Čo sa dá urobiť z veľkej cukety. Jedlá z cukety - úžasná kombinácia jemnej chuti a nízkeho obsahu kalórií
Dobrý deň, milí čitatelia! Je úžasné, čo všetko sa dá z cukety pripraviť rýchlo a chutne. Jedlá z cukety sú prekvapivo rozmanité. Napriek tomu, že cuketa nemá výraznú chuť, recepty s cuketou sú veľmi obľúbené.
A my sme pre vás pripravili výber niekoľkých nie zložitých, no lahodných jedál, ktorými potešíte seba a prekvapíte svojich blízkych.
1. Ako pripraviť squashové palacinky
Teraz zvážime dve jedlá, sú veľmi chutné a nepoškodzujú vaše zdravie. A tiež ich môžu používať ľudia, ktorí sledujú svoju postavu.
Ak ste za nízkokalorický výrobok a nemáte radi vyprážanie, môžete vám poradiť, aby ste piekli palacinky v rúre.
Cuketové palacinky so syrom
Tieto palacinky sa varia veľmi rýchlo a chuť je úžasná. Na varenie potrebujeme nasledujúce produkty:
- cuketa - ½;
- Tvrdý syr - 40 g;
- Kukuričná múka - 3 lyžice. l.;
- Pšeničná múka - 3 polievkové lyžice;
- Kefír - 50 g;
- Soda - 1 štipka;
- soľ;
- korenie;
- Zeleninový olej;
Spôsob varenia:
- Najprv musíme cuketu opláchnuť a rozdeliť na 2 časti (druhú časť si môžete odložiť a použiť na náš ďalší recept).
- Potom polovicu cukety na hrubom strúhadle. Ak máte staršiu zeleninu, môžete ju ošúpať.
- Na to nastrúhame syr na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi, ale tieto palacinky sú najchutnejšie s parmezánom.
Môžete tiež prekročiť 40 gramov a pridať toľko syra, koľko chcete. - Pridajte soľ. Je dôležité, aby cuketa nepustila šťavu, pretože čím viac vlhkosti v ceste bude, tým viac múky budete musieť pridať.
- Hmotu mierne premiešajte, nalejte kefír a znova premiešajte. Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice kukuričnej múčky.
- Pridajte štipku sódy bikarbóny a nehaste, keďže už máme kyslú zložku - kefír.
- Nastal čas na pšeničnú múku. Najprv pridajte jednu lyžicu - dôkladne premiešajte. A ak vidíte, že je tam šťava a tekuté cesto, pridajte ešte jednu lyžicu bielej múky.
- Naše cesto je pripravené a môžeme začať variť jedlo. Panvicu alebo plech na pečenie namažte rastlinným olejom a nezabudnite ich zahriať, aby sa palacinky nelepili na nádobu.
- Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na malé koláčiky. Smažte na miernom ohni.
Voila! Jedlo je pripravené a pripravené na servírovanie na večeru. Cuketové palacinky sú chutné teplé aj studené.
Do tohto cesta môžete pridať čierne korenie, cesnak a bylinky – všetko podľa vlastného uváženia. Počas procesu varenia môžete tiež pridať múku, ak je cuketa odšťavená.
Možno máte otázku, prečo potrebujeme dva druhy múky? Faktom je, že kukuričná múka nám pomôže cítiť plnú chuť cukety, vďaka čomu nebudú palacinky také mäkké ako pšeničná múka.
Biela múka nám pomôže zlepiť všetky suroviny. Ale tiež to robí cesto viskóznym. A keď je jedlo hotové, ucítime jednu hmotu, ktorá je surová v pocitoch.
Ak nemáte k dispozícii kukuričnú múku, môžete kukuričnú krupicu jednoducho pomlieť.
Cuketové palacinky s bylinkami a cesnakom
Rovnaké ľahké jedlo, ale s cesnakom a bez syra, pre milovníkov pikantných. Na prípravu tohto jedla berieme:
- cuketa - ½;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Kukuričná múka - 2 polievkové lyžice;
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- petržlen;
- sóda;
- kyselina citrónová;
- soľ;
Proces varenia:
- Predtým, ako sa pustíte do miesenia cesta, musíme cuketu opláchnuť, nastrúhať na hrubom strúhadle, osoliť a nechať 15 minút odstáť, aby vytiekla šťava.
- Po uplynutí času sa môžeme pustiť do prípravy cesta. A prvým krokom je pridať cesnak (pretlačíme ho cez lis na cesnak) a vopred nasekanú petržlenovú vňať.
- Naberieme sódu na špičku lyžičky - pridáme do cesta. Kyselinu citrónovú berieme tiež, ale ešte menej ako sódu, dosť málo.
- Pridajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, dobre premiešajte. Naše cesto je hotové a môžeme si pripraviť nádobu na ich pečenie alebo vyprážanie poliatím oleja a rozohriatím panvice.
- Cesto rozotrieme do tenkých koláčikov a varíme na miernom ohni. Je veľmi chutné podávať takéto jedlo s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!
Tento koláč sa dá nazvať aj diétnym. Je nenáročný na prípravu a obsahuje minimum kalórií a maximum bohatej chuti.
Začnime a uvidíme, aké produkty by sme mali mať na prípravu tohto lahodného jedla:
- Cuketa - 4 ks;
- Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
- Tvaroh - 5 polievkových lyžíc;
- Paradajka - 4 ks;
- Cesnak - 4 strúčiky;
- Slnečnicový olej;
- Pšeničná múka;
- soľ;
- Zeleň;
Ak ste si už urobili zásoby jedla a ste pripravení začať s varením, potom by sme mali prejsť k ďalšiemu kroku – pripraviť a opražiť cuketu.
Ako urobiť cuketový koláč
Ako správne vyprážať cuketu na koláč, môžete si prečítať trochu nižšie. A teraz recept na tortu:
- Pripravíme si krém. Aby sme to urobili, musíme zmiešať kyslú smotanu, tvaroh, cesnak a soľ. Môžete použiť kupovanú alebo domácu majonézu, ale potom bude náš koláč veľmi kalorický.
- Ďalej musíme paradajky nakrájať na kruh a podľa chuti osoliť.
- Teraz položíme cuketu na misku v jednej vrstve a pokryjeme celú nádobu.
- Potom celú túto vrstvu namažte krémom a navrch rozložte paradajky v jednej vrstve.
- Potom je opäť vrstva cukety. Všetky produkty rozložíme v tomto poradí až do konca.
- Navrch poukladáme paradajky a ozdobíme bylinkami.
- Teraz dáme našu misku na zalievanie úst do chladničky na niekoľko hodín zmraziť a namočiť.
Ako smažiť cuketu
- Predtým 4 malé cukety, moderujeme v kruhoch, hrúbka je asi pol centimetra.
- Potom ich osolíme, dáme do misky a počkáme hodinu, cuketa by mala naštartovať šťavu. Potom šťavu sceďte.
- Vezmeme panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a dobre zohrejeme. Je dôležité, aby tam nebolo veľa oleja, pretože cuketa by nemala byť mastná.
- Múku nasypeme do misky a každé koliesko cukety obalíme v múke. Na sporáku urobíme malý oheň a rozložíme cuketu, opečieme z oboch strán.
- Nemali by ste čakať, kým sa zelenina úplne neopečie, stačí ju jemne opražiť. Aj pre vyprážanie a dodanie chutnej chuti ho môžeme vyprážať v cestíčku s použitím vajec.
- Aby sme to urobili, musíme si vziať niekoľko vajec, poraziť ich a po ponorení cukety do múky ju ponoriť do vajíčka. Múku je možné nahradiť strúhankou.
- Aby bol koláč ešte ľahší, môžeme upiecť krčmy a vôbec nepoužívať múku. Alebo použite múku z ovsa, pšeničné otruby.
Ako vidíte, nič zložité nie je potešením! A napriek tomu môžete vrstvy koláča preusporiadať s čímkoľvek, čo máte radi, urobiť ho napríklad s hubami alebo pridať syr.
3. Svetlé cuketové rolky
Toto je úžasné jedlo. Je veľmi jednoduchý na prípravu, veľmi dobre chutí a možno ho podávať ako ľahké občerstvenie pred hlavným chodom.
Budeme potrebovať:
- Cuketa - 2 ks;
- - 150 g;
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- petržlen;
- Zeleninový olej;
Spôsob varenia:
Robíme to so všetkými cuketami. Položíme na tanier. Do plnky môžete pridať aj cesnak a nasekané bylinky.
Ak chcete pridať korenie do tohto jedla, najlepšie je podávať s cesnakovou omáčkou. Pripravme si ho preto vopred.
Na to potrebujeme 125 gramov prírodného domáceho jogurtu a 2 strúčiky cesnaku, ktoré predtým prešli cez lis na cesnak.
Zmiešajte to pridaním korenia podľa vlastného výberu a jednej lyžice sójovej omáčky. Dáme do hrnca a začneme variť plnenú cuketu.
Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks;
- Cibuľa - 1 ks;
- bulharské korenie - ½;
- Chilli paprička - 1 ks;
- Strúhaný syr - 50 g;
- Soľ korenie;
- Zeleninový olej;
Príprava:
- Cuketu umyjeme, odrežeme „chvosty“ a prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti.
- Lyžicou z nich vyberte dužinu a vložte ju do samostatnej misky.
- Papriku nakrájame na plátky, cibuľu na kocky a feferónku na kolieska.
- Na troche oleja opražíme cibuľku.
- Pridajte papriku a po 5 minútach dužinu z cukety a smažte 8 minút.
- Začneme s výslednou mletou cuketou.
- Teraz vyložíme plech alobalom, rozložíme lodičky a posypeme syrom.
- Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.
Pri ich podávaní nezabudnite na omáčku. Dobrú chuť!
Letný, ľahký a chutný prívarok môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Výrobky na varenie:
- Zelená cuketa - 1 ks;
- Žltá cuketa - 1 ks;
- Šampiňóny - 250 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- Žltá paprika - 1 ks;
- Cherry paradajky - 100 g;
- Kyslá smotana - 100 g;
- Zelené cibule;
- Soľ korenie;
Príprava:
- Najprv vezmite huby (mali by byť malé) a nakrájajte ich na polovicu. Potom si rozpálime hlbokú panvicu tak, že do nej nalejeme olej.
- Smažte huby do zlatista. Potom ich vložíme do samostatnej nádoby.
- Ďalej očistíme a nakrájame cibuľu. Orestujte na tej istej panvici, kým nebude transparentná.
- Cuketu a papriku umyjeme. Papriku nakrájajte a ošúpte, nakrájajte na malé kúsky. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
- K cibuli hodíme papriku a cuketu, soľ, korenie, prikryjeme a dusíme do mäkka.
- Päť minút predtým, ako je zelenina pripravená, vhodíme vyprážané šampiňóny, cherry paradajky, nakrájané na polovicu a kyslú smotanu.
Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou posypanou navrchu.
6. Ako variť tekvicový kaviár (2 recepty)
Ponúkame vám na výber 2 recepty na varenie tekvicového kaviáru ako z obchodu
Pre lepšiu pamäť si zapíšte ingrediencie na 1 liter kaviáru (1 plechovka):
- 1 kg mladej tekvice
- 250-300 g zrelých a šťavnatých paradajok
- 300 g červenej papriky
- 200 g mladej mrkvy
- 150 g cibule
- 3 zub. Cesnak
- 1 - 1,5 lyžice. l. Sahara
- 2 lyžičky Soľ
- 1/3-1/2 lyžičky Kyselina citrónová
- Olivový olej
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Recept číslo 2 tekvicový kaviár (ako v obchode)
Tajomstvo výroby kaviáru ako v obchode je absencia plátkov cukety a prítomnosť múky v kompozícii. Je to múka, vďaka ktorej je mäkká a chutná.
Tak to skúsme a začnime variť jemný tekvicový kaviár. Na to potrebujeme:
- Pšeničná múka najvyššej kvality - 1,5 lyžice. l.;
- Čerstvá cuketa - 2 kg;
- Mrkva - 500 g;
- Cibuľa - 300 g;
- Paradajková pasta - 3 lyžice l.;
- Rafinovaný rastlinný olej;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Mleté čierne korenie;
- Koreň petržlenu;
- Zelení podľa vášho vkusu;
Príprava:
- Všetku zeleninu umyjeme a ošúpeme. Vrátane cukety ich nakrájame na kocky, rovnako ako cibuľu.
- Vezmeme panvicu, nalejeme tam olej, rozložíme cuketu a dusíme do mäkka.
- Ďalšiu panvicu rozohrejeme s olejom a opražíme na nej cibuľu, kým nebude priehľadná.
- Potrite koreň petržlenu a mrkvu. Rozložíme ich k cibuli a na miernom ohni dusíme do mäkka.
- Pridajte paradajku k zelenine, dusíme 1-2 minúty.
- Zmiešajte zeleninu a cuketu v hlbokej panvici, premiešajte a pridajte olej. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetka cuketová šťava neodparí.
- Potom pridajte múku, soľ, korenie a smažte 5-7 minút.
- Ďalej musíme celú zmes rozdrviť v mixéri do stavu pyré.
- Všetko opäť dáme do panvice alebo hrnca a zmes privedieme do varu.
- Teraz môžete výsledné pyré vložiť do sterilizovaných pohárov a zakryť ich viečkami.
- Plechovky s kaviárom vložíme do hrnca s vodou - konzervu sterilizujeme (ak je plechovka pol litra, tak budeme potrebovať asi pol hodiny).
- Plechovky vyberieme, zrolujeme ich kovovými viečkami a zabalíme do deky. Nechajte vychladnúť.
Po vychladnutí by mali byť poháre vytiahnuté na chladné miesto.
7. Pikantný cuketový šalát
Toto jedlo môžeme nazvať aj kórejskými cuketami, pretože chutia chrumkavo a poriadne pikantne.
Na prípravu tohto šalátu potrebujeme:
- Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
- Mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Ocot - 2 lyžičky;
- Soľ podľa chuti;
- Cukor - 1 lyžička;
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
- Sezam - 2 lyžičky;
- Sezamový olej - 1 polievková lyžica;
- Rastlinný olej - 2 lyžičky;
- Mrkva - 3 ks;
- Bulharská paprika - 0,5 ks;
- Cuketa - 4 ks.;
- Cibuľa - 1 ks;
- Cesnak - 2 strúčiky;
Spôsob varenia:
- Najprv cuketu opláchneme a nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme 2 hodiny pod lisom.
- Kým čakáme na cuketu, môžeme si pripraviť zvyšok zeleniny - mrkvu nakrájame nadrobno a pridáme k nej aj soľ, režim sladkej papriky na pásiky, cibuľu nakrájame na plátky a cesnak.
- Ďalej musí byť cibuľa orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Po dvoch hodinách, keď je naša cuketa zrelá, musíme k nim pridať cibuľu, papriku, mrkvu, červenú papriku, čierne korenie a cesnak.
- Ďalej naplňte zmes sezamovým olejom, sezamovými semienkami, cukrom a sójovou omáčkou - všetko dôkladne premiešajte.
- Vrcholom je ocot. Pridajte ho a znova premiešajte náš šalát. Pred podávaním by ste mali naše kórejské jedlo držať v chladničke, aby sa namočilo.
Toto sú naše recepty. Aké recepty poznáte? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie.
Milujem cuketu a každý rok, hneď ako začne sezóna, otvorím svoju obľúbenú sekciu, kde sa zhromažďujú recepty z cukety, chutné a jednoduché, s fotografiami a podrobnými pokynmi. Recept je v podstate celý veľmi rýchly, vhodný pre začiatočníkov (hlavne rajnice, ktoré by som v predkuchárskom období zvládol). Guláš zvládne pripraviť aj človek s minimálnymi skúsenosťami. To isté platí pre tekvicovú polievku. Určite to vyskúšajte - recept je lacný, iba tri ingrediencie a chuť je úžasná! Pre tých, ktorí sa cítia v kuchyni sebavedomí, odporúčam rýchlo pripraviť cuketové placky, plnené cukety a rôzne nakladané chuťovky. Ak ste pokročilý kulinársky špecialista, pripravte si špirálový cuketový koláč s mrkvou - správne uvarený, priťahuje veľký záujem hostí. Ak vás zaujímajú recepty na polotovary, potom nájdete dva tucty vynikajúcich receptov, od skvelého cuketového kaviáru v rýchlosti až po lahodný džem.
Cuketové palacinky
Zaujímavým cuketovým jedlom sú skôr tenké placky, kde sa najemno nastrúhaná cuketa, mlieko a múka spoja do svetlého cesta. Palacinky sa nerozpadajú, dobre držia tvar a sú ako stvorené na ľahkú večeru či nedeľné raňajky.
Cuketové placky s ovsenými vločkami
Tajomstvo týchto sviežich cuketových palaciniek s bylinkami a cesnakom je v tom, že sú zmiešané s ovsenými vločkami, ktoré bránia tomu, aby cesto na panvici liezlo. Pri vyprážaní sa palacinky dobre nakysnú, pričom si zachovajú vzdušnú jemnú štruktúru.
Dusené mäso z cukety a baklažánu a zemiakov
Sezónne zeleninové jedlo na každý deň. Obsahuje: cuketu, baklažán, papriku, zemiaky. Čas varenia je len pol hodiny.
Cuketové palacinky na panvici
Sladké svieže cuketové palacinky. Do cesta sa nepridáva mlieko ani kefír. Len nastrúhanú cuketu, múku, vajce a cukor.
Cuketové palacinky s feta syrom
Lahodné cuketové lievance s feta syrom, cibuľou, mrkvou, bylinkami a aromatickým korením. Pripravte sa veľmi rýchlo. Určite vyskúšajte! Podľa mňa najchutnejší recept zo všetkých.
Cuketové palacinky so syrom a cesnakom
Veľmi jednoduché jedlo z cukety narýchlo - slané palacinky s cesnakom, syrom. Namiesto múky sa používa strúhanka alebo strúhanka. Radosť!
Cuketová pizza
Cuketa sa mi vždy zdala dosť nudná zelenina. Jediné, čo som s nimi vedela robiť, bol prívarok, v ktorom ich chuť pre nadbytok inej zeleniny takmer vôbec nebolo cítiť. Ale nedávno som ochutnala cukety samotné. Do nášho pravidelného jedálnička sa teda dostali cestoviny s cuketou. A teraz sa pridala pizza. Aké mňam!
Cuketové rolky s rôznymi náplňami
Tri chutné recepty na squashové rolky pre každý vkus. Nenáročný vegánsky, výdatný syr a slávnostná možnosť s uhorkou a slanou červenou rybou.
Kórejská cuketa rýchleho občerstvenia
Úžasné cuketové predjedlo. Pripravuje sa rýchlo, ukáže sa veľa. Môžete jesť za deň. Vôňa je ohromujúca, cuketový šalát je oveľa šťavnatejší ako kórejská mrkva. Ideálne proporcie na marinádu. Skús to!
Cuketa v cestíčku
Chuť týchto cukiet závisí výlučne od spôsobu miesenia cesta. Urobíme to s kyslou smotanou, vajíčkami, múkou a škrobom - vzdušné, chrumkavé a zároveň jemné a vo vnútri sú šťavnaté horúce cukety.
Plnená cuketa
Plnená cuketa je taká lahodná vec, že ju chcete variť stále, s rôznymi možnosťami plnenia. Pokiaľ ide o spôsoby vypchávania, existujú dva z nich: člny a sudy. Ak váhate, ktorý si vybrať, tak vám v rýchlosti prezradím „pre“ a „proti“ každého z nich. Dva recepty na lahodnú cuketu krok za krokom.
Instantná nakladaná cuketa
S príchodom teplých dní sa na pultoch začala objavovať sezónna zelenina vrátane cukety. Videl som - a nemohol som prejsť okolo, kúpil som niekoľko kíl naraz. A teraz, keď som nahromadil množstvo tekvicových palaciniek, kastrólov a duseného mäsa, chcel som niečo ľahšie a sviežejšie. Po krátkom premýšľaní som sa rozhodol, že nakladaná cuketa na okamžitú konzumáciu bude to pravé. Sú uvarené naozaj okamžite: 5-10 minút na prípravu produktov plus pár minút na marinádu. Potom nechajte šalát niekoľko hodín postáť - a máte hotovo! Rýchle, jednoduché, originálne a neskutočne chutné!
Najjednoduchší cuketový kastról
Najjednoduchší recept na cuketu. A napodiv nie bežné. Svojich blízkych tak môžete prekvapiť nezvyčajným pokrmom s minimom námahy. V rajnici je veľa cukiet, zvyšok produktov je pridaný na minimum.
Cuketové rezne
Úspešný recept na cuketové rezne - jedlo je pomerne jednoduché na prípravu, aj keď vyprážanie rezňov bude nejaký čas trvať.
Jednoduchý recept na cuketovú polievku
Najjednoduchšia pyré polievka. Zeleniny sú len tri – cuketa, cibuľa a cesnak. Bez smotany, bez syra. Najjemnejšie pyré s bohatou chuťou. Manžel je pripravený jesť polievku v rajnici. Určite odporúčam vyskúšať!
Cuketa je úžasná zelenina bohatá na stopové prvky, cukry, bielkoviny, vitamíny, antioxidanty. Okrem toho je tekvica ľahko stráviteľná. Zo stopových prvkov obsahujú draslík, horčík, vápnik.
Diétne vlákno z cukety dokonale odstraňuje cholesterol, toxíny, prebytočnú tekutinu z tela. Preto sa odporúčajú pri ochoreniach pečene, hypertenzie, obličiek, kardiovaskulárneho systému, žlčníka, črevného traktu, obezite, poruchách látkovej výmeny. Cuketa je výborným diétnym produktom. Môžu ho užívať aj ľudia, ktorí držia diétu. Mnoho ľudí má často veľa otázok o tom, ako variť. Skúsme na to teraz prísť.
Ako variť cuketu pre hostí pri slávnostnom stole?
Cuketa zapečená so zeleninou pod kožuchom.
Na prípravu tohto úžasného jedla budeme potrebovať: 1 cuketu, 4 paradajky, 6 veľkých zemiakov, 1 cibuľu, 200 gr. syr, majonéza, zväzok kôpru, soľ, čierne korenie, lístky bazalky.
Kartu očistíme a nakrájame na tenké krúžky. Cibuľa - v polovičných krúžkoch.
Paradajky nakrájame na plátky. Umyté cukety nakrájame na kocky. Rúru si vyhrejeme na teplotu 200C. Teraz rozložíme našu zeleninu na plech v tomto poradí. Prvá vrstva je zemiaky, druhá je cuketa, tretia je cibuľa a štvrtá sú paradajky.
Aby sa zelenina dobre upiekla a neprihorela, zalejeme ju jedným pohárom vody. Soľ a korenie. Potom vytvoríme sieťku z majonézy a posypeme syrom, ktorý je potrebné najskôr nastrúhať. Pre tých, ktorí ju z nejakého dôvodu nepoužívajú, ju môžete nahradiť kyslou smotanou.
Navrch pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Pečieme 30-40 minút. Určenie pripravenosti je jednoduché, akonáhle uvidíte, že sa voda vyparila - jedlo je pripravené.
Ako variť cuketu rýchlo?
Na prípravu kaviáru potrebujeme: 2kg. cuketa, 300 g. paradajkový pretlak, 3 cibule, 100 gr. rastlinný olej, 3-4 lyžice. lyžice cukru, 1 polievková lyžica. lyžica soli, 1 polievková lyžica. lyžica octu.
Cuketa a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso.
Pridajte paradajkový pretlak, cukor, soľ. Miešajte kaviár. Varte 2 - 2,5 hodiny.
Do konca varenia pridajte ocot na 5 minút.
Ako variť cuketu ako dezert?
Na varenie potrebujeme: 2 kg žltej cukety, 1 citrón, 10 g kyseliny citrónovej, 2 kg cukru.
Cuketu nakrájame na malé kocky, zasypeme cukrom a odstavíme na 2-3 hodiny, aby začala šťava.
Priviesť do varu. Pridajte citrón a kyselinu citrónovú. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Priveďte ešte 2x do varu.
Voňavý džem je pripravený.
Ako variť cuketu aby chutilo aj milovníkom mäsa?
Cuketové fašírky s mäsom.
Suroviny: 2 veľké cukety, 1 cibuľa, 300 gr. ryža, 2 mrkvy, 300 g. mleté mäso, soľ, korenie. Dreň nakrájajte na kocky vysoké 5-7 cm.
Opatrne odstráňte jadro čajovou lyžičkou. Poďme k plnke. Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť.
Cibuľu nakrájame na kocky, tri mrkvy na jemnom strúhadle. Zeleninu dusíme na miernom ohni.
Skombinujte mleté mäso, ryžu, mrkvu a cibuľu.
Soľ a korenie. Vzniknutou plnkou napcháme naše pne. Pečieme pri teplote 180-200°C asi 30-35 minút.
10 minút pred koncom varenia posypeme strúhaným syrom.
Zostáva len ozdobiť plátkami paradajok a bylinkami.
Ako variť cuketu pre deti?
zloženie: 1 kg žltej cukety, pol pohára cukru, 1 pohár múky, 4 vajcia, 90 gr. maslo alebo margarín, 150 ml. mlieko, vanilín, štipka soli.
Cukety nakrájame na malé kocky. Varte 10 minút. Uvarenú cuketu pridáme do vajec vyšľahaných s cukrom.
Pridajte polovicu múky. Miesime. Rozpustite maslo.
Zmiešame s mliekom a pridáme do cesta. Dáme zvyšok múky. Všetko dobre premiešame. Plech prikryjeme papierom, dobre natrieme slnečnicovým olejom.
Vzniknuté cesto rozotrieme do formy.
Pečieme pri teplote 200°C asi hodinu. Pripravenosť koláča skontrolujeme zápalkou. Ak vybratá zápalka nevykazuje žiadne stopy cesta, koláč je hotový. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Teraz viete, ako variť cuketu a môžete sa bezpečne pokúsiť variť a podeliť sa o svoje skúsenosti.
A na našej webovej stránke sú také recepty z cukety:
| №1 |
|
V letných horúčavách, keď sa aj vzduch zdá horúci a viskózny, človek nechce zaťažovať žalúdok ťažkým jedlom. Dnes pripravujeme jednoduché, ale chutné jedlo z tejto sezónnej zeleniny - vyprážanú cuketu s majonézovo-cesnakovou omáčkou. |
| №2 |
|
Cuketový paradajkový kastról - Ingrediencie: Cuketa - 1-2 ks. Tvrdé druhy syra - 100 - 150 g. Čerstvé paradajky - 1-2 ks. Mleté čierne korenie |
| №3 |
|
Z mladej cukety sa dajú pripraviť veľmi originálne „lodičky“ plnené mletým mäsom. Toto jedlo je jednoduché, ale hodné slávnostného stola. Pripravte si to a uvidíte, s akou radosťou budú tieto „lode“ prijaté. |
| №4 |
|
Cukety sú perfektne skladované, a preto nám poskytujú možnosť variť chutné jedlá nielen v lete, ale aj na konci jesene a zimy. Je módne cuketu dusiť s inou zeleninou, napchávať, smažiť, no jedným z najbežnejších a najjednoduchších jedál na prípravu sú palacinky. |
| №5 |
|
Ľahká zeleninová polievka s cuketou a paradajkami sa na prvý pohľad môže zdať ako nezvyčajné jedlo, no ak ju vyskúšate, pochopíte, že polievka je veľmi chutná a dalo by sa povedať, že aj diétna. Je veľmi jednoduché ho pripraviť. Je jednoducho nemožné zmiasť sa. |
| №6 |
|
Zeleninové ragú s baklažánom a cuketou je chutné, zdravé a má minimum kalórií, takže ak sa budete riadiť svojou postavou, toto jedlo si obľúbite. |
| №7 |
|
Cuketa a baklažán sú zdravá zelenina, ktorá sa počas leta často konzumuje. Príprava takéhoto jedla vám nezaberie viac ako tridsať minút. |
| №8 |
|
Cukety sú na našom stole po celý rok. Cuketa je veľmi zdravá zelenina, ktorú možno konzumovať aj pri diéte. Cuketa obsahuje minerálne soli ako draslík, vápnik, fosfor, železo a horčík, ako aj vitamín C. |
| №9 |
|
Cuketa podľa tohto receptu je dobrá ako samostatné jedlo, ako predjedlo a ako prídavok k prílohe alebo mäsu. Príprava letného občerstvenia z cukety je základná a potešenie z absorpcie je "more". |
| №10 |
|
Vyprážaná cuketa s cesnakovou omáčkou je lahodné a aromatické jedlo, ktoré sa dá vždy pripraviť za pár minút. Okrem toho je toto jedlo rozpočtovou možnosťou pre tých, ktorí zbierajú takéto recepty. |
| №11 |
|
|
| №12 |
|
|
| №13 |
|
|
| №14 |
|
|
| №15 |
|
|
| №16 |
|
Ak vám letná hojnosť cukety neprekážala a pár kúskov ste si odložili na uskladnenie, je načase pripomenúť si túto úžasnú zeleninu a pripraviť si chutné jedlo z cukety a praženice. |
| №17 |
|
|
| №18 |
|
Cuketa má veľmi jemnú chuť, takže môžete experimentovať, aby náplň v závitkoch nebola rovnaká. Syr feta nahraďte tvarohom, namiesto sladkej papriky dajte čerstvé paradajky alebo uhorky |
| №19 |
|
Aby bol cuketový kaviár chutný, nie je vôbec potrebné doň pridávať rôzne ochucovadlá s chemickými prísadami. Adekvátne množstvo paradajok a cesnaku urobí svoje |
| №20 |  |
Obchodný kaviár z cukety všetci poznáme, na jeho chuť a vzhľad sme si už dávno zvykli. A dnes vám odporúčame vyskúšať kaviár a tiež z cukety, len trochu nie v štandardnom formáte |
| №21 |
|
Lahodne nízkokalorické a ľahké cuketové jedlá sú nemenným atribútom zdravej výživy. Táto zelenina, kedysi privezená z brehov ďalekej Ameriky, patrí medzi najužitočnejšie zeleninové plodiny a rozmanitosť spôsobov spracovania a možností kombinovania s inými produktmi ju robí takmer nenahraditeľnou. Čo sa dá vyrobiť z cukety?Rozmanitosť technológií a metód prípravy cukety je skutočne úžasná, pretože možnosti použitia tejto zeleniny pri vytváraní kulinárskych majstrovských diel sú prakticky neobmedzené. Napriek tomu, že sa používajú najmä v druhých chodoch, nestratia sa ani v prvých chodoch, v šalátoch, predjedlách a dokonca aj v sladkostiach. Z cukety môžete variť každodenné jednoduché a rýchle jedlá a zložité, zložité, sofistikované, slávnostné. Dokonca aj vysoká kuchyňa ich neodmieta a v každej národnej kuchyni - od európskej po východnú - cuketa zaujíma popredné miesto. V podstate sa cuketa spája s rôznymi a vždy chutnými ľahkými prílohami, ale dajú sa použiť varené, nakladané, dusené, vyprážané, pečené, údené, plnené a dokonca aj surové. Veď aj ten najchutnejší džem sa dá vyrobiť z cukety! Je to veľmi „poslušná“, tvárna zelenina, vďaka ktorej je ľahké dosiahnuť požadované chuťové účinky. A čo je najdôležitejšie, nemusíte tráviť veľa času a úsilia varením cuketových jedál! Výhody cuketyNa čo sú cukety užitočné? Nielen vitamíny, pretože veľa rastlinných bratov obsahuje oveľa užitočnejšie mikroelementy. Táto zelenina má úplne iné vlohy – je nízkokalorická, nie je alergénna a je prekvapivo ľahko stráviteľná. Neobsahuje až tak veľa vitamínov (s výnimkou vitamínov B a kyseliny askorbovej), ale skôr vysoký obsah medi, fosforu, železa, sodíka, horčíka a draslíka. Nie náhodou je cuketa tak často základom detského pyré – priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, pomáha posilňovať imunitný systém, je ideálnou zeleninou pre tých, ktorí trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami, vysokým krvným tlakom a anémiou. . Nízky obsah kalóriíZa hlavnú výhodu cukiet sa považuje ich diétna kvalita. Sú nielen užitočné pre tých, ktorí sa snažia normalizovať svoju váhu a viesť zdravý životný štýl, ale sú absolútne nenahraditeľné (v skutočnosti sú jediným „konkurentom“ kapusty). Jedlá na báze cukety sú rovnako nízkokalorické ako tie pripravené z kapusty – na 100 gramov surovej cukety pripadá len 27 kalórií. A zároveň, na rozdiel od uhoriek, vôbec neobsahujú takmer jednu vodu, ale poskytujú telu potrebnú vlákninu a dávajú pocit plnosti. Keďže sú ľahké, neutrálne a chuťovo jemné, perfektne sa kombinujú so všetkými skupinami potravín, umožňujú vám lahodne spestriť jedálny lístok, znížiť celkovú „hmotnosť“ stravy bez straty užitočnosti a nutričnej hodnoty bez zníženia príjmu. živín. Okrem toho majú cukety úžasnú vlastnosť: zdôrazňujú chuť svojich „partnerov“, zvýrazňujú arómu korenia a bylín. Dajú sa z nich pripraviť ľahšie, zdravšie, no rovnako chutné variácie vašich obľúbených jedál. Napríklad cuketu nakrájanú na dlhé tenké prúžky je možné zmiešať na polovicu so špagetami a namiesto obvyklých palaciniek si môžete uvariť cuketu. Zelenina je neuveriteľne zdravá pre každého. Najväčšie množstvo živín získate v takzvanej sezónnej zelenine a ovocí, teda v tých, ktoré rastú vo vašej krajine, meste a na vlastnej chate. Cuketa je práve taká zelenina. Ale, čo chutné môžete urobiť z cukety? Existuje veľké množstvo receptov na rôzne jedlá, ktoré dokážu poraziť aj tých najprísnejších kritikov. Niektoré z nich spolu uvaríme. Cuketa je skutočným nálezom pre mužov, ženy a deti, ktorí chcú jesť správne, schudnúť a byť zdraví. Aby ste vymenovali všetky výhody cukety, budete musieť stráviť veľa času. Preto poukážeme na tie hlavné:
Ako vidíte, cuketa si zaslúži byť na vašom stole. Ak ste z nejakého dôvodu predtým odmietli konzumovať túto zeleninu, odporúčame vám vyskúšať varenie cukety niekoľkými spôsobmi. Len tá cuketa nemá takú výraznú chuť ako napríklad kapusta. Skombinujte ho s korením a inou zeleninou pre skvelé jedlo. Mimochodom, niektorí milovníci surovej stravy si svoj život bez cukety nevedia predstaviť. My vás, samozrejme, nenútime jesť túto zeleninu surovú, ale ak chcete, môžete vyskúšať všetko.
ReceptyJe módne variť rôzne a dokonca aj nezvyčajné jedlá z úžasnej a mega zdravej zeleniny. Niekedy, aby otestoval zručnosť kuchára, dostane za úlohu pripraviť nádherný dezert z cukety. Nie je to také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ale to len naznačuje, že cuketa si zaslúži vašu pozornosť. Snackový koláč "Výživný"
Ingrediencie:
Ako variť:
Kastról
Ingrediencie:
Rolky
Ingrediencie:
Ako variť:
Plnené hubami
Ingrediencie:
Ako variť:
S tvarohom
Ingrediencie:
Ako variť:
Krémová polievka
Ingrediencie:
Ako pripraviť polievku - pyré:
Recept na dusenie
Ingrediencie:
Ako variť:
Recept na kotlety
Ingrediencie:
Ako variť:
Muffiny
Ingrediencie:
Myslíme si, že ste presvedčení, že cuketa je právom jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Užite si varenie a experimentujte. Nové články
Populárne články
2021 nowonline.ru
O lekároch, nemocniciach, ambulanciách, pôrodniciach |
