Výživa pre diabetes mellitus: čo sa môže a nemôže jesť? Diabetické menu na týždeň. Chudnutie pre diabetikov s hypertenziou. Slávnostný zeleninový šalát

Pre celý život s cukrovkou je potrebné dodržiavať odporúčania lekára a určite zvoliť vhodný súbor pohybových aktivít.

Je celkom možné, aby bola rozmanitá strava pre diabetes mellitus 2. typu s obezitou. je možné vidieť nižšie.

Je potrebná iba primeraná rovnováha, adekvátna včasná reakcia na zmeny v tele. Ako teda schudnúť s cukrovkou?

Dobré výsledky možno dosiahnuť prísnym dodržiavaním zásad správnej výživy. Ich základom je režim a správny jedálniček pre diabetes mellitus 2. typu s obezitou.

Diéta pre pacientov s cukrovkou typu 2 a obezitou zahŕňa nasledujúce body:

1. dodržiavať nízkokalorický obsah;
2. po jedle nenechajte stúpať hladinu cukru v krvi.

Diabetici typu 2, ktorým sa podarí schudnúť súčasne, sa zbavujú vysokej hladiny cukru v krvi, vysokej hladiny cholesterolu a ich krvný tlak významne klesá.

Denný príjem potravy by mal byť rozdelený na 5-6 jedál. Pomôže to poraziť hlad, normalizovať hladinu cukru a odstrániť hrozbu. Všetko je tu veľmi individuálne, musíte si vypočuť reakcie svojho tela.

Spracovanie potravín je veľmi dôležité. Po odstránení šupky z mäsa odstráňte tuk, hydinu naparte. Dusíme a pečieme bez tuku, vo vlastnej šťave, so zeleninou, ochutenou lyžicou (už nie) rastlinného oleja.

Diéta číslo 8

Diéta pre diabetes mellitus 2. typu (na chudnutie) zahŕňa stravu pozostávajúcu z niekoľkých ľahkých jedál, s výnimkou jednoduchých.

Diéta pre cukrovku 2. typu s obezitou je hyponatrická, hypokalorická. Obsah bielkovín je dostatočný. Chlorid sodný, ktorý zvyšuje chuť do jedla, je vylúčený, rovnako ako voľná tekutina (až 1,8 litra denne).

Odstráňte zo stravy vyprážané jedlá, drvené a nasekané jedlá. Tepelné ošetrenie vo forme varu, dusenia, pečenia v rúre je povolené. Absolútny zákaz alkoholických nápojov, obmedziť príjem soli. Zavádzajú sa pôstne dni, keď môže pacient jesť iba mäso, mliečne výrobky alebo ovocie.

Povolené produkty

Čo môžete jesť pri obezite s cukrovkou 2. typu:

• chlieb.Musí to byť raž, pšenica c. Výrobky z múky iba z hrubého mletia nepresahujú normu 150 g;
• . Vegetariánske, s prídavkom malého množstva obilnín. Raz týždenne môžete použiť mäsový vývar;
• prílohy... Najužitočnejšie je podľa lekárov pre diabetikov pohánka, tiež sa odporúča. Nepoužívajte ovsené vločky alebo chlieb;
• . Pár za deň. Omeleta so sezónnym prídavkom;
• , mäso, hydina. Hovädzie mäso je prijateľné, bravčové mäso je zakázané, rovnako ako hovädzie párky. Povolených 150 g z celého upečeného kúska hydiny, teľacieho alebo králičieho mäsa. Akékoľvek alebo ryby - nie viac ako táto norma;
• mliečne výrobky... Nemastné. Stačí pohár celého alebo kyslého dňa, tvaroh s chudou kyslou smotanou, jemný syr, maslo nahraďte zeleninou;
• občerstvenie, studené jedlá. Čerstvá, varená zelenina, kaviár z nich, želé mäso, ryby. s prídavkom morských plodov, nízkotučnej šunky. Solené ryby, nakladaná zelenina sú namočené;
• ovocie, nápoje... Ovocie, džúsy z nich, nesladené kompóty, želé a peny bez cukru. Voda do 1 litra denne (nie sóda), káva, bylinné odvarky, užitočné;
• korenie, omáčka. Vanilka povolená. Omáčky sa vyrábajú na zeleninových vývaroch, vývare, môžete pridať akékoľvek zelené.

Zakázané jedlá

2000 predstavuje počet kalórií za deň, ktoré poskytuje diéta na chudnutie s cukrovkou 2. typu. Jedálny lístok pacientov by nemal obsahovať nasledujúce produkty:

• mimoriadne škodlivé biele pečivo, akékoľvek pečivo, kde je veľa, lístkové cesto;
• bohaté vývary, fazuľové polievky, jedlá z tekutého mlieka s cestovinami, ryžou;
• kulinárske a mäsové tuky, konzervované jedlá, údené mäso, akékoľvek klobásy, všetky tučné ryby;
• tučný tvaroh, smotana, solené s vysokým obsahom tuku;
• , banány, väčšina sušeného ovocia;
• džúsy zo sladkého ovocia a kakao, kvas, alkohol.

Ukážka ponuky

Niekoľko príkladov toho, ako by mala vyzerať diéta pri cukrovke 2. typu. Menu je možné zameniť, ale počet spotrebovaných kalórií nie je vyšší ako 2 000.

Štandardné

Zhruba povedané, jedná sa o diétu 2. typu bez obezity. Pomocou nižšie uvedenej stravy sa aktivuje peristaltika a metabolizmus. Najlepšie výsledky možno dosiahnuť pri súčasnom zvýšení fyzickej aktivity. Menej soli, nápoje bez cukru.

Pondelok:

• tvaroh s prídavkom medu, bobúľ;
• dusená kapusta, varené mäso, bylinkový čaj;
• jeden malý pečený zemiak, plátok ryby, čaj;
• v noci nie viac ako pohár kefíru, jogurtu.

Utorok:

• nízkotučný tvaroh, káva s mliekom;
• zeleninová polievka, na druhý vinaigrette posypte citrónovou šťavou, parným rezňom, zeleným čajom;
• strmé vajce, zeleninový kastról s jablkom, kompót;
• fermentované mlieko.

Streda:

• nízkotučný syr s jedným krajcom ražného chleba, morskými riasami, praženicami, kávou;
• červená repa, zeleninová príloha a dusené mäso, pohár paradajkovej šťavy;
• varené kuracie mäso, polievka z hustého tekvicového pyré, zelený čaj;
• kefír.

Štvrtok:

• zeleninové kapustové rolky s rybím koláčom, čaj;
• boršč v slepačom vývare, tmavý chlieb, syr, čaj;
• hovädzie mäso s pohánkovou oblohou, kompót;
• mlieko.

Piatok:

• varené zemiaky s pečenými rybami, káva;
• vegetariánsky boršč, kotlety z hydiny na pare, kompót;
• kastról z tvarohu, čaj;
• zrazené mlieko.

Sobota:

• uhorkový šalát, môžete kvapkať trochu rastlinného oleja, nízkotučné šunky, jogurt;
• hubová polievka, sekaná s dusenou mrkvou, nesladené ovocné želé;
• sendvič so syrom, zeleninový guláš, kompót;
• kefír.

Nedeľa:

• varené hovädzie mäso, malé množstvo ovocia, čaj;
• zeleninový vývar, sekaná, grapefruitový džús;
• syr s krehkým chlebom, šípkový odvar;
• kefír.

S obezitou

Diéta pri cukrovke typu 2 a obezite na týždeň znamená prísnejšie obmedzenia obsahu kalórií v konzumovanej potravine.

Jedálny lístok by nemal presiahnuť 1300 kcal / deň. Bielkoviny sú povolené do 80 g, tuky - maximálne 70 g, sacharidy - 80.

Pri vysokom stupni obezity sú obmedzenia ešte prísnejšie. Takáto strava je psychologicky náročná, pacientom s kardiovaskulárnymi komplikáciami je lepšie pod lekárskym dohľadom. Hmotnosť sa bude uvoľňovať postupne a bezpečne. Množstvo fyzickej aktivity by mal odporučiť lekár. Jedlo je zlomkové.

Pondelok:

• mrkvový šalát, rolovaný ovos, čaj;
• jablko a čaj;
• boršč, šalát, zeleninový guláš, chlieb;
• pomaranč a čaj;
• kastról z tvarohu, hrsť čerstvého hrášku, čaj;
• kefír.

Utorok:

• kapustový šalát, ryba, plátok čierneho chleba, čaj;
• dusená zelenina, čaj;
• zeleninová polievka s vareným kuracím mäsom, jablkom, kompótom;
• syrniki, šípkový vývar;
• parný kotlet s chlebom;
• kefír.

Streda:

• pohánka, nízkotučný tvaroh, čaj;
• varené mäso, dusená zelenina, kompót;
• apple;
• teľacie fašírky, dusená zelenina s chlebom, šípky;
• jogurt.

Štvrtok:

• repné pyré, ryža, syr, káva;
• grapefruit;
• rybacia polievka, kuracie mäso s tekvicovým kaviárom, domáca limonáda;
• kapustový šalát, čaj;
• pohánková kaša, surová alebo varená zelenina, chlieb, čaj;
• mlieko.

Piatok:

• strúhaná mrkva s jablkom, tvarohom, chlebom, čajom;
• jablko, kompót;
• zeleninová polievka, guláš a zeleninový kaviár, chlieb, kompót;
• ovocný šalát, čaj;
• proso kaša s mliekom, chlebom, čajom;
• kefír.

Sobota:

• stočený ovos na mlieku, strúhaná mrkva, chlieb, káva;
• grapefruit a čaj;
• polievka s rezancami, pečeň dusená s varenou ryžou, chlieb, kompót;
• ovocný šalát, neperlivá voda;
• kaviár z tekvice, perličkový jačmeň, chlieb, čaj
• kefír.

Nedeľa:

• pohánková kaša a dusená repa, nízkotučný syr, chlieb, čaj;
• jablko, čaj;
• polievka s fazuľou, kurací pilaf, dusený baklažán, chlieb, brusnicový džús;
• grapefruit alebo pomaranč, čaj;
• zeleninový šalát, mäsový rezeň, tekvicová kaša, chlieb, kompót;
• kefír.

Upozorňujeme, že množstvo jedla je obmedzené hmotnosťou. Na jedno jedlo prvého kurzu pre diabetes mellitus 2. typu s obezitou 200 - 250 g, príloha - 100 - 150 g, mäso alebo ryby od 70 do 100 g, šalát zo zeleniny alebo ovocia - 100 g, rôzne nápoje a mlieko - 200 - 250 g

Základné vitamíny pre výživu

Mnoho diabetikov potrebuje ďalší príjem vitamínov a minerálov. Pri častom močení sa spolu s močom strácajú užitočné látky rozpustné vo vode, v tele sa ich hromadí nedostatok. Všetky druhy komplikácií a diéta oslabujú prácu niektorých orgánov a imunitu.

Malo by sa pamätať na to, že vitamíny sa užívajú v kurzoch a iba podľa pokynov lekára:

• vitamín E. - indikovaný na kataraktu, reguluje tlak, pomáha posilňovať krvné cievy, chráni bunky;
• skupina B - ovplyvňujú metabolizmus glukózy, stimulujú krvný obeh, pomáhajú nervovému systému, regenerujú tkanivá, v kombinácii s horčíkom zvyšujú citlivosť na inzulín, pomáhajú znižovať závislosť od neho;
• vitamín D - má pozitívny vplyv na vývoj kostného a svalového tkaniva;
• C, P, E a najmä skupina B - sú potrebné na časté poškodenie cievnej steny očí u diabetikov.

Organické kyseliny a rastlinné extrakty pridané do komplexov pomáhajú predchádzať komplikáciám a zlepšujú metabolizmus glukózy.

Pre diabetikov 1. a 2. typu je rovnako dôležitý príjem selénu, zinku, chrómu, ako aj mangánu a vápniku.

Kombinácia stravy a športových aktivít

Žiadne lieky a vitamínové doplnky nie sú schopné ovplyvniť interakciu buniek s inzulínom v rovnakom rozsahu ako fyzická aktivita.

Cvičenie je 10-krát účinnejšie ako lieky.

Cvičené svaly vyžadujú menej inzulínu ako tukov. A menšie množstvo hormónu v krvi neprispieva k ukladaniu tuku. Mnoho mesiacov vytrvalej telesnej výchovy pomáha vyhnúť sa jej absolvovaniu.

Najužitočnejšie sú plávanie, jazda na bicykli a lyžovanie, veslovanie a jogging, to druhé je obzvlášť užitočné. Nemenej dôležité sú silové cvičenia, kardio tréning. Práca srdca a krvných ciev je stabilizovaná, krvný tlak sa vráti do normálu.

Povinné tréningy nie sú potrebné, prospejú len vtedy, keď sú príjemné a tiež v kombinácii so správne vypočítaným systémom výživy.

Podobné videá

O vlastnostiach výživy pri cukrovke typu 2 s obezitou vo videu:

Pankreas. Hlavným dôvodom je prejedanie sa a konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov. To prinúti pankreas „pracovať na hranici svojich možností“, ktorá je vystavená „sacharidovému záchvatu“. Keď po jedle stúpne hladina cukru v krvi, žľaza zvyšuje uvoľňovanie inzulínu. Jadrom choroby sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: zhoršená absorpcia glukózy tkanivami a jej zvýšená tvorba z tukov a glykogén .

Najbežnejšia je cukrovka 2. typu , ktorá sa vyvíja častejšie u dospelých nad 40 rokov a u starších ľudí. Zvlášť stúpa počet pacientov po 65 rokoch. Prevalencia ochorenia je teda vo veku 60 rokov 8% a vo veku 80 rokov dosahuje 23%. U starších ľudí zhoršuje existujúca inzulínová rezistencia znížená fyzická aktivita, znížená svalová hmota využívajúca glukózu a abdominálna obezita. V starobe je metabolizmus glukózy určený citlivosťou tkanív na inzulín ako aj vylučovanie tohto hormónu. Inzulínová rezistencia je výraznejšia u starších ľudí s nadváhou a znížená sekrécia dominuje u neobéznych jedincov, čo umožňuje diferencovaný prístup k liečbe. Rys choroby v tomto veku je asymptomatický, kým sa neobjavia komplikácie.

Táto forma cukrovky je bežnejšia u žien a zvyšuje sa s vekom. Celková prevalencia ochorenia u žien vo veku 56-64 rokov je o 60-70% vyššia ako u mužov. A to v dôsledku hormonálnych porúch - nástup menopauzy a nedostatok estrogénu aktivuje kaskádu reakcií a metabolických porúch, ktoré sprevádza priberanie na váhe, porucha glukózovej tolerancie a dyslipidémia.

Vývoj ochorenia je možné znázorniť na diagrame: nadváha - zvýšená inzulínová rezistencia - zvýšená hladina cukru - zvýšená tvorba inzulínu - zvýšená inzulínová rezistencia. Ukáže sa to taký začarovaný kruh a človek bez toho, aby o tom vedel, konzumuje sacharidy, znižuje svoju fyzickú aktivitu a každý rok tučnie. Beta bunky pracujú na opotrebenie a telo prestane reagovať na signál, ktorý vysiela inzulín.

Príznaky diabetes mellitus sú celkom typické: sucho v ústach, neustále smäd, nutkanie na močenie, únava, únava, nevysvetliteľné chudnutie. Najdôležitejšou charakteristikou ochorenia je hyperglykémia - vysoká hladina cukru v krvi. Ďalším charakteristickým príznakom je pocit hladu pri diabetes mellitus (polyfágia) a je spôsobený hladovaním buniek glukózou. Aj po dobrých raňajkách sa pacient cíti za hodinu hladný.

Zvýšená chuť do jedla je spôsobená tým, že glukóza, ktorá slúži ako „palivo“ pre tkanivá, sa do nich nedostáva. Zodpovedá za dodávanie glukózy do buniek inzulín , ktoré pacientom buď chýbajú, alebo tkanivá nie sú náchylné. Vďaka tomu sa glukóza nedostáva do buniek, ale vstupuje do krvi a hromadí sa. Bunky zbavené výživy vysielajú signál do mozgu stimuláciou hypotalamu a človek je hladný. Pri častých záchvatoch polyfágie sa dá hovoriť o labilnom cukrovke, ktorá sa vyznačuje veľkou amplitúdou kolísania glukózy počas dňa (0,6 - 3,4 g / l). Je nebezpečný vývojom ketoacidóza a.

Kedy diabetes insipidus e, spojené s poruchami v centrálnom nervovom systéme, existujú podobné príznaky (zvýšená smäd, zvýšenie množstva vylúčeného moču až do 6 litrov, suchá pokožka, úbytok hmotnosti), ale hlavný príznak chýba - zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autori sa prikláňajú k názoru, že strava pacientov liečených substitučnou liečbou by nemala obmedzovať jednoduché sacharidy. Domáca medicína si však zachováva rovnaký prístup k liečbe tejto choroby. Správna výživa pri cukrovke je liečivým faktorom v počiatočnom štádiu ochorenia, hlavným bodom pri cukrovke s perorálnymi hypoglykemickými liekmi a je nevyhnutná pri cukrovke závislej od inzulínu.

Aký druh stravy by mali pacienti dodržiavať? Sú pridelené alebo jeho odroda. Toto diétne jedlo normalizuje metabolizmus uhľohydrátov (umožňuje vám znižovať hladinu cukru v krvi a stabilizovať ju na úroveň blízku normálnym hodnotám a predchádza poruchám metabolizmu tukov. Princípy diétnej terapie tejto tabuľky sú založené na prudkom obmedzení alebo vylúčení jednoduchých uhľohydrátov a zahrnutí komplexných uhľohydrátov do 300 g denne.

Množstvo bielkovín je vo fyziologickej norme. Množstvo sacharidov upravuje lekár v závislosti od stupňa zvýšenia cukru, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

Diéta pre cukrovku 2. typu

Cukrovka 2. typu sa vyvíja po 40. roku života a zvyčajne sa spája s nadváhou. Jednou z najdôležitejších podmienok účinnej liečby je sebakontrola, ktorá umožňuje udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Je to spoľahlivý prostriedok na prevenciu diabetických komplikácií. Liečba cukrovky typu 2 začína diétnou terapiou, ktorá dokáže normalizovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru.

Aká by mala byť strava pre diabetikov 2. typu? Zvyčajne je pri normálnej hmotnosti hlavný predpísaný s príjmom kalórií až 2 500 kcal a množstvom sacharidov 275 - 300 g, ktoré lekár distribuuje medzi chlieb, obilniny a zeleninu.

Uprednostňujú sa výrobky s minimálnym glykemickým indexom, vysokým obsahom rastlinných vlákien a najlepšie nevarené alebo minimálne spracované. Hlavná tabuľka je indikovaná na nepretržité užívanie pri cukrovke typu 2 miernej až strednej závažnosti u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Výživa má pri obezite veľký význam, pretože chudnutie má pozitívny vplyv na priebeh ochorenia. Pre obezitu sú predpísané odrody - redukované diéty (so zníženým obsahom kalórií) obsahujúce 225 g, 150 g alebo 100 g sacharidov denne.

V prvom rade 9. diéta pre diabetes mellitus 2. typu vylučuje použitie ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré sa rýchlo a ľahko vstrebávajú (po 15 minútach), prudko zvyšujú obsah cukru a nevytvárajú pocit sýtosti:

• cukor;
• džemy, zaváraniny, zaváraniny;
• cukrovinky;
• sirupy;
• zmrzlina;
• biely chlieb;
• sladká zelenina a ovocie, sušené ovocie;
• cestoviny.

Počíta sa s obmedzením použitia:

• zemiaky ako vysoko škrobový produkt;
• repa, ktorá má vysoký glykemický index;
• chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny a sójové výrobky.

Pri chudnutí sa obsah kalórií v strave zníži na 1 700 kcal obmedzením sacharidov na 120 g denne, s normou bielkovín (110 g) a tukov (70 g). Odporúča sa vykonávať pôstne dni. Okrem vyššie uvedených odporúčaní sú vylúčené vysokokalorické potraviny:

• maslo (maslo a zelenina), kyslá smotana, margarín, majonéza, nátierky;
• bravčová masť, klobásy, klobásy, malé klobásy, údeniny, tučné mäso a ryby, kuracie mäso s kožou, konzervy v oleji;
• tučné syry, tvaroh, smotana;
• orechy, semená, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Spotreba zeleniny vo forme príloh sa zvyšuje:

• baklažán;
• uhorky;
• karfiol;
• listová zeleň;
• červené šalátové papriky (s vysokým obsahom vitamínov);
• okrúhlica, reďkovka;
• tekvica, cuketa a tekvica, ktoré majú priaznivý vplyv na metabolizmus uhľohydrátov.

Strava by mala byť rozmanitá, mala by však obsahovať menej kalórií. To sa dá urobiť, ak sa viac kalorické jedlá (napríklad párky alebo párky) nahradia rovnakým množstvom vareného chudého mäsa a maslo v sendviči sa nahradí uhorkou alebo paradajkou. Hlad je teda spokojný a spotrebovali ste menej kalórií.

Pri cukrovke nezávislej od inzulínu musíte znížiť konzumáciu potravín, ktoré obsahujú „skryté tuky“ (párky, párky, orechy, semená, párky, syry). Pri týchto potravinách pokojne prijmeme veľa kalórií. Pretože tuky majú toľko kalórií, dokonca aj lyžica rastlinného oleja pridaného do šalátu zruší vaše úsilie pri chudnutí. 100 g semien alebo orechov obsahuje až 600 kcal, a to sa do jedla nepočítame. Plátok syra s vysokým obsahom tuku (viac ako 40%) je oveľa výživnejší ako plátok chleba.

Pretože v strave musia byť prítomné sacharidy, musíte zahrnúť pomaly vstrebateľné sacharidy s vysokým obsahom vlákniny: zelenina, strukoviny, celozrnné pečivo, celozrnné výrobky. Môžete použiť náhrady cukru ( xylitol , stévia, fruktóza alebo sorbitol) a počítajte ich ako celkové uhľohydráty. Xylitol je sladkosťou porovnateľný s bežným cukrom, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza stačí na 1 lyžičku. pridať do čaju. Stojí za to uprednostniť prírodné sladidlo stévia.

Je veľmi dôležité, aby pacienti poznali glykemický index (GI) všetkých potravín. Pri konzumácii potravín s vysokým GI sa objavuje hyperglykémia, ktorá spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín ... Potraviny so stredným a nízkym GI sa štiepia postupne a ťažko zvyšujú obsah cukru. Musíte si vybrať ovocie a zeleninu s indexom do 55: marhule, čerešňové slivky, grapefruity, brusnice, brusnice, broskyne, jablká, slivky, rakytník, červené ríbezle, čerešne, egreše, uhorky, brokolica, zelený hrášok, karfiol, mlieko, kešu, mandle. , arašidy, sója, fazuľa, hrášok, šošovica, šalát. Môžu sa konzumovať v obmedzenom množstve (ovocie nie viac ako 200 g na porciu). Je potrebné pamätať na to, že tepelné ošetrenie zvyšuje GI. Bielkoviny a tuky ju znižujú, preto by mala byť strava pacientov zmiešaná.

Základom výživy by mala byť zelenina a nízkotučné jedlá. Vzorová strava obsahuje:

• Šaláty z čerstvej zeleniny, varená alebo pečená zelenina. Pokúste sa obmedziť repu a zemiaky (môžete úplne vylúčiť).
• Chudé mäso a varené ryby, pretože obsah kalórií v praženici sa zvyšuje 1,3-násobne.
• Hrubý chlieb, mierne množstvo obilnín (okrem ryžových a pšeničných krúpov).
• Nízkotučné mliečne výrobky.

Cukor je vylúčený, ak je ochorenie mierne a na pozadí inzulínovej liečby pre stredne ťažké a ťažké ochorenie je povolených 20 - 30 g cukru denne. Diétna terapia lekára sa teda mení v závislosti od závažnosti ochorenia, hmotnosti, intenzity práce pacienta a veku.

Pacientom sa tiež odporúča zvýšiť fyzickú aktivitu. Fyzická aktivita je povinná, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, znižuje inzulínovú rezistenciu, znižuje krvný tlak a aterogenicitu krvi. Režim zaťaženia sa vyberá individuálne, berúc do úvahy sprievodné ochorenia a závažnosť komplikácií. Najlepšou voľbou pre všetky vekové skupiny by bola chôdza každý deň alebo každý druhý deň. Správna výživa a aktívny životný štýl môžu pomôcť v boji proti zvýšenému hladu.

Diéta pre cukrovku 1. typu

Táto forma cukrovky je bežnejšia v mladom veku a u detí, ktorých znakom je náhly nástup s akútnymi metabolickými poruchami ( acidóza , ketóza , dehydratácia ). Zistilo sa, že výskyt tohto typu cukrovky nie je spojený s výživovým faktorom, ale je spôsobený deštrukciou b-buniek pankreasu, čo má za následok absolútny nedostatok inzulínu, zhoršené využitie glukózy a zníženie syntézy bielkovín a tukov. Všetci pacienti potrebujú celoživotnú inzulínovú terapiu, ak je dávka nedostatočná, dôjde k ketoacidóze a diabetickej kóme. Nemenej dôležité je, že choroba vedie k invalidite a vysokej úmrtnosti v dôsledku mikro- a makroangiopatických komplikácií.

Konzumácia cukrovky typu 1 je rovnaká ako pri bežnej zdravej výžive a zvyšuje sa množstvo jednoduchých sacharidov. Pacient si môže slobodne zvoliť menu, najmä pri intenzívnej inzulínovej terapii. Teraz takmer všetci odborníci veria, že môžete jesť všetko, okrem cukru a hrozna, musíte však vedieť, koľko a kedy môžete jesť. Strava sa v skutočnosti varí pred správnym výpočtom množstva sacharidov v potravinách. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel: naraz nemožno konzumovať viac ako 7 chlebových jednotiek a sladké nápoje (čaj s cukrom, limonády, sladké džúsy) sú prísne vylúčené.

Ťažkosti spočívajú v správnom počítaní chlebových jednotiek a určení potreby inzulínu. Všetky uhľohydráty sa merajú v jednotkách chleba a zhŕňa sa ich množstvo vypité spolu s jedlom v jednom jedle. Jedno XE zodpovedá 12 g sacharidov a je obsiahnuté v 25 g chleba - odtiaľ pochádza aj názov. Pre jednotky chleba obsiahnuté v rôznych výrobkoch bola zostavená špeciálna tabuľka, pomocou ktorej môžete presne vypočítať množstvo skonzumovaných sacharidov.

Pri zostavovaní ponuky môžete meniť produkty bez toho, aby ste prekročili množstvo sacharidov predpísané lekárom. Na spracovanie 1 XE budete možno potrebovať 2-2,5 U inzulínu na raňajky, 1,5-2 U na obed a 1-1,5 U na večeru. Pri zostavovaní stravy je dôležité nekonzumovať viac ako 25 XE denne. Ak chcete jesť viac, budete si musieť podať ďalšiu dávku inzulínu. Pri použití krátkeho inzulínu by sa množstvo XE malo rozdeliť na 3 hlavné a 3 ďalšie jedlá.

Jedno XE je obsiahnuté v dvoch polievkových lyžiciach akejkoľvek kaše. Tri polievkové lyžice cestovín sa rovnajú štyrom polievkovým lyžiciam ryžovej alebo pohánkovej kaše a dvom kúskom chleba a všetky obsahujú 2 XE. Čím viac je jedlo uvarené, tým rýchlejšie sa vstrebáva a tým rýchlejšie rastie cukor. Hrášok, šošovicu a fazuľu možno ignorovať, pretože 1 XE je obsiahnuté v 7 lyžiciach týchto strukovín. V tomto ohľade zvíťazí zelenina: jedno XE obsahuje 400 g uhoriek, 350 g šalátu, 240 g karfiolu, 210 g paradajok, 330 g čerstvých húb, 200 g zeleného korenia, 250 g špenátu, 260 g kyslej kapusty, 100 g mrkvy a 100 g repy.

Predtým, ako budete jesť sladké, musíte sa naučiť, ako používať primeranú dávku inzulínu. Tí pacienti, ktorí kontrolujú hladinu cukru v krvi niekoľkokrát denne, sú schopní počítať množstvo XE a podľa toho meniť dávku inzulínu, môžu povoliť sladkosti. Je potrebné sledovať hladinu cukru pred a po konzumácii sladkých jedál a posúdiť primeranú dávku inzulínu.

miestnosti Diéty 9B indikované u pacientov s ťažkou formou ochorenia, ktorí dostávajú veľké dávky inzulínu, a vyznačuje sa zvýšeným obsahom uhľohydrátov (400-450 g) - je povolené viac pečiva, obilnín, zemiakov, zeleniny a ovocia. Množstvo bielkovín a tukov sa mierne zvyšuje. Diéta je zložením blízka všeobecnej tabuľke, je povolených 20 - 30 g cukru a jeho náhrad.

Ak pacient dostane inzulín ráno a popoludní, malo by byť v týchto jedlách 70% sacharidov. Po injekcii inzulínu musíte jesť dvakrát - po 15 minútach a po 3 hodinách, keď je zaznamenaný jeho maximálny účinok. Preto je pri cukrovke závislej od inzulínu veľmi dôležitá frakčná výživa: druhé raňajky a popoludňajší čaj by sa mali robiť 2,5 - 3 hodiny po hlavnom jedle a musia nevyhnutne obsahovať sacharidové jedlá (kaša, ovocie, zemiaky, ovocné džúsy, chlieb, otrubové sušienky) ). Po zavedení inzulínu večer pred večerou musíte nechať nejaké jedlo cez noc, aby ste predišli hypoglykemickým reakciám. Menu týždňa pre diabetikov bude uvedené nižšie.

Dve hlavné štúdie presvedčivo preukázali výhody riadenia metabolizmu uhľohydrátov v prevencii rozvoja mikrovaskulárnych a makrovaskulárnych komplikácií. Ak hladina cukru dlho presahuje normu, potom sa vyvinú rôzne komplikácie: tuková degenerácia pečene, ale najnebezpečnejšia je diabetická nefropatia (poškodenie obličiek).

Povolené produkty

• Základom stravy je čerstvá zelenina: uhorky, kapusta, paradajky, baklažány, paprika, cibuľa, bylinky, huby, citróny, brusnice, kyslá kapusta, cesnak, špargľa. Zelenina sa používa surová alebo dusená. Ako prílohu si zriedka musíte zvoliť varené alebo pečené zemiaky v šupke. Hranolky a krokety sú neprijateľné, pretože sú varené na tuku.
• Zemiaky sú povolené s obmedzením a najčastejšie do všetkých jedál 200 g. Je potrebné pamätať na vysoký obsah uhľohydrátov v mrkve a repe a ich zahrnutie do potravy je obmedzené. Niekedy môžete pridať ryžu, strukoviny, cestoviny.
• Uprednostňujú sa výrobky s vysokým obsahom vlákniny (rastlinné vlákna znižujú schopnosť škrobu zvyšovať obsah cukru): pekárenské výrobky z celozrnnej múky, obilia a otrubového chleba. Poskytované na použitie ražného chleba a otrúb až do 200 g denne. Nie je však rozdiel medzi bielym a čiernym chlebom. To isté možno povedať o pohánke, ktorá sa veľmi nelíši od iných obilnín.
• Asimilácia škrobu uľahčuje mletie, miesenie a dlhodobé spracovanie, preto je možné jeho účinok na zvýšenie cukru znížiť, ak sa výrobky nedrvia a nevaria. Ak to chcete urobiť, uvarte zemiaky celé na šupke a pre kašu si vyberte obilniny s veľkým zrnom, neprepečte ich.
• Prvé chody možno pripraviť s mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Prednosť by mali mať zeleninové polievky, okroshka, hubová polievka. Zemiaky v prvých kurzoch môžu byť obmedzené.
• Nízkotučné mäso a kuracie mäso sú povolené. Všetky mäsové jedlá musia byť varené varené alebo pečené, čo znižuje obsah kalórií v jedlách. Musíte si vybrať diétne odrody z rýb: ostriež, pollock, šťuka, treska, merlúza, navaga. Uprednostnite ryby a morské plody pred mäsom.
• Množstvo obilnín je obmedzené normou - zvyčajne 8-10 polievkových lyžíc. Môže to byť pohánka, perličkový jačmeň, jačmeň, celé ovsené vločky. Ak ste konzumovali cestoviny (príležitostne), musíte znížiť množstvo chleba. Strukoviny (šošovica) sú povolené.
• Nízkotučné kyslé mliečne nápoje, mlieko a polotučný tvaroh by mali byť v strave každý deň. Syr s obsahom tuku najviac 30% je možné použiť v malom množstve, nízkotučná kyslá smotana sa pridáva iba do jedál. Treba poznamenať, že mlieko tiež patrí k výrobkom obsahujúcim uhľohydráty (obsahujú mliečny cukor), ale nespôsobuje také výrazné zvýšenie cukru, pretože vstrebávanie laktózy je inhibované mliečnymi bielkovinami a tukmi.
• Môžete jesť jedno vajce denne (3 - 4 týždenne) - na mäkko alebo vo forme omelety.
• Rôzne rastlinné oleje v množstve 1 polievková lyžica. l. (na celý deň) by sa mali pridávať do hotových jedál.
• Ovocie a bobule obsahujú jednoduché sacharidy, ale obsahujú aj vlákninu, ktorá inhibuje ich vstrebávanie. Mali by sa jesť surové, nie džúsy, ktoré sa veľmi rýchlo vstrebávajú. Odporúčaným ovocím je grapefruit. Jablká, pomaranče, mandarínky sa používajú obmedzene. Ak chcete urobiť kompót, potom je pripravený bez cukru, môžete ho osladiť sorbitolom. Mali by ste sa vyhnúť sladkému ovociu: hrozno, hrušky, slivky a sušené ovocie.
• Nápoje sa používajú nesladené alebo s náhradami cukru: káva s mliekom, čaj, zeleninové šťavy. Užitočné sú bylinné čaje, na ktoré sa odporúča použiť čučoriedkové výhonky, fazuľové struky, jahodové listy, žihľavu, šípky, lieskové listy, korene a listy púpavy alebo hotové antidiabetické liečivé prípravky.
• Môžete jesť sladkosti, oblátky, cukrovinky pre diabetikov. Ale v tomto prípade by mala existovať norma - 1-2 cukríky raz alebo dvakrát týždenne.

Tabuľka schválených výrobkov

	Bielkoviny, napr	Tuk, napr	Sacharidy, napr	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
paradajka	0,6	0,2	4,2	20
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
melón	0,6	0,1	5,8	25
čerešňa	0,8	0,5	11,3	52
hrušky	0,4	0,3	10,9	42
nektarinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
slivky	0,8	0,3	9,6	42
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
čučoriedka	0,7	0,5	9,6	43
ostružina	2,0	0,0	6,4	31
malina	0,8	0,5	8,3	46
ríbezle	1,0	0,4	7,5	43
Obilniny a obilniny
pohánka (nemletá)	12,6	3,3	62,1	313
ovsené krúpy	12,3	6,1	59,5	342
kukuričné \u200b\u200bkrupice	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
jačmenná krupica	10,4	1,3	66,3	324
Pekárenské výrobky
ražný chlieb	6,6	1,2	34,2	165
otrubový chlieb	7,5	1,3	45,2	227
chlieb lekára	8,2	2,6	46,3	242
celozrnný krehký chlieb	10,1	2,3	57,1	295
Cukrovinky
diabetické krekry	10,5	5,7	73,1	388
Suroviny a koreniny
xylitol	0,0	0,0	97,9	367
med	0,8	0,0	81,5	329
fruktóza	0,0	0,0	99,8	399
Mliečne výrobky
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
kefír	3,4	2,0	4,7	51
kyslá smotana 15% (s nízkym obsahom tuku)	2,6	15,0	3,0	158
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
jogurt	4,3	2,0	6,2	60
Syr a tvaroh
tvaroh 0,6% (s nízkym obsahom tuku)	18,0	0,6	1,8	88
tvaroh 1,8% (s nízkym obsahom tuku)	18,0	1,8	3,3	101
tvaroh 5%	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
hovädzie mäso	18,9	19,4	0,0	187
hovädzí jazyk	13,6	12,1	0,0	163
teľacie mäso	19,7	1,2	0,0	90
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
sliepka	16,0	14,0	0,0	190
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Ryby a morské plody
sleď	16,3	10,7	-	161
Oleje a tuky
maslo	0,5	82,5	0,8	748
kukuričný olej	0,0	99,9	0,0	899
olivový olej	0,0	99,8	0,0	898
slnečnicový olej	0,0	99,9	0,0	899
Nealkoholické nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
káva	0,2	0,0	0,3	2
instantná čakanka	0,1	0,0	2,8	11
čierny čaj bez cukru	0,1	0,0	0,0	-
Džúsy a kompóty
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
slivková šťava	0,8	0,0	9,6	39
paradajkový džús	1,1	0,2	3,8	21
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38
šípkový džús	0,1	0,0	17,6	70
jablkový džús	0,4	0,4	9,8	42

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

• Nezahŕňa pečivo, sladké dezerty, med, cukrovinky, zaváraniny a džemy (môžete xylit ), cukor, zmrzlina, tvarohová hmota, sladké syry, sladké džúsy, sladké nápoje, pivo.
• Výrobky z múky (knedle, knedle, palacinky, koláče).
• Sladké ovocie a sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, banány, datle, figy, hrozno, ananás, tomel, marhuľa, melón.
• Krupica a cestoviny.
• Nepoužívajte tučné bujóny a tučné mäso, tučné omáčky, údeniny, slaninu, šunku, klobásy a smotanu. Pečeň, vaječné žĺtky, med sú obmedzené.
• Je lepšie sa vzdať vyprážaných jedál, používania korenených a príliš slaných jedál, horúcich omáčok.

Limit:

• Zemiaky, pšeničná krupica, biela ryža.
• Cvikla a mrkva.
• Spotreba tukov, dokonca aj rastlinných, je minimalizovaná.

Tabuľka zakázaných výrobkov

	Bielkoviny, napr	Tuk, napr	Sacharidy, napr	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
repa	1,5	0,1	8,8	40
chren	3,2	0,4	10,5	56
Ovocie
marhule	0,9	0,1	10,8	41
ananás	0,4	0,2	10,6	49
banány	1,5	0,2	21,8	95
melón	0,6	0,3	7,4	33
mango	0,5	0,3	11,5	67
Bobule
hrozno	0,6	0,2	16,8	65
Orechy a sušené ovocie
hrozienka	2,9	0,6	66,0	264
sušené figy	3,1	0,8	57,9	257
termíny	2,5	0,5	69,2	274
Obilniny a obilniny
krupica	10,3	1,0	73,3	328
ryža	6,7	0,7	78,9	344
ságo	1,0	0,7	85,0	350
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
rezance	12,0	3,7	60,1	322
Pekárenské výrobky
pšeničný chlieb	8,1	1,0	48,8	242
Cukrovinky
zaváranina	0,3	0,2	63,0	263
cukrík	4,3	19,8	67,5	453
cukrársky krém	0,2	26,0	16,5	300
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
cukor	0,0	0,0	99,7	398
Mliečne výrobky
pečené mlieko	3,0	6,0	4,7	84
krém	2,8	20,0	3,7	205
kyslá smotana 25% (klasická)	2,6	25,0	2,5	248
kyslá smotana 30%	2,4	30,0	3,1	294
kvasené pečené mlieko 6%	5,0	6,0	4,1	84
ayran (tan)	1,1	1,5	1,4	24
ovocný jogurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Syr a tvaroh
glazovaný syr	8,5	27,8	32,0	407
tvaroh	7,1	23,0	27,5	341
Mäsové výrobky
tučný	2,4	89,0	0,0	797
Vták
údené kurča	27,5	8,2	0,0	184
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
Ryby a morské plody
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
konzervované ryby	17,5	2,0	0,0	88
sardinka v oleji	24,1	13,9	-	221
treska (pečeň v oleji)	4,2	65,7	1,2	613
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
tuk na varenie	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
limonáda	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Džúsy a kompóty
hroznovú šťavu	0,3	0,0	14,0	54

* údaje sú uvedené pre 100 g produktu

Ponuka (režim napájania)

Diéta by mala obsahovať až 60% sacharidov, 25% tukov a 25% bielkovín. V strave pre diabetikov by malo byť množstvo sacharidov rovnomerne rozložené, čo určuje lekár pre každého pacienta individuálne. Denné menu je potrebné upraviť s prihliadnutím na povolené množstvo sacharidov a kalórií, ktoré sa musí počítať každý deň.

Diéta obsahuje 5-6 jedál, malého objemu. Je to spôsobené tým, že hypoglykemické lieky účinkujú 24 hodín a aby sa tomu zabránilo hypoglykémia , musíte jesť často a lepšie v rovnakých hodinách.

Orientačná strava na každý deň môže obsahovať: chlieb - 150 g, obilniny - 50 g, zemiaky - 70 g, iná zelenina 550 g, mäso - 110 - 130 g, vajcia - 1 - 2 ks, nápoje z mlieka a kyslého mlieka 400 - 500 g, jablká - 200 g, maslo - 10 g, tvaroh - 150 g, rastlinný olej - 2 g, kyslá smotana - 10 g, xylitol - 30 g. Jedna porcia polievky - 0,25 l.

Ďalej uvádzame zoznam všeobecne prijatých stravovacích odporúčaní. Pri zostavovaní jedálnička na tento týždeň si ho skúste diverzifikovať a zahrňte doň svoje obľúbené druhy zeleniny a ovocia, mäsa a rýb, povolené množstvo náhrad cukru do želé, nápojov a pekáčov. Menu pre diabetes 1. typu môže vyzerať takto:

Recepty

Diétne jedlá by mali byť nízkokalorické a jedlá ako huby, listová zelenina, kapusta, uhorky, reďkovky, citróny, grapefruity, paprika, baklažán, cibuľa a cesnak nemajú takmer žiadny vplyv na hladinu cukru. Preto ich možno zahrnúť do výživových receptov, keď diabetes mellitus 2 typu. Zo zeleniny sa dajú pripraviť pudingy, kotlety, kastróly, kapustové rožky, uhorky, paradajky a cukety môžeme plniť mäsom, vajcami, špenátom.

Vzhľadom na skutočnosť, že mnohí majú sprievodné gastrointestinálne ochorenia, je najlepším spôsobom prípravy jedál pre pacientov varenie v pare, varenie alebo pečenie. Pretože jedlá by mali byť menej kalorické, vyprážanie a pečenie na oleji sú úplne vylúčené. Chuť nesoleného jedla sa dá vylepšiť rôznymi koreninami: kôprom, kmínom, majoránom, tymiánom, bazalkou, cibuľou, cesnakom, citrónovou šťavou.

Prvé jedlo

Boršč so sušenými slivkami a šampiňónmi

Hubový vývar, paradajková pasta, huby, repa, kapusta, mrkva, korene, cibuľa, zemiaky, bylinky, sušené slivky, soľ.

Sušené huby sa umyjú a nechajú 3 hodiny napučať, potom sa varia, až kým nebudú jemné. Bujón sa prefiltruje a použije sa na prípravu boršče. Do vývaru sa namáčajú zemiaky a biele korene. Cvikla, mrkva, cibuľa sa restujú s prídavkom paradajkovej pasty a pridávajú sa k zemiakom. 5 minút pred pripravenosťou sa zavedie nakrájaná kapusta a nakrájané huby, solené. Varené sušené slivky, kyslá smotana a zelenina sa pridávajú na tanier zvlášť.

Miešaná zeleninová polievka

Vývar, cibuľa, mrkva, rastlinný olej, rôzne druhy kapusty, zemiaky, paprika, zelené fazule, zelenina.

Najskôr položte zemiaky do vriaceho vývaru, po 10 minútach pridajte mrkvu, kapustu a zelené fazuľky. Na panvici s maslom duste cibuľu a pošlite ju na zeleninu, pripravte sa. Hotovú polievku posypeme bylinkami.

Dusená kapusta s jablkami

Rastlinný olej, cibuľa, olúpané jablká, kapusta, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, soľ, korenie.

V hrnci zohrejeme rastlinný olej. Pridajte cibuľu, nakrájanú kapustu a jablká. Dusíme domäkka, dochutíme soľou, korením a pridáme citrónovú šťavu.

Merlúzu upečenú v kyslej smotane

Merlúza, rastlinný olej, cibuľa, kyslá smotana, soľ, bylinky.

Rybu nakrájajte na porcie a dajte na plech. Na vrch poukladáme cibuľové krúžky, ktoré dochutíme soľou, korením, posypeme olejom a potrieme trochou kyslej smotany. Pečieme 20 minút. Podávame s listovým šalátom a paradajkami.

Dezert

Tvaroh a tekvicový kastról

Tekvica, tvaroh, vajce, kyslá smotana, krupica, xylitol, maslo.

Pripravte si tekvicu nakrájaním na kocky. Spojte tvaroh, maslo, kyslú smotanu, vajce, xylitol a krupicu. Potom pridajte tekvicu. Tvarohovo-tekvicovú hmotu vložíme do formy a dáme piecť do rúry.

Počas tehotenstva a dojčenia

Zvýraznené osobitne gestačný diabetes ktorá sa prejaví počas tehotenstva. Nevyvíja sa u všetkých tehotných žien, ale iba u tých, ktoré majú genetickú predispozíciu. Je to spôsobené zníženou citlivosťou tkanív na inzulín (tzv. Inzulínová rezistencia) a je spojené s vysokým obsahom hormónov. Niektoré (, laktogén ,) majú blokujúci účinok na inzulín - tento „proti-inzulínový“ účinok sa prejavuje v 20. - 24. týždni tehotenstva.

Po dodaní sa metabolizmus uhľohydrátov normalizuje najčastejšie. Existuje však riziko cukrovky. Hyperglykémia je nebezpečná pre matku a dieťa: možnosť potratu, komplikácie pri pôrode, pyelonefritída u ženy komplikácie fundusu, takže žena bude musieť prísne sledovať svoje stravovacie návyky.

• Jednoduché sacharidy sú vylúčené a komplexné sacharidy sú obmedzené. Je potrebné vylúčiť sladké nápoje, sladkosti, pečivo, koláče, biele pečivo, banány, hrozno, sušené ovocie, sladké džúsy. Jedzte jedlá s vysokým obsahom vlákniny (zelenina, nesladené ovocie, otruby), čo spomaľuje tok glukózy do krvi.
• V malom množstve by mala ženská strava obsahovať cestoviny a zemiaky.
• Mastné a vyprážané jedlá sú vylúčené, odporúča sa opustiť polotovary, klobásy, údené mäso.
• Musíte jesť každé dve hodiny (3 hlavné jedlá a 2 ďalšie). Po večeri, ak je pocit hladu, môžete vypiť 150 g kefíru alebo zjesť malé jablko.
• Jedlo podusíme, dusíme alebo pečieme.
• Vypite až 1,5 litra tekutiny.
• Počas dňa si zmerajte hladinu cukru po jedle.

Dodržiavanie týchto odporúčaní je potrebné aj po pôrode do 2 - 3 mesiacov. Potom je potrebné skontrolovať hladinu cukru v krvi a vyhľadať endokrinológa. Ak je po pôrode cukor nalačno stále vysoký, potom sa diagnostikuje cukrovka, ktorá bola latentná a objavila sa prvýkrát počas tehotenstva.

Cukrovka typu 2 je jedným z tých ochorení, ktoré je možné regulovať normalizáciou telesnej hmotnosti a dodržiavaním terapeutickej stravy. Tieto metódy pomoci a miernej fyzickej aktivity spravidla umožňujú pacientom zaobísť sa bez liekov. Tabletky na zníženie cukru alebo inzulín sa týmto pacientom podávajú, iba ak nefungujú možnosti nefarmakologickej liečby. Ľudia s nadváhou musia pri chudnutí dodržiavať zásady diéty s diabetom 2. typu, pretože nadmerná telesná hmotnosť zhoršuje priebeh ochorenia a zvyšuje riziko komplikácií.

Prečo by ste mali chudnúť?

Veľká telesná hmotnosť nepriaznivo ovplyvňuje pohodu aj zdravého človeka. Pri cukrovke je nadbytočný telesný tuk ešte nebezpečnejší, pretože spôsobuje problémy s citlivosťou tkanív na inzulín. Mechanizmus vývoja cukrovky typu 2 je zvyčajne založený na fenoméne inzulínovej rezistencie. Toto je stav, pri ktorom klesá citlivosť telesných tkanív na inzulín. Glukóza nemôže vstúpiť do buniek v požadovanej koncentrácii a pankreas pracuje na opotrebenie, aby túto situáciu vyrovnal.

Túto citlivosť môžete zlepšiť chudnutím. Chudnutie samo o sebe, samozrejme, nie vždy zbaví pacienta endokrinných problémov, ale výrazne zlepší stav všetkých životne dôležitých systémov a orgánov. Obezita je tiež nebezpečná, pretože zvyšuje riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému, aterosklerózy a angiopatií rôznej lokalizácie (problémy s malými krvnými cievami).

Nadmerná váha veľmi zaťažuje dolné končatiny, čo môže viesť k kožným problémom a provokovať výskyt syndrómu diabetickej nohy. Cieľ chudnutia pri cukrovke typu 2 by si preto mali stanoviť všetci ľudia, ktorí si chcú dlhodobo udržiavať zdravie a pohodu.

S poklesom hmotnosti v tele diabetika sú zaznamenané také pozitívne zmeny:

• dochádza k poklesu hladiny cukru v krvi;
• krvný tlak je normalizovaný;
• dýchavičnosť prechádza;
• edém klesá;
• hladina cholesterolu v krvi klesá.

Diabetici môžu bojovať s nadbytočnými kilogramami iba pod dohľadom lekára. Extrémne diéty a hladovka sú pre nich neprijateľné. Takéto zúfalé opatrenia môžu viesť k nenapraviteľným zdravotným následkom, preto je lepšie chudnúť postupne a hladko.

Chudnutie znižuje negatívne účinky stresových faktorov. S chudnutím sa človeku nálada postupne zlepšuje, časom sa stáva pokojnejším a vyrovnanejším.

Aké potraviny by mali dominovať v jedálničku?

Základom jedálnička diabetika, ktorý chce schudnúť, by mala byť zdravá zelenina, ovocie a obilniny. Pri výbere potravín musíte dbať na ich obsah kalórií a glykemický index (GI). Tento indikátor zobrazuje, ako skoro po užití konkrétneho produktu stúpne hladina cukru v krvi. Pri cukrovke môžu všetci pacienti jesť jedlá s nízkym alebo stredným glykemickým indexom. Všetci diabetici by sa mali vyhýbať konzumácii jedál s vysokým GI (aj keď nemajú problémy s nadváhou).

Pre ľudí s nadváhou je vhodné zaradiť do jedálnička jedlá znižujúce hladinu cholesterolu. Patria sem cesnak, červená paprika, kel, červená repa a pomaranče. Takmer každá zelenina má nízky alebo stredný GI, preto by mala prevládať v strave pacienta, ktorý sa snaží schudnúť. Jediná vec, ktorú sa musíte trochu obmedziť, je jesť zemiaky, pretože sú jednou z najviac kalorických druhov zeleniny a obsahujú veľa škrobu.

Zeler a zelenina (petržlen, kôpor, zelená cibuľa) majú bohaté chemické zloženie a sú nízkokalorické. Môžu byť pridané do zeleninových šalátov, polievok a mäsových jedál. Tieto výrobky čistia steny krvných ciev od tukových usadenín a nasýtia telo vitamínmi potrebnými pre normálny život.

Chudé mäso alebo hydina sú dôležitými zdrojmi bielkovín. Nemôžete ich odmietnuť, pretože to môže viesť k zhoršeniu metabolických problémov. Optimálnym mäsom je morčacie, kuracie, králičie a teľacie mäso. Môžu byť varené alebo pečené, pretože boli predtým očistené od mastných vrstiev. Je lepšie nahradiť soľ prírodnými bylinnými koreninami a pri varení mäsa môžete do vody pridať petržlenovú vňať a koreň zeleru, aby ste vylepšili chuť.

Nízkotučné morské a riečne ryby sú dobrou voľbou pre ľahkú, ale výdatnú večeru. Môže byť kombinovaný s varenou alebo pečenou ľahkou zeleninou, ale je nežiaduce jesť jedno jedlo s kašou alebo zemiakmi. Najlepšie je ryby naparovať, pretože v takom prípade si zachováva maximálne množstvo prospešných stopových prvkov a vitamínov.

Polotovary sú kontraindikované pre všetkých diabetikov. Ich užívanie zvyšuje nielen riziko obezity, ale provokuje aj výskyt edémov a problémov s tráviacim traktom.

Zakázané jedlá

Pretože diabetes mellitus 2. typu nezávisí od inzulínu, mala by byť výživa pacientov s touto patológiou prísna a diétna. Je im kategoricky zakázané jesť cukor, cukríky a iné vysokokalorické sladkosti s veľkým množstvom jednoduchých sacharidov v ich zložení. Tieto potraviny viac zaťažujú pankreas a odvádzajú ho. Pri konzumácii sladkostí môžu vzniknúť problémy s beta bunkami tohto orgánu aj pri tých formách cukrovky typu 2, pri ktorých spočiatku fungovali relatívne normálne. Z tohto dôvodu môže pacient v ťažkom štádiu ochorenia potrebovať inzulínové injekcie a iné podporné lieky.

Potraviny s vysokým glykemickým indexom navyše spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Vďaka tomu sú cievy krehkejšie a krv viskóznejšia. Blokovanie malých ciev vedie k rozvoju obehových porúch životne dôležitých orgánov a dolných končatín. Pacienti s takými patológiami významne zvyšujú riziko vzniku strašných komplikácií diabetes mellitus (syndróm diabetickej nohy, srdcový infarkt).

Z jedálnička by mali byť okrem sladkostí vylúčené aj tieto potraviny:

• mastné a vyprážané jedlá;
• klobásy;
• potraviny s množstvom konzervačných látok a príchutí;
• biele pečivo a výrobky z múky.

Aký je najlepší spôsob prípravy jedál?

U pacientov s cukrovkou typu 2 a nadváhou je lepšie zvoliť šetrné metódy varenia:

• pečenie;
• varenie;
• naparovanie;
• hasenie.

V procese varenia je vhodné pridať do mäsových a zeleninových jedál čo najmenej oleja, a pokiaľ je to možné, je lepšie sa zaobísť úplne bez neho. Ak sa nemôžete zaobísť bez tukov na lekársky predpis, musíte si zvoliť zdravé rastlinné oleje (olivový, kukuričný). Maslo a podobné živočíšne produkty by sa mali obmedziť na minimum.

Olivový olej neobsahuje jediný gram cholesterolu a s mierou jeho použitie prospieva iba telu oslabenému cukrovkou

Je lepšie jesť zeleninu a ovocie čerstvé, pretože pri varení a dusení sa stráca časť živín a vlákniny. Tieto produkty pomáhajú zlepšovať fungovanie tráviaceho systému, vďaka čomu pomáhajú čistiť telo od toxínov a konečných metabolických zlúčenín. Je nežiaduce jesť vyprážanú zeleninu pre diabetikov, ktorí dodržiavajú zásady stravovania pri chudnutí.

Zásady bezpečnej výživy pri chudnutí

Ako schudnúť pre diabetika s ochorením typu 2, aby nestratil časť svojho zdravia spolu s kilami navyše? Okrem správneho varenia je dôležité dodržiavať niekoľko zásad zdravého stravovania. Celkový obsah kalórií v strave nemôžete okamžite prudko znížiť, malo by sa tak stať postupne. Iba lekár môže vypočítať potrebné množstvo živín za deň, pretože berie do úvahy fyzickú postavu chorého človeka, závažnosť priebehu cukrovky a prítomnosť sprievodných ochorení.

Diabetik, ktorý pozná svoju dennú sadzbu, môže ľahko vypočítať svoj jedálniček na niekoľko dní vopred. To je obzvlášť vhodné pre tých ľudí, ktorí práve začínajú chudnúť, takže bude pre nich jednoduchšie a rýchlejšie prechádzať výživovou hodnotou jedál. Okrem jedla je dôležité piť dostatok nesýtenej čistej vody, ktorá urýchľuje metabolizmus a čistí organizmus.

Je nežiaduce kombinovať do jedla potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné. Napríklad aj varené chudé mäso s hubami je zložitá kombinácia pre orgány tráviaceho traktu, hoci jednotlivo v týchto výrobkoch nie je nič škodlivé. Väčšina sacharidových jedál sa konzumuje najlepšie ráno a na obed a večer by sa mali uprednostňovať bielkovinové jedlá.

Nestačí len schudnúť s cukrovkou, je dôležité udržiavať si normálnu váhu po celý život. V tomto vám samozrejme pomáha oprava nesprávnych stravovacích návykov a ľahká fyzická aktivita, ale v prvom rade je potrebné trénovať svoju vôľu a pamätať na motiváciu. Chudnutie pre takýchto pacientov nie je len spôsobom zlepšenia vzhľadu tela, ale aj dobrou príležitosťou na udržanie zdravia po mnoho rokov.

Vlastnosti zostavenia stravy pre pacientov s hypertenziou

Vysoký krvný tlak je nepríjemným spoločníkom cukrovky. Takíto pacienti majú veľmi často nadváhu, čo navyše vyvoláva silné poklesy tlaku a vytvára zvýšené zaťaženie srdca a kĺbov. Pri cukrovke a hypertenzii typu 2 zostávajú zásady stravovania rovnaké, pridávajú sa k nim však niektoré nuansy.

U pacientov s vysokým krvným tlakom je dôležité nielen obmedziť množstvo soli v jedle, ale pokiaľ je to možné, úplne ho nahradiť iným korením.

Soľ samozrejme obsahuje užitočné minerály, ale v dostatočnom množstve sa dajú získať z iných zdravších potravín. Odborníci na výživu navyše dokázali, že človek prijíma nesolené jedlo oveľa rýchlejšie, čo má pozitívny vplyv na dynamiku chudnutia pri cukrovke. Postupom času, keď sa hodnoty telesnej hmotnosti a krvného tlaku dostanú do prijateľných hraníc, bude možné pridať do jedla trochu soli, ale vo fáze chudnutia u pacientov s hypertenziou je lepšie to odmietnuť.

Namiesto soli môžete na dochutenie jedál pridať čerstvé bylinky, citrónovú šťavu a sušené bylinky.

Ako chutnú a zdravú omáčku môžete pripraviť zeleninové pyré z paradajok, zázvoru a cvikly. Nízkotučný grécky jogurt s cesnakom je skvelou zdravou alternatívou k nezdravej majonéze. Kombináciou neobvyklých produktov môžete získať zaujímavé kombinácie chutí a spestriť tak svoju každodennú stravu.

Dlhé prestávky v hladu sú kontraindikované u diabetikov trpiacich hypertenziou. Pri poruchách metabolizmu uhľohydrátov naznačuje pocit silného hladu hypoglykémiu. Toto je nebezpečný stav, pri ktorom hladina cukru v krvi klesne pod normál a začne trpieť srdcom, mozgom a krvnými cievami.

Ukážka ponuky

Zostavenie jedálnička na niekoľko dní vopred pomáha správne vypočítať požadované množstvo sacharidov a kalórií v jedle. Je dôležité, aby sa zohľadnili všetky občerstvenia (aj menšie). Vzorové diétne menu môže vyzerať takto:

• raňajky: ovsené vločky alebo pšeničná kaša na vode, tvrdý syr, nesladený čaj;
• druhá raňajky: jablko alebo pomaranč;
• obed: ľahká kuracia polievka, varené ryby, pohánková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie: nesladený jogurt s minimálnym obsahom tuku a ovocia;
• večera: dusená zelenina, varené kuracie prsia;
• druhá večera: pohár beztučného kefíru.

Menu by sa nemalo opakovať zo dňa na deň, pri jeho zostavovaní je treba brať do úvahy hlavne počet kalórií a pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Najlepšie je pripravovať si jedlo doma, pretože je ťažké zistiť presný GI a obsah kalórií v jedlách pripravovaných v kaviarňach alebo u hostí. Za prítomnosti sprievodných patológií tráviaceho systému musí byť pacientova strava schválená nielen endokrinológom, ale aj gastroenterológom. Niektoré povolené potraviny pre cukrovku typu 2 sú zakázané pre zápal žalúdka a kolitídu s vysokou kyslosťou. Patria sem napríklad paradajková šťava, cesnak, čerstvé paradajky a huby.

Aby ste sa zbavili nadmernej hmotnosti, musíte kontrolovať množstvo a kvalitu zjedeného jedla a nezabúdať ani na fyzickú aktivitu. Jednoduchá gymnastika by sa mala stať zvykom, pomáha nielen pri chudnutí, ale tiež zabraňuje stagnácii krvných ciev. Chudnutie s cukrovkou je samozrejme o niečo ťažšie kvôli metabolickým poruchám. Ale s kompetentným prístupom je to celkom možné. Normalizácia telesnej hmotnosti je takmer rovnako dôležitá ako zníženie hladiny cukru v krvi. Ak budete mať tieto dôležité parametre pod kontrolou, môžete znížiť riziko vzniku závažných komplikácií cukrovky a udržať si zdravie po mnoho rokov.

Diabetes mellitus nemá jasne definované stupne, ktoré je možné vyjadriť číselnými indexmi. Zvyčajne sa rozlišujú mierne, stredné a ťažké stupne ochorenia. Existujú ale dva typy tohto ochorenia - prvý typ (nezávislý od inzulínu) a druhý typ (nezávislý od inzulínu). Preto sa pod vetou „diéta pre cukrovku 2. stupňa“ zvyčajne myslí strava pre ľudí s druhým typom tohto ochorenia. Pre týchto pacientov je obzvlášť dôležité dodržiavať pravidlá racionálnej výživy, pretože v tomto prípade je hlavnou metódou liečby korekcia stravy.

Preco dieta?

Pri cukrovke typu 2 je narušená citlivosť tkanív na inzulín a dochádza k inzulínovej rezistencii. Napriek dostatočnej produkcii tohto hormónu sa glukóza nemôže absorbovať a vstúpiť do buniek v požadovanom množstve, čo vedie k zvýšeniu jeho hladiny v krvi. V dôsledku toho sa u pacienta vyvinú komplikácie choroby, ktoré postihujú nervové vlákna, cievy, tkanivá dolných končatín, sietnicu oka atď.

Väčšina pacientov s cukrovkou typu 2 má nadváhu alebo dokonca obezitu. Vďaka spomalenému metabolizmu v nich proces chudnutia neprebieha tak rýchlo ako u zdravých ľudí, ale chudnutie nevyhnutne potrebujú. Normalizácia telesnej hmotnosti je jedným z predpokladov dobrého pocitu a udržania hladiny cukru v krvi na cieľovej úrovni.

Čo jesť s diabetes mellitus na normalizáciu citlivosti tkaniva na inzulín a na zníženie hladiny cukru v krvi? Denné menu pacienta by malo byť nízkokalorické a malo by obsahovať hlavne pomalé, nie rýchle sacharidy. Lekári zvyčajne odporúčajú jesť stravu č. V štádiu chudnutia by sa malo znížiť množstvo tuku v pokrmoch (je lepšie uprednostniť rastlinné tuky). Pre diabetikov je dôležité prijímať dostatok bielkovín, pretože je to stavebný materiál a podporuje postupné nahradzovanie tukového tkaniva svalovými vláknami.

Vyvážená strava zlepšuje citlivosť tkanív na inzulín a normalizuje reguláciu hladiny cukru v krvi.

Hlavnými cieľmi diéty pri cukrovke typu 2 sú:

• zníženie telesnej hmotnosti a zníženie množstva telesného tuku;
• normalizácia hladín glukózy v krvi;
• udržiavanie krvného tlaku v prijateľných medziach;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• prevencia závažných komplikácií choroby.

Diéta pri cukrovke typu 2 nie je dočasným opatrením, ale systémom, ktorý je potrebné neustále dodržiavať. To je jediný spôsob, ako udržať hladinu cukru v krvi na normálnej úrovni a dlhodobo si udržiavať zdravie. Vo väčšine prípadov stačí len prejsť na správnu výživu, aby ste mali cukrovku pod kontrolou. Ale aj keď lekár odporučí pacientovi, aby užil antihyperglykemické tabletky, nijako to diétu nezruší. Bez kontroly výživy nebude mať žiadny liek dlhodobý účinok (ani inzulínové injekcie).

Celé prírodné potraviny pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi a regulovať krvný tlak

Metódy prípravy jedla

Pri cukrovke typu 2 je pre pacientov vhodné, aby ste jedlo varili šetrným spôsobom. Kuchárske procesy, ako je naparovanie, varenie a pečenie, sa považujú za najlepšie typy varenia. Diabetici môžu vyprážané jedlá jesť iba príležitostne a je lepšie ich pripravovať na malom množstve rastlinného oleja, alebo ešte lepšie na nepriľnavej grilovacej panvici. Pri týchto metódach varenia sa zachováva maximálne množstvo vitamínov a živín. V hotovej forme takéto jedlá nezaťažujú pankreas a ďalšie orgány tráviaceho traktu.

Môžete si tiež dusiť jedlá vo vlastnej šťave, pričom si vyberajte iba nízkokalorické a nízkotučné jedlá. Je nežiaduce pridávať do jedál omáčky, marinády a veľké množstvo soli zakúpené v obchode. Na zlepšenie chuti je lepšie používať povolené dochucovadlá: bylinky, citrónová šťava, cesnak, korenie a sušené aromatické bylinky.

Mäso

Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín pri cukrovke, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sa v ľudskom tele nevyrábajú samy. Ale pri jeho výbere musíte poznať určité pravidlá, aby ste náhodou nepoškodili vaše zdravie. Po prvé, mäso musí byť diétne. Pre chorých je najlepšie kuracie, morčacie, králičie a chudé teľacie mäso. Po druhé, musí byť úplne čerstvé, prítomnosť veľkého množstva žíl a svalových filmov v ňom nie je povolená, pretože ich trávenie trvá dlho a môžu vyvolať pocit ťažkosti a spomaliť činnosť čriev.

Množstvo mäsa v strave by malo byť obmedzené, zároveň by však denná dávka mala človeku zabezpečiť dostatočné množstvo bielkovín. Distribúciu bielkovín, tukov a uhľohydrátov vyberá individuálne pre každého pacienta ošetrujúci lekár. Závisí to od mnohých faktorov - hmotnosť, index telesnej hmotnosti, vek, anatomické vlastnosti a prítomnosť sprievodných ochorení. Správny pomer kalórií a živín poskytuje telu normálny prísun energie, vitamínov a minerálov.

Zakázané druhy mäsa na cukrovku:

• hus;
• kačica;
• bravčové mäso;
• baranie mäso;
• tučné hovädzie mäso.

Pacienti by nemali jesť slaninu, údené mäso, klobásy a bohaté mäsové bujóny. Je povolené variť polievky s hydinou, ale voda musí byť vymenená po prvom varení. Nemôžete variť polievku s kostným vývarom, pretože je ťažko stráviteľná a predstavuje ďalšiu záťaž pre pankreas a pečeň. Hydina by mala byť počas kulinárskeho spracovania vždy stiahnutá z kože, aby sa do misky nedostal prebytočný tuk. Vždy je lepšie uprednostniť filé a biele mäso, v ktorých je minimálne množstvo spojivového tkaniva a tukových žíl.

Je žiaduce čo najviac nahradiť živočíšne tuky rastlinnými. Najvýhodnejšie pre diabetikov sú olivový, kukuričný a ľanový olej.

Ryba

Ryby musia byť v strave diabetického pacienta prítomné najmenej 1-krát týždenne. Je zdrojom zdravých bielkovín, tukov a aminokyselín. Konzumácia rybích výrobkov pomáha zlepšovať stav kostí a svalov a tiež pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam. Najzdravšou rybou, ktorá je podľa stravovacích pravidiel povolená pre diabetikov, sú nízkotučné ryby, ktoré sa varia v rúre alebo varia v pare.

Diabetici môžu jesť tilapiu, merlúzu, pollock, tuniaka, tresku. Je tiež vhodné pravidelne zaraďovať do stravy červené ryby (pstruh, losos, losos), pretože sú bohaté na omega kyseliny. Tieto biologicky aktívne látky chránia telo pred rozvojom kardiovaskulárnych chorôb a pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu.

Pacienti by nemali jesť údené a solené ryby, pretože to môže spôsobiť problémy s pankreasom a tiež vyvolať výskyt edému a rozvoj hypertenzie. Pretože cukrovka typu 2 sa zvyčajne vyvíja u ľudí stredného a staršieho veku, problémy s vysokým krvným tlakom sú relevantné pre mnohých z nich. Konzumácia veľmi slaných jedál (vrátane červených rýb) môže vyvolať tlakové rázy a zhoršiť stav srdca a krvných ciev.

Pri varení rýb je lepšie pridať do nich minimálne množstvo soli a nahradiť ich iným korením a korením. Je vhodné ho piecť bez pridania oleja, pretože samotný tento výrobok už obsahuje určité množstvo zdravých tukov. Aby ste zabránili vysušeniu filé, môžete ho variť v rúre v špeciálnom plastovom puzdre. Takto pripravené ryby obsahujú viac vlhkosti a majú topnú textúru.

Diabetici majú zakázané konzumovať mastné biele ryby (napríklad pangasius, notothenia, sleď, sumec a makrela). Napriek príjemnej chuti môžu tieto výrobky, bohužiaľ, vyvolať vzhľad kíl navyše a spôsobiť problémy s pankreasom. Nízkotučné ryby a morské plody sú zdravým prírodným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré telo dokonale vstrebáva.

Pre diabetikov je užitočné jesť varené morské plody. Krevety, kalamáre a chobotnice majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a fosforu

Diéta pri cukrovke typu 2 je založená na prevahe rastlinných potravín v strave, takže zelenina v akejkoľvek forme by mala byť dôležitou súčasťou potravy, ktorú pacienti konzumujú. Obsahujú veľmi málo cukru, napriek tomu sú bohaté na vlákninu, vitamíny a ďalšie cenné chemické prvky. Najzdravšia zelenina na cukrovku je zelená a červená. Je to spôsobené tým, že majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré zabraňujú tvorbe škodlivých voľných radikálov. Konzumácia paradajok, uhoriek, papriky a zelenej cibule môže zvýšiť imunitu človeka a zlepšiť trávenie.

Pre pacientov je užitočná aj nasledujúca zelenina:

• karfiol;
• topinambur;
• tekvica;
• cibuľa a modrá cibuľa;
• brokolica;
• reďkovka;
• cuketa a baklažán.

Červená repa je tiež veľmi užitočná pre diabetikov, pretože obsahuje aminokyseliny, enzýmy a pomalé sacharidy. Táto zelenina nemá vôbec žiadny tuk, takže jej obsah kalórií je nízky. Jedlá z červenej repy majú protizápalové a antiseptické vlastnosti, zvyšujú imunitu a posilňujú steny ciev. Ďalšou dôležitou vlastnosťou repy pre diabetikov je plynulá regulácia intestinálnej motility, ktorá pomáha predchádzať zápche a pocitu ťažkosti v bruchu.

Systém racionálnej výživy pre cukrovku typu 2 vám umožňuje dokonca zahrnúť do stravy aj zemiaky, ale táto zelenina by nemala byť pri výbere a príprave jedál zásadná. Obsahuje veľa škrobu a má relatívne vysoký obsah kalórií (v porovnaní s inou zeleninou), takže jeho množstvo by malo byť prísne obmedzené.

Aby bola zelenina pre telo iba prospešná, musí byť správne uvarená. Ak sa zelenina môže jesť surová a diabetik nemá zažívacie ťažkosti, je lepšie ju jesť v tejto forme, pretože je zachované maximálne množstvo užitočných prvkov, vitamínov a minerálov. Ale ak má pacient sprievodné problémy s gastrointestinálnym traktom (napríklad zápalové ochorenia), potom musí byť všetka zelenina podrobená predbežnému tepelnému ošetreniu.

Je veľmi nežiaduce vyprážať zeleninu alebo ju dusiť na veľkom množstve masla a rastlinného oleja, pretože absorbuje tuk, a prínos takého jedla bude oveľa menší ako škoda. Mastné a vyprážané jedlá nielenže narúšajú funkčnú činnosť pankreasu, ale tiež často spôsobujú množinu kíl navyše.

Zelenina varená na príliš veľkom množstve oleja má vysoký obsah kalórií a môže zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi

Ovocie

Niektorí pacienti sa po diagnostikovaní cukrovky 2. typu snažia vylúčiť zo stravy všetko ovocie a ponechajú v ňom iba kyslé, zelené jablká a niekedy aj hrušky. To však nie je potrebné, pretože väčšina ovocia má nízky glykemický index a obsahuje málo sacharidov a kalórií. Všetko ovocie a bobule s nízkym a stredným glykemickým indexom sú užitočné pre diabetikov, pretože obsahujú veľa vitamínov, organických kyselín, pigmentov a minerálnych zlúčenín.

Pacienti môžu jesť nasledujúce ovocie a bobule:

• jablká;
• hrušky;
• mandarínky;
• pomaranče;
• grapefruit;
• marhule;
• slivky;
• ríbezle;
• čerešne;
• brusnice;
• maliny.

Ovocie obsahuje sacharidy, takže ich množstvo v strave by malo byť obmedzené. Je vhodné ich jesť v prvej polovici dňa (maximálne do 16:00), aby sa cukor nezmenil na telesný tuk. Pred spaním a na prázdny žalúdok ráno je tiež lepšie nekonzumovať ovocie, pretože to môže viesť k podráždeniu sliznice žalúdka a množstvu kíl navyše. Melón, melón a figy sa považujú za zakázané ovocie pri cukrovke 2. typu, pretože majú vysoký glykemický index a vysoký obsah cukru. Z rovnakého dôvodu je nežiaduce, aby pacienti konzumovali sušené ovocie, ako sú datle a sušené figy.

V strave diabetika môžu byť prítomné broskyne a banány, je však vhodné ich konzumovať najviac raz alebo dvakrát týždenne. Na dennú konzumáciu je lepšie uprednostniť slivky, jablká a citrusové plody, pretože pomáhajú zlepšovať trávenie a obsahujú veľa hrubej vlákniny. Obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre dobre koordinovanú a plnohodnotnú prácu celého tela. Ovocie je zdravá a chutná pochúťka, ktorá vám môže pomôcť prekonať vaše chute na zakázané sladké jedlá. Pacienti, ktorí pravidelne jedia ovocie, ľahšie dodržiavajú svoju stravu a denný režim.

Cereálie a cestoviny

Čo môžu chorí jesť z obilnín a cestovín? Na tomto zozname je veľa povolených produktov, z ktorých si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlá. Práve obilniny a cestoviny by mali byť zdrojom pomalých sacharidov, ktoré pacient potrebuje pre funkciu mozgu a energiu. Medzi potraviny odporúčané lekármi patria:

• pohánka;
• neleštená ryža;
• ovos, ktorý vyžaduje varenie (nie instantné obilniny)
• bulhari;
• hrach;
• cestoviny z tvrdej pšenice;
• pšeničné krúpy;
• proso.

Pre diabetikov je veľmi nežiaduce jesť bielu ryžu, krupicu a instantné ovsené vločky. Tieto potraviny majú vysoký obsah sacharidov, kalórií a nízky obsah biologicky cenných látok. Celkovo tieto cereálie jednoducho zasýtia telo a uspokoja pocit hladu. Nadmerná konzumácia takýchto obilnín môže viesť k priberaniu a problémom s tráviacim systémom.

Ale aj povolené obilniny je potrebné variť a jesť správne. Najlepšie je variť kašu na vode bez pridania olejov a tukov. Ich konzumácia je vhodnejšia na raňajky, pretože sacharidy by mali pacientovi dodávať energiu na celý deň. Tieto jednoduché odporúčania by ste si mali pamätať vždy, pretože správne vybrané a varené obilniny budú mať iba úžitok a nepoškodia ľudské zdravie.

Pri cukrovke typu 2 musíte jesť frakčne. Dennú stravu je vhodné rozdeliť na 5 - 6 jedál

Čoho by ste sa mali vzdať?

Pacienti s cukrovkou typu 2 by mali zo stravy úplne vylúčiť také jedlá a výrobky:

• cukor a výrobky z neho;
• mastné jedlá pripravené z veľkého množstva zeleniny alebo masla;
• údené mäso;
• polotovary a rýchle občerstvenie;
• marinády;
• slané a korenené tvrdé syry;
• pekárenské výrobky vyrobené z prvotriednej múky.

Z pravidiel nemôžete robiť výnimky a občas použiť niečo zo zakázaného zoznamu. Pri cukrovke typu 2 pacient nedostáva injekcie inzulínu a jedinou šancou na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi je správne stravovanie pri dodržaní ďalších odporúčaní ošetrujúceho lekára.

Ukážková ponuka dňa

Je lepšie zostaviť si jedálniček na deň vopred, vypočítať jeho obsah kalórií a pomer tukov, bielkovín a sacharidov v jedlách. Tabuľka 1 ukazuje obsah kalórií a chemické zloženie niektorých potravín, ktoré sú povolené pri diéte č. 9. Na základe týchto údajov, odporúčaní ošetrujúceho lekára a zloženia, ktoré je vždy uvedené na obale výrobkov, môžete ľahko zostaviť stravu s optimálnou energetickou hodnotou.

Stôl 1.

Približné menu dňa môže vyzerať takto:

• raňajky - ovsené vločky, plátok nízkotučného syra, celozrnný chlieb bez droždia;
• občerstvenie - orechy alebo jablko;
• obed - zeleninový vývar, varené kuracie prsia alebo morčacie mäso, pohánková kaša, bobuľová šťava;
• popoludňajší čaj - povolené ovocie a pohár šípkového vývaru;
• večera - dusená ryba so zeleninou alebo nízkotučným tvarohom, pohár kompótu bez cukru;
• občerstvenie pred spaním - 200 ml nízkotučného kefíru.

Diabetik typu 2 môže mať skutočne rozmanitú a chutnú stravu. Nedostatok sladkých jedál v ňom je kompenzovaný zdravým ovocím a orechmi a tučné mäso je nahradené stravovacími možnosťami. Veľkým plusom tohto menu je, že je možné ho pripraviť pre celú rodinu. Obmedzenie živočíšnych tukov a cukrov je prospešné aj pre zdravých ľudí a pri cukrovke je to nevyhnutný predpoklad pre udržanie normálneho zdravia po mnoho rokov.

Diabetes mellitus 2. typu je chronické ochorenie, pri ktorom pankreas naďalej produkuje inzulín, ale bunky tela sa voči nemu stávajú rezistentné. Spravidla sa táto forma ochorenia pozoruje u mužov a žien, ktoré už majú viac ako 40 rokov.

Ak sa za hlavnú príčinu ochorenia považuje dedičná predispozícia, potom progresia priamo súvisí s nadváhou pacienta. Už viackrát bolo zaznamenané, že tí, ktorým sa podarilo schudnúť s cukrovkou 2. typu, dokázali súčasne zvládnuť cukrovú chorobu.

Preto by každý, komu diagnostikovali smutnú diagnózu, mal najskôr zamerať svoje úsilie na chudnutie. Určite bude pre vás zaujímavé nielen prečítať si naše odporúčania, ale aj stretnúť sa s jedným z našich čitateľov s cukrovkou.

Akými spôsobmi môžete schudnúť pri cukrovke 2. typu

Prvým a najdôležitejším pravidlom chudnutia pri cukrovke 2. typu je postupné a rovnomerné chudnutie. Náhla strata kilogramov môže viesť k vážnym komplikáciám. A namiesto toho, aby sa choroby zbavil, pacient dostane ešte niekoľko ďalších problémov.

Ako môžete schudnúť pri cukrovke 2. typu bez ujmy na zdraví, ale zároveň rýchlo a dlho? Existujú spôsoby. Hlavnou vecou je dodržiavať určitý životný štýl, režim a stravu. V tomto procese sú kľúčové výživové úpravy.

Tu sú základné pravidlá chudnutia pri cukrovke 2. typu:

1. Všetky živočíšne produkty musia byť zlikvidované. Ide o mäso a výrobky z neho (klobásy, paštéty, konzervy), mlieko a mliečne výrobky vrátane syrov, masla, margarínov, tukov na varenie. Vedľajšie produkty (pečeň, srdce, pľúca, mozog) môžu byť zahrnuté v strave najviac 2 krát mesačne;
2. V ideálnom prípade by bielkoviny v tele mali pochádzať z morských rýb, chudej hydiny (kuracie alebo morčacie filety), ako alternatíva sú vhodné huby;
3. Dve tretiny stravy pri cukrovke 2. typu, ak je nutná úprava hmotnosti, by mala byť surová zelenina a ovocie;
4. Spotreba príliš vysokých potravín by sa mala minimalizovať - \u200b\u200bjedná sa o pekárne a cestoviny vyrobené z prvotriednej múky, zemiaky. Dobrou náhradou je kaša na báze vody vyrobená z celých zŕn. Pomôže to nielen pri chudnutí, ale aj pri udržiavaní kontroly nad zmenami hladiny cukru v krvi;
5. Pri chudnutí by sa malo tiež znížiť použitie akéhokoľvek rastlinného oleja.

Všetky výrobky, ktoré zasahujú do chudnutia, by mali zmiznúť z domu: sladkosti a sušienky by mali byť nahradené čerstvým ovocím, bobuľami a zeleninou, vyprážanými zemiakmi a rožkami - s varenou pohánkou a celozrnným pečivom a kávou a sódou - s ovocnými nápojmi a džúsmi. Vnútorný postoj vám pomôže znovu sa prispôsobiť novej strave.

Dôležité: prvým a hlavným cieľom pri cukrovke typu 2 je dosiahnuť, aby bunky opäť plne pracovali, rozpoznávali inzulín a metabolizovali ho. Všetky činnosti vrátane diéty na úpravu hmotnosti by mali byť zamerané predovšetkým na toto.

Fyzická aktivita je nevyhnutná - iba tak sa bunky začnú „prebúdzať“. Pri športovaní sa zvyšuje prietok krvi, zlepšuje sa nasýtenie tkanív kyslíkom a živinami, normalizujú sa metabolické procesy. To je pri cukrovke typu 2 veľmi dôležité.

• Plávanie;
• Akýkoľvek druh atletiky;
• Jazda na bicykli;
• Závodná chôdza;
• Gymnastika.

Malo by sa však pamätať na to, že sa nemôžete preťažiť a okamžite na seba vziať ťažké bremená. Ak vaša hladina cukru v krvi stúpne na 11 mmol / l, mali by ste prestať a dočasne sa vyhnúť akejkoľvek činnosti.

Pokiaľ ide o stravu pre diabetes mellitus 2. typu, odporúča sa jesť každé 3-3,5 hodiny, nie viac a menej. Polovica porcie by mala byť čerstvá zelenina alebo ovocie, jedna štvrtina bielkovinových výrobkov a ďalšia štvrtina fermentované mliečne výrobky.

Práve tento prístup prispieva k zníženiu hmotnosti pri diabetes mellitus - bez záchvatov hypoglykémie. Celkový počet kalórií za deň by nemal presiahnuť 1 500

Orientačné menu pre diabetikov na 1 deň

1. Raňajky: časť akejkoľvek celozrnnej kaše vo vode, bez mlieka, cukru a masla, plátok ražného chleba s otrubami, pohár čerstvo vylisovaného ovocného džúsu, časť surového mrkvového šalátu.
2. Druhá raňajky: jedno jablko a šálka bylinného alebo zeleného čaju.
3. Obed: časť zeleninovej polievky, krajec celozrnného chleba, krajec chudého vareného mäsa so zeleninovým šalátom, pohár bobuľového kompótu bez cukru.
4. Popoludňajšie občerstvenie: 1 hruška a pohár čaju bez cukru.
5. Večera: tvarohové koláče alebo kastról bez vajec a cukru, pohár akéhokoľvek kyslého mliečneho nesladeného nápoja.

Jedna porcia kaše alebo polievky sa rovná asi 250 gramom, dávka šalátu, mäsových drobov alebo rýb - 70-100 gramov.

Ovocie a bobule, môžete si vybrať svoje obľúbené, s opatrnosťou zahrňte do stravy hrozno a banány.

Je veľmi užitočný a existujú aj vynikajúce recepty na jeho prípravu. Kuracie a hovädzie mäso, pečeň budú vynikajúcou náhradou mäsa počas diéty.

Športovať, aby to bolo prospešné a pomáha vám zbaviť sa nadbytočných kilogramov, musíte tiež rozumne. Prílišné nadšenie v tomto prípade iba ublíži: trénovanie do vyčerpania, ako ťažké „hladné“ diéty, sú prísne kontraindikované.

Zaťaženie by malo byť na začiatku tréningu minimálne a malo by sa postupne zvyšovať. musí byť pod dohľadom trénera.

Tu je to, čo dáva správne cvičenie, keď sa robí pravidelne:

• Pozitívny náboj - je zabezpečená dobrá nálada na celý deň;
• Veľké množstvo kalórií sa spotrebuje rýchlo;
• Práca kardiovaskulárneho systému je stimulovaná - čo znamená, že tkanivá a orgány dostávajú viac kyslíka;
• Metabolizmus sa urýchľuje;
• Nadbytočné kilogramy a tukové usadeniny sa prirodzene odstránia.

A to najdôležitejšie: športovanie, aj pri najšetrnejšom cvičení, pomáha stabilizovať hladinu glukózy v krvi.

Poznámka: pacienti, ktorí pravidelne športujú, by sa mali rozhodne poradiť s ošetrujúcim lekárom o otázke zníženia dávky liekov. Toto sa často stáva možným.

Je dôležité zvoliť správny šport. Zaťaženie by malo byť intenzívne, ale nie vyčerpávajúce. Okrem plávania a atletiky sa predvádza tanec, turistika, jazda na kolieskových korčuliach, lyžovanie.

Existujú špeciálne komplexy, ktoré vyvinuli tréneri a lekári špeciálne pre pacientov s cukrovkou 2. typu.

Tu je ukážka zoznamu cvičení.

1. Chôdza na mieste ako rozcvička. Postupne by ste mali zrýchľovať tempo, potom ho opäť znižovať atď. A to niekoľkokrát za sebou. Pre zvýšenie záťaže môžete šliapať striedavo na päty, potom na prsty.
2. Bez zastavenia sa rotácie hlavy pridávajú v kruhu v jednom smere a potom v druhom smere. Tento prvok je prevzatý z artikulárnej gymnastiky.
3. Po otočení hlavy môžete vykonávať rotácie v rôznych smeroch s ramennými, lakťovými a zápästnými kĺbmi, najskôr každou rukou zvlášť, potom oboma rukami.
4. Na záver sa pridávajú silové cvičenia s činkami. Poskytuje sa im najviac 10 minút.
5. Konečná fáza ide opäť na miesto s postupným znižovaním tempa.

Tento komplex by sa mal vykonávať dvakrát denne - ráno a večer. Ale pri najmenšom nepohodlie by sa triedy mali pozastaviť.

Ak je pacient ťažko obézny a nikdy nešportoval, musíte začať s prvým cvičením - len s chôdzou.

Keď je zrejmé, že sa nevyskytujú žiadne negatívne vedľajšie účinky, je možné postupne zaviesť ďalšie cvičenie. A tak ďalej až do konca, kým nebude zvládnutý celý komplex.

Čo iné vám môže pomôcť pri chudnutí

Skvelým spôsobom, ako môžu všetci diabetici chudnúť a upratovať si vnútorné orgány, sú dychové cvičenia z jogy. Joga navyše pomáha obnoviť duševnú rovnováhu. Tí, ktorí sa joge venujú vážne, nikdy nepociťujú stres a výbuchy negatívnych emócií.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie a cukrovka nie je sprevádzaná vážnymi patológiami srdca a krvných ciev, vynikajúce výsledky poskytuje kúpeľ alebo sauna. Je potrebné poznamenať, že po kúpeli u diabetikov koncentrácia glukózy v krvi výrazne klesá a hladina zostáva stabilná ďalších 5-6 hodín.

Tento účinok sa vysvetľuje intenzívnym potením a zvýšeným prietokom krvi. Ale po zasadnutí v parnej miestnosti musíte urobiť chladnú sprchu a vypiť pohár bylinného odvaru.

Hydromasáž, ktorá sa bežne používa na „rozbitie“ tukových usadenín, nie je zakázaná ani pri cukrových chorobách. Pokiaľ ide o účinnosť, je to ekvivalent vykonania súboru gymnastických cvičení s tým rozdielom, že pacient nemusí nič robiť.