Antioxidanty sú elixírom nesmrteľnosti. Antioxidačné produkty: zastavte choroby a zabráňte starnutiu Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov, ktoré

Len málo ľudí nevie, čo sú antioxidanty. Ide o látky, ktoré zabraňujú peroxidácii telesných buniek pod vplyvom vonkajších faktorov, zlých návykov a procesov ich vlastnej životnej činnosti. Voľné radikály agresívne interagujú s orgánmi a systémami, spôsobujú predčasné starnutie, poruchy inej povahy a dokonca vyvolávajú rakovinu.

Čo sú antioxidanty

V ľudskom tele funguje, obrazne povedané, systém obnovy, ktorý produkuje ochranné zlúčeniny potláčajúce negatívne účinky radikálov. Tieto zlúčeniny sa nazývajú antioxidanty. Niektoré z nich sa vyrábajú vo forme enzýmov a niektoré vstupujú do tela s jedlom. No nie všetky produkty dokážu poskytnúť človeku antioxidačnú ochranu, ale len kompletnú vyváženú stravu.

Antioxidačná diéta

Správne vyvážené denné menu je antioxidačná strava. pomôže poskytnúť plnú ochranu pred negatívnymi účinkami agresívnych látok, ktorých výsledky sú zaznamenané už počas prvého týždňa. Zlepšenie stavu tráviaceho systému a zrýchlenie metabolizmu pomáha zbaviť sa nadváhy.

Pri vysokej fyzickej námahe plnohodnotná umožní telu rýchlo sa zbaviť toxínov, toxínov, kyseliny mliečnej, čo zlepší celkový stav a predíde bolestiam svalov po športových aktivitách. Doplnený nedostatok antioxidantov podporí dobrú funkčnosť kĺbov, svalov a väzov, zvýši ich elasticitu, čo dodatočne priaznivo ovplyvní tvorbu svalovej úľavy a regeneračné procesy pri poranení.

Antioxidanty v potravinách

Ako viete, hlavným zdrojom vitamínov a minerálov pre ľudí sú prírodné produkty. Najsilnejšími vlastnosťami v boji proti voľným radikálom sú flavonoidy a antokyány, ktoré sa nachádzajú v zelenine, sušených slivkách, čučoriedkach, citrusových plodoch, hrozienkach, granátových jablkách, orechoch, prírodnej káve, čaji.

Antioxidanty v potravinách pri dlhšom skladovaní alebo tepelnom spracovaní na viac ako 15 minút môžu stratiť svoju aktivitu. Preto je pre čo najväčší efekt výhodnejšie jesť čerstvú zeleninu a ovocie alebo dusené. Za pripomenutie tiež stojí, že najväčšie množstvo ochranných látok majú plody jasne modrej, červenej, čiernej alebo oranžovej farby.

Potraviny najbohatšie na antioxidanty

Percento korenín vo varených jedlách je malé, ale stupeň ochrany pred agresívnymi radikálmi niekedy prevyšuje aj liečivé rastliny. Takýmto vysokým obsahom sa môže „pochváliť“: oregano, klinčeky, rozmarín, šafran, kurkuma, škorica.

Prírodné nápoje v každodennej strave pomôžu zachovať krásu a mladosť. Prednosť treba dať kakau bez cukru s nízkotučným mliekom, ktoré obsahuje viac „bojovníkov“ s radikálmi ako červené víno a zelený čaj. Dobré v tomto zmysle a prírodné kávové zrná. Ak hovoríme o čerstvo vylisovaných šťavách, potom v popredí sú: čierny horský popol, šťava z granátového jablka, jablko, čerstvé citrusy.

Spoločnosť na svojej webovej stránke ponúka výber z rôznych diét pre zdravú vyváženú stravu, pri ktorých pravidelnom prijímaní má každý možnosť dosiahnuť svoje ciele a zabezpečiť si antioxidačnú ochranu.

Antioxidanty je slovo, ktoré je v poslednej dobe veľmi počuť. Zjednodušene povedané, antioxidanty znamenajú v preklade do ruštiny antioxidanty, teda látky zabraňujúce oxidačným procesom v tele.

Prečo sa o nich toľko hovorí? Práve v priebehu rôznych štúdií sa ukázalo, že oxidačné procesy v tele poškodzujú bunky, čo vedie k vzniku chorôb a urýchľuje proces starnutia organizmu ako celku. Oxidácia ako chemická reakcia je pre živý organizmus životne dôležitá, vďaka nej dochádza napríklad k produkcii energie z konzumovanej potravy. V priebehu chemických oxidačných procesov však vznikajú takzvané voľné radikály - častice s voľnými elektrónmi, ktoré v snahe o obnovu vytrhávajú elektróny z iných molekúl, čím ich poškodzujú.

Antioxidanty sa dokážu spojiť s voľnými radikálmi, čím eliminujú deštruktívny účinok, ktorý spôsobujú.

Je jasné, že pre dobré zdravie je žiaduce, aby človek antioxidanty pravidelne užíval. Samozrejme, môžete sa ich pokúsiť získať prostredníctvom špeciálnych vitamínov a doplnkov stravy, ale budeme uvažovať o prírodných produktoch – prírodných antioxidantoch, pretože človek len ťažko vytvorí niečo účinnejšie, ako vytvorila príroda.

Nižšie uvedený zoznam si nenárokuje, že je úplný.

1. Antioxidanty sa vo veľkom množstve nachádzajú v rôznych koreninách ako je škorica, kurkuma, koriander. Stačí ich použiť jednoducho ako korenie do jedla. Koreniny okrem blahodarných antioxidačných vlastností zlepšujú trávenie (tu však treba ich zloženie obmieňať, aby nevznikla závislosť a znížil sa účinok) a samozrejme dochutia každé jedlo.

2. Veľa antioxidantov obsahuje zelenina a ovocie, ktoré majú sýtu tmavú farbu, napr.: cvikla, cuketa, slivky, slivky, baklažán, tmavé hrozno, brokolica, granátové jablko. Tu treba myslieť na to, že intenzívnou tepelnou úpravou sa ničia prospešné vitamíny obsiahnuté v produktoch. Preto je nežiaduce vyprážať zeleninu, je lepšie ju variť alebo dusiť.

3. Bobule sú silné antioxidanty. Skvelé sú tu nielen tmavo sfarbené bobule, ale aj červené a žlté. Sú to brusnice, kalina, rakytník, ríbezle, maliny, jahody a mnohé iné. Predpokladá sa, že antioxidačné vlastnosti bobúľ sú silnejšie, čím kyslejšia je chuť samotných bobúľ. Bobule sa môžu konzumovať ako sezónne, tak aj sušené alebo mrazené na neskoršie použitie v zime.

4. Rastlinné oleje sú cenené najmä vďaka obsahu vitamínu E. Vhodné sú akékoľvek nerafinované oleje lisované za studena. Ale olivový olej sa považuje za najprospešnejší pre človeka. Stačí použiť jednu polievkovú lyžicu oleja denne, najlepšie ráno alebo ráno. Olivový olej je jediný olej, ktorý sa neukladá vo forme tuku alebo trosky na cievach a tkanivách. Vďaka svojmu chemickému zloženiu sa šíri po celom tele, akoby ho „mazal“. Súčasne vrátane zlepšuje elasticitu krvných ciev a iných tkanív.

5. Mandle. Najlepšie je použiť sladké (myslí sa tým rozmanitosť mandlí, nie že sú v cukre), nesolené mandle. V ľudovom liečiteľstve sa verí, že na ochranu pred akýmikoľvek nádorovými onkologickými útvarmi stačí pravidelne konzumovať len 3 mandle denne.

6. Olej z hroznových jadierok. Tento olej sa dá ľahko nájsť v obchodoch. Odporúčaná dávka je rovnaká ako u ostatných rastlinných olejov – 1 lyžica denne. Okrem toho sa hroznový olej používa ako kozmetický prípravok, ktorý pri aplikácii zlepšuje pokožku a vlasy.

7. Popeye. Aj keď papája rastie v teplých krajinách, v našich obchodoch ju ľahko zoženiete v sušenej (sušenej) forme. Papája má mnoho prospešných vlastností, má dobrý vplyv na trávenie, znižuje cholesterol atď. Okrem toho je to aj chutné.

8. Brezová huba chaga. Jeho prospešné vlastnosti boli vždy známe v ľudovom liečiteľstve. Teraz si môžete hubu alebo extrakt z nej kúpiť v lekárňach alebo špecializovaných predajniach. Huba by sa mala používať tak, ako je uvedené na obale výrobku.

9. Marhuľové jadrá. Kosti si môžete rozdrviť sami, alebo si môžete kúpiť hotové jadierka. Je nežiaduce a niekedy nebezpečné jesť veľa takýchto jadierok kvôli prítomnosti špeciálnej látky v horkých kostiach, ktorá sa v žalúdku mení na kyselinu kyanovodíkovú. Denne stačí skonzumovať 3-4 orechy.

10. Šťava z plodov exotickej rastliny Noni. Predpokladá sa, že ide o veľmi silný antioxidant, ale pokiaľ zostane za takú vysokú cenu (liter v priemere stojí viac ako 1 000 rubľov), je nepravdepodobné, že by sa v našej krajine široko používal.

Popri užívaní antioxidantov netreba zabúdať ani na druhú stránku problému, a to znížiť príjem najsilnejších oxidantov, teda oxidačných činidiel. Medzi ne patrí predovšetkým cukor, nikotín, mäso a alkohol.

Slovo antioxidanty dnes už počujú mnohí, no málokto vie, čo znamená. K tomu je potrebné pripomenúť si niektoré informácie z oblasti chémie a hneď bude všeobecne jasné, že takéto slovo znamená názov antioxidantov. „Anti“ znamená „proti“ a „Oxys“ znamená „kyslý“.

Antioxidanty sú určité látky, ktoré dokážu spomaliť oxidáciu

Neutralizujú voľné radikály, ktoré sa stávajú jedným z hlavných dôvodov starnutie tela a väčšina degeneratívnych ochorení. V USA na Bostonskej univerzite sa uskutočnilo množstvo úspešných testov a štúdií o prítomnosti antioxidantov v potravinách.

Pravdepodobne tí ľudia, ktorí sa niekedy zaujímali o to, ako zastaviť proces starnutia tela, počuli aj o antioxidantoch a tiež o ich liečivej sile a schopnostiach. Koniec koncov, v skutočnosti, podľa autoritatívneho názoru chemikov, antioxidanty majú schopnosť inhibovať oxidáciu všetkých organických zlúčenín. Tiež sa domnievajú, že príčinou starnutia organizmu sú oxidačné procesy prebiehajúce v ľudskom tele, ktoré sa volajú pôsobenie voľných radikálov. Tieto častice sú pre človeka životne dôležité, ale ak ich počet prekročí určitú hranicu, z aktívnych obrancov tela sa zmenia na jeho ničiteľov. Potom začnú u človeka postupovať všetky chronické ochorenia, oslabuje sa imunitný systém, človek rýchlo starne, a preto sa jeho dĺžka života skracuje.

Antioxidanty sú cenné, pretože dokážu neutralizovať voľné radikály a tiež udržiavať ich množstvo v potrebnej norme.

Môžete si dať život a udržiavať dobré zdravie To si vyžaduje, aby antioxidanty neustále vstupovali do vášho tela, teda aby boli prítomné vo vašej strave. Nevyhnutné zahrnúť do môj diéta tie potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Antioxidanty nedovolia, aby sa bunky tela zničili oxidačnými procesmi, iba v tomto prípade zostane človek zdravý a plný sily po dlhú dobu svojho života.

Všetky antioxidanty sú syntetické a prírodné.

V prvom rade človek potrebuje prirodzené antioxidanty, práve tie, ktoré sa nachádzajú v potravinách, a to v orechoch, čerstvej zelenine a ovocí, bobuľových plodoch.

Veľké množstvo antioxidantov sa nachádza v potravinách. Vitamín A, vitamín E, selén a vitamín C sú tiež najúčinnejšie človek je akútny potrebné prijatie, stopové prvky ako napr mangán, zinok a meď.

Vitamín C- akási pasca na voľné radikály. Nachádza sa v rakytníku, citrusových plodoch, čiernych ríbezliach, sladkej paprike, kôpru a petržlene, pižmovom melóne. Veľa vitamínu C je aj v bielej kapuste, špargľovej fazuli, paradajkách a zemiakoch. vitamín E nájdete v celých zrnách, naklíčených pšeničných zrnách, slnečnicových semienkach, rastlinnom oleji. Selén je bohatý na pšeničné zrná, špargľu, cesnak a cibuľu, vaječný žĺtok, všetky morské plody a mlieko.

Nedávno americkí vedci z Inštitútu výživy po vykonaní výskumu určili, že víťazom súťaže o obsah antioxidantov je červená fazuľa.

Aj v zozname najvýznamnejších potravín bohatých na antioxidanty boli podľa vedcov:

Antioxidačný potenciál zeleného čaju a korenín, ako sú klinčeky, kurkuma, petržlen, škorica a oregano, sú dnes už dobre známe takmer každému.

Dve až tri šálky zeleného čaju a jeden stredne veľký pomaranč denne zaručene ochráni vaše telo pred účinkami žiarenia. Pomaranče, ktoré obsahujú veľké množstvo antioxidantov, zabraňujú vzniku nádorov a zvyšujú imunitný stav organizmu. Vynikajúca antioxidačná vlastnosť robí prírodnú čiernu kávu. Najlepšie je, samozrejme, rozhodnúť sa pre nákup kvalitných kávové zrná. Kávové zrná pred varením pred každým varením pomeliete, aby sa zachovali všetky jej prospešné látky. Tiež veľmi užitočné živé pivo, teda taký, ktorého trvanlivosť je len niekoľko dní.

V poslednej dobe sa potravinársky priemysel môže pochváliť uvoľňovaním produktov obsahujúcich antioxidanty.

Napríklad sladkosti a sladkosti, ale niektoré syntetické látky pridané do ich zloženia nemôžu byť také aktívne ako antokyány a flavonoidy, ktoré sa nachádzajú iba v prírodných potravinách.

Ľudské telo neustále potrebuje antioxidanty., no napriek tomu ich naliehavá potreba vzniká po chorobách a stresových situáciách, u starších ľudí, po vystavení UV žiareniu, pri nevhodne vyváženej strave. Ak dávate pozor na svoj zdravotný stav, mali by ste si správne zostaviť správnu stravu a upraviť jej zloženie.

Čerstvé prírodné potraviny sú najlepším zdrojom antioxidantov.

Koniec koncov, taký požadovaný výsledok, ako je získanie mladosti a dobrého zdravia, budete mať iba vtedy, keď sa vo vašom tele vytvorí trvalá rovnováha voľných radikálov a antioxidantov.

AT čerstvo pripravené ovocné a bobuľové šťavy obsahuje veľké množstvo antioxidantov. To možno rozlíšiť v šťave z granátového jablka, jablkovej šťave, šťave vyrobenej zo všetkých druhov citrusových plodov. Aj na jedálenských stoloch našich starých otcov a starých mám bolo v tých časoch často vidieť cibuľu, cesnak, cviklu a kapustu, mrkvu a zeler. Okurka, reďkovka, reďkovka, rutabagy dostali zvláštnu poctu. Konzumácia takýchto potravín môže dokonca zabrániť rozvoju rakoviny.

Veľké množstvo antioxidantov môžete získať pitím bobuľového a hroznového vína. Víno sa odporúča piť 50 gramov dvakrát denne, niekoľkokrát týždenne. Jeho správne používanie vám pomôže uvoľniť kŕče ciev hlavy, predchádzať stresovým obdobiam a nervovým zrúteniam a znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Tiež rozumné používanie vína pomôže v boji proti patogénnym baktériám a zlepší funkciu čriev.

koňakové nápoje majú aj antioxidačné účinky, ale brandy je najlepšie konzumovať zriedkavo a v malom množstve (30 gramov pre ženy, 50 gramov pre mužov).

Čistíme cievy, posilňujeme imunitný systém. Terapeutická výživa na omladenie tela Fadeeva Anastasia

Súhrnné tabuľky obsahu antioxidantov v potravinách

Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré sú jednou z hlavných príčin starnutia, ale aj mnohých chorôb. Množstvo antioxidantov v potravinách bolo stanovené v rámci štúdií uskutočnených na Bostonskej univerzite v USA.

Keďže na meranie množstva antioxidantov vo výrobkoch boli použité rôzne metódy, uvádzam tu dve tabuľky. Pomocou nich vieme porovnať množstvo antioxidantov v rôznych potravinách a podľa toho vypočítať ich množstvo v strave.

Dôležité!

Venujte pozornosť skutočnosti, že pri rovnakom množstve antioxidantov môžeme zjesť rôzne množstvá každého produktu. Napríklad určité korenie môže mať toľko antioxidantov ako fazuľa. Je zrejmé, že fazule môžeme zjesť oveľa väčšie množstvo, preto by sme jej mali dať prednosť. Naozaj, nemôžeme jesť kurkumu s taniermi! Okrem toho je dôležité pamätať na obsah kalórií vo výrobkoch. Ak je množstvo antioxidantov v sušených slivkách jedným z najväčších, potom je jeho obsah kalórií vysoký. Takže je lepšie ich nezneužívať a nejesť to namiesto sladkostí, buchiet atď.

Množstvo antioxidantov v prvej desiatke potravín ukazuje aj nasledujúca tabuľka.

Efektívne pripojenia bioflavonoidy- Ide o látky, ktoré spolu s ďalšími antioxidantmi zabraňujú deštrukcii a starnutiu organizmu. Sú obsiahnuté v tých zlúčeninách, ktoré dávajú rastlinám výraznú pigmentáciu. Z tohto dôvodu sú najužitočnejšie potraviny najtmavšej farby: čučoriedky, čierne hrozno, repa, fialová kapusta a baklažán atď.

Ukazuje sa, že aj bez chemickej analýzy môžeme vybrať najužitočnejšie potraviny na konzumáciu (ovocie, zeleninu, bobule atď.), Uprednostňovať tie, ktoré sú namaľované v najtmavších tónoch.

Bioflavonoidy okrem iného znižujú hladinu cholesterolu, čím znižujú riziko vzniku krvných zrazenín.

Tieto antioxidanty sú tzv vitamín P. Vo veľmi slušných množstvách sa nachádza v citrusových plodoch, čiernych ríbezliach, šípkach, šťaveľoch, zelenom čaji, hlávkovom šaláte. Niekoľko stoviek gramov týchto produktov obsahuje také množstvo vitamínu P, že dokážu liečiť množstvo ochorení srdca, ciev, očí atď.

Tento text je úvodným dielom. Z knihy Grécko-rímsky zápas: učebnica autora autor neznámy

7.4.2. Tvorba obsahu a distribúcia vzdelávacieho materiálu Vzdelávací materiál o zápase sa spravidla distribuuje paralelne pre sekcie zápasu v stoji a v polohe parter (s prihliadnutím na priradenie zápasu v polostoji k časť zápasenia v stoji a zápasenie na bruchu

Z knihy Most je moja hra autora Goren Charles Henry

Keď to všetko závisí od neznámeho obsahu vašej ruky Všetko vyššie uvedené môžete pripísať osobným rozmarom starnúceho hráča bridžu – toto je vaše právo. Vaša hra nebude trpieť - aspoň nebude veľmi trpieť - ak nebudete dodržiavať moje vlastné pravidlá.

Z knihy Eduarda Streltsova. Páchateľ alebo obeť? autora Vartanyan Axel

Z knihy Dokonalé telo za 4 hodiny autor Ferris Timothy

Porovnanie metód na odhadovanie percenta telesného tuku Údaje poskytnuté Dr.

Z knihy Chuť života autora Michalevič Oleg Igorevič

Tabuľky zhody jednotiek Hmotnosť potravín 1oz - 28g4oz alebo 1/4lb - 113g1/3lb - 150g8oz alebo 1/2lb - 230g2/3lb - 2300g12oz alebo 3/4lb - 340 g 16 kg alebo Po 450 lb - Telesná hmotnosť

Z knihy Spáľte nenávidené kilogramy. Ako efektívne schudnúť s minimálnou námahou autora Sinelniková A.A.

Moja strava Takže, 1686–1709 kcal a 128,03 rubľov. s prvou možnosťou raňajok, 1431–1454 kcal a 162,25 rubľov. - pri druhom

Z knihy Čistíme cievy, posilňujeme imunitu. Terapeutická výživa na omladenie tela autora Fadeeva Anastasia

Potravinové kalorické tabuľky Chlieb a pečivo Obilniny Mäso, hydina Klobásy Konzervy a polotovary Ryby a morské plody Kaviár Vajcia Zelenina Tuky a oleje Mliečne výrobky Ovocie a

Z knihy Princípy oddelenej moci autora Shelton Herbert McGolfin

Z knihy Surová strava na očistu autora Butenko Viktória

Všeobecné informácie o výžive a produktoch

Z knihy Osobná bezpečnosť (inštruktor tréner) autora Machov Stanislav Jurijevič

Jedlo

Z knihy Ekologické varenie: Živá kuchyňa. Inteligentná surová strava autora Bidlingmayer Anna

Dva spôsoby stravovania Ak to s prijatím surovej stravy ako svojho primárneho spôsobu stravovania myslíte vážne, je dôležité, aby ste si osvojili zručnosti varenia surovej stravy. A nezáleží na tom, či je vo vašej blízkosti reštaurácia pre raw foodistov alebo či je váš manžel certifikovaný

Z knihy Wave Diet autor Kuchin Vladimir

5 Povinný minimálny obsah programu 5.1. Doplnkový vzdelávací program pre odbornú rekvalifikáciu „Osobné zabezpečenie (tréner-inštruktor)“ je vypracovaný na základe tohto štátneho vzdelávacieho štandardu a zahŕňa

Z knihy autora

Čo potrebujete vedieť o produktoch Minimálne požadované informácie: krajina pôvodu; vonkajšie známky zrelosti a zrelosti produktu (ak hovoríme o sušenom ovocí, potom informácie o správnych metódach sušenia); Podmienky skladovania; skutočné známky poškodenia

Z knihy autora

3.1 Tabuľka obsahov bielkovín, tukov, sacharidov, obsahová schéma Tabuľka obsahov bielkovín, tukov, sacharidov, časť 1. Tabuľka obsahov bielkovín, tukov, sacharidov, časť 2. Autor nemá v úmysle uvádzať obsah bielkovín, tukov a sacharidov vo veľkom množstve produktov -

Z knihy autora

4.5.3 Vlnový vzorec „povinností“ potravinových skupín v ľudskej strave Keď je človek kŕmený, „povinnosti“ medzi vodou, bielkovinami, tukmi a sacharidmi v jeho strave sú rozdelené nasledovne Voda – centrálnosť, na 2351 mililitrov za deň Bielkoviny – harmónia

Z knihy autora

5.3 Tabuľky produktov, hlavné zdroje stopových prvkov, farebné zladenie, vlna

Antioxidanty sú užitočné látky, ktoré spomaľujú starnutie buniek. Pohlcujú voľné radikály a spomaľujú procesy oxidácie lipidov. Úlohu antioxidantov je ťažké preceňovať. V ľudskom tele pôsobí:

1. Primárny ochranu. Zapojené sú enzýmy
2. Sekundárne. Obsahuje antioxidačné vitamíny

Stretnúť kozmetiku s takýmito zložkami v zložení už nie je vzácnosťou, ale ako zvýšiť jej konzumáciu s jedlom?

Odkiaľ pochádzajú voľné radikály

Aktivujú procesy deštrukcie buniek a urýchľujú starnutie. Ich obsah v ľudskom tele sa zvyšuje v dôsledku škodlivých účinkov:

• ultrafialové;
• priemyselné emisie;
• výfukové plyny;
• žiarenie;
• fajčenie;
• zápalové procesy v tele.

Ako môžete vidieť z tohto zoznamu, každý človek je vystavený škodlivým faktorom.

Dennou konzumáciou antioxidačných potravín môžete úspešne bojovať s negatívnymi vplyvmi a znížiť škody napáchané na tele.

Zdroje antioxidantov

Tieto prospešné látky vstupujú do ľudského tela s:

1. Jedlo.
2. Kozmetické prostriedky.
3. Lieky.
4. Potravinové prísady.

Pri každodennom používaní potravín s antioxidantmi je celkom možné zaobísť sa bez farmaceutických prípravkov.

Zvýšením príjmu užitočných prvkov nielen spomalíte proces starnutia, ale aj zlepšíte svoj vzhľad, celkovú pohodu a náladu.

To bude pôsobiť ako výborná prevencia a zníži riziko kardiovaskulárnych a onkologických ochorení.

bohaté jedlo

Možno rozlíšiť tieto skupiny:

1. Bobule. Lídrami v tejto kategórii sú čučoriedky a brusnice. Tiež neuveriteľne užitočné budú čučoriedky, šípky, maliny, jahody, horský popol, ríbezle.
2. Ovocie. Najbohatšie pomaranče, grapefruity, figy, hrozno, slivky, marhule, broskyne, limetky, citróny.
3. Strukoviny- červená fazuľa, šošovica, mladý hrášok.
4. Zelenina. Takmer všetky oranžové odtiene, ako je mrkva a tekvica. Rovnako ako cvikla, cuketa, červená cibuľa, kapusta, baklažán, paradajky, reďkovky.
5. Zelení a bylinky- špenát, petržlen, šťavel.
6. orechy- mandle, lieskové orechy, pistácie, vlašské orechy.
7. Korenie- klinčeky, kurkuma, škorica, mayrán, zázvor, cesnak.
8. Morské riasy morské, ako je kelp.
9. Nápoje- zelený čaj, prírodná obilná káva, kakao.
10. zeleninové olejov, zvierat a rýb tuku.
11. vyklíčil obilia.

V skutočnosti je zoznam užitočných produktov pomerne široký. Prítomnosť týchto látok je dokázaná vo viac ako 3000 druhoch potravín.

Látky – antioxidanty

V súčasnosti je študovaných asi 8 000 druhov týchto užitočných prvkov. Zvyčajne ich možno rozdeliť do nasledujúcich skupín:

1. Pigmenty - karotenoidy, luteín, melanín, polyfenoly.
2. Antioxidačné vitamíny - E, A, C.
3. Taníny a enzýmy.
4. Stopové prvky - selén, zinok, meď.

Vďaka takejto rozmanitosti je celkom jednoduché obohatiť si stravu. Mnoho látok sa nachádza v potravinách, ktoré sú nám známe.

Ako si zostaviť diétu

Tieto praktické rady vám pomôžu ľahko a jednoducho, bez memorovania tabuliek a zoznamov, držať sa bohatej a pestrej stravy.

1. Tabuľku antioxidantov v strave si môžete uložiť do telefónu a použiť ju pri nakupovaní.
2. Vyberte si zeleninu a ovocie jasných a nasýtených farieb. Napríklad pri kúpe cibule, fazule alebo papriky uprednostňujte červenú.
3. Začnite používať korenie. S nimi bude jedlo aromatickejšie a zdravšie.
4. Zvyknite si piť zdravý nápoj aspoň raz denne. Napríklad šálka zeleného čaju s citrónom, pohár čerstvej pomarančovej šťavy, šípkový vývar.
5. Jedzte 2-3 zdravé čerstvé ovocie alebo zeleninu namiesto maškrty.

Užitočné tabuľky, grafy, zoznamy

Uložte si tieto informácie do svojho stolného počítača alebo smartfónu a nápovedu budete mať vždy po ruke.

1. Množstvo antioxidantov v 100 g. ovocie a zelenina: