Vohalni analizator: zgradba in funkcija. Kako obnoviti svoj vonj. Žični in možganski deli vohalnega senzoričnega sistema Senzorski sistem okusa

S sodelovanjem olfaktornega analizatorja se izvaja orientacija v okoliškem prostoru in poteka proces spoznavanja zunanjega sveta. Vpliva na prehranjevalno vedenje, sodeluje pri testiranju hrane na užitnost, pri vzpostavljanju prebavnega aparata za predelavo hrane (po mehanizmu pogojnega refleksa), pa tudi na obrambno vedenje, ki pomaga preprečiti nevarnost zaradi sposobnosti razlikovanja škodljivih snovi. do telesa.

Strukturne in funkcionalne značilnosti olfaktornega analizatorja.

Periferni del tvorijo receptorji zgornjega nosnega prehoda nosne sluznice. Vohalni receptorji v nosni sluznici se končajo v vohalnih cilijah. Plinaste snovi se raztopijo v sluzi, ki obdaja cilije, nato pa se kot posledica kemične reakcije pojavi živčni impulz.

Prevodni del je vohalni živec. Preko vlaken vohalnega živca impulzi vstopijo v vohalno žarnico (strukturo prednjega možgana, v kateri se obdelujejo informacije) in nato sledijo kortikalnemu vohalnemu centru.

Osrednji del je kortikalni vohalni center, ki se nahaja na spodnji površini temporalnega in čelnega režnja možganske skorje. V lubju se določi vonj in se oblikuje ustrezna reakcija telesa nanj.

Analizator vonja vključuje:

Periferni oddelek analizator se nahaja v debelini sluznice zgornjega nosnega prehoda in ga predstavljajo fuziformne celice z dvema procesoma. En proces doseže površino sluznice in se tukaj konča z odebelitvijo, drugi (skupaj z drugimi filamentnimi procesi) tvori prevodni odsek. Periferni del olfaktornega analizatorja so primarni senzorični receptorji, ki so končnice nevrosekretorne celice. Zgornji del vsake celice nosi 12 cilij, od dna celice pa odstopi akson. Cilije so potopljene v tekoči medij - plast sluzi, ki jo proizvajajo Bowmanove žleze. Prisotnost vohalnih dlak znatno poveča območje stika receptorja z molekulami dišečih snovi. Gibanje dlačic zagotavlja aktiven proces zajemanja molekul dišeče snovi in ​​stika z njo, kar je osnova za ciljno zaznavanje vonjav. Receptorske celice olfaktornega analizatorja so potopljene v vohalni epitelij, ki obdaja nosno votlino, v katerem so poleg njih podporne celice, ki opravljajo mehansko funkcijo in so aktivno vključene v presnovo vohalnega epitelija.

Periferni del olfaktornega analizatorja se nahaja v sluznici zgornjega nosnega prehoda in nasprotnega dela nosnega septuma. vohalnih in podpiranje celice. Vsaka podporna celica je obdana z 9-10 vohalnih . Vohalne celice so pokrite z dlačicami, ki so filamenti dolgi 20-30 mikronov. Upogibajo se in upogibajo s hitrostjo 20-50 krat na minuto. V notranjosti dlačic se nahajajo vlakna, ki običajno preidejo v zadebelitev – gumb na koncu dlake. V telesu vohalne celice in v njenem perifernem procesu je veliko mikrotubul s premerom 0,002 mikrona, domneva se, da izvajajo povezavo med različnimi celičnimi organeli. Telo vohalne celice je bogato z RNA, ki tvori goste grozde v bližini jedra. Po izpostavljenosti dišečim hlapom

riž. 70. Periferni del vohalnih analizatorjev:

d- diagram strukture nosne votline: 1 - spodnji nosni prehod; 2 - dno, 3 - povprečno in 4 - zgornje turbinate; 5 - zgornji nosni prehod; B- diagram strukture olfaktornega epitelija: 1 - telo vohalne celice, 2 - podporna kletka; 3 - mace; 4 - mikroresice; 5 - vohalnih filamentov.

snovi, pride do njihovega rahljanja in delnega izginotja, kar kaže na to, da delovanje vohalnih celic spremljajo spremembe v porazdelitvi RNA in v njeni količini.

Vohalna celica ima dva procesa. Eden od njih je skozi luknje perforirane plošče etmoidne kosti usmerjen v lobanjsko votlino do vohalnih čebulic, v katerih se vzbujanje prenaša na nevrone, ki se nahajajo tam. Njihova vlakna tvorijo vohalne poti, ki gredo v različne dele možganskega debla. Kortikalni del olfaktornega analizatorja se nahaja v hipokampalnem girusu in v amonijevem rogu.

Drugi proces vohalne celice ima obliko palice širine 1 µm, dolžine 20-30 µm in se konča z vohalnim mehurčkom - palico, katere premer je 2 µm. Vohalni mehurček vsebuje 9-16 cilij.

Dirigentski oddelek predstavljajo prevodne živčne poti v obliki vohalnih živcev, ki vodijo do vohalne čebulice (tvorba ovalne oblike). Oddelek za dirigiranje. Prvi nevron olfaktornega analizatorja je treba obravnavati kot nevrosenzorično ali nevroreceptorno celico. Akson te celice tvori sinapse, imenovane glomerule, z glavnim dendritom mitralnih celic vohalne čebulice, ki predstavljajo drugi nevron. Aksoni mitralnih celic vohalnih čebulic tvorijo vohalni trakt, ki ima trikotno razširitev (vohalni trikotnik) in je sestavljen iz več snopov. Vlakna olfaktornega trakta v ločenih snopih gredo do sprednjih jeder optičnega hriba.

Centralni oddelek sestoji iz vohalne čebulice, ki je povezana z vejami vohalnega trakta s središči, ki se nahajajo v paleokorteksu (stara skorja možganskih hemisfer) in v subkortikalnih jedrih, pa tudi kortikalni del, ki je lokaliziran v temporalnih režnjah možganov. , gyrus morskega konjička.

Osrednji ali kortikalni del olfaktornega analizatorja je lokaliziran v prednjem delu hruškastega režnja skorje v območju girusa morskega konjička.

Zaznavanje vonjav. Molekule dišeče snovi medsebojno delujejo s specializiranimi proteini, vgrajenimi v membrano vohalnih dlakavih nevrosenzoričnih receptorskih celic. V tem primeru pride do adsorpcije dražilnih snovi na kemoreceptorski membrani. Po navedbah stereokemična teorija ta stik je možen, če se oblika molekule dišave ujema z obliko receptorskega proteina v membrani (kot ključ in ključavnica). Sluz, ki pokriva površino kemoreceptorja, je strukturiran matriks. Nadzoruje dostopnost površine receptorja za dražljajne molekule in je sposoben spreminjati pogoje sprejema. Sodobna teorija vohalna recepcija nakazuje, da sta lahko začetna povezava v tem procesu dve vrsti interakcij: prva je kontaktni prenos naboja, ko molekule dišeče snovi trčijo v receptivno mesto, in druga je tvorba molekularnih kompleksov in kompleksov za prenos naboja. Ti kompleksi so nujno tvorjeni z beljakovinskimi molekulami receptorske membrane, katerih aktivna mesta opravljajo funkcije darovalcev in akceptorjev elektronov. Bistvena točka te teorije je zagotavljanje večtočkovnih interakcij med molekulami dišečih snovi in ​​sprejemljivimi mesti.

Značilnosti prilagajanja olfaktornega analizatorja. Prilagoditev na delovanje dišeče snovi v olfaktornem analizatorju je odvisna od hitrosti pretoka zraka nad vohalnim epitelijem in koncentracije dišeče snovi. Običajno se prilagoditev nanaša na en vonj in morda ne vpliva na druge vonjave.

Zaznavanje vohalnih dražljajev. Vohalni receptorji so zelo občutljivi. Za vzbujanje ene človeške vohalne celice je dovolj od 1 do 8 molekul vonjave (butil merkaptana). Mehanizem zaznavanja vonja še ni ugotovljen. Domneva se, da so vohalne dlake tako rekoč specializirane antene, ki aktivno sodelujejo pri iskanju in zaznavanju dišečih snovi. Glede mehanizma zaznavanja obstajajo različna stališča. Tako Eimur (1962) meni, da so na površini dlačic vohalnih celic posebna receptivna območja v obliki jam, rež določene velikosti in nabiti na določen način. Molekule različnih dišečih snovi imajo obliko, velikost in naboj, komplementarne različnim delom vohalne celice, kar določa razlikovanje vonjav.

Nekateri raziskovalci menijo, da je vohalni pigment, ki je prisoten v olfaktorni receptivni coni, vključen tudi v zaznavanje vohalnih dražljajev, kot pigment mrežnice pri zaznavanju vidnih dražljajev. V skladu s temi koncepti obarvane oblike pigmenta vsebujejo vzbujene elektrone. Vošne snovi, ki delujejo na vohalni pigment, povzročijo prehod elektronov na nižjo energijsko raven, kar spremlja razbarvanje pigmenta in sproščanje energije, ki se porabi za nastanek impulzov.

Biopotenciali nastanejo v klubu in se širijo naprej po vohalnih poteh do možganske skorje.

Molekule dišave se vežejo na receptorje. Signali iz receptorskih celic potujejo v glomerule (glomerule) vohalnih čebulic - majhnih organov, ki se nahajajo v spodnjem delu možganov tik nad nosno votlino. Vsaka od dveh čebulic vsebuje približno 2000 glomerulov - dvakrat več, kot je receptorskih vrst. Celice z receptorji iste vrste pošiljajo signal istim žarnicam. Iz glomerulov se signali prenašajo v mitralne celice - velike nevrone, nato pa v posebna področja možganov, kjer se informacije iz različnih receptorjev združujejo in tvorijo celotno sliko.

Po teoriji J. Amourja in R. Moncrieffa (stereokemična teorija) je vonj snovi določen z obliko in velikostjo molekule vonja, ki se po svoji konfiguraciji prilega receptorskemu mestu membrane »kot ključ do ključavnice«. Koncept različnih tipov receptorskih mest, ki medsebojno delujejo s specifičnimi dišavnimi molekulami, kaže na prisotnost sedmih tipov receptivnih mest (glede na vrste vonjav: kafra, eterična, cvetlična, mošusna, ostra, metina, gnila). Receptivna mesta so v tesnem stiku z molekulami odorantov, medtem ko se naboj mesta membrane spremeni in v celici nastane potencial.

Po Amurju je celoten šopek vonjev ustvarjen s kombinacijo teh sedmih komponent. Aprila 1991 so zaposleni na inštitutu. Howard Hughes (Univerza Columbia) Richard Axel in Linda Buck sta ugotovila, da je struktura receptorskih regij membrane vohalnih celic genetsko programirana in obstaja več kot 10 tisoč vrst takšnih specifičnih regij. Tako je človek sposoben zaznati več kot 10 tisoč vonjev.

Prilagoditev analizatorja voha lahko opazimo pri dolgotrajni izpostavljenosti dražilnemu vonju. Prilagajanje na delovanje dišeče snovi poteka precej počasi v 10 sekundah ali minutah in je odvisno od trajanja delovanja snovi, njene koncentracije in hitrosti pretoka zraka (vohanje).

V zvezi s številnimi dišečimi snovmi se popolna prilagoditev zgodi precej hitro, to pomeni, da se njihov vonj preneha čutiti. Človek preneha zaznavati tako neprekinjeno delujoče dražljaje, kot je vonj njegovega telesa, oblačil, sobe itd. V zvezi s številnimi snovmi se prilagajanje odvija počasi in le delno. S kratkotrajnim delovanjem šibkega okusnega ali vohalnega dražljaja: prilagoditev se lahko pokaže v povečanju občutljivosti ustreznega analizatorja. Ugotovljeno je bilo, da se spremembe v občutljivosti in prilagoditvenih pojavih pojavljajo predvsem ne v perifernem, temveč v kortikalnem delu okusnih in vohalnih analizatorjev. Včasih, zlasti ob pogostem delovanju istega okusnega ali vohalnega dražljaja, se v možganski skorji pojavi vztrajno žarišče povečane razdražljivosti. V takih primerih se lahko pojavi občutek okusa ali vonja, do katerega pride do povečane razdražljivosti, tudi pod delovanjem različnih drugih snovi. Poleg tega lahko občutek ustreznega vonja ali okusa postane moteč, pojavi se in v odsotnosti kakršnih koli okusnih ali vonjalnih dražljajev, z drugimi besedami, nastanejo iluzije in halucinacije. Če med kosilom rečete, da je jed gnila ali kisla, potem imajo nekateri ljudje ustrezne vohalne in okusne občutke, zaradi česar nočejo jesti.

Prilagajanje enemu vonju ne zmanjša občutljivosti na druge vrste dišav, ker različne dišeče snovi delujejo na različne receptorje.

44. Somatski senzorični sistem. Struktura in funkcija kože. Razvrstitev kožnih receptorjev. Mehanoreceptor in temperaturna občutljivost.

Povezovanje poti kožnih in visceralnih receptorjev v hrbtenjači:

1 - Gaullov žarek; 2 - snop Burdakh; 3 - hrbtna hrbtenica; 4 - sprednja hrbtenica; 5 - spinotalamični trakt (izvajanje občutljivosti na bolečino); 6 - motorni aksoni; 7 - simpatični aksoni; 8 - sprednji rog; 9 - propriospinalna pot; 10 - zadnji rog; In - visceroceptorji; 12 - proprioceptorji; 13 - termoreceptorji; 14 - nociceptorji; 15 - mehanoreceptorji http://works.tarefer.ru/10/100119/index.html

Oseba lahko krmari po svetu okoli sebe z različnimi vrstami analizatorjev. S pomočjo vonja, sluha, vida in drugih čutil smo sposobni začutiti različne pojave zunanjega okolja. Vsak od nas ima različne analizatorje, razvite v različni meri. V tem članku bomo poskušali razumeti, kako deluje analizator voha, pa tudi analizirati, katere funkcije opravlja in kakšen učinek ima na zdravje.

Opredelitev organa za vonj

Verjame se, da lahko človek večino informacij, ki prihajajo od zunaj, prejme z vidom, vendar brez vonja slika sveta za nas ne bi bila tako vznemirljiva in živa. Na splošno so vonj, dotik, vid, sluh tisto, kar človeku pomaga pravilno in v celoti zaznati svet okoli sebe.

Vohalni sistem vam omogoča, da prepoznate tiste snovi, ki imajo sposobnost raztapljanja in hlapnosti. Pomaga pri dojemanju podob sveta subjektivno, skozi vonjave. Glavni namen vohalnih organov je zagotoviti priložnost za objektivno oceno kakovosti zraka in hrane. Zakaj voh izgine, marsikoga zanima. Več o tem kasneje.

Osnovne funkcije olfaktornega sistema

Med vsemi funkcijami tega čutnega organa je mogoče razlikovati najpomembnejše za človeško življenje:

1. Ocenjevanje zaužite hrane glede njene užitnosti in kakovosti. Vonj je tisti, ki nam omogoča, da ugotovimo, kako je določen izdelek primeren za uživanje.
2. Oblikovanje te vrste vedenja kot hrana.
3. To je organ vonja, ki igra pomembno vlogo pri predhodni prilagoditvi tako pomembnega sistema, kot je prebavni sistem.
4. Omogoča vam, da prepoznate snovi, ki so lahko nevarne za ljudi. Toda to niso vse funkcije analizatorja vonja.
5. Vonj vam omogoča zaznavanje feromonov, pod vplivom katerih se lahko oblikuje in spreminja takšno vedenje, kot je spolno vedenje.
6. S pomočjo vohalnih organov lahko človek krmari v svojem okolju.

Omeniti velja, da se pri ljudeh, ki so iz enega ali drugega razloga izgubili vid, občutljivost vohalnih analizatorjev pogosto poveča za red velikosti. Ta funkcija jim omogoča boljše navigacijo po zunanjem svetu.

Struktura organov za vonj

Ta sistem občutkov vključuje več oddelkov. Torej lahko poudarite:

1. Periferni oddelek. Vključuje celice receptorskega tipa, ki se nahajajo v nosu, v njegovi sluznici. Te celice imajo cilije, zavite v sluz. V njem pride do raztapljanja snovi, ki imajo vonj. Rezultat je kemična reakcija, ki se nato pretvori v živčni impulz. Kaj še vključuje struktura analizatorja voha?
2. Oddelek za dirigiranje. Ta del olfaktornega sistema predstavlja vohalni živec. Po njej se širijo impulzi iz vohalnih receptorjev, ki nato vstopijo v sprednji del možganov, ki vsebuje tako imenovano vohalno žarnico. V njem poteka primarna analiza podatkov, nato pa pride do prenosa živčnih impulzov v naslednji odsek vohalnega sistema.
3. Centralni oddelek. Ta oddelek se nahaja na dveh območjih možganske skorje hkrati - v čelnem in časovnem. V tem delu možganov poteka končna analiza prejetih informacij in v tem delu možgani oblikujejo reakcijo našega telesa na učinke vonja. To so odseki olfaktornega analizatorja, ki obstajajo.

Oglejmo si vsakega od njih podrobneje.

Periferna delitev olfaktornega sistema

Vredno je začeti postopek preučevanja vohalnega sistema od prvega, obrobnega dela analizatorja vonjav. Ta del se nahaja neposredno v nosni votlini. Nosna sluznica v teh delih je nekoliko debelejša in obilno prekrita s sluzom, ki je zaščitna ovira pred izsušitvijo in služi kot posrednik pri odstranjevanju preostalih dražilnih snovi ob koncu procesa njihove izpostavljenosti.

Tukaj pride do stika dišeče snovi z receptorskimi celicami. Epitelij predstavljata dve vrsti celic:

Celice druge vrste imajo par procesov. Prvi sega po vohalnih čebulicah, drugi pa je videti kot palčka z mehurčkom, prekritim z cilijami na koncu.

Dirigentski oddelek

Drugi del vodi živčne impulze in so pravzaprav živčne poti, ki tvorijo vohalni živec. Predstavlja ga več snopov, ki prehajajo v optični tuberkul.

Ta oddelek je medsebojno povezan z limbičnim sistemom telesa. To pojasnjuje, zakaj med vonjem doživljamo različna čustva.

Centralni oddelek olfaktornega analizatorja

Običajno lahko ta del razdelimo na dva dela - vohalno žarnico in odseke v temporalnem režnju možganov.

Ta del se nahaja v neposredni bližini hipokampusa, v čelnem delu piriformnega režnja.

Mehanizem za zaznavanje vonja

Da bi vonj učinkovito zaznali, je treba molekule najprej raztopiti v sluzi, ki obdaja receptorje. Nato specifični proteini, vgrajeni v membrano receptorskih celic, sodelujejo s sluzjo.

Do tega stika lahko pride, če obstaja ujemanje med oblikami molekul snovi in ​​beljakovin. Sluz opravlja funkcijo nadzora razpoložljivosti receptorskih celic za dražljajne molekule.

Po začetku interakcije receptorja in snovi se struktura proteina spremeni in v celičnih membranah se odprejo natrijevi ionski kanali. Po tem natrijevi ioni vstopijo v membrane in vzbujajo pozitivne naboje, kar vodi do spremembe polarnosti membran.

Nato se nevrotransmiter sprosti iz receptorja, kar vodi do nastanka impulza v živčnih vlaknih. S temi impulzi se stimulacija prenaša na naslednje dele vohalnega sistema. Kako obnoviti svoj vonj, bo opisano spodaj.

Prilagoditev olfaktornega sistema

Človeški vohalni sistem ima tako lastnost, kot je sposobnost prilagajanja. To se zgodi, če dražljaj dlje časa vpliva na vonj.

Vohalni analizator se lahko prilagaja v različnih časovnih obdobjih. Traja lahko od nekaj sekund do nekaj minut. Dolžina prilagoditvenega obdobja je odvisna od naslednjih dejavnikov:

• Obdobje izpostavljenosti analizatorja dišeči snovi.
• Raven koncentracije dišeče snovi.
• Hitrost gibanja zračnih mas.

Včasih pravijo, da se je vonj okrepil. Kaj to pomeni? Vonj se na nekatere snovi precej hitro prilagaja. Skupina takšnih snovi je precej velika, prilagajanje njihovemu vonju pa se zgodi zelo hitro. Primer je naša navajenost na vonj lastnega telesa ali oblačil.

Na drugo skupino snovi pa se prilagajamo počasi ali delno.

Kakšno vlogo pri tem igra vohalni živec?

Teorija zaznavanja vonjav

Trenutno znanstveniki trdijo, da obstaja več kot deset tisoč razločljivih vonjav. Vendar pa jih lahko vse razdelimo v sedem glavnih kategorij, tako imenovanih primarnih, vonjav:

• Cvetlična skupina.
• Mint skupina.
• Musk skupina.
• Eterična skupina.
• Trdna skupina.
• Skupina kamforja.
• Jedka skupina.

Vključeni so v nabor dišečih snovi za preučevanje vohalnih analizatorjev.

V primeru, da zaznamo mešanico več vonjev, potem jih naš vohalni sistem zmore zaznati kot en sam, nov vonj. Molekule vonja različnih skupin imajo različne oblike in nosijo tudi različen električni naboj.

Različni znanstveniki imajo različne teorije za razlago mehanizma, s katerim se vonjave zaznavajo. Toda najpogostejši je tisti, po katerem se domneva, da imajo membrane več vrst receptorjev z različnimi strukturami. Dovzetni so za molekule različnih oblik. Ta teorija se imenuje stereokemična. Zakaj občutek za vonj izgine?

Vrste vohalnih motenj

Poleg tega, da imamo vsi občutek za vonj na različnih stopnjah razvoja, lahko nekateri doživijo motnje v delovanju olfaktornega sistema:

• Anosmija je motnja, pri kateri je oseba prikrajšana za sposobnost zaznavanja vonjav.
• Hiposmija je motnja, pri kateri pride do zmanjšanja občutka za vonj.
• Hiperosmija - značilna je povečana občutljivost na vonjave.
• Parosmija je izkrivljeno zaznavanje vonja snovi.
• Oslabljena diferenciacija.
• Prisotnost vohalnih halucinacij.
• Vohalna agnozija je motnja, pri kateri oseba čuti vonj, vendar ga ne more prepoznati.

Treba je opozoriti, da človek skozi življenje izgubi občutljivost za različne vonjave, torej občutljivost se zmanjša. Znanstveniki so ugotovili, da je človek do 50. rojstnega dne sposoben zaznati približno polovico vonjav kot v mladosti.

Vohalni sistem in starostne spremembe

Med intrauterinim razvojem olfaktornega sistema pri otroku se najprej oblikuje periferni del. Ta proces se začne okoli drugega meseca razvoja. Do konca osmega meseca je celoten vohalni sistem že v celoti oblikovan.

Takoj po rojstvu je že mogoče opazovati, kako dojenček zaznava vonje. Reakcija je razvidna iz gibov obraznih mišic, srčnega utripa ali položaja otrokovega telesa.

Dojenček lahko s pomočjo vohalnega sistema prepozna materin vonj. Tudi vohalni organ je bistvena sestavina pri tvorbi prebavnih refleksov. Ko otrok raste, se njegova sposobnost razlikovanja vonjav znatno poveča.

Če primerjamo sposobnost zaznavanja in diferenciacije vonjav pri odraslih in otrocih, starih 5-6 let, je pri odraslih ta sposobnost veliko večja.

Kdaj pride do izgube ali zmanjšanja občutljivosti na vonjave?

Takoj, ko oseba izgubi občutljivost za vonjave ali se njena raven zmanjša, se takoj začnemo spraševati, zakaj se je to zgodilo in kako to popraviti. Med razlogi, ki vplivajo na ostrino zaznavanja vonjav, so:

• ARVI.
• Poškodba nosne sluznice zaradi bakterij.
• Vnetni procesi, ki se pojavijo v sinusih in nosnih prehodih zaradi prisotnosti okužbe.
• Alergijske reakcije.

Izguba vonja je vedno na določen način odvisna od motenj v delovanju nosu. Prav on je glavni organ, ki nam daje sposobnost vonjanja. Zato lahko že najmanjša oteklina nosne sluznice povzroči motnje v zaznavanju vonjav. Pogosto kršitve vonja kažejo, da se lahko kmalu pojavijo simptomi rinitisa, v nekaterih primerih pa je šele po okrevanju mogoče ugotoviti, da se je občutljivost na vonjave zmanjšala.

Kako obnoviti svoj vonj?

V primeru, da ste po prehladu izgubili voh, vam bo zdravnik lahko povedal, kako ga vrniti. Najverjetneje vam bodo predpisali zdravila za lokalno uporabo, ki so vazokonstriktorji. Na primer, "Naftizin", "Farmazolin" in drugi. Vendar jih ne zlorabljajte.

Dolgotrajna uporaba teh sredstev lahko izzove nasprotni učinek - pojavi se otekanje nazofaringealne sluznice, kar lahko ustavi proces obnavljanja občutka za vonj.

Treba je opozoriti, da lahko že pred začetkom okrevanja začnete sprejemati ukrepe za povrnitev vonja na prejšnjo raven. Zdi se, da je to mogoče storiti tudi doma. Na primer, lahko vdihnete z nebulatorjem ali naredite parne kopeli. Njihov namen je zmehčanje sluzi v nosnih prehodih, kar lahko pripomore k hitrejšemu okrevanju.

V tem primeru lahko vdihnete navadno paro ali paro iz infuzije zelišč z zdravilnimi lastnostmi. Te postopke je treba izvajati vsaj trikrat na dan, vsak približno 20 minut. Pomembno je, da hlape vdihnemo skozi nos in izdihnemo skozi usta. Takšen postopek bo učinkovit skozi celotno obdobje bolezni.

Lahko se zatečete tudi k metodam tradicionalne medicine. Vdihavanje je glavni način za čimprejšnjo obnovitev vonja. Najbolj priljubljeni recepti vključujejo:

• Vdihavanje hlapov eteričnega olja bazilike.
• Parna inhalacija z dodatkom olja evkaliptusa.
• Parna inhalacija z dodatkom limoninega soka ter eteričnih olj sivke in mete.

Poleg inhalacije lahko za obnovitev vonja uporabimo instilacijo nosu z olji kafra in mentola.

Prav tako lahko pomagajo obnoviti izgubljeni vonj:

• Postopek ogrevanja sinusov z modro svetilko.
• Ciklična napetost in oslabitev mišic nosu.
• Izpiranje s solno raztopino.
• Vdihavanje vonja zdravilnih zelišč, kot so kamilica, kumina ali meta.
• Uporaba medicinskih tamponov, ki se vstavijo v nosne poti. Lahko jih navlažimo z metinim oljem, pomešanim z alkoholno tinkturo propolisa.
• Sprejem žajbljeve juhe, ki je zelo učinkovit v boju proti boleznim ORL.

Če se redno zatekate k vsaj nekaj od zgoraj navedenih preventivnih ukrepov, potem učinek ne bo dolgo trajal. S takšnimi ljudskimi metodami se lahko občutek za vonj povrne tudi po nekaj letih po izgubi, saj se bodo receptorji vohalnega analizatorja obnovili.

Organoleptična metoda- metodo kontrole kakovosti pijač in živil, ki temelji na preskušanju njihovih lastnosti okusa in vonja; uporabljajo v proizvodnji hrane in parfumeriji. Vonj in okus sta bistveni kemični lastnosti snovi.

Senzorični sistem okusa

Okusi- občutek, ki nastane zaradi delovanja snovi na brbončice, ki se nahajajo na površini jezika in v sluznici ustne votline. Okusne občutke človek zazna v povezavi z občutki toplote, mraza, pritiska in vonja snovi, ki vstopajo v ustno votlino.

❖ Vloga okusa... Omogočajo:

■ določanje kakovosti hrane;

■ sprožijo prebavne reflekse izločanja soka;

■ spodbujajo absorpcijo tistih snovi, ki so za telo nujne, a jih redko najdemo.

Osnovni okusi: grenko, slano, kislo, sladko.

Okusni senzorični sistem izvaja zaznavanje in analizo kemičnih dražljajev, ki delujejo na organe okusa.

Celice receptorjev okusa z mikrovili so v notranjosti brbončice ... Receptorske celice pridejo v stik s hrano, katere molekule povzročajo tvorbo ustreznih živčnih impulzov v receptorjih.

■ Okusne brbončice reagirajo samo na snovi, raztopljene v vodi.

Brbončice ki se nahajajo v brbončicah, ki so izrastki (gube) sluznice jezika.

Največje skupine receptorjev se nahajajo na konici, robovih in v korenu (zadnji strani) jezika.

❖ Občutljiva področja jezika:

■ sladko stimulira receptorje na konici jezika;

■ grenko stimulira receptorje korenine jezika;

■ slan stimulira receptorje robov in sprednjega dela jezika;

■ kislo stimulira receptorje stranskih robov jezika.

Receptorske celice mejijo na okoliška živčna vlakna, ki vstopajo v možgane kot del lobanjskih živcev. Skozi njih živčni impulzi vstopijo v zadnji osrednji girus možganske skorje, kjer se oblikujejo občutki okusa.

Prilagoditev okusu- zmanjšanje občutkov okusa s podaljšanim delovanjem na brbončice snovi istega okusa. Najhitreje pride do prilagajanja na slane in sladke snovi, počasneje na kisle in grenke.

■ Paprika, gorčica in podobna živila povrnejo okus in spodbudijo tek.

Senzorični vohalni sistem

Vonj- sposobnost telesa, da zazna vonjave različnih kemikalij v zraku.

Vonj- občutek, ki nastane zaradi delovanja kemične snovi v zraku na vohalne (kemične) receptorje, ki se nahajajo v sluznici nosne votline. Število vrst vonjev, ki jih človek zazna, je skoraj neskončno.

Vohalni senzorični sistem izvaja zaznavanje in analizo kemičnih dražilnih snovi (vonj) v zunanjem okolju in deluje na organe vonja.

■ Molarna koncentracija snovi, katere vonj človek občuti, je približno 10 -14 mol/l, tj. le nekaj molekul na liter zraka.

Periferni del olfaktornega analizatorja predstavlja vohalni epitelij nosna votlina, ki vsebuje številne občutljive celice - vohalni kemoreceptorji .

Vohalni kemoreceptorji so nevroni, katerih dendriti se končajo v nosni sluznici. Konci dendritov imajo številne mikroskopske vdolbine različnih oblik. Molekule hlapnih snovi, ki skupaj z vdihanim zrakom vstopijo v nosno votlino, pridejo v stik s konci dendritov. Če oblika in dimenzije molekule sovpadajo z obliko in merami katere koli vdolbine na površini receptorja (dendrita), potem se ta (molekula) "uleže" v to depresijo, kar povzroči pojav ustreznega živca. impulz. Hkrati imajo impulzi, ki jih ustvarjajo vdolbine različnih oblik in s tem različne molekule, različne lastnosti, zaradi česar je mogoče razlikovati vonjave različnih snovi.

Vohalne receptorske celice v sluznici spadajo med ciliirane podporne celice.

Aksoni olfaktornih nevronov tvorijo vohalni živec, ki teče v lobanjsko votlino. Nadalje se vzbujanje izvaja v vohalne centre možganske skorje, v katerih se izvaja prepoznavanje vonjav.

Prilagoditev vonja- zmanjšanje občutka vonja določene snovi s podaljšanim delovanjem na vohalne receptorje. Hkrati ostane ostrina zaznavanja drugih vonjav.

Vohalni občutki dišeče kemikalije vohalni nevroepitelij, ki so primarnih receptorjev vohalne čebulice oblikovanje projekcij na limbične strukture makromatika mikromatika

Vonji in vonjave

Tabela 7.1.

Razvrstitev primarnih vonjav (po Amurju)

Vohalni epitelij

Človeški vohalni epitelij se nahaja predvsem v zgornji in delno v srednji lupini nosne votline, vsebuje tri vrste celic: bipolarni kemoreceptorski nevroni, podporne celice in bazalne celice (slika 7.1). Bipolarne senzorične celice so primarni senzorični receptorji, njihovo število pri ljudeh je približno 10 milijonov (v makromatiki, na primer, prašič ali pes, je njihovo število približno 225 milijonov). Podporne celice so analogi glialnih celic, podpirajo in ločujejo receptorske celice, sodelujejo v presnovnih procesih in fagocitozi. Bazalne celice ki se nahajajo na glavni membrani, obdajajo osrednje odrastke receptorskih celic in so predhodniki novonastalih celic vohalnega epitelija. Primarni senzorični nevroni olfaktornega epitelija obstajajo največ 60 dni, nato pa se uničijo. Nove receptorske celice, nastale iz bazalnih celic, nadomestijo mrtve predhodnike in vzpostavijo sinaptične stike z osrednjimi deli. Ostanke razpadajočih receptorskih celic fagocitirajo podporne celice. Sposobnost regeneracijo senzorični nevroni so lastni samo vohalnemu sistemu in jih ne opazimo v drugih senzoričnih sistemih.

Dendriti bipolarnih vohalnih celic so opremljeni z 10 - 20 ciliještrli iz epitelija in je potopljen v plast vohalne sluzi. Cilije povečajo površino plazemske membrane receptorskih celic in vsebujejo specifične za vohalni epitelij kemoreceptivne beljakovine in funkcionalno povezane G-beljakovine... Pritrditev molekul vonja na kemoreceptivne beljakovine spremlja kaskada biokemičnih reakcij s sodelovanjem sekundarnih prenašalcev in kasnejša tvorba akcijski potenciali receptorske celice. Aksoni receptorskih celic sledijo skozi bazalno membrano in, ko so združeni, tvorijo snope nemieliniziranih vlaken vohalni živec, ki prehajajo skozi odprtine etmoidne kosti in gredo do vohalnih čebulic.

Višji vohalni centri

Stranski vohalni trakt je razdeljen na več delov, ki se končajo v limbičnih strukturah prednjih možganov: sprednje vohalno jedro, septum, piriform in parahipokampalni področja skorje. Nevroni teh struktur so vzbujeni, ko prejmejo aferentno informacijo od vohalnih receptorjev in jo posredujejo hipokampus, tonzile, hipotalamus in retikularna formacija srednji možgani. Drugi sprejemnik signalov, ki jih prejmejo od vohalnih receptorjev in se pretvorijo v limbični skorji, je medioventralno jedro talamusa... Nevroni tega jedra prenašajo informacije frontalni korteks, ki se na koncu izkaže za najvišjo integrativno raven vohalnega sistema.

Večina področij projekcije olfaktornega trakta ni neposredno vključena v zaznavanje vonjav, njihova fiziološka vloga je tvoriti asociativne povezave vohalni sistem z drugimi senzoričnimi sistemi pri oblikovanju hrane, spolnem in obrambnem vedenju. Ustvarja se aktiviranje struktur limbičnega sistema, povezanih z zaznavanjem vonjav čustvena komponenta vohalno zaznavanje, ki določa subjektivni odnos do določenega vonja.

Motnje vonja

Najpogosteje so motnje voha posledica motenega dostopa dišečih snovi v vohalni epitelij, drugi razlogi so lahko poškodbe samega epitela ali poti. Popolna izguba vohalne občutljivosti je označena z izrazom anosmija, ko se nanaša le na določene vonjave, govorijo o specifični anosmiji. Zmanjšana občutljivost je opredeljena kot hiposmija, in sprevržena vohalna občutljivost se imenuje disosmija: z njim se zdijo prijetne vonjave neprijetne, v drugih primerih je vonj, ki ga v okolju dejansko ni.

Izguba vonja se ne šteje za tako hudo kot izguba vida ali sluha, pri kateri je oseba invalid. Ocena običajno temelji zgolj na zaznanih posledicah anosmije ali hiposmije, ko je očitno le, da vsa hrana izgubi svojo aromo, vse ostalo pa svoj edinstven vonj, ki ga obdarujejo rastline, morski valovi in ​​knjige. Praviloma se ne upošteva dejstvo, da vohalni občutki vplivajo na vedenje ne le prek zavestnih, temveč tudi nezavednih vtisov, kar pa je zelo težko upoštevati in ovrednotiti.

Tabela 7.2.

Pomoč 7.1. Subjektivna klasifikacija vonjav

Zvaardemakerjeva klasifikacija, nastala v prvi četrtini dvajsetega stoletja, združuje subjektivno podobne vonjave v ločene razrede. To so: 1) razred eteričnih vonjav; 2) razred aromatičnih vonjav (kafra, začimba, janež, limona, mandelj); 3) razred balzamičnih dišav (cvetni, lilija, mandelj); 4) razred jantarno-mošusnih vonjav; 5) razred vonjav po česnu; 6) razred zažganih vonjav; 7) razred kaprilnih vonjav (iz latinskega capra - koza); 8) razred neprijetnih vonjav (narkotične snovi, stenice); 9) razred neprijetnih vonjav. Različne snovi so poljubno in subjektivno razdeljene v razrede in na primer razporeditev neprijetnih in gnusnih vonjav v različne razrede ni upravičena z ničemer.

Izbira skupine osnovne vonjave, za razlago vseh ostalih z njihovimi različnimi kombinacijami, je podana v klasifikaciji Crockerja in Hendersona, zelo podobna konceptu zaznavanja okusa, ki temelji na štirih osnovnih okusih. Po analogiji z njimi so bili ločeni štirje glavni vonji (aromatični, kisli, zažgani in kaprilni) in v skladu s tem je bilo predlagano, da obstajajo štiri vrste vohalnih receptorjev, ki se specifično vežejo na snovi, ki nosijo vsak vonj. Za oceno katerega koli kompleksnega vonja se od subjektov zahteva, da določijo intenzivnost vsakega od glavnih vonjev v njem in jo izrazijo s številko v območju od 0 do 8, da bi na koncu ta vonj označili s štirimestno številko od 0001 do 8888. Tudi ta razvrstitev ni teoretično utemeljena, saj hipoteza o obstoju natanko štirih tipov receptorjev za vezavo na dišeče snovi ni dokazana. Je pa seveda tudi subjektivna, tako kot digitalna ocena same jakosti vonja.

Hoeningova klasifikacija temelji na konceptu šestih osnovnih vonjav, razporejenih v tridimenzionalnem prostoru pod različnimi koti tristranske prizme. Šest naključno izbranih osnovnih vonjav (cvetni, sadni, gnilobni, začinjeni, smolnati in zažgani) po avtorici ustreza šestim osnovnim vohalnim občutkom, vsi ostali pa naj se nahajajo na ravninah in robovih prizme oziroma v notranjosti prizme. to. Ta razvrstitev ima enako pomanjkljivost kot prejšnje, saj razporeditev osnovnih vonjav, pa tudi osnovnih vohalnih občutkov, ni fiziološko utemeljena.

Pomoč 7.2. Olfaktometrija

Olfaktometer se imenuje naprava, zasnovana za kvantificiranje človeške vohalne občutljivosti. Za to se uporabljajo zaporedno povezane dvovratne bučke, v katerih nastane padajoča koncentracija dišečih snovi. Z uporabo cevk z šobami v obliki olive, vstavljenimi v nos, mora preiskovanec iz stekleničke potegniti zrak, nasičen z dišečimi snovmi, in določiti minimalni vohalni občutek. Pri nekaterih izvedbah olfaktometrov se zrak s hlapi dišečih snovi v steklenico vbrizga z brizgo, nato pa se občutljivost lahko oceni z najmanjšo količino zraka, ki jo je treba vnesti, da dobimo vohalni občutek. Druge zasnove olfaktometrov uporabljajo porozne materiale, prepojene z dišečimi snovmi, mikrokapsule, ki vsebujejo standardne vzorce takšnih snovi.

Pomoč 7.3. Parfumerijski aromatični izdelki

V začetku 19. stoletja so v Kölnu proizvajali in tržili dišečo tekočino, imenovano »kölnska voda«. Kasneje so ga izdelali v Franciji in "kölnska voda" v francoski transkripciji se je imenovala kolonjska voda. Do sredine 19. stoletja so nastala prva parfumska podjetja, hkrati pa so nastala temeljna načela priprave parfumerijskih izdelkov. Parfumerijski aromatični izdelki vključujejo parfume, parfumsko vodo, toaletno vodo. Kot surovina za izdelavo parfumov se uporabljajo alkoholni izvlečki listov, semen, plodov in korenin dišečih rastlin, katerih skupno število je blizu 3500. Za povečanje obstojnosti ustvarjenih vonjav uporabljajo dišeče smole nekaterih rastlin. so uporabljeni. Surovine živalskega izvora (jantar, mošus, cibet, bobrov tok) imajo svoj oster in neprijeten vonj, vendar te snovi prispevajo k harmonični sestavi vseh uporabljenih arom in ustvarjajo čutno komponento vonja. Dodatek sintetičnih dišav običajno poveča obstojnost parfuma in omogoči nepričakovane kombinacije vonjev.

Parfum (francosko - parfum, angleško - parfum) je najbolj koncentrirana in draga tekočina, ki vsebuje od 15 do 22% sestave parfuma, raztopljena v 90% alkohola. Vsebujejo mešanico aromatičnih olj in najdražjih naravnih cvetnih esenc, imajo koncentrirano in bogato aromo, ki je najbolj primerna za slovesnosti. Vonj dobrega parfuma nikoli ne dojemamo kot oster, ampak kot postopoma naraščajoč in razvijajoč se v manifestaciji številnih njegovih sestavin, ki ustvarjajo "simfonijo". Parfumska voda po koncentraciji eteričnih olj zavzema vmesni položaj med parfumom in toaletno vodo, vsebuje 12-13 odstotkov aromatičnih surovin v 90% alkohola. Parfumsko vodo včasih imenujemo tudi dnevni parfum. Toaletna voda (toaletna voda) ima koncentracijo aromatičnih snovi približno 8 - 10 odstotkov v 85% alkohola, kar vam omogoča, da jo uporabljate večkrat na dan. Oznaka Eau de Cologne se najpogosteje nahaja na stekleničkah parfumov za moške, ki so analogi toaletne vode. Koncentracija dišečih snovi v takih tekočinah je 3-5 odstotkov v 70-80% alkohola. Dezodoranti se uporabljajo kot higiensko in osvežilno sredstvo, ki odstranjuje vonj znoja, hkrati pa imajo lasten vonj.

Glede na vonj obstajajo različne klasifikacije parfumov, vendar so vse subjektivne in shematične. Cvet skupina dišav je najštevilčnejša, vključuje parfume, v katerih prevladuje vonj rože ali cvetličnega šopka z dodatkom sadnih ali gozdnih arom: kul Voda ženska, Dune, Kenzo, Večnost za moški, Laura, Večnost, Joop!, Homme, Hugo, Gabriela Sabatini, Tresor, Chanel N5, Fahrenheita, Magnetno, Dalissime, Hugo ženska, Anais Ana" jaz" s, privlačnost, Davidoff, Ojačevalec, Pobegniti, dobro Življenje, Bodi... Citrusiskupino vonjev odlikuje uporaba eteričnih olj, pridobljenih iz lupina citrusov: bergamotka, mandarina, limona. Tem sestavinam so dodane arome grenkega pomarančnega cveta, jasmina ali lesne arome: L" Eau par Kenzo, ena, Bodi, Dune nalij homme, Cerruti1881. Chypreskupina dišav vsebuješopek pačulija, hrastovega mahu, kadila in bergamotke. Odlikuje ga izvrstna sladkost z rahlo grenkobo in poživljajoča svežina: Trenutki, Ysatis, Paloma, Picasso, lepa.

Jantar(orientalski, orientalski) parfumi imajo lahko bogat, včasih pa oster, sladkast ali prodoren eksotični vonj, ki je odvisen od sestave smolnatih in balzamičnih snovi, jantarja in mošusa, jasmina, irisa, sandalovine, pomarančnega cveta. Včasih se v to skupino uvrščajo začinjeni parfumi, manj sladki in s prevladujočim vonjem po nageljnove žbice, popra, lovorovih listov, pa tudi z dodatkom lesnih in živalskih vonjev. Orientalski parfumi po mnenju parfumerjev vsebujejo najbolj čutne, erotične vonjave:Samsara, Loulou, Obsedenost, Opij nalij doma, Opij, Venezia, Nuit d" Ete, Roma, Casniir, Le moški, Strast, Magie noire, Protislovje, L" Eau D" lssey Homme. kje Roma, Obsedenost, Protislovje. Praprot diši združite vonje sivke, bergamotke, kumarina z aromami lesnih not in hrastovega mahu v bazi. Ime skupine izhaja iz parfuma Fougere royale (kraljevska praprot), ki je nastal v 19. stoletju. Ta parfum ima svež, rahlo grenak vonj, ki velja za moškega: Drakkar Noir.

Pomoč 7.4. Aromaterapija

Aromaterapija je eno od področij alternativne medicine, ki temelji na vplivu vonjav na duševno in fizično stanje človeka. Vohalne občutke pri aromaterapiji se združujejo z zdravilnimi učinki eteričnih olj, ki z vdihavanjem ali nanosom na kožo prodrejo v telo. Aromaterapija uporablja naravna eterična olja, katerih delovanje je postalo znano ljudem že zdavnaj, še preden se je razvila tehnika njihove izolacije z destilacijo. V Egiptu so arheologi odkrili sledi uporabe rastlin eteričnega olja v medicinske in kozmetične namene ter za balzamiranje mrtvih, ki segajo v 4. tisočletje pred našim štetjem. Nekatere rastlinske snovi, ki sestavljajo kadilo, so omenjene v Stari zavezi, kot so sandalovina, miro in kadilo. Obstaja več kot dva tisoč rastlin, iz katerih lahko pridobivamo eterična olja, ki so prozorne ali rahlo obarvane hlapne tekočine, ki imajo izrazit značilen vonj in se ne raztopijo v vodi. Količina organskih in anorganskih snovi, ki sestavljajo eterična olja, se giblje od 120 do 500, na primer eterično olje kadila vsebuje približno 300 komponent.

Izraz aromaterapija, ki ga je leta 1928 skoval francoski parfumer kemik Gattefosse, nedvoumno označuje doseganje želenega terapevtskega učinka z vohalnimi občutki in pozitivnimi čustvi, ki jih povzročajo. Vendar pa se terapevtski učinek aromaterapije ne kaže le kot posledica vohalnih občutkov in čustev, ki jih povzročajo, temveč tudi kot posledica vnosa sestavin naravnih eteričnih olj v telo skozi dihala (vdihavanje, vdihavanje) in skozi kožo (aroma masaža, obkladek, kopel). Sestavine eteričnih olj, ki so vstopile v človeško telo, so očitno sposobne delovati na številne biokemične in fiziološke procese, vendar to vprašanje skoraj ni bilo raziskano in večina obstoječih idej o učinku eteričnih olj temelji na empirični registraciji vidne posledice njihove uporabe.

Terapevtski učinek aromaterapije so opazili pri utrujenosti, apatiji, stresu, nespečnosti in spolnih disfunkcijah. Obstajajo podatki o protivnetnem in stimulirajočem imunskem sistemu eteričnih olj, ki imajo tudi baktericidne lastnosti. Protibolečinski učinek eteričnih olj se kaže v zmanjšanju pod njihovim vplivom bolečin pri migreni, nevralgiji, artritisu, osteohondrozi, pa tudi bolečin v mišicah, ki nastanejo zaradi prekomernega ali dolgotrajnega dela. Aromatična olja, ki se uporabljajo v kozmetologiji, pospešujejo regeneracijo kožnih celic, s čimer upočasnijo staranje kože in jo naredijo elastično. Uporabljajo se pri zdravljenju določenih kožnih stanj (ekcem, akne, seboreja, izpadanje las itd.). Med fiziološke posledice uporabe aromatičnih snovi so:

1) Osvežilni učinek (povzročajo eterična olja kanange, jelke, smilja, mete, poprove mete, sivke, mandarine, bigardije, pomaranče, limone).

2). Poživljajoč učinek, povečanje učinkovitosti (vonj limone, jasmina). Spodbujevalno delovanje (eterična olja koriandra, muškatnega oreščka, klinčkov, poprove mete, verbene, rožmarina, brina, izopa in limone).

3). Sproščujoče in pomirjujoče delovanje (ylang ylang, bazilika, galbanum, smilje, kamilica, sivka, melisa, mimoza, bigardia, pomaranča, vrtnica, sandalovina, vanilija in cedra). Olje ylang ylang spodbuja proizvodnjo endorfinov, ki imajo analgetični učinek, evforijo in spolno funkcijo. Koper, geranija, jasmin, kamilica, melisa, bigardija, vanilija, limonin pelin delujejo pomirjujoče.

4). Protistresno delovanje (eterična olja bergamotke, galbanuma, geranije, jasmina, koriandra, sivke, mimoze, bigardije).

Ljubitelji aromaterapije vidijo aromaterapijo kot naravno zdravilo za boj proti težkim mestnim okoljem, napolnjenim s pekočimi vonjavami, strupenimi kemikalijami, ostrimi umetnimi dišavami in aromami hrane. Uporaba eteričnih olj se obravnava kot sredstvo za ponovno ustvarjanje človekove harmonije z naravo. Za razliko od farmacevtskih izdelkov imajo eterična olja, ki se uporabljajo v aromaterapiji, redko stranske učinke, njihova uporaba za lajšanje psiho-čustvenega stresa lahko nadomesti pomirjevala, za izboljšanje učinkovitosti pa psihostimulante. Eterična olja se lahko uporabljajo ne le v zdravilne namene, ampak tudi preprosto za uživanje v njihovih aromah, kot to počnejo številni ljudje že tisočletja. Omejitev in včasih kontraindikacija za aromaterapijo je človekova alergijska občutljivost, ki si jo je vsekakor treba zapomniti.

Pomoč 7.5. Korekcija vedenja s feromoni

Telesni vonji povzročajo vedenjske in fiziološke odzive, ki se kažejo v modulacijah materinega vedenja, spremembah razpoloženja in odnosov med zakoncema. Sposobnost nekaterih človeških feromonov za izboljšanje razpoloženja se lahko uporablja za zdravljenje depresije. Nekatera parfumska podjetja so začela proizvajati parfume, kolonjske vode in deodorante, ki vsebujejo feromone, kar po mnenju proizvajalcev olajša vzpostavljanje ljubezenskih odnosov. Nekatere tehnike erotične masaže v kombinaciji z delovanjem telesnih vonjav (feromonov) so učinkovit način za povrnitev moči.

Feromoni samcev številnih živalskih vrst imajo sposobnost pospeševanja spolnega zorenja samic in povečanja njihove plodnosti. Hkrati pa feromoni v urinu odraslih samcev, ki prevladujejo v skupini, zavirajo puberteto mladičev samcev podgan. Ta učinek se kaže v nizki ravni testosterona pri podganah in upočasnitvi njihovega spolnega razvoja. Biološki pomen inhibitornega učinka feromonov je v izključitvi najšibkejših samcev iz reproduktivne aktivnosti in prispeva k ohranjanju hierarhije v tej skupnosti. Demonstrativno uriniranje enega od članov te skupnosti, ki se izvaja v nekaterih moških skupnostih, pomeni dodelitev najnižjega družbenega ranga. V zvezi s tem se predlaga uporaba moških feromonov ali njihovih sintetičnih analogov za zatiranje spolnega nasilja in agresivnega vedenja, zlasti med mladostniki.

Spolni prestopniki so pogosto nagnjeni k temu, da svoja dejanja do žrtve razlagajo kot nezavedno privlačnost. Eden od dejavnikov, ki izzovejo takšna dejanja, so lahko feromoni, ki jih izloča žrtev, še posebej, ker stres, ki ga običajno doživlja žrtev, poveča sproščanje feromonov. V zvezi s tem se predlaga "vomeronazalna kastracija" oseb, nagnjenih k nasilju, z vnosom v vomeronazalni organ kemikalij (detergentov), ​​ki preprečujejo delovanje feromonov. Domneva se lahko, da je tak ukrep sposoben preprečiti nasilna dejanja ne le spolne usmerjenosti, ampak tudi v širšem smislu.

Vprašanja za samokontrolo

146. Kaj od naštetega ni del olfaktornega senzoričnega sistema?

A. Vohalni nevroepitelij.

B. Vohalne čebulice.

B. Piriformna skorja.

D. Parahipokampalni girus.

D. Postcentralni girus.

147. Kaj od naštetega ni značilno za vohalne receptorje?

O. Obstaja približno 60 dni.

B. Nadomeščen z novimi receptorji, ki izvirajo iz bazalnih celic.

B. So sekundarni receptorji.

D. Imeti 10-20 cilij.

E. Imeti G-proteine ​​za aktiviranje sekundarnih sporočil.

148. Kaj določa individualno občutljivost vohalnih receptorjev na dišeče snovi?

A. Lastnosti molekule dišeče snovi.

B. Vohalni profil senzoričnega nevrona.

B. Absolutni prag občutljivosti.

D. Diferencialni prag občutljivosti.

D. Izločanje vohalne sluzi.

149. Katere celice s svojimi aksoni tvorijo stranski olfaktorni trakt?

A. Bipolarne receptorske celice.

B. Primarni senzorični nevroni.

B. Periglomerularne celice vohalnih čebulic.

D. Mitralne celice vohalnih čebulic.

D. Zrnate celice vohalnih čebulic.

A. Na dnu nosnega septuma.

B. V zgornjih konhah nosne votline.

B. V srednjih turbinah nosne votline.

D. V vohalnih čebulicah.

D. V višjih vohalnih centrih.

151. Katerega od navedenih vonjev v Amurjevi stereokemični klasifikaciji ni?

B. kovnica.

V. Kislo.

G. Musk.

D. Gnojni.

152. Molekule vonja, ujete v nosni votlini, se absorbirajo v:

A. Bipolarni senzorični nevroni.

B. Podporne celice.

B. Bazalne celice.

D. Vohalna sluz.

E. Sekundarni posredniki.

153. Kateri sistem sekundarnih sporočil se ne uporablja v bipolarnih senzoričnih nevronih vohalne epitelija?

A. Ciklični adenozin monofosfat.

B. Ciklični gvanozin monofosfat.

B. Fosfolipaza C.

G. Inozitol-3-fosfat.

D. Diacilglicerol.

154. Iz česa so tvorjeni vohalni živci?

A. Procesi bipolarnih celic.

B. Vlakna podpornih celic.

B. Aksoni bazalnih celic.

D. Snopi vlaken mitralnih celic.

D. Aksoni celic snopa.

155. Katera struktura ne sprejema aferentnih signalov iz olfaktornega trakta?

A. Prednje vohalno jedro.

B. Vohalna čebulica.

B. Predelitev.

D. Piriformna skorja.

D. Parahipokampalna skorja.

156. Katero od navedenih področij skorje je najvišja integrativna raven olfaktornega senzoričnega sistema?

A. Okcipitalna regija.

B. Postcentralni girus.

B. Precentralni girus.

D. Zgornji temporalni girus.

D. Frontalno področje.

157. Vonj po:

A. Evkaliptus.

V. Limona.

D. Rožmarin.

158. Dejavnost katere strukture možganov se spremeni zaradi delovanja feromonov in določa spolno željo?

A. Vohalne čebulice.

B. Medialni hipotalamus.

B. Prefrontalni korteks.

D. Časovna skorja.

D. Postcentralni girus.

159. Kateri izraz označuje spremembo vohalne občutljivosti, pri kateri se prijetne vonjave začnejo zaznavati kot neprijetne?

A. Anosmija.

B. Hiposmija.

B. Disosmija.

G. Makrosmija.

D. Mikrosmija.

160. Kakšen vonj je najbolj značilen za feromone, ki jih izločajo ljudje?

A. kovnica.

B. Mošus.

V. Eterično.

G. Kaprilovy.

E. Vsi odgovori niso pravilni.

Poglavje 7. Vonjni senzorični sistem

Vohalni občutki izhajajo iz dejanja dišeče kemikalije vstop v nosno votlino iz zunanjega okolja skupaj z zrakom med vdihavanjem ali iz ustne votline med jedjo. Snovi z vonjem dražijo kemoreceptorske celice vohalni nevroepitelij, ki so primarnih receptorjev... Te celice, ki se nahajajo v nosni votlini, predstavljajo periferni del olfaktornega sistema. Njen osrednji oddelek predstavlja vohalne čebulice oblikovanje projekcij na limbične strukture možgani, možganska skorja pa je vključena v naknadno obdelavo senzoričnih informacij. Za razliko od večine sesalcev, povezanih z makromatika z močno razvitim vonjem človek pripada tako kot delfini in kiti mikromatika, za katerega se izkaže, da je vloga vonja pri organizaciji vedenja veliko manjša.

Vonji in vonjave

Snovi, ki prinašajo vonj, morajo biti hlapne, da lahko skupaj z zrakom vstopijo v nosno votlino, in topne, da prodrejo v receptorske celice skozi plast vohalne sluzi, ki prekriva epitelij nosnih vrat. Ogromno število snovi izpolnjuje te zahteve in človek je sposoben razlikovati na tisoče vseh vrst vonjev, vendar ni bilo mogoče najti strogega ujemanja med vonjem in strukturo kemične molekule. Iz tega razloga večina obstoječih teorij vonjav temelji na poljubni izbiri več razredov primarnih vonjav po analogiji z obstoječimi načini okusa (Ref. 7.1).

Sredi dvajsetega stoletja je R. Moncrieff (R.W. Moncrieff) predlagal obstoj več vrst vohalnih kemoreceptorjev, ki so sposobni pritrditi kemične molekule z določeno stereokemično konfiguracijo. Ta hipoteza je bila osnova stereokemična teorija vonjav, ki temelji na ugotavljanju ujemanja med stereokemično obliko molekul dišečih snovi in ​​njihovim lastnim vonjem. Obliko dišečih molekul ugotavljajo rezultati njihovega preučevanja z rentgensko difrakcijo in infrardečo spektroskopijo, čemur sledi izdelava tridimenzionalnih modelov molekul.

Eksperimentalno utemeljitev stereokemične teorije je opravil Amoore J. E., ki je med več sto raziskanimi dišečimi molekulami uspel identificirati sedem različnih razredov. Vsak od njih je vseboval snovi s podobno stereokemično konfiguracijo molekul in podobnim vonjem. Vse snovi s podobnim vonjem so imele tudi geometrijsko podobno molekularno obliko, drugačno od molekul snovi z drugačnim vonjem. Umetno sintetizirane in jih zato v naravi ne najdemo, so imele molekule določene oblike vonj, ki je ustrezal obliki, ki jim je bila dana. V stereokemični teoriji se kot primarnih šteje sedem vonjev, ki so inherentni sedmim razredom dišavnih molekul, vse ostale vonjave pa v okviru te teorije razlagamo z različnimi kombinacijami primarnih vonjav (tabela 7.1).

Vohalne receptorje, za razliko od receptorjev za okus, vzbujajo plinaste snovi, medtem ko so receptorji za okus raztopljeni le v vodi ali slini. Snovi, ki jih zaznavamo z vonjem, ni mogoče razdeliti v skupine glede na njihovo kemično strukturo ali naravo izzvanih odzivov receptorskih celic: med seboj se zelo razlikujejo. Zato je običajno razlikovati med precej velikim številom vonjev: cvetlični, eterični, mošusni, kafra, jota, gnilobe, ostre itd. Kemično podobne snovi se lahko pojavljajo v različnih razredih vonjav, in obratno, snovi s podobnim vonjem imajo lahko popolnoma drugačno kemično naravo. Vonji, ki se pojavljajo v naravi, so običajno različne mešanice po sprejeti lestvici vonjav, v katerih prevladujejo določene sestavine.

Periferni del olfaktornega senzoričnega sistema.

Človeški vohalni receptorji se nahajajo v nosni votlini (slika 5.16), ki jo nosni septum deli na dve polovici. Vsaka od polovic je razdeljena na tri nosne školjke, prekrite s sluznico: zgornjo, srednjo in spodnjo. Vohalni receptorji se večinoma nahajajo v zgornji sluznici in v obliki otokov - v srednjih nosnicah. Preostali del nosne sluznice se imenuje dihalna sluznica. Obložen je z večvrstnim ciliranim epitelijem, ki vključuje številne sekretorne celice.

riž. 5.16.

Vohalni epitelij tvorita dve vrsti celic - receptorske in podporne. Na zunanjem polu, ki je obrnjena proti površini epitelija v nosni votlini, imajo receptorske celice modificirane cilije, potopljene v plast sluzi, ki pokriva vohalni epitelij. Sluz izločajo enocelične žleze epitelija dihalnega dela nosne votline, podporne celice in posebne žleze, katerih kanali se odpirajo na površino epitelija. Pretok sluzi uravnavajo cilije epitelija dihal. Pri vdihavanju se molekule dišeče snovi odložijo na površino sluzi, se v njej raztopijo in dosežejo cilije receptorskih celic. Tukaj molekule sodelujejo s posebnimi receptorskimi mesti na membrani. Prisotnost velikega števila dišečih snovi nakazuje, da se lahko ista receptorska molekula celične membrane veže na več kemičnih dražljajev. Znano je, da so receptorske celice selektivno občutljive na različne snovi, hkrati pa se pod vplivom istega dražljaja sosednje receptorske celice vzbujajo na različne načine. Običajno se s povečanjem koncentracije dišečih snovi poveča frekvenca impulzov v vohalnem živcu, vendar lahko nekatere snovi zavirajo aktivnost receptorskih celic.

Snovi z vonjem poleg stimulacije receptorskih celic lahko vzbujajo končnice aferentnih vlaken trigeminalnega živca (V par). Menijo, da so občutljivi na ostre in pekoče vonjave.

Razlikovati prag zaznavanja in prag prepoznavanja vonj. Izračuni so pokazali, da za odkrivanje nekaterih snovi zadostuje stik največ osmih molekul snovi z eno receptorsko celico. Pri živalih so vohalni pragi veliko nižji, občutljivost pa višja kot pri ljudeh, saj ima voh v njihovem življenju veliko večjo vlogo kot pri ljudeh. Pri nizkih koncentracijah dišeče snovi, ki so komaj dovolj, da povzročijo občutek "nekega" vonja, ga človek praviloma ne more določiti. Prepoznajo lahko le snovi v koncentracijah, ki presegajo prag.

S podaljšanim delovanjem dražljaja občutek vonja oslabi: pride do prilagoditve. Pri dolgotrajni intenzivni stimulaciji je prilagoditev lahko popolna, t.j. voh popolnoma izgine.