झटपट दही पाई रेसिपी। स्वादिष्ट पनीर पाई: एक सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी

मैं पनीर के साथ पाई के लिए एक सरल और जीत-जीत नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। स्वाद के मामले में और इसकी नाजुक दही संरचना के कारण, घर का बना दही पाई हर किसी के पसंदीदा चीज़केक के समान है। आप चाहें तो इस केक को ताज़ी बेरीज, जैसे ब्लैकबेरी या रसभरी से सजा सकते हैं। या आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, नारियल के गुच्छे या पाउडर चीनी को एक छलनी के माध्यम से छिड़क सकते हैं। मैंने दही पाई डालने के लिए आधा बार (50 ग्राम) ब्लैक बिटर चॉकलेट और 30 ग्राम मक्खन का भी इस्तेमाल किया। इन सरल सामग्रियों से, एक स्वादिष्ट चॉकलेट कोटिंग प्राप्त की जाती है, जो किसी भी दही के पके हुए माल को उसके चॉकलेट स्वाद और सुगंध के साथ पूरी तरह से पूरक करती है।

दही पाई बनाने के लिए आपको चाहिए:

जांच के लिए:

• २०० ग्राम आटा
• 130 ग्राम मक्खन
• 60 ग्राम चीनी
• 1 अंडा

भरने के लिए:

• 500 ग्राम पनीर
• 4 बड़े चम्मच सूजी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 3 अंडे
• ३ बड़े चम्मच चीनी
• वानीलिन

घर का बना पनीर पनीर रेसिपी।

1. एक कटोरी में, नरम मक्खन (मार्जरीन इस्तेमाल किया जा सकता है) और चीनी मिलाएं।

2. सामग्री को एक सफेद शराबी द्रव्यमान में मारो।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें।

3. मिश्रण को अपने हाथों से टुकड़ों में रगड़ें।

4.अंडे डालकर नरम सजातीय आटा गूंथ लें।

5.अंडा डालकर नरम, सजातीय आटा गूंथ लें।

आटे को क्लिंग फिल्म से लपेटें या प्लास्टिक बैग में रखें। आटे को 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

6. जब आटा आराम कर रहा हो, तो दही की फिलिंग तैयार करते हैं.

दही में चीनी, खट्टा क्रीम और वैनिलीन मिलाएं।

7. हम एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को पंच करते हैं।

टिप: अगर आपके पास ब्लेंडर या मिक्सर नहीं है, तो आप पनीर को बारीक छलनी से रगड़ सकते हैं। भरना चिकना और नरम होगा।

सूजी में डालें और अंडे डालें।

8. द्रव्यमान को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। दही द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए

सुझाव: अगर आप भीगे हुए दही का इस्तेमाल कर रहे हैं तो सूजी की मात्रा बढ़ा दें। जब बेक किया जाता है, तो यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा।

9. एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

10. लोई को बेलन की सहायता से बेल लें और सावधानी से इसे सांचे में निकाल लें। हम उच्च पक्ष बनाते हैं। अतिरिक्त आटा काटा जा सकता है। तल पर छोटे-छोटे पंचर बनाने के लिए कांटे का प्रयोग करें।

11. दही की फिलिंग को बाहर निकाल कर 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करने के लिए भेज दें।

12. तैयार केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें.

13. फिर, सावधानी से निकालें और भागों में काट लें।

सुगंधित दही पाई के प्रत्येक टुकड़े को चॉकलेट या बेरी सिरप के साथ डाला जा सकता है।

अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट! इसे अजमाएं!

अपनी चाय का आनंद लें!

घर का बना नुस्खा लेखक: ऐलेना क्रैपिविना।

चाय के लिए खाने की मेज पर वयस्कों और बच्चों के लिए दही पाई एक पसंदीदा पेस्ट्री है। मानव शरीर के लिए पोषण मूल्य है। वे कई आधुनिक परिवारों के मेनू में हैं।

लेख से आप आटा और पाई भरने के सरल रहस्यों को जानेंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया अलग-अलग तरीकों से हो सकती है: पूरी तरह से सरल या स्वाद के लिए अतिरिक्त योजक के साथ। और इसलिए हम आगे बढ़ते हैं, ओवन में पकाते हैं और बेक करते हैं।

शाही दही पाई - स्वादिष्ट और सरल रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ

केक रेसिपी पूरी तरह से दही भरने के साथ चॉकलेट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को जोड़ती है।

अवयव:

• मक्खन - 150 ग्राम
• आटा -250 ग्राम
• चीनी - 125 ग्राम + 125 ग्राम
• कोको - 50 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• पनीर - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट (10 ग्राम)

तैयारी

1. चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। एक कप में पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी 125 ग्राम डालें।

2. 3 अंडे, वेनिला चीनी का एक बैग, स्टार्च जोड़ें।

3. हम सबमर्सिबल ब्लेंडर से सब कुछ पीस लेंगे।

यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आपको पहले दही को एक छलनी के माध्यम से पीसना होगा, फिर अन्य सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

4. यहाँ ऐसा दही द्रव्यमान है जो आपको मिलना चाहिए। आइए इसे अभी के लिए अलग रख दें।

5. हम आटा तैयार करना शुरू करते हैं ताकि दही केक का आकार बड़ा हो। मक्खन को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

6. मक्खन में 125 ग्राम चीनी, बेकिंग पाउडर, कोकोआ और छना हुआ आटा मिलाएं। और हम इस सारे द्रव्यमान को अपने हाथों से टुकड़ों में पीसते हैं।

7. यहाँ एक ऐसा छोटा और गीला टुकड़ा है जो आपको मिलना चाहिए।

8. चॉकलेट चिप्स बनकर तैयार हैं.

टिप के रूप में: जब आप अपने हाथों से क्रंब को निचोड़ते हैं, तो यह फोटो में जैसा आकार में होना चाहिए।

9. हम 24 सेमी के व्यास के साथ एक अलग करने योग्य रूप लेते हैं। नीचे चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें, ग्रीस करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

10. चॉकलेट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के 2/3 भाग को मोल्ड के नीचे रखें और हल्के से दबाएं।

11. ऊपर से दही का द्रव्यमान डालें और चम्मच से समान रूप से वितरित करें।

12. शेष चॉकलेट चिप्स के साथ दही द्रव्यमान भरें।

13. हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए रख दिया।

दही केक को साँचे से निकालना आसान बनाने के लिए, इसे ठंडा होना चाहिए।

14. पाई को भागों में काटें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

हमारे पास एक कुरकुरा आटा और एक नाजुक भरना है। यह स्वादिष्ट है!

How to make दही पाई - एक आसान वीडियो रेसिपी

ओवन से सबसे स्वादिष्ट पनीर पाई

इस रेसिपी पर अपना ध्यान बंद करें, जो आपको सबसे नाजुक और नाजुक पनीर पाई को बेक करने की अनुमति देती है। यहां का आटा बहुत स्वादिष्ट होता है और आप इसे तुरंत अंत तक खाना चाहते हैं। भरना हल्का और स्वादिष्ट होता है।

आटा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 200 ग्राम - आटा
• 120 ग्राम - स्टार्च
• १२० ग्राम - आइसिंग शुगर
• 150 ग्राम - मक्खन
• 1 अंडा
• 1 अंडे की जर्दी
• 0.5 चम्मच - नमक
• 0.5 चम्मच - बेकिंग पाउडर

1. एक बाउल में मैदा और स्टार्च छान लें। इसमें नमक, बेकिंग पाउडर, पाउडर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि सारी सामग्री आपस में अच्छे से फैल जाए।

2. मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ, और अपने हाथों से टुकड़ों में रगड़ें। बहुत बारीक पीसना आवश्यक नहीं है, एक मटर और पर्याप्त के साथ।

3. एक छेद करें और 1 अंडा डालें।

4. दूसरे अंडे को तोड़ें, जर्दी को अलग करें और केवल आटे में डालें। भविष्य में, दही भरने में प्रोटीन डालें।

5. पहले एक चम्मच से और फिर अपने हाथों से एक समान आटा गूंथ लें।

आपको अपने हाथों से लंबे समय तक गूंधने की ज़रूरत नहीं है - आटे के टुकड़ों को सिर्फ आटे में बांधना चाहिए।

6. तैयार आटे को पन्नी में लपेटकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. आटे को फ्रिज से निकाल कर 2 भागों में बाँट लें ताकि एक भाग दूसरे से थोड़ा बड़ा हो जाए।

8. हम 26 सेमी व्यास में एक विभाजित रूप लेते हैं, नीचे बेकिंग पेपर के साथ लाइन करते हैं, पक्षों को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं होती है। मोल्ड के नीचे फिट होने के लिए अधिकांश आटे को रोल करें।

9. आटे को सांचे के तले पर रखिये, अंगुलियों से बांटिये और कोका को नीचे के आकार में काट लीजिये. हमें केवल एक सर्कल की जरूरत है।

10. आटे के छोटे हिस्से से बेल कर बेल लें.

11. आटे के रोलर्स को सांचे के किनारों पर दबाएं और हल्के से दबाएं और दीवारों को समतल करें। जैसा कि आपने देखा है, दही केक का अपना आकार होता है, जिसके किनारे होते हैं।

12. आटा तैयार है। हमने इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया और भरना शुरू कर दिया।

दही भरने को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 500 ग्राम - पनीर (वसा सामग्री 0%)
• 80 ग्राम - आटा
• 180 ग्राम - चीनी
• 80 मिली - 35% क्रीम
• 1 नींबू का उत्साह
• नींबू का रस स्वादानुसार
• चार अंडे
• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1/4 छोटा चम्मच - नमक
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वेनिला चीनी (प्राकृतिक वेनिला के साथ गहरे रंग की)

1. एक बर्तन में मैदा छान लें, उसमें 120 ग्राम चीनी (60 ग्राम अभी के लिए अलग रख दें), वेनिला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. दूध में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

3. लो-फैट पनीर को दूसरे कन्टेनर में क्रश करके गूंद लें।

टिप के तौर पर: अगर आपके पास पनीर के दाने हैं, तो इसे एक छलनी से रगड़ें या सबमर्सिबल ब्लेंडर से काम करें।

4. लेमन जेस्ट को कद्दूकस करके डालें और एक छलनी का उपयोग करके नींबू का रस निचोड़ लें, जैसा कि फोटो में है।

5. चिकन अंडे को सफेद और जर्दी में बांटा गया है। पनीर में यॉल्क्स डालें और चिकना होने तक गूंधें।

6. पहले से तैयार आटा डालें और मिलाएँ।

7. चार प्रोटीनों में आटे की तैयारी से बचा हुआ एक और प्रोटीन डालें, नमक डालें और फेंटें। फिर शेष 60 ग्राम चीनी डालें और सख्त झाग आने तक फेंटें।

8. खट्टा क्रीम को हराना शुरू करें।

टिप के रूप में: क्रीम ठंडा होने पर अच्छी तरह से फेंटती है, इसलिए इसे तब तक फ्रिज में रखना चाहिए। और जिस रूप में आप व्हिस्क करेंगे वह रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए।

व्हीप्ड क्रीम सबसे अच्छा है यदि इसकी वसा सामग्री 30% - 35% है। क्रीम को अपना आकार बनाए रखना चाहिए। क्रीम बाधित नहीं होना चाहिए, यह नरम होना चाहिए।

अपनी उंगली से केक के बीच में दबाकर केक की तैयारी का निर्धारण करें। अगर उंगली नहीं गिरती है और सतह हल्की है, तो दही पाई तैयार है।

13. ओवन में केक गोल्डन ब्राउन और गोल्डन होना चाहिए।

14. ठंडा किया हुआ केक मोल्ड से निकाल कर एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें।

15. पनीर की पाई को टुकड़ों में काटकर सभी को चाय पर आमंत्रित करें। अपनी चाय का आनंद लें!

एन्जिल्स टियर्स कॉटेज पनीर पाई - वीडियो के साथ नुस्खा

यह नाजुक स्वाद के साथ एक अद्भुत केक निकलता है।

पनीर के साथ पकाना दुनिया भर में सबसे प्रिय में से एक है। चीज़केक, डोनट्स, पाई, मफिन, चीज़केक - और यह पूरी सूची नहीं है कि इससे क्या बनाया जा सकता है। लेकिन, शायद, वे अक्सर चाय के लिए बेक किए जाते हैं सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए नुस्खा हमेशा लोकप्रिय रहेगा। और दही भरने के साथ, एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी है, और आपको लंबे समय तक रसोई में गड़बड़ नहीं करनी पड़ेगी।

शाही चीज़केक

यह मीठा पनीर पाई हमारे पसंदीदा में से एक है। ऐसा खाना बनाना सरल और आसान है, और यहां तक ​​कि सब कुछ उपलब्ध उत्पादों से किया जाता है। और इन सबके साथ सुगंधित और स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त होती है। आटा के लिए, 200 ग्राम मक्खन (आप इसके बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं), 130 ग्राम गेहूं का आटा, 90 ग्राम चीनी, एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। सभी चीजों को टुकड़ों में पीस लें और 2 हिस्सों में बांट लें। एक - सांचे में डालिये (इसे तेल से ग्रीस करके थोड़ा सा मैदा छिड़किये). चपटा करना।

भरावन तैयार करने के लिए, आपको 500 ग्राम पनीर, 3 अंडे, 4-5 बड़े चम्मच चीनी और एक मुट्ठी किशमिश की आवश्यकता होगी। अंडे और चीनी मारो, आप सिर्फ एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। पनीर डालें (अगर अनाज है तो एक छलनी से रगड़ें) और किशमिश को धोकर रुमाल पर सुखाएं। हिलाओ और ध्यान से टुकड़ों के ऊपर भरने को रखें। यह काफी चल रहा होगा। चिकना करें और आटे का दूसरा भाग डालें। चीज़केक को ब्राउन होने तक पहले से गरम ओवन में पकाएं। ठंडा करें और आप पनीर पाई परोस सकते हैं। टुकड़ों में कसा हुआ, यह हवादार और कोमल हो जाता है। शायद ही कोई उसका विरोध कर पाएगा।

और खुबानी

यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो एक आसान और सरल असामान्य केक तैयार करके अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। कॉटेज पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री हमेशा एक जीत-जीत संयोजन होता है, और दिलचस्प रूप से रखी गई खुबानी के लिए एक सुंदर कटौती भी होती है। इसके अलावा, इसे किसी भी विदेशी सामग्री या रसोई में कई घंटों तक खड़े रहने की आवश्यकता नहीं है।

पाई की तैयारी आटे से शुरू होती है। उसके लिए, आधा गिलास चीनी के साथ 150 ग्राम मार्जरीन या मक्खन पीसें, 3 अंडे तोड़ें और द्रव्यमान को हरा दें। बेकिंग पाउडर का एक बैग, 350-400 ग्राम गेहूं का आटा डालकर सख्त आटा गूंथ लें। यह अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे एक सांचे में डालें (इसका व्यास कम से कम 26 सेमी होना चाहिए), इसे अपने हाथों से समतल करें और काफी ऊँची भुजाएँ बनाएँ। डिब्बाबंद खुबानी के हिस्सों को ऊपर, त्वचा की तरफ ऊपर रखें। यह वही है जो इस पनीर पाई को असामान्य बनाता है। नुस्खा सरल लेकिन प्रभावी है।

यह केवल भरने के लिए बनी हुई है। 600 ग्राम पनीर और 3 चिकन अंडे मिलाएं, द्रव्यमान में 50 ग्राम स्टार्च मिलाएं और मिलाएं। 2/3 कप चीनी और 20 ग्राम वेनिला चीनी मिलाकर, एक गिलास भारी क्रीम को अलग से फेंटें। दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खुबानी के ऊपर फिलिंग डालें और पाई पैन को ओवन में 45-50 मिनट के लिए रखें जब तक कि आटा और फिलिंग ब्राउन न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा करें और आप पनीर और खूबानी पाई का स्वाद ले सकते हैं। वैसे, उन्हें अन्य फलों से बदला जा सकता है।

पनीर के साथ खमीर केक

पनीर खमीर केक की तुलना में शायद अधिक स्वादिष्ट स्वाद वाला कोई केक नहीं है। इस तरह के आटे पर आधारित एक साधारण बेकिंग रेसिपी लोकप्रिय नहीं हो सकती। मुख्य बात यह है कि प्रूफिंग और सानना के लिए समय होना चाहिए। और इसे बनाने के लिए आपको एक अनुभवी शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। इस नुस्खे को कोई भी गृहिणी संभाल सकती है।

आटे के लिए सूखे खमीर का एक बैग, 3 अंडे, 125 मिली दूध, 5 ग्राम नमक, चीनी की मात्रा का 3 गुना और फेंटें। ४-४.५ कप मैदा डालें और पाई की तरह आटा गूंथ लें। इसे आधा भाग में बाँट लें, एक टुकड़े को 30 गुणा 40 सेमी आकार की परत में रोल करें और बेकिंग शीट पर रख दें। इसे पहले से ग्रीस कर लें। फिर दही का भरावन डालें और समतल करें, उसी की दूसरी परत से ढक दें। एक साफ तौलिये से ढककर आटे को 1 घंटे 20 मिनट के लिए बैठने दें। ओवन को पहले से गरम कर लें। 180-190 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। भरने के लिए, बस पनीर के 2 पैक, 1/2 कप चीनी, 2-3 अंडे, वैनिलिन और किशमिश मिलाएं। आप अन्य सूखे मेवे, जामुन और फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

पनीर के साथ बनित्सा

यदि आपको वास्तव में त्वरित पनीर पाई की आवश्यकता है, तो बल्गेरियाई बनित्सा के लिए नुस्खा सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, आप मीठी और नमकीन दोनों तरह की फिलिंग बना सकते हैं। और आपको आटा गूंथने की भी जरूरत नहीं है, इसके बजाय, पतली पीटा ब्रेड का उपयोग किया जाता है। यह सिर्फ दही भरने और भरने के लिए रह जाता है।

पनीर को 2 अंडों के साथ मिलाएं और फेंटें। फिर पीटा ब्रेड शीट्स पर रखें और उन्हें तंग बंडलों में मोड़ें। घोंघे का रूप देते हुए एक सांचे में डालकर (थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें)। 1 गिलास खट्टा क्रीम और 3 अंडे से भरने को तैयार करें और इसे पाई में जोड़ें। पनीर के साथ एक केले को 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। किनारे और ऊपर थोड़ा भूरा होना चाहिए। एक नमकीन पाई के लिए, आप भरने में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, और भरने को मीठा बनाने के लिए - थोड़ी चीनी और सूखे मेवे। आप अपने स्वाद और विवेक के अनुसार चुन सकते हैं। नतीजा एक कुटीर चीज़ पाई के बजाय दो है। नुस्खा, सरल और जल्दी तैयार होने वाला, सार में समान होगा।

बिना बेक किए मिठाई केक

लेकिन क्या होगा अगर आपको एक स्वादिष्ट पाई बनाने की ज़रूरत है, लेकिन आपके पास ओवन नहीं है, या आप इसे गर्म दिन पर चालू नहीं करना चाहते हैं? आप बिना बेक किए एक साधारण दही पाई बना सकते हैं। इसके अलावा इसे बनाना बहुत ही आसान है। उसके लिए आपको 300 ग्राम या "चाय के लिए", बिना अनाज के 250 ग्राम पनीर, 100 ग्राम चीनी, एक गिलास खट्टा क्रीम और कोई भी सूखे मेवे लेने होंगे।

आपको एक आयताकार आकार की भी आवश्यकता होगी, इसे क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करने की आवश्यकता है, ताकि बाद में केक को निकालना आसान हो जाए। कुकीज को छोड़कर सब कुछ मिलाएं। यह दही भरना होगा। आप इसमें कोई भी सूखे मेवे मिला सकते हैं (बड़े कटे हुए), केवल उन्हें पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। पतले कटे केले और कॉम्पोट फल करेंगे। कुकीज़ को फॉर्म के नीचे रखें, यदि आवश्यक हो, तो आप बाहरी को आधे में तोड़ सकते हैं। ऊपर से दही की कुछ फिलिंग डालें, फिर कुकीज की एक परत फिर से डालें। आखिरी परत क्रीम होगी। ऊपर से समान कुकीज़ के टुकड़ों के साथ छिड़के।

कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, ताकि "केक" अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए और "आटा" नरम हो जाए। शायद यह सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट पनीर पाई है। कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नारियल के गुच्छे इसे असली केक में बदल देंगे। तो आप न केवल घर पर दावत दे सकते हैं, बल्कि मेहमानों को सेवा करने में शर्म नहीं आती है।

निष्कर्ष

शायद, कोई भी व्यक्ति नहीं है जो दही के पके हुए माल के प्रति उदासीन होगा। इसकी महक ही आपकी भूख को तुरंत बढ़ा सकती है। और इसलिए, पारिवारिक समारोहों के लिए, और उत्सव के लिए, एक पनीर पाई हमेशा उपयुक्त होती है। यदि परिचारिका व्यस्त है या खाना पकाने का कोई तरीका नहीं है तो एक सरल और त्वरित बेकिंग नुस्खा निश्चित रूप से मदद करेगा। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि आपकी नोटबुक में कम से कम कुछ ऐसे व्यंजन हों।

हवादार दही भरना, कुरकुरे या कोमल आधार, उज्ज्वल प्रस्तुति - ऐसा केक उत्सव के उत्सव या रविवार के परिवार के खाने की सजावट बन जाएगा।

आज आपके पास चाय के लिए क्या है? और हमारे पास एक दही पाई है। सुगंधित, नाजुक और, जो कुछ भी कह सकते हैं - बहुत उपयोगी। और यहां तक ​​​​कि अगर आप ताजे खट्टे दूध उत्पादों के बहुत शौकीन नहीं हैं, तो जामुन, फल ​​या चॉकलेट के साथ एक सुर्ख पाई में पनीर आपको अपने स्वाद पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर कर देगा। वास्तव में, यहां तक ​​​​कि सबसे तेज तर्रार - बच्चे - इस तरह के स्वादिष्ट लाभों से इनकार नहीं करेंगे। और अक्सर यह उन्हें उपयोगी खिलाने की इच्छा के कारण होता है और "गुप्त" पाक कार्य पैदा होते हैं।

पनीर के साथ पाई बनाने के लिए कई विकल्प हैं: खुले और बंद, मीठे और नमकीन, पनीर-फल, बेरी-सब्जी भरने के साथ। लेकिन पनीर न केवल भरने के रूप में अच्छा है, यह आटा के आधार के लिए भी एक उत्कृष्ट सामग्री है - कचौड़ी, खमीर या पफ पेस्ट्री। बेशक, आटा नुस्खा में अनुपात होना चाहिए जहां दही प्रबल होता है। तभी तैयार केक की बनावट विशेष रूप से हवादार और नाजुक होगी।

दही केक पूरी तरह से मीठे सॉस और सिरप से पूरित होता है, जिसे परोसने से पहले तैयार डेसर्ट पर डाला जाता है। उन्हें स्ट्रिप्स या आटे के टुकड़ों, नट्स, मेरिंग्यू, नारियल से सजाएं। और ऐसा केक ही उत्सव के स्वागत और रोजमर्रा के रात्रिभोज दोनों को सजाएगा।

पनीर पाई बनाने की 10 रेसिपी

पकाने की विधि 1. एक सरल और त्वरित दही पाई "टुकड़ा"

सामग्री: 2 गिलास आटा, एक गिलास चीनी, 150 ग्राम जमे हुए मक्खन, 300 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 15 ग्राम वैनिलिन।

1. आधा गिलास दानेदार चीनी के साथ "हवादार" आटा मिलाएं।
2. मोटे कद्दूकस की तरफ जमे हुए और सख्त मक्खन को कद्दूकस कर लें। मैदा और चीनी में मक्खन का द्रव्यमान डालें, अपने हाथों से टुकड़ों में पीस लें।
3. चिकन अंडे को हल्के झाग तक फेंटें, दही पनीर, चीनी का दूसरा आधा हिस्सा और वैनिलिन डालें। सभी अवयवों को मिलाएं, उन्हें एक सजातीय भरने में मिलाएं।
4. एक बेकिंग डिश को परतों में भरें, बारी-बारी से क्रम्ब और फिलिंग करें। नीचे और ऊपर - आटा, बीच में - दही की परत।
5. ओवन में "क्रंब" को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें। "शराबी" पाई को बेक और ब्राउन होने में आधा घंटा लगेगा।

पकाने की विधि 2. चेरी के साथ चॉकलेट दही पाई

सामग्री: 400 ग्राम पनीर, 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच और 180 ग्राम दानेदार चीनी, 130 ग्राम आटा, 2 अंडे, 2 चम्मच वेनिला चीनी, 120 मिलीलीटर क्रीम 20-22% वसा, 3 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, बेकिंग पाउडर के 0.7 चम्मच और सोडा, 125 मिलीलीटर दूध, 60 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल, 125 मिलीलीटर उबलते पानी, 1 कप चेरी।

1. चॉकलेट केक के लिए दही फिलिंग एक ब्लेंडर या कंबाइन के लिए एक कटोरी में पनीर, 180 ग्राम चीनी, वेनिला चीनी, भारी क्रीम (खट्टा क्रीम) और एक अंडा मिलाकर तैयार किया जाता है। सामग्री को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि भरने में एक मलाईदार लोच न हो।
2. आटा के लिए, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: मैदा, कोको पाउडर, चीनी (डेढ़ बड़े चम्मच), एक अधूरा चम्मच सोडा और बेकिंग पाउडर।
   एक अन्य कंटेनर में, तरल सामग्री मिलाएं: दूध, अंडा और परिष्कृत मक्खन।
3. आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे सूखी सामग्री को तरल सामग्री में पेश करें। चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाना जारी रखते हुए, उबलते पानी में डालें। इसके बाद घोल को मिक्सर में गूंदने का काम सौंप दें। जब यह बुलबुले बनने लगे (आधे मिनट के बाद) प्रक्रिया को समाप्त करें।
4. एक सिलिकॉन बेकिंग डिश में, समान परतों में रखें: आटा / चेरी / भरना, फिर से आटा / चेरी / भरना और आखिरी बार आटा / भरना।
   एक चम्मच या पेस्ट्री बैग के साथ भरने वाली दही क्रीम फैलाएं। अगली परत बिछाने से पहले प्रत्येक सतह को समतल करें।
5. मिठाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग एक घंटे तक बेक करें। ओवन को पहले आधे घंटे तक नहीं खोलना चाहिए!
6. चेरी और दही की फिलिंग के साथ पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें, मोल्ड से हटा दें और किसी भी हिस्से में काट लें।

पकाने की विधि 3. पनीर के आटे पर सेब पाई "मेहमान दरवाजे पर"

आटा: 200 ग्राम किण्वित दूध पनीर, 1 गिलास आटा, 150 ग्राम चीनी, दो अंडे, 200 ग्राम मक्खन, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच। मकई स्टार्च के बड़े चम्मच।
भरना: 3 बड़े खट्टे सेब, चीनी और दालचीनी स्वाद के लिए।

1. मैदा को बेकिंग पावडर के साथ मिलाएँ, छान लें और नरम मक्खन डालकर पीस लें। क्रम्ब्स में पनीर, चीनी, अंडे, स्टार्च डालें। जल्दी से नरम आटा गूंथ लें, एक वफ़ल तौलिये से ढक दें और सर्द करें।
2. आटे के एक हिस्से के साथ मोल्ड के निचले हिस्से को आधा में विभाजित करें और रोल आउट करें, कम पक्ष बनाएं। छिलके वाले सेब के पतले स्लाइस पंखे से। दालचीनी पाउडर और चीनी के साथ छिड़के (यदि सेब बहुत खट्टे हैं)।
3. बेले हुए आटे के दूसरे भाग से भरावन को ढक दें।
4. केक को 190 डिग्री सेल्सियस के ओवन तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
5. दही के आटे पर पके सेब पाई को वायर रैक पर रखें, ठंडा करें, सजाएँ और स्वादिष्ट परोसें।

पकाने की विधि 4. दही भरने, शिमला मिर्च और हरी प्याज के साथ पाई

सामग्री: 400 ग्राम खट्टा दूध पनीर, 300 ग्राम आटा, 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, 4 अंडे, 1 बड़ी बेल मिर्च, 2 लहसुन लौंग, 4 हरी प्याज पंख, नमक / काली मिर्च स्वाद के लिए, घुंघराले अजमोद।

1. आटे में आधा छोटा चम्मच नमक, एक अंडा और मक्खन के छोटे-छोटे कटे हुए टुकड़े मिलाएं। एक लोचदार आटा गूंधें और एक ढके हुए नैपकिन के नीचे डालने के लिए छोड़ दें।
2. आधा शिमला मिर्च और लहसुन काट लें और काली मिर्च/नमक के साथ भूनें।
3. हम भरने को इकट्ठा करते हैं। एक गहरे बाउल में पनीर, तीन अंडे, बारीक कटे प्याज के पंख, काली मिर्च, नमक और तली हुई काली मिर्च समान रूप से मिला लें।
4. बचे हुए आटे को मक्खन के रूप में वितरित करें (आप कम पक्ष बना सकते हैं)।
5. आटे पर लाल-हरे मोज़ेक के साथ दही द्रव्यमान डालें और बेल मिर्च के पतले आधे छल्ले से सजाएं।
6. उच्च तापमान (180 डिग्री सेल्सियस) पर केक को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। कर्ली पार्सले की टहनी से सजाकर परोसें।

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में बंद दही पाई "यारमार्क"

आटा के लिए: एक गिलास आटा, आधा गिलास चीनी, एक गिलास खट्टा क्रीम, दो अंडे, 2 बड़े चम्मच। कोको पाउडर के बड़े चम्मच, 1 चम्मच सोडा, 50 ग्राम मक्खन।
भरने के लिए: आधा किलो पनीर, आधा गिलास चीनी, तीन अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च, वैनिलिन - स्वाद के लिए, किशमिश - अगर वांछित।

1. किसी भी मल्टीक्यूकर प्रोग्राम पर मक्खन पिघलाएं। एक या दो मिनट के बाद, स्टोव बंद कर दें, मक्खन को पूरी तरह से पिघलने दें और प्याले के किनारों को चिकना कर लें।
2. आटा पकाना:
   अंडे और चीनी को मिक्सर से धीमी गति से फेंटें। बीट करना जारी रखते हुए, एक मल्टी-कुकर से खट्टा क्रीम और तरल मक्खन डालें।
   मैदा, सोडा और कोको छान लें, समान रूप से मिलाएँ और हवा से संतृप्त करें।
   सूखे और तरल घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
3. भरने को पकाना: अंडे, चीनी के साथ पनीर में हलचल, स्टार्च और वैनिलिन जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मारो। उबलते पानी में सूजी हुई किशमिश डालें, मिलाएँ।
   युक्ति: स्टार्च को समान अनुपात में सूजी से बदला जा सकता है - भरना अधिक रसदार हो जाएगा।
4. चॉकलेट के आटे को मल्टीक्यूकर में डालें। इसके बीच में दही की फिलिंग रखें। केक को बेकिंग प्रोग्राम पर 1 घंटे 40 मिनट तक बेक करें।
5. आवंटित समय बीत जाने के बाद, "बेकिंग" प्रोग्राम को "हीटिंग" में बदलें और केक को 20 मिनट के लिए इस मोड में छोड़ दें।
   युक्ति: पनीर की गुणवत्ता के आधार पर, तैयार केक अलग दिख सकता है। आदर्श रूप से, चॉकलेट के आटे को बेकिंग के दौरान सफेद फिलिंग को कवर करना चाहिए, और इस मामले में, यह नीचे के करीब डूब जाता है। लेकिन अगर ऐसा नहीं होता है और शीर्ष खुला रहता है, तब भी केक हमेशा स्वादिष्ट और कम सुंदर नहीं होगा।
6. प्याले को आँच से उतार लें। केक को पूरी तरह से ठंडा होने तक डिस्टर्ब न करें, और उसके बाद ही केक को स्लाइस करने और परोसने के लिए एक डिश में डालें।

पकाने की विधि 6. रेत और दही केक "एंजेल के आँसू"

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए: एक गिलास आटा, एक अंडा, 80 ग्राम मक्खन (मार्जरीन), 2 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच, बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच।
भरने के लिए: 0.5 किलो पनीर, 100 ग्राम खट्टा क्रीम (20%), 0.5 कप चीनी, 3 जर्दी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सूजी, वेनिला चीनी।
सूफले के लिए: 3 गिलहरी और 3 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच (पाउडर)।

1. आटे के लिए सामग्री को समूहों में विभाजित करें: सूखा और तरल। उन्हें एक साथ मिलाएं और एक आम कंटेनर में एक साथ मिलाएं। आटा सख्त होना चाहिए। यदि यह चिपक जाता है और अधिक आटा के लिए "मांगता है", तो इसे जोड़ें। चिकने आटे को किसी बैग में लपेट कर ठण्डा होने के लिये रख दीजिये.
2. एक ब्लेंडर के साथ भरने वाले घटकों को मिलाएं और एक नाजुक मलाईदार स्थिरता लाएं।
3. वियोज्य रूप में, आटे के साथ नीचे और सेंटीमीटर पक्षों को मोल्ड करें, दही भरने को एक समान परत में फैलाएं। लगभग आधे घंटे के लिए 180 ° C पर बेक करें।
4. प्रोटीन (जो यॉल्क्स का बचा हुआ है) और चीनी से सूफले तैयार करें। गोरों को नमक करें, पहले बुलबुले तक फेंटें, चीनी डालें और एक ठंडा झाग होने तक फेंटते रहें, जो व्हिस्क पर चोटियों से चिपकना चाहिए।
5. ओवन से, दही भरने के साथ रेतीले खाली को बाहर निकालें, सूफले को शीर्ष पर रखें और इसे 10 मिनट के लिए वापस भेज दें, तापमान को 140-150 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें।
   - जैसे ही सूफले ब्राउन हो जाएं, आंच बंद कर दें और ओवन को खोलें, लेकिन केक को बाहर न निकालें. इसे सीधे ओवन में आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें।
6. डेढ़ घंटे के बाद, पूरी तरह से ठंडा केक की सतह पर बूंद-मोती दिखाई देगी, जिसके सम्मान में केक को अपना प्रसिद्ध नाम "एंजेल्स टियर्स" मिला।

पकाने की विधि 7. जामुन और meringue के साथ दही पाई

आटा: 250 ग्राम आटा, 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, 125 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक।
भरना: 1.5 कप बेरी मिक्स, 200 ग्राम मोटे अनाज वाला पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च।
मेरिंग्यू: 4 अंडे का सफेद भाग, 200 ग्राम आइसिंग शुगर, 1 चम्मच स्टार्च।

1. नमक, चीनी के साथ छना हुआ आटा मिलाएं और मैश किया हुआ फ्रोजन मक्खन डालें। सामग्री से क्रम्ब्स बनाएं, खट्टा क्रीम में डालें और आटा को अच्छी तरह से गूंध लें। यह लोचदार और चिकना हो जाना चाहिए। प्लास्टिक में लपेटें और ठंड में ले जाएं।
2. बेरी की थाली तैयार करें। यदि यह जमी हुई है, डीफ़्रॉस्ट करें और अतिरिक्त तरल निकालें, स्टार्च जोड़ें।
3. ठण्डे आटे को बेलन की सहायता से बाहर निकालिये, चकले के आकार में रखिये और किनारे बना लीजिये. पनीर और जामुन के साथ पाई के निचले हिस्से को कवर करें।
4. ठंडे प्रोटीन में पाउडर, स्टार्च, झाग डालें जब तक कि रसीला और लगातार चोटियाँ न हों।
5. बहुत सावधानी से प्रोटीन द्रव्यमान को जामुन में स्थानांतरित करें और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक लहराती बनाएं। लगभग एक घंटे के लिए एक एयर केक बेक करें, ओवन को 160 ° C पर सेट किया जाना चाहिए।
6. तैयार बेरी और दही की मिठाई को मेरिंग्यू के साथ दो घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पके हुए माल को एक सपाट प्लेट पर रखें और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

पकाने की विधि 8. पनीर, आलूबुखारा और पागल के साथ कसा हुआ पाई

आटा: 200 ग्राम आटा, 70 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम चीनी, अंडा, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच भारी क्रीम, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
पनीर की एक परत: 180 ग्राम वसा घर का बना पनीर, 50 ग्राम चीनी, 4 बड़े चम्मच। भारी क्रीम के बड़े चम्मच।
Prunes की एक परत: 150 ग्राम prunes, 50 ग्राम बादाम (अखरोट), 1 चम्मच चीनी।

1. Prunes को उबलते पानी में डालें, इसे कई घंटों के लिए भाप और नरम होने दें। एक सूखी कड़ाही में ब्राउन बादाम।
2. आटा गूंधें: "हवा" आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, क्रीम और अंडे। सख्त आटे की लोई को पन्नी में लपेटें और ठंडा करें।
3. दही भरने की एक चिकनी, तैलीय स्थिरता प्राप्त करने के लिए, पनीर, चीनी और क्रीम को एक ब्लेंडर के साथ मारो।
4. ठंडे आटे को दो स्लाइस में काट लें, जिनमें से एक को सीधे मोल्ड में कद्दूकस कर लें और समान रूप से वितरित करें।
5. नर्म प्रून को क्रम्ब्स पर रखें और इसे दरदरे कुचले हुए मेवों से ढक दें।
   युक्ति: आप प्रत्येक क्रीम में एक साबुत अखरोट भर सकते हैं और इसे आटे के ऊपर रख सकते हैं।
6. आलूबुखारा को नाजुक दही भरने की एक परत के साथ "कवर" करें, एक चम्मच के साथ चिकना करें ताकि यह पूरी तरह से प्लम को कवर कर सके।
7. आटे के दूसरे भाग को कद्दूकस कर लें और पाई डालें।
8. कद्दूकस की हुई पाई को 180 डिग्री के ओवन तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। तैयार ब्राउन पाई को काट कर सुगंधित चाय के साथ परोसें।

पकाने की विधि 9. पनीर और कैंडीड फलों के साथ शाही चीज़केक-पाई

सामग्री: किशमिश के साथ तैयार दही द्रव्यमान के 2 पैक, 2 गिलास आटा, 200 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम दानेदार चीनी, 2 अंडे, 2 ग्राम वैनिलिन और बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम प्राकृतिक कैंडीड फल।

1. भरने में मिलाएं: दही द्रव्यमान, अंडे, वैनिलिन और चीनी। फिलिंग को व्हिस्क से चिकना होने तक फेंटें, कैंडीड फ्रूट्स डालें और ठंडा करें।
2. बेकिंग पाउडर और नरम मक्खन को एयर-सैचुरेटेड आटे में डालें। मिश्रण को ढीले टुकड़ों में पीस लें।
3. मल्टी-कुकर का कटोरा गरम करें, तेल से ग्रीस करें और तैयार केक को आसानी से हटाने के लिए चर्मपत्र रिबन के साथ लाइन करें। एक "छोटे" आटे के साथ नीचे को कवर करें, हल्के से अपने हाथों से दबाएं। कटोरे की पूरी परिधि के चारों ओर छोटे-छोटे रिम बनाएं।
4. कैंडीड फलों के बिखरने से भरा हुआ ठंडा दही के साथ खाली रेत डालें। बचे हुए टुकड़ों के साथ, केक को पीस लें ताकि फिलिंग दिखाई न दे।
5. "पेस्ट्री" कार्यक्रम पर केक को डेढ़ घंटे तक बेक करें।
6. पाई के कटोरे को धीमी कुकर में धीरे-धीरे ठंडा करें। रिबन का उपयोग करके मोल्ड से ठंडा "चीज़केक" निकालें, काटें और परोसें, उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए।

पकाने की विधि 10. सूखे मेवे और नट्स के साथ इतालवी दही पाई

सामग्री: 500 ग्राम घर का बना दही पनीर, 2 कप मैदा, 4 अंडे सफेद / जर्दी में विभाजित, 200 ग्राम मक्खन, 5 बड़े चम्मच। वसा खट्टा क्रीम के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। ब्रांडी के चम्मच, चीनी के 0.5 कप, नट और सूखे मेवे, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच लेमन जेस्ट, 1.5 चम्मच नमक, वैनिलिन।

1. नमकीन आटा, पिघला हुआ मक्खन और ब्रांडी से, एक चिकना आटा गूंध लें जिससे आपके हाथ गंदे नहीं होंगे।
2. रोल्ड आटे के साथ मोल्ड के निचले हिस्से को लाइन करें, जिससे निचली भुजाएँ बन जाएँ।
3. यॉल्क्स को मीठी रेत के साथ पीसें और दही पनीर, खट्टा क्रीम, कटे हुए अखरोट के सूखे फल द्रव्यमान और लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं।
4. आटे की "टोकरी" पर समान रूप से भरावन फैलाएं और 180 डिग्री सेल्सियस के ओवन तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
5. पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, तैयार केक को प्रोटीन की चोटियों से सजाएं और एक और दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। प्रोटीन गुम्बदों को सुनहरा होने दें।

स्वादिष्ट दही केक कोई बड़ी बात नहीं है। लेकिन फिर भी, यह अनुभवी रसोइयों की सलाह सुनने लायक है:

1. पाई स्वादिष्ट होगी यदि इसकी सभी सामग्री ताजा और अच्छी गुणवत्ता की हो। यह पनीर के लिए विशेष रूप से सच है। घर का बना किण्वित दूध पनीर, मीठा, उच्च वसा सामग्री के साथ, लेकिन एक सूखी स्थिरता के साथ, इस तरह के बेकिंग के लिए आदर्श होगा।
2. यदि आप दही को छलनी से रगड़ेंगे तो दही अधिक सजातीय और कोमल हो जाएगी। लेकिन आपको पनीर को मांस की चक्की से नहीं गुजरना चाहिए। यह उत्पाद को भारी, चिपचिपा और बहुत घना बना देगा।
3. दही के आटे में ज्यादा चीनी न डालें - भरने से पाई की मिठास भर जाएगी. और यदि आप इसे बिल्कुल नहीं डालते हैं, तो आटा सार्वभौमिक हो जाएगा और मिठाई भरने और नमकीन दोनों के साथ, इससे केक सेंकना संभव होगा।
4. आटे में बेकिंग पाउडर मिलाने पर बेकिंग हवादार और हल्की हो जाएगी। ताजे अंडे आटे को प्लास्टिसिटी प्रदान करेंगे।
5. गोरों को कोड़े मारने की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। जब तक वे एक रसीला, लगातार बादल की तरह नहीं दिखते, तब तक उन्हें हवा से संतृप्त करने की आवश्यकता होती है। दही भरने के साथ प्रोटीन मिलाने के लिए आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है - द्रव्यमान के अंदर हवा रहनी चाहिए।
6. दही केक गर्म होने पर ज्यादा अच्छा लगता है।

कॉटेज पनीर पाई परिवार की छुट्टियों और आरामदायक घरेलू समारोहों से प्यार करता है। नाजुक, कुरकुरे और थोड़ा नमकीन बेस, मीठे या मसालेदार एडिटिव्स के सुगंधित नोटों के साथ स्वादिष्ट फिलिंग इन पके हुए सामानों को किसी भी दावत और किसी भी पेय के लिए एक सार्वभौमिक व्यंजन बनाते हैं। भारतीय चाय, कोलम्बियाई कॉफी या कोकेशियान ऐरन एक नाजुक दही पाई के लिए एकदम सही संगत है।

तस्वीरों के साथ पनीर पाई के लिए हमारे चरण-दर-चरण व्यंजनों को याद न करें:

पनीर पाई- एक नुस्खा जिसमें कई विकल्प हैं। सबसे पहले, एक चीज पनीर पाई है, पनीर पाई के लिए एक नुस्खा है, और दूसरी चीज पनीर के साथ आटा पाई है। यदि आप पाई बनाने के पहले विकल्प में रुचि रखते हैं, तो पनीर का आटा थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है। पनीर पाई कैसे तैयार की जाती है, यह देखना सुनिश्चित करें, फोटो आपके सभी सवालों का जवाब देगा। मीठा केक और दही कभी-कभी केक जैसा भी हो जाता है। उदाहरण के लिए, आप ऐसी नाजुक पाई बना सकते हैं: पनीर, स्ट्रॉबेरी और क्रीम। इसके अलावा, आप एक पाई बना सकते हैं जिसमें पनीर के साथ आटा एक साथ नहीं गूंधा जाता है, लेकिन जहां पनीर मुख्य रूप से भरना है। पनीर पाई के लिए आटा कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है। वे पनीर के साथ कचौड़ी आटा, पनीर और खमीर चेरी के साथ एक पाई, पनीर और सेब के साथ एक पफ पेस्ट्री, पनीर के साथ एक कचौड़ी केक और सूखे खुबानी, ब्लूबेरी, पनीर के साथ एक खमीर रहित केक तैयार करते हैं। नुस्खा, जिसकी फोटो आपको पसंद आएगी, और पकाने की कोशिश करने लायक है। यह सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट शाही पाई निकलती है जिसमें पनीर का उपयोग किया जाता है। पनीर के साथ शाही पाई के लिए नुस्खा कुरकुरे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ तैयार किया जाता है, और शीर्ष पर प्रोटीन क्रीम डाला जाता है। पनीर के साथ एक साधारण पाई सिर्फ आधे घंटे में बनाई जा सकती है। आप पनीर के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सेब पाई बना सकते हैं। पनीर, सेब और दालचीनी एक स्वादिष्ट फिलिंग बनाते हैं। आप अपनी पसंद के आधार पर पनीर और सेब के साथ बंद या खुली पाई बना सकते हैं।

क्लासिक पफ पनीर पाई- बल्गेरियाई बनित्सा। सबसे पहले, पेनकेक्स जैसे केक तैयार किए जाते हैं, उनके बीच पनीर रखा जाता है, फिर केक को ओवन में बेक किया जाता है। लेकिन पनीर का पफ केक अलग रेसिपी के अनुसार, अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। अक्सर ऐसा मीठा पफ केक तैयार किया जाता है: पफ पेस्ट्री, पनीर और सेब। समय बचाने के लिए और पनीर के साथ ऐसा केक बनाने के लिए, तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जा सकता है। पाई पनीर अलग हो सकता है। पनीर और सेब के साथ मिठाई मिठाई केक में या पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ केक में, आप मोटा हो सकते हैं। आप इसे पनीर के साथ यीस्ट पाई में सुखा सकते हैं।

यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो आप इसमें पनीर के साथ पाई को सफलतापूर्वक पका सकते हैं। कई अन्य पाई की तरह, पनीर पाईएक मल्टीक्यूकर में बेकिंग मोड में पक रहा है। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन सा मल्टीकुकर है। पनीर और सेब, पनीर और ब्लूबेरी, पनीर और कोको, पनीर और पनीर - धीमी कुकर में पनीर के साथ पाई के लिए व्यंजनों का विकल्प बहुत अच्छा है। एक तस्वीर के साथ पनीर के साथ पाई के लिए एक नुस्खा आपके केक को पनीर के साथ सजाने के विकल्प भी सुझाएगा।