Kaip virti kaimiškas bulves su traškia plutele. Kaimiškos keptos bulvės Kaimiška keptuvė žingsnis po žingsnio

Kaimiškas bulves galima virti ne tik orkaitėje. Labai skanu keptuvėje. Kepant dideliame kiekyje riebalų, odelėje esanti bulvė įgauna labai gražią, rausvą ir traškią plutą, viduje išlikdama minkšta, skaniai kvepia česnakais ir žolelėmis. Visiems paprastos ir sočios virtuvės mėgėjams patiks kaimiškas bulvių receptas. Žinoma, patiekalas pasirodo kaloringas, bet toks skanus, kad norisi pamiršti liūdnai pagarsėjusias kalorijas ir suvalgyti papildomą porciją. Padėkite sau!

Ingridientai

• vidutinės bulvės 8 vnt.
• kvietinių miltų 1 a.š. l.
• taukų, ghi arba augalinio aliejaus 5 valg. l.
• druskos 2-3 traškučiai.
• česnako 3 skiltelės
• juodieji ir raudonieji pipirai po 1 gabalėlį.
• raudonėlio, baziliko, rozmarino po 2 traškučius.
• žalias svogūnas patiekimui

Kaip kepti kaimiškas bulves keptuvėje

1. Pirmiausia reikia tinkamai nuplauti bulves, nes jos iškeps su lupena. Patogiausia naudoti šepetį arba kietą skalbimo šluostę. Šiam receptui renkuosi vidutinio dydžio gumbus, maždaug vienodo dydžio, kad visi iškeptų vienu metu, nėra taip, kad vieni apdegtų, o kiti liktų žali. Nuplautas bulves supjausčiau išilgai į 4-6 dalis.
2. 
   Supilu gabaliukus į puodą ar keptuvę. Užpilu verdančiu vandeniu. Skystis turi visiškai padengti bulves. Užvirinkite, įberkite druskos. Verdu lygiai 5 minutes nuo užvirimo momento ir iškart nupilu vandenį. Taigi, bulvės viduje garantuotai nebus žalios, paskrudusios greitai įgaus gražų paraudimą, o patys gabalėliai nesulips, nes išskirs krakmolo perteklių į karštą vandenį.
3. 
   Išvirusias bulves išdžiovinu ant popierinio rankšluosčio, o tada pabarstau miltais - reikia visai nedaug, kad griežinėliai šiek tiek „papudrėtų“. Dėl apkepimo bulvės greičiau apskrus, įgaus traškią plutą.
4. 
   Aš imu didžiausią keptuvę, kuri yra ūkyje (idealiu atveju – ketaus). Jei nėra didelio patiekalo, tada kepkite dalimis. Keptuvėje įkaitinu lašinius, kaimiškai išeina skaniausios, tikros bulvės. Jei jo nėra, tiks ghi arba augalinis aliejus, būtinai rafinuotas. Turėtų būti daug riebalų.
5. 
   Kai tik taukai pakankamai šilti, į keptuvę dedu bulves. Pirmas 5 minutes visai neliečiu, neapverčiu, kad bulvės nesubyrėtų! Per tą laiką jis sušils ir iš keptuvės išgaruos drėgmės perteklius, po kurio galėsite pirmą kartą apversti.
6. 
   Aš gaminu ant stiprios ugnies, be dangčio. Kaimiškos bulvės keptuvėje turi apskrusti iš visų pusių. Dažnai nereikia apversti, tačiau nereikėtų tolti nuo viryklės, kad ji nepridegtų.
7. 
   Visiškai paruoštas, dar karštas ir traškus keptas riekeles, pagardinu druska, aromatinėmis žolelėmis ir pipirais, būtinai įdedu česnako, perspaudžiau per spaudą. Atsargiai išmaišykite. Ir nedelsiant nukelkite nuo ugnies.

Štai tokia apetitiška bulvė kaimišku būdu keptuvėje. O kvapas tiesiog dieviškas! Tikrai reikėtų patiekti karštą, galima įdėti žalių svogūnų arba lengvo grietinės padažo su krapais. Gero apetito!

Tikrai kiekvienas iš mūsų kada nors yra ragavęs kaimiško stiliaus bulvių tokiose užkandinėse kaip: McDonald's, Rostics ar Moo-Moo. Pasirodo, ją gaminti namuose yra labai paprasta ir, svarbiausia, tokios bulvės bus sveikesnės ir daug skanesnės – su traškia plutele ir minkštu viduriu.

Bulves gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Idealiu atveju jaunas bulves naudokite mažo dydžio, tuomet geriausia padalinti į 4 dalis ir galima neskusti, o tiesiog gerai nuplauti.

Į gilią lėkštę suberkite krakmolą, papriką, maltus juoduosius pipirus, baziliką ir druską. Viską išmaišyti.

Bulves apvoliokite krakmolo ir prieskonių mišinyje.

Įkaitinkite keptuvę su 3-4 šaukštais augalinio aliejaus. Ant jos po gabalėlį sudėkite bulves. Viską kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

Tada sumaišykite visas bulves ir kepkite dar 10 minučių, kol iškeps. Jei reikia, galite įpilti dar šiek tiek augalinio aliejaus.

Kaimiškos bulvės patiekiamos su šviežiomis daržovėmis ir mėsa, patiekalą taip pat galite papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir patiekti grietine. Jei viską padarėte pagal receptą, gausite labai skanią bulvę su traškia plutele.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Be bulvių patiekalų net sunku įsivaizduoti bet kurios šeimos mitybą: ši daržovė verdama, kepama, kepama, troškinama. Pasirodo nuostabiai skanios kaimišku būdu išvirtos bulvės. Tai dažnai patiekiama restoranuose, kavinėse. Patiekalą labai lengva pasigaminti namuose, patiems. Yra daug puikių receptų, ir netrukus su jais susipažinsite.

Kaip virti kaimiškas bulves

Greičiausiai šį patiekalą puikiai žino McDonald's besilankantys žmonės, nes ten jis yra meniu ir yra populiarus. Greito maisto tinkle bulvės yra gruzdintos, o kaimiškos bulvės verdamos namuose, naudojant orkaitę arba lėtą viryklę. Verta žinoti, kad toks maistas bus daug sveikesnis jūsų organizmui.

Bulvių virimo ypatybės

1. Geriausia imti jaunas bulves, nes jų plona odelė nenupjaunama, o tik nuplaunama ir nušluostoma popieriniu rankšluosčiu. Dėl to patiekalas pasirodo skanesnis ir sveikesnis. Jei nėra galimybės nusipirkti, imkite brandų, bet jį teks išvalyti.
2. Būtina prisiminti, kaip bulves pjaustyti kaimiškai: gumbai suskirstomi į ketvirčius arba plonesniais griežinėliais.
3. Gaminimui imkite ryškių prieskonių, tada patiekalas atrodys gražiau.

Kaimiškos bulvės - receptai su nuotraukomis

Yra tiek daug gaminimo būdų su skirtingais ingredientais ir prieskoniais. Bulves galite gaminti orkaitėje, lėtoje viryklėje, konvekcinėje orkaitėje, keptuvėje. Kad ir kokį būdą pasirinktumėte, jis bus puikaus skonio ir tiks prie bet kokios mėsos, salotų. Kartais iš karto kepama su kiaulienos, jautienos, vištienos gabalėliais. Perskaitykite visas parinktis ir išsirinkite jums labiausiai patinkančias.

Orkaitėje

Jei pažvelgsite į nuotrauką, įsitikinkite, kad patiekalas atrodo nuostabiai. Be to, tai nepaprastai skanu. Patiekite tokį skanėstą karštą su daržovių, mėsos salotomis. Galite jį paruošti svečių atvykimui, jei norite nustebinti juos savo kulinariniu talentu. Perskaitykite, kaip pasigaminti kaimiškas bulves orkaitėje: tikrai nesigailėsite sugaišę laiko jas virti.

Ingridientai:

• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• bulvės - 12 vnt .;
• čili pipirai (džiovinti) - 0,5 šaukštelio;
• druskos;
• augalinis aliejus - 8 šaukštai. l.;
• karis - 1 šaukštelis;
• paprika - pora žiupsnelių.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Jei jūsų bulvė yra jauna, tiesiog nuplaukite ir nuvalykite. Su subrendusia žievelė nupjaunama.
3. Daržovę supjaustykite griežinėliais.
4. Giliame inde sumaišykite aliejų, visus prieskonius, druską. Ten sudėkite bulvių griežinėlius. Gerai išmaišykite rankomis, kad kiekvienas gabalėlis pasimarinuotų.
5. Riekeles išdėliokite ant kepimo skardos, kad tarp jų liktų šiek tiek tarpo, pašaukite į orkaitę.
6. Kepkite 20 minučių, tada pašildykite iki 200 laipsnių ir kepkite dar pusvalandį.

Lėtoje viryklėje

Panaši patiekalo versija yra sultingesnė. Bulvės yra geriau prisotintos žolelių aromatu, viduje jis tampa labai minkštas, o išorėje rausvas. Praktiškai nereikia stebėti gaminimo proceso, po dangčiu niekas nesudegs ir nesuges. Šį patiekalą geriausia patiekti karštą. Perskaitykite, kaip teisingai virti kaimiškas bulves lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• bulvės - 0,5 kg;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• paprikos, malto česnako, mairūno, druskos, krapų, pipirų, čiobrelių, ciberžolės mišinys - nepilnas šaukštas.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite savo bulves. Jei reikia, išvalykite. Supjaustykite pailgomis riekelėmis.
2. Į aliejų suberkite prieskonius, užpilkite daržoves. Kruopščiai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų suteptas.
3. Multivarke paleiskite programą „Kepimas“. Sudėkite bulvių griežinėlius į dubenį. Po 20 minučių kepimo išmaišykite. Visi griežinėliai turi būti apversti.
4. Maistas bus paruoštas per 35–45 minutes, priklausomai nuo jūsų lėtosios viryklės galios.

keptuvėje

Jei neturite orkaitės ar lėtos viryklės, tai nesvarbu. Galite kepti kaimišką delikatesą keptuvėje, jis pasirodys ne mažiau skanus, kvapnus, gražus. Patartina jį supjaustyti plonesniais griežinėliais, kad būtų garantuotai iškepęs. Pavyzdžiui, vieną gumbą padalinkite ne į keturias dalis, o į aštuonias. Perskaitykite, kaip kepti kaimiškas bulves keptuvėje.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vidutiniai gabalėliai (geriausia jaunos);
• česnakai - 1 skiltelė;
• maltų pipirų (juodųjų), druskos;
• maltos kalendros - pora žiupsnelių;
• svogūnas - 1 mažas;
• kmynų - žiupsnelis;
• mažai liesos - ketvirtadalis puodelio.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite bulves. Jei jis subrendęs, tada išvalykite. Kiekvieną supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Nulupkite svogūną, česnaką. Sumalkite juos ir kepkite augaliniame aliejuje.
3. Bulvių skilteles pabarstykite druska ir pipirais.
4. Iš aliejaus išimkite svogūną ir česnaką. Toje pačioje keptuvėje apkepkite riekeles iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Patiekite papuošę smulkintais krapais.

Oro grilyje

Tokiame įrenginyje maistą pasigaminti greitai ir paprastai. Ant grotelių bulvės pasirodo labai rausvos, skanios, o viduje švelnios ir aksominės. Jei namuose turite tokį įrenginį, būtinai kada nors pabandykite jį panaudoti kaimiškų bulvių gamybai. Šis patiekalas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių. Prisiminkite, kaip kaimiškos bulvės gaminamos ant grotelių, tai labai paprasta.

Ingridientai:

• česnakai - 1 skiltelė;
• bulvės - 5 vnt .;
• druska pipirai;
• karis - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• kalendra (malta) - 5-7 g.

Virimo būdas:

1. Bulves nuplaukite, nulupkite, jei reikia, supjaustykite griežinėliais.
2. Prieskonius sumaišykite su druska, pipirais, išspaustu česnaku. Pabarstykite bulvių skilteles prieskoniais ir gerai išmaišykite.
3. Grilio groteles patepkite aliejumi. Ant jo uždėkite griežinėlius. Įrenginyje nustatykite 250 laipsnių temperatūrą.
4. Virkite uždengę. Procesas užtruks 20-25 minutes.

Su vištiena

Taip gamindami gausite visavertį antrąjį patiekalą, o ne garnyrą. Šventiniam stalui galite kepti kaimiškas bulves orkaitėje su vištiena, jos skonis tikrai patiks svečiams. Vištiena ir daržovės tolygiai iškepa, tampa švelnios ir sultingos. Šiuo patiekalu patiksite ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams.

Ingridientai:

• vištiena (geriau paimti kojas arba šlaunis) - 6 vnt.;
• kalendra - 10-12 g;
• bulvės - 6 vnt .;
• garstyčios - du šaukštai;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• itališkos žolelės - trys žiupsneliai;
• sojos padažas - 1 stiklinė.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite aliejų, garstyčias, kalendras, sojų padažą, žoleles. Pabarstykite druska ir pipirais. Gautą marinatą padalinkite į dvi dalis, viena tuoj pat pagardinkite vištieną ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą.
2. Nuplaukite savo bulves. Jei ji nėra jauna, nuvalykite gumbus. Supjaustykite jį griežinėliais. Įmaišykite kitą marinato pusę.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite vištienos gabalėlius, o ant viršaus – bulves.
4. Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje indą kepkite pusvalandį. Patiekite papuošę kapotomis petražolėmis.

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Kaimiškos bulvės - receptai su nuotraukomis. Kaip virti kaimiškas bulves orkaitėje ir keptuvėje

Šią bulvę daugelis žino iš greito maisto restoranų, tačiau ne visi žino, kad tokiu būdu ji ruošiama tiek pačioje Amerikoje, tiek daugelyje Europos šalių. Įskaitant Rusijoje.
Norint kepti kaimiško stiliaus bulves keptuvėje, nereikia ypatingų pastangų ir kulinarinių įgūdžių, svarbiausia laikytis recepto ir gausite rausvas ir kvapnias bulves. Šis patiekalas ne veltui taip vadinamas, nes kaimuose jis gaminamas labai dažnai, dėl gaminimo paprastumo, nes kaime ne visada būna laiko pasigaminti kulinarinius malonumus.
Patiekalo pagrindas patenkintas, paprastas – neskustų bulvių griežinėliai, prieš tai išvirę, bet ne iki galo. Tada jie buvo kepti pakankamame kiekyje aliejaus, pridedant česnako ir, jei norite, pridedant kitų prieskonių.

Be to, riebalai, naudojami gaminant maistą, įvairiose šalyse gali skirtis. Jie kepami saulėgrąžų aliejuje, o lydytame svieste, lašiniuose. Patiekalui idealiai tinka jaunos bulvės, kurių nereikia iš anksto nulupti, nes odelė ant jų yra plona ir labai švelni.

LAIKAS: 40 min.

Lengva

Porcijos: 4

Ingridientai

• 5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• 500 g bulvių
• Pora žiupsnelių druskos
• Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• 3 česnako skiltelės

Maisto gaminimas

Norėdami išvirti skanių bulvių, pirmas dalykas, kurį darome, yra kruopščiai nuplauti šakniavaisius, pašalinti nuo jų žemę. Tam geriausiai tinka paprastas kietas šepetys.


Nuplautas bulves, supjaustytas gana storais griežinėliais.


Ant ugnies dedame puodą vandens ir įberiame druskos, laukiame kol užvirs, o tada paskirstome bulves. Mūsų griežinėlius reikia virti 5 minutes, tada nupilkite vandenį.

Nevirkite iki galo, tai svarbu apie!

Per sietelį nupilkite verdantį vandenį.

Nusausinę vandenį gerai išdžiovinkite bulvių griežinėlius. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite juos ant servetėlių ar popierinių rankšluosčių.

Šiuo metu uždėkite keptuvę ant ugnies, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, gerai įkaitinkite šį mišinį.

Kaimo bulvės, kaimuose dažniausiai naudoja sunkias ketaus keptuves, jei turite, kepkite ant jos. Jei ne, tada imk savo mėgstamą, svarbiausia, kad jis būtų platus ir prie jo niekas nepriliptų. Priešingu atveju visa traški plutelė liks apačioje.

Bulves paskirstome į keptuvę, pirmas 10 minučių visiškai netrukdome, kad nesulaužytų griežinėlių. Per tą laiką gabalėliai turės laiko iškepti iš apačios, tada karts nuo karto pamaišant juos bus galima paruošti.


Česnako spaudu susmulkinkite porą česnako skiltelių.


Bulves galima išimti, kai ant jų susidaro auksinė pluta. Bet čia svarbiausia neperkepti, nes kitaip bulvės įgaus deginančio poskonio.
Pasūdykite bulves, pipirus, suberkite česnaką ir išmaišykite. Nukeliame nuo ugnies.

Po česnako kaimiškos bulvės tampa labai kvapnios, šiame etape galima dėti ir smulkintą uropą. Bus skanu, kad kaimynai pavydėtų. Ir jei vienas iš jų pamatys šiuos traškius gabalėlius, jie tikrai paklaus.


Iškepus kaimiškas bulves iš keptuvės galima pusei minutės išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai, o griežinėliai liktų traškūs, tačiau tai nėra būtina. Taigi, patiekalas yra paruoštas ir jį reikia patiekti!

Kaimiškos bulvės keptuvėje – mėgstamiausias, tradicinis mūsų virtuvės patiekalas. Bulves kepti gali kiekvienas, ir tame nėra nieko sudėtingo. Šiandien noriu atskleisti keletą paslapčių, kaip labai skaniai išvirti kaimiškas bulves. Pagal šį receptą bulvės būna rausvos, kvapnios, skanios ir nebyra. Teisingai naršyti padės receptas su nuoseklia nuotrauka.

Antraštės:
Paruošimo laikas: 15 minučių
Maisto gaminimo metas: 20 minučių
Bendras laikas: 35 minutes
Išvestis: 5 porcijos

Ingridientai

• Bulvės - 1 kg
• Askaloniniai česnakai - 5 vnt
• Česnakai - 6 vnt
• lauro lapas - 1 vnt.
• kiaulienos riebalai - 70 gr
• malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio
• Druska - 0,5 šaukštai. l

Žingsnis po žingsnio skanių kaimiškų bulvių keptuvėje receptas

Produktų pagal šį receptą galima rasti kiekvienuose namuose. Norėdami kepti kaimiškas bulves keptuvėje, mums reikia šių ingredientų: bulvių (geriau rinktis tokias, kurios nevirsta minkštos), askaloninių česnakų arba paprasto didelio svogūno, česnako 5-6 skiltelių, lauro lapų, druskos, pipirų, kiaulienos riebalų (taukų) arba pakepinti 150 g riebalų. Jei nenorite gaminti su kiaulienos riebalais, galite virti su augaliniu aliejumi (100 ml), kuris yra po ranka.

Nuluptą svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais. Česnaką nulupkite ir sutrinkite peiliu.

Keptuvėje ištirpinkite kiaulienos riebalus, suberkite svogūną, česnaką, lauro lapą, juoduosius pipirus.

Bulves supjaustykite ilgomis riekelėmis.

Pakepinkite svogūną ir česnaką iki rudos spalvos. Išimame visiškai visą svogūną, česnaką, lauro lapą. Keptuvėje paliekame tik kvapnius kiaulienos riebalus.

Užmiegame visas paruoštas bulves.