Zelenjavna enolončnica z govedino. Zelenjavna enolončnica - recepti za dušeno zelenjavo z mesom, enolončnico s piščancem ali mletim mesom

Obstaja veliko različnih možnosti kuhanja te okusne jedi. Ponujam vam recept za okusno, aromatično svinjsko enolončnico z zelenjavo in zelišči v gosti omaki. To je najbolj okusna enolončnica, kar jih poznam. Svinjski kosi, ocvrti do zlato rjave barve z zelenjavo, so dušeni v sladko-kisli omaki, meso se izkaže za neverjetno mehko in sočno, zelenjava pa odlično dopolnjuje ta izvrsten, bogat šopek.

Svinjina, krompir, mozeg, paprika, pekoča paprika, paradižnik, korenček, čebula, česen, koper, peteršilj, paradižnikova pasta, rastlinsko olje, koriander ...

Svinjska in zelenjavna enolončnica je odlična, nasitna jed, ki jo lahko pripravite z manj maščobnimi porcijami, vendar je bolj okusna s svinjskim trebuhom.

Svinjska prsa, paradižnikova mezga, krompir, korenje, čebula, peteršiljev koren, margarina, pšenična moka, mleti črni poper, sol, voda

Goveje meso dušimo s celo čebulo, rdečim krompirjem, korenjem in paradižnikom v vinu in juhi.

Zrezek, krompir, korenje, čebula, paradižnik v pločevinkah, čebula, česen, olivno olje, paradižnikova pasta, goveja juha, suho rdeče vino, timijan (timijan ...

Obara je okusna večerja, enolončnica je lahko samostojna jed ali priloga. Lahko vključuje zelenjavo, gobe, ribe, a najbolj okusno enolončnico dobimo z mesom. Na splošno je kuhanje enolončnic dobra priložnost za kulinarične fantazije. Predstavljam vam moj najljubši recept za mesno enolončnico z zelenjavo in zelišči.

Svinjina, belo zelje, krompir, korenje, čebula, paradižnikova pasta, suho vino, mleti črni poper, piment, lovorjev list ...

Damlama (domlyama, dimlyama) je okusna in zelo aromatična jed srednjeazijske kuhinje. Meso in zelenjavo razporedimo po plasteh in dušimo na majhnem ognju v lastnem soku. Seveda ni enega samega recepta. Količina zelenjave se vzame naključno glede na preferenco in razpoložljivost. Plasti zelenjave se lahko prepletajo.

Jagnjetina, teletina, govedina, piščanec, rastlinsko olje, goveja maščoba, repna maščoba, čebula, paradižnik, korenje, bučke, jajčevci, paprika, zelje ...

Zelo okusna in preprosta jed - enolončnica iz piščanca in graha. Pripravi se v samo pol ure. Hostese, na znanje.

Piščančji file, krompir, čebula, korenje, zeleni grah v pločevinkah, paradižnik, rastlinsko olje, sol, poper, zelišča

Zelo okusna druga jed je meso, dušeno z zelenjavo. Zmerno začinjeno.

Svinjina, rastlinsko olje, čebula, sol, mleta rdeča paprika, mlet črni poper, sladoledni zeleni grah, krompir, bolgarski poper, stročji fižol ...

Jedi v lončkih so vedno okusne. Zato, kadar je le mogoče, poskušam v njih kuhati hrano. Na primer, svinjski obara s krompirjem, paradižnikom, bučkami.

Svinjina, krompir, paradižnik, bučke, čebula, česen, majoneza, sol, mešanica, lovorjev list, piment, rastlinsko olje

Zelenjavna enolončnica z mesom je zelo okusna, če jo kuhamo v počasnem kuhalniku.

Svinjski file, rastlinsko olje, mlad krompir, čebula, koruza, čili paprika, bolgarski poper, česen, sol, origano, piščančja juha, bučke ...

Ali ni super – malo mesa, veliko različne zelenjave in vse to je deloma dušeno, deloma soparjeno. In na kakšni pari - iz lastnega soka! V kotel nisem dodala niti kapljice vode, ampak juhe je bilo na koncu dve tretjini lonca :))

Jagnjetina, repna maščoba, čebula, paradižnik, korenje, jajčevci, sladka paprika, krompir, česen, pekoča paprika, belo zelje, zelena bazilika, sol, začimbe

Čudovita svinjska enolončnica - z zelenjavo, gobami in aromatičnimi začimbami.

Gobe, bučke, jajčevci, češnjev paradižnik, paprika, mlad krompir, timijan (timijan, bogorodska zelišča), rožmarin, zelena na pecljih, svinjina ...

Apetitna jed iz majhnih kosov mesa ali perutnine, dušene v omaki z zelenjavo, sadjem, začimbami - okusna mesna enolončnica. Recept za to krepko glavno jed lahko vključuje katero koli kombinacijo živil. Na primer, goveja in paradižnikova enolončnica z rdečim vinom, lovorjevimi listi in timijanom.

Oljčno olje, čebula, govedina, česen, rdeče vino, paradižnik, lovorjev list, timijan (timijan, bogorodska trava), sol, črni poper

Ta enolončnica je zelo zadovoljiva, jed vključuje veliko zdravih in okusnih živil, kot so stročnice, žita, meso, zelenjava in jajca.

Beli fižol, olivno olje, čebula, česen, ječmen, paprika, kajenski poper, steblo zelene, paradižnik, korenje, repa, krompir, govedina ...

Za tako zapletene jedi ni cene, saj se meso in zelenjava na mizi postrežeta v enaki obliki in celo pod pokrovčkom krompirja.

Govedina, suho rdeče vino, brinove jagode, pomarančna lupina, olivno olje, čebula, korenje, česen, šampinjoni, goveja juha, koruzni škrob ...

Danes sem pripravljal spontano jed, torej iz tistega, kar je bilo v hladilniku. Prav te jedi so najbolj okusne, ko nič ni načrtovano in je vse pripravljeno na poti.

Svinjina, krompir, korenje, česen, cvetača, jabolko, sol, črni poper, mešanica

Okusen golaž z zelenjavo. Jed je tako preprosta, da jo lahko pripravi vsak. Pripravite dušen golaž z zelenjavo za čudovito družinsko večerjo.

Svinjina, krompir, paprika, korenje, čebula, voda, svinjska maščoba, česen, začimbe, olivno olje, kumina, zelišča, sol, jajca, voda, moka, sol

Goveje meso dušimo v pečici s krompirjem, korenjem, porom in zeleno.

Goveja rezina, mlad krompir, por, steblo zelene, korenje, moka, rastlinsko olje, čebula, paradižnikova pasta, mešanica suhih zelišč, rjavi sladkor ...

Zelenjavna enolončnica z govedino se dolgo duši v pečici, med kuhanjem se meso in zelenjava nasitita z zelišči in začimbami.

Goveji file, pšenična moka, olivno olje, čebula, korenje, steblo zelene, goveja juha, paradižnikova pasta, suha italijanska zelišča, rjavi sladkor ...

Meso z zelenjavo je dokaj lahka, a hkrati zadovoljiva jed, ki si jo lahko privoščijo tudi dekleta.

Svinjina, zelje, krompir, korenje, jabolko, paradižnikova pasta, sol, česen, mlet črni poper, rastlinsko olje

Za hitro večerjo skuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Poletje je čas za svežo zelenjavo in sadje - čas, ko lahko uživate v vseh najbolj okusnih in zelenjavnih vrtovih ter z vitamini nasičite organizem, izčrpan od zimskega mraza in pomladnega turobnega deževnega vremena. Toda pride čas, ko se sveže naravno sadje v svoji naravni obliki naveliča in si zaželiš nekaj pekočega, a okusnega, zadovoljujočega in zdravega. Ravno v takih trenutkih lahko pomislite na takšno možnost uporabe vse iste zrele sočne zelenjave, kot je na primer zelenjavna enolončnica z mesom po delu v naglici. Bolj zadovoljive, a hkrati zdrave jedi kot dušena zelenjava z mesom za večerjo, je morda celo nemogoče izmisliti. Poleg tega njegova priprava ne zahteva posebnih naporov in kulinaričnih veščin - vse je preprosto in ni zelo dolgo. Poleg tega je zelenjavna enolončnica jed, ki jo lahko pripravimo iz skoraj katere koli sestave zelenjave. Tako sem zbral vse, kar je bilo v hiši, oziroma v hladilniku, in pripravil neverjetno aromatično in okusno enolončnico. Res je, za večjo sitost sem ji dodala tudi meso.

Sestavine za zelenjavno enolončnico z mesom:

Za večerjo na mestu kuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Belo zelje - 500 g;
sol - čajna žlička;
mleta paprika;
velik korenček;
čebula - 1-2 glavi;
majhne bučke;
majhni jajčevci;
2-3 paradižnika;
goveja kaša - 600 g;
bolgarski poper - 1-2 kos.

Čas kuhanja zelenjavne enolončnice z mesom po receptu s fotografijo ne traja več kot 2 uri v naglici.
Način priprave zelenjave z mesom za hitro večerjo po napornem dnevu:

Goveje meso najprej dobro operemo in narežemo na majhne koščke.

Za večerjo na mestu kuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Nato v prostorno globoko ponev (tako da je dno zaprto) vlijemo rastlinsko olje in meso pražimo približno pet minut, ne pozabite mešati. Nato v ponev z mesom nalijemo malo (iz kozarca in pol) vode in dušimo na zmernem ognju do skoraj pripravljenosti (ali dokler ni popolnoma kuhana) pod zaprtim pokrovom. To bo trajalo od ene do ure in pol, odvisno od svežine in starosti mesa.

Za večerjo na mestu kuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Medtem se meso duši, pripravljamo zelenjavo. Najprej jih očistimo in speremo, pri čemer ne pozabimo odstraniti lupine z bučk in jajčevcev. Nato na trakove narežemo zelje, čebulo in papriko.

Za večerjo na mestu kuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Korenje naribamo na grobo strgano, paradižnik, bučke in jajčevce narežemo na tanke (2 mm) majhne rezine.

Ko je meso pripravljeno, nanj v plasteh položite čebulo, jajčevce in bučke.

Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje

Nato zelje in poper.

Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje

S končnimi plastmi položite "obarvano" zelenjavo: korenje in paradižnik - to vam bo omogočilo, da spodnje plasti malo pobarvate s čudovitim odtenkom.

Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje

Ko položite vso zelenjavo, nalijte vodo v kozarec, dodajte sol in mlet poper, premešajte in, vlijte v ponev, posodo zaprite s pokrovom.

Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje

Ko zelenjavna enolončnica zavre, jo dušimo približno 10 minut, nato pa nežno premešamo in dušimo, dokler se ne zmehča – še 20 minut.

Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje
Zelenjavna enolončnica z mesom na mestu kuhanja večerje

No, pripravljeno zelenjavno enolončnico dajte na krožnike, se oborožite z vilicami ali žlico (kdo je navajen), kosom kruha in začnite jesti dokaj lahko in hranljivo, a hkrati polno aromatično jed, ki ne zahteva nobene priloge.

Za hitro večerjo skuhamo zelenjavno enolončnico z mesom

Res je, po želji ga lahko dopolnite z zelišči, a to je že stvar okusa in navade.
Dober tek!

Takoj, ko pride sezona mlade zelenjave, vam svetujem, da pripravite zelenjavno enolončnico z mesom. Če je meso iz nekega razloga nesprejemljivo, lahko recept enostavno spremenite tako, da ustreza vašim željam. Običajni nabor zelenjave, značilen za zgodnje poletje, malo puste svinjine - to je vse. Okusno kosilo ali večerja je zagotovljena.

Pod enolončnico običajno razumemo drugo jed, pripravljeno s praženjem mesa in zelenjave, ki ji sledi dolgo dušenje brez dodane tekočine. Kot rezultat, enolončnica postane kot zelo gosta omaka z velikimi kosi zelenjave in mesa. Omeniti velja, da enolončnice tradicionalno imenujemo francoska kuhinja, medtem ko so v italijanski kuhinji takšne jedi pripravljene iz zelo zdrobljenih sestavin. Italijansko meso - tipična enolončnica, omaka za testenine.

V ruski kuhinji se pod enolončnico praviloma razumejo skoraj vse enolončnice, sestavljene iz velikih kosov. Poleg tega je to praviloma v večini primerov mesna enolončnica s kostmi. Različne vrste madžarskih enolončnic imenujemo tudi enolončnice. Neverjetno in zelenjavna, neverjetno okusna enolončnica in enostavna za pripravo. Ali - piščanec ali fazan, dušen z zelenjavo, je takšna jed kot nalašč tudi za praznično mizo.

Na Balkanu lahko pogosto najdete okusno zelenjavno enolončnico z mesom, temu se običajno reče, sestava in tehnologija kuhanja pa sta vedno drugačni. Meso, sezonska zelenjava, veliko čebule – vse se duši v kotličku, pogosteje pa v keramičnem loncu. Pogosto je vrhunec jedi piščančje jajce, ki ga spustimo na posodo in nato spečemo.

Značilnost vsake enolončnice in zelenjavna enolončnica z mesom ni izjema, dolgotrajno dušenje na najnižji temperaturi z obilico začimb. Meso in zelenjava se dobesedno stopita brez opaznih znakov vretja tekočine. Večina zelenjave se spremeni v gosto in okusno omako.

Zelenjavno enolončnico z mesom lahko pripravimo z razpoložljivo zelenjavo in jo lahko nadomestimo. Pomembno je, da je zelenjava mlada in končne jedi ne obarva v »lastni« barvi. Po želji lahko enolončnico vedno naredite tako gosto, da postrežete rezine z omako čeznje. Ali pa enolončnico pripravite tako tanko kot juha oz. Količina tekočine v posodi je poljubna.

Zelenjavna enolončnica z mesom. Recept po korakih

Sestavine (2 obroki)

• Svinjina (pusta) 400 g
• Mlade bučke 2 kos
• Korenje 2 kos
• Pekoča paprika 1-2 kos
• Zrel paradižnik 2-3 kos
• 2-3 čebule
• Česen 1 glava
• Peteršilj 2-3 vejice
• Rastlinsko olje 1 žlica. l.
• Sol, črni poper, koriander, sladkor Začimbe

1. Zelenjavno enolončnico z mesom je najbolje kuhati s svinjino brez maščobe, da kosi mesa ostanejo čvrsti in izstopajo v jedi. Mlada zelenjava, značilna za začetek poletja - mlade bučke, z neoblikovanimi semeni, čebulo in glavico mladega česna, korenje in pekoča paprika. In zreli paradižniki za omako so pomembni. Vse je mogoče kupiti na bazarju ali v trgovini.

   Meso in mlada zelenjava za enolončnico

2. Svinjino olupite iz filmov in kosti, če obstajajo. V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja in pustite, da se segreje nekaj minut. Svinjino narežite na velike kose, tako da jih je priročno vzeti z vilicami. Svinjske kose prepražimo na vročem olju, dokler se ne pojavi rahla rdečica.

   Svinjino narežite na velike kose

3. Korenje olupimo in narežemo na kocke. Glavo mladega česna razdelite na stroke, ne da bi jih olupili. Stroke pekoče paprike olupite iz semen in notranjih belih predelnih sten - dajejo papriki glavno pikantnost. Pekoče paprike narežemo na majhne koščke. Prepraženemu mesu dodamo korenje, česen in poper.

   Prepraženemu mesu dodamo korenje, česen in poper

4. Meso in zelenjavo pražite 6-7 minut na zmernem ognju. Za bolj enakomerno pečenje je najbolje, da vse premešamo. Ko je korenje mehkejše, dodamo grobo sesekljano čebulo. Nadaljujte s cvrtjem mesa in zelenjave še 5-6 minut.

   Dodamo sesekljano čebulo

5. Mladih bučk ni treba olupiti, uporabimo jih skupaj s kožo. Potem se kosi bučk ne bodo mešali z omako in bodo izstopali - zelenjavna enolončnica z mesom bo narejena iz velikih kosov. Bučke narežemo na velike kocke. Bučko je priročno razrezati po dolžini na četrtine in nato na rezine debele 2–3 cm.Dodamo sesekljane bučke v enolončnico.

   Dodamo grobo sesekljane bučke

6. Med občasnim mešanjem v odprti ponvi še naprej pražimo vse sestavine zelenjavne enolončnice. Potrebno je, da zelenjava postane mehka.

   Zelenjavo prepražimo do mehkega

7. Medtem zrele rdeče paradižnike poparimo z vrelo vodo ter jim odstranimo semena in kožico. Meso zmeljemo z mešalnikom do pireja. Paradižnikovi mezgi dodajte ščepec soli in 0,5 žličke. Sahara. Začinimo po okusu in dodamo malo mletega koriandra.
8. V enolončnico vlijemo pripravljeno paradižnikovo omako, dodamo tretjino kozarca vode in tekočino zavremo.

   V enolončnico vlijemo paradižnikovo mezgo

9. Ponev pokrijemo s pokrovom in ogenj zmanjšamo na toliko, da omaka še vre. Tekočina v nobenem primeru ne sme intenzivno vreti, sicer bo vsa zelenjava zlezla v kašo. Zelenjavno enolončnico z mesom dušimo vsaj 30 minut. Običajno je čas dušenja takšnih jedi lahko do 1 uro.

   Dušimo toliko časa, da sta zelenjava in meso kuhana

10. Če želite bolj redko posodo, lahko dodate kar nekaj tekočine. Vendar je bolje, da je enolončnica z mesom in zelenjavo gosta. V skrajnem primeru lahko odstranite pokrov s posode in pustite, da odvečna tekočina izhlapi.

    

Dajte prednost zelenjavi, ki ni podobna po barvi, gostoti in okusu. Potem se bo "bogata" mesna enolončnica s krompirjem in brez paradižnikove paste preoblikovala z barvami. Pozimi uporabite zamrznjene polizdelke - brez odmrzovanja dodajte ocvrtemu mesu. In ko pulti vabijo z novim pridelkom iz rastlinjakov in zelenjavnih vrtov, naredite svoje prilagoditve in vsakič ustvarite novo mešanico.

Kot lahko uganete, je osnova mesne enolončnice s krompirjem svinjina, govedina ali drugo meso in krompir. Nato se zberite. Grah, koruza, brokoli, brstični ohrovt, cvetača ali belo zelje, bučke, buče ... Seznam je dolg, a velja eno pravilo: zelenjavo polagamo izmenično, od najtrše do najbolj nežne in sočne.

Čas kuhanja: 40-60 minut / Porcije: 4-5

Sestavine

• svinjski krak 600 g
• krompir 5-7 kosov.
• čebula 2 kos.
• korenje 1 kos.
• bučke 1 kos.
• paprika 1 kos.
• belo zelje 1/3 kos.
• češnja 10-15 kosov.
• česen 1 kos.
• čili 1 kos.
• rastlinsko olje 3-4 žlice. l.
• sol poper. lovorjev list po okusu
• zelenice za serviranje

Kako kuhati mesno enolončnico s krompirjem

Poleg svinjine jemljejo goveje, jagnječje, celo piščančje in puranje ledje. Pred rezanjem meso operemo pod mrzlo vodo in ga osušimo ter razdelimo na enake in precej velike palice.

Prostorno posodo (kotel) nekaj minut segrejemo na ognju, vlijemo rafinirano rastlinsko olje katere koli vrste - po približno minuti, ko se zasliši prasketanje vroče globoke maščobe, spustimo svinjski kos. Od časa do časa obrnemo koščke svinjine, najprej popolnoma izhlapimo sproščeno vlago, nato pa prepražimo do zlato rjave barve. Položimo grobo sesekljano čebulo, cele stroke česna, kolobarje rdečega čilija (najprej očistimo pekoča semena). Nadaljujemo s cvrtjem 3-4 minute, da se vsak kos temeljito nasiči z maščobo.

Odstranite zgornjo plast velikega korenja, najprej narežite na kroge, nato na četrtine. Korenje lahko nadomestimo z bučo, svežo ali zamrznjeno. Obvezno pa v pusto ali mesno enolončnico s krompirjem dodajte oranžno zelenjavo. Sladko, sočno, svetlo. Še vedno goste sestavine še enkrat premešamo in dušimo še par minut, nasičimo z maščobo in maslom ter korenčkom.

Zdaj dodajte polovice ali četrtine gomoljev krompirja, ponovno delajte z lopatko, pri čemer dvignite vse plasti. Ko je krompir predhodno naoljen, je jed boljši, okusnejša in bolj aromatična. Naj vas spomnim, da ne prilivamo vode ali druge tekočine. V tej obliki hranimo naslednjih pet minut.

Naložite bolj mehko zelenjavo iz naslednjega koraka. Če kuhate iz mladega zelja in bučk, potem ni potrebe po predolgi toplotni obdelavi, zato se zgodnja zelenjava hitro popari in zmehča. Belo zelje torej narežemo na široke rezine (po želji na trakove), bučke pa na velike kocke. Dodajte ščepec soli. Pokrov postavimo za 5-6 minut, da spusti sok. Samo bučke in zelje dajejo veliko vlage, dovolj za celoten izbor.

Odstranite pokrov, zmešajte mešanico, ki je že zmehčana in potopljena na dno. Aromo okrepimo s pikantnim lovorjem, pekočim poprom (najljubša zelišča). Pokrijemo z majhno režo, da uhaja para, in mesno enolončnico s krompirjem dušimo do mehkega (praviloma je 30-40 minut več kot dovolj). Poskusi.

Čisto na koncu postopka, ko so dušene tako trde korenine kot svinjina, damo paradižnik, olupljen od trde kože, in debelostensko papriko (rdečo, rumeno, oranžno). Miniaturne češnjeve paradižnike pustite nedotaknjene, papriko narežite na kvadratke. Poper po okusu. Ugasnite ogenj in pustite 10-15 minut. To pomeni, da se paradižnik in paprika segrejeta, preideta mimo vonjav po pivu, vendar ohranita svežino. Vse.

Koper, koriander ali peteršilj sesekljamo neposredno na mesno enolončnico s krompirjem in takoj postrežemo vroče. Dober tek!

Mednarodna jed

Obara je jed iz ocvrte zelenjave, gob, mesa, perutnine ali divjačine, običajno z dodatkom omak. Iz francoščine je "enolončnica" prevedena kot "vzbuditi apetit" in to je zelo primerno ime. Samo spomnite se, kako izgledajo zelenjavne enolončnice z mesom ... Trenutno je to jed zelo težko pripisati francoski kuhinji, saj ni nikoli obstajal en sam recept, in takoj, ko se je jed pojavila, je takoj pridobila priljubljenost po vsej Evropi in celo širše. njene meje.... V vsaki državi, pokrajini, v sosednjih mestih in včasih tudi na sosednjih ulicah so enolončnice pripravljali na zelo različne načine.

Meso in fižol

Tradicionalna enolončnica je enolončnica iz svinjine ali govedine, gob in fižola ali fižola. Vse to so zdrobili, prepražili in dodali (odvisno od zamišljene debeline) bodisi koščke kruha in nadaljevali z dušenjem ali pa prilili malo vina ali piva. Potem bi lahko dodali še nekaj izdelkov. Na primer, sesekljana zelenjava za pripravo zelenjavnih enolončnic z mesom. Na nacionalnih tleh se je jed tako spremenila, da je včasih, ko je izgubila glavne sestavine, pridobila precej specifične. Na primer, chankonabe je tako drugačen od svojega evropskega prednika, da je težko verjeti v njihov skupni izvor. Bistvene sestavine v jedi so svinjina, govedina ali perutnina, pa tudi stročnice ali sveža zelenjava. Čeprav sodobni recepti enolončnic z mesom vse manj vsebujejo fižol ali fižol.

Kuhanje zelenjavne enolončnice z mesom

Sestavine:

• svinjina 1 kg;
• krompir 1 kg;
• paradižnikova mezga;
• bučke 2 kos.;
• čebula;
• zelena čebula, koper, peteršilj in druga zelišča;
• sol poper.

Usposabljanje

Najprej morate zmleti vse sestavine. Meso narežemo na majhne koščke, krompir - s palčkami ali kockami, bučke - na majhne kocke ali kolobarje, poper - na kocke ali kratke trakove. Zelenjavne enolončnice z mesom so cenjene zaradi dostopnosti izdelkov, okusa in celo okusnega videza, tako da lahko kose povečamo.

kuhanje

V večjo ponev vlijemo nekaj olja, vanjo položimo meso in čebulo. Pustite na nizkem ognju 10-15 minut. Sedaj dodamo bučke, poper, krompir in malo vode. Solimo, dodamo začimbe. Vse skupaj dušimo na ognju približno 25-30 minut. Pazimo, da krompir ne zažge. Če želite to narediti, dodajte vodo in občasno premešajte. Nato dodajte paradižnikovo pasto. Zeleno lahko vržete v ponev skupaj s testeninami, vendar obstaja nevarnost, da izgubijo barvo in nekatere lastnosti okusa.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci

Sestavine:

Usposabljanje

Hrano očistimo in zmeljemo. Jajčevce je bolje narezati na majhne kocke, kot krompir s korenjem, papriko - na kratke trakove. Bolje je, da koščke jajčevcev za 10-15 minut namočite v hladni slani vodi.

kuhanje

V ponvi prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Nato dodamo krompir. Solimo, popramo, nenehno mešamo. Po nekaj minutah dodamo poper in korenje. Občasno premešajte. Ko je zelenjava rahlo popražena, v ponev dodamo jajčevce in vodo. Kuhajte 15 minut, občasno premešajte. Zdaj dodajte paradižnik in po potrebi še vode, da se jed ne zažge. Pustite na ognju še 5 minut - in lahko postrežete. Zelenjavne enolončnice z mesom, jajčevci, gobami ali perutnino bodo navdušile vsakega gurmana. Dober tek!