घर का बना नूडल्स: स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सूप की रेसिपी। घर के बने नूडल्स और चिकन के साथ सूप

वे कई सूपों का एक अपरिवर्तनीय घटक हैं और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए लगातार साइड डिश हैं। हालांकि, यहां तक ​​​​कि सिद्ध निर्माता कभी-कभी पाक विशेषज्ञों को परेशान करते हैं: या तो पास्ता नरम उबालता है, फिर एक साथ चिपक जाता है, फिर यह बाहर दलिया में बदल जाता है, लेकिन अंदर कठोर रहता है। जो लोग इस तरह की निराशाओं से निपटने के लिए बेताब हैं, उनके लिए सूप या गार्निश के लिए कुछ नहीं बचा है। शायद यह अब फैशन में नहीं है, क्योंकि बेकिंग के लिए भी लोग तैयार आटा खरीदते हैं। लेकिन यह गारंटी देता है कि आपको एक अद्भुत सूप मिलेगा - घर का बना नूडल्स (आप लेख में फोटो देखें) आपको निराश नहीं करेंगे।

मानक पकाने की विधि

इसका उपयोग ज्यादातर गैर-आलसी गृहिणियां करती हैं। यह काफी सरल है और इसके लिए विशेष तरकीबों की आवश्यकता नहीं होती है। घर के बने नूडल्स के लिए आटा - लगभग पकौड़ी की तरह, केवल कम खड़ी। एक मुर्गी के अंडे को तीसरे गिलास पानी और नमक से पीटा जाता है, तरल को आटे की एक पहाड़ी (लगभग एक चौथाई किलोग्राम) में डाला जाता है। आटा गूंध, एक तौलिया के साथ कवर किया गया और एक घंटे के एक तिहाई के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दिया गया। फिर गांठ को क्वार्टर में काट दिया जाता है, और प्रत्येक को जितना संभव हो उतना पतला रोल किया जाता है ताकि यह सीधे पारभासी हो। यदि रसोई में जगह है, तो प्रत्येक परत को प्राकृतिक परिस्थितियों में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है (दो बार पलटें), यदि केवल एक मेज है या आप जल्दी से चाहते हैं, तो उन्हें बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और एक में रखा जाता है हर तरफ आधे मिनट के लिए मुश्किल से गर्म ओवन (30 डिग्री, और नहीं)। चूंकि आप अलग-अलग लंबाई के सूप के लिए घर का बना नूडल्स बना सकते हैं, तो आगे बढ़ने के दो तरीके हैं।

1. परतों को चौड़ी (लगभग 6 सेमी) स्ट्रिप्स में काटा जाता है, आटे के साथ छिड़का जाता है, ढेर किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. आटे की प्रत्येक शीट, ऊपर से आटे के साथ भरपूर मात्रा में पाउडर, रोल किया जाता है और बारीक काट दिया जाता है; तैयार लंबे नूडल्स से अतिरिक्त आटा कुचल दिया जाता है।

सुंदरता के लिए: रंगीन धारियां

स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स बहुत ही सुरुचिपूर्ण हो सकता है। और सूप में, यह और भी आकर्षक हो जाएगा, खासकर बच्चों के लिए। बस एक समस्या: पानी को ताजे निचोड़े हुए रस से बदलें। यदि आप गाजर लेते हैं, तो आपको संतरे का पास्ता मिलेगा, अगर चुकंदर - लाल, और ऑक्सल से वे हरे हो जाएंगे। बस इस बात का ध्यान रखें कि सॉरेल बहुत अम्लीय होता है, इसलिए आटे में इसका इस्तेमाल करते समय थोड़ी चीनी मिलाना बेहतर होता है।

जर्दी पकाने की विधि

कई पारंपरिक रूप से पके हुए पास्ता ताजा लगते हैं। उनके लिए - एक घर का बना नुस्खा, बहुत ही नाजुक और सुखद छाया। एक कटोरी में, आठ अंडों की जर्दी को नमक, तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक बहुत ठंडे पानी के साथ फेंटें। आटे की एक पहाड़ी में एक छेद बनाया जाता है (इसे 400 ग्राम की आवश्यकता होती है), और परिणामस्वरूप द्रव्यमान इसमें डाला जाता है। आटा गूंथ लिया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार, इसे पिछले वाले की तुलना में टाइट बनाया जाता है। वर्कपीस को कवर किया गया है और बसने के लिए किनारे पर हटा दिया गया है। आगे की क्रियाओं का वर्णन पहले ही किया जा चुका है: जितना संभव हो उतना पतला रोल आउट करें, मेज पर सुखाएं, लंबाई के "धागे" को काटें जो आपको सूट करे, और तैयार उत्पाद को अधिक स्वतंत्र रूप से बिखेरें ताकि यह सूख जाए और एक साथ चिपक न जाए।

अंडे के बिना आटा

उपवास के दौरान, अंडे पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है, लेकिन फिर भी आपको कुछ खाने की जरूरत है। इसलिए हमारे लोगों ने यह पता लगाया कि बिना सस्ती सामग्री के सूप के लिए घर का बना नूडल्स कैसे बनाया जाता है। और कई संस्करणों में।

1. एक गिलास पानी, तीन गिलास आटा, नमक और एक चम्मच 6% सिरका। गूंथते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ऐसा आटा अचानक नहीं बल्कि बहुत घना हो जाए। हमें समय रहते रुक जाना चाहिए। यदि "आराम" के बाद आटा नरम लगता है, तो आप इसे थोड़ा और गूंध सकते हैं।
2. एक गिलास पानी, ढाई - मैदा और एक-दो बड़े चम्मच स्टार्च। ऐसे में आटा काफी नरम निकलता है, इसलिए सतर्क रहने की जरूरत नहीं है।

बेशक, आप केवल पानी और आटे के साथ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि आपको शीट को बहुत पतला रोल करना होगा, और अतिरिक्त घटकों के बिना एक खतरा है कि यह फट जाएगा।

हंगेरियन नूडल आटा

यहाँ रचना, कोई कह सकता है, पिछले एक के ठीक विपरीत है। हंगेरियन घर के बने अंडे के नूडल्स के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, जिसमें पानी बिल्कुल नहीं होता है। तीन अंडे लिए जाते हैं, नमक और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल से गूंधे जाते हैं, एक तिहाई किलोग्राम आटे में डाला जाता है - और आटा गूंधा जाता है। तैयार रूप में, यह सतह पर बिल्कुल नहीं चिपकना चाहिए और इसमें थोड़ी चमक होनी चाहिए। घर के बने पास्ता का बाकी खाना सामान्य है।

लैगमैन नूडल्स

अगर आपको लगता है कि उसके लिए कोई पास्ता उपयुक्त है, तो आप गलत हैं। यहां तक ​​​​कि उनके घर के बने मानक नुस्खा के साथ, आपको सबसे साधारण सूप मिलेगा। लैगमैन के लिए उचित घर का बना नूडल्स बहुत अधिक जटिल तरीके से तैयार किया जाता है। 3 कप मैदा नमक के साथ मिलाया जाता है (कहीं एक चम्मच - आटा थोड़ा नमकीन होना चाहिए), फिर फेटे हुए अंडे (2 टुकड़े) डाले जाते हैं, और पहली बार आटा गूंधा जाता है। एक गिलास पानी को हल्का गर्म करके उसमें डाल दें। यह आपके हाथों में लंबे समय तक चिपक जाएगा, लेकिन आपको अतिरिक्त आटा नहीं डालना चाहिए। हल्के से छिड़के हुए टेबल पर गूंथे हुए आटे से एक बॉल बनती है, चपटी होती है, और इसी तरह बार-बार। जब परिणाम आपको संतुष्ट करता है, तो उत्पाद को एक फिल्म में लपेटें और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। फिर एक और गिलास पानी गरम किया जाता है, उसमें सोडा और नमक, आधा-आधा चम्मच मिलाते हैं। चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए इस घोल को आटे में मला जाता है। और यहां एक शुरुआत के लिए सबसे कठिन प्रक्रिया शुरू होती है: आटा उखड़ जाती है, खिंच जाती है, एक टूर्निकेट में मुड़ जाती है, मेज पर टैप की जाती है, उखड़ जाती है और फिर से बाहों की पूरी लंबाई तक फैल जाती है। जब इसकी लोच आपके अनुकूल हो, तो इसे छोटी गेंदों में विभाजित करें, उनमें से कुछ प्रकार के सॉसेज रोल करें और वनस्पति तेल के साथ सभी तरफ ग्रीस करें। उनमें से प्रत्येक के साथ, आटे के एक टुकड़े पर महारत हासिल करने वाली क्रियाएं दोहराई जाती हैं। अंत में, पतली फ्लैगेला निकलेगी। जैसे-जैसे वे लंबे होते हैं, वे आधे में मोड़ते हैं और फिर से खिंचते हैं। लैगमैन के लिए घर का बना नूडल्स तुरंत, बैचों में, एक बड़े सॉस पैन में उबाला जाता है, और सतह पर आने के तुरंत बाद इसे हटा दिया जाता है। पास्ता के काढ़े को फिर तैयार सूप में डाल दिया जाता है।

चीनी घर का बना नूडल्स

आटा की संरचना सबसे सरल है: 2.5: 1 के अनुपात में पानी के साथ आटा। फर्क सिर्फ इतना है कि पानी लगभग बर्फीली ठंड में बरसता है। लेकिन गठन की प्रक्रिया कुछ हद तक लैगमैन के विकल्प की याद दिलाती है। आपको अपने शारीरिक रूप का गंभीरता से आकलन करना होगा, क्योंकि केवल एक निपुण व्यक्ति ही चीनी सूप के लिए घर का बना नूडल्स बना सकता है। गूंथे हुए आटे को कपड़े में लपेट कर आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें. इसके बाद यह एक लंबे सॉसेज में रोल करता है और विभिन्न तरीकों से घूमता है। आप उन आंदोलनों से शुरू कर सकते हैं जिनके साथ बच्चे रस्सी पर कूदते हैं, लेकिन केवल छाती के सामने। जैसे-जैसे प्लास्टिसिटी बढ़ती है, स्ट्रोक अधिक जटिल हो जाते हैं - टूर्निकेट अलग-अलग दिशाओं में मुड़ जाता है और खुल जाता है। यह एक तरह से मॉर्निंग एक्सरसाइज करने जैसा है। लोच मिला? अब घर के बने चाइनीज नूडल्स के आटे को टुकड़ों में बाँटकर इसी तरह धागों में फैला दिया जाता है। यदि वे बहुत लंबे हैं, तो आप उन्हें बाद में काट सकते हैं। और आपको इसे तुरंत एक डिश में उपयोग करने की आवश्यकता है - भंडारण के दौरान, चीनी नूडल्स सूख जाते हैं, टूटने लगते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

चावल के नूडल्स

वे कहते हैं कि न केवल यह गेहूँ से अधिक उपयोगी है, बल्कि इससे बने व्यंजन नए स्वाद भी प्राप्त कर लेते हैं। एक असली घर का बना कुछ कठिनाइयों के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन उन सभी को अपने लक्ष्य को प्राप्त करने की निरंतर इच्छा से दूर किया जा सकता है। तो, एक बड़े कटोरे में, एक गिलास गेहूं का एक बड़ा चमचा और दो मकई स्टार्च संयुक्त होते हैं। लगातार चलाते हुए दो गिलास पानी डाला जाता है। आटे को एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ नमकीन और सुगंधित किया जाता है, गूंधा जाता है, ढका जाता है और डेढ़ घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है। यह तरल हो जाता है। उसके बाद, एक पानी का स्नान तैयार किया जाता है: एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाला जाता है, उस पर एक घी लगी ओवन ट्रे गरम की जाती है, उस पर थोड़ा आटा डाला जाता है - एक बड़े पैनकेक की तरह। पांच मिनट के बाद, ट्रे को पानी के दूसरे कटोरे में ले जाया जाता है, जिसमें "केक" को आसानी से अलग करने के लिए बर्फ तैरती है। और इसलिए सभी परीक्षणों के साथ। ठंडी परतों को लुढ़काया जाता है और पतले रिबन में तोड़ दिया जाता है। नूडल्स तैयार हैं, आप एशियाई व्यंजनों से कुछ शुरू कर सकते हैं।

सरलीकृत चावल नूडल पकाने की विधि

यह उन लोगों के लिए है जो पानी के स्नान के साथ खिलवाड़ करने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन जो घर के बने चावल नूडल्स को स्टोर-खरीदारी से ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आपके पास अनाज है तो घर से बाहर निकले बिना उसके लिए आटा भी बनाया जा सकता है। चावल को धोकर, पानी निथार कर, चावल को अच्छी तरह सुखा लें। सूखे अनाज को एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में डाला जाता है और लगभग धूल की स्थिति में पीस दिया जाता है। अन्यथा, नूडल्स उसी तरह से तैयार किए जाते हैं जैसे गेहूं के नूडल्स (पानी के बिना नुस्खा): तीन अंडे आटे के एक पाउंड में चलाए जाते हैं, नमक जोड़ा जाता है, आटा एक सजातीय, घने होने तक गूंधा जाता है, लेकिन प्लास्टिक की स्थिति 15 के लिए छोड़ दी जाती है। -20 मिनट एक तौलिया के नीचे। पतले लुढ़का हुआ "पैनकेक" आधे घंटे के लिए मेज पर सूखने के लिए रहता है। फिर इसे आटे के साथ छिड़का जाता है, एक ट्यूब में घुमाया जाता है और पतला काट दिया जाता है। अतिरिक्त आटा कुचल दिया जाता है, और सुखाने के बाद, नूडल्स का उपयोग किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, चीनी सूप पकाना। (आप ऊपर फोटो देख सकते हैं) जो हमारे लेख में विभिन्न रूपों में प्रस्तावित है, आपको एक साधारण व्यंजन से एक पाक कृति बनाने में मदद करेगा। इसलिए यदि आप अपने परिवार को एक अद्भुत सूप की महक का लालच देना चाहते हैं, तो खुद नूडल्स पकाने में आलस्य न करें।

ठीक से पका हुआ घर का बना नूडल्स उसकी भागीदारी से किसी भी व्यंजन को बदल देगा और इसे स्वाद में अविस्मरणीय बना देगा। इस उत्पाद को तैयार करने के लिए एक से अधिक नुस्खे हैं, जो खाना पकाने में मांग में हैं, और हर बार, यदि अनुशंसित तकनीक का पालन किया जाता है, तो आप एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

घर का बना नूडल्स कैसे बनाते हैं?

घर का बना नूडल्स, जिसका नुस्खा संरचना और निष्पादन तकनीक में भिन्न हो सकता है, किसी भी मामले में कुछ बुनियादी बिंदुओं के अधीन तैयार किया जाता है जो सभी भिन्नताओं के साथ होते हैं:

1. आटा पहले से छान लिया जाता है, ऑक्सीजन से समृद्ध होता है।
2. आटे की अंतिम संरचना पूरी तरह से गैर-चिपचिपी, घनी और अच्छी तरह मिश्रित होनी चाहिए।
3. परिणामी आधार को कम से कम 30 मिनट के लिए एक फिल्म या तौलिया के नीचे रखा जाता है, जिसके बाद इसे हाथ से या एक विशेष मशीन का उपयोग करके पतला रोल किया जाता है।
4. घर के बने नूडल्स को सुखाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें। प्रारंभ में, लुढ़का हुआ परतों को पूरी तरह से एक तौलिया पर थोड़ा सूख जाता है, जिसके बाद उन्हें स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और कमरे की स्थिति में सूख जाता है, एक पतली परत में फैलता है।

सूप के लिए घर का बना नूडल्स - नुस्खा

घर के बने नूडल्स का आटा, जिसे सूप बनाने के लिए इस्तेमाल करने की योजना है, अंडे पर बिना पानी डाले पकाया जाता है और बहुत घना हो जाता है। आदर्श रूप से, इसे रोल आउट करने के लिए एक विशेष मशीन का उपयोग करना बेहतर है, फिर उत्पाद बनाने की पूरी प्रक्रिया आसान और रोमांचक लगेगी, और परिणाम रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 100-120 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. आटे को एक स्लाइड से छान लें, नमक डालें, अंडे और मक्खन में फेंटें, अच्छी तरह से गूंधें और लंबे समय तक, यदि आवश्यक हो तो आटा मिलाएँ।
2. वांछित बनावट प्राप्त करने के बाद, एक घंटे के लिए फिल्म के नीचे प्रूफिंग के लिए एक गांठ छोड़ दें।
3. आधार को पतला रोल किया जाता है, आटे के साथ छिड़का जाता है, लुढ़काया जाता है और वांछित मोटाई के टुकड़ों में काट दिया जाता है।
4. परिणामी कॉइल को एक तौलिया पर प्रकट और सुखाया जाता है।

घर का बना अंडा नूडल्स - रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार अंडे पर पकाने के बाद, बेस को और मैन्युअल रूप से रोल करना आसान हो जाएगा। नुस्खा में मौजूद तेल संरचना को नरम करता है और इसे अधिक कोमल और प्लास्टिक बनाता है। काम की सतह और आटे की परतों को मैदा करना न भूलें ताकि बेलन उन पर चिपके नहीं। प्रूफिंग समय को ध्यान में रखते हुए, होममेड उत्पाद बनाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1.5 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. घर का बना अंडा नूडल्स बनाना आसान है। मैदा में अंडे फेंटे जाते हैं, नमक, तेल मिलाया जाता है और बेस को अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है।
2. परिणामी आधार को ग्लूटेन को सूजने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. गांठ को कई भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को पतला रोल करें, रोल करें और वांछित मोटाई के टुकड़ों में काट लें।
4. परिणामी कॉइल को एक तौलिया पर फैलाया जाता है, सूखने दिया जाता है।

बिना अंडे के घर का बना नूडल्स - रेसिपी

घर का बना अंडा-मुक्त नूडल्स, जैसे इतालवी पास्ता, उच्च ग्लूटेन सामग्री वाले विशेष ड्यूरम गेहूं के आटे से बनाया जाता है। नरम किस्मों से एक नियमित उत्पाद के उपयोग की अनुमति नहीं है, और अंडे के बिना, स्वादिष्ट घर का बना नूडल्स काम नहीं करेगा। यदि आवश्यक कच्चे माल उपलब्ध हैं, तो आप सुरक्षित रूप से वर्कपीस के दुबले संस्करण के निर्माण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सामग्री:

• आटा - 2-2.5 कप;
• पानी - 1 गिलास;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. मैदा को नमक की सहायता से छान लीजिये, थोड़ा सा पानी डाल कर सख्त आटा गूथ लीजिये.
2. फिल्म के नीचे 30 मिनट के लिए एक गांठ छोड़ दें।
3. इसके अलावा, बिना अंडे के घर का बना नूडल्स अंडे के नूडल्स की तरह ही बनाया जाता है। आधार को लुढ़काया जाता है, लुढ़काया जाता है, काटा जाता है, बिना घुमाया जाता है और सुखाया जाता है।

लैगमैन के लिए घर का बना नूडल्स

सूखी, जिसका नुस्खा ऊपर वर्णित विविधताओं के समान है, अक्सर लैगमैन को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है। हालांकि, एक प्रामाणिक व्यंजन के लिए एक निकास उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसे बनाने की प्रक्रिया, हालांकि आकर्षक है, इसके लिए बहुत समय, धैर्य और कौशल की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गर्म पानी - 120 मिलीलीटर;
• नमक - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोडा - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 1 कप।

खाना बनाना

1. नमक के साथ अंडे को थोड़ा फेंटें, गर्म पानी डालें, हिलाएं।
2. आटे को भागों में डालें और तब तक गूंधें जब तक कि एक घनी गांठ न मिल जाए, जिसे एक घंटे के लिए एक गीले तौलिये के नीचे छोड़ दिया जाए।
3. एक चम्मच पानी में, एक चुटकी नमक और सोडा घोलें और परिणामस्वरूप मिश्रण को अपने हाथों से आटे में रगड़ें।
4. फ्लैगेल्ला को बेस से बनाया जाता है, 1-1.5 सेंटीमीटर मोटा, तेल से चिकनाई की जाती है और 20 मिनट के लिए एक तौलिया के नीचे छोड़ दिया जाता है।
5. तेल वाले हाथों से 0.5-0.7 सेमी तक रिक्त स्थान खींचे जाते हैं, 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
6. वांछित मोटाई प्राप्त होने तक प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।

जर्दी पर घर का बना नूडल्स

इसके बाद, आप सीखेंगे कि घर पर कैसे खाना बनाना है। उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, उत्पाद न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल है, बल्कि एक उत्कृष्ट, धूप रंग भी है। नींव बनाने की प्रक्रिया पारंपरिक से अलग नहीं है और इसे बिना किसी कठिनाई के लागू किया जा सकता है।

सामग्री:

• यॉल्क्स - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• आटा - 200 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम।

खाना बनाना

1. आटे में जर्दी और मक्खन का मिश्रण डाला जाता है और नमक के साथ मिलाया जाता है।
2. घटकों को तब तक हिलाया जाता है जब तक कि टुकड़ों को प्राप्त नहीं किया जाता है, जो एक गांठ में एकत्र किए जाते हैं और एक तंग आटा देखा जाता है।
3. फिल्म के नीचे 30 मिनट के आराम के बाद, वे गांठ को रोल करना शुरू करते हैं और नूडल्स काटते हैं।

रोलिंग प्रक्रिया को कम श्रमसाध्य बनाकर घर के बने नूडल्स को थोड़ा आसान बनाया जा सकता है। वनस्पति तेल के उपयोग और जोड़ने से एक उत्कृष्ट प्रभाव प्राप्त होता है। इस तरह से डिज़ाइन किया गया आटा, डस्टिंग के लिए आटे के उपयोग के बिना भी बेलना आसान और सरल है - यह टेबल और रोलिंग पिन से बिल्कुल भी नहीं चिपकता है।

सामग्री:

• आटा - 350 ग्राम;
• उबलते पानी - 180 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. नमक को उबलते पानी में डाला जाता है, तेल डाला जाता है।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कटोरे में sifted आटे के साथ डाला जाता है और पहले चम्मच से अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है, और जब यह इतना गर्म नहीं होता है - अपने हाथों से।
3. 15 मिनट के बाद, आप आटे की लोई को बेलना शुरू कर सकते हैं और नूडल्स को मनचाहे आकार और आकार के काट सकते हैं।
4. घर के बने कस्टर्ड नूडल्स को सुखाकर स्टोर किया जाता है या तुरंत इस्तेमाल किया जाता है।

घर पर चावल नूडल्स

चावल के आटे से बने घर के बने नूडल्स कई दक्षिण पूर्व एशियाई पाक व्यंजनों को सजाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। नीचे सुझाए गए सही नुस्खे का उपयोग करके, आप एक ऐसा उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जो सबसे अच्छा उत्पादन एनालॉग्स जितना ही अच्छा हो।

सामग्री:

• चावल का आटा - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच।

खाना बनाना

1. अंडे को नमक से पीटा जाता है।
2. चावल का आटा डालकर गूंद लें, अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिला लें।
3. आधार को वांछित मोटाई में रोल करें, स्ट्रिप्स में काट लें और सूखें।

घर का बना राई का आटा नूडल्स

घर का बना नूडल्स बनाने की विधि सबसे अप्रत्याशित हो सकती है, जैसे कि इस मामले में। राई के आटे का उपयोग उत्पाद की तैयारी के लिए आधार के रूप में किया जाता है, जो इसके अंतिम स्वाद और उपस्थिति दोनों को प्रभावित करता है। इस तरह से सजाए गए घर के बने नूडल्स ज्यादा हेल्दी और कम हाई कैलोरी वाले होते हैं।

घर के बने नूडल्स के साथ कितना स्वादिष्ट सूप है, लेकिन सिर्फ स्वादिष्ट! शायद आपको ऐसा कोई शख्स नहीं मिलेगा जो यह कहे कि उसे ये डिश पसंद नहीं है. चिकन और घर के बने नूडल्स के साथ समृद्ध शोरबा - यह बहुत प्यारा है।

हालांकि, और, दुर्भाग्य से, हर कोई घर का बना नूडल्स नहीं बना सकता है - किसी को आटा नहीं मिलता है, किसी को नूडल्स उबालते हैं। लेकिन सब कुछ इतना बुरा नहीं है, सब कुछ सीखा जा सकता है, हम व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं: इसके साथ नूडल्स और सूप को ठीक से कैसे पकाना है।

घर का बना नूडल्स कैसे पकाएं: एक क्लासिक रेसिपी

खाना कैसे बनाएं:

हम चिकन अंडे को तोड़ते हैं और इसे एक गहरे कंटेनर में डाल देते हैं;

फिर झाग आने तक अंडे को कांटे से अच्छी तरह फेंटें;

अपने विवेक पर थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ;

हम आटा डालते हैं जब तक कि द्रव्यमान बहुत मोटा न हो जाए और आटा की संरचना प्राप्त न कर ले;

हम आटे से एक छोटी सी गेंद बनाते हैं, इसे प्लास्टिक की थैली में लपेटते हैं;

हम इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं;

उसके बाद, हम बन को निकालते हैं, इसे दो भागों में विभाजित करते हैं;

प्रत्येक भाग से हम एक छोटा केक बनाते हैं जिससे इसे रोल आउट करना आसान हो जाता है;

फिर, एक नूडल कटर या एक नियमित रोलिंग पिन का उपयोग करके, हम एक केक को 2 मिमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ रोल करते हैं;

जैसे ही पतले केक लुढ़कते हैं, उन्हें स्ट्रिप्स में 5 सेमी से अधिक नहीं की चौड़ाई में काटा जाना चाहिए;

हम सभी स्ट्रिप्स को ढेर में डालते हैं और फिर, नूडल कटर या चाकू का उपयोग करके, उन्हें नूडल्स में काटते हैं;

तैयार नूडल्स 2x2 के एक खंड के साथ बाहर निकलना चाहिए;

फिर हम सभी तैयार नूडल्स को आटे के साथ छिड़के हुए लकड़ी के बोर्ड पर रखते हैं और उन्हें सुखाते हैं।

घर का बना चिकन नूडल्स कैसे बनाएं

परीक्षण के लिए घटक:

• एक गिलास गेहूं का आटा;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

सूप के लिए:

• चिकन मांस, पीठ - 2 टुकड़े;
• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
• एक गाजर;
• एक छोटा प्याज;
• हरी डिल का एक गुच्छा;
• घर का बना नूडल्स;
• थोड़ा सा नमक और काली मिर्च।

1. चिकन के अंडे को तोड़कर एक कप में रख दें;
2. अंडे में वनस्पति तेल और नमक डालें। फोम दिखाई देने तक एक कांटा या व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मारो;
3. फिर हम आटे को छलनी से छान कर दूसरे प्याले में निकाल लेते हैं, बीच में गड्ढा बनाकर उसमें फेंटा हुआ अंडा डाल देते हैं;
4. एक मोटी मिश्रण तक एक कांटा के साथ सब कुछ मिलाएं;
5. अपने काम की सतह पर मैदा छिड़कें और उस पर आटा लगाएं। इसे अपने हाथों से एक लोचदार संरचना में गूंध लें;
6. एक प्लास्टिक बैग में रखें और अच्छी तरह लपेट लें। हम इसे 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं;
7. फिर हम दो भागों में काटते हैं और प्रत्येक को एक रोलिंग पिन के साथ एक पतले केक में रोल करते हैं। जितना संभव हो उतना पतला रोल आउट करें;
8. रोल्ड केक को 20 मिनट के लिए सुखाएं;
9. केक को आटे के साथ अच्छी तरह छिड़कें ताकि उबलने की प्रक्रिया के दौरान नूडल्स आपस में चिपके नहीं;
10. हमने उन्हें 5-7 सेमी की चौड़ाई के साथ स्ट्रिप्स में काट दिया;
11. हम स्ट्रिप्स को ढेर के रूप में मोड़ते हैं और नूडल्स में काटते हैं;
12. हम इसे एक छलनी में डालते हैं और इसे हिलाते हैं ताकि अतिरिक्त आटा फट जाए;
13. फिर हम पुआल को लकड़ी के बोर्ड या मेज पर फैलाते हैं और सुखाते हैं;
14. अब सूप बनाने की ओर बढ़ते हैं। हम पीठ और स्तन धोते हैं;
15. हम एक धातु के कंटेनर में पीठ फैलाते हैं, पानी डालते हैं और आग लगाते हैं;
16. जैसे ही पीठ उबलती है, सतह पर झाग दिखाई देगा, इसे हटा दिया जाना चाहिए;
17. फिर स्तन को उबलते शोरबा में डालें, नमक डालें;
18. हम प्याज को धोते हैं और सीधे भूसी में शोरबा में डालते हैं, यह एक सुनहरा रंग देगा;
19. गाजर को अच्छी तरह धोकर उसका छिलका उतारकर 3-4 भागों में काट लें। हम इसे सूप में डालते हैं;
20. सूप को 40 मिनिट तक उबालें, फिर इसमें से चिकन का मांस, गाजर और प्याज़ निकाल लें;
21. हमने मांस को टुकड़ों में काट दिया, गाजर को बारीक काट लिया;
22. नूडल्स को अलग से नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक नर्म होने तक उबालें। आप नूडल्स को सीधे शोरबा में पका सकते हैं, लेकिन उबालने की प्रक्रिया में शोरबा बादल बन जाएगा;
23. फिर शोरबा को एक प्लेट में डालें, वहाँ मांस और गाजर के टुकड़े डालें, नूडल्स डालें और परोसें।

घर पर चावल के नूडल्स कैसे बनाएं

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा - आधा किलो;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• थोड़ा सा नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे को खोल से अलग करें और एक बड़े कटोरे में डालें;
2. अंडे में थोड़ा नमक डालें और फेंटें। व्हिपिंग के लिए, आप व्हिस्क, मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं;
3. फोम बनने तक आपको अंडे को हरा देना होगा;
4. एक छोटे से ढेर में चावल का आटा मेज की सतह पर डालना चाहिए;
5. पहाड़ी के केंद्र में हम एक छोटा सा छेद बनाते हैं और उसमें नमक के साथ फेंटे हुए अंडे डालते हैं;
6. धीरे-धीरे आटा गूंथ लें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें। आटे की संरचना नरम होनी चाहिए;
7. हम आटे से एक गेंद बनाते हैं;
8. हम गेंद को 4 भागों में विभाजित करते हैं;
9. हम प्रत्येक भाग को एक पतले और लगभग पारदर्शी केक के रूप में एक रोलिंग पिन या एक विशेष मशीन के साथ रोल करते हैं;
10. प्रत्येक परत को दोनों तरफ से आटे से अच्छी तरह छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें;
11. फिर हम प्रत्येक परत को मध्यम स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें पतले नूडल्स के रूप में काटते हैं;
12. नूडल्स को सुखाकर एक सूखे बैग में निकाल लें।

घर पर वोक नूडल्स कैसे बनाये

क्या सामग्री खरीदी जानी चाहिए:

• 100 ग्राम सूअर का मांस;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• अपने विवेक पर चावल नूडल्स;
• 1 ताजा काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• चीनी - 2 चम्मच;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च।

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. हम सूअर का मांस धोते हैं, नसों, फिल्मों को हटाते हैं। कागज तौलिये से सुखाएं;
2. हम स्ट्रिंग बीन्स को गर्म पानी से धोते हैं;
3. प्याज से भूसी छीलें और क्यूब्स में काट लें;
4. हम मीठी मिर्च को बीज से साफ करते हैं, डंठल हटाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं;
5. हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और इसे गर्म करते हैं;
6. गरम तेल में प्याज़ के टुकड़े, काली मिर्च के स्ट्रॉ और हरी बीन्स डालें। हम सब कुछ भूनते हैं;
7. इस बीच, हम मांस को लाठी या तिनके के रूप में काटते हैं;
8. 5 मिनिट बाद सब्जी के टुकड़े तलने के लिए मांस के टुकड़े और पिसी हुई काली मिर्च डाल दीजिये. हम 5-7 मिनट के लिए सब कुछ भूनते हैं;
9. फिर एक बाउल में सोया सॉस को चीनी के साथ अच्छी तरह मिला लें;
10. सब्जियों और मांस के ऊपर तैयार सॉस डालें। गर्मी कम करें और 7-8 मिनट तक पकाएं;
11. ऊपर की रेसिपी के अनुसार तैयार चावल के नूडल्स को 5-7 मिनट तक उबालना चाहिए;
12. उसके बाद, तैयार उबले हुए नूडल्स को बाकी सामग्री के साथ पैन में डालें और मिलाएँ ताकि सब्जियों और मांस से सॉस और रस नूडल्स में समा जाएँ। एक और 2-3 मिनट के लिए पकाएं;
13. डिश बनकर तैयार है, प्लेट में निकाल कर सर्व करें

उडोन नूडल्स को घर पर कैसे पकाएं

हमें क्या चाहिये:

• आधा किलो अपरिष्कृत आटा;
• आटा, प्रक्षालित गेहूं - 150 ग्राम;
• गर्म पानी - 250 मिली;
• नमक - 4 छोटे चम्मच।

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. एक गिलास गर्म पानी में नमक घोलें और मिलाएँ। सभी नमक भंग होने तक हिलाओ;
2. दोनों प्रकार के आटे को एक गहरे प्याले में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए;
3. पानी में नमक पूरी तरह से घुल जाने के बाद मैदा में पानी डाल कर आटा गूथ लीजिये. यह ठंडा और लोचदार होना चाहिए;
4. हम इसमें से एक गेंद बनाते हैं और इसे प्लास्टिक की थैली में डालते हैं;
5. हम एक तौलिया लपेटते हैं और इसे फर्श पर रख देते हैं, जैसा कि जापानी शेफ करते हैं;
6. फिर हम आटे पर खड़े होते हैं और उस पर एक दो मिनट के लिए स्टंप करते हैं;
7. इसके बाद, केक को बाहर निकालें और इसे रोल आउट करें, इसे आधा में मोड़ो और इसे फिर से रोल आउट करें;
8. उसके बाद, हम इसे फिर से एक बैग में स्थानांतरित करते हैं, इसे एक तौलिये से लपेटते हैं, इसे फर्श पर रखते हैं और उस पर स्टंप करते हैं;
9. फिर से, पैकेज से बाहर निकालें और रोल करें। तो आपको 3-4 बार करने की जरूरत है। आटा बिल्कुल चिकना होना चाहिए;
10. आखिर में इसे एक बैग में डालकर 4 घंटे के लिए वहीं छोड़ दें;
11. 4 घंटे के बाद, आपको आटे पर फिर से रौंदने की जरूरत है और उसके बाद हम इसे 4 मिमी की मोटाई के साथ एक पतली परत में रोल करते हैं;
12. हम लुढ़की हुई परत को तीन में मोड़ते हैं - हम दोनों पक्षों को परत के बीच में मोड़ते हैं;
13. फिर, एक तेज और लंबे चाकू का उपयोग करके, मुड़े हुए केक को 3 मिमी की मोटाई के साथ तीन छल्ले में काट लें;
14. स्टोव पर पानी का एक बर्तन रखें, उबाल लेकर आएं और उडोन नूडल्स डालें। निविदा तक उबाल लें, 7-8 मिनट;
15. हम उबले हुए नूडल्स को कई बार धोते हैं और परोसते हैं।

पतले घर का बना चिकन नूडल्स कैसे पकाएं

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे;
• एक गिलास मैदा।

सूप के लिए:

• 700 ग्राम चिकन मांस;
• पानी - 2 लीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज का एक सिर;
• एक मीठी मिर्च;
• थोड़ा सा नमक;
• डिल की टहनी की एक जोड़ी।

व्यंजन विधि:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें और आटे के साथ मिलाएं;
2. एक ठंडा और लोचदार आटा गूंधें;
3. फिर हम इसमें से एक छोटी गेंद बनाते हैं और इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं;
4. हम गेंद को एक पतले केक के रूप में रोल करते हैं, इसकी मोटाई लगभग 2 मिमी होनी चाहिए;
5. केक को 20-30 मिनट तक सुखाएं;
6. फिर हमने केक को 6-8 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काट दिया;
7. हम इन स्ट्रिप्स को ढेर में मोड़ते हैं और सेंवई के समान पतले नूडल्स में काटते हैं;
8. नूडल्स को मेज पर बिखेर दें और सूखने के लिए छोड़ दें;
9. चिकन मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और गैस पर रखा जाता है;
10. जैसे ही पानी उबलता है, ऊपर से झाग हटा दें, शोरबा में नमक डालें;
11. प्याज से छिलका हटा दें और इसे आधा छल्ले के रूप में काट लें, शोरबा में डाल दें;
12. हम गाजर को धोते हैं, छीलते हैं और तीन को मध्यम कद्दूकस से धोते हैं। हम भी शोरबा में सो जाते हैं;
13. हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं और शोरबा में डालते हैं;
14. तैयारी से लगभग 10 मिनट पहले, हम शोरबा में पतले नूडल्स डालते हैं और पकने तक उबालते हैं;
15. अंत में, सूप को डिल के छोटे टुकड़ों के साथ छिड़कें।

घर का बना नूडल्स बनाने का राज

• आटा गूंधने के बाद, आटा 30-40 मिनट तक खड़ा होना चाहिए;
• बेलने के बाद, केक को ज्यादा देर तक नहीं सुखाना चाहिए, नहीं तो वे सूख कर उखड़ जाएंगे;
• नूडल्स को 7-8 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। अन्यथा, यह उबाल जाएगा और दलिया में बदल जाएगा।

घर का बना नूडल्स हमेशा स्वादिष्ट होता है। इससे आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चावल या उडोन के साथ, आप सब्जियों या मांस के साथ कई दूसरे व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन घर का बना नूडल्स चिकन शोरबा के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार नूडल्स तैयार करें और इन व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करें!

मुझे यकीन है कि आप, मेरी तरह, अक्सर स्टोर (विभिन्न कारणों से) जाते हैं और पास्ता की विविधता पर ध्यान देते हैं। किसी तरह, हाल ही में, मेरी पत्नी ने मुझे पास्ता खरीदने के लिए कहा, कई दुकानों में घूमा, और मुश्किल से कुछ चुना। उत्पादों की इतनी बहुतायत और विभिन्न प्रकार की कीमतों के साथ, आप "अपना सिर तोड़ सकते हैं", यह एक तथ्य नहीं है कि महंगा पास्ता सबसे अच्छा है। सूप के लिए, मैं नूडल्स पसंद करता हूं, मुझे लगता है कि घर का बना, अपने हाथों से पकाया जाता है, यह ज्यादा स्वादिष्ट होता है। यदि आपकी भी यही राय है, तो मैं इस लेख में सुझाए गए व्यंजनों को आज़माने की सलाह देता हूँ। मैं लेख के परिणामों पर टिप्पणियों की प्रतीक्षा करूंगा। और इसलिए, सूप के लिए घर का बना नूडल्स कैसे तैयार किया जाता है, नीचे देखें खाना पकाने की विधि...

सामग्री

• 2 ताजा चिकन की जर्दी;
• 1 कप मैदा।
• 1 चम्मच नमक।

खाना बनाना

1. तो, चलिए शुरू करते हैं! हम आटा लेते हैं, इसे टेबल पर डालते हैं, आटे के बीच में एक छेद बनाते हैं, इसमें यॉल्क्स डालते हैं, नमक और आटा गूंधते हैं, फिर इसे एक तंग गेंद में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसमें डालते हैं 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर।
2. फिर हम आटे को फ्रिज से बाहर निकालते हैं और इसे बहुत पतला बेलते हैं।
3. अगला, हम नूडल्स के साथ आटा काटते हैं, इसकी चौड़ाई क्या होगी, अपने लिए तय करें, लंबाई के साथ - अपने विवेक पर भी। नूडल्स कट जाने के बाद, उन पर मैदा छिड़कें (ताकि आपस में चिपके नहीं), उन्हें टेबल पर रख दें और थोड़ा सा सुखा लें।
4. फिर हम घर के बने नूडल्स को एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।
5. हम नूडल्स को उपयोग से तुरंत पहले कंटेनर से बाहर निकालते हैं, नमकीन पानी में पकाते हैं, फिर नल के नीचे कुल्ला करते हैं, एक प्लेट पर डालते हैं और कोई भी गर्म शोरबा डालते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

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सभी माली बगीचे से ताजी, पर्यावरण के अनुकूल और सुगंधित सब्जियां प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। रिश्तेदार अपने आलू, टमाटर और सलाद से घर का बना व्यंजन खुशी-खुशी स्वीकार करते हैं। लेकिन अपने पाक कौशल को और भी अधिक प्रभावशाली दिखाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, कुछ सुगंधित पौधे उगाने की कोशिश करने लायक है जो आपके व्यंजनों को नया स्वाद और सुगंध देंगे। एक पाक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से बगीचे में कौन सा साग सबसे अच्छा माना जा सकता है?

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद, जो मैंने चीनी मूली से बनाया था। इस मूली को अक्सर हमारे स्टोर में लोबा मूली कहा जाता है। बाहर, सब्जी हल्के हरे रंग के छिलके से ढकी होती है, और कट में यह गुलाबी मांस निकला जो विदेशी दिखता है। खाना बनाते समय सब्जी की महक और स्वाद पर ध्यान देने और पारंपरिक सलाद बनाने का फैसला किया गया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हमने कोई "अखरोट" नोट नहीं पकड़ा, लेकिन सर्दियों में हल्का वसंत सलाद खाना अच्छा था।

ऊँचे पेडीकल्स पर चमकीले सफेद फूलों की सुंदर पूर्णता और यूकारिस के विशाल चमकदार गहरे रंग के पत्ते इसे एक क्लासिक स्टार का रूप देते हैं। कमरे की संस्कृति में, यह सबसे प्रसिद्ध बल्बों में से एक है। कुछ पौधे इतने विवाद का कारण बनते हैं। कुछ में, यूकेरिस पूरी तरह से सहजता से खिलते और प्रसन्न होते हैं, दूसरों में कई वर्षों तक वे दो से अधिक पत्ते नहीं छोड़ते हैं और बौने लगते हैं। अमेज़ॅन लिली को सरल पौधों के रूप में वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है।

केफिर पिज्जा पेनकेक्स मशरूम, जैतून और मोर्टडेला के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स हैं जो आधे घंटे से भी कम समय में बनाना आसान है। खमीर आटा पकाने और ओवन चालू करने का हमेशा समय नहीं होता है, और कभी-कभी आप अपने घर से बाहर निकले बिना पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। निकटतम पिज़्ज़ेरिया में न जाने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियां इस नुस्खा के साथ आईं। पिज़्ज़ा जैसे पकोड़े जल्दी रात के खाने या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विचार हैं। भरने के रूप में हम सॉसेज, पनीर, जैतून, टमाटर, मशरूम का उपयोग करते हैं।

घर पर सब्जियां उगाना काफी संभव काम है। मुख्य बात इच्छा और थोड़ा धैर्य है। अधिकांश साग और सब्जियां शहरी बालकनी या रसोई की खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। बाहर बढ़ने की तुलना में यहां फायदे हैं: ऐसी स्थितियों में, आपके पौधे कम तापमान, कई बीमारियों और कीटों से सुरक्षित रहते हैं। और अगर आपका लॉजिया या बालकनी ग्लेज्ड और इंसुलेटेड है, तो आप लगभग पूरे साल सब्जियां उगा सकते हैं।

हम कई सब्जियों और फूलों की फसलें रोपाई में उगाते हैं, जिससे हमें पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। लेकिन आदर्श परिस्थितियों का निर्माण करना बहुत मुश्किल है: पौधों के लिए सूरज की रोशनी की कमी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असमय पानी, मिट्टी और बीज में शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं, और कभी-कभी युवा पौध की मृत्यु हो जाती है, क्योंकि यह प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होता है।

प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, शंकुधारी बारहमासी के वर्गीकरण को हाल ही में पीली सुइयों के साथ कई असामान्य किस्मों के साथ फिर से भर दिया गया है। ऐसा लगता है कि सबसे मूल विचार जो परिदृश्य डिजाइनर अब तक जीवन में लाने में विफल रहे हैं, वे बस पंखों में इंतजार कर रहे थे। और पीले-शंकुधारी पौधों की इस सभी किस्मों से, आप हमेशा उन प्रजातियों और किस्मों को चुन सकते हैं जो साइट के लिए सबसे उपयुक्त हैं। हम लेख में उनमें से सबसे दिलचस्प के बारे में बात करेंगे।

व्हिस्की के साथ चॉकलेट ट्रफल - घर का बना डार्क चॉकलेट ट्रफल। मेरी राय में, यह वयस्कों के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट होममेड डेसर्ट में से एक है, दुर्भाग्य से, युवा पीढ़ी केवल अपने होंठों को किनारे पर चाट सकती है, ये मिठाइयाँ बच्चों के लिए नहीं हैं। ट्रफल्स को अलग-अलग फिलिंग से बनाया जाता है, नट्स, कैंडीड फ्रूट्स या ड्राई फ्रूट्स से भरा जाता है। बिस्किट, रेत या अखरोट के टुकड़ों में रोल करें। आप इस रेसिपी के आधार पर मिश्रित घर की बनी मिठाइयों का एक पूरा डिब्बा बना सकते हैं!