Koristne in ne tako bakterije in snovi v hrani. Kaj vemo o bakterijah, ki jih uživamo? Kaj je povzročitelj tuberkuloze

Mednarodno znanstveno ime

Mycobacterium Lehmann & Neumann, 1896

Taksonomija na Wikiviru

Slike na Wikimedia Commons

JE NCBI EOL

mikobakterije (Mycobacteriaceae) je družina aktinomicetov. Edini rod - mikobakterija... Nekateri člani rodu mikobakterija(npr. M. tuberkuloza, M. leprae) patogeni za sesalce (glej tuberkuloza, mikobakterioza, gobavost).

Edinstvenost in ključna vloga mikolnih kislin v strukturni organizaciji in fiziologiji mikobakterij jih naredi odlična tarča za etiotropno terapijo.

Množijo se z delitvijo celic. Široko razširjena v tleh. Saprofitske oblike sodelujejo pri mineralizaciji organskih ostankov, nekatere oksidirajo parafine in druge ogljikovodike. Lahko se uporablja za boj proti onesnaženju biosfere z nafto. ...

Pigmentacija

Po Runyonovi klasifikaciji netuberkuloznih mikobakterij, ki temelji na kulturnih razlikah od G., se razlikujejo 4 skupine mikobakterij po produkciji pigmenta v kolonijah:

Fotokromogene (skupina I) mikobakterije, ki pri gojenju v temi niso pigmentirane, vendar po inkubaciji ali inkubaciji na svetlobi pridobijo svetlo rumeno ali rumeno-oranžno pigmentacijo.

• npr.: M. kansasii, M. marinum, M. simiae, M. asiaticum.

Skotokromogeni (skupina II) V to skupino spadajo mikobakterije, ki tvorijo pigment tako v temi kot na svetlobi. Hitrost rasti je 30-60 dni.

• npr.: M. scrofulaceum, M. gordonae, M. xenopi, M. szulgai.

nefotokromogene mikobakterije (Skupina III) V to skupino spadajo mikobakterije, ki ne tvorijo pigmenta ali imajo bledo rumeno barvo, ki se ne poudari s svetlobo. Zrastejo v 2-3 ali 5-6 tednih.

• npr.: M. tuberkuloza, M. avium, M.intra-cellulare, M. bovis, M. ulcerans
• npr.: M. chelonae

hitro rastoče mikobakterije (Skupina IV) Za mikobakterije, ki spadajo v to skupino, je značilna hitra rast (do 7-10 dni) v obliki pigmentiranih ali nepigmentiranih kolonij, pogosteje R-oblika.

• npr.: M. phlei, M. smegmatis, M. fortuitum

Patogene vrste

Patogene vrste povzročajo bolezni pri ljudeh (tuberkuloza, gobavost, mikobakterioza) in živali. Skupno je znanih 74 vrst takšnih mikobakterij. Razširjeni so v tleh, vodi in med ljudmi.

Vzroki tuberkuloze pri ljudeh Mycobacterium tuberculosis typus (človeška vrsta), Mycobacterium bovis(goveje) in Mycobacterium africanum(vmesni pogled). Te vrste lahko prodrejo, živijo in se razmnožujejo v človeku.

Predstavniki rodu mikobakterij

V starem sistemu so bile mikobakterije razvrščene glede na njihove lastnosti in hitrost rasti na hranilnih medijih. Vendar pa novejša nomenklatura temelji na kladistiki.

Počasna rast

Mycobacterium tuberculosis complex (MTBC)

• Kompleks Mycobacterium tuberculosis(MTBC) predstavniki kompleksa so patogeni za ljudi in živali ter povzročajo tuberkulozo. Kompleks vključuje: M. tuberkuloza, najnevarnejši za ljudi, kot povzročitelj tuberkuloze M. bovis M. bovis BCG M. africanum M. canetti M. caprae M. mikroti M. pinnipedii

Mycobacterium avium-complex (MAC)

• kompleks Mycobacterium avium (MAC), vrste, ki sestavljajo ta kompleks, so patogene za ljudi in živali, pogosteje povzročajo diseminirane procese zunajpljučne lokalizacije in so bile prej eden glavnih vzrokov smrti pri bolnikih z aidsom. Kompleks vključuje: M. avium M. avium paratuberculosis M. avium silvaticum M. avium "hominissuis" M. colombiense

Gordonae-veja

• M. asiaticum
• M. gordonae

Podružnica Kansasii

• M. gastri

Nekromogene / terra-veje

• M. hiberniae
• M. nonchromogenicum
• M. terrae
• M. triviale

Mikobakterije, ki proizvajajo mikolakton

• M. ulcerans
• M. pseudoshottsii
• M. shottsii

Simiae-podružnica

• M. tripleks
• M. genavense
• M. florentinum
• M. lentiflavum
• M. palustre
• M. kubicae
• M. parascrofulaceum
• M. heidelbergense
• M. interjectum
• M. simiae

Nekategorizirano

• M. branderi
• M. piškotki
• M. celatum
• M. bohemicum
• M. haemophilum
• M. szulgai
• M. lepraemurium
• M. lepromatoza, še en (manj pogost) vzrok gobavosti
• M. africanum
• M. botniense
• M. himera
• M. conspicuum
• M. doricum
• M. farcinoges
• M. heckeshornense
• M. intracellulare
• M. lacus
• M. marinum
• M. monacense
• M. montefiorense
• M. murale
• M. nebraskense
• M. saskatchewanense
• M. shimoidei
• M. tusciae

S povprečnim časom rasti

• M. vmesni

Hitro rastoče

Shelonae-veja

• M. absces
• M. chelonae
• M. bolletii

Podružnica Fortuitum

• M. fortuitum
• M. fortuitum subsp. acetamidolitikum
• M. boenickei
• M. peregrinum
• M. porcinum
• M. senegalense
• M. septicum
• M. neworleansense
• M. Houstonense
• M. mucogenicum
• M. mageritense
• M. brisbanense
• M. cosmeticum

Parafortuitum-podružnica

• M. parafortuitum
• M. austroafricanum
• M. diernhoferi
• M. hodleri
• M. neoaurum
• M. frederiksbergense

Vaccae-podružnica

• M. aurum
• M. vaccae

podružnica CF

• M. chitae
• M. fallax

Nekategorizirano

• M. confluentis
• M. flavescens
• M. madagascariense
• M. phlei
• M. smegmatis
  • M. goodii
  • M. wolinskyi
• M. termorezistibilna
• M. gadij
• M. komossense
• M. obuense
• M. sphagni
• M. agri
• M. aichiense
• M. alvei
• M. arupense
• M. brumae
• M. canariasense
• M. chubuense
• M. conceptionense
• M. duvalii
• M. elefantis
• M. gilvum
• M. hassiacum
• M. holsaticum
• M. imunogenum
• M. massiliense
• M. moriokaense
• M. psychrotolerans
• M. pyrenivorans
• M. vanbaalenii
• M. pulveris

Nekategorizirano

• M. arosiense
• M. aubagnense
• M. caprae
• M. chlorophenolicum
• M. fluoroanthenivorans
• M. kumamotonense
• M. novocastrense
• M. parmenzija
• M. phocaicum
• M. poriferae
• M. rhodesiae
• M. seoulense
• M. tokaiense

Literatura

• Biološki enciklopedični slovar. M., Sovjetska enciklopedija, 1989

Domena: Bateria

Oddelek: aktinomicete.

Vrstni red: Actinomycetales.

Podred: Corynebacterineae.

Družina: Mycobacteriaceae.

Rod: Mycobacterium.

Vrsta: Mycobacterium tuberculosis (človeška vrsta).

Mycobacterium bovis (goveja vrsta).

Mycobacterium africanum (vmesna).

Mycobacterium leprae.

Rod mikobakterija vključuje več kot 40 vrst. Kot se je izkazalo, so mnogi od njih pogosto izolirani v različnih državah sveta od ljudi, toplokrvnih in hladnokrvnih živali, ki trpijo za boleznimi pljuč, kože, mehkih tkiv in bezgavk. Te bolezni se imenujejo mikobakterioza. Glede na vrsto mikobakterij in imunski status organizma obstajajo tri vrste mikobakterioze:

I. Generalizirane okužbe z razvojem patoloških sprememb, vidnih s prostim očesom, navzven podobne tuberkulozi, vendar histološko nekoliko drugačne od njih.

II. Lokalizirane okužbe, za katere je značilna prisotnost makro- in mikroskopskih lezij na določenih delih telesa.

III. Okužbe, ki potekajo brez razvoja vidnih lezij; patogen se nahaja v bezgavkah intracelularno ali zunajcelično.

Po patogenih lastnostih rod mikobakterija razdeljeni v dve skupini:

Za njihovo pospešeno predhodno diferenciacijo se najprej upoštevajo tri značilnosti: a) hitrost in pogoji rasti; b) sposobnost tvorbe pigmenta; c) sposobnost sinteze nikotinske kisline (niacina).

Po stopnji rasti rod mikobakterija razdeljeni v 3 skupine:

1) Hitro rastoče - velike vidne kolonije se pojavijo prej kot 7. dan inkubacije (18 vrst).

2) Počasna rast – velike vidne kolonije se pojavijo po 7 ali več dneh inkubacije (20 vrst).

3) mikobakterije, ki zahtevajo posebne pogoje za rast ali ne rastejo na umetnih hranilnih medijih. Ta skupina vključuje dve vrsti: M. leprae in M. lepraemurium.

Diferenciacija vrst mikobakterij med hitro in počasi rastočimi se izvaja ob upoštevanju številnih njihovih biokemičnih značilnosti: zmanjšanje nitratov, telurit; prisotnost katalaze, ureaze, nikotina in pirazinamidaze, sposobnost sinteze niacina; pa tudi pigmentacija.

Glede na sposobnost tvorbe pigmenta so mikobakterije razdeljene tudi v 3 skupine:

1. Fotokromogeni – pri gojenju na svetlobi tvorijo limonasto rumen pigment.

2. Skotokromogeni - tvorijo oranžno rumen pigment, ko se inkubirajo v temi.

3. Nefotokromogeni - ne tvorijo pigmenta (ne glede na prisotnost svetlobe), včasih imajo kulture svetlo rumenkasto barvo.

Vrste mikobakterij in njihova diferenciacija

Glavna značilnost, po kateri so bile mikobakterije dodeljene eni ali drugi vrsti, je njihova različna patogenost za različne vrste živali in za ljudi. Med patogenimi mikobakterijami ločimo štiri vrste: M. tuberkuloza- povzročitelj človeške tuberkuloze, M. avium- povzročitelj tuberkuloze ptic, M. bovis- povzročitelj tuberkuloze pri govedu, M. mikroti(OVS ali sev voluharice Oxford) je povzročitelj tuberkuloze pri poljskih miših.

Med posameznimi vrstami mikobakterij opazimo prehodne oblike. Mikobakterije različnih vrst imajo številne morfološke, kulturne, biokemične in biološke značilnosti, ki jih lahko razlikujejo med seboj. Obstaja mnenje, da imajo mikobakterije goveje vrste morfološke razlike od ljudi - manjša dolžina telesa mikroba, manjša razdrobljenost.

Predlaganih je bilo več hranilnih medijev, na katerih se diferenciacija mikobakterij izvaja glede na spremembo barve medija, naravo rasti. Vendar pa morfološke in kulturne razlike ne omogočajo popolnega ločevanja teh vrst. Njihova jasnejša diferenciacija je možna s pomočjo bioloških metod, ki temeljijo na neenaki občutljivosti laboratorijskih živali na človeško in govejo mikobakterijo tuberkuloze.

Pomemben test za identifikacijo človeških in govejih mikobakterij je niacinski test (Konnov test), ki temelji na lastnosti človeških mikobakterij, da proizvajajo bistveno več niacina kot goveje.

Zanesljive podatke o pripadnosti mikobakterij eni ali drugi vrsti je mogoče pridobiti le s pomočjo obsežne študije. Mikobakterije človeških in govejih vrst lahko povzročijo tuberkulozo ne le pri ljudeh, temveč tudi pri govedu, ovcah, kozah, prašičih, kamelah, redkeje pri konjih, psih in mačkah.

Med trenutno znanimi antropozoonozami je najbolj razširjena tuberkuloza. Za njim zbolijo skoraj vsi vretenčarji. Za tuberkulozo je znano 54 vrst sesalcev.

Atipične (netuberkularne) mikobakterije, katerih predstavniki so razvrščeni v ločeno kategorijo, zelo heterogene tako po izvoru kot po lastnostih. Združevalni dejavnik je odpornost na kisline. V zvezi s tem ostaja vprašanje izvora in narave atipičnih mikobakterij nerešeno.

Študija patogene vloge atipičnih mikobakterij v kliniki pljučnih in zunajpljučnih bolezni je pokazala, da so najpogostejši etiološki dejavnik mikobakterioze mikobakterije skupine III, redkeje skupine I in še redkeje skupine II in IV.

Glavna posebnost mikobakterije tuberkuloze je patogenost, t.j. sposobnost življenja in razmnoževanja v tkivih živega organizma ter povzročanje specifičnih odzivov, ki vodijo do določene nozološke oblike patologije - tuberkuloze. Za najbolj dovzetne za okužbe veljajo morski prašički, ki se uporabljajo kot model za biološki vzorec pri diagnostiki tuberkuloze. Vendar pa trenutno obstaja veliko število sevov mikobakterije tuberkuloze, ki se razlikujejo po stopnji njihove patogenosti, t.j. po virulenci. Posledično je virulenca individualna značilnost posameznega seva mikroba in je značilna intenzivnost razmnoževanja mikroorganizma v tkivih.

Zelo virulentne mikobakterije tuberkuloze pri živalih, ki so zanje dovzetne, se hitro razmnožujejo v telesu, jih fagociti ne uničijo, povzročajo postopno nastanek žarišč tuberkuloze, kar v prihodnosti vodi do neizogibne smrti živali. V telesu se lahko množijo tudi šibko virulentne mikobakterije, vendar jih fagociti ujamejo in jih uničijo. Nastala specifična žarišča se podvržejo obratnemu razvoju, žival ne umre. Virulenca ni trajna lastnost. Lahko se razlikuje glede na posamezne seve. Tako je sveže izolirana mikobakterija tuberkuloze iz patološkega materiala praviloma bolj virulentna od laboratorijskih sevov, ki so dolgo časa zadržani na umetnih hranilih. Za oceno virulence so bili predlagani biološka metoda (klasična) in biokemični testi. Slednje so bile ugotovljene na podlagi ugotovljenega razmerja med možganskim faktorjem mikobakterij in njihovo virulenco, torej citokemičnimi reakcijami.

Intraspecifična in medvrstna identifikacija

Prepoznavanje mikobakterij je zelo težko. Pogostejši so primeri izolacije iz patološkega materiala netuberkuloznih (atipičnih) mikobakterij, ki so samostojne vrste.

M. bovis dajejo primarno rast v obliki majhnih gladkih kolonij za 30; 45; 60. dan. Pri prehodih opazimo rast pri 14; 21. dan. Kolonije nimajo pigmenta in so bele ali sivkaste barve. Na tekočem mediju nastane tanek film. Optimalna temperatura 37 - 38 ° C, pri temperaturah 22 in 45 ° C - ne rastejo. Patogeni za govedo, prašiče, ovce, koze, kamele, bivole, jelene, marale, pse, mačke in druge živalske vrste ter ljudi.

M. tuberkuloza oblikujejo primarno rast s setvijo patološkega materiala za 21; 45; 60. dan. Opravljeni pridelki rastejo hitreje - za 10; 14; 21. dan. Rast na gostem jajčnem mediju, ki vsebuje glicerin, je običajno bujna; kulture imajo kremasto senco in rastejo v obliki grobih R-kolonij, vendar so lahko gladke, sotočene med seboj. Na tekočem hranilnem mediju tvorijo mikobakterije človeške vrste tuberkuloze naguban grob film in včasih celo drobno spodnjo rast. Optimalna temperatura je 37 - 38 ° C, ne rastejo pri 22 in 45 ° C. V razmazu, obarvanem po Ziehl-Nielsenu, so morfološko predstavljeni v obliki polimorfnih, tankih, kislinsko odpornih palic, pogosto ukrivljenih. Patogeno za ljudi, opice, morske prašiče, miši, pse, mačke, papige. Pri govedu praviloma povzročajo preobčutljivost telesa na tuberkulin pri sesalcih in le občasno povzročajo omejene spremembe, predvsem v bezgavkah, regionalnih mestih prodiranja mikobakterij.

M. avium se od goveda in ljudi razlikujejo po morfologiji kolonij. So mehke, sluzaste, sivkasto - bele, občasno rahlo rumene - pigmentirane, včasih, ko so inokulirane iz patološkega materiala, zrastejo v obliki "torte" ali "bagelov", ki se dvigajo nad površino medija. Rast se pojavi proti koncu 15. leta; dvajset; Na 30. dan, včasih kasneje, pri ponovnem sajenju za 7-10 dni. V subkulturah so predstavljeni v obliki gladke, vlažne plošče. Pridelki rastejo bolje pri 43 - 45 ° C. Morfološko M. avium v brisih iz kultur so videti kot tanke kislinsko odporne palčke, daljše in bolj polimorfne v brisih-odtisih organov okuženih piščancev in kuncev. Patogeni predvsem za ptice, zajce, bele miši, lahko povzročijo patološke spremembe na organih pri prašičih in drugih živalih.

M. africanum povzroča tuberkulozo pri ljudeh v tropski Afriki. Sistematičen položaj kot ločena vrsta je še vedno v razpravi.

M. paratuberkuloza v razmazih iz patološkega materiala se nahajajo v kupih, gnezdih in palisadah, redko - v parih, trije, štiri in še manj pogosto - posamezno. Izredno težko ga je gojiti na umetnih hranilnih medijih in le z obveznim dodatkom tako imenovanega rastnega faktorja. Optimalna rastna temperatura je 38 C. Primarna rast se pojavi po 30 - 60 dneh, včasih kasneje, v obliki drobnih kolonij, ki postopoma pridobivajo belo kremasto barvo in se povečujejo. Patogeno za govedo, koze, kamele, ovce, severne jelene.

M. konsasii- palice od zmerno dolge do dolge, se širijo in imajo opazno prečno progastost. Na jajčnih medijih tvorijo gladke ali hrapave kolonije po 7 dneh ali po setvi. Optimalna temperatura rasti je 37 ° C. Nanaša se na fotokromogene mikobakterije. Patogen za ljudi. Povzroča kronično pljučno bolezen pri ljudeh, podobno kot tuberkuloza.

M. simiae- fotokromogeni, niacin negativni, katalazni - in peroksid pozitivni. Patogen predvsem za opice.

M. scrofulaceum- rastejo na jajčnih medijih pri 25 - 37 ° C v obliki gladkih rumenih ali oranžnih kolonij. Rast se pojavi 7 dni po setvi pri gojenju v termostatu pri 37 °C. Za živali so rahlo patogeni, pri podganah, hrčkih in piščancih se odkrijejo redko lokalizirane lezije jeter in vranice; pri subkutano okuženih morskih prašičkih se na mestu inokulacije pojavijo abscesi in povečajo se regionalne bezgavke.

M. intracellularae- palice od kratkih do dolgih. Na jajčnih medijih se 7 dni po inokulaciji tvorijo gladke nepigmentirane kolonije pri temperaturi 37 ° C. Kolonije lahko s staranjem porumenijo. Povzročajo patološke spremembe v bezgavkah prašičev. Patogen za piščance.

M. xeponi- dolge niti podobne palice. Rastejo pri temperaturi 40 - 45 ° C. Mladi pridelki proizvajajo nepigmentirane, grobe kolonije; kasneje se pojavi rumen pigment. Dodeljeno iz krastače. Potencialno patogeno za ljudi.

M. gastri- zmerno dolge in tanke palice. Na jajčnih medijih tvorijo gladke in hrapave kolonije 7 dni ali več po setvi. Rastejo pri temperaturi 25-40 ° C. Izolirajte iz zemlje, vode, človeškega želodca.

M. terrae- zmerno dolge tanke palice. Na jajčnih medijih rastejo 7 dni ali več po setvi v obliki gladkih ali hrapavih kolonij bele ali temno rumene barve pri temperaturi 37 ° C. Izolirajte iz zemlje.

M. fortuitum- palice dolžine 1-3 mikrone, kokoidne, odebeljene, včasih z nitastimi vejami. Na jajčnih medijih rast opazimo 2 do 4 dni po setvi, kolonije so lahko gladke, polkrogle oblike. Generalizirana okužba se redko pojavi pri morskih prašičkih, zajcih in miših, tudi pri velikih odmerkih okužbe.

Lokalne lezije običajno najdemo v ledvicah miši, morskih prašičkov, kuncev, opic in piščancev. Ko se miši okužijo v ušesu, opazimo pojav uhajanja.

Izolirati iz bezgavk goveda; najdemo v tleh, v telesu hladnokrvnih živali. Potencialno patogeno za ljudi.

M. chelonei- mikroorganizmi različne morfologije v velikosti od 0,2 - 0,5 do 1 - 6 mikronov. V 3 - 4 po setvi se na vseh hranilnih gojiščih pojavijo gladke, enakomerne kolonije, vlažne, nekromogene ali kremaste barve. Te mikobakterije povzročajo prehodne lezije pri miših, morskih prašičkih, hrčkih in zajcih. Pri intraperitonealni uporabi imajo omejeno patogenost. Intravenska okužba pri miših povzroči hude poškodbe vranice, jeter, pljuč in ledvic, pri ljudeh pa patološke spremembe v sinovialnem tkivu kolenskega sklepa in lezije v glutealni regiji, kot so abscesi.

M. thamnopheos- dolge, vitke palice velikosti od 4 do 7 mikronov, rahlo ukrivljene. Na gojiščih za gojenje jajc se po 5 - 7 dneh pojavijo vlažne nepigmentirane kolonije, včasih obarvane rožnato ali oranžno rožnato. Rastejo pri temperaturi 10 - 35 ° C, ne rastejo pri temperaturi 37 ° C. Patogeno za kače, žabe, kuščarje in ribe, nepatogeno za morske prašiče, zajce in perutnino.

M. phlei- kratke palice dolžine 1 - 2 mikrona. V posevkih na jajčnem mediju dva dni pozneje rastejo v obliki grobih kolonij temno rumene ali oranžne barve. Nekatere kulture proizvajajo gladke, mehke ali oljne kolonije. Lahko povzroči preobčutljivost goveda na tuberkuline.

M. dienhoferi- kratke ravne palice velikosti od 0,5 - 0,8 do 1 - 30 mikronov, pogosto z debelimi zaobljenimi konci. tri dni po setvi se na jajčnih gojiščih pojavijo sive do temno rumene kolonije. Kolonije so običajno gladke, polkrogle in sijoče. Optimalna rast pri 22 - 37 ° C. Pri 42 °C se rast popolnoma ustavi.

M. flavescens- na jajčnih medijih 7-10 dni po setvi nastanejo mehke, oranžno obarvane kolonije. Nepatogeno za ljudi in živali.

M. ulcerans- izolirani iz kožnih lezij pri ljudeh v Avstraliji, Mehiki, Novi Gvineji, Afriki in na Malajskih otokih.

M. vaccae- izolirano iz mlečnih žlez krav. Najdemo ga na travnikih, pašnikih, ribnikih, vodnjakih, včasih v kožnih lezijah pri kravah.

M. lepramurij- ne rastejo in vitro, lahko pa eksperimentalno prehaja skozi podgane, hrčke, miši. Povzroča gobavost pri podganah, miših in nekaterih drugih sorodnih glodalcih.

V mikrobiološki literaturi je opisanih več kot 250 imen mikobakterijskih vrst. Mednarodni pododbor za mikobakterije je odobril le 26 imen vrst mikobakterij.

Mikobakterije, izločene iz človeškega telesa in domačih živali, se razlikujejo po lastnostih od M. tuberculosis in M. bovis, kot tudi iz saprofitskih mikobakterij, ki jih najdemo v okolju, se imenujejo paratuberkuloza. Imenujejo jih tudi atipične, nerazvrščene, neidentificirane, anonimne ali oportunistične mikobakterije.

V zemlji, vodi, prahu, travi, na vodovodnih ceveh, gumijastih ceveh, bakrenih instrumentih, v nekaterih živilih (mleko, maslo, kisla smetana), na koži zdravih ljudi in živali, v smegmi, v normalni vsebnosti želodcu in ušesnem maslu, včasih in v patoloških izločkih (sputum, plevralni izliv) najdemo kislinsko odporne saprofitne mikobakterije. Niso patogeni za ljudi in živali.

Obstajajo tri skupine kislinsko odpornih saprofitov.

1. skupina M. phlei, ali Timotejeva zelišča. Ta skupina vključuje saprofite, izolirane iz mleka ( M. lacticola), prah ( M. sterkoza), voda, olje itd. Imajo majhno primarno strupenost; Za usmrtitev enega zdravega morskega prašička je potreben 1 g prečiščenih beljakovin M. flei, medtem ko za isti namen zadostuje 100 - 150 mg mikobakterije tuberkuloze.

2. skupina M. smegmatis. Najdemo ga na koži in genitalijah ljudi in živali.

3. skupina M. fortuitum... Ni patogeno za morske prašiče in zajce. Pri intravenskem injiciranju miši nastanejo abscesi v ledvicah, iz katerih je izoliranih veliko mikobakterij.

Poleg teh razvrstitev so bile predlagane še druge. Tako je Bonicke (1962) uporabil nekatere biokemične lastnosti, Collins (1966) je atipične mikobakterije razdelil v 10 skupin. Kappler (1966) je uporabil 18 biokemičnih testov in razdelil mikobakterije v 12 skupin.

Predlagane klasifikacije ne rešujejo problema atipičnih mikobakterij. In čeprav se mnoge od njih še danes pogosto uporabljajo (Ragnonsko združevanje), je potrebno nadaljnje delo na identifikaciji mikobakterij in racionalni sistematizaciji, da bi ugotovili njihovo vrstno identiteto.



Rod Mycobacterium.

Mikobakterije so kislinsko obstojne, nepremične gram-pozitivne paličaste (ravne ali ukrivljene) bakterije, ki lahko tvorijo nitaste in micelijske strukture. Zanje je značilna visoka vsebnost lipidov in voskov v celičnih stenah, kar zagotavlja odpornost na alkohole, kisline, alkalije, razkužila, sušenje in izpostavljenost sončni svetlobi, slabo obarvanje z barvili, visoko hidrofobnost, patogenost.

Tako dobro, kot odpornost na kisline, pomembna značilnost mikobakterij je počasna rast na hranilne medije, zlasti mikobakterije tuberkuloze. Druga značilnost mikobakterij je tvorba pigmentov, nekatere vrste tvorijo pigment v temi.

Med patogenimi mikobakterijami, glavni povzročitelji človeške tuberkuloze, so največje M. tuberculosis (Kochov bacil), M. bovis, povzročitelj tuberkuloze pri govedu, in M. leprae, povzročitelj gobavosti (gobavosti). pomembnosti. Bolezni pri ljudeh lahko povzroči tudi M.avium, povzročitelj ptičje tuberkuloze, in približno 20 drugih potencialno patogenih vrst, ki lahko povzročijo netipične oblike lezij pri človeku (mikobakterioza).

Mycobacterium tuberculosis (Kochov bacil).

Morfološke lastnosti so značilni za mikobakterije. To so tanke ravne ali rahlo ukrivljene palice z zrnatimi tvorbami v citoplazmi; najdemo lahko kokoidne strukture v obliki črke L. Odporen na kisline (visoka vsebnost lipidov in mikolne kisline v celični steni). V citoplazmi imajo kislinsko labilna zrnca (muha zrna). Gram pozitiven, slabo obarvan z anilinskimi barvili, po Tsil - Nielsen postanejo svetlo rdeče.

Kulturne lastnosti. Rastejo v aerobnih in fakultativno - anaerobnih razmerah. Rastejo zelo počasi - več tednov. Mikobakterije potrebujejo beljakovine in glicerin, rastne faktorje. Najpogosteje uporabljeni gosti jajčni mediji Levenstein - Jensen, Finn II, sintetični in polsintetični tekoči mediji.

Na trdnih medijih rast opazimo 15-40 dan v obliki suhega nagubanega kremasto obarvanega plaka (R-oblika), kolonije po videzu spominjajo na cvetačo. Na tekočih medijih se rast opazi v obliki površinskega filma.

Kochov bacil je stabilen v zunanjem okolju, v posušenih biosubstratih zdrži do nekaj tednov.

Patogeni dejavniki. Patogene lastnosti tuberkuloznega bacila in biološke reakcije, na katere se makroorganizem odziva na vnos patogena, so povezane s posebnostmi njegove kemične sestave, visoke vsebnosti lipidov in njihove sestave (prisotnost maščobnih kislin - ftioidni, mikolični, tuberkulostearin in drugo, fosfatidi in druge frakcije).

Glavni dejavnik je strupen glikolipid - "faktor vrvi" zlahka zaznati pri gojenju v tekočem mediju. Zagotavlja tesno razporeditev mikobakterij v obliki pletenic, pletenic, vrvice. Vrvica - faktor ima toksični učinek na tkiva in tudi blokira oksidativno fosforilacijo v mitohondrijih makrofagov (ščiti pred fagocitozo). S kemično sestavo mikobakterij sta povezani še dve pomembni značilnosti:

- sposobnost povzročiti izrazite HRT reakcija, odkrit s pomočjo tuberkulinskega testa - "HRT tuberkulinskega tipa".

Antigenska struktura. Mycobacterium tuberculosis ima kompleksen in mozaičen nabor antigenov. Antigensko je M. tuberculosis najbolj podobna M. bovis in M. microti. Obstajajo navzkrižno reagirajoči antigeni s korinebakterijami, aktimiceti. Antigenske lastnosti se praktično ne uporabljajo za identifikacijo mikobakterij.

Epidemiologija. Glavni načini okužbe so kapljice v zraku in prah v zraku. Glavni vir okužbe je oseba s tuberkulozo. Posebno vlogo ima prenatrpanost bivališč, v Rusiji so najpomembnejši kraji za pridržanje, begunska taborišča, osebe brez določenega bivališča in druge socialno ogrožene skupine prebivalstva. V razmeroma majhnem odstotku primerov tuberkulozo povzroči okužba živali (pogosteje z mlekom) M. bovis.

Patogenetske značilnosti.

Oseba v življenju večkrat pride v stik z mikobakterijo tuberkuloze, vendar se tuberkulozni patološki proces ne razvije pri vseh okuženih ljudeh. Odvisno je od številnih dejavnikov in predvsem od odpornosti organizma.

Najpogosteje se okužba pojavi skozi dihala. Mikobakterije, ki so vstopile v telo, ujamejo alveolarni in pljučni makrofagi. Na mestu stika se lahko razvije primarni afekt (bronhopneumonično žarišče). Nadalje se patogen prenaša v regionalne bezgavke, kar povzroči vnetno reakcijo - limfangitis in limfadenitis. Primarni afekt, limfangitis in limfadenitis - primarni kompleks (primarno žarišče tuberkuloze), za katerega je značilna tvorba vzdolž limfnih poti in vozlišč granulomov v obliki tuberkuloze ( tuberkuloza ali tuberkuloza).

Nastanek granuloma je celični odziv HNZ na številne kemične sestavine mikobakterij. V središču granuloma v žarišču nekroze (kazeozni razpad) so mikobakterije. Žarišče je obkroženo z velikanskimi večjedrnimi celicami Pirogov - Langhans, obdane so z epiteloidnimi celicami in na periferiji - limfociti, plazma in mononuklearne celice.

Rezultati primarnega poudarka:

- z zadostnim uporom organizma, se razmnoževanje povzročitelja v granulomih ustavi, žarišče je obdano s kapsulo vezivnega tkiva in se dehidrira (odlagajo se kalcijeve soli). Ta proces je določen z nastankom nesterilna infekcijska imunost na povzročitelja tuberkuloze. Nesterilnost - sposobnost mikobakterij, da dolgo vztrajajo v primarnem žarišču in čakajo na krilih (včasih po več desetletjih);

- z nezadostnim uporom- povečan kazeozni razpad žarišča, kazeozna pljučnica, huda primarna pljučna poraba in generalizirana tuberkuloza (diseminirana ali miliarna tuberkuloza z granulomi v različnih organih).

Sekundarna tuberkuloza. Sekundarni tuberkulozni proces - reaktivacija patogena zaradi oslabitve odpornosti opazimo med stresom, podhranjenostjo in pri starejših. V pljučih so žarišča kazeoznega razpada s tvorbo votlin, poškodbami bronhijev, majhnih krvnih žil.

Imuniteta. V središču nesterilne infekcijske in cepilne imunosti pri tuberkulozi je celična imunost v obliki preobčutljivosti zapoznelega tipa (HRT), ki jo posredujejo T-limfociti in makrofagi. T-limfociti s sodelovanjem proteinov glavnega histokompatibilnega sistema razreda I prepoznajo celice, okužene z Mycobacterium tuberculosis, jih napadejo in uničijo. Antibakterijska protitelesa se vežejo na različne antigene patogena, tvorijo krožeče imunske komplekse (CIC) in spodbujajo njihovo odstranjevanje iz telesa.

Alergijsko prestrukturiranje (HRT) na bacil tuberkuloze kaže na nastanek pridobljene imunosti in ga je mogoče odkriti s tuberkulinskim testom. Ta test je precej specifičen. Old Koch tuberkulin je koncentriran filtrat steriliziranih komponent mikobakterij. Prečiščen PPD (novi Koch tuberkulin, ki vsebuje tuberkuloproteine) se uporablja predvsem za uprizoritev intradermalni Mantouxov test... S pomočjo tega vzorca se izvaja selekcija oseb, ki so predmet revakcinacije. Pozitivnega rezultata Mantouxovega testa ni mogoče šteti za obvezen znak aktivnega procesa (to je pravzaprav pokazatelj HNZ), negativen rezultat pa ne kaže vedno na njegovo odsotnost (anergija, imunska pomanjkljivost).

Imunoprofilaksa vključuje intradermalno dajanje oslabljenega seva B. bovis, znanega kot bacil Calmette-Gérin (BCG). V Rusiji se cepljenje izvaja za novorojenčke (pri 5-7 dneh življenja), ponovno cepljenje - pri starosti 7-12-17-22 let in več z negativnim Mantouxovim testom (tj. odsotnost celičnega nesterilnega = cepivo ali imunost proti infekcijam - HNZ).

Laboratorijska diagnostika. Uporabljajo se mikroskopske, bakteriološke, biološke, alergološke, serološke in molekularno genetske metode.

Mikroskopska diagnostika vključuje mikroskopijo nativnega materiala, uporabo akumulacijskih metod, luminiscenčno diagnostiko. Mikroskopija naravnega patološkega materiala(sputum, izcedek iz fistul, pralna voda iz bronhijev, urin) v brisih, obarvanih po Ziehl-Nielsenu, omogoča odkrivanje rdečih kislinsko odpornih bacilov pri koncentraciji mikobakterij vsaj nekaj sto tisoč / ml. Metode kopičenja(na primer flotacija) povečajo občutljivost mikroskopije na več tisoč mikrobnih teles / ml. Luminescenčna mikroskopija z uporabo akridin pomaranče ali auramina - rodamina - najbolj občutljiva in učinkovita metoda bakterioskopije, občutljivost - 500-1000 mikobakterij / ml. Omogoča identifikacijo mikobakterij s spremenjenimi kulturnimi in tinktorialnimi lastnostmi.

Bakteriološka metoda(setev na hranilne medije) vam omogoča odkrivanje mikobakterij v koncentraciji 200-300 / ml. Najbolj učinkovit pred ali na začetku zdravljenja, na koncu zdravljenja je po učinkovitosti slabši od luminescentne metode. Pomanjkljivost je trajanje pridobivanja rezultatov - od 2 do 12 tednov. Prednost - sposobnost ocene virulence kulture, določitev občutljivosti na zdravila. Razvite so bile metode pospešene ekstrakcije. Po Priceovi metodi material položimo na stekelce, obdelamo z žveplovo kislino, speremo s fiziološko raztopino in vnesemo v hranilni medij s citratno krvjo. Steklo vzamemo po 3-4 dneh in obarvamo po Ziehl-Nielsenu.

Zlati standard - biološki vzorec na morskih prašičkih omogoča določanje do 10 mikobakterij na ml. Širjenje odpornih in spremenjenih mikobakterij je zmanjšalo občutljivost metode. Metoda zahteva skladnost z delovnimi pogoji in se uporablja v velikih specializiranih laboratorijih.

Alergijske metode- To so pogosto uporabljeni kožni testi s tuberkulinskimi in in vitro diagnostičnimi metodami alergije (RTML, PPN - indikator okvare nevtrofilcev itd.).

Serološke metode so številni (RSK, RA, RPHA), vendar se zaradi nezadostne specifičnosti uporabljajo malo.

Najbolj popoln genetske metode, v praktičnih laboratorijih se še ne uporabljajo dovolj.

Med metode za identifikacijo mikobakterij Največjo praktično vrednost imata dva pristopa:

Metode za razlikovanje M. tuberculosis in M. bovis od drugih mikobakterij;

Metode za razlikovanje M. tuberculosis in M. bovis.

Obstaja več metod za razlikovanje mikobakterij dveh glavnih vrst od ostalih. Od teh je najenostavnejša in najbolj dostopna ocena rasti na jajčnem mediju, ki vsebuje salicilni natrij v koncentracijah 0,5 in 1,0 mg / ml. Na teh gojiščih za razliko od drugih mikobakterij M. tuberculosis in M. bovis ne rasteta.

Za razlikovanje M. tuberculosis od vseh drugih mikobakterijskih vrst, vključno z M. bovis, uporabite niacinski test(določanje nikotinske kisline, ki jo sintetizira M. tuberculosis v velikih količinah, odkrita z uporabo cianidnih ali tiocianatnih spojin s svetlo rumeno barvo). Mycobacterium tuberculosis ima tudi pozitiven test zmanjšanja nitratov. Upošteva se hitrost rasti in narava pigmentacije. Citokemične metode se uporabljajo za identifikacijo faktorja vrvi (virulenca) po moči vezi barvil - nevtralno rdeče ali nilsko modre, ko jih obdelamo z alkalijo.

M.bovis .

Ta vrsta mikobakterij je bila identificirana pri 60 vrstah sesalcev. Epidemično nevarnost za ljudi predstavlja govedo, manj pogosto - kamele, koze, ovce, prašiči, psi, mačke. Bolne živali izločajo mikobakterije z mlekom, sputumom, iztrebki. Oseba se okuži, ko skrbi za bolne živali ali uživa surovo mleko in mlečne izdelke (povzročitelj lahko v siru in maslu vztraja več kot 200 dni). Ta povzročitelj predstavlja do 5 % primerov tuberkuloze (velik delež goveje tuberkuloze je v Jakutiji in drugih ozemljih z visoko incidenco tuberkuloze pri živalih).

M.leprae .

Mycobacterium gobavost je povzročitelj gobavosti (gobavosti) - generalizirane kronične okužbe s prevladujočo lezijo derivatov ektoderme (pokrivna tkiva in periferni živčni sistem).

Kulturne lastnosti. Na hranilnih medijih so zelo slabo gojene. Glavna diagnostična metoda je bakterioskopska. Diferenciacijo z Mycobacterium tuberculosis lahko izvedemo z biološkim testom na belih miših (M. leprae zanje ni patogena).

Epidemiologija. Bolezen je rahlo nalezljiva. Pomembna je genetska nagnjenost, individualna odpornost na okužbe. Okužba se pojavi s stikom - gospodinjskimi in kapljicami v zraku. Bolnike hranijo v koloniji gobavcev (glavni način preventive je izolacija).

Klinične in patogenetske značilnosti. Inkubacijska doba je zelo dolga (od 4-6 let). Obstajajo tuberkuloidne (bolj benigne) in lepromatske (težje) oblike.

Zdravljenje dolgotrajno, včasih celo življenje. Glavna zdravila so sulfoni, zdravila izbire so dapson, rifampicin, klofazimin.

 ... bolezen ima slabo prognozo, s pogostimi poslabšanji, vztrajnim izločanjem bakterij in visokim odstotkom smrti.

Uvod(relevantnost). Ftiziatrična služba, kjer se zdravijo in evidentirajo bolniki z mikobakteriozo, se s to boleznijo že dobro zavedajo, vendar so praktični zdravniki, pa tudi širša populacija, o tej bolezni slabo obveščeni. Hkrati težave pri diagnozi, pa tudi (!) Visoka naravna odpornost netuberkuloznih mikobakterij na antibakterijska zdravila vodi do razvoja kroničnih destruktivnih lezij pljuč ali diseminiranih procesov.

Trenutno je povsod opazen porast obolenj mikobakterioze, kar je povezano z naslednjimi dejavniki: (1) povečanje števila bolnikov z okvaro imunskega sistema s kroničnimi nespecifičnimi pljučnimi boleznimi; (2) povečano število študij o netuberkuloznih mikobakterijah; (3) izboljšanje diagnostičnih metod; (4) poslabšanje ekološke situacije (v nekaterih regijah).

Taksonomija... Rod mikobakterij po Bergeyevem ključu do bakterij (1997) vključuje več kot 50 vrst in podvrst mikobakterij. Glede na sposobnost povzročanja bolezni pri ljudeh in živalih lahko mikobakterije razdelimo v tri skupine:

(1) zagotovo patogeni(nevarne) za ljudi in živali vrste mikobakterij Micobacterium (M.) tuberculosis in M. bovis, ki povzročata tuberkulozo pri ljudeh in govedu, M. leprae je povzročitelj gobavosti;
(2) pogojno (potencialno) patogeno mikobakterije, ki lahko pod določenimi pogoji povzročijo bolezni pri človeku: M. avium, M. intracellulare, M. kanssasii, M. malmoense, M. xenopi, M. fortuitum, M. chelonai;
(3) saprofitske mikobakterije ki prosto živijo v okolju in praviloma niso nevarne za človeka: M. terrae (izolirano iz zemlje (zemlja)), M. phlei (najdemo ga na timotejevi travi), M. gordonae / aqual (izolirano iz vode iz pipe ), pa tudi M. triviale, M. flavescens, M. gastri.

Netuberkulozne mikobakterije So saprofitne in oportunistične mikobakterije. Človeške bolezni, ki jih povzročajo netuberkulozne mikobakterije, se imenujejo mikobakterioza (naslov "A 31" v ICD-10).

Epidemiologija... Če je glavni vir mikobakterije tuberkuloze bolna oseba, potem mikobakterioza še vedno velja za (!) Nenalezljive bolezni. Menijo, da bolnik z mikobakteriozo ne predstavlja nevarnosti za druge, saj je dokazano, da se netuberkulozne mikobakterije ne prenašajo od osebe do osebe.

Epidemiološka študija vira netuberkuloznih mikobakterij in poti prenosa povzročitelja je pokazala visok odstotek vsebnosti teh mikroorganizmov v različnih okoljskih objektih. Tla in voda sta naravni rezervoarji za mikobakterije, ki niso tuberkulozne, zato jih včasih imenujemo tudi "mikobakterije okolja", na primer odprta vodna telesa služijo kot glavni habitat M. avium intracellulare. M. avium se iz vode prenaša na ljudi s kapljicami v zraku, kar je posledica naravnega nastanka aerosolov nad površino vode.

Pogosto vir bolezni mikobakterioze so bolniki s perutnino s tuberkulozo, ki izločajo M. avium; se v velikih količinah izloča iz vode iz pipe, pa tudi iz nekaterih vrst domačih živali M. kanssasii. M. xenopi najdemo izključno v vodi (zlasti v sistemih za oskrbo s toplo vodo in pitnih cisternah), kjer se intenzivno razmnožujejo pri optimalni temperaturi rasti (43-45 °C). Hitro rastoče mikobakterije - M. fortuitum in M. chelonai - so izolirane iz tal in naravnih vodnih teles.

Klinični vidiki... Netuberkulozne mikobakterije povzročajo bolezni pljuč, bezgavk, kože, mehkih in kostnih tkiv. Pri nas je najpogostejša mikobakterioza pljuč. Opazimo jih predvsem pri osebah, starejših od 50 let, ki imajo predhodno destruktivne ali obstruktivne pljučne lezije: kronični bronhitis, emfizem, bronhiektazije, pnevmokoneozo, silikozo, pri bolnikih, ki so preboleli kronične okužbe, kot sta tuberkuloza in mikoza. Limfangoitis se pojavlja izključno v otroštvu od 1,5 do 10 let. Prizadete so submandibularne in parotidne bezgavke. Hitro rastoče mikobakterije pogosto povzročajo okužbe ran, pooperativne zaplete pri presaditvi organov, peritonealni dializi. V zadnjem času je bil opažen potek mikobakterioze v obliki diseminirane okužbe, ki se razvije v ozadju stanja imunske pomanjkljivosti telesa, povezanega s predhodno boleznijo ali z uporabo zdravil (tako imenovanih imunosupresivov). Diseminirani procesi se razvijejo tudi kot zaplet pri bolnikih s sindromom imunske pomanjkljivosti.

Glavni razlog za obisk zdravnika je praviloma simptomatologija akutne respiratorne bolezni ali poslabšanje kroničnega nespecifičnega procesa v pljučih, v nekaterih primerih je hemoptiza prva manifestacija bolezni. V 70% primerov se mikobakterioza pljuč odkrije v obdobju preventivnih pregledov ali ambulantnega opazovanja. Pod temi pogoji se simptomi bolezni lahko izbrišejo, vendar podatki rentgenskega ali fluorografskega pregleda običajno kažejo na pojav določenega procesa v pljučih ali njegovo aktivacijo (sveže žariščne spremembe, infiltracija z razpadom, cona uničenja itd.). .).

Diagnostika... Izolacija netuberkuloznih mikobakterij iz patološkega materiala ne kaže na brezpogojni etiološki pomen tega mikroba, kot je to v primeru odkrivanja mikobakterije tuberkuloze. Do izolacije kulture netuberkuloznih mikobakterij lahko pride zaradi več razlogov:

(1) naključno onesnaženje netuberkulozni material mikobakterije iz okolja;
(2) nosilec netuberkuloznih mikobakterij, ki lahko kolonizirajo (kolonizirajo) posamezne organe in sisteme človeka (dihala, prebavila, sečila), tam živijo in se razmnožujejo, ne da bi povzročile klinične manifestacije;
(3) bolezen z mikobakteriozo.

Za diagnozo mikobakterioze pljuč je splošno sprejeto merilo večkratna izolacija iste vrste netuberkuloznih mikobakterij ob upoštevanju ustrezne klinične in radiološke slike bolezni, pod pogojem, da bolnik nima mikobakterije tuberkuloze.

(! ) Brezpogojni diagnostični znak (merilo) mikobakterioze je izolacija netuberkulozne mikobakterije iz zaprtega žarišča, iz katerega je bil vzorec odvzet v sterilnih pogojih (absces, biopsija, kirurški material). Vendar pa je glede na nepopolnost bakterioloških raziskovalnih metod, pa tudi nezadovoljiv pregled bolnikov, izolacija netuberkuloznih mikobakterij iz patološkega materiala izjemno redka.

V nekaterih primerih lahko diagnozo "mikobakterioze" postavimo z eno samo izolacijo netuberkuloznih mikobakterij, če je osnova za klinično in bakteriološko merilo diagnoze sočasen pojav kliničnih in rentgenskih laboratorijskih znakov bolezni ( značilno za tuberkulozni proces) in izolacijo kulture netuberkulozne mikobakterije iz žarišča okužbe.

Posledično je za izolacijo netuberkuloznih mikobakterij potrebna temeljita klinična analiza bolnika od zdravnika, da se ugotovi etiološki pomen izolirane kulture. Netuberkulozne mikobakterije povzročajo bolezni, ki so po kliničnih, radioloških in patoloških znakih podobne tuberkulozi, zato je glavno merilo za postavitev diagnoze, kot je "mikobakterioza", bakteriološki pregled bolnika z izolacijo kulture mikobakterije in njihovega identifikacijo.

Glede na to, da mikobakterije, ki niso tuberkuloze, povzročajo bolezni, podobne tuberkulozi pri ljudeh, je zato za postavitev diagnoze potrebno uporabiti "Klinično klasifikacijo tuberkuloze" (Dodatek N8 k odredbi Ministrstva za zdravje Ruske federacije iz novembra). 22, 1995, N324), ki nadomesti izraz "tuberkuloza" z "mikobakterioza", Namesto" MBT + "navedite vrsto netuberkuloznih mikobakterij, izoliranih od bolnika, kot so M. avium, M. xenopi itd.

V vseh primerih, ko pride do izolacije netuberkuloznih mikobakterij hkrati z mikobakterijo tuberkuloze (MBT) - slednji ima prednost (klasična mikobakterija tuberkuloze). Izolacija netuberkuloznih mikobakterij je prepoznana kot preprost nosilec in v redkih primerih ne zahteva posebne terapije. Ko se bolniki z mikobakteriozo okužijo s tuberkulozo kot sekundarno okužbo in izolirajo dve vrsti mikobakterij, se tako tuberkulozne kot netuberkulozne mikobakterije ocenijo kot etiološko pomembne mikroorganizme.

Poleg vitaminov, mineralov in kislin obstajajo številne snovi, ki jih človek potrebuje ali, nasprotno, ne potrebuje za ohranjanje zdravja. O tovrstnih snoveh (lakto- in bifidobakterije, probiotiki in prebiotiki, alkaloidi, GSO, soja in afrodiziaki) bomo govorili v tem članku.

Lactobacillus

Črevesna sluznica katere koli osebe je habitat za ogromno število različnih vrst bakterij, ki lahko škodijo telesu ali, nasprotno, koristijo. Med koristne bakterije spadajo laktobacili (ali laktobacili), ki vstopajo v telo predvsem s fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Mimogrede, prav laktobacili so prvi mikroorganizmi, s katerimi se novorojenček sreča v življenju: otrok, ki prehaja skozi porodni kanal, prejme te koristne mikrobe od matere.

Prednosti laktobacilov

• Pretvorba laktoze, ki jo vsebuje celoten izdelek, neposredno v mlečno kislino, ki zagotavlja ugodne pogoje za popolno prebavo hrane.
• Preprečevanje razvoja črevesnih bolezni. Dejstvo je, da laktobacili proizvajajo snovi z izrazitimi antibiotičnimi lastnostmi, ki zavirajo rast gnitnih bakterij.
• Zmanjšanje tveganja za razvoj raka. Torej, laktobacili zavirajo funkcije encimov, ki vplivajo na nastanek in razmnoževanje rakavih celic.
• Krepitev imunskega sistema s sintezo vitamina K, tiamina, riboflavina, železa, kalcija, selena in joda.
• Izboljšanje metabolizma in presnovnih procesov.

AMPAK! Laktobacilom ne bi smeli pripisovati čudežnih lastnosti, ne pozabite, da so izdelki, ki vsebujejo te bakterije, le pomožni ukrep pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema in disbioze.

Katera živila vsebujejo laktobacile?

Laktobacili izzovejo mlečnokislinsko fermentacijo, zaradi česar se pogosto uporabljajo pri proizvodnji fermentiranih mlečnih izdelkov.

Največjo količino laktobacilov najdemo v naslednjih fermentiranih mlečnih izdelkih:

• jogurti;
• kefir;
• fermentirano pečeno mleko;
• mehki siri;
• kislo mleko;
• skuta;
• kisla smetana.

Probiotiki

Probiotiki so mikroorganizmi, ki so koristni za zdravje ljudi. Živi mikroorganizmi (in sicer mlečnokislinske bakterije, bifidobakterije in kvasovke), ki so prisotni v črevesju zdrave osebe, se štejejo za probiotike.

Običajno mora človeško telo vsebovati približno 1 - 1,5 kg probiotikov (prav ta količina zagotavlja polno delovanje ne le sistemov in organov, ampak tudi imunskega sistema). Toda realnost je daleč od norme: pravzaprav je v človeškem telesu približno ena desetina uveljavljene norme probiotikov, medtem ko je pri mnogih ljudeh skoraj vsa zdrava mikroflora popolnoma nadomeščena s patogeno.

Prednosti probiotikov

• Krepitev imunskega sistema.
• Sinteza vitaminov K in B.
• Izboljšanje prebave.
• Nevtralizacija toksinov in patogenih bakterij.
• Nevtralizacija škodljivih učinkov antibiotikov na telo.
• Odprava in zdravljenje driske.
• Zmanjšanje manifestacij alergij.
• Odprava vnetja.
• Ohranjanje normalnega metabolizma.
• Boj proti okužbam.
• Izboljšanje stanja kože.

Katera živila vsebujejo probiotike?

Eden glavnih virov probiotikov je jogurt, ki lahko pomaga pri obvladovanju driske, napenjanja in drugih prebavnih motenj.

Poleg jogurta najdemo probiotike v živilih, kot so:

• mehki siri;
• kefir;
• kislo mleko;
• fermentirano pečeno mleko;
• skuta;
• miso juha (miso je fermentiran izdelek iz soje);
• tofu (ali sojin sir);
• kislo zelje;
• kumarice in paradižnik;
• kruh iz kislega testa;
• artičoke;
• čebula;
• vložena jabolka;
• por;
• banana.

Pomembno! Učinkovitost probiotikov se bistveno poveča ob sočasni uporabi s prebiotiki, ki se v črevesju ne prebavijo, ustvarjajo pa ugodno okolje tako za rast kot za vitalno aktivnost zdrave črevesne mikroflore.

Prebiotiki

Prebiotiki so ostanki hranil, ki jih ne prebavijo želodčni encimi, zaradi česar se ne absorbirajo v zgornjih delih prebavil, temveč gredo v spodnje, kjer se z njimi »hranijo« probiotiki, ki imajo blagodejno vpliva na delo ne samo črevesja, ampak tudi celotnega organizma.

Prednosti prebiotikov

• Krepitev imunskega sistema.
• Krepitev črevesne gibljivosti.
• Odpravite zaprtje.
• Izboljšanje učinkovitosti probiotikov.

Katera živila vsebujejo prebiotike?

Viri prebiotikov v hrani:

• korenina cikorije;
• Jeruzalemska artičoka surova;
• regratovo zelenje;
• česen;
• čebula;
• por;
• surovi šparglji;
• surovi pšenični otrobi;
• banane;
• pšenična moka;
• koruzni kosmiči;
• ovseni drobljenci;
• pivo;
• Jagoda.

Bifidobakterije

Bifidobakterije se v telesu nahajajo v velikih količinah (na primer med dojenjem bifidobakterije predstavljajo približno 80 - 90 odstotkov normalne črevesne flore otrok). Poleg tega je večina njih koncentrirana v debelem črevesu, ki je osnova njegove parietalne in votline mikroflore. S pomočjo bifidobakterij se zavira razmnoževanje in širjenje tako gnilobe kot patogenih mikrobov v telesu.

Prednosti bifidobakterij

• Zmanjšanje tveganja za razvoj različnih alergijskih reakcij.
• Obnova črevesne mikroflore.
• Preprečevanje razvoja disbioze.
• Znižanje ravni holesterola.
• Obnova delovanja jeter in ledvic.
• Zmanjšanje tveganja za razvoj raka.
• Normalizacija prebave.
• Stimulacija črevesne gibljivosti.
• Spodbuja sintezo in absorpcijo vitaminov in aminokislin.
• Krepitev imunskega sistema.
• Preprečevanje razvoja zaprtja in napenjanja.
• Zatiranje delovanja rakotvornih snovi.

Katera živila vsebujejo bifidobakterije?

Pomembno! Za izdelke, ki vsebujejo bifidobakterije, so značilne precej visoke prehranske lastnosti, saj vsebujejo številne biološko aktivne spojine, vključno z aminokislinami, maščobnimi kislinami, vitalnimi encimi in antibiotiki, da ne omenjamo mikro- in makroelementov.

Pomembno pa je, da ta resnično zdravilni izdelek pravilno uporabljate.

Prvič, kefirja ne smete piti hladnega ali toplega (ta pijača mora biti pri sobni temperaturi).

Drugič, kefir se uživa v majhnih požirkih.

Alkaloidi

Alkaloidi so organske snovi, ki vsebujejo dušik.

V naravi je ogromno takšnih snovi, imajo različne kemične formule in na različne načine vplivajo na človeško telo. Večina alkaloidov ima grenak okus. Alkaloidi nastanejo z razgradnjo aminokislin.

Prednosti alkaloidov

• Odprava sindroma bolečine.
• Odstranitev krčev.
• Spodbujanje hitre zaustavitve krvavitve.
• Znižanje krvnega tlaka.
• Pomiritev živčnega sistema.
• Zaščita telesa pred delovanjem patogenov.
• Zaviranje razvoja novotvorb v telesu.
• Odprava simptomov zastrupitve.

Pomembno! Obstajajo alkaloidi, ki se izdajajo izključno po navodilih zdravnika, saj so zdravila ali nevarni strupi (takšna alkaloida sta na primer morfij in kokain).

Katera živila vsebujejo alkaloide?

Poleg rastlin so alkaloidi prisotni v nekaterih vrstah gliv in v morskih organizmih.

Zanimivo dejstvo! Edinstven alkaloid, ki ga proizvajajo tropske žabe. In v človeškem telesu nastajajo tudi snovi, ki so po svojih kemijskih lastnostih podobne alkaloidom (govorimo o serotoninu in adrenalinu, ki ju v nekaterih virih imenujejo alkaloidi, kar ni napaka).

kofein

Alkaloid kofein spada v razred blagih in neagresivnih stimulansov, ki povečajo možgansko aktivnost.

Prednosti kofeina

• Spodbujanje dela srca.
• Povečana telesna in duševna aktivnost.
• Spodbujanje dela živčnega sistema.
• Spodbuja nastajanje kisline v želodcu, kar bistveno izboljša prebavni proces.
• Zoženje krvnih žil.
• Povečano uriniranje.
• Lajšanje glavobolov, ki je našlo uporabo pri zdravljenju migrene.
• Spodbujanje dihanja.
• Odprava zaspanosti.
• Zvišan krvni tlak.

Pomembno! Pri dolgotrajni in redni uporabi kofeina je možen razvoj bolezni, imenovane "teizem" (ali "kofeinizem"). Ta bolezen je duševna odvisnost od kofeina in se kaže z naslednjimi simptomi:

• živčnost;
• razdražljivost;
• nerazumna skrb;
• tresenje v telesu;
• trzanje mišic;
• nespečnost;
• glavoboli;
• srčne palpitacije.

Pomembno! Kofeina in drugih stimulansov osrednjega živčevja se ne sme jemati v naslednjih primerih:

• pretirana razdražljivost;
• nespečnost;
• bolezni srčno-žilnega sistema;
• huda hipertenzija;
• ateroskleroza;
• policistični.

Pomembno! Uživanje kofeina vodi do povečane izgube mineralov v kosteh.

Katera živila vsebujejo kofein?

Kofein najdemo v več kot 60 vrstah rastlin in izdelkov, ki se uporabljajo kot aditivi za živila, pa tudi kot sestavine za različna zdravila.

Toda najpogostejši med njimi so naslednji:

• kavno drevo;
• guarana;
• kolega;
• kakav;
• kola oreščki.

Zanimivo dejstvo! Bela čokolada ne vsebuje kofeina.

nikotin

Alkaloid nikotin najdemo v rastlinah iz družine Solanaceae (predvsem v tobaku in makhorki), medtem ko biosinteza te snovi poteka v koreninah, medtem ko se kopiči v listih.

Zanimiva je zgodovina širjenja nikotina. Tako je francoski veleposlanik Jean Nico, ki je služil na kraljevem dvoru Portugalske, poslal posušene liste in tobačna semena francoski kraljici Catherine de 'Medici, ki je trpela za migreno. Da bi se znebili migrene, je Jean Nico priporočil, da v nos vnesete suhe liste tobaka, zdrobljene v prah. Kasneje so na vrtovih gojili tobak po naročilu Catherine de Medici.

Uporaba nikotina poveča koncentracijo adrenalina v krvi, kar vodi do zvišanja krvnega tlaka, hitrejšega srčnega utripa, občutnega povečanja hitrosti dihanja in zvišanja ravni glukoze v krvi.

Nikotin tudi poveča raven dopamina, ki spodbuja možganske centre za užitek. Po drugi strani pa so takšni centri užitka odgovorni za prag bolečine.

Nikotin je strupena snov, vendar pri uporabi v majhnih odmerkih (na primer pri kajenju tobaka) ta alkaloid deluje kot psihostimulant.

Vendar nikotin telesu prinaša več škode kot koristi: na primer nikotin zavira apetit, kar vodi do zmanjšanja telesne teže.

Pomembno! Dolgotrajno in večkratno uživanje nikotina vodi v razvoj fizičnih in duševnih odvisnosti, ki se jih je težko znebiti.

Poleg tega lahko stalna uporaba nikotina izzove naslednje bolezni in disfunkcije:

• hiperglikemija;
• arterijska hipertenzija;
• ateroskleroza;
• tahikardija;
• aritmija;
• angina pektoris;
• ishemija;
• odpoved srca;
• srčni napad;
• rak pljuč, jezika in grla;
• gingivitis;
• stomatitis.

Katera živila vsebujejo nikotin?

Kot že omenjeno, najvišjo vsebnost nikotina najdemo v rastlinah iz družine Solanaceae.

Toda ta alkaloid je prisoten tudi v jajčevcih, cvetači, krompirju, paradižniku (z nikotinom je še posebej bogat paradižnikov sok).

Ob tem se postavlja zelo razumno vprašanje: koliko zelenjave morate zaužiti, da nadomestite eno cigareto?

Ena cigareta vsebuje 10 mg nikotina, večina tega alkaloida pa se uniči med tlenjem prižgane cigarete (tako, ko pokadi cigareto, človek prejme približno 0,5 - 3 mg nikotina). Da bi napolnili tako količino nikotina, boste morali pojesti 5 kg jajčevcev, vsaj 12 kg mladega krompirja in popiti približno 10 litrov paradižnikovega soka.

zaključek: preprosto je nemogoče popolnoma preiti na rastlinske vire nikotina, čeprav lahko še vedno pomagajo pri odpravljanju tako slabe navade, kot je kajenje tobaka.

Alkohol

Ko že govorimo o snoveh, ki počasi, a zanesljivo uničujejo naše telo, ne moremo reči o alkoholnih pijačah.

Takoj bi rad omenil, da alkohol v majhnih količinah ni le zdravju škodljiv, ampak tudi koristen, saj pomaga zniževati holesterol, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, širi krvne žile in tudi povečuje krvni obtok. Posledično se zmanjša tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni. V tem primeru je priporočljivo dati prednost rdečemu vinu, katerega dnevna stopnja ni večja od dveh kozarcev.

Toda prekomerno uživanje alkohola (vključno s pivom, likerji in vermutom) vodi do motenj v telesu kot celoti, saj alkohol ne deluje selektivno, poškoduje telo skoraj v trenutku in v vseh smereh hkrati.

Medtem ko se jetra poskušajo spopasti z etanolom, del že absorbiranega alkohola negativno vpliva na delovanje možganov, pa tudi na srčno-žilni sistem. A to še ni vse: hkrati je moteno delovanje želodca, trebušne slinavke in črevesja. Pogosto je kompleks škodljivih dejavnikov tako obsežen, da lahko izzove hudo zastrupitev z alkoholom, ki vodi v smrt ali hudo invalidnost.

Želel sem razbiti več mitov o alkoholu.

Alkohol vam pomaga ogreti

Da se ogrejete, je dovolj, da popijete 50 g vodke ali žganja (kot veste, alkohol razširi krvne žile in normalizira pretok krvi v notranje organe). Toda naslednji odmerki bodo povečali pretok krvi le v koži, zaradi česar bo postala pordela in pojavil se bo prijeten občutek toplote. A ta občutek bo hitro izginil, saj se bo z nadaljnjimi odmerki alkohola povečal tudi prenos toplote, torej se bo telo še hitreje ohladilo.

Alkohol poveča apetit

In temu je tako in samo 25 g močne alkoholne pijače je dovolj, da prebudi apetit. V tem primeru se alkohol pije pol ure - uro pred obroki.

Alkohol se učinkovito bori proti stresu

Alkohol pomaga pri sprostitvi po napornem delovnem tednu, a za takšno sprostitev zadostuje že 50 ml žganja ali kozarec vina. Toda po prvih 50 ml se razpoloženje izboljša, želim nadaljevati "banket". Posledično postane še bolj žalostno, kratek občutek praznovanja in evforije pa nadomesti občutek brezupnosti.

Alkohol pomaga znižati krvni tlak

Majhen odmerek alkohola (na primer 100 ml suhega rdečega vina) lahko res oslabi tonus žilne stene, vendar alkohol poveča srčni utrip. Če povzamemo: več ko pijete, višji je vaš krvni tlak.

Visokokakovosten alkohol ni zdravju škodljiv

Vsaka alkoholna pijača brez izjeme zastruplja telo. Vprašanje je le, da poceni alkohol ne prestane ustrezne stopnje čiščenja, zato vsebuje tako imenovana fuzelna olja, ki pomnožijo toksični učinek alkohola.

Pivo ni alkohol

Ta izjava nima pravice do obstoja, saj pivo (čeprav v majhnih količinah) vsebuje alkohol.

Alkohol ne vsebuje kalorij

Vsebuje in to zelo veliko količino. In močnejša kot je pijača, bolj je kalorična.

Alkohola ne speremo, ampak pojemo

Mnogi so mnenja, da je treba alkohol jemati ob prigrizku, ne da bi niti slutili, da je med predjedjo in predjedjo razlika. Tako hladni prigrizki (kot so sokovi, sadne pijače in kompoti) zelo slabo nevtralizirajo alkohol, ki se hitro absorbira v kri. Toda vroča in mastna hrana, nasprotno, zavira absorpcijo etanola in s tem zmanjša resnost zastrupitve. Zato je bolje prigrizniti s toplimi prigrizki.

Katera živila vsebujejo alkohol?

Zanimivo dejstvo! Besedo »alkohol« povezujemo s tekočino, pridobljeno s fermentacijo. Obstajajo pa izdelki, v katerih je alkohol prisoten v obliki fruktoze, ki neposredno v telesu vstopi v proces fermentacije in s tem tvori alkohol v krvi.

Živila in pijače, ki vsebujejo alkohol (alkohol):

• vse alkoholne in nizkoalkoholne pijače;
• kvas;
• kumis (orientalska pijača);
• kefir;
• jogurt;
• kislo mleko;
• sadni sokovi (dejstvo je, da se pri izdelavi sokov pogosto uporablja poseben koncentrat, katerega osnova je alkohol);
• čokolada;
• lizike;
• torte;
• banane (zlasti prezrele);
• kislo zelje;
• jabolka;
• grozdje;
• citrusi;
• kisla smetana;
• črni kruh.

Kvas

Če že govorimo o izdelkih fermentacije, potem ne moremo biti pozorni na kvas, o prednostih in nevarnostih katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Kvas je beljakovinski izdelek, ki vsebuje žive kulture, mikroorganizme in bakterije. Beljakovine, ki so vključene v njihovo sestavo, telo popolnoma absorbira, po kakovosti niso slabše od beljakovin, ki vstopajo v telo z mesom, mlekom ali ribami.

Kvas upravičeno velja za najbogatejši vir mineralnih elementov, pa tudi aminokislin in vitaminov (kalij in fosfor, magnezij in kalcij, železo in folna kislina, vitamini B, metionin in lecitin).

Prednosti kvasovk

• Ohranjanje optimalnega ravnovesja črevesne mikroflore.
• Pospeševanje celjenja ran in opeklin (zahvaljujoč tej lastnosti se kvas uporablja za kožne bolezni).
• Izboljšanje izločanja želodčnih žlez.
• Izboljšanje črevesne absorpcijske sposobnosti, ki je našla uporabo pri zdravljenju razjed, gastritisa, kolitisa in enterokolitisa.
• Krepitev imunskega sistema.
• Znižanje ravni holesterola.
• Lajšanje bolečine pri nevritisu.
• Povečana telesna aktivnost in zmogljivost.
• Izboljšanje splošnega tonusa in dobrega počutja.
• Povečan apetit.
• Aktiviranje dela trebušne slinavke.
• Izboljšanje absorpcije hrane.
• Normalizacija metabolnih procesov.
• Spodbujajo izločanje toksinov.
• Krepitev nohtov in las.

Ampak! Niso vsi kvasovki ustvarjeni enaki. Dejstvo je, da pekovski kvas med peko pekovskih izdelkov vstopi v kapsule iz glutena. Iz takšnih kapsul se že v črevesju sprosti kvas, ki začne škodovati telesu, poškoduje sluznico in moti črevesno mikrofloro. Poleg tega, ko tak kvas vstopi v krvno plazmo, absorbira vitamine, elemente v sledovih in beljakovine, ki so ključnega pomena za normalno delovanje človeškega telesa. Hkrati začne kvas izločati svoje odpadne produkte, ki so toksini.

Tako obsežna "dejavnost" kvasovk vodi do zastrupitve in oslabitve imunskega sistema, kar je polno kroničnih bolezni in razvoja tumorskih procesov.

Zaključek! Živemu pekovskemu kvasu se je treba izogibati!

Pomembno! Izdelkov iz kvasovk ne priporočamo pri individualni nestrpnosti, boleznih ledvic in protinu.

Katera živila vsebujejo kvas?

soja

Soja je enoletna rastlina iz družine stročnic.

Soja slovi po visoki vsebnosti popolnih beljakovin, vitaminov B, pa tudi železa, kalcija in esencialnih maščobnih kislin. Ta izdelek brez holesterola ima profil okusa, ki vam omogoča izdelavo najrazličnejših mesnih in mlečnih izdelkov iz soje.

Danes je veliko polemik o koristih in škodi soje. Takoj želim poudariti, da je uporabna le naravna soja, ki po količini beljakovin, ki jih vsebuje, prekaša izdelke, kot so ribe, jajca, meso (poleg tega se sojine beljakovine absorbirajo za 90 odstotkov, česar ni mogoče rečeno o živalskih beljakovinah).

Prednosti soje

• Ohranjanje lepote kože in las.
• Zaščita telesa pred negativnimi vplivi okolja.
• Uravnavanje ravni holesterola.
• Zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni srca in ožilja.
• Izboljšanje delovanja ledvic pri sladkorni bolezni.
• Normalizacija presnove maščob.
• Spodbuja hujšanje.
• Krepitev imunskega sistema.
• Normalizacija metabolizma.
• Izboljšanje delovanja možganskih celic.
• Krepitev živčnega sistema.
• Vezava in izločanje radionuklidov in ionov težkih kovin iz telesa.

Škoda za sojo

• Hormonsko neravnovesje.
• Zatiranje funkcij endokrinega sistema (zlasti pri otrocih).
• Povečano tveganje za spontani splav.
• Motnje možganske cirkulacije.
• Povečano tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Toda takšno škodo telesu povzroča uporaba gensko spremenjene soje, ki je danes prisotna v velikem številu izdelkov, ki jih uporabljamo vsak dan.

Katera živila vsebujejo sojo?

Prehranski viri soje:

• miso (gosta sojina pasta);
• natto (kuhana sojina semena);
• sojina moka;
• sojino olje;
• sojino mleko;
• sojino meso (pripravljeno na osnovi sojine moke brez maščobe);
• sojina omaka;
• tempo;
• tofu;
• yuba (posušena pena, odstranjena s površine sojinega mleka).

Če govorimo o gensko spremenjeni soji, potem je prisotna v klobasah, mesnih polizdelkih (cmočki, ravioli, palačinke z mesom), mlečnih pijačah, majonezi, margarini, testeninah, čokoladi, sladkarijah in celo otroški hrani. Prisotnost soje v izdelku dokazuje oznaka na oznakah E479 in E322.

GSO

GSO (ali gensko spremenjeni organizmi) vsebujejo tuj gen, ki je bil umetno vsajen s tehnikami genskega inženiringa.

Zakaj je potrebna tako namenska sprememba genotipa organizma?

Vse je zelo preprosto. Prvič, prebivalstvo planeta Zemlja se hitro povečuje, zato postaja problem lakote nujen.

Drugič, s pomočjo genskega inženiringa se ustvarijo nove rastlinske sorte, ki so odporne na neugodne okoljske razmere in škodljivce. Poleg tega imajo umetno vzgojene rastline najboljše rastne in okusne lastnosti (da ne omenjam pospešene rasti in visoke produktivnosti takšnih rastlin).

A ni vse tako preprosto, saj se pri selekciji poruši naravni potek življenja, kar na najpreprostejši ravni bistveno škoduje prehranjevalni verigi. Kot rezultat, danes uporabljamo oranžno korenje, čeprav je bil ta izdelek prvotno vijoličen, na stotine vrst številnih zelenjave in sadja pa je v procesu spreminjanja izginilo z obličja zemlje.

Tako imamo po eni strani možnost jesti lepo in sočno zelenjavo in sadje, po drugi strani pa se kmetijski pridelki postopoma spreminjajo iz skladišča vitaminov in hranil v »prazne« izdelke.

Končno, tretji razlog, zakaj GSO samozavestno »hodijo« po planetu, je korist, tako za rejce kot za kmete, ki pri gojenju GSO (gensko spremenjenih izdelkov) ne trpijo zaradi slabe letine ali popolne kuge živali.

Je torej škodljivo ali koristno uporabljati in uporabljati GSO? Poskusimo razumeti to vprašanje.

In začnimo z dejstvom, da sam transgen, ki ga uporablja oseba, resno ne škoduje njegovemu zdravju, saj se ne more samostojno integrirati v človeško genetsko kodo. Toda medtem ko tak gen "hodi" po telesu, izzove sintezo beljakovin, kar je polno hudih alergij. In to je le vrh ledene gore.

Škoda GSO

• Zmanjšana imuniteta.
• Motnje želodčne sluznice.
• Presnovna bolezen.
• Povečano tveganje za onkološke bolezni (transgeni, ki so vgrajeni v genski aparat mikroorganizmov v črevesju, vodijo do mutacij, ki izzovejo razvoj rakavih celic).
• Neplodnost (med študijami, opravljenimi na živalih, je bilo ugotovljeno, da pogosta uporaba OAB vodi do nezmožnosti zanositve otroka).
• Razvoj črevesne mikroflore, odporne na antibiotike.

Katera živila vsebujejo GSO?

Izdelke, ki vsebujejo GSO, običajno delimo v tri kategorije:

• Izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene sestavine (govorimo o transgenski koruzi in soji). Takšni dodatki za povečanje beljakovin se uporabljajo za izboljšanje strukture, okusa in barve izdelka.
• Proizvodi predelave transgenskih surovin. Sem spadajo fižolova skuta in mleko, čips ter koruzni kosmiči in paradižnikova pasta.
• Transgenska živila, ki se neposredno zaužijejo s hrano.

Kako pa lahko ugotovite prisotnost GSO v določenem izdelku (še posebej, če upoštevate dejstvo, da so danes skoraj vsi označeni z "Non-GSO")?

Najprej morate natančno prebrati etiketo na kupljenem izdelku. Če je na etiketi oznaka, da je izdelek izdelan v ZDA in vsebuje sojo, koruzo, oljno ogrščico ali krompir, potem obstaja velika verjetnost, da so bile pri njegovi proizvodnji uporabljene gensko spremenjene sestavine (GSO je glavni razlog za danes ima 70 odstotkov Američanov diagnozo alergij).

Tukaj je seznam E-dodatkov, ki označujejo vsebnost GSO ali njihovih derivatov v izdelku: 322, 101 in 101A, 150 in 415, 153 in 160d, 161c in 308-9, 471 in 472a, 473 in 765 in 477, 479a in 570, 572 in 573, 620 in 621, 622 in 633, 624 in 625, 951.

Posebej je treba omeniti prisotnost v izdelku sladil, kot so aspartam, aspasvit in aspamiks, ki jih lahko proizvajajo gensko spremenjene bakterije. Te snovi so v številnih državah prepovedane, saj lahko izzovejo sindrom izgube zavesti. Aspartam, na primer, najdemo v sodi, žvečilnih gumijih, dietnih gaziranih pijačah in kečapu.

Seznam živil, ki pogosto vsebujejo GSO:

• soja in drobovina;
• koruza in drobovina (moka, žita, kokice, koruzno olje, čips, škrob);
• paradižnik in drobovina;
• krompir in drobovina;
• bučke in drobovina;
• sladkorna pesa in drobovina;
• pšenica in drobovina;
• riž in drobovina;
• korenje in drobovina;

Pomembno! Koristno je poznati "na videz" ne le izdelke, ki vsebujejo GSO, ampak tudi njihove proizvajalce, vključno z:

• Kelloggs (Kellogs) - specializirano za proizvodnjo žit za zajtrk in koruznih kosmičev.
• Nestle je znan proizvajalec čokolade, kave in otroške hrane.
• Heinz - proizvaja otroško hrano, kečape, omake.
• Hersheys (Hershis) - proizvajalec čokolade in brezalkoholnih pijač.
• Coca-Cola, Mars (Mars), PepsiCo in McDonalds - kot pravijo, ta podjetja ne potrebujejo oglaševanja.
• Danon (Danone) - glavna smer tega podjetja - proizvodnja jogurtov, kefirja, skute, otroške hrane.
• Similac (Similak) - proizvajalec otroške hrane.
• Cadbury (Cadbury) - prodaja čokolado in kakav.

Afrodiziaki

Afrodiziaki so snovi, ki povečujejo vitalnost na splošno in zlasti spolni nagon. Ime so dobili v čast grški boginji lepote in ljubezni Afroditi. In sama beseda "afrodiziak" je iz grščine prevedena kot "užitek v ljubezni".

Afrodiziaki ne samo povečajo potenco, ampak tudi prispevajo k odpravi frigidnosti, preprečujejo prezgodnji ejakulacijo in tudi podaljšajo trajanje spolnega odnosa.

Kakšna je skrivnost ljubezenskih lastnosti afrodiziakov?

Prvič, večina afrodiziakov ima visoko hranilno vrednost in vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kar prispeva ne le k pravilni presnovi, ampak tudi k hitremu obnavljanju moči.

drugič, nekateri afrodiziaki vsebujejo encime, ki so po lastnostih podobni človeškim spolnim hormonom (obstajajo afrodiziaki, ki vsebujejo snovi, ki spodbujajo proizvodnjo spolnih hormonov v telesu samem).

tretjič, naravni afrodiziaki pospešujejo tvorbo endorfinov (hormonov sreče), ki, kot veste, poslabšajo spolno željo, povečajo erotične fantazije, naredijo človeka sproščeno in srečno.

Katera živila vsebujejo afrodiziak?

Kozice, ostrige, kaviar

Avokado

To sadje vsebuje veliko vitaminov in naravnih hormonov, ki povečajo moč, zlasti pri moških.

Oreščki

Telo nasitijo, ne da bi obremenili želodec, zato bo energija porabljena za uživanje v ljubezenskih užitkih in ne za proces prebave hrane.

Čokolada

Temna čokolada je najboljši aktivator za ženske, saj vsebuje kofein in teobromin (ti snovi prebujajo erotične občutke s spodbujanjem proizvodnje ženskih hormonov). Zanimivo je tudi, da že sam vonj po čokoladi izzove nastajanje endorfina.

Čebula in česen

Da da Da! Ta zelenjava z neprijetnim vonjem blagodejno vpliva na libido.

Začimbe

Kardamom, komarček, koper, janež, rdeča paprika, curry poživljajo, cimet, ingver, izboljšujejo prekrvavitev, spodbujajo pretok krvi v genitalije.

Jagoda

To okusno in lepo jagodičje vsebuje endorfine, ki izboljšujejo razpoloženje in izostrijo čute.

Ovsena kaša

Dokazano je, da ovsena kaša lahko uravnava spolni nagon, pri moških pa ta izdelek uravnava spermatogenezo in zvišuje koncentracijo testosterona v krvi.

Datumi

To sadje, ki upravičeno velja za najslajšega na planetu Zemlja, zaradi visoke vsebnosti fruktoze, glukoze in ogljikovih hidratov povečuje spolno vzdržljivost.

srček

Poveča spolno željo zaradi dejstva, da vsebuje veliko količino bora, ki izboljšuje razpoloženje in spodbuja pojav spolne želje.

Pomembno! Vso afrodiziakovo hrano je treba jesti svežo. Ne smejo biti podvrženi dolgotrajni toplotni obdelavi (priporočljivo je, da takšnih izdelkov ne solite). Toda uživanje ogljikovih hidratov, alkoholnih pijač, mastne in ocvrte hrane je treba zmanjšati na minimum, saj zavirajo spolno željo.

Viri hrane afrodiziakov:

• meso divjačine;
• žitarice;
• stročnice;
• kislo zelje;
• lanena semena;
• granate;
• jabolka;
• vino;
• zelena;
• šparglji;
• rozine;
• banane;
• posušene marelice;
• mango;
• melona;
• pasijonka;
• češnja;
• jajca.

Rastlinski afrodiziaki:

• bergamotka;
• geranija;
• ylang-ylang;
• vanilija;
• yohimbe (ta afrodiziak je narejen iz lubja afriškega drevesa);
• bučna semena;
• čebelnjak;
• korenina ginsenga;
• šentjanževka;
• ginko biloba.