul lent, iar timpul de gătire poate fi setat astfel încât să obțineți produse fierbinți, proaspete, coapte la micul dejun.

Produse:

• morcovi – 3 buc., de dimensiune medie, suculenți
• portocale – 1 buc., mare, dulce
• pahar cu faina de grau
• zahăr - ½ linguriță.
• ouă – 2 buc.
• nuci – 10-12 buc.
• 1,5-2 linguri. zahăr pudră
• praf de copt - 1,5 linguriță.

Preparare:

1. Măcinați morcovii și portocalele decojite și fără sâmburi într-un blender. Veți obține un piure lichid.
2. Se bat ouăle cu zahărul, se toarnă în piure și se amestecă.
3. Se adauga faina si praful de copt, se adauga nucile si se framanta aluatul.
4. Daca se dovedeste a fi lichid, mai poti adauga putina faina.
5. Ungeți vasul multicooker cu unt topit sau ulei vegetal inodor, stropiți ușor cu făină și turnați aluatul.
6. Coaceți la setarea potrivită aproximativ o oră. De obicei, multicookerele au un program „Coacere”.
7. Presărați delicatese de morcov-nuci și portocale cu zahăr pudră.

Reteta de post cu lamaie si nuci

Prajitura de Morcov Lamaie cu Seminte si Nuci se face fara oua, grasimi sau produse de origine animala.

Are un miros ascuțit de citrice și gust cu o acrișoare delicată.

Interiorul produselor de copt va fi umed - acest lucru este normal, deoarece fructele eliberează mult suc.

Vei avea nevoie:

• morcovi – 2 buc.
• portocaliu – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.
• banane – 1 buc.
• dovleac – 200 g
• nuci asortate - ½ linguriță.
• semințe de dovleac decojite – ½ linguriță.
• un pahar de faina si zahar, poate mai fi nevoie de putina faina
• lichior puternic de citrice, tip Cointreau - 2 linguri. l.
• praf de copt - 2 linguri.

Pregătirea pas cu pas:

1. Amestecă toate fructele, dovleacul și morcovii într-un blender până când se face piure. Nu este nevoie să curățați citricele, ci doar îndepărtați semințele. Se toarnă lichiorul.
2. Se macină nucile și semințele (se lasă deoparte câteva din nuci pentru stropire), se toarnă în piureul cu zahăr și se bat din nou.
3. Se amestecă puțin câte puțin făina și praful de copt.
4. Cel mai bine este să coaceți la cuptor în forme de silicon.
5. Se ornează cu nuci zdrobite.

În ciuda faptului că lichiorul specificat în rețetă este o băutură alcoolică, produsele de copt cu aceasta pot fi preparate pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează, precum și pentru cei care iau medicamente. În timpul coacerii, alcoolul se evaporă, dar componenta aromatică rămâne. În plus, alcoolul, pe măsură ce se evaporă, face structura aluatului mai aerisită. Produsul finit este complet fără alcool.

Tort cu caș de morcovi cu glazură

Coacerea cu brânză de vaci este deosebit de gustoasă, iar prăjitura de morcovi cu glazură de lămâie este o dovadă clară în acest sens.

Vei avea nevoie:

• 2 rădăcini mari de morcov
• brânză de vaci - 200 g
• smântână - 50 g
• unt - 150 g
• ouă – 2 buc.
• zahăr - ½ linguriță.
• făină – 180-220 g
• suc și coaja de la 1 lămâie,
• zahăr pudră - 5 linguri. l.
• albus de ou - 1 buc.
• praf de copt - 2 linguri.

Usor de preparat:

1. Brânza de vaci se macină cu o lingură de lemn sau o spatulă cu ouă, zahăr și smântână.
2. Se toarnă untul topit, se adaugă morcovii rasi și se amestecă.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul.
4. Coaceți cupcakes.
5. In timp ce produsele se coace, bate sucul de lamaie cu coaja, zaharul pudra si albusul pana se omogenizeaza. Trebuie să ajustați grosimea glazurei adăugând zahăr pudră dacă este prea lichid și suc de lămâie dacă este prea gros.
6. Glazura se aplică pe produse calde și se netezește cu un cuțit larg fierbinte.

Rețetă de patiserie braziliană

Carnavalurile, dansul în aer liber până când scapi, fotbalul, serialele TV și produsele de patiserie aromate cu fructe și legume sunt simbolurile populare ale Braziliei fierbinți.

Componente:

• morcovi – 3 buc.
• un pahar dintr-un amestec de porumb și făină de grâu (mai puțin porumb)
• zahăr - 1,3 linguri.
• ulei vegetal rafinat - 2/3 linguri.
• ouă – 4 buc.
• zahăr pudră - 4 linguri. l.
• albus de ou – 2 buc.
• praf de copt -10 g
• sare.

Etape de gătit:

1. Rade morcovii. Strângeți ușor și colectați sucul separat.
2. Bate ouăle cu zahărul și sarea.
3. Combinați masa de morcovi și ouă, turnați uleiul, amestecați, adăugați făina și praful de copt.
4. Se toarnă în forme, umplându-le 2/3 din plin și se coace.
5. Aceste cupcakes se coace cel mai bine în cuptor.
6. Pentru glazură se macină zahărul pudră cu albuș și „colorează” cu suc de morcovi.
7. Aplicați glazură pe articolele încălzite cu o perie.

Cupcakes PP cu fulgi de ovaz

Coacetul morcovilor conform acestei rețete poate fi savurat de toată lumea - vegani, post, slăbire și pur și simplu aderarea la principiile unei alimentații adecvate și a unui stil de viață sănătos.

Brioșele din fulgi de ovăz-morcovi cu miere sunt o opțiune dietetică pentru cei care slăbesc și nu doar pentru că conținutul lor de calorii este de doar 180 kcal!

Produse:

• tort cu morcovi - 2 linguri.
• mere rase - 1 lingura.
• banană – ½ bucată
• o jumătate de cană de făină integrală
• fulgi de ovăz - ½ linguriță.
• tărâțe de grâu – ¼ linguriță.
• miere - 3 linguri. l.
• praf de copt.
• nuci pentru decor.

Preparare:

1. În această rețetă, o banană înlocuiește un ou (puteți citi despre alte opțiuni de înlocuire a ouălor). Trebuie măcinat cu miere lichidă.
2. Se amestecă cu prăjitura rasă cu mere și morcovi.
3. Se amestecă făina, praful de copt, fulgii și tărâțele tocate și se adaugă la amestecul de fructe.
4. Cu mainile umede, formam cupcakes si asezam pe o tava tapetata cu hartie. Formele nu sunt necesare de data aceasta - aluatul se dovedește strâns și își păstrează singur forma. Deși este mai convenabil să gătești în hârtie sau silicon, iar astfel de produse de copt arată mai apetisant.
5. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Morcovii, ghimbirul și scorțișoara sunt magice!

Aceasta este o coacere cu adevărat magică - un miros vă poate pregăti pentru un val de pace și căldură în familie. Morcovii dulci suculenți sunt umbriți de amărăciunea caldă a ghimbirului și completați de o aromă confortabilă de scorțișoară. Interiorul cupcake-ului este foarte fraged, uimitor de frumos la tăiere.

Vei avea nevoie:

• 3 morcovi de marime medie
• rădăcină de ghimbir - bucată de 2 cm
• făină - până la 300 g
• ouă – 3 buc.
• unt - 50 g
• zahăr - 1 lingură.
• cireșe uscate - o mână
• praf de copt - 0,5 linguri.
• scorțișoară, nucșoară, sare - după gust.

Preparare:

1. Puneți rădăcinile (ghimbir și morcovi) într-un blender.
2. Topiți untul, măcinați până devine cremos cu zahăr, sare și ouă.
3. Cerneți împreună printr-o sită făina, praful de copt, scorțișoara și nucșoara.
4. Combinați piureul și amestecul unt-ou, adăugați făină și frământați aluatul.
5. Turnați în forme, „înecați” mai multe cireșe uscate în fiecare cupcake.
6. Coaceți la cuptor timp de 25 de minute, setând temperatura standard la 180 de grade.

Cupcakes cu ciocolată cu morcovi

Produsele de patiserie neobișnuite cu legume, cu o notă de ciocolată, vor surprinde oaspeții și vor atrage familia.

Necesar:

• morcovi – 2 buc.
• sfeclă – 1 buc. mic
• făină – 200 g
• zahăr - 200 g
• 3 ouă mari de pui
• ulei vegetal - 1/2 linguriță.
• ciocolată neagră și albă – 50 g fiecare
• fulgi de cocos,
• vanilină - pe vârful unui cuțit
• 1 lingura cu o grămadă de praf de copt.

Pregătirea pas cu pas:

1. Radă subțire și mărunt legumele rădăcinoase.
2. Bate ouale cu zaharul si vanilia.
3. Se toarnă uleiul în ouăle bătute, se adaugă legumele rase și se amestecă.
4. Adaugam faina putin cate putin pentru a pregati aluatul.
5. Rupeți ciocolata în bucăți, lăsați o parte din ciocolată pentru decor.
6. Se toarnă aluatul în forme de silicon, punând bucăți de ciocolată în interiorul viitorilor cupcakes.
7. Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru gătit - atunci ciocolata nu va avea timp să se topească prea mult și va fi sub formă de bucăți moi. Coacerea brioșelor în cuptorul cu microunde este ușor, dacă vă amintiți că 1 matriță este gătită la cea mai mare putere timp de 3 minute. Timpul poate varia ușor din cauza diferențelor dintre matrițe și modele de cuptor cu microunde. La coacerea în cuptor, ciocolata se va topi și se va absorbi ușor în aluat - 20 de minute și coacerea este gata.
8. Topiți ciocolata rămasă și turnați peste cupcakes. Se presară cu fulgi de cocos.

Brioșă cu banane morcovi cu ghimbir și scorțișoară

Oricine va adora acest tort aromat, ușor umed.

Se prepară foarte simplu și este ieftin.

Produse:

• tort cu morcovi – 200 g
• banane coapte – 2 buc.
• 2 oua
• făină - 1 lingură.
• zahăr - 2/3 linguri.
• stafide - 1/3 linguriță.
• fructe confiate - 1/3 linguriță.
• ghimbir măcinat - 1 linguriță.
• scorțișoară – 1 linguriță.
• vanilină - puțin
• 15 g praf de copt.

Preparare:

1. Se rade fin morcovii. Piure bananele.
2. Bateți ouăle cu zahărul și condimentele.
3. Se fierb stafidele. Clătiți după 10 minute.
4. Tăiați fructele mari confiate în bucăți mai mici.
5. Se amestecă masele de morcovi și banane, se amestecă ouăle, se adaugă făina.
6. Se amestecă și se adaugă stafidele și fructele confiate. Adăugați praful de copt și amestecați din nou.
7. Se toarnă într-o tavă mare și se coace o prăjitură rotundă la cuptor.
8. Pur și simplu poți stropi cu zahăr pudră, sau poți turna peste ciocolată cu lapte topită (iată cum să o topești într-o baie de apă).

O rețetă simplă cu chefir

Aceasta reteta este foarte usor de preparat.

Rezultatul va multumi chiar si unui patiser fara experienta.

Umplutura suculentă din semințe de mac se potrivește bine cu umplutura de fructe și legume.

Dacă doriți, puteți face fără umplutură sau o puteți înlocui cu oricare alta - brânză de vaci, măr sau doar o bucată de ciocolată - va fi și delicioasă.

Produse:

• 2 mere mari si morcovi,
• un pahar de zahar, aceeasi cantitate de faina
• o jumătate de pahar de chefir și gris
• mac - 50 g,
• unt - 100 g
• zahăr pudră - 3 linguri. l.
• nuci zdrobite sau orice alte nuci - 3 linguri. l.
• praf de copt – o jumătate de plic (10 g)

Usor de facut:

1. Se toarnă chefir peste gris și se lasă o oră să se umfle.
2. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac timp de o jumătate de oră.
3. Într-un blender, pregătiți piure de morcov-mere din fructele decojite și spălate.
4. Se macină oul cu zahăr, se toarnă în piure.
5. Se amestecă piureul, ouăle și chefirul.
6. Se adauga faina, praful de copt si se framanta aluatul.
7. Stoarceți semințele de mac, amestecați cu untul topit, zahărul pudră și nucile.
8. Turnați o treime din aluatul de morcov-mere în formă, adăugați o lingură de umplutură cu semințe de mac și adăugați încă o treime din aluat. O treime din matriță ar trebui să rămână goală, astfel încât produsul să se ridice.
9. Coaceți cupcakes cu morcovi cu umplutură ca restul - 170-180 de grade, de la 20 de minute la o jumătate de oră.

Notă pentru gazdă

• Scoateți cupcakes din forme numai după ce s-au răcit complet.
• Cel mai bine este să le lăsați să se răcească în același loc în care au fost gătite - într-un aragaz lent cu capacul închis, în cuptorul cu microunde sau în cuptor cu ușa deschisă.
• Aluatul trebuie framantat rapid si copt imediat dupa turnarea in forme, fara fermentare.
• Cupcakes-urile iubesc temperaturile ridicate.
• Pregătirea produselor de copt este verificată cu un chibrit sau cu un ac de tricotat din lemn.

Reţetă cupcakes cu morcovi:

Bateți un ou mare sau două mici într-un castron și adăugați zahăr.

Folosind un mixer sau doar un tel, bateți ușor amestecul de ou-zahăr.

Apoi adăugați ulei de floarea soarelui în lichid. Doar uleiul pentru această rețetă trebuie să fie inodor, adică rafinat.

Alege morcovi mai mari. Cu cât este mai mult în aluat, cu atât cupcakes-urile vor fi mai fragede. Pentru a face 6 brioșe mici, adăugați doar 1 morcov mare sau 2 medii. Curățați morcovii și clătiți-i bine în apă curentă. Apoi se da pe răzătoare fină.

Transferați morcovii rasi în bolul cu aluatul. În aluat se adaugă și sucul de morcovi format în timpul procesului de răzuire.

Amestecați ușor amestecul și adăugați praful de copt și făina. Folosind o lingură, combinați cu grijă toate ingredientele.

Formele speciale sunt de obicei folosite pentru coacerea briochetelor. Umpleți fiecare formă cu aluat lichid de morcovi, dar nu până sus. Deoarece cupcakes-urile vor crește semnificativ în dimensiune în timpul coacerii, ar trebui să lăsați puțin spațiu suplimentar pentru aceasta. Umplem formele la 2/3 din volumul lor si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Coaceți aceste brioșe cu morcovi timp de 20-25 de minute. În acest timp vor avea timp să se coacă complet și să se rumenească.

Răciți prăjiturile de morcovi finite și scoateți-le cu grijă din forme. Cupcakes-urile pot fi decorate cu zahar pudra sau ciocolata topita.

Serviți prăjiturile de morcovi cu ceai sau cafea fierbinți.

Aproape toată lumea iubește coacerea. Dar aceste feluri de mâncare bogate în calorii sunt o amenințare pentru silueta ta. Există o modalitate de a anula consecințele negative ale consumului de alimente delicioase - coaceți o prăjitură de morcovi. Adăugarea morcovilor nu numai că va reduce conținutul de calorii al produselor de panificație, dar îl va îmbogăți și cu vitamina A, deoarece nu este distrus în timpul tratamentului termic, iar cantitatea de antioxidanți în care morcovii sunt bogați crește de 3 ori.

Ca orice fel de mâncare, prăjitura cu morcovi are o rețetă clasică conform căreia a fost odată pregătită pentru prima dată. Aceste produse de patiserie au o culoare portocalie uimitoare de la morcovi. Îl poți tăia pur și simplu în bucăți sau îl poți da prin răzătoare. Chiar și prăjitura rămasă de la prepararea sucului sănătos va fi bine.

Morcovii îmbunătățesc vederea.

Pentru a pregăti prăjitura cu morcovi după rețeta clasică vom avea nevoie de:

• morcovi rasi - 2 cani, pentru asta ai nevoie de 2 morcovi mari;
• făină premium - aproximativ 300 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• unt - 150 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• sifon – 1 lingurita fara blat.

Pentru ca produsele de copt să fie gustoase și aromate, puteți adăuga o linguriță de zahăr vanilat și scorțișoară măcinată.

Cum să gătească:

1. Cremă într-un castron untul și zahărul înmuiate, dar nu topit, până se omogenizează.
2. Adăugați ouăle și amestecați din nou până se omogenizează.
3. Pune morcovii, pre-tocati folosind un blender sau masina de tocat carne, in amestecul rezultat.
4. Se toarnă făina, se condimentează cu ingredientele rămase și se amestecă pentru ultima oară.
5. Se pune in forme de silicon sau metal, acestea din urma trebuie unse cu ulei.
6. Introduceți formele în cuptor la foc mediu și coaceți aproximativ 30 de minute, în funcție de capacitățile cuptorului.
7. Se presară cu zahăr pudră și se servește.

Scoateți întotdeauna prăjitura cu morcovi din tavă după ce s-a răcit pentru a preveni să se destrame.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Tehnologia modernă face viața mai ușoară pentru gospodină. Un astfel de aparat de uz casnic universal precum un multicooker vă va ajuta, de asemenea, să faceți față coacerii. Timpul de gătire este puțin mai lung decât în ​​cuptor, dar nu trebuie să vă faceți griji că produsul ar arde sau nu este copt. Tehnologia inteligentă va face totul singură. Prăjitura de morcovi într-un aragaz lent se dovedește surprinzător de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

• 180 g morcovi rasi;
• 50 g unt;
• 80 g zahăr;
• 100 g nuci tocate;
• 1 lamaie;
• 2 oua de gaina;
• 40 g faina;
• lingurita de praf de copt pentru aluat;
• un praf de cardamom macinat si sare.

Procesul de gatire:

1. Trei morcovi pe răzătoare cu găuri mici.
2. Prăjiți nucile pentru câteva minute într-o tigaie uscată și tăiați cu un cuțit.
3. Cu o răzătoare, scoateți coaja de lămâie și stoarceți sucul din fructele rămase.
4. Separam albusurile de galbenusuri. Recipientul in care se pun albusurile nu trebuie sa aiba nici macar urme de grasime, altfel nu se va putea bate.
5. Se macină zahărul și gălbenușurile până se omogenizează complet.
6. Adăugați nuci, morcovi și ingrediente de lămâie în amestec.
7. Într-un castron separat, cerne cardamomul și făina.
8. Se amestecă cu amestecul de gălbenușuri și se amestecă până se omogenizează.
9. Adaugam albusurile, batute cu sare pana formeaza o spuma stabila.
10. Amestecați cu mișcări ușoare de sus în jos.
11. Se pune intr-un bol multicooker, uns cu ulei.
12. Setați programul Multicook și coaceți timp de 40 de minute.
13. Stropiți suprafața cu zahăr pudră.

Rețeta clasică poate fi variată prin adăugarea de nuci, fructe uscate, bucăți de mere sau portocale. Gustul preparatului va fi de fiecare dată nou și original.

Tort cu portocale cu morcovi

Poate fi preparat fie cu unt, fie cu ulei vegetal. Aceste versiuni de tort cu morcovi și portocale vor avea un gust diferit.

Reteta 1

Adăugarea de portocale va adăuga o ușoară aciditate.

Ingrediente:

• cate 100 g morcovi ras, zahar, unt;
• 2 oua de gaina;
• 125 g faina plus o lingurita pentru presarat stafide;
• 2 linguri. linguri acoperite cu stafide fără semințe;
• 1 portocala, din care vei avea nevoie doar de coaja;
• 0,5 linguriță de praf de copt pentru aluat.

Procesul de gatire:

1. Stafidele se înmoaie în apă clocotită timp de 10 minute, se strecoară, se usucă și se amestecă cu făina. Dacă stropiți stafidele cu făină, acestea vor fi distribuite uniform în aluat.
2. Folosind o răzătoare cu găuri mici, scoateți coaja de portocală și folosiți aceeași răzătoare pentru a rade morcovii.
3. Bateți untul moale, încălzit la temperatura camerei, cu un blender sau bateți cu tot zahărul până devine alb.
4. Bateți ouăle, adăugându-le pe rând, fără a înceta să bate, adăugați praful de copt și făina.
5. Adăugați morcovii și coaja de portocală, amestecați până se omogenizează.
6. Transferați într-o formă de silicon, netezind suprafața aluatului.
7. Coaceți într-un cuptor cu încălzire medie până când devine auriu, aproximativ 40 de minute.

Rețeta 2

Noi vom avea nevoie:

• 3 oua de gaina;
• 300 g fiecare făină, zahăr;
• 200 ml ulei vegetal rafinat;
• 400 g morcovi rasi;
• coaja a 2 portocale;
• putina sare;
• lingurita fara blat de sifon si o punga mica de praf de copt pentru aluat.

Se poate adăuga vanilină sau zahăr vanilat după gust.

Cum să gătească:

1. Trei morcovi pe o feliere de legume cu găuri mici și folosiți-i pentru a îndepărta coaja de portocale.
2. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer timp de 10 minute.
3. Fără a înceta să bată, adăugați ulei și obțineți omogenitatea aluatului.
4. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția morcovilor și amestecați cu o spatulă.
5. Combinați cu morcovi.
6. Asezam aluatul intr-o tava cu arc tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.
7. Se da la cuptor la foc mediu pentru 45 de minute, se verifica cu o scobitoare de lemn daca este gata, trebuie sa fie uscata.
8. Se decorează cu zahăr pudră.

Tort cu dovleac morcovi

Dacă adăugați bucăți sau dovleac ras în aluatul cu morcovi, veți obține un preparat complet original, gustos și sănătos - cupcake morcov-dovleac.

Felul de mâncare este foarte sănătos și hrănitor.

Componente:

• făină - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• unt - 100 g;
• dovleac și morcovi ras – 70 g fiecare;
• zahăr - 80 g;
• alune tocate – 100 g;
• smântână sau smântână - 1 lingură. linguriţă;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• coniac - 1 linguriță.

În ciuda faptului că coniacul se adaugă la produsele de panificație, acesta poate fi dat copiilor. La temperaturi ridicate, alcoolul se va evapora, dar aroma uimitoare va rămâne.

Metoda de gatire:

1. Se rade morcovii și dovleacul pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu smântână sau smântână, se lasă deoparte.
2. Separam albusurile si galbenusurile.
3. Prăjiți și tocați nucile, amestecați-le cu făina și praful de copt.
4. Se bate untul inmuiat la temperatura camerei cu zaharul.
5. Fără a înceta să bată, se adaugă gălbenușurile, se aduce la omogenitate, se adaugă treptat amestecul de făină și nuci, bătând la viteză mică.
6. Adăugați legume și coniac, amestecați.
7. Bate albusurile pana formeaza o spuma stabila si adauga-le treptat in aluat in portii.
8. Coaceți la cuptor la foc mediu pentru aproximativ o oră.

Acest patiserie poate fi preparat nu numai cu alune, ci si cu alte nuci.

Opțiune cu nuci

Aceasta reteta contine caise si nuci uscate, impreuna cu morcovii obtinem o prajitura delicioasa de morcovi cu nuca.

Ingrediente:

• 2 morcovi de marime medie;
• un pahar de faina si zahar, poti adauga mai putin;
• 2 oua de gaina;
• ulei slab inodor 0,5 cani;
• 8 buc. caise și nuci uscate;
• o lingurita de praf de copt si 0,5 lingurite de sifon;
• 1-2 lingurițe de scorțișoară.

Dacă adăugați vanilină în aluat, aceasta va îmbunătăți doar gustul produsului finit. Procesul de a face un cupcake folosind această rețetă este surprinzător de simplu.

Cum să gătească:

1. Măcinați morcovii până la o fracțiune fină în orice mod convenabil;
2. Se amestecă cu ouă.
3. Adăugați ingredientele rămase și frământați într-un aluat omogen.
4. Turnați aluatul într-o formă unsă și înmuiați în el jumătăți de nuci și caise întregi uscate, astfel încât să iasă frumos.
5. Coacem in cuptorul incins la aproximativ 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Ouăle sunt un produs pe care nu toată lumea îl poate mânca. Dar puteți face produse de patiserie delicioase cu sau fără morcovi.

Reteta dietetica fara oua

Această rețetă dietetică este potrivită pentru cei care își urmăresc silueta.

Produse pentru gatit:

• făină - 300 g;
• sifon – lingurita rasa;
• sare - 0,5 linguriță;
• scorțișoară măcinată – 1-2 lingurițe;
• chefir sau lapte caș - un pahar, aceeași cantitate de zahăr și morcovi ras, care poate fi înlocuit cu dovleac;
• 100 g ulei slab rafinat.

Procedură:

1. Trei morcovi și stoarceți-i puțin, amestecați cu zahărul, untul și iaurtul.
2. Într-un alt bol, amestecați toate ingredientele uscate.
3. Combinam ambele amestecuri, obtinand omogenitatea aluatului.
4. Puneți-l într-o formă unsă.
5. Se da la cuptor la o temperatura de aproximativ 200 de grade.
6. In 10 minute. reduceți temperatura la 160 de grade și coaceți aproximativ o jumătate de oră.
7. Lăsați tortul finit să se răcească; îl puteți decora cu glazură sau stropi de cofetărie.

Merele și morcovii sunt o combinație de beneficii și gust. Acestea vor da coaptelor o tandrețe deosebită.

Cum să gătești cu mere?

Acest tort va fi deosebit de bun pentru ceai.

Ingrediente:

• 2 buc. morcovi și mere;
• ouă de pui – 3 buc.;
• zahăr – 1 pahar;
• făină de grâu - 2 căni;
• unt topit - o treime dintr-un pahar;
• o lingurita de praf de copt si scortisoara.

Metoda de gatire:

1. Trei mere și morcovi pe răzătoarea cu găuri mari.
2. Batem ouale cu zaharul, adaugam untul si batem din nou.
3. Adăugați ingredientele uscate în amestec și amestecați până când nu se formează cocoloașe.
4. Se amestecă cu morcovi și mere și se amestecă până se omogenizează.
5. Asezam aluatul intr-o forma unsa si presarata cu faina.
6. Coaceți la o temperatură de aproximativ 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.

Fiecare femeie adoră să-și răsfețe gospodăria cu mâncăruri delicioase și satisfăcătoare. Dar, din păcate, nu există întotdeauna oportunitatea financiară de a achiziționa produse scumpe și rafinate, dar vrei să-i uimești pe cei dragi. Dar poți prepara un deliciu culinar original chiar și din cele mai aparent simple produse, precum morcovi, făină și ouă. Aceste ingrediente fac un tort de morcovi cu un gust uimitor, care uimește prin tandrețea și ușurința sa.

Mulți pot crede că a crea un desert din morcovi este imposibil. Dar asta nu este adevărat. Tortul cu morcovi nu este doar foarte bogat și fraged, ci și incredibil de original și versatil. Odată ce o persoană l-a încercat, nu se va mai putea nega plăcerea de a-l pregăti, mai ales că toate ingredientele necesare pentru crearea lui sunt prezente în bucătăria fiecărei gospodine.

Informații despre gust Cupcakes

Ingrediente

• Morcovi – 2 buc.;
• miez de nucă decojit – 100 g;
• zahăr granulat - 100 g;
• Făină – 1 pahar;
• Ulei vegetal – 140-150 ml;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Praf de copt pentru aluat – 1.t. l.;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare de masă - 0,5 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Zahăr vanilat – 1 praf.

Cum se prepară prăjitură cu morcovi și nuci

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Dacă doriți, puteți măcina legumele folosind o mașină de tocat carne.

Apoi, la amestecul rezultat se adaugă ouă de găină și două tipuri de zahăr.

După aceasta, în recipient se adaugă sare, praf de copt, scorțișoară și nucșoară.

Apoi se adaugă sifon la amestecul rezultat, care trebuie stins cu suc de lămâie și ulei de floarea soarelui.

După aceasta, cerneți făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Faina cernuta se adauga in recipient si se amesteca cu un tel. Dacă este posibil, este mai bine să utilizați un mixer pentru amestecare. Bateți până când amestecul se îngroașă puțin.

Apoi începeți să pregătiți nucile. Pentru a le face să aibă un gust și o aromă mai bogate, se pot calcina ușor într-o tigaie uscată sau la cuptor la o temperatură care să nu depășească 180 de grade.

După prăjire, nucile se toacă mărunt cu un cuțit sau se zdrobesc cu sucitorul și se adaugă într-un recipient cu morcovi și făină.

Luați o tavă de copt și tapetați-o cu pergament. Se pune aluatul in forma si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru coacere.

Coaceți timp de 1 oră. Pentru a verifica dacă prăjitura de morcovi cu nuci este gătită, trebuie să luați o frigărui de lemn sau o scobitoare și să străpungeți mijlocul prăjiturii cu ea. Dacă bățul de lemn este umed, atunci acesta este un semn că tortul nu este încă gata și este nevoie de mai mult timp pentru a-l coace. Dacă scobitoarea este uscată, înseamnă că produsele de copt sunt gata.

După ce ați făcut prăjitura cu morcovi și nuci, lăsați-o în tavă să se răcească complet. Dacă scoateți produsele de copt fierbinți, prăjitura de morcovi cu nuci se poate rupe și aspectul său se va deteriora.

După ce aluatul a fost scos din formă, se toarnă cu glazură, care se prepară amestecând 100 g. zahăr pudră cu 2 linguri. l. apa fierbinte.

Puteți înlocui glazura cu frișcă. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de 1 albuș de ou de pui, 50 g. zahăr și un praf mic de sare. Toate ingredientele se amestecă și se bat până la spumă groasă.

Produsele de copt sunt decorate cu jumătăți de nucă.

Rețea teaser

Tort de morcovi de post

Destul de des, în perioada de ținere a postului bisericii, multe gospodine vor să le mulțumească celor dragi cu produse de patiserie aromate și gustoase. În această perioadă puteți pregăti prăjitura slabă de morcovi , a cărui rețetă nu include ouăle de pui și laptele, care sunt interzise în perioada de post.

Acest deliciu culinar poate uimi chiar și pe cei cu experiență de dulce. O abundență de fructe uscate, nuci și miere creează un gust unic, față de care absența laptelui și a ouălor nici măcar nu este vizibilă.

Ingrediente:

• Morcovi – 2 buc.;
• caise uscate - 100 g;
• Stafide – 100 g;
• suc de ananas – 400 ml;
• miere de albine - 100 ml;
• nuci – 100 g;
• făină de grâu - 2 linguri;
• Praf de copt pentru aluat - 2 linguri;
• Sodă - 0,5 linguriță;
• Lămâie – 1 buc.;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Unt pentru ungerea formei.

Ingrediente pentru glazura:

• zahăr pudră – 100 g;
• Suc de lamaie - 50 ml.

Pregătirea

1. Primul pas în prepararea prăjiturii de morcovi este tăierea fructelor uscate: caise uscate și stafide.
2. Apoi turnați peste ele suc de ananas și lăsați 10 minute.
3. Curățați morcovii și clătiți, dați pe răzătoare grosieră.
4. Scoateți coaja de lămâie și adăugați-o la morcovii rasi.
5. Apoi se adaugă miere și ulei de floarea soarelui în recipient. Ultimul ingredient este necesar pentru a vă asigura că prăjitura nu se lipește de tavă în timpul coacerii în cuptor.
6. După aceasta, curățați nucile și prăjiți-le într-o tigaie uscată timp de 5 minute pentru a le oferi o aromă mai bogată.
7. Nucile tocate se amestecă cu o cantitate mică de făină. Acest lucru se face astfel încât acestea să fie apoi distribuite uniform în tot aluatul.
8. Adăugați fructele uscate în suc de ananas și nuci într-un recipient cu morcovi rasi.
9. Apoi adăugați treptat făina și praful de copt, amestecând constant aluatul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
10. După ce frământați aluatul, stingeți sifonul cu zeamă de lămâie și amestecați-l din nou.
11. Aluatul se pune intr-o tava de copt, care se unge in prealabil cu unt. Dacă tigaia nu are un strat antiaderent, atunci este mai bine să stropiți fundul cu gris. Grișul vă va permite să îndepărtați produsele de copt din matriță fără a o deteriora.
12. Pune forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
13. Coaceți vasul timp de 50 de minute. Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o frigărui de lemn.
14. După ce prăjitura este gătită, se scoate din tavă și se lasă să se răcească.
15. Glazura se prepara la cererea gazdei. Dar aș dori să remarc că cu glazură tortul arată mai apetisant. Glazura se prepara amestecand zaharul pudra si sucul de lamaie.
16. Umpleți produsele de copt finite cu glazură și serviți.

Tort cu caș și morcovi

Tortul cu caș și morcovi nu este doar un produs de patiserie fraged și aromat care uimește prin gustul său, ci și un adevărat depozit de vitamine necesare sănătății umane.

Un astfel de fel de mâncare va deveni un salvator pentru mamele copiilor care refuză categoric să mănânce o sursă de calciu - brânză de vaci. Cupcake-ul va atrage nu numai copii, ci și adulți, iar gustul și ușurința preparării sale îl vor face unul dintre cele mai populare și preferate feluri de mâncare din familie.

Ingrediente:

• făină de grâu - 250 g;
• Unt (conținut de grăsime 72,5%) – 150 g;
• zahăr – 280 g;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
• Morcovi – 2 buc.;
• Branza de vaci – 300 gr.;
• Zahăr vanilat – 1 plic (15 g).

Pregătirea

1. Inițial, tăiați untul într-un recipient mare și amestecați-l cu 200 g de zahăr. Bateți ingredientele cu un blender până la omogenizare. Dacă nu aveți acasă astfel de aparate de bucătărie, așteptați până când untul se topește singur și apoi folosiți un tel sau o lingură de lemn pentru a amesteca bine aceste două ingrediente.
2. Apoi adăugați 3 ouă de pui la același amestec și bateți.
3. Cerneți făina într-un castron separat, care va trebui apoi amestecat cu praful de copt și scorțișoara măcinată.
4. Morcovii rasi se adauga apoi in recipientul cu faina.
5. Amestecați amestecul rezultat cu ouăle bătute și untul.
6. Se prepară apoi amestecul de caș: brânză de vaci, 80 g zahăr și 1 ou se amestecă până se omogenizează. După aceasta, la amestec se adaugă zahăr vanilat. Amintiți-vă că, dacă folosiți vanilină în loc de zahăr vanilat, atunci ar trebui să adăugați de 2-3 ori mai puțin din aceasta, deoarece o cantitate în exces de vanilină poate adăuga amărăciune produselor de copt.
7. După ce cele 2 amestecuri au fost pregătite, puteți începe să le puneți în formă. Initial, matrita se unge cu unt pentru a nu se lipi produsele de copt. Pune jumătate din amestecul de morcov-ou pe fundul formei. Apoi masa de caș pregătită se pune în mijlocul matriței. Amestecul rămas de morcov-ou se pune deasupra umpluturii de caș.
8. Cuptorul se încălzește la 180 de grade. Prajitura se coace 45 - 55 de minute.
9. După gătire, scoateți tortul din formă, răciți și decorați cu zahăr pudră dacă doriți.

Nu este nevoie să stratificați tortul. Ambele aluaturi pot fi amestecate si puse intr-o tava de copt. Dar foietajul arată mai apetisant și mai atractiv.

Dacă doriți, puteți face bile mici din masa de caș și le puteți așeza între două straturi de aluat. Când sunt tăiate, astfel de produse coapte vor arăta foarte originale și neobișnuite.

Prajitura cu morcovi si portocale

Tortul cu morcovi este foarte popular in afara tarii noastre. În ciuda faptului că acest tip de coacere este foarte ușor și simplu de preparat, mulți oameni sunt încântați de el. Dar multe gospodine au încercat deja rețeta clasică pentru o astfel de capodoperă culinară. Dar nu mulți oameni știu despre existența prăjiturii cu morcovi și portocale. Acesta este un fel de mâncare simplu și în același timp original, care poate decora nu numai o masă de zi cu zi, ci și o sărbătoare festivă.

Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt morcovii și portocalele, care se îmbină perfect. Este ultimul ingredient care conferă desertului o aromă foarte rafinată și picant, făcându-l un desert cu adevărat festiv.

Ingrediente:

• margarina – 200 g;
• Morcovi – 2 buc.;
• zahăr - 200 g;
• Ouă de pui – 4 buc.;
• făină de grâu - 300 g;
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• Portocaliu – 1 buc.;
• zahăr vanilat - 10 g.

Preparare:

1. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau medie. Dacă morcovul produce prea mult suc, este mai bine să-l scurgi. Dacă nu faceți acest lucru, produsele de copt nu vor fi la fel de sfărâmicioase și pufoase.
2. Apoi va trebui să scoateți coaja de portocală folosind un cuțit special.
3. Mai intai se topeste putin margarina intr-o baie de apa pana devine moale.
4. La margarina topită se adaugă zahăr. Toate ingredientele se amestecă cu ajutorul unui mixer până la consistența unei spume groase.
5. Apoi va trebui să bateți ouăle separat și să le amestecați cu amestecul de zahăr și margarină.
6. După aceasta, adăugați treptat făina, amestecând constant amestecul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în aluat.
7. În aluatul pregătit se adaugă coaja de portocală, praful de copt și zahărul vanilat.
8. După aceasta, morcovii rasi se introduc cu grijă în aluat. Este extrem de nedorit să folosiți un mixer pentru aceasta. Este mai bine să folosiți o lingură pentru a nu „planta” aluatul.
9. Puneti hartie de copt intr-o tava de copt. Se toarnă aluatul în formă și se introduce la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți cel puțin 45 de minute.
10. Odată gata, decorează vasul cu coajă de portocală.

De asemenea, puteți decora prăjitura terminată cu morcovi și portocale cu felii de portocale caramelizate. Pentru asta vei avea nevoie de 0,5 kg portocale, 200 g. zahăr și 250 ml apă. Inițial, portocalele se taie felii, apoi se pun la fiert în apă clocotită timp de 4-5 minute, după care se pun pe un prosop de hârtie la uscat. Când sunt uscate, se toarnă jumătate din cantitatea specificată de zahăr în tigaie, apoi se așează pe ea feliile de portocale, care sunt apoi acoperite cu zahărul rămas și umplute cu apă. Apoi aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi dați focul la minim, pe care feliile se vor carameliza timp de 1,5 ore. Feliile de portocală pot fi considerate gata atunci când coaja fructelor devine moale.

Sfat:

• Cupcake-ul nu trebuie să fie decorat cu glazură. Se poate orna cu zahar pudra, ciocolata topita sau frunze de menta. Dacă vă pregătiți pentru o sărbătoare festivă, atunci marțipanul - un amestec elastic de zahăr pudră și făină de migdale - va servi ca un decor excelent. Uriașul avantaj al marțipanului este că textura sa seamănă cu plastilina, așa că, dacă o persoană are imaginație, poate modela orice figuri din „plastilină de cofetărie” după bunul plac.
• Dacă se dorește, nucile din coacere pot fi înlocuite cu fructe confiate.
• Dacă rețeta de prăjitură conține nuci, atunci în loc de făină de grâu pentru copt, puteți folosi făină integrală, care va ajuta la evidențierea gustului nucilor.
• Pe lângă caise și nuci uscate, puteți adăuga semințe de in sau de floarea soarelui la produsele de copt. Dar merită să luați în considerare faptul că, datorită acestor componente, produsele de copt își pot pierde structura delicată.
• Când umpleți matrița cu aluat, amintiți-vă că nu trebuie umplută până sus. Aluatul va crește în volum în timpul coacerii, așa că nu umpleți complet tava.
• Pentru a adăuga picant preparatelor de copt, puteți adăuga puțin ghimbir ras.

Reteta de tort cu morcovi este extrem de interesanta. Într-adevăr: o cupcake delicioasă, fragedă, aromată, făcută dintr-o legumă atât de simplă și de zi cu zi! Nu o rețetă, ci un adevărat salvator atunci când îți dorești urgent ceva dulce, luminos și original!

Prăjiturile cu morcovi nu sunt doar un produs delicios copt zilnic. Se pot transforma intr-o prajitura cu morcovi cu drepturi depline: si chiar .. daca le adaugati cu un strat delicat de frisca cu putin zahar pudra. Acesta este exact genul de versatilitate cu care se poate lăuda această rețetă de copt „de legume”.

Cu toate acestea, prăjitura de morcovi cu nuci este un desert bun de la sine. Textura este delicată, aerisită, ușoară și pufoasă. În același timp, lejeritatea este combinată cu umezeala, mai tipică prăjiturii clasice cu unt. Această rețetă folosește ulei vegetal, care este bătut cu ouă și zahăr într-o masă cremoasă pufoasă. Acesta este ceea ce vă permite să obțineți o textură atât de unică.

Morcovii - ingredientul principal al prăjiturii - sunt completați minunat de condimente: scorțișoară, nucșoară, extract de vanilie și un praf de sare pentru a spori gustul dulce. În mare parte datorită lor, iubitorii de morcovi vor fi tratați cu un adevărat festin gourmet.

Timp de preparare: 70-75 minute / Randament: 1 prajitura mare dreptunghiulara

Ingrediente

• morcovi 250 g (= 2 morcovi mari)
• nuci 150 g
• zahăr 100 g
• făină 1 cană
• ulei vegetal rafinat 0,75 căni
• 2 oua
• praf de copt 1 lingurita
• sifon 0,5 lingurita
• sare 0,5 linguriță
• scorțișoară 1 linguriță
• nucșoară 0,5 linguriță
• extract de vanilie după gust

Pregătirea

Primul pas este să rumeniți nucile, pentru că în această formă au un gust și o aromă de nedescris bogat.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este în cuptor - puneți nucile acolo timp de 10 minute la 180 de grade. Cuptorul va rumeni nucile mai uniform.



Începeți să pregătiți aluatul: dați morcovii pe răzătoare fină.



Separat, amestecați făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare, scorțișoară, nucșoară.



Se amestecă ouăle la temperatura camerei cu zahărul și extractul de vanilie.



Bate ouăle la viteză medie.



Bateți până când amestecul devine ușor și pufos.



Apoi, fără a opri bătutul, turnați ulei vegetal în amestec într-un jet subțire. În același timp, masa va deveni mai densă și mai cremoasă.



Amestecați ușor morcovii rasi anterior în amestecul de ou-unt.



Apoi cerneți amestecul de ingrediente uscate în aluat.



Amesteca-le in aluat astfel incat sa nu fie cocoloase.



La sfârșit, adăugați nuci în aluat.



Asezam aluatul intr-o tava tapetata cu pergament.
Coaceți prăjitura de morcovi la 175 de grade timp de aproximativ 1 oră. Verificați pregătirea cu un chibrit sau o frigărui de lemn.

Puteți servi tortul imediat, fierbinte.