Quelles vitamines renforceront le système immunitaire contre le VIH ? Les compléments alimentaires contenus dans les aliments réduisent le risque de développement et de progression du VIH Vitamines pour les patients infectés par le VIH

Santé

Aujourd'hui, le virus de l'immunodéficience humaine (VIH) reste l'une des maladies les plus terribles qui affectent le système immunitaire humain, perturber son fonctionnement normal et le priver de ses propriétés protectrices. Dans le même temps, la médecine continue de chercher des moyens de lutter contre cette maladie et, il faut le dire, obtient certains résultats positifs. Cependant, malgré toutes les réalisations de la médecine moderne, les experts considèrent qu'une bonne nutrition est l'un des facteurs les plus importants permettant de faire face à de nombreuses manifestations du VIH. Pourquoi une alimentation équilibrée est-elle si importante pour les personnes souffrant de cette maladie ? Dans quelle mesure est-il nécessaire pour ces personnes de maintenir un apport équilibré et rationnel en nutriments ?

Comme vous le savez, la nutrition est un ensemble de processus, ce qui signifie l'absorption des aliments, leur dissolution dans l'organisme et toutes les conséquences qui en découlent pour notre santé. Par nutriments, nous entendons certains aliments et microéléments (par exemple, vitamines et minéraux), qui permettent à l’organisme de fonctionner correctement, évitant ainsi l’apparition de maladies. Si nous parlons des avantages d'une bonne nutrition pour les personnes souffrant de l'infection par le VIH, cela n'est pas surprenant, puisque Une bonne nutrition est utile et nécessaire pour toute personne, même pour les personnes en parfaite santé. En consommant des aliments dits sains et en maintenant votre poids à un certain niveau normal, vous renforcez votre système immunitaire, l’aidant ainsi à ralentir la progression de l’infection par le VIH. Cela rend la prise de médicaments plus efficace. Il est également plus facile pour le corps de faire face à d'autres maladies, causée par des micro-organismes opportunistes. Une bonne nutrition aide également le corps d'une personne infectée par le VIH à mieux tolérer le traitement et améliore le bien-être général, ce qui, encore une fois, fait le jeu du système immunitaire du corps malade.

INFECTION À VIH ET ABSORPTION DES NUTRIMENTS

L'infection par le VIH entraîne une mauvaise absorption des nutriments ; Une mauvaise absorption des nutriments entraîne une exacerbation des symptômes de cette maladie. Qu’est-ce qui conduit à la formation de ce cercle vicieux ? Selon les experts, les principales raisons de ce circuit fermé sont les facteurs suivants.

1. Augmenter les besoins du corps en nutriments.

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Lorsque le corps humain est affecté par une maladie infectieuse, il est nécessaire de travailler pour se protéger contre les virus. le système immunitaire humain dépense plus d’énergie et de nutriments que d’habitude. En d’autres termes, lorsqu’il s’agit d’infections causées par des organismes opportunistes, le corps humain a besoin de davantage de composants nutritionnels. Les personnes diagnostiquées séropositives sont souvent obligées de compenser la perte de protéines, qui se produit en raison de ce qu'on appelle la malabsorption(incapacité à absorber correctement les aliments entrant dans les intestins), accompagné de diarrhée. À son tour, la perte de protéines entraîne un affaiblissement et des dommages au tissu musculaire. Le simple fait d’être atteint d’une maladie aussi grave que le VIH peut augmenter considérablement le niveau de stress du patient, ce qui affecte également négativement le fonctionnement du système immunitaire. Durant cette période extrêmement stressante, une personne a besoin de certains nutriments qui lui permettront de maintenir le fonctionnement du système immunitaire au bon niveau.

2. Réduire la consommation alimentaire.

-- Les maladies infectieuses qui apparaissent constamment entraînent très souvent une détérioration de l'appétit. Le traitement médicamenteux a également un effet suppresseur sur l’appétit, ainsi que sur des facteurs psychologiques tels que la dépression et une augmentation des niveaux d’anxiété.

-- Les symptômes physiques tels qu’une inflammation de la bouche et de la gorge interfèrent également avec la prise alimentaire normale.

-- Une fatigue constante interfère avec la préparation régulière des repas et même le fait de manger de la nourriture peut provoquer de la fatigue lorsqu'il s'agit de la présence d'une maladie telle que l'infection par le VIH.

-- Ce n'est un secret pour personne que maintenir les performances de l'organisme en présence d'une infection par le VIH coûte très cher. Très souvent, cela conduit au fait que le patient n'a tout simplement plus d'argent pour une alimentation normale.

3. Problèmes digestifs.

Le virus de l'immunodéficience humaine, ainsi que d'autres maladies infectieuses, endommage les parois intestinales. Ce processus interfère avec la digestion normale des aliments, ainsi qu’avec le processus digestif en général. Tout cela menace d'entraîner un état appelé malabsorption (malabsorption), qui s'accompagne de diarrhée. En conséquence, le manque de nutriments et une alimentation anormale en général entraînent une perte de poids rapide.

Brisons le cercle vicieux !

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Comme mentionné ci-dessus, la présence de l’infection par le VIH entraîne la malnutrition, et une nutrition insuffisante chez les patients séropositifs entraîne à son tour un affaiblissement du système immunitaire. À première vue, il est impossible de briser ce cercle vicieux. Il existe cependant un certain nombre d’interventions axées sur la création d’une alimentation équilibrée pouvant aider les patients séropositifs à faire face aux nombreuses conséquences de cette infection. Comme vous le savez, une alimentation saine et équilibrée implique une alimentation équilibrée, grâce à laquelle le corps humain reçoit toute la gamme utile de nutriments dans les quantités requises. L’objectif principal que toute personne souffrant d’une infection par le VIH devrait atteindre est de maintenir une taille et un poids idéaux. Il est nécessaire de minimiser la perte de masse musculaire et de prévenir les carences en vitamines et minéraux dans le corps. Pour ce faire, vous devez créer un menu quotidien qui comprendra uniquement des aliments sains et sûrs, et éliminer toutes les raisons qui pourraient interférer avec une alimentation normale et une absorption adéquate des nutriments. Afin d'aider les patients infectés par le VIH à faire face à cette tâche, les experts recommandent un plan spécial composé de sept points.

Paragraphe 1: Si une personne reçoit un terrible diagnostic de VIH, elle doit alors faire attention à son alimentation le plus rapidement possible. Désormais, vous devez toujours surveiller tout ce qui sera mangé.

Point 2 : Il est impératif de discuter de toutes les nuances de la nutrition future avec les médecins et les nutritionnistes. Tout d'abord, il est logique d'écouter ces experts qui ont de l'expérience dans le traitement de patients diagnostiqués avec le VIH. En règle générale, dans toute ville assez grande, il existe des communautés et des organisations spéciales qui vous indiqueront à qui s'adresser et orienteront les efforts du patient dans la bonne direction.

Point 3 : Il ne faut pas oublier que le régime alimentaire d'une personne infectée par le VIH doit être très varié. Idéalement, cela devrait inclure les types de produits suivants.

-- Aliments riches en glucides tels que le pain, le riz, les pommes de terre, les plats à base de céréales, les flocons d'avoine, la semoule, la bouillie de maïs, la bouillie de blé, les plats de pâtes, etc. Ces produits ont haute valeur énergétique, ce qui signifie qu'ils aident le corps à maintenir le poids corporel au même niveau, empêchant ainsi sa forte diminution. C'est pourquoi ces produits devraient devenir la base de l'alimentation de toute personne diagnostiquée séropositive.

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-- Les fruits et légumes contiennent des vitamines et d’autres composants essentiels à la santé. C'est pourquoi ces produits devraient figurer quotidiennement dans l'alimentation d'un patient infecté par le VIH. Les vitamines sont connues pour renforcer le système immunitaire, renforcer les tissus pulmonaires et améliorer les processus digestifs, contribuant ainsi à réduire le risque de pénétration de micro-organismes infectieux dans le sang. Doit être inclus dans votre alimentation quotidienne au moins de très petites portions de fruits et légumes frais. Si vous ne consommez que des légumes et des fruits cuits, cela n'apportera pas beaucoup d'avantages, car l'équilibre vitaminique de ces aliments est perturbé.

-- La viande et les produits laitiers contribuent à garantir que le corps humain reçoive les protéines nécessaires aux muscles, ce qui contribue également à renforcer le système immunitaire. D'excellentes sources de protéines sont la volaille, le porc, le bœuf et les produits laitiers (lait, lait en poudre, yaourts, beurre, fromages). Fait intéressant : dans certains pays où il est courant de manger des insectes, les gens consomment plus de protéines que nous en mangeant de la viande animale.

-- Haricots, pois, lentilles, cacahuètes, soja, tofu – Ce sont également d’excellentes sources de protéines., ce qui constitue une information particulièrement importante pour ceux qui tentent d’éviter la consommation de viande.

-- Le sucre, les graisses et les huiles diverses fournissent à notre corps l'énergie nécessaire. C'est pourquoi il ne faut pas se priver complètement de la consommation de ces produits. De plus, lors de périodes de perte de poids intense ou d’infection généralisée, la consommation de ces produits doit être intensifiée. En plus d'ajouter simplement du sucre à certains produits (par exemple la bouillie de lait), Il est recommandé de consommer du glucose dans d'autres aliments(gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres types de desserts). Les graisses et les huiles essentielles se trouvent également dans le beurre, la margarine, le saindoux, la crème, la mayonnaise et les vinaigrettes. Cependant, un tel régime doit être convenu avec votre médecin, car aux stades avancés de l'infection par le VIH, ces produits peuvent provoquer des diarrhées.

Point 4 : Participez à des exercices de renforcement musculaire. Comme mentionné ci-dessus, la perte de poids chez les personnes infectées par le VIH est associée à une perte de masse musculaire. Des formes d’activité physique régulières, comme la marche régulière, vous aideront à maintenir une certaine force musculaire. Tout exercice physique dans cet état doit être effectué sans effort., et arrêtez immédiatement de les faire si vous observez certaines exacerbations de votre état, se manifestant sous forme de fatigue chronique, de diarrhée, de toux, etc.

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Point 5 : Buvez au moins huit verres de liquide par jour (eau plate et autres boissons). Ceci est particulièrement important si vous souffrez de diarrhée, de nausées, de vomissements ou de sueurs nocturnes entraînant une perte de poids.

Point 6 : Évitez l'alcool sous toutes ses formes (vin, bière, whisky, rhum, gin, vodka, cocktails alcoolisés, bref tout ce qui contient ne serait-ce qu'un peu d'alcool). L'alcool peut facilement endommager le foie d'une personne infectée par le VIH, surtout si elle prend des médicaments. L’alcool est également responsable du manque de vitamines de l’organisme, ce qui expose le patient à un risque de développer diverses maladies infectieuses supplémentaires. Nous ne devons pas oublier un autre problème qui peut arriver à une personne séropositive en état d'ébriété. Le fait est que ces patients ont le plus souvent des contacts sexuels non protégés précisément en état d'ébriété, ce qui met en danger la santé et la vie de leurs partenaires sexuels.

Point 7 : Essayez de consommer suffisamment de toute la gamme de vitamines et de minéraux essentiels. Les microéléments suivants sont particulièrement importants :

-- La vitamine C aide à se remettre plus rapidement des maladies infectieuses. D'excellentes sources de vitamine C sont : les agrumes (oranges, pamplemousses, citrons), les mangues, les tomates, les pommes de terre.

-- La vitamine A aide à maintenir les parois internes et externes saines des poumons et des intestins. Cette vitamine est également bonne pour la peau. Comme on le sait, les infections contribuent à l'élimination de la vitamine A du corps d'une personne malade, ce qui signifie que il doit être réapprovisionné en utilisant les sources suivantes contenant cet oligo-élément: les légumes verts foncés comme les épinards, le brocoli, les poivrons verts, etc. ; fruits et légumes jaunes, oranges et rouges comme les citrouilles, les carottes, les pêches, les abricots, les mangues, etc. La vitamine A se trouve également dans le foie des animaux, le beurre, les fromages et les œufs de poule.

-- La vitamine B6 aide à maintenir un système immunitaire et nerveux sain. Cette vitamine est activement éliminée de l'organisme lors de la prise de certains médicaments destinés à traiter diverses maladies infectieuses. Les bonnes sources de vitamine B6 sont les légumineuses, les pommes de terre, la viande, le poisson, le poulet, la pastèque, le maïs, diverses céréales, les noix, les avocats, le brocoli et les légumes à feuilles vertes.

-- Le sélénium, présent dans les aliments à grains entiers, est un oligoélément essentiel au système immunitaire d'une personne atteinte d'une infection par le VIH. Cette substance se trouve dans le pain blanc, le pain au son, le maïs et le millet. Le sélénium se trouve également dans les aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les arachides, les légumineuses et les noix.

-- Un oligo-élément important est le zinc, que l'on retrouve en quantités nécessaires dans la viande, le poisson, le poulet, les coquillages et crustacés comestibles, les céréales complètes, le maïs, les légumineuses, les arachides et les produits laitiers.

Les flavonoïdes (composés phénoliques synthétisés par les plantes) et les phytostérols (également composants végétaux) sont des substances naturelles qui peuvent renforcer considérablement le système immunitaire. Ces microéléments se trouvent principalement dans les légumes et les fruits. Les flavonoïdes se trouvent dans les agrumes, les pommes, les baies, les raisins rouges, les carottes, les oignons, le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles, les poivrons et le thé vert. Les phytostérols se trouvent dans une variété d’aliments, notamment les fruits de mer, les pois, les noix, les graines (en particulier les graines de tournesol et de sésame) et les céréales entières non transformées.

Compléments nutritionnels pour le corps humain souffrant d'une infection par le VIH.

© Syda Productions

Lorsqu’il s’agit d’être en bonne santé, les suppléments de vitamines et de minéraux ne sont pas indispensables à une alimentation équilibrée et riche en nutriments. De nombreux aliments contiennent des quantités et des combinaisons de microéléments bénéfiques pour la santé, qui ne peut tout simplement pas être trouvé dans les comprimés ou pilules de vitamines. Dans le même temps, divers complexes multivitaminés et multiminéraux peuvent être très utiles lorsqu'il s'agit de patients atteints du virus de l'immunodéficience humaine. La raison en est, comme mentionné ci-dessus, que les besoins du corps en vitamines et minéraux, dans ce cas, augmentent considérablement. Cependant, lorsque vous prenez divers complexes de vitamines et de minéraux, vous devez respecter les règles suivantes :

-- Vous ne devez prendre des multivitamines que l'estomac plein, c'est-à-dire après les repas.

-- C'est généralement bien mieux d'accepter une pilule multivitaminée et minérale par jour plutôt que de prendre séparément plusieurs comprimés contenant ces microéléments.

-- Ne prenez jamais plus de vitamines ou de minéraux que la dose prescrite par votre médecin. Des doses accrues de vitamines peuvent provoquer des nausées, des vomissements, une perte d’appétit et même entraîner des problèmes au niveau du foie et des reins. Et une consommation excessive de vitamine A et de zinc a l’effet inverse sur le corps humain, affaiblissant son système immunitaire.

Effondrement

L'alcool éthylique a un effet négatif sur le corps et provoque une dépendance psychologique persistante et, par conséquent, des troubles mentaux surviennent dans l'alcoolisme. La compatibilité de cette substance avec les maladies provoquant une immunodéficience n'a pas été entièrement étudiée. Les médecins ont des opinions divergentes à ce sujet. Si vous buvez de l’alcool et avez des antécédents de VIH, les conséquences peuvent être très différentes. Et souvent, ils sont négatifs et aggravent l’état du patient.

L'effet de l'alcool sur un patient infecté par le VIH

L’effet de l’alcool éthylique sur le corps du patient dépend dans une large mesure du stade de développement de la pathologie. Il a été prouvé que l'alcoolisme provoque des complications au cours de la maladie et qu'un affaiblissement supplémentaire du corps se produit, ce qui contribue au développement d'infections. La consommation régulière de boissons alcoolisées provoque des perturbations dans le fonctionnement des organes internes. Tout cela est très dangereux pour une personne atteinte du VIH.

Les scientifiques ont enregistré un tel effet négatif avec la consommation systémique d'alcool, c'est-à-dire avec l'abus. Dans ce cas, le système immunitaire sera encore plus affaibli et même les médicaments ne seront pas efficaces.

L'alcoolisme provoque des complications au cours de la maladie

De plus, il ne faut pas exclure le fait que l'alcool affecte le psychisme et le comportement humains. De ce fait, une personne infectée peut nouer des relations intimes sans protection et sans avertir son partenaire de sa maladie. C'est-à-dire qu'il perd le contrôle de la situation, ce qui entraîne des conséquences potentiellement mortelles pour les autres.

Des études ont montré que si une personne séropositive boit de l’alcool, le nombre de cellules CD4 dans son corps est considérablement réduit. Dans le corps d’une personne infectée, ils sont déjà affectés.

Cela s'applique à ceux qui n'ont pas suivi de traitement antirétroviral spécifique. Si le patient suit cette thérapie, la différence n'est pas si significative.

N'oubliez pas l'effet de l'alcool sur le foie d'une personne infectée par le VIH qui reçoit également un traitement sous forme d'ARV. L'abus d'alcool augmente la quantité de cholestérol de basse densité, et les médicaments ARV ont également cet effet. Par conséquent, la charge sur le foie sera très importante. Il est également dangereux de prendre simultanément des médicaments et de l’alcool, car l’alcool a un effet diurétique. De ce fait, les principes actifs des médicaments seront rapidement éliminés de l’organisme par le système urinaire.

Une personne infectée peut-elle boire de l’alcool ?

Il est strictement interdit aux personnes infectées par le VIH de boire de l’alcool si le stade de la pathologie est déjà avancé et si l’état du patient est grave même sans alcool.

Certains médecins affirment que de petites quantités de boissons alcoolisées ont parfois un effet positif sur les patients. Un verre de bière ou un verre de vin rouge aidera à soulager les tensions, le stress, à améliorer la circulation sanguine, etc., ce qui a un effet positif sur un patient atteint d'une maladie incurable aussi grave.

Il est strictement interdit aux personnes infectées par le VIH de boire de l'alcool si le stade de la pathologie est déjà avancé.

Il est important de comprendre que si une personne ne peut pas s'arrêter à temps et se limiter à un seul verre de vin, il n'est alors pas nécessaire de boire du tout. Il convient également de prendre en compte les caractéristiques individuelles du corps. Certaines personnes ne tolèrent pas même des doses minimes d'alcool, et il ne leur est alors pas recommandé d'en boire du tout. Puisqu'il y aura une intoxication à long terme du corps, ce qui aura un effet néfaste sur l'évolution globale de la maladie.

Avec une tolérance normale à l'alcool et une évolution stable de la pathologie, les patients ont droit à 1 à 2 unités de boissons alcoolisées. Ils équivalent à 250 à 500 ml de bière, 50 à 100 ml de spiritueux ou 60 à 150 ml de vin. Vous ne pouvez pas boire cette quantité d'alcool plus d'une fois par semaine.

Une personne séropositive ou atteinte du SIDA qui boit de l'alcool fort risque de manquer sa prochaine dose de médicament. Et pour un tel patient, c'est tout simplement catastrophique.

Conséquences de l'alcool sur le VIH

Les personnes ayant des antécédents de consommation d’alcool sont plus susceptibles de développer des conséquences négatives sur leur santé. L'essentiel est un fort affaiblissement du système immunitaire et, par conséquent, une augmentation de la charge virale chez les patients sous traitement ARV.

L'alcool augmente considérablement les risques pour une personne infectée par le VIH de contracter des infections telles que :

• Pneumonie;
• Tuberculose;
• Hépatite C d'étiologie virale.

Selon les statistiques, l'hépatite C est la cause de décès la plus fréquente chez les patients atteints de cette maladie. Même avec une consommation systémique d'alcool, les patients atteints du SIDA subissent des lésions cérébrales et leur développement rapide.

Une personne ayant des antécédents d’infection par le VIH doit comprendre que suivre un traitement ARV tel que prescrit par un médecin lui permettra de mener une vie normale. Pour ce faire, vous devez mener une vie saine. Les médicaments antirétroviraux réduisent le niveau de dommages causés aux cellules immunitaires lorsque le virus est activé. Pour éviter que le VIH ne se transforme en SIDA, vous devez suivre toutes les instructions du médecin. L'alcool ne nuit qu'à un système immunitaire affaibli.

VIH et SIDA : infographies

Les médecins notent que les effets secondaires des médicaments surviennent le plus souvent chez les personnes infectées qui boivent régulièrement de l'alcool en même temps que des médicaments.

Ceux-ci inclus:

• crises de nausées et de vomissements;
• fatigue chronique;
• éruptions cutanées;
• troubles psychoémotionnels;
• selles bouleversées (diarrhée);
• Un effet secondaire particulier de ces médicaments est la présence de dépôts graisseux dans une partie spécifique du corps, mais en même temps, dans d’autres, le tissu adipeux diminue rapidement.

De tels symptômes sont très alarmants s'il y a une infection par le VIH dans le corps, il est donc préférable pour la personne de mener une vie saine et d'abandonner ses mauvaises habitudes. Dans ce cas, les manifestations négatives peuvent être minimisées, sous réserve de l'utilisation régulière de médicaments.

Le virus de l'immunodéficience humaine réduit la résistance de l'organisme aux agents microbiens et viraux. La nutrition contre le VIH joue un rôle important dans le maintien d’une immunité affaiblie.

La particularité de la nutrition des personnes infectées par le VIH est de fournir au corps malade la quantité de nutriments nécessaire. La perte de poids est courante pendant la maladie. Les raisons en sont :

• augmentation de la consommation d'énergie;
• infections fréquentes;
• nausées, vomissements ou diarrhée.

Les patients souffrent d'un manque de vitamines et de minéraux, car en raison d'une motilité intestinale prononcée, la plupart de ces substances n'ont pas le temps d'être absorbées.

Le régime alimentaire contre le VIH est une partie importante du traitement. Cela implique une préparation compétente du menu du jour. Selon les nutritionnistes russes et étrangers, une bonne nutrition contre le VIH comprend :

• consommation quotidienne de légumes, fruits, légumineuses ;
• utilisation de sources de protéines « sèches » ;
• restriction dans le régime alimentaire des sucreries;
• une quantité suffisante de graisses et de protéines dans l'alimentation ;
• repas fractionnés, en petites portions ;
• respect du régime de consommation d'alcool (au moins 2 litres d'eau par jour, s'il n'y a pas de complications rénales).

La défense immunitaire de l'organisme est directement liée à un contenu calorique suffisant des aliments, ainsi qu'à l'apport de protéines - les matériaux de construction des tissus.

• pour maintenir son poids – consommez 17 calories ;
• pour les infections concomitantes – 20 calories ;
• si vous avez un poids insuffisant – 25 calories.

2. Taux de consommation de protéines :

• femmes – 80-100 g par jour ;
• hommes – 100-150 g par jour.

Si le régime n'est pas suivi, le déficit immunitaire augmente, la résistance de l'organisme diminue, ce qui entraîne l'ajout de maladies infectieuses, notamment celles provenant de sa propre microflore opportuniste.

Caractéristiques de la planification diététique en fonction des symptômes

La nutrition en cas d'infection par le VIH doit être variée en fonction de la gravité des symptômes.

1. En cas de nausées, de vomissements ou de diarrhée, il est recommandé :

• inclusion d'aliments faibles en gras dans l'alimentation ;
• mangez toutes les 1 à 2 heures, mangez en petites portions ;
• Il est préférable de manger des aliments froids ou réfrigérés ;
• Il n'est pas conseillé de s'allonger longtemps entre les repas ;
• Le thé au gingembre est idéal comme boisson.

Pour les troubles de l'alimentation, les légumes mijotés, les craquelins ou les toasts sont recommandés comme aliments sains. En cas de symptômes dyspeptiques sévères, vous pouvez prendre des médicaments appropriés.

2. En cas de perte de poids chez les personnes infectées par le VIH, il est recommandé :

• une augmentation des protéines, des graisses et des glucides dans l'alimentation ;
• l'utilisation d'épices et de fruits secs comme dessert ;
• prescription de stimulants de l'appétit.

Si vous êtes immunodéprimé, vous devez avoir une alimentation équilibrée. Il existe des produits autorisés et interdits.

Pour le VIH, les éléments suivants sont autorisés :

• produits de boulangerie à base de farine de seigle ou de blé des 1ère et 2ème qualités ;
• soupes faibles en gras, céréales, bouillies, légumineuses ;
• tous les plats à base de viandes maigres et de poissons ;
• légumes, beurre, ghee;
• les produits de confiserie grasse peuvent être consommés une fois par mois. La guimauve, le miel, divers types de conserves et confitures sont autorisés sans restrictions particulières.
• boissons – jus dilués, thé. Buvez du café avec prudence.

Il est interdit d'exclure du régime les aliments protéinés riches en calories nécessaires pour fournir de l'énergie à l'organisme.

Quels aliments et boissons est-il préférable de limiter ?

Il y a beaucoup moins d'aliments qui ne peuvent pas être inclus dans l'alimentation des personnes infectées par le VIH. Il est interdit d'utiliser :

• alcool;
• oeufs crus;
• viande ou poisson mal cuit;
• fruits et légumes non lavés ;
• eau non bouillie.

Les patients infectés par le VIH prenant des médicaments antirétroviraux ne doivent pas consommer d'aliments laxatifs - produits laitiers fermentés, betteraves, citrouille, huile végétale, fruits et légumes crus.

« Un verre de vin rouge sec est bon pour le corps », affirment les médecins et les défenseurs d'un mode de vie sain. Mais il n’est jamais précisé qu’il s’agit d’une personne en bonne santé qui ne souffre pas de maladies graves. En cas de VIH, l'alcool est contre-indiqué à toutes les doses, et au stade du SIDA, même la prise de médicaments contenant de l'alcool éthylique n'est pas recommandée. Il va sans dire que l’alcoolisme et le VIH sont des concepts incompatibles.

L'effet de l'alcool sur le corps d'un patient infecté par le VIH dépend du stade d'immunodéficience et de la présence de pathologies concomitantes, notamment du côté des systèmes cardiovasculaire et digestif. Les conséquences sont généralement négatives :

• suppression supplémentaire du système immunitaire, diminution du taux de renouvellement cellulaire ;
• maladie métabolique;
• développement de pathologies concomitantes ou complication de maladies existantes (notamment cirrhose du foie, ulcères gastriques ou duodénaux, dégénérescence graisseuse du myocarde, pancréatite, cholécystite, hypertension artérielle, pneumonie) ;
• mort des cellules nerveuses;
• diminution de la fonction des glomérules rénaux, ce qui entraîne une insuffisance rénale et un empoisonnement chronique du corps par des produits de désintégration ;
• troubles de la coagulation, lésions des parois des globules rouges, anémie ;
• phlébeurisme;
• polyneuropathie;
• Néoplasmes malins;
• labilité émotionnelle, troubles de la mémoire.

Bien sûr, de telles pathologies sont caractéristiques de l'abus d'alcool, mais le corps d'un patient séropositif fonctionne complètement différemment d'un corps doté d'une immunité normale, et on ne sait donc pas quelle dose d'alcool éthylique provoquera de tels troubles de l'immunodéficience.

Il est important de noter que le VIH et l'alcool sont dangereux ensemble, car une personne ivre perd le contrôle de ses actes et peut avoir des rapports sexuels sans protection, infectant ainsi son partenaire. Les statistiques montrent que de tels cas ne sont pas rares.

Conséquences de l'abus d'alcool sur le VIH

Vous pouvez évaluer les dommages causés à l'organisme par l'abus d'alcool en donnant l'exemple suivant : un test VIH chez une personne en bonne santé peut être faussement positif après avoir bu de l'alcool. Ceci suggère que l’éthanol agit sur les mêmes cellules immunitaires (lymphocytes CD4) que le rétrovirus. Cela signifie que la prise de doses modérées d'alcool éthylique pour le VIH augmente plusieurs fois toutes les manifestations et complications de cette maladie. Il a été prouvé que chez les alcooliques, la transition vers le stade terminal du SIDA se produit des dizaines de fois plus rapidement. L'effet destructeur de l'alcool contribue à l'ajout au VIH des maladies concomitantes les plus mortelles - hépatite, tuberculose, pneumonie, cirrhose du foie. L'espérance de vie des alcooliques infectés par le VIH ne dépasse pas plusieurs années.

Alcool pendant le traitement du VIH

La thérapie antirétrovirale (TAR) et l’alcool sont aussi incompatibles que l’immunodéficience est incompatible avec les addictions. La prise de médicaments et d'éthanol entraîne les éléments suivants :

• L'ART et l'alcool éthylique augmentent tous deux les taux de cholestérol dans le sang ;
• Le traitement du VIH nécessite la prise d'un grand nombre de médicaments, ce qui augmente la charge sur le foie ; l'éthanol, à son tour, augmente cette charge plusieurs fois davantage ;
• l'alcool éthylique a un effet diurétique, par conséquent, tous les médicaments pris sont rapidement éliminés du corps, sans avoir le temps de fournir l'effet thérapeutique approprié;
• l'interaction chimique entre les médicaments et l'éthanol peut conduire à la formation de composés toxiques et dangereux pour l'organisme ;
• dans le contexte de l'alcoolisme, les effets secondaires du TAR augmentent ;
• l'alcool contribue à l'exacerbation des maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal, ce qui complique la prise de tout médicament ;
• l'éthanol détruit les vitamines et perturbe le métabolisme, ce qui entraîne une diminution de l'absorption et de l'assimilation des médicaments.

La clé du succès dans le traitement des personnes infectées par le VIH réside dans l’abandon des mauvaises habitudes, d’un mode de vie sain et d’un TAR adéquat. Si l'alcoolisme est ajouté à cette liste, il n'y a malheureusement aucune chance d'avoir une qualité de vie normale et une évolution sans complication de la maladie. La lutte contre l'addiction à l'alcool est la prévention du SIDA chez les patients séropositifs et la prévention de la survenue de pathologies concomitantes graves.

De nombreuses personnes séropositives choisissent de prendre divers « suppléments vitaminiques » pour renforcer leur système immunitaire. Les preuves sont controversées quant à savoir si les vitamines à fortes doses sont bénéfiques contre l'infection par le VIH.

Cependant, tout le monde a besoin de vitamines et les personnes séropositives sont plus susceptibles de souffrir de carences en substances telles que les substances A, E, B6, B12 et en zinc. Dans le même temps, lors de la prise de vitamines, il est important de se rappeler les éventuels effets secondaires et contre-indications.

Ne présumez pas que la prise de vitamines et de minéraux supplémentaires bénéficiera automatiquement à votre corps. Les excès de ces substances sont, au mieux, inutiles et, au pire, peuvent entraîner des effets secondaires. Mais si vos niveaux de vitamines et de minéraux sont faibles, les suppléments peuvent aider votre corps à mieux lutter contre le VIH.

En revanche, si une substance est rare parce qu’elle est utilisée par un virus (par exemple le zinc), l’augmentation du taux de cette substance dans le sang permettra au VIH de se multiplier et d’aggraver la maladie. (Les suppléments de zinc peuvent donc accélérer la progression de l’infection par le VIH, même s’ils peuvent aider les personnes atteintes du SIDA à se sentir mieux.)

Si les substances ne suffisent pas en raison de changements digestifs associés au VIH, augmenter leur consommation peut n’avoir aucun effet.

La meilleure option est de prendre quotidiennement un supplément multivitaminé et minéral contenant une ou deux doses quotidiennes des substances recommandées pour la population générale. Un thérapeute ou un spécialiste des maladies infectieuses pourra vous recommander un tel médicament parmi ceux actuellement en vente. Dans les zones les plus pauvres, où la plupart des personnes séropositives n’ont même pas été diagnostiquées, cette approche pourrait ne pas être suffisamment efficace.

Une alternative est une alimentation améliorée, notamment riche en vitamines et en minéraux. Dans de nombreux pays pauvres, cette nutrition est devenue le traitement disponible le plus important contre l’infection par le VIH.

Les vitamines sont-elles bonnes pour le VIH ?

Il n’y a pas encore de réponse claire à cette question. Une vaste étude menée en Afrique du Sud a révélé que la prise quotidienne de vitamines B et de multivitamines entraînait une progression plus lente du SIDA et une réduction de la mortalité. Cependant, on ne sait pas si les vitamines ont le même effet chez les personnes ayant un meilleur accès à des aliments nutritifs.

Une autre étude menée en Thaïlande, où une combinaison de diverses vitamines et minéraux était testée dans le cadre d'essais cliniques, a révélé que la prise de la pilule réduisait de 67 % le risque de décès dû au SIDA. Chez les personnes dont le statut immunitaire est inférieur à 100 cellules, la mortalité a diminué de 75 %. Cependant, cet effet ne s’appliquait pas aux personnes dont le statut immunitaire était supérieur à 200 cellules/ml, et le médicament n’affectait pas le statut immunitaire ni la charge virale.

Tout récemment, une formule spéciale de nutriments a été testée par un médecin californien. Il s’est avéré qu’il contribuait à une augmentation du statut immunitaire de 25 % chez les personnes suivant un traitement antirétroviral hautement actif (HAART). Cette formule spéciale était composée de 15 minéraux, 15 vitamines et divers antioxydants comme l'acétyl L-carnitine. La formule a été formulée spécifiquement pour les tests cliniques sans les divers agents de remplissage et conservateurs courants dans les compléments alimentaires commerciaux, qui pourraient affecter l'absorption.

Surdose de vitamines et de minéraux

On dit parfois que des doses accrues de vitamines et de minéraux peuvent améliorer le fonctionnement du système immunitaire. Les recherches ne sont pas encore parvenues à des conclusions claires, mais il est important de se rappeler que si vous prenez une dose trop élevée de telles substances, cela peut entraîner de graves effets secondaires. À savoir:

Vitamine A. En grande quantité, il peut provoquer des lésions hépatiques et osseuses, des vomissements et des maux de tête. Des doses supérieures à 9 000 mg (pour les hommes) ou 7 500 mg (pour les femmes) peuvent être nocives. Les femmes enceintes ne doivent pas prendre de suppléments de vitamine A sans consulter leur médecin, car des doses élevées de vitamine A peuvent nuire au fœtus.

Vitamine C. Des doses supérieures à 1 000 mg par jour peuvent entraîner une lithiase urinaire, et un supplément de vitamine C est contre-indiqué chez les personnes prenant de l'indinavir.

Vitamine E. Des doses supérieures à 800 mg par jour peuvent provoquer des effets secondaires. Vous devez être particulièrement prudent lorsque vous prenez des anticoagulants et que vous souffrez d'hémophilie.

Zinc. Les doses supérieures à 75 mg sont associées à une carence en cuivre, à la neutropénie et à l'anémie ; des doses supérieures à 15 mg par jour peuvent entraîner une progression de l'infection par le VIH.
Sélénium. Des doses supérieures à 750 mg par jour sont associées à une suppression du système immunitaire.
Vitamine B6. Plus de 2 grammes par jour peuvent provoquer des lésions nerveuses, mais même 50 mg par jour peuvent parfois entraîner une neuropathie périphérique.

Quelques vitamines

Vitamine A

La vitamine A est un microélément présent dans certains aliments et nécessaire au fonctionnement normal du corps humain. Il est présent en grande quantité dans presque tous les régimes alimentaires européens et peut être stocké dans le foie. Pour ces raisons, la carence en vitamine A est rare. La vitamine A joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire. Des études animales ont montré que la carence en vitamine A entraîne des problèmes immunitaires et, dans des pays comme l'Inde, la carence en vitamine A est associée à la mortalité infantile due aux maladies infectieuses.

La recherche montre que certaines personnes séropositives souffrent également d’une carence en vitamine A, et cette carence est associée à un statut immunitaire et à un risque de mortalité. Une carence en vitamine A peut être une conséquence à la fois de l’infection par le VIH elle-même et de problèmes d’absorption des nutriments. Dans le même temps, dans des études en laboratoire, la vitamine A favorisait la multiplication du VIH dans certaines cellules et supprimait sa multiplication dans d’autres.

Le rôle de la vitamine A pendant la grossesse est controversé. Une étude a révélé que les femmes présentant une carence en vitamine A étaient plus susceptibles de transmettre le virus à leur enfant. Cependant, de faibles niveaux de vitamine A ne prédisent pas le risque de transmission du VIH, en particulier dans les pays industrialisés. De plus, un excès de vitamine A pendant la grossesse peut entraîner des malformations congénitales chez le bébé. Une étude plus récente a révélé que la prise d'un supplément de vitamine A augmentait le risque de transmettre le VIH à votre enfant. Dans le même temps, un supplément multivitaminé a réduit ce risque et amélioré la santé des enfants.

La vitamine, sous forme de bêta-carotène, peut réduire les symptômes et améliorer le statut immunitaire. Bien que d'autres études ne l'aient pas confirmé. Chez les personnes séronégatives, le bêta-carotène réduit le risque de développer une leucoplasie poilue, ce qui peut également être important pour les personnes séropositives.

L’effet secondaire le plus courant du bêta-carotène est la couleur orange de la peau qui apparaît lorsque vous en consommez trop. La vitamine A se trouve en grande quantité dans la viande et le foie, les tomates, les abricots, le brocoli, les épinards, les poivrons, les carottes et la laitue. L'abus de compléments alimentaires contenant de la vitamine A peut entraîner une intoxication, qui se manifeste par des maux de tête, des nausées, des troubles visuels et, dans de rares cas graves, des hémorragies internes et des lésions osseuses.

Le bêta-carotène est le moyen le plus sûr de reconstituer votre corps en vitamine A. Cette substance se transforme en vitamine A en cas de besoin, ce qui évite le surdosage. Le bêta-carotène est mieux absorbé avec les aliments gras. Chez les personnes souffrant d'insuffisance hépatique ou de diabète, le bêta-carotène n'est pas converti en vitamine A.

Le bêta-carotène ne doit pas être pris plus de 20 jours pour éviter les effets immunomodulateurs. Des doses élevées de vitamine E peuvent interférer avec l'absorption du bêta-carotène. L'alcool et d'autres drogues interfèrent avec l'absorption de la vitamine A. De plus, la prise de vitamine A par l'alcool ou le tabac augmente le risque de lésions hépatiques ou de cancer du foie.

Vitamine B1

La vitamine B1 est également connue sous le nom de thiamine. L'alcool interfère avec l'absorption et le stockage de cette vitamine, essentielle à la fonction musculaire et à l'utilisation optimale de l'énergie glucidique. Le besoin en cette vitamine augmente lors d’infections provoquant de la fièvre, lorsque le besoin en glucides augmente. Meilleures sources de B1 : grains entiers, pain, riz brun et poisson.

Vitamine B12

La vitamine B12 est également connue sous le nom de cobalamine. Plusieurs études ont montré que les personnes séropositives présentent des carences en vitamine B12. Il n’est pas clair si la carence en vitamine B12 affecte la progression de l’infection par le VIH ou si elle en est simplement une conséquence. Une étude a révélé que la normalisation des niveaux de B12 était associée à une amélioration du statut immunitaire. Dans une autre étude, la carence en vitamine B12 était associée à la progression vers le SIDA.

De nombreux médecins pensent que la B12 protège les tissus nerveux des dommages et des maladies neurologiques. Les injections de vitamine à des patients séropositifs ont amélioré la fonction mentale des patients présentant une carence en vitamine B12.

Un manque de vitamine B12 peut également entraîner une neuropathie périphérique, une affection associée à l'infection par le VIH elle-même ou à l'utilisation de certains médicaments antirétroviraux. Cependant, il n’existe pas encore de données indiquant si la prise de B12 peut prévenir la neuropathie.

Il est suggéré que la B12 puisse réduire le risque de neutropénie et d'anémie lors de la prise d'AZT. La B12 favorise à la fois la dégradation de l’AZT et la formation de nouveaux globules rouges. Les personnes présentant un déficit en vitamine B12 sont plus susceptibles de souffrir d'anémie liée à l'AZT.

Chez les personnes souffrant de problèmes digestifs, la B12 peut être mal absorbée si elle n’est pas injectée. Par conséquent, les médecins prescrivent de telles injections à certains patients séropositifs.

Les vitamines B fonctionnent comme une seule « équipe », il est donc préférable de prendre la B12 avec d’autres vitamines du même groupe. Bonnes sources de B12 : poisson, produits laitiers, foie, reins, œufs, bœuf et porc. Les végétariens sont les plus susceptibles d’avoir une carence en vitamine B12.

Vitamine B2

La vitamine B2 est également connue sous le nom de riboflavine. La vitamine B2 est nécessaire à la production de glutathion, un antioxydant important. Les symptômes d’une carence en vitamine B2 comprennent souvent des fissures aux commissures de la bouche et des lèvres. La carence en B2 survient généralement chez les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers. Bonnes sources de B2 : produits laitiers, légumes verts, fruits, viande et céréales.

Vitamine B6

La vitamine B6 est également connue sous le nom de pyridoxine. La vitamine B6 est nécessaire à la formation de nouvelles cellules et au soutien immunitaire. Des études animales ont montré que sa carence entraîne des défauts immunitaires. Les personnes ayant un régime alimentaire normal ne présentent généralement pas de carence en cette vitamine, mais elle est fréquente chez les personnes séropositives. Il est extrêmement difficile de déterminer une carence en vitamine B6.

B6 peut réduire les effets secondaires de l’isoniazide, un médicament antituberculeux. La carence en vitamine B6 est également associée à une augmentation de l’anxiété et de la dépression. Le besoin en B6 augmente avec l’AZT, même s’il existe encore peu de preuves à ce sujet.

Il existe des preuves selon lesquelles la B6 prévient la progression du SIDA et favorise le développement du statut immunitaire. Prendre plus de 2 grammes de B6 par jour peut endommager les tissus nerveux. Faites attention à la quantité de B6 dans les multivitamines que vous prenez.

Selon la plupart des médecins, la dose quotidienne de B6 ne doit pas dépasser 50 mg.

Bonnes sources de B6 : viande, grains entiers, céréales, pain complet.

Vitamine C

La vitamine C est également connue sous le nom d'acide ascorbique. La vitamine C est un microélément qui peut être facilement obtenu à partir d'aliments en quantité suffisante. La carence en vitamine C est le scorbut, une maladie entraînant des plaies difficiles à cicatriser, des saignements des gencives et d’autres symptômes graves.

L’effet de la vitamine C sur le système immunitaire n’est pas clair. Cependant, on pense que la vitamine C joue un rôle important dans l’immunité cellulaire.

Il a été démontré dans des études en laboratoire que la vitamine C empêche le VIH de pénétrer dans les cellules. La vitamine C prévient également la dégradation des cellules du système immunitaire. Également en laboratoire, la vitamine C supprime le virus de l'herpès simplex.

En plus de son effet antiviral, la vitamine C est nécessaire aux cellules comme les phagocytes, qui combattent les infections bactériennes et fongiques. Des niveaux élevés de vitamine C aident les phagocytes à combattre la candidose et d’autres infections fongiques. La vitamine E joue un rôle similaire.

La vitamine C est nécessaire au foie pour éliminer efficacement les substances toxiques du corps.

La plupart des études suggèrent que les suppléments de vitamine C améliorent la santé des personnes vivant avec le VIH et réduisent la progression de la maladie. De plus, les personnes prenant de la vitamine C et de la vitamine E voient leur charge virale diminuer plus rapidement grâce au traitement, mais pas de beaucoup.

Cependant, des doses élevées de vitamine C peuvent provoquer des diarrhées, signe que les intestins ne peuvent plus absorber la vitamine.

On pense que la dose de vitamine ne doit pas dépasser 10 à 12 g par jour, des doses plus élevées ne peuvent être prises que lors de maladies aiguës sous surveillance médicale. Pour certaines personnes, 500 mg par jour peuvent être trop. La dose habituelle recommandée est de 120 mg par jour.

Une dose supérieure à 1 g de vitamine C par jour réduit le taux d'indinavir dans le sang et peut rendre ce médicament inefficace. En raison de l'acidité accrue, la vitamine C peut contribuer à la lithiase urinaire.

Certains chercheurs pensent qu’une solution de vitamine C peut aider à guérir les plaies d’herpès.

Contrairement à d’autres espèces animales et végétales, l’homme n’est pas capable de produire lui-même de la vitamine C. Au lieu de cela, nous devrions le préparer à partir de nourriture. La vitamine C est présente dans de nombreux aliments, notamment les agrumes, les légumes verts, le foie et les reins. Il existe différentes formes de suppléments de vitamine C. La poudre d’acide ascorbique peut provoquer des malaises ou des douleurs à l’estomac à fortes doses. Les comprimés constituent la forme de production de vitamine C la plus coûteuse, mais aussi la plus populaire.

Lorsque vous arrêtez de prendre de la vitamine C, vous devez réduire progressivement votre dose pour réduire le risque de « scorbut récurrent ».

Vitamine D

Il existe des preuves contradictoires concernant cette vitamine. Certaines études suggèrent que des niveaux élevés de vitamine D peuvent affaiblir le système immunitaire et stimuler la multiplication du VIH. Ces données sont basées sur des études en laboratoire.

D’autre part, la forme active de la vitamine D stimule également les macrophages, les globules blancs, nécessaires pour lutter contre les infections opportunistes comme la tuberculose.

Des études plus récentes ont montré que les personnes séropositives, en particulier celles au stade du SIDA, souffrent souvent de carences en vitamine D.

La production de vitamine D par l'organisme est stimulée par la lumière du soleil, mais on peut également la trouver dans les aliments, notamment le poisson, les jaunes d'œufs et le foie.

L'amincissement des os ou ostéoporose est plus fréquent chez les personnes vivant avec le VIH. Les suppléments de vitamine D, ainsi que le calcium et les stéroïdes, sont testés dans le cadre d'essais cliniques comme traitement de l'ostéoporose chez les personnes séropositives.

Vitamine E

La vitamine E est un agent antioxydant et anti-inflammatoire important ; malheureusement, les personnes séropositives en manquent souvent. La vitamine E est nécessaire au fonctionnement des membranes cellulaires. Une légère carence en vitamine E est courante, en particulier dans les cultures qui consomment des aliments gras.

La vitamine E peut interférer avec le fonctionnement efficace du système immunitaire, mais uniquement en cas de surdosage. La posologie exacte pour les personnes séropositives n’a pas encore été déterminée. On pense que la vitamine E stimule l’activité antivirale du système immunitaire, mais on ignore si elle est bénéfique en cas d’infection par le VIH.

Il a été démontré que l’infection par le VIH progresse plus lentement chez les personnes présentant des niveaux élevés de vitamine E.

La vitamine E n'a pas d'effet antiviral, mais elle augmente l'efficacité de l'AZT et protège les cellules sanguines des effets indésirables de l'AZT. Aucune étude n’a été menée sur les effets de la vitamine E sur la santé des personnes séropositives.

La seule exception est une étude sur le rôle de la vitamine E dans le traitement de la séborrhée chez les personnes séropositives. Une autre étude a révélé qu’une combinaison de vitamines C et E réduisait légèrement la charge virale.

Bonnes sources de vitamine E : grains entiers, céréales, œufs, huiles de tournesol et d'olive, légumes verts. Mais tous ces aliments n’apportent pas les quantités de vitamine E utilisées dans les études ci-dessus. La carence en vitamine E est particulièrement fréquente chez les personnes qui mangent beaucoup de poisson ou prennent des suppléments d'huile de poisson, car l'huile de poisson interfère avec l'absorption de la vitamine E. La vitamine E doit être prise sous forme d'alpha-tocophérol pour son effet antioxydant.

Basé sur des matériaux de l'organisation NAM