अनार का रस: उपयोगी गुण और contraindications, इसे घर पर कैसे बनाएं। अनार का रस: तात्कालिक साधनों से निचोड़ें अनार का रस सर्दियों के लिए तैयारी

अनार का रस स्वास्थ्यप्रद फलों के पेय में से एक है, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता कि अनार के रस को स्वयं बनाते समय निचोड़ने के लिए प्रेस कैसे चुनें।

प्रेस की किस्में

एक साधारण मैनुअल मैकेनिकल प्रेस इस तरह के कार्य को प्रभावी ढंग से सामना कर सकता है और साथ ही ताजा रस के सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। इस प्रकार के जूसर को आमतौर पर संतरे या अन्य खट्टे फलों से तरल निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह घर पर अनार के रस को निचोड़ने में भी सक्षम है।

विटामिन उत्पाद प्राप्त करने की प्रक्रिया में बहुत अधिक छींटों से बचने के लिए, इस उद्देश्य के लिए रस को बहुत सावधानी से निचोड़ना या स्क्रू जूसर का उपयोग करना उचित है। फल को ढकने वाले छिलके और सफेद परत से छुटकारा पाना अनिवार्य है। यह प्रक्रिया आवश्यक है ताकि परिणामी फलों का रस एक अप्रिय कड़वा स्वाद प्राप्त न करे। अनार का रस प्राप्त करने के लिए इष्टतम उपकरण एक मैनुअल जूसर है।

सबसे पहले, एक विशेष प्रेस के बिना अनार का रस बनाने के विकल्प पर विचार करें। इस तरह से पेय प्राप्त करने के कई तरीके हैं, लेकिन उनमें से सबसे आम और सरल नुस्खा है।

आरंभ करने के लिए, आपको एक संपूर्ण अनार फल चुनना चाहिए। इसकी त्वचा बहुत अधिक सूखी, फटी या अन्यथा क्षतिग्रस्त नहीं होनी चाहिए। फल को अपनी उँगलियों से हल्के से दबाते हुए, ध्यान से इसे समतल सतह पर बेल लें। आप इसे सिर्फ अपने हाथों से गूंथ सकते हैं। इन क्रियाओं से फल के बीज फट जाएंगे। प्रयास के परिणामस्वरूप, फल एक डिफ्लेटेड सॉकर बॉल जैसा दिखना चाहिए। उसके बाद, आप छिलका काट सकते हैं और परिणामस्वरूप ताजा पी सकते हैं।

आप कम समय में घर पर गारंटर से जूस प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए एक विशेष इलेक्ट्रिक जूसर उपयुक्त है। ये उपकरण परिणामी उत्पाद को गर्म करते हैं, यही वजह है कि इसके कुछ लाभकारी गुण खो जाते हैं। इसलिए, यह विकल्प उपयुक्त नहीं है यदि लक्ष्य फल पेय से अधिकतम पोषक तत्व प्राप्त करना है। दुकानों में बेचे जाने वाले नियमित रस में लगभग वही गुण होते हैं जो उत्पादन के दौरान गर्मी से उपचारित किए जाते हैं। यदि लक्ष्य लंबे समय तक भंडारण के लिए उत्पाद प्राप्त करना है, तो कुछ पोषक तत्वों का दान करते हुए, बिजली के उपकरण का उपयोग करके अनार का रस निचोड़ने के अलावा कुछ नहीं बचा है।

किसी भी जूसर में कई विशेषताएं होती हैं, इसलिए डिवाइस का चुनाव मुख्य रूप से उस व्यक्ति की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है जो इसका उपयोग करेगा। इन तंत्रों के बीच मुख्य अंतर यह है कि वे किसी भी फल और प्रेस से ताजा रस प्राप्त करने के लिए सार्वभौमिक मॉडल में विभाजित होते हैं, जिन्हें खट्टे फलों से रस बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उपकरणों का दूसरा संस्करण अनार से तरल निचोड़ने के लिए उपयुक्त है। यूनिवर्सल जूसर का उपयोग किसी भी फल, सब्जियों, जामुन और यहां तक ​​कि विभिन्न पौधों के बीजों से तरल निकालने के लिए किया जा सकता है।

अनार का रस निचोड़ने का सबसे अच्छा विकल्प

यदि लक्ष्य केवल अनार का रस प्राप्त करना है, तो आपको एक नियमित साइट्रस प्रेस खरीदना चाहिए। मैनुअल और इलेक्ट्रिक तंत्र के बीच चयन करते समय, पहले विकल्प को वरीयता देना उचित है। कभी-कभी उपभोक्ताओं ने महंगे, सर्व-उद्देश्य वाले इलेक्ट्रिक जूसर को चुना, जो अंततः सीधे निचोड़ा हुआ अनार का रस पैदा करते थे, पोषण मूल्य एक नियमित सुपरमार्केट में खरीदे गए ताजे रस से अलग नहीं था। लेकिन इस पद्धति का एक सकारात्मक पक्ष भी है। उत्पाद, जिसे इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग करके निचोड़ा जाता है, एक प्रकार के ताप उपचार से गुजरता है, जिसका अवधि के संदर्भ में इसके भंडारण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

एक यांत्रिक प्रेस का सरल डिजाइन इसे न केवल सस्ता बनाता है बल्कि अन्य विद्युत उपकरणों की तुलना में अधिक विश्वसनीय भी बनाता है। अनार का जूस जूसर में बनाना आसान है. आपको बस फल को एक विशेष कटोरे में डालने की जरूरत है, फिर, डिवाइस के लीवर को धीरे-धीरे दबाकर, सबसे उपयोगी रस प्राप्त करें। प्रेस की मदद से आप दोनों घर पर अनार का जूस बना सकते हैं और बार, कैफे, रेस्तरां या इसी तरह के अन्य प्रतिष्ठानों में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। विद्युत उपकरणों में लीवर की एक विशेष प्रणाली आपको न्यूनतम प्रयास के साथ एक प्राकृतिक पेय प्राप्त करने की अनुमति देती है। और सरल डिजाइन डिवाइस के सेवा जीवन का विस्तार करता है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि परिणामी फल उत्पाद को कैसे स्टोर किया जाए और इसे कितने समय तक किया जा सकता है। तथ्य यह है कि ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस जल्द से जल्द पीना चाहिए, अन्यथा यह अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देगा। चरम मामलों में, पेय को प्रशीतित किया जा सकता है, लेकिन 6 घंटे से अधिक नहीं।

यह लेख वर्णन करता है कि बिना जूसर के अनार का रस कैसे प्राप्त करें।

अनार में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसके रस में पूरे पौधे के अधिकतम उपयोगी पदार्थ होते हैं।

• अनार का रस ऑपरेशन, फ्लू और संक्रामक रोगों के बाद शरीर को बहाल करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• यह एक एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
• आखिर इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसके बिना मानव शरीर में कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं।
• इसके अलावा, अनार के रस का उपयोग मांस के लिए अचार के रूप में, सॉस, पेय और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।
• इसे प्राप्त करना बहुत कठिन है, क्योंकि इसमें थोड़ा गूदा होता है, और दानों के अंदर के बीज बड़े होते हैं। लेकिन कई सिद्ध तरीके ऐसा करने में मदद करेंगे, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

जूसर के बिना अनार से रस कैसे निचोड़ें: तरीके, विवरण, वीडियो

अनार से रस बनाना आसान नहीं है, क्योंकि इसमें थोड़ा स्वादिष्ट गूदा होता है, और अगर विभाजन नहीं हटाया जाता है, तो रस में कड़वाहट आ जाएगी। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनकी मदद से आप बिना जूसर के अपने अनार का सही तरीके से जूस निकाल सकते हैं। जूस बनाना शुरू करने से पहले, अनार को सही तरीके से और जल्दी से कैसे छीलें, इस पर एक वीडियो देखें।

सलाह:फिल्म और विभाजन को हटाना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे रस में कड़वाहट और खट्टा स्वाद जोड़ते हैं।

वीडियो: अनार को जल्दी और आसानी से कैसे साफ करें!

विधि संख्या 1 - एक बैग के साथ मरोड़ना

ठंड के लिए उपयोग करने के लिए एक चाकू, रोलिंग पिन और स्लाइडर बैग तैयार करें। खाना पकाने के चरण:

• अनार को धोइये, आधा काट लीजिये और कई टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
• बीन्स को सावधानी से हटाकर एक बैग में रख दें। इसे कसकर बटन दें।
• अब अनार के दानों को बेलन की सहायता से बैग पर सावधानी से दबाएं, लेकिन इसे धीरे से करें ताकि बैग टूट न जाए।
• जब सारे दाने फट जाएं और जूस बैग में हो जाए, तो इसके नीचे के कोने को काटकर तैयार गिलास में जूस निकाल लें। नतीजतन, बीज बैग में रहेंगे, और रस आगे उपयोग के लिए तैयार है।

विधि संख्या 2 - फल के अंदर दबाकर

• अनार धो लें। इसे टिशू से पोंछ लें।
• फिर अपने हाथों में फल को अच्छी तरह याद रखें। इसके लिए बहुत अधिक बल की आवश्यकता होती है, क्योंकि अंदर के सभी दाने फटने चाहिए, अन्यथा रस थोड़ा निकलेगा।
• अब कुचले हुए अनार में चाकू से कहीं भी छेद कर लें और परिणामी रस को एक गिलास में निचोड़ लें।

विधि संख्या 3 - दबाने

• इस तरह से निचोड़ने के लिए, आपको एक छोटा हैंड प्रेस या एक विशेष हैंड-हेल्ड जूसर चाहिए। अनार तैयार करें - नैपकिन से धोकर सुखा लें।
• फल छीलें। इसे दो भागों में काट लें और दानों को अलग करते हुए अलग कर लें। सभी विभाजन हटा दें क्योंकि वे कड़वाहट जोड़ते हैं।
• फिर चीज़क्लोथ लें और इसे बैग के रूप में 2 परतों में मोड़ें।
• सभी अनाजों को एक धुंध बैग में डालकर एक प्रेस में रख दें।
• प्रेस स्क्रू को तब तक कसें जब तक कि सारा रस निकल न जाए।

इस तरह से प्राप्त रस में गूदे के टुकड़े होंगे। इसलिए इसे घने कपड़े से छानना होगा।

बिना जूसर के अनार का रस बनाने की विधियों का वर्णन ऊपर किया गया है। आप अनार का रस कैसे आसानी से निचोड़ सकते हैं, इस पर वीडियो देखें।

वीडियो: अनार का जूस बिना जूसर के कैसे निचोड़ें?

बहुत से लोग, इस लेख को पढ़ते हुए, सोचेंगे कि जूसर होने पर हाथ से रस क्यों निचोड़ा जाता है। दरअसल, अगर आप अनार को अच्छी तरह से साफ कर लें तो जूसर की मदद से इसका जूस बनाया जा सकता है. यदि आपको बहुत अधिक रस की आवश्यकता है तो यह विधि उपयुक्त है। जूसर में अनार का जूस कैसे लगाएं? निर्देश:

• अनार को धोकर सूखे तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
• अनाज को अलग करने के लिए इसे कसाई दें। सभी सफेद फिल्म को हटाने का प्रयास करें, अन्यथा रस कड़वा स्वाद लेगा।
• बीन्स को जूसर में डालें और चालू करें। रस तैयार है!

बहुत से लोग अनार को छीलकर या दानों को अलग नहीं करते हैं, बल्कि सभी आंतरिक फिल्मों और विभाजनों के साथ जूसर में डाल देते हैं। उनके पास उपयोगी पदार्थ भी हैं जो रस में मिल जाएंगे। यदि आप एक वयस्क के लिए रस तैयार कर रहे हैं, तो वह इसे कड़वा स्वाद के साथ भी पी सकता है। अगर बच्चे के लिए जूस बनाना है तो बेहतर होगा कि फिल्म के दानों को अलग कर लें और उनमें से ही रस निचोड़ लें.

वीडियो: अनार का जूस। जूसर - खट्टे और अनार के लिए दबाएं

अनार का रस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ श्रमसाध्य भी होता है। फलों को छीलना, माणिक के दानों को कड़वे विभाजनों से अलग करना, फिर जूसर से छेड़छाड़ करना, धोना, कोई आसान काम नहीं है। आधा गिलास अमृत पाने के लिए एक घंटा खर्च करने की संभावना उत्साहजनक नहीं है। लेकिन जूसर के बिना रस निचोड़ने का एक तरीका है, ऐसे में आपको अनार को छीलना भी नहीं है!
यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन पूरे अनार को एक गिलास जूस में बदलना केक का एक टुकड़ा है। जरूरत सिर्फ एक पूरे फल को चुनने की है, जिसकी त्वचा पर जरा भी नुकसान नहीं होगा। यह एक महत्वपूर्ण नियम है, अन्यथा रसोई में "विस्फोट" ग्रेनेड के साथ विफल होने और धुंधला होने की एक उच्च संभावना है।

तो, पके अनार को अच्छी तरह से कुचलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, बस फल को आगे और पीछे टेबल पर, बाएँ और दाएँ, और एक गोले में रोल करें। यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो आपको हल्का सा क्रंच सुनाई देगा, ये दाने फूटते हैं, रस छोड़ते हैं। फल धीरे-धीरे अधिक से अधिक लचीला हो जाएगा, मुख्य बात यह है कि दबाव को लगातार नियंत्रित करना है।




जब आपको लगे कि अंदर पहले से दलिया है, तो चाकू से साफ लेकिन निर्णायक काट लें। आपको जल्दी से कार्य करने की आवश्यकता है, क्योंकि रस छेद से बहेगा, धारा को एक गिलास या कटोरे में निर्देशित करना सुनिश्चित करें। इस तरह आप अपनी मेज पर दाग नहीं लगाएंगे या रस की कीमती बूंदों को बर्बाद नहीं करेंगे।


अनार को अच्छे से याद कर लें।


दबाते समय अनार को घुमाकर उसका रस निचोड़ कर एक बूंद कर लें। यदि गिलास में कई दाने गिर जाएं तो डरें नहीं, इसके बाद आप छलनी से रस को छान सकते हैं। एक अनार से रस का एक हिस्सा छोटा निकलेगा, लगभग एक तिहाई गिलास, लेकिन यह 100% प्राकृतिक उत्पाद होगा। वैसे, यह राशि मांस के लिए एक उत्कृष्ट सॉस बनाने के लिए पर्याप्त है।


आखिरी बूंद तक अच्छी तरह से निचोड़ें।

घर पर अनार का जूस कैसे बनाएं

अनार एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है। यह विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड का एक वास्तविक भंडार है। अनार के रस में पूरे पौधे के अधिकतम विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए अनार के रस का उपयोग ऑपरेशन के बाद या संक्रामक रोगों के बाद शरीर को स्वस्थ करने के लिए किया जाता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, अस्थमा, एनीमिया, कम प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी है। अनार के रस में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए इसे एक जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ अनार का जूस भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसका उपयोग बहुत प्रसिद्ध नरशरब सॉस सहित विभिन्न सॉस बनाने के लिए किया जाता है। आप अनार के रस में मांस को भी मैरीनेट कर सकते हैं, या रस को निचोड़ कर विभिन्न पेय और डेसर्ट तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह पता चला है कि बिना जूसर के अनार से रस निचोड़ना उपलब्ध साधनों का उपयोग करके बहुत आसान और सरल हो सकता है। और इस विधि से रस चारों ओर नहीं बिखरता है और रसोई और सभी व्यंजनों पर दाग नहीं लगता है, जो महत्वपूर्ण भी है।

कई गृहिणियों का मानना ​​​​है कि बड़ी संख्या में व्यक्तिगत "बीज" की उपस्थिति के कारण घर पर अनार का रस निचोड़ना बेहद मुश्किल है। हालाँकि, व्यवहार में, आप बिना जूसर का उपयोग किए भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक जूस बना सकते हैं। इसके अलावा, तैयार पेय स्टोर में खरीदे गए पेय की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट होगा।

जूसर के बिना अनार का रस कैसे निचोड़ें?

दुकानों द्वारा पेश किए जाने वाले परिरक्षकों वाले पेय के विपरीत, स्व-निर्मित अनार के रस में एक समृद्ध स्वाद और स्वस्थ संरचना होती है। आप निम्न निर्देशों का उपयोग करके घर पर बिना जूसर के अनार का प्राकृतिक रस बना सकते हैं।

1. सबसे पहले, पके हुए ताजे अनार चुने जाते हैं, और फिर उन्हें धोया जाता है।
2. इसके बाद, अनार को परिधि के चारों ओर सावधानी से काटा जाता है, 2 हिस्सों में तोड़ा जाता है।
3. सभी अनाज फलों से हटा दिए जाते हैं और एक ब्लेंडर में डाल दिए जाते हैं।
4. फिर अनार को कुचलकर प्यूरी अवस्था में लाया जाता है।
5. प्यूरी को एक अच्छी छलनी में स्थानांतरित किया जाता है, किसी भी सुविधाजनक कंटेनर पर स्थापित किया जाता है, और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि रस पूरी तरह से निकल न जाए।

जूस को तेजी से निकालने के लिए, प्यूरी को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

अनार का रस निचोड़ने का एक और तरीका है:

• अनार को हाथ से अच्छी तरह गूंदकर निकाल लिया जाता है, जिससे उसका छिलका बरकरार रहे;
• यदि तुम अपने हाथों से फल को नहीं गूंथ सकते, तो तुम उसे अपने हाथों से उसकी खाल पर दबाते हुए मेज पर रोल कर सकते हो;
• कुचले हुए दानों को त्वचा के नीचे महसूस होने के बाद, फल में एक छेद बनाना आवश्यक है, और फिर उसमें से ताजा रस निकाल दें।

यह विचार करने योग्य है कि फल को निचोड़ने की यह विधि हर दाने को निचोड़ने की अनुमति नहीं देगी।

सावधानी: टैनिन

अनार के शुद्धिकरण के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह विचार करने योग्य है कि इसमें टैनिन, अर्थात् टैनिन होता है। यह पदार्थ भ्रूण की त्वचा, झिल्लियों और सेप्टा में पाया जाता है।

टैनिन त्वचा पर काले धब्बे की उपस्थिति में योगदान देता है जब यह त्वचा के साथ सीधे संपर्क करता है। इसलिए, अनार को केवल सिलोफ़न या रबर के दस्ताने से साफ और निचोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के एक एहतियाती उपाय से न केवल हाथों की त्वचा को अप्रिय काले धब्बों की उपस्थिति से बचाया जा सकेगा, बल्कि नाखून प्लेटों को काला होने से भी बचाया जा सकेगा।

यदि अनार की सफाई की प्रक्रिया में इस सावधानी का पालन नहीं किया जाता है, तो त्वचा के काले क्षेत्रों को नींबू के टुकड़े से पोंछने की सिफारिश की जाती है। नींबू का रस दिखने वाले धब्बों को हल्का करेगा।

5 मिनट में कैसे बनाएं अनार का जूस (वीडियो)

अनार का रस शहद के साथ

अनार का शहद का रस बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो अनार;
• 250 मिलीलीटर पानी;
• 400 ग्राम शहद।

अनार से शहद का रस कैसे बनाएं: स्टेप बाई स्टेप कुकिंग तकनीक।

1. अनार को धोया जाता है, त्वचा से छीलकर और आंतरिक विभाजन किया जाता है।
2. परिणामी अनाज को एक गहरे तामचीनी कटोरे में रखा जाता है।
3. फिर लकड़ी के मूसल का उपयोग करके सभी अनाजों से रस निचोड़ा जाता है।
4. परिणामस्वरूप ग्रेल को एक धुंध नैपकिन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, रस निकलने के बाद, केक को बाहर निकाल दिया जाता है और सॉस पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
5. परिणामी रस शहद के साथ मिलाया जाता है। सब मिक्स हो जाता है।
6. केक को पानी से डाला जाता है, एक शांत आग पर सेट किया जाता है और उबाल लाया जाता है।
7. फिर शोरबा को छानकर, शहद के रस में मिलाकर आग लगा दें। पेय को उबाल में लाया जाता है और तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है।

यह तैयारी तकनीक आपको सर्दियों के लिए तैयार पेय रखने की अनुमति देती है। ऐसा करने के लिए, इसे तुरंत निष्फल जार में डालना और रोल करना आवश्यक है।

अनार और सेब की खाद कैसे बनाएं?

सेब-अनार की खाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। इस पेय का निर्विवाद लाभ यह है कि यह एक विशिष्ट मौसम से बंधा नहीं है, इसलिए आप सर्दियों में भी घर पर सेब-अनार की खाद बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 लीटर पीने का पानी;
• आधा अनार का फल;
• सेब की एक जोड़ी;
• रात का खाना चीनी का चम्मच।

निम्नलिखित चरण-दर-चरण अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए खाना पकाने की खाद आवश्यक है।

1. फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. सेब को क्वार्टर या 8 टुकड़ों में काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़े से कोर और बीज का एक टुकड़ा हटा दिया जाता है। आमतौर पर सेब की मीठी किस्मों से कॉम्पोट बनाया जाता है, लेकिन अगर खाना पकाने की प्रक्रिया में खट्टे फलों का इस्तेमाल किया जाता है, तो भविष्य में चीनी की मात्रा बढ़ा दी जानी चाहिए।
3. फलों के टुकड़ों को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
4. अनार से अनाज हटा दिया जाता है ताकि परिणामी द्रव्यमान में विभाजन पूरी तरह से अनुपस्थित हो।
5. सेब के स्लाइस के ऊपर अनार के दाने डाले जाते हैं, सब कुछ पानी से भर जाता है और एक शांत आग पर रख दिया जाता है।
6. तरल उबलने के बाद, आग कम हो जाती है, खाद को एक और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
7. फिर पेय को थोड़ा ठंडा किया जाता है, और फिर एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दानेदार चीनी को परिणामस्वरूप खाद में जोड़ा जाता है और पूरी तरह से गर्म तरल में घुल जाता है।
8. मीठे कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है और फिर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

पेय को ठंडी अवस्था में परोसना बेहतर होता है, क्योंकि इस परोसने से कॉम्पोट आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देता है।

How to make अनार जैम: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अनार के जूस से आप स्वादिष्ट, हल्का सा तीखा जैम भी बना सकते हैं. इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 1 किलो अनार;
• 250 ग्राम चीनी;
• 250 मिलीलीटर अनार का रस (या एक और 1 किलोग्राम अनार)।

खाना कैसे बनाएँ?

1. फलों को धोया जाता है, उनकी त्वचा को काटा जाता है।
2. चीरों के माध्यम से, सभी अनाज सावधानी से हटा दिए जाते हैं ताकि विभाजन और फिल्म उनके कुल द्रव्यमान में न आएं।
3. निकाले गए अनाज को ठंडे बहते पानी में 2-3 बार धोया जाता है, और फिर एक कोलंडर में वापस फेंक दिया जाता है।
4. यदि जाम के लिए घर पर ताजा तैयार रस का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, तो रस को ऊपर वर्णित तकनीक के अनुसार अतिरिक्त रूप से तैयार किलोग्राम फल से बचाना चाहिए। इसके अलावा, एक ग्रेनेड प्रेस का उपयोग रस को निचोड़ने के लिए किया जा सकता है - एक प्रेस के साथ एक मैनुअल जूसर।
5. परिणामस्वरूप रस का 250 मिलीलीटर दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और लगभग 5 मिनट तक पकाया जाता है जब तक कि सारी चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
6. फिर चाशनी को ठंडा होने का समय दिया जाता है और उसके बाद उसमें अनार के दाने डाल दिए जाते हैं.
7. भविष्य के जाम को आग लगा दी जाती है और 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है। फिर विनम्रता को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए।
8. खाना पकाने और ठंडा करने की प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराया जाता है। खाना पकाने के लिए यह दृष्टिकोण आपको समय पर जाम को मोटा करने की प्रक्रिया की शुरुआत निर्धारित करने की अनुमति देता है। अन्यथा, अधिक पका हुआ उपचार बहुत चिपचिपा और काला हो जाता है।

यह नुस्खा आपको अनार जाम बनाने की अनुमति देता है, जो न केवल डेसर्ट के साथ, बल्कि मांस और मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

घर पर अनार का जूस कैसे स्टोर करें

अनार के पेय का शेल्फ जीवन इसकी तैयारी विधि के आधार पर भिन्न होता है।तो, आप पैकेज खोलने के बाद 2-3 दिनों के लिए एक स्टोर ड्रिंक स्टोर कर सकते हैं। बंद दुकान का रस पैकेज पर इंगित समय की अवधि के लिए संग्रहीत किया जाता है।

अगर आप घर पर अनार का रस निचोड़ते हैं तो आप इसे निचोड़कर तुरंत ही सेवन करें। यदि तुरंत ताजा पेय का सेवन करना संभव नहीं था, तो इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की अनुमति है। यदि अनार के रस को पकाने के दौरान निष्फल और लुढ़काया जाता है, तो इसे सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। हालांकि, एक खुले उत्पाद का जल्द से जल्द सेवन किया जाना चाहिए - 24 घंटों के भीतर।

अनार का रस हाथ से कैसे निचोड़ें (वीडियो)