घर का बना Kvass: राई रोटी से एक स्वस्थ पेय के व्यंजनों। कैसे घर पर रोटी Kvass बनाने के लिए

हम में से कौन, गर्म गर्मी के दिन ने कहा नहीं: "एह, ठंडा क्वास्क अब होगा!"। Kvass पीने के लिए, निश्चित रूप से, एक समस्या नहीं - इसे पड़ोसी घर के पास एक बैरल से खरीदा जा सकता है, और विभिन्न टैंक और खिताब की बोतलों में फैलाया जा सकता है। लेकिन, रसायनों, रंगों, संरक्षक और अन्य के साथ केवीए के इस रूप में पेश किए गए चिकित्सकों के अनुसार, उपयोगी रसायन शास्त्र नहीं। यह केवल अपने हाथों से क्वास पकाने के लिए बनी हुई है, यह निश्चित रूप से प्राकृतिक होगा।

अगर ऐसा लगता है कि यह प्रक्रिया जटिल है, और आप सामना नहीं करेंगे, यह पूरी तरह से गलत है! कितना आसान और स्वादिष्ट खाना पकाने केवास इसे स्वयं करते हैं, आप इस लेख में पढ़ेंगे।

घर पर Kvass तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए

स्वादिष्ट, सुगंधित और प्राकृतिक kvass की तैयारी के लिए आपको ज्यादा आवश्यकता नहीं होगी। आपको इसकी आवश्यकता होगी: राई रोटी (अंधेरा, "बोरोडिंस्की फिट बैठता है), पानी, चीनी, खमीर और 3 लीटर बैंक।

बोरोडिनो रोटी से क्वास कैसे पकाएं

रोटी लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ प्लेटों द्वारा काटा जाता है। बेकिंग शीट पर बाहर निकलें और एक छोटी सी आग पर ओवन में सूख गए। समय-समय पर टुकड़ों को बदलना, उन्हें "प्रकाश पीसने" की स्थिति में लाएं। यही है, और उसके बिना अंधेरे रोटी को थोड़ा जमे हुए होना चाहिए, अंधेरा होना चाहिए।

महत्वपूर्ण: कोयलों \u200b\u200bकी स्थिति में रोटी न लाएं! हां, क्वास का रंग संतृप्त हो जाएगा, लेकिन केवास कड़वाहट के लिए अनुचित दिखाई देगा।

1. एक बड़े तामचीनी पैन में, हम 3 लीटर पानी डालते हैं और एक उबाल लाते हैं।

2. बंद करें और 2 स्लाइस रोटी को पानी में डाल दें।

3. कमरे के तापमान के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ देता है।
युक्ति: रोटी के अलावा, आप एक मुट्ठी भर मिंट, मिंट, मेलिसा, हॉप शंकु, किशमिश इत्यादि डाल सकते हैं।

4. जबकि पैन की सामग्री ठंडा हो जाती है, 3 लीटर जार को अच्छी तरह से साफ करें।

5. हम इसे 1 चम्मच में डाल दिया। सूखी खमीर (शेल्फ जीवन का पालन करें!) और 3 बड़ा चम्मच। सहारा।
युक्ति: शुष्क खमीर के बजाय, आप गीले, extruded खमीर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक बहुत छोटा टुकड़ा की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास खमीर का 100 ग्राम पैक है, तो इसमें से एक पतली ट्रांसवर्स प्लास्टिक काट लें, लगभग 2 मिमी। यह मात्रा क्वास की तैयारी के लिए पर्याप्त है।

6. अगला, गौज के माध्यम से सॉस पैन की ठंडा सामग्री बैंक में स्थानांतरित की जाती है। एक लंबे कटर के साथ एक चम्मच के साथ (एक लकड़ी के चम्मच या एक लंबे संभाल के साथ एक फावड़ा का उपयोग करना सुविधाजनक है) मिश्रण और एक गर्म जगह में डाल, प्लास्टिक ढक्कन को कवर।

7. कुछ मिनटों के बाद, आप देखेंगे कि छोटे गुब्बारे की श्रृंखला नीचे से बढ़ जाती है - किण्वन प्रक्रिया शुरू हुई।
महत्वपूर्ण: बैंक में सामग्री नालिटो "कंधों पर" होनी चाहिए। फ्राइंग एक प्रचुर मात्रा में फोम का कारण बनता है जो डिब्बे के किनारों के माध्यम से फैल सकता है।

8. एक दिन बाद, और दो, आप देखेंगे कि किण्वन की गतिविधि में काफी गिरावट आई है या बिल्कुल रुक गई है। दो डेढ़ लीटर साफ बोतलें लें।

9. प्रत्येक में एक फ़नल के साथ, 1 बड़ा चम्मच डालो। चीनी और अच्छी तरह से, तलछट को परेशान करने की कोशिश नहीं कर रहा है, Kvass डालो।

10. बोतलों को बंद करें और कोवास में जोड़े गए चीनी को भंग करने के लिए उन्हें गहन रूप से हिलाएं।

11. रेफ्रिजरेटर में कई घंटे ठंडा करें और आप पी सकते हैं!

Kvass जड़ी बूटियों या किशमिश स्वाद की सुगंध के साथ एक सुंदर चाय-एम्बर छाया बाहर निकलता है।

महत्वपूर्ण: बैंक से शेष तलछट डालना नहीं है, यह आपके लिए बहुत उपयोगी है!

युक्ति: यदि आपके पास क्वाडस पीना बहुत पसंद है, और वह तेजी से अवशोषित हो गया है, तो पहले जार लगाने के एक दिन बाद, प्रक्रिया को दोहराएं।

कैसे केवास को कार्बोनेटेड करने के लिए?

ठंडा kvass से नमूना हटाने के बाद, आपको एहसास हुआ कि Kvass अच्छा है, लेकिन इसमें कोई तीखेपन नहीं है, जो वह बहुत सुखद है। इस कमी को आसानी से ठीक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, उन बैंकों के साथ तलछट जिन्हें आपने बचाया है। अगली बार, इस तरह की गणना के साथ बोतल में क्वास स्पिल करें ताकि उनमें कुछ खाली स्थान हो (वांछित स्तर पर 3-4 सेमी कस न करें)। केवस के साथ बोतलों में ऊपर से और आपको शेष शुरुआत की एक छोटी राशि जोड़ना होगा। एक दिन के लिए, कमरे के तापमान में क्वास के साथ बोतलें छोड़ दें, और फिर बोरोडिनो रोटी से फ्रिज में अपने हाथों से क्वास छोड़ दें। शीतलन के बाद, आप क्वास्का पीना चाहते हैं, बोतल को ध्यान से खोलें: Kvass सुंदर "शोर" व्यवहार करेगा, लेकिन कितना स्वादिष्ट है।

Kvass पूरी तरह से गर्मी की गर्मी में प्यास बुझाता है। Kvass पर Okroskhka के प्रेमी भी खुशी के उच्च बिंदुओं के साथ अपने स्वाद की सराहना करेंगे।

ऐसे पेय हैं जिन्हें दूरस्थ समय में वापस ले लिया गया था और आज कभी भी नहीं रोकते। हमारे लेख का नायक माननीय kvass था! हम इस उत्पाद के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को प्रदान करने के अपने लाभ और रहस्यों के बारे में बताएंगे।

Kvass रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है और आंतों के काम में सुधार करता है

लगभग 400 प्रकार के पेय हैं। ऐसे व्यक्ति को ढूंढना आसान नहीं है जो इस ताज़ा तरल को पसंद नहीं करेगा। रूस में, उसने उसे और राजाओं और गरीब लोगों को पी लिया। ऐसा माना जाता था कि वह शक्ति जोड़ती है, पाचन को सुलझती है और उसकी प्यास बुझ जाती है। हमारे हीरो से परिचित हो जाओ।

यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि यह पहली नज़र में प्रतीत हो सकता है। प्रक्रिया निश्चित रूप से कई दिनों के लिए देरी हुई है, लेकिन इस समय उत्पाद खुद को बनाया गया है। आपका व्यवसाय छोटे के लिए है।

विचार करें कि घर पर Kvass कैसे तैयार किया जाए।

पाक कला नियम

1. केवल प्राकृतिक रोटी का उपयोग करें। विभिन्न additives के बिना।
2. साफ पानी का प्रयोग करें। एक बोतल में पानी खरीदना या कुएं में डायल करना सबसे अच्छा है।
3. सुनिश्चित करें कि क्रैकर्स बोझ नहीं हैं (उन्हें गोल्डन रंग के लिए बेक किया जाना चाहिए), अन्यथा कड़वाहट होगी।
4. खाना पकाने के लिए, कांच, प्लास्टिक या तामचीनी स्टील से बर्तन का उपयोग करें।
5. खमीर को ताजा करने के लिए सुनिश्चित करें।

रहस्य

• किशमिश जोड़ें, वे तरल को घूमने में मदद करते हैं और बुलबुले के साथ इसे भरते हैं।
• स्वाद उज्ज्वल को काले currant या टकसाल के पत्ते की मदद मिलेगी।
• यदि आप एक तेज स्वाद के प्रेमी हैं, तो पीने के लिए लंबे समय तक जोर दें।
• आप अपने पसंदीदा बेरीज, फलों या सब्जियों को जोड़ सकते हैं (मुख्य बात ताकि वे संयुक्त हों)। संचारण प्रयोगों।
• किशमिश को न धोएं।
• मसालों और तेल के बिना सुगरी सूखी।
• चीनी कार्बन डाइऑक्साइड पर प्रकाश डाला गया है, जो एक अंतर प्रभाव बनाता है।

भंडारण

किण्वन के कई दिनों के बाद (चार से अधिक नहीं), रेफ्रिजरेटर में पेय को रखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, किण्वन प्रक्रिया जारी रहेगी, और आपको पूरी शराब मिल जाएगी, और मूल रूप से योजनाबद्ध नहीं था। समय पर zakvask को हटाना न भूलें।

एक सप्ताह से अधिक समय रखें, इस समय सीमा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रोटी Kvass के उपयोगी गुण

आप बहुत लंबे समय तक घरेलू रोटी केवास के लाभों के बारे में बात कर सकते हैं। हम मुख्य सकारात्मक गुणों की सूची देते हैं:

1. डिस्बैक्टेरियोसिस का इलाज करता है;
2. आंतों के काम में सुधार करता है;
3. प्रतिरक्षा और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करता है;
4. शरीर में चयापचय में सुधार करता है;
5. शरीर से अस्वास्थ्यकर कोशिकाओं को प्रदर्शित करता है;
6. रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है;
7. हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को समाप्त करता है;
8. ग्लूकोमा, ऑप्टिक तंत्रिका के एट्रोफी, मोतियाबिंद के इलाज में मदद करता है;
9. गैस गठन और दिल की धड़कन के साथ झगड़ा।

घर पर खमीर के बिना kvass

इस प्रकार के पेय के निर्विवाद लाभ हैं। उसके पास एक विशिष्ट स्वाद नहीं है, और यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। आखिरकार, कोई भी तर्क नहीं देगा कि खमीर सबसे उपयोगी घटक नहीं है, और बेहतर है कि वे इस सिद्ध तरल पदार्थ में मौजूद नहीं होंगे। इस बात पर विचार करें कि घर पर खमीर के बिना कैसे किया जाता है।

सामग्री:

• ब्लैक राई रोटी - आधे रोटी
• 30 ग्राम अवांछित किशमिश
• 70 ग्राम चीनी रेत
• शुद्ध पानी के दो लीटर

शायद कोई भी पढ़कर आश्चर्यचकित है कि मुझे किशमिश धोने की जरूरत नहीं है। इसलिए, यहां एक स्पष्टीकरण छोड़ने के लायक है: तथाकथित जंगली खमीर किशमिश की सतह पर संरक्षित है। वे हमारे उत्पाद को किण्वन शुरू करने में मदद करेंगे। उन्हें फ्लश नहीं करना चाहिए।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. रोटी के छोटे क्यूब्स में कटौती;
2. उन्हें एक गैर-स्नेहक बेकिंग शीट पर रखें और एक सुखद गंध की उपस्थिति से पहले 170 डिग्री सेल्सियस 3-4 मिनट के तापमान पर चूसना (घूमना नहीं है, अन्यथा तरल पदार्थ कड़वाहट के साथ सफल होगा);
3. तैयार ब्रेडक्रंब उबलते पानी डालो;
4. पैच चीनी और अच्छी तरह मिलाएं;
5. जब तक उत्पाद ठंडा हो जाता है, और किशमिश पंप नहीं किया जाता है जब तक प्रतीक्षा करें;
6. किण्वन के लिए जार में डालो, गौज की गर्दन की रक्षा करें, ताकि कीड़े वहां चढ़े न हों (ढक्कन को कवर नहीं किया जाना चाहिए);
7. एक गहरे गर्म जगह पर एक पेय भेजें;
8. फोम की उपस्थिति किण्वन का संकेत है;
9. किण्वन की उपस्थिति के तीन दिन बाद, धुंध की चार परतों के माध्यम से तरल को तनाव दें और मांस दबाएं;
10. पेय का प्रयास करें, और यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं था, तो अधिक चीनी पंप (तरल स्वाद के लिए थोड़ा मीठा होना चाहिए);
11. तरल को बोतलों में डालें और ढक्कन के सामने कई सेंटीमीटर मुक्त स्थान छोड़ दें;
12. गर्म अंधेरे जगह पर छह बजे भेजें;
13. इसके बाद, शीतलता (रेफ्रिजरेटर, सेलर) में स्थानांतरित करें;
14. पांच घंटों के बाद, पेय का उपभोग किया जा सकता है।

यह खमीर के बिना एक अद्भुत घर का बना रोटी kvass बाहर निकलता है। इसे ठंडा करने में पांच दिनों से अधिक नहीं रखें।

आप शेष स्टार्टर का तीन बार और अधिक बार उपयोग कर सकते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए।

अच्छी रोटी चुनें! परिणामी पेय की गुणवत्ता और स्वाद इस पर निर्भर करता है।

घर पर राई आटा से kvass

कभी-कभी इसे "देहाती" भी कहा जाता है। इसे तैयार करने का एक आसान तरीका है।

घर पर राई के आटे से Kvass के लिए सामग्री:

• 450 ग्राम राई आटा
• शुद्ध पानी के तीन लीटर
• अपरिवर्तित किशमिश के आठ जामुन
• 180 ग्राम सखरा

खाना पकाने के फ्रेक्स

1. 250 ग्राम आटा में मेज डालो। चीनी रेत का चम्मच
2. धीरे-धीरे गर्म पानी की एक छोटी मात्रा डालो, लगातार सरगर्मी
3. सजातीय स्थिरता के लिए लाओ (एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए)
4. किशमिश को बाहर फेंक दो
5. जार में डालो, फिर एक शादी पट्टी के साथ बंधे
6. एक अंधेरे और गर्म जगह में दो या तीन दिनों के लिए छोड़ दें
7. पूरी तरह से रायसिन बाहर खींचो
8. जब अम्लीय गंध, फोम और हिस, ब्रेक तैयार है

तैयारी और केवीए का ध्यान

पहली चीज़ को ज़ावस्काया अपडेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यह एक कैंटीन एल जोड़ने लायक है। आटा और दो - चीनी।

सब कुछ मिलाएं। एक गर्म जगह में डाल दिया।

उबालने के लिए 2.5 लीटर पानी लाओ। कंटेनर में दो सौ आटा ग्राम और एक सौ ग्राम चीनी रेत डालो।

धीरे-धीरे गर्म पानी (तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए) जोड़ें। फिर पानी का एक और हिस्सा डालो और धो लें। शेष पानी जोड़ें, और फिर सब कुछ फिर से धोने के लिए।

एक ढक्कन के साथ क्षमता कवर और कुछ गर्म में काटने। जब मिश्रण 30 डिग्री तक ठंडा हो जाता है, तो सोल्डर होने के लिए तैयार होने के लिए तरल से पहले जोड़ें। हलचल, एक ढक्कन के साथ कवर।

छह घंटे के लिए एक अंधेरे और गर्म कमरे में भेजें। बुलबुले और फोम की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।

कार्बन डाइऑक्साइड और अंश के साथ संतृप्ति

• धुंध की चार परतों के बाद एक पेय पीएं और बोतलों में फट गए। ढक्कन को कई मुफ्त सेंटीमीटर छोड़ दें। कंटेनर को कसकर बंद करें।
• कई घंटों तक ठंडे स्थान पर तरल पदार्थ स्थानांतरित करें ताकि वे गैस से संतृप्त हों। समय-समय पर बोतलों में दबाव की जांच करें। यदि कोई आवश्यकता है, तो गैस विस्फोट करें ताकि वे टूटे न हों।

घर पर क्वास रोटी

खमीर:

• ताजा खमीर - 10 ग्राम
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• राई रोटी - दो हैंडस्टोन
• पानी - 400 मिलीलीटर

तीन लीटर जार पर क्वास:

• ख़मीर
• पटाखे - तीन हैंडस्टोन
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।
• izyuma के मुट्ठी भर

कदम:

ए) पानी का जलसेक; बी) गर्म में आग्रह; ग) मतदान; डी) पुन: उपयोग के लिए kvass wort; ई) एक बोतल में और ठंडा करने के लिए प्रस्थान; ई) तैयार पेय

घर पर जई से kvass: नुस्खा

यह कई लोगों का पसंदीदा पेय है। इसमें उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद है। शहद के साथ संयोजन में बेहतर करें।

हम आपको घर पर जई और शहद से क्वास की नुस्खा प्रदान करेंगे:

• दो घंटे के लिए जई की जांच करें;
• फिर इसे 30 ग्राम चीनी से एक लीटर पानी से भरें और चार दिनों में मैं निकालूंगा;
• उन्हें तीन लीटर बैंक के 1/3 से भरें;
• 1/2 कप शहद डालो;
• 7 किशमिश जोड़ें;
• कुछ मुक्त स्थान छोड़कर, गर्म उबला हुआ पानी के साथ इसे डालो;
• परिणामी मिश्रण मिलाएं;
• गौज को कवर करें ताकि कीड़े अंदर न जाएं, गर्म में दो से तीन दिन का आग्रह करें;
• रेफ्रिजरेटर के लिए 6 घंटे लगाएं;
• प्रयत्न!
  हनी व्यंजन पूरी तरह से गले में गले के इलाज में मदद करता है, केवल इस मामले में इसे गर्म पीना चाहिए।

घर पर बीटल Kvass

आश्चर्य की बात है कि, बीट क्वास भी मौजूद है, और हम आपको बताएंगे कि इसे घर पर कैसे पकाना है।

विधि:

• एक बड़ी परिपक्व चुकंदर रखो और टैंक में डाल दिया;
• 2 लीटर पानी भरें;
• 4 बड़ा चम्मच भंग करें। सहारा;
• राई चेरी रोटी की एक परत जोड़ें;
• कवर ग्रूव नाली और पेय को कई दिनों तक गर्म जगह में डाल दें;
• फिर प्रोफ़ाइल, बोतल पर चलाएं और सेलर या रेफ्रिजरेटर को भेजें।
  पेय अन्य सब्जियों से किया जा सकता है। प्रयोग!

फिर से हैलो। आज यह Kvass के बारे में एक बहुत ही रोचक, स्वादिष्ट और छोटे पेय के बारे में होगा। आखिरकार, जैसे ही गर्मी आती है, उन सभी शहरों में आप इस स्पिल तरल के साथ बैरल देख सकते हैं। और गर्मी से भागने वाले लोग एक तेज और ताज़ा एलम खरीदते हैं।

लेकिन घर के बने के साथ कोई खरीद विकल्प नहीं आता है। इसके अलावा, आशावादी रस बिल्कुल कठिन बना दिया जाता है, और उत्पादों को थोड़ा आवश्यकता होती है। लेकिन कितना सुखद पेय! और यदि आप भी छोड़ते हैं, तो यह आमतौर पर एक सुंदरता है, और आत्मा आनन्दित होती है। 😉

इस तरह के एक पेय शीर्ष ग्रेड रोटी और frivors से तैयार है, या तैयार या स्वतंत्र रूप से बनाया गया है। इसके अलावा, यह खमीर की तरह लगता है, और नहीं।

इस तरह के एक पेय को अंधेरे और मजबूत प्यार करता है, और किसी के विपरीत, सफेद पसंद करते हैं और बहुत खट्टा नहीं होते हैं। यहां आपको खाना पकाने की विधि के साथ निर्णय लेने और किण्वन के लिए आवंटित समय समायोजित करने की आवश्यकता है।

अद्भुत स्वाद के अलावा, रोटी का रस भी बहुत उपयोगी है। पहले, प्राचीन में, यह अस्पतालों में इस्तेमाल किया गया था, रोगियों के लिए प्यास बुझाने और घायल की सबसे पुरानी वसूली के लिए तरल के रूप में उपयोग किया जाता था, क्योंकि उन्हें एक उपचार पेय माना जाता था।

घर का बना क्वास खाना पकाने के लिए व्यंजनों से आपको पेश करने से पहले, मैं उसके बारे में थोड़ा और बताना चाहता हूं लाभ और नुकसान.

निम्नलिखित महत्वपूर्ण विटामिन संरचना में मौजूद हैं: आरआर, ई, बी 1, बी 2। मोटाई प्यास डेयरी और एसिटिक एसिड की सामग्री के कारण होती है। और वर्तमान कार्बन डाइऑक्साइड भोजन की अच्छी पाचन, इसके चूषण और भूख बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा, रोटी का रस पुस त्वचा रोगों से राहत देता है, खमीर के लिए धन्यवाद; दांतों के तामचीनी को मजबूत करता है और शक्ति को मजबूत करता है; लाभप्रद रूप से कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को प्रभावित करता है।

Kvass में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं हैं, लेकिन फिर भी उन लोगों के लिए contraindications हैं जो यकृत, गैस्ट्र्रिटिस और उच्च रक्तचाप के सिरोसिस से पीड़ित हैं।

खैर, अब मुख्य के लिए। यदि आप स्टार्टर तैयार कर रहे हैं, तो इसे फेंक न दें, लेकिन इसे किसी अन्य जार में साफ करें और इसे फिर से रखें।

सामग्री:

• ब्लैक रोटी - 1/2 रोटी;
• सफेद रोटी - 1/2 रोटी;
• ताजा खमीर - एक छोटा टुकड़ा;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• पानी लगभग 3 लीटर है।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको रोटी काटने की जरूरत है। ऐसे टुकड़े बनाएं कि वे स्वतंत्र रूप से 3-लीटर बैंकों की गर्दन में गुजरते हैं।

तैयार टुकड़ों के साथ 1/3 के कैन को भरें।

2. अब, खमीर को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक गहरी लिलाक डालें, कुछ गर्म पानी डालें और चीनी डालना।

3. खमीर को हलचल करें ताकि कोई गांठों को छोड़ दिया जाए और बैंक में अपनी रोटी डालें। जार में कमरे के तापमान का पालन करें इस तरह से आपके पास ऊपर से 2-3 सेमी खाली जगह है। अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म जगह में तीन दिनों में छोड़ दें।

दिन में एक बार, एक चम्मच के साथ तरल मिश्रण।

4. मत भूलना कि इस समय हमारा पेय सक्रिय रूप से घूम रहा होगा, इसलिए इसे तुरंत फूस पर रखना सबसे अच्छा है, और बैंक खुद को गौज या एक साफ कपड़े लेता है। ढक्कन बंद नहीं होता है, अन्यथा यह चुप होगा।

पाठ्यक्रम का एक्सपोजर समय आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, यदि आप एसिड पसंद करते हैं, तो अधिक समय तक रखें, और यदि इसके विपरीत, तो कम से कम। समय के बाद, एक धुंध या ठीक चलनी, ठंडा और पीने के माध्यम से पेय को हल करें।

खमीर के बिना पकाने की विधि पाक कला Kvass

निम्नलिखित विकल्प को हमारी दादी के व्यंजनों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आखिरकार, पेय उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और रंग के साथ एक बैरल से प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

• गर्म उबला हुआ पानी - 1.5 लीटर;
• ब्लैक रोटी - 150 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;

शुरुआत के लिए:

• ब्लैक रोटी - 75 ग्राम।;
• चीनी - 1 एच। एल ..

खाना पकाने की विधि:

1. पहले ज़ावस्काया तैयार करें। 0.5 एल की क्षमता के साथ बैंक को लें, इसे रोटी के कटा हुआ टुकड़ों में डाल दें। फिर चीनी जोड़ें और गर्म उबले हुए पानी के साथ सबकुछ भरें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 24 घंटे के लिए किण्वन के लिए एक गर्म जगह में डालें, जो बैंक ऑफ गौज में फंस गए हैं।

विस्फोटक तैयारी पानी और तेज स्वाद निर्धारित करती है।

2. एक क्षमता के साथ बैंक को स्टार्ट-अप प्रेस 3 लीटर दबाएं। अब कटा हुआ रोटी और चीनी जोड़ें, पानी डालें, लेकिन थोड़ी खाली जगह छोड़ दें। एक चम्मच के साथ सभी हलचल। कवर मार्ले और प्लेट पर डाल दिया। सामग्रियों को गर्म स्थान पर हटा दें, उदाहरण के लिए, विंडोज़ पर, जहां चमकदार सूरज चमकता है। दिन के दौरान पेय का आग्रह करें।

3. दिन के बाद, रस का स्वाद आज़माएं। यदि सबकुछ आपको सूट करता है, तो कुल मिलाकर 2/3 विलय और तनाव। आप शीतलन के लिए रेफ्रिजरेटर को स्वाद और निकालने के लिए किशमिश जोड़ सकते हैं।

बोरिंग रोटी का शेष 1/3 बैंक में छोड़ा जा सकता है और चीनी और ताजा क्रशर जोड़कर फिर से पानी भर सकता है। फिर फिर से एक दिन के लिए किण्वन पर डाल दिया और पेय का एक नया हिस्सा प्राप्त करें।

हम राई रोटी के 3-लीटर जार पर एक पेय बनाते हैं

Kvass की तैयारी में, मैं निश्चित रूप से आपको काले रोटी किस्मों का उपयोग करने की सलाह देता हूं, यह उनके लिए धन्यवाद है कि आप एक तेज रस प्राप्त कर सकते हैं। खैर, बेहतर किण्वन के लिए किशमिश जोड़ने के लिए मत भूलना।

सामग्री:

• राई रोटी - 400-500 जीआर।;
• ताजा निकाले गए खमीर - 10-12 जीआर।;
• चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• किशमिश - 5-10 पीसीएस;
• नींबू - 1/4 पीसी ..

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे रोटी को 3-लीटर ग्लास जार में फोल्ड किया जाना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। 8 घंटे के लिए इस तरह के एक राज्य में रोटी छोड़ दें।

2. 8 घंटे के बाद, हम रोटी दबाते हुए, गौज के माध्यम से हमारे तरल को तनाव देते हैं।

3. आपको एक कम wort मिला। इसमें ताजा खमीर कुक करें।

4. चीनी डालो।

5. और ज़ेस्ट के साथ नींबू के टुकड़े जोड़ें, लेकिन हड्डियों के बिना। स्थिरता को हलचल, प्लेट पर रखो और गौज की गर्दन को कवर करें। 8 घंटे के लिए किण्वन के लिए एक गर्म जगह में निकालें।

टिप! 5 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ नींबू अग्रिम में मुड़ें ताकि Kvass फिर परवाह न करें।

6. समय की समाप्ति के बाद, धुंध के माध्यम से तरल तनाव।

7. फिर किशमिश जोड़ें।

8. पेय को साफ बैंक में डालें और ढक्कन को कसकर बंद करें। जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तो, तरल पदार्थ के एक नए किण्वन के साथ, जार को 3-4 घंटे या उससे अधिक के लिए एक शांत जगह में हटा दें। इसके बाद, चश्मे पर फैलाएं और प्यास बुझाएं।

ब्रेडक्रंब पर खमीर के बिना घर का बना क्वास

मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि यह अक्सर सूखे रोटी या पटाखे से शुरू होता है। और पटाखे जरूरी नहीं खरीदते हैं, आप दोपहर के भोजन से टुकड़े इकट्ठा कर सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि क्रस्ट्स भी जाएंगे। फिर वे सिर्फ उन्हें ओवन में या एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग करते हैं।

मैं आपको सुपरस्टार और सूखे क्वास के अतिरिक्त एक उत्कृष्ट नुस्खा प्रदान करता हूं।

खमीर के साथ रोटी क्वास के लिए पकाने की विधि, जो 6 घंटे के बाद नशे में हो सकती है

लेकिन मुझे कॉफी के साथ खाना पकाने का एक दिलचस्प तरीका मिला। ईमानदारी से, खुद ने कोशिश नहीं की। लेकिन वह चिंतित था कि इस तरह के एक पेय पहले से ही 6 घंटे के बाद पी सकता था। तो इस गर्मी को आजमाने के लिए आवश्यक होगा।

सामग्री:

• पानी - 2 एल;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• हथौड़ा कॉफी - 2 एच।;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• खमीर - 1 एच। एल ..

खाना पकाने की विधि:

250 मिलीलीटर की क्षमता लें और इसमें उबलते पानी डालें। चीनी, कॉफी और साइट्रिक एसिड जोड़ें। सूखे उत्पादों के पूर्ण विघटन को पूरी तरह से भंग होने तक हलचल। फिर यह मिश्रण एक बोतल या जार में स्थानांतरित हो जाता है, ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ता है। खमीर को कंटेनर में डालें, मिश्रण करें। बोतल बंद करें या एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और गर्म जगह में 6 घंटे के लिए छोड़ सकते हैं। सब तैयार है। यह रस को ठंडा करने के लिए बनी हुई है।

सूखी kvass के एक wort बनाने के तरीके के बारे में वीडियो

अगर हम तैयार स्टार्टर के बारे में बात कर रहे हैं, तो तरल का तैयारी समय निश्चित रूप से कम हो जाता है। लेकिन याद रखें कि शुष्क उत्पाद को गुणवत्ता खरीदी जानी चाहिए। और यहां खाना पकाने की इस विधि का एक और संस्करण है।

सफेद रोटी से असर मुक्त Kvass की नुस्खा

अगली नुस्खा भी होती है, क्योंकि सफेद रोटी बदले में जाती है। और पेय पारदर्शी और तेज है, जैसे कि बैरल से।

सामग्री:

• पानी - 1500 मिलीलीटर;
• तैयार सोल्डर - 0.5 एल;
• रोटी - 200 ग्राम;
• किशमिश - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल ..

खाना पकाने की विधि:

1. जार में डालकर ओवन में क्यूब्स और सूखे के साथ रोटी काट लें। रोटी को काले रंग में तला हुआ जा सकता है, इसलिए आपका पेय अधिक संतृप्त रंग और स्वाद होगा।

रोटी सावधानी से चुनें, additives और "रबर" के साथ फिट नहीं होगा। सबसे अच्छा विकल्प घर का बना रोटी है।

2. रोटी crumbs के लिए चीनी, स्विस और किशमिश जोड़ें। उबले हुए पानी के कमरे के तापमान के साथ भरें। गौज या नैपकिन के जार को कवर करें और किण्वन के लिए एक या दो दिन एक गर्म जगह पर छोड़ दें।

आप दो हिस्सों में रोटी की टक्कर के लिए पेय की उपलब्धता देखेंगे: ऊपरी और निचले।

3. ऊपरी भाग को हटा दें और दूसरे जार में स्थानांतरित करें। शुद्ध कंटेनर में सब कुछ तनाव, मोटी फेंक। रेफ्रिजरेटर और ठंडा में रखो।

देरी वाले अनाज द्रव्यमान से आप Kvass का एक नया हिस्सा पका सकते हैं। केवल उनकी इच्छा बहुत तेज होगी।

राई आटा से घर पर खाना पकाने केवास

रोटी और स्वैक्स के अलावा, आप राई आटा का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के kvass के लाभ केवल वृद्धि करेंगे। सच है, यह तरल बहुत अधिक तैयारी कर रहा है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

सामग्री:

• राई आटा - 8 बड़ा चम्मच। एल .;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच ;;
• अवांछित किशमिश - 30 पीसी ..

खाना पकाने की विधि:

1. मोटी खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता के लिए पानी में आटा का निर्देश दें। चीनी डालो और सब हलचल।

2. किशमिश रखो।

Izyum आवश्यक नहीं है!

3. परिणामी मिश्रण को एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और कई दिनों तक गर्म जगह पर जाएं। जैसे ही रॉडसावा को खट्टा स्वाद होगा, इसका मतलब है कि यह तैयार है।

4. हमारे वॉर्ट से किशमिश को हटा दें और बैंक में स्थानांतरित करें। ठंडे पानी से भरें और एक और 2-3 चम्मच राई आटा और चीनी जोड़ें। कमरे के तापमान पर जा सकते हैं और छोड़ सकते हैं।

5. दो या तीन दिनों के बाद, पेय तैयार हो जाएगा। इसे दूसरे कंटेनर और ठंडा में रखें।

यह एक सुंदर सफेद kvass पता चला है।

Okroshka के लिए पाक कला रोटी Kvass

खैर, अंत में, एक और साधारण नुस्खा जिसका उपयोग पीने के लिए किया जा सकता है, और ओकोस्का में डालने के लिए।

सामग्री:

• राई रोटी से ग्रेनेक्स - 300 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• चीनी - 100 ग्राम;
• खमीर - 30 ग्राम ..

खाना पकाने की विधि:

1. पानी उबालें और ठंडा करें। खमीर को गर्म उबले हुए पानी में विभाजित करें। जार में ढीला पानी डालो, पटाखे रखो और चीनी डालना। तैयार पानी के साथ सब कुछ भरें।

2. जार या ढक्कन को कवर करें। 4 दिनों के लिए एक गर्म जगह में एक गर्मी छोड़ दें। फिर पेय और ठंडा सीधा।

Kvass, एक अद्भुत पेय। इसे मीठा पीना और खट्टा होना संभव है, मुख्य बात यह है कि यह ठंडा और अधिमानतः तेज है। शॉपिंग विकल्प घर के बराबर नहीं होंगे, इसलिए आलसी न हों, और हीलिंग क्वास को स्वयं बनाएं।

सभी व्यंजन सरल हैं, मुख्य बात स्टॉक समय और धैर्य के लिए है, और सबकुछ बाहर निकल जाएगा।

ख़मीर
1 दिन - 30 ग्राम राई आटा + पानी के 30 ग्राम
2 दिन - आधा फेंक दें और 30 ग्राम राई आटा + 30 ग्राम पानी जोड़ें
3 दिन - आधा फेंक दें और 30 ग्राम राई आटा + 30 ग्राम पानी जोड़ें
4 दिन - आधा फेंक दें और 30 ग्राम राई आटा + 30 ग्राम पानी जोड़ें
5 दिन - आधा फेंक दें और 30 ग्राम राई आटा + 30 ग्राम पानी जोड़ें
6 दिन - आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर 7 दिन।

रोटी Kvass की तैयारी
मैं बाहर निकलने के लिए लगभग 3 लीटर (दो 1.5 लीटर बोतलें) प्राप्त करने के लिए 4 लीटर बैंक में क्वास बनाते हैं।
जार के लिए आधा पानी डालो।
यह गर्म हो सकता है, लेकिन गर्म नहीं।
चीनी, किशमिश और sourdough जोड़ें।

सब कुछ सुंदर।
रोटी जोड़ें और शेष पानी के साथ जार डालो, कशेरुक 4-5 सेमी तक नहीं पहुंचना।
जब क्वास खेलेंगे, तो रोटी चढ़ाई जाएगी।
तत्परता: गर्म मौसम में - 2 दिन, ठंड में - 3 दिन अधिकतम।
सभी रोटी नीचे गिरना नहीं चाहिए, अगर यह गिर गया - Kvass Proisis।

गौज की 2-3 परतों के माध्यम से तैयार Kvass सीधे।
स्वाद के लिए चीनी जोड़ें, मैं 1 बड़ा चम्मच पकड़ता हूं। प्रति लीटर।
परिपक्वता के लिए एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में Kvass डालें।
अगली पार्टी के लिए शेष अर्ध रोटी अलग।
दो आधे फेंक दें और जार धो लें।
शेष रोटी को गूंधने, शुरुआत से ही शुरू करें।
और आप हमेशा Kvass के साथ हैं!

दिन के हर समय अच्छा!

आज हम Kvass की तरह, इस तरह के एक स्वादिष्ट और invigorating पेय की तैयारी के बारे में बात करेंगे। शायद ऐसा कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो इस पेय को पीना पसंद नहीं करेगा, खासकर गर्म गर्मी के समय में। हालांकि, Kvass हमेशा अच्छे और हमेशा रास्ते से है।

इसके अलावा, यह रोटी पेय न केवल पी सकता है, बल्कि आसपास के एक ठंड पकवान में भी जोड़ सकता है। बेशक, यह केफिर, और खनिज पानी, और यहां तक \u200b\u200bकि पानी भी डाल सकता है। लेकिन Kvass के साथ, Okroskhka अभी भी बेहतर है।

इस लेख के हिस्से के रूप में, हम रोटी केवास की तैयारी के लिए कई व्यंजनों पर विचार करेंगे। यह प्रासंगिक है क्योंकि गर्मी आ रही है, और इसलिए गर्मी है। इस अवधि के दौरान क्वास बस अमूल्य होगा।

राई रोटी से घर का बना क्वास - खमीर के बिना 3 लीटर के लिए नुस्खा

तो, हम एक काफी सरल फॉर्मूलेशन और खाना पकाने की विधि तैयार करते हैं। एकमात्र चीज, इसे खमीर के बिना बनाओ।

तीन लीटर पानी की आवश्यकता होगी:

• सुगारी (डार्क रोटी से) - 0.2 किलो।
• चीनी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच।

राई रोटी सूखे टुकड़ों में कट जाती है, लेकिन फ्रिंज नहीं बनो। पानी और ठंडा उबालें।

बेहतर किण्वन के लिए, आप थोड़ा किशमिश जोड़ सकते हैं। गौज के जार को बंद करें, तीन दिनों के लिए एक गर्म जगह में घूमने लगा।

यदि सतह पर सतह पर फोम दिखाई दिया - तो किण्वन प्रक्रिया चली गई।

तीन दिनों के बाद, हम बैंक को गौज की कई परतों के माध्यम से सामग्री को ठीक करते हैं। फिर, कुछ चीनी और स्पिल बोतलें जोड़ें।

पेय गर्दन के अंत तक नहीं पहुंचना चाहिए। हम कवर के साथ कसकर बंद करते हैं, 6 घंटे के लिए एक अंधेरे जगह में डालते हैं। ढक्कन को रद्द करना और हर घंटे गैस का उत्पादन करना वांछनीय है।

इस समय के बाद, बोतल को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।

शेष शुरुआत के लिए, इसे Kvass के एक नए हिस्से के लिए पुन: उपयोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, लुगदी उबला हुआ पानी, चीनी और ताजा रोटी के एक छोटे टुकड़े के साथ डाला जाता है।

ब्रेडक्रंब पर खमीर के बिना घर का बना क्वास

प्रक्रिया ऊपर वर्णित उपर्युक्त के समान है, केवल रोटी सुखाने के बजाय, आप खरीदा क्रशर का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें additives के बिना सामान्य होना चाहिए। कभी-कभी, कचरा पटाखे क्यूब्स के रूप में बेचे जाते हैं। आप दोनों राई और मिश्रित दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

चीनी की मात्रा, 3 लीटर के डिब्बे के लिए पटाखे समान हैं (10 चम्मच और 200 ग्राम।)

हम एक तीन लीटर जार लेते हैं, crumbs, चीनी डालो और उबला हुआ पानी डालो। किण्वन के लिए किशमिश जोड़ देगा। जार को एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए।

तीन दिन जब किण्वन प्रक्रिया कम हो जाती है, तो पेय बोतलों से भरा होता है। हम तीन दिनों के लिए तीन दिनों की बोतल भी छोड़ देते हैं। कुछ चीनी जोड़ने के लिए मत भूलना।

उसके बाद, हम बोतल को रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं।

घर का बना रोटी kvass - खमीर के साथ babushkin पकाने की विधि

निश्चित रूप से बचपन में सब कुछ, जो दादी थीं, बस घरेलू kvass पिया। Babushkin पकाने की विधि व्यक्तिगत घर का बना Kvass के लिए लगभग एक नुस्खा है।

ये मुख्य रूप से एक समृद्ध स्वाद के साथ एक अंधेरे kvass हैं।

इस तरह के एक kvass तैयार करने के लिए, पटाखे को बहुत अधिक फ्राइना करना आवश्यक है। यहां तक \u200b\u200bकि जो भी वे थोड़ा जला थे।

खैर, फिर - बैंक ले लो, इन क्रैकरों को इसमें डाल दें। अलग-अलग गर्म पानी में हम नस्ल या 3 जी सूखे, या 10 ग्राम जिंदा खमीर। रोटी के साथ जार में, हम पका हुआ पानी डालते हैं, फिर तलाकशुदा खमीर और 3 बड़ा चम्मच। एल सहारा।

उसके बाद, हम जार डालते हैं, जिससे गौज को गर्म जगह में ढंकना पड़ता है। दो के बाद दिन, किण्वन रोक देगा - रोटी पॉप अप हो जाएगी, कोई बुलबुले नहीं होंगे।

सोफासी रोटी हो जाती है - इसका उपयोग Kvass के अगले हिस्से को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। तरल बोतलों से भरा हुआ है और फ्रिज को हटा देता है।

Okroshka के लिए Kvass कैसे बनाएं

यह नुस्खा Okroskhka के लिए Kvass खाना पकाने की प्रक्रिया का वर्णन करता है। शायद पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि Kvass kvass है, और इसे पीओ, और आप इसे Okroskhka में भी है। हालांकि, Okroskhka के लिए अपने पेय बनाया गया है।

इसमें मुख्य बात यह है कि वह बहुत प्यारा नहीं होगा, यह पीने के लिए कितना अच्छा है। एक और चीज़। Okroskhka के लिए, सबसे अच्छा हल्का kvass है, और अंधेरा नहीं है।

क्लासिक सफेद पंक्ति के लिए नीचे एक नुस्खा है।

सामग्री:

• जौ माल्ट - 500 ग्राम
• राई आटा - 4 किलो।
• खमीर - 50 ग्राम।
• Tmin - 100 ग्राम

निम्नानुसार Kvass बनाना। गर्म पानी में, एक जौ माल्ट जोड़ें, फिर हम आटे को शर्मिंदा करते हैं और मिश्रण करते हैं। उसके बाद, हम मिश्रण को 6 घंटे के लिए गर्म जगह में डाल दिया। समय की समाप्ति से, एक जीरा जोड़ें, उबलते पानी डालें, मिश्रण करें।

अलग-अलग खमीर खींचें, गर्म होने पर मिश्रण में जोड़ें।

हमने 2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर सब कुछ डाल दिया। फिर वे एक डबल धुंध के माध्यम से पेय को ठीक करते हैं, बोतल पर रखते हैं और रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। आप Okroskhka पर सब्जियां काट सकते हैं।

शुष्क क्वास के 3 लीटर जार पर घर का बना रोटी क्वास

यदि Zakvask को स्वतंत्र रूप से तैयार करना संभव नहीं है तो आप पहले से तैयार या सूखे फ्रिवो या किप वॉर्ट का उपयोग कर सकते हैं।

इस नुस्खा में, हम सूखे से kvass खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करेंगे, और निम्नलिखित में - बूम wort से।

खाना पकाने के लिए:

• kvass सूखी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1/3 कप
• सूखी खमीर - 1 एच। चम्मच

हम एक तीन लीटर जार लेते हैं, इसमें सूखे केवास को सोते हैं, फिर चीनी और खमीर। हम उबले हुए पानी को डालते हैं, गौज को बंद करते हैं और दो दिनों तक खिड़कियों पर डाल देते हैं।

इस अवधि के अंत में, आप पेय चालू करते हैं, बोतलों में डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में हटाते हैं। शेष शुरुआत का उपयोग आगे किया जा सकता है। बेहतर किण्वन और तेज स्वाद के लिए, आप किशमिश जोड़ सकते हैं।

सिद्धांत रूप में, kvass डालते समय किशमिश हमेशा बेहतर जोड़ते हैं।

वर्ट से 3 लीटर पर क्वास होम रोटी

Kvass wort लगभग केंद्रित Kvass है कि आपको बस पतला करने की जरूरत है।

हम लेते हैं:

• 2 बड़ी चम्मच। एल Kvass Sousla
• पानी - 3 एल
• चीनी - 150 ग्राम
• सूखी खमीर - ½ छोटा चम्मच।

हाफलिट्रॉन गर्म पानी में गर्भाशय और चीनी को भंग कर दिया। हम तैयार तीन लीटर जार में सबकुछ डालते हैं, पानी, खमीर जोड़ते हैं। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।

हम जार को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, 2 दिनों तक घूमते हैं। समय-समय पर, यदि आवश्यक हो तो चीनी जोड़ने, पेय के स्वाद की जांच करना आवश्यक है। जब Kvass तैयार होता है, तो हम बोतल पर तोड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में हट जाते हैं। साथ ही, बोतल में कई किशमिश जोड़े जा सकते हैं, जो भी पेय।

Rodvaya से रोटी के साथ 3 लीटर जार पर घर का बना Kvass

इस नुस्खा में, हम स्वतंत्र रूप से zakvask तैयार करते हैं। इसके लिए, 3 लीटर पानी में 250 ग्राम काले रोटी, सक्रिय राई योक और चीनी लगेगा। आप किशमिश भी जोड़ सकते हैं।

रोटी स्लाइस में कटौती और ओवन में सूख गया। तलना मत करो। गर्म उबला हुआ पानी में, चीनी जोड़ें। इसे मिलाएं, जो भी भंग हो गया और ठंडा हो गया।

फिर हमने थोड़ा पानी डाला, हम इसे एक सक्रिय स्टार्टर में खींच रहे हैं। और तैयार क्रूस पानी के साथ मुख्य व्यंजन में डाल रहे हैं। फिर तलाकशुदा स्टार्टर और गौज व्यंजनों की कस्टन भी डालेंगे, हम 10-12 के लिए घूमते हैं।

इस समय के बाद, सतह पर फोम दिखाई देगा। पेय गौज के माध्यम से फेंक रहा है, बोतल पर रखो। हम किशमिश जोड़ते हैं और रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। 12 घंटों के बाद, Kvass पूरी तरह से तैयार है और इसका उपयोग किया जा सकता है।