Fructul moliei. Dicotiledonate. Familia leguminoaselor (fluturi). Ce am învățat

O familie foarte numeroasa cu aproximativ 650 de genuri si 17 mii de specii in intreaga lume. Forma de viață - ierburi, arbuști sau copaci. Aranjamentul frunzelor este alternativ; frunze compuse: pinnate, trifoliate, uneori palmate, cu stipule. La multe plante (măzărie, mazăre, mazăre), în locul ultimei frunze se dezvoltă un cârcel, deoarece acestea sunt plante cățărătoare sau agățate. Flori bisexuale, zigomorfe, cu periant dublu. Caliciul este articulat, cu 5, 4 dinți, uneori cu două buze. Corolla „fluture”, constă dintr-un „steag” (sau pânză), 2 aripi (sau „vâsle”) și o „barcă” formată din 2 petale topite și care acoperă staminele și pistilul. Sunt mai des 10 stamine, dintre care 9 sunt fuzionate cu filamente de stamine, iar 1 liber este un androceu bigam; uneori toate cele 10 stamine cresc împreună (monogame), rareori toate cele 10 stamine sunt libere. O astfel de structură particulară a corolei și androceului este o adaptare la polenizarea de către insectele himenoptere. Vela servește ca platformă de aterizare, de exemplu pentru un bondar. Sub greutatea sa, „vâslele” împreună cu „barca” coboară, expunând partea inferioară a tubului de stamine care conține pistilul, facilitând astfel accesul la nectarul care este secretat la baza pistilului. Multe molii au, de asemenea, autopolenizare. Gineceu monocarpus, dintr-un carpel. Ovar - unilocular superior, cu mai multe sau multe ovule de-a lungul suturii ventrale. Fructul este o fasole. Semințele au adesea un strat de semințe foarte dur.

La multe molii, sistemul radicular este reprezentat de o rădăcină puternic dezvoltată. Bacteriile din gen se așează pe rădăcini Rhizobium (Rhizobium s.), având capacitatea de a folosi azotul din atmosferă pentru sinteza proteinelor. Ca urmare a introducerii bacteriilor în cortexul rădăcinii primare, aceasta crește, formând noduli, prin urmare astfel de bacterii sunt numite noduli. Datorită bacteriilor nodulare, multe molii se dezvoltă bine pe soluri sărace în azot, iar atunci când plantele de molii înseși mor, solul este îmbogățit cu compuși care conțin azot, care sunt utilizați ulterior de alte plante verzi.

Orez. 8.9. Molie:

1 - vedere generală a trifoiului roșu (Trifolium pratense); 2 - fruct întreg de salcâm alb (Robinia pseudacacia); 3 - în secțiune longitudinală; vedere generală despre astragalus (astragalus); 4 - floare de mazăre (Pisum sativum) (a - „steagul”; b - „barcă”; c - aripi); 5 - fasole sophora segmentată fără deschidere (Sophora affinis); 6 - fruct de lucernă (Medicago orbicularis); 7 - diagrama unei flori de ploaie aurie (Laburnum anagyroides); 8 - diagrama florii fasolei (Vicia faba)

Subfamilia leguminoaselor (Faboidea). Leguminoasele se găsesc atât în ​​latitudinile temperate și reci, cât și în țările tropicale, în special ierburile. Acestea pot fi plante cățărătoare de la tropice, viță de vie lemnoasă, precum și arbuști și copaci: lăcustă albă (Robinia pseudacacia)și salcâm galben (Caragana arborescens). Cel mai mare gen de plante cu flori din flora fostei URSS este genul Astragalus (Astragalus), are aproximativ 2400 de specii.

Mulți fluturi au o mare valoare nutritivă, deoarece semințele lor sunt bogate în proteine. Astfel de reprezentanți sunt cultivați în scopuri alimentare, în special genul Mazăre (Pisum)- cunoscut din cele mai vechi culturi agricole. Unele soiuri sunt cultivate pentru fructele lor imature (umeri) bogate în zahăr: genul soia (glicina)- datorita continutului mare de proteine ​​din seminte (pana la 40%), aproape de animale, si 20% de grasimi. Soia este un produs alimentar versatil. Strâns legat de soia fasole (Phaseolus)Împreună cu porumbul și orezul, acestea constituie principalul aliment de bază în alimentație în unele țări.

populație, cum ar fi Cuba. Fasolea, ca și mazărea, era cultivată chiar înainte de epoca noastră. Semințele de arahide, sau alunele, conțin până la 60% ulei. Untul de arahide ocupă locul al doilea ca valoare (după uleiul de măsline). Semințele de arahide sunt utilizate pe scară largă, de exemplu, în industria cofetăriei.

Alte molii sunt crescute ca plante furajere: acestea sunt feluri diferite Trifoi (Trifolium), Lucerna (Medicago).În același timp trifoi, trifoi dulce (Melilotus) iar alte molii sunt plante melifere excelente.

Diluat ca acumulator de azot lupini, ale căror semințe conțin alcaloizi. De asemenea, sunt bogate în specii din gen Thermopsis (Thermopsis)- ierburi înalte cu frunze trifoliate și ciucuri de flori mari galbene. Din termopsis lanceolat (Th. 1anseolata)și rădăcini lemn dulce (Glycyrrhiza glabra), care conțin saponine triterpenice și flavonoide, se face medicamente pentru tuse. Sophora japoneză (Sophora japonica) utilizat pentru producerea industrială a rutinei flavonoide, caracterizată prin activitate de vitamina P. Plantele de colorare valoroase sunt colorant indigo (Indigofera tinctoria), din care se obține indigo - un colorant natural albastru instabil, precum și un arbust de stepă toc de vopsit (Geniseta tinctoria), din care se obține un colorant galben strălucitor.

În pădurile tropicale sunt larg reprezentate specii de arbori, specii valoroase cu duramen puternic și frumos: lemn de santal albastru parfumat, sau arborele kempesh (Haematoxylon campechianum), american abanos (Caesalpinia melanocarpa) si etc.

comanda flori de catina(Rhamnales)

Ordinul conține singura familie Krushinaceae. Familia cătină (Rhamnaceae)

Familia conține aproximativ 60 de genuri și peste 900 de specii. Forma de viață - arbuști sau copaci, majoritatea nu foarte înalți, uneori liane (Fig. 8.10). Aranjamentul frunzelor este opus sau alternativ. Frunzele sunt simple, întregi, cu nervuri palmate, cu stipule. Florile sunt mici, bisexuale (mai rar - unisexuate, la plante dioice), regulate, verzui, mai des în inflorescențe cimozate. Perianth 5-, rareori 4-membri. Sepalele adesea cu chilă internă. Petalele sunt mici, adesea sub formă de capace care acoperă staminele, adesea absente. Mulți oameni au hipant. Stamine 5, rareori 4, petale opuse. Gineceu cenocarpus, de obicei cu 3 carpele. Ovar superior, mijlociu sau inferior; 3-, rareori 2-cuibări cu un ovul. Fructul este o drupă, o boabă sau un fruct uscat indehiscent, un schizocarp, care se descompune în mericarpi. Semințe cu endosperm. Multe cătină se caracterizează prin spini și spini ascuțiți.

Orez. 8.10. Cătină:

A - joster laxativ (Rhamnus cathartica): 1 - parte a lăstarului cu fructe; 2 - floare feminină; 3 - parte a lăstarului cu flori; 4 - floare masculină; B - cătină fragilă sau în formă de arin (Frangula alnus): 5 - floare; 6 - parte a lăstarilor cu fructe; 7 - parte a lăstarului cu flori

Familia se caracterizează prin derivați antraceni; terpenoide și saponine triterpenice. Unele specii au valoare medicinală: de exemplu, scoarța cătină fragilă (Frangula alnus), fructe laxativ jostera (Rhamnus cathartica) folosit în medicina științifică ca laxativ.

Clasa dicotiledonate, familia Molie (fasole) - este vorba despre reprezentanții acestui grup sistematic de plante care vor fi discutați în articolul nostru. Au trăsături caracteristice care îi fac ușor de distins de ceilalți. O zonă largă de distribuție și utilizare pe scară largă în viața umană le face un obiect important de studiu.

forme de viata

Plantele medicinale sunt utilizate pe scară largă în industria farmaceutică. Infuziile de lemn dulce sunt folosite în tratamentul bolilor respiratorii, toxiinfecțiilor alimentare. Multe molii sunt plante melifere valoroase. lucerna este o sursă valoroasă de nectar - o delicatesă preferată a albinelor.

Fluturii sunt o familie care poate purta pe bună dreptate titlul de una dintre cele mai vechi. Paleontologii sugerează că mazărea a început să fie cultivată încă din mileniul III î.Hr. Și acum pe planetă teritoriul culturilor sale ajunge la 10 milioane de hectare.

Proteina din soia are oficial un standard de calitate pentru proteine ​​vegetale atribuit de Comisia Internațională pentru Resurse Alimentare a Națiunilor Unite. Potrivit statisticilor, fiecare al treilea litru de ulei vegetal produs în lume cade pe această plantă. Și de la obține "lapte", care la gust nu diferă de cel de vacă.

Fasolea este un deținător de record al plantelor pentru conținutul de compuși de potasiu. De aceea este recomandat persoanelor cu insuficiență renală, sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială, afecțiuni articulare.

Substanța care conține planta leguminoasă de trifoi dulce este capabilă să prevină coagularea sângelui și, prin urmare, este utilizată pentru tromboflebită, o boală în care se formează cheaguri în vase.

O altă plantă valoroasă din familia Molie, care dă multă masă verde, este în același timp otrăvitoare. Acesta este lupinul, care conține alcaloizi. Anterior, era folosit doar ca îngrășământ verde, iar acum au fost crescute soiuri neotrăvitoare.

Printre reprezentanții familiei Moth se numără și plante gigantice. Unii copaci tropicali ating o înălțime de peste 80 m. Rădăcinile de susținere puternice situate la suprafața solului ajută la păstrarea unor astfel de giganți.

Astfel, principalele trăsături caracteristice ale reprezentanților familiei de molii (fasole) sunt structura florii, care în aparență seamănă cu un fluture și prezența bacteriilor nodulare care trăiesc în țesuturile rădăcinilor acestor plante. Multe dintre ele sunt furaje valoroase, semințe oleaginoase și culturi leguminoase, care sunt cultivate activ de oameni.

Familia de molii (partea 1)

Moliile sunt incluse în ordinea leguminoaselor (Leguminosae), numărând până la 12 mii de specii de plante. Această ordine extinsă, pe lângă molii, include familiile de caesalpinia (Cesalpinaceae) și mimoza (Mimosaceae), care diferă de molii în structura florii.

Plante legate de familie de molii(Papilionaceae), sunt larg răspândite pe tot globul și au o importanță excepțională în agricultură. Sunt cunoscute aproximativ 7.000 de specii de molii. Multe dintre ele sunt cultivate ca plante alimentare, furajere, medicinale, tehnice, melifere. Printre acestea se numără copaci mari, arbuști, numeroase ierburi și liane. Cea mai caracteristică trăsătură pentru ei este structura unei flori cu o corolă de molii, constând dintr-o pânză, două vâsle și o barcă cu două petale. Predomină polenizarea încrucișată de către albine și bondari.

Unele dintre moliile cultivate de om (mazare, vezica etc.) s-au adaptat la autopolenizare. Aranjamentul frunzelor este alternativ, frunzele sunt complexe - uneori trifoliate, alteori palmate, alteori pinnate cu stipule, rar frunze simple, de exemplu, în ghimpe și spin de cămilă. Florile în raceme sau în capete sunt neregulate, asemănătoare moliei, stamine 10, rar 5, fuzionate cu filamente într-un tubul (unifratern) sau mai des având o stamină liberă (bifraternă). Pistil unic, cu ovar unicelular sau divizat prin septuri false. Fructul este un fasole cu o singură sămânță sau cu mai multe semințe, dehiscentă sau nedehiscentă. Toate plantele de molii sunt colectoare de azot și au noduli pe rădăcini. Cu ajutorul bacteriilor care se instalează în nodulii rădăcinilor, moliile folosesc azotul atmosferic pentru a forma substanțe proteice. Rădăcini pivotante, profund răspândite.

Moliile cresc sălbatice în pajiști și multe dintre ele sunt cultivate.

Oferim o descriere a unor molii (leguminoase) care sunt importante în agricultură.

Bob obișnuit(Faba vulgaris) este o plantă anuală cu tulpini erecte, de 50-100 cm înălțime și mai mult. Frunzele sunt pereche-pennate, formate din 2-3 perechi de foliole mari eliptice, care se termină în locul unui cârcel cu vârf filiform (Fig. 1, I). Florile stau 2-6 în raceme axilare. Florile sunt mari, cu corole albe cu pete negre pe vâsle. Păstăile sunt mari, aproape cilindrice, lipite, acoperite cu fire de păr. Pereții fructelor sunt cărnoase, oarecum umflate, piele când semințele se coc. Semințele de fasole de legume (Faba vulgaris var. major) sunt mari, late, plate, negre, maro și albe. Semințele de fasole de câmp sau furajeră (Faba vulgaris var. minor) sunt mai rotunjite și mai des de culoare maro, deși se găsesc și negru și gri. Semințele de fasole sunt folosite pentru a aroma furajele mai grosiere. De asemenea, este obișnuit să plantezi fasole pentru siloz.

Fig.1. Fluture (fasole).
eu- fasole comună: 1 - lăstar și rădăcină înflorită; 2 - frunze și fructe - fasole; 3 - floare;
4 - cană; 5 - părți ale jantei - velă, vâsle, barcă; 6 - stamine și pistil; 7 - pistil; 8 - stamine bifraterne (desfăcute). II - semănat mazăre: 1 - lăstar înflorit; 2 - floare; 3 - o floare într-o secțiune; 4 - pistil; 5 - stamine bifraterne, 6 - fructe (fasole deschisă).

Mazărea de semănat (Pisum sativum) este o plantă anuală cu tulpini subțiri agățate, având o înălțime de 30-150 cm.Frunzele sunt compuse, perechi-pennate, cu 2-4 perechi de foliole ovale, la capăt cu un cârcel ramificat. La baza frunzelor stau stipule mari de formă ovoidă semi-inimă. Întreaga plantă este goală. Florile sunt adesea albe, mari, așezate una sau două pe pedunculi scurti axilari (Fig. 1, II). Cupa cu cinci dinți. Staminele sunt bifraterne. Tubul de stamine este uniform la marginea superioară, motiv pentru care filamentele staminelor sunt de aceeași lungime. Stilul este curbat, stigmatul este bărbos pe partea superioară. Mazărea este o plantă care se autopolenizează. Fasolea este turtită, cu mai multe semințe, semințele sunt sferice, galben deschis. Când semințele germinează, cotiledoanele rămân în pământ.

Pe solurile nisipoase ușor, se cultivă mazăre de câmp sau pelyushka (Pisum arvense), florile sale sunt de culoare violet și roșu. Semințele sunt unghiulare și au culori mai închise, cum ar fi gri, maro și negru. Semințele de Pelyushka sunt mai grosiere, deci sunt clasificate ca o cultură furajeră folosită pentru aromatizarea furajelor și a silozului verde.

Dintre plantele de molii cultivate pentru sămânță, amintim lintea (Lens esculenta), bogată și în proteine ​​și carbohidrați solubili.

fasole comună(Phaseolus vulgaris) este o plantă anuală de 30-60 cm înălțime, cultivată ca plantă de salată (fasole șir) și pentru semințe bogate în proteine. Tulpinile sunt în mare parte ondulate, cu frunze mari trifoliate care se pliază peste noapte. Florile sunt aranjate în perechi în raceme axilare. Pedunculi mai scurti decât frunzele, cu puține flori. Florile sunt tipice papilionacee. Caliciul este cu două buze, buza superioară având doi și buza inferioară cu trei dinți. Corola este în mare parte albă. Vela este echipată cu două anexe. Staminele sunt bifraterne. Pistil cu stil bărbos, răsucit spiralat împreună cu stamine și barcă. Fasolea are mai multe semințe, lungă, cu semințe albe (sau de altă culoare). Semințele în timpul germinării aduc cotiledoanele la suprafață.

Fasole roșie a focului(Phaseolus coccineus) este o plantă cățărătoare mare, cu flori roșii strălucitoare. Această specie este folosită doar ca plantă ornamentală, cotiledoanele rămânând în pământ în timpul germinării.

Clasa dicotiledonatelor. Familia de leguminoase (fluturi)

De ce i s-a dat familiei numele de „molie”? De ce sunt moliile vecine bune pentru toate culturile? Pot alimentele vegetale să fie bogate în proteine?

Trăsături comune ale familiei de molii. Aceasta este o familie mare, care include aproximativ 400 de genuri și peste 9 mii de specii distribuite pe tot Pământul, în special în zona temperată și la tropice. În pajiștile și câmpurile din centrul Rusiei, puteți întâlni reprezentanți ai diferitelor genuri: Chin, Vika, Donnik, Clover, Lucerna. În câmpuri și grădini - plante din genurile Lupin, salcâm alb și galben; Fasole, soia, linte, mazăre.

Acestea sunt ierburi (anuale, bienale și perene), arbuști și copaci. Frunzele sunt alterne, adesea cu stipule. De regulă, frunzele sunt complexe, mai des pinnate sau trifoliate.

Flori cu periant dublu, caliciul este format din 5 sepale topite. Numele familiei a fost dat de o corolă, asemănătoare unei molii așezate: o petală mare superioară se numea „vela”, două petale laterale erau numite „vâsle”, iar două petale inferioare topite erau numite „barcă”. Structura staminelor este interesantă: 9 stamine sunt topite cu filamente de stamine, iar a zecea este liberă. Există un singur pistil, cu un ovar mare, din care se va dezvolta un fruct - o fasole.

Printre molii există flori cu autopolenizare, cum ar fi mazăre, dar multe plante din familie sunt polenizate cu insecte, cu un miros plăcut destul de puternic. Este suficient să amintim aroma de miere trifoi dulce, parfum proaspăt lăcustă albă. Flori mari la axilele frunzelor mazăre) esti singur. Mai mic - în inflorescențe: cap ( trifoi), perie ( lucernă, trifoi dulce). Toate moliile au un fruct de fasole, care de obicei se deschide cu două valve ( măzică, fasole, fasole ). Forma și dimensiunea fructelor pot varia. Sămânța conține o cantitate mare de proteine ​​în două cotiledoane.

O altă trăsătură caracteristică este prezența nodulilor pe rădăcini, în care se dezvoltă bacterii care pot asimila azotul atmosferic. Acest lucru este foarte important, deoarece azotul rămâne indisponibil pentru majoritatea plantelor. Prin urmare, leguminoasele sunt precursorii multor plante.

Diversitatea plantelor din familia moliei. Printre molii se numără plante sălbatice și cultivate, medicinale și otrăvitoare. De exemplu, mazăre - culturi legumicole si furajere. A fost folosit pentru alimentație de mai bine de 5 mii de ani. Plantă autopolenabilă, inodoră. ȘI Mazare dulce (din genul Chin) - o plantă ornamentală, semințele sale sunt otrăvitoare în cantități mari. Semănat de China cu flori albe - un anual. ȘI rang de luncă cu perii de flori galbene – perene. Ambele sunt plante furajere.

Măzică comună - anual cu flori violete, hrana (seminte comestibile) si planta furajera. Și, de asemenea, o buruiană a culturilor de primăvară.

O plantă furajeră importantă și o plantă meliferă - trifoi . Este polenizat doar de bondari, deoarece albinele nu au o proboscide suficient de lungă. Din punct de vedere al calitatilor nutritive, fanul de trifoi este superior cerealelor (de 1,5 ori mai multe proteine, contine vitaminele A, C, D, E). În plus, îmbogățește în mod semnificativ solul cu azot și îi îmbunătățește structura.

Iarba de trifoi, colectată în perioada de înflorire, este utilizată numai în medicina populară pentru tuse, febră, răceală; extern - cu inflamație a ochilor și urechilor. Un decoct din frunze este folosit pentru malarie, pentru intarirea stomacului, cu scrofula. Cataplasmele din frunze se aplică pe tumori și răni.

Fasole deja în antichitate crescut în America de Sud. În Rusia - din secolul al XVII-lea. Nu numai semințele sunt comestibile și hrănitoare, ci și fasolea.

Soia , la modă acum datorită faptului că aproape totul poate fi înlocuit cu ea - de la carne și lapte până la cauciuc și săpun, originar din Est. Semințele sale conțin până la 45% proteine ​​și până la 27% ulei gras.

Melilot officinalis - plante melifere, furajere si planta medicinala. Lupinul dă îngrășământ verde: este arat în sol ca îngrășământ cu azot. Semințele sunt bogate în proteine ​​(până la 60%) și grăsimi (până la 20%). De asemenea, este crescută ca plantă ornamentală: are o inflorescență frumoasă - o perie și frunze palmate.

O plantă medicinală importantă, care este și exportată, este lemn dulce , sau lemn dulce. Rădăcina sa este folosită ca expectorant și laxativ. Grecii antici au numit această plantă „rădăcină dulce”. De asemenea, este folosit ca deliciu.

salcâm galben (originar din Altai) și salcâm alb (din America de Nord) - plante lemnoase ornamentale, plante melifere.

Pentru molii, fructul de fasole este caracteristic. Plantele din această familie au o floare cu o structură interesantă, asemănătoare cu o molie, dar este vizibilă numai la speciile cu flori mari. Frunzele molilor sunt complexe: pinnate sau trifoliate. Pe rădăcini se formează noduli, în care se instalează bacteriile care fixează azotul atmosferic. Prin urmare, moliile îmbogățesc solul cu azot și sunt buni predecesori pentru majoritatea culturilor. Prin urmare, toate plantele, în special semințele, sunt bogate în proteine ​​și sunt folosite ca hrană pentru oameni și ca hrană valoroasă pentru animale.