Tovuq va o'rik bilan "Praga" salatasi: retseptlar. Praga salatasi - Chexiya oshxonasi retsepti Sariq qalampirli bodringsiz Praga salatasi

Qovurilgan go'sht, nordon olma, shirin qalampir va tuzlangan bodringdan tayyorlangan Praga salatining g'ayrioddiy ishtahani ochuvchi, samimiy, achchiq ta'mi ko'pchilikka yoqadi. Praga salatasi tezda tayyorlanadi, hatto juda och mehmonlarni tarkibi bilan qoniqtiradi. Uning retsepti har xil sabzavotlar yoki ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, agar xohlasangiz, avakado, tuzlangan qo'ziqorin, xantal yoki yangi o'tlar qo'shiladi.

Ushbu chex salatasi uchun bir nechta eng mashhur retsept variantlari mavjud. Sovuq yoki iliq holda xizmat qilish mumkin, qatlam bo'lib, xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi. Ba'zi uy bekalari faqat qaynatilgan mol go'shtidan foydalanadilar, boshqalari qovurilgan cho'chqa go'shti, maydalangan qalampir, arpabodiyon va marul barglarini qo'shadilar. O'zingizni yoki tanlagan mehmonlaringizni xushbo'y hididan bahramand bo'lish uchun keyingi bayram ziyofatiga ushbu mazali, suvli, nihoyatda qoniqarli taomni tayyorlashga arziydi.

Go'sht va qalampir bilan klassik Praga salatining retsepti

Chexiyaning Praga shahridan bo'lgan ushbu salat uchun qizil yoki sariq qobig'i bo'lgan shirin olmalarni olish afzaldir. Ushbu mevaning nozik ta'mi achchiq qalampir va to'yimli go'sht bilan birgalikda sizga tez to'yish hissi beradi va o'zining nozik hidi va shiraliligi bilan sizni xursand qiladi. Idishning ustiga olma qo'yish tavsiya etiladi, ularni chiroyli olmos yoki gulbarglarga kesib tashlash tavsiya etiladi. Bir novda petrushka va bir nechta marul barglari bezakni to'ldiradi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 150 gramm;
• mol go'shti - 150 gramm;
• go'shtni qovurish uchun yog';
• 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 1 shirin va nordon qizil olma;
• 1 shirin qizil bolgar qalampiri;
• yarim qoshiq xantal;
• salat barglari;
• maydanoz;
• 1 piyoz;
• maydalangan oq qalampir;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz sabzavotlarni tozalashingiz va kesishingiz kerak. Biz tuzlangan bodringning uchlarini kesib tashlaymiz, yumshoq urug'larni olib tashlaymiz va yon tomondan juda qattiq terini kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang, olma va qalampirdan urug'larni va butun yadroni olib tashlang. Bodringni to'rtburchaklar yoki kvadrat kub shaklida kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va qalampirni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmani choraklarga, so'ngra jingalak olmos shaklidagi bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Endi siz mayonezni tayyorlashingiz kerak. Yarim limondan siqilgan sharbat, yangi xantal va mayonez, ozgina tuz va maydalangan qalampir aralashtiriladi.
3. Keyin yangi go'shtni qovurishingiz kerak. Cho'chqa go'shti va mol go'shtini yuving, quriting, uni yumshoqroq qilish uchun bolg'a bilan urib, mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni tuzlang va xushbo'y qalampir seping. Yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Go'sht sovib ketmasligi uchun uni yopiq holda qoldiring. An'anaviy salat iliq go'sht bilan tayyorlanadi, bu esa uni yanada to'ldiradi.
4. Biz salat barglarini plastinkaga joylashtiramiz, shunda taom xizmat qilganda chiroyli ko'rinadi. Keyin, issiq go'shtni pandan to'kib tashlang, ortiqcha yog'ni oldindan to'kib tashlang. Aralashtirilgan sabzavotlarni joylashtiring va ustiga kiyinishni quying. Salatani olma va maydanoz bilan to'ldiring.

Maslahatlar va maslahatlar:

1. Tug'ralgan piyoz achchiq bo'lib qolmasligi uchun avval ularni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying va keyin qaynoq suv bilan kuydiring.
2. Uyda limon bo'lmasa, siz yarim qoshiq 9% sirka olishingiz yoki limon kislotasini suvda eritishingiz mumkin.
3. Ovqatlanishdan oldin darhol salat ustiga choyshabni to'kib tashlashingiz kerak, buni oldindan qilmaslik kerak - sabzavot va iliq go'shtdan sharbat chiqariladi.

Avakado pulpasi bilan Praga salatining retsepti

Qattiq avakado bo'laklari va maydanozning xushbo'y novdalari bilan Praga salatining biroz o'zgartirilgan retsepti ishtahani qo'zg'atadi va o'ziga xosligi bilan zavqlantiradi. Qalampirga o'ralgan achchiq go'shtning asosi issiqlik, sabzavot va meva aralashmasi esa yumshoqlik va tazelik qo'shadi. Nozik, qoniqarli, ammo engil taom mayonezsiz tayyorlanadi - u xantal-limonli choyshab bilan almashtiriladi. Bir oz soya sousi idishga achchiq zarba beradi.

Tarkibi:

• 250 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;
• 2 ta kichik tuzlangan bodring, tuzlangan bodring ham mos keladi;
• lampochka;
• yarim avakado;
• sariq olma, tercihen nordon;
• 1 mandarin;
• bir guruh maydanoz;
• bir osh qoshiq limon sharbati;
• bir qoshiq xantal;
• qalampir, quritilgan tug'ralgan reyhan;
• kiyinish uchun soya sousining qoshig'i.

Tayyorlanishi:

1. Cho'chqa go'shti pulpasini urib, bo'laklarga bo'linib, maydalangan qalampir va tug'ralgan reyhan va tuz bilan sepish kerak. Keyin bo'laklarni mandarindan siqilgan sharbatga sepib, yumshoq qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovurilgan bo'lishi kerak.
2. Piyoz tozalanishi va ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak. Piyozning o'ziga xos hidiga qarshi kurashish uchun unga mandarin sharbatini ham sepishingiz mumkin.
3. Olma, tuzlangan bodring va yarim avakado ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Avval siz chuqur va urug'larni olib tashlashingiz kerak.
4. Endi siz xushbo'y va baharatlı kiyinish qilishingiz kerak. Soya sousini limon sharbati, xantal va qalampir bilan aralashtiring.
5. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtirib, ularni to'plangan plastinka ustiga qo'ying va kiyinishni to'kib tashlang. Yuqori qismini maydanozning mayda novdalari bilan bezang.

Maslahatlar va maslahatlar:

• Go'shtni sachramasdan urish uchun bo'laklarni plastik to'rva ichiga solib, u erda to'g'rilab, bog'lab qo'ying.
• Qattiq avakadoni tanlash tavsiya etiladi, shunda siz uni uzun va ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz mumkin.
• Agar so'ralsa, barcha mahsulotlar qatlamlarga joylashtirilishi mumkin, ularni vaqti-vaqti bilan kiyinish bilan yog'lash mumkin. Bunday holda, mayonezdan foydalanish tavsiya etiladi.

Marinadlangan qo'ziqorinli Praga salatining retsepti

Qovurilgan champignons qo'shilgan Praga salatasi ta'mi juda suvli, qoniqarli va baharatlı bo'lib chiqadi. Go'sht qalampir va nordon olma bilan mukammal birlashadi, ko'katlar salatga lazzat va tazelik qo'shadi. Ushbu taomni mehmonlar bilan ziyofat paytida yoki oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin. Mayonez achchiq qalampir sepilgan mol go'shtining achchiqligini ta'minlaydi va olmaning nozikligini ta'kidlaydi.

Tarkibi:

• 200 gramm mol go'shti;
• Qopqoqli 200 gramm champignons;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• lampochka;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• nordon yashil olma;
• maydanoz;
• mayonez, tuz.

Tayyorlanishi:

• Mol go'shti yog'och bolg'acha bilan urib, ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ularning barchasi qalampir, tuzlangan, to'liq pishganicha qovurilgan va sovutilgan bo'lishi kerak.
• Olma va qalampirdan urug'larni olib tashlash va sopi olib tashlash kerak. Qalampirni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling, olmani mayda maydalang.
• Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va lazzat uchun olma sharbati bilan seping.
• Tuzlangan bodring tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak. Ular nordon ta'mga ega bo'lmasligi tavsiya etiladi.
• Champignons yarmi yoki chorak bo'laklarga bo'linib, ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Ular qopqoq bilan kesilgan kavanozni sotib olish yaxshidir.
• Endi siz barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak, tug'ralgan maydanozga sepib, tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, salat ustiga bir necha qoshiq mayonez qo'ying.

Maslahatlar va maslahatlar:

• Ko'proq shirali bo'lishi uchun qovurilgan go'shtni panga bir necha osh qoshiq suv qo'shib, taxminan 5 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatish mumkin. Ba'zi uy bekalari uni umuman qovurmaydilar, qaynatilgandan foydalanadilar.
• Petrushka cilantro, yashil piyoz, arpabodiyon bilan almashtirilishi mumkin.
• Salatani yanada yumshoq va yumshoqroq qilish uchun juda qattiq va qalin olma qobig'ini tozalash tavsiya etiladi.

Ushbu oddiy va qulay retseptlarning har biri o'zining suvli, boy ta'mi, nozik xushbo'yligi va ishtahani ochuvchi tarkibi bilan ajralib turadi. Ushbu taom kichik bayram, oilaviy kechki ovqat yoki do'stona uchrashuvlar uchun javob beradi. Praga salatini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va deyarli hamma uni yoqtiradi.

Chexiya Respublikasiga tashrif buyurgan sayyohlar o'z taassurotlari bilan o'rtoqlasha boshlaganlarida, Charlz ko'prigi, Cesky Sternberg qal'asi va Moraviya Karsti bilan birga ular doimo mashhur Praga salatini eslatib turadilar. Bu aniq: bu salat ham xavfsiz tarzda Chexiyaning diqqatga sazovor joyi sifatida tasniflanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, pazandalik diqqatga sazovor joylariga.

Salat haqiqatan ham ajoyib va ​​u qovurilgan go'sht, yangi olma va tuzlangan bodringning g'ayrioddiy ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Klassik Praga salatining retsepti mol go'shti (dana) va cho'chqa go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, chexlarning o'zlari har doim go'shtga limon sharbati quyib, yashil salat barglariga yoyib, olma bo'laklari bilan bezashadi. Va ular har doim salatga ziravorlar qo'shadilar.

G'ayrioddiy tabiatiga qaramay, erkaklar bu salatni go'shtning mavjudligi (ayniqsa qovurilgan!) uchun yoqtirishlari kerak va ayollar bu taomning juda oddiy retseptini va uni bayramona stolda ham, kundalik menyuda ham ishlatish qobiliyatini qadrlashadi. . Aytgancha, bizning mamlakatimizda nafaqat klassik Praga salatining retsepti, balki uning talqinlari ham ma'lum (ba'zan juda bepul). Sizga bunday ajoyib salat uchun bir nechta retseptlar tanlovini taklif qilamiz.

An'anaviy Praga salatasi

Tarkibi:

• Dana go'shti - 200 g;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• tuzlangan bodring - 200 g;
• Piyoz - 1 bosh;
• Shirin qalampir - 1 dona;
• Salat - 3-4 barg;
• Shirin va nordon olma - 1 dona;
• Limon sharbati - osh qoshiq;
• Mayonez - 200 g;
• Ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

Avval go'shtni salat uchun tayyorlaymiz. Yog'siz cho'chqa go'shti va dana go'shtini oling, yuving, quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Keyin go'shtni kichik qismlarga qovurilgan idishda yuqori olovda qovuring. Qovurish jarayonida go'shtga sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shing (oq va qora qalampir, zira, koriander, muskat yong'og'i va boshqalar). Va go'sht deyarli tayyor bo'lganda, yarim halqalarga kesilgan piyozni qovurilgan idishga soling. Shundan so'ng, qovurilgan sovushini kutib turing, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping. Go'shtni piyoz bilan mayonez yoki smetana bilan aralashtirilgan mayonez, qalampir, tuz va aralashtiramiz.

Marul barglarini yuving, quriting va ularni tekis salat idishiga yoki idishga soling. Mayonez bilan ziravorlangan qovurilgan go'shtni salat barglari ustiga qo'ying va uni mayda to'g'ralgan tuzlangan bodring, olma va bulg'or qalampiri bilan bezang. Salatani yana mayonez bilan to'ldiring.

Pishloqli Praga salatasi

Bu Praga salatining mutlaqo boshqacha retsepti bo'lib, unda mayonez yo'q va kiyinish sifatida tabiiy shakarsiz yogurt ishlatiladi.

Tarkibi:

• Dudlangan ko'krak - 150 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• Bolgar qalampiri (marinadlangan) - 1 dona;
• Yashil piyoz;
• yashil salat;
• Tabiiy yogurt.

Tayyorlanishi:

Pishloq va ko'krakni ingichka kub shaklida kesib oling. Yashil piyoz patlarini yuving, quriting va diagonal ravishda kesib oling (siz kichik olmos olasiz). Keyin biz kiyinishni tayyorlaymiz, buning uchun tuzlangan qalampirni pyuresi bilan maydalaymiz va uni yogurt, ta'mga tuz bilan aralashtiramiz. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini (yaxshisi çıtır) salat idishiga soling va ustiga tug'ralgan ko'krak, pishloq va piyoz qo'ying. Yuqoriga sousni to'kib tashlang.

Qo'ziqorinli Praga salatasi

Ushbu retseptni Praga salatining mavzusi bo'yicha yana bir bepul talqin deb atash mumkin. Buning uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Dana yoki mol go'shti - 200 g;
• Yangi bodring - 200 g;
• Yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
• olma - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• O'simlik yog'i;
• Maydalangan qizil qalampir, tuz va mayonez - sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qattiq qaynatib oling va go'sht va qo'ziqorinni qovuring, o'simlik yog'ida tilimga (alohida) kesib oling. Sovutish va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni filtrga soling. Go'sht va qo'ziqorin sovib ketayotganda, olma va bodringni tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling va tuxumni kub shaklida maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni qizil qalampir, tuz va mayonez bilan seping.

An'anaviy Praga salatida go'sht marul barglariga to'planadi va bodring, olma va qalampir bo'laklari bilan o'ralgan. Biroq, barcha ingredientlar aralashgan yoki qatlamlarga yotqizilgan retsept ham mavjud bo'lish huquqiga ega. Lekin qaysi retseptni afzal ko'rishingizdan qat'i nazar, haqiqiy Praga salatasi qovurilgan go'sht, tuzlangan bodring va yangi olma bilan tayyorlanadi. Pishiring va zavq bilan pishiring!

Munozara 0

Shunga o'xshash materiallar

Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi mol go'shtidir. Salatning ta'mi go'shtni qanday oldindan tayyorlaganingizga bog'liq. Odatda mol go'shtining bir qismi suvda qaynatiladi. Go'shtni mazali va suvli qilish uchun uni qaynoq suvga botirish kerak. Tuz o'rniga go'shtli panga soya sousini qo'shishingiz mumkin. Sos miqdorini didingizga qarab boshqaring. Bundan tashqari, lazzat uchun ildizlar (selderey, piyoz va sabzi) va ziravorlar qo'shing. Shu bilan bir qatorda, siz salat uchun mol go'shtini qaynata olmaysiz, lekin uni folga soling. Bolgar qalampiri va mol go'shti bilan Praga salatini tayyorlash uchun siz yog'siz cho'chqa go'shti yoki jambondan foydalanishingiz mumkin. Men shirin ta'mga ega bo'lgan bu taom uchun pishloqning keksa navlarini ishlatishni tavsiya qilaman.

1-2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Shirin bolgar qalampiri - 115 g;
• Qaynatilgan mol go'shti - 130 g;
• qattiq pishloq - 60 g;
• Pomidor - 1 dona;
• Nordon yoki tuzlangan bodring - 1-2 dona;
• Mayonez - kiyinish uchun;
• Bir chimdik tuz;
• Petrushka.

Praga salatini mol go'shti bilan qanday tayyorlash mumkin

Go'shtni pishganicha qaynatib oling yoki pishiring, taxminan 1 sm qalinlikdagi kichik kubiklarga bo'ling.

Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan maydalang. Bir katta pomidorni maydalab, qalampir bilan birga go'shtga qo'shing.


Nordon yoki tuzlangan bodringni mayda maydalab, salatga qo'shing. Qattiq pishloqni ingichka qilib kesib oling va uni salatning barcha ingredientlari bilan idishga soling.

Endi bir chimdik tuz va qora murch qo'shing, ta'mga mayonez quying. Agar xohlasangiz, salatga yashil piyoz va maydanoz qo'shishingiz mumkin.


Mol go'shti qo'shilgan Praga salatini plastinka ustiga qo'ying va mehmonlaringizga xizmat qiling.

Eslatma:

Qovurilgan go'sht, nordon olma, shirin qalampir va tuzlangan bodringdan tayyorlangan Praga salatining g'ayrioddiy ishtahani ochuvchi, samimiy, achchiq ta'mi ko'pchilikka yoqadi. Praga salatasi tezda tayyorlanadi, hatto juda och mehmonlarni tarkibi bilan qoniqtiradi.

Uning retsepti har xil sabzavotlar yoki ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, agar xohlasangiz, avakado, tuzlangan qo'ziqorin, xantal yoki yangi o'tlar qo'shiladi.

Ushbu chex salatasi uchun bir nechta eng mashhur retsept variantlari mavjud. Sovuq yoki iliq holda xizmat qilish mumkin, qatlam bo'lib, xizmat qilishdan oldin aralashtiriladi.

Ba'zi uy bekalari faqat qaynatilgan mol go'shtidan foydalanadilar, boshqalari qovurilgan cho'chqa go'shti, maydalangan qalampir, arpabodiyon va marul barglarini qo'shadilar. O'zingizni yoki tanlagan mehmonlaringizni xushbo'y hididan bahramand bo'lish uchun keyingi bayram ziyofatiga ushbu mazali, suvli, nihoyatda qoniqarli taomni tayyorlashga arziydi.

Go'sht va qalampir bilan klassik Praga salatining retsepti

Chexiyaning Praga shahridan bo'lgan ushbu salat uchun qizil yoki sariq qobig'i bo'lgan shirin olmalarni olish afzaldir. Ushbu mevaning nozik ta'mi achchiq qalampir va to'yimli go'sht bilan birgalikda sizga tez to'yish hissi beradi va o'zining nozik hidi va shiraliligi bilan sizni xursand qiladi. Idishning ustiga olma qo'yish tavsiya etiladi, ularni chiroyli olmos yoki gulbarglarga kesib tashlash tavsiya etiladi.

Bir novda petrushka va bir nechta marul barglari bezakni to'ldiradi.

• cho'chqa go'shti 150 gramm;
• mol go'shti 150 gramm;
• go'shtni qovurish uchun yog';
• 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 1 shirin va nordon qizil olma;
• 1 shirin qizil bolgar qalampiri;
• yarim qoshiq xantal;
• salat barglari;
• maydanoz;
• 1 piyoz;
• maydalangan oq qalampir;
• mayonez.

1. Avval siz sabzavotlarni tozalashingiz va kesishingiz kerak. Biz tuzlangan bodringning uchlarini kesib tashlaymiz, yumshoq urug'larni olib tashlaymiz va yon tomondan juda qattiq terini kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang, olma va qalampirdan urug'larni va butun yadroni olib tashlang. Bodringni to'rtburchaklar yoki kvadrat kub shaklida kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va qalampirni mayda ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Olmani choraklarga, so'ngra jingalak olmos shaklidagi bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Endi siz mayonezni tayyorlashingiz kerak. Yarim limondan siqilgan sharbat, yangi xantal va mayonez, ozgina tuz va maydalangan qalampir aralashtiriladi.
3. Keyin yangi go'shtni qovurishingiz kerak. Cho'chqa go'shti va mol go'shtini yuving, quriting, uni yumshoqroq qilish uchun bolg'a bilan urib, mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni tuzlang va xushbo'y qalampir seping. Yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Go'sht sovib ketmasligi uchun uni yopiq holda qoldiring. An'anaviy salat iliq go'sht bilan tayyorlanadi, bu esa uni yanada to'ldiradi.
4. Biz salat barglarini plastinkaga joylashtiramiz, shunda taom xizmat qilganda chiroyli ko'rinadi. Keyin, issiq go'shtni pandan to'kib tashlang, ortiqcha yog'ni oldindan to'kib tashlang. Aralashtirilgan sabzavotlarni joylashtiring va ustiga kiyinishni quying. Salatani olma va maydanoz bilan to'ldiring.

Maslahatlar va maslahatlar:

1. Tug'ralgan piyoz achchiq bo'lib qolmasligi uchun avval ularni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying va keyin qaynoq suv bilan kuydiring.
2. Uyda limon bo'lmasa, siz yarim qoshiq 9% sirka olishingiz yoki limon kislotasini suvda eritishingiz mumkin.
3. Ovqatlanishdan oldin darhol salat ustiga choyshabni to'kib tashlashingiz kerak, buni oldindan qilmaslik kerak - sabzavot va iliq go'shtdan sharbat chiqariladi.

Avakado pulpasi bilan Praga salatining retsepti

Qattiq avakado bo'laklari va maydanozning xushbo'y novdalari bilan Praga salatining biroz o'zgartirilgan retsepti ishtahani qo'zg'atadi va o'ziga xosligi bilan zavqlantiradi. Qalampirga o'ralgan achchiq go'shtning asosi issiqlik, sabzavot va meva aralashmasi esa yumshoqlik va tazelik qo'shadi. Nozik, qoniqarli, ammo engil taom mayonezsiz tayyorlanadi - u xantal-limonli choyshab bilan almashtiriladi.

Bir oz soya sousi idishga achchiq zarba beradi.

• 250 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;
• 2 ta kichik tuzlangan bodring, tuzlangan bodring ham mos keladi;
• lampochka;
• yarim avakado;
• sariq olma, tercihen nordon;
• 1 mandarin;
• bir guruh maydanoz;
• bir osh qoshiq limon sharbati;
• bir qoshiq xantal;
• qalampir, quritilgan tug'ralgan reyhan;
• kiyinish uchun soya sousining qoshig'i.

1. Cho'chqa go'shti pulpasini urib, bo'laklarga bo'linib, maydalangan qalampir va tug'ralgan reyhan va tuz bilan sepish kerak. Keyin bo'laklarni mandarindan siqilgan sharbatga sepib, yumshoq qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovurilgan bo'lishi kerak.
2. Piyoz tozalanishi va ingichka yarim halqalarga kesilishi kerak. Piyozning o'ziga xos hidiga qarshi kurashish uchun unga mandarin sharbatini ham sepishingiz mumkin.
3. Olma, tuzlangan bodring va yarim avakado ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Avval siz chuqur va urug'larni olib tashlashingiz kerak.
4. Endi siz xushbo'y va baharatlı kiyinish qilishingiz kerak. Soya sousini limon sharbati, xantal va qalampir bilan aralashtiring.
5. Ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtirib, ularni to'plangan plastinka ustiga qo'ying va kiyinishni to'kib tashlang. Yuqori qismini maydanozning mayda novdalari bilan bezang.

Maslahatlar va maslahatlar:

• Go'shtni sachramasdan urish uchun bo'laklarni plastik to'rva ichiga solib, u erda to'g'rilab, bog'lab qo'ying.
• Qattiq avakadoni tanlash tavsiya etiladi, shunda siz uni uzun va ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz mumkin.
• Agar so'ralsa, barcha mahsulotlar qatlamlarga joylashtirilishi mumkin, ularni vaqti-vaqti bilan kiyinish bilan yog'lash mumkin. Bunday holda, mayonezdan foydalanish tavsiya etiladi.

Marinadlangan qo'ziqorinli Praga salatining retsepti

Qovurilgan champignons qo'shilgan Praga salatasi ta'mi juda suvli, qoniqarli va baharatlı bo'lib chiqadi. Go'sht qalampir va nordon olma bilan mukammal birlashadi, ko'katlar salatga lazzat va tazelik qo'shadi. Ushbu taomni mehmonlar bilan ziyofat paytida yoki oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin.

Mayonez achchiq qalampir sepilgan mol go'shtining achchiqligini ta'minlaydi va olmaning nozikligini ta'kidlaydi.

• 200 gramm mol go'shti;
• Qopqoqli 200 gramm champignons;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• lampochka;
• tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• nordon yashil olma;
• maydanoz;
• mayonez, tuz.

• Mol go'shti yog'och bolg'acha bilan urib, ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ularning barchasi qalampir, tuzlangan, to'liq pishganicha qovurilgan va sovutilgan bo'lishi kerak.
• Olma va qalampirdan urug'larni olib tashlash va sopi olib tashlash kerak. Qalampirni chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling, olmani mayda maydalang.
• Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va lazzat uchun olma sharbati bilan seping.
• Tuzlangan bodring tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak. Ular nordon ta'mga ega bo'lmasligi tavsiya etiladi.
• Champignons yarmi yoki chorak bo'laklarga bo'linib, ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Ular qopqoq bilan kesilgan kavanozni sotib olish yaxshidir.
• Endi siz barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak, tug'ralgan maydanozga sepib, tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, salat ustiga bir necha qoshiq mayonez qo'ying.

Maslahatlar va maslahatlar:

• Ko'proq shirali bo'lishi uchun qovurilgan go'shtni panga bir necha osh qoshiq suv qo'shib, taxminan 5 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatish mumkin. Ba'zi uy bekalari uni umuman qovurmaydilar, qaynatilgandan foydalanadilar.
• Petrushka cilantro, yashil piyoz, arpabodiyon bilan almashtirilishi mumkin.
• Salatani yanada yumshoq va yumshoqroq qilish uchun juda qattiq va qalin olma qobig'ini tozalash tavsiya etiladi.

Ushbu oddiy va qulay retseptlarning har biri o'zining suvli, boy ta'mi, nozik xushbo'yligi va ishtahani ochuvchi tarkibi bilan ajralib turadi. Ushbu taom kichik bayram, oilaviy kechki ovqat yoki do'stona uchrashuvlar uchun javob beradi.

Praga salatini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va deyarli hamma uni yoqtiradi.

"Praga" salatasi

"Praga" salatining an'anaviy chexiyalik sovuq ishtahalarning boy assortimenti bilan hech qanday umumiyligi yo'q, uning nomi pishirish retseptidagi juda ko'p o'zgarishlar kabi uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan. Praga salatining asosiy kozi go'shtni shirin ingredientlar bilan birlashtirishdir: olma bilan mol go'shti, olxo'ri bilan tovuq va boshqalar.

Qarama-qarshi kombinatsiyaga qo'shimcha ravishda, ishtahani boshqa sabzavot va go'sht mahsulotlari, pishloq bo'laklari va krakerlar assortimenti o'z ichiga olishi mumkin.

Klassik "Praga" salatasi - retsept

Havaskor retseptlarning xilma-xilligiga qaramasdan, eng keng tarqalgan o'zgarish mol go'shti va olma kombinatsiyasidan foydalangan holda "Praga" dir. Bu oson salat iliq holda xizmat qiladi va qisqa vaqt ichida birlashadi.

• dana filesi - 290 g;
• tuzlangan bodring - 135 g;
• shirin qalampir - 85 g;
• piyoz - 45 g;
• nordon olma - 70 g;
• yarim limon sharbati;
• achchiq xantal - ta'mga;
• mayonez - 115 g.

Ishtahani tayyorlash sabzavotli to'shak uchun ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shirin qalampirdan qutini olib tashlang, shuningdek, uning devorlarini mayda maydalang.

Piyozni ingichka yarim halqalarga bo'ling. Boshqa ingredientlar singari, nordon olma ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Yarim limon va xantal sharbati bilan mayonez aralashmasidan engil kiyinish tayyorlang. Salatani sous bilan to'ldiring va uni laganda yostiqqa soling.

Go'shtni yupqa qatlamlarga kesib oling, uni tuzlang va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qizarib ketguncha tezda qovuring. Issiq go'sht bo'laklarini salat to'shagining ustiga qo'ying va darhol stolga "Praga" ga xizmat qiling.

Bolgar qalampiri va tovuqli "Praga" salatasi

Mashhurlik bo'yicha ikkinchi o'rinda tovuq, o'rik va shirin qalampir kombinatsiyasidan foydalangan holda tayyorlangan salat oq parranda go'shti muxlislari uchun idealdir.

• tovuq (oq go'sht) - 290 g;
• shirin qalampir - 110 g;
• sabzi - 95 g;
• tuxum - 4 dona;
• o'rik - 110 g;
• konservalangan no'xat - 130 g;
• piyoz - 65 g;
• kiyinish uchun mayonez.

Praga salatini tayyorlashdan oldin, o'riklarga e'tibor bering: agar mevalar biroz quruq bo'lsa, unda qaynoq suv quying, aks holda faqat urug'larni olib tashlang va hamma narsani chiziqlar bilan kesib oling. Ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun piyozning yarim halqalari ustiga qaynoq suv quying.

Tovuq filetosini pishirishga ruxsat bering. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va choping.

Sabzi va bulg'or qalampiri bo'laklarini ozgina yog'da sabzavotlar yumshatilguncha qovuring. Endi sizda ikkita variant bor: salatning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring, ziravorlang va aralashtiring yoki qatlamlarga qo'ying, har bir keyingi qatlamni sous bilan qoplang.

Jambon bilan Praga salatasi

Eng minimalist retseptni jambon, kruton va pishloqli "Praga" salati deb atash mumkin, ammo unga o'zingizning xohishingiz bilan kruton qo'shiladi. Bunday gazakning tarkibi juda o'zgaruvchan, ammo umuman olganda, u avvalgi retseptlardan olingan ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Tovuq tuxumlarini oldindan qaynatib oling, ustiga muzli suv quying, tozalang va maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va tuxum bilan aralashtiring.

Aralashga jambon va qattiq pishloq kublarini qo'shing. Xuddi shunday, tuzlangan bodringni kesib oling.

Salatning barcha ingredientlarini mayonez bilan birlashtirib, tayyor ovqatni sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin tuyadi krakerlarga sepilishi yoki oddiy maydanoz bargi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Chexiya oshxonasi. Mol go'shti bilan Praga salatasi

Chexiya Respublikasidan kelgan sayyohlar o'z taassurotlari bilan o'rtoqlashganda, ular doimo qal'alar va Charlz ko'prigi bilan birga Praga salatini eslashadi. Va ular buni bejiz qilishmaydi.

Axir, bu taomni osongina mamlakatning diqqatga sazovor joylaridan biri deb hisoblash mumkin.

Praga mol go'shti salatasi haqiqatan ham ajoyib. U qovurilgan go'sht, tuzlangan bodring va shirin va nordon olma ta'mini birlashtiradi.

Aynan shu xususiyati bilan u qalbimizni zabt etadi. Klassik retseptda mol go'shti yoki cho'chqa go'shti ishlatiladi. Chexlar har doim go'shtga limon sharbati quyib, salat barglari ustiga qo'yib, ustiga olma qo'yishadi.

Ziravorlar ham majburiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Bir qarashda, salat biroz g'ayrioddiy ko'rinadi, lekin insoniyatning kuchli va zaif yarmiga juda yoqadi. Erkaklar uni birinchi navbatda go'sht uchun, ayollar esa oson retsepti va kundalik menyu va bayram stoli uchun salat ishlatish qobiliyati uchun yaxshi ko'radilar.

Mamlakatimizda salat retsepti allaqachon turli xil talqinlarga duchor bo'lgan, ba'zan esa mutlaqo bepul. Pishloq va qo'ziqorinli Praga salatasi juda mashhur.

Shunday qilib, biz tayyorlanishni taklif qilamiz an'anaviy Praga salatasi qatlamlarda mol go'shti bilan.

400 gr. mol go'shti yoki 200 gr. mol go'shti va cho'chqa go'shti

200 gr. tuzlangan bodring

1 bolgar qalampiri

Art. qoshiq limon sharbati

qovurish uchun o'simlik yog'i

..

Biz go'shtni tayyorlashdan boshlaymiz. Birinchidan, biz uni yuvamiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz va kichik qismlarda qovurilgan idishda qovuramiz.

Yuqori olovda qovurishingiz kerak. Ta'mga go'shtga ziravorlar qo'shing. Bu reyhan bo'lishi mumkin oq yoki qora qalampir, koriander, zira, muskat yong'og'i va boshqalar.

Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, piyoz qo'shing, yarim halqalarga bo'ling. Shundan so'ng, ingredientlar skovorodkada sovutilishi kerak.

Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Go'shtni idishga soling, uni limon sharbati bilan seping, mayonez bilan mavsumni, ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.

Marul barglarini yuving, quriting va ularni idishga yoki salat idishiga soling. Ularga go'shtni qo'ying va yuqori qismini mayda to'g'ralgan tuzlangan bodring, bolgar qalampiri va olma bilan bezang.

Ustiga mayonez tushiring. Mana, qatlamlarda tayyorlangan Praga mol go'shti salatasi tayyor.

Ko'rib turganingizdek, salat o'ziga xos xususiyatga ega - bu to'g'ri ingredientlarni kesish va xizmat qilish. Axir, bu taom an'anaviy ko'rinishi kerak va menga ishoning, bu juda chiroyli ko'rinadi!

Salat ko'pincha qismlarga bo'linadi, buning uchun siz nafaqat plitalardan, balki stakan shaklida idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Praga salatining retsepti Chexiya oshxonasi

Chexiya Respublikasiga tashrif buyurgan sayyohlar o'z taassurotlari bilan o'rtoqlasha boshlaganlarida, Charlz ko'prigi, Cesky Sternberg qal'asi va Moraviya Karsti bilan birga ular doimo mashhur Praga salatini eslatib turadilar. Bu aniq: bu salat ham xavfsiz tarzda Chexiyaning diqqatga sazovor joyi sifatida tasniflanishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, pazandalik diqqatga sazovor joylariga.

Salat haqiqatan ham ajoyib va ​​u qovurilgan go'sht, yangi olma va tuzlangan bodringning g'ayrioddiy ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Klassik Praga salatining retsepti mol go'shti (dana) va cho'chqa go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, chexlarning o'zlari har doim go'shtga limon sharbati quyib, yashil salat barglariga yoyib, olma bo'laklari bilan bezashadi.

Va ular har doim salatga ziravorlar qo'shadilar.

G'ayrioddiy tabiatiga qaramay, erkaklar bu salatni go'shtning mavjudligi (ayniqsa qovurilgan!) uchun yoqtirishlari kerak va ayollar bu taomning juda oddiy retseptini va uni bayramona stolda ham, kundalik menyuda ham ishlatish qobiliyatini qadrlashadi. . Aytgancha, bizning mamlakatimizda nafaqat klassik Praga salatining retsepti, balki uning talqinlari ham ma'lum (ba'zan juda bepul).

Sizga bunday ajoyib salat uchun bir nechta retseptlar tanlovini taklif qilamiz.

An'anaviy Praga salatasi

• Dana go'shti - 200 g;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• tuzlangan bodring - 200 g;
• Piyoz - 1 bosh;
• Shirin qalampir - 1 dona;
• Salat - 3-4 barg;
• Shirin va nordon olma - 1 dona;
• Limon sharbati - osh qoshiq;
• Mayonez - 200 g;
• Ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Avval go'shtni salat uchun tayyorlaymiz. Yog'siz cho'chqa go'shti va dana go'shtini oling, yuving, quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Keyin go'shtni kichik qismlarga qovurilgan idishda yuqori olovda qovuring.

Qovurish jarayonida go'shtga sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shing (oq va qora qalampir, zira, koriander, muskat yong'og'i va boshqalar). Va go'sht deyarli tayyor bo'lganda, yarim halqalarga kesilgan piyozni qovurilgan idishga soling. Shundan so'ng, qovurilgan sovushini kutib turing, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping.

Go'shtni piyoz bilan mayonez yoki smetana bilan aralashtirilgan mayonez, qalampir, tuz va aralashtiramiz.

Marul barglarini yuving, quriting va ularni tekis salat idishiga yoki idishga soling. Mayonez bilan ziravorlangan qovurilgan go'shtni salat barglari ustiga qo'ying va uni mayda to'g'ralgan tuzlangan bodring, olma va bulg'or qalampiri bilan bezang.

Salatani yana mayonez bilan to'ldiring.

Pishloqli Praga salatasi

Bu Praga salatining mutlaqo boshqacha retsepti bo'lib, unda mayonez yo'q va kiyinish sifatida tabiiy shakarsiz yogurt ishlatiladi.

• Dudlangan ko'krak - 150 g;
• qattiq pishloq - 150 g;
• Bolgar qalampiri (marinadlangan) - 1 dona;
• Yashil piyoz;
• yashil salat;
• Tabiiy yogurt.

Pishloq va ko'krakni ingichka kub shaklida kesib oling. Yashil piyoz patlarini yuving, quriting va diagonal ravishda kesib oling (siz kichik olmos olasiz).

Keyin biz kiyinishni tayyorlaymiz, buning uchun tuzlangan qalampirni pyuresi bilan maydalaymiz va uni yogurt, ta'mga tuz bilan aralashtiramiz. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini (yaxshisi çıtır) salat idishiga soling va ustiga tug'ralgan ko'krak, pishloq va piyoz qo'ying.

Yuqoriga sousni to'kib tashlang.

Qo'ziqorinli Praga salatasi

• Dana yoki mol go'shti - 200 g;
• Yangi bodring - 200 g;
• Yangi qo'ziqorinlar - 200 g;
• olma - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• O'simlik yog'i;
• Maydalangan qizil qalampir, tuz va mayonez - sizning xohishingizga ko'ra.

Tuxumni qattiq qaynatib oling va go'sht va qo'ziqorinni qovuring, o'simlik yog'ida tilimga (alohida) kesib oling. Sovutish va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni filtrga soling. Go'sht va qo'ziqorin sovib ketayotganda, olma va bodringni tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling va tuxumni kub shaklida maydalang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni qizil qalampir, tuz va mayonez bilan seping.

An'anaviy Praga salatida go'sht marul barglariga to'planadi va bodring, olma va qalampir bo'laklari bilan o'ralgan. Biroq, barcha ingredientlar aralashgan yoki qatlamlarga yotqizilgan retsept ham mavjud bo'lish huquqiga ega.

Lekin qaysi retseptni afzal ko'rishingizdan qat'i nazar, haqiqiy Praga salatasi qovurilgan go'sht, tuzlangan bodring va yangi olma bilan tayyorlanadi. Pishiring va zavq bilan pishiring!

Retsept: Praga salatasi - tovuq, bodring, bolgar qalampiri va olma bilan

Tarkibi:
qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200-300 g;
yangi katta bodring - 1 dona;
tuzlangan bodring - 1-2 dona;
katta bolgar qalampiri - 1 dona;
yashil olma - 1 dona;
limon sharbati - 1 choy qoshiq. ;
mayonez - kiyinish uchun

Hammaga xayrli kun. Men sizga yana bir mazali, oddiy va tez salat bilan keldim.

Agar tovuq ko'kragini oldindan qaynatib qo'ysangiz, bu salat taxminan o'n besh daqiqada tayyorlanishi mumkin. Men odatda shunday qilaman. Bugun ertalab uni qaynatib, kechki ovqatga salat tayyorladim.

Bulyon sho'rva uchun foydali bo'ladi.

Keling, to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikka o'tamiz.

Menga qaynatilgan tovuq ko'kragi, yangi va tuzlangan bodring, turli rangdagi bolgar qalampiri (ixtiyoriy) va yaxshisi yashil shirin va nordon olma kerak bo'ladi.

Yangi bodring kub shaklida kesilgan

Bolgar qalampirini ham xuddi shunday maydalab, bodring bilan salat idishiga solaman.

Olmani tozalang va uni kub shaklida kesib oling, qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping.

va salat idishidagi qolgan ingredientlarga qo'shing.

Mayonez bilan mavsum (smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin)

Yaxshi aralashtiramiz va siz eyishingiz mumkin. Men uni idishlarga solib, arpabodiyon bilan bezatilganman

Salat juda mazali, men ham tez-tez mehmonlarga tayyorlayman, hammaga yoqadi. Hamma uchun mazali salatlar va yoqimli ishtaha.

Ko'krakni 30-35 daqiqa qaynatib oling va har bir narsani 15-20 daqiqa davomida maydalang, jami 50 daqiqa kerak bo'ladi.

Ko'proq salatlarim

Pishirish vaqti:PT00H50M 50 min.

Cho'chqa va dana go'shti bilan Praga salatining retsepti

Retsept bo'yicha sharhlar:

Asl salat, men uni albatta kollektsiyamga qo'shaman, hech qanday maxsus ingredientlar yo'q, lekin mening sevganim buni qadrladi, aytmoqchi, siz faqat cho'chqa go'shtini mol go'shti bilan qo'yishingiz mumkin emas, siz mol go'shtini tovuq yoki kurka ko'kragi bilan almashtirishingiz mumkin, bu yanada yumshoq bo'ladi, aks holda, afsuski, siz do'konda yaxshi mol go'shti sotib olishingiz mumkin, bu juda qiyin. Ehtimol, go'shtni kattaroq bo'laklarga qovurishingiz mumkin va keyin uni shunchaki chiziqlar bilan kesib olishingiz mumkin.

Retsept menga "erkak" ko'rinadi - qo'pol kesmalar, qattiq ingredientlar, tuzlangan ta'm. Albatta, go'shtni urishingiz mumkin, ayniqsa qattiq bo'lsa.

Men bu salatni tayyorlashni juda xohlayman. Bayram stolida yangi narsa kabi.

Men har doim retseptlarda olmadan ehtiyot bo'lganman. Hamma uchun emas. Men odatda olmani makkajo'xori yoki o'rik bilan almashtiraman.

Va u juda mazali ko'rinadi!

Juda qiziqarli va g'ayrioddiy salat. Ammo olma go'shtni pishirganda, keyin esa salatda qorayishi mumkin.

Bu, albatta, qo'rqinchli emas, lekin siz bunday salatni stolga qo'ya olmaysiz. Balki dilimlenmiş olmalarni limon sharbati bilan sepish mantiqiydir?

Go'sht allaqachon "yo'lda" bo'lganda, men olmalarni kesib tashladim, shuning uchun ular qorayishga vaqtlari yo'q.

Va men Pragani Praga keki bilan bog'layman. Bu mamlakatda qanday shirinliklar pishirilganini kim biladi, lekin sovet bolaligi Praga kekidir.
Menga salat yoqdi, lekin ikki xil go'shtdan foydalanish kerakmi? Mol go'shti haqiqatan ham qovurilgan idishda pishirishi mumkinmi?

Bu cho'chqa go'shtidan og'irroq.

2 turdagi go'sht Praga salatining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Men odatda dana go'shtini olaman, u cho'chqa go'shti bilan deyarli bir vaqtning o'zida yumshaydi.

Go'sht qovurilganidan keyin ham suvda pishiriladi. Siz uni lablaringiz bilan iste'mol qila olmaysiz, ha, lekin bu xom emas :)

Rainbow, menimcha, salat mazali! Lekin erim, afsuski, salatlarda olmani yoqtirmaydi. Men ularsiz ovqat pishirishim kerak.

Lekin buni qanday qilganingizni bilmayman, lekin bir marta men uni qaynoq suvda qoldirdim va shundan keyingina sizning retseptingizdagi kabi suvni to'kib tashladim. Piyoz butunlay yumshab qoldi! Endi ustiga qaynoq suv quyib, biroz aralashtiraman, so'ng filtrdan o'tkazib, sovuq suv ostida qo'llarim bilan ozgina ezaman.

Men uni salatlarga qo'shaman yoki barbekyu uchun pomidor sousini tayyorlayman.

Piyoz qiyin, chunki ular yosh va hali qishlashmagan :). Shaxsiy tajriba va ta'mga ko'ra pishiring.

Bu lazzatlarning noodatiy kombinatsiyasi edi. Men oddiy piyozni Qrim shirin piyozi bilan almashtirishga harakat qilaman, uni siz ho'llash mumkin emas, lekin to'g'ridan-to'g'ri, xom, salatga qo'ying.

Juda katta maydalagich, bu katta minus.
Olmani kesishda limon sharbati bilan sug'orishni unutmang, aks holda ko'zga unchalik yoqmaydigan rang hosil bo'ladi.

Mol go'shti bilan Praga salatining retsepti

Omad va yoqimli ishtaha! Olmaning qorayishini oldini olish uchun unga limon sharbati ham sepiladi. Praga mol go'shti salatasi shisha shaklidagi idishlarda qismlarga xizmat qilish uchun juda qulay va chiroyli.

Bu reyhan, oq yoki qora qalampir, koriander, zira, muskat yong'og'i va boshqalar bo'lishi mumkin. Go'sht ta'mga ko'ra ziravorlar bilan qovuriladi.

Har bir narsa nozik tarzda kesilgan va plastinkada chiroyli ko'rinadi. Praga mol go'shti salatida o'ziga xos kesish mavjud.

Mol go'shti bilan Praga salatini qanday tayyorlash mumkin?

Marul barglari 4 dona.

Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.

Tuzlangan bodring 200 g

Bolgar qalampiri 1 dona.

Mol go'shti retsepti bilan Praga salatasi

Marul barglari, go'sht va sabzavotlarga joylashtiring, mayonez ustiga quying.

Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, limon sharbati, tuz, mayonez bilan seping. Hammasi skovorodkada soviydi.

Go'shtga piyozning yarim halqalarini qo'shing.

Ziravorlar qo'shing. Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va kichik qismlarga o'simlik yog'ida yuqori olovda qovuring.

Anjir, mozzarella va quruq jambon bilan salat

Tovuq va tuxumli salat

Alsas kartoshka salatasi

Qizil karam va mayiz bilan Lenten salat

Yangi retseptlar 20:04

Yengda cho'chqa yog'i va piyoz solingan kartoshka

Pechda pishirilgan o'rik bilan pishloqli pishiriqlar

"Ispan" salatasi

Konservalangan pushti qizil ikra bilan qaymoqli sho'rva

olxo'ri bilan Blancmange

Pishloq va tovuqli rulonli tovuq ko'krak rulosi

Asal kiyinish bilan bodring salatasi

Asal bilan pishirilgan olma

Semolina va mayizli tvorog sekin pishirgichda

Smetana sousida köfte bilan pishiring

Eng yuqori baholi

• Kavanozdagi pechda shish kabob
• Issiq lavashli sendvichlar
• Apple aylanmasi
• "Rus go'zalligi" salatasi
• Piyoz bilan kartoshka pyuresi
• Tovuq xarcho
• Italiya muzqaymoq Gelato shokolad
• Pishloq sousi bilan mazali go'sht
• Hindiston yong'og'i kremi bilan shokoladli pechene
• Kartoshka bilan pishirilgan tovuq.

Praga salatining retsepti va bir nechta

Chexiya Respublikasidan qaytgan sayyohlar o'z taassurotlari bilan o'rtoqlashganda, ular doimo salatning ajoyib ta'mi haqida gapirishadi. Go'zal hayratlanarli tabiat, ajoyib qal'alar va Charlz ko'prigi bilan bir qatorda, Praga salatasi haqli ravishda Chexiya Respublikasining tashrif qog'ozi deb ataladi.

Chexiya mehmondo'st mamlakat

Nima uchun Praga salatini mamlakatning diqqatga sazovor joylaridan biri deb atash mumkin? U mol go'shti, tuzlangan bodring va shirin va nordon olmadan tayyorlanadi. Umuman olganda, mahsulotlarning kutilmagan kombinatsiyasidan, natijada ajoyib taom paydo bo'ladi.

Hamma narsa Chexiya Respublikasining o'ziga, xalqining didiga, soddaligi va Chexiya o'rmonlari va dalalarining ajoyib kuchiga juda o'xshaydi. Salat bir marta sinab ko'rganlarning qalbini zabt etadi.

Chexiya har doim o'zining mehmondo'stligi bilan mashhur. O'rta asrlarda mahalliy zodagonlar yo'llarda katta va uzun dasturxon yozganliklari tarixdan ma'lum. Ular birinchi uchrashgan odamni kelishga taklif qilishdi, stol ustidagi hamma narsa bilan muomala qilishdi va har doim salatni sinab ko'rishlariga ruxsat berishdi.

Mehmon bu taomni rad eta olmadi, chunki bu uni o'lim bilan tahdid qildi. U xo'jayinni haqorat qildi va uni qilich bilan jangga chaqirdi. Bu o'sha kunlarda Chexiyada hukmronlik qilgan axloq edi, ammo bu salatni yanada mazasiz qilmadi.

Aksincha, go'yo o'rta asrlarning barcha hayotiyligi va kuchini, o'tmish va poklik sirlarini o'ziga singdirgandek, bu salat oddiy, ammo ayni paytda zukkoligi bilan qalblarni zabt etadi.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu salat birga bo'lmasligi kerak bo'lgan mahsulotlarning kutilmagan kombinatsiyasi bilan esda qolarli. Tuzlangan bodring va olma, dana va cho'chqa go'shti, limon sharbati va bolgar qalampiri. Ammo oxir-oqibat u shunday esda qolarli ta'm beradiki, siz butun tog'larni iste'mol qilishni xohlaysiz.

Shuning uchun bu salat, ishtahani ochish uchun.

Ushbu salatni tayyorlashning mashhur usullaridan biri quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• tuzlangan bodring - 150 g
• yangi dana go'shti - 150 g
• cho'chqa go'shti - 150 g
• piyoz - 2 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona
• olma - 150 g
• limon sharbati - yarim stakan
• mayonez - 1 banka

Biz go'shtni tozalaymiz, yuvamiz va qovuramiz. Qalampir va olmalarni yadrolardan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Keyinchalik, barcha boshqa ingredientlarni, tercihen chiziqlar bilan kesib oling.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, limon sharbati bilan seping va mayonez qo'shing. Bajarildi, sinab ko'rishingiz mumkin!

Ba'zi sabablarga ko'ra, insoniyatning kuchli yarmi uni ko'proq yoqtiradi, balki pishirishning soddaligi o'ziga jalb qiladimi? Garchi erkaklar buni yoqtirsalar ham, go'sht tufayli, ayollar uni pishirishni yaxshi ko'radilar.

Praga salatidan ham kundalik, ham bayram menyusi uchun foydalanish mumkin.

Mamlakatimizda Chexiya yoki Praga salatasi bir nechta talqinlarga duch keldi. Ko'pincha hatto juda bepul. O'ta erkin ta'mga ega uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan, asl taomni birinchi bo'lib o'ylab topgan va bepul rejimda yaratilgan shaxsning mualliflik huquqini buzgan ba'zi retseptlar asl retseptdan deyarli hech narsa qolmaganiga olib keldi.

Shunga qaramay, tarixiy oshpazlik ma'lumotlarini o'rganib chiqib, biz haqli ravishda birinchilardan biri deb atash mumkin bo'lgan mol go'shti va tuzlangan bodringli qatlamli Praga salatining quyidagi retseptini topishga muvaffaq bo'ldik.

• mol go'shti - 200 g
• cho'chqa go'shti - 200 g
• tuzlangan bodring - 200 g
• bolgar qalampiri - 1 dona
• piyoz - 1 dona.
• mayonez - 200 g
• limon - 1 dona.
• salat - 4 barg
• o'simlik yog'i 50 g
• ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar

Go'shtni pishirish alohida bosqichdir. Ko'pgina taniqli oshpazlar va oshpazlar go'sht va uni tayyorlashga katta e'tibor berishadi. Axir, butun taomning keyingi ta'mi uni tayyorlash usuliga bog'liq bo'ladi.

Go'sht esa, pishmagan yoki haddan tashqari pishgan bo'lsa, ta'mini yo'qotadi. Uni yangi sotib olish va yuvmaslik tavsiya etiladi. U yangilik va yog 'chiziqlari bo'lishi kerak.

Bu cho'chqa go'shti va mol go'shti uchun ham amal qiladi. U chiziqlar bilan kesilgan va kichik qismlarda qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak. Har bir qismni tomosha qilishingiz kerak.

Go'sht suvli bo'lishi kerak. Unutmang, Praga salatining ta'mi bunga bog'liq bo'ladi!

Va go'shtni pishirishga va ichkarida quritishga vaqt topolmasligi uchun uni yuqori olovda qovurishingiz kerak.

Keyin piyozni kesib oling, tarjixon halqalarning yarmiga bo'ling va u erga qo'shing. Sovutgandan so'ng, ziravorlar va piyoz qo'shilgan go'shtni idishga soling, limon sharbati va mayonez bilan ta'mga soling va aralashtiring.

Tuz qo'shishni unutmang.

Alohida-alohida, marul barglarini yuving, quriting va ularni salat idishiga o'tkazing. Go'shtni ham shu yerga qo'yamiz. Salatning yuqori qismini tug'ralgan bodring, bolgar qalampiri va olma bilan bezang.

Biz yana hamma narsaga mayonez quyamiz va Praga salatasi tayyor!

Garchi ko'p odamlar klassik salat variantlarini ham tanlaydilar, masalan, Olivier. Agar siz uni pishirishga qaror qilsangiz, unda siz uchun mos retsept:

Agar siz uni ruh bilan pishirsangiz, o'zingizni O'rta asr Chexiya Respublikasiga olib borsangiz, bu xalqning mehmondo'stligini, keng imo-ishoralarni ko'rsatish qobiliyatini va hokazolarni eslab, salat ajoyib bo'ladi.

Barcha eng yangi retseptlar to'g'ridan-to'g'ri pochta qutingizga!

"Praga" salatasi

Ushbu salatning retsepti oddiy va murakkab bo'lmagan ko'rinadi va ayni paytda juda g'ayrioddiy - issiq qovurilgan go'sht, yangi olma va tuzlangan bodringning kombinatsiyasi hech qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. "Praga" salatasi Chexiya oshxonasidagi eng mashhur salatlardan biri.

Ushbu salatni tayyorlash uchun bir nechta variant bor, lekin men sizga iliq go'shtli salatning klassik versiyasini taklif qilaman.

Praga salatini tayyorlash uchun ingredientlar:

1. Dana go'shti (yangi go'sht) 150 gramm.
2. Cho'chqa go'shti (yangi cho'chqa go'shti) 150 gramm.
3. Tuzlangan bodring 2 dona.
4. Shirin bolgar qalampiri 1 dona.
5. Piyoz 1 dona.
6. Yashil olma 1 dona.
7. Limon 1 dona.
8. Mayonez 125 gramm.
9. Xantal ½ choy qoshiq.
10. 4 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik kungaboqar yog'i.
11. Ta'mga tuz.
12. Tatib ko'rish uchun maydalangan oq qalampir.
13. Yangi arpabodiyon va/yoki maydanoz novdalari 3-4 dona.

Mahsulotlar mos emasmi? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!

Inventarizatsiya:

1. Pan
2. Salat idishi yoki katta idish
3. Sabzavotlarni kesish taxtasi
4. Go'sht bolg'asi
5. Oshxona sochiq, qog'oz yoki vafli
6. Oshxona pechkasi
7. Katta tekis xizmat ko'rsatish idishi

Praga salatini tayyorlash:

1-qadam: ingredientlarni tozalang va kesib oling.

Katta salat idishini yoki piyola oling va u erda tug'ralgan ingredientlarni qo'ying. Avval tuzlangan bodringni olamiz.

Biz ikkala tomondan quyruqlarni kesib tashladik. Uzunlik bo'ylab ikki qismga bo'ling. Ichkarida katta urug'lar bo'lsa, ularni pichoq yoki qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang.

Agar bodringning qobig'i qattiq bo'lsa, uni kesib tashlash ham yaxshiroqdir. Shu tarzda tozalangan bodring avval uzunasiga uzun bo‘laklarga bo‘linadi. Keyin har bir plastinkani yana uzunlamasına ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik.

Va har bir bodring chizig'ini teng bo'laklarga, uzunlikka kesib tashladik santimetrga yaqin. Uni salat idishiga tashlang.

Biz piyozni tozalaymiz. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Bodringga qo'shing.

Bolgar qalampirini uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. Biz dastani perimetri bo'ylab kesiklar qilamiz va urug'larni va poyani olib tashlaymiz.

Qalampirni ingichka bo'laklarga kesib oling, xuddi biz bir oz oldin bodringni kesib tashladik. Bundan tashqari, salat idishiga qo'shing. Yashil olmani yaxshilab yuvib tashlang.

Uni tozalashning hojati yo'q. Agar qobiqda shikastlar bo'lsa, ularni pichoq bilan olib tashlang.

Olmani choraklarga kesib oling va yadroni olib tashlang. Olmani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va qolgan ingredientlar bilan salat idishiga tashlang.

2-qadam: salat asosini kiying.

Barcha tug'ralgan sabzavotlarimizni muloyimlik bilan aralashtiring. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va ikkiga bo'ling. Biz yarmini ajratamiz - u tayyor salatni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Salatimizga ikkinchi yarmidan ozgina sharbat siqib oling. Aralashtiring va pishishiga ruxsat bering bir necha daqiqa.

Agar salat idishining pastki qismidagi stakanda juda ko'p suyuqlik bo'lsa, unda ortiqchasini to'kib tashlang, salatni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan ushlang.

3-qadam: go'shtni qovuring.

Praga salatiga ikki bo'lak pulpa kerak bo'ladi - dana va cho'chqa go'shti. Mumkin bo'lgan changni olib tashlash uchun go'shtni yuvamiz va oshxona sochiqni quritamiz. Har bir go'sht bo'lagini tuz va qalampir bilan ishqalang va ehtiyotkorlik bilan bolg'a bilan uring.

Go'shtni oddiy plastik to'rva ichiga solib qo'yishingiz mumkin, keyin chayqalishlar urishganda uchib ketmaydi. Tuzlangan, qalampirlangan va maydalangan go'shtni chiziqlar bilan kesib oling bir yarim-ikki baravar ko'p. Sabzavotlarimizni nima bilan kesib olardik.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring.

Yog 'chizishganda, tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga soling. Go'shtni pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tayyor go'shtni hozircha qovurilgan idishda qoldiring, shunda u salatga xizmat qilishdan oldin sovib ketmaydi.

4-qadam: Praga salatiga xizmat qiling.

Bizning "Praga" salatimizni xizmat qilishdan oldin darhol mayonez bilan ziravor qilish yaxshidir. Tug'ralgan sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri salat idishida mayonez bilan aralashtiring, xantal qo'shishni unutmang.

Tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Biz katta tekis xizmat ko'rsatish idishini olamiz va ustiga salatning sabzavot bazasini bir uyumga joylashtiramiz. Hali ham issiq qovurilgan go'shtni ustiga qo'ying.

Biz bularning barchasini limonning qolgan yarmining bo'laklari va yangi o'tlarning novdalari bilan bezatamiz, bir shisha qizil sharobni chiqaramiz - va gurme kechki ovqat tayyor. Erkaklar salatning go'shtli aksentini qadrlashadi va yoqimli xonimlar g'ayrioddiy meva va sabzavot bazasini yoqtiradilar.

Yoqimli ishtaha.

- piyozni kesishda kamroq yig'lash uchun ularni 10 daqiqa sovuq suvga yoki 3-5 daqiqa muzlatgichga qo'yish kerak.

- Agar siz juda achchiq yoki qattiq piyoz olsangiz, ustiga qaynoq suv quyib yumshata olasiz.

- yarim limon sharbati 1/4 choy qoshiq limon kislotasi yoki yarim choy qoshiq sirka bilan almashtirilishi mumkin.

- go'shtni bolg'a bilan urishdan oldin, go'shtni oddiy, toza plastik qopga soling, u erda ehtiyotkorlik bilan to'g'rilab, sumka orqali uring. Bu go'shtning mikropartikullarini sachratishdan saqlaydi va bolg'a va ish yuzasini ifloslantirmaydi.

— iliq mayonezli salatlar “suzib ketmasligi” uchun xizmat qilishdan oldin darhol tuzlangan ma’qul.

Ladybug salatasi

Issiq frantsuz salatasi

Pancakes bilan vazir salat salatasi

"Tsarskiy" salatasi

"Qizil qalpoqcha" salatasi

Tuna va makaronli salat

Dudlangan tovuq ko'kragi bilan salat

"Erkaklar injiqligi" salatasi

Sariyog 'bilan sabzavotli salat

Grilda pishirilgan sabzavotli salat

Til va qalampir bilan salat

"Yangilik" salatasi

Turkumdagi boshqa retseptlar

Praga salatining retseptini ayting

Bahor Guru (2779) 7 yil oldin

tuzlangan bodring - 2 dona.
piyoz - 1 bosh
olma - 1 dona.
mayonez - 4 osh qoshiq. l.
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
tuz
maydalangan qora qalampir

Porsiya soni: 4.

Piyozdan suvni to'kib tashlang.

Katyushonok Sage (19943) 7 yil oldin

"Praga" salatasi
100 g mol go'shti
1 shirin qalampir
1 tuxum
1 piyoz
1 tuzlangan bodring
1 olma
150 g mayonez
tatib ko'rish uchun tuz
Go'shtni qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qattiq qaynatib oling, mayda choping. Shuningdek, bodring, olma va shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va qaynoq suvga quying. Go'sht, tuxum, bodring, olma, piyoz va qalampirni birlashtirib, tuz qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

Olesya Guru (4285) 7 yil oldin

Qaynatilgan mol go'shti 150 g, qaynatilgan cho'chqa go'shti 200 g, tuzlangan bodring 2 dona. olma (nordon) 2 dona. piyoz 1 dona. mayonez 250 gr.
Go'sht va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, olma yadrosini kesib oling, terini kesib oling, shuningdek, chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va eritmada 4 soat davomida namlang: 1 osh qoshiq. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. sirka, 4 osh qoshiq. l. suv. Har bir narsani mayonez bilan aralashtiring, shaffof salat idishiga soling, o'tlar yoki majoziy ma'noda kesilgan tuxum va kızılcık bilan bezang - xohlaganingizcha.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Sun'iy intellekt (313590) 7 yil oldin

120 g qovurilgan dana
120 g qovurilgan cho'chqa go'shti
120 g tuzlangan bodring
1 piyoz
1 shirin qalampir
2 ta olma
4 osh qoshiq sirka
120 g mayonez

Qovurilgan dana va cho'chqa go'shti, tuzlangan bodring, piyoz, olma va shirin qalampirni ingichka tilimga kesib oling. Har bir narsani aralashtiring, sirka yoki limon sharbati bilan seping va mayonez bilan to'kib tashlang.

Olya Getmanenko Ustoz (1444) 7 yil oldin

"Praga" salatasi
Ingredientlar
Dana go'shti - 200 gr.
cho'chqa go'shti - 200 g.
Tuzlangan bodring - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Salat barglari.
Zaytun mayonezi (ta'mga ko'ra).
1 limon sharbati.
Tuz, qalampir - ta'mga.
Bir dona qizil achchiq qalampir.
Tayyorlash usuli
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, tovonini to'kib tashlang va suvda sovushini qoldiring. Cho'chqa go'shti va mol go'shtini har ikki tomondan juda issiq qovurilgan idishda qovuring, oz miqdorda suv qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling.
Bodring va marulni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring.
Piyozdan suvni to'kib tashlang.
Go'shtni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Qizil qalampirni mayda va mayda to'g'rang.
Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring, o'tlar bilan bezang.
YOQIMLI ISHTAHA.

Fikrlovchi (6005) 7 yil oldin

dana go'shti - 100 g qovurilgan pulpa
cho'chqa go'shti - 100 g qovurilgan pulpa
tuzlangan bodring - 2 dona.
piyoz - 1 bosh
olma - 1 dona.
mayonez - 4 osh qoshiq. l.
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
tuz
maydalangan qora qalampir

Porsiya soni: 4.
Pishirish vaqti: 25-30 daqiqa.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va suvda sovushini qoldiring.
Cho'chqa go'shti va mol go'shtini yog' bilan juda issiq qovurilgan idishda qovuring, ozgina suv qo'shing va 25 daqiqa qaynatib oling.
Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Olmani tozalang va yadrosini tozalang va chiziqlar bilan kesing.
Bodring va olma aralashtirib, bodring tuzlangan va limon sharbati ustiga quying.
Qovurilgan go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozdan suvni to'kib tashlang.
Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtiring - aralashtiramiz, tuz va qalampir.
Xizmat qilayotganda, salat ustiga mayonez quyib, ko'katlar bilan bezang.

Mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan Praga salatining retsepti

Mol go'shti bilan Praga salatini tayyorlash uchun masalliqlar: 150-200 gramm yog'siz cho'chqa go'shti, 150-200 gramm yog'siz dana go'shti, 1 piyoz, 1 shirin va nordon olma. limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq, mayonez 100 gramm, koriander, muskat yong'og'i, maydalangan qalampir, tuz, marul, arpabodiyon va maydanoz. o'simlik yog'i, tuzlangan bodring 1-2 dona.

Mol go'shti bilan Praga salatining retsepti:

1. Olmani chiziqlar bilan kesib oling.
2. Bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4. Praga salatini tayyorlash uchun biz teng vazn nisbatida cho'chqa va dana go'shtini olamiz. Go'shtni yuving. Qovurilganda go'sht yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, agar siz avval xom go'shtni koriander, muskat yong'og'i va xantaldan tayyorlangan tuzlamoqqa solib qo'ysangiz. Xantalga oz miqdorda maydalangan koriander va muskat yong'og'i (faqat go'shtning ta'mini ta'kidlash uchun) qo'shing va aralashtiring. Go'shtni tuzlangan idishga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Go'shtni olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, go'shtni qovurilgan idishdan olib tashlang. Shaffof bo'lgunga qadar yarim halqalarga kesilgan piyozni ozgina qovuring. Mayonezni limon sharbati bilan aralashtiring.
6. Biz salat barglarini idishga joylashtiramiz va tayyorlangan salat ingredientlarini qatlamlarga yotqizamiz, qatlamlarni limon sharbati bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplaymiz.
7. Marul barglarida go'sht qatlami, tuzlangan bodring qatlami va olma qatlamini chiziqlar bilan kesib tashlang. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang.
8. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ularga go'sht qo'ying. Olma va bodring go'sht atrofida joylashtiriladi va o'tlar bilan bezatilgan. Yangi yil uslubida chiroyli bezatilgan mazali salat yangi yil dasturxonini bezatadi.

Pishirish vaqti:

Praga salatasi

Praga tortidan bir oz kamroq mashhur bo'lib, xuddi shu nomdagi salat o'zining shirin birodaridan kam bo'lmagan o'ziga xos ta'mi bilan o'ziga jalb qilishi mumkin. Praga kabi salatlar, ehtimol, to'yimli va mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan gurmeler tomonidan ixtiro qilingan.

Ikki turdagi go'shtning kombinatsiyasi to'yinganlikni va'da qiladi. Agar piyoz va tuzlangan bodringlar go'shtli taomlarga keng tarqalgan qo'shimcha bo'lsa, unda olma bilan go'shtning joylashishi hayratlanarli darajada g'ayrioddiy.

Praga salatining tashqi o'ziga xos xususiyati mahsulotlarni kub shaklida kesishdir.

Praga salatasi Tarkibi:

Idishning asosiy tarkibiy qismlarining og'irligi taxminan bir xil bo'lishi kerak. Shuning uchun biz 250-300 gramm cho'chqa go'shti va mol go'shti pulpasini, olma va piyozni, shuningdek konservalangan (yoki tuzlangan) bodringni olamiz.

Bundan tashqari, sizga ozgina tuz, o'simlik moyi, limon sharbati, maydalangan qalampir va engil salat mayonezi kerak bo'ladi.

Praga salat retsepti

Biz piyoz bilan ovqatni qayta ishlashni boshlaymiz. Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, ularni chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.

Ushbu tayyorgarlik jarayoni sabzavotni achchiq va achchiqlikdan mahrum qiladi.

Cho'chqa va mol go'shtining butun bo'laklarini chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Buning uchun avval ularni qovurilgan idishda isitiladigan yog'ga soling va sharbat bug'lanadi.

Qalampir va tuzlangandan so'ng, go'sht deyarli to'liq qoplanmaguncha suv qo'shing va suv so'rilib, bug'lanib ketguncha yopiq qopqoq ostida qaynatiladi. Go'sht yumshatilguncha, ya'ni pishguncha qaynatish kerak.

Bu jarayon ko'pincha cho'chqa go'shti va mol go'shti uchun teng bo'lmagan vaqtni oladi, shuning uchun ularni alohida pishirish yaxshidir.

Go'shtni qovurayotganda konservalangan bodring va yangi olma mayda kubiklarga bo'linadi. Biz piyozni ularga o'tkazamiz, undan avval sovutilgan suvni to'kib tashlaymiz.

Ikkala turdagi go'shtning qovurilgan bo'laklarini qo'shing va yarim limon sharbatini siqib oling.

Mahsulotlar va Praga salatini aralashtirishning yakuniy operatsiyasi Chexiya poytaxtining pazandalik muhitiga sho'ng'ishni xohlaydiganlarning plastinkalarida tugaydi. Salat Praga deb nomlanganligi sababli, Chexiya pivosi unga mantiqiy milliy qo'shimcha bo'ladi.

Praga salatasi (2)

Retsept haqida:

Bu nom ostida turli xil salat variantlari mavjud. Biz Praga salatining klassik retseptini taqdim etamiz - chexlar uni qanday tayyorlashadi.
Bu salat qoniqarli bo'lib chiqadi va albatta erkaklarga yoqadi, chunki unda ikki turdagi go'sht mavjud: dana va cho'chqa go'shti. Va shu bilan birga, unda tuzlangan bodring, piyoz va olma mavjud, shuning uchun u juda engil bo'lib qoladi va, albatta, go'zal xonimlarni befarq qoldirmaydi.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• qovurilgan dana go'shti 100 gramm
• qovurilgan cho'chqa go'shti 100 gramm
• tuzlangan bodring 2 dona
• piyoz 1 bosh
• olma 1 dona
• mayonez 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• limon sharbati 1 osh qoshiq. qoshiq
• tatib ko'rish uchun maydanoz
• → yoki ta'mga ko'ra selderey ko'katlari
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'lishi mumkin:

Tayyorlash usuli:

Qovurilgan dana va cho'chqa go'shti pulpasini, shuningdek tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Olmani tozalang va yadrosini tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, ustiga limon sharbati, tuz va qalampir tushiring.

Xizmat qilayotganda, salat ustiga mayonez quyib, ko'katlar bilan bezang.

Agar sizga ushbu retsept yoqqan bo'lsa, uni baholang yoki do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Biz sizdan juda minnatdormiz.

Praga salatasi - retsept

Ulug'vor Chexiya Respublikasidan qaytgan sayyohlarning aksariyati, qoida tariqasida, o'z taassurotlari bilan o'rtoqlashadilar va har doim salatning ajoyib ta'mi haqida gapirishadi. Ajablanarli darajada go'zal tabiat, Charlz ko'prigi va ajoyib qal'alar bilan bir qatorda Praga salatini haqli ravishda ulug'vor Chexiya Respublikasining o'ziga xos belgisi deb hisoblash mumkin.

Chexiya mehmondo'st mamlakat

Nima uchun bu Praga salatini ushbu mamlakatning diqqatga sazovor joylaridan biri deb hisoblash mumkin? Umuman olganda, ajoyib salatga olib keladigan mahsulotlarning kutilmagan kombinatsiyasi tufayli. Hamma narsa Chexiya Respublikasining o'ziga, Chexiya dalalari va o'rmonlarining ajoyib kuchiga, soddaligi va xalqining didiga juda o'xshaydi.

Bu salat kamida bir marta sinab ko'rganlarning qalbini zabt etadi. Bu mamlakat har doim mehmondo'stligi bilan mashhur.

Tarixdan ma'lum holatlar mavjud, asrning o'rtalarida chex zodagonlari yo'llarda uzun va katta dasturxonlar qo'ygan holatlar mavjud. Ular birinchi uchrashgan odamni taklif qilishdi, stol ustidagi hamma narsa bilan muomala qilishdi va salatni tatib ko'rishga ishonch hosil qilishdi. Mehmon bu taomni rad eta olmadi, chunki bu uning hayotiga zomin bo'lishi mumkin edi.

Rad etish orqali u xo'jayinni haqorat qildi va uni shamshir jangiga chaqirish huquqiga ega edi. Bu o'sha kunlarda Chexiyada hukmronlik qilgan axloq edi, ammo bu salatni yanada mazasiz qilmadi.

Aksincha, o'rta asrlarning barcha kuch-qudrati va hayotiyligini, o'tmishning pokligi va sirlarini o'ziga singdirib, bu sala juda sodda, ammo ayni paytda zukkoligi tufayli yurakni zabt etadi.

Oddiy Praga salatining retsepti

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu salat birga bo'lmasligi kerak bo'lgan mahsulotlarning kutilmagan kombinatsiyasi bilan esda qolarli. Bolgar qalampiri, limon sharbati, cho'chqa go'shti, dana, olma va tuzlangan bodring.

Ammo natijada u shunday esda qolarli ta'm beradiki, siz bu salatni boshqalar bilan baham ko'rmasdan to'liq iste'mol qilishni xohlaysiz. Shuning uchun bu salat, ishtahani ochish uchun.

Praga salatini tayyorlash uchun uskunalar

Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga quyidagi jihozlar kerak bo'ladi: tekis katta idish-tovoq, pechka, oshxona sochiq - vafli yoki qog'oz, go'shtni urish uchun bolg'a, sabzavotlarni kesish uchun taxta, pichoq, katta idish yoki salat idishi, qovurilgan idish.

Uni tayyorlashning eng mashhur usullaridan birini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir banka mayonez, yarim stakan limon sharbati, 150 gramm olma, bir bo'lak shirin bulg'or qalampiri, ikki dona piyoz, 150 gramm. cho'chqa go'shti, 150 gramm yangi dana go'shti, 150 gramm tuzlangan bodring

Birinchidan, go'shtni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va qovuring. Qalampir va olmalarni yadrolardan tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling.

Keyin boshqa barcha ingredientlarni maydalashimiz kerak bo'ladi, ularni ham chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang va mayonez qo'shing.

Hammasi tayyor, sinab ko'rishingiz mumkin!

Ba'zi sabablarga ko'ra, insoniyatning kuchli yarmi buni ko'proq yoqtiradi, ehtimol ular tayyorgarlikning qulayligi bilan asirlashgandir? Garchi erkaklar uni yoqtirsalar ham, unda go'sht borligi sababli, ayollar uni pishirishni yaxshi ko'radilar.

Praga salatidan bayram menyusi uchun ham, kundalik foydalanish uchun ham foydalanish mumkin.

Haqiqiy Praga salatining retsepti

Mamlakatimizda Praga yoki Chexiya salatasi bir nechta talqinlarga duch keldi. Ba'zi hollarda, hatto juda bepul. Murakkab tasavvurga ega uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan ba'zi retseptlar asl taomni birinchi bo'lib o'ylab topgan va bepul rejimda yaratilgan muallifning mualliflik huquqini buzgan va bularning barchasi asl retseptdan deyarli hech narsa qolmaganiga olib keldi.

Shunga qaramay, pazandalik tarixiy ma'lumotlarini o'rganib chiqib, biz tuzlangan bodring va mol go'shti bilan Praga puff salatining quyidagi retseptini topishga muvaffaq bo'ldik, uni haqli ravishda birinchilardan biri deb atash mumkin.

Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga qalampir, tuz va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar kerak, to'rtta marul barglari, bitta limon, 200 gramm mayonez, bir bo'lak piyoz, bir bo'lak bulg'or qalampiri, 200 gramm tuzlangan bodring, 200 gramm cho'chqa go'shti, 200 dona. gramm mol go'shti.

Maxsus bosqich - go'shtni pishirish. Eng mashhur oshpazlar va oshpazlar go'sht va uni tayyorlashga katta e'tibor berishadi.

Axir, bu salatning keyingi ta'mi uni tayyorlash usuliga bog'liq bo'ladi. Go'sht esa, agar haddan tashqari pishgan yoki kam pishgan bo'lsa, o'z ta'mini yo'qotadi. Uni yangi sotib olish va uni yuvmaslik tavsiya etiladi.

U yangilik va yog 'qatlamlariga ega bo'lishi kerak. Bu mol go'shti va cho'chqa go'shti uchun ham amal qiladi.

Uni chiziqlar bilan kesib, qovurilgan idishda kichik qismlarga qovurish kerak. Har bir qismni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.

Go'sht suvli bo'lishi kerak. Praga salatining ta'mi bunga bog'liq bo'lishini unutmang!

Va go'shtni pishirishga va ichkarida quritishga vaqt topolmasligi uchun yuqori olovda qovurish kerak.

Keyin ziravorlar navbati keladi. Muskat yong'og'i, koriander, zira, qora qalampir va rayhonni oling.

Sekin-asta bularning barchasi go'shtga qo'shilishi kerak. Keyin piyozni kesib, tarjixon halqalarning yarmini kesib, u erga qo'shamiz. Sovutgandan so'ng, piyoz va ziravorlar bilan to'ldirilgan go'shtni tayyorlangan idishga soling, mayonez va limon sharbati bilan ziravorlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bundan tashqari, har bir narsaga tuz qo'shishni unutmasligingiz kerak.

Biz marul barglarini alohida yuvamiz, ularni quritamiz va hamma narsani salat idishiga solamiz. Biz go'shtni shu erga qo'yamiz. Tug'ralgan bodring, olma va bulg'or qalampirining chiziqlari bilan tepada salat bezang.

Biz yana hamma narsaga mayonez quyamiz va bizning Praga salatimiz tayyor!

Pishloqli Praga salatasi

Bu Praga salatining mutlaqo boshqacha retsepti; mayonez uning tarkibidan butunlay chiqarib tashlanadi va kiyinish sifatida shakarsiz tabiiy yogurt ishlatiladi.

Praga salatini pishloqli tayyorlash uchun bizga tabiiy yogurt, yashil salat, yashil piyoz, bitta tuzlangan bulg'or qalampiri, 150 gramm qattiq pishloq, 150 gramm dudlangan ko'krak kerak.

Tayyorgarlik

Ko'krak va pishloqni ingichka tilimga kesib oling. Biz yashil piyozning patlarini yuvamiz, yaxshilab quritamiz va diagonal ravishda kesib tashlaymiz (kichik olmoslar olinadi).

Keyin kiyinishni tayyorlang, tuzlangan qalampirni pyuresi bilan maydalang va uni yogurt, ta'mga tuz bilan aralashtiring. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini (yaxshisi tiniq marul barglarini) salat idishiga soling, so'ngra ularga tug'ralgan ko'krak, piyoz va pishloq qo'ying.

Yuqoriga sousni to'kib tashlang.

Qo'ziqorinli Praga salatasi

Ushbu retseptni Praga salatining mavzusi bo'yicha yana bir bepul talqin deb atash mumkin. Buning uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Siz ushbu retseptni ushbu mashhur Praga salatining mavzusi bo'yicha yana bir bepul talqin deb atashingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga mayonez, tuz, maydalangan qizil qalampir, o'simlik yog'i, bitta tuxum, bitta olma, 200 gramm yangi qo'ziqorin, 200 gramm yangi bodring, 200 gramm mol go'shti yoki dana go'shti kerak.

Tayyorgarlik

Birinchidan, siz qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishingiz kerak va qo'ziqorin va go'shtni tilimga kesib, o'simlik yog'ida alohida qovurishingiz kerak. Shundan so'ng, ularni sovutish uchun filtrga soling va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang. Go'sht va qo'ziqorin sovib ketayotganda, bodring va olmani tozalang va ularni chiziqlar bilan kesib oling va tuxumni kub shaklida maydalang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni mayonez, tuz va qizil qalampir bilan ta'mga soling.

Praga qatlami salatining yana bir retsepti

An'anaviy Praga salatidagi go'sht salat barglari ustiga qo'yilgan va qalampir, olma va bodring bo'laklari bilan o'ralgan. Biroq, barcha ingredientlar aralashgan va qatlamlarga joylashtirilgan retsept ham mavjud bo'lish huquqiga ega.

Lekin qaysi retseptni afzal ko'rishingizdan qat'iy nazar, haqiqiy Praga salatasi yangi olma, tuzlangan bodring va qovurilgan go'sht bilan tayyorlanadi.

Qatlamli Praga salatasi to'yimli, qoniqarli va mazali salat bo'lib, u muntazam yoki bayramona kechki ovqat uchun bezak bo'lib xizmat qilishi mumkin. Ushbu oshpazlik asarini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: bir guruh o'tlar (ukrop yoki maydanoz), to'liq yog'li mayonez, oz miqdorda quritilgan o'rik, konserva yoki yangi muzlatilgan no'xat, katta sabzi, tovuq tuxumi, bir juft o'rta kattalikdagi piyoz, bir nechta tuzlangan bodring, tovuq go'shti filetosi, shuningdek maydalangan qora qalampir, tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga ko'ra.

Puff Praga salatasi har qanday bayram stoli uchun mazali va to'yimli puf salatidir.

Praga qatlamli salat retsepti

Birinchidan, tovuq go'shti filetosini qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvda 30-40 daqiqa davomida to'liq pishganicha qaynatib oling, agar xohlasangiz, suvga qalampir va dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. Tayyor filetani sovutish kerak, keyin o'zboshimchalik bilan kichik bo'laklarga bo'linadi.

Yengil tuzlangan bodringni kavanozdan filtrga to'kib tashlang, so'ngra tuzlamoq quriguncha kutib turing va yaxshilab quriting. Kichik bo'laklarga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang, keyin mayda choping. Agar piyoz juda achchiq bo'lsa, unda bir yoki ikki daqiqa davomida ozgina qaynoq suv quying, shundan so'ng suvni to'kib tashlash kerak.

Bir necha tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, keyin ularni sovuq suvda saqlang va keyin ularni tozalang. Siz oddiy sabzavot to'sar yordamida tuxumni mayda maydalashingiz mumkin, ammo ularni qo'pol qirg'ichda maydalash tavsiya etiladi.

Sabzini yuving va yaxshilab tozalang, so'ng ularni qirg'ichdan (qo'pol yoki o'rta ta'mga qarab) maydalang. Koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib, sabzi maydalash tavsiya etiladi.

Yangi muzlatilgan yashil no'xat eritilishi kerak, konservalangan no'xat esa kavanozdan filtr yoki elakda eritilishi kerak, barcha suyuqlik to'kilishini kuting, so'ngra sovuq suv ostida yuving.

Keyingi qadam, o'rikni chuqurchaga solib, keyin qaynoq suvda o'rtacha olovda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan, tayyor o'riklarni filtrda to'kib tashlang, keyin sovuq suvda yuving va sovushini kuting.

Bizning qatlamli Praga salatimiz uchun barcha tayyorlangan ingredientlar salat idishiga yoki chuqur idishga joylashtirilishi kerak. Buni quyidagi ketma-ketlikda qilish kerak: qaynatilgan tovuq filesi birinchi qatlam sifatida, so'ngra mayda maydalangan yoki tug'ralgan tuzlangan bodringni qo'ying. Keyin keyingi qatlam sabzi, keyin yashil no'xat, keyin qaynatilgan o'rik qatlami.

Har bir narsa tepada mayonez bilan qoplangan, shundan so'ng salat muzlatgichda bir necha soat davomida qoldirilishi kerak, shunda salatning barcha qatlamlari namlash uchun vaqt topadi.

Bir oz sovutilgan, mayda tug'ralgan yoki butun o'tlar va qolgan o'rik bilan bezatilgan xizmat qiling. Praga uslubidagi mazali qatlamli salat tayyor!

Hammaga yoqimli ishtaha!

Piyozni kesishda kamroq yig'lash uchun ularni o'n daqiqa davomida sovuq suvga yoki muzlatgichga 3-5 daqiqaga qo'yish kerak.

Agar siz juda qattiq yoki achchiq piyoz olsangiz, ustiga qaynoq suv quyib yumshata olasiz.

Limon sharbatini yarim choy qoshiq sirka yoki chorak choy qoshiq limon kislotasi bilan almashtirish mumkin.

Go'shtni bolg'a bilan urishdan oldin, go'shtni toza, oddiy plastik to'rva ichiga solib, u erda ehtiyotkorlik bilan to'g'rilab, sumka orqali uring. Bu go'shtning kichik zarralarini sachramasligiga imkon beradi va ish joyini va bolg'aning o'zini ifloslantirmaydi.

Mayonez asosidagi iliq salatlar "suzib ketmasligi" uchun xizmat qilishdan oldin ularni tuzlash yaxshidir.

Praga salatasi

Siz uni albatta o'zingiz bilan olib ketasiz Praga salatining retsepti. sifatida qaydlaringiz yoki menyungizda etakchi o'rinni egallaydi uchun salatlarnishonlashstol. yoki salatlarYangi yil arafasiuning stoli. va boshqa maxsus tadbirlar. Praga salatini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, salat tayyorlash uchun go'sht komponentlari tovuq, kurka va boshqa o'zgarishlar bilan almashtiriladi.

Klassik Praga salatasi faqat cho'chqa go'shti va dana go'shtidan teng vazn nisbatlarida tayyorlanadi.

Ingredientlar

cho'chqa go'shti 150-200 gramm yog'siz pulpa
dana go'shti 150-200 gramm yog'siz pulpa
piyoz 1 bosh
shirin va nordon olma 1 dona.
limon sharbati 1 osh qoshiq
mayonez 100 gramm
koriander, muskat yong'og'i, maydalangan qalampir
tuz
marul barglari, arpabodiyon va maydanoz
o'simlik moyi
tuzlangan bodring 1-2 dona

Tayyorgarlik

Olma chiziqlar bilan kesiladi. Bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Ovqat pishirish uchun Praga salatasi Biz cho'chqa go'shti va dana go'shtini teng vazn nisbatida olamiz. Go'shtni yuving.
Go'shtni salat uchun tayyorlash uchun mualliflik texnologiyasi.
Qovurilganda go'sht yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, agar siz avval xom go'shtni koriander, muskat yong'og'i va xantaldan tayyorlangan tuzlamoqqa solib qo'ysangiz. Xantalga oz miqdorda maydalangan koriander va muskat yong'og'i (faqat go'shtning ta'mini ta'kidlash uchun) qo'shing va aralashtiring.

Go'shtni tuzlangan idishga soling va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Go'shtni olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, go'shtni qovurilgan idishdan olib tashlang. Shaffof bo'lgunga qadar yarim halqalarga kesilgan piyozni ozgina qovuring.

Mayonezni limon sharbati bilan aralashtiring.
Biz salat barglarini idishga joylashtiramiz va tayyorlangan salat ingredientlarini qatlamlarga yotqizamiz, qatlamlarni limon sharbati bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplaymiz. Marul barglarida go'sht qatlami, tuzlangan bodring qatlami va olma qatlamini chiziqlar bilan kesib tashlang.

Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang.
Praga salatiga boshqa versiyada xizmat qilishingiz mumkin.
Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va ularga go'sht qo'ying. Olma va bodring go'sht atrofida joylashtiriladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Yangi yil uslubida chiroyli bezatilgan mazali salat yangi yil dasturxonini bezatadi.

Yoqimli ishtaha!

Yangi Yil muborak!

• Ovqat pishirish retseptlari kitobi Achchiq karam Do'stlar, bugun men sizning e'tiboringizga "Achchiq karam" mazali salatini tayyorlash retseptini taqdim etmoqchiman. Darhol ta'kidlashni istardimki, salat karamdan tayyorlanadi. bu holda, u juda mazali bo'lib chiqadi va har qanday vaqtda mehmonlar tomonidan juda tez yeyiladi [...]
Kilo yo'qotish uchun parhezli salatlar uchun retseptlar Muallif Anna / 2016 yil 14 aprel, soat 13:49 Kategoriya Vazn yo'qotish Salom, aziz o'quvchilar! Bugun biz parhezli salatlarning foydalari haqida gapiramiz. Men sizni "Brush" salatining retsepti bilan tanishtiraman, vazn yo'qotish uchun u eng samarali [...]
• Lavlagi bilan salatlar va gazaklar Sana: 30.05.2011 | Bo'lim: Salatlar | Ko'rishlar: 6172 Beetroot antikorbutik, yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. U juda ko'p vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Temir miqdori bo'yicha lavlagi ro'yxatda birinchi o'rinlardan biridir [...]

"Praga" salatining an'anaviy chexiyalik sovuq ishtahalarning boy assortimenti bilan hech qanday umumiyligi yo'q, uning nomi pishirish retseptidagi juda ko'p o'zgarishlar kabi uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan. Praga salatining asosiy kozi go'shtni shirin ingredientlar bilan birlashtirishdir: olma bilan mol go'shti, olxo'ri bilan tovuq va boshqalar. Qarama-qarshi kombinatsiyaga qo'shimcha ravishda, ishtahani boshqa sabzavot va go'sht mahsulotlari, pishloq bo'laklari va krakerlar assortimenti o'z ichiga olishi mumkin.

Klassik "Praga" salatasi - retsept

Havaskor retseptlarning xilma-xilligiga qaramasdan, eng keng tarqalgan o'zgarish mol go'shti va olma kombinatsiyasidan foydalangan holda "Praga" dir. Bu oson salat iliq holda xizmat qiladi va qisqa vaqt ichida birlashadi.

Tarkibi:

• dana filesi - 290 g;
• tuzlangan bodring - 135 g;
• shirin qalampir - 85 g;
• piyoz - 45 g;
• nordon olma - 70 g;
• yarim limon sharbati;
• achchiq xantal - ta'mga;
• mayonez - 115 g.

Tayyorgarlik

Ishtahani tayyorlash sabzavotli to'shak uchun ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shirin qalampirdan qutini olib tashlang, shuningdek, uning devorlarini mayda maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga bo'ling. Boshqa ingredientlar singari, nordon olma ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Yarim limon va xantal sharbati bilan mayonez aralashmasidan engil kiyinish tayyorlang. Salatani sous bilan to'ldiring va uni laganda yostiqqa soling.

Go'shtni yupqa qatlamlarga kesib oling, uni tuzlang va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qizarib ketguncha tezda qovuring. Issiq go'sht bo'laklarini salat to'shagining ustiga qo'ying va darhol stolga "Praga" ga xizmat qiling.

Bolgar qalampiri va tovuqli "Praga" salatasi

Mashhurlik bo'yicha ikkinchi o'rinda tovuq, o'rik va shirin qalampir kombinatsiyasidan foydalangan holda tayyorlangan salat oq parranda go'shti muxlislari uchun idealdir.

Tarkibi:

• tovuq (oq go'sht) - 290 g;
• shirin qalampir - 110 g;
• sabzi - 95 g;
• tuxum - 4 dona;
• - 110 g;
• konservalangan no'xat - 130 g;
• piyoz - 65 g;
• kiyinish uchun mayonez.

Tayyorgarlik

Praga salatini tayyorlashdan oldin, o'riklarga e'tibor bering: agar mevalar biroz quruq bo'lsa, unda qaynoq suv quying, aks holda faqat urug'larni olib tashlang va hamma narsani chiziqlar bilan kesib oling. Ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun piyozning yarim halqalari ustiga qaynoq suv quying. Tovuq filetosini pishirishga ruxsat bering. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va choping. Sabzi va bulg'or qalampiri bo'laklarini ozgina yog'da sabzavotlar yumshatilguncha qovuring. Endi sizda ikkita variant bor: salatning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring, ziravorlang va aralashtiring yoki qatlamlarga qo'ying, har bir keyingi qatlamni sous bilan qoplang.

Jambon bilan Praga salatasi

Eng minimalist retseptni jambon, kruton va pishloqli "Praga" salati deb atash mumkin, ammo unga o'zingizning xohishingiz bilan kruton qo'shiladi. Bunday gazakning tarkibi juda o'zgaruvchan, ammo umuman olganda, u avvalgi retseptlardan olingan ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Tovuq tuxumlarini oldindan qaynatib oling, ustiga muzli suv quying, tozalang va maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va tuxum bilan aralashtiring. Aralashga jambon va qattiq pishloq kublarini qo'shing. Xuddi shunday, tuzlangan bodringni kesib oling. Salatning barcha ingredientlarini mayonez bilan birlashtirib, tayyor ovqatni sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin tuyadi krakerlarga sepilishi yoki oddiy maydanoz bargi bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.