Terci de hrișcă cu carne. Aflați cele mai bune rețete pentru a găti terci de hrișcă cu carne într-o tigaie, la cuptor, într-un cuptor lent Terci de hrișcă cu carne și ceapă

Terciul de hrișcă este un produs sănătos și, de asemenea, gustos. Se servește adesea cu sos. Și acum vă vom spune cum să gătiți terci de hrișcă cu carne.

Reteta de terci de hrisca cu carne

Ingrediente:

• hrișcă - 600 g;
• carne de vită – 600 g;
• ceapa - 200 g;
• morcovi - 400 g;
• unt topit - 100 g;
• ulei de măsline - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Încălziți 100 g de ulei de măsline și jumătate din unt într-un ceaun. Adăugați ceapa și prăjiți-o. Tăiați carnea de vită în cuburi și adăugați-o la ceapă, prăjiți, amestecând din când în când. Adaugam apoi morcovii taiati fasii, amestecam totul bine. După aceasta, turnați apă rece (1 litru) în ceaun, aduceți-o la fiert, adăugați sare, orice condimente după gust și gătiți la foc mic până când carnea este fiartă. Apoi se încălzește untul rămas într-o tigaie, se adaugă și se călește, amestecând din când în când. După aceasta, puneți cerealele într-un ceaun și turnați deasupra apă caldă. Ar trebui să fie cu aproximativ 1,5 cm mai mare decât cerealele. Gatiti descoperit la foc mare pana se evapora tot lichidul. La sfârșitul procesului, cerealele ar trebui să fie aproape gata. Acum se acoperă ceaunul cu un capac și se lasă la foc mic 30 de minute, după care se amestecă totul bine. Aceasta completează prepararea terciului de hrișcă cu carne. Serviți-l cu o salată de legume proaspete.

Terci cu carne într-un aragaz lent

Ingrediente:

• pulpă de porc – 0,5 kg;
• ceapa (mare) – 1 buc.;
• hrișcă – 1 pahar;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• apă – 3 pahare;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Turnați ulei vegetal în tigaia multicooker, porniți modul „Coacere” și setați timpul de gătire la 30 de minute. Se aseaza carnea taiata bucatele si se prajeste cu capacul deschis aproximativ 15 minute. Apoi adăugați ceapa, tăiată rondele, și prăjiți încă 10 minute. După aceasta, adăugați sare și condimente și gătiți încă 3-4 minute. Spalam hrisca si o adaugam in carne. Adăugați apă și gătiți în modul „Hrișcă” timp de 60 de minute. După ce se aude beep-ul, deliciosul terci de hrișcă cu carne este gata.

Reteta de terci cu carne la cuptor

Ingrediente:

Pregătirea

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată. Adăugați carnea, tăiată în bucăți și prăjiți până se rumenesc, adăugați sare și piper după gust. Turnați hrișca spălată în fundul vasului de copt și umpleți-o cu apă clocotită. Deasupra puneți carnea și ceapa. Acoperiți vasul și puneți-l la cuptor. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de o jumătate de oră. După aceea este gata la cuptor.

Hrișcă cu carne pe site

Nimic nu vă poate afecta starea de spirit ca un fel de mâncare delicios pregătit cu dragoste și puțină poftă. Mai ales dacă este format din cele mai simple și mai familiare produse, dar într-o interpretare ușor diferită. De exemplu, chiar și un școlar poate găti terci obișnuit de hrișcă. Rămâne doar să-l asezonezi cu unt, sos sau gulaș și vei obține un preparat grozav atât pentru copii, cât și pentru adulți. Ce se întâmplă dacă gătiți aceeași hrișcă puțin diferit. Astăzi avem la cină hrișcă cu carne, a cărei rețetă o voi împărtăși cu plăcere celor care nu au încercat încă să gătească această cereală în acest fel. Se prepară ca pilaf, cu adaos de morcovi și ceapă. Condimentele și usturoiul, desigur, se adaugă după dorință.

Hrișcă cu carne pe site

Avantajul acestei metode de preparare a hrișcii este că în timpul procesului de gătire este saturată cu toate sucurile și aromele ingredientelor însoțitoare.

Set de produse pentru hrisca cu carne:

Hrișcă cu carne pe site

Un pahar de hrișcă;
ulei vegetal;
piper măcinat;
pulpă de porc sau vită – 600 de grame;
sare;
morcov mare;
câteva cepe mici.

Îți va lua aproximativ o oră să prepari pas cu pas hrișcă aromată cu carne conform rețetei cu fotografii.

Tăiem pulpa de carne bine spălată în cuburi nu foarte mici (deși aceasta, desigur, este o chestiune de gust). Se macină morcovii pe răzătoarea medie și se toacă ceapa după dorință (costumul nostru este în regulă).

Hrișcă cu carne pe site

Turnați malitsa de legume într-o tigaie și aruncați bucăți de carne în ea - prăjiți aproximativ douăzeci de minute.

Hrișcă cu carne pe site

Între timp, sortăm și clătim bine cerealele, le punem pe o sită pentru a elimina excesul de umiditate.

Hrișcă cu carne pe site

Adăugați ceapa la carne în tigaie și prăjiți până la jumătate fiartă - mai sunt încă 20 de minute.

Hrișcă cu carne pe site

Apoi aruncați morcovii, continuați să prăjiți, iar după cinci minute adăugați cerealele.

Hrișcă cu carne pe site
Hrișcă cu carne pe site

Umpleți conținutul tigaii cu apă sau, dacă este disponibil, bulion gata preparat la aproximativ un centimetru deasupra alimentelor. Sarați și piperăm băutura, amestecați și, închizând capacul, gătiți până când cerealele sunt gata și lichidul s-a evaporat.

Hrișcă cu carne pe site

Și iată-o, hrișcă cu carne frumoasă, aromată, foarte hrănitoare și apetisantă, gata.

Hrișcă cu carne pe site

Și iată că vine primul mâncător flămând.

Hrișca cu carne este cea mai satisfăcătoare versiune a unui fel de mâncare din hrișcă. Se recomandă includerea regulată a acestei cereale în dietă. Conține multe vitamine, aminoacizi esențiali și microelemente - fier, calciu, fosfor, cupru.
Hrișca, cu toată utilitatea ei, este și ea un produs foarte gustos. Există multe rețete pentru a face hrișcă. Acestea sunt rețete pentru primele feluri (supe) și deserturi - jeleu (mai multe aici), clătite, clătite. Dar, cel mai adesea, această cereală este folosită la prepararea felurilor principale sau a garniturii - terci (de exemplu, hrișcă cu carne).
Hrișca este un cereal universal din care poți pregăti multe rețete de terci de terci sănătoase și interesante. Mâncărurile sunt pregătite pe aragaz, într-un aragaz lent sau la cuptor (de exemplu, terci de hrișcă în oale). Ca orice alt terci, hrișca poate fi consumată dulce adăugând zahăr, miere, dulceață și fructe uscate. În același timp, conținutul său caloric crește cu fiecare gram de dulce. O să vă placă și rețeta de terci de orz perlat.
În forma sa clasică, terciul de hrișcă este preparat cu adaos de unt. Iese mult mai gustos și mai satisfăcător dacă îl gătești cu carne. Aceste produse merg de minune împreună. Mâncarea este hrănitoare, are o aromă minunată, proprietăți benefice și un gust excelent. Pentru a adăuga varietate meniului, puteți găti cu diferite tipuri de carne. Iată o rețetă de terci de hrișcă cu carne.

Produse necesare pentru prepararea terciului de hrișcă:

Hrișcă - 400 gr.
Carne de porc - 400 gr.
Ceapa si morcovi – 150 gr.
apă - 1 l
Ulei sau grăsime vegetală – 80 gr.
Piper, sare și alte condimente - după gust

Cum să gătești terci de hrișcă sfărâmicios cu carne, rețetă pas cu pas:

1. Pentru a pregăti terci de hrișcă cu carne, trebuie să începeți prin a pregăti carnea. Tăiați carnea de porc în porții mici (inclusă și în această rețetă). Puteți folosi carne de vită, iepure și pasăre. Este mai bine să acordați preferință mușchiului dezosat. Astfel vasul va fi mai suculent, iar carnea va fi fragedă.

2. Prăjiți carnea la foc mare până se rumenește. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o tigaie cu pereți înalți. Carnea poate fi prăjită în orice grăsime (ghee, unt, ulei de măsline). Cea mai bună opțiune este o combinație de unt și uleiuri de măsline.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se rumenesc.

4. Combinați carnea prăjită și legumele.

5. Peste carne se toarnă 1 litru de apă clocotită și se lasă să fiarbă sub capac timp de 15–20 de minute.
6. Se spală hrișca de 2-4 ori. Sfat: pentru a face terciul mai aromat, sfărâmicios și gustos, se usucă hrișca într-o tigaie fără a adăuga ulei timp de 3-5 minute. Adăugați cerealele la carne, sare și piper.

7. Imediat ce apa fierbe, reduceți focul la mic și lăsați carnea și hrișca să fiarbă timp de 15 minute. Este de preferat să luați hrișcă și carne în cantitățile indicate în rețetă. Dar dacă doriți, puteți varia proporțiile. Este important să ne amintim că terciul finit va crește în cantitate de 2,5 ori. Carnea, dimpotrivă, se poate prăji puțin. Adaugă condimentele tale preferate pentru a adăuga un plus de aromă preparatului. Puteți folosi curry, hamei suneli, busuioc, dafin.

8. Amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic sub un capac bine închis. Hrișca ar trebui să absoarbă tot lichidul.
9. Înainte de servire, se recomandă să lăsați terciul la fiert sub capac.
Hrișca cu carne preparată după această rețetă se dovedește sfărâmicioasă și foarte aromată. Cel mai bine se servește fierbinte. Este perfect pentru micul dejun și ca fel al doilea pentru prânz. La servire, se ornează cu ierburi proaspete tocate mărunt. Terciul de hrișcă cu carne se potrivește bine cu murăturile - castraveți, roșii, ciuperci murate și varză murată. Hrișca cu carne nu va fi mai puțin gustoasă și sănătoasă cu legume proaspete tocate.

• Pilaf cu pui și ciuperci într-un cuptor lent - pas cu pas...
• Cum să gătești shurpa de miel - pas cu pas...
• 
  Charlotte delicioasă cu mere la cuptor - simplu...

Terciul de hrișcă este cu adevărat un fel de mâncare popular.

Această cereală este bogată în nutrienți și calorii.

Este ideal la micul dejun – dacă îl gătiți cu lapte, și pentru cină – dacă îl serviți cu carne.

Astăzi vă împărtășim rețete neobișnuite de preparare a hrișcă cu carne înăbușită și prăjită.

Terci de hrișcă cu carne - principii de bază de gătit

Ingredientele principale sunt hrișca și pulpa de carne. Hrișca se spală și se pune la fiert în apă clocotită. Pulpa de carne se taie bucatele si se prajeste usor. Intr-o alta tigaie caliti morcovii rasi si ceapa tocata. Legumele prăjite se adaugă în carne și se înăbușă. Se amestecă apoi cu hrișcă fiartă și se servește.

De asemenea, nu puteți fierbe hrișca în prealabil, ci mai întâi o prăjiți ușor într-o tigaie și apoi o adăugați în carnea pe jumătate crudă. Se toarnă apă și se fierbe împreună cu legumele și carnea.

Atunci când gătiți hrișcă în cuptor, nu trebuie fiert în mod clasic într-o cratiță. În primul rând, carnea este înăbușită, iar apoi se adaugă în cer doar hrișcă spălată. Se da din nou la cuptor si se fierbe pana se termina. Poftă bună!

Terci de hrișcă cu carne „Stil la țară”

Ingrediente:

Pulpa de porc (șase sute de grame);

Morcov – 5;

ceapa – 2;

O sută de grame de unt;

Un pahar cu ulei vegetal;

Condimente;

Metoda de gatire:

Ceapa se curăță de coajă și se taie în jumătate de rondele.

Morcovii se curata de coaja si se taie fasii.

Carnea de porc este tăiată în bucăți mici.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță cu margini înalte și prăjiți ceapa. Apoi se adaugă carnea și se prăjește.

Se toarnă morcovii și se toarnă un litru de apă. Se sare, se adaugă condimente și se fierbe la foc mic.

Într-o altă tigaie se topește untul și se prăjește hrișca.

După aceasta, hrișca prăjită este transferată în carne. Turnați apă astfel încât să acopere complet conținutul tigaii. Se pune la foc mediu. De îndată ce apa s-a evaporat puțin, reduceți gazul și continuați să fiarbă încă douăzeci de minute.

Cand este gata, continutul tigaii se amesteca, se aseaza pe farfurii si se serveste.

Terci de hrișcă cu carne „Clasic”

Ingrediente:

Un pahar de hrișcă;

Două pahare cu apă;

Trei sute de grame de carne de porc;

ceapa – 1;

Sare piper;

Ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

Carnea se spală, se scurge și se taie bucăți. Prăjiți apoi într-o tigaie, sare și piper.

Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt. Se adaugă la carne și se fierbe în continuare la gaz scăzut.

Între timp, fierbeți hrișca. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Imediat ce apa fierbe, scufundați cerealele spălate în ea. Rugați-vă și gătiți până când este gata. La final se adauga o bucata de unt.

Când este gata, puneți hrișcă fiartă în centrul unui vas plat și puneți carnea înăbușită cu legume pe margini. Servit oaspeților.

Terci de hrișcă cu carne într-un multicooker „Stil Selyanski”

Ingrediente:

Două căni de măsurare de hrișcă;

Trei sute de grame de carne;

Smântână - o masă. fals;

Două căni și jumătate de apă;

Ceapa - 1.

Metoda de gatire:

Carnea se taie bucati, se pune intr-un bol multicooker si se prajeste cu capacul deschis.

Hrișca se spală, ceapa se taie în inele sau jumătate. Se adauga in cratita cu carnea. Umpleți cu apă, adăugați sare și smântână. Preparat folosind modul „Trici”.

Terci de hrisca cu carne dupa reteta bunicii

Ingrediente:

Cinci sute până la șase sute de grame de carne de vită;

Două cepe mari;

Cincizeci până la șaizeci de grame de unt;

Piper negru;

Foi de dafin;

Boabele de hrișcă;

Metoda de gatire:

Mai întâi gătesc carnea. Îl curăță de pelicule și tendoane, apoi îl taie peste fibre în bucăți mici de unul până la un centimetru și jumătate grosime și apoi îl bat. Fundul tigaii sau al tigaii este uns. Carnea se așează în straturi, alternând straturi în următoarea succesiune: un strat de carne, un strat de ceapă, tăiate în inele, dar astfel încât carnea să fie ultima. Presărați fiecare strat cu sare și piper și ungeți stratul superior cu unt. Se fierbe carnea la foc mic până este gata.

Hrișca se fierbe. La servire se toarna peste carnea cu sosul format in timpul tocanei.

Terci de hrișcă cu carne și brânză

Ingrediente:

Carne de vită (șase sute până la șapte sute de grame);

morcovi mici – 4-5;

Un borcan cu maioneza;

Boabele de hrișcă;

Făină - una sau două linguri. fals;

Brânză - șaizeci până la șaptezeci de grame;

zahăr, sare;

Piper, condimente.

Metoda de gatire:

Carnea se eliberează de tendoane și pelicule, se taie în bucăți mici, se sare, se rulează în făină și se prăjește până se acoperă cu o crustă aurie. Mai întâi se rade brânza pe răzătoarea grosieră, apoi morcovii. Puneți carnea tocată într-o tigaie și fierbeți timp de o oră, apoi adăugați morcovii rasi.

Se amestecă maioneza cu o linguriță de zahăr, apoi se adaugă amestecul rezultat în tigaia în care se înăbușă carnea și morcovii. Se fierbe până când carnea devine moale. Cu șapte până la opt minute înainte de pregătirea completă, stropiți carnea cu brânză rasă.

Hrișca se fierbe și se pune în farfurii porționate. Deasupra se pun carnea si cascavalul inabusit.

Terci de hrisca cu carne si pasta de rosii

Ingrediente:

Carne de vită (600-650 grame);

Grăsime animală - două până la trei linguri. fals;

Două cepe;

Pastă de tomate (trei până la patru linguri);

făină de grâu (una până la o linguriță și jumătate);

O sută de grame de smântână;

Boabele de hrișcă;

Verdeturi, sare;

Un ceai minciună Sahara;

Metoda de gatire:

Carnea se elibereaza de pelicule si tendoane, se taie in bucati mici de marimea unei jumatati de cutie de chibrituri si se presara cu zahar, sare si piper. Apoi bucățile de carne se panesc în făină, se prăjesc în grăsime și se prăjesc și se adaugă ceapa tocată în prealabil în tigaie. Se toarnă o jumătate de litru de apă (sau bulion de carne) și se fierbe timp de o oră. Apoi adăugați pasta de roșii în tigaie și fierbeți până când este gata. Carnea finită se toarnă cu smântână și se fierbe încă trei până la patru minute.

Hrișca se fierbe și se servește cu carne înăbușită.

Terci de hrișcă cu carne într-o oală

Ingrediente:

Pulpa de porc (jumatate de kilogram);

Un morcov;

Trei sute de grame de ceapă;

Hrișcă (o jumătate de kilogram);

Unt;

un litru și jumătate de apă;

Sare - două lingurițe. fals;

Metoda de gatire:

Ceapa se taie in jumatati de rondele, morcovii sunt rasi.

Carnea de porc se taie bucatele si se amesteca cu legumele preparate.

Turnați puțin ulei în fundul fiecărei oale, întindeți carnea și legumele și umpleți cu apă. Sare, piper, adauga frunza de dafin.

Se fierbe la cuptor pentru aproximativ o oră. Apoi scoateți oalele, turnați hrișcă spălată în fiecare, adăugați apă, o bucată de unt și puneți-le înapoi la cuptor. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Vasul este gata.

Terci de hrișcă cu carne de pui

Ingrediente:

Un pui sau un kilogram de pulpe de pui;

Una sau două cepe;

Hrișcă (trei sute până la patru sute de grame);

O sută de grame de legume sau ghee;

Pastă de tomate (patru până la cinci linguri);

Condimente și sare.

Metoda de gatire:

Hrișca se spală și se fierbe.

Puiul se spală, se smulge și se eviscerează dacă este necesar. Umpleți-l cu apă și sare, gătiți până se înmoaie, îndepărtând periodic spuma și excesul de grăsime. După ce puiul este gata, separă carnea de oase și se toacă mărunt.

Pune hrisca si bucatele de pui intr-o tigaie, turnate cu ulei, adauga pasta de rosii si amesteca totul. Cerealele și carnea trebuie fierte la foc mic timp de douăzeci până la treizeci de minute. La sfârșitul gătitului se piperează și, dacă este necesar, se adaugă sare.

Terci de hrișcă cu carne tocată

Ingrediente:

Trei sute de grame de hrișcă;

Ulei vegetal – o sută de grame;

Două sute de grame de carne tocată;

Ceapa – 3-4;

Morcovi – 2;

Metoda de gatire:

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga rondele de ceapa si morcovii tocati. Toate ingredientele sunt sotate.

Adăugați carnea tocată la legumele prăjite și prăjiți încă cincisprezece minute la gaz scăzut.

Se adauga apa in carnea tocata si se lasa la fiert.

Spal hrisca si o asez pe carnea tocata pregatita. Se toarnă apă și se fierbe până când cerealele sunt gata.

Terci de hrișcă cu carne și ciuperci

Ingrediente:

O jumătate de kilogram de hrișcă;

Pulpa de vită - patru sute de grame;

Două sute de grame de ciuperci;

ceapa – 2;

Doi morcovi;

Un litru de apă;

Condimente, sare.

Metoda de gatire:

Carnea de vită se taie în bucăți de mărime medie, ceapa se toacă mărunt, iar morcovii se dau prin răzătoare. Legumele se prajesc intr-o tigaie cu ulei. Se adauga apoi ciupercile tocate si se mai fierbe putin.

Într-o altă tigaie se prăjește carnea de vită până se rumenește, apoi se toarnă un litru de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă până se fierbe.

Hrișca se spală și se prăjește mai întâi ușor într-o tigaie uscată.

Apoi cerealele se adaugă la carnea de vită, se piperează și se sare. Acoperiți cu un capac și fierbeți. După zece minute, adăugați legume sotate, ciuperci prăjite, ierburi tocate și condimente. Se amestecă și se lasă să fiarbă la gaz scăzut până când este gata.

Terci de hrișcă cu carne - trucuri și sfaturi utile

Înainte de fierbere, hrișca trebuie clătită bine sub jet de apă rece.

Pentru a face hrișca sfărâmicioasă, o puteți prăji într-o tigaie și abia apoi o adăugați în carne, adăugați apă și fierbeți. În acest fel felul de mâncare va ieși în suc propriu și va avea un gust mai bun.

Carnea trebuie tăiată în bucăți mici peste bob.