Как да осолите зеле с цвекло и моркови. Незабавно осолено зеле с цвекло: домашни рецепти. Най-бързият начин

27.08.2018 45 253

Зеле с цвекло на големи парчета в буркани - рецепти за всеки вкус

Всяка домакиня знае, че зелето с цвекло в буркани на големи парчета е невероятно вкусно предястие, което може да се приготви с оцет, без оцет, на корейски, грузински, хрупкаво сладко или кисело, за дългосрочно съхранение, но най-важното е, че това са рецепти които можете да намерите по-нататък в статията...

Зелето с цвекло в буркани на големи парчета за зимата - класическа рецепта

Най-популярните зимни заготовки са ястия от зеле, цвекло и моркови - тези зеленчуци и кореноплодни зеленчуци се съчетават добре и при правилна обработка перфектно запазват не само вкуса си, но и голямото количество витамини и други полезни вещества, съхранявани в тях .

Има много рецепти за приготвяне на такива препарати като зеле и цвекло на големи парчета в буркани и всяка от тях е истински деликатес през зимата.

Нарязани на едри парчета, тези компоненти, дори когато са консервирани, остават хрупкави и богати на сок; съхранението на готовите зеленчуци по този начин също е удобно - контейнерът може да се остави в хладилника.

Според традиционната рецепта препаратът се приготвя от късни сортове зеле и цвекло, които съдържат повече сок и витамини.

И така, за класическата версия на тази рецепта се нуждаем от:

• 2 кг късни сортове зеле
• голямо цвекло
• голям морков
• голяма глава чесън

За да подготвите пълнежа, трябва да вземете:

• 1 литър чиста преварена вода
• 150 г пясък
• 2 с.л. л. сол
• бахар - 10 грах
• черен пипер - 10 грах
• 1 с.л. лъжица растително масло на 1 буркан препарат
• дафинов лист – 3 бр.
• 150 мл трапезен оцет 6%

Процесът на приготвяне на такъв препарат като нарязано зеле с цвекло за зимата е доста прост и ще ви отнеме малко време. Разрязваме главата от зимния сорт (ранната не е подходяща за заготовки, тъй като не е плътна и няма да стане хрупкава при термична обработка) на 4 части в центъра, след това всяка част на още четири части напречно. Това е оптималният размер за рецептата.

Най-добре е да нарежете цвеклото и морковите за консервиране на кубчета или да ги нарежете на специален нож за зеленчуци.

Важно е чесънът да се нарязва правилно!Най-добре е да нарежете този плод на филийки. Прекаран през преса за чесън или настърган, той бързо ще загуби целия си вкус.

Поставете всички готови зеленчуци в една голяма купа (по-лесно е да вземете леген) и разбъркайте добре. Получава се красива смес, която ще изглежда още по-ефектно, когато се постави в стъклен съд и се напълни със саламура.

Поставете зеленчуковата смес в стерилизирани буркани, като леко ги уплътните. От горните съставки пригответе пълнежа (оставете да заври и гответе не повече от 5 минути, докато стане прозрачен, добавете оцет в самия край). Махнете плънката от котлона и веднага я изсипете върху асортимента, затворете и оставете да изстине. Зелето и цвеклото в буркани на големи парчета ще бъдат готови за ядене след два дни.

Рецепта с ароматна марината

Маринатата играе голяма роля в готвенето. Когато се приготви правилно, вкусът на заварката ще бъде несравним! Без значение колко салата от зеле предлагате на вашето домакинство, всичко ще бъде изядено, защото е просто невъзможно да се откъснете от нея! Колкото повече съставки добавите към маринатата, толкова по-богата и ароматна ще бъде тя. За да подготвим препарата, ще ни трябват съставки в същите пропорции, както в предишната рецепта. За да подготвим марината, вземаме:

• 1 литър чиста вода
• 1 ч.ч. купища сол
• 3 с.л. л. гранулирана захар
• 1/3 чаша трапезен оцет 6%
• карамфил – 3 бр.
• дафинов лист – 2 бр.
• подправка кимион - на върха на чаена лъжичка.
• 1⁄2 чаша рафинирано растително масло

Зеленчуците, мариновани по тази рецепта, се оказват красиво оцветени и имат леко пикантен вкус - това е идеална гарнитура за месни ястия. Нарежете зелето и другите съставки на чисти парчета, можете да използвате кухненски робот за това. Също така е по-добре да нарежете чесъна.

Смесете нарязаните зеленчуци в голяма купа, поставете в стерилни съдове и залейте с маринатата. За да го приготвите, сварете всички съставки с изключение на оцета. Оцетът се добавя към плънката в самия край. Изсипете вряща саламура в бурканите, затворете с железни капаци и оставете да изстинат. След един ден го поставете на студено място - хладилник или мазе. Маринованото зеле е готово за консумация на големи парчета след пет дни.

Пикантно зеленчуково предястие

За любителите на пикантни закуски, бързо приготвяне на пикантно зеле с цвекло е отличен вариант.Ние ще трябва:

• средна глава зеле
• голямо цвекло
• среден размер чесън

Съставките за дресинга са следните:

• 1 литър вода
• 2 с.л. л. сол
• 2 с.л. л. пясък
• 0,5 чаши трапезен оцет 6% (за предпочитане ябълков оцет)
• Бахар – 6 бр.
• Дафинов лист – 5 бр.
• Люта чушка чили

Нарежете зеленчуците на парчета (не на ситно), чесъна и лютата чушка на по-дребно. Поставете съставките на слоеве в предварително стерилизиран съд, като ги редувате. Отстрани могат да се сложат няколко резена цвекло. Отгоре и отдолу трябва да има слоеве цвекло.

Поставете съставките на маринатата в емайлиран съд, кипнете и гответе не повече от 3 минути. Изключете котлона, добавете оцета към дресинга и залейте сместа. Затваряме детайла с железни капаци и го поставяме на студено. Ястието е готово за сервиране след един ден.

Как да приготвим зеле и цвекло без оцет

Друга популярна рецепта за приготвяне на парчета зеле с цвекло без оцет, ще ви трябват следните продукти:

• 2 малки зелки
• 2 средни цвекло
• голям чесън
• корен от хрян (5-8 см)

За марината трябва да вземете:

• 2 литра чиста вода
• 0,5 чаши сол
• 0,5 чаши гранулирана захар
• дафинов лист – 3 бр.
• карамфил – 5 бр.
• зърна черен пипер – 10 бр.

Както можете да видите, основната характеристика на тази рецепта е липсата на оцет в маринатата. Основните съставки се нарязват на парчета, корен от хрян и чесън може да се настържат. Слагаме всичко в удобен съд, заливаме с готовата охладена марината, притискаме с нещо тежко и оставяме на студено за 2 дни. След 2 дни разпределете сместа в съдове, залейте с получената саламура и затворете с капаци (възможни са пластмасови).

Зелето с цвекло на едри парчета в буркани е популярно предястие, което върви добре с месни, картофени ястия и др. И накрая, няколко прости съвета: не забравяйте да стерилизирате не само бурканите, но и капачките; разпределете компонентите в бурканите, така че цвеклото да е както отгоре, така и отдолу, тогава саламурата ще се оцвети равномерно; Охладете бурканите с капака надолу, тогава те определено няма да излетят; Използвайте този препарат през зимата за приготвяне на салати, например винегрет.

Има доста възможности за приготвяне на продукта, но ние ви казахме само най-популярните рецепти сред добрите домакини, всяка от тях ще ви зарадва с ненадминат вкус и аромат!

Как да осолите парчета зеле с цвекло

1. Зелето се нарязва на парчета, цвеклото - на филийки, а лютите чушки - на колелца. Слага се в купа и се залива с гореща марината. Натиснете надолу с пирон. Три часа по-късно - зелето е готово! Марината: за 1л. вода – 4 ч.л. сол; 5ч. л. Сахара; Един час л. ux. есенции. кипене.
2. * Бяло зеле 2 кг
   * Моркови 1-2 бр
   * Цвекло 1 бр.
   * Захар 1/3 чаша.
   * Сол 2 с.л. л.
   * Оцет 2/3 чаша.
   * Вода 1.5л
   * Растително масло (слънчогледово) 1/2 чаша.

   Рецепта „Мариновано зеле с цвекло“

   Нарежете зелето на едри парчета, нарежете морковите на кръгчета (средни) или половин пръстени (големи), нарежете произволно цвеклото на парчета (приблизително колкото нарязахме морковите или малко по-големи). Поставете всичко на слоеве (ясно е, че ще има много повече зеле от останалото) в 3-литров буркан и го уплътнете.
   Във водата добавете захар, сол, оцет, слънчогледово масло. Оставете да заври и изсипете в буркан. Не затваряйте плътно с капака. След 24 часа зелето е готово. След това го съхранявайте в хладилник!
   Добър апетит!!!

3. * зеле – 2 кг
   * моркови – 2 бр.
   * цвекло – 1 бр.

   за марината:

   * вода – 1л
   * захар – 150гр
   * сол – 2,5 с.л. л.
   * слънчогледово олио – 150гр
   * дафинов лист – 2 бр.
   * бахар – 2 грахчета
   * оцет (9%) – 150гр
   * чесън – 1 глава.

   Нарежете 2 кг зеле на квадратчета или правоъгълници 3х3см. След това нарежете на ивици или на голям куб 2 моркова и 1 голямо цвекло. Всичко това се смесва в купа и се слага в тенджера. Оказва се много.

   За марината се смесват вода, захар, сол, олио, дафинов лист и черен пипер. Всичко това се кипва, сваля се от котлона и се добавят оцета и пресования чесън. Изсипете горещата марината в зелето в тенджера, покрийте отгоре с чиния без тежест (първо натиснете малко с ръка, така че малко от маринатата да се появи визуално отгоре, след това ще се побере под чинията на нейната собствен).

   Оставете за един ден на стайна температура. След този ден можете да го консумирате. Любителите на лютото могат да добавят черен пипер и чили за пикантност.

4. 12 кг бяло зеле за туршия, 3 кг червено цвекло, 200 г люти чушки, 0,6 кг целина, 10 дафинови листа, 60120 г магданоз
   За саламура: на 10 литра вода 500-700 г сол
   Измитите корени червено цвекло обелете и нарежете на тънки филийки. Нарежете чушките, почистете ги от семките и ги нарежете на ситно.
   Нарежете чистите сушени зеленчуци на едри парчета. Главите зеле се измиват и се отстраняват горните листа, след което се нарязва всяка глава на 8 части и се нареждат в подготвена купа, поръсва се с резени цвекло, билки, парчета черен пипер и настъргано зеле. Пригответе саламурата за кисело зеле, като разтворите солта във вряща вода и с горещата саламура залейте зеленчуците. След това направете всичко както при обикновеното кисело зеле.
5. Зеле с цвекло

   съставки:
   саламура:
   Вода 4л
   Сол 200 гр
   Захар 200гр

   Приготвяне:

   Главата се нарязва на едро по 200-300 г, добавят се обеленият и наситнен чесън, магданозът, настърганият хрян и цвеклото, обелено и нарязано на едри кубчета. Продуктите трябва да се опаковат плътно, да се залеят с топла саламура и да се покрият с капак под товара. Дръжте това зеле на стайна температура в продължение на два дни, след което го поставете на студено място.

6. Купувате малки глави зеле, колкото по-малки, толкова по-добре, нарязвате ги на 4 части и варите 3-6 минути в подсолена вода. Издърпваш я. оставете да се отцеди. След това го слагате в емайлиран съд или с.л. Нареждате бурканите с обелено сурово цвекло. и го напълнете с физиологичен разтвор. добавете червена люта чушка, чесън и на следващия ден можете да ядете. Приятен апетит... (ако има нещо, ще обясня.)

Зелето е почти основната съставка в славянските ястия. Печеше се, вареше се, пържеше се, добавяше се към пайове, правеше се с него кнедли, ферментираше... Почти невъзможно е да се преброят различните ястия, в които зелето играе водеща роля.

Относно мариноването

Изглежда, че нашите предци са знаели за полезността на този зеленчук, защото в миналото нито един празник не е бил пълен без зеле.

На особена почит било киселото зеле. Хрупкаво, ароматно, кисело-сладко, овкусено и просто кисело зеле - то е било първото ястие на сватби, кръщенета, погребения и в бита. И всяко семейство имаше свои собствени рецепти за ферментиране на този зеленчук и внимателно ги защити от другите.

Нашите съвременници също не са забравили за киселото зеле. Днес ние използваме както старите рецепти на нашите предци, така и много нови. Една от тези нови рецепти е зеле, кисело на парчета с цвекло.

Поради факта, че цвеклото се добавя към зелето, то придобива красив розово-виолетов, почти лилав цвят. На всяка маса такова ястие ще изглежда изгодно, впечатляващо, оригинално и, добре, много апетитно!

Освен това запазва всичките си полезни качества: богат витаминен състав, начело с витамин С. Добавени са и други вещества, полезни за нашето тяло: те се появяват в резултат на ферментацията на зелето по време на ецване.

Киселото зеле с цвекло не е просто зеле в вани. Има рецепти, при които ферментацията ще се проведе в буркани. И дори има някои, които могат да бъдат приготвени непосредствено преди употреба.

На снимката зеле в буркани

Рецепта за мариноване на бяло зеле с цвекло

Тази рецепта е за тези, които обичат пикантни, по-пикантни закуски - има грузински привкус. И съставките за тази рецепта са пълни със своята необичайност.

съставки:

• Целина - 2 средни връзки
• Прясно зеле - 3 кг
• Белено цвекло – 1,5 кг
• Чесън - 2 средни глави
• Червена люта чушка – 3 бр.
• Едра сол - 4 супени лъжици
• Вода - най-малко 2 литра

Прочети статията

Подготовка

Сварете вода, добавете сол, изчакайте да се разтвори, след което отстранете водата от котлона. В рецептата пише: „кисело зеле на парчета с цвекло“. Това означава, че нарязваме зеленчука на големи филийки или парчета (все пак всяка домакиня го прави по свой начин). Цвеклото се нарязва на тънки филийки, чушките - на кръгчета, а чесънът - на едри шайби.

Снимка на мариноване на зеле и цвекло

За приготвянето на ястието е необходима широка (обемна) тава, в която зеленчуците се сгъват на слоеве. Първо на дъното се слага цвекло, след това зеле и отново цвекло. Отгоре всичко се поръсва с черен пипер, чесън и целина (целината се накъсва с ръце). След това започваме да полагаме всички слоеве по същия начин, както първия път.

Повтаряме това, докато добавим всички съставки, но горният слой трябва да завършва с цвекло. Напълваме всичко предварително приготвено с разтвора - и киселото зеле на парчета с цвекло започва да се „готви“. Тиганът с него трябва да се постави в топла стая (+18 - +20 градуса) и да се изчака 4-5 дни.

И готово, приятен апетит!

С цвекло, чиято рецепта е описана, също е добра, защото е подходяща за доста дълго съхранение. И изобщо не е необходимо да го държите в тенджера - можете да го прехвърлите в обикновени буркани с всякакъв размер, като го затворите с познатите ни найлонови капачки. Дори след месец или дори два, ако я съхранявате в хладилник, вкусът на приготвената салата няма да се отрази – тя ще бъде също толкова вкусна и хрупкава.

Тайните на ферментацията

1. За да изстискате сока от съставките по-бързо, опитайте се да приложите добър натиск с ръцете си, когато полагате слоевете.
2. Саламурата, която се приготвя по рецептата за кисело зеле с цвекло, се прави малко по-солена от морската вода. Оптималното съотношение зеле - сол е 1 кг/20 г.
3. Зеленчуците в това ястие, добавени като спомагателни към основната съставка, трябва да заемат само 15% от общия обем.
4. За да сте сигурни, че цветът на зелето, ферментирало с цвекло, е ярък, изберете правилното цвекло: те трябва да имат ярко тъмен цвят.
5. Когато ферментирате зеле с цвекло не в тенджера, а в буркан, не забравяйте:

• по време на процеса ферментиралите буркани не могат да бъдат покрити с капак - така или иначе ще повърнат;
• Трябва редовно да пробивате зелето за готвене с вилица или нож - това ще ускори отделянето на газове.

Рецепта за незабавно кисело зеле. Готвене на вкусно хрупкаво кисело зеле с цвекло за зимата

Киселото зеле с цвекло „Pelustka“ е добро като предястие, върви с всякакви гарнитури от ориз, елда и други зърнени храни, месни и рибни ястия, можете да сервирате кисело зеле с варени картофи и просто като самостоятелно ястие.

Зелето се оказва леко сладко с лека киселинност. А ако добавите и люти чушки, получавате отлична салата за любителите на пикантното! Цвеклото и морковите се оказват много вкусни в тази марината.

Можете да приготвите кисело зеле по тази рецепта както за зимата, така и за 2-3 пъти консумация.

Да започваме! Нека започнем да приготвяме кисело зеле с цвекло за зимата

Кисело зеле с цвекло – съставки:

• Бяло зеле - 2 кг
• Цвекло – 400 гр
• Моркови – 300 гр
• Чесън - 7-10 скилидки

Съставки за марината:

• Вода – 1л
• Трапезен оцет 9% - 150 мл
• Захар – 150 гр
• Сол – 2 с.л.
• Смес от черен пипер – 2 ч.л.
• Дафинов лист - 3-5 бр.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици. на литър буркан

За мариноване на зеле с цвекло е подходящ всеки съд с капак - буркани, тигани, вани. Измийте добре съдовете предварително, не е необходимо да ги стерилизирате.

Ако искате да приготвите кисело зеле за зимата за бъдеща употреба, тогава изберете само късни сортове зеле. Ако не планирате да го съхранявате дълго време и правите много малко, тогава видът на зелето няма значение.

Броят на продуктите се увеличава пропорционално.

Солта и захарта в маринатата можете да регулирате по ваш вкус.

Незабавно кисело зеле "Pelustka" - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Измийте старателно бялото зеле и подсушете с хартиена кърпа, отстранете увехналите листа и повреди, ако има такива. Нарежете зелето на едро, както е на снимката.

Ако имате много малки глави зеле, можете да ги нарежете на 4-5 части.

Обелете морковите и цвеклото и нарежете на кубчета, пръстени или половин пръстени с дебелина около 0,5 см.

Наредете зеленчуците на слоеве в съда, в който ще мариновате зелето. На дъното сложете малко цвекло и люта чушка, ако добавите...

..., отгоре - зеле, моркови, чесън наполовина. Поставете още няколко резена цвекло отгоре.

Пригответе марината за кисело зеле за зимата. Добавете захарта, солта и дафиновия лист към водата, оставете да заври, като разбърквате, докато захарта и солта се разтворят.

Веднага щом марината заври, тенджерата веднага се отстранява от котлона. В горещата марината добавете оцет и разбъркайте.

Инстантно киселото зеле се залива с маринатата, докато покрие напълно зелето.

Можете да залеете с гореща или студена марината. Горещото зеле ще се сготви малко по-бързо, но няма съществена разлика във вкуса.

Налейте олио отгоре, затворете бурканите или други съдове, в които приготвяте кисело зеле с пелюстка, капаци и оставете да се мариноват на стайна температура за 2-3 дни. След това го съхранявайте в мазето или хладилника.

Маринованото зеле с цвекло може да се съхранява без проблеми цяла зима. Но в нашето семейство пелетите обикновено свършват много бързо и трябва да правим повече.

Приятен апетит!

Най-добри пожелания, Натали Лиси

Продуктът е известен с голямото си количество витамин С. Това е един от най-нестабилните витамини, но остава в кисела среда за дълго време, до осем месеца, при условия на съхранение.

В допълнение към него, зелето и цвеклото съдържат и други: редица витамини B, E, PP, K, H, U. За последния, между другото, се смяташе, че се намира само в зелето, но по-късно го Оказа се, че цвеклото също го притежава. Ускорява зарастването на рани и има антиалергичен ефект.

Киселото зеле съдържа солиден набор от минерали: фосфор, калий, натрий, калций, цинк, сяра, йод и др.

Тънкости и тайни

Когато ферментирате зеле, трябва да знаете няколко прости тайни:

• За киселото зеле се нуждаете от съдове и налягане, които не се окисляват. У дома това са стъклени или емайлирани контейнери;
• необходими са късните сортове, тъй като съдържат повече захар. Именно той, ферментирал от млечнокисели бактерии, причинява процеса на ферментация и появата на млечна киселина;
• Зелето трябва да бъде правилно поставено и положено;
• или замразеното зеле не е подходящо за ецване;
• когато месите зеле със сол, не е нужно да прекалявате, в противен случай зелето ще бъде меко и не хрупкаво;
• Зелето се нуждае от стайна температура, за да ферментира. Ако при ферментиране без саламура ферментацията не е започнала в рамките на три дни, трябва да увеличите теглото на потисничеството и да добавите малко подсолена вода към зелето. Със същата цел (за ускоряване на ферментацията) понякога на дъното на съда се поставя кора ръжен хляб, като се покрива отгоре със зелев лист;
• Когато започне ферментацията, в зелето ще се образува газ с неприятна миризма. Трябва да се освобождава редовно. За тази цел е удобно да използвате игла за плетене, дървена или неръждаема стомана - пробийте и завъртете зелето на няколко места;
• Продуктът трябва да се съхранява в хладилник при температура около 2°C, като се уверите, че зелето е покрито със саламура. Без него губи вкуса и витамините си.

Преди да премина към рецептите, нека ви дам полезни съвети за това какво съществува, как се прави кисело зеле и рецепти за приготвянето му.

Рецепти

Има много рецепти за зеле, ние ще ви кажем няколко от тях, но най-вкусните.

С чесън

За да се подготвим ще ни трябва:

• зеле - една голяма глава зеле (около 3-3,5 кг);
• цвекло и - 2 броя среден размер;
• – две средни глави;
• оцет (трапезен оцет, а не есенция) – 100 ml;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• захар - 100 g;
• сол – 1 пълна с.л. лъжица.

Нарежете зелето както желаете. Някои го харесват нарязан на ситно, а други предпочитат едри парчета.

Същото важи и за цвеклото: настържете, нарежете на кубчета или плочи. Морковите се настъргват с едро ренде, чесънът се обелва, едрите скилидки се разполовяват.

Поставете готовите зеленчуци в буркан на слоеве в следния ред: зеле, цвекло, моркови, чесън. Последният слой трябва да е зеле.

Изсипете марината върху зеленчуковите слоеве, за които останалите съставки се смесват с литър вряща вода. Поставете зелето под налягане при стайна температура. Ферментацията обикновено отнема 3-4 дни.

Готовността може да се провери на вкус - ако всичко е задоволително, тогава продуктът се изпраща в хладилника.

Подправено

Вземете тези съставки:

• зеле - 1 голяма глава;
• цвекло - 2 броя;
• трапезен оцет - 100 ml;
• захар - 100 g;
• сол – 1 с.л. лъжица;
• подправки: дафинов лист, черен пипер и бахар - на вкус.

Нарежете зелето и цвеклото и ги разбъркайте. За маринатата се кипва литър вода с подправките, солта и захарта. Оставете тази смес да ври десет минути, след това добавете оцет и след минута отстранете от огъня. С получената марината се заливат пасираните зеленчуци в буркан, натиска се отгоре и се оставят да ферментират.

С хрян и чесън

Предприеме:

• зеле - 1 глава;
• цвекло - 1 средно;
• чесън - 2 глави;
• – малко парче, около 30 г;
• захар - 3 супени лъжици;
• сол – 1 с.л. лъжица.

Зелето и цвеклото се нарязват, чесънът се наситнява, хрянът се настъргва и всичко се разбърква. За марината вземете литър вода, разтворете в нея захар и сол, кипнете и леко охладете.

Залейте зеленчуците с топла саламура, натиснете ги и оставете да ферментират.

Без сол

Особеността на тази рецепта е, че млечната киселина и липсата на сол ще придадат на зеленчуците специален вкус. Ще имаш нужда:

• зеле - голяма глава зеле;
• цвекло - 1 среден размер;
• моркови - 1 среден;
• – 1 глава лук;
• дафинов лист, кимион, черен пипер - на вкус.

Измитите зеле и цвеклото се нарязват на ситно, морковите се настъргват, а лукът се нарязва на кръгчета.

Поставете в буркан на слоеве: зеле, кръгчета лук, моркови, парчета цвекло, подправки.

Разбира се, горният списък с рецепти не съдържа дори една стотна от тези, измислени от изобретателни домакини, но въз основа на тях можете да измислите свои собствени, като добавите нови съставки и подправки.

Киселото зеле с цвекло е здравословно, красиво и празнично ястие, което ще украси всяка маса, ще зарадва всеки гост и ще привлече дори капризните деца с апетитния си вид. Дали такъв продукт трябва да бъде в домашните кошчета или не, всеки решава сам, но едва ли са много онези, които могат да откажат!

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.