Recette de thé au gingembre. Recettes de thés au gingembre. Vert au gingembre

La santé de la famille est entre les mains d'une femme - une simple reine du royaume domestique.

La racine de gingembre est une épice populaire et est utilisée dans de nombreux plats. En plus d'un arôme agréable, la plante confère aux aliments un goût épicé, particulièrement apprécié des amateurs de cuisine orientale. Mais grâce à ses propriétés médicinales, le gingembre a trouvé des applications non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle. À base de plante, des décoctions, des teintures et, bien sûr, du thé sont préparées. Les avantages et les inconvénients du thé au gingembre sont dus à sa composition chimique unique et sont utilisés non seulement pour maintenir la santé, mais également pour traiter certaines maladies.

Thé au gingembre : propriétés bénéfiques et contre-indications

Un proverbe indien dit : « Le gingembre contient tout ce qui est bon ».

La plante est largement utilisée en Ayurveda pour stimuler l’énergie ardente du Yang, qui améliore les processus métaboliques du corps humain. La forte concentration en vitamines, microéléments, acides aminés essentiels et huiles essentielles permet d'utiliser la racine pour améliorer la santé :

Renforcer l'immunité

La racine de gingembre contient des antioxydants, c'est pourquoi la consommation régulière de thé augmente les défenses de l'organisme. A titre préventif qui stimule le système immunitaire en hiver, vous pouvez prendre la boisson suivante : 15 g de racine fraîchement coupée (ou 1 cuillère à café de poudre sèche) versez un verre d'eau bouillante, laissez reposer environ 15 minutes, ajoutez 1 cuillère à café. miel léger et jus de citron (ou une tranche) au goût. Boire ½ verre à jeun et siroter la portion restante dans l'après-midi.

Restaurer la fonctionnalité du système respiratoire

S'il n'était pas possible d'éviter les ARVI et que le corps, affaibli en raison d'une carence en vitamines hivernale, ne pouvait pas faire face au virus, ce qui a conduit au développement d'une trachéite, d'une bronchite ou d'une pneumonie, alors la poudre de racine de gingembre séchée est idéale comme expectorant et crachats plus fluides. Il est pris dans ¼ c. (pincée) au moins 3 fois par jour, arrosé de décoction d'églantier fraîchement préparée. Lorsque la maladie s'accompagne de broncho- ou laryngospasmes, la portion recommandée de poudre est mélangée avec du miel (1 à 2 cuillères à café) et prise plusieurs fois par jour.

Vitalité accrue

Le complexe vitamino-minéral du gingembre aide à éliminer le manque de nutriments dans l'organisme. En conséquence, tous les systèmes et organes fonctionnent correctement et sans défaillance, et un excès d'énergie vitale apparaît, qui peut être dépensé pour des réalisations créatives ou professionnelles et pour la communication avec la famille. Pour préparer une boisson revigorante, faites cuire à la vapeur 15-20 g de racine finement hachée avec un verre d'eau bouillante, ajoutez une pincée de menthe, de mélisse, d'achillée millefeuille, de sureau noir, infusez et buvez après avoir filtré à la place du thé.

Restauration du tube digestif

Les substances biologiques actives contenues dans la racine de gingembre stimulent la production de suc gastrique, augmentent l'appétit et rétablissent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. L'inclusion régulière de thé à base de plantes dans l'alimentation favorise une digestion normale, améliore la motilité intestinale, soulage les flatulences et favorise la régularité des selles.

La boisson est utile pour ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable, de formation excessive de gaz et de brûlures d'estomac. Le thé au gingembre aidera en cas d'intoxication (alimentaire) et de mauvaise motilité gastrique. Possédant des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, la racine soulage les crampes lors des douleurs abdominales, des coliques (bilieuses, rénales, intestinales) et des diarrhées. Boire après les repas, à la place du thé noir.

Comment infuser du gingembre sous forme de thé ? Pour préparer la boisson, 3 cm de racine sont pelés, finement hachés, placés dans un thermos, une pincée de thé vert en feuilles est ajoutée et le mélange est rempli de 1 litre d'eau chaude filtrée.

Améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire

Le thé au gingembre aide à améliorer la circulation sanguine, renforce les vaisseaux sanguins, prévient le développement de l'athérosclérose, dissout l'excès de cholestérol, abaisse la tension artérielle et fluidifie le sang. Pour une récupération plus rapide après un accident vasculaire cérébral, il est recommandé de boire du thé au gingembre selon la recette habituelle : 1 c. la racine râpée est cuite à la vapeur avec un verre d'eau bouillante, quelques cuillères (au goût) de miel (de préférence léger) sont ajoutées et bues au moins une fois par jour tiède.

Si vos vaisseaux sanguins sont malades et que vos extrémités sont froides, alors cette recette vous aidera à vous réchauffer et à améliorer la circulation sanguine : ½ c. poudre de gingembre sec, versez 200 ml d'eau distillée chaude, ajoutez une tranche de citron ou de citron vert, 1 c. Miel La méthode, selon l'Ayurveda, réveille le feu « interne », stimule la digestion, « lance » et nettoie le foie, élimine les toxines et rajeunit le corps.

Soulagement du stress

Le gingembre a des propriétés calmantes, c’est pourquoi il est utilisé contre la dépression, la névrose, l’anxiété et un esprit « agité ». La plante a un effet antispasmodique, elle peut donc être recommandée contre les maux de tête, les migraines et les troubles du sommeil.

Prévention des nausées

Le thé au gingembre fera parfaitement face aux nausées causées par le mal des transports dans un véhicule en mouvement. Mais il faut savoir préparer une boisson cicatrisante qui soulagera les vomissements, les vertiges et la faiblesse en voyage : prélevez 3 cm de racine, râpez-la, placez-la dans un thermos, ajoutez 1 cuillère à café. et du thé vert, versez 500 ml d'eau bouillante. Laisser agir 30 à 40 minutes, filtrer et boire par petites gorgées, en savourant chaque gorgée. Ce remède est également efficace pour traiter le mal de mer et les nausées résultant d'une chimiothérapie ou d'un traitement médicamenteux agressif.

Toxicose

Une boisson au gingembre aidera également les femmes enceintes souffrant de toxicose. Ce n’est un secret pour personne qu’au début, la plupart des femmes souffrent de nausées, de vomissements, de brûlures d’estomac et de dyspepsie. Vous pouvez vous débarrasser de ces symptômes pendant la grossesse si vous buvez un verre de boisson chaude le matin, sans vous lever le ventre vide.

Mais est-ce sans danger et les femmes enceintes peuvent-elles boire du thé au gingembre ? Au premier trimestre, il est très utile pour améliorer le fonctionnement des organes digestifs, soulager les manifestations désagréables d'une toxicose précoce et améliorer l'immunité. Il convient de préciser qu'il est préférable de boire la boisson après avoir consulté le médecin traitant de la femme enceinte, car le thé au gingembre présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Pendant l'allaitement

Pendant l'allaitement, vous pouvez prendre la boisson pour améliorer la lactation, augmenter l'immunité et réduire le poids corporel. Le gingembre doit être introduit progressivement, en surveillant la réaction de l'enfant au nouveau produit. Pour améliorer la lactation, il est recommandé de boire du thé au gingembre avec du lait.

Améliorer la circulation cérébrale

Les substances actives du gingembre contribuent à augmenter les niveaux d’oxygène dans le sang, ce qui stimule l’activité cérébrale et améliore les performances globales.

Soulager l'inflammation dans les maladies articulaires

Les propriétés analgésiques, diurétiques et anti-inflammatoires de la racine de gingembre sont utilisées dans le traitement de l'arthrite, de l'arthrose, de la polyarthrite et de la goutte. La boisson aidera en cas d'entorses tendineuses, de douleurs musculaires et de courbatures après une activité physique. 0,5 cuillère à soupe. l. la poudre sèche est diluée avec de l'eau tiède et le mélange est appliqué sur le point sensible, comme une compresse, arrosé de thé.

Thé au gingembre: avantages et inconvénients pour les femmes

Il est recommandé de boire la boisson contre les douleurs menstruelles, en tant qu'agent anti-inflammatoire dans le traitement des maladies féminines. Le gingembre rétablit l'équilibre hormonal, stoppe la croissance des formations bénignes (fibromes, fibromes, polypes), soulage de nombreux symptômes de la ménopause, comme les bouffées de chaleur, les maux de tête, l'irritabilité.

La plante est recommandée pour le traitement de l'infertilité d'étiologie inconnue, la récupération après des opérations « en tant que femme ». Vous pouvez régulièrement (au moins 3 fois par jour) boire du thé au gingembre avec du miel, et en plus faire une compresse imbibée de cette infusion sur les organes pelviens. La boisson augmente la libido, elle peut donc être prise par les femmes ayant une constitution sexuelle faible pour stimuler le désir sexuel.

Thé au gingembre pour hommes

Les substances biologiques du gingembre « réveillent » l'énergie sexuelle, améliorent la circulation sanguine de tous les systèmes et organes, incl. et l'organe génital masculin, augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins et tonifient le corps. C'est pourquoi le thé au gingembre est utile pour les hommes dès les premiers signes de prostatite, de dysfonction érectile, d'infertilité, pour améliorer la puissance et l'endurance masculine.

Les hommes souffrent plus souvent de gastrite et d'ulcères que les femmes. Ils doivent donc faire attention aux boissons au gingembre pendant les périodes d'exacerbation de ces maladies.

Nuire

La probabilité minime d'effets nocifs du thé au gingembre ne réduit pas ses avantages - la plante prévient le développement du cancer de l'estomac et des intestins, réduit le sucre et stimule les processus métaboliques dans le corps. Pour perdre du poids, vous devez boire du thé au gingembre préparé selon la recette classique avec l'ajout d'herbe de séné ou d'écorce de nerprun.

• lithiase biliaire;
• exacerbation de gastrite ou d'ulcères;
• hyperthermie;
• saignement, car l'épice fluidifie le sang.

Le secret pour bien préparer le thé au gingembre

Pour valoriser les propriétés médicinales de la plante, il faut savoir infuser le gingembre sous forme de thé :

1. la racine de gingembre est soigneusement lavée à l'eau courante et les plus petites particules de saleté sont éliminées avec une brosse ;
2. coupez 3 cm, retirez la peau ;
3. râpez la racine et placez-la dans un récipient préparé ;
4. verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10-15 minutes (pour obtenir un produit plus concentré, il faut le garder au feu pendant 10 minutes) ;
5. filtrer, ajouter d'autres ingrédients (miel, citron, cannelle, etc.) si désiré.

Le thé au gingembre est le remède qui vous remontera le moral lors d'une journée orageuse, vous remontera le moral dans les moments de désespoir et vous redonnera la joie de vivre.

Il existe de nombreuses options pour préparer la boisson, l'effet dépend des effets thérapeutiques des ingrédients supplémentaires :

Recette de thé au gingembre et à la cannelle pour perdre du poids

Le thé au gingembre et à la cannelle est recommandé pour perdre du poids, car il stimule le métabolisme, « décompose » les graisses et élimine les toxines. 3 cm de racine sont écrasés, versés avec un litre d'eau bouillante, 2 bâtons de cannelle sont ajoutés et après égouttage, buvez 3 fois par jour. En combinaison avec un entraînement intense et un régime, des résultats étonnants sont obtenus !

Recette 2 : avec du lait

Le thé au gingembre et à la cannelle avec du lait améliore les processus métaboliques dans le corps, nettoie l'excès de liquide et les toxines. 3 cuillères à soupe. l. de la plante broyée, versez un litre d'eau chaude, infusez un peu et versez 2/3 tasse. Le volume restant est rempli de lait. Ce thé peut être bu pour augmenter l'immunité pendant la grossesse et l'allaitement contre le rhume, la faiblesse générale et la fatigue.

Recette 3 : à la cannelle et au curcuma

Le thé à la cannelle, au gingembre et au curcuma stimule le métabolisme, coupe l'appétit et libère le corps des toxines et des déchets. 3 cuillères à soupe. l. racine hachée, une pincée (1 cuillère à café) de cannelle et 1 c. curcuma, versez 1 litre d'eau bouillante, ajoutez du miel au goût et prenez 3 fois par jour. Le curcuma favorise la combustion des graisses, vous devriez donc boire la boisson pour perdre et normaliser le poids.

Recette 4 : à l'orange et au gingembre

Vous pouvez boire du thé à l'orange et au gingembre pour normaliser votre poids, vous remonter le moral et améliorer votre vitalité. Selon la recette, vous devez préparer du thé vert selon la méthode classique (une pincée par verre d'eau bouillante). À partir de 2 cuillères à soupe. l. racine écrasée, pressez le jus avec l'ail, ajoutez 1/2 c. cannelle en poudre, 1-2 c. du miel et une tranche d'orange (ou de citron), à boire tiède tout au long de la journée. Vous pouvez boire ce thé contre le rhume, lorsque vous ne vous sentez pas bien ou que vous êtes fatigué.

Comment faire du thé au citron et au gingembre

Si pendant la saison froide, il est nécessaire de renforcer le système immunitaire et de tonifier le corps, alors le thé au gingembre, au citron et au miel est le meilleur. L'arôme direct de la boisson et son goût brûlant et vivifiant réveillent les forces vitales et accumulent les réserves cachées de l'organisme. Dans ce cas, thé au gingembre, citron et miel :

• augmente les défenses de l'organisme grâce à l'énorme quantité de vitamine C présente aussi bien dans la racine que dans le citron ;
• soulage la dyspepsie et les nausées;
• accélère le métabolisme;
• réduit la glycémie;
• améliore l'état de la peau et des cheveux, car les ingrédients de la boisson contiennent une puissante dose d'antioxydants et de vitamines B.

Mais il faut savoir bien préparer le thé au citron et au gingembre, de manière bénéfique et sans danger :

1. épluchez la racine de l'écorce;
2. râper 3 cm de plantes ;
3. versez 1 litre d'eau filtrée;
4. faire bouillir pendant 10 minutes;
5. ajoutez 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
6. sucrer avec du miel.

Ce thé se boit en cas de rhume, pour soulager les symptômes d'intoxication dus à une intoxication alimentaire, pendant les périodes de stress mental accru et de diminution des performances.

Thé au gingembre et à l'argousier : recette et bienfaits

L'argousier est un médicament naturel, riche en vitamines B, PP, E, K et oligo-éléments calcium, silicium, sodium, manganèse, acides organiques, pectines, alcaloïdes, flavonoïdes. Les boissons à base de plante augmentent l'immunité, préviennent le développement de carences en vitamines et mobilisent l'organisme pour lutter contre les virus et les bactéries. L'argousier contient de la sérotonine, son inclusion dans l'alimentation est donc utile en cas de dépression et de diminution de la vitalité. L'effet complexe du gingembre et de l'argousier aide le corps à se remettre des situations stressantes et à prévenir les rhumes.

Comment préparer du thé au gingembre et à l'argousier selon la bonne recette :

1. coupez la racine en petits morceaux et broyez l'argousier dans un mixeur ;
2. mélanger les ingrédients, verser de l'eau bouillante, ajouter le miel et une pincée de cannelle ;
3. boire et profiter.

Le thé au gingembre, à la cannelle et à l'argousier est un remède préventif et antimicrobien idéal en cas de rhume.

Comment conserver le gingembre pour le thé à la maison

Pour que la boisson soit saine et aromatique, vous devez savoir comment conserver le gingembre pour le thé à la maison :

• la racine fraîche peut être conservée au réfrigérateur (dans la chambre fraîcheur) pendant environ une semaine ;
• Il n'est pas recommandé de congeler la plante, car ses propriétés médicinales sont perdues ;
• le gingembre séché au soleil conserve longtemps son arôme (3-4 mois) s'il est soigneusement emballé dans un sac en papier (parchemin de préférence) et conservé dans un endroit frais (garde-manger, cave, réfrigérateur) ;
• Si l'emballage est scellé, l'épice broyée peut être conservée environ 6 mois.

En excluant les méfaits, mais en tenant également compte des bienfaits du thé au gingembre, nous pouvons conclure que le produit est une excellente alternative aux médicaments antiviraux coûteux, disponibles en abondance dans les pharmacies.

Contre le rhume et la grippe, le thé au citron et au gingembre est considéré comme l'un des remèdes les plus sûrs. Cette boisson combine trois goûts : piquant, aigre et sucré. Grâce à ses propriétés, il réchauffe, tonifie, aide à adoucir la toux et soulage les irritations de la gorge. Lorsque malaises, frissons et courbatures vous surprennent, préparez ce thé.

Pour commencer, préparez une cuillère à café de thé vert ou noir dans un demi-litre d’eau. Laissez infuser cinq minutes et filtrez. Passez un petit morceau de gingembre d'environ 3 à 4 cm dans une presse ou râpez-le et mélangez-le avec du thé. Ajoutez-y quelques gousses de cardamome, un brin de clou de girofle et un peu de cannelle. Placer le mélange sur feu moyen et porter à ébullition. Après cela, réduisez le gaz au minimum et faites cuire couvercle fermé pendant 20 minutes. Pressez ensuite un demi-citron dans le thé et trempez le reste de la peau dans la boisson. Au bout de 5 minutes, retirez le thé du feu. Laissez infuser 20 à 30 minutes et laissez refroidir légèrement. Boire avec du miel.

Lorsque vous n’avez ni le temps ni l’énergie, vous pouvez préparer du thé au gingembre en utilisant une recette plus simple. Mélangez une cuillère à café de gingembre frais râpé avec une cuillère de thé noir ou vert et quelques tranches de citron. Versez un verre d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 15 minutes. Filtrez ensuite et ajoutez quelques cuillères à soupe de miel.

Perdre du poids avec du thé au gingembre

- aussi un excellent remède pour. Les racines de cette plante contiennent du gingérol et du shogaol, des substances qui donnent ce goût épicé et piquant. Ils augmentent la circulation sanguine, ce qui améliore la digestion et stimule le métabolisme.

La recette de la boisson est simple : versez une cuillère à café de racine fraîchement broyée dans un verre d'eau bouillante, ajoutez une tranche de citron et une cuillère à café de miel. Vous devez boire environ 2 litres de ce produit par jour. À propos, une tasse de ce thé atténue la sensation de faim.

Une autre option pour le thé amaigrissant consiste à infuser du gingembre. Épluchez environ 4 cm de racine et 2 gousses d'ail moyennes et coupez-les en fines tranches. Versez 2 litres d'eau bouillante et laissez reposer 20-30 minutes. Filtrez ensuite et buvez en petites portions tout au long de la journée.

Pour qui le gingembre est-il bénéfique et pour qui est-il nocif ?

L'effet du gingembre sur le corps humain est très fort. Elle affecte particulièrement les intestins et la muqueuse gastrique. Par conséquent, les personnes souffrant de maladies du duodénum, ​​d'ulcères et de gastrite ne devraient pas manger de gingembre. La racine est également déconseillée en cas de maladies du foie.

Les propriétés du gingembre sont connues depuis des siècles. En Orient (Inde, Chine), le gingembre était utilisé comme agent anti-inflammatoire, qui soulageait également les maladies digestives.
Le gingembre, grande plante aux fleurs rouges modestes, cache dans son rhizome tout un réservoir de substances utiles, grâce auxquelles il est apprécié dans de nombreux pays du monde depuis plusieurs milliers d'années. Il vient d'Inde, où l'on produit encore la moitié de la récolte mondiale de cette merveilleuse épice, mais le gingembre est également cultivé en grande quantité sur d'autres continents.

La riche composition chimique de la racine de gingembre, son goût épicé et son arôme agréable rendent la plante très précieuse pour la médecine traditionnelle, la cuisine et la cosmétologie. Dans les temps anciens, la racine de gingembre était utilisée pour prévenir la peste, elle était ajoutée à la nourriture pour augmenter la « force masculine » et elle était emportée sur les navires pour soulager le mal de mer.

COMPOSITION DU GINGEMBRE

Le gingembre contient de nombreux acides organiques importants, des minéraux, des vitamines, de l'amidon, des fibres, ainsi qu'un pourcentage élevé d'huiles essentielles qui lui confèrent un arôme merveilleux. Principal : asparagine, aluminium, calcium, acide caprylique, chrome, choline, fer, acide linoléique, manganèse, magnésium, acide oléique, acide nicotinique, phosphore, silicium, potassium, sodium, vitamine C.

Thé au gingembre - caractéristiques et propriétés

En tant qu'épice, le gingembre n'est pas seulement ajouté aux plats ou aux pâtisseries, il est également ajouté à de nombreuses boissons ou utilisé comme base pour le thé. Le thé au gingembre améliore l'activité sécrétoire de l'estomac et des intestins, favorise une bonne digestion des aliments, stimule le métabolisme, améliore l'humeur, améliore l'immunité et revigore également bien.

C'est un remède très efficace pour traiter le rhume ou prévenir les rhumes pendant la saison froide.

Le thé au gingembre est préparé à partir de rhizomes frais ou séchés, ainsi que de poudre de gingembre. Dans sa forme originale, la racine a une couleur sombre et si elle est vendue en blanc, la couche supérieure dense en a déjà été retirée. La racine pré-nettoyée a un goût moins piquant et un arôme moins prononcé ; une plus grande quantité peut être ajoutée à la boisson.

Recettes de thé au gingembre

• boisson simple
• thé au gingembre contre le rhume et les maux de gorge
• thé au citron et au gingembre
• rafraîchissant à la menthe
• thé au gingembre pour la toux
• boisson froide au gingembre contre les nausées
• thé au gingembre avec cannelle et clous de girofle

Le gingembre a une odeur assez particulière. Beaucoup de gens l’aiment pour le piquant qu’il ajoute aux aliments et aux boissons, mais certaines personnes trouvent son arôme artificiel. Si vous n'aimez pas le goût du thé préparé selon l'une des recettes suivantes, essayez de réduire la quantité de gingembre et d'augmenter la quantité de votre ingrédient préféré.

Le plus souvent, le gingembre est associé au citron et au miel, mais vous pouvez diversifier le goût du thé et lui donner les propriétés souhaitées en ajoutant d'autres fruits, herbes ou épices.

La boisson au gingembre la plus simple à préparer

Pour une tasse de thé, vous avez besoin d'un cercle de racine d'environ 1 cm d'épaisseur. Il est coupé en cubes ou en tranches et infusé avec de l'eau bouillante. La boisson peut être sucrée avec du miel ou du sucre.

Thé au gingembre pour soulager le rhume

• eau - 4 verres
• morceau de racine de gingembre frais - 5 cm
• tranche de miel et de citron

Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines tranches. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le gingembre. Couvrir avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Filtrez le thé. Ajoutez du miel et du citron au goût.
Note: Gardez à l’esprit que si vous préparez du thé au gingembre comme remède maison pendant la saison du rhume et de la grippe, les édulcorants ne sont pas recommandés.

Thé citron-gingembre pour plusieurs portions

• Citron sans zeste 1 pc.
• Racine de gingembre de la même taille

Râpez-les ensemble sur une râpe fine ou broyez-les dans un mixeur. Placez le mélange dans un récipient en verre, mettez-le au réfrigérateur et immédiatement avant utilisation, mélangez quelques cuillères à soupe (ou au goût) dans un verre d'eau. Sous cette forme, le gingembre au citron se conserve plusieurs jours et constitue un bon substitut aux autres boissons rafraîchissantes.

Thé rafraîchissant à la menthe et au gingembre

• Eau 1 litre
• Gingembre haché 2 c. l.
• Jus d'agrumes 4 c. l.
• Un brin de mélisse ou de menthe

Le thé revigore bien, la menthe lui donne un goût doux et frais. Il peut être utilisé en cas de rhume, notamment pour soulager la congestion nasale. Le goût de la boisson peut être encore diversifié en ajoutant d'autres épices.

Thé au gingembre contre la toux

• 1 cuillère à café de fruits d'anis écrasés dans un mortier
• 1/3 cuillère à café de racine de gingembre hachée
• Verre d'eau bouillante

Laisser reposer dans l'eau pendant 10 minutes et filtrer.

Ginger Ale pour les nausées

Rendement : 4 tasses
Ingrédients:

• 1 tasse de gingembre pelé et tranché finement
• 3 verres d'eau
• 1 tasse de sucre
• 2 verres d'eau gazeuse
• 1 cuillère à café de jus de citron vert

Préparation:
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les morceaux de gingembre et de sucre et couvrir avec un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter cinq minutes.

Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.

Filtrez le mélange et réservez le liquide. Une fois à température ambiante, mettez-le au réfrigérateur. Inutile de jeter le gâteau, vous pouvez en faire de merveilleux.

Pour l'utiliser, mélangez de l'eau sucrée au gingembre avec deux verres de soda froid. Ajouter le jus de citron vert. Remuez et servez ce délicieux thé glacé au gingembre contre les nausées.

Variantes. Le sucre est facultatif dans cette recette. Vous pouvez faire bouillir le gingembre dans de l'eau et, une fois refroidi, ajouter un substitut, comme la stévia.

Thé au gingembre, cannelle et clous de girofle

• eau bouillante ou thé vert - 1 tasse
• gingembre - 10 g
• clous de girofle - 4-5 pièces
• cannelle - 1 bâton
• citron vert - 1 pièce.

Préparation
Râpez le gingembre. Versez de l'eau bouillante sur tous les ingrédients et laissez reposer 15 minutes, filtrez et buvez.

Thé au gingembre pour perdre du poids

Aujourd’hui, c’est une croyance très répandue selon laquelle le thé au gingembre stimule la perte de poids. En effet, de nombreuses substances actives présentes dans la racine de gingembre ont un effet positif sur l'organisme, et le thé au gingembre peut aider à normaliser la digestion et le métabolisme, et chez certaines personnes à réduire l'appétit. Cependant, il ne doit en aucun cas être considéré comme un moyen capable de résoudre indépendamment le problème de l'excès de poids, mais uniquement comme un élément auxiliaire en combinaison avec l'organisation d'une bonne nutrition, d'une activité physique active et d'une amélioration générale du corps.

Les amateurs de thé au gingembre ne doivent pas non plus oublier qu'il a un effet important sur le fonctionnement des systèmes digestif et cardiovasculaire. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac et d'intestins, de saignements, d'hypotension ou d'hypertension doivent donc l'utiliser avec prudence. En particulier, le thé peut provoquer des brûlures d'estomac, et le gingembre en général "diluer" le sang, comme l'aspirine.

Et un peu plus sur les propriétés médicinales du gingembre

Depuis des milliers d’années, les herboristes utilisent la racine de gingembre pour soulager la douleur. pour les problèmes d'estomac. Ayant un puissant effet anti-inflammatoire, le gingembre est également un remède courant contre l'inflammation associée aux maladies chroniques telles que polyarthrite rhumatoïde. Cet effet peut être dû à une diminution des niveaux d’hormones responsables de l’inflammation. Une étude publiée en 2005, par exemple, suggère que le gingembre pourrait réduire la douleur plus efficacement que les anti-inflammatoires non stéroïdiens.

Gingembre soulage les nausées et les vomissements, Il réduit le mal des transports(« mal de mer ») et soulage les nausées après une chimiothérapie. (Recherche 2009). L'extrait de gingembre peut ralentir la croissance cellulaire cancer colorectal et ovarien et protège également contre La maladie d'Alzheimer. Les résultats de la recherche sont encourageants, mais les scientifiques doivent encore les confirmer dans des études plus vastes sur l’homme.

Le thé au gingembre est une boisson unique qui accélère le métabolisme du corps, favorise la perte de poids, a un effet réchauffant, stimule la circulation sanguine et rajeunit. Comme l’indique le nom de la boisson, elle est préparée à partir de racine de gingembre, également appelée racine « cornue » ou « blanche ». Les sages de l’Orient le considéraient comme un produit d’origine chaude et recommandaient de l’utiliser pour diverses maladies et simplement pour renforcer le système immunitaire.

Bienfaits du thé au gingembre

Photo de thé au gingembre

Les propriétés uniques du thé au gingembre sont connues depuis longtemps de l'humanité. Auparavant, de nombreux guérisseurs utilisaient cette plante pour lutter contre le rhume, car elle aide à éliminer la toux et facilite l'élimination du mucus. Au fil du temps, on a découvert que le gingembre renforce la mémoire, prévient la fermentation dans l'estomac, élimine les déchets et les toxines du corps et améliore l'état de la peau et des cheveux.

Une découverte étonnante a été le fait que cette plante favorise la perte de poids, et les personnes souffrant d'obésité en ont immédiatement pris note. Aujourd'hui, l'excès de poids devient un véritable casse-tête pour beaucoup, c'est pourquoi les boissons au gingembre ne perdent pas de leur pertinence. Cependant, il convient de noter qu’il ne faut pas s’attendre à un effet ultra-rapide, car cette plante affecte le corps lentement mais sûrement.

Connaissant les bienfaits du thé au gingembre et utilisant ces connaissances, les gens peuvent résoudre bon nombre de leurs problèmes de santé et d’apparence sans recourir à des médicaments. C'est pourquoi de nombreux magazines de mode et émissions télévisées sur la santé recommandent ce produit miraculeux comme produit cosmétique et médicinal.

Contre-indications d'utilisation

le thé au gingembre est contre-indiqué pour la gastrite et d'autres maladies chroniques

Cependant, malgré ses bienfaits, le thé au gingembre présente des contre-indications, car certaines substances contenues dans la racine peuvent nuire au fonctionnement d'organes spécifiques dans certaines maladies.

1. Pour la gastrite, les ulcères gastroduodénaux, la colite et l'entérite, vous ne pouvez pas utiliser la boisson elle-même ni la racine de gingembre sous sa forme pure. La raison réside dans le fait que la muqueuse gastrique endommagée ne peut tout simplement pas tolérer ce produit brûlant à base de plantes.
2. La racine blanche est contre-indiquée pour les personnes souffrant de lithiase biliaire, car son effet sur l'organisme peut provoquer le mouvement des calculs le long des voies biliaires. Il n'est pas difficile de deviner que dans ce cas, une opération complexe sera nécessaire.
3. Un autre tabou pour cette racine cicatrisante est la fragilité des vaisseaux sanguins et toute tendance aux hémorragies. Les personnes souffrant d’hémorroïdes, de saignements utérins ou de nez doivent particulièrement faire attention.
4. Boire du thé au gingembre pendant la grossesse doit également être fait avec prudence. Au cours de la première moitié de la grossesse, il peut soulager la future mère des effets d'une toxicose débilitante, mais dans la seconde moitié de la grossesse, le gingembre peut commencer à augmenter ou à diminuer fortement la tension artérielle, ce qui est très dangereux pour la femme et pour elle. enfant.
5. On pense que les boissons à base de racine « à cornes » sont très bonnes contre le rhume. Il en est effectivement ainsi, mais à condition que la température ne dépasse pas 39 °C. Si la température est supérieure au seuil mentionné, vous ne devez en aucun cas boire du thé au gingembre, car la température de votre corps peut augmenter encore plus.

Recettes de thé au gingembre

Il existe de nombreuses recettes pour préparer du thé au gingembre.

Peu de gens savent comment préparer correctement le thé au gingembre. Sa préparation a ses propres subtilités, dont dépend l'effet sur le corps. Une recette de ce thé peut traiter un rhume, une autre aide à faire face à l'excès de poids et une troisième aide à faire face à la dépression. En bref, pour faire face à une maladie particulière, il faut savoir quoi ajouter au gingembre et comment le brasser correctement.

Les amateurs de combinaisons de saveurs inhabituelles apprécieront certainement le thé au gingembre et au citron, qui apporte un double bénéfice au corps humain.

• Pour une telle boisson, vous devez éplucher et couper en fines tranches 10 cm de gingembre, le mettre dans une casserole et verser le jus de citron d'une moitié du citron, et l'autre moitié doit être coupée en fines tranches. Ajoutez ensuite 400 ml dans la poêle. eau bouillante et laissez infuser 20 minutes. Après cela, versez 3 cuillères à soupe dans la boisson chaude. l. miel et ajouter des tranches de citron prédécoupées. Le tout est soigneusement mélangé et versé dans des tasses.

En plus du citron, des pommes, qui contiennent de nombreuses substances utiles, peuvent être ajoutées au thé à partir de la racine « blanche ». Les personnes qui ne savent pas comment préparer du thé au gingembre peuvent facilement gérer cette recette, car elle est incroyablement simple.

• Pour préparer, vous aurez besoin de 5 cm de gingembre haché, du jus pressé de 3 pommes et de 150 ml. eau. Placez la racine dans la casserole, ajoutez le jus de pomme et ajoutez de l'eau. Le mélange obtenu est porté à ébullition et laissé mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Au Tibet, cette boisson est préparée d'une manière particulière, mais son goût est vraiment considéré comme excellent.

• La composition de la boisson cicatrisante comprend les ingrédients suivants : 1 cuillère à soupe. l. gingembre frais, 0,5 l. eau, 0,5 l. lait (1,5-2,5% de matière grasse), 9-10 grains de cardamome, 0,5 c. racine sèche « à cornes », 10 boutons de clou de girofle, 0,5 c. muscade, 2 c. thé vert et 1 c. Thé Darjeeling. Pour préparer, vous devez verser de l'eau dans une casserole et la mettre sur le feu. Ajoutez immédiatement les clous de girofle, la cardamome écrasée, la poudre de gingembre et le thé vert dans le récipient contenant de l'eau (l'ordre doit être suivi). Vous devriez attendre une minute, puis ajouter du lait et de la racine fraîche. Dès que la boisson commence à bouillir, ajoutez la muscade dans la poêle et laissez mijoter un peu le liquide. Ensuite, le thé est retiré du feu et laissé infuser pendant 5 minutes. Les Tibétains boivent cette boisson le matin à jeun, sans ajouter de sucre.

Parmi les épices les plus souvent utilisées dans les recettes de boissons au thé se trouve le gingembre. Il peut s'agir de racine moulue, séchée ou fraîche, qui possède des propriétés gustatives et aromatiques prononcées et est très bénéfique pour la santé. Comment bien préparer le thé aux épices et quels sont ses bienfaits spécifiques ?

Bienfaits du thé au gingembre

Avant de se poser la question de savoir comment préparer du thé au gingembre, vous devez comprendre les proportions acceptables et les propriétés bénéfiques de la boisson. Le gingembre est une plante aromatique puissante à la composition complexe. Il contient tellement de composants que les scientifiques ne sont pas encore en mesure d’évaluer leur impact global sur la santé et le bien-être humains. Les bioactivateurs les plus puissants de la racine cornue sont reconnus :

• huile essentielle composée de gingérol, de zingibéréne, de citral, etc. ;
• magnésium, calcium, phosphore, zinc, fer, etc. ;
• acide ascorbique, vitamines B, rétinol, tocophérol ;
• acides aminés essentiels (tryptophane, valine, méthionine, etc.) ;
• des antioxydants;
• les pectines ;
• tanins, etc.

La concentration de ces substances dans la racine étant très élevée, elle est consommée en petites quantités, pas plus de 30 grammes par jour. Dans les pays asiatiques, patrie de la plante, elle est consommée de plus en plus souvent qu'en Europe, mais il s'agit déjà d'une tradition historiquement établie, de sorte que le corps d'un résident asiatique est plus habitué à l'action de l'épice et ne pas réagir aussi brusquement.

La racine fraîchement broyée ou son jus est un ingrédient idéal pour toute boisson réchauffante.

La racine de gingembre dans les thés est déjà un ingrédient classique. Il peut être utilisé comme additif aromatique ou aromatisant léger, ou comme moyen de prévention et de traitement de nombreuses maladies.

Lorsqu'il est chaud, tout thé au gingembre se réchauffe tout d'abord parfaitement. Il stimule la circulation sanguine, grâce à laquelle le corps reçoit une charge d'énergie tonique et une incitation à accélérer tous les processus qui s'y déroulent.

Les huiles essentielles contenues dans la racine contiennent des agents antiseptiques, antiviraux et antimicrobiens. Par conséquent, avec une consommation fréquente de thé, vous pouvez soulager l'inflammation du nasopharynx et améliorer la santé de l'estomac et de la muqueuse intestinale. Le léger effet analgésique du thé lui permet d’être utilisé contre les douleurs articulaires, les blessures, les maux de tête et le syndrome prémenstruel.

L'association du thé noir et du gingembre tonifie parfaitement, mieux qu'un café fort à haute teneur en caféine. Le thé vert au gingembre, au contraire, détend, surtout si on y ajoute de la menthe ou de la mélisse.

La racine se marie bien avec d'autres épices, fruits et herbes. Ça peut être:

• cynorrhodons frais et séchés;
• citron, orange ou jus de ceux-ci ;
• cannelle, anis étoilé, poivre noir, cardamome ;
• camomille, menthe, citronnelle.

Vous pouvez préparer des boissons amaigrissantes avec des ingrédients d'action similaire - de l'ail et du gingembre, qui sont bouillis pendant plusieurs minutes pour augmenter l'efficacité. Vous pouvez définir vous-même les proportions pour n'importe quelle boisson, mais gardez à l'esprit que la racine fraîche a un goût et un arôme plus agréables et plus doux que les épices séchées et moulues. Environ 2 cuillères à café de poudre moulue remplacent une grosse racine entière.

Vous ne pouvez pas combiner des ingrédients aux propriétés aromatiques fortes dans une seule boisson - cela est nocif pour l'odorat. Par conséquent, le gingembre n'est pas préparé, par exemple, avec de l'origan et de la valériane. Lors de l'utilisation de racine fraîche, la peau est coupée le plus finement possible, car une grande quantité de substances utiles, notamment d'huiles essentielles, y est concentrée. Dans une jeune racine, la peau peut être simplement grattée, comme une pomme de terre nouvelle ; sa chair est également plus tendre, sans fibres grossières. Ce sont ces caractéristiques qui distinguent une vieille plante d’une jeune.

Vert au gingembre

Le thé vert au gingembre est idéal pour les jours de jeûne et pour nettoyer le corps. Il a un léger effet diurétique et laxatif, il stimule donc l'élimination des déchets et des toxines par le tube digestif. De plus, il supprime l’appétit, ce qui est important pour les personnes suivant un régime amaigrissant.

Le thé vert au gingembre, préparé à la maison, est la meilleure boisson pour perdre du poids et se nettoyer.

Ce thé est également appelé boisson de beauté et de jeunesse, car il contient de nombreux antioxydants - des substances qui protègent les cellules de la destruction, améliorent l'état de la peau et l'intégrité des tissus. Autres propriétés bénéfiques de la boisson :

• augmente la vitesse des processus métaboliques;
• élimine le cholestérol;
• élimine l'excès de liquide, soulageant l'enflure;
• nettoie la lymphe;
• améliore la digestion;
• normalise la glycémie.

Vous pouvez boire ce thé à la fois pour vous revigorer et vous détendre, si vous savez avec quels ingrédients le combiner. La recette d'une boisson classique pouvant être consommée quotidiennement, 1 à 2 tasses, est la suivante :

1. Versez 1 cuillère à café de thé vert en feuilles dans une théière en céramique ou en verre. pour 200-250 ml d'eau.
2. Râpez 1 c. gingembre frais.
3. Portez l'eau à une température de 85 à 90 degrés, versez les ingrédients.
4. Laisser poser 3 minutes, filtrer.

Vous pouvez ajouter du jus de citron, du miel ou du sucre selon votre goût. Cette boisson doit être bue tiède.

Si vous préparez du thé pour stimuler le métabolisme et perdre du poids, le gingembre est bouilli séparément à feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis combiné avec des feuilles de thé. Pour cette recette, utilisez presque 2 fois plus de gingembre ou prenez 1 cuillère de poudre.

Comment bien préparer du thé au gingembre contre le rhume ?

1. Préparez du thé vert dans une théière de manière traditionnelle.
2. Dans un récipient séparé, mélanger 1 c. racine râpée, 2 clous de girofle, un demi citron en tranches, verser un verre d'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes.
3. Filtrez les deux boissons dans un récipient séparé et buvez avec du miel.

Cette boisson soulage les maux de gorge, réchauffe, désinfecte les muqueuses et renforce le système immunitaire. Aux premiers signes d'un rhume, vous pouvez en boire jusqu'à 3 fois par jour. Comme remède mucolytique, vous pouvez préparer du thé au gingembre avec du lait. Prenez des feuilles de thé, qui sont combinées avec de la racine fraîche râpée et versées avec de l'eau chaude, infusées pendant 3 à 4 minutes. A part, faites chauffer le lait jusqu'à ce que la mousse apparaisse et ajoutez-le au thé filtré et légèrement froid. Boire chaud avant de se coucher.

Une combinaison efficace pour perdre du poids est le gingembre et l’ail. Dans une version simplifiée, cette boisson se prépare comme suit :

1. Épluchez 2 cm de racine de gingembre et coupez-la en fins pétales.
2. Préparez 1 grosse gousse d'ail et hachez-la.
3. Placez les feuilles de thé, le gingembre et l'ail dans une théière ou un thermos et ajoutez de l'eau chaude.
4. Infuser 2 à 5 minutes selon le type de thé vert.

Vous devez boire la boisson 3 fois par jour, au moins un demi-verre, 30 minutes avant les repas. Si l'infusion est trop acidulée, ajoutez du citron. Le thé prépare le système digestif à la prise alimentaire en stimulant la production d'enzymes digestives.

Le thé vert au gingembre tolère l'ajout de la plupart des herbes médicinales. Ce sont la menthe, la camomille, la mélisse, le mélilot, l'épilobe, les groseilles, les framboises et autres. Si vous ajoutez des cynorrhodons au thé, vous pouvez, en plus d'un traitement médicamenteux, aider le système reproducteur féminin à restaurer toutes ses fonctions.

Noir au gingembre

Le thé noir au gingembre est presque un classique. Cette combinaison était populaire dans l'Égypte ancienne et les Bédouins modernes ont appris au monde entier à préparer cette boisson avec du lait et des épices. Sous sa forme traditionnelle et simplifiée, le thé est préparé comme suit :

1. Placez 2 gousses de gingembre entières et 1 cuillère à café dans une tasse ou une théière. feuilles de thé
2. Versez de l'eau bouillante dont la vapeur s'est évaporée.
3. Laisser poser quelques minutes et boire avec du miel et du citron.

Cette boisson peut être préparée avec une pincée d'épices moulues. Le thé avec du lait, du gingembre et d'autres épices est considéré comme très savoureux et sain. Recette pour 500 ml d'eau :

1. 1 cuillère à dessert de feuilles de thé et 7 gousses de gingembre sont versées avec de l'eau et bouillies pendant 4 minutes.
2. Ajoutez une cuillère à café de cardamome et laissez mijoter à feu doux encore 2 minutes.
3. Ajouter 250 ml de lait tiède et laisser reposer 3 minutes.
4. Filtrer, verser dans des tasses, ajouter du sucre au goût.

Le noir au gingembre tonifie parfaitement le corps et améliore la mauvaise digestion.

En plus de son goût unique et de son effet réchauffant rapide, ce thé aide à fluidifier le mucus, dilate les vaisseaux sanguins du système respiratoire et favorise la relaxation générale. Comment préparer un thé à la menthe apaisant ? Pour une portion, vous devez prendre 1 c. menthe fraîche hachée, 2 tranches de gingembre et une pincée de feuilles de thé. Versez de l'eau chaude sur le tout et laissez reposer 5 minutes. Filtrer et boire avec du miel.

Pendant la saison chaude, le thé glacé au jus de citron, au gingembre et aux feuilles de cassis désaltère parfaitement. Pour 1 litre d'eau bouillante prenez le jus d'1 citron, 2 c. feuilles ou branches de cassis hachées, 2 cm de racine et 2 c. feuilles de thé Remplissez le tout d'eau, laissez reposer 5 minutes, filtrez, laissez refroidir. Boire avec du sucre ajouté si désiré et de la glace.

Pour améliorer la digestion, soigner les muqueuses et en cas d'intoxication, vous pouvez préparer du thé noir fort et y ajouter 1 cuillère à café. jus de gingembre Vous devez boire du thé sans sucre 3 à 4 fois par jour.

Thèses et contre-indications

Pour préparer correctement le thé au gingembre, vous devez prendre en compte les tâches qu'il doit résoudre. En bref sur les règles :

• pour renforcer le système immunitaire, il est inacceptable de verser de l'eau bouillante sur la racine fraîche, car cela détruirait la majeure partie de la vitamine C ;
• pour perdre du poids, le plus important est d'extraire plus de gingérol du gingembre, donc des morceaux de racine sont bouillis pendant 3 à 5 minutes ;
• une boisson à base d'une jeune racine à la peau fine et à la pulpe uniforme aura un goût plus délicat ;
• Pour une boisson salée, le gingembre vieux et fibreux est préféré.

Le gingembre n’est pas recommandé à tout le monde en raison de ses effets irritants et stimulants. À petites doses, cela ne fera pas de mal, mais la consommation systématique des boissons décrites ci-dessus peut provoquer une exacerbation des maladies chroniques et une détérioration de l'état.

L'épice ne doit pas être utilisée pour :

• ulcères et gastrite;
• hypertension, tachycardie;
• allergies;
• maladies des reins et du foie;
• au 2-3 trimestre de la grossesse ;
• oncologie;
• enfants de moins de 3 ans.

Sinon, les boissons, les premier et deuxième plats et les desserts additionnés d'épices deviendront beaucoup plus savoureux et plus sains. Le thé est considéré comme le moyen le plus simple et le plus accessible de prévenir de nombreuses maladies, il a un goût et un arôme agréables, il devrait donc être présent dans l'alimentation de chaque personne.