Пържен карфиол с яйце. Карфиол, пържен в тиган в яйце Как да сготвим карфиол с яйце

Вкусен и здравословен зеленчук е карфиолът. Въз основа на него се приготвят голямо разнообразие от ястия. Когато добавите яйца към зеленчук, можете да създадете уникални кулинарни шедьоври, които ще зарадват и най-претенциозните гастрономи. Представяме на вашето внимание най-добрите рецепти за карфиол с яйце.

За готвене се нуждаете от минимален набор от съставки. Ястието е с високо качество с богат витаминен състав.

Съставки:

сол;
яйце - 3 бр.;
подправки;
карфиол - 370 г;
олио - 45гр.

готвене:

Разглобете зелето. Загрейте водата. Поставете съцветия. Кипене. Ще отнеме девет минути.
Изцедете течността. Изсушете продукта.
Налейте олио в тигана. Загрявка. Разстелете зелето. Изпържете.
Посолете яйцата. Сега имате нужда от бъркалка, разбъркайте готовия продукт. Добавете подправки. Разбъркайте.
Залейте запържения карфиол с получената маса. Покрийте с капак.
Накиснете за пет минути.

Готвене във фурната

Предлагаме ви да приготвите вкусно, бързо и много здравословно ястие. Зеленчук, приготвен във фурната, ще ви зарадва с деликатен послевкус и невероятен аромат.

Съставки:

сол;
яйце - 3 бр.;
карфиол - вилици;
сметана - 130 мл;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сирене - 160 гр.

готвене:

Разделете вилицата. Отделно са необходими съцветия.
Поставете в преварена вода. Сол. Варете осем минути.
Прехвърлете зеленчука в гевгир. Залейте със студена вода. Течността трябва да се отцеди напълно.
Изсипете яйцата в крема. Сол. Разбийте.
Загрейте фурната. Режимът ще се нуждае от 180 градуса.
Настържете парче сирене. Поставете получения чипс в крема. Разбъркайте.
Намажете с масло форма, която може да издържи на високи температури. Поставете зелето. Напълнете със сместа.
Поставете във фурната. Печете, докато масата се сгъсти.

Готвене в мултикукър

Страхотна рецепта за лека закуска. Дори тези, които не са обичали карфиол преди, ще харесат ястието.

Съставки:

сирене - 220 г;
брашно - 140 г;
горчица - 1 чаена лъжичка;
сол;
карфиол - 420 г;
яйце - 4 бр.;
майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
мляко - 130 мл.

готвене:

Разглобете зеленчука на съцветия. Поставете в купа. Изсипете във вода.
Ще ви е необходим режим "Готвене". Таймерът е четвърт час.
Изсипете яйцата в брашното, след това млякото. Добавете майонеза. Разбъркайте. Поставете горчица. Разбъркайте.
Смелете сварения зеленчук. Върнете се в купата. Напълнете с приготвената маса. Настържете сиренето и поръсете детайла.
Задайте режим "Печене". Таймер - 23 минути.

Печен карфиол с яйце и сирене

Карфиолът с яйце в тиган е много вкусен. Основното нещо е да подготвите правилно зеленчуците преди готвене. Първо сварете зелето.

Нека отворим малка тайна. Ако искате цветът му да остане красив и светъл, а съцветията да не придобият сивкав оттенък, добавете пет капки трапезен оцет във водата преди готвене.

Съставки:

яйце - 1 бр.;
сирене - 35 г;
лук - 1 бр.;
мляко - 50 мл;
зеле (карфиол) - 160 гр.

готвене:

Разглобен на съцветия, поставете зеленчука във вода. Сол. Кипене. Ще отнеме осем минути.
Нарежете лука. Изпратете в тигана. Налива се олио. Печено.
Отцедете течността от зелето. Сложете върху лука. Печено.
Изсипете яйцата в млякото. Сол. Разбъркайте. Настържете сирене. Поставете чипса от сирене в млякото.
Изсипете сместа върху зелето. Покрийте с капак. Накиснете за пет минути.

С домати

Ако обичате сочни ястия, предлагаме да готвите зеле с домати в кремообразен сос. Гъбите ще ви помогнат да направите по-задоволителна закуска.

Съставки:

брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
масло;
домат - 3 бр.;
гъби - 220 г;
зеле - 1 вилица от карфиол;
сушен копър - 1 супена лъжица. лъжица;
сметана - 240 мл;
сол;
яйце - 3 бр.;
сирене - 210 гр.

готвене:

Сварете вилиците, като предварително сте ги разглобили.
Охладете и подсушете зеленчука.
Сечете горски дарове. Гъбите не се нуждаят от обработка. Ако имате горски гъби, предварително сварете. Можете да използвате не само пресни гъби, но и консервирани.
Намажете тавата за печене. Може да се използва всяко масло. Подредете зелето. Покрийте с гъби. Поръсете с копър.
Нарежете доматите и сложете върху гъбите.
Добавете брашното към сметаната, изсипете върху яйцата. Разбийте. Посолете и разбъркайте. Напълнете детайла.
Настържете сиренето. Поръсете гювеча.
Поставете в загрята фурна (180 градуса). Поти се, докато масата се сгъсти и се покрие с красива коричка.

Омлет с карфиол

Страхотен вариант за закуска. Ако искаш, За да направи зелето по-ароматно, добавете парче лимон във водата по време на готвене.

Съставки:

зехтин - 55 мл;
сол;
карфиол - 1 вилица;
черен пипер;
галета - 230 г;
яйце - 3 бр.

готвене:

Поръсете сол върху яйцата. Поръсете черен пипер. Разбийте.
Загрейте водата. Сол. Поставете зеленчуци. Варете седем минути. Вземи го. Изсушете продукта.
Налейте олио в тигана. Загрявка.
Вземете вилица. Набодете съцветието. Поставете в яйчената смес, след това поръсете с галета. Изпратете в тигана. Изпържете.

Карфиолът е една храна, която не ви обещава добър вкус, когато е сурова, но има много начини да направите ястие като карфиол с яйце от него. Или запържете карфиол с яйце в тиган, карфиол в тесто или го гответе във фурната и не всеки може да откаже. И ето няколко примера за приготвяне на прости рецепти с карфиол, които можете да приготвите сами без много усилия.

Рецепта за карфиол с яйце в тиган

И оценете вкуса, когато се опитате сами да сготвите карфиол с яйце в тиган и ще разберете, че не сте сбъркали в избора си, но това не е всичко. А в раздела със сирене в галета има и не по-малко вкусни рецепти.

Пържен карфиол с разбито яйце

Необходими съставки за приготвянето на този продукт:

Малка вилица от карфиол.
Сол.
Растително масло.
Пилешки яйца - 3 бр.
От подправките използваме - куркума, червен пипер, сушен копър и смес от едро смлени чушки.
Тенджера с подсолена вода.

Готвене на ястие от карфиол с яйце в тиган:

едно). Отделете малки клонки от зелето за лесно пържене. Сварете вода в тенджера и потопете в нея готовите клонки зеле;

2). Оставете във вряща вода за около 5 минути и прецедете съдържанието през гевгир, оставете водата да се отцеди.

3). Набиваме пилешки яйца в дълбока купа и добавяме подправки по ваша преценка. Разбийте сместа старателно, така че състоянието на сместа да е малко по-гъсто.

4). Сложете сварените зелеви клонки в яйчената смес и разбъркайте, така че разбитите яйца да обвият напълно зелето.

пет). Сложете тигана на котлона - среден огън, добавете олио. В загрят тиган спуснете намазаните в яйцето зелеви клонки и запържете равномерно от всички страни за 3-4 минути.

6). Внимателно разпределете зелето в чиния и може да се сервира горещо или охладено.

Видео - Гювеч с карфиол

Като гледате това видео. Можете да приготвите вкусен гювеч, който ще промени негативното ви мнение за карфиола.

Карфиол, покрит с яйца

Необходими продукти за приготвяне на карфиол:

Грам 500 - карфиол.
Сирене, настъргано на ренде - 100 гр.
Рафинирано масло - 40гр.
Можете да използвате - мляко, кефир или сметана.
Пипер, сол.
Пилешки яйца - 5 бр.
Няколко нарязани парчета хляб.
Чесън - 3 скилидки.
Няколко свежи зелени стъбла.

Готвене на карфиол в яйце стъпка по стъпка

едно). Изплакнете зелето, отделете всички пискюли и сварете във вряща подсолена вода за около 5 минути.

2). Начупете парчетата банан на по-малки парчета. Нарязаните скилидки чесън се запържват в тиган с масло и към тях се добавят парченца хляб, които запържваме до коричка.

3). Разбийте яйцата в купа, добавете мляко, черен пипер, сол. Разбърква се с бъркалка, без да се образува пяна.

4). Сложете сварени зелеви пискюли към филийките хляб и запържете на слаб огън за 1,5 минути. Нарязваме зелените.

пет). Изсипете млечно-яйчната смес в зелето. Поръсете с готови билки и накрая добавете сирене. Покрийте с капак и гответе за 5 минути.

Разбрахме яйцата, но трябва да опитате друго ястие от карфиол, което се сравнява с барбекю. Карфиол в тесто с чеснов сос.

Карфиол в тесто - не отстъпва на шиш кебап

За да го приготвим, имаме нужда от съставките:

Глава карфиол.
Сол, смлян черен пипер.
Няколко яйца.
Брашно.
Слънчогледово олио.
Майонеза.
5 скилидки чесън.

Нека започнем да готвим карфиол в тесто.

едно). Първо изплакнете зелето и отрежете всяко съцветие. Тъй като съцветието се среща в различни размери, големите разрязваме по дължина на две части.

2). В средна тенджера кипнете подсолена вода и сложете в нея съцветия от карфиол. Готвим 10 минути. Но е препоръчително да проверите с вилица, за да не препечете.

3). Докато зелето се готви, пригответе тестото. В купа се разбиват две яйца и се добавят брашно, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно с бъркалка, но ако не е под ръка, вилицата идеално ще я замени. Сместа трябва да се получи като тесто, като за палачинки.

4). Зелето се сварява и вече може да се сложи в чиния и да се охлади. Дотогава водата ще изчезне.

пет). Слагаме тигана на бавен огън да се загрее. Да налеем малко олио. Междувременно сложете сварените зелеви съцветия в купа с тесто. И разбъркайте, така че парчетата зеле да се натрошат напълно.

6). Тиганът е горещ. И разпределете спретнато в тавата намазнените парчета карфиол в яйчено-брашнената смес.

7). Докато зелето се пържи в тесто, пригответе чесновия сос. В купа сложете 3 - 4 с.л. лъжици майонеза. С помощта на преса изстискайте чесъна в майонеза, разбъркайте и сложете да се запари.

Има много рецепти, за да направите този продукт не само здравословен, но и вкусен. Те включват различни гювечи, супи, салати, зеленчукови яхнии. Карфиолът може да се маринова, след което придобива доста пикантен и деликатен вкус. Не по-малко вкусен е пърженият карфиол с яйце, в тесто, в галета. Този продукт може да се използва както от възрастни, така и от деца. Друго предимство на карфиола е, че е диетичен продукт.Следователно ястията от него ще бъдат полезни за хора, които следват фигурата.

Рецепта за печен карфиол с яйце

Съставки:

Карфиол - 400гр
Масло - 30-40 гр
Яйца - 2 бр.
Сирене - 100 гр
Подправки
Зелените за декорация

Метод на готвене

За да стане зелето по-крехко, трябва да се вари преди пържене. Вилиците се разделят на съцветия, измиват се обилно и се поставят във вряща, леко подсолена вода. Гответе на среден огън за около 10 минути. След изтичане на времето карфиолът се изважда от тенджерата и се оставя да изсъхне малко, след което се нарязва на ситно.

Загрейте маслото в тиган и сложете в него готовото зеле. Запържете малко, за да придобият парченцата апетитен златист цвят. За да сте сигурни, че се приготвят равномерно, разбърквайте ги от време на време. След това яйцата се избиват в тигана, леко се посоляват и се поръсват с подправки. Когато яйцата са наполовина сварени, те се смесват със зелето. След това на среден огън доведете ястието до готовност, като разбърквате от време на време, за да се изпържат добре яйцата.

Твърдото сирене се натрошава на едро ренде и се поръсва върху чиния в самия край на готвенето. След това тиганът се покрива с капак и огънят се изключва. След 10 минути ястието ще бъде напълно готово. С решетъчна лъжица сложете парчетата зеле в чиния за сервиране и украсете с билки.

Рецепта за яйце от карфиол за деца

Зеленчуковите рецепти се използват широко в детската храна. Карфиолът не е изключение. Дават го преди всичко на малчуганите, защото се усвоява много лесно от организма. Дори когато е замразен, този продукт запазва всичките си полезни свойства. В резултат на това може да се използва през цялата година. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и не отнема много време.

Съставки:

Карфиол - 150 гр
Мляко - 15 мл
Яйце - 1 бр.
Твърдо сирене - 40 гр
Малък лук - 1 бр.
Масло - 20 гр
Зелените за декорация
Пресни зеленчуци за гарнитура

Метод на готвене

Карфиолът се разглобява на съцветия, измива се обилно и се потапя в тенджера с вряща вода. Водата трябва да покрие зеленчука с 1-2 см. Покрийте тенджерата с капак и оставете да ври около 10 минути на умерен огън. Тъй като рецептата е за деца, можете да готвите това ястие за двойка. В този случай ще останат повече витамини. След това готовите съцветия се нарязват на малки парчета.

Лукът се нарязва и леко се запържва в маслото. След това се разпределя в тава за печене. Не е необходимо да намазвате тавата за печене, тъй като маслото, в което се е пържил лукът, ще бъде достатъчно. Отгоре разпределете нарязано зеле. С вилица или бъркалка разбийте леко яйцето с млякото и залейте зеленчуците с получената смес. След това формата се поставя в предварително загрята фурна и се пече до готовност на яйцата. 2-3 минути преди готовност ястието се поръсва с предварително настъргано сирене. След като сиренето се разтопи, зелето е готово за консумация.

Много деца са много придирчиви към храната, така че е препоръчително да украсите ястието преди сервиране. За да направите това, клончета зеленина и резени пресни домати могат да бъдат поставени по краищата на чинията за сервиране. Можете също да изрежете различни фигури от пресни зеленчуци и да ги поставите в центъра на съда. Децата, когато гледат красиво украсено ястие, спират да бъдат капризни, ядат всичко с удоволствие.

Тази рецепта не е само за деца. Възрастните също обичат да го ядат за закуска или вечеря. В този случай обаче към сместа от яйца и мляко се добавят различни подправки, за да стане сготвеното ястие по-пикантно.

Едно просто и много вкусно ястие - карфиол, пълен с яйца. Приготвя се бързо и се съхранява в хладилник няколко дни. Каним ви да прочетете рецептата.

с яйца: рецепта първа

За това ястие ще ви трябва следния набор от продукти:

вилици за карфиол (среден размер) - 1 бр.;
няколко яйца (3-4 броя);
сол пипер;
растително масло за пържене;
за сервиране: заквасена сметана (майонеза), билки и чесън.

Как с яйца: инструкции

Разделете зелевите вилици на съцветия, след което ги изплакнете. Сварете тенджера с вода, сложете малко сол и попарете парчетата. Достатъчно 10 минути. В купа се разбиват 3-4 яйца, посолява се сместа и се добавя малко черен пипер. Можете също да добавите любимите си подправки. Изсипете растително масло в тиган. Нагрей го. Потопете всяко цвете в яйчената смес и поставете в сгорещеното олио. Запържете от всяка страна за 3-4 минути. Свареният карфиол трябва да е златистокафяв. Поставете съцветията върху хартиена кърпа, за да абсорбират излишната мазнина. Пригответе соса със заквасена сметана и/или майонеза. За да направите това, трябва да вземете тези два продукта в равни количества, смесете. За пикантност подправете соса със счукан чесън и наситнени билкови листа.

Оцветено с яйце, идеално за следобедна закуска. Може да се сервира и като предястие преди основното ястие. За излети сред природата или обяди по време на работа е подходящ карфиол. Освен това може да се приготви в галета.

Как да приготвим карфиол с яйца: рецепта втора

Карфиолът може да се пържи не само с яйце, но и с други зеленчуци. Предлагаме следната опция. Съставки:

вилици карфиол в количество 1 бр.;
пресни гъби, 200 г;
Български пипер в количество 1 бр.;
лук - 1 бр (средно голям);
зрели домати - 1-2 бр.;
скилидки чесън - 2-3;
за пържене на растително масло в количество от 50 ml;
пресни яйца в количество 6-7 броя;
твърдо сирене, 150 г;

Как да готвите карфиол с яйца: инструкции

Изплакнете чушката, освободете я от дръжката и семките, нарежете на тънки ивици. Обелете лука и го нарежете с нож. Нарежете доматите на кубчета.

Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в олио с лука. След това добавете нарязаните чушки и домати в тигана. Обелете скилидките чесън, нарежете и сложете в зеленчуците.

Изплакнете вилиците за зеле и ги сортирайте на съцветия. Сварете вода в тенджера, варете парчетата за 10 минути. Сол.

Сложете свареното зеле в тиган с останалите зеленчуци. Разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус. Можете да сложите пикантни подправки и любимите си подправки. Задушете зеленчуците за 10 минути.

Разбийте яйцата в купа. Сол. Настържете сиренето. Изсипете яйчената смес в пържените зеленчуци, поръсете отгоре със сирене. Покрийте тигана с капак и гответе още около 5-7 минути. Резултатът е обилно, питателно ястие, което може да се сервира за обяд или вечеря. Украсете горната част на зелето с билки. Добър апетит!

Обелете карфиола от всички потъмнели места, ако има такива, след което изплакнете обилно под течаща студена вода. Потопете съцветията за 5-10 минути в добре подсолена вода, всички насекоми, ако има такива, ще изплуват на повърхността.

Сварете вода в тенджера, добавете 1 ч.л. сол и резен лимон. Поставете зелето във вряща вода и го варете на слаб огън под капак за 10-12 минути. Времето за готвене зависи от размера на зеленчука.

Лимонът се добавя при готвене на карфиол, за да се отърве от неприятната миризма и да се запази цвета на зеленчука.

Сложете свареното зеле в гевгир, за да се отцеди водата.