Recept za petminutno marmelado iz robidnic za zimo. Robidična marmelada – pripravite kozarec vitaminov! Recepti robidove marmelade za gurmane in njihovo zdravje

Pravijo, da robidova marmelada zdravi prehlad, pa tudi malinova marmelada. Da bi ohranile več uporabnih lastnosti, si gospodinje prizadevajo kuhati petminutno marmelado za zimo. Najmanjši čas vroče obdelave bo omogočil, da sladka priprava postane ne le okusna sladica, ampak bo poskrbela tudi za zdravilni učinek na telo.

Poslastica je narejena iz gozdnih in vrtnih jagod. Pri kuhanju ni bistvene razlike. Vendar pa velja, da je gozdna lepota bolj uporabna.

Kako kuhati robidovo marmelado za zimo - pet minut

Obstaja nekaj skrivnosti kuhanja okusne zimske sladice. Glavna stvar, ki jo doseže večina gospodinj, je ohraniti jagode nedotaknjene. Če želite to narediti, skuhajte robide takoj po sestavljanju. In ne umivajte, praviloma so jagode grma redko umazane.

Če želite poudariti okus pripravka, med kuhanjem dodajte limono in pomarančo. Robide so zelo prijazne do najbližjega sorodnika – maline. Za pozno zrele maline naredite nekaj kozarcev poslastice za zdravljenje sklepov.

Tukaj je najpreprostejši recept za kuhanje v 5 minutah.

• Vzemi:
• Jagode - kilogram.
• Granulirani sladkor - kilogram.
• Limonin sok - 50 ml.

Recept

1. Jagode sperite pod tekočo vodo. Vrzite v cedilo, da tekočina stekla.
2. Potresemo s sladkorjem. Nežno premešajte, da robide ne zdrobite.
3. Pustite namakati uro ali dve in pustite, da steče sok. Običajno je ta čas dovolj.
4. Pustite, da zavre. Vsebino lonca počasi segrevajte. Po prvem znaku vretja je treba označiti čas.
5. Sladico kuhamo natanko 5 minut. Zalijemo z limoninim sokom. Pustimo vreti.
6. Ugasnite ogenj, takoj napolnite predsterilizirane kozarce. Zavijemo pod železno pokrovko, obrnemo in ohladimo.
7. Limona bo delovala kot dodaten konzervans, zato bo marmelada dobro stala in ne bo fermentirala. Za zanesljivost hranite obdelovanec na hladnem.

Robidična marmelada-pet minut za zimo s celimi jagodami

• Jagode - 1 kg.
• Granulirani sladkor - 1 kg.

Kuhanje okusne poslastice:

1. Sadje operemo, razporedimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno tekočino.
2. Pokrijte s peskom, pokrijte z brisačo. Pustite stati 5-6 ur.
3. Nastali sok previdno prelijte v ponev. Postavite na nizek ogenj.
4. Ko sirup zavre, kuhamo 5 minut.
5. Jagode damo v ponev, pustimo, da zavre. Kuhajte pet minut.
6. Na koncu na konico noža dodajte citronsko kislino.
7. Po močnem vrenju napolnite kozarce, zavrtite.

Video z receptom za zdravilno petminutno robidnico z listi

Uživajte v zimskih čajih!

Pri kuhanju se robide pogosto uporabljajo zaradi svojih svetlih okusnih lastnosti. Rahla kislost in note sladkosti sestavljajo edinstven šopek, ki ustreza tako odraslim kot otrokom. V času zorenja jagod jih poskušajo pripraviti po vseh znanih metodah, da bi nato celo leto napolnili zalogo vitaminov v telesu. Najbolj uporabna robidova marmelada se izkaže ne le okusna, ampak tudi zelo aromatična.

Vrtne robide so zelo koristne za človeško telo, večina njihovih lastnosti pa se ohrani tudi po toplotni obdelavi. Za pripravo marmelade iz teh sadežev jih predhodno potopimo v vrelo vodo za 3 minute in nato pretremo skozi fino sito. Ta postopek vam omogoča ločevanje kosti, kar povzroča nekaj neprijetnosti pri uporabi končnega izdelka.

Ljubitelji celih robid v marmeladi naj pred kuhanjem ne umivajo glavne sestavine, med kuhanjem pa jed zelo nežno mešamo, z leseno žlico. Še bolje bi bilo, če ne mešate, posodo pa preprosto pretresite z rokami od strani do strani.

Da bo marmelada dobila posebno aromo, ji na samem začetku kuhanja dodajte malo lupine poljubnih citrusov.

Priprava zamrznjene robidove marmelade

Če poleti ni bilo mogoče pripraviti neverjetne poslastice iz zdravih plodov robid, potem lahko izgubljeni čas nadoknadite kadar koli, za to uporabite zamrznjene dele. To ne bo vplivalo na prehranske in okusne lastnosti. Glavna stvar je, da izdelek pravilno zamrznete, pri čemer uporabite samo cele jagode in jih napolnite v majhne vrečke. Da bi sladici dali edinstven poseben okus, ji dodajo jagode.

Torej, za kuhanje boste potrebovali:

• zamrznjeno sadje zrelih jagod - 500 g;
• cele zamrznjene robide - 500 g;
• sladkor - 1000 g;
• limonin sok - 2 žlici. l.

Tehnologija kuhanja

Sadje vzamemo iz vrečk, vlijemo v globoko posodo (na primer ponev), pokrijemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur. Ta čas je potreben, da se sadje stopi in da se granulirani sladkor popolnoma raztopi. Nato prilijemo limonin sok in vse skupaj zavremo na tihem ognju. Nato dodamo toploto in sladico kuhamo pet minut. Na koncu ugasnite štedilnik in pustite, da se končni izdelek ohladi.

Kuhanje marmelade v počasnem kuhalniku

Zagovorniki zdrave prehrane lahko kuhajo odlično robidovo marmelado s sodobno napravo - multicookerjem. Boste potrebovali:

• izbrano sadje robid - 1000 g;
• granulirani sladkor - 1000 g;
• čista voda - 50 ml.

Način kuhanja

Zbrane in predhodno oprane zrele plodove damo v posodo za kuhanje multicookerja, na dno katere nalijemo pripravljeno vodo. Jagode prelijemo z granuliranim sladkorjem in vklopimo način "Stew". Za kuhanje marmelade ne potrebujete več kot 20 minut, nato jo izklopite in pustite nekaj minut v zaprti posodi. Po tem lahko končno poslastico položimo v posodo in zvijemo.

Robidična marmelada s celimi jagodami

Če kuhate poslastico iz celih robid, jo kasneje lahko uporabite kot dostojno dekoracijo za slaščice, pa tudi kot zdravo jed za odrasle in otroke. Za kuhanje boste potrebovali:

• zrele, a čvrste robide - 1000 g;
• granulirani sladkor - 1000 g.

Način kuhanja

Sadje razvrstite, pripravite in sperite. Da ne bi kršili njihove celovitosti, priporočamo, da jagode damo v cedilo in jih speremo pod majhnim curkom vode, nato pa pustimo, da se dobro odcedijo. Nato jih prelijemo v primerno posodo (na primer lonec), potresemo s sladkorjem in pustimo pol ure. Nato zmes pristavimo na majhen ogenj, zavremo in kuhamo pol ure. Marmelada je pripravljena.

Robidni džem brez semen

Semena v marmeladi včasih povzročajo veliko nevšečnosti. Da bi se temu izognili in pripravili svojo najljubšo poslastico brez znane pomanjkljivosti, boste potrebovali:

• zrele robide - 900 g;
• voda - 500 ml;
• granulirani sladkor - 900 g.

Priprava

Pripravljeno sadje za nekaj minut potopite v zelo vročo (vendar ne vrelo vodo). Nato tekočino odcedimo, same plodove pa zmeljemo skozi fino cedilo. Dobljeni pire vlijemo v posodo za kuhanje, dodamo sladkor in med nenehnim mešanjem dušimo, dokler se ne zgosti. Priboljšek je pripravljen.

Drugi recepti

Robidovo marmelado pogosto popestrimo z dodajanjem različnih sestavin, sadja in spreminjanjem načina priprave.

Džem "Pyatiminutka"

Preprost recept bo božji dar za tiste gospodinje, ki si ne morejo privoščiti več ur stati pri štedilniku. Za pripravo žlahtne robidove marmelade "5 minut" boste potrebovali:

• robide - 1 kg;
• sladkor - 500 g;
• citronska kislina - po okusu (približno 3 g).

Priprava

Pripravljene jagode položimo po plasteh v kovinsko posodo, vsako plast potresemo s pripravljenim sladkorjem. Vse skupaj pustimo 6 ur, da se sadni sok izloči. Nato lonec pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo pet minut. Pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino. Sladica je pripravljena.

Recept za banane

Predstavljeni recept po korakih zahteva naslednje komponente:

• zrele robide - 1000 g;
• banane - 900 g;
• sladkor - 1100 g.

Način kuhanja

Pripravljeno sadje damo v posodo za kuhanje (vedno globoko) in potresemo s sladkorjem. Vse pustite nekaj ur za obilno sproščanje soka. Postavimo na nizek ogenj, kuhamo pol ure, redno mešamo in odstranimo nastalo peno. Banani odstranimo lupino, meso narežemo na tanke kolobarje in dodamo marmeladi. Kuhamo še 10 minut, odstranimo in zvijemo.

Recept iz sliv in bezga

Za pripravo popolnoma nenavadne dobrote boste potrebovali:

• zrele robide - 400 g;
• slive katere koli vrste - 400 g;
• bezeg - 200 g;
• sladkor - 1000 g;
• limonin sok - 0,5 žlice;
• nageljnove žbice - 5 kosov.

Priprava

Pripravljene bezgove in robide stresemo v ponev, tja vržemo izkoščičene slive, prelijemo z limoninim sokom in dodamo nageljnove žbice. Vse skupaj prelijemo z vodo, da so vsi plodovi pokriti, zavremo in na tihem ognju kuhamo pol ure. Po tem z mešalnikom vse pretvorite v pire krompir, dajte na sito, sok ločite v ločeno ponev. Po dodajanju granuliranega sladkorja damo na nizek ogenj. Zavremo in dušimo na najnižjem ognju 10 minut. Marmelada je pripravljena.

Recept z limono

Če želite narediti nenavadno poslastico z limono, morate vzeti:

• zrelo sadje robide - 1200 g;
• srednja limona - 1 kos .;
• granulirani sladkor - 1400 g.

Priprava

Jagode zmešajte s polovico porcije sladkorja in pustite stati čez noč. Na majhnem ognju ugasnite sok. Ko zavre, odlijemo preostali sladkor in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Nato ohladimo na 50 C, dodamo sadje in limonin sok, kuhamo še 10 minut in damo v kozarce.

Recept za kosmulje

Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• robide - 900 g;
• sadje kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 2300 g;
• voda - 140 ml.

Način kuhanja

Pripravljene kosmulje vlijemo v posodo za kuhanje, vanjo vlijemo granuliran sladkor in pustimo, da se kuha čez noč. Po tem zalijemo z vodo in postavimo na nizek ogenj, zavremo in ohladimo. Pripravljene robide prelijemo, kuhamo še 10 minut, ohladimo in postopek še nekajkrat ponovimo. Pred koncem kuhanja lahko vanjo dodamo majhno količino cimeta. Priboljšek je pripravljen.

Recept za maline

Običajno je pripraviti okusno in neverjetno zdravo poslastico iz naslednjih sestavin:

• robide - 500 g;
• zrele maline - 500 g;
• sladkor - 900 g

Način kuhanja

Pripravite sadje, prelijte v različne jedi in potresite s sladkorjem. Ponoči ga pošljite na hladno mesto. Izpuščeni sok vlijemo v primerno posodo, postavimo na ogenj in segrevamo, da ne zavre. Tja nalijte jagode in kuhajte 7 minut na majhnem ognju, občasno odstranjujte peno.

Jabolčni recept

Nežna, okusna in zdrava marmelada mora biti narejena iz naslednjih sestavin:

• zrele robide - 400 g;
• jabolka katere koli vrste - 400 g;
• sladkor - 240 g;
• sivka (suha, zdrobljena) - 1 žlica. l.

Način kuhanja

Jabolka operemo, narežemo na majhne rezine in odrežemo sredico. Zmešajte jih s vnaprej pripravljenim jagodičevjem in kuhajte na zmernem ognju, po dodajanju granuliranega sladkorja. Zavremo in kuhamo 5 minut, nato dodamo sivko in še toliko zavremo. Marmelada je pripravljena.

Recept za želatino

Če gostiteljica obožuje gosto marmelado ali bo z njo okrasila slaščice, jo boste potrebovali za pripravo.

Robide so okusno, zdravo in aromatično jagodičje. Tesni sorodnik malin, imajo izrazit okus s sladkimi notami in rahlo kislostjo. Ni presenetljivo, da se robidova marmelada vedno izkaže za okusno in je tako priljubljena pri otrocih in odraslih. Gosto poslastico lahko namažemo na kruh, dodamo palačinkam, uporabimo kot nadev za pite itd. Poleg tega pomaga krepiti stene krvnih žil, obvladovati prehlad in zniževati telesno temperaturo.

Značilnosti kuhanja

Da dobite marmelado brez ene kosti, je treba sadje nekaj minut držati v vroči vodi, nato pa ga pretresti skozi fino sito ali gazo. Po izstopu vsa dodatna semena ostanejo na situ, masa pa se lahko uporablja naprej. Če morate za marmelado pustiti cele jagode, jih pred kuhanjem ne umivajte. In med kuhanjem nežno premešajte z leseno lopatico, da ne poškodujete kaše.

Marmelado je priporočljivo kuhati v široki in obsežni posodi ali ponvi. Najbolje je, da vanj ne posegate, ampak posodo le občasno pomikate. Za okusno in svetlejšo sladico lahko uporabite limonin in pomarančni sok ali lupinico.

Pravilna izbira in priprava jagodičja

Če želite izbrati zrelo sadje za marmelado, upoštevajte te nasvete:

1. 1. Pri izbiri jagodičja bodite pozorni le na zrela in čvrsta. Če so robide prezrele ali mehke, boste dobili poslastico, ki je preveč tekoča. In nezrelo sadje bo povzročilo nastanek kislosti v marmeladi.
2. 2. Pred nabiranjem jagod je potrebno razvrstiti, odstraniti prilepljene ostanke, liste in prah. Predpogoj je pranje in lupljenje sadja.
3. 3. Pomembno je, da marmelado nalijemo le v sterilizirane kozarce, ki bodo obdržali vse koristne snovi sladkobe in ne bodo dovolili, da se hitro pokvari tudi ob odprtju. Za njihovo obdelavo je dovolj, da uporabite pečico ali posode nekaj minut kuhate v vreli vodi skupaj s pokrovi. Lahko pa kozarce zaprete s pokrovi iz različnih materialov, kar je odvisno od načina priprave in shranjevanja sladice.

Robidni džem brez semen

Recept bo zahteval naslednje izdelke:

• 1 kilogram robid;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja;
• pol litra vode.

Jagode olupimo s pecljev, dobro operemo in osušimo na papirnati brisači. Nato vso vodo vlijemo v posodo in segrejemo na temperaturo 90 stopinj. Dodajte robide in pustite nekaj minut. Kuhamo na majhnem ognju, da masa ne zavre. Tekočino odcedimo, jagode pa prestavimo v cedilo in zmeljemo.

Dobljeni robidov pire damo v ponev proti sprijemanju, dodamo sladkor, premešamo z leseno žlico in kuhamo do gosto. Po nekaj minutah bo marmelada pripravljena. Lahko ga nalijemo v pripravljene sterilizirane kozarce in zavijemo s pokrovi do zime. Priboljšek morate shraniti v hladnem, temnem prostoru.

Klasični recept

Za pripravo klasične različice robidove marmelade potrebujete le jagode in sladkor v enakih količinah.

Jagode skrbno in temeljito operemo, razvrstimo in posušimo v cedilu. Po tem, robide prestavimo v posodo za kuhanje in pokrijemo s sladkorjem. Mešanico jagodičja in sladkorja je treba pustiti pol ure, da se pojavi sok. Nato posodo pošljemo na ogenj in počasi kuhamo do gostega. Trideset minut bo dovolj, da dobite želeno konsistenco.

V predhodno oprane in sterilizirane kozarce marmelado namažemo do samega vratu in hermetično zapremo s pokrovi. Posode obrnemo na glavo, zavijemo v toplo odejo, po ohladitvi pa jih pred uporabo pošljemo shraniti na hladno.

"Pet minut"

Izdelki za kuhanje:

• en kilogram svežih jagod;
• en kilogram granuliranega sladkorja;
• tri grame citronske kisline.

Petminutni recept je zelo hiter način za pripravo okusne marmelade. Najprej je treba jagode razvrstiti, oprati in pustiti, da odtečejo. Robide damo v večjo skledo ali ponev, izmenično s plastmi sladkorja, in pustimo, da se namakajo pet ur.

Po določenem času ponev pošljemo na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut. Dodamo citronsko kislino in kuhamo še 5 minut. Marmelado damo v kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovi in ​​shranimo v hladilniku.

Robide in pomaranče

Citrus Jam je posebno aromatična in začinjena poslastica, ki zahteva naslednje sestavine:

• dve pomaranči;
• ena limona;
• kilogram sladkorja;
• kilogram jagodičja.

Plodove razvrstimo in speremo z ostankov grmovja. Pomarančo tudi operemo, lupinico narežemo in zelo drobno naribamo. Iz pomaranče iztisnemo sok, ki bo osnova marmelade. Pošlje se v posodo, kjer se bo poslastica kuhala. Dodamo mu sladkor in lupinico. Mešanico na majhnem ognju zavremo.

Rezultat naj bo sirup, ki ga je treba ohladiti, dodati jagode in pustiti nekaj ur. Po dveh urah ponev ponovno pošljemo na nizek ogenj za pol ure. Limonin sok dodamo deset minut pred pripravljenostjo. Marmelada se izkaže za zelo okusno in aromatično.

Marmelada z jabolki

Sestavine:

• kilogram svežih robid;
• kilogram jabolk;
• kilogram in pol sladkorja;
• limona;
• žlica rastlinskega olja brez vonja;
• sto gramov alkoholnih pijač;
• tristo mililitrov vode.

Jabolka je treba oprati, razrezati na četrtine, odstraniti sredino in narezati na tanke rezine. Damo jih v ponev, dodamo vodo in blanširamo približno deset minut, da se sadeži zmehčajo. Iz limone iztisnemo sok in ga pošljemo na jabolka. Nato jim dodajte robide. Kuhamo deset minut, nenehno mešamo in posnamemo. Dodamo liker, začimbe po želji in kuhamo nekaj minut.

Ponev lahko odstavimo s štedilnika, zmesi dodamo olje, vse dobro premešamo in odstranimo peno. Marmelada se mora ohladiti. Končano sladico vlijemo v kozarce, pokrijemo s pergamentnim papirjem in pokrijemo s plastičnimi pokrovi.

Marmelada z okusom banane

Sestavine:

• kilogram robid;
• kilogram banan;
• kilogram sladkorja.

Jagode operemo in olupimo. Položite jih lahko na papirnato brisačo, da se odvečna tekočina in sadje posušijo. Pripravljene robide prestavimo v posodo z debelim dnom, dodamo sladkor in pustimo čez noč, da spusti sok. V tem času narežite banane na kroge ali kocke.

Ko poteče čas za vlivanje robid, maso zavremo in kuhamo pol ure. Pošljemo ji banane, kuhamo še pet minut. Marmelado nalijemo v pripravljene kozarce, zvijemo ali zapremo s polietilenskimi pokrovi. Priboljšek je treba hraniti v hladilniku ali kleti pri nizki temperaturi.

Zamrznjena sadna marmelada

Zamrznjene robide so tako odlične in zdrave za kuhanje kot sveža leta. Celo zmrznjeno sadje je primerno za recept. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 500 gramov zamrznjenih robid in jagod;
• 1 kilogram sladkorja;
• 2 žlici limoninega soka.

Zamrznjene jagode damo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur. Robide in jagode bodo izpustile sok, ki ga je treba nato izčrpati iz posode. Za prijetno kislost dodamo malo limoninega soka. Nato ponev pošljejo na majhen ogenj, počakajo, da masa jagod zavre, kuhamo pet minut.

Lonec naj ima visoke stranice, saj se bo marmelada med vrenjem visoko dvignila. Po tem lahko maso pustimo, da se nekoliko ohladi, in jo prelijemo v čiste sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in ​​odstranimo pred nastopom hladnega vremena.

Slive in robide

Robidam pogosto dodajajo različno sadje in jagode, ki naredijo marmelado veliko bolj okusno in dišečo. Za pripravo dobrot s slivami in klinčki boste potrebovali:

• pol kilograma robid;
• pol kilograma sliv;
• dvesto gramov malin;
• kilogram in pol sladkorja;
• sok dveh limon;
• začimbe: klinčki, vanilijev sladkor itd.

Jagode in sadje, razen malin, je treba oprati. Zložite v ponev, prilijte limonin sok in dodajte nekaj nageljnov. Vse sestavine prelijemo z vodo in postavimo na ogenj. Zavremo in na zmernem ognju kuhamo eno uro.

Po določenem času vsebino z drobtinico pretvorite v pire, dajte na cedilo in pustite, da se čez noč odcedi. Ves sok damo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo, dokler ne dobimo sladkornega sirupa. Nato povečajte ogenj in kuhajte še dvajset minut s sadjem. Marmelado lahko vlijemo v že pripravljene kozarce in zapremo s pokrovi, pošljemo na shranjevanje do zime.

Težava pri kuhanju

Čas kuhanja robidove marmelade je neposredno odvisen od izbranega recepta in sestavin, ki jih vsebuje. Da bo marmelada ali marmelada gosta, lahko kuhate od ene ure do dveh. A včasih je dovolj deset minut, še posebej, če so v receptu uporabljene cele jagode, ki jih ne smemo prevreti. Marmelado lahko pripravite tudi v multicookerju v posebnem načinu.

Koristne lastnosti robidove marmelade so znane vsem. Toda s podaljšano toplotno obdelavo jagode izgubijo vse elemente v sledovih, ki jih telo potrebuje v hladni sezoni. Da bi se temu izognili, marsikdo zmelje robide s sladkorjem v enakih razmerjih.

Robide veljajo za eno najbolj neverjetnih jagod. Za izdelavo sladkarij ga uporabljajo številni slaščičarji in kuharji po vsem svetu. Robide po svoji obliki spominjajo na maline, vendar se od njih razlikujejo po barvi in ​​svetlosti okusa. Izrazit okus je uravnotežen z rahlim kančkom kislosti, zato ni nič presenetljivega v tem, da se kuhanje iz tega izdelka izkaže za tako okusno.

Robidovo marmelado je všeč predvsem majhnim otrokom, saj jo lahko uporabimo s poljubno kašo, namažemo na kruh, damo v čaj ali preprosto jemo z žlico. Še posebej prijetno in koristno je uživati ​​takšno poslastico pozimi, ko primanjkuje vitaminov.

Robidovo marmelado se pogosto uporablja v restavracijah za pripravo mafinov, cheesecakes ali suflejev... Doma to poslastico postrežemo s kašo ali palačinkami.

Robide imajo ne le čudovit okus, ampak tudi veliko uporabnih lastnosti, od katerih lahko izpostavimo:

• krepitev sten krvnih žil;
• znižanje temperature z akutnimi okužbami dihal;
• povečana imuniteta;
• pomoč v boju proti prehladu;
• zdravljenje cistitisa in bolezni ledvic;
• lajšanje vnetnih procesov ali pljučnice.

8 receptov za robide

Že več desetletij se je pojavilo ogromno receptov za pripravo robidove marmelade doma. Veliko njih razlikujejo po sestavi sestavin, pridobivanje edinstvenega okusa ali ohranjanje uporabnih lastnosti. Med vso raznolikostjo so:

Klasična robidova marmelada

Za pripravo klasične marmelade Uporabljajo se sestavine robide, kot so:

• 1100 g robid;
• 1100 g sladkorja.

Preden se lotite priprave marmelade, je treba jagode najprej skuhati. Najprej pokvarjene robide razvrstimo, preostale jagode pa speremo pod hladno vodo. Nato morate dati čas, da odvečna voda stekla in šele nato postavite izdelek v skledo ali ponev s širokim in ravnim dnom. V tem stanju se robide kuhajo eno uro, ob stalnem dodajanju sladkorja. Posledično lahko vidite, kako začne sok izstopati. Robide je treba večkrat prevreti., nežno mešajte, da ne poškodujete jagod. Na koncu kuhanja vročo marmelado razporedimo v čiste in suhe kozarce ter dobro zapremo s pokrovi.

Recept "Pet minut"

Robide razvrstijo, odstranijo pokvarjene jagode, odstranijo vejice in peclje. Za steklo vode po pranju uporabite navaden papir. Takoj, ko se jagode posušijo, jih damo v posodo, vendar so za razliko od klasičnega recepta tukaj jagode zložene v plasteh s sladkorjem. Jagode naj bodo v tem stanju 5-6 ur, da začne sok izstopati. Kot rezultat, lahko dobite izdelek, ki je dovolj kuhamo 5 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja marmelado premešamo in dodamo nekaj gramov citronske kisline. Dobljeno sladkobo razporedite v čiste in suhe steklene kozarce, marmelade pa ne morete zapreti s pokrovi. Namesto pokrovov se uporablja plastična vrečka, sama marmelada pa ostane hladna.

Sestavine:

• 1 kg robid;
• 820 g sladkorja;
• 3-4 g citronske kisline.

Robidična in malinova marmelada

Sestavine:

• robide 1 kg;
• maline 1 kg;
• sladkor 2 kg.

Za začetek razvrstimo maline in robide, odstranimo peclje in jih razdelimo v različne posode. Na prvi stopnji se jagode kuhajo ločeno. Približno razmerje med maso sladkorja in jagodičja je 1 proti 1. Med kuhanjem mešajte tekočino, vendar tako, da ne poškodujete samega izdelka. Po vrenju se položijo maline in robide na hladnem 11-13 ur da bo sok izstopal. Nato sok vlijemo v ločeno ponev in kuhamo, nenehno dodajamo sladkor in mešamo. Jagode zaspijo pol ure pred kuhanjem. Vrelo kuhamo približno 6 minut, nato pustimo, da se popolnoma ohladi, ponovno segrevamo do vrenja 5 minut in vroče porazdelimo po steklenih kozarcih.

Robidova marmelada z jabolki

Sestavine:

Najprej jabolka in jagode razvrstimo in operemo. Jabolka so olupljena, olupljena in narežemo na majhne koščke... Nato narezane koščke jabolka prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut. Sadje naj se sčasoma zmehča in šele nato vlijemo predhodno iztisnjen limonin sok. Mešanica naj vre še nekaj minut, nato pa se ohladi.

Po nekaj urah marmelado ponovno zavremo, dodamo jagode in sladkor. Pri segrevanju pazite, da se na površini ne tvori pena. Takoj, ko se pena neha pojavljati na površini, v ponev vlijte kardamom in tekočino. V tem stanju marmelado kuhamo 3-4 minute, nato pa jo razporedimo po bankah. Ena od posebnosti tega recepta je, da se med pokrov in kozarec položi pergamentni papir.

Kuhanje robid z limono, bananami ali pomarančami

V bistvu je priprava marmelade z limonami, pomarančami ali bananami to so trije različni recepti... Sam postopek kuhanja se ne spreminja, ampak se uporabljajo različne sestavine. Na primer sestavine, kot so:

• 1 kg robid;
• 980 g sladkorja;
• 140 g limone, 400 g pomaranče ali 1 kg banan.

Uporabite lahko samo eno od treh sestavin, saj lahko njihova kombinacija preglasi okus robide.

Jagode predhodno razvrstimo in operemo. Limono operemo in rumeno lupino podrgnemo. Nato v ponev dodamo jagode, limonino lupinico in mešamo med segrevanjem sestavin, da iztisnemo sok. Po vrenju v ponvi enakomerno začnite dodamo sladkor in limonin sok... Pomembno je, da pivo nenehno mešamo, da ne poškodujemo jagodičja. Zadnji korak naj bo gosta tekočina, ki jo lahko damo v kozarce. Za sterilizacijo kozarce za nekaj minut damo v vrelo vodo.

Skupaj z limono lahko uporabite pomarančo ali banano v zgornjih razmerjih. V nekaterih primerih se pomaranči doda majhna količina limoninega soka.

Recept za robidni džem brez semen

Sestavine:

• 1050 g sladkorja;
• 1050 g robid;
• 500 ml vode.

Dejansko je sam postopek podoben klasičnemu receptu. Posebnost tega recepta je, da jagode po vrenju zmeljemo in tako odstrani vse kosti. Pomanjkljivost te metode kuhanja je, da v marmeladi ne ostane celih jagod, sam izdelek pa na koncu spominja na pire krompir, vendar se sam okus ne spremeni.

Pri pripravi robidove marmelade ni nič težko. Tudi kuharski začetnik se s tem spoprime, še posebej, če imate pri roki recepte po korakih. Res je, med kuhanjem zagotovo potrebujete sledite nekaterim niansam, ki bo pomagal ne le dobiti okusno sladkost, ampak tudi ohraniti vse koristne lastnosti jagod.

Zaključek

Odličen okus, edinstvene zdravstvene lastnosti, lep videz, vse to so lastnosti, ki jih imajo robide. Kuhanje iz tega se izkaže zelo bogat in prijeten ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. To sladkost lahko kuhate doma, tudi če nimate osnovnih znanj. Glavna stvar je, da sledite navodilom po korakih za recepte in upoštevate potrebna priporočila.