Sok granatnega jabolka: uporabne lastnosti in kontraindikacije, kako ga narediti doma. Sok granatnega jabolka: iztisnite z improviziranimi sredstvi Priprava soka granatnega jabolka za zimo

Sok granatnega jabolka je ena najbolj zdravih sadnih pijač, vendar vsi ne vedo, kako izbrati stiskalnico za stiskanje soka granatnega jabolka, ko ga naredite sami.

Različne stiskalnice

Navadna ročna mehanska stiskalnica se lahko učinkovito spopade s takšno nalogo in hkrati ohrani vse uporabne lastnosti svežega soka. Sokovnik te vrste je običajno zasnovan za črpanje tekočine iz pomaranč ali drugih citrusov, vendar je sposoben iztisniti sok granatnega jabolka tudi doma.

Da bi se izognili številnim brizgam v procesu pridobivanja vitaminskega izdelka, je vredno sok zelo previdno iztisniti ali pa v ta namen uporabiti polžni sokovnik. Nujno se je treba znebiti lupine in belega filma, ki pokriva sadje. Ta postopek je potreben, da nastali sadni sok ne pridobi neprijetnega grenkega okusa. Optimalna naprava za pridobivanje soka granatnega jabolka je ročni sokovnik.

Najprej razmislite o možnosti priprave soka granatnega jabolka brez posebne stiskalnice. Obstaja več načinov za pridobitev pijače na ta način, med njimi pa je najpogostejši in preprost recept.

Za začetek izberite cel sadež granatnega jabolka. Njegova koža ne sme biti preveč suha, razpokana ali kako drugače poškodovana. Med rahlim pritiskom na sadje s prsti ga previdno razvaljamo na ravni površini. Lahko ga samo gnetete z rokami. Ta dejanja bodo povzročila, da se semena sadja počijo. Kot rezultat truda naj bi sadež spominjal na izpuhteno nogometno žogo. Po tem lahko lupino odrežete in nastalo svežo popijete.

Sok pri poroku lahko dobite doma na manj zamuden način. Za to je primeren poseben električni sokovnik. Te naprave segrejejo nastali izdelek, zaradi česar se izgubijo nekatere njegove koristne lastnosti. Zato ta možnost ne bo delovala, če je cilj, da iz sadne pijače dobimo največ hranilnih snovi. Navadni sokovi, ki se prodajajo v trgovinah, imajo približno enake lastnosti, kot so toplotno obdelani med proizvodnjo. Če je cilj pridobiti izdelek za dolgotrajno skladiščenje, potem ne preostane nič drugega kot iztisniti sok granatnega jabolka z električno napravo, ki daruje nekaj hranilnih snovi.

Vsak sokovnik ima številne funkcije, zato je izbira naprave odvisna predvsem od preferenc osebe, ki jo bo uporabljala. Glavna razlika med temi mehanizmi je, da so razdeljeni na univerzalne modele za pridobivanje svežega soka iz katerega koli sadja in stiskalnice, ki so zasnovani za izdelavo soka iz agrumov. Druga različica naprave je primerna za stiskanje tekočine iz granatnih jabolk. Univerzalni sokovnik se lahko uporablja za ekstrakcijo tekočine iz katerega koli sadja, zelenjave, jagodičja in celo semen različnih rastlin.

Najboljša možnost za stiskanje soka granatnega jabolka

Če je cilj pridobiti izključno sok granatnega jabolka, potem morate kupiti navadno stiskalnico za citruse. Pri izbiri med ročnimi in električnimi mehanizmi je priporočljivo dati prednost prvi možnosti. Včasih so potrošniki izbrali drage, večnamenske električne sokovnike, ki so na koncu proizvedli neposredno stisnjen sok granatnega jabolka, katerega hranilna vrednost se ne razlikuje od svežega soka, kupljenega v običajnem supermarketu. Toda ta metoda ima tudi pozitivno stran. Izdelek, ki ga iztisnemo z električnim sokovnikom, je podvržen nekakšni toplotni obdelavi, kar ima pozitiven učinek na trajanje shranjevanja.

Zaradi preproste zasnove mehanske stiskalnice ni le cenejša, ampak tudi zanesljivejša od drugih električnih naprav. Priprava soka granatnega jabolka v sokovniku je enostavna. Samo sadje morate dati v posebno skledo, nato pa s postopnim pritiskom na ročico naprave dobite najbolj uporaben sok. S pomočjo stiskalnice lahko tako doma naredite sok granatnega jabolka, kot ga uporabite v barih, kavarnah, restavracijah ali drugih podobnih obratih. Poseben sistem vzvodov v električnih napravah vam omogoča, da z minimalnim naporom dobite naravno pijačo. In preprosta zasnova podaljšuje življenjsko dobo naprave.

Mnogi ne vedo, kako shraniti nastali sadni izdelek in kako dolgo je to mogoče storiti. Dejstvo je, da je treba sveže stisnjen sok granatnega jabolka piti čim prej, sicer bo začel izgubljati svoje koristne lastnosti. V skrajnih primerih lahko pijačo hranite v hladilniku, vendar ne več kot 6 ur.

Ta članek opisuje, kako dobiti sok granatnega jabolka brez sokovnika.

Granatno jabolko vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Njegov sok vsebuje največ hranilnih snovi celotne rastline.

Sok granatnega jabolka se uporablja za obnovo telesa po operacijah, gripi in nalezljivih boleznih.
Uporablja se tudi kot protivirusno, antibakterijsko in protivnetno sredstvo.
Navsezadnje vsebuje antioksidante, brez katerih se v človeškem telesu pojavijo številne zdravstvene težave.
Poleg tega se sok granatnega jabolka uporablja kot marinade za meso, za pripravo omak, pijač in sladic.
Zelo težko ga je dobiti, saj je celuloze malo, semena v zrnih pa so velika. Toda pri tem bo pomagalo več dokazanih metod, o katerih bomo razpravljali v tem članku.

Kako iztisniti sok iz granatnega jabolka brez sokovnika: metode, opis, video

Izdelava soka iz granatnega jabolka ni enostavna, saj je v njem malo okusne kaše, pregrade, če jih ne odstranimo, pa bodo soku dodale grenkobo. Tukaj je nekaj načinov, ki vam bodo pomagali pravilno izcediti granatno jabolko brez sokovnika. Preden se lotite priprave soka, si oglejte videoposnetek o tem, kako pravilno in hitro olupite granatno jabolko.

nasvet: Obvezno odstranite film in predelne stene, saj soku dodajo grenkobo in kisel okus.

Video: Kako hitro in enostavno očistiti granatno jabolko!

Metoda številka 1 - ožemanje z vrečko

Pripravite nož, valjar in drsne vrečke, ki jih boste uporabili za zamrzovanje. Koraki kuhanja:

Granatno jabolko operemo, prerežemo na pol in nalomimo na več kosov.
Previdno odstranite fižol in ga dajte v vrečko. Zategnite ga tesno.
Zdaj z valjarjem previdno pritisnite na vrečko s semeni granatnega jabolka, vendar previdno, da se vrečka ne zlomi.
Ko vsa zrna počijo in je sok v vrečki, ji odrežemo spodnji kot in sok odcedimo v pripravljen kozarec. Posledično bodo semena ostala v vrečki, sok pa je pripravljen za nadaljnjo uporabo.

Metoda številka 2 - stiskanje znotraj sadja

Operite granatno jabolko. Obrišite ga z robčkom.
Nato si sadje dobro zapomnite v rokah. To zahteva veliko moči, saj morajo vsa zrna v notranjosti poči, sicer se bo sok izkazal za malo.
Zdaj v zdrobljenem granatnem jabolku kjerkoli naredite luknjo z nožem in nastali sok iztisnite v kozarec.

Metoda številka 3 - stiskanje

Za stiskanje te metode potrebujete majhno ročno stiskalnico ali poseben ročni sokovnik. Pripravite granatno jabolko - operite in posušite s prtičkom.
Olupite sadje. Prerežite ga na dva dela in ga razstavite, tako da ločite zrna. Odstranite vse predelne stene, saj dodajo grenkobo.
Nato vzemite gazo in jo zložite v 2 plasti v obliki vrečke.
Vsa zrna dajte v vrečko iz gaze in jo dajte v stiskalnico.
Privijte vijak za stiskanje, dokler ne iztisnete ves sok.

Tako pridobljen sok bo vseboval koščke celuloze. Zato ga bo treba filtrirati skozi gosto tkanino.

Metode za proizvodnjo soka granatnega jabolka brez sokovnika so bile opisane zgoraj. Oglejte si video o tem, kako lahko brez napora iztisnete sok granatnega jabolka.

Video: Kako iztisniti SOK granatnega jabolka brez sokovnika?

Mnogi ljudje bodo ob branju tega članka pomislili, zakaj bi sok stiskali ročno, če obstajajo sokovniki. Dejansko, če pravilno očistite granatno jabolko, lahko iz njega naredite sok s sokovnikom. Ta metoda je primerna, če potrebujete veliko soka. Kako izcediti granatno jabolko v sokovniku? Navodila:

Granatno jabolko operemo in osušimo s suho brisačo.
Mesajte ga, da ločite zrna. Poskusite odstraniti ves beli film, sicer bo sok grenak.
Fižol dajte v sokovnik in ga vklopite. Sok je pripravljen!

Marsikdo granatnega jabolka ne olupi in ne loči zrn, temveč jih da v sokovnik skupaj z vsemi notranjimi filmi in predelnimi stenami. Imajo tudi koristne snovi, ki bodo prišle v sok. Če pripravljate sok za odraslega, ga lahko pije, tudi z okusom grenkobe. Če je treba sok narediti za otroka, je bolje, da zrna ločite od filma in iztisnite sok samo iz njih.

Video: sok granatnega jabolka. Sokovnik - stiskalnica za citruse in granatna jabolka

Sok granatnega jabolka je okusen in zdrav, pa tudi naporen. Olupiti sadje, ločiti rubinasta zrna od grenkih predelov, nato se poigrati s sokovnikom, ga oprati, ni lahka naloga. Možnost, da bi porabili eno uro, da bi dobili pol kozarca nektarja, ni spodbudna. Obstaja pa način, kako stisniti sok brez sokovnika; v tem primeru vam niti ni treba lupiti granatnih jabolk!
Sliši se neverjetno, a spremeniti celotno granatno jabolko v kozarec soka je kos torte. Vse, kar je potrebno, je izbrati cel sadež, na koži katerega ne bo niti najmanjše poškodbe. To je ključno pravilo, sicer obstaja velika verjetnost, da odpove in obarva polovico kuhinje z "eksplodirano" granato.

Torej, zrelo granatno jabolko je treba dobro zdrobiti. Če želite to narediti, preprosto valjajte sadje naprej in nazaj po mizi, levo in desno ter v krogu. Če vse naredite pravilno, boste zaslišali rahlo hrustljanje, ta zrna pokajo in spuščajo sok. Sadje bo postopoma postajalo vse bolj prožno, glavna stvar je nenehno nadzorovati pritisk.

Ko začutite, da je v notranjosti že kaša, naredite čeden, a odločen rez z nožem. Ukrepati morate hitro, saj bo sok pritekel iz luknje, pazite, da tok usmerite v kozarec ali skledo. Tako ne boste umazali mize ali zapravili dragocenih kapljic soka.

Ne pozabite na granatno jabolko.

Med pritiskanjem vrtite granatno jabolko in iztisnite sok do kapljice. Ne bojte se, če v kozarec pade več zrn, potem pa lahko sok precedite s sitom. Del soka iz enega granatnega jabolka se bo izkazal za majhen, približno tretjino kozarca, vendar bo 100% naravni izdelek. Ta količina je mimogrede dovolj za pripravo izvrstne omake za meso.

Temeljito iztisnite, do zadnje kapljice.

Kako narediti sok granatnega jabolka doma

Granatno jabolko je okusno in zdravo sadje. To je pravo skladišče vitaminov, mineralov in aminokislin. Sok granatnega jabolka vsebuje največ vitaminov in mineralov celotne rastline, zato se sok granatnega jabolka uporablja za rehabilitacijo telesa po operacijah ali po nalezljivih boleznih. Uporaben je pri aterosklerozi, astmi, slabokrvnosti, zmanjšani imunosti. Sok granatnega jabolka vsebuje naravne antioksidante, zato se uporablja kot antibakterijsko, protivirusno in protivnetno sredstvo.

Poleg tega, da je zelo zdrav, je sok granatnega jabolka tudi zelo okusen. Uporablja se za pripravo različnih omak, vključno z zelo znano omako Narsharab. Meso lahko marinirate tudi v soku granatnega jabolka ali pa ga iztisnete in uporabite za pripravo različnih napitkov in sladic.

Izkazalo se je, da je stiskanje soka iz granatnega jabolka brez sokovnika zelo enostavno in preprosto z uporabo razpoložljivih orodij za to. In pri tej metodi sok ne brizga naokoli in ne obarva kuhinje in vse posode, kar je tudi pomembno.

Številne gospodinje verjamejo, da je izredno težko iztisniti sok granatnega jabolka doma zaradi prisotnosti velikega števila posameznih "semen" s semeni v njem. V praksi pa lahko okusen in zdrav sok naredite tudi brez uporabe sokovnika. Poleg tega bo pripravljena pijača večkrat okusnejša od tiste, kupljene v trgovini.

Kako iztisniti sok granatnega jabolka brez sokovnika?

Sok granatnega jabolka lastne izdelave je bogatega okusa in zdrave sestave, v nasprotju s pijačami s konzervansi, ki jih ponujajo trgovine. Naravni sok granatnega jabolka lahko naredite doma brez sokovnika po naslednjih navodilih.

Najprej izberemo zrela sveža granatna jabolka, nato pa jih operemo.
Nato granatno jabolko previdno razrežemo po obodu, prelomimo na 2 polovici.
Vsa zrna odstranimo iz sadja in jih damo v mešalnik.
Nato se granatno jabolko zdrobi v pire.
Pire prestavimo v fino sito, namestimo na katero koli priročno posodo in pustimo, dokler sok popolnoma ne odteče.

Da bo sok hitreje odtekel, je treba pire občasno mešati.

Obstaja še en način za stiskanje soka granatnega jabolka:

čisto granatno jabolko dobro pregnetemo z rokami, da ostane njegova lupina nedotaknjena;
če sadja ne morete gneteti z rokami, ga lahko valjate po mizi in z rokami pritiskate na kožo;
potem ko se zdrobljena zrna otipajo pod kožo, je treba v sadju narediti luknjo, nato pa skoznje odcediti svež sok.

Upoštevati je treba, da ta metoda stiskanja sadja ne bo omogočila iztiskanja vsakega zrna.

Pozor: tanin

Preden nadaljujete s čiščenjem granatnega jabolka, je vredno razmisliti, da vsebuje tanine, in sicer tanin. Ta snov se nahaja v koži, membranah in septuh ploda.

Tanin prispeva k pojavu temnih madežev na koži, ko pride v neposreden stik s kožo. Zato je priporočljivo, da granatno jabolko očistite in stisnete le s celofanskimi ali gumijastimi rokavicami. Takšen previdnostni ukrep ne bo le rešil kože rok pred pojavom neprijetnih temnih madežev, ampak tudi zaščitil nohtne plošče pred črnitvijo.

Če pri čiščenju granatnega jabolka ta previdnostni ukrep ni bil upoštevan, je priporočljivo, da zatemnjene predele kože obrišete z rezino limone. Limonin sok bo osvetlil madeže, ki se pojavijo.

Kako narediti sok granatnega jabolka v 5 minutah (video)

Sok granatnega jabolka z medom

Za pripravo medenega soka iz granatnega jabolka boste potrebovali:

1 kilogram granatnega jabolka;
250 mililitrov vode;
400 gramov medu.

Kako narediti medeni sok iz granatnih jabolk: korak za korakom tehnologija kuhanja.

Granatna jabolka operemo, olupimo s kože in notranjih predelnih sten.
Nastala zrna damo v globoko emajlirano posodo.
Nato z lesenim pestičem iztisnemo sok iz vseh zrn.
Nastalo kašo filtriramo skozi prtiček iz gaze, potem ko sok odteče, torto ožemimo in prestavimo v ponev.
Nastali sok zmešamo z medom. Vse se pomeša.
Torto prelijemo z vodo, postavimo na tih ogenj in zavremo.
Nato juho filtriramo, pomešamo z medenim sokom in ponovno prižgemo. Pijačo zavremo in takoj odstranimo z ognja.

Ta tehnologija priprave vam omogoča, da pripravljeno pijačo obdržite za zimo. Če želite to narediti, ga je treba takoj vliti v sterilizirane kozarce in zviti.

Kako narediti kompot iz granatnega jabolka in jabolk?

Kompot jabolčnega granatnega jabolka vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, potrebnih za ohranjanje zdravja ljudi. Nesporna prednost te pijače je, da ni vezana na določeno sezono, zato lahko kompot iz jabolk in granatnega jabolka kuhate doma tudi pozimi. Za to boste potrebovali:

2 litra pitne vode;
polovica sadja granatnega jabolka;
par jabolk;
večerna žlica sladkorja.

Kuhanje kompota je potrebno ob upoštevanju naslednjih priporočil po korakih.

Plodove temeljito operemo.
Jabolka narežemo na četrtine ali 8 kosov. Vsaki rezini se odstrani košček jedra in semena. Običajno je kompot narejen iz sladkih sort jabolk, če pa je bilo v procesu kuhanja uporabljeno kislo sadje, potem je treba količino sladkorja v prihodnosti povečati.
Kose sadja prestavimo v ponev.
Zrna se odstranijo iz granatnega jabolka, tako da v nastali masi popolnoma odsotne predelne stene.
Jedrca granatnega jabolka prelijemo po jabolčnih rezinah, vse napolnimo z vodo in na tihem ognju.
Ko tekočina zavre, se ogenj zmanjša, kompot kuhamo še 5 minut.
Nadalje se pijača rahlo ohladi in nato filtrira skozi sito. V nastali kompot dodamo granulirani sladkor in se popolnoma raztopi v topli tekočini.
Sladkan kompot ohladimo na sobno temperaturo in nato postavimo v hladilnik.

Pijačo je bolje postreči v hladnem stanju, saj s to porcijo kompot odlično poteši vašo žejo.

Kako narediti marmelado iz granatnega jabolka: recept po korakih

Iz soka granatnega jabolka lahko naredite tudi okusno, rahlo trpko marmelado. To bo zahtevalo:

1 kilogram granatnega jabolka;
250 gramov sladkorja;
250 mililitrov soka granatnega jabolka (ali še 1 kilogram granatnega jabolka).

Kako kuhati?

Plodove operemo, kožico narežemo.
Skozi zareze se vsa zrna previdno odstranijo, tako da predelne stene in filmi ne pridejo v njihovo skupno maso.
Izvlečena zrna 2-3 krat speremo pod hladno tekočo vodo, nato pa jih vržemo nazaj v cedilo.
Če smo se odločili, da za marmelado uporabimo sveže pripravljen doma sok, potem mora sok preživeti iz dodatno pripravljenega kilograma sadja po zgoraj opisani tehnologiji. Za iztiskanje soka lahko uporabite tudi stiskalnico za granate - ročni sokovnik s stiskalnico.
250 mililitrov nastalega soka zmešamo s granuliranim sladkorjem. Mešanico zavremo in kuhamo približno 5 minut, dokler se ves sladkor popolnoma ne raztopi.
Nato damo sirupu čas, da se ohladi, nato pa vanj vlijemo jedrca granatnega jabolka.
Prihodnjo marmelado postavite na ogenj in kuhajte 5-7 minut. Nato pustite, da se poslastica nekoliko ohladi.
Postopek kuhanja in hlajenja se ponovi še 2-3 krat. Ta pristop k kuhanju vam omogoča, da pravočasno določite začetek procesa zgoščevanja marmelade. V nasprotnem primeru prekuhan priboljšek postane preveč viskozen in temen.

Ta recept vam omogoča, da naredite marmelado iz granatnega jabolka, ki se odlično poda ne le k sladicam, temveč tudi k mesu in ribam.

Kako shraniti sok granatnega jabolka doma

Rok uporabnosti pijače iz granatnega jabolka se razlikuje glede na način priprave. Tako lahko trgovinsko pijačo hranite 2-3 dni po odprtju embalaže. Neodprt skladiščni sok je shranjen toliko časa, kot je navedeno na embalaži.

Če doma stiskate sok granatnega jabolka, ga morate zaužiti takoj po stiskanju. Če sveže pijače ni bilo mogoče zaužiti takoj, jo lahko hranite v hladilniku 24 ur. Če med pripravo sok granatnega jabolka steriliziramo in valjamo, ga je dovoljeno pustiti za zimo. Vendar je treba odprt izdelek zaužiti čim prej – v 24 urah.