Bergamota este un fruct aromat cu proprietăți vindecătoare. Aplicarea practică a monardei. Bergamota în gătit

Plantă bergamota(Citrice bergamie)- nu o plantă deloc, ci un arbore veșnic verde cu fructe aromate, aparținând genului citrice. Crește mai ales în Italia. Planta prezentată în fotografie a fost obținută prin încrucișarea unui citron și a unei portocale, care sunt tot citrice. Fiind foarte parfumată, bergamota și-a găsit nișa printre preferințele alimentare și cosmetice ale multor oameni.

Nu îl vei găsi pe rafturile magazinelor, dar vând o mulțime de produse de igienă personală, cosmetice și ceaiuri cu adaos de bergamotă. De asemenea, puteți vedea o varietate de uleiuri esențiale de bergamotă în farmacii.

Amintiți-vă de comedia „Truffaldino din Bergamo”, așa că Bergamo este locul de naștere nu numai al tipului vesel și al glumetului, ci și al eroului nostru de astăzi - fructul bergamotei.

Arborele de bergamot este capricios și solicită grădinarilor săi, dar italienii fac față și produc destul de mult din el. ulei esențial. Mirosul de bergamotă este uneori confundat cu aroma iarbă parfumată Monarda.

Proprietățile benefice ale bergamotei

Beneficiile bergamotei sunt surprinzătoare. El este antibiotic natural. Anterior, planta era folosită pentru tratarea răcelilor și diverse infectiiși viruși.

Planta are proprietăți expectorante, este diaforetică și antipiretică. Fructele plantei pot crește forte de protectie corp.

Bergamota-portocală, așa cum este numită și planta, ajută bine sistemul psihogen uman. Aroma sa tonifică, îmbunătățește starea de spirit, favorizează relaxarea, ameliorează tensiunea și tratează efectele stresului.

Un fapt foarte interesant este că bergamota ajută la tratarea sindromului. Ajută sistemul nervos să înceapă să funcționeze armonios și îmbunătățește starea vaselor de sânge.

Beneficiile bergamotei pentru organism

• Este antiviral, antiseptic, agent antibacterian. Tratează inflamațiile și infecțiile.

• Antipiretic, diaforetic, care este foarte valoros pentru gripă și ARVI.

• Agent imunostimulant, reparator.

• Crește activitatea creierului.

• Ajută sistemul nervos autonom să funcționeze corect și întărește vasele de sânge.

• Are proprietăți revigorante și este un antidepresiv.

• Îmbunătățește performanța sistemul genito-urinar, un afrodisiac natural.

• Crește producția lapte matern la o femeie care alăptează.

• Normalizează tensiune arterialaȘi .

• Îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.

• Agent de vindecare a rănilor.

• Utilizarea regulată îmbunătățește tonusul pielii și crește turgența.

Ulei esențial de bergamotă - proprietăți și utilizări

Uleiul esențial este extras din coaja necoaptă a acestui citrice; sunt necesare 200 kg de fructe pentru a obține doar 1 litru de substanță vâscoasă verzuie, cu o aromă proaspătă tonică unică.

Pentru utilizare, uleiul este diluat într-un raport de 1:10.

Proprietățile benefice ale uleiului de bergamotă:

• antiseptic;
• antiviral, inclusiv împotriva;
• antiinflamator;
• antipiretic;
• vindecarea ranilor;
• antispasmodic;
• imunomodulator;
• antioxidant;
• antifungic;
• întărește vasele de sânge;
• folosit pentru a reduce nivelul colesterolului.

Aplicație în medicina populară, cosmetologie

Folosit pentru stomatită, boli de gât, boli de piele, elimină miros urât din gură.

În cosmetologie, proprietățile regenerative sunt utilizate pe scară largă pentru acnee, piele uscată iritată, inflamată. Și părul tău va deveni mai puternic, va scăpa de mătreață și de fragilitatea excesivă.

Inhalațiile cu 4-5 picături de ulei de bergamotă vor ajuta la bronșită, sinuzită.

Este, de asemenea, eficient pentru dusuri pentru afecțiuni inflamatorii. boli ginecologice, se fac bai pentru cistite, uretrite.

Aromaterapia cu acest ulei vă va ridica starea de spirit și vă va îmbunătăți performanța.

Contraindicații sau daune ale bergamotei

• Bergamota nu trebuie folosită noaptea pentru insomnie. Deoarece excită organismul, insomnia se va agrava.

• Alergie la plantele de citrice.

• Sarcina. Utilizarea bergamotei în timpul sarcinii poate duce la avorturi spontane.

• Cu crize epileptice existente.

• Pentru pielea sensibilă, utilizați ulei esențial de bergamotă cantitati mari poate duce la reacții alergice.

• Poate apărea și fotosensibilitatea, ceea ce înseamnă că există riscul de arsuri solare.

Ceai cu bergamotă - care sunt beneficiile pentru sănătate?

Cea mai comună băutură este cu bergamota. Este aromat si se tonifica bine. Dimineața, acest ceai va pune o notă pozitivă și ne va încărca cu energie și vigoare pentru întreaga zi. Până la sfârșitul zilei de lucru, acest ceai va ameliora oboseala, va ridica starea proastă și va da putere.

Earl Grey englezesc este considerat unul dintre cele mai bune ceaiuri cu bergamotă.

O varietate mai puțin faimoasă de ceai este ceai verde cu bergamot. Ceaiul verde înmoaie proprietățile tonice ale bergamotei. Această băutură poate fi folosită atât intern, cât și extern în scopuri cosmetice. De aceea, puteți găsi adesea multe produse cosmetice la vânzare folosind extract de ceai verde și ulei esențial de bergamotă.

De fapt, fructele plantei nu sunt comestibile. Dar coaja și fructele lor necoapte conțin o mulțime de ulei esențial care este benefic pentru organism. Din cauza uleiului esențial, valoarea plantei crește. Oferă ceaiului această aromă fermecătoare, revigorantă și veselă.

Ceaiul cu bergamotă ajută iarna să facă față blues-ului, să îmbunătățească pofta de mâncare și stare generală corp. Are un efect de răcire care ajută la febră. Este atât de important să luați pastile cât mai puțin posibil. Este bergamota cea care ne poate ajuta în acest sens.

Un alt beneficiu al ceaiului cu bergamotă este că are un efect benefic asupra activității creierului, îmbunătățește memoria și concentrarea.

Cum să alegi ceaiul potrivit de bergamotă

Amintiți-vă că nu tot ceaiul este natural. Sunt multe falsificări acum. Trebuie să acordați atenție compoziției produsului finit.

Indiferent cât de mici sunt literele, tot trebuie să încerci să le citești. Dacă vedeți pe etichetă, în loc de ulei de bergamotă, frunze sau alte părți de plante, o aromă identică cu cea naturală, puteți pune deoparte acest ceai în siguranță.

Este mai bine să acordați preferință ceaiului vrac decât pliculețelor. Desigur, prepararea ceaiului în pungi este mult mai convenabilă, dar aici merge ceaiul de clasa a doua. Nu poți vedea prin geantă ce este în ea.

Probabil că ați întâlnit adesea ceai cu bergamotă.

Poate fi chiar una dintre băuturile tale preferate. Dar știi ce este?

Deoarece este adăugat la ceai, cel mai probabil este o plantă. Poate că aceasta este prima presupunere care se poate face despre el. Și este adevărat.

Ce fel de plantă este aceasta

Bergamota este un arbore, un hibrid de citrice, din familia rue, ceea ce înseamnă că este bogat în uleiuri esențiale. Imaginează-ți un gigant veșnic verde de aproape zece metri, cu ramuri și trunchi presărate cu spini uriași.

La sfârșitul anului pomul dă roade. Structura ei este asemănătoare unei portocale (felii), forma sa este rotundă sau arată ca o pară, iar gustul său este acru. Uneori numit portocală bergamotă ( Bergamia citrice ).

Poate fi găsit în Brazilia, Argentina, India, anumite regiuni din Africa și pe coasta Italiei. O varietate specială de pere galbene strălucitoare a primit același nume, există și Monarda - o plantă de bergamotă, a cărei rădăcină și floare conține multe substanțe utile, care are un miros asemănător de citrice, numit și balsam american de lămâie, precum și balsam de lămâie.

Despre origine

Istoria susține că patria sa este China. Acolo omul a crescut-o pentru prima dată, deoarece bergamota nu crește în natură.

Nimeni nu știe când s-a întâmplat asta. În Europa, a apărut lângă Bergamo, în provincia italiană Colabria. Se crede că aici, în secolul al XIV-lea, într-o mănăstire florentină, a fost creată o colonie pe bază de uleiuri esențiale de „portocală de bergamotă”.

Timp de aproape trei secole, secretul producerii „apei regale” a rămas un mister, în ciuda numeroaselor încercări de a-l dezvălui. Doar farmacistul de la Köln, singurul, a reușit asta. Până astăzi, mulți sunt convinși că apa de colonie a apărut la Köln.

Deși, conform unei alte versiuni, campionatul aparține parfumerilor francezi. Se pare că orașul Bergamo și-a dat numele unei plante care este atât de populară astăzi.

Și unii cred că rădăcinile cuvântului „bergamot” sunt turcești. Potrivit unei alte versiuni, și-a primit numele datorită formei sale în formă de pară, precum și a culorii galben deschis, ca o peră „bergamotă”.

Ei se străduiesc să-l cultive doar pentru a obține uleiuri esențiale. Aici se află principalul său beneficiu.

Mai mult, sursa uleiurilor nu este doar coaja fructului, ci și frunzele, florile și lăstarii tineri. Cel mai ulei de calitate Se întâmplă când îl strângi cu mâinile. Din o mie de fructe stoarse, nici 900 g nu se vor recolta.

Despre beneficii practice

Utilizările bergamotei sunt destul de comune:

• În medicină

Fără acest ulei, este greu de imaginat aromoterapie, masaje de relaxare, cu ajutorul cărora este restabilită puterea și apare ameliorarea depresiei.

Este, de asemenea, un excelent antiseptic. Poate fi folosit chiar și pentru a trata acneea și erupțiile cutanate pete întunecate. Și pentru răni grave, pur și simplu au aplicat fructele tăiate pe locul dureros.

Uleiul de bergamotă conține ingrediente care vor scădea temperatura, vor atenua efectele cauzate de bronșită sau astm bronșic, vor ameliora inflamația gâtului și vor atenua sinuzita. În același timp, organismul își va întări rezistența la infecții și diferite viruși.

Știți deja despre ceaiul de bergamotă. Există o legendă conform căreia, în timpul unei furtuni groaznice pe o navă, uleiul se revarsă din butoaiele sparte pe baloți de ceai. Și de aici au apărut noi, și astăzi atât de populare, soiuri de ceai „Lady Gray” și „Earl Gray”, care pot fi cumpărate în orice magazin.

Această băutură aromată, ușor condimentată este diferită gust delicat, calmează, ajută la ameliorarea oboselii, chiar și la scăderea stresului. Dacă ai dificultăți să te trezești dimineața, cu siguranță ar trebui să bei o ceașcă din acest ceai.

Dar aceasta nu este singura astfel de aplicație. Ati incercat dulceata facuta din coaja ei? Este popular pe merit în Grecia. Și în Italia, fructele de bergamotă servesc drept materie primă pentru marmeladă, care a devenit larg cunoscută aici.

• În cosmetologie și parfumerie

În primul rând, acestea sunt parfumuri pentru șampoane și săpunuri, unguente și creme. Dar nimic nu se compară cu cele mai bune compoziții de parfum, la care uleiul de bergamotă servește ca un adaos excelent.

„Coco Noir” și „Coco Mademoiselle Chanel”, „Miss Dior”, „Amor”, „Klima”, chiar „Red Moscow” - toate aceste mărci legendare de parfumuri conțin ulei de bergamotă în compoziția lor. În plus, distruge perfect păduchii și puricii și respinge insectele.

Îl poți crește singur

Această plantă este nepretențioasă. Îl poți planta cu ușurință acasă într-un ghiveci obișnuit și îți va decora interiorul.

Bergamota nu este deosebit de solicitantă la sol, ca și alte citrice; este rezistentă la uscăciune și iubește lumina și umiditatea. Nu-l păstrați într-o cameră prea fierbinte. Iarna este mai bine să evitați să fiți la soare, iar vara este mai bine să o scoateți în aer.

Iarna va necesita putina udare cu apa calda. Vara, merită să udați din abundență.

Notă: Dacă bergamota este hrănită sistematic și coroana este formată corect, acasă va da roade de până la patru ori pe an.

Plantarea acesteia într-o grădină sau o casă de țară nu este deosebit de dificilă. Este suficient să îndepărtați semințele din fructe și să le plantați imediat în humus amestecat cu nisip la o adâncime de 1 centimetru. Dacă le uscați, nu vor germina și creșterea plantei va deveni imposibilă.

Tine minte: Numai utilizarea semințelor proaspete vă va permite să creșteți singuri bergamotă.

Îngrijirea plantei nu va fi dificilă pentru tine. Dacă udați moderat, răsadurile vor apărea după câteva săptămâni. O sămânță poate da viață la patru plante.

Când apar 3-4 frunze, planta poate fi replantată. Cel mai bun timp pentru semănat - începutul primăverii. Apropo, este recomandat să plantați mai multe semințe, pentru ca ulterior să puteți selecta doar cele mai puternice și mai rezistente plante.

Dacă vă decideți serios să creșteți bergamotă cu propriile mâini, internetul vă va oferi întotdeauna descriere detaliata intregul proces in poze si fotografii, precum si recomandari de la cei care au experienta similara.

Despre pericolele și contraindicațiile de utilizare

Este necesar să înțelegeți că, abuzând de acest produs, vă puteți face rău. O aromă prea puternică este destul de capabilă să provoace dificultăți de respirație, slăbiciune generală și probleme cu tensiunea arterială.

Uleiul esențial în sine este un alergen. Este posibilă o reacție alergică severă la această citrice. Nu tentați soarta și, atunci când utilizați ulei de bergamotă, aveți grijă de reacțiile pielii, umflarea nazofaringelui și dificultăți de respirație.

ÎN formă pură Nu aplicați ulei - vă veți arde cu ușurință. Diluat ulei de masline(sau masaj), nu va cauza astfel de probleme. Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile după procedură.

Există și alte contraindicații. Aceasta este sarcina și insomnie. Poate provoca o pigmentare severă. Deci nu ar trebui să freci în ulei dacă mergi la solar.

Acest produs nu este recomandat copiilor sub 12 ani. Trebuie să fiți precaut dacă luați antibiotice.

Cum se depozitează

Fructele de bergamotă trebuie păstrate numai la frigider.

Beneficiile uleiului de bergamotă și valoarea sa nutritivă depind de modul de păstrare pe care îl oferiți.

Așadar, păstrați uleiul numai în recipiente de sticlă închisă la culoare și întotdeauna bine închise. Temperatura optima depozitare +22ºС. Dacă sticla este limpede, utilizați o cutie în care puneți tigaia pentru a proteja uleiul de lumină.

Ia-ti notite:în condiții nepotrivite de depozitare veți distruge pur și simplu tot caracteristici benefice. Acesta va fi împărțit în toxine și agenți cancerigeni, iar acest lucru va duce inevitabil la o reacție alergică, iar uleiul va deveni o amenințare reală pentru sănătate.

Nu folosiți niciodată plastic. Când uleiul de bergamotă reacționează cu acest material, se formează un compus toxic.

Pentru informații interesante despre bergamotă, urmăriți următorul videoclip:

Aroma parfumată și proprietățile vindecătoare ale bergamotei atrag atenția asupra utilizării sale în zone diferite activități, și aspect decorativ copac, mai ales în perioada de înflorire, este principalul avantaj atunci când îl alegeți ca grădină sau planta de interior. Dar dacă acest lucru este într-adevăr așa - trebuie să ne dăm seama.

Descrierea generală a plantei

Bergamota, din lat. Citrus bergamia este un arbore veșnic verde din genul Citrus, crescut ca urmare a încrucișării speciilor din familiile portocale (cinotto) și citron (cedrata). Fructele copacului sunt numite popular „portocal amar”.

Numele plantei a fost dat de zona în care a fost cultivată pentru prima dată această plantă - în partea de nord a Italiei, orașul Bergamo. Există unele discrepanțe în istoria originii „portocalei amare”.

Deci, conform unei versiuni, numele său provine de la numele soiului de pere bergamotă, cu care fructele sunt asemănătoare ca formă și culoare. O altă versiune spune că fructul a fost adus în Europa de Cristofor Columb din Insulele Canare. Care dintre acestea este adevărată și care este falsă nu se știe.

Știați? În trecutul îndepărtat, uleiul de bergamotă era folosit ca substanță pentru a scăpa de respirația „mirositoare”.

Arborele iubește căldura, așa că preferă să crească în climate subtropicale cu umiditate ridicată, dar îngrijire corespunzătoareși menținând condiții optime, prinde bine în climatul nostru.
ÎN conditii naturale Pomii de bergamot cresc de-a lungul coastei ionice a Italiei, dar cu mare succes cultivat și în SUA, Brazilia, Franța, Grecia și Africa. Folosit pe scară largă în domenii diverse activitatea a început în secolul al XVIII-lea în aromatizare produse cosmetice acel timp.

„Portocala amară” a fost folosită oficial pentru prima dată ca aromă de ceai în 1892 în Marea Britanie, iar motivul pentru aceasta a fost o dorință banală de a ascunde calitatea scăzută a ceaiului.

Știați? Phytoncides reduc concentrația de viruși și bacterii de 250 de ori pe fiecare metru patrat sediul.

Descriere botanica soiuri:

1. Arborele poate atinge o înălțime de 10 m. Ramurile sunt subțiri și lungi, acoperite cu tepi de 10 cm. Frunzele sunt de culoare verde închis, lucioase, cu margini zimțate.
2. Înflorirea are loc între martie și aprilie. Florile sunt mari, albe sau violete, solitare, colectate în raceme, bisexuale și nu necesită polenizare și au o aromă parfumată, persistentă.
3. Fructele sunt în formă de pară, de culoare galben-verzuie. Coaja are o aromă parfumată distinctă. Pulpa este segmentată, suculentă cu gust acru, emanând amărăciunea grepfrutului. Sezonul de fructificare este noiembrie-decembrie.

Important! Amărăciunea fructelor de bergamotă implică incomestbilitatea lor în forma lor naturală.

Arborele se caracterizează prin constantă nivel inalt fructificare, dar nu are rezistență la îngheț. Această specie este adesea asociată cu o plantă din genul Monarda, care se distinge și prin aroma sa parfumată de citrice, dar nu există o relație adevărată între aceste plante.

Material util

Valoarea principală a „portocalei amare” provine din uleiul esențial obținut prin presarea la rece din coaja fructului copacului. Uleiul esențial are o compoziție chimică complexă. Conține substanțe responsabile de miros:

• limonen - 59%;
• acetat de linalil - 16,8%;
• linaol - 9,5%;
• bergaptol, geraniol, citral și altele - 14,7%.

În plus, compoziția include:

• acizi saturați (saturați) și polinesaturați;
• vitamine: , un acid nicotinic si etc.;
• minerale: etc.;
• sare: , .

Aceste componente ale „portocalului amar” caracterizează utilizarea sa nu numai ca parfum, ci și ca produs cu substanțe biologic active care determină proprietăți vindecătoare.

Știați? Pentru a obține 900 ml de ulei esențial, veți avea nevoie de cojile a 1000 de bucăți de fructe.

Proprietăți medicinale

„Portocală amară” datorită conținutului pe care îl conține substanțe active are proprietăți medicinale și este utilizat pe scară largă în rețete Medicină tradițională. Substanțele naturale conținute în el au o masă proprietăți medicinale, iar substantele volatile produse de planta - fitoncidele - prezinta activitate impotriva virusurilor, bacteriilor si ciupercilor.
Prin urmare, în perioadele de răceală, „portocala amară” este o apărare suplimentară pentru organism:

• efectul iritant local al fitoncidelor din compoziție ameliorează durerile de cap și atenuează durerile de migrenă; această proprietate este eficientă și pentru alte afecțiuni asociate cu durerea;
• fitoncidele ajută la reducerea temperaturii și au Eficiență ridicatăîn condiții febrile;
• Fiind un antibiotic antiseptic și natural, „portocala amară” este eficientă în tratarea bolilor tract gastrointestinal(tractul gastrointestinal), rinichi și ficat;
• asupra proprietăților antiseptice se reflectă benefic sistem circulator o persoană, curățând sângele de excesul de colesterol, ceea ce duce ulterior la normalizarea tensiunii arteriale;

Prin urmare, compoziția chimică bogată și complexă a „portocalului amar” face ca utilizarea sa să fie eficientă pentru multe boli tratament medicalîmpreună cu utilizarea uleiului în rețetele de medicină tradițională garantează succesul în obținerea recuperării.

Important! Unele medicamente antibacteriene și antivirale sunt incompatibile cu uleiul de bergamotă, deci înainte utilizare în comun este necesară consultarea unui medic.

Utilizare

Compoziție bogată, miros de citrice și strălucitor calități gustative permite utilizarea bergamotei în diverse domenii de activitate, în special în cosmetologie, gătit și chiar în psihologie.

Cosmetologie

Uleiul de bergamotă își dezvăluie proprietățile maxime atunci când este utilizat în domeniul cosmetologiei. În acest domeniu, utilizarea uleiului este permisă în formă „pură” sau ca parte a produselor cosmetice.

Utilizarea uleiului în forma sa „pură” este permisă și eficientă:

• în cosmetologie în timpul proceduri cosmetice folosind amestecuri aromatice;
• în efectuarea unui curs de masaj folosind amestecuri de uleiuri aromatice.

Pătrunzând adânc în piele, „portocala amară” hrănește și reface pielea, crește elasticitatea și ajută la menținerea tinereții acesteia. Normalizarea muncii glande sebacee, ajută la îngustarea porilor și la reducerea aspectului pielii grase, iar afinitatea sa cu citrice contribuie la eficacitatea sa în lupta împotriva celulitei.

Important! Uleiul de bergamotă fără diluare prealabilă provoacă arsuri pe piele, deci nu poate fi utilizat în formă concentrată.

Prezența uleiului de bergamotă în produse cosmetice este asociată nu numai cu activul său compoziție chimică, dar și cu o aromă minunată care dă o notă de citrice produselor cosmetice.

Capacitatea „portocalului amar” de a influența funcționarea glandelor sebacee încurajează adăugarea acesteia la produsele cosmetice de îngrijire:

• îngrijirea părului (șampoane, balsam, măști);
• îngrijirea pielii feței (scrub-uri, loțiuni, tonice, creme);
• îngrijire corporală (scrubs, creme);
• pentru pielea mainilor (balsamuri, creme).

La domiciliu, utilizarea uleiului de bergamotă este posibilă și la pregătirea măștilor de față sau de păr. Prepararea lor este simplă și nu necesită condiții speciale de aplicare, iar rețetele sunt ușor de găsit în reviste sau pe internet.

Gătit

În gătit, utilizarea „portocalei amare” este rară și este folosită în principal numai la prepararea deserturilor. Utilizarea în gătit necesită disponibilitate fructe proaspete, dar acest fruct nu crește la latitudinile noastre, iar necomestibilitatea sa condiționată face ca furnizarea fructelor țării să fie neprofitabilă.

Știați? Notele de bergamotă din parfumurile din secolul al XVIII-lea erau atât de unice și de populare, încât chiar și împăratul francez Napoleon Bonaparte folosea cel puțin o sticlă pe zi.

În țările în care crește „portocala amară”, se fac gemuri, marmeladă și fructe confiate. Poate fi găsit și ca ingredient în sosurile pentru salate sau în preparatele din carne.
Dar „scopul” său principal este de a aroma ceaiului. Transmiterea ta aromă de citrice ceai, dă vigoare și adaugă energie celui care îl bea.

Psihologie

Utilizarea uleiului de bergamotă în psihologie este dictată de capacitatea uleiului de bergamotă de a crește pragul de sensibilitate nervoasă și de calm. sistem nervos.

Psihologii sfătuiesc utilizarea uleiului în sesiunile de aromoterapie:

• adăugați în apă când faceți băi;
• adăugați la lămpile cu aromă.

Folosind bergamota ca metode neconvenționale psihoterapia este asociată cu efectul său asupra activității creierului, și anume:

pentru a ameliora oboseala și a da vigoare;

ca o modalitate alternativă de combatere a depresiei.

Important! Reutilizabil cantitate mare Uleiul de bergamotă poate duce la un exces de fitoncide și poate provoca stări opuse efectului său - slăbiciune, dureri de cap, amețeli.

Uleiul de bergamotă ajută la restabilirea sistemului nervos fără utilizarea de medicamente.

Care sunt daunele și contraindicațiile

În ciuda beneficiilor, „portocala amară” are unele contraindicații și poate fi dăunătoare organismului.

Contraindicații de utilizare:

• intoleranță individuală la substanțele din ulei; Un simplu test pe o zonă mică de piele, efectuat cu 24 de ore înainte, va ajuta la excluderea alergiilor;
• luarea de antibiotice și medicamente antivirale;
• persoanele care suferă de insomnie;
• copii sub 12 ani.

Efectul bergamotei asupra corpului unei femei însărcinate nu a fost pe deplin studiat, așa că în timpul sarcinii este necesar să se folosească uleiul cu prudență, prevenind în prealabil orice rău (de exemplu, alergii). Utilizarea uleiului vara poate provoca, de asemenea, rău.

Furocumarinele din ulei provoacă o tendință de pigmentare, așa că nu este recomandat să folosiți ulei de bergamotă în sezonul cald înainte de a ieși afară sau înainte de a vizita un solar.

Știați? Bergamota este un afrodisiac - o substanță care stimulează dorința sexuală. Stimulează circulația sângelui în organele pelvine, ceea ce ajută la creșterea libidoului și la emancipare.

Cum să alegi ceaiul potrivit

Observațiile oamenilor de știință au ajutat la stabilirea că ceaiul aromat cu bergamotă normalizează nu numai starea psihologica, dar și tonifică activitatea creierului. O ceașcă de ceai cu bergamotă dă vitalitate și prospețime, ameliorează oboseala și îmbunătățește imunitatea.
Alegerea ceaiului de bergamotă nu este dificilă. Astăzi, gama de ceai cu bergamotă este destul de largă, iar categoriile de preț pot satisface fiecare client.

Bergamota este cea mai compatibilă cu ceaiul negru și este reprezentată de astfel de mărci cunoscute: Alokozay, Ahmad Tea, Bastek Earl Grey, Betford Earl Grey, Greenfield, Milton Earl Grey Classic, Qualitea. Aromatizarea ceai verde găsite și reprezentate și prin mărci comerciale: Grace, The Tao of Tea, Hyson, Riston etc.

Alegerea ceaiului este influențată în primul rând de categoria de preț. Nu este un secret pentru nimeni că în ceaiul premium (de exemplu, Betford Earl Grey) probabilitatea de a adăuga coaja de bergamotă reală este mai mare decât în ​​ceaiul la preț mic.

Mai mult, conținutul de coajă de bergamotă trebuie indicat în compoziția de pe ambalaj; gustul unui astfel de ceai va fi mai mare decât cel al ceaiului ieftin aromat cu bergamotă. Prin urmare, atunci când alegeți un astfel de ceai, trebuie în primul rând să vă ghidați de capacitățile financiare.

Important! Ambalajul ceaiului de bergamotă adevărată conține întotdeauna inscripția „Earl Grey”, care indică versiunea sa clasică.

Bergamot sau "portocală amară" - fructe exotice fel de citrice. Compoziția sa bogată îi permite să fie folosit în diverse domenii de activitate, dar, din păcate, este imposibil să-l găsim la latitudinile noastre.

Utilizarea uleiului pe bază de acesta este destul de accesibilă pentru toată lumea; conținutul de substanțe utile din acesta este nu mai puțin decât în ​​fructul în sine, iar beneficiile pentru organism sunt mari. Dar cele mai populare sunt ceaiurile cu adaosul său. Ceaiul negru cu bergamota este un ceai clasic englezesc care aduce veselie si o atitudine pozitiva.

Unul dintre cei mai faimoși aditivi folosiți pentru amestecarea soiurilor celebre de ceai. Aroma infuziei rezultate nu poate fi comparată cu nimic altceva: abia perceptibil picant și acidulat, revigorant. Nu este de mirare că cunoscătorii de ceai îi acordă prioritate.

Ce este bergamota?

Bergamota este numele unei substanțe volatile uleioase obținute din Plante de bergamie citrice. Acesta este un arbore subtropical din familia Rutaceae, aparținând genului Citrus, sau mai bine zis, un hibrid obținut prin încrucișarea unei plante de citron cu o portocală. Acest soi a fost crescut în antichitate de reprezentanții Asiei de Sud-Est, deoarece au folosit de mult timp uleiuri esențiale similare pentru aromatizare. specii locale ceai. Există o altă versiune a apariției acestei culturi. Care consideră arborii prezentați a fi clone ale speciilor de portocale sălbatice. Se crede că răsadurile au fost aduse în Lumea Veche de către comercianții genovezi. Acesta este un copac înalt de peste 10 metri, cu ramuri împânzite cu spini lungi. Frunzele au un miros specific dacă le zdrobiți puțin. Inflorescențele, în perioada de înflorire, emană un miros minunat.

Fructele coapte sunt galben-verzui și arată ca lămâile. Pulpa fructului este foarte amară, deci nu este folosită în alimente. Uleiul esențial se obține din inflorescențele și frunzele copacilor prin distilare. Fabricat din coaja fructelor coapte produs de calitate, conform tehnologiei antice, folosind prese de mână. Uleiul esențial rezultat are un parfum floral distinct, cu accente plăcute de citrice și este de culoare verde. Este folosit în produsele de îngrijire piele cu probleme, în crearea de compoziții de parfum și industria alimentară. Uleiul esențial de înaltă calitate este produs în vârful sudic al Peninsulei Apenini, în provincia Calabria, în zonele din jurul orașului Bergamo. În prezent, plantațiile de copaci cultivați pot fi văzute pe teritoriile din Peninsula Hindustan, America de Sud, China, Spania, Franța, în regiunile sudice ale Crimeei și pe coasta Mării Negre din Caucaz. Ele cresc bine în zonele cu condiții climatice subtropicale. Pe baza unui număr de caracteristici, experții pot determina cu ușurință regiunea de origine a uleiului esențial. Bergamota, care este folosită pentru aromatizarea ceaiului uscat, are proprietăți unice și este produsă numai în Italia. Uleiul proaspăt de bergamotă este recunoscut prin nuanța verzuie a culorii și surprinzător de armonios miros dulceag.

Când concentratul este învechit pentru o perioadă lungă de timp, apare o nuanță de cafea în culoare, iar în miros apar tonuri amare. Trăsături pozitive Uleiurile esențiale de bergamotă se găsesc în mare măsură în funcție de locul în care este produs uleiul esențial.

Caracteristicile substanței bergamote.

Substanța volatilă a plantei conține o serie de componente originale care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Chiar și în cele mai vechi timpuri, vindecătorii din China au început să-l folosească pentru a preveni multe boli. Pentru a evita dezvoltarea reactii alergice Această substanță nu trebuie utilizată nediluată. Pentru uz extern, ar trebui adăugat la uleiul de bază într-un raport (1:10). Cu siguranță ar trebui să testați mai întâi sensibilitatea pielii la produsul utilizat. Nu trebuie să adăugați substanța direct în ceainic. Această componentă este utilizată numai pentru aromatizarea ceaiului uscat înainte de ambalare.

Indicații pentru utilizarea uleiului esențial.

Uleiul de bergamotă este folosit ca agent antispastic, calmant și antiinflamator. Calitățile pozitive ale uleiului esențial de bergamotă sunt cu adevărat variate. Cu el poți:

• Trata ulcere trofice;
• Stimulează-ți propria apărare imunitară;
• Aduceți rapid o persoană înapoi la normal după ce este puternică situatii stresante;
• Funcția corectă a intestinului;
• Activați senzațiile senzoriale;
• Restabiliți buna funcționare a glandelor adipoase ale pielii.

Mulți oameni observă că ceaiul cu bergamotă:

• Crește performanța;
• Ajută la rezistență raceli;
• Prezintă efecte afrodisiace.

Este necesar să se clarifice că proprietățile pozitive ale ceaiului de bergamotă se găsesc numai dacă în producerea sa a fost folosit ulei esențial real. utilizarea aditivilor sintetici, proprietățile necesare nu dă ceai.

Contraindicații pentru utilizarea ceaiului cu bergamotă.

Ca toate substanțele obținute din citrice, bergamota are proprietăți care trebuie luate în considerare pentru a preveni rezultatele negative la utilizare. Acestea includ:

• Dezvoltare manifestări alergice organismul pentru prezența componentelor individuale ale întregii familii de citrice;
• Prezența bolilor cardiace sau vasculare;
• Încălcări în sistem reglare hormonală corp;
• Creștet sau activitate scăzută glanda tiroida;
• Exacerbarea bolilor dobândite ale stomacului și intestinelor;
• Manifestări ale deficitului de hormoni pancreatici;
• Copilărie.

Mulți au încercat ceaiul cu adaos de bergamotă. Această aromă subtilă, condimentată, proaspătă este greu de confundat cu orice altceva. Unii oameni devin admiratorii lui pentru o viață.

Bergamota: un fruct sănătos

Istoria bergamotei

Bergamota, sau Citrus Bergamia, există de sute de ani. Este cultivat pe coasta Mării Ionice, în principal în Calabria, o regiune a Italiei, dar este folosit cu mult dincolo de cultivare. Există o legendă că bergamota a fost adusă în Europa din Insulele Canare de către Cristofor Columb. O altă poveste leagă originea fructului cu orașul italian Bergamo, dar ambele versiuni nu au dovezi convingătoare.

Prima mențiune scrisă despre bergamotă datează din 1714. În arhivele familiei de parfumieri Farina este descris ca un parfum. În cronicile florentine care datează din 1725, compilatorul a considerat necesar să menționeze utilizarea sa în tratamentul febrei și al helmintiazelor intestinale.

Fructul de bergamotă este adesea confundat cu planta monarda, care este uneori numită și bergamotă datorită mirosului său similar de citrice. Frunzele plantei sunt folosite ca planta aromatica picant, adaugata la salate si bauturi.

Enciclopedie concisă a citricelor

• Mai multe detalii

Uleiul esențial de bergamotă conține alfa-pinen și limonen din abundență, cunoscute pentru proprietățile lor stimulante și antidepresive. Aceste substanțe îmbunătățesc și circulația sângelui, extinzându-se vase de sângeși oferind corpului un tonus suplimentar. Bergamota este capabilă să stimuleze digestia, să asimileze și să descompună zaharurile, menținându-le nivelul stabil în sânge, inhibă enzimele, reducând nivelul. colesterol rău. Ceaiul de bergamotă și dulceața sunt bune pentru bolile de inimă. Mulțumită dvs proprietăți antiseptice bergamota luptă împotriva virușilor și bacteriilor. De asemenea, are un efect antipiretic, ceea ce îl face util în lupta împotriva infecțiilor virale respiratorii acute și a infecțiilor respiratorii acute. Capacitatea citricelor de a crește metabolismul este utilă nu numai celor care doresc să slăbească, ci și celor care suferă de febră. Bergamota stimulează transpirația, reducând astfel temperatura corpului. Acționând ca un antibiotic, bergamota este capabilă să facă față infecțiilor din colon, intestine, tractului urinar si rinichii.

Uleiul esential de bergamota este folosit in aromaterapie pentru a calma stresul, combate depresia si pierderea poftei de mancare. Bergamota este, de asemenea, folosită extern ca antiseptic, dezinfectant și agent de vindecare a rănilor. În parfumerie, nu este doar una dintre componentele parfumului, ci și un deodorant natural popular. Uleiul de bergamotă tratează mătreața și psoriazisul. Adăugându-l în apă de gură, poți face față miros urât, și picurare în inhalatoare - cu congestie nazală.

Bergamota nu se consumă crudă, deoarece fructul în sine este foarte amar.

Citrice: informații interesante

• Mai multe detalii

Celebrul ceai cu bergamotă

Unul dintre cele mai cunoscute produse cu fructe aromate este ceaiul Earl Grey, cu mirosul și gustul său unic. Reteta originala Această băutură se bazează pe un amestec de ceai negru chinezesc cu ulei esențial de bergamotă. Ceaiul își datorează numele lui Charles Gray. În tinerețe, viitorul Earl Grey a lucrat la misiunea chineză, unde, potrivit legendei, a primit o rețetă secretă. După ce s-a mutat în Anglia și a devenit prim-ministru, Gray nu și-a renunțat la dragostea pentru băutura originală și, în curând, ceaiul cu aromă a devenit parte a celebrului ora de cincisprezece britanic.

Ceaiul Lady Grey conține de câteva ori mai puțin ulei esențial de begramot, în plus, se adaugă coajă de lămâie și ulei de coajă de portocală.

Bergamota în gătit

Pe lângă ceaiul în gătit, bergamota este folosită pentru a face conserve, marmeladă și dulceață, adăugată la glazura de citrice pentru carne și carne de pasăre și folosită pentru a aroma dulciuri și băuturi. Liquore al Bergamotto, preparat în Italia, și bomboane unice „de aur” Bergamote de Nancy, care sunt produse în Franța, sunt celebre.

Dacă vrei să faci singur gem de bergamotă delicioasă și sănătoasă, cumpără 700 g fructe de bergamotă, precum și:

• 600 g zahăr
• 1 litru de apă
• 2 lingurite Limoncello
• un praf de sare de mare

Limoncello este un lichior italian popular infuzat cu lămâi proaspete.

Spălați și uscați bine fructele, tăiați capetele, apoi tăiați fiecare fruct în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, folosind un cuțit pentru fructe ascuțit și subțire, tăiați fructele în sferturi și fiecare în felii subțiri. Puneți fructele într-o cratiță, adăugați apă, zahăr, sare și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul și fierbeți dulceața, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30-40 de minute. Opriți focul, adăugați lichiorul, amestecați și puneți în borcane curate, sterilizate. Răciți, acoperiți cu capace. Dulceata poate fi pastrata la frigider pana la sase luni.

Ulei de bergamotă pentru îngrijirea părului

• Mai multe detalii