Летливи мастни киселини - оцетна, пропионова и маслена. Структура на стомаха и храносмилателна система на крава Брой стомашни отдели при артиодактили по преживни животни

Храносмилателната система на преживно животно може да изненада човек, непосветен в земеделските дела. Така че храносмилателната система на кравите е много обемна, което е свързано с необходимостта от обработка на голямо количество получена храна. Естествено е необходимо голямо количество храна за производството на достатъчно количество млечни продукти. Трябва да се има предвид и качеството на храната, която влиза в стомаха, тъй като тя обикновено е груба, оттук и необходимостта от голямо количество време за пълно усвояване на храната.

Стомахът на кравата, както и този на други говеда, има много особена структура. Колко стомаха има една крава, как работи като цяло? храносмилателната систематези животни? Ще отговорим на тези и редица други свързани въпроси по-долу в тази статия. Всеки отдел на стомаха има свои собствени функции. Ние също ще се спрем на тях.

Кравите не се притесняват особено да дъвчат храна, само леко смачкват усвоената трева. Основната част от фуража се преработва в търбуха до състояние на фина каша.

Храносмилателната система на кравата, от една страна, перфектно и рационално разпределя времето по време на паша, от друга страна, ви позволява да увеличите максимално всички хранителни вещества от грубия фураж. Ако кравата ще дъвчете старателновсяка тревичка, откъсната, тя ще трябва да прекарва цели дни на пасището и да яде трева. По време на почивка си струва да се отбележи, че кравата постоянно дъвче храната, която се е събрала в търбуха и сега отива за повторно дъвчене.

Отделение на стомаха на преживните животни

Храносмилателната система на кравата се състои от няколко секции, които се различават по функция, а именно:

Устата на тези животни е особено интересна, тъй като основната му цел е да скубе трева, оттук и наличието на изключително преден ред долни зъби. впечатляващо обеми на слюнкатапуснат всеки ден, достига около 90 до 210 литра! Ензимните газове се натрупват в хранопровода.

Колко стомаха има една крава? Едно, две, три или дори четири? Това ще предизвика изненада, но само един, но състоящ се от четири отдела. Първото и най-голямо отделение е белега, а провентрикулусът съдържа мрежа и филм. Не по-малко интересно и не съвсем благозвучно имечетвъртата камера на стомаха е сичуга. Цялата храносмилателна система на кравата изисква подробно разглеждане. Повече подробности за всеки отдел.

Белег

Рубежът в кравата е най-голямата камера, която изпълнява редица много важни храносмилателни функции. Дебелостенният белег не се повлиява от грубата храна. Всяка минута намаляване на стените на белега осигурява разбъркване на изядената трева, впоследствие ензимите ги разпределят равномерно. Тук освен това се търкат здрави стъбла. За какво е белегът? Нека да посочим основните му функции:

• ензимни - вътреклетъчните бактерии задействат храносмилателната система, като по този начин осигуряват първоначалния процес на ферментация. В търбуха активно се произвеждат въглероден диоксид и метан, с помощта на които цялата храна, влизаща в органа, се разделя. В случай на липса на регургитация на въглероден диоксид, коремът на животното се подува и в резултат на това останалите органи не функционират;
• функция за разбъркване на храната - цикатрициалните мускули допринасят за смесването на храната и по-нататъшното й освобождаване за повторно дъвчене. Интересно е, че стените на белега не са гладки, а с малки образувания, наподобяващи брадавици, които улесняват усвояването на хранителните вещества;
• трансформационна функция - повече от сто милиарда микроорганизми, присъстващи в търбуха, насърчаващи превръщането на въглехидратите в мастни киселини, което осигурява енергия на животното. Микроорганизмите се класифицират като бактерии и гъбички. Протеин и амоняк кетокиселини се превръщат от тези бактерии.

Стомахът на кравата може да побере до 150 кг фураж, огромна част от която се усвоява в търбуха. Тук се намират до 70 процента от изядената храна. В търбуха се разграничават няколко торби:

• черепна;
• гръбначен;
• вентрален.

Вероятно всеки от нас е забелязал, че кравата, известно време след ядене, я повръща обратно за повторно дъвчене. Кравата прекарва повече от 7 часа на ден за този процес! Re регургитирана масасе нарича дъвка. Тази маса се сдъвква старателно от крава, а след това се озовава не в търбуха, а в друг отдел – в книгата. Белегът се намира в лявата половина на коремната кухина на преживното.

Нет

Следващият участък в стомаха на кравата е мрежата. Това е най-малкото отделение, с обем не повече от 10 литра. Мрежата е подобна на сито, което спира големи стъбла, тъй като в други секции грубата храна веднага ще навреди. Представете си: крава дъвче тревата за първи път, след това храната удари белега, изригне, дъвче отново, удари в мрежата. Ако кравата е дъвчела небрежно и е оставила големи стъбла, тогава те ще се съхраняват в мрежата за един до два дни. За какво е? Храната се разлага и отново се предлага на кравата за дъвчене. И едва тогава храната попада в друг отдел – книгата.

Решетката има специална функция - разделя големи парчета храна от малки. Благодарение на мрежата големи парчета се връщат в търбуха за по-нататъшна обработка. В мрежата няма жлези. Подобно на белега, мрежестите стени са покрити с малки образувания. Мрежата се състои от малки клетки, които дефинират ниво на обработка на хранипредишната камера, тоест белег. В мрежата няма жлези. Как е свързана мрежата с други отдели - белег и книга? Доста просто. Има езофагеален жлеб, наподобяващ по форма полузатворена тръба. По-просто казано, мрежата сортира храната. В книгата може да попадне само достатъчно нарязана храна.

Книга

Книжката е малко отделение, което може да побере не повече от 5 процента от консумираната храна. Обемът на книгата е около 20 литра. Единствено тук се обработва многократно дъвчената кравешка храна. Този процес се поддържа от наличието на множество бактерии и мощни ензими.

Неслучайно третият отдел на стомаха се нарича книга, което се свързва с появата на участъка – непрекъснати гънки, разделени на тесни камери. Храната е подредена на гънки. Храносмилателният тракт на кравата не свършва дотук - постъпващата слюнка обработва храната, започва ферментацията. Как се усвоява храната в книгата? Храни разпределени на гънки, а след това дехидратира. Поглъщането на влага се осъществява поради особеностите на нетната структура на книгата.

Книжката изпълнява важна функция във всяко храносмилане - усвоява храната. От нейната собствена книгата е доста обемиста, но съдържа малко количество храна. Всички влага и минерални компоненти се абсорбират в книгата. Как изглежда книгата? На удължена чанта с множество гънки.

Книгата е като филтър и раздробител на големи стъбла. Освен това тук се засмуква вода. Този отдел се намира в десния хипохондриум. Той е свързан както с мрежата, така и с сичуга, тоест продължава мрежата, преминавайки в сичуга. Обвивката на третата секциястомахът образува гънки с малки зърна в краищата. Сичугът е с удължена форма и наподобява круша, която е удебелена в основата си. Там, където сичугът и омасумът се срещат, единият край се свързва с дванадесетопръстника.

Защо кравата дъвче храна два пъти? Всичко е за фибрите, намиращи се в растенията. Обработката му е трудна и отнема много време, поради което е необходимо двойно дъвчене. В противен случай ефектът ще бъде минимален.

Abomasum

Последната част от стомаха на кравата е сичугът, който по структура е подобен на стомасите на други бозайници. Голям брой жлези, постоянно отделящи стомашен сок, са особености на сичуга. Надлъжни пръстени в сичуга образуват мускулна тъкан... Стените на сичуга са покрити със специална слуз, състояща се от епител, съдържащ пилорната и сърдечната жлеза. Лигавицата на сичуга е образувана от множество удължени гънки. Тук протичат основните храносмилателни процеси.

Огромни функции са възложени на сичуга. Вместимостта му е около 15 литра. Тук храната се приготвя за окончателно храносмилане. Книгата абсорбира цялата влага от храната, следователно тя навлиза в сичуга вече в изсушена форма.

Нека обобщим

По този начин структурата на стомаха на кравата е много особена, тъй като кравата няма 4 стомаха, а четирикамерен стомах, който осигурява процесите на храносмилателната система на кравата. Първите три камери са междинна точка, приготвяне и ферментация на подавания фураж и само в сичуга съдържа панкреатичен сокнапълно преработена храна. Храносмилателната система на кравата включва търбуха, ретикулума, омасума и сичуга. Ензимното пълнене на търбуха осигурява разграждането на храната. Структурата на това отделение наподобява подобен човешки орган. Рубежът на говедата е много вместим - 100 - 300 литра, при козите и овцете е много по-малко - само 10 - 25 литра.

Продължителното задържане на храната в търбуха осигурява по-нататъшната й обработка и разграждане. В началото целулозата претърпява разцепване, в това участва огромен брой микроорганизми... Микроорганизмите се променят в зависимост от храната, така че не трябва да има рязък преход от един вид храна към друг.

Фибрите са много важни за организма на преживните животни като цяло, тъй като него осигурява добри двигателни уменияпредстомашни деления. Мотилитет от своя страна осигурява преминаването на храната през стомашно-чревния тракт. В търбуха протича процесът на ферментация на фуражните маси, масата се разделя и тялото на преживното животно усвоява нишестето и захарта. Също така в този раздел протеинът се разгражда и се произвеждат непротеинови азотни съединения.

Киселинността на средата в сичуга се осигурява от множество жлези, разположени по стените на сичуга. Тук храната се разгражда на малки частици, в бъдеще хранителните вещества се усвояват напълно от тялото, готова масапреминава в червата, където се осъществява най-интензивното усвояване на всички полезни микроелементи. Представете си: една крава изяде куп трева на пасище и процесът на храносмилане започва, който в крайна сметка отнема 48 до 72 часа.

Храносмилателната система на кравите е много сложна. Тези животни трябва непрекъснато да се хранят, тъй като прекъсването ще донесе големи проблеми и ще се отрази много негативно на здравето на кравата. Трудно структура на храносмилателната системаима отрицателни качества – лошо храносмилане – честа причина за смърт при кравите. Кравата има ли 4 стомаха? Не, само една и цялата храносмилателна система включва устата, фаринкса, хранопровода на кравата и стомаха.

И малко за тайните...

Изпитвали ли сте някога непоносима болка в ставите? И знаете от първа ръка какво е:

• невъзможност за лесно и удобно движение;
• дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
• неприятно хрускане, щракане не самостоятелно;
• болка по време или след тренировка;
• възпаление и подуване на ставите;
• неразумна и понякога непоносима болки в ставите...

Сега отговорете на въпроса: това устройва ли ви? Как можеш да понесеш такава болка? И колко пари вече си "излял" за неефективно лечение? Точно така – време е да сложим край! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с професор Дикул, в което той разкри тайните за премахване на болки в ставите, артрит и артроза.

Внимание, само ДНЕС!

Въведение

Клиничната диагностика е наука за методите и лабораторните изследвания на животни, както и етапите на разпознаване на заболяване и оценка на състоянието на болно животно с цел планиране и изпълнение на терапевтични и профилактични мерки. Клиничната диагностика включва 3 основни раздела:

1. наблюдение на болно животно и методи за изследването му: физически, които се извършват с помощта на сетивата (преглед, палпация, перкусия, аускултация), и лабораторни и инструментални.

2. признаци на заболяването, тяхната диагностична стойност, принципи на диагностика.

3. Особености на мисленето на ветеринарен лекар при разпознаване на заболяване – метод за диагностика.

Запознаването с методите за диагностициране на болести по животните започва с тази дисциплина. Когато изучавате клинична диагностика, можете да продължите да изучавате задълбочено други дисциплини от клиничен профил: вътрешни болести, хирургия, епизоотология, акушерство и др. Без задълбочени познания за методите за клинична диагностика на вътрешни неинфекциозни, инфекциозни, инвазивни животни заболявания, професионалната дейност на ветеринарен лекар е невъзможна. Стойността на клиничната диагноза се крие в развитието на клиничното мислене. Основата за знанията по тази дисциплина са физика, химия, анатомия, физиология и други общобиологични науки.

В клиничната диагностика е необходимо да се познава планът за клинично изследване на животно и процедурата за изследване на отделни системи на тялото, методиката за разпознаване на болестния процес; правила за вземане, съхраняване и транспортиране на кръв, урина и друг биологичен материал за лабораторни изследвания; правила за поддържане на основна клинична документация; предпазни мерки и правила за лична хигиена при изследване на животни и при работа в лаборатория. Когато работите с животни, трябва да научите правилата на професионалната етика. Необходимо е да се вземе предвид съвкупността от правни и морални норми на поведение на ветеринарен лекар при изпълнение на неговите служебни и професионални задължения. Професионалната етика включва не само нормите на поведение на специалист в производствената сфера, но и в ежедневието - отношение към членовете на екипа, колегите, медицинските задължения.

храносмилателна болест на животните

Редът за изследване на отделните системи на животинското тяло

Храносмилателната система осъществява обмена на вещества между тялото и околната среда. Чрез храносмилателните органи всички необходими вещества – белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и витамини – постъпват в организма с храната, а част от продуктите на обмяната на веществата и несмляните хранителни остатъци се изхвърлят във външната среда.

Храносмилателният тракт е куха тръба, изградена от лигавици и мускулни влакна. Започва от устата и завършва в ануса. По цялата си дължина храносмилателният тракт има специализирани участъци, които са предназначени да придвижват и усвояват погълнатата храна.

Мускулните влакна са способни да произвеждат 2 различни вида контракции: сегментация и перисталтика. Сегментацията е основният тип контракция, свързана с храносмилателния тракт, и включва индивидуални контракции и отпускане на съседни сегменти на червата, но не е свързана с движението на хранителния болус по храносмилателната тръба. Перисталтиката се състои в свиването на мускулните влакна зад хранителния болус и отпускането им пред него. Този тип контракция е необходима, за да се премести хранителният болус от една част на храносмилателния тракт в друга. Храносмилателният тракт се състои от няколко отдела: устната кухина, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките и дебелите черва, ректума и ануса. Храната преминава през храносмилателния тракт за 2-3 дни, а фибрите - до 12 дни. Скоростта на преминаване на фуражните маси през храносмилателния тракт е 17,7 сантиметра на час или 4,2 метра на ден. През деня говедата трябва да пият 25-40 литра вода при хранене със зелена маса и 50-80 литра при хранене със суха храна. Обикновено изпражненията се отделят 15-45 килограма на ден, те имат пастообразна консистенция и тъмнокафяв цвят. Процентът на вода в нормалните изпражнения е 75-80%.

Устната кухина включва горната и долната устна, бузите, езика, зъбите, венците, твърдото и мекото небце, слюнчените жлези, сливиците, фаринкса. С изключение на коронките на зъбите, цялата му вътрешна повърхност е покрита с лигавица, която може да бъде пигментирана.

Горната устна се слива с носа, образувайки назолабиалния спекулум. Обикновено то е влажно, хладно, при повишени температури се поставя на сухо и топло. Устните и бузите са предназначени да задържат храна в устата и да служат като преддверие на устата.

Езикът е мускулест подвижен орган, разположен в долната част на устната кухина и изпълнява няколко функции: вкус на храна, участие в процеса на преглъщане, при пиене, както и при докосване на предмети, отстраняване на меките тъкани от костите, грижа за тялото, коса и т. н. същото за контакт с други лица. По повърхността на езика има голям брой рогови папили, които изпълняват механични функции (хващане и близане на храна).

Зъби - коси емайлови органи за захващане и смачкване на храна. При говедата те се делят на резци, премоларни зъби или първични и кътници или кътници. Телетата се раждат със зъби. Така наречената млечна челюст се състои от 20 зъба. Няма кътници, смяната на първични зъби с молари започва на 14 месеца. Челюстта на възрастно животно се състои от 32 зъба. Формата на дъвкателната повърхност на зъбите се променя с възрастта, което се използва за определяне на възрастта на животните.

Венците са гънки на лигавицата, които покриват челюстта и укрепват зъбите в костните клетки.

Твърдото небце е покривът на устната кухина и я отделя от носната кухина, а мекото небце е продължение на лигавицата на твърдото небце. Той е свободно разположен на границата на устната кухина и фаринкса, като ги разделя. Венците, езикът и небцето могат да бъдат неравномерно пигментирани.

Няколко сдвоени слюнчени жлези се отварят точно в устната кухина, чието име съответства на тяхната локализация: паротидна, субмандибуларна, сублингвална, коренова и супраорбитална (зигоматична). Тайната на жлезите съдържа ензими, които разграждат нишестето и малтозата.

Сливиците са органи на лимфната система и изпълняват защитна функция в организма.

Преживните животни поглъщат почти необработена храна, след това я повръщат, усвояват я старателно и я поглъщат отново. Комбинацията от тези рефлекси се нарича процес на преживните животни или дъвка. Липсата на дъвка е признак на заболяване на животното. При телетата процесът на преживните животни се появява на 3-та седмица от живота. При кравите дъвката настъпва 30-70 минути след края на храненето и продължава 40-50 минути, след което настъпва пауза. Обикновено има 6-8 преживни животни на ден. Процесът на преглъщане започва в устата с образуването на хранителна бучка, която се издига до твърдото небце с езика и се придвижва към фаринкса. Входът на фаринкса се нарича фаринкс.

Фаринксът е фуниевидна кухина, която е сложна структура. Той свързва устната кухина с хранопровода, а носната кухина с белите дробове. В фаринкса се отварят орофаринкса, назофаринкса, две евстахиеви тръби, трахеята и хранопровода. Фаринксът е облицован с лигавици и има мощни мускули.

Хранопроводът е мощна тръба, през която храната се транспортира по кръгов път от фаринкса до стомаха и обратно към устата за дъвка. Хранопроводът се формира почти изцяло от скелетни мускули.

Стомахът е пряко продължение на хранопровода. При говедата стомахът е многокамерен, състоящ се от търбух, мрежа, книга и сичуг. Белегът, мрежата и книгата се наричат ​​още провентрикули, тъй като те нямат жлези, които отделят храносмилателен сок, а сичугът е истински стомах. От хранопровода кашеста храна и течност в малки количества навлизат в окото, а не натрошени - в търбуха.

Ако трябва да се инжектира течност, като мляко или лекарство, в сичуга, заобикаляйки белега, тя трябва да се пие на малки порции.

При говедата храносмилателни процеси започват пред стомасите, където с помощта на изобилна по количество и разнообразна по видов състав микрофлора (реснички, бактерии, растителни ензими) фуражът се ферментира. В резултат на това се образуват различни съединения, някои от които се абсорбират в кръвта през стената на търбуха, навлизат в кръвния поток, където претърпяват по-нататъшни трансформации в черния дроб и също се използват от млечната жлеза за синтеза на мляко. съставки и като източник на енергия в организма. От търбуха храната навлиза в мрежата или се регургитира в устната кухина за допълнително дъвчене. В мрежата храната се накисва и се излага на микроорганизми, а поради работата на мускулите натрошената маса се разделя на едри частици, които влизат в книгата, и едри частици, които отиват в търбуха. В книжката храната, която се поглъща отново от животните след дъвчене, накрая се разтрива и се превръща в каша, която навлиза в сичуга, където става по-нататъшно разграждане на храната под въздействието на ензими, солна киселина и слуз.

Абсолютната дължина на цялото черво при едрия рогат добитък достига 39-63 метра (средно 51 метра). Съотношението на дължината на тялото на животното към дължината на червата е 1:20. Разграничаване на тънките и дебелите черва.

Тънките черва започват от стомаха и са разделени на 3 основни части:

1 дванадесетопръстника (първата и най-късата част на тънките черва с дължина 90-120 сантиметра, в която излизат жлъчните и панкреатичните канали)

2 йеюнум (най-дългата част на червата е 35-38 метра, окачена под формата на много бримки върху обширната мезентерия)

3 илеум (е продължение на йеюнума, дължината му е 1 метър).

Тънките черва се локализират в десния хипохондриум и стигат до нивото на 4-ти лумбален прешлен. Лигавицата на тънките черва е по-специализирана за храносмилането и усвояването на храната: тя се събира в гънки, наречени вили. Те увеличават абсорбционната повърхност на червата.

Панкреасът също се намира в десния хипохондриум и отделя няколко литра панкреатична секреция в дванадесетопръстника на ден, съдържаща ензими, които разграждат протеини, въглехидрати, мазнини, както и хормона инсулин, който регулира нивата на кръвната захар.

Черният дроб с жлъчен мехур при говедата се намира в десния хипохондриум. Чрез него кръвта тече и изтича през порталната вена от стомаха, далака и червата. Черният дроб произвежда жлъчка, която преобразува мазнините, което насърчава абсорбцията в кръвоносните съдове на чревната стена.

Масата на черния дроб варира от 1,1 до 1,4% от телесното тегло на говедата. В тънките черва съдържанието на стомаха е изложено на действието на жлъчката, както и на чревните и панкреасните сокове, което допринася за разграждането на хранителните вещества на прости компоненти и тяхното усвояване.

Дебелото черво е представено от сляпото, дебелото черво и ректума. Цекумът е къса, тъпа тръба с дължина 30-40 сантиметра, разположена в горната дясна половина на коремната кухина. Дебелото черво е късо черво с дължина 6-9 метра. Ректумът лежи на нивото на 4-5 сакрален прешлен в тазовата кухина, има мощна мускулна структура и завършва с анален канал с анус. Диаметърът на дебелото черво при говедата е няколко пъти диаметъра на тънкото черво. Върху лигавицата няма въси, но има крипти – вдлъбнатини, където са разположени общи чревни жлези, малко са клетките, които отделят ензими в тях. В този отдел се образуват изпражнения. В дебелото черво 15-20% от фибрите се разграждат и абсорбират. Лигавицата отделя малко количество сокове, съдържащи много слуз и малко ензими. Микробите на чревното съдържание причиняват ферментация на въглехидрати, а гнилостните бактерии - унищожаването на остатъчните продукти от храносмилането на протеини и се образуват вредни съединения като индол, скатол, феноли, които, като се абсорбират в кръвта, могат да причинят интоксикация, която настъпва , например, по време на прехранване с протеини, дисбактериоза, липса на въглехидрати в диетата. Тези вещества се неутрализират в черния дроб. Минералните и някои други вещества се секретират през стените на дебелото черво. Поради силни перисталтични контракции, останалото съдържание на дебелото черво през дебелото черво навлиза в ректума, където се натрупва изпражнения. Освобождаването на изпражненията в околната среда става през аналния канал (ануса).

При животните телесната температура се измерва ректално в продължение на 10 минути, като се въвежда през ануса в ректума на дълбочина 7-10 сантиметра, като предварително се смазва термометъра с вазелин. Разклатете инструмента преди поставяне. Можете да прикрепите гумена тръба към термометъра, за да можете лесно да го извадите. Гумената тръба може да бъде прикрепена към опашката.

Стомахът на преживното животно, морфологично и функционално, се състои от четири отдела: търбух, мрежа, омасум и сичуг. Първите три секции нямат жлези и заедно образуват така наречения провентрикулус, където храната се подлага на механична и бактериална обработка. Abomasum е проектиран като типичен еднокамерен стомах, чиято лигавица съдържа жлези, които отделят стомашен (сирищен) сок. При крави с тегло 550 ... 650 кг стомахът тежи 75 ... 125 кг. При възрастна крава търбухът представлява 57%, книгите - 20, мрежите - 7, сичугът - 11% от общия брой.

Стената на провентрикулуса се състои от три слоя: серозен, мускулен и лигав. Делът на лигавицата на цялата маса на органа е приблизително 51 ... 75%. Лигавицата на белега (фиг. 1) е представена от сквамозен многослоен епител, леко кератинизиран и образуващи въси, които увеличават повърхността му около 7 пъти. Говедата имат около 520 хиляди въси. Вили покриват около 80 ... 85% от цялата повърхност на лигавицата. Има въси с различни форми: лентовидни, листовидни, куполовидни, под формата на езици, брадавици и др. Размерите им варират от 2 x 1 до 9 x 3 mm. В различни зони на белега, поради образуването на вили, активната повърхност може да се увеличи с 14 ... 21,6 пъти. Често в търбуха на едрия рогат добитък се откриват въси, по-големи от 12 х 5 мм. Най-високата плътност на големите въси при всички изследвани животни е отбелязана в навечерието на белега. Има както видове разлики в структурата на релефа на лигавицата на търбуха, така и принципно сходни структури, които не зависят от вида, които се определят от вида на храненето. Релефът на лигавицата на търбуха при дивите животни, хранещи се с груб фураж, съответства на този на домашните преживни животни. При животни, които предпочитат мека храна (жираф, газела), във всички области на белега, лигавицата е плътно и равномерно покрита с въси. Най-големите въси изглежда се намират в търбуха на жирафите (22 x 7 mm).

Ориз. 1. Структурата на стената на белега:

Стратифициран епител с дебелина 200 ... 300 микрона има 15 ... 20 реда клетки, разделени на 4 слоя: базален, бодлив, преходен, рогов. Базалният слой (Str. Basale) се състои от един ред клетки в директен контакт с базалната мембрана, разделящи епитела и lamina propria на лигавицата (Lamina propria). Клетките граничат с базалната мембрана или със своята сплескана основа, или с дълги цитоплазмени процеси, които се простират както от основата на клетката, така и от нейните странични повърхности. Кръгли или овални клетъчни ядра са разположени в долната трета на клетката. В клетките има много митохондрии. Спинозният слой (Str. Spinosum) се състои от 2 ... 20 реда клетки с неправилна многоъгълна форма, чиито силно удължени процеси могат да достигнат до базалната мембрана. Бодливата форма на клетките се дължи на наличието на множество къси израстъци, с помощта на които съседни клетки са в контакт една с друга. Ядрата на клетките имат закръглена форма, а митохондриите са по-малки, отколкото в клетките на базалния слой. С приближаването си до преходния слой (Str. Transitionale), епителните клетки се сплескват и се ориентират успоредно на повърхността на слоя. Този слой е морфологично хетерогенен и се състои от 2 ... 3 реда силно сплескани клетки със сгънати мембрани. В клетъчните ядра се наблюдава уплътняване на ядрения материал и свиване. Плътният фибриларен материал се натрупва по периферията на клетките. Клетките съдържат както по-големи гранули, така и тънки фибриларни и ламеларни структури.

Преходът към роговия слой (Str. Corneum) настъпва внезапно, като един вид "скок в кератинизацията". В същото време ядрените производни, съдържащи ДНК, се запазват в много кератинизирани клетки. Има три вида клетки. В сквамозните рогови клетки може да се открие максимум една процепна кухина; тези клетки са съставени от хомогенно или клетъчно рогово вещество. Fusiform клетки се характеризират с наличието на широка периферна зона на кератин и разширено вътреклетъчно пространство с аморфно и гранулирано съдържание. Клетъчните мембрани и на двата типа клетки са силно нагънати. Клетките, подобни на люспи, са особено плътно прикрепени една към друга. Забелязват се и крушовидни клетки, които се характеризират с наличието на дебела кератинизирана стена; фибриларният материал е разположен в центъра на голямо клетъчно пространство. При лющене (десквамация) се отделят рогови люспи или отделни рогови клетки. На кръстовището на съседни клетки в епитела на белега се образуват десмозоми, проникнати от тонофибрили. Клетки ул. basale са свързани с базалната мембрана чрез хемидесмозоми (полудесмозоми). В ул. spinosum и ул. transformale се образува от значително повече десмозоми, отколкото в Str. базале. Размерът на междуклетъчните пространства намалява с прехода от Str. базале до ул. переходни. Още на ул. базале и ул. spinosum, се откриват сливания на външните слоеве на клетъчната мембрана. Тези макулни оклуденти са разположени в десмозомата на две съседни клетки. На границата между ул. tranziale и ул. corneum, са разположени удължени слети мембрани, които под формата на Zonulae occludentes затварят междуклетъчните пространства. Междуклетъчни пролуки между плоскоклетъчни клетки Str. роговицата е много тясна.

Подробен анализ на ултраструктурата на епителния слой, покриващ повърхността на белега, показва, че стената на белега и преди всичко лигавицата имат важни физиологични функции, преди всичко поддържане на постоянството на съдържанието на белега. Благодарение на системата от крайни пластини (Zonulae occludentes), вътрешното съдържание на търбуха е надеждно изолирано от вътрешната среда на тялото, предимно от собствената му мукозна плоча (Lamina propria mucoae). Съдържа мощна капилярна мрежа на лигавицата на белега, клоните на която проникват почти до самия епител.

Лигавицата има двустранна пропускливост, която осигурява пасивен транспорт на вода и йони в кръвта и обратно по законите на осмозата и активен транспорт на вещества чрез фаго, пино и екзоцитоза. Специална роля играе базалният слой, който активно транспортира метаболити, предимно летливи вещества и амоняк. Поради възможността за транспорт на метаболити от кръвта в търбуха, организмът гостоприемник може да повлияе върху популацията от микроорганизми.

Роговият слой на епитела на търбуха служи като надежден бактериален филтър. Бактериите могат да бъдат намерени само в спукани крушовидни рогови клетки или широки междуклетъчни пространства между тези клетки. Повърхностните слоеве определят преминаването на вода и разтворими метаболити през епитела. Ако повърхността на лигавицата от страната на кухината на белега е засегната от хидростатично налягане от порядъка на 20 ... 40 cm ^ вода. чл., тогава преминаването на вода към серозната мембрана се увеличава. Налягането от страната на серозната мембрана причинява постепенно и силно увеличаване на потока на вода към кухината. При тези условия се наблюдава разширяване на междуклетъчните пространства и увреждане на епитела, което се изразява в образуване на вакуоли. Това състояние може да допринесе за притока на вода в търбуха и втечняването на съдържанието му по време на ацидоза.

Бариерните функции на повърхностните слоеве са свързани главно с зоната на Zonulae occludentes. Именно тук преминаването на веществата е затруднено, ако не и напълно невъзможно. Възможно е тази зона да действа като селективен абсорбиращ филтър, пропусклив за вещества с високо молекулно тегло с размер на частиците 75 mm. Силно разклонената подсистема на каналчетата Zonulae occludentes, образувана от междуклетъчни пространства, подобни на процепи, създава благоприятни условия за транспортиране на вещества между клетките. Вътреклетъчният транспорт се улеснява от множество контакти между съседни и дори много далечни клетки. Предполага се, че в дълбоките слоеве на епитела на белега има друга функционална бариера, която ограничава потока на вода през стената на белега.

Абсорбцията, натрупването и вътреклетъчното смилане на вещества с високо молекулно тегло, както и транспортирането им през повърхностните слоеве на лигавицата на търбуха, се осъществяват от система от фагозоми и хетеролизозоми, които осъществяват контролиран транспорт през епитела. Дори роговите клетки запазват способността си да образуват мембранни везикули и следователно клетките могат да изпълняват такива важни функции като фаго и екзоцитоза. Мембранните везикули могат да се движат вътре в клетките, заобикаляйки клетките на кератиновия скелет на роговите клетки. Дифузно разпространен в ул. хидролазите на роговицата (естерази, кисела фосфатаза) започват смилането на веществата, открити в резултат на фагоцитоза в хетеролизозомите.

Дифузионните процеси през епитела на търбуха се определят до голяма степен от по-високата пропускливост за липофилните метаболити, отколкото за хидрофилните. Това се дължи на факта, че липидите по-лесно преминават през липидните области на мембраните, докато хидрофилните вещества трябва да дифундират през порите, пълни с вода. По този начин дифузията зависи не само от химични или електрохимични градиенти, но и от физикохимичните свойства на самия дифузиращ метаболит. Качествените различия в пропускливостта на цитоплазмените мембрани при условия на неравномерно разпределение на тези параметри в клетката представляват предпоставка за активен насочен транспорт, което е особено важно в случаите, когато не участват специфични носители. Тази позиция получи следното експериментално потвърждение. Инхибирането на транспорта на Na + от уабаин (специфичен инхибитор на Na + -, K + -АТФаза) се забелязва само ако инхибиторът действа от серозната страна на лигавицата. По отношение на кръвта съдържанието на търбуха е електроотрицателно и този електрохимичен потенциал се обяснява с транспорта на Na+. Трансепителна потенциална разлика се увеличава с повишаване на концентрацията на натрий и изчезва, когато транспортът е потиснат от ouabain или по време на кислороден глад. При експерименти in vitro максималният потенциал от 15 mV е регистриран в търбуха на овцете и 36 mV при телетата; in vivo потенциалната разлика при овцете е около 30 mV. По този начин повече от половината натрий от фураж и слюнка (1200 g-eq при овце) се транспортира активно през епитела на търбуха.

Наред с механизма на йонна помпа за силни електролити, в цикатрициалния епител е открита неспецифично действаща помпа за активен транспорт на слаби електролити. Движещата сила на такава помпа е постоянството на електрохимичната потенциална разлика на водородните йони между тъканта и заобикалящата ги вътрешна течна среда (кръв, лимфа). В този случай в епителните клетки могат да влязат както дисоциирани, така и недисоциирани молекули, но в кръвта влизат само недисоциирани съединения.

Метаболизмът на цикатрициалния епител също влияе върху пасивния транспорт, осъществяван чрез дифузия. Това се случва, първо, по време на транспортирането на дисоциирани вещества под действието на цикатрициалния потенциал, който стимулира дифузията на аниони от търбуха в кръвта и инхибира този процес за катиони. В съответствие с електрохимичната потенциална разлика дифузията на едновалентни катиони става възможна, когато концентрацията на този йон в кръвта е трикратна, а на двувалентните - когато концентрацията на този йон в кръвта е деветкратна. Второ, химическият градиент се влияе от използването на дифузионни метаболити в метаболизма на епитела на търбуха. Потенциалният градиент губи своята непрекъснатост и става стъпаловиден. В тези случаи усвояването на метаболитите от тъканите се ускорява и по-нататъшният транспорт в тъканта се забавя. Тези констатации се основават на изследвания на транспорта на летливи мастни киселини. В експерименти in vitro скоростта на абсорбция от лигавицата към кухината на търбуха е право пропорционална, а скоростта на транспортиране към серозната мембрана е обратно пропорционална на скоростта на превръщане на оцетна, пропионова и маслена киселини. С потискането на метаболизма в условия на аноксия различията в посоката на дифузионните процеси изчезват.

Стомахът на кравата е подреден по специален начин - има четири секции или камери, всяка от които изпълнява своя собствена функция. Нарушаването на работата поне в една от връзките на храносмилателната система води до различни патологии на здравето на животното.

Характеристики на храносмилането на крава

Кравите имат интересна храносмилателна система - това животно поглъща храната цяла, почти без да я обработва със зъби, а след това, когато си почива, я повръща на части и дъвче старателно. Ето защо кравата често може да се види как дъвче. Механизмът на оригване и дъвчене на храна от стомаха се нарича дъвка. Ако този процес спре при една крава, това означава, че нещо не е наред с нея.

Храносмилателната система на кравата има следната структура:

1. Устна кухина - устни, зъби и език. Те служат за улавяне на храна, преглъщане и обработка.
2. хранопровода. Общата му дължина е около половин метър, свързва стомаха с фаринкса.
3. Стомахът има четири камери. По-нататък ще разгледаме подробната му структура.
4. Тънко черво. Състои се от дванадесетопръстника, йеюнума, илеума. Тук преработената храна се обогатява с жлъчка и сокове, както и с усвояването на полезни вещества в кръвта.
5. Дебело черво. От тънките черва хранителната маса навлиза в дебелото черво, където се извършва допълнителна ферментация на храната и усвояване на веществата в кръвта.

Структурата на стомаха на крава и неговите части

Структурата на стомаха при крава също представлява интерес - този орган се състои от 4 камери:

• белег;
• мрежа;
• книги;
• сичуг.

Истинският стомах в пълния смисъл на думата е сичуга, останалите камери се използват за предварителна обработка на храната, наричат ​​се провентрикулус. Белегът, книжката и мрежата нямат жлези, които произвеждат стомашен сок, с тях се снабдява само сичуга. Но в провентрикулуса се извършва ферментация, сортиране и механична обработка на фуража. Нека разгледаме подробно частите от стомаха на кравата.

Белег

Рубежът е първата част от стомаха на кравата. Той има най-голям обем в сравнение с други камери - около 200 литра! Намира се в лявата част на корема. Погълнатата храна навлиза в този провентрикулус. Рубежът е пълен с микроорганизми, които осигуряват първичната обработка на храната.

Справка. Рубежът съдържа огромен брой микроорганизми, общото им тегло е около 3 килограма. Те насърчават синтеза на витамини от група В и протеини в тялото на животното.

Белегът се състои от двоен мускулен слой и е разделен на 2 части с малък жлеб. Лигавицата на провентрикулуса е снабдена с десетсантиметрови папили. Именно в търбуха нишестените съединения и целулозата се разграждат до прости захари. Чрез този процес животното получава необходимата енергия.

Нет

Този участък на стомаха е много по-малък по обем от предишния. Неговият капацитет е не повече от 10 литра. Мрежата е разположена в областта на гръдния кош, една част от нея е в непосредствена близост до диафрагмата. Основната функция на мрежата е да сортира фуража. Малките части от храната оттук се придвижват до следващия отдел на стомаха, а по-големите се оригват и влизат в устата на кравата, където се дъвчат. Мрежата филтрира храната, прокарвайки по-нататък по храносмилателната система храната, която вече е преминала първичната обработка.

Книга

Малки парчета храна се преместват в книгата - третия отдел на стомаха. Тук храната се раздробява старателно механично, благодарение на специалната структура на лигавицата. Състои се от гънки, които приличат на листовки. В книгата има по-нататъшна обработка на груби влакна и усвояване на вода и киселини.

Abomasum

Abomasum е единствената част от стомаха на кравата, която е снабдена с жлези за отделяне на стомашен секрет. Намира се в областта между 9-то и 12-то ребро от дясната страна. Обемът му при възрастни достига 15 литра.

При телетата сичугът работи активно, докато останалата част от стомаха остава неизползвана до почти триседмична възраст. Белегът им е в сгънато положение и млякото веднага навлиза в сичуга по улея, заобикаляйки мрежата и книгата.

Чести патологии

Кравите често страдат от патологии на храносмилателната система. Те представляват сериозна заплаха за живота на преживното животно. Чести храносмилателни проблеми при кравите:

• подуване на корема;
• Спри се;
• запушване;
• нараняване.

Подуване на корема

Тимпанията или подуването на корема е много опасно състояние, което възниква поради рязка промяна в диетата на крава, използването на големи количества храна от животните, което допринася за повишено производство на газ. Тимпанията може да е резултат от запушване на хранопровода. симптоми:

1. Отказ от ядене.
2. Увеличен корем.
3. Липса на дъвка.
4. тревожност.
5. При тежки случаи - задух, бледност на лигавиците.

Внимание! Това състояние е опасно за живота на кравата, тъй като увеличеният белег силно притиска диафрагмата, пречи на животното да диша нормално. Ако не помогнете, кравата ще умре от липса на кислород.

Методите за лечение на подуване включват:

1. Отстраняване на чуждо тяло от хранопровода с помощта на гъвкава сонда.
2. Стимулиране на стомаха, за да го стартира.
3. Използването на лекарства, които предотвратяват образуването на газ и ферментацията - тимпанол, изгорена магнезия, активен въглен, ихтиол.
4. В спешни случаи се прибягва до перфорация на белега с троакар.

Можете да започнете стомаха с масаж. Извършва се от лявата страна на коремната кухина, в областта на гладната ямка с юмрук. Изливането на тази област със студена вода често помага. Кравата трябва да тича, за да работи стомахът й.

Спри се

Процесът на храносмилане често спира при кравите поради неправилно хранене, например, ако в храната преобладават концентрати или животното е яло гнило сено. Стомахът се появява и при запушване на хранопровода. Симптоми на патологията: загуба на венци и апетит, обща депресия. Ако стомахът на кравата е спрял, това може да се провери. Трябва да опирате юмрука си в областта на гладната ямка и да слушате дали се появяват контракции.

Лечението на тази патология започва незабавно. Първото нещо, което трябва да направите, е да държите животното на гладна диета за 24 часа. В бъдеще постепенно се въвежда смилаем фураж - силаж, малко количество кореноплодни култури, висококачествено сено.

За да започнете стомаха, използвайте:

1. Chemerichnuyu тинктура.
2. Стомашна промивка.
3. Вътре те дават за пиене физиологичен разтвор, водка или луна (може да се разрежда с растително масло).
4. Масаж на белези.

Блокиране

Понякога стомахът спира поради запушването на книгата. Това се случва, когато диетата на животното е доминирана от суха храна, трици или зърнени отпадъци. Патологията може да бъде причинена от пясък или мръсотия във фуража. Симптомите на запушването на книгата са подобни на тези, наблюдавани при спиране на стомаха. Достатъчно трудно е да се идентифицира истинската причина за спирането на храносмилането. За диагностика се използва пункция на стомаха с игла. Ако влизането е трудно, тогава говорим за запушване.

Ако диагнозата се потвърди, има смисъл да се промие стомаха. За това се използва разтвор на сулфат или натриев хлорид с концентрация 10%. За процедурата ще ви трябва около един литър от такъв разтвор. За да започнете процеса на храносмилане, използвайте същите средства, които бяха обсъдени по-горе - растително масло, тинктура от чемерик, водка.

нараняване

Тъй като кравата поглъща необработен фураж, с храната често попадат опасни предмети - тел, пирони, стърготини, остри камъни. Такива чужди тела могат да причинят сериозно нараняване на животното - да пробият стомаха или да се забият в стените му. Мрежовите наранявания често са през, остри предмети могат да докоснат близките органи - сърцето, далака, белия дроб.

Симптоми на травматичен ретикулит:

1. Безпокойство, загуба на апетит.
2. Изпъване на шията напред.
3. Кравата заема неестествени пози – прегърбва се.
4. Понякога температурата се повишава с 0,5-1 градуса.
5. Животното изпитва болка при натискане на гръдната кост.

Лечението е насочено към отстраняване на чужд предмет от стомаха. Металните чужди тела се отстраняват с магнитна сонда. Ако не е възможно да се извади обектът, те прибягват до хирургическа интервенция или животното се убива.

Всички части на стомаха на преживните животни изпълняват своята функция. Ако дори един от тях спре да работи, цялата храносмилателна система страда. Важно е навреме да се диагностицира развитието на патологията и да се започне лечение.

Изпратете добрата си работа в базата от знания е лесно. Използвайте формуляра по-долу

Студенти, специализанти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще Ви бъдат много благодарни.

публикувано на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО НА РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

Федерална държавна бюджетна образователна институция

Висше професионално образование

„ЧЕЛЯБИНСК ДЪРЖАВНО СЕЛСКО ИНЖЕНЕРИНГ

АКАДЕМИЯ"

върху технологията на производство на животновъдни продукти

на тема: "Особености на храносмилането при преживни животни"

Завършено:

Иванцова Христина

Челябинск

Въведение

1.1 Устни, език, зъби

1.2 Слюнчени жлези и хранопровод

1.3 Ролята на дъвката

Заключение

Списък на използваната литература

Приложения

Въведение

Сред тревопасните бозайници преживните животни са най-адаптирани. Те се сдобиха със сложен многокамерен стомах, който им позволява, при липса на специфични ензими, които разграждат структурните компоненти на растенията, да ги използват успешно чрез симбиотични взаимоотношения с микроорганизми, обитаващи храносмилателния тракт. Очевидно при адаптирането на преживните животни към условията на околната среда най-важното място принадлежи на сложния многокамерен стомах, който носи основното функционално натоварване по време на гастроинтестиналния тип храносмилане, възникнал в тях в хода на еволюцията.

Храненето е един от най-важните фактори на околната среда, които определят възпроизводството и оцеляването на животните и тяхното рационално използване. Способността да се хранят с определени видове растителна маса при преживните животни се определя от много фактори, основни от които са морфологичните особености на структурата и функцията на стомашните камери. Познаването на тези характеристики е необходимо, за да се разбере хранителната екология на различните животински видове, техните взаимоотношения с различни видове пасищна растителност, разпространение и изобилие. Изясняването на различните форми на морфологична адаптация на храносмилателния апарат и стратегията на храносмилане на различни животински видове ще даде възможност да се разберат механизмите и възможностите за разделяне на фуражите на съжителстващите видове.

Преживните животни са податливи на внезапни промени в хранителните навици, свързани с фибрите, които са от съществено значение за смилаемостта на хранителните вещества. Следователно резките му колебания, както нагоре, така и надолу, водят до лошо храносмилане и намаляване на смилаемостта на хранителните вещества, което често завършва със смъртта на животните.

Изхождайки от това, изследването на морфофункционалните особености на стомаха на преживните животни представлява особен интерес. В допълнение, уместността на изследването на преживните животни се дължи на икономическото значение на домашните и диви представители на тази група животни.

храносмилане на животни преживни животни

1. Описание на храносмилателната система

Храносмилането се състои от поредица от взаимосвързани реакции, които протичат в храносмилателния тракт, който разгражда храната на прости вещества. Чрез клетките, покриващи стените на храносмилателния тракт, тези вещества навлизат в кръвния поток и се пренасят до всички тъкани на тялото, което осигурява нормалното функциониране, растежа и образуването на мляко. Кравите, овцете и козите са преживни животни, чийто стомах се състои от четири отдела – камери (полигастрични животни). За сравнение, стомахът на човек, прасе, плъх, кон се състои само от една част (моногастрални животни). Кравите са преживни животни, които носят популации от микроорганизми в стомаха си. Това съвместно съществуване се нарича симбиоза и е полезно както за преживните животни, така и за микроорганизмите. Създадените от кравата условия са благоприятни за храненето, растежа и размножаването на микроорганизмите. Микробите от своя страна осигуряват на преживното животно способността да усвоява сложни въглехидрати като целулоза (основният компонент на растителната тъкан) и непротеинови азотсъдържащи вещества (амоняк, урея). При моногастрични животни тази асимилация е ограничена. След бактериална ферментация в провентрикулуса, по-нататъшните храносмилателни процеси, както и последващите храносмилателни органи, се различават малко от процесите и органите на еднокамерните животни. Само благодарение на микробите в мрежестия стомах преживните животни имат уникалната способност да усвояват не само фуражни растения, но и остатъци от зърно и странични продукти от хранително-вкусовата промишленост, като в замяна произвеждат високо питателни храни, мляко и месо.

1.1 Устни, език, зъби

Езикът е основният орган за улавяне на кравата. С помощта на езика кравата грабва трева и друга тревиста храна, а също така смесва хранителната топка в устата и я избутва в хранопровода. На лигавицата на езика има папили. Папилите са четири вида: нишковидни (тактилни) и вкусови гъби, ролковидни и листовидни. Преживните животни нямат резци или кучешки зъби, вместо това на горната челюст е разположена твърда зъбна плоча, която е срещу долните резци. Това разположение на зъбите позволява на животното ефективно да гризе тревата. Горната челюст е по-широка от долната, което позволява на животното да дъвче от едната или от другата страна. Кътниците образуват подобна на длето смилаща повърхност и поради страничното (странично) движение на челюстите значително повишават ефективността на процеса на дъвчене по протежение на венеца.

1.2 Слюнчени жлези и хранопровод

В устата на кравата има много слюнчени жлези. Те отделят слюнка с малко по-различен химичен състав, серозна, лигавица и смесена. Храната се смесва със слюнката в устата и през хранопровода навлиза в търбуха и мрежата. Дължината на хранопровода на кравата е малко над метър. След това, в процеса на дъвчене, съдържанието на стомаха на ретината през хранопровода отново се регургитира в устната кухина за допълнително дъвчене.

1.3 Ролята на дъвката

При дъвчене бучките храна (болуси) от търбуха се изхвърлят в устата за допълнително дъвчене. При дъвчене болусите се компресират и отделената течност и малките хранителни частици се поглъщат незабавно. Големите хранителни частици се дъвчат за 50-60 секунди и след това също се поглъщат. Дъвката е жизненоважна част от нормалното храносмилане и усвояването на фибрите. Основните функции на дъвката са както следва:

1. При дъвчене се увеличава слюноотделянето;

2. Под влияние на дъвченето размерът на хранителните частици намалява и плътността им се увеличава (времето на пребиваване на хранителните частици в търбуха зависи от тези характеристики);

3. Дъвката помага за отделянето на хранителните частици, които са готови да напуснат търбуха, от тези, на които е необходимо повече време, за да ферментират напълно;

4. В резултат на дъвката се раздробяват влакнестите структури, което увеличава повърхността на въздействие на микроорганизмите върху тях, а оттам и тяхната смилаемост.

Дъвката е рефлекс, който се задейства, когато дълги влакнести частици навлизат в търбуха. Една крава може да дъвче до 8 часа на ден. Диета с твърде фино смлян фураж може драстично да намали времето за дъвчене, което се отразява негативно на храносмилането на фибрите и насищането с мазнини в млякото. Ако кравата дъвче много, това е знак за добро здраве. При дъвчене се отделя обилно слюнка, която от своя страна осигурява благоприятна среда за микроорганизми в търбуха.

Има добър начин да се определи дали има достатъчно фибри в храната на стадото: ако 1/3 от добитъка дъвче по всяко време на деня или нощта, това означава, че диетата е правилна.

2. Структурата на многокамерния стомах на преживните животни

Фигура 1 .: 1 - белег, 2 - край на хранопровода, 3 - улей за храна, 4 - мрежа, 5 - книга, 6 - сичуг

Рубежът е първата и най-голяма част от четирикамерния стомах на преживните животни. Капацитетът му за едър рогат добитък е 100 - 300 литра. Заема почти цялата лява половина на коремната кухина, обемът му при възрастни е до 80% от общия обем на стомаха. Вътрешната обвивка на жлезите няма, тя е кератинизирана от повърхността, с много папили, което създава много грапава повърхност.

Рубежът се използва за микробна ферментация на храната. Целулозата се ферментира от симбиотични протисти, използвайки техните симбиотични вътреклетъчни бактерии.

Мрежата е вторият участък на четирикамерния стомах на преживните животни, който се намира близо до диафрагмата и черния дроб. Вътрешната повърхност няма жлези. Стените на мрежата съдържат четири-, пет- и шестоъгълни клетки, образувани от неразширяващи се подвижни гънки на лигавицата с височина 8-12 mm. Има мрежа с белег, книга и хранопровод, специално образование - езофагеален жлеб под формата на полузатворена тръба.

Книгата е третият раздел на четирикамерния стомах на преживните животни. Лежи в десния хипохондриум, има закръглена форма. От една страна, той служи като продължение на решетката, от друга, преминава в сичуга. Лигавицата на книгата образува подвижни надлъжни гънки – листчета, които я разделят на тесни камери. Листата са с различна височина и покриват цялата вътрешна повърхност, с изключение на дъното на книгата.

Книгата служи за усвояване на вода, магнезий и леки мастни киселини, образувани при ферментация в търбуха.

Abomasum е четвъртата част от сложен четирикамерен стомах на преживни животни. Истинският стомах е удължен под формата на извита круша, удебелена в основата. На мястото на връзката си с книгата срещуположният тесен край преминава в дванадесетопръстника. Лигавицата на сичуга има жлези, т. нар. жлезист стомах. В сичуга на телетата, които се хранят с мляко, се произвежда ренин, храносмилателен сирище ензим, който разгражда пептидите. Изолиран от сирището на млади телета и агнета, този ензим се използва за направата на сирене.

Сичугът съответства на простия монокулярен стомах на повечето бозайници. Лигавицата на сичуга е покрита с призматичен епител, съдържа фундални (долни), пилорни и сърдечни жлези и образува 13-14 дълги гънки, които увеличават повърхността му. Мускулната мембрана на сичуга се образува от външния надлъжни и вътрешни пръстеновидни слоеве.

Тънките черва са следващата част от храносмилателната система на преживните животни. Състои се от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Диаметърът на тънките черва при възрастна крава е 4,5 см, а дължината достига 46 m. Цялата вътрешна повърхност на тънките черва е покрита с микроскопични папили, поради което се образува огромна (по отношение на масата му) смукателна повърхност, поради което това е основното място, където се извършва абсорбцията на хранителни вещества. Клетките на тънките черва са сред най-активните в тялото. "Продължителността на живота" на протеина, произведен от клетките на тънките черва, е един ден, докато "продължителността на живота" на протеина, произведен от клетките на скелетните мускули, е един месец. Ензимите, секретирани от панкреаса и чревните стени, усвояват протеини, мазнини и въглехидрати. Чернодробната жлъчка навлиза в дванадесетопръстника през жлъчния канал. Жлъчката подпомага усвояването на мазнините и подготвя храносмилателните продукти за усвояване.

Дебело черво - Сляпото черво е първата част на дебелото черво. Това е друг резервоар (като ретикуларния стомах), разположен далеч от главния стомашно-чревен тракт. След химическо разграждане на храната в сичуга и тънките черва, тя допълнително се подлага на микробна ферментация в сляпото черво. При някои животински видове (кон, заек) ролята на ферментацията в сляпото черво е важна, но при възрастна крава ролята на ферментацията в сляпото черво е незначителна в сравнение с ферментацията в ретикулума. Дебелото черво (2-ри участък на дебелото черво) е условно разделено на проксимална и спирална част. Ролята на дебелото черво в самия процес на храносмилане и усвояване на хранителните вещества е незначителна. Основната му функция е образуването на екскременти. Вътрешните стени на дебелото черво нямат папилоподобни устройства за усвояване на хранителни вещества, но усвояването на вода и минерални соли в дебелото черво е доста успешно. Дебелото черво завършва с ануса.

3. Особености на стомаха при преживните животни

Обикновено дъвченето на дъвка започва 30-70 минути след хранене и протича в ритъм, специфичен за всеки вид животно. Продължителността на престоя на всяка порция дъвка в устата е около една минута. Следващата порция влиза в устата след 3-10 секунди.

Продължителността на периода на дъвчене е 45 - 50 минути, след което започва период на почивка, който при различните животни продължава различно време, последван от отново период на дъвчене. През деня кравата дъвче по този начин около 60 кг от съдържанието на търбуха.

Преживните животни не си правят труда да дъвчат старателно храната, която са получили в устата си. Храната се дъвче само леко. Основната обработка на фуража се извършва в търбуха, където остава до достигане на фина консистенция. Това се улеснява от периодично повтарящо се дъвчене на дъвка след оригване на храна в устата. След щателно повторно дъвчене кърмовата топка се поглъща отново и навлиза в търбуха. В търбуха фуражът се смесва с цялата маса от съдържанието на търбуха. Смесването на храната и придвижването й от преддверието на търбуха към сичуга се дължи на мощните контракции на мускулите на провентрикулуса.

В търбуха на преживните животни храната се задържа дълго време, където протичат сложни процеси на нейното разграждане. Първо, целулозата се разгражда, в което огромна роля играят микроорганизмите, обитаващи провентрикулуса под формата на най-простите реснички и бактерии. Видовият състав на микроорганизмите зависи от състава на фуражната дажба, поради което за преживните животни е важен постепенният преход от един вид храна към друг. Именно с наличието на тези микроорганизми се свързва способността да се усвояват фибрите и да се използват като източник на енергия. В допълнение, фибрите допринасят за нормалната подвижност на провентрикулуса, което осигурява движението на хранителните маси по протежение на стомашно-чревния тракт. Тук, в търбуха на преживните животни, протичат ферментационни процеси на хранителни маси, насочени към разцепване и усвояване на нишестето и захарите. В търбуха почти напълно (с 60-80%) протеинът се разгражда и микробният протеин се произвежда от небелтъчни азотни съединения, от които около 135 g се образуват от 1 kg смилаема органична материя.

За едрия рогат добитък най-желани са фуражи със силно смилаем протеин, но в същото време с намалена разтворимост в търбуха. Колкото повече груб фураж се превръща в бактериален протеин, толкова по-висока е неговата стойност за животното.

Мрежата в състава на провентрикулуса е необходима на организма на преживните животни като сортиращ орган. Създава условия за по-нататъшно преминаване в книгата само на достатъчно смачкана, втечнена маса. Книжката е допълнителен филтър и мелница на задържаните едри частици фураж. Освен това активно абсорбира вода. Храносмилателните процеси при преживните животни варират в зависимост от количеството и съотношението на отделните групи фуражи.

Започвайки от четвъртия отдел на стомашно-чревния тракт, храносмилателният процес на кравата става подобен на процеса на храносмилане на други животни. Поради наличието на кисела среда в сичуга, цялата бактериална активност тук напълно спира. От стените на сичуга в значителни количества се отделят ензими солна киселина, пепсин и ренин. Едва след като нивото на киселинност е достатъчно високо (рН = 2), вратарът се отваря и позволява на това, което сега се нарича химус, да влезе в дванадесетопръстника. Отделянето от панкреаса, черния дроб и жлезите, разположени по стените на дванадесетопръстника, се смесва с химуса. Тези секрети съдържат ензими, които хидролизират протеин (протеаза), нишесте (амилаза) и мазнини (липаза). Тук протеинът се разгражда на пептиди и аминокиселини. За разлика от ферментацията в търбуха, аминокиселините не се превръщат в амоняк в тънките черва. Нишестето и други невлакнести въглехидрати се хидролизират до прости захари като глюкоза, фруктоза и др. Мазнините също се хидролизират. В резултат на хидролизата на мазнините се образува глицерол, който е захар, както и 3 мастни киселини, които са дълга верига от въглеродни атоми, в края на които има киселинна група.

Абсорбцията на веществата, образувани в тънките черва, се извършва главно през втората му половина. Аминокиселините и малките пептиди (продукти на разпадане на протеини), захари (продукти на разпадане на въглехидрати) се абсорбират от стените на тънките черва и след това навлизат в кръвния поток. Усвояването на дълги вериги от мастни киселини е по-сложно и изисква жлъчни соли.

Дебелото черво не отделя храносмилателни ензими, но в него протичат абсорбционни процеси, особено вода.

Диетите, съдържащи почти само груб фураж (сено, слама), са богати на фибри, но бедни на лесно смилаеми въглехидрати, което изчерпва храненето на микроорганизмите, обитаващи провентрикулуса. Тяхната активност в търбуха намалява, намалява и смилаемостта на целулозата, тялото на животното не получава достатъчно хранителни вещества - производителността намалява. Диетите, които включват освен груб фураж, зърнени концентрати, богати на въглехидрати или сочни фуражи с високо съдържание на захар, създават добри условия за развитието на микроорганизми и усвояването на хранителните вещества във фуража. Поради засиленото развитие на микроорганизмите се увеличава използването на небелтъчен азот във фуражите.

Нежелателно е за преживните животни и повишеното съдържание в храната на концентрирани фуражи, богати на протеини, които могат да предизвикат натрупване на кетонни тела в организма и да доведат до метаболитни нарушения.

Големите дози изядена зелена трева, бобови култури, поради интензивното отделяне на газове в провентрикулуса, водят до значително намаляване на апетита на животните и загуба на хранителни вещества на фуража. В същото време храненето със зелени и сочни фуражи заедно с други фуражи насърчава по-доброто храносмилане и усвояването на хранителните вещества. Храненето на преживни животни с повишено количество фуражи, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати (захари), е нежелателно. Голямо количество захар в организма причинява метаболитни нарушения, така че храненето на животните със захарно цвекло е ограничено.

Храненето с доброкачествен силаж има благоприятен ефект върху храносмилането на животните, особено при смесване с кореноплодни култури. Но дългосрочното хранене само със силаж се отразява негативно както на здравето на животното, така и на неговата продуктивност поради намаляване на активността на микроорганизмите в търбуха (резултат от промяна в киселинно-алкалния баланс на тялото).

Ето защо при храненето на преживните животни трябва преди всичко да се вземат предвид условията на растеж, развитие и жизнена дейност на обитаващите ги микроорганизми.

4. Хранене на едрия рогат добитък

При дажбите за крави трябва да се вземе предвид съдържанието на сухо вещество. При зимни диети с ограничено хранене със сочни фуражи количеството сухо вещество на 100 kg живо тегло на животно не трябва да надвишава 3--3,5 kg. Така, например, крава с тегло 500 кг. може да се храни колкото е възможно повече на ден, когато диетата е наситена със сено и слама 17,5 кг. фураж по отношение на сухо вещество. В пасищния период, както и през зимата, ако в храната има много сочни фуражи, консумацията на сухо вещество от говедата нараства до 4 кг. за всеки 100 кг. живо тегло. За да отчетете количеството сухо вещество в диетата, можете да използвате следните стандарти: 1 кг груб фураж и зърнени фуражи съдържа 0,85 кг. сухо вещество, фуражни кореноплоди - 0,1, картофи - 0,2, силаж - 0,2-0,3, захарно цвекло - 0,22 - 0,24, кюспе - 0,9 кг.

По време на стойлния период една средно нахранена крава може да се храни с 15-20 кг силаж и 6-12 кг груб фураж. Общото количество сочен фураж не трябва да надвишава 10-12 kg на 100 kg живо тегло на животното, сено трябва да се дава 1-1,5 kg на 100 kg живо тегло. Препоръчително е цвеклото да се назначи като млечнокисела храна на крава за полученото мляко: фуражно цвекло в количество от 1 - 1,5 кг за всеки килограм мляко, но не повече от 40 кг на ден, и захарно цвекло - 0,5-0,8 кг, но не повече от 15 кг на глава на ден. При хранене с цвекло диетата става лесно смилаема. В резултат на това другите фуражи се усвояват по-добре и в резултат на това млечността се увеличава. Кравата се приучава към захарно цвекло в продължение на няколко дни, като еднократно хранене не трябва да надвишава 5 кг. Когато яде голямо количество цвекло, животното има повишена жажда и стомахът се нарушава и се появява диария. В дневната дажба на кравата е задължително да се въведе и готварска сол.

Колкото по-висока е производителността на една крава, толкова повече видове фуражи трябва да бъдат включени в диетата, с цвекло и добро сено, моркови и протеинови концентрати (трици, кюспе). Диетата може да съдържа повече от нормата калций и каротин - това не е вредно. Излишък от минерали се отделя от тялото, а каротинът се натрупва в черния дроб под формата на витамин А. При определяне на количеството минерални добавки е необходимо да се изхожда от следното изчисление: 10 g креда съдържа 4 g калций , в същото количество дефлуориран фосфат - 3,3 g калций и 1,4 g фосфор, фуражен мононатриев фосфат (подхранване с фосфор) - 2,4 g фосфор.

За кравите за целия период на обора е необходимо да се приготвят 20 ц груб фураж, включително 12 ц сено, 40 ц сочно (цвекло, тиква, силаж) и 3 ц концентрати. Правилното и пълноценно хранене на кравата има голям ефект за повишаване на маслеността в млякото. Фуражите, които повишават маслеността на млякото през зимата са сено от бобови растения, слънчогледов шрот и шрот, трици, бирена и хлебна мая и други богати на протеини фуражи.

След отелването кравата се прехвърля на пълноценно хранене постепенно, на седмия до осмия ден, като се наблюдава внимателно състоянието на вимето. Доброто сено се храни още първия ден. На втория ден след отелването се добавят около 5 кг сочен фураж и до 1 кг концентрати. Ако вимето е твърдо, възпалено, тогава няма нужда да бързате да увеличавате количеството храна; препоръчително е в този случай кравата да се дои по-често и по-обстойно. Концентрираните фуражи за пресни крави се хранят най-добре под формата на помия.

При добро хранене млечността при кравите се увеличава през първите два месеца след отелването, след това се поддържа на същото ниво и от петия месец на лактацията започва да намалява. Обикновено една крава през първите четири месеца след отелването дава около половината от млякото, получено през цялата лактация. Периодът на увеличаване на млечността трябва да се използва за доене на кравите. Започва 15-20 дни след отелването, като същевременно се увеличава дажбата с 2-3 фуражни единици (авансово плащане на фуража за производство на мляко).

Ако кравата не увеличи производството на мляко по време на периода на производство на мляко в продължение на три до четири дни, тогава фуражната добавка към дневната дажба се отстранява. Но това трябва да се прави постепенно, за да не се намали млечността. Ако кравата увеличи млечността добре, след няколко дни скоростта на хранене се увеличава отново и така правят това, докато тя спре да добавя мляко. Обикновено отглеждането се извършва до третия месец от кърменето. По време на периода на доене е необходим масаж на вимето, кравата се оставя да излиза на разходка всеки ден.

Характеристики на хранене на крава през лятото. През лятото кравите получават по-голямата част от хранителните си вещества от паша. Пашата на добитък има много предимства пред зимните конюшни. Пълноценна зелена храна, съчетана с благотворното въздействие на слънчевата светлина и чистия въздух върху тялото, укрепва здравето на животното и допринася за производството на силни, издръжливи телета. Такова отглеждане на крава обаче е ефективно само ако пасищата са в изобилие от трева и имат млада трева през цялото лято.

Една крава с тегло 450-500 кг трябва да яде следното количество зелен фураж на ден, в зависимост от дневния добив на мляко:

На сухите крави се дава същото количество фураж като на животни, чиято дневна млечност е до 8 кг мляко. Хранителната стойност на тревата след цъфтежа намалява рязко поради намаляване на съдържанието на протеини и каротин. Освен това, с напредването на възрастта зелените растения вгрустяват, което намалява ядливостта и смилаемостта на фуража. Следователно пашата на добитъка започва на сухи пасища с височина на тревната насаждение 10-15 см, на естествени низини - 15-18 см. На обикновени сухи естествени пасища кравата изяжда 30-35 кг трева. Това количество очевидно не е достатъчно, за да осигури високо производство на мляко. За да се получи дневна млечност от 14-16 кг, кравата трябва допълнително да се храни с 25 кг зелена храна.

Преди паша естествените пасища за добитък трябва да бъдат проверени за вредни и отровни треви. Дивият лук, чесънът и пелинът влошават качеството на млякото. Когато кравата яде див лук и чесън, млякото придобива характерен мирис и вкус, а пелинът горчи. Отровната група включва дрога, кокошката, нощенка, вехто, бучиниш, беладона, лютиче, хвощ и други растения. Те причиняват отравяне, понякога водят до смърт. За да се избегне лошо храносмилане и намаляване на продуктивността, кравата се прехвърля на зелена храна постепенно, в продължение на 5-7 дни. По това време животното се храни с малко количество (1-2 кг) нарязана слама, овкусена с концентрати или смесена със зелен дресинг. Това предотвратява диарията при животните и предотвратява намаляването на съдържанието на мазнини и мляко.

През лятото концентрираният фураж е напълно изключен от диетата на кравите или им се дават наполовина по-малко, отколкото през зимата. Използва се за теглене на зърнени култури, особено при хранене на млада трева. Ако обаче като подправка се поставят трици, бобови растения, кюспе, тогава може да възникне прехранване с протеини. По-добре е да запазите тези протеинови концентрати за зимата.

Техника на хранене на кравите и подготовка на фуражите за хранене. Кравите се хранят три пъти на ден. Желателно е интервалите между храненията да са приблизително еднакви. Кравата се храни по едно и също време, например сутрин в 6 ч., следобед в 13 ч. и вечер в 20 ч. Тя бързо свиква с определен режим. Закъсненията и прекъсванията на храненето веднага водят до намаляване на млечността. В този случай е необходимо да се спазва следната последователност на хранене на фуражите, ако се разпределят поотделно, а не в смес. Първо концентрати, после сочен и накрая груб фураж. Концентрираните и сочни фуражи, особено кореноплодните, са причинителите на отделянето на стомашен сок, в резултат на което храносмилателният апарат на кравата е вече подготвен за приемането и преработката му до началото на раздаването на грубия фураж. Основното количество груб фураж се дава на кравата вечер. Ако кравата яде груб фураж сутрин, тогава нейният период на дъвчене и броят на дъвчещите движения намаляват. В тази връзка смилаемостта на фуража намалява. Храната трябва да се раздава след изяждане на предишната порция и почистване на коритото от остатъци, тъй като те бързо изгният в коритото и придобиват неприятна миризма. Раздаването на нови порции фураж винаги стимулира кравите да го ядат.

За да се подобрят вкусовите качества на фуражите, да се повиши вкусовите качества и смилаемостта, те се приготвят правилно. Това е особено вярно за такава лошо консумирана храна като слама. Освен на нарязване и смесване с други фуражи, сламата в отделните стопанства се подлага на пара и химическа обработка. В вентрикулите на кравата изядената от нея слама се размеква и запарява, която се изразходва за топлина в тялото на животното. Но можете да омекотите, да запарите сламата извън стомаха на животното. Дневната норма на нарязана слама се залива с гореща, леко подсолена (15-20 г сол на 1 литър вода) вода, плътно затворена с капак. След 2-3 часа задушената слама се подава на кравата, за предпочитане смесена със силаж, нарязано цвекло или концентрати. В резултат на химическата обработка на сламата се разрушават несмилаемите вещества и мембраните на растителните клетки, като същевременно се повишава нейната усвояемост. Изрязването на слама се обработва в дървена кутия с 1% варно мляко през деня. За обработка на 10 кг слама се приготвя варово тесто от 300 г негасена вар и се разтваря в 30 литра вода, като към разтвора се добавят още 100 г натриев хлорид. Кравата се храни без миене до 20 кг мокра слама на ден. По този начин трябва да готвите сламата не повече от два дни.

Кореноплодите се почистват от земята преди подхранване, могат да се хранят без рязане. Концентрираният фураж се дава на добитъка в натрошен или смлян вид. В резултат на смачкване или смилане се разрушава твърдата обвивка и се улеснява дъвченето на зърното. Зърнените отпадъци и зърното, съдържащи примеси от плевели, се смилат фино преди хранене. Несмлените семена на плевели не се усвояват в храносмилателния тракт на кравата. Без да губят кълняемост, те попадат в оборския тор и запушват културите в личния парцел. Смесените фуражи не трябва да се приготвят на пара, тъй като това може да унищожи витамините. Плочите от слънчогледов шрот се натрошават преди разпределяне. Хранят се само накиснати.

За да се усвои добре храната, е необходимо правилно да се организира останалата част от животното. През деня кравата ляга няколко пъти и почива по 8-10 часа на ден.По това време има дъвка. Продължителността му е 40-50 минути, след което се прави почивка. При здраво животно дъвченето на дъвка се повтаря 6-8 пъти на ден. При нарушаване на режима на хранене или силна уплаха този ритъм се променя и дъвката може напълно да спре. Ето защо в помещението, където се отглежда кравата, се препоръчва да е възможно най-тихо.

Поенето на кравите. От всички домашни животни кравата консумира най-много вода: през зимата 35-40 литра, през лятото 50-60 литра. Високопродуктивните крави се нуждаят от значително повече вода от нискомлечните крави. Наистина, за образуването на един литър мляко са необходими около три литра вода. В горещо време е необходима и вода, за да предпази тялото на животното от прегряване. На кравата трябва да се дава много вода. Кравата се напоява най-малко три пъти на ден с чиста вода. Най-добрата е водата от питейни източници: артезиански кладенци, кладенци и изворна вода. На животните не трябва да се дава вода от застояли езера, от резервоари, където се изхвърлят отпадъчни води.

5. Особености на храносмилането при млади преживни животни

През този период храносмилателните органи на младите животни са недоразвити, особено в първите дни след раждането. По това време новородените телета имат белег, мрежа и книга, взети заедно, по-малки от сичуга.

При млечните телета хранителните вещества на фуража се усвояват директно в сичуга и червата. Белегът не функционира през този период. Но още през първите месеци от живота, отделите на провентрикулуса започват да растат енергично. Развитието им се влияе от структурата на диетата на младите животни. Тъй като телето расте и диетата е разнообразна, така и провентрикулусът. Особеността на храносмилането при младите животни е, че те нямат дъвки. Тя се появява от около третата седмица от живота, т.е. с началото на приема на груба храна. Микроорганизмите се колонизират в търбуха и храносмилателната дейност се възстановява. Важна роля в първите дни от живота принадлежи на хранопровода. По време на сукане от вимето или от зърното, поставено върху резервоара, огънатите тръби на хранопровода се затварят и млякото преминава директно в сичуга на малки порции. Когато млякото се взема директно от кофата, телето го поглъща на големи глътки, в резултат на което, преминавайки през полузатворен жлеб в търбуха, млякото изтича от жлеба и навлиза в търбуха, но тъй като търбухът е все още не функционира, млякото в него загнива и стомашно-чревни заболявания. Следователно, за да се предотврати това, млякото се изсмуква с помощта на биберон. Това ще предотврати навлизането на големи порции в езофагеалния тракт и разпръскването му в търбуха, докато се придвижва към сичуга.

Първите 4-5 дни след раждането телето получава всички необходими хранителни вещества с коластрата и преходното майчино мляко. Коластрата е гъст, кремообразен, жълтеникав секрет, отделен от вимето на крава непосредствено след отелването. И то само при първото доене! А секретът, получен от второто до осмото доене (при две доения) се нарича преходно мляко. Кравата го дава през първата седмица след отелването, а до края на този период постепенно се доближава до състава на пълномасленото мляко. В сравнение с млякото, коластрата съдържа 6 пъти повече протеини, особено глобулинови фракции, които формират пасивен имунитет при телетата. Трябва да се има предвид, че способността на антителата да проникват свободно в чревната стена намалява в рамките на няколко часа и след 24 часа изчезва напълно. Няколко пъти повече желязо и витамин В12, които допринасят за развитието на хематопоезата. Млечната мазнина, в която са разтворени витамини А, D, каротин и хормони, е от особена биологична стойност. Коластрата съдържа повишено количество минерални соли (особено магнезий) и витамини. Безопасността на телетата зависи от количеството коластра и преходно мляко, които трябва да бъдат запоени през първите 12 часа. По литературни данни при запояване на 2-4 литра смъртността на телетата е 15%, 5-8 литра - 10%, 8-10 литра - 6,5%. Наблюдавано е, че процентът на усвоените от телето антитела е най-висок, когато то получава коластра в присъствието на майката. Препоръчително е да се пие от пиещи за биберони 4-5 до 8-10 пъти на ден.

Необходимостта от смилаем протеин на храна. единици е: през първите 3 месеца. - 120-130 г; на 4-6 месеца - 117-105 гр. Съдържание на фибри през първите 2-3 месеца. - 6-12% от сухото вещество на диетата; на 3-6 месеца - осемнадесет%. Изисквания за захар: през първите 3 месеца. - 15-16,5% от сухото вещество на диетата; 4-6 месеца - 8-9,5%. Съдържанието на мазнини в сухото вещество на диетата се намалява от 24% на възраст от един месец до 5,4% на възраст от 6 месеца.

При организиране на хранене на телета е необходимо да се планира живото тегло на бъдещата крава. Въз основа на това се планира темпът на растеж на телетата и се определя техният вид хранене. Живото тегло на кравите корелира с тяхната продуктивност, което може да се използва за определяне на вида на хранене на телетата и в крайна сметка с планираното тегло на бъдещото животно.

По този начин, след като се планира производителността на бъдеща пълнолетна крава и се установи нейното живо тегло, е възможно да се определи средният дневен прираст на телетата по месеци на отглеждане. Младите, растящи животни са способни да произвеждат високи печалби с по-икономично използване на енергия и високо използване на фуражни протеини. Тази биологична особеност трябва да се вземе предвид при планирането на растежа на животните, осигурявайки им пълноценно хранене, което допринася за интензивен растеж (средно дневно прираст 700-800 g).

Хранителните модели и дажбите трябва да гарантират, че малките растат и се развиват нормално с планирания темп на растеж. В зависимост от планирания темп на растеж се използват различни схеми на хранене, за да се осигури определено ниво на среднодневно прираст на живо тегло. Традиционно могат да се разграничат три вида схеми на хранене за телета до 6 маси. възраст, изчислена за ниска (средно дневен прираст 550-600 g и живо тегло на пълнозряла крава - 400-450 kg), умерена (650-700 g и 500-550 kg) и висока (750-800 g и 600- 650 кг) скорости на растеж на животните. Основната им разлика е различната консумация на млечни фуражи. По-високата енергия за растеж на животните също изисква по-високи нива на енергия и хранителни вещества в диетата. В същото време консумацията на мляко за първи вид хранене може да бъде 175-180 кг, а обезмаслено мляко - 200 кг на юница за първите 6 месеца от отглеждането. Схемите, предназначени за умерен растеж на животните, изискват малко по-висока консумация на млечни фуражи: мляко - около 200 кг, обезмаслено мляко - 400 кг. при използване на третия вид консумацията на мляко може да бъде 250 кг, а обезмаслено мляко - до 600 кг. Трябва да се отбележи, че в допълнение към млечните фуражи се планира по-висока консумация на концентрирани фуражи за по-интензивно растящи животни.

При отглеждане на заместващи юници се препоръчва интензивна схема на отглеждане. Тогава темпът на растеж се намалява, но с това изчисление. Така че до възрастта на осеменяване тя е достигнала живо тегло, равно на 70% от теглото на пълноценна крава (360-380 кг, не по-малко). В този случай, до възрастта за разплод (18 месеца), юницата пристига добре хранена, но не и затлъстяла, което опростява нейното покритие.

През първите 15 дни от живота единствената храна за телето е коластрата (първите 3-4 дни) и майчиното мляко. Броят им е на ниво 5-7 кг на ден. Въпреки това, от 7-10 дни от живота, телетата могат да започнат да привикват към концентрирана храна (100-120 g). Можете да храните натрошено, добре пресято зърно (овесена каша), стартов комбиниран фураж, приготвен по специални рецепти. Скоростта на концентрати от 3 месеца. доведе до 1,2-1,6 кг. Тяхната норма може да варира в зависимост от подаването на млечни фуражи. Повечето от препоръчаните схеми на хранене са предназначени за консумация на концентрати в количество от 170-225 кг за 6 месеца. Според традиционната технология телетата се приучават да ядат сено от 10-14-дневна възраст. В същото време сеното трябва да бъде бобово-зърнено или житно-бобово, добре облистено, с високо качество. Нормата на сено постепенно се увеличава и се довежда до 3 месеца. възраст до 1,3-1,5 кг, и с 6 мас. до 3 кг. Сочни фуражи (кореноплодни култури, висококачествен силаж) се хранят от едномесечна възраст. Силажът може да бъде заменен с еквивалентно количество силаж. Сочните фуражи повишават биологичната стойност на диетата, подобряват храносмилането и насърчават по-доброто усвояване на хранителните вещества. Ежедневно даване на силаж до 3 месеца. възраст може да бъде 1,5-2 кг, а до 6 месеца. - 6-7 кг. Броят на кореноплодите до 3 месеца. може да се увеличи до 1,5 кг и след това да се намали до 1 кг или да се остави на същото ниво. Липсата на минерали и витамини може да се попълни за сметка на премиксите, като се въведе необходимото количество във фуража. Като минерални добавки можете да използвате фуражна креда, готварска сол, костно брашно и др.

Напоследък в практиката на хранене на млади говеда се препоръчва използването на холандската технология за отглеждане на телета. Това включва ранно обучение на телета към концентриран фураж с цел по-бързо формиране на търбуха и цикатрициалното храносмилане, като те трябва да се консумират сухи (за да попаднат в търбуха). При хранене с концентрирани фуражни въглехидрати в търбуха преобладава ферментацията на маслена киселина, която има благоприятен ефект върху развитието на провентрикулуса и най-важното върху образуването на стената на търбуха. Смята се, че ранното хранене със сено (10-15 дни), с лошо оформена смукателна повърхност на търбуха и други части на сложния стомах, намалява усвояемостта на хранителните вещества и забавя образуването на цикатрициално храносмилане. А това води до изоставане в растежа и до по-късен период на достигане на условното живо тегло преди осеменяване. С тази система сеното и други груби фуражи могат да се хранят само когато вентрикулите на телето са достатъчно развити, за да усвоят грубия фураж. Както смятат изследователите, критерият за готовността на провентрикулуса да приеме груб фураж може да бъде количеството концентриран фураж, консумиран на ден. Това е около 600-800 г. Като концентриран фураж можете да използвате стартер комбиниран фураж, смес от натрошено зърно (за предпочитане овес, тъй като съдържа най-малко нескорбялни полизахариди), сух фураж от царевица, слънчогледово или ленено брашно, пшеница трици.

През първите 4-5 до 10 дни от живота телетата могат да се хранят под майките си, а по-късно и под крави-хранилки (сменен групов метод за отглеждане на телета под крави-хранилки) в продължение на 2-3 месеца. (в зависимост от бизнес условията). През периода на лактация под една крава могат да се отглеждат 8-12 телета с продуктивност 2000-3000 кг.

След отбиване от крави (7-10 дни), телетата се хранят с пълномаслено мляко през първите 2-3 дни в размер на 3-4 кг на ден, след което пиенето се намалява, като част от млякото се заменя с обратно мляко (3-4 седмици от живота). Дневната норма мляко може да се храни 2 пъти на равни части. Необходимо е да се обучава телето да яде сено от 10-дневна възраст. В същото време е по-добре да се използва рано окосено, добре облистено сено от житни и бобови растения. Нормата сено за телета се увеличава постепенно и се довежда до 1,3-1,4 кг до 3-месечна възраст и до 3 кг до 6-месечна възраст. От 11-ия ден от живота на телетата се дават сол и тебешир, а от 15-ия до 20-ия ден се хранят с концентрати.

Като първо хранене те дават 100-150 g на ден добре пресята овесена каша, след което постепенно ги привикват към смеси от концентрати, състоящи се от смляно зърно (овес, царевица), пшенични трици, кюспе, тревно брашно и други компоненти.

До 3-месечна възраст доставката на концентриран фураж се довежда до 1,2-1,6 кг. Нормата за телета може да варира значително в зависимост от нивото на хранене с мляко, количеството тревно брашно в диетата, качеството на сеното и силажа. Повечето от схемите за хранене на юници до 6-месечна възраст са предназначени за консумация от 170-225 кг концентрати.

Сочни фуражи (кореноплодни култури, висококачествен силаж), които повишават биологичната полезност на диетата, подобряват храносмилането, насърчават по-доброто усвояване на веществата, се хранят на телета от едномесечна възраст. Силажът може да бъде заменен с еквивалентно количество силаж по отношение на хранителната стойност.

Като източник на минерали на телетата се дава готварска сол, костно брашно, креда, трикалциев фосфат и други минерални добавки.

За отглеждане на юници до 6-месечна възраст се препоръчват различни схеми на хранене в зависимост от плановете за растеж, консумацията на млечни фуражи и специфичните икономически условия.

От 2-месечна възраст на телетата може да се дава следната фуражна смес (%): слънчогледова или ленена питка. - 20, пшенични трици - 30, овесени ядки - 20, пшенични трици - 30, овесени ядки - 20 и царевично брашно - 30.

За телета от млечния период се произвеждат специални комбинирани фуражи (стартери).

През лятната паша, от 2-ро десетилетие след раждането, телетата се приучават да ядат зелен фураж, като дневната норма до 2-месечна възраст до 3-4 кг, до 4 месеца - до 10-12 кг и до 6 месеца - до 18-20 кг. Ако на пасището няма достатъчно трева или е лошо изядена, тогава телетата трябва да бъдат осигурени със зелено хранене. Дневната му норма зависи от количеството и качеството на тревата на пасището.

В схемите на летния период се осигурява намалена (с около 30%) консумация на концентриран фураж в сравнение със сергийния период. Възможно е да се намали консумацията на концентриран фураж за телета от 3-4-месечна възраст при добро пасище и достатъчно количество висококачествен зелен фураж.

При лоши пасища и малко количество зелено хранене на телетата се дава сено или силаж с добро качество, нормата се увеличава

Заключение

Обобщавайки проучената тема, можем да заключим:

Стомахът на преживните животни е сложен, многокамерен. Състои се от четири секции: белег, мрежа, книга и сичуг. Първите три секции се наричат ​​провентрикулус и само последният участък - сичугът - е истинският вентрикул. Говедата, овцете и козите са с четирикамерен стомах, а камилите са с трикамерен (няма книга).

Храносмилателната система се състои от поредица от взаимосвързани реакции, протичащи в храносмилателния тракт, в резултат на които храната се разгражда до прости вещества. Чрез клетките, облицоващи стените на храносмилателния тракт, тези вещества навлизат в кръвния поток и се пренасят до всички тъкани на тялото, осигурявайки нормалното му функциониране, растежа и образуването на мляко, вълна и други продукти, необходими за жизнената дейност на селското стопанство.

Списък на използваната литература

1. Животновъдство / Под редакцията на Д.В. Степанов. - М .: Колос, 2006.-688с. - (Учебник и учебни помагала за студенти от висши учебни заведения).

2. „Технология на производство на животински продукти“ – Д.Н. Мурусидзе. - М.: Колос 2005

3. „Основи на физиологията и етологията на животните” – В.Ф. Лисов, В.И. Максимов

4. „Физиология на храносмилането”, С.С. Полтирев.

Публикувано на Allbest.ru

...

Подобни документи

Храносмилателен апарат на говеда. Хранене на млечни крави. Характеристики на храносмилането при преживни животни. Груб и сочен фураж. Нуждата от мазнини, протеини. Минерално хранене, витамини в храненето на селскостопански животни.

курсова работа, добавена на 07.04.2014


Физиология на храносмилателната система на преживните животни. Принципите на рационалното хранене като гаранция за висока продуктивност и здраве на животните. Особености на храненето на младите животни в различни периоди - от раждането до периода след млякото. Изчисляване на храненето на бременни майки.

курсова работа е добавена на 25.12.2013 г


Обща характеристика на структурата на храносмилателните органи на животните. Диаграма на структурата на стомаха. Сляпото и дебелото черво на кон. Последователността на изследване на храносмилателната система: процесът на приемане на храна и вода, устната кухина и фаринкса, хранопровода, стомаха, червата.

тест, добавен на 10/03/2014


Обща характеристика на трематодите. Парамфистоматоза и дикроцелиоза на преживните животни. Хастилизиоза на дребни преживни животни. Характеристики на фермата Zarya LLC: епизоотология на заболяването, диагностика и лечение. Дългосрочен план за подобряване на икономиката.

курсова работа, добавена на 17.01.2011


Отчитане на смилането на фураж в търбуха на кравата. Положителни и отрицателни страни на стомашната ферментация. Значението на микроорганизмите за храносмилането. Организиране на правилната диета за преживни животни. Процесът на образуване на газове в търбуха.

резюме, добавено на 01.03.2012


Характеристики на храносмилането при преживни животни. Хранене на високопродуктивни млечни и сухи крави. Основният фураж, използван при хранене на високопродуктивни крави. Груб, сочен и концентриран фураж. Витамини, минерални добавки.

курсова работа, добавена на 29.12.2009


Препаративни форми на жълт кантарион, използването им за борба със стронгилатните заболявания на стомашно-чревния тракт при преживни животни. Химичният състав на жълтия кантарион, възможни странични ефекти. Технология на събиране и приготвяне на лекарствени суровини.

курсова работа, добавена на 21.05.2012


Анализ на характеристиките на храносмилането при телета през неонаталния, млечния и след млечния период. Изучаване на методи и технологични методи за рационално хранене с цел осигуряване на нормален растеж и развитие на младите говеда.

курсова работа е добавена на 10.06.2012 г


Концепцията за органи, апарати и органи на храносмилателната система. Структурата и характеристиките на мозъчните и лицевите части на черепа на различни селскостопански животни. Характеристики на структурата и топографията на слюнчените жлези, състава на слюнката и нейното значение в храносмилането.

тест, добавен на 11/08/2010


Дефиниция и класификация на провентрикулусната дистония при преживни животни. Етиологични фактори за тяхното възникване. Анатомични данни за органа или зоната, където се развива патологичният процес, неговите физиологични характеристики. Симптоми, диагностика и лечение на заболяването.

Особености на структурата на стомаха при преживните животни. Стомахът на преживните животни се състои от четири камери - търбух, мрежа, омасум и сичуг. Рубежът, ретикулумът и омасумът се наричат ​​провентрикулус, а сичугът е истински стомах, подобен на моногастралния стомах на други видове.

Лигавицата на белега образува папили, мрежи - гънки, подобни на пчелна пита, а в книжката има различни по големина листа. Обемът на търбуха при кравите е 90-100 литра, а при овцете - 12-15 литра.

При телетата и агнетата по време на млечния период на хранене важна роля в храносмилането играе езофагеалният жлеб, който представлява мускулна гънка с вдлъбнатина на стената на мрежата, свързваща преддверието на търбуха с отвор от мрежата в книгата. Когато ръбовете на езофагеалния жлеб са затворени, се образува тръба, през която млякото и водата текат през дъното на книжката директно в сичуга, заобикаляйки белега и мрежата. Затварянето на езофагеалния жлеб става рефлекторно, поради „рефлекса на хранопровода." С възрастта улукът престава да функционира.

Съдържанието на търбуха е вискозна маса с кафяво-жълт цвят.

В провентрикулуса на преживните животни преобразуването на фуражните вещества става главно под действието на ензими на бактерии и протозои.

Рубежът съдържа голям брой разнообразна микрофлора и микрофауна, които улесняват храносмилането на фибрите. В 1 ml от съдържанието на търбуха има до 10 n бактерии, главно целулолитични и протеолитични.

Освен храносмилането, в търбуха протичат процесите на микробен синтез и размножаване на микроорганизми, като се образуват аминокиселини, гликоген, протеини, витамини и много биологично активни вещества.

Фауната на провентрикулуса е представена главно от протозои (10 5 -10 6 в 1 ml), които могат да разграждат фибрите. Те се размножават бързо в търбуха и дават до пет поколения на ден. Ресничките използват растителен протеин и аминокиселини, за да синтезират протеиновите структури на клетките си. Следователно протозоите повишават биологичната стойност на фуражния протеин. Колонизацията на провентрикулуса с микрофлора започва от първите дни от живота на животните. През млечния период в търбуха преобладават млечната киселина и протеолитичните бактерии.

Преобразуване на азотни вещества в провентрикулуса. В търбуха от 40 до 80% от постъпващите белтъчни вещества претърпяват хидролиза и други трансформации. Разграждането на протеините се случва главно в резултат на дейността на микроорганизмите. Под действието на протеолитичните ензими на бактериите и ресничките, фуражните протеини се разграждат до пептиди и аминокиселини.

По-голямата част от протеина претърпява дълбоко разграждане с освобождаване на амоняк, който се използва от много микроорганизми в търбуха за синтеза на аминокиселини и протеини.

Важна характеристика на азотния метаболизъм при преживните животни е чернодробно-цикатрициалната циркулация на уреята. Амонякът, образуван в търбуха, се абсорбира в големи количества в кръвния поток и се превръща в урея в черния дроб. Уреята при преживните животни, за разлика от моногастричните животни, се екскретира само частично с урината и главно се връща в търбуха, навлизайки със слюнка или през стената на органа. Почти цялата урея, която отново е постъпила в търбуха, се хидролизира до амоняк от ензима уреаза, секретиран от микрофлората, и отново се използва под формата на азот за биосинтеза от микроорганизмите на търбуха.

Бактериите и протозоите служат като източник на биологично ценен протеин за животните. Кравите могат да получават до 600 g пълен протеин на ден поради храносмилането на микроорганизмите.

Храносмилане на въглехидрати в провентрикулуса. Органичната материя на растителната храна се състои от 50-80% въглехидрати, които се подразделят на лесно разтворими и трудно разтворими. Лесно разтворимите олигозахариди са: хексози, пентози, захароза, нишесте, пектин, а трудно разтворимите са полизахариди.

Целулозата се хидролизира от бактериалния ензим целулаза. В този случай се образува целобиоза, която се разцепва от глюкозидаза до глюкоза.

Полизахаридите се хидролизират до монозахариди - хексози и пентози. Нишестето се разцепва от а-амилаза до декстрини и малтоза.

Простите дизахариди и монозахариди претърпяват ферментация в търбуха до нискомолекулни летливи мастни киселини (VFA) - оцетна, пропионова и маслена. VFA се използват от тялото на преживните животни като основен енергиен материал и за синтеза на мазнини. Летливите мастни киселини се абсорбират в кръвта през стената на търбуха и омасума.

Съотношението на отделните летливи киселини в организма на преживните животни зависи от диетата и е нормално: оцетна киселина 60-70%, пропионова киселина 15-20%, маслена киселина 10-15%.

Храносмилане на липиди в провентрикулуса. Растителните храни съдържат малко количество мазнини. Съставът на суровата мазнина включва: триглицериди, свободни мастни киселини, фосфолипиди, естери на глицерин, восък.

Под въздействието на липолитичните ензими, секретирани от бактериите в търбуха, фуражните липиди се разграждат до моноглицериди, мастни киселини и глицерол. Някои от мастните киселини участват в синтеза на липиди в микробните клетки, докато други се фиксират върху хранителните частици и навлизат в червата, където се усвояват.

Образуване на газ в търбуха. В търбуха, под влияние на активността на микрофлората, се наблюдава интензивна ферментация на въглехидрати и разлагане на азотни съединения. Това произвежда голям брой различни газове: метан, CO2, водород, азот, сероводород. При кравите в търбуха могат да се образуват до 1000 литра газове на ден.

Интензивността на газообразуване в търбуха зависи от качеството на фуража: най-високото му ниво е при повишено съдържание в храната на животните на лесно ферментируеми и сочни фуражи, особено на бобови растения. C0 2 представлява 60-70% от общия обем на газа, а метанът - 20-40%.

Газовете се отстраняват от търбуха по различни начини: по-голямата част от тях се отстранява чрез оригване, част дифундират от търбуха в кръвта, а останалата част се отстранява през белите дробове.

Двигателна функция на провентрикулуса. Двигателната функция на вентрикулите допринася за постоянното смесване на съдържанието и евакуацията му в сичуга.

Контракциите на отделни части на провентрикулуса се координират помежду си и преминават последователно - мрежа, книжка, белег. В същото време всяка секция намалява по време на свиване и частично изстисква съдържанието в съседни секции, които в този момент са в отпуснато състояние.

Следващият цикъл на контракции започва с мрежата и хранопровода. По време на свиването на мрежата течната маса навлиза в преддверието на белега.

Двигателната активност на провентрикулуса се регулира от нервния център, разположен в продълговатия мозък. В този случай блуждаещият нерв се укрепва, а симпатиковите нерви инхибират свиването на провентрикулуса. Други мозъчни структури също влияят на свиването на провентрикулуса: хипоталамуса, хипокампуса и мозъчната кора. Соматостатин и пентагастрин също могат да повлияят на провентрикуларната подвижност.

При преживните животни се появяват периодично (6-14 пъти на ден). периоди на преживни животни,проявява се чрез регургитация на порции храна от търбуха, многократно дъвчене и преглъщане. В периода на преживните животни се отбелязват 30-50 цикъла, като продължителността на всеки е 45-70 s.

Една крава повръща и дъвче до 60-70 кг фураж на ден.

Регулирането на процеса на преживните животни се осъществява рефлекторно от рецепторните зони на мрежата, езофагеалния жлеб и белега, в който са разположени механорецепторите. Оригването започва с инхалационно движение със затворен ларинкс, отваряне на езофагеалния сфинктер, последвано от допълнително свиване на мрежата и вестибюла на белега, хвърляне на порция храна в хранопровода. Благодарение на антиперисталтичните контракции на хранопровода, храната навлиза в устната кухина. Повторно сдъвканата част се поглъща и отново се смесва със съдържанието на търбуха.

Храносмилане в сичуга. Abomasum е четвъртият, жлезист отдел на сложния стомах на преживните животни. При кравите обемът му е 10-15 литра, а при овцете - 2-3 литра. На лигавицата на сичуга има сърдечна, фундална и пилорна зони. Сирищният сок има кисела реакция (рН 1,0-1,5), освобождава се непрекъснато, тъй като хранителната маса от провентрикулуса постоянно навлиза в сирището. През деня кравите произвеждат 50-60 литра сирищен сок, който съдържа ензимите химозин (при телетата), пепсин и липаза.

В сичуга протеинът се разгражда основно. Солната киселина на стомашния сок причинява подуване и денатурация на протеина, превръща неактивния пепсиноген в активен пепсин. Последният чрез хидролиза разгражда протеина на пептиди, албумоза и пептони, отчасти до аминокиселини. Химозинът по време на кърмене действа върху млечния протеин казеиноген и го превръща в казеин. Стомашната липаза разгражда емулгираните мазнини до мастни киселини и глицерол.

При преживните животни, хранещи се с груба растителна храна, сложният стомах се състои от търбух, мрежа, книга и сичуг (фиг. 96): първите три отдела (белег, мрежа и книга) образуват т.нар. провентрикулус. и са покрити със стратифициран епител; провентрикулът е лишен от храносмилателни жлези и в него протича само бактериална ферментация с участието на обитаващите го симбионти, които могат да съществуват само в неутрална или слабо алкална среда. Разлагането на растителната храна от симбионтите става в търбуха, където се натрупва само леко сдъвкана храна; ферментацията се засилва след повторно дъвчене на дъвка и навлажняване със слюнка, която има леко алкална реакция. Ферментацията и механичното смилане на хранителните частици продължава в мрежата и книгата. Обработката на стомашния сок се извършва само в сичуга, в неговата кисела среда.

При ленивите стомахът е преди всичко място за натрупване на храна; той достига 20-30% от телесното тегло и винаги е пълен с храна, която бавно навлиза в червата и се движи по него с ниска скорост (понякога до седмица). Сложният стомах на китоподобните, чиито зъби не могат да смилат храна, осигурява механичната й обработка при перисталтични движения на стените. При мравоядите храната се нарязва в пилорната част на стомаха, която има твърда кутикуларна обвивка и е оборудвана със силно развита мускулатура. Стомашният сок на китоподобните и мравоядите е активен и разгражда (хидролизира) дори такива устойчиви вещества като хитина, който обикновено е несмилаем от други животни.