Reteta ceai de ghimbir. Retete de ceaiuri cu ghimbir. Verde cu ghimbir

Sănătatea familiei este în mâinile unei femei - o regină simplă în regatul domestic

Rădăcina de ghimbir este un condiment popular și este folosit în multe feluri de mâncare. Pe lângă o aromă plăcută, planta oferă alimentelor un gust picant, care este apreciat în special de iubitorii de bucătărie orientală. Dar datorită proprietăților sale medicinale, ghimbirul și-a găsit aplicație nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Pe baza plantei, se prepară decocturi, tincturi și, bineînțeles, ceai. Beneficiile și daunele ceaiului de ghimbir se datorează compoziției sale chimice unice și sunt folosite nu numai pentru menținerea sănătății, ci și pentru tratarea anumitor boli.

Ceai cu ghimbir: proprietăți benefice și contraindicații

Un proverb indian spune: „ghimbirul conține tot ce este bun”.

Planta este utilizată pe scară largă în Ayurveda pentru a stimula energia de foc a Yang, care îmbunătățește procesele metabolice ale corpului uman. Concentrația mare de vitamine, microelemente, aminoacizi esențiali și uleiuri esențiale permite utilizarea rădăcinii pentru a îmbunătăți sănătatea:

Creșterea imunității

Rădăcina de ghimbir conține antioxidanți, astfel încât consumul regulat de ceai mărește apărarea organismului. Ca măsură preventivă care stimulează sistemul imunitar iarna, puteți lua următoarea băutură: 15 g de rădăcină proaspăt tăiată (sau 1 linguriță de pulbere uscată) se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă timp de aproximativ 15 minute, se adaugă 1 linguriță. miere ușoară și suc de lămâie (sau o felie) după gust. Bea jumătate de pahar pe stomacul gol și sorbiți porția rămasă după-amiaza.

Restabilirea funcționalității sistemului respirator

Dacă nu a fost posibil să se evite ARVI, iar organismul, slăbit din cauza deficienței de vitamine de iarnă, nu a putut face față virusului, ceea ce a dus la dezvoltarea traheitei, bronșitei sau pneumoniei, atunci pulberea de rădăcină de ghimbir uscată este ideală ca expectorant și sputa mai subtire. Se ia în ¼ de linguriță. (ciupit) de cel puțin 3 ori pe zi, spălat cu decoct de măceș proaspăt preparat. Când boala este însoțită de bronhospasme sau laringospasme, porția recomandată de pulbere se amestecă cu miere (1-2 lingurițe) și se ia de mai multe ori pe zi.

Vitalitate crescută

Complexul de vitamine-minerale al ghimbirului ajută la eliminarea lipsei de nutrienți din organism. Ca urmare, toate sistemele și organele funcționează fără probleme și fără eșecuri, și apare excesul de energie vitală, care poate fi cheltuită pentru realizări creative sau de carieră și comunicare cu familia. Pentru a prepara o băutură revigorantă, se aburesc 15-20 g de rădăcină tocată mărunt cu un pahar de apă clocotită, se adaugă un praf de mentă, melisa, șoricelă, soc negru, se infuzează și se bea după strecurare în loc de ceai.

Restaurarea tractului digestiv

Substanțele biologice active conținute în rădăcina de ghimbir stimulează producția de suc gastric, cresc pofta de mâncare și restabilește funcționarea tractului gastrointestinal. Includerea regulată a ceaiului pe bază de plante în dietă susține digestia normală, îmbunătățește motilitatea intestinală, ameliorează flatulența și promovează mișcările intestinale regulate.

Băutura este utilă pentru cei care suferă de sindromul colonului iritabil, formare excesivă de gaze și arsuri la stomac. Ceaiul de ghimbir va ajuta la intoxicații (alimente) și la motilitatea gastrică slabă. Cu proprietăți antiinflamatorii și analgezice, rădăcina ameliorează crampele din timpul durerilor abdominale, colicilor (bilioase, renale, intestinale) și diareei. Bea după masă, în loc de ceai negru.

Cum să prepari ghimbir sub formă de ceai? Pentru prepararea băuturii se curăță 3 cm din rădăcină, se toacă mărunt, se pun într-un termos, se adaugă un praf de ceai verde din frunze și se umple amestecul cu 1 litru de apă caldă filtrată.

Îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular

Ceaiul de ghimbir ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, întărește vasele de sânge, previne dezvoltarea aterosclerozei, dizolvă excesul de colesterol, scade tensiunea arterială și subțiază sângele. Pentru o recuperare mai rapidă după un accident vascular cerebral, se recomandă să beți ceai de ghimbir conform rețetei obișnuite: 1 linguriță. radacina rasa se pune la abur cu un pahar de apa clocotita, se adauga cateva linguri (dupa gust) de miere (de preferinta usoara) si se beau cel putin o data pe zi calduta.

Dacă vasele de sânge sunt dăunătoare și extremitățile sunt reci, atunci această rețetă vă va ajuta să vă încălziți și să îmbunătățiți circulația sângelui: ½ linguriță. praf de ghimbir uscat, se toarnă 200 ml de apă distilată fierbinte, se adaugă o felie de lămâie sau lime, 1 lingură. Miere Metoda, conform Ayurveda, trezește focul „intern”, stimulează digestia, „lansează” și curăță ficatul, elimină toxinele și întinerește organismul.

Eliberare de stres

Ghimbirul are proprietăți calmante, așa că este folosit pentru depresie, nevroză, anxietate și o minte „neliniștită”. Planta are efect antispastic, de aceea poate fi recomandată pentru dureri de cap, migrene și tulburări de somn.

Prevenirea grețurilor

Ceaiul de ghimbir va face față perfect grețurilor cauzate de rău de mișcare într-un vehicul în mișcare. Dar trebuie să știți cum să pregătiți o băutură vindecătoare care va ameliora vărsăturile, amețelile și slăbiciunea în timpul călătoriei: luați 3 cm din rădăcină, dați-o pe răzătoare, puneți-o într-un termos, adăugați 1 lingură. si ceai verde, se toarna 500 ml apa clocotita. Se lasa 30-40 de minute, se strecoara si se bea in inghitituri mici, savurand fiecare inghititura. Acest remediu este eficient și pentru tratamentul răului de mare și greață rezultate din chimioterapie sau tratament medicamentos agresiv.

Toxicoza

O băutură de ghimbir va ajuta și femeile însărcinate cu toxicoză. Nu este un secret pentru nimeni că, în stadiile incipiente, majoritatea femeilor suferă de greață, vărsături, arsuri la stomac și dispepsie. Poți scăpa de aceste simptome în timpul sarcinii dacă bei un pahar de băutură caldă dimineața, fără să te ridici din pat pe stomacul gol.

Dar este sigur și pot femeile însărcinate să bea ceai de ghimbir? În primul trimestru, este foarte util pentru îmbunătățirea funcționării organelor digestive, ameliorarea manifestărilor neplăcute ale toxicozei precoce și îmbunătățirea imunității. Trebuie clarificat faptul că este mai bine să bei băutura după consultarea cu medicul principal al femeii însărcinate, deoarece ceaiul cu ghimbir are atât beneficii, cât și rău.

În timpul alăptării

Când alăptați, puteți lua băutura pentru a îmbunătăți lactația, pentru a crește imunitatea și pentru a reduce greutatea corporală. Ghimbirul trebuie introdus treptat, urmărind reacția copilului la noul produs. Pentru a îmbunătăți lactația, se recomandă să beți ceai de ghimbir cu lapte.

Îmbunătățirea circulației cerebrale

Substanțele active din ghimbir ajută la creșterea nivelului de oxigen din sânge, ceea ce stimulează activitatea creierului și îmbunătățește performanța generală.

Ameliorarea inflamației în bolile articulare

Proprietățile analgezice, diuretice și antiinflamatorii ale rădăcinii de ghimbir sunt utilizate în tratamentul artritei, artrozei, poliartritei și gutei. Băutura va ajuta cu entorsele tendonului, durerile musculare și durerile după activitatea fizică. 0,5 linguri. l. pulberea uscată este diluată cu apă caldă și amestecul este aplicat pe locul dureros, ca o compresă, spălat cu ceai.

Ceai cu ghimbir: beneficii și daune pentru femei

Băutura este recomandată a fi băută pentru durerile menstruale, ca agent antiinflamator în tratamentul bolilor feminine. Ghimbirul restabilește echilibrul hormonal, oprește creșterea formațiunilor benigne (fibroame, fibroame, polipi), ameliorează multe simptome ale menopauzei, precum bufeurile, durerile de cap, iritabilitatea.

Planta este recomandată pentru tratamentul infertilității de etiologie necunoscută, recuperare după operații „ca femeie”. Puteți bea regulat (de cel puțin 3 ori pe zi) ceai de ghimbir cu miere și, în plus, puteți face o compresă înmuiată în această infuzie pe organele pelvine. Băutura crește libidoul, așa că poate fi luată de femeile cu constituție sexuală slabă pentru a stimula dorința sexuală.

Ceai de ghimbir pentru bărbați

Substanțele biologice de ghimbir „trezesc” energia sexuală, îmbunătățesc circulația sanguină a tuturor sistemelor și organelor, inclusiv. și organul genital masculin, măresc elasticitatea vaselor de sânge și tonifică corpul. De aceea, ceaiul de ghimbir este util bărbaților să bea la primele semne de prostatita, disfuncție erectilă, infertilitate, pentru a spori potența și rezistența masculină.

Bărbații suferă de gastrită și ulcere mai des decât femeile, așa că trebuie să fie atenți la băuturile cu ghimbir în perioadele de exacerbare a acestor boli.

Dăuna

Probabilitatea minimă de a face rău ceaiului cu ghimbir nu reduce beneficiile acestuia - planta previne dezvoltarea cancerului de stomac și intestine, reduce zahărul și stimulează procesele metabolice din organism. Pentru a pierde în greutate, trebuie să bei ceai de ghimbir preparat după rețeta clasică cu adaos de iarbă de senna sau scoarță de cătină.

• colelitiaza;
• exacerbarea gastritei sau ulcerelor;
• hipertermie;
• sângerând, pe măsură ce condimentul subțiază sângele.

Secretul pentru prepararea corectă a ceaiului de ghimbir

Pentru a îmbunătăți proprietățile medicinale ale plantei, trebuie să știți cum să preparați ghimbir sub formă de ceai:

1. rădăcina de ghimbir este spălată bine sub jet de apă și cele mai mici particule de murdărie sunt îndepărtate cu o perie;
2. tăiați 3 cm, îndepărtați coaja;
3. radă rădăcina și pune-o într-un recipient pregătit;
4. se toarnă apă clocotită și se lasă 10-15 minute (pentru a obține un produs mai concentrat, trebuie să-l ții pe foc 10 minute);
5. se filtrează, se adaugă și alte ingrediente (miere, lămâie, scorțișoară etc.) dacă se dorește.

Ceaiul de ghimbir este remediul care vă va înveseli într-o zi furtunoasă, vă va ridica moralul în momentele de disperare și vă va reda pofta de viață.

Există multe opțiuni pentru prepararea băuturii; efectul depinde de efectele terapeutice ale ingredientelor suplimentare:

Reteta de ceai de ghimbir si scortisoara pentru slabit

Ceaiul cu ghimbir și scorțișoară este recomandat pentru pierderea în greutate, deoarece stimulează metabolismul și „descompune” grăsimile și elimină toxinele. Se zdrobesc 3 cm de radacina, se toarna cu un litru de apa clocotita, se adauga 2 batoane de scortisoara, iar dupa strecurare se bea de 3 ori pe zi. Combinate cu antrenament intens și dietă, se obțin rezultate uimitoare!

Reteta 2: cu lapte

Ceaiul cu ghimbir si scortisoara cu lapte imbunatateste procesele metabolice din organism, curata excesul de lichide si toxine. 3 linguri. l. din planta zdrobită, se toarnă un litru de apă fierbinte, se infuzează puțin și se toarnă 2/3 cană. Volumul rămas este umplut cu lapte. Acest ceai poate fi băut pentru a crește imunitatea în timpul sarcinii și alăptării pentru răceli, slăbiciune generală și oboseală.

Reteta 3: cu scortisoara si turmeric

Ceaiul cu scorțișoară, ghimbir și turmeric stimulează metabolismul, atenuează pofta de mâncare și eliberează organismul de toxine și deșeuri. 3 linguri. l. rădăcină tocată, un praf (1 linguriță) de scorțișoară și 1 linguriță. turmeric, turnați 1 litru de apă clocotită, adăugați miere după gust și luați de 3 ori pe zi. Turmericul promovează arderea grăsimilor, așa că ar trebui să bei băutura pentru pierderea în greutate și normalizare.

Reteta 4: cu portocala si ghimbir

Puteți bea ceai cu portocale și ghimbir pentru a normaliza greutatea, pentru a vă ridica moralul și pentru a vă îmbunătăți vitalitatea. Conform rețetei, trebuie să preparați ceaiul verde conform metodei clasice (un praf pe pahar de apă clocotită). De la 2 linguri. l. rădăcină zdrobită, stoarceți sucul folosind usturoi, adăugați 1/2 linguriță. scorțișoară pudră, 1-2 lingurițe. miere și o felie de portocală (sau lămâie), se bea cald pe tot parcursul zilei. Puteți bea acest ceai pentru răceli, când vă simțiți rău sau obosit.

Cum să faci ceai cu lămâie și ghimbir

Dacă în sezonul rece este necesar să se întărească sistemul imunitar și să tonifieze corpul, atunci ceaiul cu ghimbir, lămâie și miere este cel mai bun. Aroma directă a băuturii și gustul ei arzător și revigorant trezesc forțe vitale și acumulează rezervele ascunse ale organismului. În acest caz, ceai cu ghimbir și lămâie și miere:

• crește apărarea organismului datorită cantității uriașe de vitamina C prezentă atât în ​​rădăcină, cât și în lămâie;
• ameliorează dispepsia și greața;
• accelerează metabolismul;
• reduce nivelul de glucoză din sânge;
• îmbunătățește starea pielii și a părului, deoarece ingredientele băuturii conțin o doză puternică de antioxidanți și vitamine B.

Dar trebuie să știți cum să pregătiți corect ceaiul cu lămâie și ghimbir, benefic și fără rău:

1. curățați rădăcina de coajă;
2. rad 3 cm de plante;
3. se toarnă 1 litru de apă filtrată;
4. se fierbe 10 minute;
5. adăugați 2 linguri. l. suc de lămâie;
6. indulci cu miere.

Acest ceai se bea pentru raceli, pentru ameliorarea simptomelor de intoxicatie datorata intoxicatiei alimentare, in perioadele de stres psihic crescut, si cu performante reduse.

Ceai cu ghimbir si catina: reteta si beneficii

Cătina este un medicament natural, bogat în vitaminele B, PP, E, K și oligoelemente calciu, siliciu, sodiu, mangan, acizi organici, pectine, alcaloizi, flavonoide. Băuturile pe bază de plantă cresc imunitatea, previn dezvoltarea deficitului de vitamine și mobilizează organismul pentru a lupta împotriva virușilor și bacteriilor. Cătina conține serotonină, astfel încât includerea sa în dietă este utilă pentru depresie și scăderea vitalității. Efectul complex al ghimbirului și al cătinii ajută organismul să se refacă din situații stresante și să prevină răcelile.

Cum se prepară ceaiul cu ghimbir și cătină după rețeta corectă:

1. taiati radacina in bucati mici si macinati catina intr-un blender;
2. amestecați ingredientele, turnați apă clocotită, adăugați miere și un praf de scorțișoară;
3. bea și bucură-te.

Ceaiul cu ghimbir, scortisoara si catina este un remediu ideal preventiv si antimicrobian in timpul racelilor.

Cum să păstrezi ghimbirul pentru ceai acasă

Pentru ca băutura să fie sănătoasă și aromată, trebuie să știți cum să păstrați ghimbirul pentru ceai acasă:

• rădăcina proaspătă poate fi păstrată la frigider (în camera de prospețime) aproximativ o săptămână;
• Nu se recomandă congelarea plantei, deoarece proprietățile medicinale se pierd;
• ghimbirul uscat la soare isi pastreaza aroma mult timp (3-4 luni) daca este invelit cu grija intr-o punga de hartie (de preferinta pergament) si tinut la loc racoros (camara, pivnita, frigider);
• Dacă ambalajul este sigilat, condimentul zdrobit poate fi păstrat aproximativ 6 luni.

Excluzând răul, dar ținând cont și de beneficiile ceaiului cu ghimbir, putem concluziona că produsul este o alternativă excelentă la medicamentele antivirale scumpe, care sunt disponibile din abundență în farmacii.

Pentru raceli si gripa, ceaiul cu lamaie si ghimbir este considerat unul dintre cele mai sigure remedii. Această băutură combină trei gusturi - fierbinte, acru și dulce. Datorită proprietăților sale, încălzește, revigorează, ajută la înmuierea tusei și ameliorează iritația din gât. Când starea de rău, frisoanele și durerile corporale vă iau prin surprindere, pregătiți acest ceai.

Pentru început, preparați o linguriță de ceai verde sau negru într-o jumătate de litru de apă. Se lasă să se infuzeze timp de cinci minute și se strecoară. Treceți o bucată mică de ghimbir - aproximativ 3-4 cm printr-o presă sau dați-o pe răzătoare și combinați-o cu ceaiul. Adăugați câteva păstăi de cardamom, o crenguță de cuișoare și puțină scorțișoară. Se pune amestecul la foc mediu și se aduce la fierbere. După aceasta, reduceți gazul la minimum și gătiți cu capacul închis timp de 20 de minute. Apoi stoarceți o jumătate de lămâie în ceai și scufundați pielea rămasă în băutură. După 5 minute, scoateți ceaiul de pe aragaz. Se lasă să se infuzeze 20-30 de minute și se răcește ușor. Bea cu miere.

Când nu ai timp sau energie, poți pregăti ceaiul de ghimbir folosind o rețetă mai simplă. Combinați o linguriță de ghimbir proaspăt ras cu o lingură de ceai negru sau verde și câteva felii de lămâie. Se toarnă un pahar cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de 15 minute. Apoi se strecoară și se adaugă câteva linguri de miere.

Slăbește cu ceai de ghimbir

- de asemenea un remediu excelent pentru. Rădăcinile acestei plante conțin gingerol și shogaol - substanțe care dau acel gust picant, înțepător. Acestea cresc circulația sângelui, ceea ce îmbunătățește digestia și stimulează metabolismul.

Rețeta băuturii este simplă - turnați o linguriță de rădăcină proaspătă zdrobită într-un pahar cu apă clocotită, adăugați o felie de lămâie și o linguriță de miere. Trebuie să beți aproximativ 2 litri din acest produs pe zi. Apropo, o ceașcă din acest ceai atenuează senzația de foame.

O altă opțiune pentru ceaiul de slăbit este prepararea de ghimbir. Curățați aproximativ 4 cm de rădăcină și 2 căței medii de usturoi și tăiați-le în felii subțiri. Se toarnă 2 litri de apă clocotită și se lasă 20-30 de minute. Apoi se strecoară și se bea în porții mici pe parcursul zilei.

Pentru cine este benefic ghimbirul și pentru cine este dăunător?

Efectul ghimbirului asupra corpului uman este foarte puternic. Afectează în special intestinele și mucoasa gastrică. Prin urmare, persoanele cu boli ale duodenului, ulcere și gastrită nu ar trebui să mănânce ghimbir. De asemenea, rădăcina nu este recomandată pentru bolile hepatice.

Proprietățile ghimbirului sunt cunoscute de secole. În Orient (India, China), ghimbirul a fost folosit ca agent antiinflamator, care a atenuat și bolile digestive.
Ghimbirul, o plantă mare cu flori roșii modeste, ascunde în rizomul său un întreg depozit de substanțe utile, datorită căruia a fost apreciat în multe țări ale lumii de câteva mii de ani. Provine din India, care încă mai crește jumătate din recolta mondială din acest minunat condiment, dar ghimbirul este cultivat și în cantități mari pe alte continente.

Compoziția chimică bogată a rădăcinii de ghimbir, gustul picant și aroma plăcută fac ca planta să fie foarte valoroasă pentru medicina tradițională, gătit și cosmetologie. În antichitate, rădăcina de ghimbir era folosită pentru a preveni ciumă, era adăugată în alimente pentru a crește „puterea masculină” și era luată pe nave pentru a ameliora răul de mare.

COMPOZIȚIE DIN GIMBIR

Ghimbirul conține mulți acizi organici importanți, minerale, vitamine, amidon, fibre, precum și un mare procent de uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă minunată. Principale: asparagină, aluminiu, calciu, acid caprilic, crom, colină, fier, acid linoleic, mangan, magneziu, acid oleic, acid nicotinic, fosfor, siliciu, potasiu, sodiu, vitamina C.

Ceai de ghimbir - caracteristici și proprietăți

Ca condiment, ghimbirul nu se adaugă doar în mâncăruri sau produse de copt, ci este adăugat și la multe băuturi sau folosit ca bază pentru ceai. Ceaiul de ghimbir îmbunătățește activitatea de secreție a stomacului și a intestinelor, promovează o bună digestie a alimentelor, stimulează metabolismul, ridică starea de spirit, îmbunătățește imunitatea și, de asemenea, revigorează bine.

Acesta este un remediu foarte eficient pentru tratarea răcelilor sau prevenirea răcelilor în timpul sezonului rece.

Ceaiul de ghimbir este preparat din rizomi proaspeți sau uscați, precum și din pudră de ghimbir. În forma sa originală, rădăcina are o culoare închisă, iar dacă este vândută albă, atunci stratul dens superior a fost deja îndepărtat din ea. Rădăcina precurățată are un gust mai puțin înțepător și o aromă mai puțin pronunțată; mai mult poate fi adăugat la băutură.

Rețete de ceai de ghimbir

• băutură simplă
• ceai de ghimbir pentru raceli si dureri de gat
• ceai de lamaie ghimbir
• răcoritoare cu mentă
• ceai de ghimbir pentru tuse
• băutură rece de ghimbir pentru greață
• ceai de ghimbir cu scorțișoară și cuișoare

Ghimbirul are un miros destul de specific. Mulți oameni îl iubesc pentru picanțul pe care îl adaugă alimentelor și băuturilor, dar unii găsesc aroma lui artificială. Dacă nu vă place gustul ceaiului preparat folosind una dintre următoarele rețete, încercați să reduceți cantitatea de ghimbir și să creșteți cantitatea de ingredient preferat.

Cel mai adesea, ghimbirul este combinat cu lămâie și miere, dar poți diversifica gustul ceaiului și îi poți conferi proprietățile dorite adăugând alte fructe, ierburi sau condimente.

Cea mai ușor băutură de ghimbir de făcut

Pentru o ceașcă de ceai ai nevoie de un cerc de rădăcină de aproximativ 1 cm grosime. Se taie cuburi sau felii si se prepara cu apa clocotita. Băutura poate fi îndulcită cu miere sau zahăr.

Ceai de ghimbir pentru ameliorarea frigului

• apă - 4 pahare
• bucată de rădăcină de ghimbir proaspăt - 5cm
• miere și felie de lămâie

Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în felii subțiri. Fierbe apa intr-o cratita, adauga ghimbir. Acoperiți cu un capac, reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute. Strecoară ceaiul. Adăugați miere și lămâie după gust.
Notă: Rețineți că, dacă faceți ceai de ghimbir ca remediu de casă în timpul sezonului de răceală și gripă, îndulcitorii nu sunt recomandați.

Ceai de lamaie-ghimbir pentru mai multe portii

• Lămâie fără coajă 1 buc.
• Rădăcină de ghimbir de aceeași dimensiune

Răziți-le împreună pe o răzătoare fină sau măcinați-le într-un blender. Puneți amestecul într-un recipient de sticlă, puneți-l la frigider și, imediat înainte de utilizare, amestecați câteva linguri (sau după gust) într-un pahar cu apă. În această formă, ghimbirul cu lămâie poate fi păstrat câteva zile și este un bun înlocuitor pentru alte băuturi răcoritoare.

Ceai răcoritor de mentă cu ghimbir

• Apa 1 l
• ghimbir tocat 2 linguri. l.
• Suc de citrice 4 linguri. l.
• Ramura de melisa sau menta

Ceaiul revigorează bine, menta îi dă un gust moale, răcoros. Poate fi folosit pentru raceli, in special pentru ameliorarea congestiei nazale. Gustul băuturii poate fi diversificat și mai mult prin adăugarea altor condimente.

Ceai de ghimbir pentru tuse

• 1 lingură fructe de anason zdrobite într-un mojar
• 1/3 lingurita radacina de ghimbir tocata
• Pahar cu apă clocotită

Se lasa sa stea in apa 10 minute si se strecoara.

Ginger Ale pentru greață

Randament: 4 cani
Ingrediente:

• 1 cană de ghimbir decojit, feliat subțire
• 3 pahare cu apa
• 1 cană de zahăr
• 2 pahare de apă spumante
• 1 lingurita suc de lamaie

Preparare:
Fierbe apa intr-o cratita. Adăugați ghimbir și bucăți de zahăr și acoperiți cu un capac. Reduceți focul și lăsați să fiarbă cinci minute.

Se ia de pe foc si se lasa 20 de minute.

Strecurați amestecul și lăsați lichidul deoparte. După ce ajunge la temperatura camerei, puneți-l la frigider. Nu este nevoie să aruncați tortul; puteți face unele minunate din el.

Pentru utilizare, amestecați apă dulce de ghimbir cu două pahare de sifon rece. Adăugați suc de lămâie. Amestecați și serviți acest delicios ceai de ghimbir cu gheață pentru greață.

Variante. Zahărul este opțional în această rețetă. Puteți fierbe ghimbirul în apă și, după ce s-a răcit, adăugați un înlocuitor, precum stevia.

Ceai de ghimbir cu scorțișoară și cuișoare

• apă clocotită sau ceai verde - 1 cană
• ghimbir - 10 g
• cuișoare - 4-5 bucăți
• scorțișoară - 1 baton
• var - 1 buc.

Pregătirea
Rade ghimbirul. Se toarnă apă clocotită peste toate ingredientele și se lasă 15 minute.Se strecoară și se bea.

Ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate

Astăzi, este o credință foarte comună că ceaiul de ghimbir stimulează pierderea în greutate. Într-adevăr, multe substanțe active care se găsesc în rădăcina de ghimbir au un efect pozitiv asupra organismului, iar ceaiul de ghimbir poate ajuta la normalizarea digestiei și metabolismului, iar la unii oameni reduce pofta de mâncare. Cu toate acestea, în niciun caz nu ar trebui să fie considerat un mijloc care poate rezolva în mod independent problema excesului de greutate, ci doar ca o componentă auxiliară în combinație cu organizarea unei alimentații adecvate, activitate fizică activă și îmbunătățirea generală a organismului.

Fanii ceaiului de ghimbir nu trebuie să uite, de asemenea, că are un efect puternic asupra funcționării sistemului digestiv și cardiovascular, așa că persoanele cu probleme stomacale și intestinale, sângerări, tensiune arterială scăzută sau crescută ar trebui să-l folosească cu prudență. În special, ceaiul poate provoca arsuri la stomac, și ghimbir în general „subțiază” sângele, ca aspirina.

Și mai multe despre proprietățile medicinale ale ghimbirului

De mii de ani, herbalistii au folosit radacina de ghimbir pentru a calma durerea. pentru probleme cu stomacul. Având un puternic efect antiinflamator, ghimbirul este, de asemenea, un remediu comun pentru inflamația asociată cu boli cronice precum artrita reumatoida. Efectul se poate datora nivelului scăzut de hormoni care provoacă inflamație. Un studiu publicat în 2005, de exemplu, a sugerat că ghimbirul poate reduce durerea mai eficient decât medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene.

Ghimbir ameliorează greața și vărsăturile, El reduce răul de mișcare(„răul de mare”) și ameliorează greața după chimioterapie. (Cercetare 2009). Extractul de ghimbir poate încetini creșterea celulelor cancer colorectal și ovarianși, de asemenea, protejează împotriva Boala Alzheimer. Rezultatele cercetării sunt încurajatoare, dar oamenii de știință încă nu le-au confirmat în studii mai ample pe oameni.

Ceaiul de ghimbir este o băutură unică care accelerează metabolismul în organism, favorizând pierderea în greutate, are efect de încălzire, stimulează circulația sângelui și întinerește. După cum spune și numele băuturii, este făcută din rădăcină de ghimbir, care se mai numește și rădăcină „cu coarne” sau „albă”. Înțelepții Orientului îl considerau un produs de origine fierbinte și recomandau folosirea lui pentru diferite boli și pur și simplu pentru întărirea sistemului imunitar.

Beneficiile ceaiului de ghimbir

Fotografie cu ceai de ghimbir

Proprietățile unice ale ceaiului de ghimbir sunt cunoscute de multă vreme omenirii. Anterior, mulți vindecători foloseau această plantă în lupta împotriva răcelilor, deoarece ajută la eliminarea tusei și facilitează eliminarea mucusului. De-a lungul timpului, s-a descoperit că ghimbirul întărește memoria, previne fermentația în stomac, elimină deșeurile și toxinele din organism și îmbunătățește starea pielii și a părului.

O descoperire uimitoare a fost faptul că această plantă promovează pierderea în greutate, iar persoanele care suferă de obezitate au luat imediat seama de acest lucru. Astăzi, excesul de greutate devine o adevărată durere de cap pentru mulți, așa că băuturile cu ghimbir nu își pierd din relevanță. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că nu trebuie să vă așteptați la un efect fulgerător, deoarece această plantă afectează organismul încet, dar sigur.

Cunoscând beneficiile ceaiului de ghimbir și folosind aceste cunoștințe, oamenii își pot rezolva multe dintre problemele de sănătate și aspect fără a utiliza medicamente. De aceea multe reviste de modă și emisiuni TV despre sănătate recomandă acest produs miraculos ca produs cosmetic și medicinal.

Contraindicații de utilizare

ceaiul de ghimbir este contraindicat pentru gastrită și alte boli cronice

Cu toate acestea, în ciuda beneficiilor, ceaiul de ghimbir are contraindicații, deoarece unele substanțe conținute în rădăcină pot afecta negativ funcționarea anumitor organe în anumite boli.

1. Pentru gastrită, ulcer peptic, colită și enterită, nu puteți folosi băutura în sine sau rădăcina de ghimbir în forma sa pură. Motivul constă în faptul că mucoasa gastrică deteriorată pur și simplu nu poate tolera acest produs pe bază de plante ars.
2. Rădăcina albă este contraindicată persoanelor care suferă de colelitiază, deoarece efectul său asupra organismului poate provoca mișcarea pietrelor de-a lungul căilor biliare. Nu este greu de ghicit că în acest caz va fi necesară o operațiune complexă.
3. Un alt tabu pentru această rădăcină de vindecare este fragilitatea vaselor de sânge și orice tendință la hemoragie. Persoanele care au hemoroizi, sângerări uterine sau nazale trebuie în special să aibă grijă.
4. De asemenea, consumul de ceai de ghimbir în timpul sarcinii trebuie făcut cu prudență. În prima jumătate a sarcinii, poate scuti viitoarea mamă de efectele toxicozei debilitante, dar în a doua jumătate a sarcinii, ghimbirul poate începe să crească sau să scadă brusc tensiunea arterială, ceea ce este foarte periculos atât pentru femeie, cât și pentru ea. copil.
5. Se crede că băuturile care folosesc rădăcina „coarnată” sunt foarte bune pentru răceli. Într-adevăr, așa este, dar asta numai cu condiția ca temperatura să nu crească peste 39 °C. Dacă temperatura este peste pragul menționat, atunci în niciun caz nu trebuie să bei ceai de ghimbir, deoarece temperatura corpului tău poate crește și mai mult.

Rețete de ceai de ghimbir

Există multe rețete pentru prepararea ceaiului de ghimbir.

Nu mulți oameni știu să pregătească corect ceaiul de ghimbir. Prepararea sa are propriile sale subtilități, de care depinde efectul asupra organismului. O rețetă pentru un astfel de ceai poate trata o răceală, o alta te ajută să faci față excesului de greutate, iar o a treia te ajută să faci față depresiei. Pe scurt, pentru a face față unei anumite boli, trebuie să știți ce să adăugați la ghimbir și cum să-l preparați corect.

Fanilor combinațiilor de arome neobișnuite le va plăcea cu siguranță ceaiul de ghimbir cu lămâie, care aduce beneficii duble corpului uman.

• Pentru o astfel de băutură, trebuie să curățați și să tăiați în felii subțiri 10 cm de ghimbir, să o puneți într-o cratiță și să turnați zeamă de lămâie dintr-o jumătate de lămâie, iar cealaltă jumătate trebuie tăiată în felii subțiri. Apoi, adăugați 400 ml în tigaie. apă clocotită și lăsați-o să fiarbă timp de 20 de minute. După aceasta, turnați 3 linguri în băutura fierbinte. l. miere și adăugați felii de lămâie pre-tăiate. Totul se amestecă cu grijă și se toarnă în căni.

Pe lângă lămâie, merele, care conțin multe substanțe utile, pot fi adăugate în ceai din rădăcina „albă”. Oamenii care nu știu să facă ceai de ghimbir pot face față cu ușurință acestei rețete, deoarece este incredibil de simplă.

• Pentru preparare veți avea nevoie de 5 cm de ghimbir, care este tocat, suc stoars din 3 mere și 150 ml. apă. Puneți rădăcina în tigaie, adăugați sucul de mere și adăugați apă. Amestecul rezultat se aduce la fierbere și se continuă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.

În Tibet, această băutură este preparată într-un mod special, dar gustul ei este cu adevărat considerat excelent.

• Compoziția băuturii vindecătoare include următoarele ingrediente: 1 lingură. l. ghimbir proaspăt, 0,5 l. apă, 0,5 l. lapte (1,5-2,5% grăsime), 9-10 boabe de cardamom, 0,5 linguriță. rădăcină uscată „coarnută”, 10 muguri de cuișoare, 0,5 linguriță. nucșoară, 2 lingurițe. ceai verde și 1 linguriță. Ceai Darjeeling. Pentru a pregăti, trebuie să turnați apă într-o cratiță și să o puneți pe foc. Adăugați imediat cuișoare, cardamom zdrobit, pudră de ghimbir și ceai verde în recipientul cu apă (trebuie urmată succesiunea). Ar trebui să așteptați un minut și apoi să adăugați lapte și rădăcină proaspătă. De îndată ce băutura începe să fiarbă, adăugați nucșoară în tigaie și lăsați lichidul să fiarbă puțin. Apoi, ceaiul se ia de pe foc și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Tibetanii beau această băutură dimineața pe stomacul gol, fără a adăuga zahăr.

Printre condimentele cel mai des folosite în rețetele de băuturi cu ceai este ghimbirul. Poate fi rădăcină măcinată, uscată sau proaspătă, care are proprietăți gustative și aromatice pronunțate și este foarte benefică pentru sănătate. Cum se prepară corect ceaiul cu condimente și care sunt beneficiile sale specifice?

Beneficiile ceaiului de ghimbir

Înainte de a pune întrebarea cum să preparați ceaiul cu ghimbir, trebuie să înțelegeți proporțiile acceptabile și proprietățile benefice ale băuturii. Ghimbirul este o plantă aromatică puternică, cu o compoziție complexă. Există atât de multe componente în ea încât oamenii de știință nu sunt încă capabili să evalueze impactul lor general asupra sănătății și bunăstării umane. Cei mai puternici bioactivatori ai rădăcinii cu coarne sunt recunoscuți:

• ulei esențial format din gingerol, zingiberenă, citral etc.;
• magneziu, calciu, fosfor, zinc, fier etc.;
• acid ascorbic, vitamine B, retinol, tocoferol;
• aminoacizi esențiali (triptofan, valină, metionină etc.);
• antioxidanti;
• pectine;
• taninuri etc.

Deoarece concentrația acestor substanțe în rădăcină este foarte mare, se consumă în cantități mici, nu mai mult de 30 de grame pe zi. În țările asiatice, patria plantei, este consumată din ce în ce mai des decât în ​​Europa, dar aceasta este deja o tradiție consacrată istoric, ca urmare a căreia corpul unui rezident asiatic este mai obișnuit cu acțiunea condimentului și nu nu reacționează atât de brusc la asta.

Rădăcina proaspăt zdrobită sau sucul acesteia este un ingredient ideal pentru orice băutură caldă.

Rădăcina de ghimbir din ceaiuri este deja un ingredient clasic. Poate fi folosit ca un aditiv ușor aromat sau aromatizant sau ca mijloc de prevenire și tratare a multor boli.

Când este cald, orice ceai de ghimbir se încălzește perfect în primul rând. Stimulează circulația sângelui, datorită căreia organismul primește o încărcătură de energie tonică și un stimulent pentru a accelera toate procesele care au loc în interior.

Uleiurile esențiale conținute în rădăcină au agenți antiseptici, antivirali și antimicrobieni. Prin urmare, prin consumul frecvent de ceai, puteți ameliora inflamația nazofaringelui și puteți îmbunătăți sănătatea stomacului și a mucoasei intestinale. Efectul analgezic ușor al ceaiului îi permite să fie utilizat pentru dureri articulare, leziuni, dureri de cap și sindrom premenstrual.

Combinația de ceai negru și ghimbir tonifică perfect, mai bine decât cafeaua tare cu un conținut ridicat de cofeină. Ceaiul verde cu ghimbir, dimpotrivă, relaxează, mai ales dacă îi adaugi mentă sau balsam de lămâie.

Rădăcina se potrivește bine cu alte mirodenii, fructe și ierburi. Poate fi:

• măceșe proaspete și uscate;
• lămâie, portocale sau suc din ele;
• scorțișoară, anason stelat, piper negru, cardamom;
• musetel, menta, lemongrass.

Puteți prepara băuturi de slăbire cu ingrediente care sunt similare în acțiune - usturoi și ghimbir, care sunt fierte câteva minute pentru a crește eficiența. Poți seta singur proporțiile pentru orice băutură, dar reține că rădăcina proaspătă este mai plăcută și mai moale ca gust și aromă decât condimentul uscat și măcinat. Aproximativ 2 lingurițe de pulbere măcinată înlocuiesc o rădăcină mare întreagă.

Nu puteți combina ingrediente cu proprietăți aromatice puternice într-o singură băutură - acest lucru este dăunător simțului mirosului. Prin urmare, ghimbirul nu este preparat, de exemplu, cu oregano și valeriană. Când utilizați rădăcină proaspătă, pielea este tăiată cât mai subțire posibil, deoarece sub ea se concentrează o cantitate mare de substanțe utile, în special uleiuri esențiale. Într-o rădăcină tânără, pielea poate fi pur și simplu răzuită, ca un cartof nou; pulpa sa este, de asemenea, mai fragedă, fără fibre grosiere. Aceste caracteristici sunt cele care disting o plantă veche de una tânără.

Verde cu ghimbir

Ceaiul verde cu ghimbir este ideal pentru zilele de post si curatarea organismului. Are un usor efect diuretic si laxativ, prin urmare stimuleaza eliminarea deseurilor si a toxinelor prin tractul digestiv. În plus, suprimă pofta de mâncare, ceea ce este important pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire.

Ceaiul verde cu ghimbir, preparat acasa, este cea mai buna bautura pentru slabit si curatare.

Acest ceai este numit și o băutură a frumuseții și tinereții, deoarece conține mulți antioxidanți - substanțe care protejează celulele de distrugere, îmbunătățesc starea pielii și integritatea țesuturilor. Alte proprietăți benefice ale băuturii:

• crește viteza proceselor metabolice;
• elimină colesterolul;
• elimină excesul de lichid, ameliorând umflarea;
• curăță limfa;
• îmbunătățește digestia;
• normalizează nivelul zahărului din sânge.

Puteți bea acest ceai atât pentru vigoare, cât și pentru relaxare, dacă știți cu ce ingrediente să combinați. Rețeta unei băuturi clasice care poate fi consumată în fiecare zi, 1-2 căni, este următoarea:

1. Turnați 1 linguriță de ceai verde într-un ceainic din ceramică sau sticlă. pentru 200-250 ml apă.
2. Se rade 1 lingurita. ghimbir proaspăt.
3. Aduceți apa la o temperatură de 85-90 de grade, turnați ingredientele.
4. Se lasă 3 minute, se strecoară.

Puteți adăuga suc de lămâie, miere sau zahăr după gust. Această băutură trebuie băută caldă.

Dacă pregătiți ceaiul pentru a stimula metabolismul și a pierde excesul de greutate, ghimbirul se fierbe separat la foc mic timp de 5-7 minute, iar apoi se combină cu frunze de ceai. Pentru aceasta reteta foloseste de aproape 2 ori mai mult ghimbir sau ia 1 lingura de pudra.

Cum să preparați corect ceaiul de ghimbir pentru răceli?

1. Preparați ceaiul verde într-un ceainic în mod tradițional.
2. Într-un recipient separat, combinați 1 linguriță. rădăcină rasă, 2 cuișoare, o jumătate de lămâie în felii, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă 10 minute.
3. Strecoară ambele băuturi într-un recipient separat și bea cu miere.

Această băutură ameliorează durerile în gât, încălzește, dezinfectează mucoasele și întărește sistemul imunitar. La primul semn de răceală, îl poți bea de până la 3 ori pe zi. Ca remediu mucolitic, puteți prepara ceai de ghimbir cu lapte. Se iau frunze de ceai, care se combină cu rădăcină proaspătă rasă și se toarnă cu apă fierbinte, infuzată timp de 3-4 minute. Separat, se încălzește laptele până când apare spumă și se adaugă la ceaiul strecurat, ușor rece. Bea cald înainte de culcare.

O combinație eficientă pentru pierderea în greutate este ghimbirul și usturoiul. Într-o versiune simplificată, această băutură este preparată după cum urmează:

1. Curățați 2 cm de rădăcină de ghimbir și tăiați-o în petale subțiri.
2. Pregătiți 1 cățel mare de usturoi și tocați-l.
3. Puneți frunzele de ceai, ghimbirul și usturoiul într-un ceainic sau termos și adăugați apă fierbinte.
4. Infuzati 2-5 minute in functie de tipul de ceai verde.

Trebuie să bei băutura de 3 ori pe zi, cel puțin o jumătate de pahar, cu 30 de minute înainte de mese. Daca infuzia este prea tarta, adauga lamaie. Ceaiul pregătește sistemul digestiv pentru aportul alimentar prin stimularea producției de enzime digestive.

Ceaiul verde cu ghimbir tolerează adăugarea majorității plantelor medicinale. Acestea sunt menta, musetelul, melisa, trifoiul dulce, fireweed, coacazele, zmeura si altele. Dacă adăugați măceșe la ceai, puteți, pe lângă tratamentul medicamentos, să ajutați sistemul reproducător feminin să-și restabilească toate funcțiile.

Negru cu ghimbir

Ceaiul negru cu ghimbir este aproape un clasic. Această combinație era populară în Egiptul Antic, iar beduinii moderni au învățat întreaga lume să facă această băutură cu lapte și condimente. În formă tradițională și simplificată, ceaiul este preparat după cum urmează:

1. Puneți 2 cuișoare întregi de ghimbir și 1 linguriță într-o ceașcă sau un ceainic. frunze de ceai
2. Se toarnă apă clocotită din care s-a evaporat aburul.
3. Se lasa cateva minute si se bea cu miere si lamaie.

Această băutură poate fi preparată cu un praf de condiment măcinat. Ceaiul cu lapte, ghimbir și alte condimente este considerat foarte gustos și sănătos. Reteta pentru 500 ml apa:

1. 1 lingura de desert de frunze de ceai si 7 catei de ghimbir se toarna cu apa si se fierb timp de 4 minute.
2. Se adauga o lingurita de cardamom si se fierbe la foc mic inca 2 minute.
3. Adăugați 250 ml de lapte cald și lăsați timp de 3 minute.
4. Se strecoară, se toarnă în căni, se adaugă zahăr după gust.

Negrul cu ghimbir tonifică perfect corpul și îmbunătățește digestia proastă.

Pe lângă gustul său unic și efectul de încălzire rapidă, acest ceai ajută la subțirea mucusului, dilată vasele de sânge ale sistemului respirator și promovează relaxarea generală. Cum să faci ceai de mentă liniștitor? Pentru o porție trebuie să luați 1 lingură. menta proaspata tocata, 2 felii de ghimbir si un praf de frunze de ceai. Se toarnă apă fierbinte peste tot și se lasă 5 minute. Se strecoară și se bea cu miere.

În sezonul cald, ceaiul cu gheață cu suc de lămâie, ghimbir și frunze de coacăz îți potolește perfect setea. Pentru 1 litru de apă clocotită se ia sucul de la 1 lămâie, 2 lingurițe. frunze sau ramuri de coacăz tocate, 2 cm de rădăcină și 2 lingurițe. frunze de ceai Se umple totul cu apă, se lasă 5 minute, se filtrează, se răcește. Se bea cu adaos de zahar daca se doreste si gheata.

Pentru a îmbunătăți digestia, vindeca mucoasele și, în caz de otrăvire, puteți pregăti ceai negru puternic și adăugați 1 linguriță. suc de ghimbir Trebuie să bei ceai fără zahăr de 3-4 ori pe zi.

Teze și contraindicații

Pentru a prepara corect ceaiul de ghimbir, trebuie să ții cont de sarcinile pe care trebuie să le rezolve. Pe scurt despre reguli:

• pentru a întări sistemul imunitar, este inacceptabil să turnați apă clocotită peste rădăcina proaspătă, deoarece aceasta va distruge cea mai mare parte a vitaminei C;
• pentru pierderea in greutate, cel mai important este sa extragi mai mult ghimbir din ghimbir, asa ca bucatele din radacina se fierb timp de 3-5 minute;
• o băutură făcută dintr-o rădăcină tânără cu piele subțire și pulpă uniformă va avea un gust mai delicat;
• Pentru o băutură savuroasă, se preferă ghimbirul vechi, fibros.

Ghimbirul nu este recomandat tuturor datorită efectelor sale iritante și stimulatoare. În doze mici, nu va dăuna, dar consumul sistematic al băuturilor descrise mai sus poate provoca o exacerbare a bolilor cronice și deteriorarea stării.

Condimentul nu trebuie folosit pentru:

• ulcere și gastrită;
• hipertensiune arterială, tahicardie;
• alergii;
• boli ale rinichilor și ficatului;
• în trimestrul 2-3 de sarcină;
• oncologie;
• copii sub 3 ani.

În caz contrar, băuturile, felurile întâi și secunde și deserturile cu condimente adăugate vor deveni mult mai gustoase și sănătoase. Ceaiul este considerat cel mai simplu și mai accesibil mijloc de prevenire a multor boli; are un gust și o aromă plăcute, de aceea ar trebui să fie prezent în alimentația fiecărei persoane.