ओवन स्वादक में बेक्ड कार्प। बेक्ड कार्प के तैयारी विकल्प

180 डिग्री के तापमान पर ओवन में 1 किलोग्राम सेंक वजन वाला कार्प। कार्प 1 से डेढ़ किलोग्राम वजन। एक ही तापमान पर सेंकना। डेढ़ से 3 किलोग्राम सेंकना से कार्प वजन।

कार्प कैसे बेक करें

सामग्री
कार्प - 2 किलोग्राम के लिए 1 मछली
आलू - 8 मध्यम आलू
वनस्पति तेल - 2 चम्मच
प्याज - 2 हेड
गाजर - 1 टुकड़ा
Rosemary - आसान चम्मच
अजमोद, डिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

उत्पादों की तैयारी
तराजू से स्पष्ट कार्प, गिल और फिन, आंत को हटा दें। अच्छी तरह से और सूखी मछली कुल्ला। सिर और पूंछ पर रीढ़ को बुलाओ, रिज और हड्डियों को हटा दें। आलू को धोएं और साफ करें, मंडलियों में कटौती करें। गाजर और प्याज साफ़ करें; कार्प सब्जियों को रखने के लिए, एक बड़े grater पर गाजर रगड़ने के लिए प्याज में कटौती में कटौती।

ओवन में बेकिंग
तेल के साथ बेकिंग शीट को तेल, कार्प, सर्कल - आलू, नमक, काली मिर्च और मौसम को बाहर निकालें। Louk शीर्ष पर बाहर लेट गया। ओवन बास्टर्ड में डालकर 200 डिग्री तक ओवन को गर्म करें। 25 मिनट, फिर आलू और फ्लश सेंकना और 25 मिनट के लिए ओवन में लौटें। मेज पर भोजन करते समय, मछली और आलू कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कते हैं।

धीमी कुकर में बेकिंग
आलू मल्टीकुक के नीचे डाल दिया, पानी डालो, तेल डालो, नमक, काली मिर्च और मसाला के साथ छिड़कना। शीर्ष पर कार्प बाहर रखना, हिरण के साथ छिड़कना। एक मल्टीक्यूकर को "pilaf" मोड में कॉन्फ़िगर करें, 1 घंटे तैयार करें।

हवाई में बेकिंग
कार्प में कटौती, एरियम के लिए एक पकवान डाल दिया। आलू डालें। नमक, काली मिर्च और आलू के साथ कार्प रगड़, पकवान पर बाहर ले। एरियम को 5 मिनट के लिए गर्म करें, मछली को एयरोग्रिल में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट सेंकना।

पूरी आस्तीन कार्प को कैसे सेंकना

सामग्री
कार्प - 2 किलोग्राम
नींबू - 2 टुकड़े
प्याज - 140 ग्राम
हनी - 3 चम्मच
जैतून जड़ी बूटियों - 1 बड़ा चमचा
नमक - 1 बड़ा चमचा

उत्पादों की तैयारी
कार्प को ठंडे पानी के जेट के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, एक काटने बोर्ड, साफ और स्टैब पर रखा जाता है। रिज की लंबाई के साथ, हर 2-2.5 सेंटीमीटर में कुछ छोटे ट्रांसवर्स कटौती करें। शुद्ध कार्प अंदर और बाहर से नमक के साथ दाढ़ी।
स्लाइस के साथ 1 नींबू काटें और रिज के साथ रिज के साथ एक टुकड़ा डालें। कार्प को धोखा देने के लिए शेष नींबू से रस; 1.5 घंटे तक मैरिनड में भिगोने के लिए मछली को फ्रिज में रखें।
प्याज साफ़ करें और आधे छल्ले में कटौती करें। एक पैन को पहले से गरम करें, तेल डालें, गोल्डन रंग तक एक फ्राइंग पैन में प्याज और तलना रखें।
शहद के 3 चम्मच जमीन काली मिर्च के एक चुटकी और जैतून जड़ी बूटियों के 1 चम्मच के साथ हलचल।
शहद और जैतून के जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ धोखा देने के बाहर कार्प फ्राइड प्याज शुरू करें।
बेकिंग के लिए आस्तीन में मछली रखें, आस्तीन के किनारों को क्लिप द्वारा तय किया जाता है।

ओवन में बेकिंग
आस्तीन में कार्प बेकिंग शीट पर लेट गया। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट को एक गर्म ओवन में रखें और 1 घंटे के लिए सेंकना।
बेकिंग के बाद, आस्तीन को बीच में काट लें और 10 मिनट के लिए निवास के लिए ओवन पर लौटें।

धीमी कुकर में बेकिंग
एक धीमी कुकर में कार्प साझा करें (यदि कार्प बड़ा है, तो इसे काटने के लायक है), बंद करें। "बेकिंग" मोड पर एक मल्टीक्यूकर सेट करें और 1.5 घंटे के लिए कार्प सेंकना।

हवाई में बेकिंग
200 डिग्री और उच्च ब्लोअर की गति के लिए एरियम को कॉन्फ़िगर करें, 5 मिनट के लिए गर्म करें। एरियम के शीर्ष ग्रिल और 1 घंटे के लिए सेंकना पर आस्तीन में कार्प डालें। फिर आस्तीन काट लें और एक और 5 मिनट के लिए कार्प सेंकना।

फ़ीड बेक्ड कार्प
एक प्लेट पूर्ण सलाद पत्तियों में बनाई जाती है, केंद्र में एक कार्प डालती है और किनारों के चारों ओर नींबू और सब्जियों के स्लाइस को सजाती है।

सब्जियों के साथ कार्प कैसे सेंकना

उत्पादों
कार्प - 1 टुकड़ा
प्याज - 2 टुकड़े
गाजर - 1 टुकड़ा
नमक - 1.5 चम्मच
ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - आधा टाउन चम्मच
खट्टा क्रीम 25% फैटी - 100 ग्राम
पनीर - 150 ग्राम
वनस्पति तेल - 3 चम्मच

सब्जियों के साथ कार्प कैसे सेंकना
1. तराजू से कार्प को साफ़ करें, गिल को हटा दें, पेट के साथ कटौती करें और अंदरूनी हटा दें।
2. शव को धोएं और काटने बोर्ड पर डाल दें।
3. सिर और पूंछ काट लें, 5 सेंटीमीटर चौड़ाई के हिस्से के टुकड़ों पर कार्प काट लें।
4. सलाम और काली मिर्च के लिए प्रत्येक टुकड़ा, इस और आधा चम्मच काले जमीन काली मिर्च के लिए 1 चम्मच नमक का उपयोग करें।
5. एक बेकिंग शीट पर वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा डालो और एक पाक तालमेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें।
6. स्लाइस मानचित्र बेकिंग शीट पर रहें पूरी मछली के आकार को दोहराते हुए, एक सिर और पूंछ जोड़ें।
7. आधे रिंग्स द्वारा 2 बल्ब काटें, 1 गाजर grater grater पर grate।
8. एक फ्राइंग पैन में 2 चम्मच वनस्पति तेल डालें, 1 मिनट गर्म करें।
9. प्याज और गाजर जोड़ें, आधा चम्मच नमक और तलना, stirring, 5 मिनट salting।
10. 5 मिनट के लिए कूल सब्जियां और उन्हें बेली कार्प भरें।
11. ऊपर से एक कार्प पर, 100 ग्राम 25% खट्टा क्रीम डालें और पूरी सतह को समान रूप से चिकनाई करें।
12. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, औसत स्तर पर एक कार्प के साथ एक बेकिंग शीट डालें, 40 मिनट सेंकना।
13. एक बड़े grater पर पनीर grate और एक कार्प के साथ छिड़कना, एक और 10 मिनट सेंकना।
एक पकवान पर बेक्ड कार्प की सेवा करें, मछली के आकार को बनाए रखें। आप अजमोद स्प्रिग, चेरी टमाटर और घंटी काली मिर्च के छल्ले के हिस्सों को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

पन्नी में कार्प कैसे सेंकना

सामग्री
कार्प - 1.5-2 किलोग्राम
टमाटर - 1 टुकड़ा
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
प्याज - 2 हेड
नींबू का रस - आधे नींबू से
नमक, काली मिर्च, सीजनिंग - स्वाद के लिए

उत्पादों की तैयारी
तराजू से स्पष्ट कार्प, गिल और पंख हटा दें। रिज और हड्डियों को हटा दें।
कार्प लगभग और अंदर नमक और मसालों को प्राप्त करें, 10 मिनट का आग्रह करें।
प्याज साफ और आधे छल्ले में कटौती, कार्प में डाल दिया।
छील टमाटर और सर्कल में कटौती, बीज और जमे हुए, कट से मीठे काली मिर्च को साफ करें।
कार्प को पन्नी पर प्याज भरें, ऊपर से टमाटर और मिर्च डालें, लपेटें।

ओवन में बेकिंग
10 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन। पन्नी में कार्प को फॉइल में 40 मिनट में बांधने के लिए रखें। एक बेक्ड कार्प लागू करते समय, नींबू के रस के साथ एक पकवान छिड़कें।

धीमी कुकर में बेकिंग
एक मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में कॉन्फ़िगर करें। मल्टीक्यूकर के नीचे पन्नी में कार्प साझा करें, धीमी कुकर को बंद करें। 1.5 घंटे के लिए पन्नी में चलाओप कार्प।

फ्यूमफैक्ट्स

कार्प के फायदेमंद गुण - कार्प में बी 12 विटामिन (चयापचय), पीपी (रक्त प्रणाली), साथ ही उपयोगी खनिज हैं, जिनमें फॉस्फोरस (मस्कुलोसोफी सिस्टम) और आयोडीन (प्रतिरक्षा प्रणाली, मस्तिष्क सामान्यीकरण) शामिल हैं।

बेक्ड कार्प की कैलोरी - 105 kcal / 100 ग्राम।

बेक्ड कार्प का शेल्फ लाइफ - रेफ्रिजरेटर में 3 दिन।

के लिये कार्प का विकल्प यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कार्प का वजन छोटा, इसमें अधिक हड्डियां। इष्टतम 2 किलोग्राम से वजन वाला कार्प होगा।

कार्प के लिए मसाले
एक धनिया, तिल, लहसुन, अजमोद कैरिया के मसाले के रूप में परिपूर्ण हैं।

आलू के साथ कार्प के लिए टमाटर सॉस

तैयारी की प्रक्रिया में मछली को सॉस से बाढ़ आती है, नुस्खा 1 किलो कार्प के लिए डिज़ाइन किया गया है
सॉस के लिए उत्पाद
टमाटर का पेस्ट - 400 ग्राम
प्याज प्याज - 2 बल्ब
लहसुन - 2 दांत
ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - 0.5 चम्मच
बे पत्ती - 2 चादरें
नमक स्वादअनुसार

टमाटर सॉस कैसे पकाएं
Cubes में साफ और कटौती। साफ लहसुन। फिर सभी अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ सजातीय द्रव्यमान में मिश्रित किया जाता है। आधा सॉस बेकिंग से पहले कार्प में डालो। बाकी सॉस मछली और आलू की मोड़ के दौरान बेकिंग की प्रक्रिया में कार्प में डालते हैं।

कार्प के लिए marinade

कार्प को बेकिंग से पहले कटा हुआ होना चाहिए, नुस्खा 1 किलोग्राम मछली के लिए डिज़ाइन किया गया है
मरीनाडा के लिए उत्पाद
नींबू - 3 टुकड़े
जैतून का तेल - 350 मिलीलीटर
ताजा तुलसी - 1 बीम
ताजा माजोरन - 1 गुच्छा
काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - स्वाद के लिए
नमक स्वादअनुसार

बेकिंग से पहले कार्प कैसे अचार करें
नींबू धोएं, नैपकिन को सूखाएं और उनसे रस निचोड़ें। तुलसी और मेरन पूरी तरह से धो और कटौती कर रहे हैं। एक गहरे कप में, जैतून का तेल डालो, नींबू का रस, महापौर और तुलसी जोड़ें। सब कुछ, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

निचोड़ कार्प को Marinade में रखें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें।

मछली उत्पादों के बिना किसी भी व्यक्ति के आहार को पेश करना असंभव है। सागर मछली की किस्मों में हम ज्यादातर जमे हुए हैं, इसलिए कई नदी मछली पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट और उपयोगी है, और कार्प को ताजे पानी की मछली के सबसे लोकप्रिय माना जाता है, जिस पर तैयारी की परंपराएं एक महान सेट है। हालांकि, ओवन में मछली बनाना सबसे आसान है, क्योंकि बेक्ड कार्प आश्चर्यजनक रूप से लगती है, मछली की एक सुखद सुगंध और एक अविस्मरणीय स्वाद आपको न केवल घरों, बल्कि उत्सव के दावत पर मेहमानों को भी प्रसन्न करता है।

एक नदी मछली कैसे चुनें?

• जमे हुए उत्पाद से एक सुगंधित पकवान की तैयारी के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, शव को एक पूरा होना चाहिए, सिर के साथ
• मछली की ताजगी गिलों द्वारा निर्धारित की जाती है, वे चमकदार लाल होना चाहिए, और आंखें स्पष्ट और पारदर्शी हैं
• तेज नदी या दलदल की गंध तैनात वस्तुओं के श्लेष्म के बलगम के साथ कवर की गई
• बेक्ड डिश के स्वाद को सौम्य था, आपको लोचदार शरीर के साथ लाइव मछली खरीदनी चाहिए

पाक प्रक्रिया की विशेषताएं

मीठे पानी के जलाशयों में रहने वाली किसी भी मछली में एक विशिष्ट गंध होती है जो कुछ गोरमेट को भ्रमित करती है। अप्रिय गंध से छुटकारा पाएं मसालों और नींबू के रस के साथ कार्पिंग कार्पिंग की प्रक्रिया, प्याज, लहसुन, ताजा हिरणों के अलावा भी मदद मिलेगी।

कई हड्डियों की बहुतायत की वजह से नदी मछली का उपयोग करने से इनकार करते हैं, विशेष रूप से छोटे, लेकिन यह बिल्कुल कोई समस्या नहीं है। बार-बार ऊर्ध्वाधर पायदान के लिए धन्यवाद, शव के पीछे तेज चाकू, हड्डियों को कुचल दिया जाता है, गैर-खतरनाक हो जाता है।

अनुभवी कुक ओवन में कार्प को सेंकने की सलाह देते हैं, और सिर को काटने के बिना, साथ ही साथ पूंछ के साथ पूंछ। खाना पकाने से पहले, तराजू को साफ करना, देखभाल करना आवश्यक है, सिर से तैयार मछली को धोने के लिए गिल को हटा दिया जाता है। यदि आप ओवन में कार्प सेंकना करते हैं, तो इसमें भूख के प्रकार की परत शामिल होती है। पन्नी में बेकिंग करते समय, तैयार मछली एक कठोर परत से वंचित हो जाएगी, लेकिन एक juiciness बनाए रखेगी। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 10-15 मिनट पहले, फोइल प्रकट होता है।

कई मालिक खाना पकाने के तापमान और समय से संबंधित हैं। ओवन तापमान 180 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। कार्प को कितना सेंकना है, इसके वजन से निर्धारित करें। 1-1.5 किलोग्राम वजन वाले कारकास कम से कम एक घंटे के लिए तैयार होंगे, 3 किलो, दो, या यहां तक \u200b\u200bकि 2.5 घंटे तक की एक बड़ी मछली पकाने के लिए आवश्यक होगा।

पाक अधिनियम की मुख्य विशेषता बेकिंग के समय और तापमान का सामना करना है। बेकिंग के लिए, जमे हुए मछली का उपयोग करना संभव है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर सही ढंग से परिभाषित किया जाना चाहिए। शव को शुष्क ठंढ, साफ, स्पॉट के बिना, गीले तराजू और मुक्त गिल के साथ होना चाहिए, फिर तैयार पकवान के स्वाद के परिष्कार की गारंटी है।

एक कार्प, सजावटी साग कैसे सेंकना?

ग्रीन्स के साथ पकवान वसंत या गर्मियों में किसी भी पारिवारिक उत्सव में खाना बनाना आसान है। पाक प्रक्रिया शुरू करने से पहले, शव को साफ किया जाना चाहिए और धोया जाना चाहिए, आवश्यक सामग्री तैयार की जानी चाहिए, ओवन अग्रिम में गर्म होने के लिए भी बेहतर है। टीना की गंध के विनाश में कार्पिंग कार्पिंग की सुविधा।

क्या अवयवों की आवश्यकता होगी:

• मध्य आकार फ्रेम (लगभग किलोग्राम)
• ताजा हरियाली के बीम पर (अजमोद के साथ डिल)
• मेयोनेज़ (नुस्खा घर खट्टा क्रीम के उपयोग की अनुमति देता है) - 100 जीआर।
• लहसुन लौंग - 4 टुकड़े (मध्यम आकार)
• वनस्पति तेल का बड़ा चमचा
• ग्राउंड काली मिर्च (सफेद और काला), नमक

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. पूरी कार्प, छील और धोया, लेकिन सिर के साथ, पूंछ और पंख काली मिर्च के साथ नमक के मिश्रण के साथ बहुत छिड़काव होते हैं
2. एक अलग कटोरे में, बारीक छीलने वाले ग्रीन्स को निकाले गए लहसुन द्रव्यमान के साथ मिश्रित होते हैं, सजावट के लिए हरियाली के कुछ टहनियों को छोड़ने के लिए नहीं भूल जाते हैं
3. पेट के बाहर, साथ ही कार्प के अंदर से, लहसुन के साथ हरियाली का एक द्रव्यमान भरें
4. ताकि बेक्ड कार्प का मांस रसदार था, यह मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम द्वारा सभी तरफ से धोखा दिया जाता है
5. तैयार बेकिंग शीट फोइल, स्टैक्ड मछली के साथ खड़ी थी, आलू के स्लाइस को इसके चारों ओर रखा जाता है, नमकीन और पानी वाला तेल (सब्जी)

यदि मछली सब्जियों या आलू के साथ पके हुए है, तो तेल के अलावा कुछ पानी (कम ग्लास) जोड़ें। 180 डिग्री तक गर्म में पकवान की तैयारी के लिए, ओवन में अधिकतम 1.5 घंटे लगेंगे।

यह महत्वपूर्ण है कि ब्राजीयर को उच्च तापमान पर न काटें, अन्यथा साइड डिस्क के साथ मछली पकवान सूख सकता है। तैयार मछली से, वेल्डेड ग्रीन्स बेहतर हटाते हैं, और ताजा टहनियों के साथ अग्रिम में सजाने के लिए।

कार्प के लिए सबसे लोकप्रिय रैपिड नुस्खा

मेहमान जल्द ही दिए जाएंगे, और रेफ्रिजरेटर में, लगभग तीन किलोग्राम कार्प का पता चला। इसे जल्दी से ओवन में पकाया जा सकता है। हालांकि, उन्हें कुछ और उत्पादों की आवश्यकता होगी जो किसी भी परिचारिका में रेफ्रिजरेटर में भी पाए जाएंगे:

• 200 ग्राम। ठोस पनीर जो स्टॉक में है
• बड़े गाजर
• 2 मध्यम बल्ब
• हरियाली का गुच्छा, अजमोद उपयुक्त है
• कुछ सोया सॉस
• नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच

हम पन्नी में कार्प को सेंकेंगे, एक अच्छी मालकिन हमेशा रसोई में उपयुक्त होती है:

1. कार्प कार्प, साफ, बहने वाले पानी से धो लें, विशेष रूप से अंदर से सावधानी से
2. इसके बाद, आपको नींबू के रस के अतिरिक्त सोया सॉस से कार्प मैरिनेड को समझने की जरूरत है। Marinade के अवशेषों में डाल करने के लिए मछली, उसे रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एक घंटे का मैदान होना चाहिए
3. अब यह मछली भरने के लिए मिश्रण बनाने आया था। नुस्खा सरल है - पनीर और गाजर की आवश्यकता होती है, grater (बड़े) पर रगड़, पूरे छल्ले या आधा प्याज के साथ कटा हुआ जोड़ें, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़काव
4. छेदा कार्प बेकिंग शीट पर बाहर निकलने के लिए फोइल शीट को चालू करें। ओवन को पहले से ही गर्म किया जाना चाहिए, क्योंकि पन्नी में बेक्ड कार्प को ओवन में 40-45 मिनट में खड़ा होना चाहिए
5. तब फोइल को 10 मिनट के लिए रुकने के लिए एक ब्रैकेट भेजकर प्रकट किया जाता है, तो मछली सुगंधित सुनहरे परत को कवर करेगी

थ्रेसहोल्ड पर पहले से ही मेहमान हैं, और मेज पर वे एक भूख कार्प की प्रतीक्षा कर रहे हैं, मेयोनेज़ और हरियाली शाखाओं से सजाए गए हैं। साइड डिश पर आलू के साथ इसकी सेवा करें, और आप चित्र चुन सकते हैं। इतना स्वादिष्ट! यह भी बहुत सुंदर दिखता है, मेयोनेज़ के एक चित्रकार के साथ एक कठोर परत की चमक के लिए धन्यवाद।

क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में एक दर्पण कार्प की तैयारी

बेकिंग के लिए दो किलोग्राम मछली चुनना बेहतर है। भरने के लिए, चेरी किस्मों (5 टुकड़े), जैतून (10 टुकड़े) की आवश्यकता होगी।

हम सोया सॉस (4 बड़ा चम्मच। चम्मच) से marinade तैयार करेंगे, इसे जैतून का तेल (5 बड़ा चम्मच। Spoors), साथ ही सूखे maranoran और काली मिर्च के साथ बताया। लुब्रिकेटिंग कार्प के लिए, यह आवश्यक 200 ग्राम होगा। खट्टा क्रीम और 100 मिलीलीटर 15% क्रीम। खाद्य फोइल भी लेता है, इसे बेकिंग के लिए तैयार एक शव के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

चरण-दर-चरण नुस्खा, एक पाक कृति कैसे पकाएं:

1. ताजा मछली, और इस कार्प को तराजू, साथ ही इंटर्नशिप से साफ किया जाना चाहिए
2. अब कारकास को बहने वाले पानी का उपयोग करके फ्लश किया जाना चाहिए, नैपकिन को सूखा
3. एक कटोरे में, हम सोया सॉस के साथ जैतून के तेल से marinade तैयार करते हैं, मेयोरन, बैग से कुछ काली मिर्च जोड़ते हैं
4. एक कार्प के साथ एक पूरी तरह से मिश्रण के साथ मिश्रित, रेफ्रिजरेटर को भेजने के लिए, जहां यह marinate होगा
5. एक अलग कंटेनर में, हम क्रीम के साथ खट्टा क्रीम का मिश्रण तैयार करेंगे। इस तरह की सॉस कार्प टेस्टियर बना देगा, जिससे मछली मांस प्रकाश पिकेंसी देगी
6. भरने के लिए, मछली टमाटर तैयार करती है, उन्हें धोने, हिस्सों को काटने। जैतून पूर्णांक बने हुए हैं
7. बाहरी और टमाटर के साथ कार्प द्वारा फैचर्ड, आपको मलाईदार-खट्टा क्रीम को धुंधला करने की आवश्यकता है। अवशेष सिर्फ एक शव डाल सकते हैं
8. भविष्य में व्यंजनों के साथ कीरसी पन्नी के साथ कवर किया गया है, कल 40 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में डाल दिया गया है

मछली की उत्कृष्ट कृति के लिए छोटी बार। यदि फोइल नहीं लेता है, तो पन्नी में बेक्ड कार्प गोल्डन क्रस्ट को प्रसन्न नहीं करेगी। इसलिए, जब पकवान लगभग तैयार होता है, तो हम इसे पन्नी से मुक्त करते हैं, ओवन (220 डिग्री) में तापमान में वृद्धि करते हैं। मछली की तैयारी से पहले 10-15 मिनट का इंतजार करना होगा।

मूल तरीके से ओवन में कार्प कैसे सेंकना?

पहली विधि

यदि 1,5 किलोग्राम मछली खरीदी गई थी, तो 3 प्रमुख बल्ब तैयार करें, 100 ग्राम। क्रीम और सूरजमुखी तेल, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक, साथ ही साथ पन्नी के एक रोल। मसाले की, यह 3 चम्मच सिरका (बाल्सामिक), धनिया के बीज (20 ग्राम) के sachets के लिए आवश्यक होगा। नुस्खा के लिए एक अप्रत्याशित योजक शहद के 5 चम्मच होगा।

हमें क्या करना है:

1. किनारे क्षेत्र में एक चाकू 2-3 चरम बनाने, कार्प को साफ़ और धो लें
2. काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ एक शव को चराई, नमक के बारे में भूलना नहीं
3. मलाईदार तेल पर इसे तलना करने के लिए बारीक कटौती
4. सिरका, ग्रबिंग प्याज के अलावा पिघला हुआ शहद से marinade तैयार करें, धनिया के बीज डालो
5. कभी-कभी ऐसा होता है कि मछली के अंदर सूखा रहता है, इसलिए मैरिनड आपको उदारतापूर्वक अंदर से भी कार्प को घुमाए जाने की आवश्यकता है
6. आधे घंटे की मैरिनेशन के बाद, एक शव एक पन्नी, सॉस अवशेषों की खाड़ी के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछा रहा है
7. रखे हुए तापमान, ओवन के लिए गर्म, मछली पकड़ने के लिए 35-45 मिनट तैयार किया जाता है

एक असामान्य तैयारी विधि शहद को शामिल करने के लिए एक आकर्षक सुगंध के साथ एक कार्प प्रदान करती है। बाल्समिक सिरका और धनिया के साथ marinade कोमल स्वाद की गारंटी बन जाता है। यदि कार्प को पन्नी के साथ लपेटा गया था, तो तैयारी से 10 मिनट पहले।

दूसरा तरीका

सेब के साथ ओवन में बेक्ड मछली एक ठोस कार्प कार्प कार्प से तैयार की जाती है:

1. खाना पकाने से पहले, कार्प के पीछे कई जगहों पर चाकू के नेतृत्व में किया जाता है
2. एक काली मिर्च के साथ नमक की दौड़, एक नींबू के रस के साथ पानी, फिर ठंड में भेजा
3. जबकि कार्प जोरदार है, तैयार आकार के नीचे कटा हुआ छल्ले प्याज के साथ सो जाते हैं। एक ठोस विविधता के सेब जोड़ें, उन्हें एक सेंटीमीटर मोटाई स्लाइस में काटा जाना चाहिए
4. सेब और प्याज के तकिया मछली से संतुष्ट हैं, उदारतापूर्वक मेयोनेज़ द्वारा डर गए
5. शेष सेब स्लाइस और प्याज के छल्ले पीठ पर कटौती के साथ सजाए गए हैं
6. फॉर्म आपको ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता है, और एक घंटे से अधिक नहीं सेंकना

एक असामान्य नुस्खा में एक छोटा सा रहस्य है। पकवान की तैयारी से कुछ समय पहले, एक कुरकुरा परत प्राप्त करने के लिए, कवर हटा दिया जाता है। लेकिन मछली अभी तक तैयार नहीं है, इसे गर्म ओवन में 10-15 मिनट का सामना करने की जरूरत है, फिर पकवान न केवल दिव्य स्वाद को प्रसन्न करेगा, बल्कि एक असामान्य दृश्य भी प्रसन्न करेगा।

महत्वपूर्ण टिप्स। बहुत परिश्रम से, मछली भरने को भरना, अन्यथा यह ओवन में अलग हो सकता है। ताकि कार्प विशेष रूप से रसदार हो जाए, अधिग्रहण के तुरंत बाद इसे तैयार करें।

मछली व्यंजनों के लिए, यह पर्याप्त नमक है, और मसाला के साथ प्रयोग करना संभव है, लेकिन तापमान और तैयारी के समय के साथ नहीं।

मछली पकाने के लिए कई विकल्प हैं: आलू, खट्टा क्रीम, पनीर के साथ। हम कुछ व्यंजनों को सीखने का सुझाव देते हैं।

खट्टा क्रीम और आलू के साथ ओवन में कार्प को सेंकना

आप किसी भी मछली की दुकान या बाजार में कार्प खरीद सकते हैं। यह सस्ता है। यह हर किसी के लिए सुलभ के रूप में व्यंजन बनाता है। सामग्री:

• बिग कार्प - 1 टुकड़ा;
• कई आलू के कंद (4-5) मध्यम आकार;
• ओवेका हेड;
• 200 मिलीलीटर की किसी भी वसा क्षमता की खट्टा क्रीम;
• मक्खन का एक टुकड़ा (लगभग 100 ग्राम);
• पनीर का वजन 130 ग्राम है।

(ओवन में): चरण-दर-चरण खाना पकाने प्रौद्योगिकी

1 कदम

साफ मछली। इसे काटकर अंदर निकालें। शव अच्छी तरह से कुल्ला। कार्प ट्रांसवर्स कट्स में एक तेज चाकू बनाओ। उनके बीच की दूरी लगभग आधा सेंटीमीटर होनी चाहिए। यह छोटी हड्डियों को अच्छी तरह से तोड़ने की अनुमति देता है।

2 कदम

आलू और प्याज शुरू करें। छल्ले पर सब्जियां काटें। कटोरे में, तेल पिघलाएं (आप माइक्रोवेव में डाल सकते हैं)। खट्टा क्रीम के साथ इसे मिलाएं। ग्रेटर, सोडा पनीर पर।

3 कदम

बेस्टर्ड पर "तकिया" का एक गुच्छा, उसके - कार्प पर, उस पर - फिर से प्याज की एक परत, मलाईदार-खट्टा क्रीम मिश्रण डालो। आलू के स्लाइस मछली के चारों ओर फैल गया। बैरेटल तेल के साथ चिकनाई मत भूलना। आलू पनीर के साथ छिड़कते हैं।

4 कदम

स्टोव में, लगभग 200 डिग्री का तापमान निर्धारित करें। 40 मिनट के लिए ओवन में बेक कार्प। उसके बाद, हम भुना हुआ आलू के स्लाइस के बगल में, तैयार मछली को प्लेट में स्थानांतरित करते हैं। ग्रीन्स के साथ पकवान छिड़कें और सेवा करें।

ओवन में बेक्ड

इस नुस्खा पर तैयार मछली, यह रसदार, मीठा और बहुत निविदा बदल जाती है। आपको चाहिये होगा:

• 1.5 किलोग्राम के कुल द्रव्यमान के साथ छोटे दर्पण कार्प के कई (2-3);
• मेयोनेज़ चम्मच की जोड़ी;
• नींबू का आधा;
• मिर्च (मिक्स), नमक।

पाक कला प्रौद्योगिकी

कार्पा इकट्ठा, तराजू को साफ करें, गिल और इन्साइड को हटा दें। पानी में कुल्ला। नैपकिन के साथ अतिरिक्त नमी निकालें। शव को बचाएं, काली मिर्च के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें (इसे बाहर और अंदर करें)। डेयरी कार्प मेयोनेज़। खुदरा प्री-शॉप पेपर या स्नेहक तेल। स्टोव को 180 डिग्री तक गर्म करें। 40 मिनट के लिए ओवन में बेक कार्प। एक छोटी सी चाल है: ताकि मछली को बाहर के रूप में अच्छी तरह से संरक्षित किया जाए, और अंदर, पेट में कुछ मैचों (सल्फर के बिना) डालें (आधे में टूटा हुआ)। पूर्वाग्रह पकवान चावल के साथ मेज पर सेवा की। अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए मत भूलना।

फोइल में ओवन में बेक्ड कार्प

आवश्यक उत्पाद:

• 3 किलो के कुल वजन के साथ कार्प (1 या कई);
• प्याज - लगभग 4-5 सिर;
• लहसुन स्लाइस - 3 टुकड़े;
• ग्राउंड अदरक - आधा चम्मच (चाय);
• जायफल आधा चम्मच (चाय);
• नमक।

पाक कला प्रौद्योगिकी

मछली धोओ और खाओ। अदरक, नमक और अखरोट का मिश्रण बनाएं। अंदर और अंदर से Suitoriate शव। संपत्ति फोइल, इसमें मछली डाल दिया और मगों पर मग प्याज और लहसुन कटा हुआ में पंप किया। किनारों को खाली करें और काउंटर पर सेंकना। 180 डिग्री के लिए ओवन को चालू करें, समय 50 मिनट है। एक गार्निश के साथ तैयार डिश फ़ीड। बॉन एपेतीत!

आज हम रात्रिभोज मछली के लिए तैयार व्यंजनों का चयन करते हैं, जो प्रदर्शन करना आसान है, लेकिन साथ ही विविधता में। बेक्ड कार्प जल्दी से किया जाता है, और क्या सामग्री चुनने के लिए, केवल हमें हल करें - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि हम इस पकवान को किस प्रकार का खाना बनाना चाहते हैं। यह पूरी तरह से तपस्वी और आहार, केवल नींबू के अकेले, और एक असली बियर के साथ अनुभवी हो सकता है, अगर मछली मशरूम या स्ट्यूड सब्जियों के साथ भरती है।

हम बताएंगे कि कार्प और आसान रात्रिभोज के लिए और उत्सव तालिका के लिए कैसे सेंकना है। मुख्य बात यह है कि मछली को सही ढंग से चुनना है।

ऐसा करने के लिए, आपको जमे हुए शव नहीं खरीदना चाहिए - इसका पकवान सुगंध और स्वाद की संतृप्ति में काफी खो जाएगा। बेशक, एक जीवित कार्प लेना बेहतर है, लेकिन यदि यह विकल्प फिट नहीं होता है, तो गुलाबी या लाल गिल के साथ ताजा चुनें - उनका रंग मछली की ताजगी का मुख्य संकेतक है।

अब जब हमारे सामने की मछली, आइए इसे न्यूनतम अवयवों के साथ सबसे सरल नुस्खा से तैयार करना शुरू करें।

बेक्ड कार्प: क्लासिक नुस्खा

हमें लगभग 1 - 1.5 किलोग्राम में एक शव की आवश्यकता होगी। हम इसे साफ करते हैं और अलग करते हैं - हम आपके सिर, पंख और इन्साइड को हटाते हैं। ठंडे पानी के नीचे सुंदर rinsed, हम एक पेपर तौलिया के साथ scrape।

• अब पूरी तरह से, और बाहरी से, और अंदर से हम उसके नमक और काली मिर्च रगड़ते हैं, जो 2 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित होते हैं। वनस्पति तेल।
• 1 छोटे बल्ब को साफ करें और इसे आधे छल्ले के साथ काट लें।
• ½ बीम ताजा हरियाली भी मेरा और रोविंग है। आपको कुछ भी कटौती करने की ज़रूरत नहीं है, ग्रीन्स मछली में दाएं रखे जाते हैं - खाना पकाने के बाद इसे प्राप्त करना और इसे फेंकना आसान हो जाएगा।

ओवन में कार्प कैसे सेंकना

पन्नी में थोड़ा कमीने, जो वनस्पति तेल से स्नेहक है, मछली को बाहर रखता है और इसे 2/3 धनुष और पूरे हिरन शुरू करता है। फिर हम पीठ पर गहरी कटौती करते हैं, हम मांस बनाते हैं और प्याज को आधे बजते हैं।

यहां तक \u200b\u200bकि अगर वे ओवन में कटौती कर रहे हैं, तो कुछ भी भयानक नहीं, रसदार धनुष अंदर रहेगा, और यहां हमारा काम सुगंध देना है।

हम 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन को एक कार्प भेजते हैं। हम तैयार मछली को थोड़ा ठंडा और सेवा देते हैं, हिरन को चले गए - वह पहले से ही कुछ भी है।

ऐसा रात का खाना बहुत आसान है, लेकिन साथ ही साथ संतृप्त होता है। वह उन सभी के अनुरूप होगा जो आहार के लिए थोड़ा या पालन करना चाहते हैं।

हम सभी हमारी अगली नुस्खा पेश करते हैं, आपको खाना पकाने के लिए और अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है!

सब्जियों के साथ कार्प: ओवन में पकाने की विधि

सामग्री

• कार्प - 1.5-2 किलो + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1/2 पीसी। + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 4 चीजें। + -
• - 2 लौंग + -
• — 2-3 काट या स्वाद + -
• - 3 बड़ा चम्मच। + -
• कुर्कुमा - 1 चम्मच। + -
• धनिया - 1/4 चम्मच + -

खाना बनाना

1. मछली साफ और अलग, सिर और पंखों को हटाने के लिए। हम अच्छी तरह से कुल्ला और, जबकि यह बहता है, कोटिंग तैयार करते हैं।
2. कप में हम 2 बड़ा चम्मच डालते हैं। वनस्पति तेल और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। नींबू का रस।
3. प्रेस से नट हल्दी, धनिया, निचोड़ा हुआ लहसुन और नमक हैं।
4. मिश्रण को मिलाएं और मछली को अंदर और बाहर से मिश्रण के साथ रगड़ें।
5. शेष नींबू स्लाइस में कटौती और पीठ पर 4-5 कटौती के पीछे एक कार्प बनाकर, उनमें स्लाइस डालें। हम पक्ष को पक्ष में मानते हैं ताकि शव को अच्छी तरह से अवरुद्ध किया जा सके, और वे स्वयं सब्जियों पर आगे बढ़ें।
6. सभी पूजाओं को साफ करें, प्याज एक अर्धतवार, गाजर पर गाजर, और मिर्च के भूसे पर कटौती करें।
7. एक फ्राइंग पैन में बंद होने से पहले सब्जियों पर तेल और पासरम को गर्म करना।
8. फिर अतिरिक्त तरल पदार्थ वाष्पित होने तक छीलने और टमाटर के बिना एक टमाटर-कसा हुआ टमाटर जोड़ें। हम इसे दूर करते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं।
9. पन्नी को वापस ले लें, उस पर कार्प को बाहर निकालें और तला हुआ सब्जियों के साथ इसे भरें, बे पत्ती और सुगंधित काली मिर्च भी रखें।

हम 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक्ड भेजते हैं। अगर हम देखते हैं कि उस समय से पहले कार्प शुरू होने से पहले, इसे नीचे दिए गए स्तर पर पुनर्व्यवस्थित करें या ऊपर से पन्नी शीट को कवर करें।

चलो थोड़ा फिट, भाग टुकड़ों में कटौती और सेवा करते हैं। ऐसी मछली के लिए, साइड डिश की भी आवश्यकता नहीं है, सबकुछ पहले से ही अंदर है!

मशरूम के साथ बेक्ड कार्प

तैयारी के लिए, हमें 1 बड़ी कार्प की आवश्यकता है, जिसका वजन 2 - 2.5 किलोग्राम है। हम इसे सामान्य रूप से साफ करते हैं और विभाजित करते हैं। फिर हम इसे नींबू, नमक और काली मिर्च का टुकड़ा रगड़ते हैं। हम कमरे के तापमान पर गहरे व्यंजनों में मैरिनेट करने के लिए छोड़ देते हैं।

• इस बीच, हम सब्जियों का ख्याल रखेंगे: 1 प्याज एक सेरिंग पर काटने, 500 ग्राम चैंपिग्नन कुल्ला और स्लाइस पर कटौती।
• गर्म फ्राइंग पैन पहले प्याज पर फ्राइये, फिर इसमें मशरूम जोड़ें।
• अतिरिक्त द्रव वाष्पीकरण तक एक फ्राइंग पैन में रखें। आग से निकालें और थोड़ा ठंडा।
• हम अपनी मछली पर लौटते हैं - हम उसकी पीठ पर गहरे समानांतर कटौती करते हैं - कुछ और मिट्टी और उनमें प्रत्येक में नींबू का एक मग रखना।
• ठंडा मशरूम के साथ कार्प को पट्टी करें और टूथपिक्स के साथ किनारों को गुस्सा करें या सुई को सीवन करें। रस को खत्म करने के लिए शव की इस तैयारी की आवश्यकता है।
• खट्टा क्रीम (2-3 बड़े चम्मच) के साथ मछली को भरपूर मात्रा में चिकनाई करें और चमकदार बेकिंग शीट पर बाहर निकलें।

कितना सेंकना कार्प

हम 180 डिग्री सेल्सियस 35 मिनट पर सेंकना।

यदि आप बेकिंग की शुरुआत के लगभग 20 मिनट की इच्छा रखते हैं, जब एक सुंदर परत दिखाई देती है, तो मछली को चालू किया जा सकता है और दूसरी तरफ smaring, इसे बाहर ले जाया जा सकता है। तो कार्प दोनों पक्षों पर चिल्लाएगा।

तैयार 5-7 मिनट के लिए ओवन में खड़े हो जाओ, और फिर बाहर निकलें और टूथपिक्स हटा दें। अगर हमने मछली को सीवन किया, तो धागे काट लें और उन्हें बाहर निकालें।

अब आप जानते हैं कि प्रत्येक स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए कितनी आसानी से और बस एक बेक्ड कार्प बनाता है - कोशिश करें, दोस्तों, अपने आप का आनंद लें और अपने रिश्तेदारों और प्रियजनों का इलाज करें।

बॉन एपेतीत!

ताकि अच्छी मछली खरीदने के लिए पकवान प्रबंधन महत्वपूर्ण हो। अनुभवी परिचारिका एक लाइव कार्प हासिल करना पसंद करते हैं। यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है, तो मछली शुष्क ठंढ के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने से पहले इसे डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है, रेफ्रिजरेटर में एक शव को छोड़ना सबसे अच्छा है जब तक कि यह स्वयं को कूल्हों तक ले जाए। फिर से फ्रॉस्ट को बाहर रखा गया है, मछली शुष्क और बेकार हो जाएगी।

बेकिंग के लिए इरादा मछली फ्लैट, चमकदार तराजू के साथ एक लोचदार लेपित होना चाहिए। एक अच्छी कार्प की आंखें साफ, गली नहीं, गिल लाल लाल। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु टीना की एक हल्की गंध है। यह नदी की मछली की विशेषता है और प्रारंभिक भिगोने या मसालेदार और मसालेदार जड़ी बूटियों के उपयोग के साथ जल्दी गायब हो जाती है।

जब कदम उठाने के लिए खाना बनाना महत्वपूर्ण है। मछली को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए, पूरी तरह से तराजू को हटा दिया जाना चाहिए, गिल, फिन, इन्साइड और फिल्मों को हटा दिया जाना चाहिए। एक तेज चाकू, स्नग-इन गोलाकार हड्डियों के साथ लगातार डिग्री बनाने के लिए पीठ के क्षेत्र में शव पर। ऐसी प्रक्रिया के बाद, मछली को खतरे के बिना दबाया जा सकता है।

पन्नी में बेक्ड ग्रीन्स के साथ कार्प: स्वादिष्ट और तेज़

ताकि मछली सुस्त हो गई और अधिक मात्रा में न हो, यह पूरी तरह से सेंकना बेहतर है।

• 1 किलो कार्प;
• ताजा अजमोद हरियाली के 50 ग्राम;
• युवा लहसुन के 4 लौंग;
• डिल की हरियाली के 50 ग्राम;
• जैतून का तेल का 20 मिलीलीटर;
• समुद्र नमक;
• नींबू जमीन काली मिर्च।

एक तेज चाकू या एक विशेष खुरचनी के साथ साफ करें, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा। प्रेस में लहसुन क्रश, नींबू काली मिर्च और एक बड़े नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण पूरी तरह से अंदर और बाहर मछली को चराई। ग्रीन्स बड़े कट और शव के अंदर डाल दिया, 2-3 टहनियां सजावट के लिए छोड़ दें।

पन्नी शीट जैतून का तेल के साथ चिकनाई, तैयार कार्प बाहर ले। मछली के शीर्ष पर वनस्पति तेल के साथ थोड़ा छिड़कते हैं, पन्नी लिफाफा लपेटते हैं और एक बेकिंग शीट पर या एक रोस्टर में एक बंडल डालते हैं। 180 डिग्री से पहले ओवन में डालने के लिए मछली के साथ क्षमता। एक मध्यम आकार की कार्प को मध्यम गर्मी पर 40-50 मिनट बेक किया जाना चाहिए।

मछली को भूख लगी क्रस्ट हासिल करने के लिए, फोइल को तैनात करने और रोस्टर को फिर से ओवन में डालने के लिए तैयार होने के लिए तैयार है। कार्प के लिए चुप नहीं है, इसे रस से डाला जा सकता है। भू-उबला हुआ आलू के साथ गर्म करने के लिए मछली बेहतर है, अजमोद और डिल के sprigs के साथ सजाया।

ग्रीनरी के साथ कार्प पन्नी में बेक्ड

खट्टा क्रीम में कार्प: सरल नुस्खा

नदी मछली पूरी तरह से मोटी, थोड़ा अम्लीय खट्टा क्रीम सॉस के साथ संयुक्त है। इस प्रकार, आप पूरे शव और भाग स्लाइस दोनों को पका सकते हैं। किसी भी मोटाई और फैटी की खट्टा क्रीम। प्राकृतिक उत्पाद, अधिक स्वादिष्ट एक पकवान होगा।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलो कार्प;
• 1 कप खट्टा क्रीम;
• बड़े सफेद बल्ब;
• बड़ा समुद्री नमक;
• जमीन सफेद काली मिर्च;
• 0.5 नींबू का रस;
• 1 चम्मच। एल आटा;
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

कार्प कार्प, रोलिंग, रोलिंग, गिल और पंखों को हटा दें। बड़ी मछली पूंछ से शुरू होने वाले सिर से साफ करने के लिए सुविधाजनक है। शव पूरी तरह से बहने वाले पानी और सूखे पेपर तौलिए के साथ कुल्ला। बड़ी कार्पों की टीना की विशेषता की गंध को दूर करने के लिए, मछली को ताजा नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है।

अंदर और बाहर से बड़े नमक को समझने के लिए तैयार शव। वनस्पति तेल के साथ पन्नी पत्ता स्नेहक, उस पर मछली डाल दें और ध्यान से किनारों को लपेटें ताकि यह स्वादिष्ट रस न दे। भूनने में डालने के लिए पेड़ और ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री तक गर्म। आधे घंटे के बाद, बंडल तैनात किया जा सकता है ताकि मछली थोड़ा चिकना हो। बेकिंग एक और 10-15 मिनट जारी रखें।

जबकि मछली तैयारी में आती है, आपको खट्टा सॉस बनाने की आवश्यकता होती है। बल्ब को साफ और बारीक कटा हुआ है, फिर वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में घुमाया जाता है। जब धनुष नरम हो जाता है और एक सुनहरी छाया होती है, तो पैन में खट्टा क्रीम और आटा डालें। सॉस थोड़ा स्पिल, मिर्च जोड़ें और मिश्रण मोटा होने तक हस्तक्षेप करें।

संचालित कार्प कार्प प्रचुर मात्रा में सॉस डालो और ओवन में 5-7 मिनट के लिए डाल दिया। सेवा करने से पहले, ताजा जमीन सफेद काली मिर्च के साथ छिड़कें और नींबू स्लाइस को सजाने के लिए। आप एक साइड डिश के रूप में फ्राइज़ या किसी भी बेक्ड सब्जियों को तैयार कर सकते हैं। एक हल्का सफेद शराब खट्टा क्रीम में कार्प के लिए उपयुक्त है।

खट्टा क्रीम में कार्प

शहद के साथ मसालेदार मछली

पिक्चर डिश, उत्सव के खाने के लिए बिल्कुल सही। एक साइड डिश के रूप में, आप एक खस्ता क्रस्ट के साथ एक हरे सलाद या आलू के क्रॉकेट लागू कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलो कार्प;
• तरल शहद के 100 ग्राम;
• ल्यूक गणराज्य के 200 ग्राम;
• मक्खन;
• बालसैमिक सिरका;
• धनिया;
• समुद्र नमक;
• मूल काली मिर्च।

कार्प कार्प तैयार करें: क्लैंप, साफ, कुल्ला और सूखा। बारीक कटा हुआ प्याज मक्खन में तलना, लगातार stirring। एक धनुष, धनिया के बीज के साथ पैन में शहद, बाल्सामिक सिरका जोड़ें। सॉस बाहर और अंदर मछली को लुब्रिकेट करें, इसे प्रत्यारोपण के लिए स्थगित करें।

आधे घंटे के बाद, चर्मपत्र, स्नेहक मक्खन से ढके बेकिंग शीट पर कार्प डालें। मछली को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस 35-40 मिनट के तापमान पर सेंकना। एक गर्म पकवान पर तैयार कार्प रखो, हिरन और लाइम के क्वार्टर के साथ सजाने के लिए। अलग-अलग उबले हुए आलू जमा करते हैं, जो एक बड़े समुद्री नमक से छिड़कते हैं।

मशरूम के साथ पके हुए कार्प

एक बड़ी कार्प इस पकवान के लिए उपयुक्त है, स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा। टीना के स्वाद को पीछे हटाने के लिए, शव की सफाई और धोने के बाद, नींबू के रस के साथ डालना आवश्यक है, पानी से पतला, और आधे घंटे तक छोड़ना आवश्यक है।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो कार्प;
• 1 किलो सफेद गुलदस्ता धनुष;
• 200 जी Champignons;
• 0.5 नींबू;
• समुद्र नमक;
• ग्राउंड लेमन काली मिर्च;
• अजमोद साग।

शुरूआत की जानी चाहिए, जबकि शव के रस में शव को भिगो दिया जाता है। प्याज पतले आधे छल्ले, मशरूम - स्लाइस में कटौती। सब्जी के तेल पर अलग से फ्राइंग उत्पादों। प्याज को तोड़ दिया जाना चाहिए, लेकिन जलाने के लिए नहीं। इसमें एक और सुंदर रंग के लिए, आप एक चुटकी चीनी रेत जोड़ सकते हैं। मशरूम स्वाद को संतुष्ट करते हैं और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मिश्रण करते हैं।

कार्बिन से निकालने और नैपकिन सूखने के लिए कार्बन को हटाने के लिए, फिर नमक और काली मिर्च के मिश्रण को समझें। परतों के अंदर ग्रीन्स के साथ प्याज और भुना हुआ मशरूम रखें। ताकि मिश्रण गिर न जाए, लकड़ी के टूथपिक्स में कटौती के किनारों को खाया जाता है। जेब बनाने के लिए एक तेज चाकू के साथ कार्प की त्वचा पर, वे त्वचा के साथ पतली नींबू स्लाइस डालते हैं। मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें और ताजा नींबू का रस डालें।

कार्पा ने 200 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक किया। मछली तैयार होने के बाद, इसे 5-7 मिनट के लिए गर्म छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर गर्म पकवान पर शिफ्ट किया जाना चाहिए और नींबू स्लाइस को सजाने के लिए। विनिग्रेट या बेक्ड युवा आलू के सॉस के साथ ग्रीन सलाद एक साइड डिश के रूप में फिट होगा।

मशरूम के साथ कार्प-कवर

संतरे के साथ कार्प

नदी मछली connoisseurs इतालवी शैली के संतरे के साथ कार्प पसंद करेंगे। एक संतृप्त खट्टा और मीठे स्वाद के साथ, रसदार लेने के लिए फल बेहतर है। मसालेदार भूमध्यसागरीय नोट्स ताजा थाइम देता है।

एसिड-स्वीट संतरे मछली के ताजा स्वाद के साथ अच्छी तरह से आकार के होते हैं।

खाना पकाने की आवश्यकता होगी:

• 1 कार्प मध्यम आकार;
• 2 नारंगी;
• समुद्र नमक;
• मूल काली मिर्च;
• ताजा थाइम के दो twigs।

एक विशेष खुरचनी या तेज चाकू के साथ मछली को पेंट करें, कुल्ला, अच्छी तरह से कुल्ला और सूखी कागज तौलिए। एक शव और जमीन काली मिर्च जमीन।

1 नारंगी निचोड़ का रस, दूसरी त्वचा के साथ सर्कल में कटौती करने के लिए दूसरा। थाइम ट्विग बारीक काट लें और नारंगी ताजा में जोड़ें। तेल के साथ स्नेहन करने के लिए अपवर्तक आकार, मछली डालें, इसे रस के साथ डालें। शीर्ष पर तराजू के रूप में संतरे की मंडल रखना।

फॉर्म ओवन में डाल दिया गया, 200 डिग्री तक गरम किया गया। समय-समय पर प्लेटेड रस को पानी देने के लिए 40 मिनट के लिए मछली सेंकना। आप एक जोड़ी के लिए पकाए गए आलू के पुलाव या हरी बीन्स के साथ कार्प को खिला सकते हैं। डिश ताजा थाइम और कटा हुआ नारंगी सजाने के लिए।

नट्स के साथ पके हुए कार्प

एक असामान्य स्वाद मछली द्वारा प्रतिष्ठित है, नट और ग्रेनेड अनाज से भरा हुआ है। आप इसे एक साइड डिश, सजावट नींबू और ताजा हिरन के बिना खिला सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 कार्प मध्यम आकार;
• कुचल अखरोट नाभिक के 0.5 गिलास;
• 1 कप अनार का अनाज;
• 2 बल्ब;
• 0.25 एच। एल। जमीन दालचीनी;
• 1 चम्मच। एल जतुन तेल;
• नमक;
• 3 कार्नेशन;
• जमीन लाल मिर्च।

कार्प साफ, स्क्रॉल, रनिंग पानी के साथ कुल्ला और नैपकिन सूखें। मछली, बाहर और अंदर नमक रगड़, आधे घंटे छोड़ दें।

प्याज साफ, तला हुआ अखरोट कोर के साथ एक ब्लेंडर में क्रश। मिश्रण में अनार के अनाज जोड़ें और पूर्ण समरूपता तक मिश्रण करें। अनार-नट द्रव्यमान मछली के अंदर वितरित करें। एक पन्नी पर रखो, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन। यह ध्यान से लपेटा जाना चाहिए ताकि रस बहने न हो। मछली को ट्रे पर रखें और 180 डिग्री तक गरम करें, ओवन में डालें।

कारपा सेंकना 20 मिनट के लिए, फिर पन्नी को तैनात करने और बेकिंग शीट को भट्टी में फिर से डालने की आवश्यकता होती है ताकि मछली पर एक सुंदर परत हो। एक गिलास सफेद शराब के साथ, कार्प की सेवा गर्म है।

नट्स के साथ कार्प

सब्जियों के साथ बेक्ड कार्प: स्वादिष्ट और उपयोगी

एक परिवार के खाने के लिए उपयुक्त बहुत संतोषजनक पकवान जिसे अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। स्वाद को अधिक piquant बनाने के लिए, आप मसालों की संख्या में वृद्धि कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 1 किलो कार्प;
• गाजर के 200 ग्राम;
• प्याज धनुष के 100 ग्राम;
• डिल का गुच्छा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम हैं;
• वनस्पति तेल;
• नमक;
• जमीन सफेद काली मिर्च।

कार्प कार्प रोलिंग, साफ, बहने वाले पानी और सूखे के साथ कुल्ला। नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ने के बाद, 30 मिनट के लिए मछली स्थगित।

नमक, काली मिर्च के लिए खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन और डिल के साथ मिश्रण। गाजर एक मोटे grater पर साफ और grate। प्याज पतले आधे छल्ले में कटौती। सब्जियां वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ मध्यम आग पर तलना, उन्हें जला नहीं देखा। मिश्रण को मिश्रण में रखें और अच्छी तरह मिलाएं। सब्जियों से शुरू करें, टूथपिक्स में कटौती की जगह को बन्धन।

शेष खट्टा क्रीम दोनों पक्षों पर मछली। पन्नी शीट पर एक शव डालें और ध्यान से लिफाफा लपेटें। भूनने में डालने के लिए पेड़ और ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री तक गर्म। मछली 30 मिनट सेंकना। फिर लिफाफा अच्छी तरह से तैनात करता है, रस को प्रवाह करने के बिना, और इसे ओवन में 5-7 मिनट के लिए डाल दिया। तैयार पकवान ग्रीन्स को सजाने और गर्म पकवान पर सेवा करते हैं।

काली मिर्च को सफेद या नींबू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।