Зеленчукова яхния с месо и картофи рецепта стъпка по стъпка със снимка. Рагу с картофи, зеле и месо. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Има много възможности за приготвяне на това вкусно ястие. Предлагам ви рецепта за най-вкусната, ароматна свинска яхния със зеленчуци и билки в гъст сос. Това е най-вкусната яхния, която познавам. Свински парчета, изпържени до златисто кафяво със зеленчуци, се задушават в сладко-кисел сос, месото се оказва невероятно меко и сочно, а зеленчуците перфектно допълват този изискан, богат букет.

Свинско, картофи, тиквички, чушка, люта чушка, домат, морков, лук, чесън, копър, магданоз, доматено пюре, растително масло, кориандър...

Свинско и зеленчукова яхния е страхотно, обилно ястие, което може да се приготви с по-малко мазнини, но е по-вкусно, ако използвате свинско шкембе.

Свински гърди, доматено пюре, картофи, моркови, лук, корен от магданоз, маргарин, пшенично брашно, смлян черен пипер, сол, вода

Телешкото се задушава с цели лук, червени картофи, моркови и домати във вино и бульон.

Пържола, картофи, моркови, лук, домати от консерва, лук, чесън, зехтин, доматено пюре, телешки бульон, червено сухо вино, мащерка (мащерка...

Рагуто е вкусна вечеря, яхнията може да бъде както самостоятелно ястие, така и гарнитура. Може да включва зеленчуци, гъби, риба, но най-вкусната яхния се получава с месо. Като цяло готвенето на яхния е добър повод за кулинарни фантазии. Предлагам ви моята любима рецепта за яхния с месо със зеленчуци и билки.

Свинско, бяло зеле, картофи, моркови, лук, доматено пюре, сухо вино, смлян черен пипер, бахар грах, дафинов лист...

Дамлама (домляма, димлама) е вкусно и много ароматно ястие от централноазиатската кухня. Месото и зеленчуците се подреждат на слоеве и се задушават на слаб огън в собствения си сок. Няма единна рецепта. Броят на зеленчуците се взема произволно, според предпочитанията и наличността. Слоевете зеленчуци могат да се редуват.

Агнешко, телешко, телешко, пилешко, растително масло, телешка мазнина, мазнина от опашка, лук, домати, моркови, тиквички, патладжан, чушки, зеле...

Много вкусно и просто ястие - пилешка яхния с грах. Готови само за половин час. Хостеси, обърнете внимание.

Пилешко филе, картофи, лук, моркови, консервиран зелен грах, домати, растително масло, сол, черен пипер, билки

Много вкусно второ ястие - месо, задушено със зеленчуци. Умерено остър.

Свинско, растително масло, лук, сол, смлян червен пипер, смлян черен пипер, сладолед зелен грах, картофи, чушки, зелен фасул...

Ястията в саксии винаги се оказват особено вкусни. Затова се опитвам да готвя храна в тях, когато е възможно. Например свинска яхния с картофи, домати, тиквички.

Свинско месо, картофи, домати, тиквички, лук, чесън, майонеза, сол, смес, дафинов лист, бахар, растително масло

Зеленчукова яхния с месо е много вкусна, ако се готви в бавна готварска печка.

Свинско филе, растително масло, млади картофи, лук, царевица, люта чушка, чушка, чесън, сол, риган, пилешки бульон, тиквички...

Не е ли страхотно - малко месо, много различни зеленчуци, и всичко това е частично задушено, отчасти на пара. И на каква двойка - от собствен сок! Не добавих капка вода в казана, но в крайна сметка бульонът се оказа две трети от съда :))

Агнешко, мазнина от опашка, лук, домати, моркови, патладжан, сладки чушки, картофи, чесън, люти чушки, бяло зеле, босилек, сол, подправки

Прекрасна свинска яхния - със зеленчуци, гъби и ароматни подправки.

Гъби, тиквички, патладжан, чери домати, чушки, млади картофи, мащерка (мащерка, богородская билка), розмарин, дръжка целина, свинско ...

Апетитно ястие от малки парченца месо или домашни птици, задушени в сос със зеленчуци, плодове, подправки е вкусна яхния с месо. Рецептата за това обилно основно ястие може да включва всяка комбинация от продукти. Например телешка и доматена яхния с червено вино, дафинов лист и мащерка.

Зехтин, лук, телешко месо, чесън, червено вино, домати, дафинов лист, мащерка (мащерка, богородская билка), сол, черен пипер

Такава комбинирана яхния е много засищаща, ястието включва много здравословни и вкусни продукти, като бобови растения, зърнени храни, месо, зеленчуци и яйца.

Бял боб, зехтин, лук, чесън, перлен ечемик, червен пипер, лют червен пипер, стрък целина, домати, моркови, ряпа, картофи, телешко...

За такива сложни ястия няма цена, тъй като месото и зеленчуците се сервират на масата в една форма и дори под картофена капачка.

Телешко, червено сухо вино, плодове от хвойна, портокалова кора, зехтин, лук, моркови, чесън, шампиньони, телешки бульон, царевично нишесте...

Днес приготвих спонтанно ястие, тоест от това, което беше в хладилника. Именно тези ястия са най-вкусни, когато нищо не е планирано и всичко се приготвя в движение.

Свинско, картофи, моркови, чесън, карфиол, ябълка, сол, черен пипер, смес

Вкусен гулаш със зеленчуци. Ястието е толкова просто, че всеки може да го направи. Пригответе яхния от гулаш със зеленчуци и ще имате невероятна вечеря за цялото семейство.

Свинско, картофи, чушки, моркови, лук, вода, свинска мазнина, чесън, подправки, зехтин, кимион, билки, сол, яйца, вода, брашно, сол

Телешкото се задушава на фурна с картофи, моркови, праз и целина.

Телешко филе, млади картофи, праз, стрък целина, моркови, брашно, олио, лук, доматено пюре, суха тревна смес, кафява захар...

Зеленчукова яхния с говеждо месо се задушава във фурната за дълго време, по време на готвене месото и зеленчуците се насищат с билки и подправки.

Телешко филе, пшенично брашно, зехтин, лук, морков, стрък целина, телешки бульон, доматено пюре, сухи италиански билки, кафява захар...

Месото със зеленчуци е доста леко, но в същото време обилно ястие, което дори момичетата могат да си позволят да ядат.

Свинско, зеле, картофи, моркови, ябълка, доматено пюре, сол, чесън, смлян черен пипер, растително масло

Веднага щом настъпи сезонът на младите зеленчуци, ви съветвам да готвите зеленчукова яхния с месо. Ако по някаква причина месото е неприемливо, рецептата лесно се трансформира според вашите желания. Обичайният набор от зеленчуци, типичен за началото на лятото, малко постно свинско месо - това е всичко. Вкусен обяд или вечеря е гарантиран.

Под яхния обикновено се разбира второ ястие, приготвено чрез пържене на месо и зеленчуци, последвано от дълга яхния с малко или никаква добавка на течност. В резултат яхнията става като много гъст сос с големи парчета зеленчуци и месо. Прави впечатление, че яхнии традиционно се наричат ​​френска кухня, докато в италианската кухня такива ястия се приготвят от силно нарязани съставки. Италианско месо - типична яхния, сос за паста.

В домашната кухня като правило почти всички яхнии, състоящи се от големи парчета, се разбират като яхнии. И като правило в повечето случаи това е месо, задушено с кости. Към яхнията принадлежат и различни видове яхнии от унгарската кухня. Невероятна и зеленчукова, невероятно вкусна яхния и лесна за приготвяне. Или - пиле или фазан, задушени със зеленчуци, такова ястие е идеално дори за празнична трапеза.

На Балканите често можете да намерите вкусна зеленчукова яхния с месо, обикновено така се нарича, а съставът и технологията на готвене винаги са различни. Месо, сезонни зеленчуци, много лук – всичко се задушава в тенджера, а по-често и в керамична тенджера. Често акцентът на ястието е пилешко яйце, освободено отгоре на съда и след това изпечено.

Характеристика на всяка яхния и зеленчукова яхния с месо не е изключение, е дългосрочното задушаване на най-слаб огън с изобилие от подправки. Месото и зеленчуците буквално се топят без забележими признаци на кипене. Повечето зеленчуци се превръщат в гъст и ароматен сос.

Зеленчукова яхния с месо може да се приготви с налични зеленчуци, като те могат да бъдат заменени. Важно е зеленчуците да са млади и да не оцветяват готовото ястие в „своя“ цвят. По желание винаги можете да направите яхнията достатъчно гъста, за да сервирате парчетата, като ги полеете със соса. Или гответе течността за яхния, като супа или. Количеството течност в съда е по желание.

Зеленчукова яхния с месо. Стъпка по стъпка рецепта

Съставки (2 порции)

• свинско (постно) 400 гр
• Млади тиквички 2 бр
• Моркови 2 бр
• Люта чушка 1-2 бр
• Зрели домати 2-3 бр
• Лук 2-3 бр
• Чесън 1 глава
• Магданоз 2-3 стръка
• Растително масло 1 ст. л.
• Сол, черен пипер, кориандър, захарПодправки

1. Зеленчукова яхния с месо е най-добре да се приготви от свинско месо без мазнина, така че парчетата месо да останат плътни и да изпъкнат в ястието. Млади зеленчуци, характерни за началото на лятото - млади тиквички, с неоформени семена, лук и глава млад чесън, моркови и шушулки люта чушка. А зрелите домати за соса са важни. Всичко може да се купи на пазара или в магазина.

   Месо и млади зеленчуци за яхния

2. Почистете свинското от филми и кости, ако има такива. Загрейте малко растително масло в тенджера и го оставете да се затопли за няколко минути. Нарежете свинското месо на големи парчета, така че да е удобно да ги вземете с вилица. Запържете парчетата свинско в сгорещено олио до леко зачервяване.

   Свинско месо, нарязано на едри парчета

3. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета. Разделете главичката на младия чесън на скилидки, без да ги белите от черупката. Обелете шушулките на лютите чушки от семките и вътрешните бели прегради - те придават основната острота на чушката. Нарежете лютата чушка на ситно. Добавете морковите, чесъна и черен пипер към запърженото месо.

   Добавете морковите, чесъна и черен пипер към запърженото месо

4. Запържете месото и зеленчуците за 6-7 минути на умерен огън. За по-равномерно пържене е по-добре всичко да се смеси. Веднага щом морковът стане по-мек, добавете нарязания лук на едри ивици. Продължете да пържите месото и зеленчуците още 5-6 минути.

   Добавете едро нарязан лук

5. Младите тиквички не могат да се обелват, използват се заедно с кожата. Тогава парчетата тиквички няма да се смесват със соса, а ще изпъкнат - зеленчуковата яхния с месо ще бъде от едри парчета. Нарежете тиквичките на едри кубчета. Удобно е да нарежете тиквичките по дължина на четвъртинки и след това да ги нарежете на парчета с дебелина 2-3 см. Добавете нарязаните тиквички към яхнията.

   Добавете едро нарязаните тиквички

6. Като разбърквате от време на време, продължете да пържите всички компоненти на зеленчукова яхния в отворен тиган. Зеленчуците трябва да са меки.

   Сотирайте зеленчуците до омекване

7. През това време попарете узрелите червени домати с вряла вода и отстранете семките и кожата. Смелете пулпата с блендер до състояние на пюре. Към доматеното пюре добавете щипка сол и 0,5 ч.ч. Сахара. Пипер на вкус и добавете малко смлян кориандър.
8. Изсипете готовия доматен сос в яхнията, добавете една трета от чаша вода и оставете течността да заври.

   Изсипете доматеното пюре

9. Покрийте тенджерата с капак и намалете котлона до минимум, където сосът все още показва признаци на кипене. Течността в никакъв случай не трябва да кипи интензивно, в противен случай всички зеленчуци ще се разпространят в каша. Задушете зеленчукова яхния с месо за поне 30 минути. Обикновено времето за задушаване на такива ястия може да бъде до 1 час.

   Оставете да къкри, докато зеленчуците и месото се сварят

10. Ако искате по-течно ястие, можете да добавите доста течност. Но за предпочитане е яхнията с месо и зеленчуци да е гъста. В краен случай можете да махнете капака от тенджерата и да оставите излишната течност да се изпари.

    

Зеленчукова яхния с месо на място готвене за вечеря набързо

Лятното време е времето за пресни зеленчуци и плодове – времето, когато можете да се насладите на всички най-вкусни и зеленчукови градини до насита, и да наситите тялото, изтощено от зимния студ и мрачното дъждовно време през пролетта, с витамини. Но идва момент, когато пресните натурални плодове в естествената си форма се отегчават и ви се прииска нещо горещо, но апетитно, засищащо и здравословно. Точно в такива моменти можете да помислите за такъв вариант за използване на същите узрели сочни зеленчуци, като например зеленчукова яхния с месо след бързо приготвяне. По-задоволително, но в същото време здравословно ястие от задушени зеленчуци с месо за вечеря, може би дори невъзможно да се измисли. Освен това приготвянето му не изисква специални усилия и кулинарни умения - всичко е просто и не е много дълго. Освен това зеленчуковата яхния е ястие, което може да се приготви от почти всякакъв състав от зеленчуци. Така че събрах всичко, което се намери в къщата, или по-скоро в хладилника, и приготвих невероятно ароматна и вкусна яхния. Вярно, за по-голяма ситост добавих и месо.

Съставки за зеленчукова яхния с месо:

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне за вечеря

Бяло зеле - 500 г;
сол - една чаена лъжичка;
смлян пипер;
голям морков;
лук - 1-2 глави;
малки тиквички;
малък патладжан;
2-3 домата;
телешка каша - 600 г;
Български пипер - 1-2 бр.

Времето за приготвяне на зеленчукова яхния с месо по рецепта със снимка отнема не повече от 2 часа набързо.
Методът за приготвяне на ястие от зеленчуци с месо за бърза вечеря след тежък ден:

Първото нещо, което правим, е старателно да измием говеждото месо и да го нарежем на малки парченца.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне за вечеря

След това изсипете растително масло в просторен дълбок тиган (така че дъното да се затвори) и запържете месото за около пет минути, като не забравяте да разбъркате. След това налейте малко (една чаша и половина) вода в тиган с месо и оставете да къкри на умерен огън до почти готовност (или до пълна готовност) под затворен капак. Това ще отнеме от един до час и половина, в зависимост от свежестта и възрастта на месото.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне за вечеря

Докато месото се задушава, приготвяме зеленчуците. Преди всичко ги почистваме и измиваме, като не забравяме да отстраним кожата от тиквичките и патладжана. След това нарежете зелето, лука и чушката на ивици.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне за вечеря

Натриваме морковите на едро ренде, нарязваме доматите, тиквичките и патладжана на тънки (2 мм.) малки чинии.

Когато месото е готово, първо наредете върху него лук, патладжан и тиквички на слоеве.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря

След това зеле и черен пипер.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря

Разпределете „оцветените“ зеленчуци в последните слоеве: моркови и домати - това ще ви позволи леко да оцветите долните слоеве с красив нюанс.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря

След като поставите всички зеленчуци, налейте вода в чаша, добавете сол и смлян черен пипер, разбъркайте и изсипете в тигана, затворете съда с капак.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря

След като зеленчуковата яхния заври, оставете да къкри 10 мин. След това разбъркайте внимателно и продължете да къкри до омекване – още 20 минути.

Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря
Зеленчукова яхния с месо на място приготвяне на вечеря

Е, слагаме готовата зеленчукова яхния в чинии, въоръжаваме се с вилица или лъжица (който е свикнал), парче хляб и започваме да ядем доста леко и питателно, но в същото време пълно ароматно ястие, което не изисква никаква гарнитура.

Зеленчукова яхния с месо на място готвене за вечеря набързо

Вярно е, че по желание можете да го допълните със зеленина, но това вече е въпрос на вкус и навик.
Добър апетит!

Здравейте, скъпи абонати и гости на нашия сайт!

Продължаваме темата за вкусните есенни ястия. И днес ще готвим зеленчукова яхния с месо и картофи.

Всяка домакиня ще оцени още един важен плюс в готвенето на яхния. И това, разбира се, е бързината и простотата на неговото създаване. Може да се приготви набързо и цялото семейство ще бъде снабдено с вкусна и задоволителна вечеря. И най-важното е, че можете да го ядете с цялото семейство, защото е много полезен. И така, все още ли сте озадачени какво да приготвите за вечеря? Изберете една от рецептите по-долу и бъдете креативни!

За да се запасим с витамини за зимата, вече сме подготвили и, разбира се,. Но особено активно трябва да ядете пресни зеленчуци, защото те са много по-здравословни. Освен салати, от тях можете да приготвите вкусни яхнии. Принципът на приготвяне е прост – всички съставки се нарязват на кубчета и се задушават в една купа. В същото време се оказва много вкусно и здравословно.

За да стане яхнията обилна, с "мъжки характер", препоръчвам да задушавате уханни зеленчуци заедно с месо. В крайна сметка, както съветват диетолозите, месото трябва да се комбинира със зеленчуци. Според лекарите зеленчуците съдържат вещества, които допринасят за бързото разграждане на сложните протеини, намиращи се в месото.

Как да приготвим зеленчукова яхния с патладжан, тиквички и картофи

Имате нужда от вкусна и задоволителна вечеря, но времето изтича? Ето една много проста рецепта за вкусна яхния с месо. Съставките са прости и, особено през сезона на прибиране на реколтата, присъстват в почти всички хладилници в страната. Приготвянето на ястието е много лесно и бързо.

Съставки:

• 400 грама месо (можете да използвате всяко), в нашия случай - свинско;
• 1 морков;
• 3 картофа;
• крушка;
• 2 малки патладжана;
• 1 тиквичка;
• 2 сладки цветни чушки;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• малко растително масло;
• около 1 чаша вода;
• чаена лъжичка смлян червен пипер;
• малко сол и черен пипер на вкус (препоръчвам смес от чушки);
• чаена лъжичка хмел сунели;
• 3 скилидки пресен чесън (или една супена лъжица смлян);
• зеленина.

Стъпки на готвене:

1. Изплакнете обилно месото, подсушете го от вода и нарежете на парчета, около 2 * 2 сантиметра.

2. Нарежете тиквичките на кубчета, съизмерими с месото. Ако готвите млад зеленчук с тънка кора и меки, неоформени семена, тогава не можете да го белите.

3. Нарежете чушката на кубчета със същия размер като тиквичката. По същия начин нарежете останалите зеленчуци (моркови, картофи, лук, патладжани).

За да не горчиви патладжаните в ястието и да не развалят вечерята ви, първо трябва да бъдат нарязани на кубчета, посолете и разбъркайте. Оставете така за половин час. Солта ще започне процеса на отделяне на влага и с нея ще излезе горчивина. Може едновременно да наливате и солена вода.

4. Запържете парчетата месо в растително масло, докато леко се зачервят и запекат. След това добавете лука и запържете за 3 минути.

5. След това добавете всички останали зеленчуци с изключение на картофи, подправки, сол и разбъркайте добре. В тази форма оставете да къкри 5 минути под капак. Зеленчуците ще започнат да отделят сок и прекрасен аромат.

5. Добавете доматено пюре, малко вода и разбъркайте. Щом яхнията отново заври, добавете картофите, разбъркайте и оставете да къкри под капак, докато картофите и месото се сварят напълно. Не забравяйте да добавите чесън 5 минути преди готвене. Трябва да се прекара през чесъна.

6. Готовото ястие поръсете с нарязани билки. Добър апетит!

Рецепта за зеленчукова яхния с месо и картофи в бавна готварска печка

Ако имате такъв кухненски помощник като бавна готварска печка, тогава приготвянето на вкусна яхния с месо е 2 пъти по-лесно. Просто задайте желания режим и интелигентната технология сама ще избере желаната температура. И така, сега ще ви покажа как да направите вкусна яхния с месо и картофи.

Съставки:

• половин килограм свинско месо (филе);
• килограм картофи;
• 200 грама моркови;
• 200 грама лук;
• 200 грама домати;
• малко зеленина;
• 200 грама сладък пипер;
• 4 скилидки чесън;
• подправки и сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. За да приготвите яхния, месото трябва да е прясно или напълно размразено. Замразените парчета не са толкова вкусни и ще се приготвят красиво. Парчето трябва да се измие и леко да се подсуши. Нарежете на чисти, средни кубчета. Веднага изпратете в купата за мултикукър.

2. Морковът се нарязва на средни, а не на малки парченца. Също така изпрати на следващо място, към месото.

3. Нарежете и домата на кубчета.

4. ... и чушки със семена.

Златното правило за приготвяне на яхнии е да нарежете всички зеленчуци и месо на средни, по-големи кубчета. Така те ще запазят формата си при задушаване и смесване. Оказва се много апетитно и красиво.

5. Всички останали зеленчуци, с изключение на чесъна, нарежете по същия начин на кубчета. Чесънът е по-добре да се потисне в пресата.

6. Добавете олио, сол и всякакви подправки по ваш избор към бъдещата ни яхния. Разбъркайте добре и затворете капака. Задайте режим "Гасене" за 1 час.

Ако имате мултикукър Redmond и той има функция Multicook, тогава можете да настроите температурата на 100 градуса и времето на 40 минути.

7. Сега за това време можете да забравите за необходимостта от периодично разбъркване и наблюдение на ястието. Вашият умен "приятел" ще го направи вместо вас. Единственото, което можете да направите, докато зеленчуците и месото се задушават, е да накълцате зелените.

8. Готовото ястие поръсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Зеленчукова яхния с месо, тиквички, зеле и картофи

Бих искал също да приготвя тази рецепта в бавна готварска печка. Това много улеснява работата на нас, хостесите. Ако нямате такъв помощник под ръка, можете да готвите ястието на печката. Освен това е много просто. За разлика от предишната рецепта, първо запържваме малко месото и зеленчуците, а след това ги задушаваме.

Съставки:

• една пилешка гърда;
• малки тиквички;
• един морков;
• 4-5 картофа;
• половин глава малко зеле;
• крушка;
• 2 супени лъжици доматено пюре (можете да използвате доматено пюре);
• малко растително масло;
• сол и подправки по ваш вкус.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета. Преди готвене трябва да размразите напълно месото. Още по-добре, използвайте пресни. Налейте малко олио в купата на мултикукъра и сложете парчетата гърди. Задайте времето на 20 минути и режима "Пържене". След като олиото избухне, запържете месото за 5 минути, като разбърквате от време на време. По време на пържене капакът трябва да е отворен.

2. Докато пилето се пече, пригответе и следните продукти. Нарежете тиквичките на половин кръгчета, ако са малки. По-големите плодове могат да се нарежат на кубчета. Също така, нарежете морковите, лука и картофите на кубчета. Настържете зелето.

3. След 5 минути добавете лука и морковите. Разбъркайте и гответе още 5 минути. След това добавете тиквичките и картофите. Гответе останалото време.

4. Сега трябва да добавите зеле, всички подправки, сол и доматено пюре към яхнията.

5. Изстискайте чесъна в пресата и разбъркайте всичко старателно. Задайте режим "Гасене" за 20 минути. Покрийте с капак и изчакайте сигнал за края на процеса, без да отваряте капака. Ако ястието ви изглежда малко сухо, а това може да се случи поради недостатъчна сочност на зеленчуците, добавете малко вода.

6. След 20 минути такава красота ще ви чака под капака. Ястието може да се поръси с билки и да се сервира веднага.

Надявам се, че съм ви помогнал да решите наболелия въпрос на всяка домакиня „Какво да готвя?“. Тези рецепти със сигурност ще зарадват вас и вашите близки. Приятен апетит! Ще се видим скоро!

Зеленчуковите ястия с право са популярни сред много домакини. Имат страхотен вкус и са много здравословни, защото зеленчуците са ценен източник на голям брой полезни витамини и елементи. Ето една рецепта за вкусна и лесна за приготвяне зеленчукова яхния с месо. Благодарение на добавянето на месо това ястие се оказва много засищащо и вкусно.

Съставки

• 500 грама телешко (може да използвате свинско, агнешко и всяко друго месо по избор)__NEWL__
• 4 картофа__NEWL__
• 1 морков__NEWL__
• 1 крушка__NEWL__
• 300 грама зеле__NEWL__
• 2 малки тиквички__NEWL__
• 5 малки домата__NEWL__
• 2 супени лъжици доматено пюре__NEWL__
• сол__NEWL__
• пипер__NEWL__
• захар__NEWL__
• Растително масло__NEWL__

готвене:

1. Измийте месото, подсушете го и нарежете на средно големи кубчета.

2. Загрейте слънчогледовото олио, сложете месото и го запържете, като разбърквате от време на време.

3. Сложете месото в тенджера, налейте малко вода и оставете да къкри на слаб огън до омекване.

4. Обелете картофите, измийте, нарежете на средни кубчета.

5. Леко запържете в тиган с растително масло.

6. Добавете в тигана към месото, сол, черен пипер и продължете да къкри.

7. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета. Запържете в предварително загрято слънчогледово олио.

8. Морковите трябва да бъдат обелени, след което може да се измият и накълцат с едро ренде, изпратени до лука. Задушете леко зеленчуците и ги изпратете в тигана с месо и картофи.

9. Нарежете зелето, добавете към тигана със зеленчуци.

10. Обелете тиквичките, след това измийте и нарежете на средно големи кубчета.

11. Запържете тиквичките в слънчогледово олио и ги изпратете в тигана. Задушете яхнията под затворен капак, докато всички зеленчуци омекнат.

12. Измийте доматите, нарежете на кубчета и изпратете в яхния.

13. Обелете чесъна, нарежете и добавете към яхнията.