Care sunt măsurile de prim ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare. Acordarea primului ajutor pentru diferite otrăviri. Complicațiile intoxicațiilor alimentare

Otrava intră prin gură, sânge și tractul respirator. Rezultatul suplimentar al terapiei depinde de cât de rapid și corect sunt efectuate acțiunile necesare. Particularitatea este procesul inevitabil de vărsături. După spălarea gastrică, acordăm primul ajutor în caz de otrăvire:

Alcool

În caz de intoxicație ușoară până la moderată, clătim stomacul fără medicamente.

Alimente

Luăm sorbent (cărbune activ). Bem din belșug, ne ținem de regim și dietă.

Substanțe toxice, gaze, fum

Scoatem pacientul în aer. Induceți un spasm de vărsături, clătiți-vă gura și gâtul cu sifon (1 lingură de sifon pe pahar de apă).

Droguri

Așezăm pacientul pe o parte, mișcăm brațul inferior înainte și asigurăm fluxul de aer. Clătiți la fiecare 30-40 de minute.

Ciuperci

Eliminam otrava ramasa: diluam manganul in apa la temperatura camerei si inducem varsaturi.

Medicament

Aflăm doza medicamentului luat de victimă, provocând spasme de vărsături.

Reguli pentru acordarea primului ajutor pentru toxiinfecții alimentare

Semnalele primare ale intoxicației alimentare apar în decurs de 1-2 ore după ingerarea alimentelor contaminate, periculoase și de calitate scăzută. Este important să se acorde victimei îngrijiri medicale prespitalicești în timp util pentru a evita agravarea stării.

Intoxicația alimentară este cauzată de bacterii (salmonella, bacilul botulismului, stafilococul, E. coli) găsite în produsele alimentare.

Otrăvire	Semne de infecții intestinale
Medicament	dilatarea/constricția pupilelor; somnolență, oboseală.
Alcool	pierderea conștienței; orbire temporară; ritm cardiac crescut.
Substanțe toxice (produse chimice de uz casnic)	arsuri și dureri abdominale; diaree.
Alimente	temperatura (39-40C). scăderea apetitului; ameţeală.
Droguri	atac isteric; panică; halucinații; dilatarea pupilelor.
Ciuperci	diaree abundentă; convulsii; halucinații; sufocare.
Gaz, fum.	amețeli și dureri de cap; dificultăți de respirație; pierderea conștienței.

Vărsăturile și greața sunt însoțite de orice tip de transport! Metoda de lavaj gastric este ajutorul nr. 1.

Fiecare adult a suferit intoxicație alimentară. Provocatorul care provoacă afecțiunea este pătrunderea alimentelor de proastă calitate în organism. Contaminarea bacteriană a alimentelor. Pe lângă intoxicația cu alcool, droguri, ciuperci, medicamente, substanțe toxice, gaze, fum, unul dintre tipurile comune întâlnite în viața de zi cu zi este intoxicația alimentară.

Produsele alimentare de origine animală sunt considerate nesigure: cârnați, carne, pește, conserve, produse lactate fermentate, inclusiv smântână de patiserie, înghețată. Bucățile de carne mărunțite - jeleu, carne tocată, pate - sunt deosebit de ușor infectate.

Perioada orară pentru apariția primelor simptome depinde de doza produsului infectat. Otrăvirea poate apărea în decurs de 30 de minute după consumul de alimente sau după 20-26 de ore.

Proprietățile distinctive ale infecției intestinale sunt:

1. Stare generală dureroasă.
2. Greață intensă (uneori cu frecvență periodică mare).
3. Durere spasmodică în zona abdominală.
4. Diaree.
5. Schimbarea culorii pielii la palidă.
6. Senzație de gură uscată și sete.
7. Pierderea forței, scăderea tensiunii arteriale.
8. Scăderea sau creșterea ritmului cardiac.
9. Apariția de frisoane și creșterea temperaturii corpului.
10. Leșinul și convulsiile sunt mai puțin frecvente.

Acțiunile întreprinse la primele simptome ale unei infecții intestinale au ca scop eliminarea componentelor toxice din organism și prevenirea deshidratării.

Algoritm general pentru acțiuni de urgență în caz de otrăvire la domiciliu

• blocați de urgență accesul la substanța toxică;
• clătiți stomacul: în picioare, beți cantitatea maximă de apă caldă îmbuteliată în înghițituri mari, provocați vărsăturile (prin apăsarea degetului pe dosul limbii). Repetați procesul până când resturile rămase în stomac nu mai ies împreună cu apa;
• utilizați adsorbanți. Previne intrarea toxinelor în sânge. Cărbune activat (la 10 kg greutate - 1 tabletă). Adsorbantul există sub formă de pulbere, tablete și soluții. Efectuați terapie simptomatică (luând medicamente care corectează funcțiile corpului afectate ca urmare a luării otrăvirii);
• bea cantitatea maximă de lichid. Bea apă minerală plată pentru a evita deshidratarea;
• Este indicat să curățați intestinele în mod natural (diaree). Dacă funcția organismului nu a funcționat de când au intrat toxinele, luați un laxativ.

Când luați un laxativ, respectați doza indicată pe ambalaj. Atenție la frecvența trecerii, deoarece duce la deshidratare.

După fiecare mișcare intestinală, bea un pahar cu apă caldă îmbuteliată fără cărbune.

• țineți o dietă, post ușor. În primele zile, reduceți cantitatea de alimente pe care o consumați și renunțați la alimentele picante, grase și alte alimente care irită stomacul sau refuzați complet să consumați alimente (cu permisiunea medicului dumneavoastră).

Nu amânați perioada de ebrietate și luați măsurile necesare în regim de urgență. În cazuri urgente, apelați o ambulanță. Nu se știe întotdeauna ce a cauzat atacul; automedicația nu face întotdeauna față eficient problemei.

Trebuie să chemați o ambulanță dacă:

1. Copil sub 3 ani.
2. Femeie insarcinata.
3. Persoană în vârstă.
4. Intoxicația este însoțită de diaree intensă de peste 9 ori pe zi.
5. Spasme frecvente de vărsături.
6. Depresia crește.
7. Simptomele suspecte pot fi cauza unei alte boli.

Cu infecții intestinale grave, cum ar fi salmonella, shigella, bacili botulismului, simptomele tipice intoxicației obișnuite pot să nu fie observate.

Dacă sunteți în stare de ebrietate cu alimente, gaze sau altă infecție, nu intrați în panică și urmați pașii pas cu pas pentru acordarea unui prim ajutor competent înainte de sosirea medicilor. Toxiinfecția alimentară este o perturbare a funcțiilor vitale ale organismului care rezultă din pătrunderea componentelor toxice sau a substanțelor toxice în acesta.

În funcție de natura infecției intestinale, se efectuează măsuri eficiente de prim ajutor - un set de acțiuni terapeutice și preventive efectuate înainte de intervenția unui examen terapeutic de către un medic. Intoxicațiile comune sunt însoțite de greață, vărsături, spasme, diaree și dureri în zona abdominală. Îi sfătuim pe victimă să ia 3-5 grame. cărbune activ la fiecare 15 minute timp de 1 oră, beți suficientă apă, nu mâncați și cereți cu siguranță ajutorul unui medic.

Există cazuri de intoxicație intenționată sau accidentală cu medicamente și alcool.

În acest caz, primii pași pentru acordarea asistenței sunt următorii:

• preparați o soluție de sare-sodă: 2 litri. apă - 20 g. sare si 10 g. sifon Clătim stomacul cu lichid. Repetăm ​​procesul până când vărsăturile se îndepărtează;
• luați adsorbant: la 1 kg. greutate în viu 10 tab. cărbune activ;
• Monitorizăm starea victimei și așteptăm sosirea ambulanței.

Primul ajutor în timp util și de înaltă calitate pentru otrăvire oferă o șansă pentru o recuperare rapidă.

Ce sa nu faci

Produsele alimentare de proastă calitate, substanțele chimice de uz casnic, băuturile alcoolice, plantele otrăvitoare, substanțele volatile și alte substanțe, medicamentele sunt o listă incompletă a cauzelor de intoxicație a sistemului digestiv al organismului. Nerespectarea algoritmului de acțiuni necesar va duce la o „vizită” la departamentul de boli infecțioase din spital sau unitatea de terapie intensivă. Cheia manipulărilor de succes cu pacientul depinde de calificările medicilor, de disponibilitatea medicamentelor, de cât de rapid și eficient va fi furnizată asistența necesară în caz de otrăvire și de cât de repede pacientul este internat în clinică.

Există o serie de greșeli făcute de oameni care sunt departe de principiile primului ajutor. Urmați reguli consecvente care vă vor ajuta să eliminați o serie de greșeli care ar putea înrăutăți starea de sănătate a victimei:

1. Nu cereți cunoștințelor, vecinilor sau prietenilor incompetenți un antidot împotriva otrăvirii. Nu căuta informații nici pe internet.
2. Dacă persoana este inconștientă, nu provocați spasme de vărsături. Poate provoca sufocare prin vărsături.
3. Copiii sub 6 ani sunt expuși riscului; lavajul gastric și alte manipulări trebuie efectuate în prezența medicului sau cu permisiunea acestuia.
4. Dacă victima a fost otrăvită cu benzină sau alte produse petroliere, nu provocați în niciun caz vărsături în el. Deoarece intrarea produselor petroliere în tractul respirator duce la formarea unui stadiu sever de pneumonie, moartea este posibilă.
5. Soda sau soluția alcalină este interzisă în cazul consumului de acid. Situația cu consumul de alcali este invers proporțională. Acest lucru va deteriora membrana mucoasă a corpului și va provoca o arsură din cauza reacției chimice a componentelor.

Primul ajutor adecvat este important pentru toxiinfecțiile alimentare. Rezultatul tratamentului și al recuperării ulterioare depinde de acesta. Intrarea otrăvii în sânge provoacă complicații și nu contribuie la o recuperare rapidă. Orice intoxicație este însoțită de o serie de măsuri și de spitalizare a persoanei otrăvite.

Când consumați produse alimentare de calitate scăzută, pregătirea și depozitarea lor necorespunzătoare, pot apărea intoxicații alimentare - boli de origine alimentară. Prin calitate scăzută înțelegem produsele infectate cu diverse microorganisme și toxinele acestora. Intoxicația cu ciuperci poate fi clasificată ca un grup separat.

Cele mai periculoase sunt produsele de origine animală (carne, pește, cârnați, conserve, lapte și produse din acesta - cofetărie cu smântână, înghețată). Carnea mărunțită - pateuri, carne tocată, carne jeleată - este deosebit de ușor infectată.

Primele simptome de intoxicație alimentară pot apărea la 2-4 ore după masă (în unele cazuri, 30 de minute), sau chiar la 20-26 de ore. Acest lucru depinde în mare măsură de tipul și doza de toxină și de starea sistemului imunitar al persoanei.

Semnele caracteristice ale intoxicației alimentare sunt:

• stare generală de rău,
• greaţă,
• vărsături repetate,
• durere de crampe în abdomen,
• scaune moale frecvente,
• piele palida,
• sete,
• scăderea tensiunii arteriale,
• ritm cardiac crescut și slăbit,
• piele palida,
• creșterea temperaturii corpului (pot apărea frisoane),
• Uneori sunt posibile convulsii și leșin.

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare

Măsurile luate la primele semne de otrăvire au ca scop maximizarea eliminării toxinelor din organism și prevenirea deshidratării.

Este necesar să clătiți stomacul. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți aproximativ două pahare de apă caldă la temperatura camerei și să provocați vărsăturile. Este recomandabil să efectuați procedura până când apa curată părăsește stomacul.

Aceste măsuri sunt de obicei suficiente pentru a face față simptomelor de intoxicație alimentară. Dar nu știi ce anume a cauzat atacul și este imposibil să faci față singur cu multe toxine acasă.

Asigurați-vă că apelați o ambulanță dacă:

• Un copil sub 3 ani, o femeie însărcinată sau o persoană în vârstă a fost otrăvit.
• Intoxicația este însoțită de diaree de mai mult de 10 ori pe zi, vărsături incontrolabile sau slăbiciune crescândă.
• Intoxicația este însoțită de simptome necaracteristice.

În caz de otrăvire severă cauzată de agenți patogeni precum salmonella, shigella, bacili de botulism etc., simptomele caracteristice intoxicației obișnuite pot lipsi.

De exemplu, după consumul de alimente contaminate cu bacili botulistic, pot apărea stare generală de rău, dureri de cap și amețeli. În acest caz, temperatura corpului este normală, stomacul este umflat, dar nu există scaun. O zi mai târziu, apar semne de afectare severă a sistemului nervos central: vedere dublă, căderea pleoapei superioare, paralizia palatului moale. Balonarea abdominală crește și apare retenția urinară.

Acordarea primului ajutor pentru otrăvirea cu bacili botulismului se rezumă și la lavaj gastric, luând medicamente care leagă toxine și laxative. Dar cel mai important lucru este administrarea de ser antibotulinic, care este posibilă doar într-un cadru spitalicesc. Și, prin urmare, cel mai important lucru în astfel de otrăviri este livrarea pacientului la timp într-o unitate medicală.

Un stil de viață sănătos pentru tine este, în primul rând,...

Primul ajutor pentru otrăvire

Intoxicare cu monoxid de carbon

Otrăvirea cu monoxid de carbon este unul dintre cele mai periculoase lucruri pe care le va întâlni o persoană în viață. Acest gaz este incolor, inodor și mai greu decât aerul. Se răspândește cu ușurință prin bariere, pereți, ferestre, sol și chiar și aparatele de respirație ar putea să nu împiedice răspândirea.

Monoxidul de carbon se leagă strâns de hemoglobină și afectează celulele roșii din sânge. În mod normal, hemoglobina transportă oxigenul către toate țesuturile și organele. Prin legarea de hemoglobină, monoxidul de carbon interferează cu aportul de oxigen al organismului, ducând la lipsa de oxigen sau hipoxie. Această afecțiune pune viața în pericol și poate fi fatală în cazul otrăvirii severe.

Primele simptome ale intoxicației cu monoxid de carbon includ greață, vărsături, amețeli, puls rapid și dezorientare. Se pot dezvolta leșin, euforie și confuzie.

Ce poti face

În caz de otrăvire cu monoxid de carbon, primul ajutor trebuie acordat înainte de sosirea ambulanței. Trebuie luate următoarele măsuri:

îndepărtați sau îndepărtați victima din sursa de monoxid de carbon. Asigurați un flux de aer proaspăt;

asigura alimentarea cu oxigen a organismului. Îndepărtați îmbrăcămintea exterioară, cravata, articolele de îmbrăcăminte presate (curea, eșarfă etc.);

pune victima pe partea ei, asigură pacea;

dacă persoana este conștientă, dă-i ceai dulce cald sau cafea;

dați un tampon de vată înmuiat în amoniac pentru a adulmeca pentru a aduce persoana la conștient;

dacă este necesar, faceți victimei un masaj cardiac indirect și efectuați respirație artificială.

Cu cât victima primește mai devreme asistență medicală, cu atât sunt mai mari șansele de recuperare.

Prevenirea intoxicației cu monoxid de carbon

Pentru a preveni intoxicația cu monoxid de carbon, trebuie să urmați reguli simple:

• nu dormi în garaj;
• nu folosiți un arzător cu gaz sau o lampă cu kerosen pentru a încălzi un spațiu închis;
• Nu lăsați mașina în garaj cu motorul pornit;
• Nu dormi într-o mașină cu motorul pornit.

Intoxicație alimentară

Dacă ți se face rău la stomac din cauza consumului de plăcintă de calitate îndoielnică la gară, atunci cel mai probabil ai de-a face cu toxiinfecții alimentare.

Mulți oameni s-au confruntat cu o situație similară, dar nu toată lumea știe ce să facă. Toxiinfecția alimentară este o tulburare digestivă asociată cu consumul de alimente și băuturi de proastă calitate sau toxice.

Există două tipuri de intoxicații alimentare:

boli transmise prin alimente asociate cu consumul de alimente contaminate cu microbi patogeni, de exemplu, alimente veche. De asemenea, nerespectarea standardelor de igienă și sanitare. De exemplu, consumul de legume nespălate, fructe etc.

Otrăvirea toxică neinfecțioasă - se dezvoltă atunci când diferite toxine intră în organism, de exemplu, substanțe chimice sau ciuperci și plante otrăvitoare.

Simptomele se dezvoltă de obicei rapid. Dacă măsurile nu sunt luate la timp, intoxicația corpului se intensifică și poate amenința viața unei persoane. Simptomele tipice ale intoxicațiilor alimentare includ:

Crampe abdominale;

slăbiciune, stare generală de rău.

Pe lângă aceste simptome, temperatura poate crește până la 39 °C sau mai mare, pulsul poate crește și se poate dezvolta saliva. Aceste simptome sunt semne de intoxicație severă. În acest caz, trebuie să consultați un medic.

Ce poti face

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare ar trebui să includă:

lavaj gastric.În caz de otrăvire alimentară, este necesară îndepărtarea alimentelor toxice din stomac. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o soluție de sifon (1 lingură de sifon la 1,5 - 2 litri de apă caldă fiartă). Trebuie să beți puțină soluție și apoi să provocați vărsăturile apăsând două degete pe rădăcina limbii. Repetați de mai multe ori.

Recepția absorbanților. Sorbenții includ medicamente care absorb activ toxinele, împiedicând absorbția acestora în sânge. Cei mai faimoși adsorbanți includ carbonul activat. Numărul de tablete de cărbune care trebuie luate este calculat pe baza greutății corporale (1 comprimat la 10 kg de greutate corporală). Alți absorbanți, mai moderni, includ medicamentele Enterosgel, Lactofiltrum, Smecta și altele. Acestea trebuie luate conform instrucțiunilor.

Bea multe lichide. Vărsăturile și diareea contribuie la pierderea unor cantități mari de lichid. În caz de otrăvire, trebuie să beți 2-3 litri de apă fiartă pe zi. Este recomandabil să adăugați sare în apă adăugând 1 lingură de sare de masă la 1 litru de apă. De asemenea, puteți utiliza soluții saline speciale de rehidratare, de exemplu Regidron.

Respectarea regimului și regimului alimentar.În caz de otrăvire severă și organismul respinge alimentele, ar trebui să o refuzați în prima zi. A doua zi ai voie să mănânci biscuiți, jeleu, piure lichid și terci de fulgi de ovăz fierte în apă.

Primul ajutor pentru otrăvire

Otrăvirea este o afectare sistemică a organismului din cauza ingerării de substanțe toxice. Otrava poate pătrunde în organism prin gură, tractul respirator sau piele. Se disting următoarele tipuri de otrăvire:

• Intoxicație alimentară;
• Intoxicații cu ciuperci (separate într-un grup separat, deoarece diferă de otrăvirea alimentară obișnuită);
• Intoxicatii cu medicamente;
• Intoxicatii cu substante chimice toxice (acizi, alcaline, produse chimice de uz casnic, produse petroliere);
• Intoxicații cu alcool;
• Intoxicatii cu monoxid de carbon, fum, vapori de amoniac etc.

În caz de otrăvire, toate funcțiile organismului sunt afectate, dar activitatea sistemului nervos, digestiv și respirator este cel mai grav afectată. Consecințele otrăvirii pot fi foarte grave; în cazurile severe, disfuncția organelor vitale poate duce la moarte, prin urmare primul ajutor în caz de otrăvire este extrem de important și, uneori, viața unei persoane depinde de cât de oportun și corect este furnizat.

Reguli generale de prim ajutor pentru otrăvire

Principiile asistenței de urgență sunt următoarele:

1. Opriți contactul cu substanța toxică;
2. Îndepărtați otrava din corp cât mai repede posibil;
3. Susține funcțiile vitale ale corpului, în primul rând activitatea respiratorie și cardiacă. Dacă este necesar, efectuați măsuri de resuscitare (masaj cardiac închis, respirație gură la gură sau gură la nas);
4. Chemați victima un medic sau, în cazuri urgente, o ambulanță.

Este important să stabiliți exact ce a cauzat otrăvirea; acest lucru vă va ajuta să navigați rapid în situație și să oferiți asistență eficientă.

Intoxicație alimentară

Intoxicația alimentară este ceva cu care ne întâlnim cel mai des în viața de zi cu zi; poate că nu există un singur adult care să nu fi experimentat această afecțiune pe sine. Cauza intoxicației alimentare este ingestia de alimente de proastă calitate în organism; de regulă, vorbim despre contaminarea bacteriană.

Simptomele intoxicației alimentare apar de obicei la o oră sau două după masă. Acestea sunt greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, dureri de cap. În cazurile severe, vărsăturile și diareea devin intense și repetate și apare slăbiciune generală.

Primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare este următorul:

1. Efectuați lavaj gastric. Pentru a face acest lucru, dați victimei să bea cel puțin un litru de apă sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu, apoi induceți vărsăturile apăsând cu două degete pe rădăcina limbii. Acest lucru trebuie făcut de mai multe ori până când vărsatul este format dintr-un lichid, fără impurități;
2. Dați victimei un adsorbant. Cel mai comun și mai ieftin este cărbunele activ. Ar trebui să fie luat în proporție de 1 comprimat pentru fiecare 10 kg de greutate, astfel încât o persoană care cântărește 60 kg trebuie să ia 6 comprimate deodată. Pe lângă cărbunele activ, sunt potrivite următoarele: Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta etc.;
3. Dacă nu există diaree, ceea ce este rar, trebuie indusă artificial o mișcare intestinală, aceasta se poate face cu o clismă sau prin administrarea unui laxativ salin (magnezia, sare Carlsbad etc. sunt potrivite);
4. Încălziți victima - întindeți-l, înfășurați-l într-o pătură, oferiți ceai cald, puteți aplica un tampon de încălzire pe picioare;
5. Completați pierderile de lichide, oferind pacientului multe lichide - apă ușor sărată, ceai neîndulcit.

Intoxicatia cu ciuperci

Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci diferă de ajutorul pentru otrăvirea alimentară obișnuită prin faptul că victima trebuie examinată de un medic, chiar dacă simptomele otrăvirii la prima vedere par nesemnificative. Motivul este că otrava cu ciuperci poate provoca daune grave sistemului nervos, care nu apare imediat. Cu toate acestea, dacă așteptați ca simptomele să se agraveze, este posibil ca ajutorul să nu ajungă la timp.

Intoxicatia cu medicamente

Dacă apare otrăvirea cu medicamente, trebuie să apelați imediat un medic și, înainte de sosirea acestuia, este recomandabil să aflați ce a luat victima și în ce cantitate. Semnele intoxicației cu medicamente se manifestă diferit în funcție de efectul medicamentului care a provocat otrăvirea. Cel mai adesea aceasta este o stare letargică sau inconștientă, vărsături, letargie, salivare, frisoane, piele palidă, convulsii și comportament ciudat.

Dacă victima este conștientă, în așteptarea sosirii medicului, este necesar să se ia aceleași măsuri de urgență ca și în cazul toxiinfecțiilor alimentare. Un pacient inconștient trebuie așezat pe o parte, astfel încât, dacă începe să vomite, să nu se sufoce cu vărsăturile, să-și țină pulsul și respirația sub control și, dacă acestea slăbesc, să înceapă măsurile de resuscitare.

Intoxicatii cu acizi si alcaline

Acizii și alcaliile concentrate sunt otrăvuri puternice, care, pe lângă efectele toxice, provoacă și arsuri la locul de contact. Deoarece otrăvirea apare atunci când acidul sau alcalii intră în organism prin gură, unul dintre semnele sale este arsurile gurii și faringelui și, uneori, buzele. Primul ajutor pentru otrăvirea cu astfel de substanțe include spălarea stomacului cu apă curată.Spre deosebire de credința populară, nu este nevoie să încercați să inactivați acidul cu alcali și nu trebuie să provocați vărsături fără clătire. După spălarea gastrică, în caz de otrăvire cu acid, îi puteți da victimei lapte sau puțin ulei vegetal de băut.

Intoxicatii cu substante volatile

Otrăvirea care apare ca urmare a inhalării de substanțe toxice este considerată unul dintre cele mai severe tipuri de intoxicație, deoarece sistemul respirator este direct implicat în proces, prin urmare, nu numai respirația suferă, ci și substanțele toxice pătrund rapid în sânge, provocând deteriorarea întregului corp. Astfel, amenințarea în acest caz este dublă - intoxicație plus întreruperea procesului respirator. Prin urmare, cea mai importantă măsură de prim ajutor pentru otrăvirea cu substanțe volatile este asigurarea victimei cu aer curat.

O persoană conștientă trebuie scoasă la aer curat și îmbrăcămintea strânsă slăbită. Dacă este posibil, clătiți-vă gura și gâtul cu o soluție de sifon (1 lingură pe pahar de apă). Dacă nu există conștiință, victima trebuie plasată cu capul ridicat și trebuie asigurat fluxul de aer. Este necesar să se verifice pulsul și respirația, iar dacă sunt anormale, se efectuează măsuri de resuscitare până la stabilizarea activității cardiace și respiratorii sau până la sosirea unei ambulanțe.

Greșeli în acordarea primului ajutor pentru otrăvire

Unele măsuri luate ca ajutor de urgență în caz de otrăvire, în loc să atenueze starea victimei, îi pot provoca un prejudiciu suplimentar. Prin urmare, ar trebui să cunoașteți greșelile comune și să evitați să le faceți.

Deci, atunci când oferiți asistență de urgență pentru otrăvire, nu ar trebui:

1. Dă apă spumante de băut;
2. Induceți vărsăturile la femeile însărcinate, victimele inconștiente sau în prezența convulsiilor;
3. Încercați să dați singur un antidot (de exemplu, neutralizați un acid cu un alcali);
4. Dați laxative în caz de otrăvire cu acizi, alcaline, produse chimice de uz casnic și produse petroliere.

Pentru toate tipurile de otrăvire, este necesar să apelați o ambulanță, deoarece Otrăvirea necesită aproape întotdeauna spitalizare. Singurele excepții sunt cazurile ușoare de toxiintoxicare alimentară, care pot fi tratate acasă.

Cum să acordați primul ajutor adecvat pentru toxiinfecțiile alimentare la un adult sau un copil

Probabil că fiecare dintre noi a suferit toxiinfecții alimentare. Consecințele unei persoane care mănâncă „ceva greșit” pot apărea sub diferite forme. Cu toate acestea, în orice caz, intoxicația ne „oprește” de la viață pentru un anumit timp cu diverse manifestări cărora dorim să le facem față cât mai repede posibil. Ce ar trebui să faci pentru a te ajuta cât mai eficient? Mai mult, primul ajutor competent pentru toxiinfecții alimentare poate salva victima de multe necazuri pe care cu siguranță le va întâmpina dacă se comportă incorect la identificarea primelor semne de intoxicație.

Desigur, atunci când persoana otrăvită și-a pierdut cunoștința, are convulsii, sau vărsăturile și diareea nu se opresc și chiar devin mai frecvente, atunci este foarte important să internați pacientul cât mai curând posibil. Același lucru trebuie făcut dacă un copil foarte mic a fost otrăvit. Este extrem de periculos să clătiți singur stomacul bebelușului acasă.

Este de remarcat faptul că dintre toate tipurile de otrăvire, intoxicația alimentară este cea mai frecventă. Acestea sunt afecțiuni destul de acute care apar în urma consumului, de exemplu, de alimente care conțin toxine de orice origine.

Intoxicația alimentară este împărțită în trei tipuri:

• care rezultă din ingestia de insecte otrăvitoare, animale, pești, plante,
• microbiană sau PTI (infectii toxice de origine alimentară),
• cauzate de anumite substanțe chimice care intră în stomac.

Dintre aceste trei tipuri, cea mai comună este a doua opțiune - PTI, cauzată de microbii patogeni și de produsele lor metabolice, toxine. Agenții lor cauzali sunt destul de des:

• protee,
• klebsiella,
• stafilococi,
• clostridii,
• citrobacter și altele.

Sursele acestor microbi pot fi persoane bolnave sau sănătoase, purtătoare de bacterii, precum și animale. Odată ajunși pe produs, microbii încep să se înmulțească activ, eliberând toxine care adesea nu schimbă aspectul și mirosul alimentelor, mai ales în stadiile incipiente ale infecției sale.

Simptome de intoxicație alimentară la adulți

Practic, toxiinfecțiile alimentare la adulți se manifestă după cum urmează:

• spasme, durere în stomac și de-a lungul intestinelor,
• greață constantă
• vărsături,
• diaree,
• gaze, senzația că intestinele plesnesc,
• slăbiciune, amețeli,
• durere de cap,
• tahicardie,
• deficiență de vedere - contururi neclare ale obiectelor, vedere dublă, senzație de ceață în ochi,
• uneori există o febră scăzută (până la 38 o C).

În cazuri deosebit de grave se observă următoarele:

• pierderea conștienței,
• o scădere bruscă a tensiunii arteriale,
• convulsii.

În acest caz, primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare ar trebui să fie după cum urmează:

• așezați pacientul pe o suprafață plană,
• pune capul într-o parte, ca să nu se sufoce cu vărsături,
• asigurați-vă că nu se rănește cu nimic în timpul convulsiilor,
• Chemați o salvare.

Cât de repede se poate manifesta otrăvirea alimentară? Totul depinde de tipul de toxine care o cauzează. Dacă se mănâncă ciuperci sau plante otrăvitoare, atunci literalmente după 15 minute primele semne de intoxicație se vor face simțite. Când avem de-a face cu PTI, în medie, cel mai „interesant” începe la aproximativ câteva ore după ce am mâncat alimente stricate.

Cu toate acestea, aceste cifre sunt aproximative, deoarece multe determină:

• starea de sănătate a persoanei otrăvite,
• modul lui de viață
• ce a mancat inainte?
• ce medicamente ai luat?
• indiferent dacă erau prezente alcool sau droguri.

În orice caz, semnele de otrăvire se vor manifesta în continuare, iar persoana și/sau cei din jur trebuie să stabilească dacă este capabilă să facă față singură sau dacă este nevoie de asistență medicală calificată. Pentru a nu se dovedi că se cheamă o ambulanță, dar nu vrei să mergi la spital. Atunci de ce i-au deranjat pe medici dacă nu aveau de gând să facă tratament? Aceasta înseamnă că starea nu este atât de gravă încât trebuie să mergeți la spital și o opțiune la domiciliu pentru acordarea primului ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare vă va ajuta.

Este cu totul altceva când un copil mic este otrăvit. Aici, părinții ar trebui să cheme cu siguranță un medic, dar ei înșiși ar trebui să ia măsuri pentru a-și ajuta copilul să facă față intoxicației.

Primul ajutor pentru un copil cu toxiinfecții alimentare

Cum să determinați că copilul dumneavoastră are toxiinfecții alimentare acute și trebuie să sunați urgent la spital:

• temperatură ridicată, până la 38 o C, care nu scade timp de două ore,
• durere în creștere, crampe abdominale care nu dispar după mișcările intestinale și/sau vărsături,
• nevoia constantă de a vomita, diaree,
• nu urinați mai mult de 4-5 ore,
• salivație ridicată,
• dificultăți de respirație și de înghițire,
• pielea are o nuanță albăstruie,
• leșin.

Chiar dacă copilul dumneavoastră prezintă semne de otrăvire alimentară ușoară, merită totuși să suni la medic pentru sfaturi despre care este cea mai bună cale de acțiune.

Cum numim intoxicație ușoară la un copil?

• scaun supărat, îndemn nu mai mult de 3-5 ori pe zi,
• vărsături de scurtă durată,
• crestere usoara si pe termen scurt a temperaturii.

Ce ar trebui să faci în orice caz în timp ce aștepți un medic sau o ambulanță?

• Oferă-i copilului tău o mulțime de lichide, a căror cantitate unică depinde de vârsta copilului. Dacă copilul are doar 1 lună, va fi suficientă o linguriță în doză unică. Copiilor mai mari trebuie să li se administreze mai multe lichide.
• Încercați să spălați stomacul copilului dacă are peste doi ani; Acasa, poti induce un reflex de gag la bebelusului tau apasand radacina limbii lui cu un deget curat sau cu o lingurita. Această acțiune trebuie repetată până când apele de vărsături devin limpezi.
• După încă o criză de vărsături, așezați copilul pe o parte pentru a preveni aspirația (sugerea) bruscă a conținutului stomacului în plămâni.
• Când stomacul este clătit și nu există dorința de a vomita, este necesar să prevenim deshidratarea dându-i frecvent bebelușului ceva de băut.
• Oferă un sorbent creat special pentru bebeluși. Copiilor mai mari, de 5-6 ani, li se poate administra cărbune activ, zdrobit și dizolvat în apă, în rată de o tabletă pe kilogram de greutate.

După ce principalele simptome de otrăvire la copil au fost ameliorate - acasă sau în spital - este necesar să-i susțină tractul gastrointestinal cu o dietă blândă. Dacă aveți această întrebare, consultați-vă medicul, care vă va ajuta să creați un meniu potrivit vârstei copilului dumneavoastră.

Primul ajutor pentru un adult cu toxiintoxicare alimentară

Acordarea primului ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare în acest caz se reduce, în primul rând, la lavajul gastric. În acest scop, puteți folosi atât apă obișnuită, cât și soluții speciale. Dacă nu aveți Regidron în dulapul cu medicamente, pregătiți acasă o soluție salină de glucoză. De exemplu, amestecați o linguriță de sare și zahăr într-un pahar cu apă.

Dacă vărsăturile nu apar de la sine, trebuie să o induci apăsând pe rădăcina limbii cu două degete. După ce soluția emetică devine limpede, lavajul gastric poate fi oprit.

Acum trebuie să aveți grijă să opriți absorbția toxinelor prin pereții intestinali. Absorbanții vor ajuta în acest sens. Cel mai popular este cărbunele activ; se bea în următorul ritm: pentru fiecare 10 kg de greutate corporală, 1 tabletă.

Dacă după ce a luat cărbune pacientul simte nevoia de a vomita, lăsați-l să aștepte 20-30 de minute pentru ca sorbentul să își înceapă efectul. Apoi puteți vomita totul și, când totul se calmează, luați din nou cărbunele. De obicei, după a doua încercare nu există nicio dorință de a vomita, iar cărbunele colectează în mod activ toxinele rămase prin intestine.

După aceasta, puneți pacientul în pat, deoarece otrăvirea provoacă slăbiciune gravă. Puneți pe frunte un prosop înmuiat în apă sărată, care va „smulge” toxinele și va oferi o răcoare plăcută, ameliorând tensiunea.

După îndepărtarea tuturor simptomelor de otrăvire, trebuie să beți mult, deoarece absorbanții provoacă deshidratarea organismului.

La început este mai bine să beți doar apă caldă curată, apoi, dacă pacientul nu se agravează, puteți trece la infuzii antiinflamatoare din plante, ceai cu miere. În prima zi, se recomandă să bei doar și să refuzi complet mâncarea, chiar dacă ai poftă de mâncare. Un astfel de post va ajuta organismul să-și refacă rapid puterea și să readucă o persoană să se formeze mai bine decât orice medicament și, mai ales, alimente.

Ce să nu faci dacă ai toxiinfecții alimentare

• Cauza un reflex de gag la o femeie insarcinata sau atunci cand o persoana este inconstienta.
• Clătiți stomacul copiilor sub doi ani.
• Induceți vărsăturile dacă persoana are convulsii sau are boală cardiacă.
• Puneți un tampon de încălzire pe stomac.
• Dați decocturi fixative sau medicamente pentru diaree.
• Induceți vărsăturile dacă sunt otrăviți cu produse petroliere, acid sau alcali.
• Faceți singur o clisma, în special pentru copiii mici, femeile însărcinate și bătrânii.
• Dă apă spumante și lapte de băut.
• Dați soluții acide pentru otrăvirea cu alcali și invers.

Prevenirea intoxicațiilor alimentare

Este imposibil să fii 100% asigurat împotriva toxiinfecțiilor alimentare, dar există o serie de reguli care, dacă sunt respectate, vor minimiza posibilitatea de a suferi de acest tip de intoxicație:

• alege produse „sigure” care arată și miros așa cum ar trebui,
• respectați condițiile de temperatură la prepararea alimentelor,
• nu depozitați alimente gătite pentru o perioadă lungă de timp,
• respectați regulile de depozitare pentru toate produsele,
• Când încălziți alimentele pregătite anterior, aduceți-le la cea mai ridicată temperatură posibilă,
• aveți grijă ca alimentele crude și gătite să nu intre în contact unele cu altele,
• spala-ti mainile des,
• mentine bucataria perfect curata,
• depozitați toate produsele în locuri inaccesibile animalelor de companie și diverșilor dăunători,
• ai grija de puritatea apei folosite.

Dacă intoxicația alimentară nu poate fi evitată, primul lucru de care trebuie să aveți grijă este spălarea gastrică. Apoi procedați conform schemei prezentate în acest articol și, sperăm, recuperarea nu va dura mult.

Când se consumă produse de proastă calitate (infectate) de origine animală (carne, pește, cârnați, conserve de carne și pește, lapte și produse din acesta - smântână, înghețată etc.), apar toxiinfecții alimentare - intoxicație alimentară.

Boala este cauzată de microbi și produsele lor metabolice prezenți în acest produs - toxine.
Carnea și peștele se pot infecta în timp ce animalele sunt încă în viață, dar cel mai adesea acest lucru se întâmplă în timpul procesului de gătit și ca urmare a depozitării necorespunzătoare a produselor alimentare. Carnea mărunțită (pateu, jeleu, carne tocată etc.) este deosebit de ușor infectată. Primele simptome ale bolii apar la 2-4 ore de la ingestia produsului contaminat. În unele cazuri, boala se poate dezvolta după o perioadă lungă de timp - 20-26 de ore.

Boala debutează de obicei brusc: stare generală de rău, greață, vărsături repetate, crampe, dureri abdominale, scaune moale frecvente, uneori amestecate cu mucus și striate de sânge. Intoxicația crește rapid, manifestată prin scăderea tensiunii arteriale, puls crescut și slăbit, paloarea pielii, sete și temperatură ridicată (38-40°C).
Dacă pacientul rămâne fără ajutor, insuficiența cardiovasculară se dezvoltă rapid catastrofal, apar contracții musculare convulsive, se prăbușește și se produce moartea.

Prim ajutor.

Prim ajutor este:

• În spălarea imediată a stomacului cu apă folosind o sondă gastrică sau prin inducerea vărsăturilor artificiale - bea multă apă caldă (1,5-2 l) urmată de iritarea rădăcinii limbii. Clătiți până când există „apă curată”. De asemenea, ar trebui să dați multe lichide dacă vărsați singur.
• Pentru a elimina rapid alimentele infectate din intestine, pacientului trebuie să i se administreze carboline (cărbune „de stomac”) și un laxativ (25 g de laxativ salin într-o jumătate de pahar de apă sau 30 ml de ulei de ricin).
• Este interzis consumul de alimente (timp de 1-2 zile), dar sunt prescrise multe lichide. In perioada acuta (dupa spalatura gastrica) este indicat ceaiul sau cafeaua fierbinti.
• Pacientul trebuie încălzit acoperindu-l cu perne de încălzire (la picioare, la brațe).
• Favorizeaza recuperarea prin ingerarea de sulfonamide (sulgin, ftalazol 0,5 g de 4-6 ori pe zi) sau antibiotice (cloramfenicol 0,5 g de 4-6 ori pe zi, clorhidrat de clor-tetraciclina (300.000 unitati de 4 ori pe zi) 2-3 zile).
• Scaunul și vărsăturile pacientului trebuie dezinfectate direct în vas (amestecând cu înălbitor uscat). O ambulanță trebuie chemată la victimă sau dusă la o unitate medicală.

Toate persoanele care au consumat alimente suspecte trebuie monitorizate timp de 1-2 zile și trebuie internate în spital dacă dezvoltă simptome similare.

Intoxicatia cu ciuperci.

Intoxicatia cu ciuperci pot apărea la administrarea de ciuperci otrăvitoare (agaric muscă roșie sau cenușie, ciupercă falsă de miere, ciupercă, ciupercă falsă etc.), precum și ciuperci comestibile dacă sunt stricate (mucegăite, acoperite cu mucus, depozitate timp îndelungat). Cea mai otrăvitoare este ciuperca - otrăvirea fatală poate apărea atunci când luați chiar și o ciupercă. Trebuie amintit că fierberea nu distruge substanțele toxice găsite în ciuperci.

Primele semne de otrăvire sunt vizibile în câteva ore (11/2-3 ore).Pe fondul slăbiciunii în creștere rapidă, salivare, greață, vărsături dureroase repetate, dureri abdominale severe, dureri de cap și amețeli. Curând apar diaree (adesea sângeroasă) și simptome de afectare a sistemului nervos: tulburări de vedere, delir, halucinații, agitație motorie, convulsii.

În caz de otrăvire severă, în special cu ciupercă, emoția apare destul de repede (după 6-10 ore); face loc somnolenței și indiferenței. În această perioadă, activitatea cardiacă slăbește brusc, tensiunea arterială și temperatura corpului scad și apare icterul. Dacă pacientul nu este ajutat, se dezvoltă colapsul, ducând rapid la moarte.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci joacă adesea un rol decisiv în salvarea pacientului.

• Este necesar să începeți imediat spălarea gastrică cu apă, de preferință o soluție slabă (roz) de permanganat de potasiu folosind o sondă sau prin vărsături induse artificial.
• Este util să adăugați adsorbanți la soluție: cărbune activ, carbolen.
• Apoi dau un laxativ (ulei de ricin și laxativ salin) și dau clisme de curățare de mai multe ori.
• După aceste proceduri, pacientul trebuie să fie acoperit cu căldură și acoperit cu perne de încălzire și să i se bea ceai dulce cald și cafea.
• Pacientul trebuie dus la o unitate medicală cât mai curând posibil, unde i se va asigura îngrijirea medicală de care toți acești pacienți au nevoie.

Botulism.

Botulism- o boală infecțioasă acută în care sistemul nervos central este afectat de toxinele secretate de bacilul anaerob purtător de spori. Botulismul este clasificat ca o intoxicație alimentară, deoarece otrăvirea apare atunci când se consumă alimente contaminate cu acest bacil.

Cel mai adesea, botulismul infectează alimentele care sunt preparate fără o prelucrare la cald suficientă: carne și pește uscate și afumate, cârnați, conserve de carne veche, pește și legume. Perioada de la ingerarea alimentelor contaminate până la apariția primelor semne ale bolii este adesea scurtă - 12-24 de ore; dar în unele cazuri se poate prelungi la câteva zile.

Boala începe cu dureri de cap, stare generală de rău și amețeli. Nu există scaun, stomacul este destins. Temperatura corpului rămâne normală. Starea se agravează, la o zi după debutul bolii, apar semne de afectare severă a sistemului nervos central: vedere dublă, strabism, căderea pleoapei superioare, apar paralizia palatului moale - vocea devine neclară, actul de înghițirea este întreruptă. Balonarea abdominală crește și apare retenția urinară. Boala progresează rapid și pacientul în primele 5 zile moare din cauza paraliziei centrului respirator și a slăbiciunii cardiace.

Primul ajutor este similar cu cel pentru alte toxiinfecții alimentare:

• Lavaj gastric cu o soluție slabă de bicarbonat de sodiu, permanganat de potasiu cu adăugarea de adsorbanți - cărbune activ, carbolen,
• Laxative, clisme de curățare,
• O mulțime de băuturi calde (ceai, lapte).
• Trebuie să știți că principala metodă de tratament este administrarea promptă a unui ser antibotulinic specific pacientului, de aceea pacientul cu botulism trebuie dus imediat la spital.

Toxiinfecția alimentară poate fi bacteriană, virală sau chimică.

Toxiinfecția alimentară este o intoxicație a organismului care apare atunci când se consumă alimente veche sau alimente bogate în toxine. Simptomele se dezvoltă rapid în 1-6 ore, fără tratament starea se agravează foarte mult. Primul ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare este deosebit de important dacă intoxicația este cauzată de carne sau pește.

Este necesar să se acționeze în funcție de starea pacientului și de tipul de hrană pe care a consumat-o cu o zi înainte.

Dacă are o temperatură corporală ridicată peste 39°C, un gust metalic în gură sau o limbă amorțită, chemați imediat o ambulanță. Victima are nevoie de îngrijiri medicale de urgență.

Când este intoxicat cu pește, există o mare probabilitate de a contracta botulism. Boala se manifestă prin slăbiciune musculară sau paralizie musculară, vărsături, pierderea parțială a vorbirii sau vederii.

Algoritmul general al acțiunilor

Primul ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare la domiciliu pentru un adult arată astfel:

Acțiune	Descrierea acțiunii
	Lavajul gastric elimină toxinele din organism. Este potrivită o soluție de bicarbonat de sodiu (pentru 1,5 litri de apă, 1 lingură de sifon).
	Pentru a provoca vărsături, trebuie să apăsați două degete pe rădăcina limbii. Induceți vărsăturile până când devine limpede.
	Luarea sorbentului va elimina toxinele rămase din stomac. Cărbunele activat sau soluția sa apoasă, care acționează mai rapid, este potrivit. Dozare - 1 comprimat pentru fiecare 10 kg de greutate a unei persoane. Zdrobiți cărbunele și adăugați 100 ml apă. Când utilizați cărbune alb, reduceți doza de 2 ori.
	După vărsături severe, este necesară restabilirea deficitului de lichid pentru a preveni deshidratarea. Bea soluții de rehidratare, de exemplu, Regidron sau Oralit.
	Apelarea medicilor este necesară dacă primul ajutor nu produce rezultate vizibile și starea de sănătate a pacientului se înrăutățește.

Otrăvire severă

Otrăvirea severă poate fi însoțită de insuficiență respiratorie și cardiovasculară. Cum să acordați corect primul ajutor în acest caz?

Urmați pașii descriși în instrucțiunile cu fotografia.

Acțiune	Descrierea acțiunii
	Chemați o salvare.
	Dacă respirația este afectată, nu ar trebui provocate vărsături. Dacă apare otrăvirea cu pește, dar nu există nicio dorință de a vomita, înseamnă că a părăsit deja stomacul.
	Dacă aveți diaree severă, nu trebuie să luați fixative. Dacă nu există diaree, faceți o clismă de curățare.
	Luați adsorbanți precum cărbune activ, Enterosgel, Smecta.

Când aveți nevoie urgentă de ajutor medical

Ar trebui să apelați imediat un medic în următoarele cazuri:

• intoxicație cu pește, există suspiciune de botulism;
• simptomele de deshidratare cresc rapid, apar semne de deteriorare a sistemului nervos;
• otrăvire cu ciuperci sau alimente care conțin compuși chimici;
• simptomele de intoxicație nu dispar după 2 zile;
• un copil sau o persoană în vârstă are toxiinfecții alimentare.

Tratamentul otrăvirii cu pește la copii este inacceptabil acasă.

Măsuri de prevenire

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare este după cum urmează:

• Spălați-vă mâinile înainte de a mânca.
• Consumați carne și produse lactate numai după tratamentul termic.
• Respectați datele de expirare; păstrați alimentele perisabile numai în frigider.
• Cumpărați carne, pește și fructe de mare în magazine specializate, nu aveți încredere în comerțul spontan.
• Uitați-vă întotdeauna la timpii de producție a alimentelor. Dacă mâncarea are un miros neplăcut, atunci nu ar trebui să le cumpărați.
• Spălați bine legumele și fructele înainte de a le mânca.
• Nu mâncați în localuri gastronomice cu o reputație îndoielnică.

Aflați mai multe despre simptomele și prevenirea intoxicațiilor alimentare în videoclipul pentru acest articol.

În urma algoritmului de prim ajutor pentru toxiinfecțiile alimentare, acțiunile enumerate sunt adesea suficiente pentru a elimina toxinele din organism. Dar o intoxicație severă poate provoca, iar o astfel de afecțiune necesită resuscitare imediată.

Dacă, la câteva ore după masă, au început brusc greața, vărsăturile, diareea, temperatura a crescut și slăbiciunea se instalează, atunci este probabil să apară toxiinfecții alimentare. Este necesar nu numai să recunoaștem simptomele stării de sănătate, ci și să acordăm primul ajutor pentru a reduce la minimum consecințele consumului de alimente de proastă calitate.

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare

Dacă nu se respectă regimul de temperatură și termenul de valabilitate al produselor alimentare, în ele apare un mediu favorabil dezvoltării microflorei patogene. Bacteriile, inclusiv E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella și altele, nu numai că se înmulțesc activ, dar și eliberează toxine ca deșeuri.

Dacă intră în tractul digestiv uman, un astfel de aliment duce la o funcționare defectuoasă a tractului gastro-intestinal cu semne însoțitoare de sănătate proastă.

Cea mai frecventă otrăvire este de la lactate de calitate scăzută, carne, produse din pește, produse de patiserie cu cremă, salate cu sos de maioneză, conserve de casă, precum și ciuperci și fructe de pădure otrăvitoare.

Tipuri de intoxicații alimentare

Clasificarea toxiinfecțiilor alimentare include trei grupuri:

Contaminarea microbiană

• infecții toxice (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, enterococi, vibrion parahemolitic etc.)
• bacteriotoxicoză (stafilococi, bacil botulinic)
• micotoxicoze (ciuperci microscopice)

Contaminare non-microbiană

• otrăvirea de către plante și animale a priori otrăvitoare;
• intoxicații cu produse toxice formate în alimente ca urmare a expunerii la anumite condiții (solanina din tuberculii de cartofi expuși la lumina soarelui)
• substanțe chimice din alimente (pesticide, nitrați, aditivi alimentari)

Intoxicația bacteriană nu se transmite de la o persoană bolnavă la o persoană sănătoasă; calea infecției este prin alimente.

Semne de intoxicație alimentară

Severitatea intoxicației depinde de mai mulți factori:

• vârstă
• greutate corporala
• sănătatea tractului gastro-intestinal și a sistemului imunitar;
• tipul de agent patogen;
• cantitatea de alimente stricate care intră în organism

De regulă, primele semne de otrăvire alimentară apar după 4-5 ore, dar, în unele cazuri, simptomele pot apărea într-o oră sau, dimpotrivă, o zi sau mai târziu.

Puteți suspecta o intoxicație alimentară pe baza următoarelor semne:

1. Disconfort, durere, spasme în stomac, intestine;
2. Greață, vărsături;
3. Balonare, flatulență;
4. Diaree (scaunul are un miros neplăcut, înțepător, iar în scaun sunt bucăți de mâncare nedigerate);
5. Slăbiciune, amețeli;
6. Încețoșarea conștiinței;
7. Salivaţie;
8. Tahicardie, dificultăți de respirație

Temperatura corpului poate crește.

Ce trebuie să faceți dacă aveți toxiinfecții alimentare

Primul ajutor pentru suspiciunea de intoxicație alimentară trebuie acordat imediat, acasă. Include următoarele acțiuni, indiferent dacă simptomele sunt observate la un adult sau la un copil:

• Lavajul gastric este necesar pentru a elimina alimentele de proasta calitate și, dacă este posibil, toxinele din organism. În acest scop, utilizați o soluție de bicarbonat de sodiu sau o soluție ușor colorată de permanganat de potasiu. Victima bea lichidul și apoi induce vărsături repetate până când conținutul devine limpede, fără impurități alimentare;
• Toxinele rămase sunt îndepărtate din organism prin enterosorbanți - substanțe cu capacitate de absorbție enormă. Acestea includ tablete de carbon activat, polyphepan, enterosgel;
• Vărsăturile și diareea fac organismul să piardă lichide, așa că este important să restabiliți echilibrul lichidelor consumând multe lichide. Împreună cu apa fiartă caldă, puteți utiliza rehydron și alte medicamente, a căror compoziție de soluții este apropiată de compoziția fluidelor fiziologice ale corpului. Este important să se administreze pacientului hrană în porții mici pentru a nu provoca vărsături repetate;
• În caz de toxiintoxicare alimentară sunt indicate repausul la pat și odihna.

În mod simptomatic, se pot folosi antipiretice și antispastice.

La primele semne care indică intoxicații alimentare la un copil, ar trebui să chemați o ambulanță. Autoadministrarea antibioticelor nu este permisă: medicul trebuie să vă spună ce să luați și în ce doză.

În acest videoclip, dr. Komarovsky subliniază pericolul intoxicației alimentare pentru copii, în special sub vârsta de trei ani. În cazul intoxicației severe, pot apărea pierderea cunoștinței, halucinații, vedere încețoșată și orientare. Copiii ar trebui să cheme imediat ambulanța, există un risc mare de deces!

Nutriție pentru toxiinfecții alimentare

Este important ca pacientul să aibă o dietă blândă, care ajută la restabilirea echilibrului apă-sare al organismului, nu irită membrana mucoasă inflamată a stomacului și a intestinelor, este ușor digerabilă și hrănitoare.

Ce poți mânca

• în a doua zi, pe lângă consumul de lichide din abundență, adăugați bulion (fără carne), piure de legume (100 g)
• Următoarele arată terci de orez gătit în apă, fără adăugare de sare, condimente, ulei (200 g), apă de orez, supă de legume fără carne, câțiva biscuiți
• caserolă de legume (fără adăugare de ouă), bulion, pește fiert

• terci cu apă (orez, hrișcă)
• bulion (carne, legume)
• carne și pește sub formă de cotlet la abur
• legume, fierte sau coapte
• biscuiți, prăjituri nedospite
• apă minerală
• Ceaiuri din plante

Lista produselor interzise include:

• produse lactate fără excepție
• ciorbe grase
• legume crude
• fructe
• carne prajita, peste
• biscuiti, produse de patiserie, prajituri, produse de patiserie
• fulgi de ovaz, mei, terci de orz perlat
• cârnați
• băuturi dulci, sifon, sucuri

Prevenirea intoxicațiilor intestinale

Pentru a evita îmbolnăvirea și a reduce probabilitatea de otrăvire, ar trebui:

• acordați atenție datei de expirare, în special la produsele perisabile;
• nu luați produse cu condiții de depozitare necorespunzătoare;
• Produsele alimentare ale căror ambalaje au fost deteriorate (motolite, rupte) nu trebuie achiziționate;
• refuză să mănânci alimente care au un miros, culoare sau consistență neplăcut sau neobișnuit;
• sedimentul în produse lichide și piure, bule de gaz, delaminarea indică apariția reacțiilor chimice, modificări ale compoziției și proprietăților;
• în vacanță și excursii, ar trebui să încercați cu prudență mâncarea necunoscută, dacă este posibil, refuzați-o dacă nu sunteți sigur de calitate;
• menține igiena personală, spală-te pe mâini după ce ai vizitat toaleta, a ieșit afară și înainte de a mânca;
• spălați bine fructele și legumele;
• folosiți plăci de tăiat separate pentru carne crudă, pește, legume, pâine;
• efectuați un audit al frigiderului și distrugeți fără milă alimentele care nu pot fi consumate

Acum știi ce cauzează toxiinfecțiile alimentare, ce măsuri ar trebui luate mai întâi, ce mănânci pentru a restabili puterea. Tratamentul este prescris de un medic; dacă este necesar, pacientul este lăsat în spital.