Защо шоколадът е полезен за зъбите? Често срещани погрешни схващания относно стоматологичното лечение Това не е просто мит, а опасно погрешно схващане

Спомняте ли си как се страхувахме да третираме зъбите като деца? В тази връзка предупрежденията на възрастните, че шоколадът е вреден за зъбите, прозвучаха съвсем логично. Наистина ли е? На този въпрос отговарят водещи специалисти от изследователски институти и катедри по дентална медицина на медицински университети, които се занимават с изучаване на темата.

Какво знаем за състава на шоколада

Както знаете, десертът съдържа много минерали и микроелементи. Опитвайки се да разберат как продуктът влияе на зъбите, учените са доказали, че много от тях са полезни за зъбите. Така например екстрактът от какаови зърна съдържа вещества, които са по-полезни за зъбния емайл от флуора и го укрепват. Това е много ценно свойство на какаото, тъй като флуорът е неизменна добавка в много пасти за зъби, произвеждани по целия свят.

Не толкова отдавна светът беше поразен от откритието на японски учени, които доказаха, че черупката на какаовите зърна съдържа антисептици, които потискат растежа на патогенни бактерии в устната кухина.

Това полезно свойство на обвивката може да намали риска от кариес. Може би в близко бъдеще шоколадът ще бъде включен в пастите за зъби, но засега учените са разработили уникални композиции от пасти, съдържащи какао. Експериментите с нови продукти позволиха да се уверим, че тяхната ефективност е много по-висока от тази на пасти с флуорни йони и скоро ще можем да видим такива пасти в продажба.

Защо и от какво се влошават зъбите

И така, какво всъщност причинява кариес? Виновникът се счита за стрептококи, които произвеждат "лепкава" бактерия, наречена глюкан. Колонии от бактерии щастливо живеят в плаката и активно разрушават зъбния емайл, като успешно превръщат захарта, която консумираме, в млечна киселина. Млечната киселина от своя страна унищожава зъбите ни. Така започва кариесът.

Това с черен шоколад ли се случва? Добра новина за всички любители на този десерт. Не, не става и ето защо:

• съдържа минимално количество захар;
• съдържа антисептици, които инхибират развитието на лепкави бактерии, причиняващи кариес;
• какаовият ликьор е продукт, получен от какаови зърна, и те помагат за понижаване на нивата на кръвната захар и повишаване на имунитета срещу много заболявания, включително кариес.

От това можем да заключим, че всичко е балансирано в този продукт. Малко количество захар (в сравнение с обикновените шоколадови бонбони и карамел) не вреди на зъбите: вредните му ефекти се противопоставят на антисептиците, включени в продукта.

За разлика от други сладкиши, черният шоколад съдържа много повече какаово масло и настъргано какао и значително по-малко захар. Следователно зъбите могат да бъдат развалени от други сладкиши, но не и от тези популярни десерти.

Всички любители на сладкото трябва да използват сладкиши и други сладкарски изделия с повишено внимание. В по-голяма степен това се отнася за карамела, който е на базата на захар.

От гледна точка на зъболекарите

Шоколадът е един от десертите, който повишава количеството на хормона на радостта – ендорфин, така че може да се използва за подобряване на настроението. Това е особено важно през дъждовния извън сезона и студените зими. Той бързо засища глада, което е от съществено значение в много ситуации. Това е удобен енергиен продукт, който може да бъде усвоен незабелязано от другите по време на обучение или дълги срещи, на път. Копринената текстура на продукта му позволява просто постепенно да се топи в устата без допълнителни дъвкателни движения. След като изядете малко парче десерт, можете лесно да изчакате следващото хранене и да не заспите гладни, като ги замените с късна вечеря. Наистина ли е толкова страшен враг на зъбите, както бяхме убедени в детството?

Не бива да отказвате да използвате напълно тази сладост. Основното нещо, което трябва да направите след това, е да изплакнете устата си.

Така твърдят зъболекари, които имат практически опит в работата с пациенти, страдащи от кариес. Черният шоколад съдържа много малко количество захар и много голямо количество какаов ликьор. От своя страна какаото съдържа много микроелементи, от които зависи състоянието на косата, ноктите и зъбите ни. Като част от черен шоколад:

• фосфор, желязо, калций, натрий и магнезий, необходими за нормалното функциониране на организма:
• витамини от няколко групи, включително групи А и С, които влияят положително върху растежа и красотата на косата и здравината на ноктите;
• малко количество протеини, и много повече - мазнини и въглехидрати, даващи бързо и продължително насищане.

От всички тези съставки въглехидратите са най-опасни за зъбите. Именно те се превръщат в млечна киселина, която разяжда зъбния емайл с помощта на бактерии.

Не се надявайте, че слюнката може да отмие остатъците от шоколад. Просто пийте вода и изплакнете устата си, или още по-добре, измийте зъбите си, след като я изпиете. Следователно не шоколадът е вреден за зъбите, а лошите навици и мързелът. Спазвайки правилата за хигиена, можете безопасно да се насладите на десерт по всяко време. Никой не получава зъбобол от шоколад, а кариесът може да бъде избегнат, като следвате препоръките на зъболекарите.

Микроскопичното количество на продукта, оставащо в устната кухина, може да доведе до промяна в киселинността в полза на тази, която провокира развитието на кариес. Зъболекарите предлагат изход. Само в допълнение към почистването на устата си, използвайте конец за зъби, за да премахнете остатъците от храна и плака, а след това можете да комбинирате бизнеса с удоволствието – хапнете вкусен десерт и получете несъмнени ползи от него. Калцият, който е в изобилие в черния шоколад, укрепва костната тъкан, а оттам и зъбите ни.

Можете ли да ядете шоколад след изваждане на зъб?

Екстракцията на зъб е хирургична операция, придружена от отделяне на кръв. Първите два часа след него яденето е строго забранено. Тъканите на мястото на извадения зъб се превръщат в болезнена рана, в която се събира кръвен съсирек. Първата храна, приета след два часа, трябва да бъде мека, не гореща и не студена, без да изисква дъвчене, което в тази ситуация увеличава болката в образуваната дупка.

От гледна точка на лекарите, сладката храна може да бъде включена в диетата не по-рано от три дни след екстирпацията на болен зъб. Но може ли черният шоколад да се класифицира като сладка храна? Вероятно обаче не. Просто трябва да изберете сортове, съдържащи максимално количество какао. Малко парче десерт може да се сложи в устата си и да не се дъвче - постепенно ще се разтопи от само себе си. В същото време съдържащите се в него антисептици няма да позволят да се развие патогенна микрофлора и няма да провокира нагнояване на дупката. В този случай "нашият герой" е много по-полезен от другите сладки.

Обобщавайки нашия анализ, можем да кажем с увереност: черният шоколад е най-доброто сладко за зъбите. Вредният ефект на захарта се компенсира от полезни антисептични свойства. При правилно използване на продукта и спазване на устната хигиена ще получите само положителни емоции и максимални ползи за здравето като цяло и за зъбите в частност. Затова не си отказвайте от удоволствието да ядете този здравословен продукт.

Няколко поколения са възпитани върху мита, че шоколадът съсипва зъбите. И всички вярваха в това, защото тази теза беше потвърдена от зъболекари и учени от цял ​​свят.

Само преди няколко години ситуацията около шоколада се промени драстично. вярваш ли? Защо учените променят мнението си по този начин? Науката, както всичко наоколо, се развива и прави нови открития. Тези, които преди са изглеждали неразрушими и са били възприемани като истина, се опровергават.

Фактът, че шоколадът в малки количества е необходим за човешкото тяло, лекарите започнаха да говорят много отдавна. Но феновете на този деликатес се чувстваха притеснени за състоянието на зъбите си. Сега можете спокойно да се насладите на шоколад, но не всеки. Ето какво откриха учените за ефекта му върху зъбите.

зъби и шоколад

Преди около 10 години учени от САЩ и Япония публикуваха резултатите от своите изследвания почти едновременно. Те обърнаха идеята на човечеството за ефектите на шоколада върху зъбите. По време на изследването учените добавят какао на прах към храната на опитни животни. Противно на очакванията той не предизвика кариес, а дори забави развитието му. Оказа се, че какаовото масло, което е в натурален шоколад, ги покрива със специален филм и ги предпазва от кариес.

Още един неочакван резултат. Естествените какаови зърна съдържат антибактериални вещества, флавоноиди и полифеноли, които имат антибактериален ефект и спират образуването на плака. От това се стигна до заключението, че шоколадът е полезен за зъбите и венците. Вредно за зъбния емайл - захарта, която се добавя към шоколадите. Най-полезният шоколад е чист, със съдържание на какао най-малко 56%. Полезни са и млечните продукти – в тях има калций. Всеки знае, че е от съществено значение за здрави кости и зъби.

Още по-интересно. Арманд Садехпур, учен от университета Тулейн в Ню Орлиънс, САЩ, твърди, че каоброминът, екстракт от какао на прах, скоро може да замени флуорида в пастите за зъби. Този екстракт укрепва зъбния емайл и има положителен ефект върху цялото тяло. Ако клиничните изпитвания са успешни, новата паста за зъби ще влезе в продажба.

Канадските зъболекари също вярват, че шоколадът е полезен за зъбите. Лекарите смятат, че засяга емайла по същия начин като стафидите. Но е по-добре да използвате горчив, черен шоколад.

Как да изберем шоколад, който да не разваля зъбите ви?

Напоследък в сладкарската индустрия бяха въведени иновации, те помагат за създаването на безопасни лакомства. За да изберете добър шоколад, трябва внимателно да разгледате обвивката. Преди няколко години GOST R 52821-2007 позволи добавянето на до 5% масла към шоколада - заместители на какаовото масло, което е най-ценното. Ако в състава са включени масла, различни от какао, по-добре е да не го купувате. Ако маслата са повече от 5% - този продукт е задължен по закон да се нарича не шоколад, а шоколадово блокче.

Колкото по-малко аромати и стабилизатори в състава, толкова по-добре. Черният горчив шоколад е ненадминат по отношение на полезността. По-добре е да се пие с неподсладен чай или топла вода. Газирани напитки не се допускат в тандем с шоколад. Киселите сокове в големи количества също не се препоръчват, тъй като киселината разрушава емайла. Не мийте зъбите си след шоколад.

Абсолютно щадящият зъбите шоколад е създаден от белгийските шоколатиери, които го наричат ​​Daskalid`s и Smet. Вместо захар, новият шоколадов блок използва изомалтулоза, която има вкус на традиционната захар, състои се от глюкоза и фруктоза и не допринася за разрушаването на емайла. Белгийците замениха и сухото мляко, което беше заменено с млечни протеини.

Това са само първите признаци. Скоро ще можете да се насладите на шоколадови продукти и да не се притеснявате, че захарта и други вредни вещества ще увредят зъбите ви. Вече знаем, че какаовите зърна, които са в основата на шоколада, са полезни. Това е много добра новина.

ще говорим за най-несправедливо оклеветените продукти, които изобщо не са толкова вредни за зъбите, колкото си мислехме. Накрая - неочаквано разкритие!

кафе

Чаша кафе сутрин, после второ на работа и още едно след вечеря... Но какво да кажем за „ужасните истории” за потъмняване на емайла и петна по зъбите?! Но всъщност проблемът изобщо не е в кафето, а в неговото количество и състоянието на зъбния ви емайл. Първо, ако е наранен, покрит с микропукнатини, тогава всеки оцветяващ продукт ще му придаде „военна боя“: червено от вино, черно от боровинки и къпини, оранжево от куркума, жълто от чай и кафе. Здравите, добре поддържани зъби със силен емайл не се страхуват от кафе. Второ, ако изпиете своята скромна 300-грамова чаша кафе сутрин, тогава няма да нанесете много щети на зъбите си. Но кодът ръката ви посяга към ободряващо вещество 4-5 пъти на ден, тогава внимавайте: това вече е твърде много дори за здрави зъби! Но има и друго предупреждение: последните научни изследвания разкриха, че кафените зърна имат суперсила – те предотвратяват вредното въздействие на бактериите, причиняващи кариес (Streptococcus mutans). Особено добри в това са непечените (зелени) сортове Робуста и Арабика. Като цяло, за любителите на кафе има три прости правила, които ще помогнат да се избегнат проблеми със зъбите.

• Гледайте температурата! Не пийте прекалено горещо кафе, прясно от турците или кафемашината, дайте му 3-5 минути да изстине и да разкрие вкуса и аромата си по-ярко. Също така, не комбинирайте горещо кафе със студен сладолед - температурните промени причиняват появата на микропукнатини върху емайла.
• Захар - "не", сметана - "да"! Захарта е безусловен враг, тъй като за усвояването й е необходим калций, който тя черпи от зъбите. Освен това захарта, заедно с кафето, образува филм по венците, в който бактериите веднага започват да се веселят. Но кремът, напротив, е полезен - те неутрализират полифенолите, отговорни за оцветяването на зъбите. Между другото, има по-малко от тези полифеноли в Арабика, имайте предвид.
• След чаша кафе изплакнете устата си с чиста топла вода. И това е, никакъв коварен филм!

алкохол

Изглежда, какви съмнения може да има? Алкохолът е истинско зло! Учени от университета Грифит в Австралия и техни колеги от три индийски стоматологични института проведоха проучване за това как нивата на pH - мярка за киселинност - се променят след пиене на алкохол. Колкото по-ниско е pH, толкова по-лоши са зъбите. И, както се оказа, виното беше най-вредно, след това уискито, бирата затвориха челната тройка. Но чакайте, учени от Испания направиха своето изследване и установиха, че полифенолите, които вече споменахме, са много добри в борбата с кариеса. Червеното вино активно унищожава плаката, който се образува на повърхността на зъбите и по този начин лишава бактериите от хранителна среда. И причината е точно същите антибактериални свойства на полифенолите. Учените вече щастливо потриват ръце в очакване как ще разработят формули за паста за зъби и изплаквания с полифеноли. Вярно, Испания е страна на вината и няма ли уловка, а?

Шоколад

" О, не!" - вероятно си мислите. В крайна сметка шоколадът е свещен! Как без него? Е, как да ви кажа... Всъщност шоколадът не само не е опасен за зъбите, а напротив – полезен е! Ако, разбира се, говорим за истински и за предпочитане черен шоколад, а не за прословутите соеви "плотчета". Първо, какаовите зърна съдържат флавоноиди, които насърчават синтеза на азотен оксид, който подобрява притока на кръв, а това също има положителен ефект върху кръвообращението във венците. Освен флавоноиди, шоколадът съдържа калий, магнезий, калций, фосфор – а последните двама другари са много полезни за зъбите. А какаовото масло в шоколада предпазва зъбите ви от въздействието на вредните киселини. Второ, преди около 10 години учени от САЩ и Япония едновременно публикуваха данни от изследвания, които показват, че какаовото масло, покриващо зъбите със специален филм, ги предпазва от кариес. Флавоноидите и полифенолите в шоколада неутрализират вредните бактерии. Но това не е всичко: учени от Центъра за здравеопазване на Тексаския университет в Сан Антонио откриха, че екстрактът от какао е много по-ефективен за възстановяване на увредения емайл и запушване на дентинните каналчета от флуора, като по този начин успокоява чувствителността на зъбите!

Всъщност не шоколадът вреди на зъбите ви, а захарта, която понякога се пълни в излишък със сладкиши, шоколадови бисквитки, сладкиши и сладкиши. Затова най-добре е да ядете черен шоколад с високо съдържание на какаови зърна – 78-90%. Поглезете се с не повече от 30 грама шоколад на една хапка, не повече от 2-3 пъти седмично - и тогава всичко ще бъде наред със зъбите ви!

Бял хляб и сладкиши

Да, бял хляб, кифлички и всичко това не е добре за зъбите. Но въпреки това е невъзможно напълно да изхвърлите белия хляб от кошницата за хранителни стоки. И не става дума за зъбите: при умерена консумация и внимателна грижа за устната кухина отрицателните свойства на белия хляб се компенсират от положителните: той е отличен източник на енергия, богат на нишесте и декстрини, които лесно се усвояват. Това е важно за тези, които водят активен начин на живот и спортуват. Така че, ако искате да ядете филийка бял хляб няколко пъти седмично, тогава не си отказвайте това удоволствие. Само не забравяйте, че е по-добре да не комбинирате такъв хляб с картофи и месо, тоест вместо бекон, по-добре е да поставите резен сирене и резен домат или краставица.

Сушени плодове

Те имат репутацията на нискокалорични, здрави за зъбите и фигура без захар... чакайте, какво правят в нашия списък? Не всичко е толкова просто със сушени кайсии и стафиди, о, не всичко ... Първо: плодовете винаги потъмняват и губят цвят след сушене. Гледате ли объркано термоядрените оранжеви сушени кайсии? Точно така, за да се запази цвета, всички индустриално произведени сушени плодове преминават химическа обработка, която също ги лишава от полезни витамини и микроелементи. Но затова ядем плодове и горски плодове! Второ: калории и захар. От свиването водата се изпарява от плодовете, а в никакъв случай захарта и калориите. Освен това в сушените плодове концентрацията им е много по-висока! 50 грама прясна кайсия съдържа 14 калории, а същото количество - в 10 грама сушена. И след това калкулатор в помощ. Трето, сушените плодове се придържат перфектно към зъбите и се забиват в междузъбните пространства, откъдето не винаги могат да бъдат отстранени с обикновено изплакване. Нуждаете се от иригатор или конец за зъби. Докато стигнете от работа, където сте сдъвкали шепа сушени плодове, до банята у дома – само си представете колко дълго ще се съхраняват тези отлагания от храна за бактериите в устата ви!

Вероятно на всеки от нас в детството му са разказвали страшни истории за това какво ще се случи със зъбите, ако има много шоколад. Израствайки, започваме да плашим децата си с „зъбни чудовища“, които попадат в устата направо от сладкото. Колко вреден е шоколадът за зъбите?

Може би дори преди 10 години зъболекарите по света бяха единодушни в мнението си: шоколадът унищожава зъбите и причинява кариес. Учени от Япония и САЩ обаче, след като проведоха поредица от експерименти върху животни, стигнаха до неочаквани заключения. Оказва се, че какаовото масло покрива зъбите със специален защитен филм, който ги предпазва от разрушаване. В допълнение, какаовите зърна имат антисептични свойства: активно се борят с плаката, те са профилактично средство срещу образуването на зъбен камък. Тези. този продукт, който дълго време се смяташе за основен враг на зъбите, всъщност е техният защитник!

Не бива обаче да се ласкаете и да започнете да ядете безразборно всичко, което дори отдалече наподобява шоколад. Само истинският шоколад, който съдържа поне 56% какао, притежава свойствата, описани по-горе. Това не се отнася за шоколадите и тортите. В крайна сметка основният враг на зъбния емайл е захарта, която се съдържа в излишък в тези продукти.

А за тези, които искат да се насладят на изискания вкус на шоколада, използвайки всички негови ценни свойства, и без никакъв риск за здравето, можем да препоръчаме изобретението на белгийската компания Barry Callebaut. Те успяха да създадат и патентоват абсолютно безвреден за зъбите шоколад. Този продукт е преминал серия от тестове, доказващи пълната му безопасност за зъбите и е получил всички необходими сертификати за качество.

Каква е разликата между безопасния шоколад и този, който сме свикнали да ядем? Има две ключови разлики, които Бари Калебо твърди. Това е, първо, използването на млечен протеин вместо мляко на прах, и второ, отхвърлянето на захарта в полза на изомалтулозата. Изомалтулозата има вкус точно като обикновената захар, но не отделя същата киселина, която причинява кухини.

Има редица технологични иновации, които белгийците използват при производството на безопасен шоколад. Те обаче внимателно крият своето ноу-хау, което е разбираемо. Така през последните години шоколадът се реабилитира, което няма как да не зарадва сладкото. Въпреки това, той все още няма да замени редовните посещения при зъболекар и миенето на зъбите два пъти на ден.

Няколко поколения са възпитани върху мита, че шоколадът съсипва зъбите. И всички вярваха в това, защото тази теза беше потвърдена от зъболекари и учени от цял ​​свят.

Само преди няколко години ситуацията около шоколада се промени драстично. вярваш ли? Защо учените променят мнението си по този начин? Науката, както всичко наоколо, се развива и прави нови открития. Тези, които преди са изглеждали неразрушими и са били възприемани като истина, се опровергават.

Фактът, че шоколадът в малки количества е необходим за човешкото тяло, лекарите започнаха да говорят много отдавна. Но феновете на този деликатес се чувстваха притеснени за състоянието на зъбите си. Сега можете спокойно да се насладите на шоколад, но не всеки. Ето какво откриха учените за ефекта му върху зъбите.

зъби и шоколад

Преди около 10 години учени от САЩ и Япония публикуваха резултатите от своите изследвания почти едновременно. Те обърнаха идеята на човечеството за ефектите на шоколада върху зъбите. По време на изследването учените добавят какао на прах към храната на опитни животни. Противно на очакванията той не предизвика кариес, а дори забави развитието му. Оказа се, че какаовото масло, което е в натурален шоколад, ги покрива със специален филм и ги предпазва от кариес.

Още един неочакван резултат. Естествените какаови зърна съдържат антибактериални вещества, флавоноиди и полифеноли, които имат антибактериален ефект и спират образуването на плака. От това се стигна до заключението, че шоколадът е полезен за зъбите и венците. Вредно за зъбния емайл - захарта, която се добавя към шоколадите. Най-полезният шоколад е чист, със съдържание на какао най-малко 56%. Полезни са и млечните продукти – в тях има калций. Всеки знае, че е от съществено значение за здрави кости и зъби.

Още по-интересно. Арманд Садехпур, учен от университета Тулейн в Ню Орлиънс, САЩ, твърди, че каоброминът, екстракт от какао на прах, скоро може да замени флуорида в пастите за зъби. Този екстракт укрепва зъбния емайл и има положителен ефект върху цялото тяло. Ако клиничните изпитвания са успешни, новата паста за зъби ще влезе в продажба.

Канадските зъболекари също вярват, че шоколадът е полезен за зъбите. Лекарите смятат, че засяга емайла по същия начин като стафидите. Но е по-добре да използвате горчив, черен шоколад.

Как да изберем шоколад, който да не разваля зъбите ви?

Напоследък в сладкарската индустрия бяха въведени иновации, те помагат за създаването на безопасни лакомства. За да изберете добър шоколад, трябва внимателно да разгледате обвивката. Преди няколко години GOST R 52821-2007 позволи добавянето на до 5% масла към шоколада - заместители на какаовото масло, което е най-ценното. Ако в състава са включени масла, различни от какао, по-добре е да не го купувате. Ако маслата са повече от 5% - този продукт е задължен по закон да се нарича не шоколад, а шоколадово блокче.

Колкото по-малко аромати и стабилизатори в състава, толкова по-добре. Черният горчив шоколад е ненадминат по отношение на полезността. По-добре е да се пие с неподсладен чай или топла вода. Газирани напитки не се допускат в тандем с шоколад. Киселите сокове в големи количества също не се препоръчват, тъй като киселината разрушава емайла. Не мийте зъбите си след шоколад.

Абсолютно щадящият зъбите шоколад е създаден от белгийските шоколатиери, които го наричат ​​Daskalid`s и Smet. Вместо захар, новият шоколадов блок използва изомалтулоза, която има вкус на традиционната захар, състои се от глюкоза и фруктоза и не допринася за разрушаването на емайла. Белгийците замениха и сухото мляко, което беше заменено с млечни протеини.

Това са само първите признаци. Скоро ще можете да се насладите на шоколадови продукти и да не се притеснявате, че захарта и други вредни вещества ще увредят зъбите ви. Вече знаем, че какаовите зърна, които са в основата на шоколада, са полезни. Това е много добра новина.

Учените са установили, че шоколадът, противно на общоприетото схващане, има положителен ефект върху нашите зъби и венци.
Защо шоколадът е полезен за зъбите?

Според експерти повече от 40 милиона американци страдат от хиперестезия - повишена чувствителност на зъбите. Често в такива случаи повечето лекари препоръчват на пациентите си да използват пасти за зъби с флуор. Въпреки това, в резултат на проучване, проведено от учени от Центъра за здравеопазване на Тексаския университет в Сан Антонио, се оказа, че екстрактът от какао е много по-ефективен за възстановяване на увредения емайл и запушване на дентинните тубули, като по този начин елиминира причините за чувствителност на зъбите.

За да докажат теорията си, учените решават да проведат изследване, в което участват 80 души, всеки от които трябва да мие зъбите си в продължение на една седмица с паста с екстракт от какао, а след това с продукт, съдържащ флуор. В резултат на това положителният ефект на "шоколадовата" паста върху зъбите беше 100%: след употребата й, емайлът беше напълно възстановен при всеки участник в експеримента, свръхчувствителността изчезна и общото състояние на устната кухина се подобри. Изследователите бяха изненадани, че въпреки неравномерния процент на пастите – 5000 „шоколадови“ частици и милион флуорни елементи – продуктът с екстракт от шоколад елиминира всички причини за свръхчувствителност на зъбите само за седмица.

Други изследвания

Ползите от шоколада за зъбите.

Такаши Оошима, учен от университета в Осака, проведе проучване за ефекта на различни компоненти на какаовите зърна върху здравето на зъбите и стигна до следния резултат: черупката на какаовите зърна съдържа вещества, които имат антибактериален ефект. В момента се произвеждат дори специални шоколадови пасти и води за уста на базата на екстракт от черупката на какаовите зърна.

Друго проучване е проведено от д-р Арман Садегпур. На 26 ноември 2013 г. докладът беше прочетен на конференция в Американската дентална академия. В него се казваше, че теоброминът, за разлика от кофеина, съдържащ се в 30 грама черен шоколад, предпазва зъбите по-добре от флуорните съединения.

Шоколадът съдържа витамини, соли и минерали, които са от съществено значение за укрепване на емайла.

Вредата на шоколада за зъбите.

Какаовите зърна са горчиви по природа и почти не съдържат захари (1%). Не всеки ще оцени такъв естествен вкус, следователно, още на етапа на получаване на първичната шоколадова маса, много производители добавят пудра захар към шоколада. Не е тайна, че захарозата е основен виновник за кариесите, особено при малките деца.

Какаовите зърна съдържат танини (танини) и оцветители, които по аналогия с кафето могат да потъмнят зъбния емайл.

Какаовите зърна съдържат теобромин и минерали, които укрепват и защитават зъбния емайл. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-здравословен е той.

Почти всички производители добавят захар към шоколада. В този аспект шоколадът не се различава от другите сладкиши.