Каква е дневната нужда на възрастен от йод? Нормата на консумация на ден за тялото на възрастни и деца. Какви продукти съдържат йод - неговите функции и разходни норми Каква е дневната нужда на човека от йод

Малко за целта на йода в живота на тялото.Йодът е съществена част от хормоните на щитовидната жлеза. Влизайки в тялото с храна и вода, йодът се улавя активно от щитовидната жлеза от кръвта и се използва за образуване на хормони, които участват в развитието и регулирането на: психиката и нервната система, щитовидната жлеза, сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, репродуктивна функция, кожа и коса, мускулно-скелетна система. За образуването на достатъчно количество хормони е необходим и достатъчен прием на йод в организма.

Световната медицина признава дефицита на йод като основна заплаха за човешкия интелект и развитие. Именно дневната микродоза йод осигурява познавателната способност на човека, определя успеха на всяка дейност и е в основата на развитието на други способности.

Всяко находище има различно съдържание на йод.в храната и водата. На практика в цяла Русия има ендемичен йоден дефицит с различна тежест. Дефицитът на йод е най-силно изразен в планинските и предпланински райони (Северен Кавказ, Алтай, Сибирско плато, Далечния Изток). Това не е положението навсякъде по света. Средният дневен прием на йод в различните страни по света е посочен в таблица №1

Таблица 1. Среден дневен прием на йод в различни страни.

Държава (литературен източник)	Среден дневен прием на йод, mcg/човек/ден	Диапазон на среден дневен прием на йод, mcg/човек/ден
Австралия (Ийстман, 1993)	200
България (Gutekunst et al, 1992)		20-60
Германия (Pfaff et al., 1995)	76	55-100
Дания (Lamberg et al, 1993)	300-350	300-687
Испания (Muros ct al, 1992)		286,4-11344
Канада (Dussault, 1993)	1000	60% - сол; 25% - млечни продукти
Китай (Hou et al, 1997)	166	139-208
Корея (Kim et al, 1998) (Moon et al, 1999)		61-4086 1295-2744 (кърмачки)
UK (Lazazus, 1993) (Nelson et al, 1985), (Lee et al, 1994)	225 173 166	Мъже през лятото - 195, през зимата - 306 Жени през лятото 126, през зимата - 236 140-1000
Полша (Gembick, 1993)		125-250
Русия (MU 2.3.7.1064.01.2001)		40-80
САЩ (Алегрини и др., 1983 г.) (Пино и др., 1993 г.)	554	310-778 1 70-700

Въз основа на представените данни може да се види, че жителите на Русия се нуждаят от допълнителен източник на йод.

Норми за консумация на йод.Дневната нужда от йод зависи от възрастта и физиологичното състояние. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва следните дневни дози йод:

Таблица 2.Физиологична дневна нужда от йод (в микрограмове)

групи от хора	Потребност от йод в mcg/ден
Деца до една година	50
Малки деца (2 до 6 години)	90
Деца от 7 до 12 години	120
Младежи (на и над 12 години) и възрастни	150
Бременни жени и по време на кърмене	200
възрастни хора	100

Средната консумация на йод в Русия е 40-80 mcg на ден, с препоръчителна норма от 150 mcg на ден, което е 2-3 пъти по-ниско от физиологичните нужди. И ако препоръчителното изискване за йод по време на бременност е 200 мкг на ден, тогава се оказва, че бременните жени в Русия получават 2,5-5 пъти по-малко йод от необходимото. Така че, на първо място, трябва да се погрижим за решаването на този проблем за децата, младите хора и, разбира се, бременните жени, тоест тези, от които пряко зависи интелектуалният и творчески потенциал на нацията.

Всичко е добро в умерени количества!Трябва да се помни, че употребата на йод трябва да бъде дозирана. Прекомерният прием на йод в организма, стотици и хиляди пъти над препоръчителните физиологични норми, както и йодният дефицит могат да доведат до развитие на заболявания на щитовидната жлеза. През живота си човек приема само 3-5 грама йод. Това е около една чаена лъжичка от това вещество.

Как да се справим с йодния дефицит.Има три варианта за йодна профилактика: масова, групова и индивидуална. Най-ефективна е масовата йодна профилактика, която се състои в добавяне на йодни соли към най-разпространените хранителни продукти (сол, хляб, вода). За прилагането на тази опция е необходима подкрепа на законодателно ниво. Но през последните няколко десетилетия, за съжаление, програмите за йодна профилактика бяха практически ограничени. Ето защо LLC "Russol" иска да информира населението на Русия за това как правилно и ефективно да реши проблема.

Като част от индивидуалната профилактика, всеки човек трябва да избере за себе си допълнителен източник на йод. Най-универсалната е йодираната сол.

Защо сол?защото:

- почти всеки го използва;

е евтин продукт, който е достъпен за всеки;

- солта се консумира в малки количества, така че към нея може да се добави повече йод, отколкото към други продукти;

- цената на йодираната готварска сол практически не се различава от нейодираната.

Обогатената с йод сол е безопасен хранителен продукт.

Йодираната сол не е лекарство, което трябва да предписва лекар. Не съдържа фармакологични дози йод и е често срещан хранителен продукт, който е богат на йод - като морските водорасли.

Йодираната сол е подходяща за дългосрочно съхранение, готвене и консервиране: йодът не се изпарява от нея в големи количества, не се изпарява под въздействието на температурата и не променя вкуса или цвета на продуктите. Това се дължи на новия стандарт за йодиране на сол, калиев йодат, съединение, много по-стабилно от йодида.

Йодът е необходим на човек през целия живот. Както вече разбрахме, дневният прием на йод за възрастен е 150 mcg. Съдържанието на йод в йодираната сол, произведена от Russol LLC, е 40,0±15 µg на грам сол. При максимално допустим прием на сол от 10 грама, човек може да получи до 400 микрограма йод на ден. При препоръчителен прием на сол от 5-6 грама – до 200 мкг на ден.

По този начин използването на йодирана сол е ефективен метод за борба с йодния дефицит. Достатъчно е просто да замените обикновената сол с йодирана и населението на Русия ще може да предотврати развитието на заболявания на щитовидната жлеза, да поддържа здравето и да преодолее спада на интелигентността.

През 2017 г. Мелита Вуйнович, представител на Световната здравна организация, призова руското правителство най-накрая да приеме закон за борба с йодния дефицит и всеобщото йодиране на солта. Проблемът е, че в Русия йодният дефицит е почти катастрофален - ежедневната човешка нужда от йод се задоволява от едва 20% от населението.

Поради това всеки ден в страната се раждат 360 деца с кретинизъм - необратими мозъчни изменения. И колко възрастни страдат от различни заболявания, причинени от йоден дефицит, е невъзможно да се изчисли, според непотвърдени данни - повече от 68% от общото население! По данни на Националния център по ендокринология всяка 20-та жена е пациентка на ендокринолог, тъй като по време на бременността е изпитвала остър дефицит на йодсъдържащи продукти.

Русия, подобно на по-голямата част от държавите, се намира в регион с дефицит на йод. Но, за разлика от развитите страни, законът за пълното обогатяване на солта с йод у нас се разработва от 12 (!) години. И досега не са го усвоили.

Какво да правя? Както винаги, спасете се. В края на краищата, както установиха същите представители на СЗО, в Русия по-голямата част от населението не разбира важността на проблема, иначе проблемът не би бил толкова мащабен.

Каква е дневната нужда от йод?

Лекарите нямат категоричен отговор. Препоръките се различават в различните държави, но съвсем малко.

Общоприетият стандарт през 20 век е дневният прием на микроелемент в размер на 3 μg на 1 kg човешко тегло. Така че, ако теглото ви е 70 кг, тогава имате нужда от 210 мкг на ден - това е 0,00021 грама. Но тази препоръка е непоследователна. Първо, необходимостта от йод се увеличава по време на бременност, по време на бърз растеж, през студения сезон. Второ, последните изследвания показват, че здравият човек се нуждае от малко по-малко йод - ще говорим за това по-долу.

До какво води дефицитът на микроелементи? Към детската смъртност, вродени малформации, на първо място - умствена / неврологична изостаналост до неврологичен кретинизъм (страбизъм, глухота, спастична диплегия - церебрална парализа с увреждане на крайниците и др.).

При възрастни недостигът на йод причинява първо намаляване на умствената и физическата активност, забавяне на метаболизма, критично намаляване на имунитета, след това развитие на гуша, дисфункция на щитовидната жлеза, до развитието на агресивни форми на рак на щитовидната жлеза.

важно! По време на експериментите учените добавят водорасли и изолиран алгин към различни ястия, включително такива, които трябва да се варят или пекат, например към хляб. Оказа се, че веществото напълно запазва своите блокиращи свойства.
Най-добри резултати обаче са постигнали субектите в групата, в която е приеман алгин концентрирана форма. При същата диета резултатите им били с 24% по-добри от другите участници в експеримента.

Дневен прием на йод за деца

Тя се различава значително в зависимост от възрастта, но е еднаква за момчетата и момичетата:

от раждането на дете до 6 месеца - 110 mcg (0,00011 g);
7-12 месеца - 130 mcg (0.00013 g);
1-3 години - 90 mcg (0.00009 g);
4-8 години - 90 mcg (0.00009 g);
9-13 години - 120 mcg (0.00012 g);
14-18 години - 150 mcg (0.00015 g).

Както можете да видите, бебетата се нуждаят от почти толкова йод, колкото и възрастните. В същото време учените от СЗО препоръчват бебетата да получават микроелемент с майчиното мляко - това е идеален вариант за тяхното развитие и здраве. Затова кърмещите жени се нуждаят от много повече йод в храната си – за да осигурят себе си и детето.

важно! Една от причините за липсата на микроелемент в тялото на бебета и кърмачки в СЗО е ниското съответствие на жените. Преведено на човешки език това означава, че жените не спазват препоръките на лекарите, не осъзнават категоричното значение на йода за поддържане на собственото здраве и нормалното развитие на децата.

Дневна нужда от йод за възрастен

здрави мъже след 19 години - 150 mcg (0,00015 g);
здрави жени след 19 години - 150 mcg (0,00015 g);
жени по време на бременност - 250 mcg (0,00025 g);
жени по време на кърмене - 290 mcg (0,00029 g).

За възрастни се счита за безопасно да се използват до 1000 mcg, повече от 2000 mcg е потенциално опасна доза.Същите 2000 микрограма в Австралия обаче са признати за безвредни, което вече показва двусмислието на препоръките дори на такива авторитетни организации като СЗО по въпроса каква е дневната човешка нужда от йод и колко е наистина необходим.

важно! Горната препоръка е насочена само към тези, които имат нормално съдържание на микроелементи в тялото. Ако човек страда от липса или излишък на йод, той трябва да получи препоръките на лекаря и стриктно да ги спазва.

Нивото на даден микроелемент в организма се определя с помощта на натоварващ тест за йод (анализ на урината), за йод в кръвния серум и др. Тези изследвания са достъпни, евтини, така че в никакъв случай не трябва да се пренебрегват.

Изглежда, че всичко е просто: преминах тестовете, разбрах концентрацията, избрах диета или лекарства по съвет на лекар. Но! Учените все още не могат да обяснят феномена на най-здравата нация – японската. Жителите на крайбрежната Япония консумират, заедно с водораслите, средно до 30 mg йод - това е 0,03 g!

Дневната норма на йод за възрастен японец: как жителите на Япония опровергават всички препоръки

Според европейските ендокринолози всеки човек, който приема повече от 1 mg йод на ден, трябва постоянно да следи функцията на щитовидната жлеза. Ако 60-те милиона японци от континента следваха тази препоръка, клиниките в Япония нямаше да могат да се справят с желаещите да бъдат прегледани.

Средно съвременните японци консумират 4 до 6 пъти повече йод от европейците. Всичко е за морските водорасли. Той е лидер сред растенията по отношение на съдържанието на жизненоважен микроелемент: 100 g сухо зеле съдържа 0,25-0,3 mg йод.

Защо тогава жителите на Япония не страдат от излишък на йод? Няма точен отговор на този въпрос, но учените по света са съгласни, че въпросът е в сложния състав на водораслите и тяхното въздействие върху човека.

От колко йодсъдържащи продукти се нуждае човек и кои да избере
Броят на тези храни може да се преброи по същия начин, както броим калориите. Ето основните доставчици на микроелементи в нашето тяло:

водорасли - до 30 mg (30 000 mcg) на 100 g сухо тегло;
печена треска - в 100 г до 99 мкг;
йодирана сол - в 1,5 g до 71 mcg;
бял хляб от пълнозърнесто брашно / с трици - до 45 мкг в 2 филийки;
шоколад, сладолед - около 30 мкг в 1 чаша;
яйце - до 24 мкг;
консерва риба тон - в 100 гр. до 17 мкг.

Дневната норма на йод в човек, ако е здрав, се покрива напълно от употребата на добри и добре обработени храни. Ако не за тяхната цена, качество, количество. Така че, декларирана като йодирана, солта на руски (и други) производители не винаги отговаря на стандартите.От раждането на дете до 6 месеца - 110 mcg (0,00011 g)

Йод (I) е елемент от периодичната таблица на химичните елементи на Менделеев, химически активен неметал, принадлежащ към групата на халогените. Простото вещество йод при нормални условия представлява черно-сиви кристали с виолетов метален блясък, които лесно образуват виолетови пари с остра миризма.

Йодът играе важна роля в човешкото тяло:

Регулира процесите на топлообмен;
- оказва влияние върху психическото и физическото развитие на човека;
- необходим за нормалния клетъчен метаболизъм, по-специално за метаболизма на протеини, въглехидрати, липиди, както и водно-солевия метаболизъм;
- нормализира функцията на щитовидната жлеза;
- регулира работата на централната нервна система;
- участва в образуването на тъканите;
- Подпомага и укрепва имунната система;
- засилва окислителните процеси;
- подобрява работата на сърдечно-съдовата система.

Хранителни източници на йод

Основният източник на йод е йодираната сол - трапезна сол с добавка на йод.

Морските дарове са богати на йод. Треска, лаврак, пикша, костур са най-добрите източници на йод. Келп (водорасли, род от класа на кафявите морски водорасли; много от видовете му се консумират) е най-често срещаният растителен морски дар от всички, които са богати източници на йод.

Млечните продукти също съдържат йод. Други добри източници са растенията, отглеждани в богата на йод почва.

Дневна нужда от йод

Най-добрият начин да получите дневната си нужда от основни витамини е да консумирате балансирана диета, която съдържа разнообразни храни.

1/4 чаена лъжичка йодирана готварска сол осигурява 95 микрограма йод. 6 порции (150-180 g) океанска риба осигуряват 650 микрограма йод. Повечето хора са в състояние да задоволят ежедневните си нужди от йод, като ядат морски дарове и йодирана сол от растения, отглеждани в богата на йод почва. Когато купувате сол, гледайте да е "йодирана".

Конкретните препоръки зависят от възрастта, пола и други фактори (като бременност). Бременни или кърмещи жени се нуждаят от големи дневни количества йод. Препоръчваме ви да се консултирате с лекар или диетолог, който ще състави най-добрия индивидуален план за хранене с йод.

Дневен прием на йод за новородени

0-6 месеца: 110 mcg на ден (mcg/ден)
- 7-12 месеца: 130mcg/ден

Дневен прием на йод за деца и ученици

1-3 години: 90 мкг/ден
- 4-8 години: 90 mcg/ден
- 9-13 години: 120 mcg/ден

Дневен прием на йод за юноши и възрастни

Мъже - на възраст 14 и повече години: 150 mcg/ден
- Жени - на възраст 14 и повече години: 150 mcg/ден

Дневен прием на йод за бременни и кърмещи жени

Бременните и кърмещите жени се нуждаят от особено голямо количество йод – над 400 микрограма. Трябва да се помни, че част от йода не се отделя и използва повторно от тялото.

Излишък и липса на йод в организма

Липсата на достатъчно количество йод (йоден дефицит) може да се наблюдава особено при консумация на храни (зеленчуци, плодове, билки), които растат на места с бедна на йод почва. Многомесечният дефицит на йод в диетата на човека нарушава образуването (синтеза) на хормона на щитовидната жлеза - тироксин, което може да доведе до гуша или хипотиреоидизъм. Без достатъчно йод клетките на щитовидната жлеза се увеличават.

Дефицитът се среща по-често при жените, отколкото при мъжете, и по-често при бременни жени и по-големи деца. Получаването на достатъчно йод в диетата може да предотврати форма на физическо и умствено развитие, наречена кретинизъм (главно наблюдаван при деца като крайна форма на хипотиреоидизъм). Кретинизмът е много рядък, тъй като йодният дефицит обикновено е доста рядък проблем.

Предозирането (излишъкът) на йод също е много рядко. Много високият прием на йод от своя страна може да намали функцията на щитовидната жлеза.

Днес ви каним да поговорим за дневната нужда от йод на човека. Освен това ще разгледаме не по-малко интересни въпроси: защо е необходимо, какво ще се случи, ако има недостиг на този елемент, какви са последствията от неговото изобилие и т.н.

Ние просто се нуждаем от йод, защото много зависи от съдържанието му в тялото:

степен на активност;
основната скорост на метаболизма и така нататък.

Нека разгледаме по-отблизо този елемент. Какво представлява йодът? Принадлежи към групата на халогените и е антипод на металите. Изглежда невероятно - лилави кристали. Едно от най-удивителните свойства е способността да преминава от твърдо в газообразно състояние, като същевременно заобикаля течното състояние. Най-богатите източници на елемента са, разбира се, морските дарове.

Ролята на йода в нашето тяло

Преди да отговорим на въпроса каква е дневната нужда от йод, предлагаме да поговорим за неговите ползи за нашето тяло. И така, нека започнем с факта, че за нормалното функциониране на тялото е необходимо производството на хормони. И тази функция се изпълнява от щитовидната жлеза, която просто се нуждае от йод, за да работи.

Така можем да заключим: йодът допринася за производството на хормони, отговорни за:

ефективен метаболизъм;
клетъчен растеж;
метаболитни процеси (това включва липиди, протеини и вода-сол);
стабилна работа на сърцето и кръвоносните съдове;
памет;
интелигентност;
общо емоционално състояние.

Последици от недостиг

Всеки, без изключение, трябва да запълни дневната нужда от йод в организма. Липсата на елемент може да доведе до много здравословни проблеми (най-често срещаните):

нарушение на паметта;
умствена изостаналост;
импотентност;
сърдечно заболяване (напр. предсърдно мъждене);
развитие на ракови клетки и др.

Особено внимание трябва да се обърне на бременните жени, тъй като при липса на йод последствията могат да бъдат много сериозни, до спонтанен аборт. Има и нарушения на умственото и физическото развитие на детето.

Съпътстващо заболяване анемия, чиито характерни признаци са:

световъртеж и главоболие;
шум в ушите;
наблюдава се слабост;
кожата е бледа.

Симптоми

Веднага отбелязваме, че жените са по-податливи на ендокринни заболявания, което може да се обясни с наличието на следните фактори:

менструален цикъл;
бременност;
преди раждане;
кърмене.

Липсата на йод при мъжете не се усеща толкова остро, колкото при жените. И така, каква е дневната човешка нужда от йод? Вземете средното тегло - 70 кг, на ден за това тегло се нуждаете от 10 микрограма йод. Ако това условие не е изпълнено, тогава с течение на времето могат да се наблюдават следните симптоми:

подпухналост;
сънливост през деня;
безсъние през нощта;
запек;
кървене от матката;
импотентност;
паметта се влошава;
вегетативно-трофични промени (пример - стратификация на нокътя на пръста).

причини

Най-често срещаните причини:

Патология на щитовидната жлеза.
Непълно усвояване на йод от тялото.
неблагоприятен фактор на околната среда.
Вредно производство (например работа с цинк).
Непостигане на дневната нужда от йод с храната.

Норми

Сега нека разгледаме по-подробно въпроса: каква е дневната човешка нужда от йод? Границите на нормата са 2-4 микрограма на 1 кг тегло. Тази цифра варира според възрастта.

Нашето тяло постоянно съдържа около 20 микрограма от този елемент, който идва с храната. Това количество се използва от щитовидната жлеза.

Проверка на нуждите на тялото

Мнозина вероятно са чували за такъв тест: направете йодна мрежа върху кожата и вижте колко бързо изчезва. Ако продължи дълго време, значи има достатъчно йод в тялото, ако се изпарява бързо, значи има дефицит на този елемент. По правило след този тест мнозина започват да използват йодсъдържащи хранителни добавки, което води до излишък на елемента, който също е опасен за здравето.

Скоростта на усвояване не ни казва по никакъв начин за количеството на даден елемент в тялото. Само лабораторни изследвания след консултация с ендокринолог ще помогнат за проверка на показателите. Те включват:

анализ на урината, който разкрива концентрацията на йод в нея;
хормонален тест;
ултразвуково изследване на щитовидната жлеза.

Разчитайте само на професионални изследвания, започнете да действате само след лабораторно потвърждение на диагнозата.

Твърде много йод

Вече говорихме за това каква е дневната нужда на възрастен от йод, но си струва да се отбележи, че има горна граница. Човек може да консумира не повече от 300 микрограма от даден елемент на ден. След превишаване на дозата могат да се забележат следните симптоми:

хипертиреоидизъм;
повишена телесна температура;
изтощение;
диария;
възрастови петна по кожата;
мускулна слабост;
дистрофия на кожата;
болка в корема;
повръщане.

По правило излишъкът от йод възниква при тези, които консумират алкохолен разтвор, разтворен във вода. Може дори да е отравяне с йод. Алкохолният разтвор съдържа огромна концентрация на елемента. Разрешено е да се приема с атеросклероза и третичен сифилис, като стриктно се избира дозировката, предварително разтворена в мляко.

Компенсиране на липсата

Ако не отговаряте на дневните нужди от йод, след време ще се появят симптоми на неговия дефицит. Първото нещо, което трябва да направите, е да се консултирате с ендокринолог. Той назначава редица лабораторни изследвания и при необходимост предписва лекарства. Не се самолекувайте, ненужният прием на йодсъдържащи хранителни добавки води до лоши последици.

витамини на базата на водорасли и морска сол;
препарати, съдържащи органичен йод ("Йод-Актив");
лекарства, съдържащи активни съединения на калий и йод ("Jodomarin").

Последните комплекси са за предпочитане, тъй като са по-стабилни и имат благоприятен ефект върху работата на сърцето, състава на кръвта, което може да се обясни със съдържанието на калий в тях.

Лечението на йоден дефицит трябва да бъде строго контролирано от лекуващия лекар, тъй като лекарствената терапия е необходима само ако ситуацията е станала патологична. В тежки ситуации лечението се извършва в стационарен режим или се прибягва до хирургическа интервенция.

Вече ви казахме каква е дневната нужда на възрастен от йод, сега нека поговорим малко за предотвратяването на неговия дефицит. За да направите това, трябва да се храните правилно. Ето кратък списък с полезни продукти:

морска риба;
Морска храна;
морски водорасли;
райска ябълка;
банан;
домати;
гъби;
цвекло;
орехи;
целина;
картофи;
карфиол;
репичка;
червена боровинка;
боб;
яйца;
черен дроб и др.

Ако изберете и балансирате диетата правилно, тогава никога няма да имате проблеми с щитовидната жлеза и в резултат на това липсата на йоден дефицит.

Всъщност те не са толкова много. Първото и много важно правило е да замените обикновената готварска сол с йодирана. За какво е? Само един килограм от този продукт съдържа около петдесет милиграма йод, който лесно и пълноценно се усвоява от организма.

Вторият - с лека степен на йоден дефицит не можете да използвате лекарствена терапия. В същото време по време на всяко хранене е необходимо да се консумират храни, богати на елемента.

Примерно меню за 1 ден

За да задоволят дневната нужда от йод, възрастните трябва да се хранят правилно. Ето примерно меню за един ден, което е подходящо за тези, които страдат от лека степен на йоден дефицит:

За закуска можете да приготвите салата с моркови и домати, която се допълва от вкусен омлет с целина.
За обяд - супа от броколи (по-добре е да е по-дебела), за втория - салата от прясно цвекло + орехи, черен дроб с гъби.
Поглезете се с райска ябълка и кисело мляко за следобедна закуска.
Вечерята може да бъде шикозна с филета от морска риба и задушено зеле или боб.

Йодът регулира усвояването на някои витамини от организма, а също така е отговорен за регулирането на мастния, водно-електролитния и протеиновия метаболизъм. Въпреки голямото значение на йода за човешкото тяло, при нормална диета през целия живот се „изяжда“ непълна чаена лъжичка от този минерал. Микроелементът се съдържа основно в морските храни и йодираната сол.

Морските дарове са основният източник на йод

Основните функции на йода в организма

Тялото на здрав човек съдържа от 25 до 35 mg йод, чиито функции са много важни за нормализирането на много процеси. Повечето от този елемент е отговорен за метаболизма, намирайки се в щитовидната жлеза.

Този елемент изпълнява следните функции:

Влиза в основата на хормоните (трийодтиронин и тироксин) на щитовидната жлеза;
Регулира растежа и диференциацията на телесните тъкани на клетъчно ниво;
Отговаря за транспорта на хормони и натрий в тялото;
Има благоприятен ефект върху функционирането на мозъка;
Положителен ефект върху централната нервна система;
Помага за укрепване на имунната система;
Предотвратява развитието на атеросклероза.

Какви храни съдържат йод

Човек получава по-голямата част от йода от храната, но това е около 90%, останалото е достъпно само за жителите на крайбрежните райони, където въздухът е богат на този минерал. За по-добро усвояване на йода в организма на човека трябва да се доставят в необходимите количества следните елементи и минерали: витамини Е и А, мед, цинк, желязо, протеини.

Запасният йод се съдържа в морските храни, около 400 mcg, както и в пресните сладководни риби - 250 mcg. Млечните и растителни продукти съдържат само 6 до 11 микрограма от минерала. Като допълнителни източници могат да се използват йобромидни и йодни минерални води.

Растителни източници на йод

Зеленчуци – зелена салата, цвекло, репички, картофи, домати, моркови, патладжан;
Плодове - портокали, грозде, ябълки, круши, кайсии, райска ябълка, сливи;
Бобови култури - боб, грах;
Горски плодове - череши, цариградско грозде, касис;
Зърнени култури - пшеница, елда, просо, ориз.

Животински източници на йод

Морски дарове - скариди, водорасли;
Риба - риба тон, треска;
Млечни продукти - кефир, краве мляко, сметана, сметана, сирене, извара;
Яйце.

Дневен прием на йод

Допустимото горно ниво на хранителен прием на йод е приблизително 1000 микрограма. За да нормализирате нивото на йод, трябва ежедневно да включите в диетата храни, богати на този микроелемент.

Дневна стойност за деца

0-2 години - 50 mcg;
2-6 години - 90 mcg;
7-12 години - 120 мкг.

Дневна стойност за жени

За женското тяло дневната норма на йод е приблизително 150 mcg, което зависи от мястото на пребиваване на човек и неговата диета. Тоест, при балансиран прием на полезни елементи, които насърчават усвояването на йод, няма нужда от допълнителна употреба на този минерал.

По време на периода на раждане и кърмене дневната нужда на женското тяло от този микроелемент се увеличава до 250 mcg, което се дължи на високата цена на минерала за осигуряване на кислород за тъканите на тялото.

Дневна стойност за мъже

За мъжете дневната нужда от йод също не надвишава 150 mcg, чиято доза зависи съответно от мястото на пребиваване и диетата на човек. Употребата на лекарства, които потискат щитовидната жлеза (сулфонамиди), изисква увеличаване на дневната доза на елемента.

Липса на йод в организма

Недостатъчното количество йод, съдържащо се в храните, консумирани от човек, може да доведе до дефицит на този минерал, което води до сериозни последици, които засягат здравето на тялото.

Причини за йоден дефицит:

Небалансирана диета;
Нарушаване на регулацията на метаболитните процеси;
Повишен радиационен фон;
Замърсяване на околната среда;
Склонността на тялото към алергични реакции.

Липсата на йод се наблюдава при 20% от населението на света, живеещо далеч от морето. В повечето от тези региони е регистриран спад в индекса на умствено развитие на хората.

Последици от йоден дефицит:

вродени деформации;
безплодие;
Изоставане в развитието и растежа;
Умствена изостаналост;
Рак на щитовидната жлеза.

Признаци за недостатъчно съдържание на този минерал в човешкото тяло са: умора, чувство на слабост и постоянна раздразнителност, нарушена функция на щитовидната жлеза.

Видео от интернет

Дефицитът в организма на този микроелемент може да се определи независимо, като се използва тест, под формата на прилагане на няколко ленти йоден разтвор върху кожата. Ако линиите изчезнат за една нощ, тогава няма съмнение за липсата на минерал.

Твърде много йод в тялото

Предозирането на йод е доста рядко, главно при тези хора, които се занимават с извличане на този минерал. Прекомерната консумация на микроелемент, повече от 500 mcg на ден, не е желателна, тъй като голямо количество от него има токсичен ефект върху човешкото тяло.

Симптомите на йодизъм (отравяне с йод) се увеличават и изчезват в рамките на няколко часа и се изразяват в дразнене на дихателните пътища, лигавиците и кожата:

Хрема, кашлица (влажна или суха), сълзене на очите;
Слюноотделяне поради подуване на слюнчените жлези;
Кожни лезии - йододерма;
Увреждане на очите (конюнктивит, катаракта, увреждане на зрителния нерв);
Вкус на метал в устата;
Повръщане и гадене;
Летаргия на съзнанието, замаяност и главоболие;
Парене и болки в гърлото, дрезгав глас, силна жажда;
Отслабване на имунната система на организма.

Излишъкът от йод предизвиква както повишаване на активността на щитовидната жлеза, така и инхибиране на нейните функции, което може да се появи заедно с признаци на йододерма, най-често при хронично отравяне.

Препарати, съдържащи йод

Понастоящем препаратите, съдържащи йод, се използват широко в медицината, поради незаменимата им активност срещу вируси, гъбички, бактерии, както и за предотвратяване на дефицит на този елемент.

За локално приложение се използва йоден разтвор, който има противогъбичен, антимикробен, разсейващ и дразнещ ефект. Използването на минерала вътре е необходимо за попълване на функциите на щитовидната жлеза, активиране на тъканния метаболизъм и повлияване на протеиновия и липидния метаболизъм.

Препарати с йод:

Бетадин - използва се за дезинфекция на кожата и лигавиците преди операция, при инфектиране на кожата или за лечение на рани. Активното вещество, което е част от синтетичното лекарство, е йод;
Йодомарин - предписва се за профилактика на йоден дефицит и заболявания на щитовидната жлеза. Има превантивен щадящ ефект, който позволява използването на това лекарство по време на бременност и кърмене, както и в детска възраст;
Антиструмин - предписва се като средство за предотвратяване на ендемична гуша и за профилактика на различни заболявания на щитовидната жлеза с ниско съдържание на йод във водата.