Canning uhorky na zimu. Ako variť uhorky na zimu rôznymi spôsobmi

Ak chcete urobiť uhorky, pre zimné chrumkavé, budete musieť vyskúšať. Mnoho hosteska vedia, aké ťažké je to niekedy, že sa to stane, aby sa chrumkavé plody, ktoré sa odrazia zo zubov, a nie zmäkčiť v ústach. Marinácia uhoriek sám o sebe proces nie je ťažké, ale tu potrebujete vedieť určité triky a pokúsiť sa ich dodržiavať.

Iba mladí uhorky zostávajú chrumkavé po konzervovaní, ktoré pred procesom objednávania sa nedávno zozbierala z postele. Ak ste sami nestarajú o ovocie, je lepšie ísť na trh od rána a porozprávať sa s predávajúcim za duše, aby ste zistili, kedy boli uhorky zozbierané.

Tip! Tak, že uhorky zozbierané z postele viac ako tri hodiny sa ešte ukázali, že sú chrumkavé a chutné, budú musieť dodatočne namočiť vo vode. Toto sa vykonáva v ľadovej vode aspoň desať hodín. Okrem toho musí byť každá 2-3 hodiny nahradená. Chladnejšie bude rieka, keď sa namočí, nakoniec uhorky budú chrumkaní.

O voľbe korenia

Metóda číslo 2 (na litrovom brehu)

Potrebovať:
Kilogram uhoriek;
Lukovitsa potlačená;
Jeden zub cesnaku;
5 kusov. Black Pepper Peas;

Srdca:
0, 5 litrov vody;
2 lyžice. cukrovinky;
1 lyžica. Soľné lyžice;
2 lyžice. lyžice octu (nie esencie, ale tabuľkový ocot s malým percentom akútnej);

Opakujeme sa zakaždým, keď sa dostanete uhorky chrumkavé na zimu, musíte ich buď zostaviť z postele a okamžite zvitok, buď v ľadovej vode, aby ste vytiahli desať hodín. Keď sú uhorky natreté, potom ich rozkladajú na bankách. Na dne plechoviek leží cibuľa prstencov, cesnakových dosiek. Srdce Boost, pridávanie všetkých uvedených zložiek do vody. Sú to uhorky so sterilizáciou, takže keď sú plody naplnené soľankou, banky musia byť sterilizované 10 minút, a potom sa hodia.

Metóda číslo 3 (na 3 litrovom brehu)

Čo potrebuješ:
2 kg ovocia;
Dva dáždnik sa líši;
Listový roh;
Tri ochranný cesnak;
6 ks. Peas korenie;
2 listy ríbezle;
3 lyžičky. Cukrovinky;
1, 5 lyžičky. Soľné lyžice;
5 TBP. lyžice octov (5-9%);

Uhorky umývanie, namočenie v studenej vode. Banky pripravujú, dajte cesnak, zelené, korenie na dno. Potom pevne prilepili uhorky. Pridajte soľ a cukor, ocot priamo do nádoby na uhorky. Potom nalejte celú studenú vodu. Teraz pošlite nádobu do panvice so studenou vodou a zapnite oheň. Prineste vodu do hrnca do varu a držte banku od tohto momentu ďalších tri minúty. Potom sa môžete bezpečne vrátiť na ochranu na zimu. Ďalšie možnosti

Ak sa vám páči zaujímavé chute, pozostávajúce z mnohých "komponentov" znamená, že tieto uhorky vás budú mať rád. Sú sladké, ale kyslé; Čerstvé a svetelné hrany, ale v miernom jemnom ...
A okrem toho tento ochranný recept bude veľmi veľa pomôcť majiteľom, ktorí mali príliš veľa prekonaných uhoriek. Všetky lásky drobné korene. Ale čo robiť, ak matka-in-law vytiahla dva veľké koše "urovnané" uhorky, ktoré v bankách vyzerajú veľmi krásne, ale nie je možné ich hádzať, takže nie je uraziť relatívne k smrti . Samozrejme, musíte využiť recept, ktorý vám poradí, aby ste znížili uhorky s kúskami alebo štvrťrokmi. Z toho sa stávajú oveľa kompaktnejšími, a výsledok objednávky bude veľmi a veľmi slušný. Tentokrát pripravíme "Drahé" nakladače nakladače s kúskami na zimu s cesnakom.

Chuť informácií uhorky na zimu

Zložky pre 4 kilogramy uhoriek:

• 1 šálka cukru (t.j. 250 g),
• 1 šálka 9% octu,
• 1 šálka rafinovaného slnečnicového oleja,
• 1 polievková lyžica pozemného čierneho korenia (dnes môžete mať módnu mäkú zmes),
• 2 polievkové lyžice soli bežného brúsenia, \\ t
• 3 cesnakové stredné hlavy.

Ako variť marinované uhorky podľa kusov na zimu

1. Pitter umyte uhorky, odrezať "zadok". Ak je zelenina ležať v byte na dlhú dobu a trochu sa podarí, môžete namočiť päť hodín do čistej vody pred ním.
2. Nakrájajte uhorky do 4 častí.
3. Stláčajte cesnak cez clo (môžete roštovať na strúhanku, pomerne malé).
4. Vo veľkej panve alebo panvici zmiešanej marináde z: cukru, ocot, slnečnicový olej, soľ a korenie. Pridať cesnak.
5. Uhorky dobre premiešajú s Marinádou. Na zakrytie veka ho položte na studené miesto (chladnička alebo pivnica). Je to najvhodnejšie dať na noc, ale môžete ich držať a o niečo dlhšie. Minimálne - 7 hodín v marináde.
6. V čisto premytej sóde (nemusia nevyhnutne umyť vriacové vody) banky, aby ležali uhorky. Hore, aby sa nalial s výslednou šťavou, ale trochu aspoň na krky plechoviek, takže s tepelným spracovaním sa olej neplashne cez okraj. Je žiaduce, aby banky neboli najväčší - na liter.
7. Umiestnite najväčšiu panvicu alebo železnú misku na sporáku, dajte ho uterákom na dne. Vitajte v miske bánk, lepšie - aby sa navzájom nedotýkali (môžete ich presunúť s kúskami gázy alebo bavlnených obrúsky). Nalejte do misky studenej vody tak, aby dosiahla "držiaky" plechovky. Prineste túto vodu do varu, po ktorom je oheň redukovaný, a na nízkom teplom sterilizácii bánk asi 10 minút (to je pre liter; podlahový liter môže byť o niečo menej).


8. Zasuňte všetky poháre sterilizovanými krytmi, vypnite "z nôh do hlavy" - ale "kožušina" po takejto sterilizácii nemožno zakryť.


Koniec: Asi 4 litrové plechovky (alebo 3 litra a jedno polovičný stupeň). A mimochodom! Uhorky, ktoré navštívili nočné marinády, sa môžu zdať tak chutné, že polovica z nich ľahko "nežijú" na zachovanie. Udržujte toto na pamäti pri výpočte počtu plechoviek!
A ešte jeden zjemnenie: Na rovnakom recepte môžete konzervovať a cucchini.

Recepty uhorky na zimu sú veľmi rôznorodé. Uhorky môžu byť použité úplne a nakrájané, v šalátoch, a dokonca aj variť zaseknutý od uhoriek. Ale takmer každý recept na uhorky môže byť charakterizovaný buď ako recept na spojenie uhoriek (frisks), alebo ako recept na nakladané uhorky.

Conning Cucumbers bez octu sa nazýva solenie alebo Deška. Ako solit uhoriek? Predtým, než sa fyziologický uhorky, majte na pamäti, že morenie uhoriek trvá čas - uhorky padajú do 3-10 dní. Spájkovacia uhorka so studeným spôsobom - namáčaním uhoriek s chladenou soľankou. A pre rýchly post, soľanka pre uhorky predhrievaním. Spájkovacia uhorka s Vodkou vám umožňuje zachrániť svoju farbu. Suchý veľvyslanec uhoriek je veľmi zaujímavý - v tomto prípade sú uhorky naplnené soľou, nepoužíva sa voda. Quay Cucumbers v klasickej verzii je fyziologický roztok uhoriek v barel, lepší dub. Recept na barel Cucumbers je jednoduchý, ale je to drevený barel, ktorý dáva uhorke špeciálnu chuť - Sauer Cucumbers nemôže byť zmätený s ničím! Solene uhorky sú často uložené bez dodatočného tepelného spracovania na suchom chladnom mieste. Ale zachovanie uhoriek je možná - po ambulancii sú umiestnené v bankách, naliate horúcou soľankou a ponáhľajte sa. Spájkovacie uhorky s horčicou poskytuje zaujímavú chuť a zaručuje, že predvalky z uhoriek nebudú "explodovať".

Marinizácia uhoriek - Spin Cucumbers s pridaním octu. Ako vyzdvihnúť uhorky? Marináda pre uhorky prinášajú do varu, potom nalial uhorky pre-stanovené v nádobách a sterilizovať. Môžete tiež uhoriť uhorky s kyselinou citrónovou.

Marinované chrumkavé uhorky, chutné nakladané uhorky s horčicou - nepostrádateľná na zimnom dovolenkovom stole. Šalát uhoriek príde na pomoc hosteska na zimu. Konzervované šaláty z uhoriek, morenie uhoriek na zimu, salovanie uhoriek v bankách, konzervovanie uhoriek - recepty všetkých týchto predvalkov sú rôznorodé a umožní vám diverzifikovať naše menu.

Z receptov na našich stránkach sa dozviete podrobné odpovede na otázky: Ako sa hodiť uhoriek, ako sa soli uhorky v bankách, ako sa solit uhorky, ako urobiť konzervovaný šalát uhoriek, ako sa vrátiť uhorky v paradajkovej omáčke. A tiež, ako urobiť konzervované ostré uhorky, ako sa točiť uhorky slané na zimu, ako variť nakladané ostré uhorky a uhorky na zimu, a to aj ako zatvoriť uhorky konzervovať s kečupom a uhorky konzervované s horčicou. Koniec koncov, máme stovky rôznych receptov predvalkov z uhoriek, recepty konzervovaných uhoriek, vrátane receptu pre kyslé uhorky, recept na slané uhorky, recept na chutné nakladače, recept na lahodné nakladané uhorky, sudové uhorky, recept pre sauerov uhorky. ..

Máte obľúbené recepty pre obrobku uhoriek na zimu? Najčastejšie som soľ a marina uhorky vo vašich osvedčených receptoch, ale určite vyskúšam nové. Ak sa uhorky padajú na každého, potom spadne do rodinnej kulinárskej knihy.

Dnes, výber receptov, ktoré sú najvhodnejšie pre citované v 3-litrových bankách, hoci môžu byť uzavreté v menších bankách.

Osobne sa mi páči 2-litrové obaly a ak rodina nie je veľmi veľká, potom sa uhorky jedia s radosťou a nemajú čas požičať si čas.

Ale často hosteska používa uhorky nielen na priame kŕmenie na stole, ale pripravujú brideller, pridajte do šalátov, v tomto prípade sú banky Z-litre to, čo potrebujete.

Zvyčajne nemám "výbušné" alebo opuchnuté plechovky, ale niekedy namiesto nízkeho ovocia, sa získajú "mäkké muchy". Preto hľadáme recepty nakladaných uhoriek na zimu v bankách, ktoré sú získané chrumkavou ako v obchode. Varené v nasledujúcich receptoch, potešia akúkoľvek gurmánsku krízu.

Recepty na zimu uhoriek na zimu

Niekoľko užitočných pripomienok k článku.

• Medzi ingredienciami sa často odporúča používať dubové listy, ale pretože nie je vždy ľahké nájsť ich, môžu byť nahradené nasekanou dubovou kôrou, ktorú môžete vždy kúpiť v lekárni.
• Pamätáme si, že na konci objednávania stojí za to otáčať "hore nohami" a izolovať, v tomto formulári musia zostať až do úplného chladenia.

Takže, uhorky marinované pre zimné chrumkavé v bankách

"Chrumkavý"

Výpočet pre banku HL litrov:

• 5 (päť) reťazca. Spoonová soľ
• 10 (desať) reťazca. Lyžice sahara
• 100 (stoviek) c. 9% ocot
• 2 (Dva) Lucky Small
• 1 (jedna) stredná mrkva
• 2-S (dva alebo tri) klinčeky cesnaku
• 1 (jeden) hárok, chruh, čerešňa
• Dill (používame ho so slnečníkmi s semenami)
• Peapper (I Pridať a čierne a voňavé, ale môžete buď / alebo)

Vložíme všetku zeleninu v banke (mrkva musia byť narezané na štyri časti), zelených a koreninami. Nalejeme vriacu vodu.

Odolať 5 minút a potom odtok do hrnca na výrobu marinády.

Zaspávam soľ, cukor dvakrát až 100 gramov octu. Nechajte Marinada variť. Na tomto mieste som malý odchádzajúci z receptu a pridávam ocot už po varení roztoku, potom, čo robím veľmi malé svetlo, takže marináda neohrozuje, kým sa horúca vyplní, pridajte striedavo do každej nádoby.

Jazdíme pod cínovými krytmi.

"Dlho očakávaný"

Recept je vhodný pre milovníkov sladkých ostrých marinády, budeme potrebovať: potrebujeme:

• 1 (jedna) tabuľka. Spoon soľ (horný kopec s počtom lyžičiek)
• 4 (štyri) tabuľka. Lyžica cukru
• 90 (deväťdesiat) ml. 9% ocot
• 4 (štyri) topánky karafiáty
• H-4 (tri alebo štyri) gorky a voňavé korenie
• 0,5 (jastrab) akútnej korenia
• Strúčiky cesnaku
• Khrena root (ak nie, môže byť nahradený listmi)
• Dill s slnečníkmi

Vyplňte banky s bylinkami a zeleninou. Nalejte vriacu vodu, ktorá po 5 minútach nedrží dlhý čas a odtok.

Potom zaspávame soľ a cukor (1 a 4 lyžičku. Spoon), korenie: 4 kusy - karafiáty, horké a voňavé korenie, jeden zálivový list.

Nalejte uhorky už druhýkrát, teraz opustíme o niečo dlhšie - po dobu 7 minút.

Vypadneme a varíme soľanku, pridajte 90 ml octu a naplňte plody, jazdu.

Marinované uhorky na tomto recepte na zimu sa získavajú chrumkavou, všetky komponenty sú určené pre banku Z-liter.

Nie je to zlé na výrobu pacifickej kyseliny, ktorá nie je zlá, nie je horšia ako ocot sa zvláda s patogénnymi mikroorganizmami a je zahrnutý do zoznamu povolených potravinárskych prísad a je považovaný za užitočnejší ako ocot. Len sa uistite, že predkliplíte banky a kryty.

Uhorky s kyselinou citrónovou na zimu v bankách Z-litrov

"Crunchy, bez octu"

Pre 3-litrové kontajnery potrebujú:

Odosielame zeleninu do banky: mrkva (v tomto recepte sa odporúča znížiť vo forme kruhov), žiarovka - nakrájaná na veľké časti, sladký korenie polovicu, korenistých zelených a vlastne uhorky.

Naplňte vriacou vodou, čakáme 5 minút, my vypúšťame, pridajte - soli 2 lyžičky. Lyžice, dvakrát toľko.

Varte soľanku a pošlite naplňte bankám ďalších 5 minút.

Druhýkrát spájame, zaspávame v slanomine 0.5 st. Lyžice kyseliny citrónovej, je žiaduce vyskúšať, či ste Marináda usporiada na chuť na kyselinu. Horúca marináda nalejte do jar a jazda.

"Uhorky na kyselinu citrónovú"

V banke H-litrov sú takéto komponenty potrebné:

Tarhun vetvičky (pre tých, ktorí majú možnosť pridať to, uistite sa, že Tarkhun dáva špeciálnu pikvidáciu)

Môj a pripravte nasledujúce komponenty - list hovno a ríbezle, Dill slnečník, cesnak, Tarhoon, Bay Leaf a Cucumbers. Všetky vložené do pripraveného kontajnera. Naplňte dvoma litrami vriacej vody.

Po 5 minútach sme odvádzame a pridávame soľ a citrón, prineste do varu.

Sania na uhorky karafiu a voňavé papriky, a potom nalejte horúcu marinádu. Potom existujú tri povinné akcie - zavádzame sa, objavia sa "hore nohami" a hryzenie, nechajte pred ochladením.

Uhorky na zimné sterilizované v bankách

Pre tých, ktorí nemajú radi recyklovať a varu a varu, existuje výstup - priama sterilizácia ovocia priamo v banke.

Prvý recept bude v pokračovaní témy kyseliny lemónovej, je to s ňou.

"Poľská"

Recept je tiež na h-litrovej nádobe:

• 1 (jeden) reťaz. Lemonová lyžica
• 6 (šesť) akordov. Cukor
• 5 (päť) veľmi kompletný reťazec. Lyžice soli
• Zelení a korenie: cesnak, kôpchy kvetenstvo, Horseradish koreň, ríbezle a čerešňové listy, čierny a voňavý peprchový hrášok.

Pripravené kontajner vyplňte raz so všetkými zelenými, zeleninou a koreninami. Budem tam 5 hodín. Spoors of Salt, 6 h. Sugar Spoors (ak nemáte radi Sweatish Marinade, potom môžete a menej, ale sladkosť dáva zaujímavú chuť), 1 hodinu. Lyondons.

Teraz sú tu rovnakým spôsobom studená voda a potriasli všetky objemové komponenty na rozpustenie. Dáme sterilizovať.

Ak to chcete urobiť, vyberte riad takú veľkosť, aby sa Banka Z-liter zapadla do neho a hladina vody dosiahla ramená. V spodnej časti riadu na sterilizáciu sme dali handričku zloženú v niekoľkých vrstvách, ako je uterák, a dať sklenenú nádobu s uhorkami na ňom. Nalejeme studenú vodu do jedál a posielame na sporáku - do stredného ohňa.

Akonáhle voda v hrnci sa varí, prietok 5 minút. Po tomto čase si vyberieme pohár a jazdíme ho.

V žiadnom prípade nedávajte studené poháre do teplej vody alebo naopak, horúce poháre na studenom povrchu pre twist, pretože môžu prasknúť.

Niekoľko ďalších receptov uhorky pre zimnú sterilizáciu v bankách, ale už s príborom ocot.

"Delicious Cucumbers"

Pre banky H-litrov:

Pre marinádu berieme vodu, že sa spájame z plechovky s uhorkami naplnenými (týmto spôsobom, jeho množstvo je najjednoduchšie merať), stôl octu, soľ-cukor a dať všetko spolu, aby sa zahreli na varenie.

Sklenená nádoba je sterilizovaná, naplňte ho koreňmi a korením (výber druhé podľa vášho uváženia).

Vyrábame jednu výplň obsahu horúcej marinády a posielať sterilizáciu v teplej vode, dostanete banku okamžite, ako sa voda varí. Všetko zvyšok robia ako obvykle.

"Bulharský"

Billety "založené na bulharských" receptoch vždy robia výsledok a zároveň ukladajú obrobok a doma pri izbovej teplote.

Upozorňujeme, že v tomto receptov výpočet zložiek ide do 2 litra. jar.

• Uhorky približne 1,5 (jeden a pol) kilogram
• 1 (jeden) liter vody
• 4 (štyri) tabuľka. Lyžica cukru
• 1 (jedna) tabuľka. Soľná lyžica (najlepšie použiť veľké)
• 4 (štyri) tabuľka. Spoon ocot 9%
• 1 (jedna) stredná žiarovka
• 10 (desať) cesnakových zubov (veľký môže byť rezaný tlakom)
• 10 (desať) hrach voňavej korenie
• 2 (dva) Dill slnečníky
• 6 (šesť) kliník púčiky (napriek tomu, že karafiáta je v recepte, zvyčajne neviem, pretože to nie je fanúšikom "klinčekovej" arómy, ale ak nie je nepríjemné - doplniť - pridať nevyhnutne) .

Kapacita je naplnená s dáždnikmi, voňavým korením, karnačným kvetenstvom, malých uhoriek, v tomto recepte budú obzvlášť dobré.

V 1 litri vody, vložte soľ (ako už bolo uvedené, výhodne veľké brúsenie), 4 lyžica. l. Cukor a toľko lyžičiek octov, prinášajú zmes do varu. Nalejte do banky a sterilizujte 10-15 minút.

"Barrel" uhorky

Chcete uhorky, ako sú sudy chrumkavé? Ak ste fanúšikom "Barrel", potom sa zmestíte na recept, ktorý sa volá.

"Uhorky ako barel"

Pripravené uhorky ležia na vrchole listov zelene a vetiev kôpier.

Naplňte ich neoplnou vodou a pridajte soľ.

Pripomínam vám, že ak budete robiť v 2-litrovom kontajneri, potom budete potrebovať 2 polievkové lyžicu. Lyžice soli, na Z-liter - umenie. lyžice.

To všetko by malo stáť v miestnosti dva dni. Môže sa objaviť pena, nie je potrebné vystrašiť, starostlivo ju vyčistime.

Soline by sa potom mala vypustiť do panvice, varte ho a nalejte ju späť. Akonáhle sa ochladil, znova ho spájame, varíme a znova sa rozprestierali. Vyrábame hodiny.

Dve ďalšie recepty uhoriek ako sudy sa pozerajú nižšie, jeden s pridaním horčice "firemný recept", druhý s pridaním vodky sa nazýva "s vodkou" sa zozbierajú pod plastovými krytmi.

Cucumbers Marining s horčicou na zimu, recepty

Milovníci nie sú celkom obyčajné predvalky môžu pripraviť uhorky marinované s horčicou na zimu, recepty nižšie.

"Firemný recept"

Tento recept bez octu a uhorky sa získavajú prakticky ako sudy.

Pre kapacitu v liter, ktorú potrebujete:

Naplňte sklenené nádoby korením a uhorkami a nalejte horúcu soľanku v pomere 1 litrov vody - 2 lyžice. Soľné lyžice s vrcholom.

Cucumbers musia stáť dva dni v miestnosti. Potom chytia horčičný prášok 2 lyžičky. Lyžice v každom a vydržali 6 hodín.

Zlúčujeme soľanku na panvici, dajte ho na sporák a varíme 7 minút, prelomíme banky a zatvoríme cínové veko.

Najprv môže byť soľanka otrávená, ale po určitom čase sa zrazenina uskutoční na dne a stane sa transparentným.

"V Hrebách"

• 1 (jeden) kg. Uhorky, najmä vhodná malá veľkosť - Cornishons
• H (tri) litre vody
• 150 (sto päťdesiat) gram z BUND
• 1.5 (20) Tabuľka. Lyžice suchého horčice
• 2 (dve) tabuľka. Lyžice soli
• 5 (päť) tabuľky. Cukor
• ¼ (jedna štvrtá) tabuľky. Lyžice acetickej podstaty
• 1 (jeden) zálivový list a banda kôpier
• 1 (jeden) reťaz. Spoon čiernej mletej papriky (venovať pozornosť, nie v hrachu, ale v brúsení forme)

Na panvici posielame nakrájanú cibuľu a kôpru, cukor a horčicu. Nalejte z vody, sme sa zahreli. Tam, pridajte predĺžený bobkový list a čierny pepper.

Pravidelne miešanie, priviedli zmes do varu.

Pridávame podstatu, odstrániť z ohňa a položíme uhorky bankami, nalievanie ich marinádou, Rush, "Izolácia", ktorá sa otáča "hore nohami" a počkajte, kým sa úplne nedostanete.

Marinované uhorky s vodkou

Recept na varenie chrumkavých plodov s dlhšou dobou skladovania.

"S vodkou"

Recept bez použitia obvyklého octu a cukru sa však forma v tomto obrobku nikdy nevytvára, a uhorky sa získavajú chrumkavou pripomínajúcou ochutnať sudy. V blízkosti polyetylénových krytov.

Recepty pre nádrž s H-litrom.

Moje uhorky a namočte v studenej vode v hodine. Doteraz sú plody "uhryznúť", sterilizujte jedlá, v ktorých ich zachovávame. Pri pripravenom obale, pošleme cesnakové plátky, čierne korenie papriky, pevne položené uhorky.

Z vyššie uvedených krycích slnečníkov z kôpiera (nedávno, kôpor ležal na dne, pretože inak zasahuje pri zakrytí s krytmi), ostatné "voňavé listy". Naplňte vriacou soľou - voda s pridaním soli. Čakanie na soľanku úplne vychladnúť.

Ak po ochladení zo soľanky nestačilo, potom to povedal, zanechávajte miesto pre Vodku. Teraz nalejte 50 ml vodky a v blízkosti polyetylénových viečok. Uskladniť v chladnom mieste - pivnica alebo chladničku.

Ďalší recept s názvom "alkohol", používa buď kyselinu citrónovú alebo jablkový ocot.

"USHEFA"

V jedlách pevne dali uhorky, pohybujte si korenistú zeleň podľa vášho uváženia a naplňte horúcou marinádou po dobu 5 minút.

Ako ho pripraviť: V 1,5 litroch vriacej vody pridáme 2 polievkové lyžice. Lyžice soli a cukru, 1 h. Spoon kyseliny citrónovej.

Zlúčujeme marinádu, vykurovanie ho a nalejte uhorky na 5 minút.

Zlúštime jeho druhýkrát, nechajte ho variť, nalejte uhorky na tretíkrát.

Pridajte ¼ šálku vodky a jazda.

Solenované uhorky na zimu

Tieto recepty vás budú mať rád, ak chcete pripraviť solené uhorky na zimu, ktorá chrumka sa na výpočet komponentov na 3-litrovej banke.

"Soled, bez octu"

Všetko, čo potrebujeme:

Naplňte banku zeleným a zeleninou. Cítime 100 g solí a naplňujeme studenou vodou.

Zatvoríme kontajner s plastovým vekom.

Odchádzame v tomto formulári do dňa.

Potom pretiahneme uhorku na panvici, varíme, odhalíme na krabice, jazdíme.

"Ako v starých časoch"

Snažíme sa vyzdvihnúť uhorky rovnakej veľkosti, takže solenie bolo jednotné.

V sklenenej alebo smaltovanej miske, cítime tenkú vrstvu soli (2 lyžičky s hornou lyžicou). Potom položte vrstvu rastlinných surovín - listy, zeleň a uhorky, ktoré sú bohužiaľ položené. Potom opakujte vrstvy listov zelených uhlíka, až kým sa nádoba nevyplní.

Všetko nalejeme s vodou, zakryte kruhu alebo dosku a nainštalujte náklad zhora.

Všetko by malo byť prečerovať ako Z-4, keď sa začne objaviť pena, potom ju odstráňte a vyberte ho a rozširujete ovocie k bankám.

Listy a greeny Blanch a dať na vrch, pridajte cesnakové plátky.

Srdca je filtrovanie, varenie a úniku na banky, jazdíme pod cínovými krytmi.

"Chrum-chum"

Venujte pozornosť nie je celkom obyčajný zaujímavý obrobok, ktorý využíva veľké množstvo octu, ale plody v ňom len "kúpať sa" a piť.

Naplňte sklenenú nádobu s kôprom, ríbezlíkom, cesnakom a uhorkami.

Pripravujeme soľanku - vo vode, rozpustí soľ a cukor, hádzanie vavrín a čierneho korenia v sirupe.

Jeden a pol litre octu sa vyhrievajú v samostatných jedlách a nalejte uhorky vo forme varu.

Po 3 minútach, potiahneme ho a uhorky naliať horúce soľanky a ponáhľajte sa. Ocot je možné opätovne použiť.

Cucumbers s Aspirini

Mám recept v mojej rezerve, ale som zmätený prítomnosťou aspirínu (kyselina acetylsalicylová), aj keď viem, mnohí sa pripravujú na aplikácie s jej pridávaním, kde aspirín pôsobí ako spoľahlivá konzervačná látka. Možno sú priekopníci, ktorí sa tento recept snažili?

Mám to uložené:

Recept "z Gulnara"

Pre jeden z-litrový kontajner budete potrebovať:

V sterilizovaných jedál dajte koreniny a koreniny na váš vkus, uhorky, ktorí potrebujú znížiť tipy.

Nalejte vriacu vodu počas 10-15 minút. Zlúčujeme.

V nádobe, cukre, soľ (2 a 1 lyžice lyžičky. Lyžica), 2 rozdrvené tablety aspirínu (kyselina acetylsalicylová) a naplní červenou dutou vodou. ROLL, KTORÁ Sme obal.

Týmto spôsobom si môžete zber paradajok, musí sa pridať len cukor viac - tabuľky. lyžice.

Uhorky na zimu

Dekorácia akejkoľvek tabuľky sa stáva miskou s voňavými uhorkami. A ak sa dá predstaviť bez plátkov Zucchini alebo kusov nakladanej tekvice, potom obraz nebude jasný bez chrumkavých chuťových uhoriek. Jednou z najobľúbenejších bilužov na zimu je uhorky. A nie je prekvapujúce. Koniec koncov, to nie je len vynikajúce občerstvenie, pridanie garniram a mäsových jedál.

→

Existuje mnoho ohromujúcich jedál, ktoré sú dôležitou zložkou, ktoré sú marinované a slané uhorky. Vinaigrette, Olivier, Brideller, Solyanka. Tu chceš, nechcete, ale je potrebné otvoriť bohaté poháre jeden po druhom. Samozrejme, že je to skvelé, keď dostanete tieto poháre z pivnice alebo skladovacej miestnosti, a neplatia veľa peňazí v obchode alebo na trhu s produktom, bez toho, aby ste boli presvedčení o jeho kvalite a chuti. Preto je hosteska každý rok sofistikovaný, vynájdenie nových receptov a dopĺňať staré nezvyčajné zložky pri hľadaní dokonalej chuti a slávnej krízy. A chovatelia zase sú časom predstavujúce inovácie špeciálne odvodených odrôd na solenie.

Uhorky na zimu sa zbierajú rôznymi spôsobmi. Okrem klasických nakladaných a solených uhoriek sa zeleninové šaláty osvedčili a odlišujú sa, kde je chuť uhorky harmonicky kombinovaná s inými komponentmi. A mnoho nových odrôd získaných z podobnosti slávnych koreňov vám umožňujú zatvoriť elegantné miniatúrne uhorky, ktoré v zime zdobia všetky slávnostné stôl.
Všetko, čo potrebujete, aby ste na zimu postavili lahodné uhorky, je vybrať recept, ktorý odráža vašu rodinu chutí a vyberte si správne uhorky na solenie. Nebojte sa experimentovať. Rodinná babička recept je, samozrejme, nikto ho nezruší, ale vaše nové kulinárske úspechy budú s ním perfektné na tej istej tabuľke.

Pozdravte svojich blízkych, prekvapiť hostí s neobvyklým chuťou vždy vyhrať a žiadame o titul "občerstvenie č. 1", solené a nakladané uhorky. A potom to bude veľmi skoro prenášané z generácie na generáciu, nebude žiadny rodinný recept, ale celá kuchárka s najlepšími originálnymi receptami konzervovaných uhoriek.

V sterilnej nádobe (mám 1 l) vložte na dno 3-4 vetvičiek z kôpiera a petržlenu (zelenej), rezané 1 cesnakovými zubami, môžete vložiť krúžok horkej papriky podľa potreby, 1 stredne veľké žiarovky narezané krúžky, 1 sladký korenie strih slame (korenie I vždy brať buď žlté alebo oranžové pre rôzne farby), potom nakrájajte uhorky, ale nie jemné, a paradajky (paradajky sú výhodne silné, mäsité, dobre hnedé, takže to robia nie je riziká a neobjavili sa na kašu). Zelenina, keď bookmarking trochu tamper. Potom umiestnite 4-5 ks na vrch. Fragrant Pepper, 2 klinčeky, 2-3 laurelové listy. Varenie soľanky: 2 litre vody 0,5 šálky (250 g) cukru, 3 polievkové lyžice soli bez vrcholu, keď sa varí, naleje 150 g octu 9% a okamžite vyplňte soľanku v bankách (táto soľanka je dosť pre 4-5 liter plechovky). Potom sú banky sterilizované na 7-8 minút od momentu varu a okamžite rolia.
V zime, pri žiadaní o soľný roztok sa dodáva na samostatný sudcu, zelenina (bez korenia) uloží v šalátovej miske a nalejte rastlinný olej na chuť.
__________________________________________________
15.Asorti Sony marinovaná babička.

3 l. Banka: Marinade: 2 TBPP soľ, 6 lyžica cukru, 100 g octu 9%
Na dne bánk položil list hrozna, 1 list Cr. Ríbenec, 1 list čiernej. Ríbenie, chyba Dill spolu so sociálnymi, 2 vavritkami. Leaf, Khrena Root (veľkosť s indexovým prstom), 1 horký pepper pod, 10 čierny hrášok. Pepper, 2 klinčeky cesnaku. Usporiadanie zeleniny v pohári (kdekoľvek - uhorky, paradajky, cibuľa, korenie bulharské sladké, farby, biela kapusta).
V každej nádobe nalejte 1150 ml vriacej vody (1 liter 150 ml). Nechajte polovicu hodinu stojan. Potom všetka voda z plechoviek spájať sa do veľkej panvice (alebo dvoch), pridávajú soľ, cukor, ocot, obťažujú sa 2-3 minúty. Teraz je Marináda opäť nalievať do bánk, zatvorte veko, objavíte sa "hore nohami" a zabalené v teplej prikrývke.